سخن ملعقة من الزبدة وملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. يمكنك تسخين السوائل في المايكروويف حتى تدفأ أو سخنها في وعاء على الموقد، لكن تجنب غليها. قلبها جيدًا حتى تذوب الجبنة، واستمر في الطهو إذا أردت الحصول على صلصة كثيفة جدًا، لكن إذا لم تردها كثيفة فأبعدها عن الحرارة وقدمها.
أذِب الزبدة مع زيت الزيتون. سخّن الكريمة الثقيلة مع المرق. أَضف جبن البارميزان المبشور وأبعد الصلصة عن الحرارة.