انضمت نوي إلى بيبسيكو في عام 1994 وتم تعيينها الرئيس التنفيذي عام 2001. تم تعيينها رئيساً ومديرًا تنفيذيًا في عام 2006 لتحل محل ستيفن رينيموند ، لتصبح الرئيس التنفيذي الخامس في تاريخ بيبسيكو البالغ 44 عامًا. أدار نوي الاستراتيجية العالمية للشركة لأكثر من عقد وقادت إعادة هيكلة بيبسيكو ، بما في ذلك بيع 1997 لشركة تريكون ، المعروفة الآن باسم Yum! العلامات التجارية. شملت تريكون شركات مثل بيتزا هات ، KFC ، وتاكو بيل تحت مظلتها. سمحت المكاسب المالية من هذا التقسيم للشركة بزيادة وتيرة استراتيجية إعادة الشراء ، مما أتاح لها مزيدًا من النفوذ لمواصلة الاستحواذات المستقبلية دون الكثير من الرد على المساهمين. كما تولت نوي مسؤولية الاستحواذ على شركة تروبيكانا في عام 1998 ، واستحوذت على شركة
! يـوم