لحفظ الزنجبيل في كيس التخزين ذات السحّاب، ببساطة ضع الزنجبيل غير المقشّر في الكيس، وتأكد من إخراج جميع الهواء من الكيس. ثم ضع الكيس في درج الثلاجة المخصص للخضروات، وبذلك سيظل نضرًا وطازجًا لعدة أسابيع. ومقارنةً بالطرق الأخرى - مثل حفظ الزنجبيل في كيس ورقي أو لفّه بمنديل ورقي ثم وضعه في الكيس - هذه الطريقة تحفظ الزنجبيل لأطول فترة ممكنة. إذا كان الزنجبيل مقشّرًا بالفعل، ستنجح هذه الطريقة أيضًا ولكن لن يدوم لوقت طويل مقارنةً بالزنجبيل المحفوظ بقشره. احفظ قطعة الزنجبيل غير المقشّرة عن طريق لفها في منديل ورقي بحيث لا توجد أي فتحات للهواء أو أي أجزاء غير مغطاة ثم ضعها في الكيس الورقي. تأكد من إخراج الهواء من الكيس قبل غلقه. ضع الزنجبيل في الدرج المخصص للخضروات في الثلاجة وبذلك سيُحفظ لعدة أسابيع. إذا كنت في عجلة من أمرك، يُمكنك فحسب وضع الزنجبيل في كيس ورقي في درج الخضروات في الثلاجة. لن يستمر الزنجبيل لوقت طويل كما هو الحال عند حفظه بالطرق الأخرى، ولكنها طريقة سهلة وسريعة لحفظه إذا كنت تنوي استخدامه خلال أسبوع. وتُعد هذه الطريقة طريقة صلبة لحفظ الأعشاب بشكل سريع مثل الشبت أو الكزبرة. فقط ضع الجنزبيل الذي قشرته في برطمان أو علبة مغلقة وانقعه في سائل حمضي مثل عصير الليمون أو الليم. هذه طريقة حفظ موثوقة، لكن اعلم أن السائل قد يغير من طعم الزنجبيل بدرجة كبيرة.
احفظ الزنجبيل في كيس تخزين ذات سحّاب. احفظ الزنجبيل في منديل ورقي أو كيس ورقي. احفظ الزنجبيل في كيس ورقي. ضع الزنجبيل المقشر حديثًا منقوعًا في مشروب روحي.