تلخيص ما يلي: لجعل هذه العلاج التقليدي الجامايكي، تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات البسيطة: 2 جوز الهند البني 1 كوب من الزنجبيل الطازج، مقسومة 2 أكواب من السكر البني الذهبي، معبأة 3 أكواب من الماء استنزف مياه جوز الهند من وسط جوز الهند - استخدمها أو ألقها كما تريد! استخدم المطرقة لفتح جوز الهند واستخدم سكين الزبدة لانتزاع لحم جوز الهند من القشرة. استخدم قشر الخضروات لإزالة الطبقة الخارجية البنية من اللحم، ثم استخدم سكينًا لتقشير جوز الهند. تلميح: يمكنك تسهيل إزالة لحم جوز الهند من قشرته عن طريق خبز جوز الهند المستنزف في فرن 400 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اترك جوز الهند يبرد قبل أن تُكسر بالمطرقة. اجمع جوز الهند المقطوع، الزنجبيل المقطوع، السكر البني والماء في وعاء ثقيل ذو قاع ووضع على نار متوسطة. تخلط الخليط باستمرار مع ملعقة كبيرة حتى يغلي ويبدأ السكر في الكراميل. استمر في التحريك بينما يكتسب الخليط سمكًا لمنع السكر من الالتصاق إلى قاع وعلى جوانب المقلاة. استخدم مقياس حرارة الحلوى للتحقق من درجة الحرارة، فأنت تريد أن تصل إلى حوالي 146 درجة مئوية. بمجرد أن يتحلى السكر بشكل جيد و يصبح الخليط صعب جداً لتحريكه، قم بتخفيض الحرارة إلى أدنى إعداد. تعمل بسرعة ، ملعقة قطرات من الخليط على ورقة الخبز المصفوفة بالشمع ، باستخدام حوالي ملعقتين من الخليط لكل قطرة جوز الهند. اترك القطرات لتبرد وتتصلب قبل الأكل  ملخص:
اجمع المكونات جهز جوز الهند الطازج اجمع كل المكونات في وعاء أحضرها إلى الغليان ملعقة الخليط على ورقة الخبز.