اكتب مقالًا يستند إلى هذا "اعثر على بدائل للخبز التقليدي. اصنع قشرة من الخضروات  المادة:
إذا كنت تفضل عدم استخدام القشرة القائمة على الدقيق، فهناك بدائل أخرى يمكنك تجربتها وهي خيارات صحية. تحويل تورتيلا القمح الكامل إلى القشرة إذا كنت تريد قشرة رقيقة. ببساطة خبز التورتيلا على حجر البيتزا مع المكونات. جربوا الجيب الكامل الذي تخبزونه. ويمكن أيضاً أن تعمل الكعك بدون حشوة ببساطة قم بسحب الجزء الداخلي من البيغل بالملعقة أو السكين، تاركاً فقط القشرة. ضع مكونات البيتزا بداخلها كما لو كنت جيب بيتا. استخدم الكينوا يمكنك أن تجعل قشرتك مع حبوب صحية مثل الكينوا. ابتعدي عن الدقيق المصنع الكينوا هو الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين. الخضروات تعطيك دفعة غذائية القشرة ليست استثناء. يمكن أن تكون مصنوعة بالكامل من الخضروات، مما يقلل من السعرات الحرارية ويزيد من الإمكانيات الغذائية. أعد عجين القرنبيط ضعي زهور القرنبيط في معالج الكلمات والنبض حتى تحوّلي الخضروات إلى رمل دافئ الميكروويف لعدة دقائق أفرغ ضع الخضروات المضغوطة على منشفة مطبخ، وأزيل كل السائل. إضافة 1 ملعقة صغيرة من دقيق اللوز لربط القرنبيط، جنبا إلى جنب مع 1/3 كوب من بارميزان مقشرة وجبنة موزاريلا مقشرة لكل منهما، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، 1/2 ملعقة صغيرة من الباذيل، 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو، 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، 1 بيضة، و 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المقشرة. قم بتشكيل الخليط إلى كرات و قم بالضغط على ورق اللوحة إلى أشكال دائرية خبز لمدة 10 دقائق عند 450 درجة فهرنهايت لتحضير عجين الزكيني، اتبع عملية مماثلة. أفرغها و استنزفها ثم أضف العناصر المربطة نفسها مثل الموزاريلا، دقيق اللوز، البيض، الجبن البارميزان، الأوريغانو، مسحوق الثوم، والملح. انسى العجينة تماماً و ضع مكونات البيتزا فوق فطر البورتابيلا (أو الباذنجان).