title: Çörek Otu Nedir? Çörek Otu Yağı Faydaları Nelerdir?
text: Hint ve Arap medeniyetinde gıda ve ilaç olarak uzun bir kullanım geçmişi bulunan, çeşitli bozuklukların, hastalıkların ve durumların tedavisi ve genel refah için İbn Sînâ tarafından da kullanılan çörek otu, Türkiye’de oldukça geniş bir alanda yetişir. Siyah kimyon olarak anılmasına rağmen kimyonla herhangi bir ilişkisi bulunmayan çörek otu aynı zamanda rezene çiçeği, kara kimyon ve Roma kişnişi isimleri ile de anılmaktadır.
  - Çörek Otu Nedir?
  - Çörek Otu Besin Değeri
  - Çörek Otu Faydaları Nelerdir?
  - Çörek Otu Nasıl Kullanılır?
  - Çörek Otu Yağı Faydaları
  - Çörek Otu Zararları Var mıdır?
  - Çörek Otu Yağı Zararları Nelerdir?
  - Çörek Otu Yağını Kimler Kullanamaz?
  - Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır?
  - Çörek Otu Hakkında Sık Sorulan Sorular
  
  Çörek Otu Nedir?
   Çörek Otu Nedir? Dünyada Nigella Sativa adıyla bilinen çörek otu, Doğru Avrupa ve Batı Asya’ya özgü, tohumu baharat ve yağ olarak kullanılan düğünçiçeği ailesine ait şifalı bir bitkidir. Çörek otu tohumu ise, hafif acı ve keskin bir tadı olan siyah damla şeklinde bir tohumdur. Toz formu mutfaklarda baharat olarak kullanılırken, sıkılan tohumlardan elde edilen yağı ile de çörek otu yağı olarak kullanılır.
  Hücre hasarına ve iltihaplanmaya karşı vücudu koruması, kan şekerini dengede tutması, bağışıklığı güçlendirmesi, kalp ve bilişsel sağlığı koruması çörek otu faydaları arasında yer alır. Çörek otu kolesterolü düşürür, karaciğer sağlığını korur ve mide ülserini önler. Hazımsızlığı gidermede, iştahsızlık yanı sıra ishali önlemede, ödemi atmayı kolaylaştırmada ve adet sancılarını dindirmede etkilidir. Çörek otu astım hastalarının semptomlarını hafifletir.
  
  Çörek Otu Besin Değeri
   Çörek Otu Besin Değeri Çörek otu etkili miktarda bitkisel protein, lif ve mineraller ile vitaminler içermektedir. İçeriğinde besin bileşimi olarak %20.85 protein, %38.20 yağ, %7.94 lif ve %31.94 toplam karbonhidrat bulunur.  100 gram başına miktar ve birim olarak besin değeri şu şekildedir:
   İsim  Miktar  Birim 
  Çörek Otu Faydaları Nelerdir?
   Çörek Otu Faydaları Nelerdir? Çörek otu kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilecek fitokimyasal, antiinflamatuar ve antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, kalsiyum , çinko ve demir gibi bileşenler içeren çörek otu bağışıklığı güçlendirir, solunum yolu sorunlarını hafifletir, enfeksiyonu önler, sindirimi iyileştirir, adet döngüsünü düzene sokar, metabolizmayı ve yara iyileşimini hızlandırır.
  Hipoglisemik özelliklere sahip olan çörek otu kan şekerini düşürür ve diyabet riskini önlemeye yardımcı olur. İçeriğinde güçlü bir bir anti-inflamatuvar olan timokinonun barındıran çörek otu iltihabı azaltır, çeşitli kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını kontrol etmeye yardımcı olur. Karaciğer yağlanmasını azaltır, kolesterolü düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
  Çörek otunun faydaları şunlardır:
   Çörek otunun faydaları şunlardır: - Çörek otu kolesterolü düşürmeye yardım eder
  - Bağışıklığı güçlendirir
  - Alerjik semptomları hafifletir
  - Adet döngüsünü düzene sokar, adet sancılarını hafifletir
  - KOAH hastaları için akciğerleri iyileştirmeye yardımcıdır
  - Enfeksiyona neden olabilen bakterileri önler
  - Sperm sayısını artırır
  - İltihaplı cildi yatıştırmaya yardım eder
  - Astım ve bronşit semptomlarını hafifletir
  - Karaciğer hasarlarına karşı koruyucudur
  - Mide ülserini önler
  - Eklem ağrılarının azaltılmasında etkilidir
  - Diyet rutinleri ve beslenme programlarında kullanılabilir
  Egzama , sedef ve akne gibi cilt hastalıklarını iyileştirmede yardımcı olduğuna dair olumlu etkiler de göstermiştir. Timokinon adı verilen bileşiği çörek otunun vücudu hücre hasarı ve kronik hastalıklardan korumasına yardım eder. Astım, saman nezlesi, diyabet, yüksek tansiyon ve adet sancıları gibi hastalıklar ve şikayetlerini gidermeye yardımcıdır.
  
