maisu atstāj ūdens vannā kurā visu laiku uztur temperatūru 42 ± 2 °c nepārtraukti kustinot maisu vai nepārtraukti viļņojot ūdeni līdz liemeņa termiskais centrs (dziļākā krūšu muskuļa daļa tuvu krūšu kaulam cāļiem bez ķidām vai ķidu vidus cāļiem ar ķidām) sasniedz vismaz 4 °c ko mēra diviem brīvi izvēlētiem liemeņiem