طي صفحة الخبز بالورق سوف يمنع البذور من الالتصاق أفضل، على الرغم من أنه يمكنك أيضا استخدام ورق الألومنيوم. بمجرد أن يتسخن الفرن مسبقاً، ستكون جاهزاً لتشويق البذور. صبّ بذور اليقطين المختارة على ورقة الخبز المزروعة، واستخدم ملعقة لنشرها. حاول أن تتأكد من أنها ليست متراكمة مع بعضها البعض وأن تكون مسطحة بحيث تحمص بالتساوي. إذا كانت بذور اليقطين الخاصة بك في نهاية المطاف طبقات فوق بعضها البعض، حاول خبزها في دفعتين أصغر لتعزيز التشويق. إزالة صفيحة الخبز من الفرن كل 10 دقائق وتحريك البذور حولها باستخدام ملعقة خشبية أو أدوات مطبخ أخرى. هذا سيساعد على ضمان أن كل بذرة تحمص بالتساوي. بمجرد أن تبدو البذور بنية، فإنها تنتهي! بمجرد إزالة البذور وإغلاق الفرن، استخدم مقلاة لجمع البذور في وعاء أو طبق آخر. يمكنك أن تأكلها وهي ما زالت دافئة من الفرن، أو تتركها لعدة دقائق حتى تبرد. إذا كنت ترغب في حفظ بذور اليقطين المحمصة، ضعها في حاوية محكمة الوصول مثل جرة الماسون، أو كيس بلاستيكي، أو قطعة من الأواني. ستبقى البذور طازجة لمدة أسبوع أو نحو ذلك في درجة حرارة الغرفة، أو يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. إذا وضعت البذور في الثلاجة، يجب أن تكون في وعاء محكم الهواء أيضاً. اكتب التاريخ على الحاوية حتى تتذكر متى تم تحميص البذور  ملخص:
قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) وإعداد مقلاة ورقية. قم بتوزيع البذور بالتساوي على ورقة الخبز خبز البذور لمدة 20 إلى 30 دقيقة، وتحريكها من حين لآخر. تناول البذور دافئة أو اتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تخزين البذور في وعاء محكم لمدة أسبوع واحد تقريباً.