المادة: عادةً ما يتم صنع الهاون والقذائف في مجموعة مطابقة. الهاون عبارة عن وعاء صغير والقذيفة عبارة عن عصا مع منحنى والذي يتمتع بالشكل المثالي ليتم طحنه بسلاسة ضد الهاون. قد تكون الأداة مصنوعة من الخشب أو الحجر أو السيراميك، وسوف ترغب في اختيار المواد الخاصة بك على أساس الاحتياجات الطهي الخاصة بك والتفضيلات الشخصية. الهاون والقذائف السيراميكية قادرة على طحن التوابل بدقة كبيرة، لكنها أيضا أكثر هشاشة من الأنواع الأخرى. الهاون الخشبي و الحشوة متينة، لكنها أيضاً مسامية قليلاً، و عرضة للطعن. من الممكن أيضاً أن تكون نكهة التوابل موجودة في الهاون بين الاستخدامات، مما يلوث نكهة التوابل التالية التي تُطحن. الهاون الحجري والقذائف أيضاً يطحن بشكل دقيق جداً، لكن ما لم يتم تكييفها بشكل صحيح، يمكن أن تتدخل جزيئات الحجر الدقيقة في التوابل. هل تريد سحق كميات كبيرة من التوابل والبذور والمكسرات، أم فقط كميات صغيرة؟ سوف تجد أحجام مختلفة من حجم اليد إلى حجم الوعاء، وربما يكون من المفيد أن يكون لديك اثنين من الأحجام المختلفة إذا كان لديك مساحة وميزانية لذلك. إذا كنت تخطط لطحن كمية كبيرة جداً من التوابل، فإن الحصول على مطحنة التوابل قد يكون أكثر ملاءمة لاحتياجاتك. الخرسانة والقذيفة هي الأفضل لتجهيز ما يكفي من التوابل لإنشاء أي طبق أو مزيج من التوابل تريد استخدامه على الفور. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
اختر المادة المناسبة لاحتياجاتك اختر الحجم الذي تريده