papildus pirmajā daļā minētajām prasībām hidrolizētas olbaltumvielas ko pilnībā vai daļēji iegūst no atgremotājdzīvnieku jēlādām un ādām ražo pārstrādes iekārtā kas paredzēta vienīgi hidrolizēto olbaltumvielu ražošanai izmantojot procesu kurā trešās kategorijas materiālu sagatavo to sālot sārmojot un intensīvi mazgājot un pēc tam pakļaujot materiālu