الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة التي وردت فيها الفقرة: الفقرة: في الأطعمة الكاملة من الحبوب، فإن المحتوى الأعلى من الألياف يحل محل بعض مكونات النشا في الدقيق بشكل فعال. نظرًا لأن بعض الألياف لا تحتوي على طاقة غذائية، فإن هذا يؤدي إلى انخفاض الطاقة بشكل متواضع. تعتمد تقنية أخرى على إضافة مكونات غذائية أخرى ذات طاقة غذائية مخفضة، مثل النشا المقاوم أو الألياف الغذائية، لتحل محل جزء من الدقيق وتحقيق انخفاض أكبر في الطاقة. السؤال: أي مكمل غذائي يمكن استخدامه لتحل محل جزء من الدقيق؟
النشا المقاوم أو الألياف الغذائية