لخص هذه المقالة في جملة واحدة هذا قول شائع يشير بشكل رئيسي إلى التسوق وشراء الأطعمة من الأقسام على طول جدران متجر البقالة. هذا قد يساعدك على تجنب بعض المواد الحافظة يوصي العديد من خبراء الصحة بالتسوق في محيط المتجر لأن العديد من هذه الأطعمة أقل معالجة وتعتبر عادة "أطعمة كاملة". تشمل الأقسام الرئيسية في المحيط: قسم المنتجات مع الفواكه والخضروات ، وعداد اللحوم / الحلويات ، وعداد المأكولات البحرية ، وعلبة الألبان وكذلك البيض والأقسام المجمدة. معظم الأطعمة في الممرات هي أكثر معالجة وأكثر من المرجح أن يكون لها كميات متفاوتة من المضافات. قسم المنتجات سيكون معظم الأطعمة الكاملة التي يتم معالجتها بشكل ضئيل. عادةً لا تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة. احتفظ بهذه الأطعمة للمساعدة في تقليل أو تجنب المضافات. لاحظ أن ليس كل العناصر في قسم المنتجات ستكون خالية من المواد الحافظة. قد تحتوي العناصر مثل الفواكه والخضروات التي تم غسلها مسبقًا والتي تم قطعها مسبقًا على بعض المضافات للحفاظ على الطازجة أو اللون. المكسرات والبذور النيئة هي أيضا خيارات جيدة لتجنب المواد الحافظة. قد تكون هذه متاحة في صناديق البضائع السائبة بالقرب من المنتجات أو في قسم منفصل للبضائع السائبة في متجرك. سوف يكون لدى طاولة اللحوم و المأكولات و المأكولات البحرية مجموعة أكبر من المواد المصنعة بالمقارنة مع قسم المنتجات حاول أن تلتزم باللحوم غير المطبوخة والتي تكون في حالتها الطبيعية، مثل الدجاج النيء أو الكامل أو لحم البقر النيء أو السمك النيء. على سبيل المثال، بدلاً من صدور الدجاج المطبوخة مسبقاً، اشترِ دجاجاً كاملاً أو صدور دجاج خامة وقم بتحضيرها بنفسك. أو بدلاً من شراء لحم الديك الرومي، اشتري صدر الديك الرومي لتشوي وتقطعه بنفسك. أيضا، لا تتخلى دائما عن المواد المجمدة. في كثير من الأحيان اللحوم والمأكولات البحرية المجمدة لا تحتوي على إضافات لأن التجميد يبقيها طازجة ويمنع التلف. قضية الألبان والبيض هي منطقة أخرى لديها مجموعة واسعة من المعالجة ومبالغ من المضافات. البيض عادةً ما يكون خالياً من المواد الحافظة والإضافات حيث لا يمكنك إضافة أي شيء إلى البيض المحلى. فهي تختلف في ما يتم إطعام الدجاج وكيف تم تربيته. أيضا، البيض السائل وأبيض البيض السائل قد تحتوي على المضافات. قد ترغب في التفكير في تجنب منتجات الألبان مع إضافة السكريات أو النكهات وشراء المنتجات العادية أو غير النكهة. على سبيل المثال، اشترِ زباديًا عاديًا بدلاً من زبادي الفواكه. قد تحتوي الجبنات مثل الجبن المقطّع أو الممزق على بعض المضافات لمنع الجبن من الالتصاق بنفسها. حاول شراء كتل من الجبن وتقطيع الجبن بنفسك. أيضاً، احذر من الجبن المُعالج بشدة، مثل الجبن الأمريكي والفيلفيتا. الممرات الثلاجة يمكن أن تحتوي على الأطعمة المعالجة جدا والعناصر المعالجة الحد الأدنى. كن ذكياً فيما تختاره العديد من الفواكه والخضروات المجمدة تتم معالجتها بدرجة ضئيلة ولا تحتوي على الكثير من المضافات أو المواد الحافظة. تأكد من قراءة الملصق للتحقق منه الفواكه والخضروات المجمدة التي تأتي مع صلصة أو صلصة سيكون لها إضافات. تجنب هذه إذا كنت لا تريد أن تستهلك المواد الحافظة. معظم الأطعمة المجمدة الأخرى سيتم معالجتها وتحتوي على إضافات. تقليل هذه في النظام الغذائي الخاص بك أو تجنب كل منهم معا إذا رغبت. سيكون من الصعب شراء الأطعمة فقط من المحيط إلى المتجر عندما تشتري أشياء من الممرات الداخلية، كن حذراً بشأن ما تختاره. حاول تجنب الممرات التي تحتوي على الحلوى والبطاطا المقلية والبسكويت والحبوب أو الكعك. هذه الأطعمة مضمونة أن تكون معالجة وتحتوي على كمية كبيرة من المضافات. إذا كنت ستشتري الخضروات أو اللحوم المعلبة، اختر تلك التي لا تضاف إليها ملح. التعبئة تقوم بعمل رائع في الحفاظ على الأطعمة وبالتالي فإن العديد من هذه العناصر تحتوي على أدنى إضافات. بالنسبة لأدوات مثل صلصة السلطة أو التوابل أو الصلصات، اقرأ الملصقات لأولئك الذين يحتويون على مكونات طبيعية أكثر وأقل إضافات. هذا طلب شائع من قبل المستهلكين، لذلك مع القليل من الوقت الإضافي مع العلامات، يجب أن تكون قادرا على العثور على بدائل مناسبة.  ملخص:
التسوق في محيط متجر البقالة. اختر الفواكه والخضروات غير المعالجة. اشترِ اللحوم والمأكولات البحرية التي لم تُعالج إلا قليلاً. كن حذراً من صندوق الألبان إلتزم بأقل المواد المعالجة في الممرات الثلاجة كن حذراً عند التسوق في الممرات