لخص هذه المقالة في جملة واحدة غسل وتجفيف البطاطا الكبيرة، تأكد من فرك الجلد جيدا. ضعها في طبق الميكروويف لا تقشري البطاطا أو تثقبيها البطاطا الروسية تعمل بشكل أفضل ، ولكن أنواع أخرى من البطاطا ذات الجلد السميك هي أيضا خيار جيد (على سبيل المثال ، الذهب يوكون ، البطاطا الحلوة). غطي الطبق بلفة بلاستيكية، واترك زاوية مفتوحة. الميكروويف عالية لمدة 5 دقائق. إزالة، كشف، وفحص البطاطا لمعرفة ما إذا كان مطبوخا. إذا لم يكن كذلك، استمر في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى وتحقق مرة أخرى. أخرج البطاطا من طبق الميكروويف الآمن باستخدام قفاز الفرن أو مشابك المطبخ. ضعها تحت الماء البارد لمدة 15 ثانية لتبرد قم بقطع جانب البطاطا و إزيل جلدها بالكامل ببطء ضع البطاطا في وعاء وأضف نصف كوب (4 أوقية) من الحليب، نصف كوب (4 أوقية) أو القشدة الحامضة أو اللبن العادي، وملعقة كبيرة واحدة. (0.5 أوقية) من الزبدة. قم بضغ البطاطا باستخدام مشط أو شوكة كبيرة، واستمر حتى تكون ناعمة. أضف الملح والفلفل حسب الطعم  ملخص:
فرك، غسل وتجفيف البطاطا الكبيرة غطّي و اطبخي قشر البطاطا. المسك البطاطا. إنتهى الأمر