اكتب مقالاً عن هذا "قلل من كمية الحليب. أضف المزيد من السكر إلى الصلصة. استبدل القشدة بالحليب  المادة:
إذا كنت تعرف أنك تريد صلصة الكراميل السميكة، قلل من كمية الحليب التي تقترحها الوصفة. اترك حوالي 1/3 أو 1/2 من الحليب الموصى به سيؤدي ذلك إلى صلصة الكراميل التي تكون أكثر سمكاً ولن تضطر إلى قضاء وقت إضافي في الغليان. على سبيل المثال، إذا كانت الوصفة تتطلب 1.5 كوب (360 مل) من الحليب، حاول استخدام كوب واحد (250 مل) فقط. معظم الصلصات الكراميلية تصنع عن طريق كراميل السكر وإضافة الحليب والقليل من الملح. إذا قمت بزيادة كمية السكر في الوصفة سوف ينتهي بك الأمر مع الكراميل سميكة. حاولي زيادة السكر بحوالي الثلث كمية الحليب التي تقترحها الوصفة ستترك لك صلصة الكراميل السميكة كن على علم بأن هذا سيزيد أيضاً من نكهة الصلصة الحلوة الكراميلية. إذا كنت تريد صلصة الكراميل ذات نكهة خفيفة، تجنب إضافة السكر الزائد. إذا كنت ترغب في صلصة الكراميل السميكة ولكن تفضل تجنب تغيير كميات المكونات الواردة في الوصفة، يمكنك ببساطة استخدام كريمة ضرب ثقيلة بدلا من الحليب. الكريمة المهروسة سوف يكون لها نفس طعم الحليب في المنتج النهائي، ولكن سوف تنتج صلصة أكثر سمكا. استبدال الحليب بالكريمة سيؤدي إلى صلصة الكراميل الغنية والثقيلة.