اكتب مقالاً يستند إلى هذا "إضافة النوع الصحيح من دقيق الشوفان إلى وصفتك. تبادل المكسرات للشوفان. إضافة دقيق الشوفان إلى عجينة الكعكة. اطبخ كما هو موجه  المادة:
كل دقيق الشوفان ليس متساوياً هناك أنواع مختلفة من قطع الشوفان، ولكن للكعك تريد استخدام الشوفان الملفوف. الشوفان الملفوف هو الشوفان الذي تم تسويته إلى رقائق ، ثم يتم تبخيره بخفة خفيفة وتشويقه. ستحتفظ بنسيجها وشكلها خلال عملية الطهي. لا تضيف الشوفان الملفوف في الطبخ الفوري؛ فإنها سوف تتحول فقط إلى الفلفل. أي شكل آخر من شكل الشوفان سيكون صلباً وصعب جداً مضغه إضافة الكثير من الشوفان الملفوف إلى الوصفة سيؤدي إلى كعكة كثيفة وجافة. إضافة القليل جداً إلى الوصفة وسوف بالكاد تعرف أنها هناك. المفتاح لإضافة دقيق الشوفان إلى الوصفة هو التوازن كل وصفة مختلفة؛ إذا كانت وصفتك تتطلب المكسرات، فيمكنك ببساطة استبدال قياس المكسرات بغلي الشوفان. ويمكن القيام بنفس الشيء مع الفاكهة المجففة أو أي إضافة أخرى. كل وصفة للبسكويت مختلفة؛ لذلك من المهم أن تدمج الشوفان ببطء حتى لا تغمر الوصفة. في نفس الوقت الذي تضيف فيه رقائق الشوكولاتة إلى الوصفة، أضف 1/4 كوب (2 أوقية) من الشوفان الملفوف. قم بتجميعه جيداً وانظر إلى العجينة إذا كان من الصعب العثور على الشوفان ويبدو أن هناك عدد قليل جدًا منه موزّعًا في جميع أنحاء العجينة ، أضف ربع كوب إضافي (2 أوقية) وإعادة الخلط. ما لم تكن وصفة العجينة الخاصة بك تجعل أكثر من 3 دزينات من الكعك، 1/2 كوب (4 أوقية) من دقيق الشوفان يجب أن يكون الكثير. أضف المزيد من الشوفان إذا كانت دفعة الكعك مضاعفة أو إنتاجها أعلى. استمر في تقسيم العجينة و اطبخ الكعك حسب الوصفة تحقق من الكعك قبل 3 إلى 5 دقائق من وقت الطهي المقدر لأن الشوفان الملفوف قد يسرع عملية الطهي.