لخص هذه المقالة في جملة واحدة استخدم قطعة قماش رطبة لتنظيف الجزء الداخلي من المقلاة حتى يمر الماء بشكل واضح تماماً قم بغسل سطح الحديد الزهر بشكل خفيف لإزالة أي صدأ أو جسيمات متبقية من الصوف الفولاذي. ضع الفرن على أعلى درجة حرارة ممكنة و ضع قطعة من ورق الصفيح على أدنى رف ضعي المقلاة المعدنية رأساً على عقب على أعلى رف واتركيها تطهو لمدة ساعة تقريباً هذا سيساعد على إغلاق الزيت و توابل المقلاة ورق القصدير سيقبض على أي زيت زائد يخرج من المقلاة أثناء الطهي من الأسهل بكثير أن ترمي قطعة من الصفيحة من أن تنظف فرنك! بعد ساعة، أطفئ الفرن ودع المقلاة الصلبة تبرد. يجب أن يكون نظيفاً ومُتذمراً وجاهزاً للاستخدام ومع ذلك، للحصول على أفضل النتائج، يجب عليك أن تدهن وتخبز المقلاة مرة أو مرتين أكثر. هذا سيبني طلاء الزيت أكثر ويجعل الحديد الزهر الخاص بك يدوم أطول. احتفظ بالطبق في مكان نظيف وجاف الصلب يميل إلى الصدأ بسرعة، لذا تأكد من إبعاده عن الرطوبة قدر الإمكان.  ملخص:
نظف المقلاة بالصابون والماء الساخن ضعوا المقلاة في الفرن عند حوالي 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة. اترك المقلاة تبرد وكرر عملية التوابل.