اخلط المكونين في قدر كبير وقم بغليهما على درجة حرارة عالية. يمكنك إضافة المكونات العطرية قبل أن يصل الخل إلى درجة الغليان، لكن يساعدك غلي الماء أولًا قبل إضافة المكونات الأخرى على إبقاء درجة الغليان عالية، مما يسرع غليان الماء. اقطع الليمون إلى أنصاف واعصر العصير على الماء قبل إضافة كلا النصفين إلى الماء أيضًا. أضف الفلفل الأسود وأوراق الغار والملح كذلك. اخفض الحرارة لدرجة متوسطة ودع الأعشاب تغلي لمدة 10 دقائق. ينتج عن غلي هذه المكونات سائلًا مليئًا بالنكهة يمكن للأخطبوط أن يُطهى بداخله. استخدم ملقط الطعام لوضع الأخطبوط الكامل في الماء المغلي ثلاث مرات، مع تركه مغمورًا في الماء لمدة 5 ثواني في كل مرة.  يمكنك ارتداء قفازات مطاطية سميكة والإمساك برأس الأخطبوط بيدك أثناء غليه. هذه الطريقة مناسبة للأخطبوط الكامل. لن تتمكن من فعل ذلك مع الأخطبوط المقطّع لأن الهدف الأساسي من هذه الطريقة هو جعل المجسّات تنكمش عند غمرها بالماء الساخن. ضعه في الماء وأشعل درجة الحرارة على درجة متوسطة إلى عالية، أو إلى أن يصل الماء إلى درجة الغليان. اترك الأخطبوط يُطهى لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يُصبح طريًا. يصبح الأخطبوط طريًا كفاية للاستمتاع بأكله، عندما يكون طريًا لدرجة تسمح بإحداث ثقوب به باستخدام الشوكة. دع الأخطبوط يرتاح لعدة دقائق، لكن انتظر حتى يصبح باردًا كفاية (قابل للمس) واستمتع بتناوله أنت وأسرتك. يمكنك تغطية الأخطبوط وحفظه في الثلاجة لما يصل إلى 8 ساعات.
سخّن الماء والخل. أضف المكونات العطرية الأخرى. اغلِّ الأخطبوط. قم بطهي الأخطبوط بطريقة "بوشيه". برّده قليلًا وقدمه.