يتميز الماء بدرجة حموضة محايدة، مما قد يساعد على معادلة أحماض المعدة ويساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بسهولة. حاول أن تشرب كوبًا من الماء على الأقل كل ساعتين. ينصح بتناول لترين من الماء يوميًا للبالغين. الماء القلوي ذو درجة حموضة 8.8 قد يكون أكثر فائدة في حالة الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي والأعراض الحادة لحرقة المعدة.   إذا كنت تتناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، فيجب أن تتناول لتر من الماء لكل كوب من مشروبات الكافيين. عدم تناول كفايتك من الماء قد يؤدي أيضًا إلى الإصابة بالجفاف. يسبب الجفاف الصداع والتهيج والدوار واضطراب ضربات القلب وضيق في التنفس. المشروبات الرياضية التي تحتوي على الإلكتروليت والخالية من الكافيين والجلوكوز قد تساعد في التخفيف من الجفاف. لا يوجد غذاء معين سوف يساعدك على تجنب كل أعراض حرقة المعدة والارتجاع المعدي المريئي. لذا فالسبيل الوحيد لكي يستطيع طبيبك أن يحدد لك النظام الغذائي الذي يلائمك، هو أن تكتشف بنفسك الأطعمة التي تستطيع تحملها جيدًا وتلك التي تسبب تفاقم أعراض الارتجاع. حاول أن تدون تفاصيل ما تتناوله لمدة أسبوع أو اثنين. يمكنك تقسيم تدوين الطعام إلى ثلاث مجموعات:   نوع وكمية الطعام أو المشروبات، مثل كوب من عصير البرتقال. سجل أيضًا أية بهارات قد تضيفها إلى الوجبات. وقت تناول الطعام من اليوم الأعراض وحدة الحالة المرضية، مثل ارتجاع أحماض بسيط. تناول 5-6 وجبات صغيرة يوميًا يساعد على الهضم وفقدان الوزن، ويزيد من طاقة الجسم دون أن يسبب ارتجاع الأحماض.  اسأل طبيبك عن السعرات الحرارية التي ينصح بتناولها يوميًا للحفاظ على وزنك أثناء تناول الوجبات الصحية. من الطرق التي قد تساعدك أيضًا على التحكم في الكميات لتتناول وجبات أصغر:   اقتسم طبق المقبلات مع صديق بدلًا من تناوله كله، أو تناول نصف الوجبة وخذ البقية في علبة. تحكم في حجم الوجبات الخفيفة بأن تضع الكمية التي ستتناولها في وعاء بدلًا من تناولها من عبوتها مباشرةً. قدم الطعام في أطباق مستقلة، واترك أطباق التقديم في المطبخ لتقلل من الرغبة في تناول طبق آخر. يتناول الناس عادةً المزيد من الطعام عندما يكون الطعام في متناول أيديهم. ضع الأطعمة الصحية بالقرب من يدك عند فتح الثلاجة، وقم بإخفاء الأطعمة غير الصحية في أماكن بعيدة عن متناولك. النشويات المكررة والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية واللحوم الحمراء والزيوت المهدرجة والسمن، كل هذه الأطعمة قد تزيد من الالتهابات في المريء.  الأطعمة الدهنية والمقلية قد تسبب أيضًا تقليل ضغط العضلة العاصرة المريئية السفلية وتؤخر من عملية إفراغ المعدة، مما يزيد من خطر الإصابة بالارتجاع.   يحتوي الفلفل الحريف والفلفل الأسود على مواد مثل الكابسيسين والبيبيرين، والتي قد تؤدي إلى زيادة إفراز الأحماض في المعدة، لذا يجب تجنبهم. لكن يمكن تناول الفلفل الحلو، إذ لا يحتوي على مثل هذه المواد. بجب تجنب تناول الشوكولاتة أيضًا لاحتوائها على مادة ميثيل زانْتين، والتي تسبب ارتخاء العضلة العاصرة المَرِيئية السفلية مما يسمح لأحماض المعدة بالصعود إلى المريء.   