المادة: حاول أن تجعله مساوياً لحجم شطيرة صغيرة. ضع روتي على المقلاة الساخنة وتجفف قليلاً على جانب واحد من الروتي. (دليل: يجب أن يتغير لون الروتي.) بينما تقوم بثني النصف السفلي، قم ببلل الحواف ببعض الماء. ثم طي الجانبين الأيمن واليسار وأخيراً الجانب العلوي في النهاية، يجب أن تبدو مثل مظروف مربع. قم بتقليد الباراثا بشكل سطحي، وتحويلها مرة واحدة حتى يتم طهي كلا الجانبين.  ما هو التلخيص؟
اصنع كرات صغيرة من العجينة ضع الدقيق في الدبوس و قم بتدوير كل كرة في دائرة تسخين مقلاة ضحلة حتى قطرة من الماء تندفع. أخلعها من المقلاة ووضع الحشوة في منتصف الجانب المطبوخ، تقريباً في شكل مربع. طي الروتي على الحشوة مثل الظرف حرّك الزيت في المقلاة إلى حوالي 350 فهرنهايت.