المادة: جسمك يستخدم البروتين لصنع خلايا جديدة. هذا يعني أنه مهم لإصلاح تلف الأنسجة في جسمك. على الرغم من أن اللحوم والمنتجات الحيوانية مصادر شائعة للبروتين، يمكنك أيضا الحصول على جميع البروتينات التي تحتاجها من الأطعمة النباتية، مثل العدس والفاصوليا وبذور القنب والكينوا وبذور الشيا والبذور والمكسرات. يوجد البروتين في اللحوم والحليب والأسماك والبيض والصويا والفاصوليا والبقوليات والمكسرات. يجب على البالغين تناول 2 إلى 3 حصص من الأطعمة الغنية بالبروتين يوميًا. احتياجات الأطفال تختلف حسب أعمارهم. الفواكه هي الأطعمة التي تنمو من زهرة النباتات في حين أن الخضروات هي الأطعمة التي تأتي من السيقان، براعم الزهور، الأوراق، والجذور. كلاهما مصادر ممتازة للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك للبقاء بصحة جيدة طوال حياة طويلة. وتشمل الفواكه التوت والفاصوليا والذرة والبازلاء والخيار والحبوب والمكسرات والزيتون والفلفل والقرع والقرع وبذور عباد الشمس والطماطم. تشمل الخضروات الكرفس والخس والسبانخ والقرنبيط والبروكلي والبنجر والجزر والبطاطا. الفواكه والخضروات منخفضة السعرات الحرارية والدهون، ولكن عالية في الألياف والفيتامينات. اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يمكن ان يقلل من مخاطر اصابتك بالسرطان ومشاكل القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والسكري. حاول أن تأكل 4 حصص من الفواكه و 5 حصص من الخضروات في اليوم. الكربوهيدرات وفيرة في الطبيعة، مثل الفواكه والخضروات. الكربوهيدرات تشمل السكريات والنشا والألياف. جسمك يحصل على الطاقة عن طريق تحليل هذه المركبات. يتم هضم السكريات البسيطة بشكل أسرع من السكريات المعقدة. ركز على الحصول على معظم الكربوهيدرات من المصادر الطبيعية مثل الفواكه والخضروات وتقليل تناول الكربوهيدرات من المواد مثل المخبوزات وغيرها من الأطعمة المصنعة. السكريات البسيطة موجودة في الفواكه والحليب ومنتجات الحليب والخضروات والحلويات المصنعة. الكربوهيدرات المعقدة موجودة في الفاصوليا، البازلاء، العدس، الفول السوداني، البطاطا، الذرة، البازلاء الخضراء، البرتقال، الخبز الكامل. حوالي نصف السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الكربوهيدرات، معظمها من الكربوهيدرات المعقدة بدلاً من السكريات البسيطة. يحتاج جسمك بعض الدهون لمساعدته على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، والسيطرة على الالتهاب، والمساعدة في إصلاح العضلات، وتجلط الدم والحفاظ على وظيفة الدماغ السليمة، ولكن الكثير ليس جيداً. المصادر الشائعة للدهون هي الزبدة والجبن والحليب الكامل والقشدة واللحوم والزيوت النباتية. تناول الكثير من الدهون يزيد من فرص ارتفاع الكوليسترول لديك، ومشاكل القلب، والسكتة الدماغية. يمكنك تقليل استهلاكك للدهون عن طريق تناول اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك وشرب الحليب منخفض الدهون. العديد من المطاعم تعزز نكهة طعامها بالمكونات الغنية بالدهون مثل الكريمة أو الحليب الكامل أو الزبدة. عن طريق طهي الطعام بنفسك، يمكنك التحكم في كمية الدهون في طعامك. لا تختار الأطعمة الخالية من الدهون أو منخفضة الدهون. أنت بحاجة للدهون.. على عكس المعتقدات الشائعة، الدهون الغذائية لا تجعلك سميناً. لكن لا تأكل الكثير من الدهون لأنها غير صحية. إذا كنت تتناول غذاء متوازن، فمن المحتمل أنك تحصل على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن. هذه المواد حيوية لجسمك ليعمل بشكل صحيح، وإصلاح نفسه ونمو. تتوفر الفيتامينات والمعادن بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، وخاصة الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة واللحوم ومنتجات الألبان. إذا كنت قلقًا من أنك قد لا تحصل على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن، تحدث إلى طبيبك حول إضافة بعض المكملات الغذائية متعددة الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي. احتياجات النساء الحوامل والأطفال قد تختلف عن احتياجات الآخرين. في حين أن جسمك يحتاج بعض الملح أيضاً حتى تحافظ على وظائف العضلات والأعصاب وتتولى إدارة حجم الدم وضغطه وحجم الدم، فالكثير منه على مدى فترة طويلة غير صحي. يوصي مركز السيطرة على الأمراض بأن تبقي كمية الصوديوم تحت 2300 ملليغرام يومياً الكثير من الملح يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم وتفاقم أمراض القلب أو الكبد أو الكلى. معظم الأطعمة تحتوي على بعض الملح بشكل طبيعي والكثير منها تضاف الملح لتعزيز النكهة. يجب على البالغين الا يستهلكوا اكثر من ملعقة صغيرة من الملح يوميا إذا كنت تعاني من حالة صحية، قد تحتاج إلى تناول كميات أقل بكثير. تجنب الوجبات السريعة. ليس فقط عالية في الدهون، ولكنها أيضا عادة عالية جدا في الملح. شرب الماء الكافي سيساعد جسمك على التخلص من السموم، والحفاظ على وظائف الجسم، والحفاظ على صحة الكلى. اشرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميًا للبقاء رطبًا، وشرب المزيد إذا كنت تتعرق، مثل ممارسة الرياضة أو القيام بعمل بدني. سوف تتأثر الكمية التي تحتاجها بوزن جسمك، ومستوى نشاطك، والمناخ الذي تعيش فيه. أفضل طريقة للبقاء رطبة هي شرب كمية كافية من الماء حتى لا تشعر بالعطش. إذا كنت تتبول بشكل غير متكرر أو تخرج بولاً داكناً أو غامضاً، فمن المحتمل أن تحتاج إلى شرب المزيد. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
دعم قدرة جسمك على الشفاء عن طريق تناول ما يكفي من البروتين. حافظ على حيويتك من خلال التمتع بنظام غذائي مع الفواكه والخضروات المتنوعة تناول كميات صحية من الكربوهيدرات. تناول كمية محدودة من الدهون. احصل على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن من خلال نظام غذائي صحي. اتبع نظام غذائي منخفض الملح. نظف جسمك بشرب ما يكفي من الماء