¿Qué es el vino?
El vino es una bebida alcohólica elaborada típicamente a partir de uvas fermentadas. La levadura consume el azúcar de la uva y lo convierte en etanol y dióxido de carbono, liberando calor en el proceso. Las distintas variedades de uva y cepas de levadura son factores importantes en los diferentes estilos de vino. Estas diferencias son el resultado de las complejas interacciones entre el desarrollo bioquímico de la uva, las reacciones que intervienen en la fermentación, el entorno de cultivo de la uva (terroir) y el proceso de producción del vino. Muchos países promulgan denominaciones legales destinadas a definir estilos y calidades de vino. Éstas suelen restringir el origen geográfico y las variedades de uva permitidas, así como otros aspectos de la producción del vino. Se pueden elaborar vinos por fermentación de otros cultivos frutales, como la ciruela, la cereza, la granada, el arándano, la grosella y el saúco.
El vino es una bebida alcohólica elaborada típicamente a partir de uvas fermentadas.
What is wine?
Wine is an alcoholic drink typically made from fermented grapes. Yeast consumes the sugar in the grapes and converts it to ethanol and carbon dioxide, releasing heat in the process. Different varieties of grapes and strains of yeasts are major factors in different styles of wine. These differences result from the complex interactions between the biochemical development of the grape, the reactions involved in fermentation, the grape's growing environment (terroir), and the wine production process. Many countries enact legal appellations intended to define styles and qualities of wine. These typically restrict the geographical origin and permitted varieties of grapes, as well as other aspects of wine production. Wines can be made by fermentation of other fruit crops such as plum, cherry, pomegranate, blueberry, currant and elderberry.
Wine is an alcoholic drink typically made from fermented grapes.