أزيل أوراق البقدونس من الجذع قم بقطع الأوراق بدقة على لوحة القطع بسكين الطاهي. قياس 1 1⁄2 كوب من البقدونس وصبها في وعاء خليط كبير. حطم 3 فصوص من الثوم بجانب مسطح من سكين الطباخ إزالة الجلد من كل قرص. على لوحة القطع، قم بقطع الثوم بسكين الطاهي. ضعي الثوم المفروم في وعاء الخلط الكبير إزالة الجلد من شالوت واحد. ربع، شرائح، ومن ثم تقليص الشالوت. أضف الشالوت المقطوع إلى وعاء الخلط الكبير في وعاء الخلط الكبير، أضف 1⁄4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، 1⁄2 ملعقة صغيرة من ملح البحر، و 1⁄2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قم بقياس وتصب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز و 3 ملاعق كبيرة (44.4 مل) من عصير الليمون. قم بتحريك المكونات بواسطة مفرش. إذا كانت الصلصة تبدو جافة، أضف 1 ملعقة طعام إضافية من زيت الزيتون البكر. إزالة الجلد والجوز من الأفوكادو الصغير الناضج. قطع الأفوكادو إلى مكعبات. أضفوا الأفوكادو المكعب إلى صلصة الشيميتشوري وألقوا به خدمة على الفور  ملخص:
قم بتقطيع وتقليم البقدونس قشروا الثوم و قموا بتقليصه تقشير و تقشير الشالوت اجمع باقي المكونات باستثناء الأفوكادو قم بتجميع الأفوكادو وإضافة الصلصة إنتهى الأمر