بعد أن ينتهي العجينة من الارتفاع، فصلها إلى 16 كرة متساوية. أسهل طريقة للقيام بذلك هي أن تبدأ بتقسيم العجينة إلى نصفين، ثم تقسيم كل نصف إلى نصفين مرة أخرى، مما يتيح لك أربعة أجزاء متساوية من العجينة. من هناك، اقسم كل جزء إلى أربع كرات متساوية الحجم. استخدم دبوسًا مطحونًا خفيفًا لتسطيح كل كرة من العجينة حتى يصبح سمكها حوالي 1/2 بوصة (1.25 سم) وعملها دائريًا. يجب أن يكون العداد خفيفاً أثناء هذه الخطوة أيضاً. ملعقة سخية من ملء في 8 من 16 دائرة العجينة. اترك مساحة حوالي 1/2 بوصة (1.25 سم) حول حواف كل دائرة. ضع دائرة واحدة من العجينة على كل دائرة مغطاة من العجينة، ووضع الملء بين النصفين. اضغط على النصفين معاً و سلّح الخيط اجعل الختم أكثر تثبيتًا بين النصفين عن طريق ترطيب إصبعك بقليل من الماء وتعقبه على حافة النصف المملوء قبل وضع النصف الفارغ على القمة. الرطوبة الإضافية تساعد النصفين على الالتصاق بشكل أكثر ثباتاً اضغطي ولفي الكرة المملوءة بيدكِ بعد إغلاقها. كل كعكة يجب أن تكون دائرية وليس نصف دائرية ضع الخبز المملوء على ورقة خبز خفيفة الزيت. غطّي المقلاة بلفّ بلاستيكيّ واتركي العجينة ترفع لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى تضاعف حجم الكعك. بدلاً من ورقة الخبز المدهنة، واحدة مغطاة بأوراق الألومنيوم غير اللاصقة أو ورق اللحاف ستعمل بنفس القدر. افعل هذا بينما الخبز يرتفع حتى يكون الفرن جاهزاً بمجرد أن يكون جاهزاً بعد أن تنتهي الكعك من الارتفاع، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي وفرش قمم وجوانب كل كعك ببيض البيض. بياض البيض سيساعد الكعك على أن يصبح بنياً في الفرن اترك الكعك على ورقة الخبز ليس هناك حاجة لنقلها إلى طبق خبز مختلف. ضع الكعك في الفرن ودعه يطبخ لمدة 10 إلى 20 دقيقة، أو حتى يبدأ الجزء العلوي بتحويل لونه إلى لون بني ذهبي. أطفئ الفرن، لكن أبقِ الكعك بالداخل لمدة 10 دقائق أخرى. تسمح هذه الخطوة للخبز بإنهاء الخبز في درجة حرارة أقل، وبالتالي تقليل خطر حرق القاع أو الحواف. لقد إنتهى (الديل باساند) الآن يمكنك أن تتذوق هذا المذاق بينما لا يزال دافئا أو انتظر حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.  ملخص:
تقسيم العجينة. لف كل قطعة في دائرة قم بتوزيع الملء على نصف دوائر العجينة غطّي الحشو بالعجين المتبقي. دع العجينة ترتفع قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. امسح كل كعكة ببيض البيض خبز حتى اللون البني الذهبي اترك الكعك في الفرن خدمة.