المادة: غسيل الثلج الخاص بك يهدف إلى إيقاف الكستارد على الفور من الطهي، وإزالة الحرارة بشكل أسرع بكثير مما لو تركت الوعاء يجلس ويبرد. استخدمي حرارة متوسطة ومنخفضة وتحركي الخليط باستمرار. بمجرد أن يصل إلى حد الغليان، استمر في التدليك لمدة دقيقة واحدة، ثم أزل المقلاة من الحرارة. استخدم 3⁄4 ملعقة صغيرة (3.7 مل) من مستخلص الفانيليا. استمر في تحريك الخليط لتعزيز التبريد بعد ذلك، قم بتغطيتها ببساطة بمنشفة أو قماش الجبن ودعها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. للحصول على كريستارد أكثر سلاسة، اجعله يمر عبر مصفاة رقيقة قبل أن تصب في وعاء التبريد. إذا كنت ترغب في شيء أكثر نكهة قليلا للكعك الخاص بك، فكر في خلط المكونات التالية لخلط الأشياء: شراب الشوكولاته أو مسحوق الكاكاو. 4-5 ملعقة كبيرة (80-100 ج) من صلصة الليمون قشرة البرتقال ومستخلص البرتقال 1-2 ملعقة صغيرة (1.8-3.6 ج) من القهوة الفورية مشروب ذو نكهة ، مثل التوت أو الشوكولاته نقل الكستار إلى وعاء ووضعها في الثلاجة. هذا يسمح للكستارد بالهدوء والتبريد، والذي هو أفضل بكثير في القليل. سوف تبقى لمدة أسبوع في الثلاجة. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
ضع الثلج والماء في وعاء كبير ووضعها على الجانب اطبخ الخليط لمدة 20-25 دقيقة، ثم غلي لمدة دقيقة واحدة. ضعي المقلاة في حمام الثلج وأضفي الفانيليا إخلطْ في النكهاتِ، إذا رُغبتَ، لتَخصيص كريستاردِكَ. تبريد الكستار لمدة 2-3 ساعات على الأقل.