في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  في حين يمكنك دائما محاولة حصاد الكمأة بنفسك، قد يكون لديك وقت أسهل العثور عليها على الانترنت أو في سوق المزارعين. لأنك تحتاج إلى خنزير أنثى مدرب خصيصا لجمعها، يمكن أن تصبح الكمأة غالية جدا. للحصول على أفضل نكهة، اشتري الكمأة التي تم حصادها خلال الشتاء. لن تكون مثل الكمأة الطازجة، لكنها ستكون أسهل بكثير للعثور عليها. يمكنك العثور عليها على الإنترنت وكذلك في متاجر الأطعمة الراقية. بعض أسواق المزارعين قد تحمل أيضا. الكمأة السوداء الأكثر شهرة هي الكمأة السوداء بيريجورد، التي نشأت في فرنسا. تنمو بالقرب من أشجار البلوط والفول السوداني وتحصد خلال الخريف أو الشتاء. إنه مناسب لكل أنواع الأطباق تشمل أنواع أخرى من الكمأة السوداء: الكمأة البورغندي: أفضل للأطباق القائمة على الخضروات. الكمأة الصينية: لها نكهة وعطر رقيق. الكمأة الثومية: لها رائحة الثوم. تنمو الكمأة في جنوب الولايات المتحدة. كما يوحي اسمه، يمكن العثور عليه بالقرب من أشجار البقان. إنه واحد من أغلى الكمأة بـ 100 دولار للجنيه الواحد (454 جرام). هنا بعض أنواع أخرى من الكمأة البيضاء: الكمأة الحلوة المجرية: حلوة ومثالية للحلوى والآيس كريم الكمأة البيضاء الإيطالية: رائحة غنية ونكهة مع تلميحات من الثوم والشالوت والفطر.  ملخص:
شراء الكمأة الطازجة عبر الإنترنت أو في أسواق المزارعين. فكر في الكمأة المجففة أو المالحة. اختر الكمأة السوداء إذا كنت تريد نكهة غنية اختر الكمأة البيضاء إذا كنت تريد نكهة أكثر رقة