katalītisks process vai nu eļļu/tauku/taukskābju divkāršo saišu piesātināšanai ko veic augstā temperatūrā un zem ūdeņraža spiediena lai iegūtu daļēji vai pilnīgi piesātinātus triglicerīdus/taukskābes vai arī poliolu iegūšanai reducējot ogļhidrātu karbonilgrupas uz hidroksilgrupām