تلخيص ما يلي: احرق ملعقة كبيرة من زيت الطبخ (15 مل) في وعاء ثقيل. باستخدام المسامير، ضع لحم العجل في الزيت. تطبخ لمدة 1<unk>2 دقيقة حتى تصبح بنية، وتحولها في منتصف الطريق. أزل المقلاة من الحرارة أضف 1 كوب (240 مل) من الحساء أو الماء إلى المقلاة. أغطيه بغطاء أو ورق ألومنيوم طهي لحم العجل في الفرن لمدة 1.5 إلى 2.5 ساعة، اعتمادا على حجم قطعة لحم العجل الخاص بك. تجنب إفراط في طهي اللحوم عن طريق فحص درجة حرارتها عند علامة 1.5 ساعة، وبعد ذلك كل 15 إلى 20 دقيقة. أدخل مقياس حرارة لحم رقمي في الجزء الأكثر سمكاً من اللحم للحصول على قراءة دقيقة.  ملخص:
اطبخ لحم العجل في مقلاة ثقيلة لتسميرها إضافة السائل إلى المقلاة و تغطيتها. طهي لحم العجل عند 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية). إنتهى الأمر