تلخيص ما يلي: صدر البط مع الكثير من الدهون فيه يمكن أن يسبب نوبات أثناء الشواء، والتي يمكن أن تكون خطيرة. عن طريق شق الجلد وطبخ صدر البط في مقلاة لبضع دقائق، تسمح للدهون أن تخرج في بيئة أكثر أماناً. معظم صدور البط التي تُشترى في المتجر سيكون بها دهون. خذ سكينا نظيفا و اصنع جروح ضحلة في جلد صدر البطة على بعد 0.64 سم عن بعضها البعض حول صدر البطة 90 درجة واصنع المزيد من القطع بحيث يكون لديك نمط متقاطع. فقط اقطع الجلد وليس اللحم الحقيقي يجب ان تكون القطع على الطبقة العليا بما أن الدهون تحت الجلد، فإن التقطيع على الجلد يساعد على إطلاق الدهون. اطفئ صدر البطة بمنشفة ورقية نظيفة لإزالة أي رطوبة زائدة. تطبخ كلا الجانبين من صدر البطة بالتساوي باستخدام التوابل التي تختارها عادة ما يستخدم الملح والفلفل لتوابل صدر البط، أو يمكنك استخدام توابل خاصة تشتريها من المتجر. لا تحتاج إلى طهي صدر البط بالكامل بعد، فقط قم بتسخينه بما يكفي حتى ينزف الدهون. أشعل الموقد قبل وضع صدر البط في المقلاة يجب أن يكون المقلاة عند حوالي 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية). تريد أن يكون الجانب المحترق من صدر البطة هو الذي يحترق استخدم مقلاة غير ملصقة لتجنب أن يلتصق صدر البطة. طهي صدر البط لمدة 10 دقائق.  ملخص:
اطبخ صدر البط في المقلاة أولاً إن كان به دهون قم بتقطيع جلد صدر البطة للمساعدة في إزالة الدهون. توابل صدر البط الخاص بك، إذا رغبت. ضع الموقد على حرارة متوسطة ضع صدر البط الجلد إلى أسفل في مقلاة غير ملصقة.