ينجح الكاكي الحلو المتماسك والنضر بطريقة مذهلة في سلطات الفاكهة والسلطة الخضراء. أضفه إلى السلطة التي تحوي المكسرات أو الجبن أو الرمان أو جرب هذه الوصفة المميزة:   تحميص البندق المقشر في إناء جاف حتى تفوح رائحته لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا.   قطع حب الشمر إلى شرائح رقيقة. اقطع الكاكي إلى أرباع ثم إلى شرائح وحمصه مع البندق والشمر. زينها بجبن البراميزان المبشور وصلصة النبيذ الأبيض وأضف الملح إذا لزم لمعادلة الطعم الحلو. اقطع الكاكي الحلو بدرجة متقاربة وضعه مع مكونات الصلصة العادية كالبصل الأحمر والكزبرة والفلفل الحار.  اتبع هذه الوصفة واستبدل المانجو والطماطم إذا لم يكن لديك صلصة حلوة مفضلة. يمكنك طهو الكاكي ليصبح مربى كما في حال أي فاكهة تحبها. استخدم السلالات اللينة ذات الطعم القابض للحصول على أفضل النتائج وتذوق كل ثمرة قبل إضافتها للقدر. ستضيف كل ثمرة من الكاكي القابض نكهة غريبة ملحوظة.   أضف القرفة وجوزة الطيب و/أو نكهة البرتقال كخطوة اختيارية. قشر الثمرة قبل الطبخ. الكاكي الناضج اللين من أي نوع مثالي للحلويات. اخلط الكاكي مع المثلجات أو الزبادي أو استكشف هذه الخيارات:   استخلص اللب واخلطه مع الجبن الكريمي وعصير البرتقال والعسل والملح.   استبدل به المشمش في وصفة الشربات هذه. اخبزه في الكعك أو رقائق البسكويت. أسهل طريقة لإيجاد الكمية الصحيحة هي استخدام الوصفة التي تناسب الموز شديد النضج واستبداله بكمية مساوية من الكاكي.  جرب خبز الموز أو كعك الموز. ستقلل صودا الخبز من الطعم القابض وتزيد سمك اللب لكنها تتفاعل مع الكاكي أيضًا لجعل العجينة شديدة الخفة والارتفاع.  اقسم الكمية إلى النصف أو تجاوزها بالكامل إذا أردت خبزًا كثيفًا.
أضف الكاكي الحلو إلى السلطة. أعدّ الصلصة الحلوة. اصنع المربى. أضف الثمار الناضجة إلى الحلويات.