  Çörek Otu Nasıl Kullanılır?
   Çörek Otu Nasıl Kullanılır? Sık kullanım formu yağ ve toz şeklinde olan çörek otu, poğaça, börek gibi hamur işlerinin yanı sıra çorba, salata ve mezelere lezzet vermesi için de kullanılır. Günlük tüketimi 1 çay kaşığı şeklinde önerilen çörek otunun sıklıkla kullanılan yağının da 1 tatlı kaşığı olarak tüketilmesi önerilir.
  
  Çörek Otu Yağı Faydaları
   Çörek Otu Yağı Faydaları Çörek otu yağı  A, C, B1, B6, biotin , niasin ve folik asit gibi vitaminler içerir. Çörek otu yağının, antioksidan, antiinflamatuar ve antibakteriyel özellikleri bağışıklığı güçlendirmeye, vücudu hastalıklara karşı dirençli hale getirmeye yardım eder. İltihabı önleyerek yara iyileşmesini destekler ve doku hasarını azaltır. Bu nedenle küçük yanıkları, yaraları ve yaralanmaları tedavi etmek için kullanılabilir.
  Kan basıncı, toplam kolesterol ve kötü kolesterol yanı sıra kan şekerini düşürmesi çörek otu yağının faydalarındandır. Alzheimer gibi nörolojik hastalık riskini düşürerek hafızayı geliştirir, cinsel hastalıkların gelişimini önler. İçerdiği timokinon bileşiği, tümörü yok etmeye yardımcı antioksidan, anti-inflamatuar ve antikansorejen etkilere sahiptir.
  Egzama, sedef hastalığı, akne ve vitiligo gibi cilt pigmentasyon sorunları ve cilt enfeksiyonlarının giderilmesinde doğal tedavisine yardımcı olabilir. Cilt hücrelerini yenileyerek cilt lekelerini gidermede de kullanılabilir.  Alerji kaynaklı burun akıntısı veya tıkanıklığı, kaşıntısı ve tekrar eden hapşırık gibi alerji semptomlarını yatıştırır.
  Çörek otu yağı belirli cilt rahatsızlıklarını iyileştirebilen ve yara iyileşmesine yardımcı olan kolajen üretimini artırır, böbrekler üzerinde koruyucu etkiye sahiptir. Böbrek taşlarının boyutunu küçültmede ve böbrek taşlarını vücuttan atmada etkilidir. Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Sperm sayısını artırması, saç sağlığını desteklemesi, metabolik bozukluklara ve astım gibi hastalıklara iyi gelmesi, iltihaplı rahatsızlıkları yatıştırması çörek otu yağının faydalarındandır.
  Çörek otu yağının faydaları şunlardır:
   Çörek otu yağının faydaları şunlardır: - Sedef, akne ve vitiligo gibi cilt sorunlarını iyileştirir
  - Yaraların iyileşmesini hızlandırır
  - Bağışıklığı güçlendirir
  - Kan basıncını dengeler
  - Kolesterol ve trigliserid seviyelerini düşürür
  - Akciğer sağlığını destekler
  - Sindirimi düzenler, hazımsızlık ve kabızlığa iyi gelir
  - Hafızayı ve dikkati arttırır
  - Kan şekerini düzenler
  - Solunum yolu sorunlarını rahatlatır
  - Eklem ağrılarını giderebilir
  - Cilt hücrelerini yeniler, yaşlanma karşıtı etki gösterir
  - Karaciğer ve böbrekler için koruyucu etkiye sahiptir
  - Kilo vermeyi kolaylaştırır
  - Astım ve alerji semptomlarını rahatlatır
  
  Akne, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt sorunlarına iyi gelir
   Akne, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt sorunlarına iyi gelir Çörek otu yağı antienflematuar özelliği ve içerdiği birçok önemli yağ asidi sayesinde akne, egzama, sedef hastalığı ve nörodermatit hastalıklarında olumlu etki göstermektedir. Biotin ve folik asit içeriğinden dolayı çörek otu yağı ile yapılan saç bakımları saçı güçlendirir ve parlaklık verir.
  
