šī prasība pamatojas uz pieeju viens posms pirms un viens posms pēc kas nozīmē ka pārtikas apritē iesaistītajiem uzņēmējiem ir sistēma ar kuras palīdzību tie var identificēt tiešo(os) piegādātāju(us) un tiešo(os) klientu(us) ja vien tie nav galapatērētāji