المادة: تأكد من أنها ليست سميكة أكثر من طبقة واحدة، وأن قطع البطاطا الحلوة لا تجلس فوق بعضها البعض. لن يستنزفوا بشكل متساوٍ إذا كانا متداخلين. استبدلوا صواني المستنزف الواحد تلو الآخر، وتركبوها فوق بعضها البعض. شغّل المُجفف. لتجفيف المياه بشكل أسرع، ضعي جهاز تجفيف المياه على 65 درجة مئوية. بالنسبة لشرائح البطاطا الحلوة النيئة ، قم بتعيين جهاز الجفاف إلى 115 F (46 C). بالنسبة للطريقة الأسرع، جفف لمدة 12 ساعة، أو حتى يتم تحقيق الرطوبة المطلوبة. بالنسبة للطريقة البطيئة، الخام، تجفيف لمدة 20 إلى 24 ساعة. عندما تبقى فقط بضع ساعات من وقت الجفاف المقدر، تحقق من رقائق البطاطا الحلوة كل ساعة أو نحو ذلك للتأكد من أنك لا تفرط في طهيها. عندما تنتهي فترة الجفاف و تكون رقائق البطاطا الحلوة هشة بما فيه الكفاية لذوقك، دعها تبرد على الصواني عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ضعها في كيس محكم أو جرة أو حاوية أخرى. الطعام المجفف المخزن بشكل صحيح، وخاصة بدون زيت، يمكن أن يستمر لمدة عام تقريبا.  ما هو التلخيص؟
ضعوا طلقات البطاطا الحلوة على صحون الجفاف جهز المُجفف جفف رقائقك تبريد وتخزين.