المادة: عادة ما تباع بسعر أقل من 30 دولاراً، تستخدم بدايات المدخنة الصحيفة والحرارة للتحرك الحراري لإضاءة شعلات الفحم بشكل متساوٍ. يمكنك بعد ذلك أن تضعها بأمان في الشواية وتبدأ في الطهي خلال 15-20 دقيقة. بين 2 و 4 قطع من الورق، اعتمادا على حجم البداية، ينبغي أن تفعل. لا تضع الكرة بإحكام، فقط قم بتقليصها إلى كرات فضفاضة حتى يتمكن الهواء الساخن من ملء الفراغات. هذه في النهاية ستشعل فحمك إذا لم يكن لدى المدخنة قاع صلب، ضع الورقة على شبكة الفحم في الشواية وأخفض المدخنة فوقها. خذ الفحم المفضل لديك و املأ مدخنة المدخنة حتى القمة يجب أن تكون قادراً على الوصول إلى الورقة من الأسفل سوف تتسخن الورقة بسرعة، والهواء الساخن والورق المحترق سوف يشعل الفحم السفلي. بمجرد أن تحترق الورقة، ستشعل الفحم بعضها البعض، حيث يتم سحب الهواء الساخن من خلال قاع المدخنة ومن خلال الفحم. سيسخن المدخن بسرعة، لذا ضعه على سطح قوي و مقاوم للنار بينما يحترق الفحم. الشواية ، التي تم إعدادها بالفعل لك لتفريغ الفحم ، هي مكان رائع ، وكذلك فناء من الطوب (على الرغم من أنه قد يترك علامات حروق). هذا عادة يأخذ 10-15 دقيقة بمجرد أن تتخلص من الفحم ستكون جاهزاً للشواء يتم تفريغ معظم المدخنات عن طريق تحويلها بعناية رأسًا على عقب فوق الشواية ، ولكن قد يكون لدى النماذج عالية الجودة مفتاح إطلاق يرمي الفحم من الأسفل. قم بإلقاء الفحم حيث تريده بدلاً من إلقائه في المنتصف ثم محاولة تحريكه -- قد يتحطم ويفقد الحرارة إذا تم التقاطه وتحريكه باستمرار. إذا كنت تخطط للشواء لأكثر من 30 دقيقة، أضف 2-3 كمية من الفحم الآن للحفاظ على النار عندما تحتاجها. فتحات التهوية ترسل المزيد من الهواء والأكسجين إلى النار، مما يساعدها على النمو بسرعة. أبقِ الغطاء مفتوحاً أثناء وضع الفحم و أحرق أي شيء تريد أن تطهوه ثم أغلقيه لتدخين اللحم أو تطهوه ببطء أكثر ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
تعرف أن بدايات المدخنة الرخيصة هي أسهل طريقة للحصول على نار قوية في كل مرة. قم بتحميل الجزء السفلي من بداية المدخنة بجريدة خفيفة. املأ الجزء العلوي من المفتاح بالكامل مع الكهرباء الفحم. أشعل الورقة في عدة أماكن من الأسفل ووضعها على الشواية. ألقوا الفحم على الشواية عندما تغطي القطع العليا بالرمادي تأكد من أن فتحات التهوية مفتوحة لحريق أكبر