الكعك الإنجليزي يحتفظ بأفضل نكهة ونسيج عندما يتم تجميده بمجرد وصوله للمنزل إذا كان الكعكة الإنجليزية قديمة أو غير ذلك من التل، تجميدها لن تجعلها أفضل. إذا كنت تخطط لتناول الكعك الإنجليزي الخاص بك في غضون يوم أو يومين، ليس هناك حاجة لتجميد لهم. مدة بقاء الكعك الإنجليزي في الثلاجة تعتمد على جودة الثلاجة وموقعها في الثلاجة. كعكة إنجليزية في باب الثلاجة، حيث يتم إزالة الجليد وإعادة تجميدها مراراً وتكراراً، من المرجح أن يحرق الثلاجة أسرع من كعكة إنجليزية في الجزء الخلفي من الثلاجة التي تبقي درجة الحرارة بشكل جيد. البقعة الأكثر برودة في الثلاجة هي في الخلف حرق الثلاجة يحدث عندما يتبخر الرطوبة من الطعام ثم يعاد تجميده. عندما يكون الطعام في باب الثلاجة، فإنه سوف يطور حرق الثلاجة بشكل أسرع لأنه يمر بتجميد وتذيب مرارا وتكرارا. الكعك الإنجليزي، مثل معظم الخبز، يدوم وقتا طويلا في الثلاجة. في حين أنها يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر، انها فكرة جيدة لاستخدامها في غضون بضعة أشهر. بعد ذلك، يمكن أن تبدأ في تطوير حرق الثلاجة وتأخذ على طعم الأطعمة الأخرى في الثلاجة. حاول أن تستخدم أقدم الكعك الإنجليزي المجمد قبل تلك التي قمت بتجميدها للتو. استخدام أقدم المنتجات أولاً يدور محتويات الثلاجة ويقلل من فرصة حرق الأطعمة في الثلاجة. يمكن تخزين الكعك الإنجليزي الذي تم تجميعه في السندويشات لمدة تصل إلى شهر. هذه الحياة المُختصرة في الثلاجة بسبب الرطوبة التي أدخلتها المكونات الأخرى وكمية الوقت التي يمكن أن يتم تجميد المكونات الأخرى. كعكاتك الإنجليزية قد لا تكون جيدة بعد الآن إذا تطور الجليد على داخل الكيس البلاستيكي. هذه إشارة مؤكدة أنهم أصيبوا بحروق التجميد يجب عليك أيضاً أن تنظر إلى الكعك بنفسه وترى إن كان لديه أي مناطق تغير لونها المناطق البيضاء جداً عادة ما تكون مناطق محروقة من الثلاجة والتي لن تكون طعمها جيد. انظر أيضاً إلى حالة أي مكونات تضعها في الشطائر الإنجليزية المجمعة مسبقاً إذا كانت المكونات تبدو غير ملونة أو جافة، فمن المحتمل أن تكون قد احترقت في الثلاجة.  ملخص:
قم بتجميد الكعك الإنجليزي في أقرب وقت ممكن ضع الكعك في مكان بارد ودرجة حرارة ثابتة حافظ على الكعك الإنجليزي في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. استخدم الشطائر المجمعة مسبقاً خلال شهر واحد ابحث عن علامات حرق الثلاجة وتغير اللون