اكتب مقالًا يستند إلى هذا "سخن الفرن مسبقًا يُشوي لمدة 25-30 دقيقة، ويتم تحويل البطاطا إلى الجانب الآخر بعد 15 دقيقة. أزيل البطاطا عندما تكون ذهبية ونضرة من الخارج وناعمة من الداخل  المادة:
إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). وضع رف على المستوى الأوسط أو السفلي من الفرن. إذا كان الفرن بارداً قليلاً، استخدم الرف السفلي حتى تصبح الأوراق ساخنة بما يكفي لتكون هشة. إذا كان فرنك يميل إلى إفراط في خبز الأشياء استخدم الرف الأوسط بدلاً من ذلك إذا كنت تخبز البطاطا الحلوة، تأكد من أن لديك رف في المنتصف أو المستوى العلوي من الفرن، لمنع النشا من الكراميل بسرعة كبيرة وحرق الأوتاد الخاصة بك. تأكد من أن أوتادك ليست عميقة أكثر من طبقة واحدة، وليس مكدسة فوق بعضها البعض. التراكم والتكدس على المقلاة سيجعل البطاطا تُبخر، لا تُشوي، وستنتهي بالرطب والرطب. إذا كنت قلقًا من أن البطاطا ستلتصق بالبطانة، استخدم رذاذًا غير ملصقًا أو رشها بقليل من زيت الزيتون. الزيت على البطاطا يجب أن يمنعها من الالتصاق، ولكن خذ هذه الخطوة الإضافية إذا كنت تريد. ضع البطاطا بحيث يكون أحد الجوانب المقطوعة مسطحًا ضد المقلاة ، مع كشف الجانب المقطع الآخر. لا ينبغي أن تكون الأوتاد على ظهرها (الجانب مع الجلد) ، مع عرض الجزء المقطع بالكامل (أو لحم البطاطا). استخدمي قفازات الفرن لإزالة المقلاة وقلبي البطاطا بواسطة مقلاة. يمكنك أن تحرق ذراعيك على أعلى الموقد إذا حاولت الوصول إلى البطاطا وتقلبها دون إزالة المقلاة أولاً. إذا كنت تطبخين طنجرتين من البطاطا في وقت واحد، تأكد من تغيير مواقعها على الرف عندما تدور البطاطا. الوعاء الذي كان أقرب إلى الأسفل يجب أن ينتقل إلى الرف الأعلى، والعكس بالعكس. وبهذه الطريقة ستخبز كلتا الصينية بالتساوي وينبغي أن تتم في نفس الوقت تقريباً. يمكنك ثقب إسفين مع شوكة لمعرفة ما إذا كان قد تم - يجب أن يكون الداخل ناعما ولا يقدم أي مقاومة للشوكة. يمكنك أن تضيف الملح الإضافي إلى البطاطا المقلية أو تزيينها مثل البصل المقطوع أو البقدونس. تقدم مع جانب من الكاتشب، صلصة ساخنة، الليمون و مايونيز شيبوتل، خل الخمر، أو أي صلصة غمر أخرى كنت ترغب في محاولة.