ويليام ستارك (1740 أو 1741<unk>1770) كان طبيبًا إنجليزيًا ورائدًا طبيًا قام بالتحقيق في مرض العقرب من خلال إجراء تجارب على نفسه مع عواقب قاتلة ، وقد ابتكر 24 نظامًا غذائيًا مقيدًا ، لكنه توفي بعد ثمانية أشهر فقط بينما كان يعيش حصريًا على حلوى العسل والجبنة الكثيفة والقابلة للكسر المنتجة في مقاطعة تشيشاير الإنجليزية؟
جبن تشيشاير