اكتب مقالاً مبنياً على هذا الملخص:  استبدل الملح بالفلفل الأسود اعملوا أسلحتكم الخاصة لا تجعل الماء المالح يغلي استكشاف النكهات والوصفات المختلفة قلل من استخدامك للتوابل  المادة:
من السهل أن تضيف الملح أكثر من اللازم إلى طعامك لأنه يضيف نكهة إلى طبق عادي. [الصورة في الصفحة ٢٣] يمكن توابل الأطعمة مثل المعكرونة والبيض والحساء بالفلفل الأسود بدلاً من الملح. تناول الأطعمة المحلاة بالفلفل على الملح قد يبدو غريباً في البداية، لكن أعطها بعض الوقت. حبات الذوق الخاصة بك سوف تتكيف. غالباً ما يتم إضافة الملح إلى الحساء الذي يتم شراؤه من المتجر. بدلاً من شراء هذه الأشياء في المتجر، أعدها بنفسك في المنزل. اختر وصفات لا تتطلب الكثير من الملح المضاف. يمكنك أيضًا محاولة استبدال بعض أو كل العصيدة في وصفة الحساء بالماء، والذي يمكنك توابله بالبهارات والفلفل الأسود بدلاً من الملح. عندما تطبخ أشياء مثل المعكرونة أو الأرز أو الفاصوليا أو الخضروات، لا ترمي الملح في الماء قبل الوقت المناسب. هذه طريقة سهلة لتقليل الملح من نظامك الغذائي. من أجل النكهة، حاول إضافة توابل أخرى إلى الماء مثل مسحوق الثوم أو الباذنجان المجفف. حاول ان تعتبر تقليل تناول الملح مغامرة بدلا من عبء. استكشف أنواع مختلفة من النكهات والوصفات التي لا تتطلب الكثير من الملح. على سبيل المثال، يمكنك إضافة البازيلي والروزماري والفلفل الكايين والثوم والخل إلى الوصفات من أجل إضافة نكهة. يمكنك البحث عن تركيبات فريدة من النكهات على الإنترنت، مثل خليط كاجون، التي يمكن أن تضيف نكهة إلى الأطعمة المفضلة لديك دون زيادة الملح فيها. إذا كنت متسقاً في تجربة النكهات الجديدة على الملح، فستتأقلم براعم ذوقك في نهاية المطاف. أعطها وقتاً وبعدها ستقدر الوصفات الجديدة والتوابل وتتوقف عن فقدان الملح يمكنك أيضاً إضافة قطرة أو قطعتين من الصلصة الحارة الصلصة الساخنة تحتوي على الصوديوم، ولكن إذا استخدمت قطرة أو قطعتين فقط فلن تضيف الكثير. أشياء مثل المايونيز والخردل وصلصة الصويا لها نسبة عالية من الملح يجب عليك تقليل استخدام هذه الأطعمة لإضافة نكهة إلى أطباقك. إذا كنت تريد الخردل على شطيرتك، استخدم قطعة صغيرة بحجم العملة بدلاً من نشر الخردل على قطعة خبز كاملة.