sviests ir dabīgs sviests sūkalu sviests vai atjaunotais sviests (svaigs sālīts vai rūgtenais sviests ieskaitot konservētu sviestu) ko iegūst tikai no piena un kurā piena tauku saturs ir 80  vai vairāk bet ne vairāk par 95  piena beztauku sausnas  ne vairāk par 2  un ūdens saturs nepārsniedz 16 