اكتب مقالًا مبنيًا على هذا "أغلي 6 أكواب (1400 مل) من الماء. أضف 1.5 رطل (750 جرام) من اللحم الذي تختاره. أضفوا التوابل يُغلي على درجة حرارة متوسطة لعدة ساعات، إضافة الماء عند الضرورة. استخدمها فوراً أو احتفظ بها لاحقاً  المادة:
صب الماء في وعاء حساء كبير أحضرها إلى الغليان عادةً ما يتم صنع النيهاري من ساق البقر أو الكتف، ولكن لحم الخروف والغنم ولحم الماعز مشهور أيضاً. قطع اللحوم الحمراء التي تتضمن العظام المقطوعة ستخلق مخزونًا أكثر نكهة بسبب وجود نخاع العظم. إذا لم يكن هناك قطع مع العظام ، استخدم 1<unk>1.25 رطل (450<unk>550g) من اللحوم بدون عظام بدلاً من ذلك. يمكن إضافة جميع التوابل المخصصة للمخزون في نفس الوقت. في حين يمكنك إضافة أي توابل لذيذة، وخاصة تلك التي توجد أيضا في مزيج التوابل مسالا، المكونات المذكورة هنا هي اختيار جيد. يتضمن هذا 1.5 ملعقة (7.5 مل) من معجون الزنجبيل، 1.5 ملعقة (7.5 مل) من معجون الثوم، ورقة واحدة من أوراق اللو، وعصا واحدة من القرفة، و 1 ملعقة (5 مل) من الملح. اجعل الماء يغلي مرة أخرى، ثم طهي اللحم على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح رقيق. إذا كنت قصير في الوقت، قد تطبخ لمدة أقل من ساعة واحدة، ولكن يوصى بوقت الطهي لمدة ساعتين أو أكثر للحصول على مخزون أكثر نكهة. للحصول على أفضل نكهة، طهي لمدة ست ساعات على الموقد، أو لمدة ساعتين في طباخ الضغط. تحقق من مستوى المياه بشكل دوري، وإضافة المزيد إذا لزم الأمر. يجب أن يكون الماء دائماً فوق مستوى اللحم تخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة قبل أن يبرد الحساء. إذا كنت ستصنع بقية النيهاري اليوم، قم بإزالة اللحوم بملعقة مسدودة ووضع جانباً 4 أكواب (950 مل) من المخزون للاستخدام الفوري. إزالة وتخلص من أوراق اللور والقرفة قبل التخزين.