لخص هذه المقالة:  لا يمكنك تسمير الدجاج كله في وقت واحد تريد أن تسمر كل قطعة من الدجاج بشكل منفصل حتى يكون لكل قطعة تأكلها نكهة قوية بينما تضع قطع الدجاج في الماريناد، قم بتدويرها من الأمام والخلف حتى يصل الماريناد إلى كلا الجانبين. لا تحتاجين لتحريكها هناك فقط تأكدي من عدم جفاف أي جزء من قطعة الدجاج وإلا ستخاطر بتجفيف قطعة الدجاج في الثلاجة غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، ووضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى ليلة واحدة. هذا سيسمح للنكهة أن تنغمس في الدجاج إذا لم تقم بتبريد الدجاج فإنك تخاطر بتلفه، لذا لا تترك المريند على الطاولة. كلما طالت مدة تسمير الدجاج كلما كان أكثر نعومة ونكهة حاولي التخطيط مسبقاً  ملخص:
تأكد من أنك قطعت الدجاج إلى قطع ضع قطعة الدجاج المقطوعة في المريند ضع الدجاج في الثلاجة و مرينه