زيو طبقة من الطبق المقلي بطول 22.86 بوصة وعرض 33.02 بوصة باستخدام رذاذ الطهي أو الزيت أو الزبدة. ضع الطبق جانباً عندما تنتهي قم بتسخين بعض الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف الفلفل والبصل ونصف الفلفل الحار والكمون تخلط ليتم دمجها مع ملعقة خشبية، ثم تطبخ حتى تتحول الفلفل والبصل إلى اللون البني الذهبي. نقل لهم إلى وعاء. استخدم ما يكفي من الزيت لتغطية الخضروات، ولكن ليس كثيرا بحيث تجمع. حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة (15 إلى 30 ملليلتر) ستكون كافية. زيت ذو مذاق خفيف، مثل الكانولا أو النبات، سيفلح بشكل أفضل. يمكنك أيضاً استخدام واحدة أكثر نكهة، مثل الأفوكادو أو جوز الهند. أضف 1 إلى 2 ملعقة طعام أخرى (15 إلى 30 ملليلتر) من الزيت إلى المقلاة واتركها ساخنة. أضف الذرة وبقية الفلفل الحار والكمون حرك الذرة، ثم اطبخها حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي البني. حشر الذرة في وعاء مع الفلفل والبصل أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الفلفل والبصل والذرة. ضعهما معاً ليتم تغطيتهما، ثم ضعهما جانباً. صب حوالي ثلث صلصة الانشيلادا في الجزء السفلي من الطبق المعد. استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لنشرها؛ ليس من الضروري أن تكون مثالية. احتفظ ببقية الصلصة لبقية الطبق ننتشر نصف شرائط التورتيلا على أسفل طبق القشدة. قم بتوزيع كل الفاصوليا فوقه في طبقة متساوية، ثم أضف نصف الخضروات المحمصة والصلصة والجبن. احتفظ ببقية الخضروات والصلصة والجبن للطبقة التالية إذا كان من الصعب نشر الفاصوليا، يمكنك خلط بعض الماء فيها. تحتاج فقط ما يكفي لتخفيفها. حوالي 1 الى 2 ملعقة كبيرة (15 الى 30 مللي لتر) ستكون كافية. ضع بقية شرائط التورتيلا برفق فوق طبقة الجبنة أضف بقية الخضروات المحمصة، والصلصة، والجبن فوقها. تأكد من توزيع المكونات بالتساوي في كل طبقة إنه جاهز عندما يذوب الجبن و تبدأ الصلصة في الفقاعات أي شيء تضعه على التاكو أو البوريتو أو وعاء الناتشو سيفلح هنا الكزبرة، الجواكامولي، أو الكريمة الحامضة كلها خيارات لذيذة.  ملخص:
قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). احرق الفلفل والبصل في مقلاة على نار عالية. احرق الذرة في نفس المقلاة توابل الخضروات قم بنشر بعض من الصلصة على قاع الطبق ابدأ بتطبيق الطبقات كرر طبقاتك غطّي الطبق بالورق، ثم اتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة. زين الطبق قبل تقديمه.