لخص هذه المقالة في جملة واحدة قطع الليمون إلى نصفين من طرف إلى طرف هذا يجعل قشر الليمون أكثر مرونة، وأسهل في الضغط. إذا كان لديك مصفف عصير يدوي على النمط المفصلي، قم بقطعها بشكل متقاطع بدلاً من ذلك لتناسبها بشكل أفضل. الشبكة ستلتقط بذور الليمون و اللب، وتسمح للعصير بالمرور من خلاله. مصفف عصير متعدد الأغراض سيضع كمية كبيرة من النكهة المريرة في عصيرك، وقد تتآكل شفراتها المعدنية بمرور الوقت. إشتري مُصصّب عصير للفواكه الحمضية لتحصل على نتائج أفضل. إذا كنت تستخدم عصير متعدد الأغراض، فقشر الليمون أولاً أو اغسله جيداً لإزالة آثار المبيدات الحشرية. يوافق العديد من الخبراء على أن العصير المضغوط يدوياً يكون طعمه أفضل، ربما لأن آلة كهربائية تزيل الكثير من الجذور، أو تفشل في إزالة الزيوت النكهة من القشرة.  ملخص:
اقطع الليمون طولاً ضع مصفاة شبكية على وعاء. إشتري عصير الحمضيات الكهربائية للكميات الكبيرة.