ما هو ملخص الجملة الواحدة من المقال التالي؟ ضع الطماطم المقطوعة في وعاء خليط متوسط وسحقها باستخدام ظهر الشوكة. استمر حتى تصبح الطماطم حساء، ولكنها لا تزال كثيفة. إذا كنت لا تمانع في تلوث يديك، يمكنك أيضًا سحق الطماطم باليد بدلاً من استخدام الشوكة. إن فعل ذلك سيجعل من السهل التحكم بالعملية ضعوا الطماطم جانباً بعد تحطيمها صب الزيت في وعاء ثقيل من 2 لتر. ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة الحرارة. أعط الزيت 30 إلى 60 ثانية على الأقل ليتسخن يجب أن تكوني قادرة على تحويل المقلاة و بسهولة تغطية القاع بالزيت بمجرد أن يكون دافئاً بما فيه الكفاية أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن و اطبخ، وتحريكها بشكل متكرر، لعدة دقائق أو حتى يصبح البصل شفافا قليلا. أضف الثوم المفروم إلى الزيت والبصل نضرب، ونحرك بشكل متكرر، لمدة دقيقة أخرى أو حتى يظهر الثوم باللون الذهبي. راقب محتويات المقلاة بعناية في هذه المرحلة الثوم المفروم يمكن أن يحترق بسرعة إذا تركتها دون مراقبة. أضف الطماطم المعدة، الباذنجان، الباذنجان، السكر، الملح، والفلفل إلى المقلاة. اترك الخليط يطهو على حرارة متوسطة عالية، وتحريكها بشكل متكرر، حتى يبدأ في الغليان بلطف. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الصلصة لتغلي دون غطاء لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكنك أن تغلي الصلصة لمدة 90 دقيقة. الصلصة التي تغلي لفترات أطول ستكون أكثر سمكاً وأكثر نكهة أزل الصلصة المنتهية من النار ودعها تهدأ إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كنت ترغب في حفظ جزء من الصلصة أو كل الصلصة لاحقاً، يمكنك سكب الصلصة المبردة في وعاء محكم الهواء وتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا تم تجميدها، يمكن أن تستمر الصلصة لمدة شهرين. إذا كانت الصلصة تبدو كثيفة أو سميكة جداً، استخدمي خلاطاً لدمجها حتى تصل إلى التناسق الصحيح. بعد أن تطهى الصلصة، يجب أن تكون جاهزة للاستخدام.  ملخص:
سحق الطماطم. حرّك الزيت. طهي البصل. طهي الثوم. أضف المكونات المتبقية ابلغها لمدة 30 دقيقة على الأقل. دعها تهدأ إخلطوا الصلصة إذا لزم الأمر