saskaņā ar 2 pantu eiropas parlamenta un padomes 2002 gada 28 janvāra regulā (ek) nr 178/2002 ar ko paredz pārtikas aprites tiesību aktu vispārīgus principus un prasības izveido eiropas pārtikas nekaitīguma iestādi un paredz procedūras saistībā ar pārtikas nekaitīgumu [19] dzīvi dzīvnieki kas sagatavoti laišanai tirgū cilvēku uzturam tiek definēti kā pārtika