المادة: بالنسبة للطبق الأول من الحساء، هناك خياران: إحضار أوعية من نفس الحساء من المطبخ، أو تقديم الحساء على أساس الماء أو الكريمة وتقديمها في أطباق جديدة على الطاولة. يتم تقديم الأول صب في أوعية ويخرج من المطبخ. يتم تقديم هذا الأخير (بعناية) على الطاولة في أوعية نظيفة. وعاءات الحساء يجب أن تُحضر على أطباق الخدمة في حالة تسرب. عندما ينتهي الجميع من تناول حسائهم، يجب وضع ملعقات الحساء (الوعاء إلى الأعلى) على الجانب الأيمن من وعاءهم، على طبق الخدمة. لوحة، وعاء، وملعقة يجب أن تُزيل من على الطاولة بعد الطبق الأول. طبق الخبز والزبدة يجب أن يبقى على الطاولة، حتى لو تم استخدامه مع الحساء. بعد إزالة الحساء، يجب أن يتم تقديم طبق السمك على طبق خاص به. يجب وضع هذا على الشاحن ، وتناول الطعام بسكين السمك وشوكة السمك (الأواني أبعد من الشاحن على كلا الجانبين). عندما يتم استهلاك السمك ، يجب وضع شوكة السمك وسكين السمك بشكل قطري عبر الطبق ، مع وضع مقبضات كل منها على علامة <unk> 4: 00 <unk> كما لو كانت الطبقة ساعة. الطبق الرئيسي يجب أن يخرج على طبق كبير تم تسخينه مسبقاً هذا يجب أن يذهب على الشاحن، ويؤكل مع شوكة العشاء والسكين. عندما ينتهي الجميع من الطعام، يمكن إزالة الطبق مع الشاحن، وشوكة العشاء، والسكين. عادةً ما يتم وضع السكين والشوكة بشكل قطري عبر الصحن ، بطريقة مشابهة للأدوات المستخدمة للأسماك. عادة ما تؤكل السلطة بعد المقبلات في العشاء الرسمي. مع إزالة الشاحن، ضع صحن السلطة في وسط الإعداد. هذا يجب أن يؤكل مع الشوكة المتبقية الأخيرة عندما تنتهي من طبق السلطة ، يجب إزالة صحن السلطة ، وشوكة السلطة ، وعلبة الخبز / الزبدة بسكين الزبدة ، وكؤوس النبيذ / الشمبانيا. كل ما يجب أن يترك هو كأس الماء و ملعقة الحلوى (و شوكة الحلوى الاختيارية). الطبق الأخير من المساء عادة ما يكون الحلوى والقهوة، إلا إذا كنت تخدم عشاءً رسمياً جداً من تسع أطباق. بغض النظر عن ذلك، يجب إحضار الصحراء على طبق ووضعها في وسط المكان، ويجب وضع نصف كوب أو كوب شاي إلى يمينها تحت كوب الماء مع ملعقة شاي. يمكن وضع الكريمة والسكر على الطاولة للاستخدام في القهوة أو الشاي، إذا رغبت. عندما تنتهي الحلوى، يجب إزالة كل الأطباق، تاركة طاولة عارية.  ما هو التلخيص؟
ضعوا الطاولة للشوربة أعد الطاولة للأسماك أعد الطاولة للطبق الرئيسي ضعوا الطاولة للسلطة أعدوا الطاولة للحلوى