أشعلي الموقد على حرارة متوسطة-منخفضة واخلطي كل شيء معًا بقوة مع الاستمرار في التحريك والتأكد من تجانس كل شيء. راقبيها واستمري في الخفق. فيجب أن يتم تحضير الآيسنج بسرعة مع التقليب المستمر حيث أنه يستغرق فترة قصيرة جدًا لينضج. قلبي الآيسنج أثناء تبريده ثم دعيه يرتاح. لاحظي أنك لست مضطرة إلى استخدام خلاصة الفانيليا هنا حيث تفي خلاصة الموز أو اللوز أو حتى الكاكاو بالغرض هنا. الخفق يعني استخدام الخلاط الكهربي أو المخفق السريع لضرب السكر والزيت معًا. لنكهة أغنى، استخدمي ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على كريمة زبدة لذيذة. عندما يبرد مزيج الدقيق/الحليب، اخلطيهما معًا على سرعة عالية حتى يصبح المزيج كريمي. في بداية الأمر، قد يبدو الآيسنج متخثرًا لكنه سيصبح ناعمًا مع الخفق.
في قدر اخلطي 1 كوب من الحليب و3 ملاعق كبيرة ممسوحة من الدقيق و¼ كوب من السكر. اغلي المزيج على حرارة متوسطة. أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وأطفئي الحرارة ودعيه يبرد تمامًا. اخلطي ½ كوب سكر و½ كوب زيت نباتي بينما يبرد مزيج الدقيق. اخلطي المزيجين واخفقيهما حتى تحصلي على قوام ناعم. انتهيت.