tajā precizēts ka izmantojot atgremotāju kaulu materiālu jānodrošina ka želatīna izgatavošanā tiek nodrošināts ka visu kaulu materiālu pakļauj procesam kas nodrošina ka visu kaulu materiālu sīki sasmalcina un attauko ar karstu ūdeni un apstrādā ar atšķaidītu sālsskābi (ar vismaz 4  koncentrāciju un ph < 15) vismaz divas dienas kam seko piesātināta kaļķu šķīduma sārmaina apstrāde (ph > 125) uz vismaz 20 dienām ar sterilizācijas pakāpi ne mazāk kā 138 °c vismaz četras sekundes