تلخيص ما يلي: جزء أساسي من التغذية الصحية هو قراءة المعلومات الغذائية لكل طعام تشتريه. انظر على الملصق كمية الدهون المتحولة في المنتج من الناحية المثالية، يجب أن تأكل منتجًا خالٍ من الدهون المتحولة. يمكنك العثور على الدهون المتحولة تحت الدهون والدهون المشبعة. يُطلب الآن من المصنعين إدراج محتوى الدهون المتحولة على ملصقاتهم. ابحث عن عبارات "محمّل جزئياً" أو "محمّل" أو "مختصر" هذه الأنواع من المكونات تحتوي على الدهون المتحولة إذا كان المنتج يقول 0 غرام (0.0 أوقية) من الدهون المتحولة، قد لا يكون صفر. ابحث عن كلمة "هيدروجنيت" في المكونات هذا يعني أن الطعام يحتوي على الدهون المتحولة. تسمح إدارة الغذاء والدواء لمصنعي الأغذية بإدراج الدهون المتحولة على أنها 0 جرام (0.0 أوقية) إذا كانت تحتوي على أقل من 0.5 جرام (0.02 أوقية) من الدهون المتحولة. وجبات متعددة من الأطعمة التي تحتوي على زيوت هيدروجينية، حتى لو كان مكتوب عليها صفر جرام من الدهون المتحولة، يمكن أن تؤثر سلبا على صحتك. عندما تأكل في مطعم، اسأل الخادم عن الزيت الذي تستخدمه في إعداد طعامك. إذا أمكن، اطلب زيت صحي. خيار آخر هو تخطي الأطعمة المقلية وبدلاً من ذلك اختر المشوي أو البخار أو المخلل أو المخبوز. الأطعمة المحمية بالبخار والشواية هي الأقل احتمالًا لتحتوي على الدهون المتحولة كن حذرا مع المواد المضافة مثل صلصة السلطة والتوابل، والتي يمكن أن تحتوي على الدهون المتحولة. التوابل المصنوعة من زيت الزيتون خيار جيد.  ملخص:
اقرأوا الملصقات الغذائية تحقق من المكونات للزيوت المهدرجة اسأل النادل عن الزيوت المستخدمة