اضرب البيض باستخدام شوكة أو مطرقة صغيرة في الوعاء أولاً، ثم أضف بقية المكونات. وبهذه الطريقة، ستقصر الأطباق التي تلوثها ولن يكون لديك ما تنظفه في النهاية. استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لتطي كل شيء معاً طريقة رائعة للتأكد من أن كل كرة لحم تحصل على نفس الكمية هي قياس كل شيء مع ملعقة. قم بتدوير خليط اللحوم على شكل كرة بين راحة يديك يمكن أن تكون كرات اللحم متماسكة، ولكن لا ينبغي أن تكون مطحونة أو مكدسة فوق بعضها البعض. ضعوا طبق الخبز مع كرات اللحم جانباً عندما تنتهون أضف الماء، الخل، السكر، صلصة الصويا، و نشا الذرة أولاً، ثم أعطي لهم خلطة لدمجها. قم بتحريكها معًا بواسطة مفرقة لتجمعها، ثم أضف الكرفس المقطوع والفلفل. إذا كنت ترغب في شيء أكثر حلاوة، استخدام قطع الأناناس المعلبة بدلا من الكرفس. تحريك الصلصة في كثير من الأحيان لمنع تشكيل الجلد على رأسها. ستلاحظين أن الصلصة تصبح سميكة بينما تستمر في الطهي بمجرد أن تصبح الصلصة ساخنة، أخرجها من الموقد. حول كرات اللحم بلطف بالملعقة حتى تتم تغطيتها بالتساوي بالصلصة. كرات اللحم تنتهي عندما لا تكون وردية بالداخل إذا لم تكن جاهزة، خبزها لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى لا تكون وردية من الداخل. الأرز الأبيض هو الأكثر شيوعًا، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأرز البني إذا كنت ترغب في شيء أكثر صحة.  ملخص:
في وعاء كبير، قم بدمج لحم البقر المهروس، فتات الخبز، البصل، التوابل، البيض، القشدة والملح. قم بتشكيل الخليط إلى كرات لحم من 1 إلى 2 بوصة (2.54 إلى 5.08 سم). رتب كرات اللحم في طبقة واحدة في الجزء السفلي من طبق الخبز المعد. اجمع كل المكونات في وعاء متوسط الحجم اطبخ الصلصة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق صب الصلصة على كرات اللحم خبز كرات اللحم، غير مغطاة، لمدة ساعة واحدة. تقدم كرات اللحم على الأرز.