والسلاسل الطويلة الثلاث على اليمين تسمى الأحماض الدهنية واختلافاتها الدقيقة تكمن في بناء هذه السلاسل والتي تحدد ما إذا كانت من الدهون الصلبة أو السائلة على سبيل المثال أو ما إذا كانت سريعة النتن أم لا والأكثر أهمية، هو كم هي مفيدة أو ضارة بالنسبة لك