ضعه في الماء أثناء تقطيعه إلى شرائح. أضف مسحوق الكركم. بعد ذلك، قم بتصفيته وضعه على منشفة شاي نظيفة للحفاظ على رطوبته. ضع عدة شرائح في المرة الواحدة لقليها (لا تضع كمية متزاحمة في الزيت). استخدم ملعقة مشقوقة لإضافة وإخراج الشرائح.   عندما تنتهي من تبريدها، يمكنك تقديمها أو حفظها. لحفظها، ضعها في وعاء محكم الغلق كوعاء زجاجي أو أكياس قابلة للفتح والغلق.
قشر الموز وضعه في ماء مثلج. قطع الموز إلى شرائح متساوية الحجم. اتركه في الماء لمدة 10 دقائق. سخّن الزيت. كرر العملية حتى تنتهي من قلي كل الشرائح. صفي الشرائح عن طريق وضعها على مناديل مطبخ ورقية. دعها تبرد.