قم ببعض الخطوات للتقليل من مخلفات الطعام التي تنتجها على المدى الطويل. في كثير من الأحيان، إذا تم تخزين الطعام بشكل غير صحيح فإنه يفسد قبل أن يحين وقته أو تكون فترة صلاحيته محدودة للغاية. خذ وقتك لتخزين الطعام بطريقة فعالة من أجل تقليل المخلفات ولكي تحصل على قيمة غذائية أفضل مقابل المال الذي دفعته.  جمد أي أطعمة طازجة لن تستخدمها على الفور حتى تتمكن من استخدامها في وقتٍ لاحق. ضع في الاعتبار تجميد بقايا الطعام مثل الحساء واليخنة والمعكرونة. تأكد أن تكون حاويات التخزين مؤمنة ومحفوظة في درجة الحرارة المناسبة. على سبيل المثال، يجب حفظ بعض الأطعمة في الثلاجة بينما يجب حفظ البعض الآخر في مكانٍ بارد وجاف. من أبسط الطرق لتقليل مخلفات الطعام هي شراء كميات صغيرة من الطعام. انتبه إلى مقدار ما تتخلص منه عادةً وعدّل كمية مشترياتك وفقًا لذلك. يمكنك أن تخطط لوجبات طعامك خلال الأسبوع واشترِ ما تحتاج إليه فقط لطبخ تلك الوجبات.  كن حذرًا من العروض الخاصة وعروض شراء قطعة والحصول على القطعة الأخرى مجانًا. إذا لم يكن بوسعك تخزين الطعام الإضافي، اسأل نفسك هل سينتهي بك الأمر للتخلص منه. طريقة أخرى لتقليص مخلفات الطعام والاستفادة من معظم الطعام الذي تشتريه هي استغلال بقايا الطعام وتحقيق أقصى استفادة منها. حوِّل بقايا الطعام إلى وجبات إضافية أو وجبات خفيفة أو استخدمها لإعداد اليخنة أو المرقة. ابحث عن الوصفات التي تستخدم بقايا الطعام. اجعل هدفك هو استخدام كل قطعة طعامٍ طبختها. يمكنك العثور على مجموعة من الوصفات المفيدة لبقايا الطعام عبر الإنترنت.   علِّب أو خلل أي فواكهٍ أو خضراوات فائضة لديك. تعامل مع بقايا الطعام بطريقة آمنة. ضعهم في علب محكمة الغلق ثم احفظهم في الثلاجة أو في الفريزر. استخدم بقايا الطعام خلال يومين، ولا تعيد تسخين الطعام أكثر من مرة.
خزِّن الطعام جيدًا. تسوق بطريقة ذكية. استغل بقايا الطعام.