وكلما ارتفع مستوى الطبقة المتوسطة كلما تزايد عدد الناس العالمي من 7 مليار شخص موجودون اليوم ليصبح 9.7 مليار شخص بحلول عام 2050. وهو ما يعني أن بحلول 2050 سنكون بحاجة إلى بروتين أكثر بنسبة 70% مما تستهلكه البشرية اليوم