Was sind die häufigsten Lebensmittelallergien?
Allergische Reaktionen sind abnorme Immunreaktionen, die sich nach dem Kontakt mit einem bestimmten Lebensmittelallergen entwickeln. Lebensmittelallergene sind für etwa 90 % aller allergischen Reaktionen verantwortlich. Zu den häufigsten Lebensmittelallergenen gehören Milch, Eier, Erdnüsse, Nüsse, Fisch, Schalentiere, Soja und Weizen, die auch als "die großen Acht" bezeichnet werden. Im April 2021 unterzeichnete Präsident Joe Biden den FASTER Act als Gesetz. Dieses bahnbrechende Gesetz über Lebensmittelallergien erkennt Sesam als neuntes kennzeichnungspflichtiges Allergen auf Lebensmitteln an. Es fördert außerdem die Forschung, die die Lebensqualität von Familien mit Lebensmittelallergien verbessern und die Rate zukünftiger Lebensmittelallergien senken könnte.
Die häufigsten Allergien beim Menschen sind:
- Milch
- Eier
- Erdnüsse
- Schalentiere
- Weizen
- Soja
- Baumnüsse
What are the most common food allergies?
Allergic reactions are abnormal immune responses that develop after exposure to a given food allergen.[15] Food allergens account for about 90% of all allergic reactions.[16] The most common food allergens include milk, eggs, peanuts, tree nuts, fish, shellfish, soy, and wheat,[17] which are referred to as "the big eight".[18] In April of 2021, President Joe Biden signed the FASTER Act into law. This landmark food allergy law recognizes sesame as the ninth mandatory food label allergen. It also encourages research that will improve the quality of life for food allergy families, and that could potentially lower the rates of future food allergies.[19][20]
The most common allergies in humans are:
- Milk
- Eggs
- Peanuts
- Shellfish
- Wheat
- Soy
- Tree nuts