المادة: اخرج وعاء خلط كبير واصب 2 1/2 كوب (300 غرام) من الدقيق المستخدم في جميع الأغراض فيه. أضف 1 قنينة من الملح مع 5 ملاعق كبيرة (75 جرام) من الزبدة المبردة غير المملحة و 5 ملاعق كبيرة (75 جرام) من اللحم أو الخضروات. ضع الكرة الملفوفة من العجينة في الثلاجة واتركها ترتاح بينما تقومين بعمل ملء فطيرة اللحم إذا كنت ترغب في صنع العجين مقدماً، يمكنك تبريده في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. تبريد العجينة سوف يخفف من الغلوتين في المعجنات حتى يكون قشرتك رقيقة وقشرة. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
ضعي الدقيق في وعاء مع الزبدة والصحن والملح ضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل