eiropas parlamenta un padomes 2004 gada 29 aprīļa regulā (ek) nr 854/2004 ar ko paredz īpašus noteikumus par lietošanai pārtikā paredzētu dzīvnieku izcelsmes produktu oficiālās kontroles organizēšanu [6] paredzēts ka dalībvalstīm jānodrošina lai oficiāla kontrole attiecībā uz svaigu gaļu tiktu veikta saskaņā ar minētās regulas i pielikumu