لخص هذه المقالة في جملة واحدة إن تقليص الحرارة الشديدة، أو النكهة، أو ثراء الأطعمة مع بيرة قوية بنفس القدر يمكن أن يسمح للنكهات القوية بالتداخل وحتى التنافس. إذا لم تكن من محبي النكهات والروائح المكثفة للبيرة، فيمكنك أن تقطع نكهة الطعام مع البيرة التي تكون نكهتها على الطرف الآخر من طيف الكثافة. حاولي أن تخفضي الحرارة والنكهات من طبق حار مثل الكاري الأخضر التايلاندي مع المرارة المريرة لـ IPA. و IPA، مع ملاحظاتها من الحمضيات والصنوبر والعسل الغني، سوف تقطع من خلال حرارة الأطعمة الحارة، وخلق مباراة غير متوقعة صنع في الجنة. حلاوة العصير من البيرة سوف تهدئ الحرق، وتقطع من خلال شدة الطعام. جرب إقران الأطعمة الكاجونية مثل الجامبو مع البيرة الألمانية "دوبلبوك" عندما تُقَطَّع النكهات الجريئة لللحوم أو الجبنات الغنية والدهنية بشكل مبدع مع الحموضة الساطعة للامبيك المثمرة أو البيرة، تكون النتائج مفاجئة. حاولي إضافة لحم البط أو لحم الخنزير إلى اللامبيك سيقطع الغاز الزيت من الأسماك مثل سمك السلمون أو الماكريل القشدة المريرة والجافة ستقطع الحلاوة العطيفة من المحار مثل المحار. هذا التزاوج الكلاسيكي ممتع جداً للذوق  ملخص:
قلّل من شدة الطعام مع نكهة البيرة المتوازنة إقطعْ حرارةَ a طبق حار مَع a IPA. اهدئ حرارة الطعام الحار بتقطيعه مع "دوبلبوك" الألماني قم بتقطيع ثراء الأطعمة الدهنية مع الجوز أو لامبيك. قم بتقطيع الحلوى من المحار مع القوة