اكتب مقالًا يستند إلى هذا "سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية). اغسلوا وتقطّعوا السيقان. حرّك الزيت. أحمر من ساقي الحملان أضف الخضروات، حبوب الفلفل والنبيذ. غطّي الطبق ونقله إلى الفرن للشوي. امسح وقلل من سائل التحميض خدمة ساقي الحملان. "  المادة:
اغسل السيقان واستخدم سكين حاد لإزالة بعض الرواسب الكبيرة من الدهون، ولكن لا تقطع السيقان من كل الدهون المرئية. الدهون ستساهم في طعم الطبق النهائي صب الزيت في فرن هولندي كبير أو طبق آخر آمن من الفرن ووضعها على حرارة عالية متوسطة. دعها تحترق تماماً حتى تبدأ بالتدخين قليلاً تَذْهبُ السيقانَ مَع الملحِ والفلفلِ على جميعِ الجوانبِ. ضعهما في الزيت الساخن وتحميصهما على الجانبين الثلاثة البني على كل جانب لمدة 4 دقائق، كافية للحصول على حرق جيد على كل جانب. لا تطبخ ساق الحمل طوال الطريق. التسمير سيجلب النكهة العميقة للقضبان لكن الطهي لفترة أطول سيجلب النسيج الناعم الذي تريده تأكد من أن الزيت حار قبل أن تضع السيقان في الوعاء رتب الخضروات و قرص الثوم حول ساقي الخروف و ضعوا حبوب الفلفل صب النبيذ على كامل محتويات الوعاء دع النبيذ الأحمر يصل إلى حد الغليان، وأغليه لمدة ثلاث دقائق. أضف الماء وقلل من الحرارة لتجعل كل شيء يغلي بسرعة غلي النبيذ لمدة ثلاث دقائق سيخفض نسبة الكحول قليلاً، تاركاً طعم النبيذ العميق خلفه. مع إضافة الماء ، يجب أن تغمر الأوتاد والخضروات بالكامل في السائل. إن لم تكن كذلك، أضف المزيد من الماء. إذا لم يكن لديك غطاء مناسب للفرن الهولندي، قم بتغطيته بإحكام بواسطة ورق الألومنيوم. ضعه في الفرن و أحمقه لمدة ساعة و 30 دقيقة كل نصف ساعة، أخرجها من الفرن و أدّر الجذوع حتى تطهو بالتساوي بعد 1 ساعة و 30 دقيقة، يجب أن تكون السيقان رقيقة جداً إذا لم تكن كذلك، أعدها إلى الفرن وواصل الصبغ، وتفقد كل 15 دقيقة حتى تصل إلى النسيج الصحيح. نقل ساقي الحمل المطبوخة إلى طبق خدمة. اسكب سائل التشويق من خلال خلية رقيقة الشبكة لتصفية الخضروات والحفاظ على السائل. صب السائل في مقلاة و اطبخ على نار متوسطة، و تحركها مرارا، حتى انه قد انخفضت وتصبح صلصة سميكة. تطهى بالملح والفلفل حسب ذوقك لتجعل الصلصة سميكة، أضف ملعقة صغيرة من نشا الذرة. صبّي سائل التحميض على ساقي الخروف وقدم الطبق مع الخضروات المحمصة أو البطاطا المهروسة. كل ساق يكفي لخدمة واحدة