يمكنك تناول الهيكاما بدون طهيها وفي الواقع يكون طعمها جيدًا جدًا بهذه الطريقة. يمكنك تناولها مثل حبات الجزر أو غمسها في صلصة أو تناولها كما هي.  يستخدم الأشخاص الهيكاما أيضًا لإعداد الصلصة عن طريق خلط الهيكاما المقطعة مع الذرة أو مكعبات الطماطم والفاصوليا السوداء والبصل الأحمر والفلفل الهاليبو المفروم وعصير الليمون والكزبرة. أضف الهيكاما إلى سلطة الكلوسلو عن طريق خلط شرائح رفيعة منها بشرائح الكرنب الأحمر وشرائح الجزر. ضع الهيكاما في الأسبرنغ رولز أو اقلها سريعًا؛ يؤثر طهيها في إضافة قوام مقرمش إلى القلي السريع كما يمكنك طهيها مع البروكلي أو الثوم أو الزنجبيل أو البصل الأخضر أو الكاجو أو بذور السمسم المحمصة. يمكنك قلي الهيكاما أيضًا مع الخضروات الأخرى، مثل: البروكلي والكوسة والبصل والفلفل الحلو إذ تعمل بشكل جيد مع الخضروات لأنها تشبه القوام المقرمش لكستناء الماء (أبو فروة).  أولًا، حمر الهيكاما في القليل من زيت الزيتون ثم أضف شرائح البصل ونصف حبة فلفل أحمر مقطعة بالطول واتركها تطهى حتى تطرى المكونات.  يمكنك شوي الهيكاما عن طريق تقطيعها إلى مكعبات ووضعها في صينية فرن. سخن الفرن على درجة حرارة 200 ورش الهيكاما بزيت الزيتون وإكليل الجبل والبقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الثوم واخبزها لمدة ساعة. تعمل رقائق الهيكاما كوجبة خفيفة صحية ولإعدادها، ينبغي تقشير نصف كيلو من الهيكاما.  قطع الهيكاما إلى شرائح بحجم 2 مم بقطاعة الخضروات والفاكهة (المندولين). ادهن شرائح الهيكاما من كلا الجانبين بزيت الزيتون وأضف الملح والفلفل ثم ضع الشرائح على صينية فرن مبطنة بورق البرشمان وتأكد من أنها موزعة في طبقة منفردة. اخبزها على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 100 دقيقة. ينبغي أن تتأكد من أنها أصبحت هشة وينبغي تقليبها  كل 20 دقيقة. يمكنك أيضًا إعداد رقائق الهيكاما غير المطبوخة. قشر الهيكاما وقطعها إلى شرائح رفيعة ببساطة ثم اعصر نصف حبة ليمون على الرقائق وانثر الملح والسكر ومسحوق الفلفل الحار. بردها لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. من أحد الطرق لتناول الهيكاما هي وضعها في سلطة فاكهة ويعد ذلك شائعًا في المكسيك حيث يخلطها بائعي الشوارع مع الفاكهة.  اخلط الهيكاما مع قطع المانجو والأناناس والبطيخ والخيار وأضف عصير الليمون وشطة مطحونة.  أضف الهيكاما إلى المقبلات في الحفلات أو استخدمها بدلًا من البابايا في سلطة الجمبري. اخلط الهيكاما والكرنب والأعشاب والبصل الأخضر في وعاء كبير . اخفق معجون الثوم والفلفل الحار مع عصير الليمون وصوص السمك والسكر مع الملح والفلفل واخلطهم جيدًا ثم أضف الجمبري والفول السوداني.  ضع في اعتبارك إضافة الهيكاما إلى السلطات أو استخدمها بدلًا من الخيار في لفافات السوشي. تعمل الهيكاما جيدًا في وصفات الطهي السريعة حيث تحتفظ بهشاشتها.
تناول الهيكاما طازجة. اقلِ الهيكاما. تناول رقائق الهيكاما. حضر أطباق ابتكارية بالهيكاما.