أشعلي الفرن واضبطيه على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه يسخن بشكل كافٍ لخبز الكوكيز عندما يصبح جاهزًا. ضعي صينية الفرن في الفرن الساخن بعد ترك الكوكيز تتماسك. اتركيها تخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا أو عندما تصبح حوافها بنية ذهبية. قد تحتاج الكوكيز لوقت أطول وقد تستغرق الكوكيز كبيرة الحجم 15 دقيقة. أزيلي الصينية من الفرن عندما يكتمل خبزها واتركيها تبرد على الصينية لمدة 10 دقائق؛ إذا حاولتي نقلها بينما لا تزال ساخنًا قد تتكسر. استخدمي ملعقة مسطحة لنقلها على رف تبريد عندما تبرد قليلًا. واتركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تبرد تمامًا.  إذا لم تزيني الكوكيز بالسكر أو الزينة، يمكنك تزينها عندما تبرد تمامًا. احفظي الكوكيز في علبة محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. يمكنكِ تجميد الكوكيز المخبوزة في وعاء صالح للتخزين في المجمد لمدة تصل إلى شهرين.
سخني الفرن. اخبزي الكوكيز حتى تصبح حوافها بنية ذهبية. اتركي الكوكيز تبرد على صينية الفرن لعدة دقائق. انقلي الكوكيز على رف سلكي لإكمال تبريدها.