اكتب مقالاً مبنياً على هذا الملخص:  ضع الحساء في الثلاجة ليلاً  المادة:
عندما تنتهي من طهي الحساء، أبعده عن الحرارة وأغطي الوعاء بالفيل أو ورق الألومنيوم. دعها تهدأ عند درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 20 دقيقة، ثم ضعها في الثلاجة. اتركها لتبرد لمدة 6 إلى 8 ساعات على الأقل، أو حتى يطفو الدهون إلى الأعلى وتتصلب تماماً. حاولي إعداد حسائك في الليلة السابقة حتى يكون لديك الوقت لتبريدها طوال الليل إذا كنت بحاجة إلى تقديم الحساء على الفور، هذه التقنية لن تكون مناسبة. حاولي إزالة الدهون أثناء طهي الحساء أو تنظيف الحساء بدلاً من ذلك.