ضع حفنة من الملح فيه.   لتجنب الإفراط في طهي النودلز. يجب أن تستغرق من 5 إلى 7 دقائق. يجب أن يكون هناك مضغة في النودلز عند اكتمال الطهي. احرص على ألا تطهي النودلز لوقت طويل لكي لا تصبح طرية أكثر من اللازم بشكل سريع.   خلال الصيف، يحب اليابانيون أكل نودلز السوبا في مرق بارد؛ خلال الشتاء يستخدم المرق الدافئ. وهي طبق لذيذ عند خلطه مع التوابل الخفيفة والخضروات المشوية أو السمك.
اغل قدرًا من الماء. ضع النودلز في الماء المغلي. انتظر عودة الماء إلى الغليان. أضف كوبًا من الماء البارد إلى الوعاء. اطه النودلز حتى تصبح طرية. صفِ النودلز. اشطف النودلز جيدًا بالماء البارد الجار لإيقاف عملية الطهي. قدم النودلز ساخنة أو باردة.