¿Qué es el vino Chianti? ¿Qué tipo de uva es?
Un vino de Chianti (/kiˈænti/, también US: /-ˈɑːn-/, italiano: ) es cualquier vino producido en la región de Chianti, en la Toscana central. Históricamente se asociaba a una botella achaparrada encerrada en una cesta de paja, llamada fiasco ("petaca"; pl. fiaschi). Sin embargo, el fiasco sólo lo utilizan unos pocos elaboradores de este vino, ya que la mayoría del Chianti se embotella ahora en botellas de forma más estándar. A mediados y finales del siglo XIX, el barón Bettino Ricasoli (más tarde Primer Ministro del Reino de Italia) ayudó a establecer la Sangiovese como variedad de uva dominante en la mezcla, creando el modelo de los vinos Chianti actuales.

La primera definición de una zona vinícola llamada Chianti se hizo en 1716. Describía la zona próxima a los pueblos de Gaiole, Castellina y Radda; la llamada Lega del Chianti y, más tarde, Provincia del Chianti. En 1932, la zona del Chianti se redibujó por completo y se dividió en siete subzonas: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano y Rùfina. La mayoría de los pueblos que en 1932 se añadieron a la recién definida región de Chianti Classico añadieron Chianti a sus nombres, por ejemplo Greve in Chianti, que modificó su nombre en 1972. Los vinos etiquetados como Chianti Classico proceden de la mayor subzona del Chianti, que incluye el corazón original del Chianti. Sólo el Chianti de esta subzona puede mostrar el sello del gallo negro (gallo nero) en el cuello de la botella, que indica que el productor del vino es miembro del Consorcio del Chianti Classico, la asociación local de productores Otras variantes, con la excepción de Rufina al noreste de Florencia y Montalbano al sur de Pistoia, proceden de las provincias nombradas: Siena para los Colli Senesi, Florencia para los Colli Fiorentini, Arezzo para los Colli Aretini y Pisa para los Colline Pisane. En 1996, parte de la subzona de los Colli Fiorentini pasó a llamarse Montespertoli.

Durante la década de 1970, los productores empezaron a reducir la cantidad de uva blanca en el Chianti. En 1995 se legalizó la producción de un Chianti con un 100% de Sangiovese. Para que un vino conserve el nombre de Chianti debe producirse con al menos un 80% de uvas Sangiovese. Los Chianti envejecidos (38 meses en lugar de 4-7) pueden etiquetarse como Riserva. El Chianti que cumple requisitos más estrictos (menor rendimiento, mayor contenido de alcohol y extracto seco) puede etiquetarse como Chianti Superiore, aunque el Chianti de la subzona Classico no puede etiquetarse como Superiore en ningún caso.
El vino Chianti es cualquier tipo de vino elaborado en la región de Chianti, en la Toscana, Italia. Sangiovese es la variedad dominante de la uva utilizada en los vinos de Chianti. Para llamarlo vino de Chianti, debe producirse con al menos un 80% de uvas Sangiovese.
What is Chianti wine? What kind of grape it is?
A Chianti wine (/kiˈænti/, also US: /-ˈɑːn-/, Italian: [ˈkjanti]) is any wine produced in the Chianti region of central Tuscany. It was historically associated with a squat bottle enclosed in a straw basket, called a fiasco ("flask"; pl. fiaschi). However, the fiasco is only used by a few makers of the wine as most Chianti is now bottled in more standard shaped wine bottles. In the mid-late 19th century, Baron Bettino Ricasoli (later Prime Minister of the Kingdom of Italy) helped establish Sangiovese as the blend's dominant grape variety, creating the blueprint for today's Chianti wines.[1]

The first definition of a wine area called Chianti was made in 1716. It described the area near the villages of Gaiole, Castellina and Radda; the so-called Lega del Chianti and later Provincia del Chianti (Chianti province). In 1932 the Chianti area was completely redrawn and divided into seven sub-areas: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano and Rùfina. Most of the villages that in 1932 were added to the newly defined Chianti Classico region added in Chianti to their names, for example Greve in Chianti, which amended its name in 1972. Wines labelled Chianti Classico come from the largest sub-area of Chianti, which includes the original Chianti heartland. Only Chianti from this sub-zone may display the black rooster (gallo nero) seal on the neck of the bottle, which indicates that the producer of the wine is a member of the Chianti Classico Consortium, the local association of producers.[2][3] Other variants, with the exception of Rufina north-east of Florence and Montalbano south of Pistoia, originate in the named provinces: Siena for the Colli Senesi, Florence for the Colli Fiorentini, Arezzo for the Colli Aretini and Pisa for the Colline Pisane. In 1996 part of the Colli Fiorentini sub-area was renamed Montespertoli.

During the 1970s producers started to reduce the quantity of white grapes in Chianti. In 1995 it became legal to produce a Chianti with 100% Sangiovese. For a wine to retain the name of Chianti it must be produced with at least 80% Sangiovese grapes.[4] Aged Chianti (38 months instead of 4–7) may be labelled as Riserva. Chianti that meets more stringent requirements (lower yield, higher alcohol content and dry extract) may be labelled as Chianti Superiore, although Chianti from the Classico sub-area is not allowed in any event to be labelled as Superiore.
Chianti wine is any kind of wine made in the Chianti region of Tuscany, Italy. Sangiovese is the dominant variety of the grape used in Chianti wines. To call it a Chianti wine, it must be produced with at least 80% Sangiovese grapes.