تلخيص ما يلي: افعل ذلك عن طريق قطع الأوراق بسكين، أو عن طريق استخدام أصابعك برفق لسحبها من السيقان. ضع ملعقة واحدة من الأوراق في كل قطعة، ثم قم بتغطية الأوراق بالماء وتجميد الصواني. هذا يخلق مكعبات مقسومة بشكل مثالي والتي من السهل ببساطة إلقاءها في وصفات الحساء والصلصة كما هو مطلوب. بمجرد أن تتجمد مكعبات الجليد بالكامل، نقلها إلى كيس بلاستيكي أو حاوية تخزين للحفاظ عليها طازجة.  ملخص:
إزالة الأوراق من السيقان للحفاظ على أعلى الشمر. قم بتجميد أجزاء صغيرة من الشمر في علبة مكعبات الثلج. نقل المكعبات المجمدة إلى حاوية التخزين.