لخص هذه المقالة في جملة واحدة قم بإعداد وعاء خبز 9 بوصات (23 سم) عن طريق رشها بخاخ الطهي غير اللاصق. يمكنك استخدام طبق مربع أو بيضاوي. إذا لم يكن لديك رذاذ للطبخ، استخدم الزبدة أو القصر. قم بنشر رذاذ الخبز أو الزبدة أو المقصور حول الطبق باستخدام منشفة ورقية نظيفة للتأكد من أن الطبق مغطى جيدًا. أضف الزبدة إلى مقلاة متوسطة ذات جوانب مرتفعة وتسخن على نار متوسطة. انتظر حتى يذوب الزبدة قبل المتابعة إلى الخطوة التالية. أضف البصل إلى الزبدة المنصهرة و اطبخ، و تحركها بشكل متكرر، حتى تصبح ناعمة قد يبدأ البصل أيضًا في التحول إلى شفاف، ولكن يجب ألا يسمح له باللون البني أو الكراميل. استخدم ملعقة أو ملعقة خلط لتحريك البصل أثناء طهوه. لاحظ أن هذا لن يستغرق سوى دقيقتين أو نحو ذلك رش الطحين على البصل و حرك المكونات معاً طهي لمدة دقيقتين إضافيتين. طهي الدقيق في هذه المرحلة يمنع طعم الدقيق الخام من التأثير على طعم الصلصة. رش الدقيق على البصل بالتساوي لتقليل خطر تشكيل الكتل. ضعي الحليب في المقلاة، ثم اجمعيه جيداً مع البصل والدقيق. استمر في الطهي حتى تصبح الصلصة سميكة وتفجر فقاعات. يجب أن يستغرق الأمر بضع دقائق فقط حتى تصبح الصلصة سميكة تحريكها بشكل متكرر مع المفرقة للتحقق من نسيج ومنع الصلصة من حرق إلى أسفل المقلاة. أزلوا المقلاة من النار وأضفوا الجبن استخدمي ملعقة خلطة لتحريكها في الصلصة حتى تذوب وتوزع نفسها بالتساوي توابل بالملح والفلفل، إذا رغبت، خلط التوابل في الصلصة بدقة. ضع نصف البطاطا المقطوعة في طبق الخبز المعد ورش مع الملح والفلفل الإضافي، إذا رغبت. لن تكون البطاطا في طبقة واحدة ، ولكن يجب أن تكون الطبقات في الجزء السفلي من الطبق متساوية لضمان الطبخ المتساوي. ضع نصف ملعقة من الصلصة على البطاطا في طبق الخبز. ملعقة الصلصة على البطاطا بشكل متساو قدر الإمكان. أعطِ طبقَ الخبزِ a هزّة خفيفة مِنْ الجانبِ إلى الجانبِ للمُسَاعَدَة في استقرارِ الصلصةِ بين طبقاتِ البطاطا. ضع البطاطا المقطوعة على الصلصة و صب الصلصة عليها يجب توزيع البطاطا والصلصة بالتساوي هز الطبق قليلاً من جانبه إلى جانبه لتسوية المحتويات قم بتوزيع 1/2 كوب (125 مل) من الجبن الممزق المتبقي بشكل متساو على الجزء العلوي من الطبق. يمكنك أن تستخدم الجبن الممزق أو المشقوق. الجبن المشقوق سوف يذوب في الصلصة أكثر، في حين أن الجبن الممزق سوف يخلق طبقة من الجبن على الطبق. الجبن الشيدر هو خيار شائع، ولكن معظم الأصناف الأخرى ستعمل أيضا. على سبيل المثال، يمكنك استخدام جبن بارميزان أو مزيج تجاري من الجبن المكسيكي والتوابل. غطي الطبق بأوراق الألومنيوم و خبز في الفرن المسبق التسخين حتى تكون البطاطا رقيقة. إذا كنت تريد أن يكون الجبن بنيًا في الأعلى، قم بإزالة الغلاف خلال الدقائق الخمس إلى العشر الأخيرة. اترك البطاطا تبرد لبضع دقائق بعد إخراجها من الفرن، لكن تقدمها بينما لا تزال ساخنة وتفجر.  ملخص:
قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. أحرق الزبدة في المقلاة. طهي البصل حتى يصل إلى ناعم. حطم الدقيق أفرغ في الحليب أضف 3/4 كوب (180 مل) من الجبن. ضع نصف البطاطا في طبق الخبز الخاص بك. غطّي نصف الصلصة كرر مع البطاطا المتبقية والصلصة رش بقية الجبن. خبز لمدة 30 دقيقة. خدمة ساخنة.