وقد بحثت إيفلين سي استخدام كبد سمك البربوط الذي يعيش في المياه العذبة الخاصة بالسمك القوي بفيتامين A وD حيث بدأت أثناء فترة الكساد الكبير (Great Depression)‏ (1929) عن طريق عرض زيت البربوط مجانًا على الفقراء وتمت تنميته للمتاجرة بالزيت حتى عرض أدوات الإنتاج على "شركة أسماك روويل" Rowell Fish Company في 1940.