sastāvdaļa ir jebkura viela vai produkts tostarp aromatizētāji pārtikas piedevas un pārtikas fermenti un jebkuras kombinētas sastāvdaļas vienība ko lieto pārtikas ražošanas vai sagatavošanas procesā un ko pat izmainītā veidā satur arī gatavais produkts šis termins neattiecas uz atliekvielām