Was ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Reis, meist mit etwas Zucker und Salz, und verschiedenen Zutaten wie Meeresfrüchten, oft roh, und Gemüse?
Sushi (すし, 寿司, 鮨, 鮓, ausgesprochen  oder ) ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Reis in Essig (鮨飯, Sushi-Meshi), meist mit etwas Zucker und Salz, begleitet von verschiedenen Zutaten (ねた, neta), wie Meeresfrüchten, oft roh, und Gemüse. Die Art und Weise, wie Sushi zubereitet wird, ist sehr unterschiedlich, aber die wichtigste Zutat ist der "Sushi-Reis", auch Shari (しゃり) oder Sumeshi (酢飯) genannt.

Als Erfinder des modernen Sushi gilt Hanaya Yohei, der um 1824 in der Edo-Zeit (1603-1867) das Nigiri-Zushi erfand, die heute bekannteste Art von Sushi, bei der Meeresfrüchte auf handgepresstem, in Essig eingelegtem Reis liegen. Es war das Fast Food der chōnin-Klasse in der Edo-Zeit.

Sushi wird traditionell mit weißem Mittelkornreis zubereitet, kann aber auch mit braunem Reis oder Kurzkornreis zubereitet werden. Es wird sehr oft mit Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Aal, Gelbschwanz, Lachs, Thunfisch oder Krabbenfleischimitat zubereitet. Viele Arten von Sushi sind vegetarisch. Sie werden oft mit eingelegtem Ingwer (Gari), Wasabi und Sojasauce serviert. Daikon-Rettich oder eingelegter Daikon (takuan) sind beliebte Beilagen für das Gericht.

Sushi wird manchmal mit Sashimi verwechselt, einem ähnlichen Gericht der japanischen Küche, das aus dünn geschnittenem rohem Fisch oder gelegentlich auch Fleisch besteht.
Sushi ist die Antwort auf diese Frage.
What is a Japanese dish of prepared rice, usually with some sugar and salt, accompanied by a variety of ingredients, such as seafood, often raw, and vegetables?
Sushi (すし, 寿司, 鮨, 鮓, pronounced [sɯɕiꜜ] or [sɯꜜɕi]) is a Japanese dish of prepared vinegared rice (鮨飯, sushi-meshi), usually with some sugar and salt, accompanied by a variety of ingredients (ねた, neta), such as seafood, often raw, and vegetables. Styles of sushi and its presentation vary widely, but the one key ingredient is "sushi rice", also referred to as shari (しゃり), or sumeshi (酢飯).[1]

The inventor of modern sushi is believed to be Hanaya Yohei, who invented nigiri-zushi, a type of sushi most known today, in which seafood is placed on hand-pressed vinegared rice, around 1824 in the Edo period (1603–1867). It was the fast food of the chōnin class in the Edo period.[2][3][4]

Sushi is traditionally made with medium-grain white rice, though it can be prepared with brown rice or short-grain rice. It is very often prepared with seafood, such as squid, eel, yellowtail, salmon, tuna or imitation crab meat. Many types of sushi are vegetarian. It is often served with pickled ginger (gari), wasabi, and soy sauce. Daikon radish or pickled daikon (takuan) are popular garnishes for the dish.

Sushi is sometimes confused with sashimi, a similar dish in Japanese cuisine that consists of thinly sliced raw fish or occasionally meat.[5]
Sushi is the answer to the question.