يمكنك ترك الخبز في درجة حرارة الغرفة لإذابة تجميده إذا لم يكن لديك فرن تحميص أو إذا كنتِ لا تحتاجينه في الحال. يتفاوت الوقت اللازم لإذابة تجميد الخبز وفقًا لحجم الرغيف وسمكه. يمكنك التحقق من قلب الخبز عن طريق قطع شريحة أو الضغط على رغيف الخبز للتحقق من طراوته عندما تشعرين أنه قد أصبح جاهزًا.  أخرجي الرغيف المجمّد من المجمّد. اتركي الرغيف في كيس التجميد ودعيه على طاولة المطبخ. يحتاج رغيف الخبز الكامل المجمّد إلى ثلاث إلى أربع ساعات ليذوب في درجة حرارة الغرفة. يصبح رغيف الخبز طريًا لكنه لن يكون دافئًا عندما تنتهي العملية وقد يفقد بعض من قرمشته الخارجية أو يصبح قوامه مبللًا أو بائتًا إذا كان يحتوي على قدر كبير من الماء أثناء عملية إذابة التجميد. يعد العديد من الخبّازين عملية إذابة تجميد الخبز في الفرن الطريقة المثلى لإذابة الخبز المجمد. يعطيك الفرن نتيجة أسرع وأكثر فعالية من طريقة الإذابة في درجة حرارة الغرفة كما أنه يعطيكِ رغيفًا لذيذًا ودافئًا كما لو كان قد تم خبزه للتو.  سخّني الفرن إلى 175 درجة مئوية. أخرجي الخبز من المجمّد ومن أي أكياس بلاستيكية أو أغلفة تم تخزينه فيها. ضعي رغيف الخبز المجمّد في الرف الأوسط من الفرن. اضبطي العداد المؤقت على 40 دقيقة حيث تكفي تلك المدة لإذابة الرغيف وتدفئته من الخارج إلى الداخل. أخرجي الرغيف من الفرن وضعيه على الطاولة لعدة دقائق حتى يعود إلى درجة حرارة الغرفة. قد تعطيكِ عملية إذابة التجميد في الفرن أو في درجة حرارة الغرفة رغيفًا جافًا أو بائت القوام، لكن لا داع للقلق؛ يوجد طريقة لإعادة هذا الرغيف إلى حالته المقرمشة اللذيذة.  بللّي الرغيف بكمية قليلة جدًا من الماء البارد النظيف. يمكنك تمرير الرغيف تحت الماء الجاري البارد لفترة وجيزة أو مسحه بمناديل ورقية نظيفة مبللة. غلفي رغيف الخبز المبلل بورق ألومنيوم بإحكام لضمان عدم تسرب الرطوبة منه. ضعي رغيف الخبز المغلّف في الرف الأوسط من الفرن مع التأكد من عدم تسخين الفرن مسبقًا حتى تتمكني من تدفئته تدريجيًا. اضبطي الفرن على درجة 150 درجة مئوية. يصبح رغيف الخبز الصغير (كخبز الباجيت أو لفائف الخبز) جاهزًا خلال 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا، بينما يحتاج الخبز السميك إلى 30 دقيقة تقريبًا. أخرجي الرغيف من الفرن وانزعي عنه ورق الألومينيوم ثم أعيديه إلى الفرن لمدة خمس دقائق إضافية للحصول على طبقة خارجية مقرمشة. تعيد تلك الطريقة الخبز البائت إلى حالته الطرية لعدة ساعات أو أقل، لذا ينصح بتناوله في تلك الفترة قبل أن يستعيد قوامه الجاف البائت مرة أخرى. يمكنك استعادة الغلاف الخارجي المقرمش للخبز بوضعه في الفرن لمدة دقائق قليلة سواءً فقدها بسبب رطوبة الطقس أو بسبب عملية التجميد. انتبهي للخبز حتى لا يحترق أثناء استعادة قوامه المقرمش اللذيذ في وقت قياسي.  سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية. أخرجي رغيف الخبز الذائب من غلافه وضعيه على رف الفرن مباشرةً للحصول على طبقة خارجية أكثر قرمشة، لكن يمكنك وضعه على صينية خبز إذا كنتِ تفضلين ذلك. اضبطي العداد المؤقت على خمس دقائق واتركي رغيف الخبز في الفرن لتسخينه. أخرجي الرغيف من الفرن بعد انقضاء خمس دقائق بسرعة ودعيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تقطيعه للحصول على شرائح مستوية بسهولة.
اتركي الخبز في درجة حرارة الغرفة. قومي بإذابة الخبز المجمّد في الفرن. قومي بتطرية رغيف الخبز الجاف المقرمش. أعيدي الطبقة المقرمشة لرغيف الخبز المجمّد بعد إذابته.