وفي مطاعم هونغ كونغ , حيث عادة كانت السوق قوية , كان الطلب من مواطنين هونغ كونغ حسبما ورد في التقارير قد انخفض في عام 2006، ولكن هذا كان أكثر من الموازنة في زيادة في الطلب من بر الصين الرئيسى، حيث أن النمو الاقتصادي في الصين قد وضع هذا الطبق الشهي الباهظ الثمن في متناول أيدي الطبقة الوسطى المتنامية.