Extrahiere die Kaffeesorten aus dem Text. Trenne sie mit einem Semikolon
Mehrere Straucharten der Gattung Coffea liefern die Beeren, aus denen Kaffee gewonnen wird. Die beiden wichtigsten Arten, die kommerziell angebaut werden, sind Coffea canephora (vor allem eine Form, die als "Robusta" bekannt ist) und C. arabica. C. arabica, die am meisten geschätzte Art, ist im südwestlichen Hochland von Äthiopien und auf dem Boma-Plateau im Südostsudan sowie auf dem Mount Marsabit im Norden Kenias heimisch. C. canephora ist im westlichen und zentralen Subsahara-Afrika beheimatet, von Guinea bis Uganda und Südsudan. 42] Weniger bekannte Arten sind C. liberica, C. stenophylla, C. mauritiana und C. racemosa.

Alle Kaffeepflanzen werden in die große Familie der Rubiaceae eingeordnet. Sie sind immergrüne Sträucher oder Bäume, die bis zu 5 m hoch werden können, wenn sie nicht beschnitten werden. Die Blätter sind dunkelgrün und glänzend, normalerweise 10-15 cm lang und 6 cm breit, einfach, ganzrandig und gegenständig. Die Blattstiele der gegenständigen Blätter sind an der Basis miteinander verwachsen und bilden die für die Rubiaceae typischen Nebenblätter. Die Blüten stehen achselständig und blühen in Büscheln mit duftenden weißen Blüten gleichzeitig. Das Gynoeceum besteht aus einem unterständigen Fruchtknoten, der ebenfalls charakteristisch für die Rubiaceae ist. Auf die Blüten folgen ovale Beeren, die etwa 1,5 cm groß sind. Wenn sie unreif sind, sind sie grün und reifen erst gelb, dann purpurrot und werden beim Trocknen schwarz. Jede Beere enthält normalerweise zwei Samen, aber 5-10% der Beeren haben nur einen; diese werden Peaberries genannt. Arabica-Beeren reifen in sechs bis acht Monaten, während Robusta neun bis elf Monate braucht.

Coffea arabica ist überwiegend selbstbefruchtend, daher sind die Sämlinge in der Regel einheitlich und unterscheiden sich kaum von ihren Eltern. Im Gegensatz dazu sind Coffea canephora und C. liberica selbstinkompatibel und müssen ausgekreuzt werden. Das bedeutet, dass nützliche Formen und Hybriden vegetativ vermehrt werden müssen. Stecklinge, Pfropfung und Knospung sind die üblichen Methoden der vegetativen Vermehrung. Andererseits gibt es einen großen Spielraum für Experimente auf der Suche nach potenziellen neuen Sorten.
Coffea canephora; C. arabica; C. liberica; C. stenophylla; C. mauritiana; C. racemosa
Extract the species of coffee from the text. Separate them with a semi-colon
Several species of shrub of the genus Coffea produce the berries from which coffee is extracted. The two main species commercially cultivated are Coffea canephora (predominantly a form known as 'robusta') and C. arabica.[40] C. arabica, the most highly regarded species, is native to the southwestern highlands of Ethiopia and the Boma Plateau in southeastern Sudan and Mount Marsabit in northern Kenya.[41] C. canephora is native to western and central Subsaharan Africa, from Guinea to Uganda and southern Sudan.[42] Less popular species are C. liberica, C. stenophylla, C. mauritiana, and C. racemosa.

All coffee plants are classified in the large family Rubiaceae. They are evergreen shrubs or trees that may grow 5 m (15 ft) tall when unpruned. The leaves are dark green and glossy, usually 10–15 cm (4–6 in) long and 6 cm (2.4 in) wide, simple, entire, and opposite. Petioles of opposite leaves fuse at the base to form interpetiolar stipules, characteristic of Rubiaceae. The flowers are axillary, and clusters of fragrant white flowers bloom simultaneously. Gynoecium consists of an inferior ovary, also characteristic of Rubiaceae. The flowers are followed by oval berries of about 1.5 cm (0.6 in).[43] When immature, they are green, and they ripen to yellow, then crimson, before turning black on drying. Each berry usually contains two seeds, but 5–10% of the berries[44] have only one; these are called peaberries.[45] Arabica berries ripen in six to eight months, while robusta takes nine to eleven months.[46]

Coffea arabica is predominantly self-pollinating, and as a result, the seedlings are generally uniform and vary little from their parents. In contrast, Coffea canephora, and C. liberica are self-incompatible and require outcrossing. This means that useful forms and hybrids must be propagated vegetatively.[47] Cuttings, grafting, and budding are the usual methods of vegetative propagation.[48] On the other hand, there is great scope for experimentation in search of potential new strains.[47]
Coffea canephora; C. arabica; C. liberica; C. stenophylla; C. mauritiana; C. racemosa