تتخلص البلدان الغربية من نصف طعامها تقريباً، ليس لأنه غير صالح للاكل -- لكن لأنه لا يبدو جذاباً. يتعمق تريسترام ستيوارت في دراسة بيانات مشينة عن مخلفات الطعام، داعياً لاستخدام جدّي أكثر للموارد العالمية.