يصبح التفاح جاهزًا للحصد في المناطق الدافئة أكثر من الثمار في المناخ البارد لأن الحرارة تساعده على النضج وبالمثل يكون الثمار المتواجد جنوب الشجرة والذي يواجه أشعة الشمس جاهزًا للحصد قبل التفاح شمال الشجرة.  يكون وقت الحصاد عمومًا من سبتمبر حتى أكتوبر في المناخ البارد. يمكن أن يكون الحصاد في أي وقت من أواخر الصيف حتى أوائل الربيع في المناخ الدافئ. يعتبر اللون هو العلامة الأكثر وضوحًا، فسوف يتحول التفاح الذهبي اللذيذ من الأخضر إلى الأصفر عندما يكون جاهزًا للحصاد ويتحول اللون الأحمر إلى اللون الأحمر الداكن. إذا كانت الشجرة تنتج تفاحًا بخطوط أو مشبح بالأحمر، فإن الجزء الأخضر من التفاح سيتحول إلى اللون الأصفر عندما يكون جاهزًا للحصد.  لسوء الحظ، تصبح بعض أشجار التفاح الحديثة غير ملحوظة. قد يتحول لون قشر التفاح إلى اللون الأحمر قبل أن يكون جاهزًا للحصد أو قد لا يتحول الجزء الأخضر من القشر إلى اللون الأصفر حتى يتم تخزين التفاح لبضعة أشهر. للتغلب على هذه المشكلة، افحص لب التفاح قبل الحصد لتحديد ما إذا كان جاهزًا. عندما يكون ذلك التفاح جاهزًا للحصد سوف يتحول اللب الأخضر الباهت إلى الأبيض. يعتبر لون الفجوة بالقرب من الساق طريقة أخرى لمعرفة أنواع معينة حيث تخف درجة لون تلك المنطقة بمجرد نضوج التفاح. تسقط أشجار التفاح ثمار التفاح عند نضجه بشكل طبيعي من أجل التكاثر. راقب سقوط تفاحة أو أثنين من على الشجرة لتحديد ما إذا كان جاهزُا للحصد.  عندما يصبح التفاح ناضجًا، يجب أن يكون من السهل التقاطه من على الشجرة بمجرد لفة بسيطة للتفاح، لكن تجنب التقاط التفاح عن طريق سحب الثمرة لأسفل وشدها. إذا بدأت الثمار تسقط من على الشجرة، فمن المحتمل أن تكون قد بدأت في النضج ومن المحتمل أن تصبح جاهزة لحصدها في أقرب وقت ممكن. عادة ما يكون التفاح الذي يقترب من النضج يحتوي على بذور بنية داكنة اللون وليس بيضاء. مع ذلك، ضع في اعتبارك أن ذلك قد لا يكون الحال بالنسبة للأصناف التي تنضج مبكرًا والتي قد تظل بذورها ملونة عندما تكون ناضحة وبعض الأنواع تحتوي على بذور تتحول إلى البني قبل أسابيع من التقاطها، لذلك يعد تفقد تلك النوعية في حديقتك مفيدًا.
ضع في اعتبارك موقع النمو. تفقد لون التفاح. انتظر سقوط بضع ثمار التفاح من على الشجرة. ابحث عن بذور بنية داكنة داخل التفاح.