في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  إذا كنت تستخدم خلاطاً، أدخل خطاف العجينة واستخدم السرعة المنخفضة لحوالي دقيقتين. توقف، وفرك الجوانب في العجينة، وخلط لمدة 3 دقائق أخرى على المتوسطة. قم بقطع الزبدة إلى قطع سمكها 1 سنتيمتر (0.4 بوصة) ووضعها بين ورقتين من ورق اللحم. تدور وتضرب حتى تحصل على مربع 20x20 سم (8inx8in). قد تحتاج إلى قطع وتحريك القطع لجعل المربع حتى. ضع الزبدة بحيث تبرز زاوية واحدة من العجينة من كل من جانبي الزبدة الأربعة. تأكد من إغلاق جميع الحواف بإحكام كرر مرتين حتى يتسع الزبدة والعجين جيداً. يجب أن تكون أكبر (وإن لم تضاعف في الحجم) عندما تنتهي. إذا كان لديك فرن تحريك، يجب أن يكون 205 درجة مئوية (400 فهرنهايت). إذا ظلمت بسرعة، خفض درجة الحرارة 5 درجات مئوية أو 10 درجات فهرنهايت.  ملخص:
خلط كل المكونات في وعاء كبير حرك العجينة على طبق عشاء من الدقيق و طحن الجزء العلوي غطّي بالفيلم و ضعيه في الثلاجة ليلاً. اجعل طبقة الزبدة ضع طبقة الزبدة في الثلاجة ضع العجينة المبردة على سطح من الدقيق وقم بتدويرها إلى مربع 25 × 25 سم (10 × 10 بوصة). طبقة الزبدة المركزية على العجينة بزاوية. طي زوايا العجينة حول الزبدة و أغلقه بملف. لفة العجينة برفق إلى مستطيل، ثم طيّها في ثلثيّ مثل حرف. لف العجينة بلفّة مُلتصقة، وضعها على ورقة مسطحة، ووضعها في الثلاجة ليلاً. ضع العجينة المبردة على سطح من الدقيق وقم بتدويرها إلى مربع 25x37 سم (10x15 بوصة). قطع العجينة في شكل قطر 5 سم. تقطيع الشوكولاتة إلى قطع 3x3-cm (~ 1x1in). ضع قطعة شوكولاتة على طرفي شريط العجينة قم بتدوير طرفي العجينة للداخل بحيث تلتقي في الوسط. كرر على شرائط العجينة المتبقية. خلط البيض مع 4 ملليتر (0.14 أوقية) (1 ملعقة) من الماء وفرشاة على جميع لفات العجينة. ضع الملفوف في مكان دافئ وانتظر ساعة ونصف إلى ساعتين. إعادة فرشاة مع غسل البيض. وضع لفات الفرن التقليدي عند 218 درجة مئوية (425 فهرنهايت). خبز لمدة 10 دقائق، ثم بدّل/دُور المقالي. خبز 8 إلى 10 دقائق أخرى حتى تصبح بنية.