المادة: الحيلة لتخفيف الحليب المجمدة هي استخدام عملية بطيئة تدريجية، أبداً عملية سريعة. ولهذا السبب، فإن أسهل طريقة لتذيب الحليب عادةً هي ببساطة نقله من الثلاجة إلى الثلاجة. درجات الحرارة الأكثر دفئاً قليلاً في الثلاجة ستسمح للحليب أن يذوب إلى حالة سائل تدريجياً. هذا يمكن أن يستغرق بعض الوقت يعتمد على حجم حليبك المجمد، ليس من غير المألوف أن يستغرق الأمر حتى ثلاثة أيام لتذوب تماماً في الثلاجة. إذا كنت في عجلة من أمرك لتذويب حليبك، حاول ملء المغسلة بالماء البارد (وليس الماء الساخن) وغمس حاوية الحليب المجمدة فيها. استخدمي شيء ثقيل مثل وعاء من الحديد الصبغي لتثبيت الحليب تحت الماء بينما يذوب. هذه العملية ستكون أسرع من ذوبان الحليب في الثلاجة ولكن ستستغرق عادةً عدة ساعات، لذا كن صبوراً. السبب في أن الماء يذوب الحليب أسرع من الثلاجة له علاقة بالطريقة التي يتم بها نقل الطاقة بين الحليب ومحيطه على المستوى الجزيئي. تقوم السوائل بنقل الطاقة الحرارية إلى الجليد بشكل أكثر فعالية من الهواء، مما يجعلها طريقة أسرع بكثير للذوبان. لا تحاول أبداً إذابة حليبك المجمد بسرعة بالحر هذه طريقة مؤكدة لتدمير حليبك وتعويض عملك الشاق تسخين الحليب يمكن أن يجعله يذوب بشكل غير متساو أو حتى يحترق، ويترك لك منتج نهائي غير جذاب. فيما يلي بعض النصائح لتجنب هذا الموقف: لا تترك الحليب المجمد في الخارج في درجة حرارة الغرفة. لا تذوي حليبك في الميكروويف لا تذوي حليبك في الماء الساخن. لا تذوي حليبك في وعاء أو مقلاة على الموقد. لا تذوي حليبك في الشمس  ما هو التلخيص؟
أزل الحليب في الثلاجة لسرعة الذوبان، نقع في الماء البارد. لا تستخدمي الحرارة لتذيب الحليب