vai [tā satur atkaulotu gaļu kas iegūta vienīgi no atkaulotas gaļas kas nav gaļas subprodukti un kas tika iegūta no liemeņiem kuriem tika izņemti galvenie pieejamie limfas dziedzeri un kas pirms kaulu izņemšanas vismaz 24 stundas tika nogatavināta temperatūrā kas augstāka par +2 °c un kurā gaļas ph vērtība elektroniskā pārbaudē muguras garā muskuļa ribeņa daļas vidū pēc nogatavināšanas un pirms atkaulošanas bija mazāka nekā 60 un