لخص هذه المقالة:  لاحظ أنّهما قد يكونان ملتصقان ببعضهما. صب بعضاً من الكومبوشا عليهم و غطي الصحن ليحميهم إختياريًا، املأه حتى القمة إذا لم تفعل، ثم سوف يستغرق إلى الأبد للحصول على الفازي. إذا لم يكن هناك ما يكفي، يمكنك الحصول على حاويات أصغر. أو، إذا كان هناك فجوة طفيفة فقط، ملء الباقي مع العصير أو المزيد من الشاي. استخدم كمية صغيرة فقط، وإلا ستخاطر بتخفيف الشاي. اترك حوالي 10% من الشاي القديم في الجرة الزجاجية كشاي بداية لبدء دفعة جديدة من الكومبوشا. ابدأ الدورة من جديد: اسكب الشاي المعد حديثاً، ضع الثقافة مرة أخرى، غطّه، إلخ. يمكنك استخدام كل طبقة من الطبقة الثقافية لصنع دفعة جديدة من الشاي؛ يوصي البعض باستخدام الطبقة الجديدة من الثقافة والتخلص من القديمة. ليس من الضروري إعادة طبقتين من الثقافة إلى دفعة واحدة جديدة؛ واحدة ستكون كافية. كل دورة تخمر تخلق طفل جديد من الأم لذا بمجرد أن تُخمّر دفعتك الأولى سيكون لديك الآن أمّتان، واحدة من الأم الأصلية، والأخرى من الطفل الجديد. يحدث هذا التكاثر في كل عملية تخمر لاحقة. قم بتغطيتهم بشكل فضفاض من أجل الأمان، وتغليفهم بإحكام من أجل الكربونية واتركهم لمدة 2 - 5 أيام في درجة حرارة الغرفة. الكومبوشا يُستَمتعُ بالباردِ أفضل.  ملخص:
إزالة بلطف الثقافات الأم والطفل مع الأيدي النظيفة (والقفازات غير اللاتكس إذا كان لديك) ووضعها في وعاء نظيف. باستخدام قمع ، صب معظم الشاي المنتهي في حاوية التخزين غطّي جرة أو زجاجات الكومبوشا المنتهية. تبريد.