المادة: يجب أن يكون الوعاء كبيرًا بما يكفي لخلط مكونات السلطة ورميها. لاحظ أن أي نوع من الكرنب سيفي بالغرض - يفضل بعض الناس الكرنب اللاتيني ("كرنب دينو") أو الكرنب ذي الأوراق المسطحة بسبب ميل الكرنب الأخضر المتعرج إلى بيعه أكثر نضجًا وبالتالي أكثر صلابة. كما أنه يحتوي على نسيج أكثر صلابة وقلة نكهة نسبية. قم بتقطيع أوراق الكرنب باليد أو تقطيعها إلى شرائط صغيرة. بالنسبة للكرنب الأكثر قوة وأكثر نضجًا، قد ترغب في تقطيعه أو تقطيعه إلى قطع أصغر لأن هذا سيساعد اللبس على تخفيف النسيج. ضع الكرنب المقطوع أو الممزق في الوعاء قد تبدأ بإضافة بضعة ملاعق طعام حتى لا "تملأ" السلطة. تذكّر، من السهل إضافة المزيد من الضمادة، لكن من المستحيل إزالتها! قم بتدليك الملابس في الكرنب أفضل طريقة للقيام بذلك هي بيديك (أو أيدي صديق). لاحظ أنه يجب عليك ضغط أو سحق الكرنب بلطف أثناء خلطه في الملابس، لأن هذا يساعد على تحطيم جدران الخلايا في الأوراق ويسمح للحمض الموجود في الملابس بتلطيف الأشياء عن طريق تحطيم جدران الخلايا والألياف. بمجرد أن تخلط كل الملابس وتدليك كل الكرنب في الوعاء ، تذوق قضمة لمعرفة ما إذا كان لديه ما يكفي من الملابس التي تروق لك (تذكر ، سنضيف بعض المكونات الأخرى أيضًا!). إذا لزم الأمر، أضف مزيداً من الملابس وكرر عملية التدليك والتذوق حتى تشعر بأن النكهات متوازنة ولذيذة. لأن أوراق الكرنب قوية جداً، فإنها تحتاج بعض الوقت للحمض الموجود في الملابس (عصير الليمون أو الخل) لتحطيم الأوراق وجعلها أكثر ليونة. لاحظ أنه إذا كنت تخطط لترك السلطة ترقد لأكثر من ساعة، قد ترغب في تبريدها خلال هذا الوقت.  ما هو التلخيص؟
اغسل الكرنب جيداً إذا لزم الأمر هل لديك وعاء كبير ألبس الكرنب بحسب ذوقك اترك الكرنب الذي تم تكييفه وتدليكه ليبقى لمدة 15 دقيقة على الأقل (وإلى ساعة أو ساعتين).