اقطعي خيارة متوسطة أو كبيرة من ثلث الخيارة من نهايته، أو اقطعي خيارة صغيرة من المنتصف. لا يهم أن يكون الحجم دقيقًا ولكن يجب أن يحتوي الجزء الذي ستقوم بتقطيعه على كلا من احدى نهايتي الخيارة والجزء المقطوع. أبقي على الأجزاء المتبقية موجودة، كما سيتطلب الأمر لصنع زهرة رائعة في أول مرة العديد من المحاولات. استخدمي سكين تقشير حادة ومصنوعة من الاستنليس ستيل واستخدميها في عكس اتجاه الجزء المقطوع. اجعلي حجم الشريحة حوالي 1/8 مساحة الخيارة تحت القشرة الخضراء بقليل. حركي السكين ببطئ تحت القشرة للداخل 1.25 سم حتى النهاية. أزيلي السكين اجعل شريط القشرة مكتمل حتى الطرف. إذا انقطعت القشرة، استمري واستخدمي قطعة الخيار تلك للتدريب. كرري هذه العملية حتى يتم إزالة القشرة الخضراء وتحويلها إلى شرائط أو"البتلات الخارجية" للزهرة. مرة أخرى استخدمي سكين التقشير لصنع شرائط رفيعة تبدأ من الطرف المقطوع من الخيارة. هذه المرة ستشكل "بتلات داخلية" للزهرة من الجزء الصلب الأبيض للخيارة. هذه الخطوة أكثر صعوبة من التقشير حيث أنك بحاجة إلى صنع شرائح رقيقة بما يكفي لثنيها وأيضًا سميكة بالقدر الكافِ لتجنب تقطعها. اعملي ببطئ وخذي قسطا من الراحة إذا شعرت بتوتر في حركة يديك أو عينيك. تخلصي بعناية من البذور واللُب الموجود في منتصف الخيارة باستخدام السكين. إذا تبقى أي قشر أبيض لن تستطع تحويله إلى شرائح، يمكنك إزالته أيضًا. استخدمي سكين أو مقص لقص نهاية كل "بتلة" إلى شكل مثلثي. حاولي جعل المثلثات بنفس الطول لتأثير أكثر تماثل وجذابية. يمكنك محاكاة مركز زهرة حبوب اللقاح عن طريق قطع قرص صغير من جزرة وضعها على المركز بين الشرائح. بعض الخيارات الأخرى الملونة والصالحة للأكل مثل: توت صغير، أو حلقة من قشر الطماطم، أو حتى زهرة حقيقية. تبدو أيضًا الأزهار الصغيرة والصالحة للأكل جذابة في مثل هذا الموضع ويشمل ذلك على براعم الهندباء، أو البرسيم الأخضر، أو البابونج الإنجليزي.
اقطعي جزءًا من الخيار. اصنعي شريط عن طريق تقطيع القشرة فقط. اصنعي شرائط إضافية حول جزء الخيار. حولي الجزء الأبيض من الخيار إلى أشرطة. أزيلي البذور. قصي البتلات على شكل مثلث. اجعلي المركز ملونًا.