اكتب مقالًا مبنيًا على هذا "اعرف ما الذي يشكل المعكرونة البيضية. قم بقياس المعكرونة باستخدام أكواب القياس أو مقياس الطعام. اعلم أن أجزاء المعكرونة البيضية الواسعة قد تكون أكبر قليلاً عند الطهي".  المادة:
معظم المعكرونة تحتوي على البيض، ولكن لكي تعتبر معكرونة بيضة، يجب أن تحتوي على الأقل 5.5 في المئة من البيض الصلب. عند قياس المعكرونة البيضية باستخدام أكواب القياس، 2 أوقية. (56 جرام) من المعكرونة البيضية حوالي 1 1/4 كوب من المعكرونة البيضية و 1 1/4 كوب من المعكرونة المطبوخة. على عكس المعكرونة المكرونة ، عادة ما تكون المعكرونة البيضية التي تقاس في أكواب القياس هي نفسها سواء جافة أو مطبوخة. عادةً ، بالنسبة للفطائر البيضية الواسعة للغاية ، فإن حصة 2 أوقية تساوي 1 1/4 كوب من فطائر البيض الجافة ، والتي ستعطي حوالي 1 1/2 كوب من المعكرونة المطبوخة.