الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة مثل الفقرة: الفقرة: يتم استخدام ثمرة الشجرة الصفراء البيضاء للأغراض الطهي وغير الطهي في جميع أنحاء العالم، وخاصة لعصيرها، والذي يستخدم في الطهي والتنظيف. يستخدم اللب والقشرة (الزيت) أيضًا في الطهي والخبز. يحتوي عصير الليمون على حوالي 5 ٪ إلى 6 ٪ من حمض الستريك، مع درجة حرارة حوالي 2.2، مما يمنحه مذاقًا حامضًا. يجعل مذاق عصير الليمون المميز الحامض مكونًا رئيسيًا في المشروبات والأطعمة مثل عصير الليمون وفطيرة الليمون. السؤال: لماذا يشعر عصير الليمون بالحموضة؟
درجة الحموضة حوالي 2.2