قشّري الخضروات وضعيها على لوح تقطيع ثم استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع البصل إلى قطع مقاس 1.5 سم وافرمي فص الثوم. قطعي الجزر إلى قطع بحجم حبوب البازلاء وانقلي كل المكونات إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي، اشتري أكياس البصل والجزر المقطّع الجاهز لاستخدامها. اخلطي اللحم مع الخضروات المقطعة مع الحرص على تفتيت اللحم إلى قطع أصغر؛ حيث يساعد ذلك على طهي اللحم بشكل متساوي. ضعي طبقة من الغلاف البلاستيكي على وعاء اللحم والخضروات، ثم أحدثي شقًا بالسكين طوله 5 سم تقريبًا للسماح للبخار بالخروج. اطهي اللحم والخضروات في الميكروويف لمدة 3 دقائق على إعداد طاقة عالي.  إذا كنت لا ترغبين في استخدام الغلاف البلاستيكي وإذا كان الوعاء له غطاء، ضعي الغطاء على الوعاء بشكل منحرف بحيث يسمح للبخار بالخروج. توخي الحذر عند لمس الوعاء لأنه سيكون ساخنًا جدًا. دعي المزيج مغطى واطهيه في الميكروويف حتى ينضج اللحم ويتلاشى لونه الوردي. للتأكد من نضج اللحم، أدخلي مقياس حرارة خاص باللحوم في منتصف الطبق، يجب أن يصل اللحم إلى درجة حرارة 71 درجة مئوية.  إذا كان اللحم وردي اللون أو إذا لم تصل درجة حرارته إلى 71 درجة مئوية، أعيدي تغطيته وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة إضافية قبل التحقق منه مرة أخرى. صفّي المزيج من أي دهون ظاهرة عند الانتهاء من طهي اللحم. افتحي عبوة حجم 400 جم من الطماطم المقطعة المعلبة وأضيفيها إلى وعاء اللحم والخضروات. قلبي  4 ملاعق كبيرة (60 مل) من الماء وملعقة صغيرة (2 جم) من الزعتر المجفف ومكعب مرق لحم أو 1 ملعقة صغيرة (2.5 جم) من مسحوق المرقة. ضعي الغلاف البلاستيكي أو الغطاء على الوعاء وسخني الصلصة على أعلى إعداد طاقة. يجب أن تبدأ الصلصة في إصدار الفقاعات وأن تفوح رائحتها. تذوقي الصلصة وأضيفي الفلفل الأسود المطحون حسب الحاجة. يمكنك تذوق الصلصة بشكل آمن لأن اللحم قد نضج بالفعل. أزيلي الغطاء وقلبي الصلصة جيدًا ثم ضعي الغطاء أو الغلاف البلاستيكي على الوعاء مرة أخرى وسخّنيه لمدة 10 دقائق إضافية. قلبي المزيج في نصف المدة لضمان طهيه بشكل متساوٍ. أخرجي الصلصة من الميكروويف وضعيها على المعكرونة المطهية. غطي صلصة اللحم الفائضة وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أو 4 أيام.
قطعي بصلة وفص ثوم وحبة جزر. اخلطي 300 جم من اللحم المفروم الخالي من الدهون مع الخضروات في الوعاء. قومي بتغطية الوعاء واطهي المزيج في الميكروويف لمدة 3 دقائق إضافية. اطهي مزيج اللحم في الميكروويف لمدة 3 دقائق إضافية. قلبي الطماطم والماء والمرقة والزعتر مع المزيج. اطهي صلصة اللحم في الميكروويف لمدة 7 دقائق. اطهي الصلصة في الميكروويف لمدة 10 دقائق إضافية قبل تقديمها.