لخص هذه المقالة:  اختر بضعة أذنين في المرحلة المثالية من النضج لتناول الطعام الطازج وأزيل القشور وجميع آثار الحرير المتبقية. أثناء خلع القش، قم بتسخين وعاء كبير من الماء حتى يبدأ في الغليان، ثم أضف الذرة. عند علامة 3 دقائق، أخرج الأذنين من الوعاء بعناية ووضعها جانباً على طبقة من المناشف الورقية لتبرد. اترك الماء يثمر حتى يستمر في الغليان سوف تستخدمه لاحقاً لتعبئة الذرة للتعلب دع الذرة ترتاح حتى تصبح باردة بما يكفي للتعامل معها ثم، قم بوضع كل أذن عمودياً على نهايتها و قم بتشغيل سكين أسفل الجانب لتخفيف النواة الكاملة من الكوب. استخدمي وعاء كبير لجمع النواة بينما تسقط، أو حشريها في وعاء من لوحة القطع. احترس من أن تترك شفرة السكين تخدش على العصيدة هذا يمكن أن يطلق سائل نشوي من النواة، والذي قد يؤثر على نكهة الذرة المعلبة أو قدرتها على الحفظ بأمان. السكين الكهربائي يمكن أن يكون مفيدا لجعل قطع سريعة ونظيفة. إذا لم تكن إحدى هذه الأدوات متوفرة، يمكنك استخدام شفرة ناعمة أو مسمومة، شريطة أن تكون حادة بما يكفي لتجنب تشويه النواة. ارفع الكرات في فم كل جرة، واترك مساحة 1 بوصة (2.5 سم) في الأعلى. هز الجرة لمساعدة الذرة على الاستقرار تجنب تعبئة أو ضغط النواة، لأن هذا قد يضر بها. سوف يستغرق حوالي 2.25 رطل (1.020 جرام) من الذرة الكاملة، أو حوالي 4 أذواق متوسطة الحجم، لملء 1 جرة تعلب بحجم 470 مل. ضاعف هذا المبلغ من أجل الجرار ذات الحجم الكبير قم بتسخين جرار التعبئة تحت تيار من الماء الساخن قبل إضافة الذرة هذا سوف يمنعهم من التشقق أو التكسير عندما تضيف سائل التعبئة المغلي. درجة الحرارة المحددة ليست مهمة طالما أن الجرار لا يزال دافئاً عند اللمس عندما يدخل الذرة على الرغم من أنه ليس شرطًا صارمًا، إلا أن القليل من الملح يمكن أن يساعد في الحفاظ على المواد المعلبة بشكل أكثر فعالية ولفترات أطول. بالنسبة لأوعية النبيذ، نصف ملعقة صغيرة ستعمل. بالنسبة لأوعية كبيرة، يمكنك استخدام ملعقة شاي كاملة. استخدم الملح المليء باليود أو الملح الكوشر فقط اسكب السائل الساخن بشكل مطرد في كل جرة حتى يصل إلى الطبقة العليا من الحبوب. تجنب ملء الجرار مرة أخرى، ستحتاج إلى ترك حوالي 1 بوصة (2.5 سم) من مساحة الرأس. دع الجرار مفتوحة لمدة 3-5 دقائق لتبريد قليلاً والسماح لفقاعات الهواء المحاصرة بالهروب. قد يكون من المفيد استخدام قمع أو ملعقة لإحضار السائل المغلي بأمان من الوعاء إلى الجرار. الإفراط في التعبئة قد يسبب انفجار الجرار عندما تتعرض لضغط شديد ضع الجرار في علبة التعبئة وأغلق الغطاء، واترك فتحة التهوية مفتوحة. قم بتعديل علبة التعبئة إلى الإعداد المناسب للضغط المحدد من قبل النموذج وابدأ تشغيله. بمجرد أن يتوقف البخار عن الهروب، أغلق فتحة التهوية. وعلب النبيذ تحتاج إلى 55 دقيقة، بينما العلب البيضاء تحتاج إلى 85 دقيقة. بعد ذلك، يمكنك تبريدها ووضعها في المخزن. عندما يتم حفظ الذرة الحلوة عن طريق التعبئة، فإنها ستبقى جيدة لمدة عام أو أكثر. المستوى الدقيق للضغط الذي ستستخدمه سيعتمد على كمية الذرة التي ستعلبها، بالإضافة إلى موقعك. كقاعدة عامة، ومع ذلك، سوف تريد أن تبقيه في مكان ما بين 11 <unk> 13 رطل (5.0 <unk> 5.9 كجم). وبدلاً من ذلك، يمكنك أن تقوم بتعليبك بالطريقة القديمة عن طريق غمر الجرار المختومة في الماء المغلي حتى تسمع أغطية الكأس تنفجر.  ملخص:
أفرغ الذرة لثلاث دقائق أقطعوا النواة من الكعب ملء الجرار مع حبوب الذرة إضافة 1⁄2-1 ملعقة صغيرة من الملح إذا رغبت. املأ الجرة بالماء معالجة الجرار في علبة الضغط.