يجب أن يكون القدر واسعًا ومسطحًا، حيث أن سر البوشيه الناجح بدون استخدام أداة بوشيه البيض هو إنزال البيضة برفق في قدر واسع ومسطح مليء بالماء المغلي ببطء. يجب أن يستوعب القدر 1.5 لتر ماء أو ماء بعمق 10 سم. كلما كان البيض طازجًا، كلما كان سلقه في الماء أسهل نتيجة للزوجة بياضه. استخدم بيضًا طازجًا قدر الإمكان؛ سينضج البيض الذي تم جمعه للتو بدون أي حاجة للخل لأنه يتماسك فورًا. في سلطانية صغيرة أو وعاء صغير أو مغرفة شوربة. افعل ذلك برفق حتى لا تفسد مظهر البيض. اكسر البيض في طبق صغير ومسطح لأن ذلك يسهّل عملية إنزال البيض في قدر الماء. لا تكسر الصفار عند كسر البيض. نظرًا لإمكانية تفتت البيض عند نقله من الوعاء أو الطبق إلى القدر، يفضل بعض الناس تجاهل تلك الخطوة وكسر البيضة في الماء مباشرًة. إذا فعلت ذلك، كن حذرًا وأضف واحدة فقط في المرة. لاحظ أنك بكسر البيض بشكل منفصل في كوب بدلًا من كسره في الماء مباشرًة، تعطي فرصة للبيض المكسور أن يعود إلى وضع "شرنقة البروتين" مرة أخرى. قد تحتاج إلى تجربة عدة طرق حتى تصل إلى أفضل خيار بالنسبة لك. يجب أن يغلي الماء بالكاد وأن تكون درجة الحرارة حوالي 71-82 درجة مئوية. تأكد من عدم إنزال البيض في ماء مغلي (100 درجة مئوية) حيث أن ذلك سيؤدي إلى تماسك البيض وجعله غير مستساغًا. يجب تقديم البيض المسلوق فور إخراجه من الماء وتصفيته. يبرد البيض المسلوق في الماء بسرعة وعندما يبرد يصبح أقل استساغة لمن يأكله.  قدمه على شرائح سميكة من الخبز المحمص المقرمش. قدمه مع الفول المخبوز والطماطم المطبوخة والسجق. قدمه مع سلطة. قدمه داخل خبز بيتا. قدمه على الخضروات. قدم البيض البوشيه مع مافن إنجليزي مدهون بالزبدة وصلصة البيرنيز أو صلصة الهولنديز مع القليل من اللحم المقدد أو البسطرمة المشوية كطبق جانبي. قدمه كبيض بينديكت.
اختر قدرًا مناسبة للبوشيه. اختر البيض. اكسر بيضة اخفض درجة الغليان إلى درجة غليان بطيء. قدمه.