الْبَابُ الثَّانِي عَشَرَ الْحِسْبَةُ عَلَى قَلَّائِي السَّمَكِ يُؤْمَرُونَ كُلَّ يَوْمٍ بِغَسْلِ قِفَافِهِمْ وَأَطْبَاقِهِمْ الَّتِي يَحْمِلُونَ فِيهَا السَّمَكَ وَيَنْثُرُونَ فِيهَا الْمِلْحَ الْمَسْحُوقَ كُلَّ لَيْلَةٍ بَعْدَ الْغَسْلِ وَكَذَلِكَ يَفْعَلُونَ بِمَوَازِينِهِمْ الْخُوصَ لِأَنَّهُمْ إذَا غَفَلُوا عَنْ غَسْلِهَا فَاحَ نَتْنُهَا وَكَثُرَ وَسَخُهَا فَإِذَا وُضِعَ فِيهَا السَّمَكُ الطَّرِيُّ تَغَيَّرَ رِيحُهُ وَفَسَدَ طَعْمُهُ وَيُبَالِغُونَ فِي غَسْلِ السَّمَكِ بَعْد شَقِّهِ وَتَنْظِيفِهِ وَتَنْقِيَتِهِ
الباب الثاني عشر الحسبة على قلائي السمك يؤمرون كل يوم بغسل قفافهم وأطباقهم التي يحملون فيها السمك وينثرون فيها الملح المسحوق كل ليلة بعد الغسل وكذلك يفعلون بموازينهم الخوص لأنهم إذا غفلوا عن غسلها فاح نتنها وكثر وسخها فإذا وضع فيها السمك الطري تغير ريحه وفسد طعمه ويبالغون في غسل السمك بعد شقه وتنظيفه وتنقيته