بعض اللحم دهنيٌ بطبيعته لذا سيتقاطر الدهن عنه وينزل في الصينية الموجودة تحت سلة التسوية، أضيفي القليل من الماء للصينية لمنع احتراق الدهن وانبعاث الدخان فهذا يساعد في تبريده.   ربتي على شرائح اللحم بالمناديل الورقية قبل وضعها في سلة التسوية لتقليل الدهون المتقاطرة منها أثناء الطهي. الدخان المنبعث من الدهن والشحم أبيض لذا أطفئي المقلاة إذا انبعث منها دخانٌ أسود وانظري داخل حيز عنصر التسخين حين يبرد وأخرجي أي طعام تجدينه به. أطفئي المقلاة الهوائية حين تنتهين من استخدامها، ربما تسمح عملية إغلاق الماكينة باستمرار عمل المروحة أثناء التبريد لذا لا تقلقي إذا استمر صدور الصوت وتأكدي من إطفائها فحسب، ستطفأ المروحة في الغالب بعد 20 إلى30 ثانية.  لا تلمسي المقلاة الهوائية حتى تبرد، افصليها من القابس وأخرجي سلة التسوية والدرج. احرصي على غسل السلة والدرج الذي يحتويها وصينية التقطير الموجودة تحتها واستخدمي إسفنجة أو فرشاة ناعمة لتجنب إتلاف الطبقة المقاومة للالتصاق بالسلة. يمكن لغمر هذه القطع في الماء المصبن أن يسهل التنظيف، كما أن وضع هذه القطع في غسالة الصحون آمن.  امسحي سطح المقلاة بخرقة نظيفة مبللة ونظفي أي مواقع تتطلب تنظيفًا موضعيًا. أعيدي توصيل المقلاة في القابس بعد تنظيفها، شغليها لدقيقتين أو ثلاثة فهذا يجفف جميع مكوناتها بشكل أفضل من التجفيف اليدوي لكن لا تنسي إطفاءها وفصلها من القابس بعد أن تجف.  احفظي المقلاة الهوائية في منطقة جافة ونظيفة دومًا.
أضيفي الماء إلى صينية التقطير. اتركي المقلاة الهوائية تبرد. اغسلي مكونات المقلاة بالماء المصبن الساخن. أعيدي توصيل المقلاة بالكهرباء لتجفيفها.