المادة: لا تأكل اللحوم الطحيحة التي لا تزال وردية اللون. طهي اللحوم المهروسة حتى يصل الجزء الأكثر سمكًا من اللحوم إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية). يجب أن تصل درجة حرارة الدواجن المهروسة إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) في الجزء الأكثر سمكاً ؛ يجب طهي جميع قطع اللحوم الأخرى غير المهروسة إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) على الأقل. تجنب البيض السائل أو السمك النيء والحيوانات المحلية التي لم يتم تخزينها بشكل صحيح. لا تعيد استخدام الأطباق أو الأواني أو الأسطح (مثل لوحات القطع) التي كانت على اتصال باللحوم الخام. اغسلي هذه الأدوات دائماً قبل استخدامها في طعام مطبوخ، أو إعداد الخضروات النيئة، أو تقديمها. يجب غسل كل الخضروات الخام بدقة، سواء كانت من السوبر ماركت أو من حديقة الفناء الخلفية. التنظيف المناسب للمنتجات الطازجة، مثل الخضروات الورقية، يساعد على إزالة الأوساخ التي قد تحمل البكتيريا. اللحوم النيئة يجب أن تبرد أو تجمد على الفور وتخزنها بشكل منفصل عن الأطعمة الجاهزة للأكل. يجب عليك ايضا تجنب الحليب غير المقطر والعصائر والمشروبات الاخرى. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
طهي كل اللحوم جيداً لا تلوث اللحم الخام مع طعام آخر اغسل كل المنتجات جيداً تخزين الطعام والمشروبات بشكل صحيح.