قومي بتقطيع الألفوكادو إلى نصفين حول النواة ثم قومي بحركة غرف باستخدام السكين لفصل نصفي الأفوكادو عن بعضهما البعض. استخدمي ملعقة لغرف لب ثمرة الأفوكادو وضعيه جانبًا. تخلصي من النواة. يمكنك استخدام لب ثمرة الأفوكادو في صنع الجواكامولي أو غيرها من الوصفات. خذي قشر الأفوكادو الذي قمتِ بفصله للتو وضعيه فوق بعضه البعض ثم ضعي كومة قشر الأفوكادو داخل مكبس عصر البرتقال. يصمم مكبس عصر البرتقال خصيصًا لعصر البرتقال وغيرها من الفواكه الحمضية، لكنه يعطي نتيجة رائعة لإخراج الزيت من قشور الأفوكادو. اضغطي مكبس عصارة البرتقال حتى تلمس مطرقة المكبس قشر الأفوكادو ثم قومي بالضغط على المكبس بأقصى قوة ممكنة. ستعتصر المطرقة قشور الأفوكادو معًا وتساعد على إخراج الزيت.  يجب أن يخرج زيت الأفوكادو ويقع داخل الخزان تحت المكبس. اتبعي التعليمات المدونة على مكبس عصر البرتقال الخاص بك إذا لم تكوني متأكدة من طريقة تشغيله. اضغطي على قشر الأفوكادو عدة مرات لاستخلاص كمية الزيت كاملة. إذا لم تتمكني من ضغط سطح القشر بالكامل، أعيدي ضبط وضع القشر حتى تتمكن من الضغط على الأماكن التي لم تستخلصي منها الزيت بعد. أخرجي الخزان من الجزء السفلي للمكبس. قد تلاحظي وجود بعض قطع اللب أو قشر الثمرة يطفو في الزيت. إذا وجدت أي شيء باستثناء الزيت داخل الخزان، قومي بتصفية الزيت عن طريق وضع مرشح قهوة داخل مصفاة دقيقة ثم وضع المصفاة داخل وعاء وسكب الزيت فيها داخل الوعاء. سيلتقط مرشح القهوة أي بقايا للأفوكادو التي يمكن أن تكون دخلت الخزان. اتركي المصفاة فوق الوعاء طوال الليل. يسمح ذلك للزيت الملتصق بقطع الأفوكادة بالتقطير داخل الوعاء ببطء. بعد الانتهاء من تصفية الزيت، اسكبي زيت الأفوكادو في زجاجة صغيرة وأغلقيها.
افصلي القشر عن 12 ثمرة أفوكادو. ضعي قشر الأفوكادو في مكبس عصر البرتقال. اضغطي على قشر الأفوكادو. استمري في الضغط حتى يتوقف الزيت عن التقطير. قومي بتصفية الزيت. دعي الزيت يتقطر ثم قومي بتخزينه في زجاجات.