تُزَود أفران الغاز بالغاز وبالتالي تنبعث منها أبخرة أكثر من تلك الأفران الكهربائية. لذلك احرص على توفير التهوية المناسبة، مثل الإبقاء على نافذة مفتوحة. إذا كنت تُخزن أواني الخبز داخل الفرن، سوف تحتاج إلى إخراجها ووضعها جانبًا. استخدم الأسهم المكتوب عليها أقل أو أعلى على اللوحة لضبط درجة الحرارة. بمجرد تحديد درجة الحرارة، اضغط على زر "ابدأ". سوف تتغير الأرقام على الشاشة -- وهذه هي درجة الحرارة الحالية داخل الفرن. انتظر عندما ترتفع درجة الحرارة وتصل إلى درجة الحرارة الأصلية التي قمت بتحديدها. تسخن أفران الغاز أسرع بكثير من الأفران الكهربائية، لذلك يجب أن تصل درجة حرارة فرنك إلى درجة الحرارة المناسبة في مدة من 5 إلى 10 دقائق.  ابق على باب الفرن مغلقًا، ما لم تنص الوصفة على غير ذلك. لا تفتح باب الفرن وتلقي نظرة خاطفة على طعامك، لأن ذلك سيتسبب في هروب الحرارة من داخل الفرن للخارج وإطالة أوقات الخبز. إذا كان لديك الكثير من الخَبْز وتخطط لاستعمال الرفان، فلا تضع الكثير من الأطباق على الرف السفلي. فقد يمنع هذا الحرارة من الوصول إلى الطعام على الرف العلوي. إذا شممت رائحة غاز أثناء الخبز، قد يكون لديك تسربًا للغاز.أطفئ الفرن فورًا. "لا" تستخدم أي أجهزة كهربائية. فقد يؤدي ذلك إلى حدوث انفجار. افتح نافذة وأخل المنزل واتصل بخدمات الطوارئ باستخدام هاتف الجيران أو الهاتف الخلوي ولا تستخدم الهاتف المحمول داخل المنزل.
تأكد من وجود تهوية مناسبة. افتح الفرن للتأكد من عدم وجود شيء في الداخل. إذا كان الفرن رقميًا، اضغط على الزر المكتوب عليه شواء أو خَبْز على لوحة المفاتيح، وقم بتحديد درجة الحرارة. عندما يصل الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة، ضع الطعام في داخله. توخي الحذر إذا شممت رائحة غاز.