اختر حبيبات السكر الأبيض إذا كان متوافرًا لديك. يمكنك استخدام سكر جوز الهند أو السكر البني أو سكر قصب السكر كبديل.استخدم كوبًا واحدًا من السكر في المرة الواحدة.  يشبه قوام السكر الأبيض المكرر قوام مسحوق السكر عند طحنه. لن يعطيك طحن أكثر من كوب واحد في المرة الواحدة قوامًا متناسقًا. اخلط نشاء الذرة مع حبوب السكر الكاملة إذا كنت تنوي تخزين السكر. يساعد نشاء الذرة على منع الكتل ليحافظ على قوام السكر المطحون.  إذا كنت تنوي استخدام السكر فورًا، لا يعد نشاء الذرة ضروريًا. إذا كنت لا تملك كمية وفيرة من نشاء الذرة، تفي ملعقة صغيرة واحدة (6 جم) بالغرض. اسكب السكر في الخلاط الزجاجي أو محضر الطعام. أضف نشاء الذرة، إذا لزم.اطحنه لحوالي دقيقتين.  يمكنك استخدام مطحنة التوابل أو القهوة كبديل، لكن احترس لأن السكر قد يمتص نكهة التوابل أو القهوة إذا استخدمتها لطحنهما مسبقًا. قد تحتاج إلى تجنب استخدام الخلاط البلاستيكي. على الرغم من أنه احتمال ضعيف، إلا أنه أحيانًا ما تسبب بلورات السكر خدش الأدوات المنزلية البلاستيكية. إذا كنت تستخدم محضر طعام أو خلاط بعدة خيارات مختلفة، اختر خيار "نبضة" أو "خلط". امسح الملعقة المسطحة على جوانب الخلاط. اخلط السكر جيدًا حتى يتفتت ويمتزج معًا بشكل متساوي. أطفئ الجهاز وافصله من الكهرباء إذا أمكن. امسك القليل من السكر بأصابعك وتحسس قوامه. تابع طحن السكر إذا شعرت أن قوامه خشن حتى يصبح القوام ناعمًا. يصبح السكر جاهزًا عندما يبدو ناعمًا وهشًا مثل مسحوق السكر الجاهز. قلّب السكر باستخدام شوكة. ضع منخل فارغ على الوعاء. اسكب السكر في المنخل. اطرق على جوانب المنخل مرارًا وتكرارًا لنخل السكر في الوعاء.  يساعد نخل السكر على دخول الهواء بين حبيباته مما يجعله أخف وأكثر هشاشة ويخلصه من أي تكتلات. إذا لم يكن لديك منخل، يمكنك استخدام مصفاة شاي أو مصفاة عادية. يمكنك أيضًا أن تدخل الهواء في السكر عن طريق خلطه بمخفق سلكي. استخدم السكر المطحون بدلًا من سكر الحلويات الناعم في وصفات زينة السكر المفضلة لديك. اصنع زينة الكيك، مثل كريمة الزبدة أو كريمة الجبن الكريمي. زيّن الكيك المكوّب بزبدة الفول السوداني أو زينة التوت. أو الصق بيت خبز الزنجبيل باستخدام الرويال آيسنج. لصنع كريمة زينة بسيطة، اخلط كوبًا (220 جم) من مسحوق السكر مع ملعقة كبيرة (15 مل) من الحليب و¼ ملعقة صغيرة (1 مل) من المنكهات كخلاصة الفانيليا أو عصير الليمون أو شراب السكر.
اختر نوعًا من السكر. أضف نشاء الذرة إذا لزم. اطحن السكر لحوالي دقيقتين. قلّب السكر باستخدام ملعقة مسطحة. اطحن السكر لحوالي دقيقتين أو ثلاثة دقائق إضافية. قم بنخل السكر في وعاء. استبدل مسحوق السكر بالسكر المطحون الذي صنعته.