ضع الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء كبير. باستخدام الخلاط الكهربائي، اضرب المكونات حتى يتم الجمع بين الخليط بالكامل ويصبح خفيفاً وبلطي. هذا سيستغرق حوالي 3 أو 4 دقائق إستخدام الزبدة المُلّين يجب أن يساعد العملية على طول إذا كان الزبدة باردة، يمكنك أن تخففها عن طريق وضعها في الميكروويف لمدة 15 ثانية. أبقي الخلاط يعمل و اضرب العجينة حتى يتم دمج البيض والفانيليا جيداً في وعاء منفصل، قم بتحريك الطحين والملح والقرفة وصودا الخبز و دقيق الشوفان حتى يتم خلط المكونات. صب 1/3 من الخليط الجاف في وعاء مع المكونات الرطبة وخلط على منخفضة (أو تحريك باليد) حتى الخليط. افعل نفس الشيء مع الثلث التالي من الوعاء، وانتهى بالخلط في الثلث الأخير. لا تخلط الخليط على ارتفاع - تفعل ذلك ببطء! بهذه الطريقة يمكنك التأكد من أن الكعكة ستخرج خفيفة ولذيذة بدلاً من أن تكون صلبة أخيراً وليس آخراً، قم بتحريك 1 1/2 كوب من الزبيب - مرة أخرى، تأكد من عدم الخلط الزائد. استخدم مقاس الكوكيز أو كوب القياس الصغير أو ملعقة طعام لتقشير الكوكيز على ورقة كوكيز غير ملصقة. ضعها على مسافة 5 سنتيمترات بين كل كعكة لأنها ستنتشر أثناء الخبز. سينتهي بك الأمر مع حوالي 2 دزينة من الكعك، لذلك قد تحتاج إلى خبزها باستخدام ورقتين منفصلتين أو دفعة واحدة في كل مرة. إذا لم يكن لديك ورقة كعكة غير ملصقة، قم بتزييت ورقة الكعكة قبل التقطيع. ويمكنك أيضاً أن تصطف ورقة الكعك على ورق اللوحة. اجعل البسكويت أكبر إن أردت! استخدم نصف كوب من الكوب القياسي لتقشير كعكات الشوفان العملاقة التي ستكون ناعمة في الوسط و هشة حول الحواف. ضعهم في الفرن المسبق التسخين وتخبز لمدة 10 - 12 دقيقة، حتى تكون بنية حول الحواف. أخرجهم من الفرن ودعهم يبردون  ملخص:
قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة اضرب الزبدة والسكر أضف البيض والفانيليا خلط المكونات الجافة أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة اخلطوا الزبيب أخرج الكعك خبز الكعك