المادة: استنزاف العصير من المحار الطازج ، وتحديده جانبا. امسح العصير لإزالة أي أجزاء من القشرة أضف كمية كافية من الماء إلى العصير لتكون 1 1/2 كوب (375 مل) من السائل. قم بقطع المحار إلى قطع صغيرة و ضعها جانباً يمكن استخدام المحار المعلب بدلاً من المحار الطازج. يجب أن تستنزف السائل من هذه المحار وتحتفظ به لاستخدامه في الحساء أضف ما يكفي من الماء إلى السائل لجعل 1 1/2 أكواب (375 مل) من السائل. بدلاً من ذلك ، أضف عصير المحار المعبأ إلى عصير المحار المحجوز بدلاً من الماء. هذا سيخلق نكهة أقوى من المحار. طهي اللحم المقدد على نار متوسطة لعدة دقائق حتى يصبح ناعمًا وأحمر من كلا الجانبين. إذا كان المقلاة صغيرة جداً لوضع شرائط كاملة من لحم الخنزير المقدد في، قطع شرائح في النصف أو الثلث قبل وضعها في المقلاة. لاحظ أن لحم الخنزير لديه ما يكفي من الدهون ليتم طهوه دون إضافة زيت إضافي. عندما ينتهي اللحم المقدد من الطهي، استنزفه على مناشف ورقية وتحطيمه إلى قطع صغيرة. ضعها جانباً حتى النهاية بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد المطبوخ مسبقاً أو قطع لحم الخنزير المقدد بدلاً من طهي لحم الخنزير الخاص بك. صب معظم دهون اللحم المقدد من المقلاة، وتوفير 1 ملعقة كبيرة (15 مل). إذا لم يكن لديك ما يكفي من الدهون لأي سبب من الأسباب لتترك 1 ملعقة كبيرة (15 مل) في المقلاة، أضف ما يكفي من زيت الزيتون أو زيت الطهي لتعويض الفرق. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد المطبوخ مسبقًا أو قطع لحم الخنزير المقدد ، فقم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الطهي (15 مل) في وعاء كبير على حرارة متوسطة. صب عصير المحار المخفف في المقلاة أضف البطاطا والبصل والكريات السريعة، صلصة وسترشاير، الفلفل الأسود، والثيم المجفف مباشرة بعد ذلك. ستحتاجين إلى 3 بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة بحجم قضمة. هذا يجب أن يكون حوالي 2 1/2 كوب (625 مل) من البطاطا. تقطيع 1 البصل الكبير، لإنتاج ما يقرب من 1 كوب (250 مل) من البصل المقطوع. استخدمي حبيبات الدجاج أو الخضروات لا تستخدم الحبيبات ذات نكهة اللحم البقري سحق الزعتر بأصابعك قبل إضافته إذا كنت تستخدم الفجل الطازج بدلاً من المجفف ، استخدم 1 ملعقة كبيرة (15 مل) وقم بتقطيع الفجل جيدًا قبل إضافته. قم بتسخين الخليط إلى حد الغليان على حرارة متوسطة عالية، ثم خفض الحرارة إلى حرارة متوسطة منخفضة واتركها تبلل لمدة 15 دقيقة. غطّي المقلاة بينما تستقرّ قاعدة الحساء. البطاطا يجب أن تكون رقيقة بمجرد الانتهاء ضغط كل بطاطا على جانب المقلاة باستخدام شوكة خلفية. البطاطا لا ينبغي أن تكون مدببة بالكامل، ولكن يجب أن يتم سحقها أو تكسيرها بمجرد الانتهاء من ذلك. لاحظ أنه يمكن تخطي هذه الخطوة إذا قطعت البطاطا إلى قطع صغيرة بما يكفي. في طبق منفصل، قم بدمج الحليب، نصف ونصف، والدقيق حتى يكون ناعماً. قم بتحريك هذا الخليط في المقلاة حتى يتم خلطه بالتساوي. بمجرد إضافة خليط الطحين إلى قاعدة الحساء، يجب أن يتبخر محتويات المقلاة ويصبح سميكاً. يمكنك استخدام الحليب الكامل أو الحليب بنسبة 2 بالمئة. وبالمثل، يمكنك استخدام نصف ونصف أو كريم خفيف. تخلط المحار المقطوع أو المقطوع في الحساء. دعها تغلي، ثم خفض الحرارة وتطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين. غليها وتبخيرها بعد إضافة المحار ستضمن أن يتم طهي المحار دون أن يفرط في طبخها. كما أنها تضمن أن الطبق بأكمله سيتم تسخينه. صبوا شوربة المحار في أوعية و رشوها ببعض اللحم المقدد الذي وضعتموه جانباً سابقاً  ما هو التلخيص؟
امسح عصير المحار طهي اللحم المقدد في مقلاة كبيرة. استنزف معظم الدهون اجمعوا المكونات الأساسية للحمية اُغلي محتويات المقلاة. قم بسحق البطاطا أو تمزيقها قليلاً. إخلط الحليب، نصف ونصف، والدقيق. أضف المحار تزين باللحم المقدد و تقدم