اكتب مقالاً مبنياً على هذا الملخص:  نظف الشبكة قم بتغطية الشبكة بالزيت قم بتسخين شواية الفحم بدلاً من ذلك، قم بتسخين شواية الغاز مسبقاً. تحقق من الشواية قبل البدء  المادة:
استخدم فرشاة سلكية لفرك شبكة الشواية، وإزالة أي آثار لحرق على الطعام من جلسات الشواء السابقة. حتى لو قمت بتنظيف الشواية بعد استخدامها، فإنه لا يزال من الحكمة تنظيفها مرة أخرى، خاصة إذا لم يتم استخدامها لفترة من الوقت. كما يساعد مسح شبكة الشواية في إزالة الحطام الآخر الذي يمكن أن يتراكم عليها بين الاستخدامات. صب كمية صغيرة من زيت الكانولا على منشفة ورقية نظيفة وفرك المنشفة الورقية على الشبكة. النفط يخلق طبقة غير ملصقة والتي ستحد من كمية اللحم التي تلتصق بالشواية أثناء الطهي. في غياب النفط، يمكنك أيضا استخدام ورق الألومنيوم. غطي الشبكة في الألومنيوم و قم بثقب الثقوب في جميع أنحاء الصفيحة بواسطة شوكة الشواء يجب أن تثقبوا الثقوب في الصفيحة حتى تتمكن الحرارة الكافية من المرور يجب أن تبدأ 20 دقيقة قبل الطهي، وتحتاج إلى إعداد منطقتين من الحرارة العالية ومنطقة واحدة أكثر برودة. ضع الشواية جانباً مؤقتاً استخدمي مفتاح التشغيل لتشغيل كومة معتدلة من الكهرباء. دعهم يحترقون حتى يغطون الرماد الأبيض ألقوا الفحم الساخن في قاع الشواية استخدم المسامير ذات المقبض الطويل لنشر الفحم بعناية. يجب أن يكون لديك طبقتان أو ثلاث طبقات في ثلث سرير الحريق، وطبقة أو طبقتان في ثلث آخر. الثلث المتبقي يجب أن يكون بدون فحم. إرجع الشواية إلى الشواية كما هو الحال مع الشواية الفحم، تبدأ 20 دقيقة قبل أن تخطط للطهي. شغّلوا جميع العناصر الحرارية لأعلى مستوى ممكن. الشواية يجب أن تكون ساخنة جداً قبل أن تتمكن من إضافة شريحة اللحم للتحقق من شواية الفحم، امسك يدك حوالي 4 بوصات (10 سم) فوق أعلى اللهيب. يجب أن تكوني قادرة على العد حتى 1 قبل أن تحتاجين لسحب يدك بعيداً إذا كنت تستطيع تحمل الحرارة لفترة أطول، الشواية ليست ساخنة بما فيه الكفاية بعد. بالنسبة لشواية الغاز، يجب أن يصل مقياس درجة الحرارة إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية) قبل أن تكون جاهزة.