Wie heißt das türkische Getränk, das ähnlich schmeckt wie
Ouzo ist eine klare Flüssigkeit. Wenn man jedoch Wasser oder Eis hinzufügt, bekommt Ouzo eine milchig-weiße Farbe. Das liegt daran, dass Anethol, das ätherische Öl des Anis, ab einem Alkoholgehalt von etwa 38% ABV vollständig in Alkohol löslich ist, nicht aber in Wasser. Wenn du die Spirituose verdünnst, trennt sie sich und es entsteht eine Emulsion, deren feine Tröpfchen das Licht streuen. Dieser Vorgang wird Louching genannt und ist auch bei der Zubereitung von Absinth zu beobachten.

Zu den Getränken mit einem ähnlichen Geschmack wie Ouzu gehören Sambuca aus (Italien), Pastis aus (Frankreich), Oghi (aus Armenien), Rakı aus der Türkei und Arak (aus der Levante). Sein Anisgeschmack ähnelt auch dem Anislikör Anís (Spanien) und den stärkeren Spirituosen des Absinths (Frankreich und Schweiz). Aguardiente (Lateinamerika), der aus Zuckerrohr hergestellt wird, ist ebenfalls ähnlich. Das italienische Getränk Pallini Mistra, benannt nach der griechischen Stadt Mystras auf dem Peloponnes, ist eine in Rom hergestellte Version des Ouzo, die dem griechischen und zypriotischen Ouzo sehr ähnlich ist.
Rakı ist ein Getränk aus der Türkei, das einen ähnlichen Geschmack wie Ouzo hat.
What is the Turkish drink that tastes similar to
Ouzo is a clear liquid. However, when water or ice is added, ouzo turns a milky-white colour. This is because anethole, the essential oil of anise, is completely soluble in alcohol at approximately 38% ABV and above, but not in water. Diluting the spirit causes it to separate, creating an emulsion whose fine droplets scatter the light. This process is called louching and is also seen while preparing absinthe.

The drinks with a similar flavour of Ouzu include sambuca from (Italy), pastis from (France), oghi (from Armenia), rakı from Turkey, and arak (from the Levant). Its aniseed flavour is also similar to the anise-flavoured liqueur of anís (Spain) and the stronger spirits of absinthe (France and Switzerland). Aguardiente (Latin America), made from sugar cane, is also similar. The Italian drink Pallini Mistra, named after the Greek city of Mystras in the Peloponnese is a version of ouzo made in Rome that closely resembles Greek and Cypriot ouzo.
Rakı is a drink from Turkey that has similar flavour with Ouzo.