كل الفيجان نباتيون ولكن ليس كل النباتيون فيجان. الحمية الغذائية النباتية تمنع كل منتجات اللحوم والدجاج وأحيانًا الأسماك. ولكن الفيجان يمنع كل منتجات الحيوانية أو المشتقة من الحيوانات. يعني ذلك أنه لا يأكل منتجات الألبان مثل اللبن والزبادي والزبدة والجبنة والبيض وغذائهم غني بالمواد النباتية.الحمية الغذائية الفيجان بها محددات أكثر وبالتالي هناك صعوبة في الحصول على تغذية كاملة- على رغم من أن هذا ممكنًا ويصبح من الصعب على الأشخاص ذوي الوزن أقل من اللازم اكتساب بعض الكيلوجرامات بهذا النظام. السعرة الحرارية هي وحدة الطاقة في الطعام عندما يستهلكها الجسم تتحول إلى وقود للجسم ليقوم بالأنشطة المختلفة أو تتراكم على شكل دهون.عند محاولة خسارة الوزن أن تريد خسارة السعرات الحرارية، بمعنى أن تحرق سعرات حرارية خلال نشاطك اليومي أكبر مما تتناوله يوميًا. أما لاكتساب الوزن، أنت تريد أن تفعل ما هو عكس ذلك: تأكل سعرات حرارية أكثر مما تحتاجه في نشاطك اليومي. النظام الغذائي النباتي يوفر العديد من الاختيارات التي يمكن أن تُزيد من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها دون الحاجة لوقف النشاط الرياضي الي يحافظ على صحتك.  نصف كيلو جرام من الدهون يساوي ٣٥٠٠ سعرة حرارية، كل ٣٥٠٠ سعرة حرارية تتراكم دون حرق، تكتسب نصف كيلوجرام. يعتمد احتياجك للسعرات الحرارية على وزنك وجنسك وطولك. استخدم آلة حاسبة لحساب عدد السعرات الحرارية على الإنترنت لمعرفة عدد السعرات الحرارية التي من المفترض أن تستهلكها في اليوم الواحد.  بما أنك تريد اكتساب الوزن، تناول طعام بعدد سعرات حرارية أكبر من احتياجك اليومي، لكن لا تفرط في ذلك. تناول ٥٠٠ سعرة حرارية أزيد من احتياجك اليومي لتصل إلى ٣٥٠٠ سعرة حرارية بانتهاء الأسبوع. بهذا المعدل ستكتسب نصف كيلوجرامًا كل أسبوع. صحيح أن الطريقة الأوضح لزيادة الوزن هي تناول الطعام الغير صحي المشبع بالدهون مثل البطاطس المحمرة أو المعجنات الحلوة ولكن ليس هذا ما يحتاجه شخص وزنه أقل من اللازم. صحيح أن هناك العديد من الدهون والسعرات الحرارية في هذه الأطعمة ولكنها تفتقر إلى البروتين والكالسيوم والألياف وكل ما يحتاجه الجسد.  تناول عددًا من الوجبات الصغيرة أثناء اليوم المعروفة باسم "الدهون الجيدة" مثل الأفوكادو والفول والمكسرات والحبوب وزبدة الفول السوداني واللوز والحمص.  اشرب السعرات الحرارية. بدلًا من شرب الماء اشرب العصائر ومشروب البروتين والسموثي لتأخذ سعرات حرارية دون أن تشعر بالشبع. أضف السعرات الحرارية السهلة من خلال التتبيل مثل زيت الزيتون والمكسرات والحبوب والفواكه. افتقار البروتين من أهم المشاكل التي تواجه متبعي النظام الغذائي النباتي والفيجان. من يتبع هذه الأنظمة عليه أن يتابع باستمرار كمية البروتين التي يتناولها. البروتين الكامل مهم بسبب أحماض الأمينو المتوفرة به. على الرغم من ذلك يمكن لمتبعي النظام الغذائي أن يستهلكوا العديد من الاختيارات البروتينية التي تكمل بعضها البعض لتكوين البروتين الكامل بالأحماض الأمينو الأساسية التسع. يمكن أن يستهلك الحمص الشائع والسبيرولينا وبذور عباد الشمس. مثال على البروتين المركب الأرز البني والفول.  الفول هو البروتين الخالي من اللحوم وهو كذلك مصدر رائع للسعرات الحرارية. يمكنك تناول ثلاث أكواب من الفول كل أسبوع أو أكثر دون الخوف من تبعات صحية  المكسرات والحبوب أغنياء بالبروتين ولكن بعض الاختيارات تضيف كولسترولًا أعلى من اللازم لحميتك الغذائية. يمكنك تناول بذور قرع العسل واللوز والفستق ولكن تجنب المكسرات البرازيلية. بروتين الصويا هو الصديق المفضل لك ويعتقد أنه يخفض من مستوى الكولسترول السيء في الدم.على الرغم من ذلك لا يعتبر الكثير من متبعي نظام الفيجان أن استهلاك الصويا أمرًا جيدًا. ليس للتوفو طعم ولكنه يأخذ من طعم ما تطبخه معه ويزيد من غنى الأكلة بالبروتين. يعترض البعض على ملمس التوفو لذا يمكنك إضافة بعض من البروتين النباتي TVP الذي له قوام مثل اللحم المفروم لأطباق المكرونة والتاكو. أضف بعض السعرات الحرارية بمقبلات الصويا. يمكنك البحث عن جبنة الصويا ولبن الصويا وكريم حامضة الصويا واستخدام هذه المكونات لإضافة بعض السعرات الحرارية على السلطات والبطاطس المشوية والجرانولا. ربما سمعت أن من يحاولون فقدان الوزن يقطعون من تناول النشويات وان هذا التصرف ناجح لأنه يقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.يعطيك الطعام الغني بالنشويات عددًا من السعرات الحرارية دون أن تشعر بالامتلاء مثلما تأكل فول أو خضروات. لتكتسب وزنًا عليك بتناول الأرز والمكرونة والكينوا والخبز كامل الحبة في حميتك الغذائية اليومية. إذا كنت تمتلئ بسرعة، قد تجد صعوبة في تحصيل عدد السعرات الحرارية المطلوبة منك خلال اليوم. في هذه الحالة يمكن أن تأكل ست وجبات صغيرة تفرقة على مدار اليوم وليس عليك تناول الطعام إلى حد الامتلاء ولكن وجبات صغيرة متكررة ستعطي نتيجة أفضل في استهلاك عدد من السعرات الحرارية أكبر خلال اليوم. حتى بين الست وجبات، أضف سعرات حرارية بتناول تصبيرة بين الوجبات غنية بالعناصر الغذائية النافعة. مثل ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني أو لوح من البروتين أو كوب من الجرانولا لن تشبعك ولكن ستساعدك على اكتساب بعض الوزن.
افهم الفرق بين النظام النباتي والنظام النباتي الصرف (الفيجان). احسب عدد السعرات الحرارية المطلوبة منك. استمر في تناول سعرات حرارية صحية. تناول طعامًا غني بالبروتين لبناء كتلة عضلات. اكتشف منتجات الصويا. زد من تناولك للنشويات. تناول ست وجبات صغيرة خلال اليوم. تناول وجبات صغيرة كثيرة.