يجب أن يكون الكوب كبيرًا بما يكفي ليحمل كمية مياه عذبة مناسبة.   تأكد أن يكون الكوب قصيرًا بحيث يمكنك وضع غطاء الوعاء بإحكام والكوب في داخله. الكوب من البيركس أو المعدني هو الأكثر أمانًا، فبعض أنواع الأكواب قد تنفجر عند تعرضها للحرارة. البلاستيك قد ينصهر أو يتشوه. تأكد أن الوعاء وغطاءه مناسبين للوضع على الموقد. توقف عن الصب قبل أن يرتفع الماء لحافة الكوب. سيجعلك هذا تتأكد الا يدخل ماء مالح في الكوب أثناء الغلي. أنت لا تريد أن يدخل أي مياه مالحة في الكوب وإلا ستفسد المياه العذبة التي ستكونها. سيسمح هذا لبخار الماء بالسقوط في الكوب أناء تكثفه.   ضع غطاء الوعاء بحيث تكون أعلى نقطة/ اليد فوق الكوب مباشرةً. تأكد أن الغطاء محكم الغلق على جميع حواف الوعاء. دون الإغلاق المحكم سيخرج الكثير من البخار وسيقلل من بخار الميا العذبة الموجودة. ضع الوعاء على الموقد واجعله يغلي ببطء على درجة حرارة منخفضة.   قد يُفسد غلي الماء بشدة الماء العذب الذي سيتكون، حيث يتسبب في رش بعض المياه المالحة في الكوب. الحرارة الزائدة قد تجعل الكوب ينكسر. إذا كان الماء يغلي بسرعة وبشدة فقد يتحرك الكوب من مكانه في مركز الوعاء وتحت يد الغطاء. عندما يغلي الماء يصبح بخارًا صافيًا ويترك أي شيء آخر في الوعاء.   أثناء تحول الماء لبخار يتكثف في الهواء كبخار وعلى سطح الغطاء كقطرات ماء. قطرات الماء بعد ذلك تهبط لأقل نقطة (وهي يد الغطاء) وتسقط في الكوب مباشرةً. قد يستغرق هذا ثلث ساعة أو أكثر. المياه والكوب سيكونان شديدا السخونة.   قد يكون هناك كمية صغيرة من المياه المالح باقية في الوعاء، لذلك كن حذرًا عند إزالة الكوب حتى لا ينتقل إليه أي مياه مالحة. قد تجد أن الكوب وما به من مياه عذبة يبردا أسرع إذا أزلتهما من الوعاء. كن حذرًا أثناء حمل الكوب من الوعاء حتى لا تحرق يدك. استخدم قفاز مطبخ لحمل الكوب من الوعاء.
أحضر وعاءً كبيرًا بغطاء وكوب شرب فارغ. صُب بعض المياه المالحة في الوعاء ببطء ولا تملأه لنهايته. ضع غطاء الوعاء مقلوبًا. اجعل الماء يغلي ببطء. راقب الوعاء والماء يتكثف. انتظر قليلًا قبل أن تشرب المياه.