لضمان أن تكون جاهزاً لخبز البيتزا عندما تنتهي من تجميعها، من المهم تسخين حجر البيتزا مسبقاً. ضعها على الرف المركزي في الفرن، وقم بتحويل درجة الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) ، ودعها تشتعل بالكامل. إذا لم يكن لديك حجر بيتزا، يمكنك استخدام مقلاة بيتزا بدلا من ذلك. فقط تأكدي من تزيين المقلاة قليلاً بزيت الزيتون قبل نقل العجينة إليها  ملخص:
قم بتسخين حجر البيتزا في الفرن