karameli iegūst noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (tirdzniecībā pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri ti glikozes sīrupi saharoze un/vai invertsīrupi un dekstroze)