لخص هذه المقالة:  الكثير من الناس يستمتعون بأكل بذور اليقطين الخام. إنها غذاء مغذي إلى حد ما لأنها غنية بالألياف ومصدر جيد للمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك. إذا كنت نباتياً أو نباتياً، يمكن أن تكون بذور اليقطين وجبة خفيفة صحية لأنها غنية بالبروتين. معظم الناس يستطيعون أكل بذور اليقطين دون مشكلة، خاصة إذا تم إزالة القشرة بالكامل. ولكن إذا بقيت آثار صغيرة من القذائف على البذور، فقد تشعر بألم طفيف في المعدة. إذا كنت تقدم بذور اليقطين للأطفال، فمن الجيد أن تكون حذراً جداً حول إزالة القشرة لمنع الاختناق. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك إعداد بذور اليقطين. إحدى الطرق هي تقليدها في زيت الزيتون. قم بنشر بعض زيت الزيتون على مقلاة. كم ستحتاج يعتمد على كمية البذور التي ستقليها، ولكن يجب أن تكون كافية لتغطية المقلاة. دع الزيت يُسخن لبضع دقائق، ثم ألقِ بذورك. اطبخ البذور على الزيت حتى تبدأ في إصدار ضجيج. من هنا، أضف ملعقة كبيرة من السكر استمر في المقلي حتى تظهر البذور مرة أخرى أخرج البذور من الحرارة، ودعها تبرد، واستمتع بها. يمكنك أيضاً أن تحميص بذور اليقطين في فرن ساخن إلى 375 درجة فهرنهايت. ثم ضع البذور على وعاء الخبز. إذا كنت تحب بذورك عادية، يمكنك وضعها في الفرن كما هو. بعض الناس يفضلون رشها ببودرة الكاري أو رقائق الشيبوتل أو الفلفل الكايين. يمكن استخدام القرنفل أو القرفة أو جوز الهند على بذور اليقطين الحلوة. خبز البذور لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح بنية ذهبية.  ملخص:
تناول البذور كوجبة خفيفة. إقلي بذور اليقطين أشوي بذور اليقطين إنتهى الأمر