في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  من المهم أن تستخدم غطاءً يمنع الحشرات من الدخول ولكن يسمح للهواء بالدخول والخروج من الوعاء. يمكنك استخدام غطاء صمم لهذا الغرض أو تمديد قطعة قماش أو قميص فوق الفتحة وتثبيته في مكانه بشريط مطاطي كبير. ضع الوعاء المغطى في مكان دافئ بدرجة حرارة حوالي 70 درجة طوال الليل. وضع الوعاء في مكان بارد لن يسهل نمو الخميرة تخزينه في مكان دافئ جداً سيقتل الخميرة ابحث عن مكان جيد في المطبخ في اليوم التالي لصنع الخليط، كشفه و خلطه جيداً، وتعافيه. افعل هذا كل 4 ساعات أو نحو ذلك في اليوم الأول، ثم استمر في التحريك عدة مرات في اليوم لمدة 3 أيام. يجب أن يبدأ الخليط في الفقاعات عندما تتحرك الخميرة. هذه هي عملية التخمير التي ستؤدي إلى النبيذ اللذيذ. عندما تتباطأ الفقاعات، بعد حوالي 3 أيام من بدءها، حان الوقت لتجفيف المواد الصلبة وتجفيف السائل إلى الوقود الخاص بك للتخزين على المدى الطويل. بمجرد أن تضعها في الكاربو، قم بتثبيت قفل الهواء على الفتحة للسماح بإطلاق الغاز مع منع الأكسجين من الدخول وإفساد النبيذ إذا لم يكن لديك قفل هوائي، يمكنك استخدام بالون صغير وضعت فوق فتحة مع حوالي 5 ثقوب دبوس حجم في ذلك. أمنيها بالشريط هذا سيسمح للغاز بالخروج ولكن لا يدخل الأكسجين من الأفضل أن تتركها تكبر لمدة تصل إلى تسعة سنوات، وخلال هذه الفترة سوف يكبر النبيذ ويتبلور، مما يؤدي إلى طعم أفضل بكثير. إذا كنت قد استخدمت العسل في النبيذ الخاص بك، فمن الأفضل أن يسن على الجانب الأطول، وإلا فإنه سوف يكون طعم حلو جدا عندما تشربه. لمنع النبيذ من الإصابة بالبكتيريا التي يمكن أن تسبب تحوله إلى خل، أضف قرص كامبدن إلى الخليط بمجرد إزالة القفل الهوائي. ضعي النبيذ في زجاجاتك النظيفة، و املأيها تقريباً إلى الأعلى، و أغلقهما فوراً. اسمحوا للنبيذ بالتقدم في العمر في الزجاجات أو استمتعوا به على الفور. استخدم زجاجات داكنة للحفاظ على لون النبيذ الأحمر.  ملخص:
غطّي الوعاء و احتفظي به طوال الليل قم بتحريك الخردل عدة مرات في اليوم. اسحب السائل دع النبيذ يُسن لمدة شهر على الأقل. زجاجة النبيذ.