الفلفل من أروع النباتات التي يمكن زراعتها نظرًا لتوفر الكثير من الألوان والأحجام والأطعمة ومستوى الحرارة (إلى أي درجة هو حار). قد يكون الفلفل من النوع السنوي (يجب زراعته مجددًا كل سنة) أو معمرًا (ينمو مجددًا من تلقاء نفسه)، كما توجد أيضًا عدة أنواع عامة للفلفل منها الحلو والحار والزينة كلها بنفس مستوى الحرارة، ولكن النوع الحلو هو الألطف والزينة له ألوان وأشكال جميلة (ولكن قد يكون حارًا جدًا) والنوع الحار يستخدم بالأساس لجعل الطعام شديد الحرارة وإضفاء نكهة إليه.   تتراوح أنواع الفلفل ما بين الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر والأرجواني والأسود. لا يرتبط اللون مباشرةً بالطعم أو مستوى حرارة الفلفل. زر مشتلًا محليًا لمعرفة النوع المناسب للزراعة في بيئتك. تتميز بعض المناطق من العالم باستخدام نوع معين من الفلفل لعمل وصفات خاصة. على سبيل المثال، يستخدم فلفل سيرانو في الأطباق المكسيكية بالأساس بينما فلفل كالكوتا يستخدم بالأطباق الآسيوية المبهرة. يحب نبات الفلفل الحرارة وينمو بنجاح في المناطق وفيرة ضوء الشمس. اختر قطعة أرض في حديقتك يسقط عليها ضوء الشمس بشكلٍ كامل أو شبه كامل معظم اليوم. إذا كنت تعيش في منطقة بالصحراء فقد تحتاج لمكان به القليل من الظل حتى لا يحترق الفلفل من شدة الحرارة، أما إذا كنت في مكان كثير المطر، فابحث عن بقعة تسطع بها الشمس كليًا وتصريفها جيد، وذلك لأن فرط الماء يتسبب في غرق نباتات الفلفل ويقلل من إثمارها. إذا كنت لا تعيش بالمناطق التقليدية لزراعة الفلفل (بالقرب من خط الاستواء) فيمكنك استغلال فصل الشتاء وزراعة الفلفل داخل منزلك في أصيص في البداية ثم نقله خارج المنزل بفصل الربيع عندما يصبح الطقس أكثر حرارة. بالرغم أنه يمكنك زرع البذور مباشرةً بالخارج في الأرض، إلا أن فرص نمو وتبرعم النبات ستقل كثيرًا مقارنةً بزرعه بالداخل أولًا ثم نقله للخارج في صورة شتلات صغيرة.   يمكنك زرع الفلفل من البذور أو من شتلات صغيرة تحضرها من المشتل، ولكنك ستحظى بتنوع أكبر مع الخيار الأول. يسهل زرع الشتلات، ولكن خطط لها قبل نقل الفلفل خارج المنزل لمدة 6 أسابيع على الأقل. يمكن نقل الفلفل للخارج بعد آخر تاريخ للصقيع والبرودة في مناخ منطقتك. قد تحتاج لتغيير التربة في حديقتك قليلًا لإنتاج محصول فلفل صحي وكبير. يفضل الفلفل التربة ذات التصريف الجيد والغنية بالمغذيات وبالتالي يجب خلط بعض الرمل في التربة لتحسين تصريفها ووضع السماد قبل الزرع بعدة أسابيع أو شهور. إذا كانت تربتك ذات تصريف رديء أو عادي، فيمكنك تحسينه بخلطها ببعض الرمل. إذا كان البوتاسيوم غير متوفر بكميات كافية، فإن زيادته بالتربة ستزيد النمو بشكلٍ كبير. افحص تربتك أولًا، فإذا كانت قليلة البوتاسيوم اتجه للمشتل وأحضر سمادًا غنيًا بالبوتاسيوم وبعض النيتروجين (كخليط سمادي 0-20-0).   اختبر درجة حموضة التربة وحدد إذا كنت تحتاج لتعديلها، فنباتات الفلفل تحب التربة المتعادلة أو قليلة الحموضة بدرجة 6.5-7. كلما أعددت تربتك مسبقًا كلما نَمى الفلفل بشكل أفضل.
اختر تشكيلة من أنواع الفلفل. ابحث عن أفضل مكان للزراعة. حدد مبكرًا إذا كنت ستبدأ زرع الفلفل داخل منزلك. عدل تربتك.