اخلطي الأرز في وعاء يحتوي على قدر كافٍ من الماء البارد لتغطية الأرز. دعيه ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تصفيته وشطفه تحت الماء الجاري. يمكنك نقع الأرز لعدة ساعات قبل تصفيته وشطفه للحصول على أرز غير معجن على الإطلاق. يمكنك طهي الأرز بالبخار في قدر الأرز أو قدر البخار الكهربي. قدر الأرز هو جهاز مصمم خصيصًا للأرز بينما يعد قدر البخار الكهربي مصممًا للخضروات وغيرها من الأطعمة. يأتي الاثنان بسلة للأرز. قلبي الأرز والماء معًا في السلة. عند طهي الأرز بالبخار، استخدمي دائمًا كميات متساوية من الأرز والماء. لصنع عدد أكبر من الحصص، قومي بزيادة كميات الماء والأرز بشكل متساوي. عند استخدام قدر الطهي بالبخار لصنع الأرز، يجب أن  تضيفي كمية إضافية من الماء في الحوض أسفل سلة التبخير. هذا ضروري لتصاعد البخار الذي سيطهو الأرز.  لكميات الأرز الصغيرة، أضيفي الماء إلى خط الملء الأدنى. للكميات الكبيرة أضيفي الماء ليصل إلى خط الملء الأقصى. لست مضطرة إلى إضافة كمية إضافية من الماء لقدر طهي الأرز. ضعي الغطاء واختاري نوع الأرز على قدر الطهي ثم اضبطي وقت الطهي إلى 30 إلى 40 دقيقة على كل من قدر التبخير وقدر طهي الأرز واطهيه. لا تحتاج أنواع الأرز الأبيض أكثر من حوالي 30 دقيقة. تحتاج أنواع الأرز البني أو البري ما يقرب من 40 دقيقة. عندما يصبح الأرز طريًا وناضجًا، افتحي الغطاء وأخرجي السلة من القدر. قلبي الأرز بشوكة أو ملعقة أو ملعقة أرز وقدميه.
اغسلي الأرز. اخلطي الأرز والماء. أضيفي الماء إلى حوض قدر الطهي بالبخار. قومي بطهي الأرز. فلفلي الأرز بالشوكة وقدميه.