ما هو ملخص الجملة الواحدة من المقال التالي؟ تذكر أن إرشادات التزاوج مع النبيذ هي مجرد إرشادات. على الرغم من أن معظم خبراء النبيذ لا يوصون به، قد تحب التباين بين الشوكولاته البيضاء الحلوة جدا مع النبيذ الأحمر الجاف جدا. الطريقة الوحيدة لمعرفة ما تحب هو تجربة أشياء مختلفة لتقدر حقاً طعم النبيذ والشوكولاتة معاً، استخدم منظف حنك بسيط لإزالة أي نكهات متبقية من العشاء من فمك. تناول شيئاً ذو نكهة محايدة، مثل بضع قضمات من الخبز الأبيض، وشرب القليل من الماء. حاسة الشم تساهم كثيراً في ما تتذوقه استنشاق رائحة طعامك وشربك أولاً يمكن أن يساعدك على تقدير النكهات المختلفة بشكل أكبر. ويمكن أيضاً أن يبني توقعاتك من خلال إعطائك لمحة مسبقة عما ستختبره براعم ذوقك. ضع كل قطعة من الشوكولاته على أنفك وخذ لحظة لتنفس بعمق قبل أن تعض. قبل أن تأخذ رشفة من النبيذ، تدور الكأس برفق، ثم تأخذ سلسلة من السرعة، شم قصيرة من فوق الجزء العلوي من الكأس. خذ قضمة صغيرة من الشوكولاتة، ودعها تذوب بما يكفي لتغطي داخل فمك. أغلق عينيك و ركّز على ما تشعر به و تتذوقه لاحظ النسيج هل هو ناعم وكريمي؟ هل لها نسيج هش أو حلو؟ إذا كانت شوكولاتتك تحتوي على المكسرات، ملح البحر، أو قطع من النوجات، ما الذي يساهم في النسيج؟ النكهة. هل هو مرير أم حلو أم كلاهما؟ هل هناك نغمات فاكهة أو ملح؟ هل تلاحظين بعضاً من اللوز أو الجوز؟ خذ رائحة سريعة من النبيذ، ثم خذ رشفة بينما طعم الشوكولاته لا يزال في فمك. انتبه إلى ملمس ونكهة النبيذ، وفكّر في كيفية خلطها بنكهات الشوكولاته. على سبيل المثال، هل يشعر النبيذ بسلاسة، أو ناعمة؟ هل الملمس يتناسب مع ملمس الشوكولاته؟ هل تلاحظ أيّة نغمات في النبيذ تكمّل الشوكولاته بشكلٍ جيد؟ على سبيل المثال، تتناسب بعض التوت مع الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة الحليبية. اسمح لنفسك أن تكون في اللحظة وتذوق مزيج من النكهات أغلق عينيك واستغرق بضع لحظات لتركز بالكامل على طعم الشوكولاته والنبيذ انتظر بضع لحظات بين التذوقات لتقدر النكهة المتبقية بعد أن تبتلع كل من الشوكولاته والنبيذ  ملخص:
أبقِ العقل مفتوحاً نظف حنكك تشم قبل أن تذوق تذوق الشوكولاته قبل أن تشرب النبيذ اشرب النبيذ مباشرة بعد ابتلاع الشوكولاته خذوا وقتكم