الكثير من أنواع الخلايا والأنسجة في الجسم تستخدم المستشعرات الكيميائية، أو الكيموسنسورز، لكي تتتبّع معدل تركيز الهرمونات ونواتج الأيض، والجزيئات الأخرى، وبعض من تلك المستشعرات الكيميائية هي مستقبلات شمّية.