تُسمى هذه المركبات الضارة المحتملة باسم المواد المضادة للأكسدة. يتم إزالة السموم من المواد المضادة للأكسدة مثل الأدوية الاصطناعية والسموم الطبيعية والمضادات الحيوية عن طريق مجموعة من الإنزيمات المهضمة للمواد المضادة للأكسدة. في البشر، تشمل هذه الأنزيمات أوكسيدات السيتوكروم P450، UDP-glucuronosyltransferases، و glutathione S-transferases. يعمل هذا النظام من الإنزيمات في ثلاث مراحل على أولًا أكسدة الكسيد الكسيد الكسيد الكسيد (المرحلة الأولى) ومن ثم التركيب على جزيئات قابلة للذوبان في الماء (المرحلة الثانية). يمكن إزالة هذه المركبات المضادة للأكسدة من الخلايا المضادة للأكسدة والأكسدة في الخلايا ويمكن إزالة هذه المواد المضادة من المواد المضادة المضادة المضادة من الخلازمات الم
الملوثات