أخرج تيار من الوعي قبل الإجابة على الأسئلة التالية الخلفية: يُعرف نطاق درجة الحرارة التي يمكن أن تنمو فيها البكتيريا التي تنتقل عن طريق الطعام باسم المنطقة الخطرة. تحدد وكالات سلامة الأغذية، مثل خدمة سلامة الغذاء والتفتيش في الولايات المتحدة (FSIS) ، المنطقة الخطرة بحوالي 4 إلى 60 درجة مئوية (39 إلى 140 درجة فهرنهايت). ينص FSIS على أنه لا ينبغي تخزين الأغذية المحتملة الخطورة في درجات حرارة في هذا النطاق لمنع الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية (على سبيل المثال ، يجب الحفاظ على درجة حرارة الثلاجة أقل من 4 درجة مئوية (40 درجة فهرنهايت)) ، وأنه لا ينبغي استهلاك الأغذية التي تبقى في هذه المنطقة لأكثر من ساعتين. تنمو الكائنات الحية الدقيقة التي تنتقل عن طريق الطعام بشكل أسرع في منتصف المنطقة، عند درجات حرارة تتراوح بين 21 و 47 درجة مئوية (70 و 117 درجة فهرنهايت).  سؤال: ما هي درجة حرارة منطقة خطر الغذاء؟
الجملة ذات الصلة في الفقرة هي: وكالات سلامة الأغذية، مثل خدمة سلامة الغذاء والتفتيش في الولايات المتحدة (FSIS) ، تحدد المنطقة الخطرة بحوالي 4 إلى 60 درجة مئوية (39 إلى 140 درجة فهرنهايت). الجواب: تقريباً من 4 إلى 60 درجة مئوية