terminu sabalansēts var lietot attiecībā uz eļļām kuru pazīmju kopums nav nesabalansēts nesabalansēts nozīmē ka pagaršojot eļļu rodas tāda ožas garšas un taustes sajūta kurā rūgtuma un/vai pikantuma pazīmes vidējā vērtība ir par diviem punktiem lielāka par augļu garšas pazīmes vidējo vērtību