الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة التي وردت فيها الفقرة: الفقرة: مصنوع في الأصل من قرن الغزلان الأرضي ويسمى hartshorn. اليوم يسمى بيكرز أمونيا. مكون كربونات الأمونيوم هو خليط من ثنائي غاز الأمونيوم (NH4HCO3) وكاربامات الأمونيوم (NH2COONH4). يتم إعداده عن طريق ترقية خليط من كبريتات الأمونيوم وكاربامات الكالسيوم ويحدث على شكل مسحوق أبيض أو كتلة صلبة أو بيضاء أو شفافة. يعمل كعامل خمر نشط بالحرارة ويتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون (الخميرة) والأمونيا (التي تحتاج إلى الانتشار) والماء. يتم دمجها أحيانًا مع ثنائي غاز الصوديوم لتمثيلها على أنها مسحوق خبز مزدوج ومساعدة على إخفاء أي رائحة للأمونيا غير مخبوزة. السؤال: ما
بيكربونات الأمونيوم (NH4HCO3) وكاربامات الأمونيوم (NH2COONH4).