سيساعد ذلك في توازن عملية التسخين وحمايته من الاحتراق. استخدم أصغر وعاء ممكن يكفي للخبز وضع الغطاء. ستسمح الحرارة المنخفضة بتسخين الخبز برفق. دع الخبز يدفأ لمدة 5 دقائق ثم قم بإزالته وتحقق مما إن كان قد تم تسخينه بالكامل. إن لم يحدث ذلك فأعد وضعه في الوعاء وسخنه لمدة بضع دقائق أخرى. ثمة طريقة بديلة وهي بلف الخبز وتبخيره في صينية مسطحة فوق ماء مغلي. قم بلفه جيداً كي لا يمر البخار عبره ويجعله طرياً. هذه الطريقة لن تجعل من القشرة هشة، ولكنها مناسبة للخبز القديم الصلب.
قم بلف الخبز في ورق الفويل. ضع الخبز في وعاء ذي غطاء. ضع الوعاء على الموقد بحرارة منخفضة.