priekšējās daļas mugurdaļu ar lāpstiņu un muskuļu gaļu (kakla daļa svaigā veidā vai sālīta bekona puses kakla daļa) vai bez tās uzskata par muguras gabala izcirtni ja tā ir atdalīta no priekšējās daļas apakšējās (vēdera) daļas pa līniju kas iet tieši zem mugurkaulāja