المادة: إذا كان تاريخ "استخدام" قد انتهى، ثم أن اللحم المقدد غير آمن للاستخدام. استخدم اللحم المقدد دائماً في غضون سبعة أيام من الشراء ("بيع بحلول") أو بحلول تاريخ "استخدام بحلول" المذكور من قبل الشركة المصنعة. ويمكنك أيضاً أن تقوم بتذيب وطبخ اللحم المقدد بأمان خلال أربعة أشهر من تجميده. احرص على عدم الخلط بين تواريخ "بيع" و "استخدام" الأول هو توجيهات المتجر، والثاني هو تاريخ انتهاء صلاحية المصنع. تاريخ "بيع بحلول" يشير إلى أنك بحاجة إلى البدء في استهلاك اللحم المقدد عاجلاً وليس آجلاً ولكن اللحم المقدد لا يزال آمناً للأكل (بشرط عدم وجود علامات أخرى على سوء التخزين). إذا كنت قد اشتريت حزمة من اللحم المقدد الأسبوع الماضي ولم تحصل على استخدامها، فمن المحتمل أنه لا يزال جيد. لن يقال نفس الشيء لو فتحتها وشمتها ووضعتها في مكانها لكن إذا كانت لا تزال مغلقة فستكون لها حياة أطول قليلاً لحم الخنزير الخاص بك قد تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين بعد الشراء إذا قمت بتخزينه بشكل صحيح ولم تفتحه. افتحها و قم ببعض الفحوصات التالية إذا كان يبدو مثل لحم الخنزير المقدد الجيد، قرار الحكم الخاص بك هو على الأرجح دقيقة. سواء كان على طبق أو في علبة سيكون لها نفس الرائحة إذا لم تكن متأكداً من أن اللحم المقدد جيد، فلتشمّه بعناية. إذا كانت رائحتها مثل اللحم الطازج، فإنها ليست فاسدة. إذا كانت رائحته غريبة، مثل العفن، الحامض أو رائحة سمك البحر، ثم هو على الأرجح تفسد. أنت تعرف ما رائحة اللحم المقدد مثل، أليس كذلك؟ رائحة (رون سوانسون) اللذيذة التي في طريقها؟ هذه هي إذا كان هناك شك في أن رائحته لذيذة كما ينبغي، لا تخاطر بها. البكتيريا لا تستحق العناء إذهب إلى غرفة ذات مصدر ضوء جيد وألقي نظرة على اللحم المقدد لحم خنزير جيد غير فاسد، يجب أن يكون طازج، لون وردي ومشرق. لحم الخنزير اللون الوردي مع الدهون البيضاء، وأحياناً صفراء. إذا لاحظت أن لحم الخنزير المقدد لديه نقاط خضراء في جميع أنحاء، يبدو باهتة أو أن اللحم يتحول إلى بني رمادي، ثم انها ليست لحم الخنزير المقدد الطازج. قد تفكر في هذه المرحلة، "إنه لحم الخنزير المقدد. إنه دائماً جيد اللحم المقدد الموجود هو لحم مقدد جيد هذا غير صحيح آخر شيء تريده هو أن تكون لديك تجربة سيئة مع اللحم المقدد، مما يجعلك لا تأكل اللحم المقدد مرة أخرى، صحيح؟ فكر بالمخاطر طويلة المدى هنا اللحم المقدد عادةً ليس قذراً إذا لاحظت أن لحم الخنزير الذي تحمله معقّد، فمن المرجح أن يكون فاسدًا. مرة أخرى، رمي بها. واغسل يديك بعد ذلك فقط لأنك لم تأكل البكتيريا لا يعني أنه يجب أن تتركها على يديك بعد أن تتفقد ما إذا كان اللحم المقدد قد أفسد، أرميه إذا لزم الأمر. لفها جيداً وألقيها في سلة القمامة في الخارج (حتى لا تصل رائحتها إلى سلة القمامة الداخلية). إذاً اغسل يديك جيداً لا تُطعِمْهُ حيواناتَكَ الأليفةَ قد تتأذى من البكتيريا أيضاً. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على علبة اللحم المقدد كن أكثر تساهلاً إذا لم تفتح شمّي اللحم المقدد. انظر جيداً إلى اللحم المقدد اشعر باللحم المقدد ارمي اللحم المقدد بشكل صحيح.