واستمر النبيذ في لعب دورٍ مهم في الطب حتى أواخر القرن التاسع عشر وبدايات القرن العشرين، إلى حين ألقت الآراء والأبحاث الطبية عن الكحول و الكحولية المختلفة الشكوك حول دور النبيذ كجزءٍ من النظام الغذائي الصحي.