لخص هذه المقالة:  ضع ساقي الروبارب على سطح مسطح، مثل لوحة القطع. قم بقطع الجزء العلوي من السيقان حيث الأوراق. تأكدي من إزالة كل الأوراق لأنها سامة اقطع الجزء السفلي من السيقان الذي يصل إلى 2.5 سم حيث يلمس الروبارب الأرض. اغسل الروبارب تحت الماء الجاري البارد. استخدم أصابعك أو قطعة قماش نظيفة لتجفيف أي قذارة على الفاكهة. الروبرب صلب جداً، لذا يمكنك أيضاً أن تستخدم فرشاة خضروات لتنظيفه إذا أردت. ضعوا السيقان على منشفة نظيفة ولفوا كل سيقان ليتجف. ويمكنك أيضاً تجفيف الروبارب في عجلة سلطة إن كان لديك واحدة. أعد سيقان الروبرب إلى لوحة القطع تقطيع كل ساق إلى قطع من ربع إلى نصف بوصة (6 إلى 13 مم). قطعة أصغر مثالية للمربى، حشو الفطائر، والبضائع الخبزية. القطع الكبيرة أفضل لتناول الطعام العادي أو صنع الكمبوتات الأكبر. إذا كان لديك خطط محددة للروبارب، استشير الوصفات الفردية لتحديد الطول المناسب لقطع.  ملخص:
قم بتقطيع الأوراق والنهايات اغسل و جفف الروبارب تقطيع السيقان إلى قطع بحجم لدغة.