لخص هذه المقالة:  إذا لزم الأمر، ضعي حبلًا على اللحم للحفاظ على شكله أثناء الشواء. هذا هو الأكثر حاجة عادة للطيور الكاملة. إما أن تطلب من جزارك أن يربط لحمك لك، أو أن تشتري حبل جزار، وهو آمن للاستخدام مع المنتجات الغذائية ومتوفر في محلات البقالة ومتاجر أدوات الطهي، وكذلك عبر الإنترنت. استخدم العقد المربعة أو العقد المنزلقة لربط حبل منفصل من الحبل في عقدة كل بوصة على طول اللحم بأكمله. منع السطح الخارجي للشواء من الجفاف بينما ينتهي من الطبخ الداخلي. اجمع العصائر والقطرات التي تتراكم في قاع المقلاة، باستخدام فرشاة أو ملعقة أو ملعقة. صب السائل على اللحم أعلى اللحم لإعادة ترطيب الخارج كرر كل 15 إلى 30 دقيقة إذا تم تجميده أو تبريده، فاترك اللحم يذوب إلى درجة حرارة الغرفة قبل البدء. تكيّفها حسب الرغبة وإعطاء سطحها وقت لتجف. ضع على المقلاة ما يكفي من زيت الطهي لتغطية سطحها وقم بتسخينها على نار متوسطة الحرارة حتى تظهر أول علامات الدخان. ضع اللحم في المقلاة اترك كل جانب منه ليغلي حتى يتحول إلى قشرة بنية تجنب تحريك اللحم بشكل متكرر أو غير ضروري. ضع على علبة الشواء كمية قليلة من زيت الطهي لمنع الخضروات من التعلق. ثم أضف خضرواتك المفضلة إلى الصينية رشهم بخفيفة بزيت الطبخ. ضع اللحم فوقهم تحقق من الخضروات بشكل دوري أثناء الشواء للتأكد من أنها لا تلتصق أو تحترق في المقلاة. رطبهم مع قطرات اللحم أو أضف ما يكفي من الماء إلى المقلاة لتلميع سطحها. ضع اللحوم في كيس للشواء في الفرن لتثبيت الحرارة لسرعة الشواء أولاً ، صب ملعقة كبيرة من الدقيق في الداخل ، واصنع فتحة مغلقة ، وإعطاء الكيس بعض الهز حتى يكون الدقيق على جميع الجوانب الداخلية. أدخل اللحم و أغلق الكيس بالعقدة قم بفتح بعض الثقوب في الكيس حتى يخرج البخار أثناء تحميص اللحم استخدم فقط أكياس مصممة خصيصا للشواء. لا تستخدم أي أكياس بلاستيكية لم تتم الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء.  ملخص:
إعتمد على لحمك اجهز لحمك المشوي احرق اللحم قبل الشواء. أضف الخضروات استخدمي كيس الفرن إنتهى الأمر