دع الثلج يذوب في الثلاجة قبل ليلة من طهيها. يمكنك الاستعاضة عن إذابة الثلج في الثلاجة، عن طريق وضع أرجل السلطعون تحت ماء بارد جاري لعدة دقائق. حضّر صينية خبز غير عميقة وقم بملء قاعها 3.175 مم بماء ساخن. يُفضل أن تضع ماء ساخن داخل الصينية بدلًا من ماء بارد أو بدرجة حرارة الغرفة، بما أن الصينية ستدخل الفرن. درجة حرارة الماء الساخن قريبة من درجة حرارة الفرن. إذا قمت بطهي أرجل السلطعون في ماء بارد، يجب أن تنتظر عدة دقائق إضافية حتى يسخن الماء داخل صينية الخبز. رتّب أرجل السلطعون في طبقة متساوية داخل الماء.  قم بتغطية الصينية بالكامل بورق ألومينيوم بعض وضع أرجل السلطعون. لاحظ أنه يمكنك إضافة الماء في أي وقت قبل أو بعد وضع أرجل السلطعون في الصينية. هذه الخطوة ليست إجبارية، لكن يمكنك قلب السلطعون على الجهة الأخرى بعد مرور 4 دقائق لضمان طهيه بالتساوي، فقط احرص على إعادة ورقة الألومنيوم على الصينية بعد قلب السلطعون. قم بنقل أرجل السلطعون الساخنة فورًا إلى طبق التقديم واستمتع بها مع زبدة ذائبة وملح، حسب المذاق.
قم بإذابة الثلج من أرجل السلطعون. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 177 درجة مئوية. ضع السلطعون في الصينية. اتركها في الفرن حتى تسخن بالكامل، وقم بتقليبها مرة واحدة. تقدم ساخنة.