في أجزاء كثيرة من العالم، يُطلب من مصنعي الأغذية بموجب القانون تقديم معلومات غذائية على المنتجات الغذائية المعبأة. يتم تقديم هذه المعلومات في شكل مخطط ، والذي يمكن العثور عليه عادة على الجزء الخلفي أو الجانب من العبوة. إذا كنت فضوليًا حول ما تأكله، فعليك أن تنظر أولاً إلى ملصق المعلومات الغذائية. يمكن أن تخبرك حقائق التغذية عن الطعام بكل ما تحتاج إلى معرفته عن مكوناته، بما في ذلك قائمة شاملة للمكونات وملاحظة عامة عن كل من المغذيات الكبرى الرئيسية. عند تقييم قيمة الغذاء الغذائية، يجب أن تنظر إلى 3 أشياء: البروتين، الكربوهيدرات، والدهون. هذه المغذيات الكبيرة تمثل جميع السعرات الحرارية في البند (باستثناء السعرات الحرارية من الكحول). ونتيجة لذلك، فإن الكمية الدقيقة لكل عنصر غذائي كبير تشير إلى نسبة السعرات الحرارية الإجمالية التي تشكلها. الكحول يحتوي أيضا على عدد كبير من السعرات الحرارية. كل جرام من الكحول يحتوي على حوالي 7 سعرات حرارية يُقدّر أن غراماً من البروتين يحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية. جرام من الكربوهيدرات يحتوي أيضاً على 4، وجرام من الدهون يساوي 9 سعرات حرارية. إذا كان العنصر الذي تتناوله يحتوي على 20 غراماً من البروتين و 35 غراماً من الكربوهيدرات و 15 غراماً من الدهون، فهذا يعني أنك ستضرب 20×4 و 35×4 و 15×9 للعثور على عدد السعرات الحرارية التي يساهم بها كل عنصر غذائي كبير - 80 و 140 و 135 على التوالي. العناصر الغذائية تقاس دائماً بالجرام تأكد من أنك تستخدم المعيار الصحيح عند حساب السعرات الحرارية في الطعام بنفسك. الآن بعد أن عرفت كيفية تقسيم السعرات الحرارية، قم بجمع كل عدد فردي للحصول على عدد السعرات الحرارية المشترك لخدمة واحدة من العنصر. استمرارًا في المثال السابق، 80 + 140 + 135 = 355 سعرة حرارية. يجب أن يتوافق هذا الرقم مع التقدير الموضح على علبة البند. إن تقسيم عدد السعرات الحرارية حسب العناصر الغذائية الكبيرة بدلاً من مجرد قراءتها من الصندوق يسمح لك بمعرفة ليس فقط كم عدد السعرات الحرارية في نوع معين من الطعام، ولكن كيفية جعلها جزءًا من نظام غذائي متوازن. قد لا تبدو 355 سعرة حرارية كمية كبيرة، ولكن إذا كنت تحاول تناول كميات أقل من الدهون، فقد يثير قلقك اكتشاف أن جرام الدهون يمثل ما يقرب من نصف المجموع. كن على علم بأن الأرقام لكل من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبيرة الممثلة في الحقائق الغذائية تشير فقط إلى وجبة واحدة موصى بها. إذا كانت هناك حصص متعددة في الحزمة، فإن العدد الإجمالي للسعرات الحرارية سيكون في الواقع أعلى بكثير. يمكن أن تكون هذه حقيقة مهمة أن تضعها في الاعتبار إذا كنت تتتبع السعرات الحرارية كجزء من نظام غذائي أو خطة ممارسة الرياضة. على سبيل المثال، المنتج الذي يحتوي على 355 سعرة حرارية لكل وجبة و3 حصص لكل علبة يصل إجمالي السعرات الحرارية إلى 1065 سعرة حرارية. وفقاً لخبراء التغذية وغيرهم من خبراء الأغذية، 46-65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية التي تستهلكها على أساس يومي يجب أن تأتي من الكربوهيدرات، 10-35 في المائة من البروتين، و20-25 في المائة من الدهون. ستخبرك عمود القيمة اليومية الموصى بها (DV) في الحقائق الغذائية عن مقدار تلك النسب التي تحصل عليها من البند. وجبة خفيفة تحتوي على 35 جرام من الكربوهيدرات، على سبيل المثال، توفر ما يقرب من 12٪ من القيمة اليومية الموصى بها من حوالي 300 جرام. القيم اليومية هي متوسطات مبنية على التوصيات الغذائية للبالغين الذين يأكلون حوالي 2000 سعرة حرارية يومياً.  ملخص:
ابحث عن المعلومات الغذائية على علبة المنتج لاحظ كمية البروتين والكربوهيدرات والدهون الموجودة في البند. اضرب كل عنصر غذائي كبير بمكافئه السعري إجمالي السعرات الحرارية لكل عنصر غذائي كبير. خذ حجم الحصة بعين الاعتبار قارن السعرات الحرارية من المواد الغذائية المختلفة مع القيم اليومية الموصى بها.