لخص هذه المقالة في جملة واحدة البارميزان له طعم مالح قوي يزداد قوة مع تقدم العمر إضافة إلى صلصة المعكرونة، إما على رأس الطبق أو في الصلصة أثناء الطهي، لخلق نكهة أعمق. إضافة قشور البرميزان إلى الحساء، مثل المينسترون، لتحقيق نفس التأثير. يضيف الحسبان المجفف أو المعالج نكهة سمكية مالحة إلى الطعام، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق. صنع زبدة السمك البحري، عن طريق الجمع بين السمك البحري والزبدة الناعمة، لتغطية خبز محمص أو شرائح اللحم. إضافة عجينة السنجاب إلى صلصة المعكرونة لإظهار نكهة الطماطم وخلق نكهة أكثر استديرة. الفطر لديه الكثير من نكهة الأومامي الطبيعية، وهو أقوى عندما يجف. أضف الفطر إلى صلصة المعكرونة الفطر المطبوخ المقطوع أو المقطوع يعمل في الصلصات البيضاء أو الحمراء. استخدم الفطر المجفف في الحساء إضافة الفطر البورشيني أو الشيتاكي إلى الحساء أو الرامين لإظهار أكثر نكهة. مثل الفطر، الطماطم لها نكهة أومامي طبيعية، بالإضافة إلى الحلاوة. معجون الطماطم هو مصدر كثيف ومتكثف لنكهة الطماطم، والقليل يقطع شوطا طويلا. إضافة القليل من معجون الطماطم في حساء الطماطم، لحم البقر، صلصة المعكرونة، أو حتى صلصة. الكومبو هو نوع من السطحيات البحرية، يستخدم في كثير من الأحيان في الحساء الآسيوي لصنع الحساء الأساسي. ابلغ بضعة قطع من الكومبو، أو الأعشاب البحرية الأخرى، لإضافة طعم أومامي الترابي والسمكي إلى الحساء والحساء.  ملخص:
إضافة الجبن إلى أطباق المعكرونة والحساء. استخدم السنجاب لإضافة طعم أومامي إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. استخدم الفطر ضعي عصير الطماطم في الحساء والصلصات إضافة الكومبو إلى الحساء.