أضف معلقتين من زيت الذرة أو أي زيت تفضله لمقلاة كبيرة حجم واتركهما علي نار متوسطة أو عالية حتي يصبح الزيت ألمع. بحرص أدر المقلاة حتي تتأكد أن الزيت يغطي كل جوانب المقلاة، إذا كان الزيت ساخنًا بما يكفي يمكنك توزيعه في المقلاة بسهولة. أضف نودلز الكوسة للزيت الساخن وشوحها لعدة دقائق مع التقليب المستمر.  راقب النودلز في هذه المرحلة، إذا بقيت نولدز في مكانها دون تقليب ستحترق وتلتصق في المقلاة. هذه الطريقة تجعل النودلز طرية ومقرمشة علي عكس طريقة السلق. انقل النودلز في أطباق للتقديم واستمتع بها. يمكنك الاحتفاظ ببواقي النودلز بعد طبخها. تبقي النودلز في حالة جيدة في الثلاجة ليوم أو أثنين، يمكنك أكل الباقي لاحقًا.
سخن زيت في مقلاة. شوح نودلز الكوسة. قدم النودلز.