uzņēmumiem kas ražo 1 panta definīcijai atbilstošus tradicionālos sierus dalībvalstis drīkst piešķirt individuāla vai vispārēja rakstura atkāpes no prasībām kas noteiktas direktīvas 92/46/eek b pielikuma i nodaļas 2 punkta a) b) c) un d) apakšpunktā un attiecas uz šo produktu nogatavināšanas pagrabiem vai telpām