الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة مثل الفقرة: الفقرة: الدهون والزيوت الغنية بحمض الستياريك أكثر وفرة في الدهون الحيوانية (تصل إلى 30٪) من الدهون النباتية (عادة <5٪). الاستثناءات الهامة هي زبدة الكاكاو وزبدة الشيا ، حيث يبلغ محتوى حمض الستياريك (كثري جليسريد) 28 <unk> 45٪. من حيث التوليف الحيوي ، يتم إنتاج حمض الستياريك من الكربوهيدرات عبر آلة توليف الأحماض الدهنية حيث يساهم الأسيتيل-كوا في بناء الكربونين. السؤال: ما هي الاستثناءات الهامة من الدهون والزيوت الغنية بحمض الستياريك؟
زبدة الكاكاو وزبدة الشيا