المادة: إذا كنت تستخدم شواية غاز، قم بتشغيل الموقد إلى المتوسط إلى الأعلى. إذا كنت تستخدم شواية الفحم، املأ المدخنة بالشعلات وأشعلها. بمجرد أن تكون البريكتات ساخنة ومغطاة بخفيفة في الرماد ، قم بتفريغها بالتساوي عبر الشواية. ضع الشبكة على الشواية و زيها قليلاً زيت الشباك يمنع الأسماك من الالتصاق به ضع السمكة على الشواية و أبقِ الغطاء مغلقاً استخدم 2 من شفرات السمك لتحويل السمك بعناية بعد أن يطهو لمدة 10 دقائق. ثم اشوي السمكة حتى تتمكن من شقها بشوكة. للتحقق من أن السمكة جاهزة، أدخل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكاً من السمكة. يجب أن تصل إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) بمجرد الانتهاء من الشواء. أخرج السمك من الشواية و ضعه على طبق بمجرد أن تستريح، رشّ المزيد من زيت الزيتون وعصير الليمون على الأسماك. تقدم اللحم المشوي مع الخضروات المحمصة أو البطاطا المقرمشة ضع بقايا السمك في الثلاجة في حاوية محكمة الاختراق لمدة تصل إلى 3 أو 4 أيام. ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
حرّك الشواية إلى درجة حرارة متوسطة و زيت الشواية اشوي السمك كله لمدة 18 إلى 20 دقيقة. أخرج السمكة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق