2) lai stipro alkoholisko dzērienu ar anīsa aromātu varētu saukt par pastis tam jāsatur arī lakricas saknes (glycyrrhiza glabra) dabīgie ekstrakti kuros ir tādas krāsvielas kā halkoni kā arī glicirizīnskābe (glycyrrhizic acid) kuru minimālajiem un maksimālajiem daudzumiem attiecīgi jābūt 005 un 05 gramiem litrā