تلخيص ما يلي: اسكب الفاصوليا في مرطب، ثم هزها تحت الماء الجاري لمدة دقيقة واحدة لتنظيف الأوساخ المتبقية من الفاصوليا. يمكنك أن تمشيط الفاصوليا بأصابعك للمساعدة في تنظيفها نقع الفاصوليا المعلبة سيجعلها رقيقة فقط نقع الفاصوليا المجففة اسكب الفاصوليا الممسحة على ورقة الخبز وفرزها بأصابعك ارمي أي قطع من الحصى أو غيرها من الحطام في القمامة. اترك مسافة لا تقل عن 6 بوصات (15 سم) بين الفاصوليا والقمة. أضف ماء الصنبور البارد 4 أكواب (946 مل) في كل مرة إلى الفاصوليا التي تم شطفها. استمر في إضافة الماء حتى تغمر الفاصوليا بالكامل في ما لا يقل عن 5،1 سم من السائل. على سبيل المثال، قد يترك وعاء 1 ربع مساحة كافية لـ 1⁄2 كوب (100 جرام) من فاصوليا بينتو المجففة. صب الملح في الوعاء، وخلط الماء المملح مع ملعقة كبيرة لمساعدة الملح على الذوبان. الملح النقي سوف يذوب بسهولة أكثر من الملح الخام. استخدم نفس الكمية من الملح بغض النظر عن الملح الذي تستخدمه لتجربة مختصرة، خمر فاصوليا البنتو طوال الليل، حتى تتمكن من الطبخ بها في الصباح. التخمر يسمح للملح أن يخترق بالكامل و يُعطى الفاصوليا نكهة. استخدمي غسالة لفرز الفاصوليا المبللة. ألقِ بالماء المبلل في المغسلة ثم، صب حبوب البنتو مرة أخرى في الوعاء الذي قمت بتغطيتها فيه. اطبخ الفاصوليا كما تريد على نار متوسطة فوق الموقد، باستخدام نسبة 3: 1 من الماء إلى الفاصوليا. إذا كانت وصفتك تتطلب مكونات مالحة مثل الحساء أو لحم الخنزير، فاستخدم القليل من الملح أثناء الطهي لتجنب تناول طبق مالح بشكل مفرط. الحصول على حبوب بينتو الرقيقة عادةً يستغرق 1-2 ساعات.  ملخص:
شطف فاصوليا بينتو المجففة بماء الصنبور البارد. تفقدوا الفاصوليا التي تم شطفها لأي شوائب. صب حبوب البنتو المختلفة في وعاء كبير ونظيف أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح (17 ج) لكل 4 أكواب (946 مل) من الماء. ضع الفاصوليا في الماء لمدة 6-8 ساعات على الأقل. اغسل الفاصوليا بالماء البارد قبل الطهي أضف قليلًا من الملح إلى الفاصوليا للطبخ.