عندما يتعلق الأمر بالمعلومات الغذائية والطبية، أول شيء يجب أن تتذكره أنه ما دامت الدراسات على الحيوانات أو الخلايا الفردية يمكن أن تشير إلى الطريق نحو مزيد من البحث، الطريقة الوحيدة لمعرفة تأثير شيء ما على البشر هي من خلال دراسة تتضمن مواضيع بشرية.