لخص هذه المقالة:  إضافة ملعقة صغيرة واحدة (5 مل) من زيت الكانولا و ملعقة صغيرة واحدة (5 مل) من زيت السمسم المحمص إلى ووك أو مقلاة كبيرة. قم بتشغيل الموقد إلى أعلى، وقم بتسخين الزيوت لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح ساخنة وتبدأ في التلمع. يمكنك استبدال زيت النبات أو زيت الزيتون بزيت الكانولا إذا كنت تفضل ذلك زيت السمسم المحمص له نكهة مميزة جداً لذا من الصعب استبداله ولكن إذا لم تجد أي شيء، زيت الفول السوداني هو عادة الخيار الأفضل. عندما تكون الزيوت ساخنة، أضف 1 ملعقة صغيرة (2 غرام) من الفلفل الأحمر المكسر و 2 1⁄2 ملعقة كبيرة (8 غرام) من الزنجبيل الطازج المفروم إلى المقلاة. حركهم مع ملعقة خشبية، ودعهم يطبخون لمدة 15 ثانية. إذا كنت تريد أن تكون السلطة ساخنة بشكل خاص، يمكنك زيادة كمية الفلفل الأحمر المكسر الذي تضيفه. بعد أن تطبخ الفلفل الأحمر المكسر والزنجبيل الطازج لفترة وجيزة، أضف 1 قطعة من الفلفل الأحمر إلى المقلاة واتركها تطبخ لمدة 30 ثانية، وتحريكها بشكل متكرر. بعد ذلك ، صب 1 1⁄2 ملعقة كبيرة (22 1⁄2 مل) من نبيذ الأرز في الخليط ، وقم بتقليده لمدة 30 ثانية أخرى. يمكنك استبدال النبيذ بالخمر إذا كنت تفضل ذلك بعد أن تركت الفلفل الأحمر المقطوع بالقطعة ونبيذ الأرز ليتم إيقاعه لمدة دقيقة، أضف إلى المقلاة قطع جذع الملفوف و 1 1⁄2 كوب (75 جرام) من الجزر المشقوق. ارمي المكونات برفق بالملعقة الخشبية ودع الخليط يطهو لمدة دقيقة واحدة. ويمكنك أيضاً أن تخلط في علبة واحدة من براعم الخيزران التي تم تجفيفها وقطعها رقيقة إذا أردت. بعد أن تقوم بتقليد أجزاء الجذور والجزر لفترة وجيزة، أضف أجزاء الكرنب الورقية إلى المقلاة. استخدمي الملعقة الخشبية لترمي الأجزاء الورقية في الخليط، ثم صبّي خليط الصلصة على السلاطة. قم بتحريك السلطة جيداً حتى تغطيها، واتركها تطبخ لمدة 30 ثانية أخرى. عندما تنتهي من تقطيع السلطة، استخدم الملعقة لوضعها في طبق أو وعاء. يمكنك تقديمها ساخنة، درجة حرارة الغرفة، أو الباردة. قم بتبريد أي سلطة متبقية. السلطة الحارة والحامضة هي جانب مثالي لللحوم المشوية، مثل لحم الخنزير أو الدجاج.  ملخص:
حرّك الزيوت. قم بتقليد الفلفل الأحمر المكسر والزنجبيل إخلط في الفلفل الأحمر ونبيذ الأرز أضفوا جذوع الكرنب والجزر إضافة أجزاء من الملفوف الورقي والصلصة نقل السلطة إلى طبق وتقديم. إنتهى الأمر