Primer día de cocción con masa madre
Hoy es mi primer día horneando con masa madre. El proceso parece llevar mucho tiempo, ya que primero hay que crear un fermento de masa madre. Crear el fermento suele llevar siete días.
Seguir las instrucciones de cocción también puede ser un reto, ya que hay que tener mucho cuidado y asegurarse de que todos los ingredientes se añaden en un orden determinado.
Hay muchos tipos distintos de harina, cada uno con sus propias características de cocción, lo que dificulta aún más el proceso.
Esto me pone nerviosa, pero siempre he querido aprender este oficio, ya que la cocción con masa madre se ha hecho desde el principio de la humanidad.
First day of baking with sourdough
Today is my first day baking with sourdough. The process seems very time consuming as you first need to create a sourdough starter. Creating the starter takes usually seven days. 
Following baking instructions can also be challenging as you need to be very careful and make sure that all ingredients are added in a certain order.
There are many different kinds of flour, all with their own baking characteristics, making the process even more difficult. 
I am nervous about this, but I've always wanted to learn this craft as baking with sourdough has been done since the beginning of humanity.