tā kā padomes 1976 gada 21 decembra direktīvā 77/99/eek par veselības problēmām kas ietekmē gaļas produktu un dažu citu dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanu un tirdzniecību [3] kas atjaunināta ar direktīvu 92/5/eek [4] ir paredzēta iespēja gaļu izmantot gaļas produktu gatavošanai kā minēts direktīvas 88/657/eek 2 pantā