يفضل الوسابي ظروف النمو التي تحد من زراعته على نطاق واسع (من بين أمور أخرى ، فهو لا يتسامح مع أشعة الشمس المباشرة ، ويتطلب درجة حرارة الهواء بين 8 ° C (46 ° F) و 20 ° C (70 ° F) ، ويفضل الرطوبة العالية في الصيف). هذا يجعل من المستحيل على المزارعين تلبية الطلب التجاري بالكامل ، مما يجعل الوسابي باهظ الثمن إلى حد ما. لذلك ، خارج اليابان ، من النادر العثور على نباتات الوسابي الحقيقية. نظرًا لتكلفة التكلفة العالية ، فإن بديلًا شائعًا هو خليط من الفجل والخردل والنشا والأطعمة الخضراء الملونة أو مسحوق السبانخ. غالبًا ما يتم تصنيف العبوات باسم الوسابي في حين أن المكونات لا تتضمن أي جزء من النبات. الفرق الأساسي بين الاثنين هو اللون ، حيث يكون الوسابي أخضر بشكل طبيعي. في اليابان ،
الوسابي الغربي