اغسلي وقشّري التفاح أولًا ثم قومي بإعداده بإحدى الطرق التالية:  أزيلي قلب التفاح ثم قطّعيه إلى حلقات أو شرائح. قطّعي التفاح إلى شرائح رفيعة.  قطّعي التفاح إلى أرباع ثم إلى شرائح بسُمك 1.25 سم. حرّكي المقلاة يمينًا ويسارًا أثناء ذوبان الزبد لتوزيعه بالتساوي في القاعدة. يمكنكِ استخدام السكر الأبيض أو البني، لكن السكر البني يعطي نكهة أفضل. استمري في التقليب حتى يتجانس السكر والقرفة مع الزبد. اقلبي التفاح بملعقة مسطحة أو ملعقة خشبية لطهيه بشكل متساوي. اغرفي شرائح التفاح بملعقة وقدميها في وعاء. إذا كنتِ لا تريدين بقايا "صلصة" التفاح، اغرفي التفاح باستخدام ملعقة مثقوبة.
أعدّي التفاح للقلي. قومي بإذابة الزبد في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. قلّبي السكر والقرفة مع الزبد. أضيفي التفاح وقومي بطهيه على حرارة متوسطة-عالية لحوالي 5 إلى 8 دقائق. قدّمي التفاح وهو ما زال دافئًا.