لعمل معظم أنوع الميلك شيك نحتاج لاستخدام آيس كريم الفانيليا، حتى ميلك شيك الفراولة والشيكولاتة. يتميز آيس كريم الفانيليا أن نسبة السكر فيه مناسبة وعند إضافة المنكهات كالشراب المركز(السيرب) أو البسكويت أو الحلوي لا يفسد الميلك شيك بسبب زيادة حلاوته.  اختر آيس كريم عالى الكثافة. اختر نوعين من الآيس كريم بنفس الحجم وضع كل واحدة في يد، قم بوزن النوعين باستخدام يديك النوع الاكثر ثقلًا هو الأكثر جودة.  الآيس كريم الأخف يحتوي على كمية آكبر من الهواء.عند خفق الميلك شيك ستتسبب في زيادة الهواء فيصبح الميلك شيك سائلًا غير كثيف ويفقد سمك الكريمة. لذلك قم باستخدام الآيس كريم عالي الكثافة حتى تبدأ بكمية قليلة من الهواء.  بإمكانك استخدام النكهة التى تفضلها، يمكنك التخلص من آيس كريم الفانيليا وتجربة أي نوع آخر. إذا كنت تريد عمل ميلك شيك الفراولة بالنعناع لكن تريد استخدام رقائق الشيكولاتة ولا مستخلص النعناع، استخدم آيس كريم الشيكولاتة بالنعناع. الحليب كامل الدسم مناسب جدًا لعمل الميلك شيك، لأنه غنى بالطعم وسيساعد في جعل الميلك شيك سميكًا وكريمي الملمس،لكن إن كنت تفضل استخدام الحليب منزوع الدسم أو حليب الصويا أو حليب الجوز بالطبع يمكنك ذلك. لكن تذكر أن هذه الألبان ستجعل الميلك شيك أقل كثافة وأكثر سيولة تستطيع تخطى هذه المشكله بوضع كمية أكبر من الآيس كريم. ابحث عن الحليب المحلى عالى الجودة اذا استطعت فكلما كانت المكونات طازجة وعالية الجودة أصبح الميلك شيك أفضل.
اختر آيس كريم عالى الجودة. اختر حليبًا عالى الجودة.