تلخيص ما يلي: هناك نوعان رئيسيان من العسل متوفران في السوق: العسل الخام غير المفلتر والعسل المبستر. عملية البسترة تقتل حبوب اللقاح، والنباتات، والبكتيريا، ويمكنك القيام بذلك بنفسك عن طريق تسخين العسل قبل إضافة البذور. لصنع العسل الكريمي البستوري، ستحتاج إلى: العسل السائل وعسل البذور وعاء صلصة متوسط مع غطاء ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية مقياس حرارة الحلوى وعاء تخزين معقم مع غطاء صب العسل السائل في وعاء وتسخنه على حرارة متوسطة <unk> عالية. استخدم مقياس حرارة الحلوى لمراقبة درجة الحرارة، وأحضر العسل إلى 60 درجة مئوية. بالإضافة إلى قتل البكتيريا، فإن تسخين العسل سيقوم أيضا بإزالة أي بلورات كبيرة قد تشكلت بالفعل. إذا تشكلت بلورات كبيرة بدلاً من بلورات صغيرة، فإن العسل سيصلب بدلاً من أن يصبح ناعماً وقابلاً للنشر. لتصنيع دفعة أكبر من العسل المُخفّف، زِدْ نسبة العسل السائل والعسل النباتي. بالنسبة لعسل البذور، استخدم حوالي 10 في المئة من كمية العسل السائل. لتجنب الحرق، قم بتحريك العسل بانتظام أثناء تسخينه. أثناء تسخينه، يمكنك أيضاً إضافة نكهات ومكونات إضافية إلى العسل إذا أردت. عندما يصل العسل الى 60 درجة مئوية، ارفعه من الحرارة. ضعها جانباً ودعها تبرد إلى حوالي 95 درجة فهرنهايت (35 درجة مئوية). بينما يبرد العسل، ستصعد الفقاعات إلى السطح. أزيل الفقاعات والرغوة من الأعلى بينما العسل ما زال بين 90 و 95 درجة فهرنهايت (32 و 35 درجة مئوية) ، إضافة العسل البذور. تحريك برفق حتى يتم دمج العسل البذري بالكامل في العسل السائل. من المهم تحريكها بلطف حتى لا تخلق المزيد من فقاعات الهواء. ضع الغطاء على المقلاة و ضع العسل جانبا ليبقى لمدة 12 ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت، المزيد من الفقاقيع سوف ترتفع إلى السطح، وسوف تبدأ عملية البذور. بمرور الوقت، ستساعد بلورات السكر الصغيرة في بذور العسل على نمو المزيد من البلورات الصغيرة. مع انتشار البلورات، سيتحول الخليط بأكمله إلى عسل كريم. عندما يكون العسل قد حصل على وقت للراحة، قم بإزالة أي فقاعات قد ارتفعت إلى السطح. نقل العسل إلى زجاج معقم أو حاوية بلاستيكية ومسمار على الغطاء. ليس من الضروري إزالة فقاعات الهواء من العسل، ولكنه سيُحسن مظهر المنتج النهائي. نقل العسل إلى بيئة تبقى باستمرار حوالي 57 درجة مئوية (14 درجة مئوية). اترك العسل ليتبلور لمدة خمسة أيام على الأقل، وحتى أسبوعين. أماكن جيدة لتخزين العسل خلال هذا الوقت تشمل الطابق السفلي، القبو البارد، الثلاجة، أو المرآب البارد. بمجرد أن يكون العسل جاهزاً، احتفظ به في الخزانة أو الخزانة.  ملخص:
اجمع المكونات حرّك العسل حركها كثيراً. تبريد العسل وتقشير الفقاعات. أضف البذرة دع العسل يرتاح أزيل الفقاعات قبل تعبئتها تخزين العسل في مكان بارد لمدة أسبوع تقريباً.