لخص هذه المقالة في جملة واحدة حجم الشرائح يعتمد عليك، لكن يجب أن تكون رقيقة بما فيه الكفاية بحيث تكون جاهزة للخدمة. يمكنك تقطيع لحم الخنزير بالكامل، أو يمكنك أن تفعل قليلا في وقت واحد إذا كنت لا تخدم العديد من الناس في وقت واحد. سيساعد الصفيحة في الحفاظ على أي رطوبة تخرج من شرائح لحم الخنزير داخل الطبق، مما يساعد على منع الجفاف من لحم الخنزير. يجب أن يلف الفولاذ حول جوانب الطبق لمنع أي حرارة من الهروب. يجب ضبط الفرن على درجة حرارة 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية). كم من الوقت تحتاج لإعادة تسخينه يعتمد على وزن اللحم يجب أن تترك لحم الخنزير في الفرن لمدة 10 دقائق لكل رطل (0.5 كجم) من وزنه. تقريباً في منتصف وقت الطهي، أزل الصفيحة من زاوية طبق الخبز. يجب أن تبقى الشرائح وردية إذا لاحظت أنها تتحول إلى اللون الأبيض، فإنها تجف. إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى الطبق ووضع لحم الخنزير مرة أخرى في الفرن  ملخص:
تقطيع لحم الخنزير إلى قطع. ضع شرائح لحم الخنزير في وعاء خبز ضحل وغطّه بالورق. أعد تسخين اللحم و تأكد من عدم تجفيف اللحم