تلخيص ما يلي: أضف الأرز إلى وعاء كبير و غطيه بالماء العذب نقع الأرز لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، نقل الأرز إلى خلية لتنقية الماء. اغسل الأرز تحت الماء الجاري طازج لمدة دقيقة. نقع و غسل الأرز يزيل الأوساخ و النشا الزائد، لذلك سيكون الأرز رقيق و ليس لزجا. صب كوبين (470 مل) أو ماء في وعاء متوسط. ضعي غطاءاً على الماء و أحضري الماء إلى حد الغليان على نار متوسطة اعتماداً على نوع الأرز الذي تصنعه، قد تحتاج إلى ضبط نسبة الأرز إلى الماء. لكل كوب من الأرز (195 جرام) ، استخدم الكميات المائية التالية: استخدم 2 كوب (470 مل) من الماء للأرز الأبيض ذي الحبوب الطويلة، والأرز البني ذي الحبوب المتوسطة أو القصيرة، والأرز البري. استخدم 13⁄4 كوب من الماء (411 مل) للأرز البني طويل الحبوب أو الأرز الياسمين. استخدم 11⁄2 كوب من الماء (353 مل) للأرز الأبيض المتوسط الحبوب أو الأرز الباسماتي. استخدم 11⁄4 كوب من الماء (294 مل) للأرز الأبيض القصير الحبوب. عندما يغلي الماء، أزل الغطاء من الوعاء. اخلط المكونات المتبقية أعد الماء إلى غليان لطيف على حرارة متوسطة. بمجرد أن يغلي الماء مجدداً، ضع الغطاء عليه وقلل من الحرارة إلى مستوى منخفض. استمر في الطهي لمدة 18 إلى 30 دقيقة، حسب نوع الأرز. أنواع الأرز الأبيض ستستغرق حوالي 18 دقيقة للطبخ. أنواع الأرز البني تحتاج إلى 30 دقيقة. لا تحرك الأرز أو أزيل الغطاء حتى يحين الوقت للتحقق من نضوجه. الأرز جاهز عندما يكون صلباً ولكنه رقيق وليس متبلور. عندما يطهو الأرز، أبعده عن الحرارة اترك الغطاء و ضع الوعاء جانباً ليتوقف لمدة خمس دقائق على الأقل هذا سيساعد على تبخير الأرز، وإعطائه فرصة لاستيعاب الرطوبة المتبقية، وجعله رقيق. يمكنك ترك الأرز ليتبخر لمدة تصل إلى 30 دقيقة. تشويش الأرز يعني تحريكها بالملعقة أو ملعقة الأرز. هذا يسمح للرطوبة الزائدة بالفرار ويساعد على جعل الأرز سمين. بعد التحريك، دع الأرز يجلس لمدة دقيقتين أخرى قبل تقديمه. تقدم الأرز كطبق جانبي، أو أضف إلى الحساء، أو أضف التوابل والخضروات المفضلة لديك لجعل وجبة كاملة. تخزين البقايا في حاوية محكمة الوصول إلى الهواء في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.  ملخص:
نقع الأرز في الماء وقبل الطهي قم بغسله اغلي الماء ابلغ الأرز، الملح، والزيت. دع الأرز يستريح عندما ينتهي إغسليها بشوكة قبل أن تخدميها