صياغة إجابة على هذا السؤال المعقد: اقتصاد السوشي من قبل ساشا إيسنبرغ هو كتاب غير خيالية عن السوشي والعولمة. يأخذ الكتاب شكل سجل سفر عالمي يتراوح من صيادي سمك التونة الأطلسي في غلوستر ، ماساتشوستس ، إلى إمبراطورية المطاعم العالمية لنوبويوكي نوبو ماتسوهيسا ، هو كبير طهاة مشهور ياباني ومطعم معروف بطبخه الذي يخلط الأطباق اليابانية التقليدية مع المكونات البيروفية؟
الاندماج