ما هو ملخص الجملة الواحدة من المقال التالي؟ إذا كنت ترتدي زياً، تأكد من الحفاظ عليه في حالة ممتازة - مطوي، خالي من البقع ونظيف. إذا لم يكن هناك زياً رسمياً، ارتدي ملابس نظيفة و رسمية قليلاً. هذا يعطي الزبائن انطباعاً أولياً أفضل وسوف يبقي مديرك سعيداً تحقق من مظهرك بشكل دوري لمعرفة ما إذا كنت تبدو غير مرتب أو أنسكبت شيئاً على نفسك دون أن تلاحظ. حافظ على أظافرك نظيفة ومقطوعة بنظام. إرتدي حذاء جميل، ليس حذاء تنس، وأبقيهم مربوطين بإحكام. لا ترتدي الصنادل أبداً امتنع عن ارتداء العطور أو الكولونيا لأن بعض الضيوف قد يكون لديهم حساسية لهذه الروائح. وبالمثل، حاول ألا تدخن قبل العمل أو أثناء استراحتك، لأنه يمكن أن يترك رائحة كريهة. ابقي المجوهرات والمكياج خفية وغير مزعجة. التعرف على كل شيء على القائمة سيوفر لك الكثير من الوقت والمشاكل عند أخذ الطلبات دراسة القائمة في وقتك الخاص إذا لزم الأمر لتجنب الأخطاء والطلبات البطيئة. كن على دراية بكل خيار لكل طلب إذا طلب الزبون شطيرة، يجب أن تعرف أي الخبز متوفر، أي الجوانب تأتي مع الشطيرة، وكيفية صياغة هذه الأسئلة بوضوح. تعرف على الأطباق التي تحتوي على اللحوم ومنتجات الألبان ومسببات الحساسية الشائعة، مثل الفول السوداني. كن مستعدًا لاقتراح بدائل مماثلة للعملاء الذين لا يستطيعون تناول تلك المكونات. تعرّف على المأكولات المميزة قبل كلّ نوبة عمل. اسألي عميلك بأدب إن كان يريد مشروباً أو جانبًا أو تحسين طلباته. الإدارة ستحبك لهذا و نصائحك ستزداد كلما اشترى زبائنك المزيد تعرف أي المشروبات الثمينة عالية الجودة. اقترح استخدامها عندما يطلب الزبون مشروب مختلط اسأل دائماً إذا كانت الطاولة تريد المقبلات لا تكوني مطلقاً متطرفة أو خادعة تقدم الخيار للعميل بأدب، ولا تحاول أن تمرر ترقية كما لو كانت مجانية. سيكون لديكِ نوبة عمل أسهل بكثير إذا تمكنتِ من إنجاز ثلاث مهام في رحلة واحدة إلى المطبخ والعودة. خذ الأطباق الفارغة من الطاولات كلما كنت في طريقك إلى المطبخ املأوا الصينية عندما تريد العديد من الطاولات التوابل أو المشروبات أو أشياء مماثلة بدلاً من حملها واحدة تلو الأخرى. مالم تكوني نادلة متمرّرة تستطيع أن تتذكّري بكل ثقة كلّ مهمة، اكتبِ أوامركِ على الفور واكتبِ ملاحظات إضافية إذا احتجتِ أن تتذكّري أن تفعلي شيئاً خلال خمس أو عشر دقائق. احرصي على معرفة كم من الوقت مضى منذ أن تفقدت كل طاولة، وتعرفي على كم من الوقت تستغرق كل وجبة طعام للطبخ. خطط لزيارة كل طاولة بعد أن ينتهي كل طبق تحرك بسرعة دون الركض وحاول الحفاظ على وتيرة ثابتة للحفاظ على كل شيء يسير بسلاسة. مرر معرفتك بأوقات الانتظار للعميل إذا طلب أحدهم شريحة لحم جيدة، أخبرهم أن الأمر سيستغرق وقتاً أطول. إذا نفذ الحساء للتو و الطباخ يحتاج إلى صنع واحد جديد، أخبر الزبون كم من الوقت سيستغرق ذلك واقترح بديلاً. خصوصاً عندما تكون هناك طلبات خاصة، يمكنك أن توفر على الجميع الكثير من الصداع عن طريق التأكد من أن الترتيب صحيح قبل أن تجلبه إلى الطاولة. إذا كان الطلب قد تعطل، أخبر المطبخ والزبائن. اعتذر عن التأخير الإضافي، وإذا كان مسموحاً بذلك في مطعمك، حاول إعطائهم وجبة مخفضة أو شيء إضافي لتعويض ذلك. معظم الزبائن يريدون الكاتشب مع برغرهم الأطفال غالباً ما يسقطون الأواني الفضية بمجرد أن تعرف أي طلبات تحظى بشعبية مع أي وجبات و زبائن، أحضرها إلى الطاولة مسبقاً. هذا يوفر لك وللزبائن الوقت ويجعلهم يشعرون بالاهتمام. الأواني الفضية الإضافية، حزم التوابل، والمناديل يمكن أن تبقى في جيب المئزر الخاص بك إذا كان لديك واحد. لا تتذمر أبداً على طاولة بسبب البقشيش السيئ مهما كانت خدمتك رائعة ليس فقط يمكن أن تُطرد نفسك ولكن هذا يجعلك من النوع الذي يشتكي ويخلق علاقات سيئة مع الموظفين الآخرين الذين ينتظرون بعض الناس لا يمنحون البقشيش بشكل مناسب بغض النظر عن الخدمة قد لا يستطيع آخرون تحمل تكلفة البقشيش، أو قد يكونون في زيارة من بلد حيث لا يكون البقشيش ممارسة شائعة. إذا لم يكن لديك زبائن لتعتني بهم، نظف! هناك دائما عمل للقيام به في مطعم. أظهر لصاحب عملك أنك قادر على اتخاذ المبادرة والعمل الجاد. إذا كانت طاولاتك الحالية لا تتطلب اهتماماً، فانظر إلى الزبائن الآخرين أيضاً. بعضهم قد يحاولون أن يضربوا النادلة من أجل طلب بسيط يمكنك أن تلبيه دون أن تتحدى أصابع قدم النادلة  ملخص:
دائماً تبدو في حالة جيدة تعرف القائمة جيداً اقترح شراء المزيد -تعدد المهام إدارة وقتك بشكل جيد. تحقق من الطعام قبل أن تحضره للزبون توقع الطلبات الشائعة. لا تدع البقشيش السيئ يفسد نوبتك لا تجلس أبداً ولا تفعل شيئاً