يمكن للطبيب مساعدتك في وضع خطة الوجبات الخاصة بك إذا كنت تعاني من التحسس تجاه أطعمة معينة أو كنت تعاني من الانتفاخات وسوء الهضم بسبب ارتجاع الأحماض. الكثير من الخيارات الصحية لا تسبب إفراز أحماض المعدة وتقلل الالتهابات في المريء والمعدة، وتمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة لدعم وظائف الجسم المختلفة. هذه الأطعمة أيضًا ستساعدك على المحافظة على الوزن الصحي، وستمدك بنسبة عالية من الألياف التي تدعم الجهاز الهضمي. إلا أن الكثير من الألياف يؤخر من عملية إفراغ المعدة في حالة الأشخاص المصابين بشلل المعدة. استشر طبيبك أو خبير تغذية ليساعدك على تحديد الوجبات المناسبة لك. ولكن بصفة عامة، حاول أن تكثر من تناول:   الخضروات المورقة والخضراء مثل السبانخ والكرنب الأجعد لاحتوائها على نسب عالية من مضادات الأكسدة والألياف النباتية. الخرشوف ليساعد على الهضم. الفلفل الحلو الغني بفيتامين ج الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا والدخن (إيلان) والشوفان وبذور الكتان الحبوب الجافة والعدس. تجنب الأنواع المعلبة إذ تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم وقد تحتوي على مواد إضافية مثل الدهون المشبعة الحيوانية والسكر، والتي تؤدي إلى العديد من الأمراض. لحم الطيور الداجنة مثل الديك الرومي والسمان والدجاج. الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين. المكسرات مثل اللوز وعين الجمل. قد تكون الفاكهة الحمضية والطماطم مفيدة للصحة، إلا أن حمض الستريك الموجود بها قد يزيد من خطر الإصابة بحرقة المعدة والارتجاع. تناول الفاكهة غير الحمضية قد يساعد على تقليل أحماض المعدة. جرب تناول التفاح والموز والخيار والبطيخ. بعض الزيوت النباتية مثل زيت الكتان والكانولا والزيتون وفول الصويا غنية بالأوميجا 3 والأوميجا 6، وهذه أحماض دهنية أساسية، وتمنع الإصابة بحرقة المعدة إذ تعادل أحماض المعدة وتكسو المريء مما يقلل الالتهابات.   يستخدم زيت نخالة الأرز ليساعد في تخفيف أعراض الارتجاع. يمكنك أيضًا استخدام هذه الزيوت لتتبيل السلطة. البروبيوتيك هي البكتيريا الموجودة بصورة طبيعية داخل المعدة وتساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقوي من الجهاز المناعي، وتساعد في محاربة الالتهاب.  توجد البروبيوتيك في الزبادي وبعض أنواع الألبان ومنتجات الصويا وكمكملات غذائية.   تناول الزبادي أو مكملات البروبيوتيك مع ½- ¾ كوب من الماء على معدة خاوية. يمكنك أيضًا أن تفتح كبسولة البروبيوتيك وتفرغها في كوب وتضيف إليها الماء وملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا لتعادل أحماض المعدة. يجب استشارة الطبيب قبل تناول البروبيوتيك إذا كنت تعاني من ضعف الجهاز المناعي أو كنت تتناول أدوية مثبطة للمناعة. قد لا يسبب تناول البصل والثوم الارتجاع، إلا أن بعض الدراسات وجدت أنه يسبب تفاقم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع وحرقة المعدة بشكل متكرر. فقد يسبب تناولهم زيادة حموضة الوجبات، مما يسبب الارتجاع.  يفيد تناول الثوم والبصل في العديد من الحالات القلبية والتنفسية، لذا يمكن تناولهما باعتدال وبكميات صغيرة في حالة الإصابة بأي من هذه الحالات لتجنب الارتجاع. تناول الكحول باعتدال يساعد على تعزيز الهضم وصحة القلب، ولكنه قد يسبب التهاب وتلف المريء لدى الأشخاص الذين يعانون من أعراض التهاب المريء وحرقة المعدة والارتجاع المعدي المريئي.  وجد الكثير من الخبراء أن تناول الكحول، وخاصة بكميات كبيرة، يزيد من خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي. يجب تجنب كل أنواع الكحول مثل البيرة والخمر والمشروبات الروحية إذ تسبب جميعها ارتجاع الأحماض. حاول أن تقلل من تناولك لكأس واحدة أسبوعيًا.
اشرب الكثير من الماء. دون ما تتناول من طعام. تناول وجبات أصح وأصغر. تجنب الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة إفراز أحماض المعدة. تناول أطعمة مغذية. تناول الكثير من الفاكهة المختارة. استخدم زيوتًا صحية للطهي. استخدم البروبيوتيك. تجنب تناول الثوم والبصل. تجنب تناول المشروبات الكحولية.