خذ نصف كوب من الخل و نصف كوب من السكر و 1 و نصف ملعقة صغيرة من الملح و اخلطهم معاً في وعاء صغير ثم خذ مفرشة أو ملعقة وقم بتحريك الخليط حتى يذوب السكر تمامًا. هذا سيستغرق دقيقتين بمجرد أن يذوب السكر، ضع هذا الوعاء جانباً مع الفجل والبصل. خذ جرة زجاجية، مثل وعاء المربى/الجيلي القديم أو جرة مايسون، ووضع الفجل المقطّع وأحجار البصل في قاعها. بمجرد أن يكون كل شيء في الداخل، خذ خليط الخل والسكر والملح واصبها على الفجل. تأكد من وجود مساحة صغيرة بين المريند السائل و حافة الجرة أيضا، عند وضع الغطاء، تأكد من عدم تأمينها بإحكام كما تريد أن تترك مساحة للكربونات للتهرب. يمكنك أيضاً إضافة 6 رؤوس من عشب الزبيب الطازج أو ملعقة كبيرة من فلفل الوردي الأسود للحصول على نكهة إضافية. قد تضطر إلى وضع وزن أو شيء آخر في الجرة للحفاظ على الفجل تحت الماء. على سبيل المثال، يمكنك أن تأخذ جرة أصغر مليئة بالماء وتضعها في الجرة لتزن الفجل. بعد أن تضع كل شيء معًا، عليك أن تدع الفجل يتخمر. اترك الجرة في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين ستة أيام إلى أسبوعين. بينما يُخمر الفجل قد يفقد لونه الساطع. ومع ذلك، يجب أن تتعمق النكهة ويجب أن تبقى هشة. ضع في اعتبارك أن الفجل المُخمر له رائحة شديدة قد تزداد كلما طال الوقت في الجرة.  ملخص:
أعد المريندة ضع كل شيء في وعاء بيرة دع الخليط يجلس