استخدم تيار الوعي للإجابة على الأسئلة التالية الفاصوليا الحمراء والأرز هو طبق رمزي من المطبخ الكريولي لويزيانا (ليس في الأصل من المطبخ الكاجون) تقليديا في أيام الاثنين مع الفاصوليا الحمراء والخضروات (الفلفل الجرس والبصل والكرفس) والتوابل (التيم والفلفل الكايين ورقة الخليج) وعظام لحم الخنزير التي تبقى من عشاء يوم الأحد ، مطبوخة معا ببطء في وعاء وتقدم على الأرز. اللحوم مثل لحم الخنزير ، والنقانق (الأكثر شيوعًا andouille و Chaurice) ، وحم الخنزير tasso غالباً ما تستخدم في الطبق. الطبق هو العرف - كان لحم الخنزير تقليديا وجبة يوم الأحد وكان يوم الاثنين يوم الغسيل. وعاء من الفاصوليا يمكن أن يجلس على الموقد ويغلي بينما النساء مشغولات في تنظيف الملابس. الطبق الآن شائع إلى حد ما في جميع أنحاء الجنوب الشرقي. الأطباق المماثلة شائعة في المطبخ الأمريكي اللاتيني ، بما في ذلك moros y cristianos و gallo pinto.  من أين تأتي الفاصوليا الحمراء والأرز؟
الجملة ذات الصلة في المقطع هي: الفاصوليا الحمراء والأرز هو طبق رمزي من المطبخ الكريولي لويزيانا (ليس في الأصل من المطبخ الكاجون) تقليديًا في أيام الاثنين مع الفاصوليا الحمراء والخضروات (الفلفل الجرس والبصل والكرفس) والتوابل (التيم والفلفل الكايين ورقة الخليج) وعظام لحم الخنزير المتبقية من عشاء يوم الأحد ، وتطبخ معا ببطء في وعاء وتقدم على الأرز. الجواب النهائي: المطبخ الكريولي لويزيانا