لخص هذه المقالة في جملة واحدة قبل تسخين الشواية، استخدم منشفة ورقية غارقة في قليل من زيت الطهي لتشحيم سطح الطهي. هذا سيسمح للشرائح أن تقلب بسهولة أكبر أثناء الطهي إذا نسيت أن تدهن الشواية قبل البدء في تسخينها، أمسك منشفة الورق المغطاة بالزيت بمجموعة طويلة من المسامير لتدهنها. تسخين الشواية مسبقاً قبل طهي شريحة لحم الخنزير سيسمح لهم بالطبخ بشكل أسرع، ويعطيك لذيذ أكثر من اللحم. اترك الشواية لتسخن بينما تقوم بإعداد شرائح لحم الخنزير إذا لم يكن لديك شواية في الهواء الطلق، يمكنك استخدام شواية أو مقلاة في الداخل لتحقيق تأثير مماثل. إذا كانت شرائح لحم الخنزير الخاصة بك لا تزال رطبة من الخارج عندما تضعها على الشواية، فإن السائل يجب أن يطبخ قبل أن تبدأ في التسمير. استخدمي بعض المناشف الورقية لإزالة أي سائل زائد على خارج شريحة لحم الخنزير قبل طهيها قم بتوزيع شرائح لحم الخنزير بشكل متساوٍ على سطح الشواية ودعهم يطبخون على جانب واحد لمدة 4 إلى 5 دقائق. قد يبدأون في التسمير في هذه المرحلة، ولكن لا ينبغي أن يطهوا تماماً. استخدم زوج من المسامير أو شوكة الشواية لتقلب شرائح لحم الخنزير الخاصة بك. دعهم يطبخون على الجانب الآخر لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت، فرشاة خفيفة أي زجاج تريد تطبيق على شريحة لحم الخنزير عبر الجانب يمكنك أن ترى. أدر شريحة لحم الخنزير و ضعها على الجانب الآخر استمر في قلب شرائح لحم الخنزير وتجليدها حتى يكون لها علامات الشواء على كل جانب وتسخن من خلال. خذ شرائح لحم الخنزير من الشواية و ضعها على طبق لتناولها فوراً إذا لم يتم أكلها كلها، فيمكن تخزينها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة قبل أن تحتاج إلى التخلص منها. لتضيف بعض النكهة، قم بتمشيط بعضاً من الزجاج المتبقي قبل تقديم شريحة لحم الخنزير.  ملخص:
تمشيط الشواية بالزيت ضع الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. ضع بعض مناديل الورق على شرائح لحم الخنزير لتجف اشوي شرائح لحم الخنزير لمدة 4 إلى 5 دقائق على جانب واحد. أدر شرائح لحم الخنزير لتطبخ لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى و ضع أي مادة زجاجية عليها استمر في القلب والزجاج حتى تصبح شرائح لحم الخنزير بنية و مطبوخة خذ شرائح لحم الخنزير من الشواية وقدمها على الفور