¿Cuál es la mejor manera de comer un filete?
Un filete poco hecho es la mejor manera de comerlo, cuando la temperatura interna es de unos 130-135 grados F. La parte exterior se carameliza, la grasa se desprende y el jugo permanece dentro de la carne para que la experiencia de comer un filete sea más agradable. Cocinar la carne a más de 135º F hará que la humedad se libere rápidamente, secando el trozo de carne con rapidez.
What is the best way to eat a steak?
Medium-Rare is the best way to eat a steak where the internal temperature is about 130-135 degrees F. The outside carmelizes, the fat renders, and the juice remains within the meat for the most enjoyable steak eating experience. Cooking the meat past 135 degrees F will cause moisture to be released rapidly, drying out the piece of meat quickly.