tepertős pogácsa ir apaļa vai drīzāk cilindriskas formas sāļa maizīte kuras diametrs ir 35 cm un svars 2550 g to gatavo no rauga mīklas kurai pievieno sāli piparus sasmalcinātus cūkas dradžus un cūku taukus apaļmaizīšu konsistence var būt mīksta (omlós) vai gaisīga (leveles) kā kārtainajai mīklai