laba ražošanas prakse (lrp) nozīmē tos kvalitātes nodrošināšanas aspektus ar kuriem panāk ka materiāli un izstrādājumi tiek vienveidīgi izgatavoti un kontrolēti gādājot par atbilstību noteikumiem kas uz tiem attiecas un kvalitātes standartiem kas piemēroti to paredzamajai izmantošanai kura neapdraud cilvēku veselību neizraisa nepieņemamas pārmaiņas pārtikas sastāvā un nepasliktina tās organoleptiskās īpašības