title: Gluten Hassasiyeti Nedir? Gluten Hassasiyeti Belirtileri Nelerdir?
text: Gluten alerjisi, intoleransı ya da gluten hassasiyeti, kişinin gluten içeren besinleri tolere edememesi sonucu glutenli besinleri tükettiğinde vücutta meydana gelen reaksiyon durumudur. Gluten hassasiyetinin en yaygın görülen formu çölyak hastalığıdır. Çölyak hastalarının vücudu da glutenli besinlere karşı alerji oluşturur. Gluten tüketimine karşı oluşan bağışıklık tepkisi, ince bağırsak zarına zarar verir, bunun sonucundada görülen gluten alerjisi belirtileri ishal, şişkinlik, karın ağrısı, gaz, iştah ve kilo kaybı ile yorgunluktur. Tedavisi ise disiplinli bir glutensiz diyettir.
  - Gluten Alerjisi (İntoleransı) Nedir?
  - Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Neden Olur?
  - Gluten Hassasiyeti Belirtileri Nelerdir?
  - Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Nasıl Teşhis Edilir?
  - Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Nasıl Tedavi Edilir?
  - Gluten Alerjisi Olanlar Hangi Besinleri Tüketmemelidir?
  - Gluten Diyeti Nedir? Gluten Diyeti Nasıl Yapılır?
  - Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
  
  Gluten Alerjisi (İntoleransı) Nedir?
   Gluten Alerjisi (İntoleransı) Nedir? Gluten hassasiyeti, vücudun buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein olan gluteni tolere edememesi sonucu meydana gelen alerjik bir durumdur. Gluten intoleransı olarak da bilinen bu durumun yaygın görülen hastalık formu çölyak hastalığıdır. Çölyak hastalarının vücudunda glutenli besinler tüketildiğinde alerjik reaksiyon meydana gelir.
  En yaygın görülen gluten alerjisi belirtisi ishal olarak bilinir. Ayrıca midede şişklinlik, gaz ve yorgunluk gibi durumlar da gluten alerjisi semptomları arasında yer alır. Ancak bazı gluten alerjisi vakalarında herhangi bir semptom görülmeyebilir.
  Gluten alerjisini tedavi etmenin en temel yolu sıkı bir glutensiz diyet uygulamaktır.
  
  Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Neden Olur?
   Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Neden Olur? Diğer bir adıyla gluten intoleransı olan gluten alerjisi, gluten içeren besinlere karşı vücudun reaksiyon vermesi sonucu meydana gelir. Belirtileri ve oluşumu bakımından çölyak hastalığıyla benzerlik gösteren gluten alerjisi, temelde glutenli besinlere karşı alerjik reaksiyonu içerir.
  
  Gluten Hassasiyeti Belirtileri Nelerdir?
   Gluten Hassasiyeti Belirtileri Nelerdir? Kişinin gluten tüketmesi sonucu ortaya çıkan gluten hassasiyeti belirtileri, ishal, kabızlık, gaz, midede şişkinlik ve karın ağrısıdır. Gluten hassasiyeti ayrıca kansızlık, bilinç bulanıklığı, yorgunluk ve kaygı gibi belirtilere de neden olabilir.
  Gluten alerjisi belirtileri şunlardır:
  - Glutenli besin tüketimi sonrasında şişkinlik ve hazımsızlık
  - Gaz sıkışması
  - Karın ağrısı
  - İshal ya da kabızlık
  - Mide bulantısı
  - İştah ve kilo kaybı
  - Ciltte kurdeşen tarzı deri döküntüleri
  - Yorgunluk ve halsizlik
  - Anemi
  - Bilinç bulanıklığı ve konsantrasyon bozukluğu
  - Baş ağrısı
  - Eklem ağrıları
  - Endişe hali ve depresyon
  
  İshal ya da kabızlık
   İshal ya da kabızlık Gluten alerjisi ve buna bağlı çölyak hastalığı olan kişilerin ince bağırsağında iltihaplanma meydana gelir. Bu durum da bağırsak zarına zarar verir ve besin emiliminin zayıf olmasına sebebiyet vererek ishal belirtisi oluşturur. Bazende ishal yerine kabızlık şikayetlerine neden olabilmektedir.
  
  Mide bulantısı
   Mide bulantısı Hem gluten intoleransında hem de çölyak hastalığında vücudun glutene karşı bir bağışıklık tepkisi geliştirmesi sonucu mide bulantısı yaşanabilir.
  
  Mide şişkinliği ve gaz
   Mide şişkinliği ve gaz Gluten alerjisinde meydana gelen mide şişkinliği ve gaz, buğdayda ve diğer birçok gıdada bulunan, zayıf şekilde emilen karbonhidratların fazlalığına tepki gösterilmesi sonucu oluştuğu kabul edilir.
  
  Karın ağrısı
   Karın ağrısı Gluten intoleransı olan kişilerde, mide astarı olması gerektiği gibi çalışmayabilir ve bakterilerin kana veya karaciğere girmesiyle iltihap oluşumuna neden olarak karın ağrısı yaratabilir.
  
  İştah ve kilo kaybı
   İştah ve kilo kaybı Gluten içeren besinler tüketildiğinde ince bağırsak iltihaplanır ve vücudun temel besin maddelerini emmesi zorlaşır. Bu durum sonucundan iştah kaybı ile birlikte kişi kilo kaybı yaşayabilir.
  
