تلخيص ما يلي: احتفظ بثلاثة أرباع كوب من السكر البني المتبقي (150 جرام) لاحقاً. ضع خليط الدقيق جانباً عندما تنتهي سوف تضيف هذا إلى المكونات الرطبة لاحقاً خلط كل الدقيق معًا أولاً سيجعلك تحصل على كعكات أكثر اتساقًا. استمر في التدليك حتى يتجمع الزيت والسكر بالتساوي إذا لم تتمكن من العثور على أي زيت الكانولا، يمكنك استخدام زيت طهي آخر عديم النكهة، مثل الزيت النباتي. قم بتحريك الخليط جيداً بواسطة مفرقة بعد كل بيضة تضيفها. استمر في التصفيق حتى ينكسر الصفراء، ولا يوجد المزيد من الشرائط. تأكد من أنك تستخدم صلصة التفاح العادية غير المحلاة إذا استخدمت النوع المُنكه، فربما تكون فطائر التفاح حلوة جداً! ضع نصف خليط الدقيق ثم نصف حليب الزبدة ضعي بقية خليط الدقيق ثم بقية حليب الزبدة هذا سيمنع الأشياء من التراكم كثيراً اذا لم تكن قد فعلت ذلك بعد، فاقلع القشرة، وقم بتقطيع النواة، وقم بتقطيعها الى قطع طولها 0.64 سنتيمتر. ضعهم برفق في العجينة باستخدام مقعد مطاطي احرص على كشط قاع الوعاء بشكل متكرر لضمان أن تخلط قطع التفاح بالتساوي. طريقة سريعة وسهلة للقيام بذلك هي مع ملعقة كبيرة أو ملعقة آيس كريم؛ وهذا يضمن أيضا أن كل كوب يحصل على نفس الكمية من العجينة. عندما تنتهي، اضغط على المقلاة ببطء عدة مرات على العداد. هذا سيجلب أي فقاعات هوائية إلى سطح الكعك ينتهي عندما يخرج منشفة الأسنان المُثبتة في الوسط نظيفة دعهم يبردون على سلك لمدة 15 دقيقة في المقلاة أولاً بعد ذلك، اجري سكين الزبدة حول الكعك، وسحبه بلطف من العلبة. دع الكعك ينهى التبريد على الرف  ملخص:
قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية) ، وقم بتزييت علبة الكعك ذات 12 ثقبًا بمرش الغذاء. قم بجمع البازلاء، 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) من السكر البني، والقرفة في وعاء صغير. ضع الدقيق والصودا والملح في وعاء متوسط الحجم. ضع الزيت وبقية السكر البني في وعاء كبير أضف البيض واحدًا تلو الآخر إلى خليط الزيت قم بتحريك صلصة التفاح ومستخلص الفانيليا في خليط الزيت باستخدام مفرش. التناوب بين التحريك في خليط الدقيق وخليط حليب الزبدة. طي قطعة التفاح بلطف املأ كل كوب من الكعك من الثلث إلى الثلث بالعجينة رش خليط البيكان من قبل فوق كل كعكة خبز الكعك لمدة 20 إلى 25 دقيقة. دع الكعك يبرد قبل تقديمه