يمكن تجميد البيض المسلوق بعد بعض التحضيرات اللازمة. هذا ويجب العلم أن بياض البيض المسلوق يتحول إلى قوامٍ مطاطي يابس ورطب بعد تجميده، مما يجعل تناوله أمرًا غير محبب. تناول بياض البيض أو تخلص منه، واترك صفار البيض فقط في صورة كاملة. ضع صفار البيض في طبقة واحدة أسفل الوعاء. املأ الوعاء بالماء ليكون بارتفاع 2.5 سم فوق البيض على الأقل. قم بغلي الماء بسرعة. يمكنك تسريع عملية الغليان عن طريق تغطية الوعاء. أبعد الوعاء عن الحرارة واتركه لمدة 10-15 دقيقة. أخرج صفار البيض باستخدام ملعقة مقعّرة إن كنت تمتلكها، أو استخدم مغرفة لالتقاط البيض ووضعه على مصفاة ليجف. ضع البيض في وعاء يمكن استخدامه في المجمدة وأحكم إغلاق الوعاء.
افصل الصفار. ضع صفار البيض في الماء بداخل وعاء. قم بغلي الماء. أبعد الوعاء عن الحرارة وانتظر. صرّف الماء قبل تجميد صفار البيض.