في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  لف سرطان البحر الخاص بك في بضع طبقات من الجريدة الباردة الرطبة التي لا تتساقط. المياه الباردة ستبقي عملية التمثيل الغذائي لجرادك منخفضة حتى يبقوا مطيعين و بطيئين سرطان البحر الجاف أكثر عرضة للموت قبل أن تكون على استعداد لإعدادهم. استخدمي المياه المالحة لترطيب الصحف مياه الصنبور يمكن أن تقتل سرطان البحر الحاويات ذات فتحة بسيطة، مثل المبرد أو صندوق من الورق المقوى، تعمل بشكل جيد لتخزين سرطان البحر. احتفظ بواحد أو اثنين من سرطان البحر في الحاوية في وقت واحد لتجنب التنافس بين سرطان البحر. كلما كان سرطان البحر أكثر برودة، كلما قل تحركه. إذا كنت لا تستخدم مبرد لتخزين سرطان البحر الخاص بك، إضافة في 1 أو 2 أكياس الثلج على الأقل. اجعلي مساحة كافية لحاوية سرطان البحر وأرسليها بعناية إلى الثلاجة إن أمكن، ضعها في أقصى زاوية في الثلاجة لتبقي عملية التمثيل الغذائي لجرادك منخفضة. سرطان البحر ذو التمثيل الغذائي المنخفض يتحرك ويكافح بشكل أقل ضعي جهاز توقيت لمدة 5-6 ساعات وعندما ينفجر جهاز توقيت، أخرجي سرطان البحر من الحاوية للتحقق من تغليف الجريدة. إذا كانت الصحيفة جافة أو دافئة، قم بتغيير الصحف للفن الرطب الجديد. لا تتركوا سرطان البحر على المنضدة لأكثر من بضع دقائق تخزين سرطان البحر في درجة حرارة الغرفة يمكن أن تجف لفاف سرطان البحر الخاص بك وتسبب الموت المبكر.  ملخص:
لفّي سرطان البحر في صحيفة مبللة بالماء المالح. ضعوا سرطان البحر في كيس أو حاوية مع ثلج. ضع الحاوية في الثلاجة. تحقق من سرطان البحر كل 5-6 ساعات. اتركوا سرطان البحر في الثلاجة حتى تكونوا مستعدين للطبخ