عند تجميد البرقوق كاملًا، يجب اختيار برقوق طازج وناضج وحلو ومليء بالعصير. كلما كانت نكهته أفضل قبل التجميد كلما كانت نكهته أفضل عند إذابته. اشطفي البرقوق تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو أتربة. إذا لا زال البرقوق أخضر، قومي بإنضاجه على طاولة المطبخ لعدة أيام قبل تجميده. ضعي البرقوق الطازج الكامل في أكياس التخزين واملئيه بأكبر كمية ممكنة ثم استخدمي ماصة أو جهاز تفريغ الهواء لتفريغ الكيس من أكبر قدر ممكن من الهواء. ضعي العنوان والتاريخ على الكيس واحفظيه في المجمد. عندما تشعرين برغبة في تناول شيء مثلج ولذيذ وحلو، أخرجي ثمرة برقوق من المجمد وتناوليها فورًا. يعد قوام البرقوق شهيًا للغاية خاصةً عندما يكون الطقس حارًا، إذا أردت، يمكنك ترك البرقوق ليذوب على طاولة المطبخ لعدة دقائق قبل تناوله.
اغسلي البرقوق الناضج. ضعي البرقوق في أكياس التخزين. تناولي البرقوق الكامل المجمد.