لخص هذه المقالة في جملة واحدة هذا سوف يعمل إذا كان لديك نوع من موقد الغاز مع الشبكات المرتفعة التي تجلس فوق الموقدات. أخلع الشبكة ووضعها على الطاولة، ثم ضع مقلاة عليها حتى يبرد الجزء السفلي من المقلاة بشكل أسرع أو نقل المخبوزات الكبيرة مباشرة إليها. ضع مقلاة ساخنة أو صفيحة خبز على الموقد حتى يبرد تدفق الهواء أسرع أو نقل العناصر الكبيرة المخبوزة مباشرة إلى الموقد. قم بتنظيف الموقد جيداً قبل وضع أي طعام مخبوز مباشرة عليه. تأكد من عدم تشغيل أي من المصابيح المحيطة بها، وإلا فإن المخبوزات لن تبرد بشكل فعال. اسحب رف إضافي من الفرن، أو فرن محمصة الخبز، أو المقلاة. ضعها على العداد ووضع ورقة خبز ساخنة أو مقلاة عليها لتبريد أو نقل المخبوزات مباشرة إلى رف الخبز لتبريدها بشكل أسرع. إذا لم يكن هناك مساحة كافية تحت الرف للسماح بتدفق الكثير من الهواء، يمكنك وضعه على شيء من شأنه أن يرفعه أعلى ولا يزال يسمح للهواء تحت كل ذلك. على سبيل المثال، مقلاة أو وعاء قد يعمل.  ملخص:
استخدم شبكة قابلة للإزالة من مطبخ الغاز كصندوق تبريد. ضع المخبوزات فوق موقد بارد على موقد كهربائي. استخدمي عدة الخبز الإضافية إذا كان لديك واحدة.