المادة: خلط الماء والسكر معاً في وعاء صغير ذو جوانب طويلة. ضع الوعاء على الموقد على نار متوسطة الحرارة. ابدأ بالماء البارد النسبة في هذه الوصفة ستخلق شرابًا سميكًا مناسبًا لمشروبات الفواكه الباردة والكوكتيلات والفواكه المحلاة. لإنشاء شراب مع سمك متوسط للاستخدام في الشاي المثلج والمشروبات الدافئة، زيادة النسبة إلى جزئين من الماء وجزء واحد من السكر. بالنسبة للشربة الرقيقة المناسبة للاستخدام كزجاج الحلوى ، قم بتغيير النسبة إلى ثلاثة أجزاء من الماء و جزء واحد من السكر. قم بتحريك الخليط حتى يغلي لذوبان السكر. استخدمي حرارة متوسطة إلى عالية وخلطيها مع ملعقة خلط خشبية أو بلاستيكية. قد يستغرق الأمر من 3 إلى 5 دقائق قبل أن يصل الخليط إلى حد الغليان. تأكد من أن السكر قد ذاب عن طريق وضع كمية صغيرة في ملعقتك. إذا رأيت بلورات السكر، استمر في غلي الشربة لفترة أطول. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها تبلى باستمرار لمدة 10 دقائق، وتحريكها من حين لآخر. إذا كنت تريد صنع شراب ذو نكهة، أضف النكهات بينما يغلي الشراب. المكونات السائلة، مثل الليمون الطازج أو عصير الليمون، يمكن إضافتها مباشرة إلى الشراب وتحريكها. المكونات الصلبة، مثل قشور البرتقال، والعصي النعناع، أو عصي القرفة، يجب أن تكون مربوطة في حزمة مع قماش الجبن وخيط وغمس في الشراب بينما يبلل. أزل الشربة من الحرارة ودعها تهدأ إلى درجة حرارة الغرفة. لا تضع الشراب في الثلاجة أثناء مرحلة التبريد هذه. بدلاً من ذلك ، دعها تصل إلى درجة حرارة على العداد في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة الشراب إلى الوصفة الخاصة بك على الفور أو سكبها في وعاء لتغطية وتبقي في الثلاجة للاحتياط. العصير يجب أن يبقى في الثلاجة من شهر إلى ستة أشهر  ما هو التلخيص؟
اجمع الماء والسكر اجعل الخليط يغلي خفّفْ الخليطَ إلى غليان. دعها تهدأ استخدمها فوراً أو احتفظ بها