لخص هذه المقالة في جملة واحدة ضع 8 أونصات من الجبن الكريم و 8 أونصات من الزبدة و نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا في وعاء كبير للخلط إذا كان لديك خلاط مقفول، قم بوضع الوعاء في الخلاط مع إرفاق الضارب أو يمكنك استخدام خلاط يدوي. ضرب المكونات على سرعة متوسطة حتى يتم دمجها تماما وسلس. احرصي على كشط جوانب الوعاء بواسطة مقلاة مطاطية إذا لم تكن المكونات ناعمة أو في درجة حرارة الغرفة، فإن الجليد سيكون لديه كتل. ستعرف أن الجبن والزبدة ناعمة بما فيه الكفاية إذا ضغطت عليهم ويمكنك رؤية بصمة إصبعك اخفض سرعة الخلاط إلى سرعة منخفضة ورش 2 كوب من السكر المسحوق تدريجياً. واصل تشغيل الخلاط حتى يتم إضافة كل السكر ودمجه مع خليط الزبدة والجبن الكريم. يجب أن يكون الجبن الخفيف، الرخو وجاهز للاستخدام. يسمى السكر المسحوق أيضاً سكر الحلوى. من المهم أن تنظفها قبل أن تضيفها إلى الزبدة لمنع تشكيل الكتل إذا كنت تريد صلصة أكثر صلابة، يمكنك إضافة سكر مسحوق إضافي، ضرب في حوالي 1/4 كوب في وقت واحد. بمجرد أن تبرد كعكتك تماماً، قم بتغطيتها مع غلاية الجبن الكريم. استخدم ملعقة أو ملعقة صغيرة لتغطية الجليد على كل كعكة قم بتوزيع الجليد على كل كعكة حتى تكون مغطاة بالتساوي إذا قمت بتجميد الكعك بينما لا يزال دافئاً، فإن الجليد سوف ينزلق من الكعك أو يذوب في الكعك. لهذا السبب من المهم أن تدعهم يبردون أولاً يمكنكم تقديم الكعك على الفور أو تزيينه قبل تقديمه. فكر في رشها بالرذاذ الأحمر أو مسحوق الكاكاو إذا كنت تخطط لتخزين الكب كيك لتقديمها لاحقاً، احتفظ بها في حاوية محكمة الهواء ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم. إذا كنت تعرف أنك لن تخدم هذه في نفس اليوم، فمن الأفضل أن تجعل الكعك والصقيع دون تغطية لهم. قم بتبريد الكب كيك والصقيع بشكل منفصل. ثم يمكنك أخراجها وتجميدها لساعة أو ساعتين قبل تقديمها  ملخص:
ضرب الجبن الكريمة، الزبدة، والفانيليا. ضرب في مسحوق السكر. "تجمّد الكعك" خدمة أو تخزين الكعك.