المادة: تسخين زيت الزيتون في وعاء كبير سميك القاع على حرارة متوسطة إلى عالية. اطبخ اللحم من كل الجهات حتى يصبح بنياً، ثم نقل السيقان إلى طبق منفصل. نضع الخضروات في صلصة لمدة 5 دقائق، ونتحرك كثيراً، ثم نضيف البطاطا. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف الحصص و أحضرها إلى البخار. يجب أن يكون اللحم رقيق عندما ينتهي فصل اللحم عن العظام، ثم أعد اللحم إلى المقلاة. تزيين مع البقدونس إذا رغبت.  ما هو التلخيص؟
قم بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية. رشّي ساقي الخروف بالملح و ضعيها في الوعاء اجمع البصل والجزر والكرفس في الوعاء أعد ساقي الخروف إلى الوعاء مع الثوم والأعشاب ارفع الوعاء من الحرارة، وأغلق عليه غطاء، وقم بتخبيزه في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. أخرجوا أسنان الحملان من المقلاة خدمة دافئة.