tas ietvers arī izpratni par saikni starp mikrobu ekoloģiju un pārtikas drošību metožu un modeļu izstrādi saistībā ar pārtikas piegādes ķēžu integritāti jaunas noteikšanas metodes izsekojamību un tās turpmāko izstrādi tehnoloģijas un instrumentus riska novērtēšanai pārvaldībai un paziņošanai kā arī veicinās riska uztveri