Wie machst du Wein?
Die Weinbereitung (auch Weinherstellung) oder Vinifizierung ist die Herstellung von Wein, beginnend mit der Auswahl der Früchte, ihrer Gärung zu Alkohol und der Abfüllung der fertigen Flüssigkeit. Die Geschichte der Weinherstellung erstreckt sich über Jahrtausende. Die Wissenschaft vom Wein und der Weinherstellung wird Önologie genannt. Ein Winzer oder eine Winzerin kann auch Winzer genannt werden. Der Anbau von Trauben ist Weinbau und es gibt viele verschiedene Traubensorten.

Die Weinherstellung kann in zwei allgemeine Kategorien unterteilt werden: die Herstellung von stillem Wein (ohne Kohlensäure) und die Herstellung von Schaumwein (mit Kohlensäure - natürlich oder injiziert). Rotwein, Weißwein und Rosé sind die anderen Hauptkategorien. Obwohl der meiste Wein aus Trauben hergestellt wird, kann er auch aus anderen Pflanzen gewonnen werden. (Siehe Fruchtwein.) Andere ähnliche leichte alkoholische Getränke (im Gegensatz zu Bier oder Spirituosen) sind Met, der durch die Gärung von Honig und Wasser hergestellt wird, Cidre ("Apfelwein"), der durch die Gärung von Apfelsaft hergestellt wird, und Perry ("Birnenwein"), der durch die Gärung von Birnensaft hergestellt wird, sowie Kumis, der aus vergorener Stutenmilch hergestellt wird.
Die Weinherstellung ist der Prozess, bei dem Früchte zu Alkohol vergoren werden. Die Wissenschaft der Weinherstellung wird Önologie genannt. Es gibt zwei allgemeine Arten der Weinherstellung: Stillwein und Schaumwein. Die drei Kategorien von Wein sind Rot-, Weiß- und Roséwein. Die meisten Weine werden aus Trauben hergestellt, aber auch Äpfel, Birnen und Honig können verwendet werden.
How do you make wine?
Winemaking (also wine making) or vinification is the production of wine, starting with the selection of the fruit, its fermentation into alcohol, and the bottling of the finished liquid. The history of wine-making stretches over millennia. The science of wine and winemaking is known as oenology. A winemaker may also be called a vintner. The growing of grapes is viticulture and there are many varieties of grapes.

Winemaking can be divided into two general categories: still wine production (without carbonation) and sparkling wine production (with carbonation – natural or injected). Red wine, white wine, and rosé are the other main categories. Although most wine is made from grapes, it may also be made from other plants. (See fruit wine.) Other similar light alcoholic drinks (as opposed to beer or spirits) include mead, made by fermenting honey and water, cider ("apple cider"), made by fermenting the juice of apples, and perry ("pear cider"), made by fermenting the juice of pears, and kumis, made of fermented mare's milk.
Winemaking is the process of using fruit for fermentation into alcohol. The science of winemaking is called enology. There are two general types of wine production: still wine and sparkling wine. The three categories of wine are red, white, and rose. Most wine is made from grapes but others can include apples, pears, and honey.