Dime cinco cosas que debo buscar en una salsa picante.
1. Calor: el picante es un factor importante en la salsa picante
2. Salado: muchas salsas picantes se fermentan con sal, lo que hace que la salsa sepa picante
3. Dulzor: debido a la pimienta o a aditivos como el azúcar, algunas salsas serán más dulces que otras
4. Frutado: algunas pimientas procedentes de climas tropicales pueden saber a mango o piña
5. Otros aditivos: fuera de la pimienta, aditivos como la sal, el azúcar, el vinagre o la fermentación afectarán al sabor de la pimienta
Give me five things to look for in a hot sauce.
1. Heat: spice is an important factor in hot sauce
2. Saltiness: many hot sauces are fermented with salt, causing the sauce to taste spicy 
3. Sweetness: due to the pepper or additives like sugar, some sauces will be sweeter than others
4. Fruitiness: some pepper coming from tropical climates may taste like mango or pineapple
5. Other additives: outside of the pepper, additives such as salt, sugar, vinegar or fermentation will affect the flavor of the pepper