eiropas parlamenta un padomes 2002 gada 28 janvāra regulā (ek) nr 178/2002 ar ko paredz pārtikas aprites tiesību aktu vispārīgus principus un prasības izveido eiropas pārtikas nekaitīguma iestādi un paredz procedūras saistībā ar pārtikas nekaitīgumu [3] noteikts ka sagatavojot novērtējot un pārskatot pārtikas tiesību aktus jāveic atklātas un pārredzamas konsultācijas ar pilsoņiem vai nu tieši vai ar pārstāvju organizāciju starpniecību izņemot gadījumus kad tas nav iespējams jautājuma steidzamības dēļ