ضع العدس الأحمر المجروش في غُربال أومصفاة ذات فتحات دقيقة. من المعروف أن العدس الأحمر المجروش يحمل بداخله الكثير من التراب ، لذا تأكد من تنظيفه جيدًا. اغسله تحت الماء الجاري وتخلص من أي قطع أوساخ واضحة. قم بإضافة الماء إلى الطنجرة. احرص على التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق العدس بالطنجرة. سينضُج العدس الأحمر المجروش في حوالي 25 دقيقة. ستعلم إذا نضج أم لا بالنظر إليه – سيشبه العصيدة أوالمعجون الكثيف.  في العادة، يُضاف العدس الأحمر المجروش المطبوخ إلى أطباق أخرى، ولكن يمكنك أكله بمفرده إذا أعجبك طعمه. جربه مع الأطباق التالية:   ضعه مع الشوربات وأطباق الفخار ليصبح قوامهم أكثر كثافة. ضعه مع أطباق الكاري باللحم أوالخضار. حوله إلى كفتة.
قم بغسل العدس الأحمر المجفف. ضع العدس الأحمر المجروش المغسول في طنجرة الطبخ. أخفض درجة حرارة الموقد عندما يبدأ الماء بالغليان. أرفع العدس من على النار عندما ينضُج. تبل بالملح والفلفل على حسب الرغبة. ضعه في أي وجبة تحتاج إلى العدس.