استفد من حديقتك المنزلية أو أصيص الزرع الصغير في الشُرفة في إنبات بعض الخضراوات والفاكهة، وبالتالي ستحصل أنت وعائلتك على طعامك بتكلفة مالية أقل. ازرع الطماطم أو الفلفل أو شجرة برتقال في حديقتك أو حتى مجموعة من الأعشاب الصغيرة على حافة نافذتك. يمكنك شراء بعض الوجبات البسيطة مُسبقة التجهيز من المحلات (مثل: عبوات الخضراوات الجاهزة أو أكواب الفاكهة) وهي خيار صحي أفضل بكثير من الشيبسي والأطعمة المصنعة الأخرى. على الجانب الآخر، وللمزيد من توفير الأموال، يُفضل أن تصنع بنفسك هذه الوجبات الصغيرة في المنزل من مكونات طبيعية مضمونة وأرخص سعرًا. نقترح عليك ما يلي:   ما رأيك في تناول شيبسي الكرنب؟ اغسل أوراق الكرنب (أو اللفت أو الملفوف أو غيره من الخضروات من نفس الفصيلة) ثم نشفها جيدًا. اقطع الأوراق إلى قطع كبيرة الحجم نسبيًا، ثم أضف إليهم زيت الزيتون أو رُش عليهم رذاذ الطبخ (مادة شبيهة بالزيت). ضع الأوراق على صينية خبز كبيرة في طبقة واحدة، ثم رُش القليل من الملح والفلفل وغيرها من النكهات المفضلة لك. اخبز أوراق الكرنب اللذيذ على درجة 175ْ مئوية (350 فهرنهايت). اتركها إلى أن تصبح مقرمشة، وهو ما يتم خلال مدة 15 دقيقة على الأكثر. اصنع بنفسك سلطة الفاكهة أو الخضراوات منزليًا. الأمر بسيط ولا يحتاج إلى مُعلم؛ قطع مثلًا مجموعة من حبات البرتقال والتفاح والموز، ثم أضف إليهم القليل من العسل الأبيض. ضع سلطة الفواكه تلك في حاوية صغيرة طويلة الأمد وعد للأكل منها كلما قادك الهوى والجوع. نفس الأمر بالنسبة للخضروات؛ قطع حبات من الطماطم والخيار والفلفل والجزر بحجم قضمات صغيرة ثم ضعهم سويًا في حاوية تخزين طويلة الأمد وعد للأكل منها كلما رغبت. فكر كذلك في تناول الحمص (المُعد منزليًا) مع السلطة لإضافة المزيد من المذاق والفائدة الصحية المثالية. اعتادت أمهاتنا على صناعة المرق والشوربة من اللحوم والخضراوات منزليًا، ولكنها أصبحت متاحة حاليًا في المحلات في عبوات غالية الثمن، والسؤال: لماذا أنت مُجبر على شراء تلك العبوات؟ بينما أنت قادر بالفعل على صنعها بنفسك في المنزل بدون تكلفة تقريبًا. لا تقتصر الفائدة على توفير الأموال، بل تجنب نفسك كذلك الكميات الهائلة من الصوديوم والمواد المصنعة والحافظة الموجودة في تلك العبوات. بالقليل من المجهود، احصل على جودة أفضل وبسعر أقل في المنزل.   اصنع المرقة من بقايا الخضراوات. نحن نتحدث ببساطة عن طبق من شوربة الخضراوات قليلة التكلفة. في كل مرة يتبقى لديك بعض الخضراوات القديمة التي لم تأكلها أو لن تستخدمها في أكلة أو أخرى، أو رؤوس الجزر وقشر البصل وبقايا البقدونس والكرفس التي لا تأكلها، اجمعهم سويًا وضعهم في الماء المغلي للحصول على طبق شوربة صحي ولذيذ. نفس الأمر بالنسبة للفراخ واللحم؛ احتفظ بالعظام وبقايا اللحم عن طريق تجميدهم في حاوية واحدة مرة بعد مرة إلى أن يتوفر لديك كمية كافية، ثم ضع كل ذلك في وعاء من الماء واغلهم على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 أو 8 ساعات إلى أن تحصل على طبق المرقة اللذيذ الذي تحلم به. يمكنك حفظ كميات المرق الضخمة في حاويات صغيرة وتجميدهم في المُجمد (الفريرز). لا تقتصر الأطعمة القابلة للطهي المنزلي قليل التكلفة على ما سبق ذكره، بل تزيد على ذلك الكثير والكثير لدرجة لا تعد ولا تُحصى. هل تحب الزبادي؟ تعلم كيفية صناعته في المنزل. هل الخبز الجاهز غالي الثمن لدرجة لا تُطاق؟ لقد تمرست جداتنا من الأرياف على خبز العيش منذ نعومة أظافرهن، فما الذي يمنعك عن إيجاد طريقة أو أخرى لعجن أي من أنواعه وخبزه بنفسك، وهو نشاط ممتع ورائع. اشترِ فرنًا أو واحدة من آلات خبز العيش المنزلي الحديثة والتي تمكنك من صناعته بضغطة زر واحدة.
ازرع كل ما يمكنك من خضراوات وفاكهة. اطهِ بنفسك وجباتك الصغيرة. اطهِ بنفسك الشوربة والمرق بدلًا من شراء الخيارات الجاهزة. واصل تعلم كيفية الطهي المنزلي للمزيد من الأطعمة الأخرى.