في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  بمجرد أن يصل شراب السكر إلى درجة الحرارة المناسبة، أطفئ الحرارة. أضف خليط الكريمة والزبدة ببطء إلى العصير، وكن حذرا حتى يندمج بالكامل. بعد أن تنتهي من إضافة كل القشدة والزبدة إلى المقلاة، توقف عن التفريط. عندما تخلطين القشدة والزبدة، سيزداد حجم شراب السكر ثلاثة أضعاف بينما يُفجّر. لا تخافوا بمجرد أن يتم دمج خليط الكريمة بالكامل في شراب السكر ، قم بتحويل الحرارة تحت المقلاة مرة أخرى إلى درجة متوسطة أو متوسطة عالية ، وأحضري خليط الكراميل إلى حد الغليان. لا تخلط الكراميل بينما يغلي أزل المقلاة من الحرارة عندما يصل الحرارة إلى 245 إلى 250 درجة فهرنهايت (118 إلى 121 درجة مئوية). سيبدأ خليط الكراميل بلون ذهبي، ولكنه يتعمق تدريجياً إلى لون كراميل بني أحمر أثناء الطهي. مباشرة بعد إزالة الكراميل من الحرارة، ضعي نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من مستخلص الفانيليا في الخليط. اعمل بسرعة حتى لا يصبح الخليط سميكاً قبل أن تدمج الفانيليا بالكامل  ملخص:
قم بدمج خليط الزبدة والحليب مع شراب السكر اجعل خليط الكراميل يغلي إخلط الفانيليا