لخص هذه المقالة في جملة واحدة وبما أن الكعكة ستكون صعبة الإدارة بمجرد أن تكون طبقات ومثلجة، فمن الأفضل استخدام نفس الطبق الذي تخطط لتقديم الكعكة. امسك السكين بالتوازي مع حافة الكعكة وقم بتقطيعها حوالي 1⁄4 بوصة (0.6 سم) من الأعلى. احرص على أن تقطعها بشكل مستقيم، مع الحفاظ على مستوى السكين أثناء المشي. حاول أن تخلق سطحاً مسطحاً هذا سيكون قاعدة للطبقة الثانية أزل الجزء العلوي من الكعكة وأرميه أو احتفظ به لتأكله لا تحاول قطع الجزء العلوي من الكعكة بسكين صغير، لأن هذا سيؤدي إلى سطح غير مستو.  ملخص:
حول كعكة واحدة على طبق. استخدمي سكينًا طويلًا مُنضّبًا لتقليم الجزء العلوي المستدير من الكعكة. إنتهى الأمر