المادة: إزالة الفواكه والخضروات من أي عبوة. طريقة الشطف بالماء فعالة لكل الفواكه والخضروات. ومع ذلك، بعض أنواع الخضروات، بما في ذلك البروكلي، أوراق الخس، أو السبانخ، غالباً ما تتطلب عناية إضافية وتنظيف. إذا كان لديك منتجات معبأة تحمل علامة " جاهزة للأكل ، <unk> <unk> غسلت <unk> أو <unk> غسلت ثلاث مرات ، <unk> لا تغسلها مرة أخرى. بالنسبة للفواكه والخضروات التي لديها جلد، توصي إدارة الغذاء والدواء بغسلها قبل أن تقشرها. إزالة الملصقات من المنتجات. على الأرجح لن يضر بك تناول الملصق، ولكن هذا غير موصى به، ومن الأفضل إزالته قبل غسله. خلاف ذلك، لن يتم تنظيف الجزء تحت الملصق. استخدم الماء الدافئ والصابون للتأكد من أن يديك نظيفة قبل التعامل مع أي منتجات جديدة. اغسل لمدة 20 ثانية على الأقل. الكدمات والجروح يمكن أن تسمح لمسببات الأمراض بالدخول إلى الفاكهة أو الخضروات. بعد إعداد كل طعام، اغسل أسطح المطبخ والأواني بالماء الساخن والصابون. الحفاظ على نظافة مكان عملك مهم بشكل خاص إذا كنت قد قشرت منتجاتك دون غسلها. يمكن أن تنتقل البكتيريا من خارج المنتجات الخام إلى الداخل عندما يتم قطعها أو تقشيرها. عليك التأكد من أن الماء صالح للشرب، مما يعني أنه آمن للشرب. يمكنك استخدام الماء الدافئ، ولكن من الأفضل استخدامه إذا كنت تخطط لطهي الفواكه والخضروات بعد غسلها. ضع مصفاة في المغسلة لتسريع عملية شطف منتجاتك وبما أنه يمكنك غسل أكثر من شيء في آن واحد، فإن غسالة الفاكهة مفيدة بشكل خاص إذا كنت تنظف الفاكهة والخضروات التي هي فضفاضة، مثل الفاصوليا أو البازلاء الطازجة. بعض الفواكه والخضروات، مثل التوت، التي تُسحق بسهولة وتُصبح رقيقة عندما تتناول الكثير من الماء، لا ينبغي غسلها بقوة. بدلاً من ذلك، ضع المنتجات الحساسة في مصفف و رشها برفق بالماء. يجب تنظيف الفطر بشكل مختلف عن الخضروات الأخرى. إذا غسلتهم كثيراً أو غطيتهم بالماء، سوف يصبحوا رطبين. إذا كان يجب عليك شطفهم، افعل ذلك برفق، فقط بقطرة ماء. جفف على الفور بلطف مع المناشف الورقية. أفضل طريقة لتنظيف الفطر هي مسحها بقطعة قماش نظيفة رطبة أو منشفة ورقية. استخدم فرشاة الخضروات لفرك المنتجات مثل البطاطا والجزر، التي تزرع في التربة، أو الخيار والبطيخ. التنظيف يساعد على إزالة الميكروبات التي يصعب إزالتها؛ فقط تأكد من أن الفرشاة ليست قاسية جدا أو أنها قد تضر بالمنتجات. تأكد من عدم وجود أي بقايا من الأوساخ أو أي حشرات صغيرة على الفواكه والخضروات. إذا وجدت بعضاً منها، إعادة غسل المنتجات. قم بتجفيف كل شيء قمت بغسله بمنشفة ورقية نظيفة. هذا سيزيل أي بكتيريا متبقية  ما هو التلخيص؟
جهزوا المنتجات للغسيل اغسل يديك اقطع أي مناطق متضررة أو كدمات من منتجاتك. تنظيف سطح مكتبك، لوحات القطع، والأواني. شطف المنتجات بالماء البارد أو البارد. كن لطيفاً مع المنتجات الهشة فرك أي منتج مع جلد سميك. تفقدوا منتجاتكم تجفيف المنتجات بعد غسلها