المادة: تسخين الفرن إلى 375 درجة. قم بتخطيط مقلاة الخبز التي يبلغ طولها 38.1 بوصة و عرضها 25.4 بوصة بالورق اللحمي. قم بتزييت ورقة اللوحة بزيت الزيتون أو زيت الطهي للتأكد من أن الكعكة لن تلتصق من أجل صنع لفة خشبية ، يجب أن يتم خبز الكعكة في وعاء كبير ضحل ، بدلاً من وعاء قوي. ورقة الكعكة ذات الجوانب ذات ارتفاع 1 بوصة ستفي بالغرض لا تُنَقِّصْ على تَدْهِين ورقةِ اللوحِ. من المهم أن تبقى الكعكة سليمة عندما ترفعها من المقلاة ضعي الصفراء في وعاء كبير، واستخدمي خليطًا يدويًا أو خليطًا يدويًا لضربها جيدًا، حتى تصبح فاتحة وصفراء. أضف نصف كوب من السكر واليقطين، واستمر في الضرب حتى يصبح الخليط ناعماً ويتحلل السكر. ضع بياض البيض في وعاء مزيج منفصل. اضربهم حتى تبدأ القمم الناعمة في التشكل أضف نصف كوب السكر المتبقي واستمر في الضرب حتى يصبح بياض البيض أكثر صلابة و لامعة. تأكد من أن المضربات أو المضربات التي تستخدمها لضرب البيض نظيفة وجافة، وإلا لن تكون قادرًا على تشكيل القمم. أضف السكر تدريجياً أثناء الضرب، بدلاً من سكبه في آن واحد، لتحقيق نسيج لامع. ضع خليط بيض البيض في خليط صفار البيض باستخدام مقلاة. في وعاء صغير، قم بدمج الدقيق، الصودا الخبزية، القرفة، جوز الهند، والملح، ثم صبها في الخليط الرطب. استخدم المنجل لتحريك المكونات برفق حتى يجمع العجينة معًا. صب العجينة في المقلاة استخدم المنجل لتسوية المادة بالتساوي عبر المقلاة، حتى الجوانب والزوايا. ضعي المقلاة في الفرن وقومي بخبز الكعكة لمدة 15 دقيقة أخرجها من الفرن ودعها تهدأ لمدة 5 دقائق تحقق من الكعكة بلمسها بالملعقة. إذا عادت، فستنتهي. لا تحرق الكعكة أكثر من اللازم، وإلا ستصبح هشة. أخرجها من الفرن عندما تنتهي لا تدع الكعكة تبرد بالكامل قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
إستعدّ لتحضير الكعكة أعد خليط صفار البيض اجعل خليط بيض البيض أكمل الخبز خبز الكعكة