لخص هذه المقالة:  أبقي المقلاة على الموقد على حرارة متوسطة عالية. يجب أن تكون النقرات والدهون من لحم الخنزير لا تزال في المقلاة صب 1/2 كوب (120 مل) من القهوة السوداء القوية في المقلاة. استخدم ملعقة خشبية لتحريك القهوة جيداً. كن حذراً عند سكب القهوة من المحتمل أن يتبخر ويتبخر قليلاً عندما تضيفه إلى المياه الساخنة صب 1/2 كوب (120 مل) من الماء وخلط صلصة العين الحمراء جيداً. إذا كنت ترغب في إزالة القليل من المرارة، إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من السكر. اترك الصلصة تطهو لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح شربة قليلاً وتطبخ. يمكنك أن تقدم صلصة العين الحمراء أو تضخمها قليلاً لتثخينه قليلاً، أضف ملعقة طعام واحدة (14 جرام) من الزبدة غير المملحة وفرك الصلصة لمدة دقيقة واحدة. ضعوا لحم البلد المقلي ووضعوا صلصة صغيرة مليئة بصلصة العين الحمراء بهذه الطريقة، يمكنك تقسيم الكثير من الصلصة كما تريد. صلصة العين الحمراء أيضاً تتناسب مع البسكويت البيض المقلي شريحة لحم  ملخص:
إضافة القهوة إلى قطرات. خلط في الماء والسكر، اختياري. قدموا صلصة العين الحمراء