ويتلخص الغرض من أغلب هذه الاستثمارات في إنتاج الغذاء أو محاصيل أخرى للتصدير من الدول التي يُستحوذ فيها على الأراضي، لسبب واضح مفاده أن الدول الأكثر ثراءً قادرة على دفع ثمن أعلى في مقابل الناتج. وأكثر من 40% من هذه المشاريع تهدف إلى تصدير الغذاء بلد المصدر ــ وهو ما يشير إلى أن الأمن الغذائي هو السبب الرئيسي لشراء الأراضي.