لخص هذه المقالة:  ستحتاجين إلى خلاط أو مطحنة شوتني يمكنك العثور على طاحونات تشاتني في متاجر الأطعمة الهندية أو في بعض متاجر المطبخ المتخصصة. أضف 1 كوب من أوراق الكزاز المقطوعة، ونصف بوصة من الزنجبيل المقطوع، وبرققة من الفلفل الأخضر المقطوعة في خلاط أو مطحنة. أيضاً، ضع ملعقة صغيرة أو اثنتين من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضف بعض الماء وخلط أو طحن الخليط حتى يصبح ناعماً. تحقق من طعمها وإضافة المزيد من الملح أو عصير الليمون إذا لزم الأمر. اطبخها حتى تثقب بسهولة بشوكة، ولكن ليس ناعمة تماما. عندما تنتهي، استنزف المياه المغليّة واصب المياه الباردة على البطاطا لتبردها. ثم تقطعه إلى شرائح دائرية. قطع البصل إلى شرائح رقيقة، دائرية. يمكن قطع الطماطم والخيار إلى قطع صغيرة. لا يهم كثيراً كيف تقطع طالما أن القطع صغيرة يمكنك استخدام القمح أو الخبز الأبيض لهذه الشطيرة. ضعوا شرائح الخبز الخاصة بكم و ضعوا الزبدة على كل واحدة تأكدي من تزيينها بالتساوي بعد ذلك، قم بنشر الشاتني فوق الزبدة. القيام به في هذا الترتيب يساعد على الحفاظ على الخبز من الحصول على رطب. على جانب واحد من شرائح الخبز، إضافة بعض الخضروات التي قطعت في وقت سابق. رش واحد إلى اثنين من القصص من مسالا الشات وبودرة الكمون على كل الخضروات كما تضيفه. غطّيهم بالقطع الأخرى من الخبز ومدّد الزبدة على القمة تشات مسالا هو التوابل المستخدمة في العديد من أنواع الطهي الهندي. إذا لم يكن متاحًا في متجر البقالة المحلي الخاص بك، ابحث عنه في متاجر الأغذية الهندية أو الشرق الأوسط. تأكد من أن الجانب المدهن موجه للأسفل، ثم الزبدة الجانب الآخر. اترك الشطائر تُشوي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، أو حتى يصبح الخبز هش.  ملخص:
جهز الشاتني أضف البطاطا إلى وعاء من الماء وأحضرها إلى الغليان. تقطيع الخيار، الطماطم، والبصل. أعد الخبز أضف الخضروات المقطوعة ضع الشطائر على الشواية