الجمع بين الحقائق والإجابة على هذا: المطبخ المكسيكي بدأ قبل حوالي 9000 سنة، 7000 قبل الميلاد، عندما تشكلت المجتمعات الزراعية مثل المايا، وتدجين الذرة، وخلق العملية القياسية للذرة nixtamalization، وإنشاء طرقهم الغذائية، موجات متتالية من مجموعات أمريكية وسطية أخرى، بما في ذلك أي مدينة أمريكية وسطية قديمة تقع في وادي فرعي من وادي المكسيك، تقع في ولاية المكسيك 40 كم شمال شرق مدينة مكسيكو الحديثة؟
تيوتيواكان