اكتب مقالًا يستند إلى هذا "اختر الملفوف الطازج. إزالة الأوراق التالفة قطع الكرنب إلى نصفين أو أرباع. إزالة النواة. تقطيع الملفوف، إذا رغبت. اغسل الكرنب  المادة:
بغض النظر عن النوع المحدد ، فإن الملفوف الطازج له أوراق هشة دون أي علامات أو علامات على التسمير. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الأوراق الخارجية الفضفاضة، ويجب ألا يبدو الجذع جافًا أو متصدعًا. الملفوف الأخضر يجب أن يكون له أوراق خارجية خضراء داكنة وأوراق داخلية خضراء شاحبة. رأس الملفوف يجب أن يكون مستديرة الملفوف الأبيض له أوراق خارجية خفيفة جداً مع بقع بيضاء حول المناطق المورية. لديها أوراق صلبة محشورة بإحكام حول الرأس يجب أن يكون للفلفلفل الأحمر أوراق خارجية صلبة ولون أرجواني أحمر. رأس الملفوف يجب أن يكون مستديرة يحتوي الملفوف السافوي على أوراق مجعدة ويتكون من أوراق فضفاضة إلى حد ما تتراوح لونها من داكن إلى أخضر فاتح. رأس الملفوف يجب أن يكون مستديرة كرنب نابا طويل القامة، وليس مستديرة، وعادة ما يكون له أوراق خضراء شاحبة. بوك تشوي لديه ساقين بيض مرتفعة مع أوراق خضراء داكنة. هذه الأوراق يجب أن تكون فضفاضة بما فيه الكفاية لتقشير بعيدا مع يديك. تشمل الأوراق التالفة أي أوراق قد تغير لونها أو ذابت. بالنسبة للفلفلفل الدائري، مثل الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الحار، يجب عليك أيضا إزالة الأوراق الخارجية الأكثر سمكا. امسك الكرنب بيد واحدة خذ سكيناً حاداً كبيراً في يدك الأخرى وقم بقطع الملفوف إلى النصف من خلال نهاية الجذع. إذا كنت ترغب في ذلك، قم بتقطيع الملفوف إلى أرباع أخرى عن طريق قطع كل نصف إلى النصف مرة أخرى على طول. يستغرق طهي الملفوف وقتًا أطول إذا تركت في النصف ، ولكن بخلاف ذلك ، من السهل تحضيره مثل الملفوف المربع. {"smallUrl":"\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Steam-Cabbage-Step-3Bullet1.jpg\/v4-459px-Steam-Cabbage-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"\/images\/thumb\/d\/d7\/Steam-Cabbage-Step-3Bullet1.jpg\/aid3221944-v4-728px-Steam-Cabbage-Step-3Bullet1.jpg","smallWth:40،"smallHeight":306،"Wdivbigth:"287"،"Height":485"،"If-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-sa بدلاً من ذلك، غمر رأس الملفوف في الماء المالح لمدة 20 دقيقة. قم بقطع الأجزاء التالفة وإعدادها كالمعتاد. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Steam-Cabbage-Step-3Bullet2.jpg\/v4-459px-Steam-Cabbage-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"\/images\/thumb\/b\/bb\/Steam-Cabbage-Step-3Bullet2.jpg\/aid3221944-v4-728px-Steam-Cabbage-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth"287","bigHeight"","485"div class"<"par-mw-server-output"><"safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe-safe- ستحتاج إلى قطع السيقان في زاوية. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Steam-Cabbage-Step-4Bullet1.jpg"","bigUrl":"\/images\/thumb/7\/7\a\/Steam-Cabbage-Step-4Bullet1.jpg"<smallWidth":460,"smallHeight":30","<smallWidth":460,"smallHeight":30",<smallHeight":46","smallHeight":46","smallHeight":47","smallHeight":59",<smallWidth":59",<smallWidth":59",<smallWidth":59",<smallWidth":59",<smallWidth":59",<smallWidth":59",<smallWidth":59","<smallWidth":59", وبدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع الملفوف بتنزيل الرؤوس المربعة عبر الماندولين الحاد. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Steam-Cabbage-Step-5Bullet1.jpg"""<<<thumb\/8\/82\/Steam-Cabbage-Step-5Bullet1.jpg\/aid\/3221944-v4-728px-Steam-Cabbage-Step-5Bullet1.jpg"""<thumb\/computts/s/Cabbage-Step-4/Cabbage-Step-5/Cabbage-Step-6/Cabbage-Step-6/Cabbage-Step-6">"<<<thumb\/Wikipedia.org/wiki/Cabbage-Step-5/Step-6/Wikipedia.org/wiki/Steam-Cabbage-Step-5/Cabbage-Step-6"> "<thumb ضع الكولاندر على مناشف ورقية نظيفة ودعه يستنزف لبضع دقائق قبل المتابعة. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Steam-Cabbage-Step-6Bullet1.jpg\/v4-459px-Steam-Cabbage-Step-6Bullet1.jpg","bigUrl":"\/images\/thumb\/1\b\/Steam-Cabbage-Step-6Bullet1.jpg\/aid/3221944-v4-728px-Steam-Cabbage-Step-6Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth"","CreativeWidth"","bigWidth"28","div485","divdiv"<p><p><p><p><p><p><p><p><p><p><p><p><p><p><p