تشير بعض الدراسات البحثية الصغيرة إلى أن شرب القهوة الخضراء قد يمنع زيادة الوزن، وذلك لأن القهوة الخضراء تحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يحدمن امتصاص  جسمك للكربوهيدرات التي تتناولها. يمكن للقهوة الخضراء أن تخفض ضغط الدم وتحسّن نسبة السكر في الدم - لكن هذا غير مؤكد ويحتاج لمزيد من الأبحاث. إذا اشتريت مسحوق قهوة خضراء وخلطته بالماء المغلي، فاتبع تعليمات الجرعات الموجودة على العبوة. لسوء الحظ، نظرًا لعدم وجود توصيات بشأن الجرعات الخاصة بكمية حمض الكلوروجينيك التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي، ستحتاج بنفسك إلى مراقبة كمية مستخلص البن الأخضر الذي تشربه يوميًا. إذا ظهرت عليك آثار جانبية، قلّل جرعتك اليومية. توصي بعض الدراسات بإضافة 120 إلى 300 ملجم من حمض الكلوروجينيك (ما يعادل من مستخلص القهوة الخضراء جرعة مقدارها 240 إلى 3000 ملجم)، ولكن لا توجد طريقة لمعرفة كمية الحمض الموجودة في مستخلص القهوة الخضراء الذي تصنعه بنفسك. نظرًا لأن القهوة الخضراء تحتوي على كمية من الكافيين أكثر من القهوة المحمصة تقليديًا، فمن المرجح أن تواجه آثارًا جانبية من الكافيين؛ قد تشعر بالقلق أو التوتر أو تسارع ضربات القلب. إذا كنت تعاني من آثار جانبية، قلل من القهوة الخضراء واستشر طبيبك. تشمل الأعراض الجانبية المحتملة الأخرى: الإسهال والصداع وعدوى المسالك البولية. بغض النظر عما إذا كنت تشرب خلاصة القهوة الخضراء المصنوعة منزليًا أو مسحوق مشروب قهوة أخضر، اشرب جرعتك على معدة فارغة، وانتظر 30 دقيقة قبل تناول وجبة رئيسية أو أي وجبة خفيفة بعدها. اتبع تعليمات الشركة المصنّعة بخصوص عدد المرات التي يمكنك فيها شرب القهوة الخضراء خلال اليوم، على سبيل المثال، يوصي البعض بحدّ تناول هذا المشروب إلى مرتين يوميًا.
جرب شرب القهوة الخضراء لفقدان الوزن. راقب جرعتك طوال الأسبوع. انتبه إلى الآثار الجانبية مثل الصداع والإسهال والقلق. اشرب القهوة الخضراء قبل تناول وجباتك بـ 30 دقيقة.