هذه طريقة سهلة لجعل الكوكيز تبدو مثالية واحترافية. املئي ماكينة الكوكيز بالعجين وأغلقي الغطاء عليها. استخدمي الذراع لضغط الخليط في صينية خبيز مدهونة بالزبدة.   اشتري ماكينة الكوكيز من محل بيع الأدوات المنزلية. تُعد ماكينة الكوكيز خيار جيد للغاية إذا أردتِ إهدائها لشخص ما. خذي العجين من الوعاء وضعيها على طاولة نظيفة، ثم استخدمي يديك لضغط العجين ثم لفيه على هيئة أسطوانة. حاولي جعل أسطوانة العجين بعرض ثابت ومتناسق، سيساعدك هذا في جعل البسكويت ينضج جيدًا.   رشي قليل من الدقيق على الطاولة لمنع التصاق العجين في الطاولة. اجعلي طول الأسطوانة 30 سم وعرضها 5 سم. استخدمي سكين حادة لتقطيع أسطوانة العجين. استمري في التقطيع حتى تنتهي من أسطوانة العجين بالكامل، ثم ضعي البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة.   ابذلي قُصارى جهدك للإبعاد بين قطع الكوكيز في الصينية حيث سيساعدك ذلك في تسوية الكوكيز جيدًا. انقلي أسطواني العجين إلى لوحة التقطيع للحفاظ على طاولتك من الخدش. اتركي مسافة 2.5 سم بين كل قطعة كوكيز في الصينية. ضعي صينية الكوكيز في منتصف الفرن واضبطي المؤقت على 10 دقائق. افحصي الكوكيز بعد 8 دقائق، وأخرجيهم من الفرن إذا أصبح لون حوافهم ذهبية. انقلي الكوكيز إلى الرف السلكي واتركيهم ليبردوا.  ارتدي دائمًا القفازات الحرارية عند إخراج الصينية من الفرن. اتركي الكوكيز 30 دقيقة لتبرد. يمكنك الاحتفاظ بالكوكيز في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوعين. سيساعدك الوعاء المغلق في الاحتفاظ بالكوكيز بحالتها الجيدة والمقرمشة. إذا أردتِ تخزين الكوكيز لفترة طويلة، ضعيهم في وعاء محكم الإغلاق وخزنيهم في الفريزر حتى 5 شهور.
استخدمي ماكينة الكوكيز إذا أردتِ صنع أشكال جميلة. لفي العجين على هيئة أسطوانة إذا أردتِ صنع كوكيز دائرية. قطعي الأسطوانة إلى قطع سُمكها 1 سم وضعيهم في صينية الخبز. اخبزي الكوكيز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني ذهبيًا.