المادة: هذا هو المخزون الذي سيتم طهي بقية الحساء فيه. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
قم بتنظيف المحار في الماء البارد، وتخلص من أي قذائف مفتوحة. إزالة أي رمل أو ملح من قذائفهم و إزالة أي لحية. ضع المحار في الماء المالح البارد لمدة 5 دقائق استنزف المحار ضع المحار على الجليد حتى تكون مستعدًا لإضافته إلى الحساء. أزيل القذائف من الجمبري اقطع الوريد من ظهر كل جمبري بسكين حاد وأرمي النفايات ضعي الجمبري على الجليد مع المحار صلغ البصل والثوم والقدسيل في الزبدة داخل وعاء كبير حتى يصبح البصل شفافاً. إضافة الطماطم، عصير المحار، الأعشاب والتوابل والنبيذ إلى وعاء الأسهم. اجعل الخليط يغلي خفض الحرارة إلى درجة منخفضة، غطّى وعلى وجبة ساخنة لمدة ساعة واحدة، أو حتى تصبح الصلصة سميكة. أضف السمك والحيوانات المحلية إلى الحساء اطبخها لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تفتح المحار وتقطع الجمبري بسهولة. أزلوا الحساء من الحرارة وقدموه على الفور