أذب الدجاج إذا كان مجمدًا، واقطعه إلى قطع أصغر لتجنب أن يُصبح يابسًا أثناء عملية التسخين. لا يجب إذابة ثلج الدجاج حتى يُصبح في درجة حرارة الغرفة إذا كان مجمدًا، ولكن تأكد أنه ليس مجمدًا بشدة وصلبًا. ضع الدجاج في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات قبل تسخينه كي ترتفع درجة حرارته ببطء.  إذا كنت ترغب في تسخين الدجاج في الحال، ضع الدجاج المجمد في كيس Ziploc المقاوم للماء ثم ضعه تحت الماء البارد حتى يذوب. ويمكنك أيضًا إذابة الثلج في الميكروويف بضبطه على إعداد "إذابة الثلج". اضبط الفرن على درجة 425 إلى 475 فهرنهايت (220 إلى 245 سلزيوس). تستغرق الأفران مُدد مختلفة لتسخن، لذلك تأكد أن الفرن ساخن بدرجة مناسبة قبل إدخال الدجاج. بمجرد أن يسخن الفرن، أدخِل الدجاج. إذا كان الدجاج مقطعًا إلى قطع صغيرة، قد يستغرق دقائق معدودة ليسخن جيدًا. وإذا كانت القطع كبيرة - كصدر كامل -، قد تحتاج وقتًا أطول.  استخدم ترمومتر لحم للتحقق من درجة حرارة القطع من الداخل؛ لتتأكد أن الأجزاء الداخلية ليست باردة. يجب أن تصل درجة حرارة الأجزاء الداخلية للدجاج إلى 165 فهرنهايت (73 سلزيوس) قبل التقديم.
حضّر الدجاج للتسخين. ارفع درجة الحرارة. سخّن الفرن. سخّن الدجاج.