يمكن إعداد كريم الكراميل في طبق خبز يبلغ مساحته 22 سم أو سلطانيات. يفضل اختيار أطباق أو سطانيات مصنوعة من الخزف تسهيلا لعملية قلب الكراميل في طبق التقديم، يمكن استخدام رذاذ الطبخ أو قليل من الزبدة لدهن داخل الطبق أو السلطانية. ضع قدرًا كبيرًا على نار متوسطة، صب السكر واتركه بعض الوقت حتى يتحول إلى كراميل، ستستغرق هذه العملية من 10-15 دقيقة، داوم على تحريك السكر ويفضل عدم تركه دون مراقبه حيث يكون السكر ساخنًا جدًا.  انقل السكر من على النار عندما يتحول إلى سائل ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا، وإذا استمر السكر على النار بعد هذه الدرجة، فقد يحترق الكراميل. يفضل عدم ترك السكر فترة طويلة قبل صبه تفاديا لتصلبه. اترك الكراميل، بعد صبه، لمدة 10 دقائق أو أكثر قبل إضافة خليط الكريم. ضع الحليب المكثف والمبخر في وعاء الخلط وحركهما حتى يصبحا مزيجًا واحدًا، أضف البيض مع الخليط واخفقه، واحدة تلو الأخرى. سيكون الخليط النهائي خفيفًا ورقيقًا ودسمًا.  تأكد من أن البيض والحليب أصبحا خليطًا واحدًا. أضف مقدار ملعقة شاي من الفانيلا أو روح الليمون لمزيد من النكهة.
جهز متطلبات الخَبْز أو السلطانية. أذب السكر. صب الكراميل في طبق الخَبز أو السلطانيات، اسكب السكر بعناية نظرا لأن الكراميل الساخن قد يحرق الجلد، أَمِل الطبق المستخدم حتى يغطي قاع الطبق بشكل متساو بالكراميل. اخفق خليط الكريم. صب الخليط في طبق الخَبز أو السلطانيات، تأكد من مرور عشر دقائق على الكراميل، ثم صب خليط الكريم إلى الطبق بما يملأه.