يُخرج الجمبري من الثلاجة قبل 20 دقيقة من طهيه. ثم يُغسل بالماء الفاتر ويُترك في درجة حرارة الغرفة. يُمكن سلق الجمبري بقشره أو بعد أن يتم تقشيره.   ويجب التأكد أنه مغمور في الماء بشكل كامل. وعندما يبدأ الماء في السخونة مرة أخرى ستظهر فقاقيع صغيرة فوق سطح الماء. وسيحدث هذا بعد حوالي دقيقة إلى دقيقتين حسب كمية الماء التي في الوعاء. عندما تظهر هذه الفقاقيع، يُبعد الوعاء عن النار. ويُترك ليُستكمل طهيه في هذه المياه الساخنة لمدة من 5 إلى 10 دقائق حسب حجم الجمبري. وسيتحول لونه إلى الوردي عند انتهاء طهيه. يُصب الجمبري في مصفاة أو وعاء مُثقب لتصفيته. ويُقدّم دافئًا. إذا لم يتم تقشير الجمبري قبل الطهي، يُمكن تقديمه بقشره ويقوم كل شخص بتقشير الجمبري الذي سيتناوله، أو يتم تقشيره بعد الانتهاء من طهيه ويُقدّم مقشرًا.
تجهيز الجمبري. يُملأ وعاء كبير بقدر من الماء يكفي لتغطية الجمبري بالكامل. يُغلى الماء جيدًا. يُضاف الجمبري إلى الوعاء. يُترك على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُغطى الوعاء لنقع الجمبري. تصفية الجمبري.