أحد أبسط الوسائل التي تساعدك على التحكم في كميات الطعام التي تتناولها هي قياس كمية ما تأكله، والالتزام بقدرٍ محدد فقط دون تجاوزه.   فكر في شراء ميزان طعام أو أكواب قياس، واستخدمها يوميًا لكي تحسب الكميات التي تتناولها يوميًا سواء من الوجبات الأساسية أو الوجبات الخفيفة البينية، او لاستخدامها لقياس كمية المقادير المستخدمة في إعداد الطعام. الكميات المعيارية من أنواع الطعام الخمسة الرئيسية هي: نحو 100 جم من البروتين  ونصف كوب من الفاكهة المقطعة وكوب من الخضروات وكوبين من الخضروات الورقية ونصف كوب من الحبوب وكوب من اللبن أو الزبادي أو ربع كوب من الجبن.   حاول أن تقدم لنفسك مقدارًا من البروتين، ومقدارًا أو مقدارين من الخضروات والفاكهة، ومقدارًا من الحبوب في معظم الوجبات. عندما تبدأ في وضع الطعام في الطبق، قد تعطي الأطباق الكبيرة انطباعًا بأن الأكل قليل، وقد يشعرك ذلك بالحرمان بعد أن بدأت في قياس كمية الطعام التي تتناولها.   استخدام أطباقًا أصغر قد يخدع عقلك ويوهمه بأن كمية الطعام الموجودة فيه أكثر من الحقيقة، لأن نفس كمية الطعام تأخذ مساحة أكبر من الطبق إذا كان صغيرًا مقارنةً بالطبق الأكبر حجمًا.   استخدم أطباق السلطة أو المقبلات بدلًا من طبقك الرئيسي لكي تساعدك في أن تشغل مزيد من المساحة المتاحة. فكر في شراء أطباق زرقاء اللون، لأن الدراسات أظهرت أن الناس يميلون بشكلٍ أكبر إلى ترك الطعام في أطباقهم إذا كانت زرقاء اللون.   اشترِ علب بلاستيكية محكمة الغلق أصغر لكي تضع فيها وجباتك، إذا كنت معتادًا على وضع طعامك في علب مماثلة. عند تناولك للطعام، حاول أن تزيل أي مصدر للإغراء من على الطاولة، الأمر الذي سيساعدك على التركيز على وجبتك فقط، ويقلل من احتمالية تناولك لمزيد من الطعام.   لا تحضر أطباق التقديم على المائدة، لأن هذا قد يغريك بأن تضع لنفسك مزيدًا من الطعام مرة أخرى.   حاول أن تضع كل الطعام المتبقي في أوعية مناسبة بعد أن تضع الطعام لنفسك لمرة واحدة، وضع المتبقي من الطعام في مبرد الثلاجة. ربما كان من المفيد أن تترك فقط الأطعمة الصحية ذات السعرات الحرارية المنخفضة فقط مثل الفواكه والخضروات خارج الثلاجة، لكي تتناول منها إذا دعتك الحاجة إلى تناول المزيد من الطعام. في كل مرة تأكل فيها، مهما كان ما تتركه قليلًا، حاول أن تترك بعض الطعام في الطبق بعد الانتهاء من الأكل.   الكثير منا رُبّيَ على خلق احترام الطعام واقتران ذلك بتناول الطبق كاملًا حتى إذا شعرت بالشبع. ترك القليل من الطعام في الطبق بعد الانتهاء من الأكل سيساعدك على كسر تلك العادة. اترك ملعقة واحدة أو ملعقتين، قد تجد صعوبة في ترك ما هو أكثر من ذلك في البداية. نظف طبقك فورًا بعد أن تنتهي من الطعام وبعد أن تترك القليل من الطعام في الطبق. إذا لم ترغب في رمي بقايا الطعام يمكنك أن تقوم بتعبئتها والاحتفاظ بها لوجبة تالية. تشتهر المطاعم بأنها تقدم كميات طعام كبيرة للغاية، لذلك عندما تأكل في أحد المطاعم، خذ حذرك حتى لا تأكل أكثر من الكمية التي حددتها لنفسك مسبقًا.   من الصعب أن تحدد كميات الطعام في المطاعم خاصةً إذا لم يتوافر ميزان للطعام بالقرب منك، وهنا عليك أن تجتهد في التخمين بقدر استطاعتك. على سبيل المثال، يوازي الكوب تقريبًا حجم قبضة يد امرأة، و100 جراك تقريبًا في حجم قالب أوراق اللعب، ويبلغ نصف الكوب تقريبًا حجم فأرة الحاسوب.   جرب أن تطلب طبقًا جانبيًا أو أحد أنواع المقبلات بدلاً من الأطباق الرئيسية كوسيلة للتحكم في كمية الطعام.   حاول أن تتخيل بنظرك كمية الطعام التي ينبغي أن تأكلها، وأن تزيح جانبًا ما يزيد عنها، واطلب صندوقًا لكي تأخذ معك للمنزل ما يزيد عن حاجتك.   مثلما تفعل في المنزل، عليك أن تترك بعض الطعام في الطبق بعد أن تنتهي من الأكل. يمكنك أن تطلب من النادل أن يضع نصف وجبتك في صندوق قبل أن يقدمها لك.
قس كل الكميات التي تتناولها. استخدم أطباقًا أصغر. قم بإزالة أي مصدر للإغراء من على الطاولة. حاول أن تترك بعض الطعام في الطبق. اطلب كميات أصغر عندما تأكل في مطعم.