استخدمي سكينًا حادًا لصنع شقًا على شكل علامة "X" على الكستناء نظرًا لمساهمة ذلك في تسهيل عملية السلق. لن تعطيكِ الكستناء المسلوقة نفس رائحة أو نكهة الكستناء المشوية الشهية، لكنها طريقة طهي رائعة للحصول على كستناء طرية القوام.  انتظري 2-3 دقائق على الأقل حتى تبرد حبات الكستناء لتتمكني من التعامل معها.  استمتعي بالكستناء بدون أي إضافات أو أضيفي ½ ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من الزبدة السائلة إليها.
اغلي قدرًا من الماء. اصنعي شقًا على شكل علامة X على أحد أوجه الكستناء. اسلقي الكستناء لمدة 5-10 دقائق. دعي الكستناء تبرد. قشّري القشرة الخارجية والداخلية للكستناء. قدميها.