لخص هذه المقالة في جملة واحدة ضع غطاءً ضيقاً على المقلاة وأغلق المحرقة حتى يفرقع السائل بلطف طهي الأرز لمدة 40 دقيقة دون رفع الغطاء. إذا رفعت الغطاء أثناء طهي الأرز، سيخرج البخار ولن يصبح الأرز رقيق.  ملخص:
غطّي المقلاة وأغلي الأرز على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة