قطعي الأفوكادو إلى نصفين ثم استخدمي سكينًا في حركة غرف حول النواة لفصل النصفين عن بعضهما البعض. قومي بغرف لب 12 ثمرة أفوكادو وضعيه في محضر الطعام. عند الانتهاء من غرف لب 12 ثمرة أفوكادو داخل محضر الطعام، قومي بهرس الأفوكادو حتى ينتهي بك الحال بمعجون غليظ. يمكنك هرس الأفوكادو بيديك إذا لم يكن محضر الطعام متاحًا لديك. قومي بغرف الأفوكادو المهروس في صينية خبز ثم استخدمي ملعقة مسطحة لفرد الأفوكادو في طبقة رقيقة قدر الإمكان. حاولي أن تجعلي سمك الطبقة حوالي 1.25 سم. بعد فرد الأفوكادو على شكل طبقة نحيفة، ضعي الصينية في الفرن. لا يجب أن تسخنيه مسبقًا، لكن تأكدي من عدم رفع درجة الحرارة لأكثر من 50 درجة مئوية، فأنت تحاولين أن تجففي الأفوكادو لا تخبزيه. يمكنك وضع صينية الأفوكادو في الخارج أيضًا لتجفيفها في الشمس لحوالي يومين. دعي الأفوكادو يجف في الفرن لحوالي خمس ساعات. تحققي منه كل ساعة أو ما إلى ذلك للتأكد من أنه لا يحترق. يجب أن يكون لونه أخضر مائل إلى البني الداكن؛ إذا بدأ في التحول إلى اللون الأسود، أخرجيه من الفرن. بعد مرور خمس ساعات، أخرجي صينية الخبز من الفرن واستخدمي ملعقة مسطحة لإخراج طبقة الأفوكادو من الصينية. ضعي قطع الأفوكادو داخل قطعة قماش قطنية أو قطعة شاش مربعة. احملي القماش الذي يحتوي على الأفوكادو واضغطي على الأركان حتى تحصلي على كيس. اضغطي على الأفوكادو المجفف بكل ما تملكين من قوة داخل الوعاء. أعيدي ضبط موضع قبضتك أثناء العصر للتأكد من عصر كل الأفوكادو. توقفي عندما يتوقف الأفوكادو عن تقطير أي زيت. عند الانتهاء من عصر كل زيت الأفوكادو داخل الوعاء، تخلصي من قطعة القماش والأفوكادو المجفف ثم اسكبي زيت الأفوكادو في زجاجة وأغلقيها.
قومي بإخراج لب 12 ثمرة أفوكادو. قومي بهرس الأفوكادو في محضر الطعام. افردي الأفوكادو على صينية خبز. ضعي صينية الأفوكادو في الفرن. أبقي الأفوكادو في الفرن لمدة خمس ساعات. أخرجي الأفوكادو من الصينية. قومي بعصر كيس الأفوكادو داخل وعاء. اسكبي زيت الأفوكادو في زجاجة.