Was ist Wein?
Wein ist ein alkoholisches Getränk, das normalerweise aus vergorenen Trauben hergestellt wird. Hefe verzehrt den Zucker in den Trauben und wandelt ihn in Ethanol und Kohlendioxid um, wobei Wärme freigesetzt wird. Verschiedene Traubensorten und Hefestämme sind die Hauptfaktoren für die unterschiedlichen Weinstile. Diese Unterschiede ergeben sich aus den komplexen Wechselwirkungen zwischen der biochemischen Entwicklung der Traube, den Reaktionen bei der Gärung, der Umgebung, in der die Traube wächst (Terroir), und dem Weinherstellungsprozess. In vielen Ländern gibt es gesetzliche Bezeichnungen, um Weinstile und -qualitäten zu definieren. Diese beschränken in der Regel die geografische Herkunft und die zugelassenen Rebsorten sowie andere Aspekte der Weinherstellung. Auch aus anderen Obstsorten wie Pflaumen, Kirschen, Granatäpfeln, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Holunder können Weine durch Gärung hergestellt werden.
Wein ist ein alkoholisches Getränk, das normalerweise aus vergorenen Trauben hergestellt wird.
What is wine?
Wine is an alcoholic drink typically made from fermented grapes. Yeast consumes the sugar in the grapes and converts it to ethanol and carbon dioxide, releasing heat in the process. Different varieties of grapes and strains of yeasts are major factors in different styles of wine. These differences result from the complex interactions between the biochemical development of the grape, the reactions involved in fermentation, the grape's growing environment (terroir), and the wine production process. Many countries enact legal appellations intended to define styles and qualities of wine. These typically restrict the geographical origin and permitted varieties of grapes, as well as other aspects of wine production. Wines can be made by fermentation of other fruit crops such as plum, cherry, pomegranate, blueberry, currant and elderberry.
Wine is an alcoholic drink typically made from fermented grapes.