تلخيص ما يلي: صبّوا النبيذ المتبقي في زجاجة النبيذ نصف الحجم و أغلقوها هذا سوف يقلل من مساحة سطح النبيذ التي تتعرض للأوكسجين، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة. تأكد من أن نصف زجاجة النبيذ المتبقية مغلقة بإحكام بواسطة سدادة مناسبة. احتفظ بنصف زجاجات فارغة، والتي يمكنك العثور عليها في كثير من الأحيان عند شراء النبيذ الحلوى، وإعادة استخدامها مرارا وتكرارا لهذا الغرض. إذا لم يكن لديك أي نصف زجاجات في متناول اليد، يمكنك استخدام حاوية زجاجية صغيرة أخرى يتم إغلاقها بإحكام. إشتري نظام غطاء فراغ للنبيذ يزيل الأكسجين من داخل الزجاجة يحتمل أن يطيل طازجة النبيذ المتبقي بهذه الطريقة قد ترغب في الاستثمار في هذا الجهاز إذا كنت غالبا ما فتحت زجاجات النبيذ للحفاظ عليها، أو شربت أصناف عرضة بشكل خاص للتأكسجين، مثل النبيذ الأبيض الكامل مثل شاردونيه أو فيوجنييه. لاحظ أن هناك بعض الخلاف حول فعالية مكنسات النبيذ. يقول البعض أن إزالة الأوكسجين جزئية فقط، أو أنه يمكن أن يضر في الواقع نكهة النبيذ بسبب استخراج رائحته وكذلك الأوكسجين. استبدل الأكسجين في زجاجة نبيذ مفتوحة بالغاز الخامل، الأكثر شيوعاً الأرجون. يمكنك شراء جهاز لهذا الغرض من تجار بيع النبيذ. جرب رذاذ الهباء لخيار رخيص، أو نظام أكثر تطورا مثل كورافين. الاستثمار في هذا النظام إذا كنت من خبراء النبيذ الذين يحتاجون في كثير من الأحيان إلى الاحتفاظ بالزجاجات المفتوحة، كما هو الحال في المطعم أو أي مكان آخر لخدمة النبيذ.  ملخص:
تحويل إلى نصف زجاجة. إشتري مضخة فراغ إستثمر في نظام الغاز الخامل