  Yorgunluk, halsizlik
   Yorgunluk, halsizlik Gluten alerjisi ve çölyak hastalığının kırmızı kan hücrelerinin üretiminin yeteneğini etkileyen yüksek demir eksikliği anemisiyle bağlantılı olduğu düşünülür. Demir eksikliği anemisi ise kişide yorgunluk ve halsizlik meydana getirebilir.
  
  Anemi
   Anemi Gluten alerjisi olan kişiler, yedikleri yiyeceklerden yeterince demir emilimi yapamadıkları için demir eksikliği anemisi yaşayabilir. Bu durumun nedeni, çölyak hastalığında gluten besinler tüketmenin vücudunuzun ince bağırsağınızın iç kısmına saldırmasına neden olarak besinleri (demir dahil) emme yeteneğinizi bozması olarak görülür.
  
  Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Nasıl Teşhis Edilir?
   Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Nasıl Teşhis Edilir? Gluten alerjisi için öncelikle kişinin semptomları dikkate alınır ve fiziki muayene yapılır. Ardından kandaki gluten alerjisi varlığını tespit etmek adına gluten alerjisi testi yaptırılabilir. Test sonucunun pozitif çıktığı durumlarda alerjinin varlığını kesinleştirmek için endoskopik yöntemler veya doku biyopsisi yaptırılması da önerilir.
  
  Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Nasıl Tedavi Edilir?
   Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Nasıl Tedavi Edilir? Gluten alerjisini tedavi etmenin tek yolu, gluten diyeti yapmaktır. Gluten diyeti, gluten içeren besinlerin tüketilmemesine dayanır. Gluten içeren besinler tüketmeyerek bağırsak sisteminin tamir edilmesi sağlanır.
  
  Gluten Alerjisi Olanlar Hangi Besinleri Tüketmemelidir?
   Gluten Alerjisi Olanlar Hangi Besinleri Tüketmemelidir? Gluten alerjisi olan kişilerin uyguladığı gluten diyeti aşağıdaki besinleri tüketmemeyi içerir:
  - Buğday, çavdar ve arpa
  - Unlu mamullerin birçoğu
  - İşlenmiş, marine edilmiş et ürünleri
  - Pizza, makarna gibi yiyecekler
  - Kurabiye, kek gibi hamur işleri
  - Patates cipsi, meyan kökü gibi atıştırmalıklar
  - Alkol
  
  Gluten Diyeti Nedir? Gluten Diyeti Nasıl Yapılır?
   Gluten Diyeti Nedir? Gluten Diyeti Nasıl Yapılır? Gluten diyeti uygulayan kişiler gluten içeren tahıl ve tahıl ürünlerinden tamamen uzak durmalıdır. Çok küçük miktarlarda gluten tüketmek dahi çölyak hastalığında, gluten hassasiyeti gibi durumlarda ince bağırsağa zarar verebilir ve besinlerin kan dolaşımına emilmesini önleyebilir.
  Gluten diyetine dahil edilmesi gereken besinler şunlardır:
  - Kahverengi, beyaz ve yabani pirinç
  - Karabuğday
  - Glutensiz badem unu
  - Hindistan cevizi unu
  - Mısır
  - Bezelye unu
  - Darı
  - Patates unu
  - Mısır
  - Mısır nişastası
  - Guar sakızı
  - Kinoa
  
  Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
   Gluten Alerjisi (Gluten İntoleransı) Hakkında Sık Sorulan Sorular 
  Gluten hassasiyeti nedir?
   Gluten hassasiyeti nedir? Gluten hassasiyeti, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten adlı proteine karşı hassasiyet oluşması durumudur. Vücut glutene karşı hassasiyet üretir ve buna bağlı olarak reaksiyon gösterir. Glutenli besin tüketimine bağlı ishalal, midede şişklinlik, gaz ve yorgunluk gibi belirtiler görülür.
  
  Gluten alerjisi belirtileri nelerdir?
   Gluten alerjisi belirtileri nelerdir? Glutenlı gıda tüketimi sonrası vücudun reaksiyon göstermesi ile yaşanan gluten hassasiyeti belirtileri ishal, bulantı, şişkinlik, gaz, karın ağrısı, anemi, deri döküntüleri, kilo kaybı, yorgunluk ve depresyondur.
  Çölyak gibi hastalarda görülen gluten hassasiyeti belirtileri şunlardır:
  - Şişkinlik ve gaz şikayetleri
  - İshal veya kabızlık
  - Karın ağrısı
  - Mide bulantısı ve kusma
  - Deride kaşıntı ve ürtiker benzeri döküntü
  - Yorgunluk
  - Depresyon
  - Baş ağrısı
  
  Gluten alerjisi kan testinde çıkar mı?
   Gluten alerjisi kan testinde çıkar mı? Gluten alerjisinin belirlenmesi için gluten testi, kan testi veya doku biyopsisi tercih edilir.
  
  Gluten karın şişliği yapar mı?
   Gluten karın şişliği yapar mı? Gluten alerjisinin en belirgin semptomlarından biri karın şişliğidir.
  
  Gluten alerjisi nasıl anlaşılır?
   Gluten alerjisi nasıl anlaşılır? Glutenli besin tüketilmesi sonrasında görülebilen gluten alerjisi belirtileri, ishal, şişkinlik, gaz, karın ağrısı, mide bulantısı, kusma, yorgunluk, kaygı, deride kaşıntı ve döküntüdür.