المادة: ضعها في وعاء وتسخنها حتى تبدأ بالبخار، ولكن لا تصل إلى حد الغليان. أخرج الحليب من الحرارة صب عصير الليمون في الحليب الدافئ و أحرك ببطء لعدة دقائق. غطّي المقلاة بمنشفة واتركي القشدة منفصلة عن مصل اللبن لمدة ساعة. ضع قطعة من قماش الجبن على وعاء وسكب القشدة والسائل في قماش الجبن اترك الجبن ينزف لمدة 5 دقائق اجمع نهايات القشرة و ضعها تحت الماء البارد لتغسل الجبن استمر حتى يبردوا تماماً، ثم اضغط على القماش حتى تجف الجبن قدر الإمكان. ضعوا الكعكة في وعاء وأضفوا الملح والقشدة أو نصفها ونصفها. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
حرّمي الحليب. أضف عصير الليمون دع الخليط يستريح امسح الجبن من مصل اللبن اغسل الجبنة أكمل الجبن