عليك جمع الخيزران أولًا إذا كنت تخطط لتجفيفه ويجب فهم الفصول حين يتعلق الأمر بجمع الخيزران.   أفضل وقت لجمع الخيزران هو بحلول نهاية الموسم الجاف في منطقتك إذ يكون المحتوى النشوي خلال هذا الفصل في ذروته ما يقلل احتمالات التعرض لهجمات الفطريات والطفيليات.  تجنب جمع الخيزران خلال الفصول المطيرة إذ يكون أكثر عرضة للتلف خلال هذه الفصول بشكل عام. استخدم منشارًا أو منجلًا لتقطيع الخيزران واحرص على القطع فوق أول أو ثاني عقدة فوق الأرض مباشرة فهذا أفضل مكان لمنع الضرر أثناء الحفظ والتخزين. احرص على نقل الخيزران بالطريقة الملائمة بعد قطعه فقد تؤدي أساليب النقل الخاطئة لتلفه.   انقل الخيزران فوق الأرض أو في عجلة يد أو شاحنة فقد يتسبب سحبه على الأرض في تلفه.   لا ترم قصبات الخيزران على أرض قاسية فقد يتسبب هذا في تلفه وضعها برفق حين تصل إلى منطقة التخزين. يجب ألا يكون الخيزران أصغر أو أكبر مما يجب عند الحصاد، اختر أعواد الخيزران التي يتراوح عمرها بين 4 و7 سنوات لتحقيق أفضل النتائج.   يميل الخيزران للنمو في أجمات، والسوق التي تقع داخل الأجمة أكبر عمرًا من التي تنمو بالخارج.   تحدث إلى أحد الخبراء في حصاد الخيزران إذ سيتمكن من تحديد عمره بالنقر على القصبة وملاحظة الأصوات المختلفة.
اجمع الخيزران خلال الموسم المناسب. اقطع الخيزران بشكل ملائم. انقل الخيزران بحرص. اجمع سوق الخيزران البالغة فحسب.