اختاري إن أمكن مقلاة من الحديد الزهر كبيرة بما يكفي لاحتواء شريحتين من الخبز بشكل مريح. بالنسبة لحال تحضير كمية كبيرة من التوست الفرنسي، يُستحسن استخدام صينية أو صاج خبز كبير بدلًا من المقلاة. ضع حوالي ملعقة كبيرة (15 ملل) من الزبدة في منتصف المقلاة ليمكن أن تتوزّع بالتساوي أثناء ذوبانها. إن كنت تستخدم بخاخ طبخ مانع للالتصاق، اطلِ جميع أجزاء الجزء السفلي من المقلاة لكي لا يلتصق أي جزء من التوست بها.  إذا استخدمت صينية، فعادةً ما يكون بخاخ الطهي مانع الالتصاق  خيارًا أفضل من الزبدة. تعزز الزبدة النكهة أكثر من رذاذ الطهي غير اللاصق، لكن الرذاذ يمكن أن يساعد في تقليل محتوى الدهون في طبق هو ثقيل بالأساس. دعي المقلاة أو الصينية تسخن بالكامل، وإذا كنتِ تستخدمين الزبدة، احرصي أن تذوب تمامًا قبل المتابعة للخطوة التالية. إذا اخترتِ استخدام الزبدة، فإن المقلاة تكون قد أصبحت ساخنة بدرجة كافية بمجرد أن تذوب الزبدة. إذا كنتِ تستخدمين صاج شوي كهربائي، راقبي إعداد درجة الحرارة وتابعي للخطوة التالية ما أن تصل للدرجة المطلوبة.  يتسبب القلي على درجة حرارة مرتفعة في حرق الخبز من الخارج وترك الداخل نيئًا. إذا كانت الحرارة متوسطة الانخفاض أو ضعيفة للغاية، يُمكنك رفعها قليلًا، شريطة ألّا تتجاوز درجة متوسطة.
ضعي مقلاة من الحديد الزهر على الموقد، إن كنتِ تستخدمين الموقد للتحضير. أضف ملعقة كبيرة (15 ملل) من الزبدة أو رش المقلاة برذاذ غير لاصق. اضبطي الموقد على درجة حرارة متوسطة أو سخّني صينية الخبز إلى 175 °م. اخفضي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة بمجرد ذوبان الزبدة.