ارجع إلى الفقرة أدناه ثم أجب عن السؤال بعد ذلك بنفس اللغة مثل الفقرة:  العبور: تتعرض جميع الكائنات الحية باستمرار إلى مركبات لا يمكنها استخدامها كغذاء وستكون ضارة إذا تراكمت في الخلايا ، لأنها لا تملك وظيفة استقلابية. هذه المركبات المحتملة الضرر تسمى المواد الحيوية الغريبة. يتم إزالة السموم من قبل مجموعة من الإنزيمات التي تتأثر بتمثيل المواد الحيوية الغريبة مثل الأدوية الصناعية والسموم الطبيعية والمضادات الحيوية. في البشر، هذه تشمل أكسيدات السيتوكروم P450، UDP- glucuronosyltransferases، و glutathione S-transferases. يعمل هذا النظام من الإنزيمات في ثلاث مراحل لتأكسيد المادة الزينوبيوتيكية أولاً (المرحلة الأولى) ومن ثم ترابط المجموعات القابلة للذوبان في الماء على الجزيء (المرحلة الثانية). يمكن بعد ذلك ضخ المادة الحيوية الغريبة المعدلة القابلة للذوبان في الماء خارج الخلايا وفي الكائنات متعددة الخلايا يمكن أن يتم استقلابها بشكل أكبر قبل أن يتم إفراغها (المرحلة الثالثة). في علم البيئة، هذه التفاعلات مهمة بشكل خاص في التحلل الحيوي الميكروبي للملوثات والتصليح الحيوي للأراضي الملوثة وتسرب النفط. العديد من هذه التفاعلات الميكروبية مشتركة مع الكائنات متعددة الخلايا، ولكن نظرا للتنوع الهائل في أنواع الميكروبات هذه الكائنات قادرة على التعامل مع مجموعة أوسع بكثير من xenobiotics من الكائنات متعددة الخلايا، ويمكن أن تتحلل حتى الملوثات العضوية الدائمة مثل مركبات الكلورات العضوية. مشكلة ذات صلة للكائنات الهوائية هو الإجهاد التأكسدي. هنا، تنتج العمليات بما في ذلك الفوسفورية التأكسدية وتشكيل روابط دي سولفيد أثناء طي البروتين أنواع الأكسجين التفاعلية مثل بيروكسيد الهيدروجين. يتم إزالة هذه المواد المضادة للأكسدة الضارة عن طريق المواد الأيضية المضادة للأكسدة مثل الغلوتاتيون والإنزيمات مثل الكاتالازات والبيروكسيداتيز.  السؤال: في أي نوع بيولوجي يحدث هذا؟
البشر