بموجب التعليمات الجديدة (69 FR 1862, 12 كانون الثاني, 2004), المواد الخطرة المحدة هي : الدماغ, الجمجمة, العينين, العقد الثلاثي التوائم , الحبل الشوكي, العمود الفقري (مع بعض الاستثناءات), عقد الجذر الظهرية (DRG) من الماشية بعمر 30 شهر وأكبر, واللوزتين والمعي اللفائفي الأقصى من الأمعاء الدقيقة لكلّ الماشية.