اكتب مقالاً على أساس هذا "أغرس الكاجو ليلاً. استنزف واغسل الكاجو ضع الكاجو في معالج الطعام مع كل المكونات خلط المكونات معا لمدة 5 دقائق حتى تكون كريمية. لف الجبن بطبقتين من قماش الجبن ضع الجبن في الثلاجة لمدة 6 إلى 12 ساعة. أفتح الجبن، ثم غطّه بالبصل المقطّع، إن أردت. "اعرضوا الجبن، ووضعوه في الثلاجة بعد ساعة أو ساعتين"  المادة:
ضع كوبين (285 جرام) من الكاجو الخام في وعاء. املأ الوعاء بالماء الكافي لتغطية المكسرات غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة اتركيه هناك طوال الليل صبّوا الكاجو في مرطّب وضعته في المغسلة اغسل الكاجو بالماء البارد حتى يصبح الماء نظيفاً هز الكولاندر للتخلص من أي مياه زائدة. تُشمل هذه المكونات الثوم المفروم، مسحوق الثوم، حبة الليمون، عصير الليمون، الماء، الخميرة الغذائية، ملح البحر وزيت الزيتون. لا تضيفي القرع الطازج بعد سيستغرق الأمر حوالي 5 دقائق حتى يحصل الجبن على نسيج كريمي. من وقت لآخر، قم بإيقاف الخلاط، واستخدم ملعقة مطاطية لخزف أي خليط غير مختلط على جانبي الوعاء. استخدمي هذه الفرصة لتذوقي الجبنة وتجري أي تعديلات إذا كنت تريد نكهة أكثر تشبه الجبن أضف المزيد من الخميرة الغذائية إذا كنت ترغب في مزيد من اللذيذة، أضف المزيد من ليمونة. إذا كنت تريد طعم أكثر حدة، إضافة المزيد من مسحوق الثوم. إذا كان الجبن يحتاج إلى مزيد من النكهة أو التوازن، أضف قليلاً من ملح البحر. ضعي صفارة رقيقة في وعاء كبير قم بتغطيته بقطعتين من القماش أو منشفة شاي نظيفة ضعي الجبن في الفيلتر المزروع باستخدام مقعد مطاطي، ثم لفّي قطعة قماش الجبن حول الجبن. إلتفّي القماش الزائد إلى حبل وأثبتيه بشريط مطاطي أعد الجبن إلى المصفاة، ثم أحضر الوعاء إلى الثلاجة. ضع الوعاء في الثلاجة واتركه هناك لمدة 6 إلى 12 ساعة. هذا سيسمح للمياه الزائدة بالنزول بعيداً الجبن جاهز عندما يحمل شكله فكّي قماش الجبن أولاً. أعد تشكيل الجبن إلى قرص باستخدام يديك. إذا كنت تريد إضافة نكهة إلى الجبن، استخدم يديك لضغط الزبيب المقطوع على جانبي الجبن. لا تلمس الجبن أكثر من اللازم، وإلا فسوف يتفكك. هذا النوع من الجبن يمكن أن يحافظ على شكله، ولكن فقط لمدة ساعة إلى ساعتين. بعد ذلك، سوف تحتاج إلى أن تبرد لتصلب مرة أخرى. استمتع بالجبن خلال 5 أيام