عادًة ما يُباع الحليب المكثف المحلى في عبوات غير مبردة. لتلك الوصفة، يجب التأكد من تبريد الحليب قبل خلطه مع المكونات الأخرى؛ لذا ضعي العبوات في الثلاجة لعدة ساعات قبل البدء. أخرجي كريمة الخفق من الثلاجة وابدئي في استخدامها فورًا لضمان برودة المكونات أثناء خلطها معًا. ابدئي بخفق الكريمة على سرعة متوسطة باستخدام مرفق المضرب واستمري في الخلط حتى تتكون أجزاء بارزة متماسكة على سطح الكريمة. يمكنك استخدام المضرب اليدوي إذا لم يكن المضرب الكهربي متاحًا. أخرجي الحليب المكثف المحلى من الثلاجة عندما تبدأ القمم المتماسكة في التكون على سطح الكريمة. اخفضي سرعة المضرب إلى السرعة البطيئة وابدئي في سكب الحليب المكثف المحلى مع الكريمة ببطء. أضيفي خلاصة الفانيليا. بعد إضافة المكونات الإضافية، ارفعي سرعة المضرب للسرعة المتوسطة مرة أخرى. استمري في خفق المزيج حتى يصبح قوامه كثيفًا وتتكون الأجزار المتماسكة على سطحه مرة أخرى؛ والتي ستكون أكثر كثافة هذه المرة. إذا كنتِ تحبين آيس كريم الفانيليا مع النكهات والإضافات المختلفة، هذه المرحلة هي الوقت المناسب لإضافة ما تحبين. يمكنك إضافة أي شيء تريدينه؛ لذا جرّبي النكهات المختلفة واستمتعي بالتجربة. جرّبي إضافة البسكويت المكسّر أو الفاكهة المهروسة أو المكسرات أو قطع الكيك أو شراب الشوكولاتة للحصول على نكهة مميزة خاصة بكِ. قلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس كل الإضافات مع الآيس كريم.  على سبيل المثال، أضيفي كوبًا من التشيز كيك والكمية المرغوبة من الفراولة المهروسة للحصول على آيس كريم بنكهة تشيز كيك الفراولة. اخلطي ⅔ كوب من بسكويت الأوريو المفتت للحصول على آيس كريم بالبسكويت. أضيفي ¼ كوب من المانجو المهروسة للحصول على آيس كريم بنكهة المانجو. انقلي مزيج الآيس كريم إلى وعاء آمن للوضع في المجمد يمكنك غلقه وإعادة فتحه (مثل وعاء تابر وير) وضعي الوعاء في المجمد لمدة 6 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة. يمكنك الاستمتاع بتناول الآيس كريم بعد مرور 6 ساعات على تجميده.
ضعي الحليب المكثف المحلى في الثلاجة. استخدمي المضرب الكهربي لخفق الكريمة المزدوجة. اخفضي سرعة المضرب وأضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا. ارفعي السرعة إلى سرعة متوسطة. طابقي الآيس كريم لذوقك باستخدام الإضافات المفضلة لديكِ (اختياري). ضعي المزيج في وعاء وجمّديه لمدة 6 ساعات.