kompetentajai iestādei jāspēj jebkurā laikā brīvi iekļūt visās uzņēmuma vai centra daļās lai nodrošinātu šīs direktīvas izpildi kā arī gadījumā ja rodas šaubas par piena vai piena produktu izcelsmi tai jāspēj brīvi piekļūt grāmatvedības dokumentiem lai noskaidrotu izejvielu izcelsmes saimniecību vai uzņēmumu