قلّب لحوالي 10-15 دقيقة. يجب أن يكون البصل بنيًا وطريًا.  اخلط المكونات لحوالي 30 ثانية بملعقة خشبية. قلّب مرة أخرى واغل المزيج. أضف ملح أو صلصة حارة إضافية إذا أردت. سيبدأ قوام المزيج في أن يصبح سميكًا لكن سيتبقى القليل من السائل. ضعه جانبًا.   ارفع التاكو كل عدة ثواني لمنعه من الاحتراق أو القرمشة. دع التاكو يبرد لحوالي 10 دقائق. قدمه. زيّن التاكو بالبصل المبشور والكزبرة المفرومة والصلصة أو التشيبوتلي. استمتع!
ضع القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف البصل ورشة من الملح. أضف الثوم وقلبه لحوالي دقيقة مجددًا. أضف الكمون ومسحوق الكاكاو وباقي الملح. أضف الصلصة الحارة وعصير ليمونة والفاصوليا. اغل المزيج على نار هادئة لحوالي 10-15 دقيقة مع التقليب كل عدة دقائق. سخّن الفرن للشوي. ضع شرائح خبز التورتيلا على صينية خبز كبيرة واغرف كمية من مزيج الفاصوليا السوداء على كل شريحة. حمّص التاكو في الفرن لحوالي 2-3 دقائق. أخرج صينية التاكو من الفرن. !