تلخيص ما يلي: قم بتسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت (218 درجة مئوية). هذه الوصفة ستصنع حوالي 12 كعكة جنبا إلى جنب مع المكونات ، ستحتاج أيضًا إلى: وعاء كبير وملاعقة خلط سيفتر مقص المعجنات أو سكينينين من طاولة فرشاة 2.5 بوصة (6 سم) مقص الكعك وعاء صغير ومشط معجنات فرشاة الخبز غير دهنية ورقة الخبز رف التبريد السلك وضع الجهاز على وعاء كبير وصب جميع المكونات الجافة ، بما في ذلك الدقيق والسكر وبودرة الخبز والصودا الخبزية والكايين والملح. اضغط على جانب يدك لضرب المكونات في الوعاء إذا لم يكن لديك خيط، ضع المكونات مباشرة في الوعاء وأضربها معاً. أضف مكعبات الزبدة الباردة إلى الوعاء وقم بتقطيعها في الدقيق باستخدام قطّاع المعجنات أو السكاكين. استمر في العمل في الزبدة حتى تتجمع المكونات الجافة والزبدة وتشكل فتات بحجم البازلاء. خلط الزبدة بهذه الطريقة يضمن أن تكون الكعك خفيفة و رخوة، بدلا من كثيفة و ثقيلة. بمجرد إضافتها، استخدم الشوكة لخلط المكونات معًا. تريد كل شيء أن يتجمع ككرة من العجينة اللزجة توقفي عندما تدمج كل المكونات وإلا سيبدأ الغلوتين في الدقيق بالتطور وستحصلين على كعكات صلبة لتضيف نكهة إضافية، يمكنك أيضاً إضافة فصيلة من الثوم المشقوق. أخرج العجينة على سطح مسطح، مثل طاولة. ضع يدك في الطحين و عجل العجينة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة، حوالي 10 مرات. استخدمي يديكِ لتدحرجين العجينة لا تستخدمي الدبوس، فهو ثقيل جداً. سيسطح العجينة أكثر من اللازم ولن ترتفع الكعك انتشر العجينة حتى يكون سمكها حوالي ثلاثة أرباع بوصة. استخدمي آلة قطع الكعك لقطع الدوائر من العجينة إذا لم يكن لديك مقص الكعك، استخدم حافة كأس أو كوب. عندما تقطعين أكبر عدد ممكن من الدوائر، لفّي العجينة المتبقية، أعدّي تشكيلها كرة، واطفحيها مرة أخرى. رتب الكعك على ورقة الخبز، واترك ما لا يقل عن سنتيمتر واحد بينهما. كسر البيض في وعاء صغير وضربها بالفرشاة استخدم فرشاة المعجنات لتمسح طبقة رقيقة من البيض فوق كل كعكة هذا سيساعد أعلى الكعك على تطوير لون ذهبي جميل بدلاً من البيض، يمكنك أيضاً وضع القليل من الحليب على الكعك. ضعوا الكعك على الرف الأوسط في الفرن واخبزوه لمدة 12 دقيقة. تحقق منهم عند علامة 12 دقيقة، وطهي لهم لمدة ثلاث دقائق أخرى إذا لزم الأمر. الكعكات تنتهي عندما تصبح باللون الذهبي أخرج الكعك من الفرن بعد 12 إلى 15 دقيقة. نقلهم إلى رف سلك و نسمح لهم بالتبريد فقط لفترة كافية حتى يتم التعامل معهم تقدم الكعك إما بمفرده أو مع زبدة إضافية أو مربى أو المزيد من الجبن.  ملخص:
اجمعوا إمداداتكم وأدفئوا الفرن اجمع المكونات الجافة إقطع الزبدة أضف الجبن والحليب تَعَجَّلْ، تَدُرُّ، وَاقْطَعْ العجينةَ. تنظف القمم بغسل البيض خبز الكعك خدمة دافئة.