فالجذور الحرة الموجودة في المعدة قد تتسبب في إتلاف بطانة المعدة، مما يسبب تفاقم القرحة.  تعرف مضادات الأكسدة بكاسحات الجذور الحرة، إذ تقوم بتدمير هذه الجذور حتى لا تسبب أية أضرار. لهذا السبب، يجب أن تتناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، مثل:   القهوة (خاصة الإسبرسو). النبيذ الأحمر. عصير الرمان. عصير العنب. الشاي الأخضر. الحنطة السوداء. الشعير. بذور الفاصوليا والعدس. المكسرات (عين الجمل والسوداني والبندق واللوز، إلخ). الشوكولاتة. التوت (التوت البري والتوت الأحمر والتوت الأسود وتوت العليق والفراولة، إلخ). بعض أنواع التوابل (مثل القرنفل والفلفل الإفرنجي والقرفة). بعض أنواع الأعشاب (مثل النعناع والبردقوش والزعتر والمريمية وإكليل الجبل). منتجات الطماطم (الصلصة والطماطم المجففة). توجد الفلافونويد في الكثير من النباتات، وتعد مجموعة من المركبات العضوية الصبغية. تقضي الفلافونويد على الجذور الحرة، مما يجعلها تساعد في حماية بطانة المعدة، مثل مضادات الأكسدة.  من الأطعمة الغنية بالفلافونويد:   التوت البري. الفراولة. الخوخ. التفاح. البرتقال. الطماطم الكرفس. الفاصوليا السوداء. الشاي الأخضر والشاي الأسود وشاي الألونج الصيني. الجعة. قد يكون تناول عصير الكرنب أمرًا غير مألوف، إلا إنه شديد الفاعلية في علاج قرح المعدة. فالكرنب غني بالبكتيريا التي تفرز حمض اللاكتيك، وهذه البكتيريا تعمل على القضاء على البكتيريا المسببة للقرح.   يجب أن تتناول 50 مل من عصير الكرنب مرتين يوميًا على معدة فارغة. يمكنك تحضير عصير الكرنب في المنزل باستخدام عصارة، أو شرائه جاهزًا. فالتوت الأحمر يستطيع محاربة البكتيريا الحلزونية. وتشير الدراسات إلى فاعلية عصير التوت الأحمر في منع البكتيريا الضارة من الالتصاق ببطانة المعدة.  يمكنك تناول عصير التوت الأحمر، أو ثمار التوت الطازجة، أو مكملات التوت الأحمر (تتوفر في الصيدليات). فالدراسات تشير إلى فاعلية البطاطا الحلوة البيضاء في علاج الجروح.  لذا فتناولها قد يساعدك على علاج القرح. توجد البطاطا البيضاء في بعض المتاجر، ويمكنك طهيها بالبخار أو خبزها في الفرن. فالدراسات والعادات تثبت أن العسل مضاد طبيعي وقوي للبكتيريا. لذلك قد يساعدك على التخلص من البكتيريا الحلزونية المسببة للقرح.  تناول عدة ملاعق من العسل يوميًا لعلاج القرحة. فجذر العرقسوس يمتلك خواصًا مضادة للبكتيريا الحلزونية، لذا سيساعدك على علاج القرحة. تتوفر خلاصة جذور العرقسوس في العديد من المتاجر والصيدليات.  استشر طبيبك قبل البدء في استخدام العرقسوس، وأخبره بكل العلاجات الأخرى التي تتناولها. فتناول مكملات العرقسوس مع مدرات البول أو الكورتيكوستيرويد أو بعض الأدوية الأخرى التي تسبب انخفاض نسبة البوتاسيوم في الجسم قد يسبب انخفاض نسبة البوتاسيوم بصورة خطرة. تناول مكملات العرقسوس كما سيصف لك الطبيب. فالدراسات تشير إلى أن تناول الموز يساعد في علاج أعراض قرح المعدة، إذ يساعد في حماية بطانة المعدة.  قد لا يساعدك الموز على التخلص من القرح الموجودة بالفعل، لكنه سيساعدك على علاج الأعراض.  يمكنك أيضًا تناول ثمار موز الجنة غير الناضجة والمجففة، ولكن ثمار موز الجنة الناضجة ليس لها ذات التأثير الإيجابي. فعلى الرغم من استخدامك الزبد لتحمير البيض والخضروات في الأحوال العادية، يجب أن تبدأ باستخدام زيت الزيتون. فالزيت يحتوي على الدهون المفيدة، والتي يسهل هضمها عن الدهون الدسمة الموجودة في المنتجات الحيوانية مثل الزبد.  يمكنك أيضًا استخدام زيوت أخرى أثناء الطهي، مثل زيت جوز الهند وزيت نخالة الأرز وزيت السمسم وزيت العصفر. فهذا النظام الغذائي يعتمد على الأطعمة القليلة الألياف، وسهلة الهضم. فهذه الأطعمة لطيفة على المعدة وعلى الأرجح لن تسبب تهيج القرح.  يجب أن تسأل طبيبك إذا ما كان هذا النظام الغذائي سيساعدك على علاج القرح أم لا، وعن الفترة التي ستحتاجها لاتباع هذا النظام. من الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء ذلك النظام الغذائي:   منتجات الألبان قليلة الدسم (اللبن والزبادي، إلخ). الخضروات المطبوخة أو المعلبة أو المجمدة، وغير المتبلة. عصائر الفاكهة والخضروات. التفاح المسلوق. الحبوب الساخنة (الأرز والشوفان، إلخ). اللحوم اللينة والخالية من الدهون مثل الدجاج المسلوق والسمك المخبوز في الفرن، والخالية من التوابل. زبدة الفول السوداني اللينة. جبن الصويا (التوفو).
تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويد. تناول عصير الكرنب. تناول منتجات التوت الأحمر. تناول البطاطا الحلوة البيضاء. تناول المزيد من العسل. تناول مكملات العرقسوس. تناول المزيد من الموز. استخدم الزيت بدلًا من الزبد. اتبع نظامًا غذائيًا لطيفًا.