حرّك الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية. رش مقلاة كعكة بحجم 9×13 مع الزبدة المذابة أو الزيت باستخدام فرشاة المعجنات غبار مع دقيق خال من الغلوتين. في وعاء خلط، كريم الزبدة والسكر مع خلاط اليد أو الخلاط الكهربائي حتى خفيفة وبلونة كسر البيض وصب الفانيليا في الخليط الكريم الخاص بك. إخلط مرة أخرى، تأكد من عدم وجود خطوط البيض في خليطك الكريم. أضف مسحوق الخبز والصودا الخبز والعلكة والملح والدقيق الخالي من الغلوتين إلى وعاء كبير. استخدمي ملعقة خشبية لدمج المكونات الجافة تخلط حتى تدمج بشكل جيد. صب نصف خليط المكونات الجافة في الخليط الكريم. يخلط على السرعة البطيئة لمدة دقيقة تقريباً، حتى لا يكون هناك المزيد من خطوط الدقيق. اسكب باقي المكونات الجافة وأضف نصف الحليب فقط إخلط على سرعة بطيئة حتى يتم خلط العجينة بشكل صحيح. عندما يتم دمج خليط الكعكة بشكل جيد ، صب بقية الحليب وخلط مرة أخرى. النتيجة النهائية يجب أن تكون متصلبة قليلاً وملمعة. استخدم مقلاة مطاطية لتجفف كل خليط الكعكة في مقلاة الكعكة. ضعي مقلاة الكعكة في الفرن دعها تخبز لمدة 35 دقيقة تقريباً، وهو الوقت الذي تنبعث فيه الكعكة عندما تلمسها، ويخرج منها مقص الأسنان جافاً عندما تثقب الكعكة. اقلبي مقلاة الكعك رأساً على عقب على رف سلكي لجعل الكعكة أسهل للفك، دائرة سكين حولها. يجب أن يخرج دع الكعكة تبرد لمدة خمس دقائق استخدمي غلاستك المفضلة و الجليد، و غلي الكعكة كما تحبين. يمكنك أيضاً إضافة أطعمة مثل الفاكهة المقطعة، ورشها، والمكسرات، وشرائح الشوكولاتة، ورفات جوز الهند.  ملخص:
إستعدّ لتحضير الكعكة. كريم الزبدة والسكر. أضف البيض ومستخلص الفانيليا خلط المكونات الجافة في وعاء منفصل إضافة نصف المكونات الجافة إلى الخليط الكريم. أضف الحليب وبقية المكونات الجافة صب خليط الكعكة في مقلاة الكعكة خبز الكعكة دع الكعكة تبرد استمتع بالصقيع!