kazu ganāmpulki tiek specializēti siera ražošana pārvar mājražošanas robežas ja iepriekš sieru ražoja galvenokārt ģimenes uzturam un tā pārdošana bija papildu nodarbe iestājas posms kad galvenais ir sieru pārdot (pārpalikums ģimenes uzturēšanai)