لقد توقفنا في لانكستر ، بنسلفانيا حيث التقينا بمجموعة من المواطنين المهتمين بالشؤون الصحيه والمدنيه في احد المدارس. لقد وصف المعلمون تجربة الطلب من المطاعم عند الذهاب اليها لتناول وجبه ما ان تضع لك بقايا وجبتك في كيس وذلك من اجل تثقيف الطلاب عن طريق زرع فكرة انه من الافضل الاستمتاع ببقايا الطعام في وقت لاحق بدلا من الافراط في تناول الطعام الان. ( وخبرتي القائمه على عملي في السيليكون فالي تخبرني ان بامكان المطاعم زيادة دخلها عن طريق وضع اعلانات على اكياس بقايا الطعام التي يأخذها الزبون ).