إذا كنت تريد التمسك بالوصفة الأصلية، من الأفضل أن تجهز كمية أخرى بدون إضافة الهالبينو أو الفلفل الحريف أو أي توابل أخرى. اشوِ التوماتيلو وقطع مكعبات من البصل والطماطم وقطع الكزبرة واعصر الليمون وقم بأي تجهيز آخر وفقًا لوصفتك. إذا كنت تقدم الصلصة في حفلة، من الأفضل أن تتمسك بالوصفة التي تعرفها إذ أن تغيير الصلصة بإضافة مكونات أخرى كالتجربة وقد لا تريد جعل ضيوفك مثل حيوانات التجارب. من المحتمل أنك قد اشتريت المكونات المطلوبة لكمية واحدة، لذلك قد تحتاج إلى الذهاب سريعًا إلى متجر البقالة لذلك ينبغي تغطية الصلصة وتخزينها في الثلاجة. يساعد إضافة الحمض إلى الصلصة على تفادي نمو البكتيريا لكن ينبغي عدم تركها بالخارج لأكثر من ساعتين. بعد شراءك وإعدادك المكونات الأخرى للكمية الثانية، اخلطهما مع الصلصة الحارة. إذا كنت قد ملأت وعاء الخلط الكبير بالكمية الأصلية، قد تحتاج إلى الابتكار.  إذا كان لديك طاسة شوي من الفولاذ المقاوم للصدأ كبيرة الحجم أو مقدار صغير، جرب صب نصف الكمية بها حيث ينبغي أن يكون لديك مساحة في وعاء الخلط لإضافة باقي الكمية الثانية. تجنب استخدام منتجات الألومنيوم التي ستتفاعل مع الحمض الموجود في الصلصة ويترد الطبق بمذاق معدني كريه.  يمكنك أيضًا استخدام أكياس التجميد الكبيرة لخلط الكميتين. المشكلة الرئيسية الخاصة بمضاعفة الكمية هي أنك ستحصل على كمية كبيرة من الصلصة المتبقية. سواء كنت تنوي تعبئة أو تجميد الصلصة المتبقية، سوف تحتاج إلى طبخها على نار هادئة لتقليل المحتوى المائي وقتل الجراثيم والذي يعد جزءً هامًا في عملية التعبئة. اغلِ الصلصة على نار هادئة واتركها غير مغطاة وقلبها بين حين وآخر. اتركها على النار الهادئة لمدة 60 دقيقة وفقًا للمحتوى المائي أو حتى تحصل على قوام سميك. تحتاج الصلصة إلى أن تكون حمضية بدرجة كافية كي تصلح للتعبئة لكن لا تحتوي كل الوصفات على الحمض الكافي. ينبغي أن توضح الوصفة إذا كانت صالحة للتعبئة وإذا لم تكن متأكدًا، جمدها فقط لتبقى في الجانب الآمن حيث يمكنك تخزين الصلصة المُجمدة لمدة ستة أشهر. إذا ضاعفت المكونات بدقة أكثر من الفلفل في وصفة الصلصة المناسبة، ينبغي أن تظل الكمية المضاعقة حامضة بدرجة كافية للتعبئة. من الضروري مضاعفة المكونات الحمضية بدقة دون الأفراط في المكونات غير الحمضية وإذا كنت غير متأكد من دقة ذلك، جمّد الكمية الزائدة فقط. عندما يتعلق الأمر بإذابة الصلصة، تكون الثلاجة هي أفضل خيار. تساعد الإذابة في الثلاجة على تجنب أن تصبح الصلصة مائية جدًا وعلى الأغلب قد تظل بها محتوى مائي بدرجة أكثر مما ترغب لكن يمكنك تصفيتها للتخلص من السائل الزائد.
جهز كمية أخرى من الصلصة بدون أي توابل. ضع الصلصة في الثلاجة إذا كنت تريد تجهيز مُكون قد نفذ. اخلط الكميتين. اطهِ الكمية المتبقية من الصلصة على نار هادئة قبل تعبئتها أو تجميدها. تأكد من أن الوصفة مناسبة للتعبئة. أذب الصلصة في الثلاجة.