لخص هذه المقالة:  قد تصبح أكثر صفراء وتصبح ناعمة، لكنها لن تصبح بالضرورة أكثر حلاوة أو عصرية. إذا حصلت على ليمون غير ناضج وتركتها على طاولتك، فقد تتحول إلى لون أصفر ولكنها ستظل طعمها مرّ. المكان المثالي سيكون على طاولة المطبخ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة بعد بضعة أيام، سيصبح الليمون أصفر. لكن ضع في اعتبارك أن هذا لن يُنضج الليمون في الداخل؛ فقد يظل لونه مريراً وغير ناضج على الرغم من أنه أصفر. ومع ذلك، فإنه لا يزال يعمل بشكل جيد كزينة إذا كنت ترغب في إضافة بعض اللون إلى طبق أو مشروب. الليمون الأخضر لا يعني بالضرورة أنه غير ناضج بعد. لا يزال بإمكانك تناول الليمون الناضج حتى لو كان يبدو أخضر قليلاً هذا لأن الليمون ينضج من الداخل إلى الخارج. اللحم ينضج أولاً ثم الجلد إذا وجدت نفسك مع الليمون غير الناضج، حاول قطعها على أي حال و تذوقها. يمكنك أيضاً اتباع الخطوات المذكورة في هذه الطريقة لتحديد ما إذا كان الليمون ناضجاً أم لا. بدلاً من ذلك، فكر في استخدامه لتنظيف، أو كمنعش للهواء. يمكنك أن تصنع مسحاً فعالاً للصدأ و التلوث عن طريق خلط الملح و عصير الليمون في معجون. أضف بضع شرائح من الليمون إلى وعاء من الماء المغلي. يمكنك أيضاً إضافة بعض الأعشاب العطرية الأخرى لتكملة الليمون، مثل الروزماري.  ملخص:
تعرف أن الليمون لن ينضج حقاً بمجرد أن تنزعه من الشجرة حاول وضع الليمون غير الناضج في مكان مضيء في المطبخ. افهم أن اللون ليس مؤشراً جيداً على النضج لا تدع الليمون غير الناضج يذهب هباءً