ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد، ثم أضف رشة من الملح وانتظر عدة دقائق حتى يغلي الماء. ضع كرنب بروكسل تحت ماء جاري بارد وقشّر أي أوراق صفراء. اقطعه إلى نصفين من أعلى إلى الساق واصنع شقوقًا بطول 1.5 سم في الساق. يفترض أن يبدأ في أن يصبح طريًا خلال هذه المدة. بعد انقضائها، صفيه. أضف 2 ملعقة كبيرة زبدة و1 ملعقة صغيرة من الملح و1 فص ثوم مهروس للقدر. انتظر 1-2 دقيقة حتى تسخن المكونات وحتى تظهر رائحة الثوم. قلّب كرنب بروكسل لخلطه مع المكونات الأخرى. إذا أصبح القدر شديد الجفاف، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة.
اغلِّ قدرًا من الماء. اغسل كرنب بروكسل. قطّع كرنب بروكسل. اغلِّ كرنب بروكسل لمدة 5-10 دقائق. أضف الزبدة والملح والثوم إلى القدر وسخّن المكونات. اطه كرنب بروكسل لمدة 3-5 أو حتى يصبح ذهبيًا.