ضع القطع المغطاة في طبق. يجب أن تكون المقلاة مناسبةً لقلي الدجاج. سخّنه على الموقد على درجة حرارة متوسطة. راقبه حتى لا يصبح شديد السخونة ويبدأ في "التناثر". لاختبار ما إذا كان الزيت شديد السخونة، ضع يديك تحت ماء الصنبور ثم انثر عدة قطرات من أصابعك على الزيت. إذا أصدر أزيزًا، اعلم أن الزيت ساخن بدرجة كافية لقلي الدجاج.   قدمه مع الكول سلو أو السلطة أو الخضروات المطهية بالبخار. إذا كنت ذاهبًا في نزهة، انتظر حتى يبرد الدجاج وضعه في عبوته، مع الأطعمة الأخرى المجهزة للنزهة.
حضّر المخيض عن طريق وضع البيض والحليب في وعاءٍ واحد. اخلط كل من الدقيق وفتات الخبز والتوابل في وعاء آخر. اغمر كل قطعة دجاج في الدقيق أولًا، ثم المخيض، ثم الدقيق مرة أخرى. أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة وعميقة. قم بإخراج الدجاج من المقلاة بعدما يصبح لونه بني ذهبي. ضعه على مناديل ورقي على منضدة المطبخ. قدمه.