لخص هذه المقالة:  غالباً ما يقوم الطهاة بتشويش الدجاج، ويتركونه يبرد، ثم يستخدمون أصابعهم لتمزيق الدجاج مباشرة من العظم، ويتجاهلون الجلد ويمزقون اللحم ببساطة إلى قطع صغيرة بحجم قضمة. ببساطة سخّن بعض الزيت على نار متوسطة، ثم صفّح صدر الدجاج بالملح والفلفل. طهي جانب واحد من الدجاج حتى اللون البني الذهبي، ثم تقلبها وتغطية مع 3/4 كوب من الماء. غطّي المقلاة واتركيها تبلى لمدة 7-10 دقائق، أو حتى تطهو بالكامل. أضف الماء إذا تبخر تحت الدجاج أثناء الطهي. عندما تنتهي، اتركيه يبرد قليلاً وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة بيديك. في حالة حرجة، الدجاج المعلب سيفي بالغرض، على الرغم من أنه لن يكون له طازجة الدجاج "الحقيقي" اللذيذ. عندما تستخدم الدجاج المعلب، تأكد من تصريف السائل أولاً، وفكر في طهي الدجاج في الزبدة والصلصة الساخنة لفترة وجيزة لإعطائه نكهة أكثر قبل المضي قدماً.  ملخص:
مزق دجاجاً قديماً ليكون دجاجاً مقطوعاً رطباً ومذاقاً غلي صدور الدجاج الخام في مياه ضحلة إذا كنت بحاجة إلى صنع الدجاج الممزق بسرعة. بدلاً من ذلك، استخدم 1-2 علبة من الدجاج المكعب، تم تجفيفها من الماء.