المادة: إضافة 1⁄2 كوب (113 غرام) من الزبدة غير المملحة إلى وعاء مخزون كبير. تسخينه على الوسط حتى يذوب الزبدة تماماً، والذي سيستغرق حوالي 3 دقائق. عندما يذوب الزبدة ، أضف 1 بصل متوسط مقطوع ، 2 ساق من الكرفس المقطوع ، و 3 جزر متوسطة تم تقشيرها وتقطيعها إلى الوعاء. غطّيه، ودع الخضروات تطبخ حتى تصبح رقيقة، الأمر الذي سيستغرق حوالي 12 دقيقة. تحرك الخضروات أحياناً أثناء تسخينها لضمان أن تطهو بالتساوي. عندما تكون الخضروات رقيقة، أضف نصف كوب (64 جرام) بالإضافة إلى ملعقة طعام واحدة (8 جرام) من الدقيق إلى الوعاء. تخلط جيداً مع ملعقة خشبية لخلطها، واترك الخليط يطهو لمدة دقيقتين أخرى. أضف 7 أكواب (1.6 لتر) من حساء الدجاج إلى الوعاء. اترك المزيج يصل إلى حد الغليان، وتحريكها باستمرار. يجب أن يستغرق حوالي 5 إلى 7 دقائق للوصول إلى الغليان. يمكنك أن تستخدم حساء منزلي أو مشتري في المتجر إذا كنت تستخدم من المتجر، اختر نوعا منخفضة الصوديوم. ستحتاجين لثلاثة فروع من البقدونس وثلاثة فروع من الزعتر الطازج و أوراق اللوز لتذوقين الحساء قم بإنشاء حزمة منها، واستخدم قطعة من خيوط المطبخ لتثبيتها معا قبل إضافتها إلى الوعاء. بعد إضافة الأعشاب خفض الحرارة إلى درجة متوسطة غطّي الخليط، ودعيه يغلي، وخلطه من حين لآخر. عندما ينتهي الخليط من الغليان ، قم بتخليط 2 3⁄4 كوب (385 جرام) من الدجاج المطبوخ المقطوع. ارفع الحرارة إلى درجة متوسطة مرتفعة مرة أخرى، وأعيد الخليط إلى الغليان، والذي يجب أن يستغرق حوالي 5 دقائق. يمكنك تقطيع الدجاج إذا كنت تفضل. بمجرد أن يصل الخليط إلى حد الغليان مرة أخرى، خذ الوعاء من النار. أضف 1⁄2 كوب (118 غراما) من الكريمة الثقيلة، 2 1⁄2 ملعقة شاي (10 1⁄2 مل) من الشيري الجاف، 1 ملعقة كبيرة (18 غراما) من الملح الكوشر، وبعض الفلفل الأسود الطازج لذوق الوعاء. تخلط جيداً مع ملعقة خشبية للتأكد من أن جميع المكونات مجتمعة. استخدم ملعقة لرفع حزمة البقدونس والزعتر ورقة التايم من الحساء وأرميها. ضع الحساء في 4 إلى 6 أكواب. استخدم 2 ملعقة كبيرة (2 1⁄2 غرام) من البقدونس ذو الأوراق المسطحة المقطوعة لتزيين أوعية الحساء. قدم الحساء فوراً بينما هو ساخن  ما هو التلخيص؟
أذوب الزبدة طهي الخضروات في الزبدة حتى تكون ناعمة إخلط الدقيق و اطبخ لبضع دقائق أخرى حرك الحساء و اجعل الخليط يغلي اربطوا الأعشاب سوياً بخيط المطبخ وأضيفوها إلى الوعاء اترك الخليط يبلل لمدة 15 دقيقة. أضف الدجاج وأجعلي الخليط يغلي مرة أخرى إخلط القشدة والشيري والملح والفلفل مع الوعاء من النار أخرج حزمة الأعشاب وأضع الملعقة في وعاء. تزيين الأوعية مع البقدونس والتمتع.