أو في حالة بيرو بيدرو ميجيل ستشفينو -صديق و ظباخ عظيم- ذهب لأبعد الأماكن في الامازون للبحث عن مكونات من التراث والحرف اليدوية مقتنعا بأن جلبهم لمطعمه سيقنع آلاف الملايين من شعب ليما بأن يستخدموا تلك المنتجات عاجلًا لتزدهر تلك المجتمعات محترمين ومقدرين هويتهم الثقافية