ابدأ بفتح الموقد على درجة حرارة عالية لتسخين الزيت بسرعة. يجب أن يصدر البصل أزيزًا عندما تضعه في مقلاة الزيت. عندما تلاحظ أن الزيت قد بدأ أن يتبخر قليلًا، يعني ذلك أنه قد أصبح جاهزًا للبصل. يسهل قلي البصل في كميات أصغر لذا يمكنك أن تقلي حبتي البصل المقطعة إلى شرائح على 3 دفعات. اقل البصل على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول إلى اللون الذهبي المائل إلى البني. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 10-20 دقيقة.  اخلط البصل وهو يصدر أزيزًا في الزيت لتغطيته تمامًا ولتوزيع الزيت والحرارة بشكل متساوي. إذا كانت النار عالية جدًا، سيحترق البصل من الخارج ويبقى سائلًا من الداخل. استخدم ملعقة كبيرة مثقوبة (ملعقة بثقوب للتصفية) لإخراج البصل من المقلاة عندما يصبح لونه ذهبي مائل إلى البني. يجب أن تستخدم الملعقة المثقوبة لتصفية الزيوت الزائدة. ضع البصل على طبق مغطى بمناديل ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة. ضع البصل جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
سخّن الزيت في المقلاة. أضف البصل إلى الزيت. قم بخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة. أخرج البصل من المقلاة.