pārstrādes apgabalā kura platība ir ierobežotāka vides klimata un dabas faktori kā arī cilvēkfaktori veido unikālu kopumu kas ir devis iespēju kodificēt tradicionālo pārstrādes metodi nosakot īpašos paņēmienus lai ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu prosciutto toscano apzīmētais produkts iegūtu tam raksturīgās īpašības