اكتب مقالاً عن هذا "ضع اللحم المقدد في مقلاة للشواء طهي اللحم المقدد مع الغطاء مغلق. خدمة كالمعتاد. "  المادة:
بينما أنت تنتظر الشواية لتسخن، ضع شرائط لحم الخنزير فوق الشبكة في مقلاة. يجب أن يتكون هذا المقلاة من شبكة معدنية تناسب "مقبض الدهون" السفلي بدون ثقوب فيه. هذا يسمح لحم الخنزير المقدد للطبخ بأمان من حرارة الشواية دون قطرات الدهون على أسفل الشواية أو المحرقات. كمكافأة إضافية، تسهل عملية تنظيف المقالي <unk> فقط صب الدهون من المقالي السفلي، اغسل المقالي والشبكة، وانتهى الأمر! أضيفي المقلاة المليئة باللحم المقدد إلى الشواية وأغلقي الغطاء هذا يحتفظ بالحرارة من الموقد داخل الشواية ، ويقوم بطهي اللحم المقدد من أعلى وأسفل بطريقة مشابهة للخبز. لتقليل وقت الطهي، أبقي الغطاء مغلقاً أثناء الطهي ما عدا عندما تتحقق من تقدم اللحم المقدد. لا تنسى أن تتحول أثناء عملية الطهي <unk> على الرغم من أنها ليست ضرورية هنا لأن الحرارة تأتي من جميع الجوانب ، بدلاً من أن تأتي من الأسفل فقط ، فإنها لا تزال ضرورية للطهي. سوف ترغب في التحول على الأقل أثناء الطهي <unk> أكثر من ذلك لا بأس به ، ولكن قد يطول وقت الطهي من خلال السماح لحرارة الشواية بالهروب. راقب لحم الخنزير جيداً أثناء طهوه <unk> إذا كان طهوه سريعاً جداً، فقلبه على الفور وقلل من الحرارة. بمجرد أن يتم طهي لحم الخنزير من كلا الجانبين حسب رغبتك، استخدم زوجًا من المسامير لإزالته من الشواية إلى طبق ملبوس من المنشفة الورقية. في هذه المرحلة، أنت أكثر أو أقل فعلت! أغلق الشواية وعندما تصبح باردة كفاية لتحملها، أزل بعناية المقلاة.