هذا هو المفتاح للحصول على كافة فوائده. تُقدر مكملات فيتامين سي بالميكروجرامات؛ راجع العبوة لمعرفة كمية فيتامين سي اللازمة لمختلف الأشخاص. تحتوي الكثير من الأغذية على فيتامين سي وتناولها يساعدك على زيادة كمية فيتامين سي التي تتناولها. حيث يحتوي الأناناس النيء على 16 مجم من فيتامين سي، والهيليون على 31 مجم، والبروكلي النيء على 89 مجم، والطماطم المجففة بالشمس على 101 مجم، أما البقدونس الطازج يحتوي على 133 مجم. كما يحتوي التفاح على الكثير من العناصر الغذائية النباتية؛ فثمرة واحدة منه تحتوي على مضادات للأكسدة تعادل 1000 مجم من فيتامين سي. فالحمضيات مصادر جيدة لفيتامين سي على وجه الخصوص. يزود كوب واحد من الجريب فروت  الجسم بكل الكمية التي يحتاجها يوميًا من فيتامين سي، في حين يعادل كوب من عصير البرتقال 165% من حاجتك اليومية. من الأفضل تناول البرتقال معصور طازجًا أو البرتقال كما هو بدلًا من عبوات العصير الجاهزة. إليك ما هو أكثر من ذلك، ففيتامين سي الموجود بالحمضيات سوف يساعدك على تجاوز التوتر عن طريق خفض مستويات هرمون التوتر وربما عن طريق خفض ضغط الدم وتعزيز طاقتك من خلال زيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد، كما يمدك بالعناصر الغذائية النباتية، مثل: الفيتونات، والتي تعمل عمل فيتامين سي وبعضها يساعد على حفظ الذاكرة. راجع الرسم البياني الصادر من وزارة الصحة التابعة لبلدتك بخصوص الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين سي، وسوف تندهش من سهولة الحصول على الكثير من مصادر فيتامين سي. تقدم المؤسسات الصحية العاليمة العديد من النصائح حول كيفية تناول فيتامين سي، فاحرص على الاستفادة منها. لا يعيش فيتامين سي عند تخزينه لفترة طويلة. لذلك أحرص على تناول طعامك طازجًا بقدر الإمكان أفضل من حفظه في الثلاجة. فعلى سبيل المثال، ترك البروكلي في الثلاجة ثم غليه في الماء يُفقده الكثير من فيتامين سي، بعكس جمعه طازجًا وطهيه على البخار في نفس اليوم.  من الجيد زراعة خضراواتك بنفسك إن أمكن، حتى ولو زرعت بعض البروكلي في البلكونة أو البطاطس في برميل. أغسل الفاكهة والخضراوات جيدًا واتركها تجف، ثم خزنها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة وتناولها خلال أيام قليلة. لاتنقعها أو تخزنها في الماء، حيث يتحلل فيتامين سي خارج النبات في الماء، كما يُفقد أيضًا عند طبخ الخضراوات في الماء. الأطعمة الطازجة وأغلب الخضراوات والفاكهة تعد مصادر جيدة لفيتامين سي. اسعَ بالأخص لتناول خضراوات العائلة الكرنبية والفلفل الأحمر والأخضر والبطاطس وعنب الثعلب والفراولة والفواكه الحمضية والطماطم. بما في ذلك البروكلي والملفوف والكرنب وبراعم الكرنب. عليك تناول الخضراوات نيئة أو مطبوخة على البخار باستخدام القليل من الماء للحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات الموجودة بالخضراوات. تناول السلطة مع السبانخ أفضل من تناولها مع الخس. حيث تحتوي السبانخ على نسبة أعلى من فيتامين سي عند تناولها نيئة. أضف الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم للمزيد من فيتامين سي. تذكر أن الخضراوات تخسر قيمتها الغذائية عند طبخها. تعتبر البطاطس مصدرًا جيدًا لفيتامين سي. قد تسمع الكثير عن احتواء قشر البطاطس على أعلى تركيز من فيتامين سي، ولكن أليافها أيضًا جيدة لك. عند طهي البطاطس في الفرن، عليك أكلها بقشرها. يحتوي عصير البرتقال على الكثير من السعرات الحرارية ويُفقد البرتقال الكثير من أليافه وفوائده بعكس تناوله في صورته الطبيعية. ومع ذلك بإمكانك الاستمتاع بعصير البرتقال كمصدر لفيتامين سي عن طريق عمل التالي: شرب العصير مع الألياف أفضل من شربه بدونها حيث يُمتص فيتامين سي بشكل أفضل في وجود الفلافونيد الموجود بألياف الفاكهة. تناول البرتقال المعصور طازجًا أو أشتري العصائر المركزة المجمدة بدلًا من تناول العبوات المحفوظة. حيث تحتوي العصائر المركزة المجمدة على نسبة أعلى من فيتامين سي لأن عملية البسترة التي تتم للعصائر الجاهزة المحفوظة تدمر بعضًا من فيتامين سي. يمكنك تعزيز ما تتناوله من فيتامين سي باستخدام مشروب ثمر الورد. واحدة من مميزات هذا الشراب أنه محبب للأطفال.
اضمن حصولك على كمية كافية من فيتامين سي في طعامك. تناول الخضراوات والفاكهة الغنية بفيتامين سي. تناول الفواكه الحمضية. اعرف كمية فيتامين سي الموصي بها. كن واعيًا بالعمر الافتراضي لفيتامين سي. اعرف أفضل مصادر فيتامين سي. تناول الكثير من الخضراوات الورقية الخضراء. احرص على إضافة البطاطس إلى طعامك. احسب السعرات الحرارية التي تحتويها العصائر. تناول العصائر الطازجة.