لخص هذه المقالة في جملة واحدة وعاء لا يلتصق مثالي لإعادة تسخين الدجاج <unk> خاصة عندما يكون الجلد قد ترك على اللحوم ، حيث أن الجلد الدهني يميل إلى التمسك بالوعاءات الساخنة. يجب أن تكون قادرًا على الشعور بالحرارة التي تنبعث من المقلاة عندما تضع يدك 2 بوصة (5.1 سم) فوقها. أنت لا تريد أن تكون المقلاة ساخنة مثل ما تستخدمه لطهي الدجاج النيء، لأن الحرارة الشديدة ستجف الدجاج. القليل من الدهون في المقلاة ستمنع الدجاج من الجفاف يمكنك استبدال الزيت أو الزبدة بالماء أو حساء الدجاج، إذا رغبت ضع الدجاج البارد في المقلاة وراقبه عن كثب لتجنب الحرق، حرك الدجاج حول المقلاة حتى لا يكون للأسطح فرصة للانضمام إلى المقلاة. تأكد من تحويل القطع من وقت لآخر لتسخين الدجاج من كلا الجانبين أعطِ الدجاجة دقيقة أو دقيقتين لإعادة توزيع عصيرِها، ثم تَأْكلُ!  ملخص:
أحضر المقلاة إلى حرارة منخفضة إلى متوسطة. ضع ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة في المقلاة. أعد تسخين الدجاج في المقلاة. دع الدجاجة ترتاح قبل تقديمها