نوعا القرفة الأساسيان هما قرفة سيلان وقرفة كاسيا. قرفة سيلان تعرف أحيانا بالقرفة الحقيقية أو "المناسبة"، إلا أنه لا يسهل إيجاد هذا النوع من القرفة دائمًا في المتاجر بالمقارنة مع قرفة كاسيا. قرفة سيلان هي الخيار الأفضل لأنها تحتوي على كمية أقل من مركب كومارين. قد يؤدي الاستهلاك المنتظم لمركب الكومارين إلى التسبب بمشاكل في الكبد. قد يؤدي ذلك أيضًا إلى التداخل مع علاجات مرض السكّري، لذا راجع طبيبك للتأكد من أن استخدام القرفة آمن بالنسبة لك. يمكنك شراء القرفة على شكل مسحوق أو عصوات أو مكملات غذائية لمستخلص القرفة. فكّر في استخدامك للقرفة قبل تحديد نوع القرفة الذي يجب شراؤه. إن كنت ترغب بإضافة بعض القرفة إلى حميتك الغذائية العادية سترغب باستخدام نوع مختلف عمّا إن كنت ترغب باستخدامها لأغراض دوائية. حاول أن تستخدم مجموعة من العصوات في الأطعمة والمشروبات المختلفة للحفاظ على اهتمامك بها.  إن كنت تشتري القرفة لتتبيل الأطعمة، اشترِ القرفة على شكل مسحوق. أضِف عودًا من القرفة إلى القدر عند طهي الأرز. إن نصحك الطبيب بتناول القرفة كجزء من محاولاتك للتحكّم بمستوى السكر في الدم، يمكنك شراء مستخلص القرفة التي نُزع منها الكومارين من متاجر الأطعمة الصحية. للقرفة خواص مضادة للميكروبات جيدة، ويمكن أن تساعد هذه الخواص النظام المناعي على محاربة الزكام والأنفلونزا. تساعدك القرفة على مواجهة نمو البكتيريا والفطريات. تؤدي إضافة ملعقة صغيرة من الماء الساخن إلى تحضير مشروب ملطف، وعلى الرغم من عدم تمكنه من علاج الزكام إلا أنه يساعد على منحك شعور أفضل. قد يؤدي تناول مشروب قرفة ساخن إلى مواجهة أعراض الزكام والأنفلونزا، وعلى وجه الخصوص مساعدتك على تجفيف جريان الأنف. يمكنك مزج القرفة مع الزنجبيل لزيادة التأثير. كما هو الحال مع المشروب الساخن، أضِف القرفة إلى الحساء الساخن لإضافة القليل من النكهة مع تحقيق راحة للأشخاص الذين لا يشعرون بشعور جيد. الخصائص المضادة للميكروبات الموجودة في القرفة تمكّن القرفة من العمل كمادة طبيعية حافظة.
اختر قرفة سيلان. اختيار أفضل نوع من أنواع القرفة. أضِف ملعقة صغيرة من القرفة إلى المشروبات الدافئة لتخفيف تأثيرات الزكام والأنفلونزا. جرّب تناول مشروب القرفة لتجفيف جريان الأنف. أضِف ملعقة صغيرة من القرفة إلى الحساء.