المادة: فاكهة الحمضيات لها طعم طازج حار يمكنه موازنة الحلو في الوصفة. إذا كان طبقك حلو جداً، ضعي فيه القليل من العصير الطازج لمواجهة السكر الزائد. من الأفضل أن تبدأ بكمية صغيرة فقط، مثل ملعقة صغيرة، حتى لا تخاطر بجعل الطعام حارًا جدًا بدلاً من الحلو. عصير الليمون أو الليمون يعمل بشكل أفضل عندما تريد موازنة وصفة لذيذة لذيذة. إنها فكرة جيدة أن تضغط على فاكهتك الحمضية في كوب أو وعاء بدلاً من وضعه مباشرة في القدر أو المقلاة. وبهذه الطريقة لن تسمح بالبذور أو اللب بالوقوع في طعامك بالصدفة إذا كان عصير الحمضيات سائل جداً لإضافة إلى طبقك، فيمكن أن يضيف ليمون أو حبة الليمون أيضاً بعض الحرارة. مثل الفواكه الحمضية، الخل هو مكون حمضي يمكن أن يضيف حلاوة إلى الطبق للمساعدة في موازنة الحلاوة. ومع ذلك، على عكس الفواكه التي يمكن أن تتلف بسرعة، يمكنك الاحتفاظ زجاجة من الخل في مخزن الطعام الخاص بك لسنوات، لذلك سوف يكون دائما في متناول اليد إذا قمت بإضافة الكثير من السكر إلى طبق. ابدأ بملعقة صغيرة أو ملعقة صغيرة وتذوقها حتى تتأكد من أن الوصفة متوازنة يمكنك دائماً إضافة المزيد إذا لزم الأمر تقريباً أي خل يمكن أن يساعد في تصحيح الطعام الحلو جداً، لكن النبيذ الأبيض والاحمر والنبيذ الأبيض وعصير التفاح عادةً ما يعمل بشكل أفضل. إضافة ملعقة أو ملعقة صغيرة من النبيذ إلى الوصفة لتوازن الحلاوة يشبه تحريك بعض الخل لأن كلاهما حمضي ومستند إلى الكحول. ومع ذلك، يحتوي النبيذ على نسبة كحول أعلى، لذلك إذا كنت لا تريد الكحول في طبقك، فلتجعل الطعام يغلي لتبخر الكحول. يمكنك استخدام نبيذ الطبخ للمساعدة في مواجهة الحلو الزائد، ولكن أي نبيذ تشربه سيفي بالغرض. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
خلط في عصير الحمضيات. أضف الخل يخلط في النبيذ.