في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  قم بتمشيط الجزء الخارجي من القذائف بواسطة فرشاة تنظيف تحت الماء الجاري البارد لإزالة كل الأوساخ. تخلص من أي قذائف مفتوحة أو متصدعة. دع المحار يجلس تحت الماء لفترة وجيزة، ثم أخرج من الماء بينما تتركهم يستنزفون. استخدم شواية الفحم أو الشواية الغازية أحضر الشواية إلى حرارة عالية متوسطة. ضع المحار على الشواية، على الجانب المسطح من الشواية نفسها. على الرغم من أن هناك اختلافًا بسيطًا في الطريقة ، فإن طريقة طهي المحار تعتمد على ما إذا كنت ترغب في توابل المحار مسبقًا أو تركها بدون توابل حتى قبل أن تضعها في حنجرتك. إذا كنت ترغب في توابل المحار مسبقاً، فمن الأفضل أن تخلع قشرته. إذا كنت تفضل توابلهم بعد الطهي، أو ربما لا على الإطلاق، فمن الأفضل تركهم في قذائفهم أثناء الطهي. كيف تقشّر المحار؟ لف رأس المحار في منشفة أو ارتدي قفازات قوية للحماية. ضع سكين المحار في مرفق (الظهر) من المحار تدوير سكين المحار عن طريق تحويل معصمك، كما كنت تشغيل التشغيل في سيارتك مع مفتاح. خدش الشفرة عبر الجزء العلوي من قشرة المحار، وتقليد لفتح العضلات. إزالة الجزء العلوي من القشرة وتخفيف قدم المحار من القشرة السفلية بسكينك. المحار رائع خام أو مطبوخ في ملحهم الخاص لكن أحياناً القليل من التوابل تجعل المحار يلمع أكثر ابحث عن الأفكار التي تناسب ذوقك. جرب بعضاً من التالي للتحفيز: الزبدة والثوم الزبدة وصلصة الصويا الزبدة، الشالوت، البقدونس الطازج، الجبن (بيكورينو) ، البابريكا صلصة الشواء أغلق الغطاء على الشواية ودعها تظل مغلقة لمدة 5 أو 6 دقائق. افتح الغطاء وتفقد المحار ما تبحث عنه سوف يختلف اعتمادا على كيفية تحضيره: يجب فحص المحار بأكمله لفتح القشرة. ستلاحظ في البداية خطًا يبدأ بالانفصال في القشرة ابحث عن فقاعات من ملح المحار داخل هذا الفصل الصغير أرمي أي محار لم يفتح بعد 5-10 دقائق يجب فحص المحار قبل و أثناء عملية القشر لضمان أنه آمن للأكل إذا كان المحار مفتوحاً بالفعل قبل خلع القش، أو لم يقدم أي مقاومة أثناء خلع القش وفتح مباشرة، ارميه. ستضيق المحار على نصف القشرة قليلاً عند الطهي ؛ سائلها سوف يفقر ويساعد على طهيها على مدار 5-10 دقائق. تقدم مع الزبدة المقطوعة، الليمون، أو كما هو.  ملخص:
جهزوا المحار للشواء جهز الشواية تقرر ما إذا كنت ستطبخ المحار كله أو على نصف القشرة. أعدوا توابل المحار على القشرة النصفية (اختياري). طهي المحار. إزالة المحار الكامل أو المحار على نصف القشرة بعناية بحيث يحتفظون عصارهم.