ما هو ملخص الجملة الواحدة من المقال التالي؟ يجب تنظيف الجرار والأغطية بالماء الساخن قبل الاستخدام. املأ علبة المياه المغليّة بالماء و أحضر ذلك الماء إلى البخار. ضع أوعية المعلبات الزجاجية في الماء بحيث تكون مغمورة بالكامل ومملوءة بالماء المغلي. أضفْ جفونَكَ، أيضاً. لا تنظف الشريط أو حلقة الغطاء بهذه الطريقة، مع ذلك. هذه يمكن غسلها في الماء الساخن والصابون لا تدع الماء يغلي بعد بضع دقائق أزل العلب والأغطية لاحظ أنه يوصى فقط بتعليب الماء المغلي لتعليب الفلفل الحامض. لا تجرّب علب أخرى. ضع الفلفل الحامض البارد والملح في الجرار الساخنة، تاركاً حوالي 1/2 بوصة (1.25 سم) من المساحة الفارغة في أعلى الجرار. ضعي الفلفل الحامض بقوة يمكن أن يتوسع الفلفل الحامض والضغط داخل الجرة أثناء عملية التعبئة. إذا قمت بتعبئة الجرار كاملة جدا، قد ينتهي بك المطاف تسبب لهم انفجار مفتوحة كما يجلس الفلفل الحامض في علبة. استخدم ملعقة معدنية أو يدك لتضرب على جانب الجرة، وإزالة فقاعات الهواء المحاصرة بعمق. إذا كنت بحاجة إلى ملء المزيد من مساحة الرأس بعد ذلك، إضافة المزيد من الملح. امسح حافة الجرة بشكل نظيف بمنشفة نظيفة أو منشفة ورقية. مركز الغطاء فوق فم الجرة. ضع الشريط على الغطاء بأكبر قدر ممكن استخدم مقبضات الجرار لخفض كل جرة بعناية في علبة الماء المغلي. اجعل الماء يغلي واترك جرار الفلفل الحامض لمدة 20 دقيقة إذا كنت تستخدم جرارين (1/2 لتر) أو 25 دقيقة إذا كنت تستخدم جرارين (L). لاحظ أن أوقات المعالجة المذكورة أعلاه تنطبق فقط إذا كنت على ارتفاع يتراوح بين 0 و 1000 قدم (0 و 305 م). إذا كنت على ارتفاع أعلى، سوف تحتاج إلى ضبط وقت المعالجة. على ارتفاع يتراوح بين 1000 و 3000 قدم (305 و 914 م) ، معالجة الجرار بنط (1/2 لتر) لمدة 25 دقيقة. قم بتغيير هذا إلى 30 دقيقة لارتفاعات تتراوح بين 3000 و 6000 قدم (914 و 1830 م) و 35 دقيقة لأولئك الذين يتجاوزون 6000 قدم (1830 م). على ارتفاع يتراوح بين 1000 و 3000 قدم (305 و 914 م) ، معالجة الجرار لتر لمدة 30 دقيقة. قم بتغيير هذا إلى 35 دقيقة لارتفاعات تتراوح بين 3000 و 6000 قدم (914 و 1830 م) و 40 دقيقة لأولئك الذين يتجاوزون 6000 قدم (1830 م). ارفع الجرار المصنعة من العلبة باستخدام مسامير الجرار. ضعها برفق على مناشف الأطباق الناعمة واتركها تهدأ تماماً، في درجة حرارة الغرفة، قبل وضعها في التخزين على المدى الطويل. اضغط على وسط كل غطاء بعد 24 ساعة إذا كان المركز يتحرك صعودا وهبوطا، فإن الفلفل الحامض لم يتم تعبئتها بشكل صحيح ويجب أن تستهلكها خلال أسبوع أو نحو ذلك. لكن إذا كانت الجرار مغلقة بشكل صحيح، فيمكنك تخزينها غير مفتوحة في مكان مظلم وبارد لمدة تصل إلى سنتين إلى ثلاث سنوات.  ملخص:
قم بتطهير الجرار املأوا الجرار بالفلفل المالح البارد تفحص الجرار احتفظي بالفلفل الحامض المعلب