إذا كان الجمبري نصف المطهي مجمدًا، من الأفضل وضع الكيس في الثلاجة وتركه يذوب. سيذوب الثلج خلال الليل ويصبح الجمبري جاهزًا للاستخدام في الصباح. هذه هي الطريقة المثلى، لذا حاول القيام بالأمل أثناء الليل قدر الإمكان. إذا لم تمتلك الليل بأكمله لإذابة الجمبري، يمكنك وضعه في وعاء من الماء البارد. ضع الوعاء في الحوض وأدر صنبور المياه البارد. اترك الوعاء في الحوض لمدة 15 دقيقة حتى ذوبان الثلج. معظم الجمبري المطهي سابقًا غالبًا ما يكون منزوع العروق، ولكن عليك استخدام مقص لقطع العروق السوداء التي تمر بالقشرة الخلفية للجمبري إذا وُجدت. امسك بالعروق باستخدام المقص ثم انزعها للخارج برفق.
اترك الجمبري في الثلاجة طوال الليل ليذوب الثلج من عليه. قم بإذابة الثلج من على الجمبري بوضعه في ماء بارد لمدة 15 دقيقة. أزل العروق.