Warum sind Katzen so wählerisch, was ihr Futter angeht?
Katzen haben im Vergleich zu Menschen relativ wenige Geschmacksknospen (etwa 470 gegenüber mehr als 9.000 auf der menschlichen Zunge). Hauskatzen und Wildkatzen haben eine Genmutation des Geschmacksrezeptors gemeinsam, die verhindert, dass ihre süßen Geschmacksknospen an Zuckermoleküle binden, so dass sie nicht in der Lage sind, Süßes zu schmecken. Ihre Geschmacksknospen reagieren stattdessen auf Säuren, Aminosäuren wie Eiweiß und bittere Geschmäcker. Katzen haben auch eine ausgeprägte Temperaturvorliebe für ihr Futter. Sie bevorzugen Futter mit einer Temperatur von etwa 38 °C (100 °F), was der Temperatur eines frisch erlegten Tieres ähnelt, und lehnen routinemäßig Futter ab, das kalt oder gekühlt angeboten wird (was der Katze signalisieren würde, dass das "Beutestück" schon lange tot ist und daher möglicherweise giftig ist oder sich zersetzt).
Die Geschmacksknospen von Katzen reagieren auf Säuren, Eiweiß und Bitterstoffe. Die Geschmacksknospen reagieren nicht auf Süßes. Außerdem bevorzugen Katzen Futter mit einer Temperatur von etwa 38 °C (100 °F). Bei Wildkatzen wird diese Temperatur mit frischer Nahrung in Verbindung gebracht und nicht mit Nahrung, die sich bereits zersetzt hat.
Why are cats so picky about what they eat?
Cats have relatively few taste buds compared to humans (470 or so versus more than 9,000 on the human tongue). Domestic and wild cats share a taste receptor gene mutation that keeps their sweet taste buds from binding to sugary molecules, leaving them with no ability to taste sweetness. Their taste buds instead respond to acids, amino acids like protein, and bitter tastes. Cats also have a distinct temperature preference for their food, preferring food with a temperature around 38 °C (100 °F) which is similar to that of a fresh kill and routinely rejecting food presented cold or refrigerated (which would signal to the cat that the "prey" item is long dead and therefore possibly toxic or decomposing).
Cats' taste buds respond to acids, protein, and bitter tastes. The taste buds do not respond to sweetness. Additionally, cats prefer food with a temperature near 100 °F (38 °C). For wild cats, this temperature is associated with fresh food as opposed to food that may be decomposing.