اشطفي ونظفي سمك القد كالمعتاد ثم ادهنيه بزيت الزيتون والليمون مع فركهما في الجلد ثم افرمي 2-3 فصوص ثوم وملعقة صغيرة من الزعتر الطازج ووزعيه بشكل متساوي على السمك بأكمله ثم رشيه بالملح والفلفل والبابريكا حسب الذوق. غلفيه بورق الألومنيوم واطهيه كالمعتاد.  أضيفي القليل من الفلفل الحار المطحون لإضافة لمسة حارة. يمكنكِ استبدال الثوم الطازج بمسحوق الثوم في حالة عدم توافره. يعد هذا الطبق رائعًا مع المعكرونة أو الكسكسي. لتحضيره؛ تبلي السمك حسب الذوق بالملح والفلفل داخل ورق الألومنيوم ثم ضعي الزيتون المقطع والكبر و2-3 شرائح ليمون ورشة من إكليل الجبل الطازج المفروم على كل قطعة فيليه ثم رشي كل المكونات بزيت الزيتون وأغلقي ورق الألومنيوم واستمتعي. ستحتاجين:  ¼ كوب زيتون كالاماتا ¼ كوب كبر مخلل (مصفى من السائل) 2-3 ثمرة ليمون أخضر 2-3 ملعقة صغيرة إكليل جبل طازج. لفعل ذلك، تجنبي استخدام ورق الألومنيوم وضعي السمك في صينية خبز زجاجية ثم ادهني كل قطعة فيليه بزيت الزيتون واغمسيها في المزيج التالي. اضغطي على السمك برفق في فتات الخبز لتغليفه ثم اطهيه في صينية الخبز لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح متماسكًا.  1 ½ كوب فتات خبز ½ كوب بقدونس مقطع 2-3 فصوص ثوم مفروم بشر ليمونة واحدة ملح وفلفل حسب الذوق. ضعي ¼ كوب من الدقيق في وعاء مسطح وتبلي الدقيق بحوالي ½ ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل. قومي بإذابة ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة واخلطيها مع ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون ثم اغمسي سمك القد في مزيج الزبدة؛ غلفي وجهي سمك القد المبلل بالدقيق ثم اطهيه في صينية خبز مسطحة لمدة 12-15 دقيقة مع سكب أي بقايا من مزيج الزبدة على الوجه.  يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحريف لمزيج الزبدة للمسة حارة. زيني طبق سمك القد النهائي بالقليل من البقدونس المفروم وشريحة ليمون.
جربي تتبيلة ليمون وأعشاب خفيفة لسمك القد. حضري تتبيلة مطبخ البحر المتوسط باستخدام الزيتون ونبات الكبر المخلل والليمون الأخضر. جربي أن تغلفي السمك بفتات الخبز لصنع السمك "المقلي" الصحي في الفرن. قومي بطهي السمك في الزبدة المتبلة لنكهة غنية.