لخص هذه المقالة في جملة واحدة معظم الأفران تحتاج إلى ما بين 5-15 دقيقة لتسخينها إلى درجة الحرارة المطلوبة. قد يُحذّرك فرنك عندما يُسخّن بالكامل. إذا لم يكن كذلك، ففكر في شراء مقياس حرارة الفرن لتحديد بدقة متى وصلت درجة الحرارة الصحيحة. تأكد من أن اللوز المقطّع مُرتب بشكل متساوي في طبقة واحدة. يمكنك استخدام أي مكان بين 1⁄2 كوب (120 مل) و 1 كوب (240 مل) من اللوز المقطع. قم بنشرها على ورقة خبز غير دهنية. ورقة الخبز المُحاطة بالحافة تمنع اللوز المقطّع من التسرب على الحواف والحرق في الفرن. ستستغرق اللوز 10-15 دقيقة لتشويقها بالكامل، ولكن احرص على تجنب حرقها. ستعرفين أن اللوز قد انتهى عندما يكون عطريًا ولونه بني ذهبي حول الحواف أخرج اللوز قبل أن يتحول إلى لون بني غامق لأنه سيستمر في الطهي لفترة بعد إخراجه من الفرن. دع المكسرات تهدأ تماماً قبل الاستخدام هذا سيجعلهم أكثر هشاشة إذا تركت اللوز في الفرن لفترة أطول قليلا، نقله فورا إلى صينية باردة أو وعاء لمنع المزيد من التشويق من ورقة الخبز الساخنة. إذا لم تكن ستستخدم اللوز على الفور، احتفظ به في كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه للحفاظ على نكهته وملمسه. سوف يحتفظون بنسيجهم ونكهتهم لمدة تصل إلى أسبوعين اللوز المقطّع المحمّص لذيذ جداً ومتنوع ويمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الأطباق. يمكنها إضافة اللون، النسيج، والنكهة عندما ترش فوق السلطات، الحلويات وحتى البيتزا. تناولها لوحدها كوجبة خفيفة سريعة وصحية رشهم في بعض زيت الزيتون ورشهم مع الملح أولا، إذا كنت ترغب. إخلطهم في كعكة، خبز، وخبز الكعك. اللوز المحمص أقل عرضة للغرق إلى القاع من اللوز العادي. ستظل آمنة للأكل بعد أسبوعين لكنها ستبدأ في فقدان نسيجها ونكهتها إذا كنت تخطط لتخزين شرائح اللوز مباشرة بعد تحميصها، تأكد من أن تكون قد تركتها تبرد تماما قبل التخزين. يمكنك أيضاً تجميد الجوز مما يجعله طازجاً لمدة تصل إلى 3 أشهر  ملخص:
قم بتسخين الفرن إلى 149 درجة مئوية. انتشر ما يصل إلى 1 كوب (240 مل) من اللوز المقطوع على ورقة الخبز. طهي اللوز لمدة 5-8 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه بني ذهبي. تبريد ثم تخزين اللوز المقطوعة استخدموا اللوز المقطّع كقشدة أو أكله لوحده. تخزين المكسرات في حاوية محكمة الوصول للهواء لمدة أقصاها أسبوعين.