يشكل الأرز الملوث بمستويات عالية من المعدن الثقيل السام كادميوم، المسمى "أرز الكادميوم"، آخر الفضائح المتعلقة بالأغذية في الصين التي أثارت موجة من الذعر والغضب العام في أوساط المستهلكين في أنحاء البلاد.