في جملة واحدة، وصف ما هي المادة التالية حول:  يتم هضم الكربوهيدرات البسيطة بسرعة، مما يسبب زيادة حادة في نسبة الجلوكوز في الدم والتي يمكن أن تؤدي إلى نقص السكر في الدم. تحتوي الحلويات المركزة بشكل رئيسي على الكربوهيدرات البسيطة، والتي تسمى أيضًا السكريات البسيطة. تريد أن تأكل الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر المنخفضة. يقدم المؤشر الجليكيمي معلومات عن كيفية تأثير الأطعمة على الجلوكوز في الدم والأنسولين. رقم أقل يشير إلى تأثير أصغر. اقرأ تسميات الأطعمة بحثاً عن مصطلحات مثل السكر والعسل والعصيدة والفركتوز وعصير الذرة ومحلي الذرة وعصير الذرة عالي الفركتوز. منتجات مثل الحلوى والبسكويت والكعك ومشروبات الفاكهة والمشروبات الغازية والآيس كريم هي الحلويات المركزة التي سيكون لها مؤشر نسبة السكر مرتفع يمكنك استخدام بدائل السكر مثل السكرالوز (Splenda) ، السكرين (Sweet<unk>N Low) ، والأسبارتام (Equal) لتحل محل سكر المائدة. اقرأ ملصقات الأطعمة الخالية من السكر بعناية. قد تحتوي على مكونات أخرى يمكن أن ترفع نسبة الجلوكوز في الدم بسرعة كبيرة. البدائل السكرية قد تسبب مشاكل صحية أخرى. يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم ببطء أكثر على مدى فترة زمنية أطول عندما يتم تناول هذه الأنواع من العناصر الغذائية. قم بدمج الأطعمة التي تحتوي على النشا مثل خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والبطاطا والذرة والفاصوليا في نظامك الغذائي. البروتين والدهون الصحية تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم تليها انخفاض نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم). الألياف تفعل هذا أيضاً يمكن العثور على البروتين في المصادر الحيوانية وكذلك البقوليات (الفاصوليا والبازلاء) والمكسرات والبذور. استخدم الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات كمصدر طاقتك الرئيسي. تتكون الكربوهيدرات المعقدة من السكريات البسيطة المرتبطة ببعضها البعض، مثل الخرز على سلسلة. هذه السكريات المعقدة أكثر صعوبة في الهضم. يستغرق الأمر بعض الوقت لتحويل البروتينات إلى الجلوكوز في الجسم. هذا الهضم البطيء هو السبب في ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم بطريقة أكثر تدريجية. الدهون الصحية يجب أن تكون مصدر طاقة رئيسي أيضاً إنها تحافظ على مستويات السكر المناسبة في الدم وتوفر أيضا الشبع لفترة طويلة. الألياف هي كربوهيدرات معقدة غير قابلة للهضم توجد في النباتات. النوع القابل للذوبان من الألياف موجود في البقوليات ومنتجات الشوفان وفي الفاكهة على شكل البكتين. عندما يذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء، فإنه يشكل هلاما لزجا. يتم تأخير إفراغ المعدة، الهضم، وامتصاص الجلوكوز. الفواكه المعلبة مع إضافة السكريات يمكن أن تؤدي إلى نقص السكر في الدم. تناول الفواكه الطازجة أو الفواكه المعلبة بدون إضافة السكريات. الألياف غير القابلة للذوبان مثل نخالة القمح لا تذوب في الماء يضيف إلى حجم البراز ويساعد على الحفاظ على حركات الأمعاء الخاصة بك منتظمة. يمكن أن يكون جزءً صحيًا من نظامك الغذائي، لكنه لن يساعد في نقص السكر في الدم. الهدف هو الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم بقدر الإمكان. جرب لترى ما هو الأفضل لك. اجعل كل وجبة متوازنة جيداً عن طريق تناول الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والغذاء الليفي معاً. لا يجب أن تحتوي الوجبات الخفيفة بالضرورة على الثلاثة. خياراتك تتراوح بين تناول 3 وجبات كبيرة في اليوم مع 3 وجبات خفيفة صحية أو تناول ما يصل إلى 6 وجبات أصغر، متباعدة بالتساوي طوال اليوم، مع وجبة خفيفة في المساء. كل من هذه الأدوية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض نقص السكر في الدم. الكحول يخفض مستويات الجلوكوز في الدم. الكافيين يحفز إنتاج الأدرينالين لا تقاوم جهودك لمنع انخفاض سكر الدم. في بعض الدراسات ، زاد استهلاك الكحول الحاد من إفراز الأنسولين ، وبالتالي خفض مستويات الجلوكوز في الدم. لا تزيد من أعراض القتال أو الفرار (الجوع والقلق والتعرق وتسارع ضربات القلب والإغماء) عن طريق تناول الكافيين. لقد تبين أن الوزن الزائد يتداخل مع عمليات الجسم التي تتحكم في مستويات الجلوكوز في الدم. تفقد أي وزن زائد مع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة. يمكنك الحصول على فكرة عن وزنك المثالي عن طريق الإشارة إلى مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، وهي أداة فحص تستخدم طولك وزنك لتحديد كتلة جسمك. إذا كان عمرك 20 عاماً أو أكثر، فإن مؤشر كتلة الجسم الصحي يتراوح بين 18.5 إلى 24.9. الصيغة هي: الوزن (لغم) / [الارتفاع (ب) ]2 × 703. من الأفضل استشارة الطبيب عند محاولة إنقاص الوزن.  ملخص:
لا تأكل الحلويات المركزة أو الوجبات الغنية بالكربوهيدرات البسيطة. اجعل الكربوهيدرات المعقدة والبروتين جزءا مهما من نظامك الغذائي. إضافة الألياف القابلة للذوبان إلى نظامك الغذائي. اختر حجم و تكرار وجباتك قلل من الكحول والكافيين في نظامك الغذائي. الحفاظ على وزن صحي.