في الشهر الماضي أبلغنا عن دراسة أظهرت أن تناول كمية أقل من الملح يمكن أن يساعد القلب بشكل كبير. تم نشر الدراسة في مجلة نيو إنجلاند للطب. استخدم العلماء نموذجاً حاسوبياً للتنبؤ بكيفية انخفاض نسبة الملح بثلاثة جرام فقط يومياً من المرض القلبي في الولايات المتحدة.  قال العلماء أن النتائج ستكون أقل بنسبة 13 في المائة من النوبات القلبية، 8 في المائة أقل من السكتات الدماغية، 4 في المائة أقل من الوفيات و 11 في المائة أقل من الحالات الجديدة من أمراض القلب و 240 مليار دولار في توفير الرعاية الصحية. قال الباحثون أنه يمكن أن يمنع مئة ألف من النوبات القلبية وتسعين ألف حالة وفاة كل عام.  هم وخبراء الصحة العامة في الولايات المتحدة مهتمون بحملة وطنية لإقناع الناس بتناول كمية أقل من الملح. هذه الحملات تجري بالفعل في بريطانيا واليابان وفنلندا.  (مايكل ألدرمان) من بين النقاد وهو خبير ضغط الدم المرتفع وأستاذ في كلية ألبرت آينشتاين للطب في نيويورك. يقول الدكتور (ألدرمان) أنّ تناول الملح بشكل أقل يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. لكنه يقول أن الدراسات لم تظهر بوضوح أن خفض الملح يعني أقل النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. ويقول أن للملح تأثيرات بيولوجية أخرى يقول أن الدعوة إلى تقليل النظام الغذائي الوطني يمكن أن يكون لها آثار جيدة، ولكن يمكن أن يكون لها أيضا نتائج ضارة. يقول أنه لا يوجد أدلة كافية  ناقد آخر هو ديفيد ماكارون، خبير التغذية وأمراض الكلى في جامعة كاليفورنيا، ديفيس. نظر هو وفريقه في دراسات واسعة النطاق عن الأنظمة الغذائية في ثلاث وثلاثين دولة. وجدوا أن معظم الناس حول العالم يأكلون نفس الكمية من الملح. معظمهم يأكلون الملح أكثر مما ينصح به مسؤولو الصحة الأمريكيون يقول الدكتور ماكارون أن التشابه العالمي يشير إلى أن دماغ الشخص قد يقرر كمية الملح التي يجب تناولها.  كل من الدكتور (ماكارون) والدكتور (ألدرمان) لديهما صلات بمعهد الملح، مجموعة تجارية لصناعة الملح. الدكتور (ألدرمان) عضو في لجنة استشارية لكنه يقول أنه لا يتلقى أي أموال من المجموعة الدكتور (ماكارون) يدفع له مقابل تقديم المشورة لمعهد الملح  اكتب قائمة من الاسئلة بناء على المقالة والجوابات التالية.  1. معهد الملح 2. دكتور (ألدرمان) 3. دكتور ماكارون 4. مجلة نيو انغلاند للطب 5. الملح 6. نعم 7. أقل قليلاً 8. أقل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية والوفيات وأمراض القلب 9. لا عشرة (مايكل ألدرمان) ارتفاع ضغط الدم 12. انخفاض ضغط الدم 13. عدد أقل من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. 14. التغذية وأمراض الكلى خمسة عشر جامعة كاليفورنيا، ديفيس لا 16 نعم 18،33 تقريباً نفسها 20 نعم  أسئلة مرقمة:
1. ما هو اسم مجموعة تجارة الملح؟ 2. من في اللجنة الاستشارية؟ 3. من يحصل على المال مقابل النصائح التي يقدمها لهم؟ 4. أين طبعت دراسة؟ خمسة. عن أي طعام كان؟ ستة هل يجب أن نأكل أقل وفقاً للدراسة؟ سبعة. كم أقل؟ ثمانية ما الذي يدّعون أنّ هذا سيساعدنا به؟ تسعة هل الجميع متفق؟ عشرة من هو أحد النقاد؟ - 11. ما هو تخصصه؟ اثنا عشر ماذا يدعي هو فائدة من أقل الملح؟ ثلاثة عشر ما الذي يعتقد أنه قد لا يكون مفيدا؟ أربعة عشر ما هو تخصص (ديفيد) ؟ خمسة عشر أين يعمل؟ 16 سنة. هل قام بإجراء بحثه الخاص؟ سبعة عشر هل راجع أبحاث أشخاص آخرين؟ -ثمانية عشر كم عدد الدول التي تمت دراسة نظامها الغذائي؟ 19 سنة. كيف كان استهلاكهم للملح مقارنة؟ عشرون هل كان أكثر مما يُنصح الأمريكيين بأكله؟