Was ist Chianti-Wein? Welche Traubensorte ist das?
Ein Chianti-Wein (/kiˈænti/, auch US: /-ˈɑːn-/, italienisch: ) ist ein Wein, der in der Chianti-Region der zentralen Toskana hergestellt wird. Historisch gesehen wurde er mit einer gedrungenen, von einem Strohkorb umschlossenen Flasche verbunden, die fiasco ("Fläschchen"; pl. fiaschi) genannt wird. Der Fiasko wird jedoch nur noch von wenigen Winzern verwendet, da der meiste Chianti heute in normal geformte Weinflaschen abgefüllt wird. Mitte/Ende des 19. Jahrhunderts trug Baron Bettino Ricasoli (der spätere Ministerpräsident des Königreichs Italien) dazu bei, den Sangiovese als dominierende Rebsorte zu etablieren und schuf damit die Grundlage für die heutigen Chianti-Weine.

Die erste Definition eines Weinbaugebiets namens Chianti stammt aus dem Jahr 1716. Sie beschrieb das Gebiet in der Nähe der Dörfer Gaiole, Castellina und Radda, die sogenannte Lega del Chianti und später Provincia del Chianti (Provinz Chianti). Im Jahr 1932 wurde das Chianti-Gebiet komplett neu gezeichnet und in sieben Teilgebiete unterteilt: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano und Rùfina. Die meisten Dörfer, die 1932 zur neu definierten Region Chianti Classico hinzukamen, fügten ihrem Namen den Zusatz in Chianti hinzu, zum Beispiel Greve in Chianti, das seinen Namen 1972 änderte. Weine mit der Bezeichnung Chianti Classico stammen aus dem größten Untergebiet des Chianti, das das ursprüngliche Kernland des Chianti umfasst. Nur Chianti aus diesem Untergebiet darf das Siegel des schwarzen Hahns (gallo nero) auf dem Flaschenhals tragen, das darauf hinweist, dass der Erzeuger des Weins Mitglied des Chianti Classico Consortiums, der lokalen Vereinigung der Erzeuger, ist. Andere Varianten, mit Ausnahme von Rufina nordöstlich von Florenz und Montalbano südlich von Pistoia, stammen aus den genannten Provinzen: Siena für die Colli Senesi, Florenz für die Colli Fiorentini, Arezzo für die Colli Aretini und Pisa für die Colline Pisane. Im Jahr 1996 wurde ein Teil des Teilgebiets Colli Fiorentini in Montespertoli umbenannt.

In den 1970er Jahren begannen die Erzeuger, die Menge der weißen Trauben im Chianti zu reduzieren. Seit 1995 ist es legal, einen Chianti aus 100% Sangiovese zu erzeugen. Damit ein Wein den Namen Chianti behalten darf, muss er aus mindestens 80% Sangiovese-Trauben hergestellt werden. Ein gereifter Chianti (38 Monate statt 4-7 Monate) darf als Riserva bezeichnet werden. Chianti, der strengere Anforderungen erfüllt (geringerer Ertrag, höherer Alkoholgehalt und Trockenextrakt), darf als Chianti Superiore bezeichnet werden, obwohl Chianti aus dem Untergebiet Classico in keinem Fall als Superiore bezeichnet werden darf.
Chianti-Wein ist jede Art von Wein, die in der Region Chianti in der Toskana, Italien, hergestellt wird. Sangiovese ist die vorherrschende Rebsorte, die für Chianti-Weine verwendet wird. Um ihn als Chianti-Wein zu bezeichnen, muss er zu mindestens 80 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt werden.
What is Chianti wine? What kind of grape it is?
A Chianti wine (/kiˈænti/, also US: /-ˈɑːn-/, Italian: [ˈkjanti]) is any wine produced in the Chianti region of central Tuscany. It was historically associated with a squat bottle enclosed in a straw basket, called a fiasco ("flask"; pl. fiaschi). However, the fiasco is only used by a few makers of the wine as most Chianti is now bottled in more standard shaped wine bottles. In the mid-late 19th century, Baron Bettino Ricasoli (later Prime Minister of the Kingdom of Italy) helped establish Sangiovese as the blend's dominant grape variety, creating the blueprint for today's Chianti wines.[1]

The first definition of a wine area called Chianti was made in 1716. It described the area near the villages of Gaiole, Castellina and Radda; the so-called Lega del Chianti and later Provincia del Chianti (Chianti province). In 1932 the Chianti area was completely redrawn and divided into seven sub-areas: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano and Rùfina. Most of the villages that in 1932 were added to the newly defined Chianti Classico region added in Chianti to their names, for example Greve in Chianti, which amended its name in 1972. Wines labelled Chianti Classico come from the largest sub-area of Chianti, which includes the original Chianti heartland. Only Chianti from this sub-zone may display the black rooster (gallo nero) seal on the neck of the bottle, which indicates that the producer of the wine is a member of the Chianti Classico Consortium, the local association of producers.[2][3] Other variants, with the exception of Rufina north-east of Florence and Montalbano south of Pistoia, originate in the named provinces: Siena for the Colli Senesi, Florence for the Colli Fiorentini, Arezzo for the Colli Aretini and Pisa for the Colline Pisane. In 1996 part of the Colli Fiorentini sub-area was renamed Montespertoli.

During the 1970s producers started to reduce the quantity of white grapes in Chianti. In 1995 it became legal to produce a Chianti with 100% Sangiovese. For a wine to retain the name of Chianti it must be produced with at least 80% Sangiovese grapes.[4] Aged Chianti (38 months instead of 4–7) may be labelled as Riserva. Chianti that meets more stringent requirements (lower yield, higher alcohol content and dry extract) may be labelled as Chianti Superiore, although Chianti from the Classico sub-area is not allowed in any event to be labelled as Superiore.
Chianti wine is any kind of wine made in the Chianti region of Tuscany, Italy. Sangiovese is the dominant variety of the grape used in Chianti wines. To call it a Chianti wine, it must be produced with at least 80% Sangiovese grapes.