tragakants ir astragalus gummifer labillardiere un citu astragalus sugu (leguminosae dzimta) augu stumbru un zaru kaltēts izsvīdums kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem (galaktoarabaniem un skābiem polisaharīdiem) kuri hidrolizējoties dod galakturonskābi galaktozi arabinozi ksilozi un fukozi