المادة: قد يكون من المثالي تذوق الخردة العصرية نظيفة ، لأن هذا سيمكن المرء من تقييم بعض الفروق الدقيقة الخاصة بعينة معينة من الخردة.  ما هو التلخيص؟
اشرب الـ (أبسينت) مباشرة ضع في اعتبارك أن هذا ليس من المعتاد بسبب نسبة الكحول العالية جداً في الخردل التقليدي. تذكر أن تأثير اللوش هو نوعية مهمة جداً من الخردل، وبالتالي يجب أن يختبر عند إعداد الخردل الجودة.