المادة: ضع المقلاة على سطح المطبخ أو على عداد محمي بالوسائد الساخنة. ضع الفيلم على اللحم بشكل فضفاض، وخلق " خيمة " على اللحم. اترك المشوي يستريح لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل تقطيعه. إذا كنت تريد، ثم نقل اللحوم الخاصة بك إلى طبق خدمة. إذا كان عشاءك غير رسمي، فيمكنك تقطيعه في المقلاة. هذا سيزيد من استقرار اللحم دون الحاجة لمسها بيديك استخدم يدك غير المهيمنة لإمساك الشوكة بينما تقطع. ضع كل شريحة فوق الشريحة السابقة بحيث يتعرض 1<unk> (2.5 سم) من الجزء العلوي من الشريحة السابقة. سيخلق هذا عرضًا متعدد الطبقات جذابًا. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
أخرج اللحم المحمص من الفرن اسحب قطعة من ورق الألومنيوم من اللفة إزيل خيمة الفولاذ. قم برمي اللحم بواسطة شوكة على بعد حوالي 1/2 <unk> (12 مليمتر) من الطرف. ضع سكينك على جانب اللحم بزاوية 45 درجة باستخدام يدك المهيمنة اسحب السكين نحوك بينما تضغط للأسفل ادفعي السكين بعيداً عنكِ و اضغطي للأسفل حتى تقطعي الحبوب استمر في دفع وسحب سكينك حتى تفصل شريحة اللحم عن بقية القطع ضعي اللحم على سطحه مع حافة على حافة طبقك. استمر في تقطيع اللحوم حتى تقطع بالكامل تخزين أو تقديم شرائح اللحم.