pārtikas zinātniskā komiteja 1990 gadā novērtēja nātrija un kālija laktātu (e 325 un e 326) kālija acetātu (e 261) nātrija acetātu (e 262i) un nātrija hidrogēnacetātu (e 262ii) un nonāca pie secinājuma ka visas šīs vielas dabiskā veidā atrodas pārtikas sastāvdaļās un uzņemtā deva no minētajām vielām ir novērtēta kā šķietami maznozīmīga salīdzinot ar uzņemšanu no dabiskiem avotiem