فكري في صناعة لفائف الخس إن كنتِ تريدين وجبة خالية من الجلوتين واللبن وفي نفس الوقت صحية وسهلة التحضير. ابدئي بأكواب من الخس كأساس ثم أضيفي بعض الأرز ومصدر بروتين كلحم مشوي أو محمر أو دجاج محمر أو توفو منقوع في الخل ثم أضيفي على القمة صوصًا ذا نكهة قوية أو خضروات مخمرة، مثل: "الكيمتشي".  يمكنكِ أيضًا تحضير كمية كبيرة من حشو أكواب الخس مسبقًا ليكفيكِ لأسبوع من الوجبات الصحية. يمكن للتاكو أن يكون سهلًا ورخيصًا وصحيًّا إذا اخترتِ المكونات الصحيحة. ابدئي برقائق الخبز المصنوعة من القمح الكامل أو الذرة الناعمة ثم أضيفي طعامًا يحتوي على البروتين، مثل: التيم بيه (طعام من فول الصويا) أو الفول الأسود أو الدجاج المشوي أو شرائح اللحم، ثم غطيهم بالأفوكادو والصلصة وقدميهم مع السلطة. يمكن أن تكون صناعة عشاء صحي بسهولة عن طريق ملء طبق بالخضروات ومصدر البروتين الذي تحبينه. جربي وضع الدجاج أو السمك المشوي مع الخضروات المحمرة أو املئي طبقك بالتوفو المنقوع في الخل والخضروات المدخنة. استهدفي ملء ثلثي طبقكِ بالخضروات والثلث الآخر بمصدر للبروتين.
اصنعي بعض لفائف الخس. اصنعي تاكو صحي. اصنعي طبقًا من البروتين والخضروات.