  Çörek otu yağı bağışıklığı güçlendirir
   Çörek otu yağı bağışıklığı güçlendirir Çörek otunun en önemli bileşeni olan timokinonun bağışıklığı destekleyici özelliği daha fazla antikor oluşmasına yardım etmektedir. Çörek otu yağı bağışıklık hücrelerin sayısını artırarak grip, soğuk algınlığı ve hatta virüslere karşı koruma sağlayabilir.
  
  Kan basıncını düşürür
   Kan basıncını düşürür Çörek otu yağı tüketimi ile ilgili yapılan bir meta-analiz, çörek otu yağının hipertansiyonu (yüksek tansiyon) azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
  
  Kolesterol seviyelerini kontrol altına almaya yardım eder
   Kolesterol seviyelerini kontrol altına almaya yardım eder Çörek otu yağı ile ilgili yapılan bir araştırmada 6 hafta süre ile kahvaltıdan sonra 2 çay kaşığı çörek otu yağı tüketen kişilerde kötü kolesterol olan LDL'nin önemli ölçüde azaldığı gözlemlenmiştir.
  
  Sindirim sorunlarına iyi gelir
   Sindirim sorunlarına iyi gelir Çörek otu yağı sindirim sorunlarını gidermeye ve sindirim sağlığını desteklemeye yardım eder. Hazımsızlık, gaz, iştahsızlık ve ishal gibi sorunlara karşı faydalıdır. Asit salınımını engelleyerek sindirim sistemini kaplayan mukoza zarlarını korur.
  
  Hafızayı ve dikkati geliştirir
   Hafızayı ve dikkati geliştirir Çörek otu yağı güçlü antioksidan ve antiinflamatuar özellikler barındıran timokinon açısından zengindir. Bu bileşiğin beyin sağlığını koruyabileceğine dair bulgulara rastlanılmıştır.
  
  Kan şekeri düzeyini dengeler
   Kan şekeri düzeyini dengeler Çörek otu yağı diyabet hastaları için hipoglisemik özellik göstermektedir, bu sayede çörek otu yağının kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardım edebilmektedir. Çörek otu yağının antidiyabetik özellikleri kan şekeri, hemoglobin ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olur. Bu Tip 2 diyabeti önlemek ve iyileştirmek için tüketilebilir.
  
  Astım ve alerji kaynaklı solunum yolu sorunlarını rahatlatır
   Astım ve alerji kaynaklı solunum yolu sorunlarını rahatlatır Çörek otu yağı mevsimsel alerji belirtilerini hafifletmeye yardımcı olmaktadır. Düzenli olarak çörek otu yağı kullananlarda burun tıkanıklığı, burun kaşıntısı, burun akıntısı ve hapşırma gibi alerji belirtilerinde iyileşme görülmüştür. Çörek otu yağının anti-inflamatuar özellikleri astım belirtilerini de hafifletebilir. Anti-inflamatuar etkileri çörek otu yağını bronşitle mücadele için uygun hale getirmektedir.
  
  Eklem ağrılarını hafifletir
   Eklem ağrılarını hafifletir Çörek otu yağının iltihap önleyici özellikleri, romatizma ve iltihaplı hastalıklar üzerinde etkilidir. Çörek otu yağı eklem ağrılarına iyi gelir ve romatoid artrit nedeniyle oluşan ağrıları hafifletebilir. Yapılan araştırmalar çörek otu yağının sahip olduğu antioksidanların iltihaplanmaya neden olan bazı kısa ömürlü doku hormonlarını engellediğini göstermiştir. Çörek otu yağında bulunan antioksidanlar, kıkırdak aşınmasını ve yırtılmasını yavaşlatabilmektedir.
  
  Çörek otu yağı cilt ve saç sağlığını destekler
   Çörek otu yağı cilt ve saç sağlığını destekler Çörek otu yağı cilde ve saçlara parlaklık katar. A,C ve B vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, magnezyum ve çinko gibi çeşitli mineraller içerdiği için cilt için de faydalıdır. Cildi nemlendirir, düzenli kullanımı ciltteki koyu lekelerin açılmasına yardımcı olur, cilde genç bir görünüm sağlar. Hasarlı saçları iyileştirir.
  
