في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  قم بتسخين الفرن على 375 درجة صف صفحتين من ورق الخبز بالورق المطبوخ و ضعها جانباً اترك العجينة في الثلاجة لليلة طحني سطح عملك برفق. قم بلف كل ورقة من العجينة حتى تصبح مستطيلة 10 بوصة (25.4 سم) في 12 بوصة. ضرب البيض مع 1 ملعقة كبيرة (14.8 مل) من الماء. فرش المزيج على طول سطح العجين. رش نصف الجبنة البارميزانية، الجبنة الجريرية، الزعتر، الملح، والفلفل على كل قطعة من المعجنات. استخدم دبوساً لضغط المكونات برفق في العجينة. قم بقطع كل ورقة على الجانب القصير إلى 11 أو 12 شريط صغير باستخدام مقص البيتزا أو سكين حاد. إلتف كل شريط و ضعهم على أوراق الخبز يجب أن يكون لديك 22-24 قشة عندما تنتهي طهي القش لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يجب أن تكون بنية خفيفة و منتفخة قم بتحويل كل قشة وتطهو لمدة دقيقتين أخرى أخرجهم ودعهم يبردون تقدم في درجة حرارة الغرفة. تأكد من عدم إفراطك في طهي هذه الجبن سوف يحترق  ملخص:
قم بتسخين الفرن تشكل العجينة. أعد القشة طهي القش.