ما هو ملخص الجملة الواحدة من المقال التالي؟ صلصة 1 شالوت مقطوعة وثلاثة فطائر مقطوعة أو مقطعة في القليل من الزبدة. أضف 100 مل من النبيذ الأبيض والإسبانيول يمكنك أيضًا إضافة بعض الطماطم المقطوعة المحروقة من الجلد والبذور (المعروفة باسم concasse) مع الفطر والأعشاب المقطوعة بشكل دقيق مثل البقدونس والزنجبيل وما إلى ذلك. غالباً ما يتم طهيها مباشرةً في مقلاة تم تقليدها للتو. إضافة 1 شالوت مقطوعة وتقلي بهدوء حتى ناعمة في الدهون، ثم إضافة 100mls من النبيذ الأحمر والإسبانيول. عندما يكون ساخناً، أضف 1 ملعقة من الزبدة لإثراء الصلصة و التوابل حسب الذوق يمكنك أن تضيف رشفة من فلفل الكايين لإضافة نكهة. يستخدم هذا في كثير من الأحيان في المطابخ الرسمية الكبيرة. أعدّي لحم البقر البني أولاً وأغلي حتى يقلّص ويصبح سميكاً قليلاً. إعد ثم أضف الـ (إسبانيول) إلى نسبة 1 إلى 1 من الصلصة إلى اللحم، وواصل الوقود حتى تصل الصلصة إلى التناسق المطلوب. من الأفضل صنع هذه الصلصة بكمية كبيرة لأنها تخزن بشكل جيد في الثلاجة أو المجمد للاستخدام في المستقبل. قم بتسخين الإسبانيول وأضف 100 مل من النبيذ الأبيض أو النبيذ الأحمر الخفيف أضف حبة و عصير برتقال واحد و ملعقة كبيرة من هلام التوت الأحمر أو المربى. تقطيع 50 جرام من الوقواق و تخلطها مع الصلصة  ملخص:
صلصة شاسور صلصة البورغينيون ديمي-جلاس. البرتقالي والقرنبيط الأحمر كلاسيكي آخر صلصة (شاركوتيير)