تلخيص ما يلي: يمكن أن تعرض الثلاجة القهوة المحمصة لظروف غير مرغوب فيها. الثلاجة هي مكان رطب، لذلك فاصوليا أو الأراضي من المرجح أن تأتي في اتصال مع الرطوبة. كما يمكن أن يُدخِل رائحة غير مرغوب بها في القهوة. إذا كنت ستستخدم القهوة التي لديك في غضون بضعة أسابيع، احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة بدلاً من وضعه في الثلاجة. بمجرد طحن القهوة، تبدأ في التدهور بسرعة كبيرة عندما تتعرض للهواء. وبالتالي فإن القهوة المهروسة تُعطى طعمًا وروائحًا أكثر دقة وأقل نشاطًا من القهوة المهروسة حديثًا قبل التخمير. إذا كنت مهتمًا بتخزين قهوتك لتحقيق النكهة المثلى، فمن الجيد أن تستثمر في طاحونة قهوة حتى تتمكن من طحن حبوب القهوة قبل تحضيرها. حاولي شراء القهوة بكميات صغيرة تكفي لأسبوع أو أسبوعين. شراء كميات صغيرة قدر الإمكان سيضمن أن قهوتك طازجة عندما تحضرها. الاضطرار إلى تخزين كميات كبيرة من القهوة سيؤدي على الأرجح إلى القهوة القديمة، بغض النظر عن مدى تخزينها. يمكنك الحصول على قهوة أكثر طازجة في كيس مغلق بالصمام من كيس مغلق بالفراغ بشكل عام، يتم وضع القهوة في الأكياس المغلقة بالصمام في عبواتها مباشرة بعد أن يتم تحميصها، في حين يستغرق الأمر بضعة أيام للقهوة المغلقة بالفراغ لتكون معبأة. القهوة تفرز الغازات لمدة 48 ساعة بعد الشواء، لذلك القهوة في كيس مغلق بالفراغ يجب أن تبقى خارج العبوة لمدة يومين قبل أن يتم تعبئتها بالفراغ. ومع ذلك، يمكن وضع القهوة مباشرة في أكياس مغلقة الصمام لأن الصمام على الكيس يسمح للغازات بالهروب.  ملخص:
لا تخزّن القهوة في الثلاجة. تجنب طحن القهوة مسبقاً، إن أمكن. إشتري كميات صغيرة من القهوة اشتري أكياس مغلقة بالصمام بدلاً من أكياس مغلقة بالفراغ.