لخص هذه المقالة في جملة واحدة نقل الأرز المسلوق إلى الخضروات المختارة وخلط الخليط حتى يتم دمجه. الأرز يجب أن يصبح أصفر قليلاً بمجرد خلطه مع التوابل صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (15 مل) على الأرز واهتم به حتى يغطيه. استمر في تحريك الأرز بينما يطهو على نار متوسطة. الأرز سينتهي من الطهي ويمتص نكهات الخضروات من أجل أرز أكثر هشاشة، قم بتقليد الأرز في دفعات حتى لا تكون المقلاة مزدحمة. أضف نصف كوب (165 جرام) من الروبيان المدخن أو سرطان البحر وخلطها مع الأرز. تذوق الأرز المقلي النيجيري وأضف الملح حسب ذوقك. إذا كان الأرز لا يزال صلباً جداً، أضف نصف كوب (120 مل) من الماء أو الحساء وطبخ الأرز على نار متوسطة حتى يصبح ناعماً كما تحب. إذا كنت تريد تعديل نكهة الأرز، قم بتحريك المزيد من سرطان البحر المطحون، الكاري، أو الفلفل المطحون. اطفئوا الموقد وقدموا الأرز الساخن مع الدجاج المقلي أو الدجاج المشوي أو الجمبري المقلي أو اللحم المشوي تزين الطبق بالبصل المقطوع تخزين بقايا الأرز المقلي النيجيري في غضون ساعتين من صنعها. ضع الأرز في الثلاجة في حاوية محكمة الوصول للهواء لمدة 5-7 أيام.  ملخص:
ضعي الأرز في المقلاة إغليها بالزيت و اطبخي الأرز لمدة دقيقتين إخلط في الجمبري المدخن وأعدّل التوابل قدموا الأرز المقلي النيجيري مع البروتين