هذه الخطوة اختيارية ولكنها تعطي مظهرًا واقعيًا للكوب من الشوكولاته إذا كنت مستعدًا للقيام ببعض العمل الإضافي: إذابة بعض الشوكولاته الإضافية. اتركيه يبرد حتى يتم التعامل معه صب شكل رقيق من الشوكولاتة المنصهرة على شكل حرف "U" على علبة ملبوسة بالورق اللحمي (أو على ورقة من السيليكون). استخدم أصابعك أو أداة مثل سكين لتشكيل حرف "U" إذا لزم الأمر. اتركوا المجموعة ضع المقبض باستخدام قطعة من الشوكولاته الذائبة فكر في إضافة المزيد من الشوكولاتة المحلقة أو حتى شرائح حبوب القهوة فوقها. إنتهى الأمر  ملخص:
تشكيل مقبض. ضع بقية الكريمة على الكأس برفق