¿Cuáles son los ingredientes del panch phuran?
Panch phoron, panch phodan o pancha phutana es una mezcla de especias, originaria de la parte oriental del subcontinente indio y utilizada sobre todo en la cocina de la India oriental y nororiental, especialmente en la cocina de Bhojpur, Mithila, Odisha, Bengala y Nepal. Su nombre significa literalmente "cinco especias".

Todas las especias del panch phoron son semillas. Normalmente, el panch phoron se compone de semillas de alholva, semillas de nigella, semillas de comino, semillas de mostaza negra y semillas de hinojo a partes iguales. Algunos cocineros prefieren utilizar una proporción menor de semillas de alholva, por su sabor ligeramente amargo.
El panch phuran, también conocido como panch phoron, se compone de las siguientes especias a partes iguales: semillas de comino, semillas de alholva, semillas de mostaza negra, semillas de hinojo y semillas de nigella.
What are the ingredients in panch phuran?
Panch phoron, panch phodan or pancha phutana is a whole spice blend, originating from the eastern part of the Indian subcontinent and used especially in the cuisine of Eastern India and Northeastern India, especially in the cuisine of Bhojpur,[2] Mithila, Odisha, Bengal and Nepal. The name literally means "five spices".

All of the spices in panch phoron are seeds. Typically, panch phoron consists of fenugreek seed, nigella seed, cumin seed, black mustard seed and fennel seed in equal parts.[3] Some cooks prefer to use a smaller proportion of fenugreek seeds, because of their mildly bitter taste.[4]
Panch phuran, also known as  panch phoron, comprises of the following spices in equal parts: cumin seeds, fenugreek seeds, black mustard seeds, fennel seeds and nigella seeds.