قد تتطلب الشوربة استخدام الزنجبيل المبشور في حين قد تتطلب وصفة القلي السريع تقطيع الزنجبيل بحجم عود الثقاب. تذكر أن الزنجبيل يفقد نكهته كلما طالت مدة الطهي، لذلك إذا كنت ترغب في الاستفادة بمذاقه ورائحته، قم بإضافته قرب انتهاء زمن الطهي وبذلك سيحتفظ بنضارته. وعندما يتم تقطيع الزنجبيل إلى قطع بحجم أعواد الثقاب يُصبح مقرمشًا وعلكي القوام.  تضفي قطع صغيرة من الزنجبيل المفروم الكثير من المذاق للمكرونة أو الأرز مع كل قضمة. وتعتبر القطع الأكبر حجمًا رائعة في الشوربات والشاي. لتقطيع الزنجبيل، ضع الجذور على جانبها وقطّعها إلى شرائح على شكل العملة. ثم الصق العديد من الشرائح معًا وقطّعها إلى شرائح عمودية لتكوين شكل أعواد الثقاب. افرم الزنجبيل عن طريق قلب القطع التي على شكل أعواد الثقاب على جانبها وقطّعها لتشكيل قطع على شكل مكعبات متساوية صغيرة. يمكنك تمرير السكين على قطع الزنجبيل لمرة أخيرة حتى تتخلص من أي كتل كبيرة. يعتبر بشر الزنجبيل طريقة سهلة وسريعة للحصول على قطع زنجبيل صغيرة وناعمة جدًا أو حتى مهروسة، مما يُضفي نكهة رائعة لصلصات الطماطم أو خلطات التتبيل.  لبشر الزنجبيل، مرر قطعة الزنجبيل عكس اتجاه المبشرة. سيتكون لديك زنجبيلًا مبشورًا وكتير العصارة وقوامه مثل المعجون. يمكنك بشر الزنجبيل فوق وعاء حتى تتلقى أي عصير يخرج منه. كن حذرًا عندما تصل إلى نهاية قطعة الزنجبيل؛ لأنه من السهل أن تجرح إصبعك بالمبشرة. ويمكنك استخدام السكين لكشط أي زنجبيل يلتصق بالمبشرة. يتميز الزنجبيل بأن له نكهة تجعله متعدد الاستخدامات؛ فهو يستخدم في مجموعة كبيرة من الوصفات بداية من أكلات القلي السريع والشوربات حتى بعض أنواع الخبز والشاي. إذا كنت تبحث عن بعض الأفكار الجديدة حول استخدام الزنجبيل، لماذا لا تجرب واحدة من الوصفات التالي ذكرها؟   كيفية عمل شاي الزنجبيل كيفية عمل حلوى الزنجبيل كيفية عمل بسكويت الزنجبيل طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل والبصل الأخضر طريقة عمل صلصة الزنجبيل طريقة عمل شوربة الزنجبيل والثوم
راجع الوصفة التي تتبعها. قطّع الزنجبيل إلى قطع صغيرة أو افرمه إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالقوام والنكهة. ابشر الزنجبيل إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة قوية للطعام. استخدم الزنجبيل في مختلف أنواع الوصفات.