يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى حسب الرغبة. ضعها تحت أو على مشواة (وفقًا لنوع المشواة، ما إذا كانت مشواة فوقية أم تحتية).  انزعها من على المشواة. قدمها مباشرة.
سخّن المشواة إلى 180 درجة مئوية. قطّع الكوسا إلى أنصاف. رش زيت الزيتون على كل نصف قبل الشوي. أضف الملح والفلفل حسب المذاق. ضعها على صينية. قم بشويها لمدة 6 دقائق على كل وجه. .