لخص هذه المقالة في جملة واحدة بعد أن يتم إعداد العجينة، صب زيت الطهي في مقلاة عميقة. تأكد من أن تصب على الأقل ثلاثة بوصات من الزيت في المقلاة. حاول أن تستخدم زيت الطهي ذو نقطة دخان عالية والذي يستخدم في المقليات العميقة. زيت الفول السوداني، على سبيل المثال، لديه نقطة دخان عالية، في حين أن زيت الزيتون والزيوت النباتية لا. عند تقليد المحمري، من الضروري أن يكون الزيت حارًا بما يكفي لتقليد العجين بشكل صحيح. لتجربة ما إذا كان الزيت قد اشتعلت تماما أم لا، مزق زاوية صغيرة من العجينة من أحد المثلثات وإسقطه في المقلاة. إذا بقي العجينة في قاع المقلاة لبضع ثوانٍ، ثم تصل إلى سطح الزيت وتبدأ في الانتفاخ، فإن الزيت ساخن بما يكفي للتقلي. إذا ارتفعت قطعة العجينة على الفور إلى أعلى الزيت بعد أن أسقطته في المقلاة ولم يتغير حجمها، فستحتاج إلى مواصلة تسخين الزيت. تحقق بعد خمس دقائق أخرى لمعرفة ما إذا كان الزيت جاهزاً. ضع أربعة مثلثات من العجينة في المقلاة، تأكد من عدم تداخلها. استخدمي ملعقة لتفجير الزيت على الجزء العلوي من المحمري عدة مرات أثناء تقليها. بعد أن تلاحظ أن محمري الخاص بك بدأت تتحول إلى اللون البني الذهبي على الجزء السفلي، قلب لهم مع مقلاة. اطبخهم لدقيقة على هذا الجانب حتى يصبح كلا الجانبين باللون الذهبي استخدمي ملعقة ذات فتحة لتجميع المحمري بعد أن ينتهي من المقلي. ضعها على طبق كبير مكون من المناشف الورقية، والتي سوف تساعد على امتصاص الزيت الزائد. كرر نفس العملية للقلي للماهمري الستة عشر الأخرى، وقليها في دفعات من أربعة في كل مرة. بعد أن تنتهي من المقليات، ضع المحمري على الصينية المزودة بمناديل ورقية. اترك المحمري يبرد لبضع دقائق، ثم تقدمها وهي ساخنة! تناولها مع الطبق التقليدي من البازلاء المطبوخة في حليب جوز الهند، أو استمتع بها مع كوب من القهوة أو الشاي!  ملخص:
صب الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة. اختبر الزيت ضع أربعة محمري في الزيت إقلبي المحمري أزيل المحمري. احرقوا المحمري الآخر على دفعات خدمة بينما دافئة.