قم بالري الخفيف بعد زراعة النبات. افحص التربة يوميًا وارويها قبل أن تجف كليًا. تُسبب التربة الرطبة بشكل كبير في تعفن النباتات بسرعة، لذلك يجب عليك الحد من ري التربة أو تحسين تشربها للمياه إذا لم تتشرب المياه بسرعة. ينمو الزنجبيل ببطء وخاصة بالخارج في المناطق الاستوائية. تظهر البراعم في خلال بضعة أيام إذا كنت محظوظًا، ولكن استمر في الري لمدة لا تقل عن أسبوعين قبل أن تترك النبات. التزم بنفس طريقة الري بعد حدوث الإنبات. يُعد التسميد غير ضروريًا إذا كان الزنجبيل في تربة غنية، وخاصة إذا كانت مختلطة بالسماد. قم باختبار التربة أولًا ثم سمّدها وفقًا لذلك. إذا كانت التربة فقيرة أو أردت زيادة المحصول، قم بالتسميد بكمية قليلة من السماد السائل الكامل كل شهر. بمجرد إنبات الزنجبيل، نثر النشارة سيحافظ عليه دافئًا بالإضافة إلى محاربة الأعشاب الضارة والتي يمكن بسهولة أن تنافس الزنجبيل بطيء النمو. وضع طبقة سميكة من النشارة يُعد إلزاميًا إذا كانت درجة حرارة التربة أقل من 10 درجة مئوية خلال موسم النمو. تتحول جذوع نبات الزنجبيل إلى اللون الأصفر في نهاية فصل الصيف أو بداية الخريف بسب انخفاض درجة الحرارة. يجب عليك الحد من الري عندما يحدث ذلك وتوقف عن الري تمامًا بمجرد موت الجذوع. قد لا يُزهر نبات الزنجبيل في السنة الأولى أو الثانية بعد الزراعة أو إذا كان موسم النمو قصير. يُصبح مذاق الزنجبيل أكثر حدة كلما تركته ينمو في الأرض. بعد موت الجذوع وبعد 8 شهور على الأقل من زرعه، أخرج جذمور الزنجبيل. اقطيع الزنجبيل إلى أجزاء لن يقتل النبات طالما تركت فيه بعض العيون.  يتم حصاد الزنجبيل الصغير أحيانًا بعد 3-4 أشهر من حصاده وعادة ما يهدف للتخليل. يجب حصاد الزنجبيل الصغير بعناية بسبب قشرته الرقيقة التي يسهل جرحها.  استخدم سكين معقمة لتقطيع النبات. يوصى بادخال الزنجبيل لداخل المنزل في الشتاء إذا كنت لا تعيش في المناطق الاستوائية. ضعه في مكان جاف ودافئ. إذا تركت الزنجبيل بالخارج، غطه بطبقة سميكة من المهاد بمجرد انخفاض درجة الحرارة عن 10 درجة مئوية. يُعد الزنجبيل من النباتات المعمرة في المناخات الحارة ولكن نادرًا ما يبقى على قيد الحياة في فصول الصقيع.
الحفاظ على رطوبة التربة. راقب عملية الإنبات. قم بالتسميد شهريًا (اختياري). نثر النشارة على الزنجبيل بالخارج (اختياري). اترك التربة تجف لأن الجذوع تموت مرة أخرى. اترك النبات ينضج قبل حصاده. استعد للطقس البارد.