اثقبي القرع عدة مرات باستخدام شوكة أو طرف سكين تقشير.  دعي القرع يبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم أخرجي القرع من الطاهي البطيء. أخرجي البذور واجرفي اللب للحصول على شرائط تشبه السباغيتي. زيني القرع بحوالي ½ كوب من جبن البارميزان و1 فص ثوم مهروس و3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة وملح وفلفل حسب الذوق.
اسكبي 2 كوب من الماء في الطاهي البطيء. ضعي سباغيتي القرع في الطاهي البطيء. قومي بتغطية الطاهي البطيء. اطهي سباغيتي القرع على حرارة منخفضة لمدة 8-10 ساعات أو حتى يصبح القرع طريًا. اقطعي القرع المطهي إلى نصفين بالطول. قدميه.