Extrae del texto los ingredientes necesarios para preparar guacamole. Sepáralos con una coma.
El guacamole se hace tradicionalmente machacando aguacates pelados y maduros y sal con un molcajete y tejolote (mortero y maja). Las recetas suelen llevar zumo de lima, cilantro, cebolla y jalapeños. Algunas recetas no tradicionales pueden llevar nata agria, tomates, albahaca o guisantes. Debido a la presencia de polifenoloxidasa en las células del aguacate, la exposición al oxígeno del aire provoca una reacción enzimática y desarrolla el pigmento melanoidina, que vuelve marrón la salsa. Este resultado suele considerarse poco apetitoso, y hay varios métodos (algunos anecdóticos) que se utilizan para contrarrestar este efecto, como guardar el guacamole en un recipiente hermético o envolverlo herméticamente en plástico para limitar la superficie expuesta al aire.
Éstos son los ingredientes del apartado para preparar Guacamole: Aguacates maduros, sal, zumo de lima, cilantro, cebolla y jalapeños. Aunque éstos son los más utilizados, algunas recetas no tradicionales pueden usar nata agria, tomates, albahaca o guisantes.
Extract the ingredients required to prepare guacamole from the text. Separate them with a comma.
Guacamole is traditionally made by mashing peeled, ripe avocados and salt with a molcajete y tejolote (mortar and pestle). Recipes often call for lime juice, cilantro, onions, and jalapeños. Some non-traditional recipes may call for sour cream, tomatoes, basil, or peas. Due to the presence of polyphenol oxidase in the cells of avocado, exposure to oxygen in the air causes an enzymatic reaction and develops melanoidin pigment, turning the sauce brown. This result is generally considered unappetizing, and there are several methods (some anecdotal) that are used to counter this effect, such as storing the guacamole in an air-tight container or wrapping tightly in plastic to limit the surface area exposed to the air.
Here are the ingredients from the paragraph to prepare Guacamole: Ripe avocados, salt, lime juice, cilantro, onions, and jalapeños. While these are the most commonly used, some non-traditional recipes may use sour cream, tomatoes, basil, or peas.