إذا كانت الصلصة الخاصة بك مرتكزة على الطماطم، أضف المزيد من شرائح الطماطم فقط وسيتوقف إضافة أي مكون آخر على مقدار الكمية التي تحتاج إليها وقوام الصلصة المرغوب.  جرب إضافة نصف ثمرة طماطم في البداية ثم أضف المزيد وفقًا للمذاق. إبقِ كوبًا من اللبن إلى جانبك للتهدئك بعد كل اختبار تذوق. يُعرف إضافة أي مُكون حمضي أو حلو بقدرته على تخفيف الطبق الحار لذلك جرب إضافة عصير ربع ليمونة أو نصف ملعقة صغيرة من السكر أو العسل. تذكر أن بإمكانك دائمًا إضافة المزيد، لذلك اخلط النكهات الإضافية شيئًا فشيء وتذوق أثناء الطهي. من المحتمل أن يكون الليمون والكزبرة في الوصفة الأصلية لذلك سيساعد إضافة المزيد على تخفيف حدة الصلصة دون تغييرها بشكل جذري. جرد أوراق غصنين كزبرة أو أكثر وقطعهم بشكل خشن ثم اخلطهم مع عصير ليمونة أو برتقالة. أضف ملعقة صغيرة في وقت واحد حتى تتمكن من السيطرة على الصلصة وإذا كان لديك كمية متبقية، يمكن استخدامها كتوابل رائعة للتاكو والسندويتشات والبيض والبطاطس المقلية. هدئ حرارة الصلصة بالخيار حيث قد يخفف الخيار أو الأفوكادو من الحرارة لكن إذا لم يكونوا في الوصفة الأصلية، قد يغيروا قوام الصلصة ونكهتها. إذا كنت منفتحًا للتجربة قليلًا، قطع أحدهما أو كليهما لخلطهم مع الصلصة. كمثل الخيار والأفوكادو، سيؤدي إضافة الفواكه المسكرة إلى تغيير الوصفة الأصلية لكن قد تنتهي بالحصول على شيء شهي. جرب تقطيع يعض مكعبات الأنانس الطازج أو المعبأ أو خوخة ناضجة أو بطيخ أو الكانتالوب أو الشمام وأضف الفاكهة بكمية قليلة في مرة واحدة ثم توقف عند الوصول إلى مستوى التتبيل المرغوب. إذا كان يتوفر لديك كريمة حامضة، فأنت محظوظ إذ تعتبر الألبان محايدًا قويًا للتوابل. يمكنك تقديم الصلصة مع مغرفة من الكريمة الحامضة أعلاها أو على جانبها. إذا كنت منفتحًا لإعداد نوع جديد من الصلصة، اخلط الكريمة الحامضة مع الصلصة حتى تضبط الحرارة.
أضف المزيد من الطماطم إلى الصلصة. أحضر بعض الليمون أو السكر أو العسل. اخلط مهروس الكزبرة الخضراء أو الليمون. جرب شرائح الخيار أو الأفوكادو. خفف الحرارة بالأناناس أو الخوج أو الشمام. قدم الصلصة مع مغرفة من الكريمة الحامضة.