ضعوا المقلاة على الموقد على نار عالية متوسطة. رشهم على كلا الجانبين بالملح والفلفل اطبخهم على الجانب الأطول إذا كانوا أكثر سمكاً من 1 بوصة (2.5 سم). إقليها حتى تصبح هشة  ملخص:
حرّك الزيت في مقلاة كبيرة توابل لحم الخنزير ضع شرائح اللحم في المقلاة اطبخ شرائح لحم الخنزير على الجانب الأول لمدة 3-4 دقائق. قم بتقليب شرائح لحم الخنزير بالمنشطات طهيها على الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق. أخرج شرائح لحم الخنزير إلى طبق. رش النبيذ أو البازيل في المقلاة الساخنة. حرك الحكمة المقلية أو البازيل إلى طبق.