الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة التي تُستخدم فيها الفقرة: الفقرة: يستخدم الكيتين في الصناعة في العديد من العمليات. تشمل أمثلة الاستخدامات المحتملة للكيتين المعدل كيميائياً في معالجة الأغذية تشكيل الأفلام الصالحة للأكل وكإضافة لتسميك الأطعمة واستقرارها. تستخدم عمليات تغيير حجم الورق وتقويته الكيتين والكيتوزان. السؤال: ما الذي تستخدمه صناعة الأغذية على نطاق واسع؟
الكيتين