اكتب مقالاً مبنياً على هذا "أذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة إصطاد السمان. توابل السمان بني من جانب واحد إستدر وواصل الطبخ استمتعي"  المادة:
ضعي مقلاة متوسطة إلى كبيرة على الموقد أضف الزبدة، ثم أرفع الحرارة. قم بتسخين المقلاة حتى يذوب الزبدة قم بتدوير المقلاة بشكل دوري لتوزيع الزبدة المنصهرة بالتساوي على السطح الداخلي. يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلا من الزبدة لخيار أكثر صحة. قم بتسخين الزيت لمدة 30 إلى 60 ثانية على الأقل قبل الاستمرار. يجب أن يكون الزيت ساخناً، ولكن يجب ألا يكون ساخناً بما يكفي لإنتاج الدخان. استخدم مقص المطبخ لقطع العمود الفقري لكل من السمان. اضغط على ظهر الطائر، وعمل على طول طول الجسم، حتى يقع على الأرض. أدخل شفرتين على طول عرض كل سمان لمساعدتها على البقاء مسطحة أثناء عملية الطهي. يجب أن يخترق كل شفرة كلا ساقي السمان فرك كلا جانبي الطيور بالتساوي بالملح والفلفل لاحظ أنه ليس من الضروري تنظيف السمان بالزبدة أو الزيت عند استخدام هذه الطريقة. يجب أن يكون هناك الكثير من الدهون في المقلاة ضع كل من السمان وجهها للأسفل في المقلاة الساخنة اطبخها لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح سمراء على جانب الثدي. لا تدور، أو تقلب، أو تحرك السمان بطريقة أخرى أثناء هذه الخطوة. يجب أن تبقى غير مضطربة نسبيا حتى هذا الجانب البني جيدا. استخدموا المسامير لتقلبوا السمان إلى جانبهما الخلفي استمر في الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى أو حتى تشعر الطيور بالثبات والرقة. العصائر يجب أن تكون نظيفة أيضاً بعد قلبها، ملعقة بعض من الزبدة الساخنة أو الزيت على الجوانب المكشوفة حديثا من كل السمان. لا تدور أو تدور الطيور عندما تنتهي من الطهي. يمكنك، مع ذلك، ملعقة زبدة إضافية فوقها لتقليل خطر جفاف اللحم. نقل السمان إلى طبق خدمة، ثم صب قطرات البان على رأسها. اترك اللحوم ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تقديمها. قم بتشكيل خيمة فضفاضة من ورق الألومنيوم ووضعها فوق السمان المتوقف. هذا سيسمح لهم بحفظ المزيد من الحرارة، لذا يمكن إعادة توزيع العصائر دون تبريد اللحم كثيراً. تقدم السمان مع قطراتهم، أو أعد صلصة لعبة برية منفصلة. السمان أيضاً لذيذ مع عصير الليمون