اكتب مقالاً يستند على هذا "أغرس الفاصوليا في الماء أخرج الفاصوليا المبللة حرك الفاصوليا إلى وعاء الطهي. اجعل الفاصوليا تغلي اُغلي الفاصولياء طهي الفاصوليا. إضافة الملح إذا رغبت. استخدم أو تخزّن الفاصوليا".  المادة:
- نعم. اسكب الفاصوليا الجافة في وعاء كبير واختر من خلاله لإزالة أي فاصوليا متجعدة أو غير جذابة. غطي الفاصوليا بخمسة إلى سبعة سنتيمترات من الماء واتركها على الطاولة لتنقع طوال الليل. نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل (حوالي 10 إلى 14 ساعة) يقلل من وقت الطهي المطلوب ، ويساعدها على الطهي بشكل أكثر توازنا ويجعلها أسهل في الهضم عن طريق إزالة معظم السكر الذي يسمى الأوليغوساكاريد ، والذي يسبب الانتفاخ البطني. إذا كنت في عجلة من أمرك، فيمكنك تسريع وقت التخمير عن طريق تغطية الفاصوليا بالماء، وتسخينها حتى تغلي لمدة دقيقتين، ثم إيقاف تشغيل الحرارة والسماح لها بالجلوس دون إزعاج لمدة ساعة. العدس والبازلاء والبازلاء السوداء لا تحتاج إلى أن تُبلل قبل الطهي. صبوا الفاصوليا في مصفف لإزالة الماء المبلل اغسليهم تحت الماء الجاري البارد نقل الفاصوليا إلى الفرن الهولندي أو وعاء الطبخ الثقيل. عند هذه النقطة يمكنك إضافة العطور إذا كنت ترغب، مثل نصف البصل، فصوص الثوم، الجزر المقطوعة و/أو أوراق التوت. أغطي الفاصوليا بالماء العذب و ضع أوعية الطهي على أعلى الموقد اجعل الماء يغلي على حرارة متوسطة لعدة دقائق خفض الحرارة إلى أدنى مستوى وأحضر الفاصوليا إلى طبخ خفيف جداً؛ يجب أن تكون قادراً بالكاد على رؤية حركة الماء. غطي وعاء الطهي بغطاء مفتوح قليلاً للفاصوليا الأكثر كريمية المستخدمة في الحساء والحساء والبوريتوس. اترك الغطاء من وعاء الطهي إذا كنت تريد حبوب أكثر صلابة للسلطات وأطباق المعكرونة. اترك الفاصوليا تبقى لفترة الطهي الموصى بها للنوع المحدد. عندما تكون الفاصوليا غير ناعمة وبالقرب من الانتهاء من الطهي يمكنك إضافة الملح للتذوق تجنب إضافة الملح في وقت مبكر جدا لأنه يمكن أن يمنع الفاصوليا من أن تصبح رقيقة. يمكنك الآن إضافة الفاصوليا المطبوخة إلى أي وصفة. إذا كنت ترغب في تخزينها، قم بقياس 1 1/2 كوب (354.8 مل) من الفاصوليا في وعاء تخزين كوبين وسائل الطهي لتغطية، مما يسمح 1/2 بوصة (1.27 سم) من مساحة الرأس. أغلق وتخزنها في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة. ضع على الحاويات التاريخ و المحتويات