عدد البيض الذي يجب أن تخلطه يعتمد على عدد الأشخاص الذين تريد إطعامهم اثنان لكل شخص أعد البيض المخفوق في مقلاة ساخنة ثم تقطيع الكعكة في النصف والشواء عليه. ضع قطعة أو قطعتين من سمك السلمون على كل قطعة من الكعكة ثم قم بتغطيتها بالبيض المخلل ويمكنك أيضاً قطع قطعتين من سمك السلمون المدخن إلى قطع صغيرة و إضافة هذه القطع إلى خليط البيض قبل طهيه نخب اثنين من نصف كعكة إنجليزية ضع شريحة من سمك السلمون المدخن على كل نصف ثم أعلى كل نصف بيضة مقلية و ملعقة ملعقة من صلصة الهولندية على القمة يمكنك توابل البيض بالملح والفلفل حسب ذوقك تمزق نصف أفوكادو في وعاء صغير حتى يصبح على نحو سلس (بضعة قطع لا بأس بها). ضعي بعض زيت الزيتون على قطعتين من خبز الخميرة الخامية ووضعيها على ورقة الطبخ. ضع الصفيحة في فرن 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) وتخبز لمدة 5 دقائق. تقسيم الأفوكادو بين شريحتين من الخبز و فوقه سمك السلمون المدخن و القليل من الكريمة الحامضة  ملخص:
أعد بيض مخفوق وسلمون إضافة سمك السلمون المدخن إلى البيض بنديكت. اعمل خبز محمص من السلمون المدخن