المادة: إليك ما تحتاجه لصنع شراب الزنجبيل باستخدام الطريقة القديمة: 1 كوب (225 ج) سكر 2 ملعقة طعام (30 ج) جذر الزنجبيل المبشور حديثاً عصير ليمون واحد 1/4 ملعقة صغيرة (1.6 ج) مخمر الخبز الحبيبي الطازج الماء البارد النقي اترك القمع في مكانه حتى تكتمل جميع الخطوات وتكون مستعدًا لتغطية الزجاجة. استخدم أي علامة تجارية قد تشتريها من متجر الأغذية الصحية هز الزجاجة لتفريق حبوب الخميرة في حبيبات السكر. استخدمي الجانب ذو الأسنان الجميلة ليمون مهم للحفاظ على مستوى الحموضة منخفضة ودفاع عن الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها. إذا كنت لا تحب الليمون، جرب عصير الجريب فروت بدلا من ذلك. قد يلتصق في القمع لا تقلقي، الخطوات التالية ستغسله في الزجاجة أضف مياه الشطف إلى الزجاجة هذا يساعد على تنشيط الخميرة ويحصل على عملية الكربونية. اترك مساحة بوصة من الرأس، ثم قم بتثبيت الغطاء بشكل آمن حتى يتم إغلاقه مساحة الرأس ضرورية لإفساح المجال للغازات التي ستنتج أثناء التخمير. نقلب الزجاجة مراراً وتكراراً حتى يذوب السكر تماماً. تحقق من قاع الزجاجة لأن السكر يميل إلى الالتصاق في جيوب صغيرة هناك جذر الزنجبيل لن يذوب بالطبع الحرارة ضرورية للخميرة لتكون قادرة على تخمر الخمر. لكن لا تنسى ذلك! لو استمر هذا طويلاً سيزداد تركيز الكحول وتتغير النكهة بشكل كبير إذا كان هناك دبابيس كما في الصورة ، فإنه ليس جاهزاً ؛ ينتج التخمير ثاني أكسيد الكربون (مثل في المشروبات الغازية والسيلتزر) الذي سيضخ الزجاجة ويجعل من الصعب الضغط عليها. ضع في الثلاجة على الأقل لليلة لتبريد تماما قبل فتح. إفتح الغطاء قليلاً لتخفيف الضغط ببطء أنت لا تريد نافورة الجنجر! ما هو خلاصة ما تدور عنه هذه المقالة؟
اجمع المكونات أضف 1 كوب من السكر إلى زجاجة من خلال قمع جاف. قم بقياس 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز النشطة الطازجة. أضف الخميرة من خلال القمع إلى الزجاجة. قم بقطع جذور الزنجبيل على شفرة خفيفة لإنتاج 2 ملعقة كبيرة من الجذر المشقوق. ضع الزنجبيل المبشور في كوب قياس. عصير ليمون كامل أضف عصير ليمون كامل إلى الزنجبيل المشوي خلط عصير الليمون والزنجبيل المبشور لتشكيل رذاذ ثم أضفه إلى الزجاجة اغسل الحاوية التي تحتوي على عصير الليمون والزنجبيل المبشور بالماء النظيف. غطّي الزجاجة واهزها أعد فتح الزجاجة و املأها حتى الرقبة بالماء النقي و البارد ضعي شراب الزنجبيل في مكان دافئ لمدة 24 إلى 48 ساعة. اختبار لمعرفة ما إذا كان الكربونية كاملة عن طريق الضغط على الزجاجة بقوة مع إبهامك. بمجرد أن تشعر الزجاجة بالصعوبة لضغطها بقوة، عادة بعد 24 إلى 48 ساعة فقط، ضعها في الثلاجة.