المادة: يمكن للجبن أن يلتصق بسهولة إلى جانب المقلاة أو الطبق أثناء عملية الذوبان. اختر طبقًا مع طلاء غير ملصق لإذابة الجبن لتجنب هذه المشكلة. ضع الجبن فوق الموقد على نار منخفضة. لا تبدأ أبداً بتسخين الجبن على حرارة عالية أو متوسطة، لأن هذا سيؤدي إلى تسخين الجبن بشكل غير متساو. القليل من النشا والحليب يمنع الجبن من الانفصال بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى خليط غير متساو. كمية كل واحد سوف تختلف، اعتمادا على كمية الجبن أنت ذوبان، ولكنك تحتاج فقط لمسة صغيرة من كل للحفاظ على الجبن ناعمة. يمكنك أيضاً إضافة بضع شرائح صغيرة من الجبن الأمريكي، لأن هذا النوع من الجبن له خصائص تساعد الجبن على الذوبان بسلاسة. إذا كنت لا تمانع طعم الجبن الأمريكي، رمي شريحة أو اثنين في خليط الجبن الخاص بك. إذا كان الجبن يصبح كبيراً أثناء ذوبانه، قد يساعد كمية صغيرة من المكونات الحمضية. الكحول، مثل النبيذ الأبيض أو البيرة، يعمل بشكل كبير ويضيف نكهة. إذا كنت تفضل عدم استخدام الكحول، ومع ذلك، يمكنك محاولة شيء مثل الخل أو عصير الليمون بدلا من ذلك. استخدم شفرة أو مفرشة من الأسلاك لتشذيب الجبن بشكل مستمر بينما يذوب. هذا سيخلط في أي مكونات إضافية ويحافظ أيضا على خليط الجبن ناعم. يجب عليك إزالة الجبن من الموقد بمجرد أن يصل إلى التناسق الذي تريده. الجبن لديه نقطة حرق منخفضة، لذلك ذوبان الجبن لفترة أطول من اللازم يمكن أن يسبب حرقها. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
استخدم مقلاة غير ملصقة ضع الجبن على نار منخفضة أضف بعضاً من نشا الذرة والحليب المتبخر حاول إضافة الجبن الأمريكي. أضف مكون حمضي مثل الخل أو البيرة حرك الجبن بشكل مستمر أزل الجبن بمجرد أن يذوب