ابدأ بإضافة 1 كوب (240 مل) من الماء لإنشاء قاعدة سائلة في المقلاة. ثم يخلط في 1 1⁄2 كوب (345 جرام) من السكر الحبيبي وعصير من نصف الليمون. افعل هذا على حرارة متوسطة عالية، وتحريك الخليط باستمرار للحفاظ على السكر من الحرق.  ملخص:
اجعل السكر والماء وعصير الليمون يغلي في وعاء.