إحصاءات إنتاج القمح العالمية تأتي من أرقام منظمة الغذاء والزراعة التابعة للأمم التحدة من قاعدة البيانات الإحصائية (FAOSTAT)، والمعلومات الأقدم مستخلصه من أرقام المجلس الدولي للحبوب من تقرير بعنوان "تقرير سوق الحبوب".