iepakošanas centri kas minēti 2 punktā glabā atsevišķus ierakstus par ikdienas šķirošanu pēc kvalitātes un svara un par pārdotajām olām un mazajām pakām kas marķētas saskaņā ar 1 punktu ieskaitot pircēja nosaukumu un adresi paku skaitu pēc svara sašķiroto pārdoto olu skaitu un/vai svaru un piegādes datumu pārdošanas ierakstus var aizvietot ar faktūras dokumentiem vai piegādes zīmēm kas aizpildīti kā norādīts 1 punktā