المادة: أحد الاختلافات الرئيسية بين الأرز المقلي الصيني والهندي هو أن بعض أطباق الأرز الهندية تقلي الأرز قبل غليانه ، بدلاً من العكس. صب الزيت في وعاء أو مقلاة كبيرة وتسخنه على نار متوسطة. أضف بذور الخردل و اطبخها لبضع دقائق حتى تتصلب و تتصقق عندما تسخن بذور الخردل وتطلق نكهتها في الزيت، أضف البصل والفلفل والبصل والجزر إلى الفول. صلي الخضروات لمدة سبع دقائق، حتى يصبح البصل شفافاً. صبّ غرام ماسالا، الكركم، فلفل الكايين، والأرز مع الخضروات إرمي لتغطية الخضروات والأرز في الزيت والتوابل قم بتسخين الأرز لدقيقتين حتى يصبح لامعاً مع الزيت سيساعد طلاء الأرز بالزيت قبل إضافة الماء على منع الرز من الالتصاق معًا، وضمان أن تكون الحبوب مليئة بجميع نكهات التوابل. صب الماء على خليط الأرز والخضروات ضع غطاءً على الـ "ووك" واتركه يطهو لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح الأرز ناعماً ويمتص كل الماء. لإضافة بعض النكهة الإضافية، يمكنك أيضا طهي الأرز في حساء الخضروات، أو حساء الخضروات ومزيج من حليب جوز الهند. عندما يطبخ الأرز، قم بتحريك عصير الليمون والكريندر أو أوراق النعناع المقطوعة. إضافة الملح والفلفل، لتذوق، قبل تقديم. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
حرّك بذور الخردل في الزيت طهي الخضروات. أضفوا التوابل والأرز أضف الماء تزيين وتوابل قبل الخدمة.