  Çörek Otu Zararları Var mıdır?
   Çörek Otu Zararları Var mıdır? Her ne kadar doğal bir ürün olarak bilinse de çörek otunun çeşitli zarar ve yan etkiler oluşturma ihtimali de vardır. Aşırı tüketimi böbrek ve karaciğer hasarıyla ilişkilendirilebilir. Çörek otuna alerjisi olanlar ve hamilelerin de tüketmeden önce uzman bir doktora danışmaları tavsiye edilir.
  
  Çörek Otu Yağı Zararları Nelerdir?
   Çörek Otu Yağı Zararları Nelerdir? Çörek otu yağının ortaya çıkabileceği yan etkiler kaşıntı ve mide bulantısı şeklinde olabilir. Alerjik reaksiyonlara da neden olabileceğinden, cilde uygulanmadan önce küçük bir deneme yapılması önerilir. Ayrıca çörek otunda olduğu gibi, böbrek sağlığı konusunda hassas davranılmalıdır ve aşırı kullanımı böbreğe zarar verebilir.
  
  Çörek Otu Yağını Kimler Kullanamaz?
   Çörek Otu Yağını Kimler Kullanamaz? Hamileler, emziren kadınlar, şeker hastaları, tansiyon ve kanama bozuklukları olanlar ve düzenli ilaç kullanan kişiler çörek otu yağı kullanmadan önce mutlaka bir hekime danışmalıdır.
  
  Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır?
   Çörek Otu Yağı Nasıl Kullanılır? Soğuk sıkım olarak salata ve yemeklere sonradan dahil edilmesi önerilen çörek otu yağının günde 1 tatlı kaşığı şeklinde kullanımı tavsiye edilir. Daha fazla kullanımı sonucunda yan etkiler oluşturma ihtimali bulunmasından dolayı uzman bir doktora danışılması önemlidir.
  
  Çörek Otu Hakkında Sık Sorulan Sorular
   Çörek Otu Hakkında Sık Sorulan Sorular 
  Çörek otu her gün yenir mi?
   Çörek otu her gün yenir mi? Çörek otunun, her gün 1 çay kaşığı şeklinde tüketiminin önerilmesiyle birlikte aşırı kullanımı insan sağlığına zarar verebileceği için doktor tavsiyesiyle hareket edilmelidir.
  
  Sabahları aç karnına çörek otu yemenin faydası var mı?
   Sabahları aç karnına çörek otu yemenin faydası var mı? Aç karnına sabahları çörek otu tüketmek, açlık hissinizi ortadan kaldırıp kilo vermenize destek olabilir.
  
  Gece yatmadan önce çörek otu yağı içilir mi?
   Gece yatmadan önce çörek otu yağı içilir mi? Gece yatmadan önce içeceğiniz çörek otu yağı, kilo verme sürecinde destekçiniz haline gelebilir.
  
  Çörek otu uyku yapar mı?
   Çörek otu uyku yapar mı? Anksiyeteyi azaltma ve iyileşmesine yardımcı olabileceği gibi bunun sonucu olarak kaliteli bir uyku uyumanıza yardımcı olur.
  
  Çörek otu yağının cilde faydası var mı?
   Çörek otu yağının cilde faydası var mı? Ciltteki gözenekleri açmasıyla bilinen çörek otu yağı, cildin daha temiz ve pürüzsüz görünmesini sağlayabilir.
  
  Çörek otu faydalı mıdır?
   Çörek otu faydalı mıdır? Çörek otu öksürük ve diğer solunum yolu rahatsızlıklarına iyi gelir, şişkinliği azaltmaya yardımcıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser riskini azaltmaya ve antihistaminik olarak etki ederek alerjik reaksiyonları hafifletmeye yardımcı olur.
  
  Çörek otu yağı faydalı mıdır?
   Çörek otu yağı faydalı mıdır? Çörek otu yağı antioksidan bakımından zengindir, astım, cilt rahatsızlıkları, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin düşürülmesi, kilo kaybını desteklemesi ve beyin sağlığını koruması gibi faydalara sahiptir.
  
  Çörek otu yağı diyabete iyi gelir mi?
   Çörek otu yağı diyabete iyi gelir mi? Çörek otu ile ilgili yapılan bir çalışma, üç ay boyunca günlük almanın açlık kan şekerini, ortalama kan şekerini ve insülin direncini önemli ölçüde azalttığı görülmüştür.