لخص هذه المقالة في جملة واحدة اختر الفيلات التي تبدو طازجة. تجنبهم إذا كان لديهم رائحة قوية مثل السمك حاول أن تطبخ اللحم في نفس اليوم للحصول على طعم طازج. إذا لم تتمكن من طهي الفيلات بعد شرائها مباشرة، احتفظ بها في أبرد مكان في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. تأكد من أن الفيلات المجمدة لها رائحة خفيفة إذهبوا للفليات المجمدة في عبوات ضيقة تجنب أي سمك مع الجليد أو الدم المرئي داخل العبوة. ستبقى أشرطة اللحاء المجمدة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. اترك الفرن ليتسخن تماماً أثناء إعدادك للطعام. أزيل القشور من الخبز، ثم أربع كل شريحة. إضافة المكونات إلى معالج الغذاء وتشغيله. معالجة المكونات حتى يبدو الخليط ناعماً ومتساوياً في النسيج. تحتاج إلى: 4 شرائح من الخبز الأبيض الطازج 1 ملعقة صغيرة (4 جرام) من قشرة الليمون 1/4 كوب (30 جرام) من نصفي الجوز 1/4 كوب (30 جرام) من بارميزان المشقوق رش زيت الزيتون ببطء في الخليط ، واستمر في معالجتها مع معالج الطعام وأنت تفعل ذلك. بمجرد أن يندمج الزيت بالكامل ، ضع الخليط جانباً. شطف كل شريحة تحت مياه الصنبور الباردة وتجفيف اللحم. تَذْهبُ الفيلاتُ مع الملحِ والفلفلِ للذوقِ. ضعوا الأربعة شرائح في صحن زبدة بطول 23 سم و 12 سم. ضعي الطبق المدهن جانباً الآن أضف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى وعاء صغير ودعه يذوب على نار متوسطة. في هذه الأثناء، عصير الليمون. أضف 1/4 كوب (30 مل) من عصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة (42.4 غ) من الكابير إلى الزبدة المنصهرة في المقلاة. خلط المكونات لدمجها وإزالة المقلاة من النار. رش خليط الزبدة بالتساوي على الأسماك ثم رش خليط اللحم فوقه طبقة متساوية ضع الطبق غير المغطى في الفرن وخبز الفيلات لمدة 15-20 دقيقة. ستعرف أن الفيلات قد طهوت عندما يكون لونها متساوٍ في جميع أنحاءها و اللحم يتقشر بسهولة إذا خدشت السطح. أثناء خبز الفيلات، قم بتسخين 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة حتى يتوهج. إضافة 2 فصوص من الثوم المفروم و 2 باقة من البطاطا السويسرية المقطوعة نضعها في صلصة حتى يذبل البطاطا أضف الملح والفلفل حسب الطعم و أزل المقلاة من النار يتم تقديم البطيخ المليء بالثوم على الجانب، لذا يمكنك حذف هذه الخطوة إذا لم يعجبك طعم البطيخ السويسري. أضف شريحة لحم واحدة لكل طبق. قم بتقسيم البطاطا المسلوقة إلى 4 حصص متساوية وأضفها على جانب كل شريحة. قدموا أشرطة اللسان الساخنة على الفور ضع أي بقايا في حاوية محكمة الوصول للهواء ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام  ملخص:
اشترِ أجزاءً من اللحاء تبدو رطبة ورائحتها خفيفة. قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). قم بدمج الخبز والقشدة والمكسرات والجبن في آلة معالجة الطعام إضافة 2 ملعقة كبيرة (23.3 مل) من زيت الزيتون ومعالجتها حتى يتم دمجها. تصلح كلا الجانبين من الفيلات و ضعهما في صحن. أذوب الزبدة في وعاء مع عصير الليمون والكابر أعلى الفيلات مع صلصة الزبدة و خليط اللحم نضع الثوم والخردل على نار متوسطة لمدة دقيقتين. تقدم الفيلات على الفور مع البطاطا المليئة بالثوم.