يتم الان عكس ذلك التوجه بالنسبة لطعام المدارس وذلك بفضل الابتكارات التشريعيه مثل اعطاء تفضيل (بما لا يتجاوز 10%) للمنتجات المزروعه محليا ولكن هناك قضيه اخرى فتقديم وجبات طعام افضل عادة ما يتطلب اعادة تسهيلات اعداد الطعام والتي كانت موجودة سابقا فبدلا من ارصفة التحميل من اجل تفريغ الصناديق وتخزينها تحتاج المدارس الى افران وثلاجات وادوات طبخ واطباق لتقديم الطعام واشياء اخرى .