¿Cómo se fabrica la cerveza?
La mayor parte de la cerveza que todos bebemos se elabora con los mismos cuatro ingredientes: cebada, agua, lúpulo y levadura.La idea básica es extraer los azúcares de los granos (normalmente cebada) para que la levadura los convierta en alcohol y CO2, creando la cerveza.

Para que la cebada se convierta en cerveza, primero hay que maltearla. El proceso de malteado hace que el grano sea utilizable para el cervecero. Básicamente se trata de coger una semilla viva, remojarla en agua y engañarla para que piense que ha llegado el momento de crecer". El grano empieza a prepararse para convertirse en planta, pero la germinación se detiene secando la cebada. El malteado ayuda a crear las enzimas necesarias para convertir los almidones presentes en las semillas en azúcares. Sin el malteado, la cerveza no tendría suficiente contenido de azúcar para fermentar adecuadamente.

La cebada malteada se tritura o muele y luego se remoja en agua caliente para crear una solución azucarada conocida como mosto. En este momento también se añade cualquier otro grano utilizado en el proceso de elaboración de la cerveza. El remojo de los granos en agua caliente ayuda a convertir los almidones en los azúcares necesarios para la fermentación.

A continuación, el mosto se traslada a una olla de cobre y se hierve. Durante la ebullición, parte del agua del mosto se evapora, dejando tras de sí una mayor concentración de azúcares. La ebullición también ayuda a esterilizar la mezcla para prepararla para la fermentación.

Tras la ebullición, se retiran el lúpulo y el grano sólidos, y se enfría la mezcla. A continuación, los cerveceros añaden levadura a esta mezcla. La fermentación con levadura es lo que hace que la cerveza tenga alcohol. El tiempo que tarda en fermentar una cerveza varía según el tipo de levadura y el estilo de fermentación, pero la mayoría de las cervezas tardan aproximadamente una semana en fermentar.

Las distintas cepas de levadura y las diferentes técnicas de fermentación determinan qué tipo de cerveza se hace y cómo sabrá. Por ejemplo, al hacer una cerveza rubia, la levadura fermenta en el fondo del mosto a una temperatura más fría. Las ales se elaboran con una cepa distinta de levadura, y fermentan en la parte superior a temperaturas más cálidas. Tras la fermentación, la cerveza se vuelve a enfriar antes de embotellarla o enlatarla.
How is beer made?
Most of the beer we all drink is made from the same four ingredients; barley, water, hops and yeast.The basic idea is to extract the sugars from grains (usually barley) so that the yeast can turn it into alcohol and CO2, creating beer. 

In order for barley to be made into beer, it must first be malted. The malting process renders the grain usable to the brewer. It's basically taking a live seed, steeping it in water and tricking it into thinking it's time to grow." The grain starts to ready itself to grow into a plant but the germination is then stopped by drying the barley. Malting helps to create the enzymes necessary to convert the starches present in the seeds into sugars. Without malting, the beer would not have enough sugar content to properly ferment.

The malted barley is crushed or milled and then soaked in warm water in order to create a sugar solution known as wort. Any other grains used in the brewing process are also added at this point. Soaking the grains in warm water helps to further convert the starches into the sugars necessary for fermentation.

The wort is then moved to a copper pot and boiled. During boiling, some of the water in the wort evaporates, leaving behind a higher concentration of sugars. Boiling also helps to sterilize the mixture in preparation for fermentation. 

After boiling, the solid hops and grain are removed, and the mixture is cooled. The brewers then add yeast to this mixture. Fermenting with yeast is what makes beer alcoholic. The time it takes to ferment a beer varies based on type of yeast and style of fermentation, but most beers take about a week to ferment.

Different strains of yeast and different fermentation techniques determine what kind of beer is being made and how it will taste. For example, when making a lager, the yeast ferments at the bottom of the wort at a cooler temperature. Ales are made with a different strain of yeast, and top fermented at warmer temperatures. After fermentation, the beer is then cooled again before bottling or canning.