بينما استهلاك الكحول أصبح جزءً من الحياة اليومية، تشبثت بعض السلطات على تأثيراته التي كانوا ينظرون إلى أنها إيجابية... اعتبر الأطباء اليونانيون أن النبيذ له فوائد صحية، وتغنى الشعراء بميزاته الإبداعية.