تلخيص ما يلي: 1 1/2 كوب من الموز المهروس (حوالي 4 موز متوسط) 2 ملعقة طعام من طعام الكتان 6 ملعقات طعام من الماء 1/3 من الزيت النباتي المنصهر زيت جوز الهند 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا 1/2 كوب من السكر البني الفاتح 1/2 كوب من صلصة التفاح 1 كوب من دقيق القمح الكامل (يمكن استبدال دقيق جميع الأغراض) 1 كوب من دقيق جميع الأغراض 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1/4 ملعقة صغيرة من الملح عند اختيار المقلاة التي ستستخدمها ، ضع في اعتبارك أن المقالي المعدنية الداكنة هي الأفضل للخبز الموزي (بدلًا من الزجاج أو الحجر). المقالي المعدنية الداكنة تطبخ الأشياء بشكل أكثر تساوية وتضمن أن خبز الموز سيتم طهوه طوال الطريق. خبز الموز يجب أن يكون رطباً ولكن ليس لزجاً و غير مطبوخ في الوسط وجبة بذور الكتان تهدف إلى استبدال مكون البيض الحيوي في وصفة خبز الموز الكلاسيكية. لماذا البيض عادةً مهم جداً لخبز الموز؟ لأن البيض يحتوي على البومين البيضاء البروتين الذي يشكل خيوط شبكية عندما يتعرض للحرارة، وبالتالي يخلق هيكلًا يحتفظ بالمكونات معًا ويجعل خبز الموز ناعمًا وكعكة في فمك. في الوصفة النباتية ، تكون بذور الكتان بديلاً جيداً للبيض لأنه يحتوي على هيدروكولويديات <unk> مواد تشكل هلامًا عند دمجها بالماء. هذا الجل يخلق بنية للخبز الموز بنفس الطريقة التي تقوم بها البيض في وعاء متوسط آخر، مزقوا الموز، ثم خلطوا السكر البني، صلصة التفاح، مستخلص الفانيليا وزيت النبات. صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة وخلط. العجينة ستكون سميكة وجزيرة عادةً ما يكون من الأفضل وضع خبز الموز على رف الفرن الأوسط أو السفلي للحصول على حرارة كافية نظرًا لاستخدام دقيق القمح الكامل ، فإن خبز الموز هذا يميل إلى أن يطبخ بسرعة أكبر من الوصفات الأخرى ، والتي تستغرق عادة 40 إلى 60 دقيقة للتخبز. ستعرفون أن خبز الموز قد انتهى عندما تضعون مسواك الأسنان في منتصفه و يخرج نظيفاً خبز الموز يجب أن يبقى لمدة خمسة أيام في كيس بلاستيكي  ملخص:
اجمع المكونات أثناء تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، قم بتغطية الجزء السفلي من وعاء الخبز 9 بوصة بزيت جوز الهند. قم بخلط طحين الكتان والماء معاً في وعاء متوسط الحجم، ثم دع الخليط يجلس لمدة خمس دقائق حتى يتسخن. في وعاء كبير، قم بضرب الدقيق والملح والصودا الخبزية معاً. أضف مزيج الكتان الزيتي والماء إلى الخليط في الوعاء المتوسط. صب العجينة في المقلاة المزيتة وخبزها لمدة 20-25 دقيقة عندما ينتهي خبز الموز من الخبز، اتركيه على الرف ليبرد لمدة 5-10 دقائق.