اطهه حتى يصبح البصل طريًا. شوّحه لمدة 30 ثانية إضافية. دعه يغلي بدون غطاء لحوالي 10 دقائق. دع العدس يغلي لحوالي 5 دقائق حتى يصبح طريًا.  دعه يغلي لحوالي 12-15 دقيقة حتى يصبح طريًا. اخلط المكونات جيدًا بملعقة خشبية. اهرس الأفوكادو مع باقي البصل الأحمر والطماطم الكرزية وعصير الليمون وأوراق الكزبرة. اهرس حتى تتجانس المكونات تمامًا. احش التاكو بمزيج العدس وزينه بقليل من صلصة الأفوكادو. استمتع!
رش الزيت على مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة-عالية. أضف نصف كوب فقط من البصل الأحمر وشوّحه لمدة 5 دقائق. قلّب معجون الطماطم والثوم وتوابل التاكو والعدس المجفف. اسكب المرق ودع المزيج يغلي على حرارة متوسطة. اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة وقم بتغطيته. في قدر صغير، اغل الماء وأضف البرغل. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطية القدر. اسكب البرغل على العدس. اصنع صلصة الأفوكادو في وعاء منفصل. قدمه.