تلخيص ما يلي: نشا الذرة سيعطيك أفضل نسخة من دقيق الكعكة إستخدام نشا الذرة العضوي أيضاً سيعطيك الخيار الأكثر صحة يمكنك أيضًا استخدام ملعقة كبيرة (14.8 مل) من مسحوق جذور السهم كبديل صحي أكثر من نشا الذرة العضوية. ومع ذلك، فإن الجذر الصبي يصعب استخدامه إذا لم تكن قد خبزت به من قبل، وهو يغير نسيج كعكتك ووقت الطهي. أضف ملعقتين من الدقيق فوق كوب واحد، ثم استويها بالجانب المسطح من السكين. طحين الشوفان والسفلت هو بطبيعة الحال طحين أخف، مما سيساعد على إبقاء الكعكة رخوة. إنها أيضاً خيارات صحية: دقيق الشوفان يساعد على تثبيت نسبة السكر في الدم و دقيق الشوفان جيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. يمكنك أيضا استخدام دقيق القمح الأبيض، ولكن بعد ذلك سوف تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة طعام أخرى (14.8 مل) (10 غرام) من مسحوق نشا الذرة أو arrowroot. هذا النوع من الدقيق يضيف نكهة القمح القوية إلى أي شيء تخبزه. قم بدمج المكونين بشكل كامل حتى يتم تنفس الدقيق بالكامل.  ملخص:
قياس 1 ملعقة كبيرة (14.8 مل) (10 غ) من نشا الذرة العضوية في كوب قياس 1 كوب. املأ بقية الكوب الواحد (78.75 جرام) بدقيق الشوفان أو الدقيق. ألقِ المكونات في وعاء خلط وأحركيها سوياً