حسناً .. في هذه التقنية الامر كذلك لقد حاولت ان اجمع كل الخبرات في خبز الخبز من حول العالم ومن مجتمع الخبازين المحترفين الذي حاول التأقلم مع السوق على مدى ال20 عاما الماضية منذ بدأت النهضة في صناعة الخبز في الولايات المتحدة الامريكية وخرجت من كلا الطرفين بتقنية جديدة تسمح بصناعة الخبز من حبات القمح الكاملة