المادة: بعد أن ينمو الثوم لمدة 5-6 أشهر، ابدأ بفحص النباتات كل أسبوع. انظر لو كانت الأوراق بالقرب من قاعدة النبتة قد بدأت باللون البني وتذبل. بمجرد أن تذبل هذه الأوراق، قم بتمشيط التراب من حول فصوص الثوم. إذا كان البقعة كبير والقرنفلات قد تشكلت بالكامل، استخدم المفتاح للحفر حول قاعدة النبات. بمجرد أن تكون التربة فضفاضة، قم بسحب النبات من الأرض لتحصد الثوم. إذا كان الثوم لا يخرج بسهولة، استخدم المفتاح لحفر 3<unk>6 بوصة (7.6<unk>15.2 سم) تحت اللمبة هذا سيزيل جذور الثوم ويجعل سحب الثوم أسهل من السهل جداً سحب الثوم هذه الطريقة تنطبق على كل أنواع الثوم، على الرغم من أن بعض الأنواع ستجف أسرع من غيرها. عادةً، كلما زاد حجم المصابيح، كلما زاد الوقت الذي سيستغرقه لتجف. خذ ساقي الثوم و ضعهم على الطاولة مع البصيلات موجهة للأسفل إلتقط مصباحك الأول وأزيل أي كتل كبيرة من التربة أو الأوساخ باليد. كرر هذه العملية لكل فصيلة ثوم قمت بحصدها. إذا كان لديك أي بصلات ثوم مع القرنفل المفقود أو المكشوف، وضعها جانبا للاستخدام الفوري. من المحتمل أن يكون هذا القرنفل قد جف في الأرض إذا لم تكن جافة بالفعل، فستجف بطبيعة الحال في مطبخك قريبا. لا تغسل الثوم ستقشره قبل استخدامه، وتحتاج إلى إزالة الرطوبة، وليس إضافتها. أمسك نبات الثوم الأول بالجذع بالقرب من البقعة قم بقطع الجذور من أسفل كل لفة بمقص أو مقص. اترك أكبر عدد ممكن من الأوراق على الجذع استمر في هذه العملية حتى تقطع جذور كل فصيلة من فصائل الثوم. لا تقلق بشأن إزالة كل جذر طالما أنك ستزيل معظمها، فإن ثومك سيكون بخير. إذا لم تعد ساقيك خضراء، لا تتردد في تقليصها قبل القيام بذلك إذا كنت ترغب. سيستمر كل مصباح في الحصول على العناصر الغذائية من الجذع أثناء تجفيفه، ولكن إذا كان الجذع قد أصبح بنيًا وذبابيًا بالفعل، فلن يكون هناك فائدة حقيقية. اختر مكانًا في منزلك أو بالقرب منه لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة ولديه درجة حرارة ثابتة تبلغ 24 درجة مئوية حتى يجف الثوم جيدًا وبسرعة. القبو والحظائر وغرف الغلايات خيارات ممتازة طالما أن درجة الحرارة في الغرفة مستقرة وليس هناك أي نوافذ كبيرة. يمكنك تجفيف الثوم في مكان أكثر برودة إذا كنت بحاجة إلى ذلك، ولكن سيستغرق الأمر وقتا أطول قليلا لتجف تماما. إذا تجاوزت درجة الحرارة في الغرفة 32 درجة مئوية، فقد يبدأ الثوم في التعفن أو ينبت جذوع جديدة. إذا أمكن، اختر منطقة ذات تهوية جيدة. من المهم أن يبقى الثوم دافئاً و بعيداً عن الشمس لا يهم حقاً إذا كنت تجف الثوم عمودياً أو أفقياً. إذا كنت تجف ثومك على طاولة، ضع كل نبات ثوم على مسطح بحيث تكون اللمبة معلقة على حافة الطاولة. يمكنك أيضاً أن تلف حبل حول مجموعة من 3-5 نباتات وتعلقها على خطاف أو قفص نبات لتخزينها عمودياً. اترك الثوم في الداخل بعيداً عن الشمس لا تحركوا الثوم أو تزعجوه بينما يجف. انتظر 10 أيام على الأقل قبل التحقق من البصيلات لمعرفة ما إذا كان الجلد هشًا ويتقشر. ينتهي التجفيف من الثوم عندما تصبح القرنفلات صلبة و يكون الجلد على البقعة متقشر و هش.  ما هو التلخيص؟
احصد الثوم بعد 6-8 أشهر عندما تجف الأوراق السفلية أزيل القذارة من كل مصباح بيديك قم بقطع الجذور بمقص أو مقص. اختر مكاناً دافئاً وجافاً لتجفيف الثوم علّقْ أَبْصَارَ ثومكَ فوق أَو تَرْكهم خارج على الطاولةِ. انتظر 10-14 يوماً حتى يجف الثوم بالكامل