ستحتاجين إلى خلاط أو مطحنة صلصة. يمكنك العثور على مطحنة الصلصات في متاجر الأطعمة الهندية أو في بعض متاجر مستلزمات المطبخ المتخصصة. أضيفي 1 كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المقطعة و1 سم من الزنجبيل المقطع وفلفل أخضر حار مقطع في الخلاط أو في مطحنة الصلصة. ضعي أيضًا ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي القليل من الماء واخلطي أو اطحني المزيج حتى يصبح ناعمًا. تحققي من المذاق وأضيفي المزيد من الملح أو الليمون إذا لزم. اطهيها حتى يسهل ثقبها بالشوكة دون أن تصبح طرية تمامًا. عند الانتهاء، قومي بتصفية الماء المغلي ومرري عليها الماء البارد حتى تبرد ثم قطعيها إلى شرائح دائرية. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة دائرية. يمكن تقطيع الطماطم والخيار إلى قطع صغيرة. لا يهم طريقة التقطيع مادمت تقطعينها إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام الخبز الأبيض أو خبز القمح الكامل لهذه الشطيرة. ضعي شرائح الخبز وادهنيها بالزبدة. تأكدي من دهنها بالزبدة بشكل متساوي. بعد ذلك، قومي بفرد الصلصة فوق الزبدة. يساعد ذلك على حماية الخبز من التشبع بالماء. أضيفي القليل من الخضروات على شريحة من شرائح الخبز التي قمت بتقطيعها سابقًا. رشي كل قطعة من الخضروات برشة إلى رشتين من توابل شات مسالا ومسحوق الكمون أثناء إضافتها. غطيها بشرائح الخبز الأخرى وافردي عليها كمية وفيرة من الزبدة. شات ماسالا هي نوع من التوابل التي تستخدم في الكثير من المأكولات الهندية. إذا لم تكن متاحة في متجر البقالة المحلي، تحققي منها في قسم المأكولات الهندية أو الشرق أوسطية. تأكدي من ملامسة الجزء المدهون بالزبدة للشواية ثم ادهني الوجه الآخر بالزبدة. دعي الشطيرة على الشواية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يصبح الخبز مقرمشًا.
حضري الصلصة. أضيفي البطاطس إلى قدر من الماء واغليه. قطعي الخيار والطماطم والبصل. حضري الخبز. أضيفي الخضروات المقطعة. ضعي الشطيرة على الشواية.