لخص هذه المقالة:  خذ رأس من الملفوف الأحمر وقم بتقطيعه على شرائط رقيقة اتركها تبلى لمدة 30 دقيقة في الماء الكافي لتغطية الشرائط. امسح العصير من خلال مصفف واحفظه في وعاء آخر دعها تهدأ اشرحي أن عصير الملفوف الأحمر يُدعى مؤشر هذا يعني أنه سيساعدك على معرفة ما إذا كانت المادة حمضية أم قاعدة. خذ بعضاً من العصير وأسكبه في كوبين شفافين ضع الباقي جانباً الآن لا يهم كم تصب في كل كوب بضعة أونصات ستكون جيدة، ويجب أن تترك لك ما يكفي من التجربة مع العديد من المواد. استخدم عدد الكؤوس التي تملكها من المواد التي ستختبرها على سبيل المثال، إذا كنت تريد اختبار الحليب، عصير الطماطم، وصلصة الصويا، استخدم ثلاثة أكواب. خذ ملعقة من صودا الخبز و صبها في إحدى الكؤوس اجعل الطفل يخلط حتى تبدأ الصودا بالذوبان سوف يتحول المحلول من الأحمر إلى الأزرق أو الأرجواني. اشرح أن محلول المؤشر يغير هذا اللون لأن صودا الخبز هو قاعدة خذ بعض الخل الأبيض العادي وأسكبه في نفس الكأس مثل الصودا الخبزية اطلب من طفل أن يحرك الحل سوف تتحول إلى اللون الأحمر مرة أخرى أمام عينيك! اشرح هذا لأن الخل الحمضي يغير درجة الحموضة في المحلول عن طريق تحييد القاعدة (صودا الخبز). تدرب على تحريك المواد المختلفة في أكواب المحلول. المشروبات مثل الكولا، عصير الليمون، أو الحليب تعمل بشكل جيد. قبل أن تجرب كل مادة، اسأل الأطفال إذا كانوا يعتقدون أن المحلول سوف يتحول إلى اللون الأزرق (بمعنى أنه قاعدة) أو أحمر عميق (بمعنى أنه حمض). لمساعدة الأطفال على اتخاذ القرار، اطلب منهم التفكير في ما إذا كانت المادة ذات طعم حامض (حمضي) أو مرير (قاعدي).  ملخص:
أعد بعض عصير الملفوف الأحمر صب بعض العصير في أكواب شفافة أضف صودا الخبز إلى المحلول اسكب الخل في المحلول حاول إضافة مواد مختلفة إلى محلول المؤشر.