title: Yer Elmasının Faydaları Nelerdir? Yer Elması Neye İyi Gelir?
text: Bilimsel adı helianthus tuberosus olan yer elması, Kuzey Amerika'ya özgü ayçiçeği türü olan Asteraceae familyasının yenilebilir köksaplarına sahip yumruları olan çok yıllık otsu bir bitkidir. Zencefil köklerine benzer yapısıyla patates görünümünü andırır. İçerisindeki doğal şeker oranı yüksek olmasına rağmen kan şekeri düzeyleri üzerinde minimum etkiye sahip besinler arasında yer alır.
  - Yer Elması Besin Değeri Nedir?
  - Yer Elması Faydaları Nelerdir?
  - Yer Elması Nasıl Tüketilir?
  - Yer Elması Yan Etkileri Nelerdir?
  - Yer Elması Hakkında Sık Sorulan Sorular
  
  Yer Elması Besin Değeri Nedir?
   Yer Elması Besin Değeri Nedir? Yaklaşık 150 gr yer elmasında, 110 kalori, 3 gr protein, 26,1 gr karbonhidrat ve 0 gr yağ bulunur. Bunların yanında demir, bakır, magnezyum, fosfor ve potasyum kaynağıdır. Yer elması besin değerleri şu şekilde sıralanabilir:
  - Kalori: 110
  - Yağ: 0 gr
  - Sodyum : 6mg
  - Karbonhidratlar: 26.1gr
  - Lif: 2,4 gr
  - Şeker:  14.4gr
  - Protein: 3 gr
  - Demir : 5.1 mg
  - Bakır: 0.2 mg
  - Magnezyum : 25.5 mg
  - Fosfor: 117 mg
  - Potasyum: 644 mg
  Yer elması potasyum ve içeriğindeki B1 vitamini ile kasları ve sinirleri destekler. Demir eksikliğini azaltmaya ve genel enerjiyi artırmaya yardımcı olur. Prebiyotik lif ve inülin içeren yer elması sindirim sağlığını destekler, kan şekerini dengeleyerek diyabeti kontrol altına almaya yardımcı olur. Bağışıklığı destekler, karaciğerde yağ yapımını azaltır ve kardiyovasküler hastalık riskini düşürür. Düşük kalorili bir besin olduğundan kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
  
  Yer Elması Faydaları Nelerdir?
   Yer Elması Faydaları Nelerdir? Demir, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller ile C vitamini içeren yer elması, bağışıklık sistemine katkıda bulunur, kan şekerini sabit tutar, kilo kontrolüne yardım eder. İnülin prebiyotiği sayesinde bağırsak florasını destekler, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar. Yer elması kan şekeri yanı sıra kolesterolü düşürür ve tansiyonu dengeleyerek kalp sağlığını korur. Demir kaynağı olduğu için kansızlığı önler, enerji vererek halsizliğe iyi gelir.
  Yer elmasının faydaları şunlardır:
  - Bağırsak sağlığını iyileştirir
  - Kan şekerini dengeler
  - Yer elması kan basıncını düzenler
  - Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
  - Kalp sağlığını korur
  - Kansere karşı koruyucu etkisi bulunur
  - Yer elması demir kaynağı olup kansızlığı önleyebilir
  - Enerji vererek halsizliğe iyi gelir
  
  Bağırsak fonksiyonunu düzenler
   Bağırsak fonksiyonunu düzenler Yer elmasında bulunan inülin adı lif yararlı bağırsak bakterilerini besler, probiyotik etki göstererek bağırsak sağlığını artırır. Kan şekerini dengelemeye, kan basıncını düzenlemeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı inülinin, potasyum ve çözünür lifler açısından zengindir.
  
  Kan şekerini dengeler
   Kan şekerini dengeler Yer elmasının içeriğindeki inülin kan şekerini yükselmemesini önler. İnülin bileşeni, tip 2 diyabetlilerde açlık kan şekerinin düşürerek ve açlık insülininin azaltılmasına yardımcı olmaktadır.
  
  Kan basıncını düzenler
   Kan basıncını düzenler Yer elması, kan basıncını düzenlemeye ve sodyumun vücutta yarattığı olumsuz etkilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olan potasyum kaynağıdır. Kan basıncını düşüren için yüksek potasyum ve düşük sodyum içeren beslenme şekline eklenerek tüketilebilir.
  
  Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
   Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur Yer elmasındaki çözünür lif, yüksek kolesterol ve trigliseritlerin düşürülmesini destekler. Yer elması gibi çözünebilir lif oranı yüksek gıdalar, kardiyovasküler sağlığın desteklenmesini sağlar.
  
  Kansere karşı koruyucu etkisi bulunur
   Kansere karşı koruyucu etkisi bulunur Yer elması içerisinde yer alan bileşikler kanser hücrelerine toksik şekilde etki eden sitotoksik aktiviteler sergiler. Bunların yanında kanser hücrelerinin öldürülmesine yardımcı olur.
  
  Yer Elması Nasıl Tüketilir?
   Yer Elması Nasıl Tüketilir? Yer elması, çiğ, pişirilmiş ya da çorba şeklinde yemek olarak tüketilebilen bir besin türüdür. Pişirildikten sonra patatese benzer bir tada sahip olur. Bunun yanında çiğ hali kıtır ve tatlı olduğundan salatalara da eklenerek tüketilebilir. Mide-bağırsak sorunları riskini azalttığı bilinen yer elması, turşu olarak da kullanılır.
  
  Yer Elması Yan Etkileri Nelerdir?
   Yer Elması Yan Etkileri Nelerdir? Yer elmasını yüksek miktarda tüketmek mide-bağırsak sorunlarına neden olabilir. Yer elmasında bulunan inülin içeriği, düzensiz bağırsak hareketlerine yol açarak gaz ve ishal gibi mide sorunlarına zemin hazırlar. Bu da karın ağrısı ya da şişkinlik sorunlarını beraberinde getirir. Bunun yanında fruktoz intoleransı olan kişiler, yer elması tükettiği durumda çeşitli yan etkiler oluşturabilir.
  
  Yer Elması Hakkında Sık Sorulan Sorular
   Yer Elması Hakkında Sık Sorulan Sorular 
  Yer elması kilo verdirir mi?
   Yer elması kilo verdirir mi? Yer elması, kilo kaybına iyi gelerek vücudun metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olacak makul miktarda potasyum ve demir içerir. Bu da kilo kaybına yardımcı olur. Yer elması aynı zamanda iştah kesici özelliğe sahiptir. Bu nedenle küçük bir miktar tükettikten sonra bile tok hissettirebilir.
  
  Yer elması probiyotik mi?
   Yer elması probiyotik mi? Yer elması, diyet lifi probiyotik olan inülin içeren bir yapıya sahiptir. Bu probiyotik bağırsak astarına etki eder ve bağırsaktaki iyi bakterileri beslenmesini sağlar. Bu nedenle düzenli bağırsak hareketleriyle sindirim sağlığına iyi gelir.