ضع رأس الثوم على طاولة المطبخ. قم بسحقها سريعًا بكعب يدك. سيقوم هذا بتفكيك الرأس إلى فصوص منفردة.  سيجعل هذا فصوص الثوم تطير بعيدًا. إذا لم يكن هناك جدار لإيقاف الفصوص من التساقط بعيدًا، فقم بدلًا من ذلك بقطع قمة الرأس وفكك الفصوص من بعضها البعض. يمكنك استخدام هذه الطريقة مع أكبر عدد تريده من رؤوس الثوم؛ حيث يمكن وضعها بسهولة في الأوعية. ينبغي أن يتلاءم الوعاءان تمامًا مع بعضهما. يمكنك تحقيق ذلك عن طريق اختيار أحد الوعائين أكبر من الآخر، أو وعائين متساويين مع إطار عريض للإمساك بهما. الأوعية المصنعة من معدن خفيف قوية وتسهل رجرجتها، لكن يمكنك استخدام أي مادة تريد. ما يقوم بتفكيك قشرة الفصوص هي الفصوص ذاتها أثناء رجرجتها مع بعضها البعض. يمكنك استخدام أكواب أو مرطبانات أو قدور خفيفة أو خلاط الكوكتيل أو أي وعاء قوي آخر يسهل الإمساك به، ويسهل تنظيفه بعد الانتهاء أيضًا. ضع فصوص الثوم في أحد الوعائين. اقلب الوعاء الآخر وضعه فوق الأول. أمسك الوعائين بقوة وثبتهما سويًا ثم قم برجّهما بقوة. ستكون عشر أو خمس عشرة هزّة قوية كافية. ينبغي أن تكون فصوص الثوم البيضاء الكبيرة مقشّرة تمامًا الآن. على غير العادة، قد يحتاج الثوم الطازج أو الأنواع البنفسجية اللزجة إلى رجرجة زائدة.
اسحق الثوم مفككًا إياه. أحضر وعائين. رجّ الثوم بداخل الوعائين. تفحّص الثوم.