المادة: توابل قطعة لحم العجل الخاصة بك على الرغم من ذوقك. لتبسيط الأمور، فرك اللحم ببضع قطرات من زيت الطهي والكثير من الملح والفلفل كما تريد. يمكنك أيضا استخدام الثوم المقطوع، وتوابل اللحم، أو تجربة مع التوابل الأخرى. تجنب وضع لحم العجل على الشواية أو الشواء الذي لا يسخن بشكل صحيح. إذا كنت تطبخ باستخدام شواء غاز، فتشغيله واتركه ليتسخن لمدة 10 دقائق تقريبًا. إذا كنت تستخدم شواية فحم، أشعلها بواسطة مدخنة فحم ودعها تحترق لمدة 20 دقيقة. استخدمي مشابك الشواء لوضع لحم العجل على الشواية اترك بضع بوصات بين كل قطعة لتسهيل تحويلها ضع مقياس حرارة اللحم بالقرب من هنا للتحقق بشكل دوري من كيفية طهي لحم العجل استخدمي المسمار لتقلبي قطعة لحم العجل كل بضع دقائق، مما يمنع التلصق. هذا أيضاً يضمن الطبخ كقاعدة عامة ، تصل قطع لحم العجل والبرغر إلى نضوج متوسط بعد 12 إلى 14 دقيقة على الشواية. لتجنب الإفراط في الطهي، تحقق من درجة حرارة لحم العجل باستخدام مقياس حرارة اللحوم الرقمي حوالي علامة 10 دقائق. يجب أن تكون درجة حرارة العجل الداخلية حوالي 155 درجة فهرنهايت (68 درجة مئوية).  ما هو التلخيص؟
جهزوا لحم العجل قم بتسخين الشواء أو الشواية ضع اللحم على الشواية أو الشواء. قم بتقليب لحم العجل وطبخه لمدة 12 إلى 14 دقيقة.