ضع الأرز في الماء المغلي واطهيه بمقدار الوقت المدرج في التعليمات. تستغرق بعض أنواع الأرز الأبيض 10 دقائق أو نحو ذلك لتغلي، في حين تستغرق أنواع أخرى 30 دقيقة أو أكثر. ويمكنك أيضًا أن تطهي الأرز في الحال في الميكروويف، ولكن يمكن أن يكون بدون طعم. أولاً، اغسل 2 كوب من الجزر و1 بصلة متوسطة و1 فص ثوم وجذر واحد زنجبيل جذر و1 كوب من براعم الفاصوليا. ثم، قطع الجزر والبصل إلى مكعبات وابشر مقدار 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. ضع هذه المكونات جانبًا. ينبغي أن تكون الصينية عميقة جدًا، تقريبًا مثل المقلاة. وضعها على نار متوسطة الحرارة. تأكد أن الصينية ليس بها أي آثر للمياه، لأن الزيت سوف يطرقع ويتطاير في كل مكان. ضع الجزر والبصل والثوم و براعم الفاصوليا والزنجبيل في المقلاة. رش 1 ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود. ينبغي أن تنزل الخضروات قليلاً من الماء، ولكن ينبغي ألا تتحول إلى اللون البني. يمكنك استخدام الدجاج التي قمت بطهيه لوجبة أخرى، أو شراء واحدة أو طهي دجاجة خصيصًا للأرز المقلي. قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة ووضعها في المقلاة. يمكنك إضافة الزيت تدريجيًا عندما يصبح ذلك ضروريًا- لا يجب عليك سكبه في وقت واحد. اكسر البيض في وعاء واخفقه معًا. ثم، اسكب البيض في المقلاة. قلب الأرز والمكونات الأخرى معًا لمدة 2-3 دقائق، لوقت يكفي لتسخين الأرز وخلط المكونات. حرك الحفاظ كأنك تقلى الأرز. اضف 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إلى الخليط وقلب المكونات معًا لمدة 30 ثانية أخرى. ثم، ارفع المقلاة من النار. ضع الأرز في طبق وزينه مقبلات مع قليل من عيدان البصل الأخضر. واستمتع بهذا الطبق كطبق رئيسي.
اطهي 4 أكواب من الأرز الأبيض. قومي بتحضير الخضار. اسكبي 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في صينية طهي واسعة. اطهي الخضار في المقلاة لمدة 3 دقائق. ضعي 1/2 دجاجة مطهية في المقلاة. اسكبي 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم في المقلاة. أضيفي ثلاث بيضات إلى المقلاة. ضعي الأرز المطهي في المقلاة. قومي بتقديمه.