¿Cómo mantengo afilado un cuchillo de cocina?
Hay muchas medidas que puedes tomar para mantener afilados tus cuchillos de cocina. Aquí tienes algunas para empezar. Es importante lavar y secar los cuchillos después de usarlos, evita meterlos en el lavavajillas porque puede desafilar el filo, una vez limpios puedes proteger el cuchillo con una funda cuando lo guardes en un cajón o colocar la hoja en un bloque para cuchillos. Así evitarás que el filo golpee contra otros objetos y abollen la hoja. Algunas personas utilizan herramientas como el bruñidor después de cada uso para eliminar las pequeñas rebabas que se acumulan con el uso y ayudar a mantener la hoja recta.
How do I keep a kitchen knife sharp?
There are many steps you can take to keep your kitchen knives sharp. Here are just a few to get you started. It is important to wash and dry your knives after using them, avoid placing them in the dishwasher as this can dull the edge, once clean you can protect your knife with a cover when storing it in a draw or place the blade in a knife block. This will help prevent the sharp edge banging against other objects and denting the blade. Some people use tools like honing steels after each use to remove the small burrs that accumulate over use and help keep the blade straight.