galvenā sastāvdaļa ir ūdenī šķīstošs lielmolekulārs polisaharīds  glikomannāns kas sastāv no dmannozes un dglikozes kuru molārā attiecība ir 1610 un kuras saistītas ar ß(14)glikozīdām saitēm kas sazarojas pēc katra 50 vai 60 posma