سوف تلاحظ أن الفروع تبدو مثقلة لأسفل بواسطة الثمار بمجرد بدء إنتاج الشجرة للثمار ولابد من الاحتفاظ بتلك الفروع لفترة التقليم التالية. سوف ترى فروعًا أخرى تنمو بشكل أفقي أو يبدو بعضها قديمًا أو ضعيفًا.  دوّن ملاحظات حول تلك الفروع الضعيفة أو القديمة أو العمودية التي ينبغي تقليمها في السنة التالية.  قد تستغرق الشجرة سنة كاملة متوقفة عن الإثمار كل عام، لكن لا يزال التقليم السنوي الخفيف أفضل إجراء لتشجيع النمو الجديد. ينبغي إزالة الفروع التي تنمو لأعلى بشكل مستقيم، خاصةً تلك الواقعة بالقرب من الجزء العلوي والتي تبدو ضعيفة ورفيعة. سوف تحتاج أيضًا لجعل الجزء الداخلي من شكل الكأس المارتيني غير ممتلئ بالفروع العمودية، لذلك أزل تلك الفروع أيضًا.  ينبغي أن تتمكن الطيور من التحليق عبر شجرة الزيتون كقاعدة عامة؛ إذا كانت مليئة بالفروع العمودية في المنتصف، لن يتمكن الطير من ذلك، لذلك لابد من إزالة الفروع العمودية الزائدة. تنمو الثمار على الفروع المائلة فقط، لذلك يتمثل السبب الآخر لإزالة الفروع العمودية في مد الشجرة بالطاقة الإضافية لتخصيصها للفروع الحاملة للثمار. كلما تقدمت الشجرة في العمر، قد تصبح بعض الفروع المائلة التي تنمو من الفروع الرئيسة كبيرة السن. عندما تراقب الشجرة خلال وقت الحصاد، ستكون تلك الفروع القديمة التي قد حملت الثمار في مرة سابقة لكنها توقفت عن القيام بذلك. قُص تلك الفروع لتشجيع  نمو فروع أكثر إنتاجًا للثمار. ينبغي إزالة أي نمو أسفل الهيكل الأساسي للشجرة والذي ينزل لأسفل الجذع عند القاعدة. تكون تلك الفروع عادةً صغيرة وتنمو بشكل عمودي أو لأسفل أو تبدو في غير محلها بالنسبة لهيكل الشجرة الأساسي. يمكنك إزالة تلك الخلفات في أي وقت في السنة سواء كان خلال فترة التقليم السنوي أو لا.
راقب شجرتك خلال وقت الحصاد. أزل الفروع العمودية. قص الفروع المائلة التي أصبحث منهكة وضعيفة. أزل الخلفات/ السرطانات النباتية من قاعدة الجزع في أي وقت.