استبدلي نفس الكمية من زيت الزيتون بزيت نباتي آخر كزيت جوز الهند إذا كنتِ لا تحبينه أو لم يتوافر لديك، لن يغير هذا نكهة كرنب بروكسيل المطهي في الفرن وسيمنع التصاقه بالقدر كزيت الزيتون.  قد يغير زيت جوز الهند نكهة الكرنب قليلًا فقد يمنحه نكهة جوز هند طفيفة للغاية وكذلك سيزيد حلاوته قليلًا.   يمكنك استخدام أنواع أخرى من الزيوت النباتية مثل زيت العصفر أو زيت عباد الشمس أو زيت الفول السوداني أو السمسم. يمكنك توفير الوقت بقطع الكرنب لنصفين قبل خلطه بزيت الزيتون والملح إذا كنت في عجلة من أمرك ثم وضعه في الفرن لمدة 20-23 دقيقة بدلًا من مدة 40-45 دقيقة.  أبقي الفرن عند حرارة تبلغ 200 درجة مئوية فلن تحتاجي لتغيير حرارة الفرن. استخدمي سكينًا حادة لقطع الكرنب المجمد. سيكون أقسى قليلًا منه في حال إذابة الثلج لكن سيسعك قطعه لنصفين بسهولة نسبيًا. أضيفي الخل البلسمي الحلو المنعش قبل رش الخليط على الكرنب إذا أردت منحه نكهة أقوى. اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي مع 1/2 كوب من زيت الزيتون قبل سكب الخليط على الكرنب ثم اسكبي الخل والزيت على الكرنب وأضيفي الملح.  يمكنك شراء الخل البلسمي من أي سوبر ماركت أو متجر للبقالة.
استبدلي زيت الزيتون بزيت جوز الهند. اقطعي الكرنب لنصفين وضعيه بالفرن لنفس المدة كطريقة أسرع. أضيفي الخل البلسمي إلى زيت الزيتون.