أضف ملعقتين كبيرة (30 جرام) من الزيت النباتي إلى مقلاة كبيرة، ووضعها على الموقد. اترك الزيت على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يبدأ في التوهج. يمكنك استبدال الزبدة بالزيت النباتي إذا كنت تفضل ذلك عندما يكون الزيت ساخنا، قم بخلط 1⁄2 ملعقة صغيرة (1 غرام) من بذور الكمون في المقلاة. دعي البذور تُسخن حتى تسمعي صوتها، والذي يجب أن يستغرق 30 ثانية إلى دقيقة. إضافة 1 الفلفل الأحمر المجفف إلى المقلاة مع بذور الكمون. اترك الفلفل يطهو لفترة وجيزة للمساعدة في تخفيفه وإطلاق زيوته. يمكنك العثور على الفلفل الحمراء المجفف في محلات البقالة الهندية، وأسواق التوابل، والعديد من تجار التجزئة عبر الإنترنت. أضف 1 كوب (150 جرام) من البصل المقطوع رقيقًا إلى المقلاة ، ورش بعض الملح عليها. اترك البصل يطهو حتى يصبح ناعماً وشفافاً، وهذا سيستغرق حوالي 2 إلى 3 دقائق. بمجرد أن تكون البصل ناعمة، قم بخلط ملعقة صغيرة واحدة (2 جرام) من الزنجبيل المشقوق و ملعقة صغيرة واحدة (3 جرام) من الثوم المفروم إلى المقلاة. تخلط جيداً حتى تدمج المكونات، وتترك الخليط ليتم صبغه لمدة دقيقة واحدة.  ملخص:
حرّك الزيت. أضف الكمون و اطبخه حتى ينفجر إخلط في الفلفل الحمراء المجفف و أخلط الخليط لمدة دقيقة خلط البصل و الملح و اطبخ حتى يصبح البصل رقيق إضافة الزنجبيل والثوم وتطبيق لمدة دقيقة.