المادة: هذا النوع من حمام المياه <unk> الكلمة الفرنسية لـ "حمام المياه" <unk> يوفر حرارة لطيفة للحساء أو الصلصة أو أي طبق آخر أثناء انتظار تقديمه. وعاء مخزون طويل أو مقلاة أسطوانية أخرى هو الأفضل لهذا الغرض. املأها بـ 1⁄4 إلى 1⁄2 من الماء، أو بما يكفي للوصول إلى نصف جانب الحاوية الأصغر. حرّك إلى حدّ الغليان، ثمّ قلّل حتى يغلي الماء. على عكس الغلاية المزدوجة، لا يتطلب حمام ماري تناسبًا مناسبًا بين المقلاة. حلقة المعجنات المعدنية في قاعدة المقلاة يمكن أن تدعم حاوية صغيرة. إذا كنت تبقي العديد من الأطباق الصغيرة دافئة، يمكنك حتى استخدام وعاء صلصة واحد كبير لجميع منهم، ووضع كل واحد على حلقة دعم خاصة بها. بدلاً من ذلك ، طي منشفة ووضعها على قاعدة المقلاة الكبيرة. هذا سوف يعزل الطعام حتى أفضل من الماء وحده، ويحافظ على حاويات صغيرة من التأرجح ذهابا وإيابا. يجب أن يصل الماء إلى جانب الحاوية الصغيرة، ولكن ليس بما يكفي لتسرب على القمة. اترك الطعام ليتدفأ حتى يكون جاهزاً للخدمة ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
ملء وعاء صلصة كبير نصف ممتلئ بالماء. أحضر الماء للدخان ضع حلقة معدنية في قاعدة هذه المقلاة ضع الحاوية الصغيرة داخل الحاوية الكبيرة