المادة: التفاحة هي مجرد تفاحة، أليس كذلك؟ ليس عندما يكون لديك (فوجي) و (غولدن ديلشيوس) و (بالدوين) و (روما) لتختار بينهم هناك حرفياً مئات من أصناف التفاحات الغذائية، المزروعة لخصائص مختلفة من النكهة والملمس. في حين أن بعضها متاح أكثر من غيره، اعتماداً على المكان الذي تعيش فيه، فإن تعلم بعض الأساسيات سيساعدك على الحصول على النوع الصحيح من التفاح لذوقك. إذا كنت تحب التفاح الحلو فـ (فوجي) و (جاز) و (غولدن ديلشيوس) و (ماكنتوش) كلها خيارات كريميّة وحلوّة إذا كنت تحب التفاح المقرمش، سيدة وردية، عسل مقرمش، وغالا سوف تعطيك السن كنت تبحث عنه. إذا كنت ترغب في الخبز مع التفاح الخاص بك، أو مثل التفاح العصير، الجدة سميث، بريبورن، وجونا الذهبية كلها خيارات قوية. في المتجر، أو إذا كنت محظوظاً حقاً في البستان، تحقق للتأكد من أن التفاحات صلبة للمس ورائحة. التفاحة الناضجة يجب أن تكون ثابتة ورائحتها مثل التفاحة في الجذع وفي نهاية الزهرة. بعض التفاحات، مثل ماكنتوش أو جوناثان، سوف تشعر أكثر نعومة لللمس، لأن اللحم هو أكثر دقيقا إلى حد ما. هذا جيد جداً إذا كانت رائحتها ناضجة فهي صالحة للأكل ابحث عن كدمات، تغير لون، وعلامات إصابة الديدان في تفاحاتك. يجب تجنب التفاح ذو البقع الناعمة البنية أو الثقوب الداكنة التي تبدو محفورة في اللحم. لكن النقاط الداكنة الصغيرة على جلد التفاح يمكن أن تأكل بشكل عام، أنت تبحث عن علامات الإفراط في النضج، وليس قلة النضج. كل التفاح الذي تحصل عليه في المتجر يجب أن يكون ناضجاً بما يكفي لتأكله على الفور أنت فقط تحاول التأكد من أنك لا تحصل على أي تفاحات متقدمة في السن. يتم حصاد التفاح في ذروة نضجها، لذا فهي جيدة تماما للأكل على الفور. يمكنك أن تبقيهم على المنضدة ليوم أو يومين إذا كنت لا تريد أن تأكل التفاح على الفور، احتفظ به في الثلاجة في كيس ورقي. جيد بأي طريقة. القول بأن تفاحة فاسدة واحدة تفسد العصا هو أكثر من مجرد عبارة نظيفة. تُنتج التفاحات إيثيلين أثناء نضجها، مما يعزز نضج الفواكه الأخرى من حولها. لا تخزّن التفاحات أبداً في أكياس بلاستيكية مغلقة، وإلا ستنضج وتفسد بسرعة. إذهب مع ورقة. إذا كنت تريد تخزين تفاحة مقطعة أو تفاحة مقطعة إلى نصفين، فافعل ذلك في الثلاجة. هذه ستجف وتصبح بنية بسرعة، لكن القليل من عصير الليمون على اللحم من التفاح سيساعد في الحفاظ عليه طازجا لفترة أطول.  ما هو التلخيص؟
تعلم عن أنواع التفاح المختلفة. ابحث عن التفاح الناضج تخزين التفاح بشكل صحيح.