اكتب مقالاً مبنياً على هذا الملخص:  قم بتسخين الفرن إلى 400 °F (204 °C). قطّع القرع إلى نصفين باستخدام سكين حاد مُنضّب. أخرجوا الجزء الداخلي من القرع ضع القرع، الجانب من اللحم للأعلى، على ورقة الخبز. خبز القرع لمدة 25 دقيقة أو حتى يكون رقيقًا. أخرج لحم القرع بالملعقة نقي القرع المطبوخ حصة وتجميد كميات صغيرة من القرع المهروس. نقل القرع المهروس إلى الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. إزالة الجليد من البيوري للخبز أو الطهي.  المادة:
سوف تستخدم الفرن لتشويق القرع قبل تجميده ضع الفرن على وضع الخبز ورفعه إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). إذا كنت تفضل، فمن الممكن أيضا طهي القرع في الميكروويف، وفي هذه الحالة لا تحتاج إلى القلق بشأن تسخين الفرن مسبقا. ضع القرع على لوحة القطع، واحتفظ به ثابتًا بيد واحدة. باستخدام السكين، قطّع القرع إلى نصفين طولياً. ضع نصفين القرع على لوحة القطع، وجانب اللحم موجه للأعلى. بالنسبة للقرع الأكبر مثل القرع البطري، تحرك ببطء و بحذر بالسكين. لفة سكواش، وأنت لا تريد السكين أن تنزلق. إذا كان القرع أصغر، مثل البصل القرع، سيكون من الأسهل للحفاظ عليه ثابتة. باستخدام ملعقة أو يديك، قم بتمزيق و التخلص من أي اللب أو البذور الموجودة في الجزء الداخلي من القرع إذا كان لديك كرة البطيخ، فهذه أداة رائعة لجمع البذور و التخلص منها بسهولة. ملعقة جريب فروت مُسنّرة ستساعد أيضاً في إنجاز المهمة قم بتعقيم أو تدمير الجزء الداخلي من القرع الملاعق لا تقطع خيوط السكواش كما تقطع خيوط كرة البطيخ بسبب حوافها المعتمة. إذا كنت تريد إضافة بعض النكهة، توابل القرع مع الملح والفلفل. يمكنك أيضا إضافة حوالي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من الزبدة أو العسل و 1 ملعقة كبيرة (14.3 غرام) من السكر البني إلى القرع في هذه المرحلة. إذا كنت تخطط لتشويش القرع مباشرة من الثلاجة، إضافة الزبدة والسكر البني في هذه المرحلة فكرة جيدة. وإلا، فإن القرع سوف يحافظ على أفضل من دون إضافات، ويمكنك فقط تخبز كما هو. ضع ورقة الخبز في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا (400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية)) ودعهم يخبزون لمدة 25 دقيقة. بعد 25 دقيقة، أخرج علبة الخبز، واستخدم شوكة للتحقق مما إذا كان اللحم ناعماً (يجب أن تكون قادراً على ثقب اللحم بالشوكة). لوضعها في الميكروويف، ضعها على قطعة بلاستيكية آمنة من الميكروويف فوق لوحة قابلة للميكروويف طهيها لمدة 15 دقيقة على ارتفاع، والتحقق من القرع في كل فترة 5 دقائق. استمر في الطهي حتى يصبح اللحم ناعماً بما يكفي لإخراجه من الجلد بالملعقة. بمجرد أن يبرد القرع بما فيه الكفاية، استخدم ملعقة معدنية لإزالة الجزء الداخلي من القرع بعيداً عن جلده. نقل الأجزاء اللحومية إلى وعاء منفصل و التخلص من الجلد المجوف بمجرد الانتهاء. ويمكنك أيضاً استخدام ملعقة مُسنّرة لتساعدك في إخراج اللحم سيبقى مخلوط القرع الشتوي في الثلاجة لعدة أشهر. استخدمي خلاطاً أو آلة معالجة غذائية لتطهير القرع الشتوي حتى تختفي كل الكتل. الطهي سوف يضعف القرع ليجعل هذه الخطوة سهلة إلى حد ما وبدلاً من ذلك، يمكنك تحطيم القرع باستخدام أداة تحطيم أو حتى تشغيل الشوكة المعدنية للطاحونة لتحقيق تأثير مشابه. انتظر حتى يبرد القرع، ثم قم بتوزيع 1⁄2 كوب (120 مل) من الكرات المهروسة، ووضعها على ورقة خبز مغطاة بالورق أو في علبة مكعبات الثلج أو علبة الكعك. ضع الصينية أو الصينية في الثلاجة واترك القرع المجفف لمدة أربع ساعات على الأقل، أو حتى يتجمد. القرع المهروس يجمد بشكل أفضل إذا تم تجميده في أجزاء صغيرة، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك تخطي هذه الخطوة ونقل المهروس إلى التخزين على المدى الطويل على الفور. بمجرد أن تتجمد الأجزاء الأصغر، ضعها في أكياس بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية آمنة من التجمد. ضع حاويات القرع في الثلاجة واحفظها حتى تكون جاهزة للاستخدام. إذا كنت تستخدم أكياس بلاستيكية، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها. ضع البيوري في الثلاجة طوال الليل لتذيبه، أو ضعها على الطاولة لمدة 3-4 ساعات لتفكيكها. يمكنك بعد ذلك أن تقوم بتسخين البوريه في الميكروويف أو تسخينه على الموقد لإضافته إلى الأطباق الدافئة. يمكنك أيضا إضافته مباشرة إلى الحساء والفلفل الحار. يُعدّ نقانق القرع الشتوي مرشحًا رائعًا لإضافة إلى الصلصات والحساء والحمص واللازانا والأنشيلادا والخبز المخبوز أو الكعك.