إستخدام هذه الطريقة يقلل إحتمالية حرق الأرز في القعر والجوانب، لأن الأرز سيُطهى بالتسواي. ضع كوبين من الماء لكل كوب أرز. كوب واحد (240 ملل) من الأرز النيء سيكفي 3-5 أشخاص.  يمكنك استخدام مرق الدجاج أو الخضار لإضافة نكهات ثرية إلى الأرز. إذا كان يمكنك وضع الطنجرة والغطاء في الفرن، إذًا استخدم الطنجرة عوضًا عن الطبق. إذا لم يتوفر لديك طنجرة يمكن استخادمها في الفرن، استخدم طبق سيراميكي. يجب أن يكون الأرز طويل الحبة جاهزًا في غضون 35 دقيقة، ولكن من الممكن أن يأخذ وقتًا أطول إذا كانت قوة الفرن ضعيفة.  إذا لم يأتي طبق الفرن الخاص بك مع غطاء، يمكنك ببساطة تغطية الطبق برقائق القصدير أو استخدم طبق فرن آخر كغطاء له واحكم غلقه. هذه الطريقة تتخلص من البخار المحبوس داخل الأرز حتى لا يُكمل الأرز طهيه.
قم بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية. قم بغلي الماء. ضع الأرز والماء في طبق يُمكن استخدامه ف الفرن. قم بتغطية الطبق بإحكام واطهيه في الفرن حتى يتشرب الأرز الماء. حركه بالشوكة قبل التقديم.