لخص هذه المقالة:  الكرنب الطويل له أوراق فضفاضة إلى حد ما وعلى شكل قضيب إلى حد ما. النوع الأكثر شيوعًا هو كرنب نابا. استخدم يديك لتقشير الأوراق التالفة على رأس الملفوف الرؤوس العالية من الملفوف مع أوراق فضفاضة تفتقر إلى الأوراق الخارجية الأكثر سمكًا التي تمتلكها الرؤوس المستديرة. لذلك، تحتاج فقط إلى إزالة الأوراق التي ذابت أو تغير لونها أو تضررت بطريقة أخرى. ضع رأس الملفوف على جانبه وقم بتقطيعه إلى النصف طولياً، من أعلى الرأس عبر النواة. لا تحتاج إلى إزالة أي جزء من النواة عند قطع الملفوف الطويل. في الواقع، بالنسبة للأسماك، من المفيد في الواقع الحفاظ على النواة. النواة تمسك الأوراق معاً، مما يعني أن الأوراق ستبقى سليمة أيضاً. قم بقلب كل نصف بحيث يواجه الجانب المقطع لوحة القطع. قطع نصف طول مرة أخرى، خلق أرباع. وبما أن هذه الملفوفات طويلة ونحيفة، فمن المحتمل أنك لن تتمكن من قطع الأوراق النحيفة من دون أن تسبب سقوط الأوراق من النواة. يمكنك التوقف بعد قطع الكرنب إلى أرباع، ولكن إذا كانت هذه القطع طويلة جدا بالنسبة لك، قطع كل ربع في نصف عبر لتقليل طول كل إسفين إلى النصف. لاحظ، مع ذلك، أن أي إسفين غير متصل بالجوهر أكثر عرضة للانهيار. حتى لو تم تدمير الأوتاد، فإن الملفوف سيظل صالحاً للأكل. قم بغسل كل قطعة بحذر تحت الماء الجاري البارد. تجفف على طبقات من المناشف الورقية النظيفة. على الرغم من أن الجزء الداخلي من الملفوف عادة ما يكون نظيفًا ، إلا أنه يجب عليك شطفها تحت الماء الجاري فقط لتكون آمنًا. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet1.jpg\/v4-459px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet1.jpg","bigUrl":"\/images\/thumb\/3\/3b\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet1.jpg\/aid\3232564-v4-728-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet1.jpg","smallWedges","smallWedges"6\/thumb\/3\/s6\/Height"\/Wedges-Step-17Bullet سوف يلتقط الكولاندر الأوراق بينما يسمح للمياه الجارية بالمرور من خلالها. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17\/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c17v/c يجب أن ينزف الماء الزائد من تلقاء نفسه. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet4.jpg\/v4-459px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet4.jpg","bigUrl":"\/images\/thumb\/2\/27\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet4.jpg\/aid32325-64-v-7428px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet","smallWedges-Step-17Wedges-Step-17Bullet4.jpg"Height:46\/div",smallWedges-Step-17Bullet4.jpg\/v4-459px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-S  ملخص:
تعرف على أي أصناف من الملفوف ينطبق هذا. إزالة الأوراق الخارجية. قطع الرأس إلى النصف طولياً قطع كل نصف في النصف مرة أخرى. اقطعها بشكل متقاطع، إذا رغبت اغسل الكرنب