الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة مثل الفقرة: الفقرة: نكهة شديدة اللذيذة المميزة لزيت الخردل يرجع إلى أليل أيزوتيوسيانيات. يحتوي زيت الخردل على حوالي 60٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة أحادية التركيبة (42٪ حمض اليروك و 12٪ حمض الزيت) ؛ يحتوي على حوالي 21٪ من الدهون غير المشبعة متعددة التركيبات (6٪ حمض أوميغا 3 ألفا لينولينيك و 15٪ حمض أوميغا 6 لينولينيك) ، ويحتوي على حوالي 12٪ من الدهون المشبعة. السؤال: ما هو أكثر انتشارا في زيت الخردل ، حمض اليروك أو حمض الزيت؟
حمض إيروكيك