ضع البطاطا الحلوة تحت ماء الصنبور البارد الجاري. اغسل سطح البطاطا الحلوة. تأكد من إزالة أي أوساخ أو أتربة عالقة بقشرة البطاطا الحلوة. اختر قدرًا كبيرًا بشكل كافٍ لتغطية كل البطاطا الحلوة بالماء. تحتاج أيضًا إلى قدر له غطاء. املأ القدر بالماء حتى تغمر البطاطا الحلوة بالماء. ضع القدر على الموقد وقم بتغطيته. أبقِ القدر على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق، ثم ارفع الغطاء وخذ سكينًا مُستخدمًا إياه لصنع شقوق صغيرة على البطاطا الحلوة. عند شق البطاطا الحلوة، قم بتغطية القدر مجددًا. اترك البطاطا الحلوة لتطهى 20 دقيقة إضافية على درجة حرارة عالية. عندما تصبح طريةً، يجب أن تتمكن من وضع السكين في البطاطا الحلوة بدون أي مقاومة. قد تحتاج إلى طهي البطاطا الحلوة لفترة أطول قليلًا إذا لم تنته بعد 20 دقيقة. استخدم مصفاة لسكب الماء الساخن خارج القدر. دع البطاطا الحلوة في المصفاة حتى تبرد وتصبح قابلة للمس. إذا أردت تبريد البطاطا الحلوة بشكل أسرع، يمكنك وضعها تحت ماء جاري بارد. بعد الانتهاء من عملية السلق، يجب أن تتمكن من تقشير البطاطا الحلوة بسهولة. استخدم سكين تقشير لصنع شق مبدئي على قشر البطاطا الحلوة. يمكنك من هنا أن تقشر البطاطا الحلوة كما تقشر الموز.
اغسل البطاطا الحلوة. ضع البطاطا الحلوة في قدر. قم بشق البطاطا الحلوة بسكين بعد سلقها لمدة 10 دقائق. قم بطهيها 20 دقيقة إضافية. قم بتصفية الماء. قم بإزالة القشرة.