في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  إضافة الزيت يساعد على الحفاظ على العجينة عندما يتم وضعها في الثلاجة أو المجمدة. يمكن تعديل الكمية الفعلية التي تضيفها حسب تفضيلك للنكهة أي زيت ذو نكهة محايدة، مثل زيت الكانولا أو الأفوكادو، سوف يعمل بدلا من الزيت النباتي. استخدام كمية صغيرة من الخل سيكون له تأثير مماثل، ولكن قد يؤثر على النكهة. استخدمي جرة زجاجية جافة مغلقة بإحكام. تجنب إضافة أي ماء إلى العجينة حتى تبقى طازجة لفترة أطول ضع على العبوة التاريخ حتى تعرف كم من الوقت احتفظت به. لا تدع معجون الزنجبيل يجلس في درجة حرارة الغرفة أثناء الطهي. بمجرد أن تخرج الكمية المطلوبة، أغلق الجرة بإحكام وأعدها إلى الثلاجة. إبقاء العجينة باردة أمر ضروري للحفاظ على طعمها الطازج. قم بقياس 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من العجينة في حفرة مكعبات الثلج ووضعها في الثلاجة. بمجرد تجميد المكعبات، نقل المكعبات إلى كيس تجميد محكم الهواء. ضع عليها التاريخ الذي صنعت فيه العجينة حتى تعرف كم من الوقت احتفظت بها معجون الزنجبيل المجمد لديه مدة صلاحية ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكن إضافة معجون الزنجبيل إلى الوجبات على الموقد على الفور، ولكن قم بتذيبه في الثلاجة لمدة 5 دقائق إذا كنت تخطط لاستخدامه في المخبوزات.  ملخص:
أضف 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من الزيت النباتي. تخزين العجينة في حاوية زجاجية لمدة شهر واحد في الثلاجة. أعد العجينة فوراً إلى الثلاجة بعد استخدامها. قم بتجميد العجينة في حصص فردية في علبة مكعبات الثلج.