في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  ستحتاجين لإيجاد أفضل نوعية لحم الغزلان المتاحة لكِ مثل أي لحم آخر، طعم لحم الغزال النهائي وفوائده الغذائية يعتمد بشكل كبير على أصلها. إذا لم تستطع إطلاق النار على الغزلان بنفسك، فاطرح أسئلة عند التسوق بين الصيادين في الموسم. إذا كان المنتج الوحيد المتوفر يأتي من السوبر ماركت، فمن المؤكد أن تذهب إلى النوع العضوي منه. حاول أن تحصل على شيء من حوالي نصف بوصة سميكة بغض النظر عن الحجم الكلي. الماريناد ضروري عندما يتعلق الأمر بالصيد فكر في الدول أو المناطق في العالم عندما يتعلق الأمر بالتوابل والنكهات. على سبيل المثال، لإعطائه لمسة تقليدية، استخدم كل من ملعقة كبيرة من الشالوت والثوم وخل التوت عالي الجودة جداً جنباً إلى جنب مع زيت الزيتون غير الرخيص. تقطيع الشالوت والثوم بأصغر حجم ممكن (برونواز). ضعهما في زيت زيتون وعصير التوت مع قليل من الملح والفلفل ثم فرك الخليط على اللحم التداخل في العملية غير قابل للتفاوض اترك اللحم "يمتص" في النكهات لمدة ساعة تقريباً وستكون جاهزاً للذهاب  ملخص:
التسوق بحذر. أعد المريند الخاص بك غطّي اللحم بالمريندة الماريناد.