ما هو ملخص الجملة الواحدة من المقال التالي؟ - نعم. كسر قشرة البيض بحرص في النصف، دون إسقاط أي بيضة. نقل البيض النيء ذهابا وإيابا بين النصفين، والسماح للبيض الأبيض يقطر قليلا قليلا في وعاء حتى يبقى الصفراء فقط في القشرة. هناك عدة طرق أخرى يمكنك استخدامها بدلاً من ذلك. صفار البيض النيء يصبح مثل الجيلاتين عندما يتم تجميده، مما يجعله غير صالح للاستخدام في معظم الوصفات وغير سارة بالنسبة لمعظم الناس لتناول الطعام. منع هذه العملية عن طريق خلطها مع مكون آخر. استخدم 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب (240 مل) من البيض النيء إذا كنت تخطط لاستخدام البيض في الأطباق المالحة إذا كنت تستخدمه في الأطباق الحلوة مثل الحلويات المخبوزة ، فاستغني عن الملح وبدلاً من ذلك قم بتحريك 1 <unk> 1.5 ملعقة كبيرة (15 <unk> 22 مل) من السكر أو العسل أو شراب الذرة. تخزين خليط الصفراء المختلط في حاويات آمنة للتجميد ، تاركة 1/2 بوصة (1.25 سم) من المساحة للسماح للتوسع. أغلق الحاويات جيدا قبل التجميد، واطبع عليها عدد البيض المستخدم، وتاريخ التجميد، ونوع الخليط (الحلو أو الحلو). استخدم صفار البيض خلال عدة أشهر للحصول على أفضل جودة. خلط بياض البيض معا لخلق خليط أكثر اتساقا، دون إدخال فقاعات الهواء كثيرا في الخليط. على عكس صفار البيض، لا يحتاج بياض البيض الخام إلى أي مكونات إضافية للحفاظ على جودة عالية في الثلاجة لعدة أشهر. إذا كان الخليط لا يزال كبيراً جداً أو غير متساوٍ لتفضيلاتك، فسلبه من خلال المصفاة فوق وعاء نظيف. كما هو الحال مع الصفراء ، يجب تخزينها في حاويات بلاستيكية أو زجاجية صلبة خاصة وآمنة للتجميد. اترك مساحة 1/2 بوصة (1.25 سم) للسماح للتوسع. أغلق جيداً واطبع على العلامة عدد البيض وتاريخ التجميد أي نوع من البيض النيء يمكن سكبه في الصينية نظيفة مكعبات الثلج أولا، ثم نقل إلى حاوية مغلقة في الثلاجة. هذا يجعل من السهل إزالة فقط كمية البيض التي تحتاجها في وصفة معينة.  ملخص:
فصل البيض خلط صفار البيض مع المكونات الأخرى لمنع التهوية. قم بتجميد الصفراء حرك بيض البيض برفق قم بتجميد بياض البيض