اكتب مقالاً مبنياً على هذا الملخص:  فهم متى ولماذا تستخدم هذه الطريقة. صب العصير في جهاز التخمير سحق أقراص كامبدن. إخلط أقراص كامبدن في عصيرك دعها تستمر لمدة يومين  المادة:
هذه طريقة تحضير بديلة وينبغي استخدامها إذا كنت لا تنوي تسخين العصير قبل تخميره. لا يجب أن تستخدم كلا الطريقتين الكبريت موجود في شكل أقراص كامبدن الكبريتات خفيفة إلى حد ما وعادة ما يتم تحييدها بحلول الوقت الذي يكون فيه التفاح جاهزاً للاستمتاع به. ستحتاجين إلى ترك العصير لفترة من الوقت بعد إضافة السلفيت من أجل تقليل قوة السلفيت. وإلا، قد تقتل الكبريتات بعض الخميرة. صب العصير أو عصير التفاح مباشرة في الحاوية التي تنوي تخمر فيها عصير التفاح. يترك جهاز التخمير الاحترافي أصغر مساحة للخطأ، ولكن يمكنك استخدام خمسة جرارات حليب فارغة من 1 غالون (4 لتر) لخيار أرخص. استخدمي الجزء الخلفي من الملعقة لتحطيم الأقراص إلى مسحوق رقيق. سحق الأقراص على طبق أو سطح آخر يمكنك بسهولة إزالة المسحوق منه. أضف أقراص كامبدن المكسرة إلى العصير أو التفاح وأحرك قليلاً مع ملعقة لخلطها. غطّي المُخمّر ودع السلفيتات تجلس في العصير لمدة يومين كاملين قبل أن تخمّر شراب التفاح. ستقوم بتخمير العصير مع بقايا الكبريت في داخله هذه الكبريتات لن يتم تصفيتها