في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  بغض النظر عما إذا كان الحمص محلي الصنع أو من المتجر، ستحتاج إلى تجميده في حاوية محكمة. استخدمي ملعقة أو مقلاة لتجفيف كل الحمص من الوعاء أو العبوة التي يوجد بها. اضغط على الحمص إلى أسفل في زوايا الحاوية المغلقة لزيادة كمية الحمص التي يمكنك تخزينها. معظم أنواع أواني التابربير ستغلق بثبات، وكذلك العلامات التجارية العامة للحاويات البلاستيكية لتخزين الطعام. تجنب تجميد الحمص الخاص بك في كيس بلاستيكي (أي Ziploc) ، حيث يمكن أن يتم سحق الحمص أو الضغط عليه. أيضا تجنب تجميد الحمص في جرة زجاجية، كما يمكن أن تتحطم إذا سقطت من الثلاجة. لا تضع الحمص بالكامل في الجزء العلوي من الحاوية التي ستجمدها فيها. بسبب محتوى المياه في الحمص، عندما يتجمد، سوف يتوسع الغطس. إذا كنت تملأ كل حاوية بالكامل، فإن الحمص المتجمد يرفع الغطاء. على سبيل المثال، إذا كان لديك ما يكفي من الحمص لملء 2 حاويات بلاستيكية كبيرة، بدلاً من ذلك استخدم ثلاثة من الحاويات واترك بوصة من المساحة في الجزء العلوي من كل منها. طلاء رقيق من زيت الزيتون على الجزء العلوي من الحمص سيساعد على الحفاظ على الرطوبة ولا يجف أثناء التجمد. يمكنك سكب زيت الزيتون مباشرة من الزجاجة وبدلاً من ذلك، إذا كنت قلقًا بشأن سكب الكثير، فيمكنك سكبه من كوب القياس. لا تحتاج إلى قياس كمية زيت الزيتون، فقط صب ما يكفي لتكوين طبقة رقيقة من الزيت فوق الحمص. إذا جفّت الحمص في الثلاجة، ستصبح نسيجها حبريّاً، وسيكون طعم الحمص سيئًا بعد حرقها في الثلاجة.  ملخص:
ضعي ملعقة الحمص في حاوية محكمة. اتركوا مساحة للكومس كي يتوسع رش زيت الزيتون فوق الحمص