¿Qué es el Pinot Grigio?
El Pinot Gris, Pinot Grigio (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) o Grauburgunder es una variedad de uva de vino blanco de la especie Vitis vinifera. Se cree que es un clon mutante de la variedad Pinot Noir, y normalmente tiene un fruto de color azul grisáceo, lo que explica su nombre, pero las uvas pueden tener un aspecto entre rosa parduzco y negro, e incluso blanco. La palabra pinot podría deberse a que las uvas crecen en pequeños racimos con forma de piña. Los vinos producidos a partir de esta uva también varían de color, desde un amarillo dorado intenso a cobrizo e incluso un tono rosado claro, y es una de las uvas más populares para el vino de contacto con la piel.

El Pinot Gris se cultiva en todo el mundo, siendo los estilos alsaciano, de cuerpo pleno y "picante", e italiano, de cuerpo más ligero y ácido, los más reconocidos. El estilo alsaciano, a menudo duplicado en regiones vinícolas del Nuevo Mundo como Marlborough, Tasmania, Australia Meridional, Washington, Oregón y Sudáfrica, tiende a tener una acidez de moderada a baja, niveles de alcohol más altos y una textura casi "aceitosa" que contribuye a la naturaleza con cuerpo del vino. Los sabores pueden variar desde notas de frutas tropicales maduras, como melón y mango, hasta algunos sabores influenciados por la botritis. En Italia, las uvas de Pinot grigio se suelen vendimiar pronto para conservar la acidez refrescante y minimizar parte del sabor afrutado de la variedad, creando un perfil de sabor más neutro. Este estilo se imita a menudo en otras regiones vinícolas del Viejo Mundo, como Alemania, donde la uva se conoce como Ruländer, o más comúnmente, Grauburgunder.
El Pinot Gris, Pinot Grigio (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) o Grauburgunder es una variedad de uva blanca de la especie Vitis vinifera. El Pinot Gris se cultiva en todo el mundo, siendo los estilos alsaciano, de cuerpo "picante", e italiano, de cuerpo más ligero y más ácido, los más reconocidos.
What is Pinot Grigio?
Pinot Gris, Pinot Grigio (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) or Grauburgunder is a white wine grape variety of the species Vitis vinifera. Thought to be a mutant clone of the Pinot Noir variety, it normally has a grayish-blue fruit, accounting for its name, but the grapes can have a brownish pink to black and even white appearance. The word pinot could have been given to it because the grapes grow in small pinecone-shaped clusters. The wines produced from this grape also vary in color from a deep golden yellow to copper and even a light shade of pink,[1] and it is one of the more popular grapes for skin-contact wine.

Pinot Gris is grown around the globe, with the "spicy" full-bodied Alsatian and lighter-bodied, more acidic Italian styles being most widely recognized. The Alsatian style, often duplicated in New World wine regions such as Marlborough, Tasmania, South Australia, Washington, Oregon, and South Africa tend to have moderate to low acidity, higher alcohol levels and an almost "oily" texture that contributes to the full-bodied nature of the wine. The flavors can range from ripe tropical fruit notes of melon and mango to some botrytis-influenced flavors. In Italy, Pinot grigio grapes are often harvested early to retain the refreshing acidity and minimize some of the overt-fruitiness of the variety, creating a more neutral flavor profile. This style is often imitated in other Old World wine regions, such as Germany, where the grape is known as Ruländer, or more commonly, Grauburgunder.
Pinot Gris, Pinot Grigio (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) or Grauburgunder is a white wine grape variety of the species Vitis vinifera. Pinot Gris is grown around the globe, with the "spicy" full-bodied Alsatian and lighter-bodied, more acidic Italian styles being most widely recognized.