املأ وعاء كبير بأربعة أكواب (960 ملليلتر) من الماء المفلتر. ضع الوعاء على الموقد و أرفع الحرارة إلى متوسط انتظر حتى يصل الماء إلى حد الغليان إذا كنت ترغب في الحصول على شاي أكثر تقليدية، يمكنك استخدام مزيج شاي تايلندي أصلي. ومع ذلك، فمن الجيد التحقق من المكونات، لأن بعض مزيجات الشاي التايلاندي تحتوي على صبغات صفراء أو برتقالية لإعطاء الشاي اللون البرتقالي التقليدي. لسوء الحظ، ليست كل هذه الأصباغ عضوية. حرك الشاي بالملعقة الطويلة أو المفرقة حتى يذوب السكر، ثم أعطيه طعمًا. إذا لم يكن حلو بما فيه الكفاية بالنسبة لك، إضافة المزيد من شراب القيقب أو السكر. إذا لم تجدوا شراب القيقب، جربوا عصير الأجاف بدلاً منه. إذا لم تتمكن من العثور على أي سكر موسكوفادو، جرب السكر البني العضوي أو سكر جوز الهند بدلا من ذلك. إذا كنت تستخدم مزيج شاي تايلندي أصلي، يمكنك تخطي مستخلص الفانيليا وعصير القيقب لأنه سيكون له نكهات أخرى. عندما يبرد الشاي، املأ كوبك بالثلج. صب الشاي في الكأس حتى يمتلئ ثلاثة أرباعه. إذا لم يكن لديك أي حليب جوز الهند، أو إذا لم يعجبك، يمكنك استخدام نوع آخر من الحليب غير الحليب. حليب اللوز الفانيليا وحليب الأرز كلاهما خيارات رائعة  ملخص:
اجعل الماء يغلي أخرج الوعاء من الموقد وأضف الشاي ثم اتركها تغطيها لمدة 5 دقائق صب الشاي من خلال مشفاة رقيقة وشبكة في جرة كبيرة، ثم قم بتحريك في شراب القيقب، والسكر، ومستخلص الفانيليا. دع الشاي يبرد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة قبل أن تصب على الثلج. أعلى الشاي مع بعض حليب جوز الهند، ثم تخدمها.