في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  تخلص من شبكة الطهي، ضع الجزء العلوي جانبا، وافتح فتحات التهوية السفلية للشواية. تريد أن يصل أكبر قدر ممكن من الهواء إلى الفحم من أجل إشعال نار قوية ومتساوية. قم بتنظيف أي رماد الآن، لأنه سيخنق نارك ويمنع الفحم من الإشعال بالتساوي. استهدف فتحة الحقيبة في وسط الشواية عند إلقاء البريكتات لتشكيل هرم بشكل طبيعي ثم استخدم يديك أو زوج من المسامير الطويلة لتراكم أي قطع أخرى من الفحم على طول الجوانب على الهرم. ابدأ بحوالي نصف عدد البريكيتات الموضحة أدناه لبدء الشواية. بمجرد أن يكون ساخناً، أضف الفحم، 5-7 قطعة في كل مرة، للحصول على الشواية حتى القوة الكاملة. للحصول على شواية صغيرة، محمولة، تحتاج إلى 25 إلى 30 من البريكيتات، أو قطع من الفحم، عندما تبدأ في الطبخ. بالنسبة لشواية متوسطة إلى متوسطة الحجم، ستحتاج تقريباً إلى 40 شعلة. بالنسبة لشواية كبيرة أو صناعية، ستحتاج إلى كيس واحد أو أكثر من الفحم للطهي. أنت لا تريد أن تغمس الفحم في السائل، لأنه يستغرق وقتاً ليحترق وسوف يصنع دخانًا كثيفًا غير شهي. ببساطة رش السائل لمدة لا تزيد عن عدد "2 ميسيسيبي" حول مركز الهرم، في محاولة للحصول على السائل في الوسط. يمكنك أيضًا بدء الهرم الخاص بك ، و غسل البريكتات الداخلية بالسائل ، ثم تكدس "قمة" الهرم فوق البريكتات المبللة بالسائل الخفيف للتأكد من حرارة الكومة بأكملها. خطأ يرتكبه العديد من صانعي الشواية هو استخدام الكثير من سائل الإضاءة، والذي يمنح طعم طعامهم لونًا يشبه البترول. أنت لا تحتاج إلى الكثير من السوائل، فقط ما يكفي للحصول على بضع قطع من الفحم المدخن. هذه القطع ستساعد بقية الكومة على الإمساك لا تشعل الشواية على الفور الانتظار يسمح للسائل الخفيف أن يمتص الطبقة العليا من الفحم، مما يساعد على حرقها بالتساوي. رش الهرم ببعض السوائل الخفيفة في عدة أماكن، فقط دعها تمتص لبضع ثواني. هذا هو ما سوف "القبض"، لذلك كنت لا تريد أن يغرق الفحم في السوائل أو كنت تخاطر ذوق خطير حتى. تحتاج فقط إلى بضعة مناطق صغيرة من السوائل لتشغيل النار. على الرغم من أن السائل الخفيف ليس مصممًا ليتفجر، إلا أنه يجب التعامل معه باحترام. أشعل الكومة في 2-3 أماكن تضع فيها سائل المُضاءة، بهدف إضاءة وسط الكومة حيثما أمكن. من المحتمل أن تبدأ الحريق كبيرة، مع شعلات كبيرة القفز حول الفحم، ولكن هذا هو مجرد سائل حرق خفيفة. بمجرد أن تنطفئ النيران، يجب أن يكون مركز الكومة مدخناً ويتطور لونه أبيض/رمادي. هذا يعني أن النار قد اشتعلت بمجرد أن تتمكن من رؤية أي أسود، النار جاهزة للطبخ. الفحم الداخلي من هرمك يجب أن يكون أحمر متوهج قم بتوزيع الفحم على النمط الذي تريده، وأضف المزيد إذا كنت تخطط للشواء لفترة طويلة. كقاعدة عامة، يجب أن تضيف حفنة أو اثنتين من الفحم كل 30 دقيقة إذا كنت تخطط لمواصلة الشواء. تريد 1-2 طبقات من الفحم على كامل منطقة الشواء، وليس بقع من الفحم أو وحيد، الفحم المكشوف. يحافظ الفحم على الحرارة عن طريق البقاء مجتمعاً، مثل الجليد في حزمة يبقى بارداً لفترة أطول من مكعبات منفصلة. إذا قمت بإضافة الفحم، انتظر 5 أو 6 دقائق حتى يلتقطوا. بما أن حرارة بقية الفحم ساخنة بما فيه الكفاية، لا ينبغي أن يستغرق وقتا طويلا. استخدم مشبك لإغلاق الجزء العلوي من الحقيبة إذا كان لديك بقايا الطعام في الحقيبة. الإضافات في الفحم ستبخر، مما يجعلها أصعب لإشعالها في المرة القادمة مع أو بدون سائل إضاءة.  ملخص:
افتحوا فتحات التهوية السفلية للشواية وأخرجوا شبكة الطهي تشكيل "هرم" من البريكيتات الفحم، مع ذروة في وسط الشواية. رش كمية صغيرة من سائل المُشعل في مركز هرمك. اترك البريكيتات مع سائل المصابيح لترقع لمدة 2-3 دقائق. ضع طبقة ثانوية رقيقة من سائل الإضاءة. أشعلوا النار بأمان بواسطة عود ثقاب طويل أو ولاعة كهربائية. انتشر البريكيتات عندما تكون مغطاة في الغالب بالرماد الرمادي/الأبيض. أغلقوا أيّ حبات لم تستخدمها في المرة القادمة