تُنتج العلامات التجارية الموثوقة مكملات زيت السمك بأقل قدر ممكن من التدهور، والتي تحافظ على نقاء الزيت لتحقيق أقصى قدر من الفعالية في الجسم. وسوف يضمن أيضا أن المكونات في الملحق طبيعية وغير ملوثة بمواد ضارة. يتبع مصنّعو المكملات الغذائية المرموقون معايير إنتاج معينة وسوف يلبون مبادئ توجيهية الجودة مثل المعيار الدوائي النرويجي، ومعيار الدوائية الأوروبية، أو معايير مجلس الولايات المتحدة التطوعية للتغذية المسؤولة. يستخدم المصنعون التقليديون تقنيات المعالجة لإزالة أكبر قدر ممكن من الزئبق من زيت السمك. العديد من العلامات التجارية قادرة حتى على الحصول على محتوى الزئبق إلى عدد قليل جدا من الأجزاء لكل تريليون. هذه هي الحد الأدنى من الجرعات اليومية الموصى بها للنساء الحوامل. قد تشير رائحة السمك أو طعم السمك إلى أن المكمل قد تدهور بسبب التعرض للضوء وتحول إلى قذر. إذا كان المكملات الغذائية معطرة أو معطرة مع إضافات قوية، قد يكون هذا مؤشرا على أن الشركة المصنعة تخفي رائحة سمكية أو طعم. المكملات الغذائية عالية الجودة نادراً ما تضيف نكهات أو رائحة، ولن يكون لها طعم أو رائحة سمكية. ومع ذلك، إذا كنت تتجشأ بعد تناول المكملات الغذائية، فقد تكون رائحتها قليلاً كالسمك، وهي سمة شائعة جداً للمكملات الغذائية.  ملخص:
اختر مصنعاً محترماً تحقق من ملصق المكملات الغذائية أو موقع الشركة على الويب لمستويات الزئبق. حاول الحصول على مكمل يحتوي على 300 ملغ على الأقل من DHA و 220 ملغ من EPA. تجنب المكملات الغذائية التي طعمها أو رائحتها سمكية.