جهّز شرائح المعكرونة. إذا كنت تستخدم معكرونة لا تحتاج إلى سلقٍ مسبق، أخرجها من العبوة وضعها مع باقي المكونات. إذا كنت تستخدم معكرونة عادية، اتبع التعليمات المدونة على العبوة فيما يتعلق بوقت الطهي وصفّيها جيدًا. دعها تبرد لعدة دقائق. قد تكون الشرائح شديدة السخونة أثناء جمع مكونات اللازانيا. يساعد وضعها تحت ماء بارد على تبريدها، لكن تأكد من عدم ترك الشرائح لفترة طويلة بعد تبريدها، لأنها ستلتصق ببعضها البعض.  إذا كنت تستخدم صينية أصغر من الحجم المناسب للوصفة أو إذا كنت ستصنع نصف كمية الوصفة فقط، يمكنك قطع شرائح اللازانيا لتناسب حجم الصينية. يمكنك كسر شرائح اللازانيا التي لا تحتاج إلى سلق مسبق بحذر لتناسب حجم الصينية المتاحة لديك. أدخل أطراف شرائح المعكرونة في الصينية قبل الطهي، لأن أي فائض خارج أطراف الصينية قد يحترق أو يجف ويصبح قاسيًا وهشًا. لتسهيل عملية التقديم وللحصول على جوانبٍ ذهبيةٍ، يمكنك دهن صينية الخبز الزجاجية أو المعدنية بقليل من الزبدة قبل البدء في ترتيب الطبقات. إذا كنت تستخدم سطحًا غير قابل للالتصاق، لن تكون الزبدة أمرًا ضروريًا. ابدأ بكمية قليلة من الصلصة في قاع الصينية للحفاظ على طراوة اللازانيا ومنع الطبقى السفلى من الالتصاق بالصينية.خذ شريحة من المعكرونة العادية المسلوقة والمصفاة أو المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق مسبق وضعها على قاعدة الصينية واجعلها تتداخل قليلًا. الهدف هو تغطية قاع الصينية بطبقة من المعكرونة بالكامل.  تذكّر، يمكنك قطع أو كسر المعكرونة التي لا تناسب حجم وشكل الصينية إذا لزم الأمر؟ إذا كنت تستخدم المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق مسبق، قد تحتاج إلى كسرها لتناسب حجم الصينية بدلًا من جعلها تتداخل، حيث أن الأجزاء المتداخلة قد تجف أثناء عملية الطهي. سيختلف الحشو وفقًا للوصفة. اتبع تعليمات الوصفة لصنع حشوتك وافردها على الطبقة السفلى من المعكرونة. افرد حوالي ⅓ من حشوتك على قاعدة المعكرونة. لا تجعل الطبقات سميكة جدًا! سيتسبب ذلك في تساقط طبقات المعكرونة عند التقديم والأكل. اتبع تعليمات وصفتك لصنع مزيج الجبن وقم بتغطية الطبقة العليا من الطبق بطبقة رفيعة من الجبن. استخدم كمية تكفي لتغطية الطبقة السابقة. إذا كانت وصفتك تتطلب خليطًا من جبن الريكوتا وطبقة منفصلة من الموتزريلا، ضع الريكوتا أولًا ثم اتبعها بالموتزريلا. استخدم ملعقة لتقطير الصلصة فوق الجبن حتى يُغطى بالكامل. قد تحتاج إلى استخدام كمية أكثر أو أقل من الصلصة وفقًا لحجم الصينية.  احترس من استخدام كمية كبيرة من الصلصة؛ قد تصبح اللازانيا مائعةً نتيجًة لذلك. عند استخدام المعكرونة التي لا تحتاج إلى السلق، استخدم كمية أكثر قليلًا من الصلصة. ستمتص المعكرونة التي لا تحتاج إلى السلق المزيد من السائل لتنضج. عندما تضع الطبقة الثانية من  الصلصة، ضع طبقة أخرى من المعكرونة فوقها، واتبعها بالحشو والجبن وطبقة أخرى من الصلصة. يعتمد عدد طبقات اللازانيا على الوصفة وحجم الصينية. استخدم خليط الحشو كاملًا.  تأكد من توفير أربع شرائح من المعكرونة، أو كمية تكفي لتغطية الطبقة العليا من اللازانيا. احتفظ بالقليل من الجبن لرشه على الوجه. إنه تحضير اللازانيا بوضع أربع شرائح على الوجه، واحدة بالعرض وثلاث بالطول. قد تحتاج إلى استخدام عدد أكبر وفقًا لحجم الطبق. قم برش المتبقي من الجبن على الوجه. سيصبح ذلك ذهبيًا عندما ينتهي من الطهي. تضفي رشات البابريكا لمسة أخيرة لذيذة. إذا كنت تستخدم معكرونة غير قابلة للطهي أو إذا كنت تفضل المزيد من الصلصة على اللازانيا الخاصة بك، يمكنك إضافة طبقة رفيعة من الصلصة على الوجه. إذا أردت، يمكنك تغطية طبق اللازانيا بورق الألومينيوم ووضعه في المجمد لما يصل إلى ثلاثة أشهر وستظل لذيذة عند طهيها.  تأكد من فك تجميد اللازانيا المجمدة تمامًا قبل طهيها، وإلا ستحتاج إلى إطالة مدة الطهي. أخرج اللازانيا المجمدة من المجمد الليلة السابقة لطهيها ودع الثلج يذوب في الثلاجة ليلًا. يُفضل أن تفك تجميد اللازانيا في الثلاجة عن تركها على منضدة المطبخ.
. ابدأ بأول طبقة. أضف الحشو. رش الجبن. اسكب القليل من الصلصة عليها. كرر العملية! ضع آخر طبقة. قم بتجميد اللازانيا (اختياري).