tā kā ņemot vērā piena produktu un ražošanas procesu dažādību par pamatu jāņem kopējais piena daudzums ko noteiktā gadā izlieto uzņēmums lai ražotu viena vai vairāku veidu piena produktus tā kā pieņemtie kritēriji atspoguļo to ka ražošana uzņēmumā ir ierobežota