روزينغ، الذي كان قد درس في نيويورك في بداية من 1920s، شهدت الخدمة الذاتية محلات البقالة في أمريكا، غير معروف في أوروبا في ذلك الوقت، وأدركت أن ما قبل التغليف كان جزءا من المستقبل في مجال تجارة التجزئة الغذائية باعتباره أكثر صحية وسيلة عملية لتوزيع مواد البقالة الأساسية.