أفران الطوب من الأعمال المكلفة المستهلكة للوقت وقد يتشقق الفرن وينقض كل عملك الجاد إذا بنيته بطريقة خاطئة. عليك أن تتبع خطة محكمة إذا أردت بناءه كما ينبغي. يمكن إيجاد لوحات التصميم لبناء أفران الطوب على الإنترنت أو شرائها من متجر أدوات الإصلاحات المنزلية. من الخيارات الرائعة المقترحة:   تصميم فورنو برافو المجاني لأفران الطوب (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/) تصميم ماكزين المجاني لفرن الطوب (http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/) اشترِ تصميم أفران من إيرستون أوفينز (http://earthstoneovens.com/) سيعتمد التصميم المختار على المساحة التي يمكنك تخصيصها للفرن فإذا كان حديقتك صغيرة مثلًا فيمكنك صنع فرن داخلها. تشمل الاعتبارات الأخرى ما يلي:   يجب أن يكون الفرن قصيرًا بما يكفي للدخول تحت غطاء الباحة إذا كانت مغطاة، لكن احرص أن تستطيع إخراج المدخنة من تحت الغطاء لطرد الدخان. لابد أن تكون أرضية الفرن كبيرة أيضًا إذا أردت إعداد بيتزا كبيرة. يجب وضع ميزانيتك في الاعتبار. خطط لبناء فرن أصغر إذا كانت ميزانيتك صغيرة. الأفران المقببة هي أفران طوب بشكل بيوت الإسكيمو وذات أبواب خشبية وهي تتسم بالسهولة والأناقة الريفية والتي يمكن أن تجذب الكثير من الاهتمام البصري إلى باحتك، وبالإضافة لذلك تطهو هذه الأفران الطعام بدرجة مستوية ويمكن تسخينها لدرجات حرارة مرتفعة جدًا.   قد يكون بناء الأفران المقببة صعبًا، حتى أن بناء بعضها يتضمن أعمال نجارة. يمكن أن تستغرق هذه الأفران وقتًا طويلًا لتسخن كما يجب. الأفران البرميلية هي أفران طوب تبنى حول براميل معدنية كبيرة ويمكن تسخينها بسرعة بالغة وهي أكثر فعالية من بعض الأفران المقببة من حيث الطاقة. هذا النوع من الأفران خيارٌ ممتازٌ للهواة الراغبين في طهي الطعام بسرعة.   تباع هذه الأفران في مجموعات تشمل موقدًا وبرميلًا معدنيًا كبيرًا. يجب شراء هذه المجموعات عادة عبر الإنترنت وقد يكون الشحن مكلفًا.
اختر مجموعة من تصاميم الأفران الطوبية. ضع في اعتبارك حجم الفرن. فكر في إمكانية بناء فرن طوب مقبب. ضع في اعتبارك بناء فرن برميلي.