تجنب منتجات الألبان ليس بسيطا مثل عدم شرب الحليب بعد الآن. تستخدم منتجات الألبان في العديد من المواد الغذائية المختلفة لإعطائها طعم أفضل. لذا عليك قراءة ملصقات الطعام معظم الأطعمة التي تستخدم بعض أشكال منتجات الألبان، ستدرج "الحليب" كإضافة. إدارة الأغذية والعقاقير تطلب أن يُدرج الحليب في لائحة الحساسية. إذا لم يُدرج الحليب كمكون، فستكونين بخير. عليك أن تبحث عن الكازين و مصل اللبن أيضاً كل من هذه المواد المضافة هي البروتينات الموجودة في حليب البقر وتجعل طريقها إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة. يستخدم مصل الدم في مجموعة متنوعة من المنتجات من مكملات بناء العضلات إلى حساء الدجاج المعلب. غالباً ما تكون هذه أصعب فئة من منتجات الألبان للتخلي عنها لأننا نميل إلى الاستمتاع بالحليب مع العديد من الأطعمة المختلفة. يصبح جزءاً من أنشطتنا اليومية. فيما يلي بعض الأطعمة الأكثر شيوعًا القائمة على الحليب والقشدة: الحليب (كامل، 50/50، قمح، أو حليب مكثف) القشدة الثقيلة المضربة القشدة القهوة القشدة الصلصات والحساء القشدة الآيس كريم والجيلا والشربات (الشربات لا تحتوي على منتجات حليبية) اللبن بعض المايونيز والخردل وغيرها من التوابل القشدة القهوة غير الحليبية. الكازين هو منتج جانبي من الحيوان لذا لن يعمل مع النباتيين تحقق من ملصقات منتجاتك قبل أن تشتريها للتأكد من أنها لا تحتوي على الزبدة أو المرجارين. يتم صنع الزبدة عن طريق فصل القشدة من الحليب الكامل. ثم يتم تقطيع القشدة حتى تصبح سميكة. يزعم بعض خبراء التغذية أن الزبدة هي أقل شكل من أشكال منتجات الألبان الضارة لأولئك الذين يعانون من حساسية منتجات الألبان أو مشاكل معالجة اللاكتوز. معظم الناس الذين يواجهون هذه المشاكل لديهم مشاكل مع البروتينات الموجودة في الحليب. وبما أن الزبدة تحتوي على 80 إلى 82 في المائة من الدهون وتحتوي على كمية قليلة نسبيا من البروتين، فإنها لا تميل إلى إزعاج المرضى الذين يعانون من مشاكل الألبان. بالنسبة للنباتيين، هناك العديد من المارجرينات التي تصنع بدون أي منتجات ثانوية من الأبقار. تحقق من الملصق للتأكد من أنها لا تحتوي على مصل اللبن أو الكازين أو اللاكتوز الجبن في جميع أشكاله يشكل منتجات الألبان. من الواضح أنك تريد تخطي الجبن المقطّع على شطائرك الأطباق الرئيسية مثل البيتزا، البوريتوس، التاكو، والقشطات تحتوي على الجبن. لا تأكل رقائق الجبن أيضاً إذا كنت في مطعم، تأكد من أن تسأل إذا كانت أطباقهم تشمل الجبن. يحتوي الجبن المسن عادة على نسبة أقل من اللاكتوز، في حين يحتوي الجبن الناعم والمتعدد المعالجة على مستويات أعلى. شرائح الجبن مرتفعة في اللاكتوز أيضاً معظم المعجنات مصنوعة من الحليب. لسوء الحظ هذا يشمل الكعك والكعك المحلى والكعك المحلى إلا إذا كان مصنوعا من الصويا أو الأرز أو القنب يتم صنع بعض الخبز باستخدام المونو وديجليسريدات أو الليسيتين <unk> وكلاهما نباتي ولا يحتوي على إضافات للحليب. عموماً، هذه المنتجات الخبزية ستكون مصنفة على أنها نباتية.  ملخص:
اقرأ الملصقات على المواد الغذائية التي تشتريها تجنب الأطعمة القائمة على الحليب والقشدة. تخلص من الزبدة ومعظم المارجرينات التي تحتوي على مصل اللبن أو الكازين أو اللاكتوز. لا تأكل الجبن كن حذراً من المواد المخبوزة