لخص هذه المقالة في جملة واحدة للحصول على التناسق الصحيح للصقيع، من المهم أن تبرد أدواتك. ضعي وعاء كبير والضربات من خلاطك الكهربائي المحمول في الثلاجة ودعيهما يبردان لمدة 15 دقيقة إذا كنت تستخدم خلاطًا ثابتًا ، ضع مرفق السلك في الثلاجة مع الوعاء للتبريد. إذا كنتِ تخلطين الجليد باليد، ضعِ مِسْطَرَةً مِنْ سلكٍ في الثلاجة لتبرد مع الوعاء. عندما يختلط خليط الجبن بالكامل ، أضف تدريجياً كوبين (473 مل) من القشدة الثقيلة إلى الوعاء. ضرب الخليط على المتوسطة حتى تشكل قمم صلبة. تأكد من أن الكريم بارد للغاية عندما تضيفه إلى خليط الزبدة  ملخص:
أبردوا وعاءً وخبزًا في الثلاجة إخلط الكريم حتى تتشكل القمم الصلبة