لخص هذه المقالة:  عندما تلبس الأيل، عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد أن تأخذ العظام معك أم لا. إذا كنت تفعل، فإنه يساعد على أن تكون قريبة من المخيم، لجعل عملية الانتقال أسهل بكثير. للبدء في العملية، تحتاج إلى الحصول على اللحوم تبريد أسفل في أسرع وقت ممكن عن طريق فتح تجويف وإزالة الأعضاء الداخلية. الأيائل حيوانات ثقيلة للغاية، مما يجعل من الصعب سحب جثة كاملة إلى المخيم، إذا كنت في البلد الخلفي. لهذا السبب، من الشائع فقط حصاد اللحم، وترك العظام والأمعاء في الحقل. يتم مناقشة هذه الطريقة في القسم التالي ابدأ من أسفل القص حيث الطبقة من الجلد والعضلات تمنحك أكبر مساحة من الأمعاء استخدم يدك لضغط الجلد وسحبه بعيداً عن الأضلاع، واستخدم يدك الأخرى لجعل شق صغير بالسكين تحت عظم القص. اجعل الجرح ضحلة، ولكن تأكد من أنها عميقة بما فيه الكفاية للدخول من خلال الجلد وإلى الغشاء أسفل، الذي يعلق على الأنسجة أسفل. استمع إلى صوت الهواء أو الصفير، وهو علامة على أنّك ثقبت المعدة. إذا كان لديك، وهذا يعني أنك بحاجة إلى العمل بسرعة جدا للحصول على تجويف مفتوحة وإخراج المعدة من هناك، لتجنب تلوث اللحوم. سيكون الأمر على ما يرام طالما تعمل بسرعة و بعناية، وتشطفها عندما تنتهي. جلد الأيل سميك، والعضلات أكثر سمكا. تحت ذلك، لا تزالين غير قادرة على الوصول إلى الأعضاء، لكن الطبقة الأخيرة التي تفصلها عن سكينك وعن اللحم الفاسد هي غشاء رقيق، يمكنك أن تشعر به بأصابعك. اسحب للأعلى، لإنفصال الغشاء، العضلات، وإخفاء من الأعضاء وإعطاء سكينك مساحة كافية للعمل. عندما تضع أصابعك بين الغشاء والعضلات، يمكنك سحب الجلد للأعلى وإلى الخارج، أدخل سكينك، وعمل عليه بأمان، مع العلم أنك لن تقطع من خلال الأمعاء. كن حريصاً جداً على أصابعك، و اعمل ببطء و بسلاسة استمر في إجراء شقّك مباشرةً أسفل البطن حتى تصل فوق فتحة الشرج مباشرةً يجب أن تتوقف عندما تشعر بسكينك يلمس قوس الحوض العظم بالقرب من الوركين من الحيوان إذا كان لديك ثور الأيل، قطع حول القضيب، فقط عميق بما فيه الكفاية لفصله من الجلد. لا تقطع مجرى البول الذي يؤدي إلى المثانة أو تسحبه. بدلاً من ذلك، اقطعها واتركها معلقة هذا و المثانة سيخرجان معاً لاحقاً مع بقية الأمعاء لا داعي للقلق بشأن ثقب أي شيء في النصف العلوي من الحيوان. أفضل أداة لهذه المهمة هي مزيج من منشار الصيد والسكين، مثل منشار جيربر إي زي. هذه صغيرة، قابلة للنقل، وخفيفة الوزن، مما يجعلها مثالية للعمل في الريف. استخدم الحافة المسننة للعمل بين الغرز حيث تتصل الأضلاع وتغلق تجويف الصدر ثم اسحب القفص الصدري لفتح الداخل والعمل عندما تصل إلى القمة، فمن الجيد أيضاً أن تذهب إلى الأمام وتفصل أنبوب الهواء في الرقبة. يمكنك التأكد من أن كل شيء منفصل من الداخل ويمكنك ببساطة البدء في سحب الأشياء فضفاضة والتخلص منها (أو حفظ ما تريد). ليس هناك سر كبير لخلع الحيوان في هذه المرحلة فقط ابدأ بسحب "القطار" فضفاضة وجعل قطع صغيرة على طول جدران البطن لفصلها، حيث أنها تعلق، إذا لزم الأمر. كل شيء، في معظم الأحيان، يجب أن يخرج في كتلة واحدة كبيرة، والتي يمكنك البدء في التراكم بين الساقين الخلفية للحيوان أثناء العمل، مع الحرص على عدم ثقب أي شيء. لا تقطعوا الأمعاء لتفريقها القناة المعوية للحيوان ربما لا تزال تحتوي على البراز، والتي سوف تفسد اللحوم الخاصة بك. قم بتعبئة الأعضاء الداخلية بين الساقين الخلفيتين للحيوان وانتقل إلى الخطوة التالية لفصلها بأمان يجب توخي الحذر الخاص لتجنب ثقب الأمعاء أو المثانة عن طريق الخطأ، مما سيجعل اللحوم عرضة للفضلات والتلف. للقيام بذلك، ستحتاجين إلى تقسيم قوس الحوض وتعريفهما بسهولة أكبر استخدمي المنشار أو الفأس لإزالة قطعة من الجزء العلوي من العظم الحوضي و افتحي مساحة لتجهيز الأمعاء بأمان أدخل إبهامك في فتحة الشرج واستخدم السكين لقطع حول إبهامك يمكنك استخدام ربطة عنق لتثبيته وتمنع أي نفايات من الخروج ثم سحب الأمعاء و تحريرها من داخل الجثة هناك أيضاً سدادة بلاستيكية تسمى "باط أوت" لتفعل هذا، إذا كنت غير مرتاح للعب دور طبيب القولون إذا تركت القضيب سليماً، المثانة الآن يجب أن تنطلق بسهولة، جنباً إلى جنب مع كل شيء آخر كن حريصاً جداً ألا تتركها تنشق أو تنفجر أثناء عملك تعامل معها بلطف وستكون بخير من المحتمل أن يكون التجويف رطباً ودموياً، لكنّه يجب أن يبدأ بالتبريد بكفاءة في هذه المرحلة. بعض الصيادين يحبون قلب الجثة للسماح لها بتجفيفها وتبريدها بشكل أكثر فعالية. إذا كان ذلك ممكناً، يمكنك أن تُعلّق الجثة وتغسلها بالماء النظيف إن كنت قريب بما يكفي من المخيم لتحتفظ ببعضها الأيل ثقيل جداً حتى لو كنت قريب جداً من المخيم، فمن الأفضل عادةً أن تفكك بعضها، وتفصل الأرباع الخلفية عن الجذع، تحت الأضلاع، مما يسهل التعبئة. أو يمكنك أيضاً فصل اللحم وترك العظام في الحقل لن يستغرق الأمر طويلاً  ملخص:
استخدم هذه الطريقة عندما تكون قريباً من المخيم اجعلي شقّك الأول أسفل القص أدخل أصابعك وتحسس الغشاء استمر في القطع حتى أعلى الشرج استخدمي المنشار لفصل قفص الصدر اجعل جروح صغيرة لتفريق الأعضاء عن جدران التجويف قم بتقسيم قوس الحوض لإزالة المثانة والمستقيم استنزفوا الجثة وأخرجوها