الأداة الأساسية في حمية العصائر هي آلة العصر. يمكنك شراء آلة عصر على البارد (آلة عصر لها مثقب) أو آلة استخراج العصير. تتنوع آلات العصر في أسعارها (تجدها في الأسواق المصرية من ٥٠٠ جنيه مصري إلى ٣٥٠٠ جنيه مصري) كما أن لها أحجام متنوعة.  آلة العصر ذات مثقب أو العصر على البارد هي الأغلى سعرًا. تعمل هذه الآلة على طحن الفاكهة أو الخضروات ببطء لاستخراج العصير. من مميزات هذه الآلة أنها تحول الفاكهة إلى عجينة في العصير، العجينة من القشرة ومن الألياف الموجودة في الفاكهة والخضروات تضيف المزيد من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك. أما عيب هذا النوع من آلات العصر أنها يمكن أن تُفسد من الفواكه أو الخضروات الصلبة.  أما آلة استخراج العصير فهي تعمل على فصل العصير من اللُب وتُصفي العصير عن طريق مصفاة من الألياف. عليك وضع الخضار والفاكهة بعد تنظيفهم وتقشيرهم لأن القشرة قد تتسبب في تلف العصارة. من عيوب آلة استخراج العصير أنها صعوبة التنظيف بعد الاستخدام.  عليك مقارنة الماركات المختلفة من آلات العصر قبل الشراء. انظر في مواصفاتهم واختر الأسهل في الاستخدام والتخزين والتنظيف. على سبيل المثال اختر آلة عصر لها قطع قابلة للغسل في غسالة الأطباق أو آلة عصر لها فتحة كبيرة   تسمح بإدخال قطع الخضار الكبيرة. يمكنك أيضًا شراء خلاط. تتنوع الخلاطات في الأسعار والأحجام وتسمح لك بعصر ثمرة الفاكهة أو حبة الخضروات كاملة. على عكس آلات العصر، تسمح لك الخلاطات باستهلاك الفاكهة كاملة بما في ذلك الألياف والقشرة واللُب. إذا وجدت العصير أثخن من اللازم يمكنك إضافة الماء حتى تحصل على القوام المناسب. آلات العصر غالية وأسعارها ليست في متناول الجميع. إذا كنت تريد إتباع حمية العصائر يمكنك شراء فاكهة معصورة وطازجة طبيعية ١٠٠٪ بدلًا من عملها بنفسك.  تجنب شراء مركز الفواكه المجمد أو كوكتيل العصير. هذه الأنواع من العصائر يُضاف لها سكر ومكسبات طعم ومواد حافظة ليست صحية على الإطلاق. يمكنك شراء عصائر الفواكه الطبيعية من محلات العصير المتخصصة التي تبيع عدد متنوع من الفواكه والخضروات المعصورة. يمكنك شراء كوب من العصير أو كميات كبيرة منه. من الأساليب المهمة في إتباع هذا النوع من الحميات الغذائية أن يكون لديك مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه في متناول يدك. شراء الخضروات الطازجة والمجمدة يعطيك الفرصة في التنوع.  كقاعدة، اجعل ثلثي عصيرك خضروات والثلث فواكه. تحتوي الفواكه على سكر يتسبب في قفز نسبة السكر في الدم في جسدك. اشتر فواكه وخضروات مجمدة التي تسمح لك بالتخزين في غير الموسم. بذلك تستطيع استخدام كميات صغيرة في كل مرة عصر دون القلق من أن يُفسد. المزج بين الخضار الطازج والمجمد يعطيك خليط ناعم له سمك محبب يجعله أكثر إمتاعًا. تأكد عند شراء الخضروات والفواكه المجمدة أن تكون بدون سكر مضاف. اقرأ المكونات وتأكد من خلوها من السكر. قبل شراء كميات كبيرة من الخضروات والفواكه، عليك تجربة العصائر بكميات قليلة كي لا تُهدر أنواعًا من العصائر قد لا تُعجبك.  ستجد في الغالب كُتيّب وصفات للعصائر مع آلة العصر. هذا الكُتيّب بداية جيدة لأفكار الوصفات. خذ في اعتبارك أن كوب العصير الواحد يستهلك كميات كبيرة من الخضروات. على سبيل المثال لعمل كوب من عصير الجزر قد تستهلك من ست لثمان جزرات كبيرة الحجم.  تأكد من غسل الخضروات والفواكه قبل العصر. هذه الخطوة في غاية الأهمية خصوصًا إذا كنت ستعصر الحبة بقشرتها. اتبع تعليمات آلة العصر. دائمًا يُفضل إضافة الورقيات ثم الخضروات والفواكه الناعمة مثل الموز والطماطم ثم في النهاية الخضروات الصلبة مثل الجزر أو التفاح. الفواكه المعصورة أكثر عرضة للبكتيريا الضارة التي تُفسد العصير.  حضّر العصير مرة في اليوم. احفظ كل العصائر في علب تمنع دخول الهواء لمدة لا تزيد عن أربع وعشرين ساعة.  تأكد من الاحتفاظ بالعصير في الثلاجة حتى تبقى في درجة حرارة لا تزيد عن ٤ مئوية.  اشتر زجاجات صغيرة الحجم لا تُدخل الهواء كي تحتفظ بالعصير بكميات صغير تناسب استهلاك يوم في الثلاجة. البرطمانات التي تمنع دخول الهواء مناسبة أيضًا للتحرك بالعصير خارج المنزل.
اشترِ آلة عصر. اشتر عصير فواكه طازج. اشتر خضروات وفواكه متنوعة. حضّر عيّنات من العصير. حضر كمية من العصير تكفي كوبًا أو كوبين في المرة.