اكتب مقالًا مبنيًا على هذا "ضع البسكويت على درجة حرارة الغرفة أو ورقة البسكويت الباردة. استخدمي غطاء أعد الكعك بنفس الحجم تفقد الكعك دع الكعك يبرد بعد إخراجه من الفرن".  المادة:
استخدام ورقة الخبز الساخنة سيؤدي إلى أن يبدأ العجينة في الذوبان قبل الأوان. قم بتزييت ورقة الكعكة بالزبد الخضري أو الزبدة غير المملحة لا تستخدم الزيت النباتي لأنه سيحترق بين الكعك، وهذا ليس من دواعي سروري تنظيفه. ومع ذلك ، فإن بعض وصفات العجينة الكعكة تحتوي بالفعل على الكثير من التقصير أو الزبدة وقد لا تحتاج إلى أن تكون ورقة الكعكة مشحونة على الإطلاق. استخدم ورقة مخبوزة أو صفيحة مخبوزة ملبوسة بـ سليبات لتسهيل خبز الكعك. ورقة الخبز أسهل في التنظيف ولن تعاني من تراكم الدهون ، إذا تم استخدامها أثناء الخبز. ميزة أخرى هي أن الكعك يمكن إزالته بعناية من ورقة الخبز عن طريق سحب ورقة اللوحة بعناية من ورقة الكعك ووضعها على رف التبريد. ورقة الكعكة يمكن أن تكون مُطَبَّقة مرة أخرى مع ورق اللوحة ويمكن خبز دفعة أخرى من الكعك. استخدم مقاس البسكويت أو ملعقة القياس للتأكد من أن البسكويت ذو شكل قطرة أو شكل قطرة متساوية الحجم. الكعكات ستخبز بشكل متساوي وتذوق أفضل. غالباً ما يُعطى فترة زمنية في الوصفة، لذا بمجرد أن تصل إلى نهاية المدى القصير، ضع مسمار الأسنان في وسط البسكويت، وسحبه بسرعة. إذا لم تلتصق الكعكة بالمنشفة، فهي جاهزة. اعتماداً على كمية الكعكة المتبقية على مقص الأسنان، قم بتعديل وقت الطهي وفقاً لذلك. من الأفضل إما أن تدع الكعك يبرد على ورقة، أو أن تحركها إلى رف التبريد. إذا لم يكن لديك رف للتبريد، فما عليك سوى قلب لوحة كبيرة رأسا على عقب، ووضع الرف فوقها حتى يبرد. بمجرد أن تبرد الكعكات قليلاً، أزلها من ورقة الكعكة لمنعها من الالتصاق والتكسير في وقت لاحق.