قد تشتري بذور الأرز أيضًا من متجر معدات حسن السمعة أو تطلب المساعدة من مسئول الحقل الزراعي المحلي. هناك خمسة أنواع أساسية من الأرز يمكنك الاختيار منهم:  "طويل الحبة". يُنتج ذلك النوع من الأرز حبوب خفيفة ورقيقة وتميل إلى أن تكون جافة قليلًا عن الأنواع الأخرى. "متوسط الحبة". يكون ذلك النوع رطبًا ولينًا ولزجًا بدرجة طفيفة وكريميًا إلى حد كبير عند الطهي ولديه نفس ملمس الأرز طويل الحبة. "قصير الحبة". يصبح الأرز قصير الحبة لينًا ولزجًا عند الطهي وكذلك يكون حلو المذاق بدرجة أكثر قليلًا لذلك يمكن استخدامه لإعداد السوشي. "حلو". يُسمى أحيانًا ذلك النوع بالأرز اللزج ويكون لزجًا عند الطهي ويُستخدم عادةً في المنتجات المُجمدة. "العطري". ذلك النوع من الأرز له نكهة ورائحة أكثر من الأنواع الأخرى وتتضمن تلك الفئة الأرز البسمتي والجاسمين والأحمر والجابونيكا الأسمر. "الأربوريو". يصبح ذلك النوع كريميًا مع المضغ بعد الطهي ويُستخدم بشكل أساسي لإعداد الريزوتو والأطباق الإيطالية الأخرى. تأكد من أن التربة في المنطقة التي ستزرع بها تحتوي على طين حمضي بدرجة طفيفة للحصول على أفضل النتائج كما يمكنك زراعة بذور الأرز في دلاء بلاستيكية بنفس نوع التربة. أينما زرعته، تأكد من وجود مصدر مياه فعال وممر لتصريف المياه عندما تريد حصاده.  اختر موقعًا يحصل على شمس كاملة حيث ينمو الأرز بشكل أفضل في الشمس الساطعة ودرجات الحرارة الدافئة بحوالي 31 درجة مئوية. ضع في اعتبارك الموسم حيث ستحتاج المنطقة إلى السماح بنمو النبات والزهور لمدة 3 إلى 6 أشهر. يحتاج الأرز إلى موسم نمو دافئ وطويل لذلك إذا لم يكن لديك فترات طويلة من الدفء، قد يكون من الأفضل زراعة الأرز بالداخل. انقع البذور في المياه لإعدادهم للزراعة واتركهم منقوعين لمدة 12 ساعة على الأقل لكن ليس أكثر من 36 ساعة ثم أزل البذور بعد ذلك. بينما تُنقع البذور، خطط أين وكيف تريد زراعتهم لكن يفضل الغالبية زراعة البذور في صفوف ليكون من السهل رويهم وإزالة الأعشاب الضارة. ضع في اعتبارك بناء الخنادق وسد الأطراف كي تبقى المياه محجوزة (يمكن استخدام السواتر أيضًا) حيث يُقال أن المنطقة لا تحتاج إلى أن تبقى مغمورة بالمياه، لكن رطبة فقط. تخلص من الأعشاب الضارة واحرث المنابت وسوِ التربة. إذا كنت تستخدم دلاء، املأها ب 15 سم من التربة الرطبة ثم أضف بذور الأرز.  ضع في اعتبارك أن المنطقة تحتاج أن تبقى مغمورة بالمياه، لكن يكون من الأسهل غمر مساحات صغيرة أكثر من أخرى كبيرة. إذا كنت تزرع بالخارج، سيكون استخدام منابت بذور عديدة أسهل للتحكم والعناية. إذا كنت تزرع في موسم سقوط الأمطار، تأكد من إزالة الأعشاب الضارة حيث تحتاج بذور الأرز كل العناصر الغذائية والمساحة التي تتمكن من الحصول عليها.
اشترِ بذور الأرز من متجر لوازم المزارعين أو البستنة. اختر منطقة الزراعة. جمع على الأقل من 30 إلى 55 جرام من بذور الأرز لغرسها. ازرع بذور الأرز حول التربة خلال موسم سقوط الأمطار أو الربيع.