إذا كنت تستخدم الشواية الغازية أو الكهربائية، ضعه على حوالي 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). إذا كنت تستخدم شواية الفحم، ضعها على نار منخفضة وانتظر حتى تتمكن من إبقاء يدك بشكل مريح فوق الشبكة لمدة 6 ثوان. للتأكد من أن النقانق لن تلتصق بالشواية، استخدم فرشاة لغطاء الروابط بكمية صغيرة من زيت الزيتون. إذا كانت الشبكات فوضوية، قم بتزييت الشواية بدلاً من ذلك عن طريق غمس منشفة ورقية في زيت الزيتون وفرشها عبر الشبكات. استخدم المسامير حتى لا تحرق نفسك إذا كنت تستخدم شواية الفحم، ضعها بجانب اللهب، وليس مباشرة فوقه. تأكد من أن الروابط لا تلمس حتى يتم طهيها بدقة. بعد كل دقيقتين أو ثلاث دقائق، قم بتحويل وصلات النقانق بالمنشطات. هذا سوف يمنعهم من الحرق قصّر الوقت إذا بدأ لحم الغزال بالتحول إلى لون أسود أبقِ النقانق على الشواية حتى تصبح صلبة في اللمس وسمراء عميقة أو ذهبية. بالنسبة لمعظم الروابط ، يجب أن يستغرق هذا ما بين 10 و 20 دقيقة. للتأكد من أن النقانق آمنة للأكل ، استخدم مقياس حرارة الطعام للتحقق من أكثر المناطق دهونًا في النقانق ، وإزالة الرابط بمجرد أن تصل درجة حرارته الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية). عندما تنتهي النقانق، أخرجها من الشواية ودعها تجلس. عندما تكون باردة بما فيه الكفاية للمس، فإنها جاهزة للخدمة. ضع الروابط المتبقية في حاوية محكمة الوصول إلى الهواء واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.  ملخص:
حرّك الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. تنظف النقانق أو تشوي البوابات بزيت الزيتون ضع النقانق على الشواية قم بتحويل الروابط كل بضع دقائق اشوي النقانق حتى تصبح 160 درجة مئوية في الداخل أخرجوا وقدموا النقانق