vispirms šo sieru kura sākotnējais nosaukums bija bleu de laveyron ar īpašu dekrētu definēja 1937 gadā tad (kad to jau sauca par bleu des causses) ar millau tiesas spriedumu 1953 gadā tam piešķīra cilmes vietas nosaukuma statusu kas tika apstiprināts ar 1979 gada 21 maija dekrētu