دعها تتبخر لمدة 15 دقيقة على الأقل. اخلط 1 كوب مايونيز، ¼ كوب زبدة حليب، 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون، 2 ملعقة كبيرة خردل كامل الحبوب، ½ كوب شبت طازج مقطع، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. اخلط المكونات معًا حتى تصل إلى صلصة كريمية شهية. عندما تبرد البطاطس قليلًا، قم بتقطيعها إلى أنصاف. إذا كان حجمها كبير، يمكنك تقطيعها إلى أرباع.  ستبدأ في الترطيب ثم ستمتصها البطاطس. قلب الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات وتصل السلطة إلى قوام كريمي وغني. سيساعد ذلك على امتزاج المكونات. يمكنك تقديم تلك السلطة اللذيذة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
اغسل 1.3 كجم بطاطس بيضاء صغيرة لا تحتاج إلى تقشير تلك البطاطس لصنع سلطة البطاطس -- سيضفي القشر طعمًا غنيًا  على السلطة  قم بسلق 1.3 كجم بطاطس بيضاء صغيرة عندما تنتهي البطاطس من السلق، اخرج البطاطس من الماء الساخن، وجففها، وانتظرها حتى تبرد. اصنع الصلصة. قطّع البطاطس إلى أنصاف. ضع البطاطس في وعاء كبير. اسكب الصلصة على السلطة. اضف ½ كوب كرفس مقطع، ½ كوب بصل أحمر مقطع، 2 ملعقة صغيرة ملح، و1 ملعقة صغيرة فلفل. قم بتغطية السلطة وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. قدّمها.