الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة كما في الفقرة: الفقرة: تتكون البروتينات من أحماض أمينية مرتبة في سلسلة خطية متصلة ببنود الببتيد. العديد من البروتينات هي الإنزيمات التي تحفز التفاعلات الكيميائية في التمثيل الغذائي. البروتينات الأخرى لها وظائف هيكلية أو ميكانيكية، مثل تلك التي تشكل الهيكل الخلوي، وهو نظام من السقالة التي تحافظ على شكل الخلية. البروتينات مهمة أيضا في إشارات الخلية، والاستجابات المناعية، والتماسك الخلوي، النقل النشط عبر الأغشية، ودورة الخلية. تساهم الأحماض الأمينية أيضا في التمثيل الغذائي الخلوي من خلال توفير مصدر الكربون لدخول دورة حمض الستريك (دورة حمض التريكربوكسيلي) ، وخاصة عندما يكون مصدر الطاقة الأساسي، مثل الجلوكوز، نادر
البروتينات