paraugu ņemšanas diena ir jāmaina katru nedēļu lai nodrošinātu ka tiek pārbaudīta katra nedēļas diena maltās gaļas un gaļas pusfabrikātu paraugu ņemšanu lai noteiktu e coli un aerobo koloniju skaitu kā arī liemeņu paraugu ņemšanu lai noteiktu enterobacteriaceae un aerobo koloniju skaitu var samazināt līdz vienai reizei divās nedēļās ja sešās secīgās nedēļās ir iegūti apmierinoši rezultāti