إذا كان أمامك أكثر من شوكة، فالموضوعة على الجانب الخارجي تكون للسلطة، بينما الموضوعة على الجانب الداخلي بجوار الطبق مباشرة فتكون للطبق الرئيسي. شوكة الطبق الرئيسي تكون أكبر من شوكة السلطة.   سوف نتحدث عن إعداد المائدة في القسم الأخير من المقال. أما الآن، فدعنا نركز على كيفية مسك أدوات الطعام واستخدامها -بالطريقة الصحيحة بالطبع. الإصبع السبابة يكون مستقيمًا ومستقرًا بالقرب من الجانب العلوي للسكين، الجانب الغير حاد للنصل. أما بقية الأربعة أصابع الأخرى فتكون ملتفة حول مقبض السكين. وبينما يكون السبابة فوق أعلى السكين، فإن الإبهام يكون محاذيًا له على الجانب. ونهاية مقبض السكين يجب أن تكون متماسة مع قاعدة كف اليد.  هذا الأمر مشترك بين الأسلوب الأوروبي والأمريكي. والأسلوبان يُلبيان احتياجات الأفراد الذين يستخدمون اليد اليمنى (أيمن). إذا كنت تستخدم اليد اليسرى (أيسر/ أعسر)، فعليك أن تقوم بعكس أي شيء تقرأه في هذا المقال. أسنان الشوكة تكون موجهة للأسفل من جهتك. الإصبع السبابة يكون مستقيمًا، ومستقرًا على الجانب الخلفي للشوكة بالقرب من رأسها، ولكن ليس قريبًا بما قد يعرضه للمس الطعام. بقية أصابع اليد تكون ملتفة حول المقبض.  تُسمى هذه الطريقة عادة بطريقة "المقبض المخفي". حيث تكون يديك ملتفة حول المقبض بأكمله بشكل يجعله غير ظاهر. يجعل ذلك قمة الشوكة والسكينة موجهتين ناحية الطبق بشكل ما. يجب أن يكون مرفقاك مسترخيين وغير مرفوعين لأعلي أو تشعر بالتوتر وعدم الراحة منهما.  أثناء القيام بذلك، يجب ألا يكون المرفقان على طاولة الطعام. لكن إذا كنت تأخذ استراحة من استخدام أدوات المائدة وكنت في مناسبة غير رسمية، فلا توجد مشكلة من القيام بذلك. في هذا الأسلوب لتناول الطعام، قم بوضع الشوكة في فمك، على أن تكون أسنانها مقوسة للأسفل. وظهر الشوكة سوف يكون في الأعلى حيث تقوم بوضعها في فمك.  اترك الشوكة في يدك اليسرى، حتى إذا كانت يدك اليمنى هي الأقوى. قد تجد أن هذه الطريقة هي الأكثر فاعلية من الطريقتين إذا قمت بتجربة الاثنين.
الشوكة على الجانب الأيسر للطبق، والسكينة على الجانب الأيمن. لتقطيع الطعام في طبقك، قم بالإمساك بالسكينة في يدك اليمنى. أمسك الشوكة في يدك اليسرى. ثم بثني الرسغين، بحيث يكون إصبعاك السبابة موجهين ناحية طبق الطعام. قم بتناول قطع صغيرة من الطعام بواسطة الشوكة.