اكتب مقالًا مبنيًا على هذا "أطبخ المعكرونة في الماء المغلي. قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. إضافة بصل أبيض متوسط مقسوم و 2 فصوص من الثوم المفروم وطبخ لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ في أن تصبح شفافة. إضافة 1 رطل من اللحم الأرضي إلى المقلاة وطبخ حتى البني. نقل اللحوم والخضروات إلى وعاء صلصة كبير على حرارة متوسطة خفيفة. إضافة الصلصة والطماطم إلى القدر وجعلها تدفئ. اطبخ الصلصة على طبخ خفيف لمدة 10-15 دقيقة. ضرب الريكوتة مع البيض المضرب ملعقة رقيقة من الصلصة في الجزء السفلي من طبق كبير، آمن في الفرن. ضعوا المعكرونة على قاع الطبق بأكمله ملعقة ثلث خليط الريكوتا بالتساوي على المعكرونة ملعقة ثلث الصلصة فوق الريكوتا أعلى الصلصة مع طبقة سخية من الموزاريلا. استمر في الطبقات في هذا النمط - المعكرونة، الريكوتا، الصلصة، الموزاريلا - حتى تنفد من المعكرونة. يُخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت، مغطى بشريط الألومنيوم. دعوا اللزانيا تستمر لمدة 10 دقائق قبل تقديمها  المادة:
احرص على عدم كسر المعكرونة بالكامل، لأنك ستحتاج إلى أوراق غير مكسورة عندما تقوم بتطبيق الطبق في وقت لاحق. أضف قليلًا من الملح إلى الوعاء مباشرةً قبل إضافة المعكرونة ودعها تطبخ حسب الوقت الموضح على الصندوق، عادةً 10-12 دقيقة. تحرك أحياناً كل دقيقة أو دقيقتين. عندما ينتهون، استنزف الماء و ضع المعكرونة جانباً لتبرد ستحتاج على الأرجح إلى أكبر وعاء لك، مليء بثلثي الماء، لتناسب المعكرونة. بينما تنتظر الماء ليغلي و المعكرونة لتطبخ يمكنك الانتقال إلى جعل ملء، ومع ذلك. بعض الشركات تبيع المعكرونة "المجهزة في الفرن" التي لا تحتاج إلى الغليان، لذا تأكد من قراءة المربع للتحقق. لا تتحرك حتى يتوهج الزيت هذا يعني أنه ساخن، وإضافة المكونات في وقت مبكر جدا يمكن أن يؤدي إلى الغذاء الرطب والدهني. الشفافية تعني ببساطة أن حواف البصل قد بدأت في أن تصبح واضحة أنت لا تحتاج إلى البصل ليتم طهوه بالكامل بعد. أتبحث عن المزيد من الخضروات في لازانيا؟ أضف 1/2 كوب من الجزر المقطوعة والكرفس و/أو الفلفل الأخضر هنا أيضاً للحصول على صلصة أكثر إثارة. إذا فعلت ذلك، دع الخضروات تطبخ و إضافة 1-2 دقائق. خلط اللحوم مع البصل والثوم، وتحرك جيدا، وتطبخ على نار متوسطة حتى البني تماما. إضافة الملح والفلفل الأسود المهروس، لتذوق، كما يطبخ. إذا كان لديك وقت، طهي اللحوم في وعاء منفصل، على الرغم من أن هذا ليس ضروريا. إذا كنت تستخدم النقانق، قم بقطع الغلاف حتى لا يكون لديك سوى اللحم المطحون في الداخل. يمكنك أيضاً أن تستغل هذا الوقت لإضافة نصف ملعقة كبيرة من الزبيب المجفف أو الباذنجان أو الروزماري، أو ببساطة ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية المجففة. يجب أن يكون الوعاء كبير بما يكفي ليحتوي على الصلصة والطماطم أيضاً هذا وقت جيد للتحقق من المعكرونة الخاصة بك إذا كنت قد نسيت لهم. يجب أن تكون مرنة و ناعمة، ولكن