(907 غرام) من البطاطا. ضعهم في مصفف و نظفهم بالماء البارد حافظ على البطاطا كاملة إذا كنت تستخدم بطاطا أصغر، مثل البطاطا الجديدة. هذه لن تحتاج إلى تقطيع. أغطي البطاطا بالماء و حرّكها على درجة حرارة متوسطة. دعهم يغلي لمدة 15 إلى 25 دقيقة. عندما تمر السكين في البطاطا، تعرف أنها تنتهي من الطهي. ) من الزبدة في الوعاء بينما البطاطا تصب. إذا كنت تستخدم البقدونس الطازج، أضف 1 ملعقة كبيرة. (0.5 أوقية) وإذا كنت تستخدم البقدونس المجفف، أضف 1 ملعقة صغيرة. (0.17 أوقية). حرك البقدونس في الزبدة المنصهرة أضف المزيد من البقدونس إذا كنت تريد نكهة أعشاب أقوى. عليك أن تذوق البطاطا لترى إن كان لديك ما يكفي استخدم كمية أو كمية قليلة كما تريد. أضف أيّة توابل أو أعشاب أخرى تحبّها على البطاطا. قدم الطبق دافئاً  ملخص:
غسل 2 رطل. قشر البطاطا إذا قررت طهيها بدون قشرة. قم بتقطيع البطاطا إلى قطع بحجم اللقمة بسكين حاد. ضع البطاطا في وعاء كبير ضع سكين في البطاطس بينما هي تطبخ لتحديد ما إذا كانت جاهزة. أطفئ الحرارة وأصب البطاطا مرة أخرى في الكولاندر لتصريفها يذوب 1/4 كوب (2 أوقية) أضف البقدونس إلى الزبدة. ضع البطاطا مرة أخرى في الوعاء واستخدم ملعقة كبيرة لخلطها مع الزبدة والبقدونس. رش الملح والفلفل على البطاطا