في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  أفضل طريقة لتخفيف الجليد من السرطان هو أن تتركه يجلس مغطى داخل الثلاجة طوال الليل ويمكن أيضاً إذابة أرجل سرطان البحر عن طريق وضعها تحت الماء البارد لبضع دقائق. حتى لو لم تكن بحاجة إلى وضع سيقان السرطان تحت الماء البارد لتذيبها، فإن القيام بذلك قد يساعد أيضاً في إزالة أي بلورات جليدية متبقية أو لعاب. قم بتجفيفها بواسطة مناشف ورقية نظيفة قبل استخدامها. رتب أرجل السرطان طبقات متساوية داخل الطبق البطيء وأضف ما يكفي من الماء لتغطيتها بالكاد ستحتاجين لإنشاء طبقات متعددة من أرجل السرطانات، لكن هذه الطبقات يجب أن تكون على الأقل متساوية. بسبب شكل سيقان السرطان البيضاوي، عادة ما يعمل المطبخ البطيء بشكل أفضل من المطبخ الدائري. تحتاج فقط ما يكفي من الماء لتغطية السرطانات. القليل جداً أو الكثير جداً يمكن أن يؤدي إلى سيقان سرطان البحر الجافة جداً أو غير دافئة بما فيه الكفاية أذوب الزبدة في وعاء صغير وخلط في مسحوق الثوم و القرفة إذا كنت تفضل مذاق الثوم القوي، يمكنك استخدام 4 فصوص من الثوم المفروم بدلاً من مسحوق الثوم المركز. وبما أن أرجل السرطان يتم طهيها ببطء، فإن نكهات التوابل لديها فرصة أكبر للتغلغل في القشرة السميكة للأرجل وتذوق اللحم تحتها. صب خليط الزبدة المنصهرة على سيقان السرطان في المطبخ البطيء حاول أن تنشر الزبدة على أكبر عدد ممكن من سيقان السرطان يمكنك أن ترميها لتغطية السرطان أكثر دقة، ولكن هذا ليس ضرورياً. غطّي الطبخ البطيء وطبخ سيقان السرطانات حتى تصبح ساخنة وتذوب تقريباً داخل قذائفها إذا لم يكن لديك وقت لتذيب أرجل السرطان وتطبخها مباشرة من الحالة المجمدة، أضف 30 دقيقة أخرى إلى وقت الطهي. استخدم المسامير لإزالة سيقان السرطان من الطبخ البطيء نقلها إلى طبق الخدمة وتمتع بها بينما هي ساخنة. إذا رغبت، يمكنك تقديم سيقان السرطان مع الزبدة المذابة الإضافية أو أوراق الليمون.  ملخص:
أزل و شطف السرطان نقل سيقان السرطان إلى طبخ بطيء. خلط الزبدة والقرفة والثوم أضف الزبدة المُنكهة إلى سيقان السرطان اطبخ على الارتفاع لمدة 4 ساعات. خدمة ساخنة.