اكتب مقالاً مبنياً على هذا " اختبار النضج أخرج الدجاج من الحرارة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه. فكر في تقديم الدجاج مع بعض الصلصة أو الزجاج. تذكر أن تغسل كل شيء كان على اتصال بالدجاج الخام قبل استخدامه مرة أخرى  المادة:
على عكس شرائح اللحم، يجب أن يكون الدجاج مطبوخاً بالكامل، ولا يمكن أكله نادر. هناك طريقتان للتحقق من نضج الدجاج: ضع مقياس حرارة اللحوم في الدجاج. يتم إعداد الدجاج إذا كانت درجة الحرارة لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) بالنسبة لقطع بدون عظام ، و 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية) بالنسبة لقطع العظام. اقطع قطعة من الدجاج يجب أن يكون اللحم غامضاً والعصائر واضحة هذه الفترة من الراحة ستسمح للعصائر أن تغرق في اللحم، مما يجعله أكثر عصرية. حافظ على صدر الدجاج دافئ، حوالي 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) بينما يستريحون. يمكنك القيام بذلك بوضعها على طبق وتغطيتها، أو نقلها إلى جزء دافئ من الشواية. إذا كان لديك أي صلصة أو زجاج متبقية من الشواء، فكر في سكبها في طبق، وتقديمها إلى جانب الدجاج. فقط تأكدي من أن لا شيء من الصلصة يتلامس مع الدجاج النيء ان لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل، اغسل كل السكاكين والفرش واللوحات بالماء الساخن والصابون. هذا أمر حيوي، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدام هذه الأواني مرة أخرى لتقديم الدجاج.