الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة كما في الفقرة: الفقرة: تم تحديد هيكل الكيتين من قبل ألبرت هوفمان في عام 1929. الكيتين هو بوليساكاريد معدّل يحتوي على النيتروجين؛ يتم توليفه من وحدات من ن-أسيتيل-د-جلوكوزامين (لتكون دقيقًا، 2-(أسيتيل أمينو) -2-دي أوكسي-د-جلوكوز). هذه الوحدات تشكل روابط β-(1→4) - covalent (مثل الروابط بين وحدات الجلوكوز التي تشكل السليلوز). لذلك، يمكن وصف الكيتين على أنه السليلوز مع مجموعة هيدروكسيل واحدة على كل مونومر تم استبدالها بمجموعة أسيتيلين. وهذا يسمح بزيادة الرابط الهيدروجيني بين البوليمرات المجاورة، مما يعطي مصفوفة الكيتين-البوليمر قوة متزايدة. السؤال: ما هو اسم البوليساكاريد المعدل
الكيتين