لا تزال صلبة. صبوا 28 أوقية من الصلصة و 12 أوقية من الطماطم المهروسة و 6 أوقية من معجون الطماطم على خليط اللحوم والخضروات وخلطوا جيداً ارفع الحرارة إلى درجة متوسطة حتى تصل الصلصة إلى درجة تدفئة منخفضة، عندما تكسّر فقاعات عرضية سطح الصلصة. يمكنك استبدال 36 أوقية من صلصة المعكرونة المعدة مسبقاً بدلاً من ثلاثة منتجات طماطم مختلفة لصلصة أبسط. خذ هذا الوقت لإضافة أي توابل إضافية تريدها، مثل مسحوق الثوم أو السكر أو المزيد من التوابل، ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة. العديد من الطهاة يحبون السكر لتوازن الحموضة الطبيعية للطماطم. خفض الحرارة إذا كانت تتبخر كثيراً، فأنت تريد فقط أن تنفجر قليلاً. كلما طالت فترة طهي الصلصة كلما كانت غنية تحريكها بانتظام، تأكد من الحصول على أسفل حتى لا شيء يحترق. عندما تكون مستعدًا لبناء اللزانيا، أزل الصلصة من الحرارة ودعها تهدأ بلطف. ليس من الضروري أن تكون الصلصة باردة لكي تتحرك إلى الأمام، لكن تركها تبرد قليلاً سيجعلها أسهل في التعامل معها. ضرب بيضة واحدة بشوكة، كما لو كنت تحضر بيض مخفوق، ثم خلطه مع الريكوتة. سيساعد البيض الجبن على الارتباط مع طبقات المعكرونة، مما يبقي طبقك بأكمله معًا عندما ينتهي من الطهي. تريد شيئاً ذو جوانب طويلة، مثل صحن الخبز 13x9x2 أو 2 ربع. قم بتوزيع الصلصة بالتساوي بما يكفي لتغطية الجزء السفلي من الطبق بأكمله يجب أن تكوني قادرة على الحصول على ثلاثة طبقات من المعكرونة عمودياً على القاع، متداخلة قليلاً. في حين أن التداخل القليل (1 "أو أقل) جيد ، لا تتردد في تقليم المعكرونة بمقص مطبخ نظيف إذا لزم الأمر. تريد أن تغطي السطح السفلي بأكمله بالعقيق ضع طبقة جميلة من الريكوتة على أعلى المعكرونة حتى تكون كل قضمة لطيفة وجعيدة. تأكد من حفظ الثلثين الآخرين -- ستحتاجها لبقية الطبقات. ضع ملءك في المقلاة، وملعقه بسخاء على اللزانيا. هذه الطبقة الأخيرة من الجبن ستكمل الطبقة الأولى من اللازانيا قم بتغطية الجزء العلوي بما فيه الكفاية بحيث لا تخرج الصلصة إلا في بضعة أماكن تحتها، أو استخدم أقل من ذلك لخيار أكثر صحة قليلاً. الطبقة العليا والأخيرة يجب أن تكون موزاريلا فقط استمر في طبقات لازانيا الخاص بك مثل هذا للنهاية مع الخاص بك النهائي، لازانيا مجيدة. أعلى مع رش من الجبن المبشور الطازج أو رومانو قبل وضعها في الفرن. ضع طبقة من الألومنيوم على اللزانيا قبل أن تدخل إلى الفرن لمنع الصلصة من التسرب على الحافة أثناء تسخينها ، يمكنك أيضًا وضع الطبق بأكمله على علبة الخبز لمنع الصلصة من الوصول إلى الفرن. نظرًا لأن الطبق مطبوخ بالفعل من الناحية الفنية ، فإن وضعه في الفرن يهدف إلى ذوبان الجبن والسماح للنكهات بالاندماج بشكل لذيذ. و مع ذلك، يمكنك إخراجها عندما تشعر أنها ساخنة وجاهزة للخدمة إزالة الأغلفة للخمس دقائق الأخيرة حتى تصبح بنية وفرقع الجبن فوقها. هذا يسمح للجبن بإعادة الصلبة، قليلاً فقط، مما يمنع الطبقات من الانزلاق عن بعضها البعض عندما تقدم اللزانيا.