اطهي البصل حتى يصبح شفافًا. قومي بتشويح المشروم مع البصل واستمري في طهي المكونات معًا حتى يصبح البصل مكرملًا. أضيفي ½ كوب من الحليب بعد ذلك وقلبي المكونات معًا حتى تمتص كمية الحليب كاملةً ثم ارفعي الحرارة إلى حرارة متوسطة-عالية مع الاستمرار في تقليب المكونات. أضيفي ½ كوب إضافي من الحليب إلى الريزوتو حتى يصبح كريميًا وغنيًا. لا تضيفي مزيدًا من الحليب إذا حصلت على النتيجة المرجوة واطهي الريزوتو لمدة 15-20 دقيقة على الأقل. اغرفي الريزوتو في وعاء وزينيه بنصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
قومي بتشويح حبة بصل أبيض مقطعة مع نصف إصبع زبدة في المقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي كوبًا من شرائح المشروم الأبيض إلى المزيج. أضيفي عبوة واحدة من أرز الريزوتو وملعقة كبيرة من شوربة كريمة البصل الجاهزة وملعقة كبيرة من شوربة كريمة المشروم الجاهزة إلى المزيج. أضيفي المزيد من الحليب إلى الريزوتو حتى يفقد قوامه المتماسك. قدميه.