ما هو ملخص الجملة الواحدة من المقال التالي؟ أضف نصف كوب (100 جرام) من السكر البني، وربع كوب (85 جرام) من العسل، وربع كوب (80 جرام) من مربى المربى البرتقالي، و2 ملعقة كبيرة (30 جرام) من الخردل الخشن، و1 ملعقة كبيرة (15 جرام) من الخردل البني الحار إلى وعاء صغير. اترك الخليط ليتدفأ على الموقد على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر، والذي يجب أن يستغرق 5 إلى 10 دقائق. يضرب الخليط باستمرار أثناء تسخينه لمساعدة السكر على الذوبان. ضع لحم الخنزير المقطّع في شرائح دائرية وزنه 8 باوندات (3.6 كيلوغرام) في طبخ بطيء كبير. استخدم فرشاة المعجنات أو الفرشاة لتطبيق الزجاج على كل جزء من لحم الخنزير ، وسكب بعضه بين طبقات اللحم. ضعي الغطاء على الطبخ البطيء، وأشغليها على نار منخفضة. دع اللحم يطهو لمدة 6 إلى 8 ساعات. ستعرفون أن لحم الخنزير قد انتهى عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 60 درجة مئوية استخدم مقياس حرارة رقمي للتحقق من اللحم بدءاً من علامة الست ساعات. أثناء طهي لحم الخنزير، تحقق منه كل ساعتين. ضع المزيد من الزجاج إذا رغبت في ذلك لضمان أن اللحم يكون بنكهة قدر الإمكان. عندما ينتهي اللحم من الطهي في المطبخ البطيء، أخرجيه بعناية ووضعيه على طبق آمن في الفرن. بعد ذلك، قم بتسخين الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق. خذ 1 كوب (237 مل) من سائل الطهي من أسفل المطبخ البطيء ونقله إلى مقلاة صغيرة. تسخينه على الموقد على نار متوسطة حتى يصل إلى حد السخونة اتركيه يشتعل لمدة 5 دقائق بعد أن يغلي سائل الطهي لعدة دقائق، ابدأ في خلط 1 إلى 3 ملاعق صغيرة (3 إلى 9 غرام) من نشا الذرة في المقلاة. أضف 1 ملعقة صغيرة (3 جرام) في كل مرة، وخلطها جيدا حتى تصل إلى السماكة المطلوبة. بمجرد أن يتسخّن الزجاج بما فيه الكفاية، فرشحه على اللحم. تأكد من وضع بعضها بين طبقات اللحم حتى يكون لحم الخنزير طعمًا كثيرًا. ضع اللحم على الثاني إلى أدنى رف في الفرن تحت المقلاة. اتركها تُشوي لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح الزجاج لامعًا وسميكًا. عندما يكون لحم الخنزير مشوي لفترة كافية، أخرجيه من الفرن. دعها تهدأ لمدة 3 إلى 5 دقائق، وقدمها بينما لا تزال دافئة.  ملخص:
قم بتسخين السكر البني والعسل والمربى والخردل حتى يذوب السكر ضعي اللحم في أوعية بطيئة و غليها بالزجاج غطّي المقلاة البطيئة وطبخي لحم الخنزير لعدة ساعات. قم بتجفيف اللحم كل ساعتين نقل لحم الخنزير إلى طبق آمن من الفرن وتسخين الفرن. أضف بعضاً من سائل الطهي إلى وعاء وأغليه لعدة دقائق. إخلط نشا الذرة في السائل حتى يُثخّن فرش المزيج المكثف على لحم الخنزير. قم بتقليد لحم الخنزير لعدة دقائق حتى يصبح اللمعان لامعًا. أخرج اللحم من الفرن وقدم