¿A qué sabe una ostra de la costa este?
Las ostras de la Costa Este suelen tener una salinidad elevada y mucha mineralidad. Los sabores predominantes incluyen salmuera, cobre, algas o sabores vegetales. La carne, o textura, suele ser masticable, claramente más sólida que la de una ostra de la Costa Oeste.
What does an east coast oyster taste like?
East Coast oysters tend to have high salinity and a lot of minerality. Predominant flavors include brine, copper, seaweed, or vegetal tastes. The meat, or texture, is often chewy, distinctly more solid than a West Coast oyster.