هذه الأدوات المطبخية الفولاذية المقاومة للصدأ لها حواف أكثر حدة من السترات العادية أو الشوائب وهي مثالية لتشذيب التوابل الصلبة مثل جوز الهند والقشرة. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى هذا النوع من الزيستر، استخدم مقشرة جوز الهند أو زيستر صغير. تحتاج إلى مقشرة قوية جداً مع ثقوب صلبة صغيرة لتقشير بذور صلبة بشكل كاف. تأكد من أنها تباع في القشرة. بمجرد كسر القشرة على البذرة، يتحرك تاريخ انتهاء الصلاحية من تسع سنوات إلى ثلاث سنوات. حطمه بين لوحة القطع و سكين قوي أو لوحة. لا تقلق بشأن كسر البذرة نفسها امسكها على المقبض البلاستيكي و ضع الطرف الآخر على لوحة القطع من الأفضل أن تبقي أصابعك بعيدة عن الشفرة قدر الإمكان. كرر حتى تحصل على كومة صغيرة من جوز الهند على لوحة القطع. يمكنك أن تقلب الطائرة الصغيرة و تمسح الجزء الخلفي منها بإصبعك لتحصد أي قشرة جوز الهند التي تتعثر لتنظيف الغبار على مشروب بارد أو دافئ، أمسك الشفرة فوق كوب واستخدم حركات أقصر. الجوز المُشَقَّق الطازج أقوى من الجوز المُطَحَّن.  ملخص:
إشتري ميكروبلان زيستر/غريتر إشتري جرة من بذور جوز الهند الكاملة إفتح قشرة بذرة جوز الهند قم بتقشير القشرة، وتكسير المزيد من القشرة حسب الحاجة. أمسكي ميكروبلاينك أو مشط جوز الهند بزاوية 45 درجة من لوحة القطع امسك رأس بذرة جوز الهند بإبهامك وإبهامك. قم بتنزيل حافة جوز الهندباء بحركة سائلة إلى أسفل خمسة سنتيمترات من الشفرة. استخدم حوالي ثلاثة أرباع مقياس جوز الهند المطلوب في الوصفة.