وصفت جينيت إف كيلر من صحيفة سانت بيترسبورغ تايمز بتعليق إيجابي على عنوان الكتاب. وأشارت إلى أن العمل قد تم تغطيته من قبل منتقدين الطعام ، الذين أدرجوا وصفاتها في مقالات حول هذا الموضوع. أجرت كيلر مقابلة مع فران مكولفو ، مؤلف كتاب The Best American Recipes 2003-2004 ، الذي افترض أن حمية أتكينز (التي تؤكد على زيادة استهلاك اللحوم كجزء من خطة منخفضة من الكربوهيدرات) ساعدت في زيادة شعبية استخدام اللحم المقدد. صنفتها بين "أكثر كتب الطهي إثارة للاهتمام وفريدة من نوعها" المنشورة. تلقت صورة جيبلين تعليقًا إيجابيًا من سيندي هودل من صحيفة The Kansas City Star. كتبت كاتبة كتاب الطبخ الأمريكية ستيف باركسون في كتابها الأخير للكتاب التدريسي الخاص بـ The Daily Mail ، روبي بيري ، في كتابها الذي أوصى به كاتب كتاب "ما
صغيرة