سوف يسخن الفحم ويحترق سائل الإشعال وسوف تصبح جاهزًا الآن لبدء الطهي بمجرد أن يتحول الفحم إلى لون رمادي مبيض ويتوهج بلون أحمر من المَرْكز.  انتظر حتى يصبح الفحم جاهزًا لبدء الشوي؛ إذا بدأت طهي الطعام قبل احتراق سائل الإشعال، سوف يبدو اللحم أو الدجاج بطعم البنزين.  لا تضف المزيد من سائل الإشعال إلى الشواية بمجرد اشتعال الفحم لأنه لن يجعل النار تشتعل أسرع وقد تحرق يديك.
اتركه يحترق لمدة 10 إلى 15 دقيقة.