Clasifica cada una de las siguientes en vitaminas hidrosolubles y vitaminas liposolubles, y ¿qué alimentos entran dentro de ellas?
Clasificar cada una de las siguientes en vitaminas hidrosolubles y vitaminas liposolubles:

antes de entrar en ello primero las conoceremos de forma detallada

vitaminas hidrosolubles
se disuelven en agua y se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo. No se almacenan en el organismo durante largos periodos de tiempo y las cantidades sobrantes se eliminan por la orina, lo que significa que es necesario un consumo regular para mantener unos niveles óptimos.

Las vitaminas hidrosolubles son:

Vitamina C: antioxidante que ayuda a proteger las células de los daños y favorece la función inmunitaria. También interviene en la síntesis del colágeno y ayuda al organismo a absorber el hierro de los alimentos vegetales.

Vitaminas B: hay ocho vitaminas B, entre ellas tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7), folato (B9) y cobalamina (B12). Las vitaminas B desempeñan un papel crucial en el metabolismo energético, así como en la producción de glóbulos rojos, la función cerebral y el mantenimiento de una piel, cabello y vista sanos.

Vitaminas liposolubles:

Son solubles en grasa y se absorben con la grasa alimentaria en el intestino delgado. Estas vitaminas se almacenan en el hígado y en el tejido adiposo durante largos periodos de tiempo, y cantidades excesivas pueden acumularse y causar potencialmente toxicidad. Entre las vitaminas liposolubles están:

Vitamina A: esencial para la visión, la salud de la piel y la función inmunitaria. También es importante para el crecimiento y desarrollo de huesos y dientes.

Vitamina D: importante para la salud ósea, ya que ayuda al organismo a absorber el calcio. También interviene en la función inmunitaria y puede tener otros beneficios para la salud, como reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y enfermedades autoinmunitarias.

Vitamina E: antioxidante que ayuda a proteger las células de los daños y favorece la función inmunitaria. También puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.

Vitamina K: importante para la coagulación de la sangre y la salud ósea. También interviene en la regulación de los niveles de calcio en el organismo.

Alimentos que entran dentro de las vitaminas hidrosolubles:

Vitamina A: se encuentra en el hígado, el aceite de pescado, los huevos, la leche, el queso y las verduras de hoja oscura como las espinacas y la col rizada.

Vitamina D: se encuentra en pescados grasos como el salmón, la caballa y el atún, así como en la yema de huevo y alimentos enriquecidos como la leche, el zumo de naranja y los cereales.

Vitamina E: se encuentra en frutos secos y semillas como las almendras, las pipas de girasol y las avellanas, así como en aceites vegetales como el aceite de germen de trigo, el aceite de girasol y el aceite de cártamo.

Vitamina K: se encuentra en verduras de hoja verde como las espinacas, la col rizada y la berza, así como en verduras crucíferas como el brécol y las coles de Bruselas, y en aceites vegetales como el aceite de soja y el aceite de canola.

Alimentos que entran dentro de las vitaminas liposolubles:
Vitamina C: se encuentra en los cítricos como las naranjas, los pomelos y los limones, así como en el kiwi, las fresas, los pimientos, el brécol y las espinacas.

Tiamina (B1): se encuentra en cereales integrales como el arroz integral, el pan integral y la avena, así como en la carne de cerdo, las legumbres y los frutos secos.

Riboflavina (B2): se encuentra en productos lácteos como la leche y el yogur, así como en los huevos, la carne, las verduras de hoja verde y los cereales integrales.

Niacina (B3): se encuentra en la carne, las aves, el pescado, los cereales integrales y las legumbres.

Ácido pantoténico (B5): se encuentra en la carne, las aves, el pescado, los cereales integrales y las legumbres.

Piridoxina (B6): se encuentra en la carne, las aves, el pescado, los plátanos, los cereales integrales y las legumbres.

Biotina (B7): se encuentra en las yemas de huevo, el hígado, los frutos secos y las semillas.

Folato (B9): se encuentra en las verduras de hoja verde, las legumbres, los cítricos y los granos y cereales enriquecidos.

Cobalamina (B12): se encuentra en productos animales como la carne, las aves, el pescado, los huevos y los lácteos.
Classify each of the following as water-soluble vitamins and fat-soluble vitamins and which food come under them?
Classifying each of the following as water-soluble vitamins and fat-soluble vitamins:

before getting into that we will first know about them in a detailed way

water-soluble vitamins:
dissolve in water and are easily absorbed into the bloodstream. They are not stored in the body for long periods of time and any excess amounts are excreted in the urine, which means that a regular intake is needed to maintain optimal levels. 

Water-soluble vitamins include:

Vitamin C: an antioxidant that helps protect cells from damage and supports immune function. It also plays a role in collagen synthesis and helps the body absorb iron from plant-based foods.

Vitamins B: There are eight B vitamins, including thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantothenic acid (B5), pyridoxine (B6), biotin (B7), folate (B9), and cobalamin (B12). B vitamins play a crucial role in energy metabolism, as well as the production of red blood cells, brain function, and the maintenance of healthy skin, hair, and eyesight.

Fat-soluble vitamins:

soluble in fat and are absorbed with dietary fat in the small intestine. These vitamins are stored in the liver and fatty tissue for long periods of time, and excess amounts can accumulate and potentially cause toxicity. The fat-soluble vitamins include:

Vitamin A: essential for vision, skin health, and immune function. It is also important for the growth and development of bones and teeth.

Vitamin D: important for bone health as it helps the body absorb calcium. It also plays a role in immune function and may have other health benefits such as reducing the risk of certain types of cancer and autoimmune diseases.

Vitamin E: an antioxidant that helps protect cells from damage and supports immune function. It may also have a role in reducing the risk of heart disease.

Vitamin K: important for blood clotting and bone health. It also plays a role in regulating calcium levels in the body.

Food that comes under water-soluble vitamins:

Vitamin A: found in liver, fish oil, eggs, milk, cheese, and dark leafy greens like spinach and kale.

Vitamin D: found in fatty fish such as salmon, mackerel, and tuna, as well as egg yolks and fortified foods like milk, orange juice, and cereals.

Vitamin E: found in nuts and seeds like almonds, sunflower seeds, and hazelnuts, as well as vegetable oils like wheat germ oil, sunflower oil, and safflower oil.

Vitamin K: found in leafy greens like spinach, kale, and collard greens, as well as cruciferous vegetables like broccoli and Brussels sprouts, and vegetable oils like soybean oil and canola oil.

Food that comes under Fat -soluble vitamins:
Vitamin C: found in citrus fruits like oranges, grapefruits, and lemons, as well as kiwi, strawberries, bell peppers, broccoli, and spinach.

Thiamin (B1): found in whole grains like brown rice, whole wheat bread, and oats, as well as pork, legumes, and nuts.

Riboflavin (B2): found in dairy products like milk and yogurt, as well as eggs, meat, leafy greens, and whole grains.

Niacin (B3): found in meat, poultry, fish, whole grains, and legumes.

Pantothenic acid (B5): found in meat, poultry, fish, whole grains, and legumes.

Pyridoxine (B6): found in meat, poultry, fish, bananas, whole grains, and legumes.

Biotin (B7): found in egg yolks, liver, nuts, and seeds.

Folate (B9): found in leafy greens, legumes, citrus fruits, and fortified grains and cereals.

Cobalamin (B12): found in animal products like meat, poultry, fish, eggs, and dairy.