أي شخص يبيع بيضه الزائد عند بوابة الحديقة، بشكل قانوني، لجيرانه، بدأنا بأربعة، ونحن الآن قد حصلنا على 64، وكانت نتيجة ذلك أن الناس كانوا يذهبون الى الأسواق و يطلبون بيض 'تودموردن' المحلية، ونتيجة لذلك قام بعض المزارعين بزيادة القطيع الذي لديهم من الطيور خارج الأقفاص، ومن ثم ذهبوا الى لحوم الطيور، وعلى الرغم من أن هذه كلها خطوات صغيرة جداً، لزيادة الثقة الاقتصادية المحلية التي بدأت تؤدي أداء جيدا بطرق متعددة، حيث أنه لدينا الآن مزارعين يعملون الجبن وقد زادوا قطعانهم و سلالات الخنازير النادرة التي لديهم، أنهم يعدون فطائر اللحم والشطائر وأشياء لم يفعلوها من قبل.