لخص هذه المقالة:  يمكن استخدام أنواع مختلفة من الطحين لتعليق المقلاة، ولكن القاعدة الأساسية هي استخدام الطحين الذي طلبته الوصفة. بهذه الطريقة لن تغير طعم أو تكوين العجينة الطحين عديم الطعم، لكنه قد يترك بقايا بيضاء على المخبوزات، خاصة إذا كانت من الشوكولاته. للكعك الشوكولاتة، الكعك، أو أي شيء خبز فيها مسحوق الكاكاو، وضع جانبا بعض مسحوق الكاكاو بدلا من الطحين.  ملخص:
ضع جانباً بعض الدقيق الذي استخدمته بالفعل في وصفتك اختر مسحوق الكاكاو بدلاً من الدقيق للسلع الخبزية الشوكولاته.