في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  يمكن استخدام هذه الأطعمة كزينة أو إضافة إلى السلطات والأطباق الأخرى. لا ينصح بتجميد البيض المسلوق بالكامل لأن بياض البيض سيصبح مطاطيًا وقاسيًا. عملية الذوبان قد تسبب أيضاً تغير لون البيضة. اكتب التاريخ على الحاوية أو كيس التجميد؛ هذا سيجعل من السهل تتبع كم من الوقت كانت صفار البيض في الثلاجة، والتأكد من أنك تستخدم البيض في غضون فترة 3 أشهر. بعد الغليان، قشر البيض، أزل الصفراء، وقم بتعبئتها. يجب تجميد صفار البيض مباشرة بعد غلي البيض هذا سيساعد في تقليل خطر تلوث الصفراء. يجد الكثير من الناس أنه من الأسهل فصل الصفراء والبيض قبل الغليان. وبهذه الطريقة يمكن تجميد الصفراء في وقت لاحق، ويمكن استخدام البيض في أطباق أخرى، مثل موس الشوكولاته. إذا كنت تغلي الصفراء فقط ، ضع الصفراء في وعاء ، ثم غطها بالمياه الكافية لتغطية الصفراء. بسرعة أحضر الماء إلى الغليان أزل المقلاة من الحرارة، غطّها، ودعها تقف لمدة 11-12 دقيقة. أزل صفار البيض بالملعقة المفتوحة و استنزفها جيداً قبل وضعها في كيس التجميد أو الحاوية. إذا كان صفار البيض لديه رائحة غير سارة، تخلص منه لأنه ربما يكون قد تدهور.  ملخص:
قم بتجميد الصفراء المطبوخة من البيض المسلوق. ضع صفار البيض المسلوق في حاوية مغلقة أو كيس مجمد. فكر في فصل الصفراء قبل الغليان استخدمي صفار البيض المجمد خلال 3 أشهر للحصول على أفضل جودة