اكتب مقالاً مبنياً على هذا الملخص:  قم بتجميع الزبدة والسكر البني معاً ضع الكرات في الثلاجة حتى تصبح ثابتة دع الشوكولاته تبرد  المادة:
للكريم الزبدة والسكر، أولا دع الزبدة تجلس خارج الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تريد أن تكون ناعمة، ولكن ليس ذائبة تماما. اقطع الزبدة إلى مكعبات و ضعها في وعاء كبير، واستخدم ملعقة خشبية لضربها حتى تصنع خليطًا ناعمًا ومتساويًا ولا تترك أي كتل. يمكنك أيضاً استخدام الخلاط إذا كان لديك خلاط. صب السكر البني في الوعاء واستخدم شوكة للضغط على السكر في الزبدة. استخدم الملعقة الخشبية لخلط المكونات معًا حتى يرتفع الخليط ويصبح لونه أصفر فاتح. فقط ضع قطعة العجينة على طبق و ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل يمكنك أيضا وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق إذا كان لديك ضيق في الوقت أو كنت تشعر بعدم الصبر. يمكنك وضع الكرات في الثلاجة أو المجمد لتبريد طبقة الشوكولاته