معظم الوصفات تتطلب البطاطا الروسية أو البطاطا الجديدة، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من البطاطا تريده عندما تصنع البطاطا البقدونسية. قرر ما إذا كنت ستبقي قشرة البطاطا على أو قبالة. بالنسبة للبطاطا ذات الجلد النشوي، مثل البطاطا الروسية أو البطاطا الذهبية، قد ترغب في تقشيرها. بالنسبة للبطاطا الجديدة أو البطاطا الحمراء، التي لها قشرة رقيقة، يمكنك ترك الجلد عليها أو تقشرها. ما إذا كنت تستخدم العشبة الطازجة أو المجففة يعتمد على ما هو متاح وكذلك على ذوقك الشخصي. بعض الناس يضيفون البصل أو الثوم. هذه مسألة ذوق شخصي مرة أخرى، هذه مسألة ذوق شخصي. التعليمات في قسم الطبخ تتطلب الزبدة، ولكن يمكنك استبدالها بالمارجرين إذا كنت تفضل.  ملخص:
اختر أفضل نوع من البطاطا ابحث عن كتل من البقدونس الطازج أو اشتري جرة من البقدونس المجفف. تحديد ما إذا كنت تريد أي أعشاب أخرى والتوابل في البطاطا البقدونس الخاص بك. تخطط لطهي البطاطا مع الزبدة أو المرجارين. احصل على بعض الملح والفلفل في متناول اليد حتى تتمكن من توابل البطاطس الخاصة بك بمجرد طبخها وجاهزة للخدمة.