أو في فرنسا، الطباخ العظيم "الان دوكس" في فندقه"بلازا اثينا" في شارع"مونتين" الأكثر رقي في باريس قرر منع اللحم في قائمة مطعمه بدون قلق من أن معظم زبائنه محبي للحوم قد يتركوه مدركا التأثير السلبي للاستهلاك المسرف للحم يؤثر على بيئتنا مقتنعا أن إلقاء خطابه اليومي من مطعمه يمكن أن يوصل رسالته لبيوت كثيرة