pārtikas fermentu preparāts ir preparāts kas sastāv no viena vai vairākiem pārtikas fermentiem kurā ir iekļautas tādas vielas kā pārtikas piedevas un/vai citas pārtikas sastāvdaļas lai atvieglotu to glabāšanu pārdošanu standartizāciju atšķaidīšanu vai šķīdināšanu