ضع مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكاً من اللحم انتظر القراءة لتحديد ما إذا كانت اللحوم قد انتهت من الطهي. قم بتنظيف مقياس الحرارة بالماء الساخن وصابون الصحون بعد أخذ القراءة اسحب اللحم بعيدا عن مصدر الحرارة أثناء قياسك حتى لا يؤثر على القراءة. قم بقياس درجة حرارة اللحم أو اللحم أو الشواء حتى تصل إلى درجة الحرارة الصحيحة. وهذا يشمل لحوم البقر والخنزير والخروف أو العجل. بمجرد أن يصل اللحم إلى درجة الحرارة المطلوبة، دعها ترتاح لمدة 3 دقائق. لا تأكلوا اللحم النادر إذا كان لديك جهاز مناعي ضعيف. تقطيع أجزاء أكبر من اللحم الطاحن لتجعلهم يطهون بسرعة. تأكد من أن اللحوم المهروسة قد تم تسميرها بالكامل قبل استهلاكها كل قطعة من الدواجن يجب أن تطبخ بدقة لأنها يمكن أن تسبب التسمم الغذائي عند تناولها نيئة. تأكد من أن الدواجن لها لون متساوٍ في كل مكان وأن العصائر بداخلها واضحة  ملخص:
تحقق من درجة الحرارة الداخلية بجهاز حرارة اللحوم قبل تقديمها. طهي اللحوم الحمراء إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). تأكد من أن اللحوم الحمراء المهروسة فوق 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية). إعداد الدواجن إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).