على الرغم من أن الزبدة المنقاة لها فترة صلاحية أطول من الزبدة العادية، تتسبب إضافة الثوم في تقليل فترة صلاحيتها. احفظي الكميات غير المستخدمة في الثلاجة في مرطبان زجاجي أو وعاء له غطاء. لن تبقى الزبدة المنقاة المحفوظة في الثلاجة سائلة، لكن يمكن إذابتها بسهولة وتحويلها إلى صلصة مرة أخرى.  قومي بتصفية الزبدة من الثوم والأعشاب قبل استخدامها إذا أردت أو اتركيهم لنكهة وقوام إضافي. يمكن دهن اللحوم والسمك والتوفو والخضروات بصلصة الزبدة بالثوم أو يمكن وضعها على الخبز أو استخدامها كصلصة للفوندو.
استخدميها فورًا أو احفظيها للاستخدام في المستقبل.