يساعد الخل على إزالة الصدأ من المقلاة التالفة، لذا اصنع مزيجًا من الماء والخل بكميات متساوية. تختلف الكمية التي تحتاجها من المزيج بناءً على حجم الصدأ الموجود. استخدم كمية تكفي لغمر المقلاة بالمحلول. اخلط الخل الأبيض والماء في المكان الذي تود نقع المقلاة فيه، كالحوض أو دلو كمثال. تأكد من أن المقلاة الحديدية مغمورة بالكامل في الخليط. ضع المقلاة في الحوض أو الدلو واتركها في الخليط حتى يختفي الصدأ. تختلف المدة التي تحتاجها كل قطعة تبعًا لكمية الصدأ، ولكن يجب ألا يستمر النقع لمدة تصل إلى 8 ساعات. تفقد المقلاة كل نصف ساعة كمثال وأزلها بمجرد انحلال الصدأ. إذا تركت المقلاة في الخل حتى بعد انحلال الصدأ، سيتآكل الحديد نفسه بفعل الخل. بعد إزالة المقلاة من الخل اغسلها فورًا. افرك المقلاة بغسول لطيف وماء وصابون لإزالة أي خل متبقي. استخدم فرشاة فرك لطيفة أو إسفنجة وتجنب الإسفنجات الخشنة لأنها قد تضر بالحديد. جفف المقلاة جيدًا باستخدام قماشة أو منشفة ورقية ثم ضعها في فرن دافئ لمدة نصف ساعة؛ يجب أن يتخلص هذا من أي رطوبة وماء متبقيين. لسوء الحظ، إزالة الصدأ يزيل طبقة الزيت العليا الموجودة على المقلاة، لذا عليك وضع كمية صغيرة من زيت الخضراوات أو الزيتون على المقلاة باستخدام منشفة ورقية بعد معالجتها بالملح. بعد ذلك، استخدم منشفة ورقية نظيفة وامسح أي زيوت زائدة. وأخيرًا، ضع المقلاة في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
امزج كميات متساوية من الخل والماء معًا. انقع المقلاة. تفقد المقلاة كل فترة أثناء النقع. اغسل الحديد المصبوب. ضع المقلاة الحديدية في الفرن. أعد تزييت المقلاة.