في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  إذا لم يكن لديك شواية أو لا تريد التعامل مع متاعب استخدام واحدة، لا تخف <unk> يمكن أيضًا طهي لحم الثدي في الفرن طالما أنك تستخدم نفس أسلوب الطهي الطويل والبطيء. التغيير المهم الذي ستقومون به هو أن تستخدموا قطعة من لحم الثدي تمت إزالة معظم أو كل الدهون منه غالبًا ما يتم بيع لحم الحوت مع غطاء دهني طبيعي سميك. على الشواية، هذه الدهون ليست مشكلة كبيرة لأنها يمكن أن تتسرب من اللحم أثناء الطهي. عندما تطبخ لحم الثدي في مقلاة في الفرن، فإن هذه الدهون تتراكم في المقلاة، تاركة لك فوضى زيتية كطبقك النهائي. إذا لم تكن واثقاً بقدرتك على تقليم الدهون، حاول أن تطلب من الجزار أن يقص الدهون من لحمك بدلاً منك قبل أن يحزمها لك. في هذه الوصفة، سنستخدم مرطب سائل (بدلاً من فرك الجاف) لتذوق اللحوم. المريند هو مجرد خليط سائل من المكونات التي يتم نقع اللحم فيها قبل الطهي لإعطائها نكهة إضافية. يمكنك خلط المكونات في الوصفة المذكورة أعلاه إذا كنت ترغب أو جعل خاصتك. إذا قمت بصنع خاصتك، كقاعدة عامة، ستحتاج عادةً إلى استخدام قواعد سائلة تتضمن دهون أو زيت وحمض. على سبيل المثال، بينما استخدمنا زيت الزيتون وخل التفاح أعلاه، يمكنك أيضاً استخدام عصير الليمون، وخل النبيذ الأحمر، وهلم جرا كحمضك لتعديل نكهة المريند الخاص بك. بالنسبة لمعظم لحم الثدي، عليك أن تدع اللحم يتبلّى لمدة يوم. قطع اللحم السميكة والقاسية والثقيلة مثل لحم الثدي تحتاج إلى وقت لامتصاص نكهة المريند بالكامل. بعد أن تُسمّن لحم الثدي، ضعه في مقلاة آمنة من الفرن و ضعه في الفرن. غطّي المقلاة بالورق حتى يحافظ اللحم على رطوبه كما هو الحال مع الشواء، ستحتاجين إلى استخدام حرارة بطيئة منخفضة هنا. تستخدم العديد من وصفات الشواية في الفرن حرارة تبلغ حوالي 275 درجة فهرنهايت <unk> منخفضة أو أعلى ممكنة أيضًا ، لكنها ستؤدي إلى أوقات طهي أطول أو أقصر ، على التوالي. كن صبوراً وأنت تطبخ لحم صدرك بالنسبة لقطع اللحوم المتوسطة إلى الكبيرة، توقع وقت الطهي من ستة إلى ثماني ساعات على الأقل. أثناء طهي لحم صدرك، تحقق منه من وقت لآخر لمراقبة تقدمه والتأكد من أنه يطهو بوتيرة جيدة. بعد حوالي ثلاث أو أربع ساعات، تحقق من صدرك. يجب أن يكون البني بشكل جيد ويجب أن يكون قد أنتج نوعاً من السائل الطبيعي "الجاذبية" في المقلاة. اسحب الوعاء بعناية من الفرن وقلب الصدر ثم أعده إلى الفرن على الرغم من أنه ليس من الضروري القيام بذلك ليكون اللحم يطهو بدقة، هذا سيساعد على ضمان أن كامل الجزء الخارجي من قطعة اللحم يحصل على "جذع" مرضي أو قشرة. اعتماداً على درجة حرارة الطهي وحجم اللحوم، بعد حوالي ست إلى ثماني ساعات (أو أكثر) ، يجب أن يكون لحم الثدي بني داكن إلى أسود في الخارج ويجب أن يكون رقيقًا تمامًا. بعد هذا، ببساطة استخدم سكين أو مجموعة من الشوك لتقطيع أو سحب اللحم منفصلة وتقديم! حاول استخدام ملعقة أو ملعقة لتصب بعض السائل من المقلاة على اللحم كصلصة أو صلصة. هذا يجعلها إضافة رائعة للشطائر  ملخص:
قم بتقليص الدهون الزائدة من صدرك تَذْهبُ لحمَكَ مَع a مَرَنَة. طهي على نار منخفضة. حول اللحم في منتصف الطهي. عندما تنتهي، أخلعها وخدمها.