مثل معظم التحول الاجتماعي واسع النطاق فإن التحول الى الاستهلاك الواسع للطعام الاكثر صحية يتطلب التوعيه والقدره ومثلما ازادات شعبية اعادة التدوير بسبب التشريعات والادراك الاجتماعي الجديد فإن شركات التغذيه التي تتعلم كيفية بيع طعام صحي للمدارس يمكن ان تستفيد في يوم ما من سوق البالغين الاكبر من ذلك بكثير بغض النظر ما اذا كان ذلك نتيجة للتشريعات المنظمة او تغير التوقعات او نتيجة حقيقة بسيطة مفادها ان المستهلكين قد كبروا .