تلخيص ما يلي: جهز مقلاة للشواء من خلال بطانة كبيرة من ورق الألومنيوم. يجب أن يكون حجم الصفيحة على الأقل ثلاثة أضعاف قاع المقلاة ستحتاجين إلى كمية كافية من الصفيحة لتلفيها بشكل كامل وآمن حول الصدر، لذا إذا لزم الأمر، يمكنك اختبار الكمية عن طريق لفها حول الصدر قبل أن تستخدمها في الخط. في وعاء صغير، قم بضرب الكاتشب والخل والسكر البني وصلصة الصويا وصلصة وسترشاير والخردل والزنجبيل والثوم والزيت والماء معا حتى يتم دمجهما. وبدلاً من ذلك، يمكنك استخدام صلصة الشواء المفضلة لديك بدلاً من وصفة الصلصة هذه استخدم حوالي 3/4 كوب (185 مل) من الصلصة المعدة وخلطها مع 1 كوب (250 مل) من الماء. لا داعي للشوي إذا استخدمت الصلصة المعدة. قم بتسخين الصلصة على الموقد على نار متوسطة حرارة حتى تصل إلى درجة البخار. دعها تطهو لمدة 5 دقائق، وتحركها من حين لآخر، حتى تخلط النكهات. تسخين صلصة الشواء بشكل منفصل يسمح للنكهات بالمزج بشكل أكثر دقة قبل إضافتها إلى لحم البقر. إذا لم تقم بطهي الصلصة مسبقاً، فقد ينتهي بك المطاف بقطعة لحم ذو نكهة غير متساوية، حيث تكون بعض النكهات أقوى على جانب واحد من اللحم من الجانب الآخر. ضع صدريّ اللحم على ورق الألومنيوم ومدّ عليه الصلصة، لتغطّي أكبر قدر ممكن من اللحم. لف الصفيحة حول الصدر عندما تنتهي بتغليف الصدر، ستغلق السائل وتبقي ذلك السائل على اتصال كامل باللحم. هذا يؤدي إلى عملية طهي أكثر توازناً وأكثر سرعة وأكثر نكهة. تأكد من أن الصفيحة ملفوفة حول الصدر بإحكام حتى لا يمكن أن يتسرب السائل من خلال زوايا حزمة الصفيحة. يجب أن يتم تحميص صلب اللحم لمدة ساعة تقريباً لكل رطل من اللحم (450 غراماً). في هذه الحالة، يجب أن يطبخ الثدي لمدة 3 إلى 4 ساعات. لا تفك الصدر أثناء عملية الطهي إلا إذا كنت تتحقق من حدوثه. فك اللحم يمكن أن يسبب فقدان بعض السوائل، والتي يمكن أن تزعج وقت الطهي وتؤدي إلى لحم صدر أكثر جفافا من المثالي. يجب عليك أيضا مراقبة الصدر للتأكد من أن السائل لا يتسرب من زوايا الصفيحة. إذا تسرب السائل ، أعد طي زوايا الصفيحة بعناية باستخدام قفازات الفرن لمنع فقدان السائل الإضافي. تحقق من درجة الحرارة الداخلية للصدر باستخدام مقياس حرارة اللحوم. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 190 و 200 درجة فهرنهايت (88 إلى 93 درجة مئوية) عندما تكون آمنة وناعمة بما يكفي للأكل، ويجب أن يكون اللحم سهلاً لتمزيقه. أخرج ثدي البقر من الفرن ودعه يستريح لمدة 30 دقيقة قبل أن تقطع وتقدمه. تقطيع الصدر عبر الحبوب لإنتاج شرائح أكثر رقة من لحم البقر يمكنك أيضا أن تقدم لحم الثدي مع عصائر الطبخ لذوق أكثر قوة. قم بتمزيق الدهون من سطح سائل الطهي باستخدام ملعقة قبل وضع السائل على شرائح اللحم المنحوتة.  ملخص:
قم بتسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية. اجمع مكونات الصلصة اترك الصلصة تُغلي لمدة 5 دقائق. نقل الثدي والصلصة إلى المقلاة. خبز حتى تكون ناعمة دعها ترتاح قبل تقديمها