مارسيل ديكي يقدم الحشرات كفواتح للشهية ويقول في محداثته التي يقصد بها الى الطهاة شديدي الحساسية ومحبي الأكل: عليكم بها فهي شهية جداً مثل الجراد واليرقات و تتنافس مع اللحوم في التغذية والنكهة والمحافظة على البيئة.