لخص هذه المقالة في جملة واحدة يُنصح بـ (سكيلت) الحديدية لأفضل النتائج، لكن يمكنك استخدام أي مقلاة لديك. إذا كنت تستخدم مقلاة حديدية، يمكنك تسريع عملية التسخين بوضعها في فرن مسبق التسخين عند 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة تقريبًا وإزالتها باستخدام قفاز الفرن. البدء بالأنابيب الساخنة من الحديد الزهري هو المفتاح أضف كمية صغيرة من زيت الطبخ إلى المقلاة. لا تستخدمي أكثر من ملعقة كبيرة إذا كان الزيت يدخن، فإن المقلاة ساخنة جداً. أوقفها لبضع دقائق و حاول مجدداً عندما تنتشر حبات الزيت بالتساوي وتلمع، يكون المقلاة جاهزة للطبخ! ضعي المعجنات في منتصف المقلاة ودعيها تطهو وجبة البرغر الخاصة بك ستصدر ضجيجاً بمجرد أن تصل إلى المقلاة وربما تدخن هذا جيد. اطبخها لمدة 4 دقائق قاوم الرغبة في التدخل في حبيبتك لا تدفعيها للقلاع تركك للفطيرة لوحدها سيسمح لها بتشكيل قشرة سميكة لذيذة ستختم النكهة لمرة واحدة فقط عندما ترى الجانب السفلي يبدأ بالتحول إلى لون بني قم بقلب البرغر طهي لمدة 4 دقائق إضافية على الجانب الآخر. الدقائق الأخيرة من الطهي هي الوقت المثالي لإضافة شريحة من الجبن. ضع شريحة من الجبن على فطيرة الطعام ودعها تذوب تماماً في آخر دقيقة من الطهي برغرك متوسّط النادرة في درجة حرارة داخلية من 130 إلى 135 درجة فهرنهايت (55 إلى 57 درجة مئوية). البرغر الخاص بك متوسط في درجة حرارة داخلية من 135 إلى 150 درجة فهرنهايت (57 إلى 65 درجة مئوية). برغرك جيد بشكل متوسط عند درجة حرارة داخلية تتراوح بين 65 و 74 درجة مئوية البرغر الخاص بك هو جيد في درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) أو أعلى.  ملخص:
قم بتسخين المقلاة اختبر حرارة المقلاة اشوي البرغر الخاص بك ألقي برجرك