5 svaiga mājputnu gaļa mājputnu gaļa kas dzesēšanas procesā nav sastingusi un kas ir jāglabā temperatūrā kas nekad nav zemāka par  2 °c un nav augstāka par 4 °c tomēr dalībvalstis var noteikt atšķirīgas temperatūras prasības svaigas mājputnu gaļas izciršanai un glabāšanai mazumtirdzniecības veikalos vai telpās kas atrodas netālu no tirdzniecības vietām ja gaļu izcērt vai uzglabā vienīgi tam lai gaļu tieši uz vietas pārdotu pircējam