الزيستر هو أداة عظيمة لتقشير فقط exocarp (الطبقة الخارجية من جلد الليمون) ، ويأتي مع عدة أحجام. انظر صنع وتجميد عصير الليمون، أدناه. وضع الأجزاء في جرة زجاجية، بدلاً من كيس بلاستيكي، سيضمن عدم سحق الأجزاء الصغيرة أو تفتت في الثلاجة.  ملخص:
باستخدام حبة الحمضيات، حلق قشر الليمون من الليمون. استخدم ثمرة الليمون للعصير والقذائف للبكتين ضع حبة الليمون في جرة زجاجية وتجمدها