لقد تلقت صحيفة شيكاغو تريبيون تقريراً إيجابياً عن بيع 30،000 نسخة في شهرها الأول. جانيت إف كيلر من صحيفة سانت بيترسبورغ تايمز أعطت تعليقًا إيجابيًا على عنوان الكتاب. لاحظت أن العمل قد تم تغطيته من قبل منتقدي الطعام ، الذين أدرجوا وصفاتها في مقالات حول هذا الموضوع. أجرت كيلر مقابلة مع فران مكولفو ، مؤلف أفضل الوصفات الأمريكية 2003-2004 ، الذي افترض أن نظام غذائي أتكينز (الذي يؤكد على زيادة استهلاك اللحوم كجزء من خطة منخفضة الكربوهيدرات) ساعد في زيادة شعبية استخدام اللحم المقدد. صنفته بين "أكثر كتب الطبخ المثيرة للاهتمام والفريدة" المنشورة. تلقت صورة جيبلين جوبلين تعليقًا إيجابيًا من سيندي هوديل من صحيفة كانساس سيتي ستار. كتبت صحيفة جينيت كيلر من صحيفة سانت بي
ثلاثون ألف