تُعد إضافة فاكهة الليتشي إلى أطباق سلطة الفاكهة فكرة رائعة خاصةً في الصيف، لكن ضعي الليتشي في الدقيقة الأخيرة قبل التقديم لأنها تفقد عصارتها سريعًا بمجرد تقشيرها. قومي بتقشير ثمرات الليتشي بعناية وأزيلي النواة دون قطع اللحم، ثم اخلطي العسل مع المكسرات المطحونة والجبن الكريمي والزنجبيل، ثم اضغطي على الثمرة بلطف لتفتحيها بإصبعكِ وقومي بحشوها بالخليط الذي أعددته بملعقة صغيرة.  كما بإمكانكِ حشو الليتشي بأطعمة حادقة مثل الدجاج المقلي سريعًا.  احرصي على أن تكون جميع المكونات مفرومة جيدًا ثم قومي بوضع الليتشي المحشو في صينية وقومي بتحميره لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ضعي ثمرتي ليتشي مقشرتين في عصا تنظيف الأسنان وضعيها فوق كأس العصير كعنصر تزيين، أو جربي مزجها مع بعض الفاكهة الأخرى لعمل عصير كوكتيل لذيذ. لدى الليتشي طعمًا حلوًا وقوامًا ناعمًا يضفي بُعدًا جريئًا للصلصات الحادقة والحارة، فجربي إعداد صلصة بسيطة من الأفوكادو والليتشي والبصل الأحمر تضعينها فوق مختلف الأطعمة. إن أردتِ عمل طبق الدجاج بالليتشي أو أي طبق حادق آخر فقومي بتحمير الليتشي في مقلاة لمدة دقيقتين قبل الانتهاء من طهي الوجبة، ويتناسب الليتشي جدًا مع الزنجبيل والقرفة والعسل.
أضيفي الليتشي إلى سلطة الفاكهة. قومي بحشو الليتشي. قومي بتزيين العصائر الطازجة به. اقطعي الليتشي لقطع صغيرة لتضعيه داخل الصلصات. اطهي الليتشي مع الأطعمة الساخنة.