ātrā sasaldēšana ir atgriezeniska iespēja kas jāaktivizē galalietotājam atbilstīgi ražotāja norādījumiem un kas samazina saldētāja vai saldētāja nodalījuma uzglabāšanas temperatūru lai panāktu nesasaldēto pārtikas produktu ātrāku sasaldēšanu