أنهي الجملة التالية باختيار أفضل: كيفية الحصول على بيض مخفوق أكثر سلاسة.  الخيارات: - أضف حوالي 1/4 كوب من القشدة الحامضة لكل عشرة بيضات بعد إزالة البيض من الحرارة. - أضف حوالي 1/4 كوب من القشدة الحامضة لكل عشرة بيضات بمجرد إزالة البيض من حليب الزبد  الجواب:
أضف حوالي 1/4 كوب من القشدة الحامضة لكل دزينة من البيض بمجرد إزالة البيض من الحرارة.