أنهي الجملة التالية بأفضل خيار: لحم الدجاج المخملي للطبخ الصيني.  الخيارات: - لتخميد الدجاج للطبخ الصيني تحتاج أولاً إلى إعداد خليط التخميد. قم بتخفيف بياض البيض حتى يتسرب، وقم بتخليطها مع ملعقة كبيرة من خل الأرز، ملعقة كبيرة من نشا الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الكوشر وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. استخدم سكين لقطع الدجاج إلى قطع بحجم اللدغة وإضافة إلى الخليط، وتحريك مع ملعقة إلى معطف. ضعها في الثلاجة وتبريد لمدة ثلاثين دقيقة. - لتخميد الدجاج للطبخ الصيني تحتاج أولاً إلى إعداد خليط التخميد. قم بتخفيف بياض البيض حتى يتسرب، وقم بتخليطها مع ملعقة كبيرة من خل الأرز، ملعقة كبيرة من نشا الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الكوشر وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. استخدم سكين لقطع الدجاج إلى قطع بحجم اللدغة وإضافة إلى الخليط، وتحريك مع ملعقة إلى معطف. ضعها في الثلاجة وتبريدها لمدة 30 ثانية.  الجواب:
لتقشير الدجاج للطبخ الصيني تحتاج أولاً إلى إعداد خليط التخشير. قم بتقشير بيض حتى يفتقد إلى القوة، ثم قم بتركيبه مع ملعقة كبيرة من خل الأرز، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، و1/2 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. استخدم سكين لقطع الدجاج إلى قطع بحجم اللدغة وإضافة إلى الخليط، وتحريك مع ملعقة إلى معطف. ضعها في الثلاجة وتبريد لمدة ثلاثين دقيقة.