اكتب مقالاً مبنياً على هذا الملخص:  جفف براعم غير مفتوحة بلطف لصنع الشاي الأبيض. اشرب الأوراق المجففة لتصنع الشاي الأخضر يذبلون الأوراق في الشمس ويجففونها في الظل لصنع الأولونغ التدليك والأوراق الجافة في الهواء لصنع الشاي الأسود  المادة:
الشاي الأبيض هو شاي ذو نكهة رقيقة يصنع من براعم الشاي غير المفتوحة البيضاء الفضية والأوراق غير الناضجة من نبات الشاي. بعض أصناف الشاي الأبيض مصنوعة فقط من البراعم، بدون أي أوراق. تبخير الأوراق على أعلى الموقد لمدة دقيقة واحدة ثم تجفيفها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 250 درجة فهرنهايت (121 درجة مئوية) مباشرة بعد الحصاد. اشرب فوراً أو احتفظ بالورق المجفف في وعاء محكم للاستخدام في وقت لاحق. الشاي الأخضر يصنع من أوراق تمت معالجتها بدرجة ضئيلة بعد الحصاد ، دع الأوراق تتذبل في الظل لبضع ساعات ، ثم تبخرها على الموقد لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تجفف الأوراق في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت (121 درجة مئوية) ، ثم تحضرها. يمكنك أيضاً تخزين الأوراق المجففة في حاوية محكمة الوصول إلى الهواء واستخدامها لاحقاً. بعد حصاد الأوراق ، اتركها في الشمس لمدة ساعة واحدة. احضري الأوراق المتذبلة إلى الداخل أو ضعيها في مكان جاف ومظلل لمدة 10-24 ساعة. تخلط أو تحرك أوراق التجفيف بلطف من وقت لآخر للتهوية وتكدمها بلطف. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إما أن تجفف الأوراق لفترة وجيزة في الفرن (20 دقيقة عند 250 درجة فهرنهايت / 121 درجة مئوية) ، أو تخطي تجفيف الفرن وتلف الأوراق إلى كرات صغيرة قبل التخمير. بعد حصاد الأوراق، قم بـ"تدليك"ها عن طريق تدويرها بين أصابعك ويديك. افعل هذا حتى تصبح الأوراق داكنة اللون ضع الأوراق المكروهة على سطح مسطح و ضعها في مكان بارد وجاف اتركها لتجف في الهواء لمدة 2-3 أيام. أكمل عملية التجفيف بوضع الأوراق في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 250 درجة فهرنهايت (121 درجة مئوية). احفظ الأوراق المجففة في وعاء محكم.