piena produktiem kas ražoti no tādu liellopu aitu vai kazu sugu dzīvnieku svaigpiena kas vismaz 30 dienas atradušies uzņēmumā kurš atrodas vienā no i pielikumā norādītajiem apgabaliem  vietā no kuras vismaz 10 km rādiusā 30 dienas pirms svaigpiena iegūšanas nav bijis mutes un nagu sērgas uzliesmojuma  turklāt produkti vismaz 90 dienas nogatavināti vai nobriedināti (procesa laikā ph līmenis visā vielā nokrities zem 60) un garoza tieši pirms ietīšanas vai fasēšanas apstrādāta ar 02  citronskābes šķīdumu