اكتب مقالًا يستند إلى هذا "ابدأ هذه العملية قبل 30 إلى 60 دقيقة من التخطيط لتناول الطعام. ضغط عصير الليمون في وعاء. إخلط المكونات الأخرى صب الماريناد في صحن واسع ضع السلمون في المريند تغطية وتبريد لمدة 15<unk>30 دقيقة، تدور مرة واحدة. أخرج السمك من المريند طهي سمك السلمون  المادة:
السلمون يحتاج فقط إلى أن يتم تسميره لمدة 15 إلى 30 دقيقة. ابدأ بإعداد الماريناد قبل ساعة من موعد تناول الطعام، أو حتى أقل، حسب طريقة الطهي. يتم وصف طرق الطهي في نهاية هذا القسم. ضع الليمون على لوحة قطع وقطعها إلى نصفين. اضغط على نصفين من الليمون على وعاء اسكب 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من زيت الزيتون في وعاء عصير الليمون. أضف 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) من الزعتر المجفف، وخلط المكونات معًا مع ملعقة حتى يتم خلطها جيدًا. نسخة أخرى شعبية من هذا المريند يستخدم القرع بدلا من الزعتر. اختر طبقًا كبيرًا بما فيه الكفاية بحيث يمكن لجميع شرائح سمك السلمون الخاصة بك أن تتناسب معه جنبًا إلى جنب. قد تحتاج إلى استخدام عدة أطباق إذا كنت مضاعفة أو ثلاثية الوصفة. بدلاً من ذلك، استخدمي كيس كبير مغلق بالزيب. ضعي شريحة سمك السلمون في الطبق الذي يحتوي على المريند. أدرهم بضع مرات للتأكد من أن كل جانب مغطى يوصي خبراء سلامة الأغذية بعدم غسل سمك السلمون النيء أو اللحوم النيئة الأخرى قبل إعدادها. طهي اللحم أكثر فعالية في قتل البكتيريا، وغسل اللحم من المرجح أن ينتشر البكتيريا على المغسلة أو أماكن أخرى في مطبخك. اغسل يديك بالصابون والماء الدافئ لمدة عشرين ثانية بعد التعامل مع اللحوم النيئة. على عكس اللحوم الحمراء والدواجن، يمكن للأسماك أن تتطور إلى نسيج غير سارة خلال عملية التسمين الطويلة. بالنسبة للمريندة الحمضية مثل هذه، على أساس عصير الليمون، إبقاء سمك السلمون في المريندة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. قم بتقليب السلمون مرة واحدة خلال هذا الوقت للتأكد من أن كلا جانبي السمكة مبللة. نقل الأسماك إلى حاوية أخرى. تخلص من السائل المتبقي إذا كنت ترغب في استخدام الماريناد كصلصة، أولاً اجعله يغلي لقتل البكتيريا الضارة من اللحوم الخام. بعد تسمير سمك السلمون، يمكن إعداده بعدة طرق. خياران شائعان هما شواء سمك السلمون الملفوف بالورق، أو خبزه على ورقة خبز ملفوفة بالورق. في كلتا الحالتين ، اطبخ الفيلات عند 400oF (200oC) لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا. يكون السلمون جاهزاً عندما تتمكن الشوكة بسهولة من إزالة الفقرات من السطح. قم بتحويل سمك السلمون في منتصف عملية الطهي إذا كنت تقوم بتشويقه.