إن كان لديك مشاكل في الكبد أو الكلى، على سبيل المثال إن تم تشخيصك من قبل بمرض الكلى المزمن فقد يقال لك أن تخفض كمية البروتين الخاصة بك. عندما يقوم جسدك بمعالجة الطعام، فإنه يتم تشكيل ناتج اليوريا. لن يمرر ناتج اليوريا بالشكل الذي يجب عليه أن يكون إن كان لديك مشاكل في الكلى. فتراكم مثل هذه النواتج قد تكون ضارة جدًا على صحتك.  وبخفض كمية البروتين التي تتناولها فإنك بذلك تخفض من العبء الواقع على الكلى لديك. لكن تذكر أن البروتين هو جزء أساسي من نظامك الغذائي ويجب عليك فقط التبديل لنظام بروتيني أقل تحت إشراف طبيب. الخطوة الأولي لتناول كمية أقل من البروتين هي الفهم الواضح لمصدر البروتين وكيفية استهلاكه في المقام الأول. نستهلك نوعين من البروتين، بروتين ذو قيمة عالية وبروتين ذو قيمة منخفضة. فالبروتين الحيواني ذو قيمة عالية. ومن المهم أن نستهلك ما يكفي من هذا من أجل الحفاظ على صحة جسدك. عادة ما ينتج هذا النوع من البروتين فضلات أقل من البروتين المنخفض القيمة بسبب توازن الأحماض الأمينية .  الدجاج، الرومي، الأسماك، اللحوم الحمراء، البيض، ولحم الخنزير كلهم مواد بروتينية عالية القيمة. إن منتجات الألبان هي منتجات عالية الفائدة أيضًا، إلا أن منتجات الألبان تحتوي على كمية عالية من الفوسفور. وبسبب هذا، فقد تكن هناك حاجة لخفض كمية منتجات الألبان التي تستهلكها. من المعروف أن الخضروات والبروتينات النباتية هي بروتينات منخفضة القيمة لأن لديها أحماض أمينية أساسية أقل من الموجودة بالبروتين العالي القيمة. تشمل أمثلة على هذا النوع من البروتين الحبوب، الخبز، المكسرات، المكرونة، الأرز، الشعرية والفاصوليا المجففة.  أحيانا ما تكون البروتينات العالية القيمة غنية بالأحماض الأمينية، والتي تعرف بأنها بروتينات كاملة وتعرف البروتينات ذات القيمة المنخفضة بأنها بروتينات غير مكتملة.  تحقق دائمًا من الملصقات على عبوات الطعام لمعرفة المحتوي البروتيني. بمجرد معرفة المصدر الرئيسي للبروتين والقيم المتوقعة له، يمكنك البدء في تحليل نظامك الغذائي واكتشاف أين وكيف تستهلك البروتين. إن كانت لديك مشكلة في الكبد أو الكلى تطلبت منك تقليل معدل البروتين الذي تستهلكه، ينبغي عليك دائما أن تتحقق من مثل هذا الاختبار مع طبيب أو أخصائي تغذية ينصحك بإيجاد التوازن الصحيح. يمكنك استخدام وسائل من الإنترنت للحصول على أقرب فكرة.  ينبغي عليك ألا تقطع البروتين تمامًا من نظامك الغذائي. فالكمية التي تحتاجها للتقليل من الحد الذي تستهلكه يعتمد على حالتك الخاصة. ستتغير الكميات التي تستهلكها بمرور الوقت لذا تحتاج للبقاء على اتصال بطبيبك للاطمئنان على أن نظامك الغذائي يتماشى مع حالتك.  لا يزال يجب على النظام الغذائي أن يلبي احتياجاتك الغذائية اليومية، فهي ليست مجرد حالة من تقليل الكميات عشوائيا. سيحدد طبيبك أو أخصائي التغذية الخاص بك مقدار البروتين الذي تحتاج أن تتناوله إن تم تشخيصك بوجود مشكلة بالكبد أو الكلى. سيختلف الأمر من حالة إلى أخرى، لكن بالنسبة لمشاكل الكلى فقد يُشار عليك أن تستهلك 200 مل فقط من الحليب، بالإضافة إلي حصة واحدة من البروتين يوميًا. قد تعادل هذه الحصة 25 جرام من اللحمة (بما في ذلك الدجاج والديك الرومي)، 40 جرام من السمك، بيضة واحدة، 25 جرام من الجبنة، 25 جرام من الصويا أو 75 جرام من حلويات الطوفي، والعدس أو الحمص   .  بالنسبة للذكور البالغين (19-50) ممن ليس لديهم مشاكل بالكلى، يوصي لهم بتناول 55جرام يوميًا. وبالنسبة للنساء من نفس الفئة العمرية يوصي لهم بتناول 45 جرام. أما الذكور من سن 11 سنة إلى 14 سنة فيحتاجوا 42.1 جرام أما الإناث في ذات السن فيحتاجوا إلى أقل قليلًا بما يعادل 40 جرام. أما الذكور من سن 15-18 ينبغي أن يتناولوا 15-18 جرام يوميًا، والإناث من نفس العمر يبنغي أن يتناولن 45جرام.
تفهم لم قد تحتاج لتناول كميات أقل من البروتين. حدد الأطعمة ذات القيمة البروتينية العالية. حدد الأغذية البروتينية منخفضة القيمة. قيم نظامك الغذائي الطبيعي. تعرف على المستويات الموصي بها في الاستهلاك.