لخص هذه المقالة:  إخلط المكونات معاً حتى تصنع عجينًا ناعمًا. استخدم ملعقة خشبية لتحريك المكونات معا حتى يتم دمجها بالكامل. هذه الوصفة ستجعل حوالي 20 غلافاً هذا يمكن أن يساعد المكونات لتستقر معا. بينما تنتظرين أن يتبقى العجينة، يمكنكِ تغطية الوعاء بلفّة مُلتصقة. يمكنك البدء في عمل حشو للحمص بينما تنتظر لوحة القطع ستعمل هنا بعد ذلك، تقطيع العجينة إلى حوالي 20 أو أكثر قطع متساوية للخفافيش. ببساطة استخدم يدك لالتقاط كل قطعة من العجينة وضربها في اللوحة لصنع قرص دائري صغير. بعد ذلك، استخدم دبوساً ليتم تسوية كل قرص حتى يصل قطره إلى 7.5 سنتيمتر. ليس من الضروري أن تكون جميعها بنفس الحجم بالضبط، ولكن يمكن أن يساعد في الحصول عليها أقرب إلى نفس الحجم ممكن. يمكنك إضافة بعض الطحين إلى الدبوس لتجنب أن تلتصق الأغلفة إما أن تملأ الغلافات على الفور، أو يمكنك تخزينها في الثلاجة للحفاظ عليها طازجة أثناء عمل التعبئة. يمكنك تخزينها لبضعة أيام في الثلاجة، أو يمكنك حتى تجميدها لتخزينها على المدى الطويل. فقط تأكد من تغطيتها بالدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض إذا لم يكن لديك الوقت أو الطاقة لصنع أغلفة خاصة بك، فعليك أن تعرف أن هناك نوعين من الأغلفة متوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت ومحلات الأغذية الآسيوية. ملفوفات وونتون (وتسمى أيضًا الجلود) رقيقة ورقية رقيقة ، وعادة ما يكون سمكها حوالي ثلاثين ثانية من بوصة. عادة ما تكون مربعة بحجم ثلاثة بوصات وتصنع من الدقيق والبيض والملح. هذه الأغلفة، التي هي صينية في الأصل، مناسبة للغلي، والبخار، والقلي، والقلي.  ملخص:
قم بتخليط الدقيق والملح والماء في وعاء كبير. دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ضع العجينة على سطح مسطح. اجعل كل غلاف دائري احتفظ أو استخدم الغلاف على الفور إشتري أغلفة إذا كنت لا تريد صنع أغلفة خاصة بك