pēc sasmalcināšanas dzīvnieku izcelsmes blakusprodukti jākarsē tā lai temperatūra iekšpusē būtu virs 133 °c vismaz 20 minūtes bez pārtraukuma pie piesātināta tvaika radīta vismaz 3 bāru (absolūtā) spiediena termisko apstrādi var piemērot kā vienreizēju procesu vai kā sterilizācijas fāzi pirms vai pēc procesa