يمكن لشاحنات التبريد أن تكون مبردة بالجليد، ومجهزة بواحدة من مجموعة متنوعة من نظم التبريد الميكانيكية مدعومة من محركات ديزل صغيرة، أو استخدام ثنائي أكسيد الكربون (سواء الثلج الجاف، أو في شكل سائل) كعامل للتبريد.