من المحتمل ألّا يتم التخلص من الطعام فورًا، يمكن على سبيل المثال أن تُجمَع القمامة أسبوعيًا. يمكن أن يولد تركك لمخلفات الطعام في القمامة روائحًا كريهة والتي ستجذب بدورها الحيوانات وتتسبب في تكاثر الذباب. من الناحية المثالية، يجب أن يكون الوعاء مصنوعًا من الزجاج وذي فتحة صغيرة، مثل وعاء الصلصة الجاهزة أو المخلل.  يمكنك استخدام الوعاء البلاستيكي ولكنه قد يتسبب في تسرب بعض الروائح. يمكنك استخدام علب معدنية قابلة للغلق مثل علب القهوة، ولكنها قد تكوِّن طبقةً من الصدأ إذا تركت في الحوض. تجنب استخدام العلب الكرتونية، مثل علبة الشوفان الأسطوانية. من الممكن أن تتسبب في التسرب بالإضافة إلى احتمال تعرضها للبلل بسبب الطعام المتحلل. ينبغي أن يكون الوعاء صغيرًا بما يكفي للاستخدامٍ مرة واحدة. لا تفتحه مرةً أخرى لأن ذلك سيسمح بخروج الروائح وخروج الذباب، ما لم يكن قد تم تجميده.  (من الممكن أيضًا أن تفرغ محتويات الوعاء في القمامة ثم تعيد شطفه واستخدامه مرة أخرى، ولكنه أمرٌ فوضوي ويجب أن تقوم بهذه الخطوة في الخارج). سيوقف هذا عملية التحلل ويقتل أي حشراتٍ أو يرقات. يمكن استخدام هذه الطريقة مع الوعاء القديم أو يمكن وضع قطع كبيرة مثل قشر البطيخ في الفريزر. مع ذلك، من السهل نسيان هذه الأشياء في يوم تجميع القمامة؛ لذلك سجل ملاحظة على سلة القمامة لتتذكر بسهولة.
احذر من وضع مخلفات الطعام في سلة النفايات مبكرًا. استخدم وعاءً قديمًا. اقطع الطعام إلى قطع صغيرة بما يناسب الوعاء. ألقِ هذا الوعاء بالكامل في يوم تجميع القمامة. بدلًا من ذلك، جمد البقايا للتخلص منها لاحقًا.