درجة الحرارة المناسبة ليصبح الآيس كريم جاهزًا لاستخدامه فى عمل الميلك شيك هى 20 فهرنهايت (-7 مئوية) لكن المبرد يحفظه فى درجة 0 فهرنهايت (-18 مئوية). لذلك اترك الآيس كريم خارج المبرد لعدة دقائق حتى يصبح سهل الاستخدام والغرف لكن احترس أن تتركه حتى يذوب ويصبح سائلًا.  عند وضع الآيس كريم فى الخلاط الكهربى وهو شديد البرودة والتماسك ستضطر لإضافة الكثير من الحليب لإذابته، التوازن بين كمية اللبن والآيس كريم مهمة جدًا وإضافة كمية كبيرة من الحليب ستجعل الميلك شيك سائلًا.  لنفس السبب لا يمكنك إضافة مكعبات الثلج للميلك شيك، سيسبب المزيد من السيولة ويفسد الطعم الكريمى الغنى للميلك شيك لذلك إذا كنت تفضل شرب الميلك شيك السائل أضف المزيد من الحليب وتجنب إضافة الثلج. استخدام الخلاط المخصص لصنع الميلك شيك يمنحك نتيجة أفضل سيضيف النعومة والرغوة الوقوم السميك فى الوقت نفسه.لكن إذا كنت غير مستعد لشراء أداة احترافية غالية الثمن أو كانت غير متوافرة يمكنك بالطبع استخدام الخلاط العادى أو اليدوى.  اذا كنت لا تمتلك أيا من هذه الادوات استخدم وعاءً و خلاطًا يدويًا (خفاقة البيض) لخلط الحليب مع الآيس كريم.  عندما تبدأ فى اعداد الميلك شيك، احضر الكوب الذي تنوي استخدامه للتقديم وضعه فى الثلاجة ليكتسب الملس اللطيف والبارد عند التقديم.
اترك الآيس كريم حتى يبرد. أضف مقدار ثلاث ملاعق آيس كريم الى خلاط الميلك شيك.