о так(

а з іншого боку - всі нюанси важко помістити в рецепт + часто ті, хто давно готують, навіть не задумуються про ті нюанси. це як той, хто довго за кермом - і новачок. перший вже не думає про більшість своїх рухів, і не помічає їх