المادة: لبدء برالينز الخاص بك، يجب عليك أولا جعل الكراميل. ضع السكر والماء في وعاء كبير حرك السكر والماء على حرارة متوسطة لتساعد على إذابة السكر. بمجرد أن يذوب ، توقف عن تحريك الخليط. استخدم فرشاة المعجنات لإزالة أي بلورات سكر من جانب الوعاء. إزالة الكريستالات يجعل الكراميل غير حباتي زيادة حرارة المقلاة. اجعل الخليط يغلي عندما يبدأ خليطك في الحصول على اللون البني الذهبي، أضف اللوز وخلط الخليط. عندما يتحول السكر إلى لون برني ذهبي، أزلوه من النار. تأكد من مراقبة حشيشك بعناية. الخليط سيحترق بسهولة خذ المقلاة و غمر الجزء السفلي في حوض أو وعاء مليء بالماء البارد. هذا يقلل من حرارة المقلاة ويحافظ على الكراميل من الحصول على بني جدا. غطّي ورقة الخبز المسطحة بالورق المطبوخ. اسكب خليط البرالين واطرحه على المقلاة طبقة متساوية دعها تهدأ أحد الاختلافات بين البرايلين البريطاني والأمريكي هو أنه يتم سحقها واستخدامها كقشدة بدلاً من أكلها كحلوى. بمجرد أن يبرد الكعك تماماً، قم بتفكيكه. وضع القطع في معالج الطعام. النبض حتى يصنع مسحوقاً دقيقاً هذه هي جيدة كطعم على الحلويات الأخرى مثل الكعك والآيس كريم.  ما هو التلخيص؟
حل السكر طهي الكراميل. صبّوا البرايلين. سحق البرايلين