لخص هذه المقالة في جملة واحدة أعد ورقة خبز ضحلة عن طريق بطانتها بالورق اللحمي. وبدلاً من ذلك، يمكنك أن تدهن المقلاة قليلاً بالزبدة، أو الرذاذ المختصر، أو رذاذ الخبز غير اللاصق بدلاً من استخدام ورق اللحم. إذا كان لديك سجادة خبز غير ملصقة، يمكنك استخدامها بدلاً من ورقة الخبز المعدة. تخلط المكونات الثلاثة معًا في وعاء خليط متوسط إلى كبير حتى يتم خلطها جيدًا. إذا رغبت، يمكنك استبدال نصف الدقيق المستخدم لكل الأغراض بدقيق القمح الكامل. تقطيع الزبدة إلى مكعبات 1/2-بوصة (1.25 سم) قبل إلقائها في خليط الدقيق. ضعيها في الدقيق باستخدام خلاط المعجنات حتى تتشكل فتات كبيرة وقاسية. يجب أن تكون القطع بحجم البازلاء إذا لم يكن لديك خلاط للمعجنات، فيمكنك قطع الزبدة في خليط الدقيق باستخدام سكينتين لتحريك وتقطيع الزبدة أثناء غمرها في خليط الدقيق. صب الحليب فيه، وخلطه في المكونات الجافة حتى يبلل. استخدم الشوكة أو المكعب لتحريكها توقف بمجرد ترطيب المكونات الجافة الخليط المفرط يمكن أن يخلق بسكويت صلبة ومضغ. حول العجينة على سطح نظيف وملئ بالدقيق خفيفاً وتعجن عدة مرات حتى تلتصق العجينة مع بعضها البعض. اضرب العجينة بلطف في شكل مستطيل أو مستطيل. في هذه المرحلة، يجب أن يكون العجينة سمكها حوالي 3/4 بوصة (2 سم). طي العجينة إلى ثلاثة أقسام من أجل إنشاء بسكويت لديها طبقات متعددة، رقيقة. تتداخل الطرفان فوق وسط العجينة، مما يخلق طي على شكل كتيب. بعد طي العجينة، اسطحها كالمعتاد إلى السماكة المحددة. استخدم مقص البسكويت الدائري طوله 7.5 سنتيمتر مع حواف حادة لقطع العجينة. ضع البسكويت على ورقة الخبز المعدة، وفرق بينهما حوالي 1 بوصة (2.5 سم). يمكن استخدام قاطعة الكعك أو فم الزجاج في غياب قاطعة البسكويت الفعلية. بعد أن تقطع المجموعة الأولى من البسكويت، اضرب بقايا البسكويت معاً مرة أخرى حتى تتمكن من قطع المزيد من البسكويت من العجينة المتبقية. استمر حتى يتم استخدام كل العجينة في حين أن البسكويت الدائري هو الشكل الأكثر تقليدية، يمكنك قطع البسكويت الخاص بك في أي شكل المطلوب. تقطيع البسكويت إلى مربعات سوف يمنعك من الاضطرار للفك أي معجون زائد. بدلاً من ذلك ، قم بإنشاء بسكويت قطرة عن طريق إسقاط ملاعق طعام دائرية من العجينة على ورقة الخبز الخاصة بك. هذا سيخلق البسكويت الذي هو أكثر ريفية في المظهر. يجب أن تكون البسكويت بنية ذهبية فاتحة عندما تنتهي لاحظ أنه إذا اخترت تشكيل بسكويت قطرة بدلاً من قطع البسكويت ، فإن قمم العجينة ستكون أكثر قتامة وشوكة قليلاً عندما تنتهي البسكويت. يمكن تقديم البسكويت على الفور، أو يمكنك تركه يبرد قليلاً على رف سلك لبضع دقائق أولاً. استخدموا قفازات الفرن أو منشفة صحن سميكة عند إزالة البسكويت من الفرن.  ملخص:
قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية). قم بدمج الدقيق و مسحوق الخبز و الملح اقطع و ضع الزبدة أضف الحليب إلتف العجينة اقطع البسكويت خبز البسكويت لمدة 15 إلى 18 دقيقة. خدمة دافئة.