كما سبق الشرح، لن تختلف نكهة الكنتالوب إذا حاولت إنضاجه بعد قطفه لأن لب الثمرة نفسه لا يحتوي على النشويات القابلة للتحول إلى سكريات. مع ذلك، يمكنك تحسين قوامه ولونه وطراوته بعد القطف، لذا قد تفيدك تلك العملية إذا كنت قد قطفت الكنتالوب الناضج أو نصف الناضج مؤخرًا. استخدم كيسًا ورقيًا بنيًا كبيرًا بحيث يسع الثمرة والقليل من المساحة الإضافية. لا يجب أن يضغط الكيس على ثمرة الكنتالوب بقوة ويجب أن تترك مساحة قليلة للتهوية داخل الكيس.  تأكد من غلق الكيس عندما تصبح جاهزًا لبدء عملية إنضاج الكنتالوب. يساعد غلق الكيس على حبس غاز الإيثيلين الذي يصدره الكنتالوب أثناء النضج. يزداد إنتاج غاز الإيثيلين في وجود مزيد من غاز الإيثيلين في الكيس مما يساعد على إنضاج الكنتالوب بسرعة نظرًا لاحتواء الكيس على كمية مركزة من الغاز. يجب أن تستخدم كيسًا ورقيًا لا بلاستيكيًا. تتميز الأكياس الورقية بالمسامية التي تسمح بخروج ثاني أوكسيد الكربون ودخول الأكسجين إلى الكيس. يمكن أن يبدأ الكنتالوب في التعفّن إذا لم توفر له التهوية اللازمة. سيساعد وضع ثمرة موز أو تفاح ناضجة في الكيس على إصدار مزيد من غاز الإيثيلين مما يساعد على تسريع عملية الإنضاج. يصدر كل من التفاح والموز الناضج كميات كبيرة من غاز الإيثيلين، مما يجعلهما خيارًا أفضل مقارنةً بباقي الفواكه. عادةً ما تستغرق العملية حوالي يومين على الأكثر إذا لم يكن أقل.  تأكد من أن درجة حرارة المكان الذي قمت بتخزين الكنتالوب فيه ليست باردة جدًا أو حارة جدًا. يجب أيضًا أن تتجنب المناطق الرطبة أو المليئة بالرياح. تحقق من تقدم نضج الكنتالوب طوال العملية للتأكد من أنه لم ينضج مبكرًا عن الوقت المتوقع.
اعلم ما يجب عليك أن تتوقعه. ضع الكنتالوب في كيس ورقي بني. جرّب أن تضج ثمرة موز أو تفاح في الكيس. اترك الكنتالوب في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج.