في عام 1929، قامت روزا بتسجيل أربعة أجزاء للكولومبيا، ثلاثة منها كانت amanedes (Tzivaeri، Minore، و Matzore) وواحدة ديموتيكية (Emorfi Pou Ein I Leivadia). بحلول منتصف الثلاثينات، سجلت أكثر من 300 أغنية لكولومبيا و HMV، وأصبحت واحدة من أكثر نجومها شعبية. بعضها كانت أغاني شعبية، خاصة من اليونان وإزمير (إزمير) في تركيا. ومع ذلك، كان أهم مساهمتها في المشهد الموسيقي المحلي هو تسجيلاتها من rebetiko وخاصة مدرسة سميرنا من rebetiko. ويعتقد أنها مسؤولة إلى حد كبير عن اختراق هذا النمط في الثقافة الشعبية. بعد أن بدأت التسجيل، بدأت روزا تؤدي كل ليلة في النادي الليلي تايغيتوس في أثينا. كما ظهرت معها على خشبة المسرح، وكانت تظهر على المنصة مع الكمانية تومونداس، سميتريوس وديس
200 درهم لكل ليلة