الآن، لقد حضرتِ البابدم للخبز وكل ما ستحتاجين إليه هو وضعه في صينية الفرن المبطنة بالفويل بحذر. يمكنكِ تزييت الصينية قليلًا لتجنب التصاق العجين وتأكدي من ترك مسافة بين كل قطعة عجين كي لا تلتصق ببعضها البعض عندما تتمدد أثناء الطهي. قد تحتاجين إلى وضع عدة صواني في الفرن أو خبز البابدم على عدة دفعات إذا كان لديكِ صينية واحدة. راقبي العجينة بعد مرور العشرة دقائق الأولى أو أكثر للتأكد من عدم احتراقها بسرعة جدًا، فينبغي أن يكون المنتج النهائي مقرمشًا وجافًا لكن ليس جافًا لدرجة أن يتكسر بمجرد لمسه. ضعي صينية الفرن جانبًا وانتظري حتى تبرد قبل تحميره. إذا لم تكوني مستعدة لتقديم البابدم، يمكنكِ حفظه في وعاء محكم الغلق بمجرد أن يبرد. إذا كنتِ لا تريدين تحمير البابدم المخبوز وتفضلين النوعية المخبوزة الجافة والهشة، يمكنكِ التوقف قبل تحميره. مع ذلك، يعطي تحمير البابدم بعد خبزه الطعم الشهي الأصلي التي لن تتمكني من مقاومته. ينبغي أن يحتاج ذلك من 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانب ووقت أقل على الجهة الأخرى. استخدمي ملقطًا لقلب قطعة البابدم بحذر بعد الانتهاء من تحميرها على الجانب الأول. سوف يضمن ذلك عدم الإفرط في طهي تلك الوجبة الخفيفة اللذيذة. ضعي البابدم المحمر على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد بينما تطهي الدفعة المتبقية. قدمي تلك الوجبة اللذيذة بمفردها أو مع طبقك المفضل حيث يمكنكِ الاستماع به مع الحمص بالطحينة أو الصلصة أو البابا غنوج أو الطبق الهندي المفضل لكِ.
انقلي قطع العجين الرقيقة على صينيتين فرن كبيرتين. اخبزي العجينة في الفرن لمدة 15 إلى 25 دقيقة على حرارة 150 درجة مئوية أو حتى يصبح الويفر جافًا ومقرمشًا. اتركي البابدم يبرد تمامًا. سخني الزيت وانتظري دقيقة حتى يبدأ الزيت في الغليان قليلًا. ضعي قطعة أو قطعتين من البابدم في الزيت واقلبيهم على الجهة الأخرى عندما تبدأ الحواف في التجعد. أزيلي البابدم قبل أن يبدأ في التحول إلى اللون البني. ضعي البابدم المنزلي على مناشف ورقية بينما تستكملي طهي الباقي. قدميه.