¿Cuáles son los métodos habituales para procesar el café?
Natural, lavado y miel son tres métodos habituales para procesar el café. El lavado con miel suele presentarse en tres variedades, amarillo, rojo y negro, según la cantidad de pulpa que quede en el grano. Hay otros métodos de procesado menos comunes, como la maceración carbónica, acética y láctica, y el procesado keniano, entre otros.
What are common methods for processing coffee?
Natural, washed and honey are three common methods for processing coffee. Honey wash often comes in three varieties, yellow, red, and black based on the amount of pulp left on the bean. There are other less common processing methods like carbonic maceration, acetic and lactic, Kenyan processing among others.