اكتب مقالاً مبنياً على هذا "اختر ملحك. قم بتوضيح الزبدة قم بتسخين زيت جوز الهند أو زيت الكانولا في وعاء. اجعل الفشار أضف الملح مباشرة بعد أن ينفجر الفشار ألقِ الزبدة المُسَكَّنة المُذوبة"  المادة:
يستخدم العديد من دور السينما الملح الذي تم معالجته باستخدام عملية ألبيرجر، حيث تساعد الحواف المتعرجة العديدة على بلورات الملح على الالتصاق بالفشار. دياموند كريستال هي العلامة التجارية الوحيدة للملح الاستهلاكي في الولايات المتحدة التي تستخدم هذه العملية. يمكنك الحصول على تأثير مماثل من الملح النقي جداً، والذي غالباً ما يباع باسم "ملح الفشار" ويخزن بجانب الفشار. يمكنك صنع ملح مسحوقي في المنزل عن طريق طحن أي ملح في طاحونة القهوة الكهربائية، أو طاحونة ملح يدوية، أو مطرقة. إذا كنت تستخدم طاحونة قهوة، قم بطحن كمية صغيرة من حبوب القهوة بعد ذلك لإزالة الملح المتبقي. المسارح التي تستخدم الزبدة الحقيقية (بدلاً من الزيت ذو نكهة الزبدة) غالباً ما تستخدم الزبدة الموضحة. التوضيح يزيل بعض الرطوبة من الزبدة، مما يمنع الفشار من أن يصبح رطب. يمكنك توضيح الزبدة في المنزل فقط عن طريق ذوبانها على نار منخفضة حتى يتوقف الفقاعات ويصبح السائل واضحًا ، حوالي 30-40 دقيقة لكل رطل (0.45 كجم) من الزبدة. امسح السائل من خلال قماش الجبن الرطب واتركه يبرد لإنتاج الزبدة الموضحة. تخلص من المواد الصلبة المتبقية في قماش الجبن أو في قاع المقلاة. رائحة الفشار المشهورة في دور السينما تأتي من نكهة الزبدة الصناعية الزبدة الحقيقية لن تكرر هذا بشكل مثالي قد ترغب في حفظ الزبدة الموضحة لترطيبها لاحقاً، حيث من المرجح أن تصبح بنية أو تحترق إذا حاولت أن تفرز فيها حبوب. كان زيت جوز الهند هو المعيار المعتاد في دور السينما (والكثيرين ما زالوا يستخدمونه) ، ولكن قد ترغب في اتباع اتجاه أكثر حداثة والتحول إلى زيت الكانولا، الذي يحتوي على أقل من الدهون المشبعة ونقطة تدخين أعلى. أياً كان اختيارك، صب ما يكفي من الزيت لتغطية قاعدة وعاء كبير. حرّك على الموقد حتى يلمع الزيت لاحظ أن معظم المسارح التي تستخدم زيت الكانولا في الواقع تستخدم نسخة أكثر هيدروجينية تحتوي على دهون أكثر من زيت الكانولا الاستهلاكي. إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند، يجب أن يذوب الزيت تماما. ستحتاجين إلى وعاء مع غطاء، لكن لا تحتاجين إلى تغطيته الآن. أرمي بضعة حبات غير متقطعة و غطي الوعاء بمجرد أن تنفجر هذه النواة، أضف بقية الفشار. استخدم 1⁄3 كوب (80 مل) من حبوب الفشار في وعاء 6 لترات (5.6 لتر). تغطيه وتسخينه، ويهز من حين لآخر، حتى يتم تفجير معظم النواة. صبّ الذرة المفجّرة في وعاء كبير كلّما امتلأت الوعاء. اترك الغطاء مفتوحاً قليلاً حتى يخرج بعض البخار، ويمنع الفشار من التبلل. لتقليل عدد النواة المحترقة أو غير المفتوحة، قم بإزالتها من الحرارة مباشرة بعد إضافة النواة. انتظر ثلاثين ثانية حتى تصل النواة إلى درجة حرارة متساوية، ثم عد إلى الحرارة. ستحتاج إلى حوالي 1⁄3 ملعقة صغيرة (1.5 مل) من الملح الدقيق في هذه الوصفة الحجم الدقيق لبلورات الملح يؤثر على النكهة، لذلك قد تحتاج إلى التكيف مع الذوق. أضف الملح مباشرة بعد أن ينفجر الفشار، لأن البخار المتعلق بالفشار سيساعد على تثبيت الملح. صب الفشار في وعاء كبير إضافة 1 أو 2 ملعقة كبيرة (15<unk>30 مل) من الزبدة الموضحة في درجة حرارة الغرفة إلى المقلاة الساخنة ، حسب الذوق. يجب أن يذوب بسرعة في المقلاة الساخنة دون حرارة إضافية. رشها على الفشار عندما يكون الزبدة لا تزال صفراء أو بنية قليلاً