لماذا لا يزال مزارعو الخنازير يستخدمون أدوية تعزز النمو؟  إنها واحدة من أكثر الممارسات المثيرة للجدل في الزراعة: إطعام كميات صغيرة من المضادات الحيوية للحيوانات من أجل جعلها تنمو بشكل أسرع. لكن ماذا لو أن الأدوية لا تعمل بشكل جيد؟ هناك بعض الأدلة الجيدة على أنهم لا يفعلون ذلك، على الأقل في الخنازير. لقد كانت تؤدي إلى زيادة النمو، ولكن هذا التأثير اختفى في السنوات الأخيرة أو انخفض بشكل كبير. والسبب في ذلك مثير للاهتمام وحتى مفارقة. يعتقد الباحثون أن المضادات الحيوية كانت تعمل من خلال قمع العدوى منخفضة الدرجة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، وجد منتجو لحم الخنزير طرقًا أخرى لتحقيق الشيء نفسه من خلال تحسين النظافة. ونتيجة لذلك، أصبحت هذه الأدوية غير ضرورية إلى حد كبير -- ومع ذلك لا يزال العديد من المزارعين يستخدمونها.  يقول ستيف دريتز، وهو متخصص في تغذية الخنازير في جامعة ولاية كانساس، إنه من أجل فهم كيفية حدوث هذا، عليك أن تعود إلى الماضي. قبل ستين عاما، عندما كانت المضادات الحيوية جديدة، "بدأ الناس في علاج الحيوانات، وتغذية [المضادات الحيوية]، واكتشاف أنها زادت من معدلات النمو وكفاءة التغذية"، كما يقول. الخنازير في سن الرضاعة، على سبيل المثال، نمت 12 إلى 15 في المئة أسرع مع المضادات الحيوية. الحيوانات تحتاج أيضاً إلى تغذية أقل للوصول إلى الوزن الكامل. أظهرت دراسات أخرى نتائج مماثلة في الدجاج والماشية. في الثمانينات، مجموعة جديدة من الدراسات وجدت آثار مماثلة. لذا أصبحت تأثيرات المضادات الحيوية على النمو ممارسة شائعة بين منتجي اللحوم.  بسرعة إلى التسعينيات. بدأ دريتز حياته المهنية كعالم في جامعة ولاية كانساس، وكان إنتاج لحم الخنزير يتغير بشكل كبير.  في السابق، كان الخنازير يولدون ويتم تربيتهم في حظيرة واحدة أو في عدة حظائر قريبة من بعضها البعض. وهذا يعني أن العدوى يمكن أن تنتقل بسهولة من جيل إلى آخر، بالطريقة التي يشارك بها الأطفال الجراثيم بين أصدقائهم في ساحة اللعب وأولياء أمورهم في المنزل. بموجب النظام الجديد، عندما يتم فطام الخنازير، فإنها تنتقل إلى مكان مختلف تماما. هذا الموقع الجديد تم تنظيفه بعناية وخالي من الأمراض  (كريج رولز) ، الذي يدير عمليّة كبيرة للخنازير في (كارول) ، (أيوا) ، يُريني إحدى هذه الغرف. لا يوجد خنزير صغير في الأفق "هذه الغرفة قد تم غسلها وتطهيرها بالكامل، والآن سوف تجلس هنا وتجف لفترة من الوقت،" كما يقول.  مجموعة كاملة من الخنازير ستأتي إلى هنا معا، وبعد ذلك سوف تنتقل معا إلى موقع آخر. "هذه المجموعة من الخنازير ستبقى معا حتى يذهبون إلى السوق"، يقول رولز.  المجموعات تبقى منفصلة عن بعضها البعض إذا انتقل العمال بين المجموعات، عليهم أولاً تغيير أحذيتهم.  عندما اعتمد المزارعون إنتاج متعددة المواقع، قلص ذلك من الأمراض -- والخنازير في الواقع نمت بشكل أسرع.  ماذا يطعمون الخنازير ؟ 2. ماذا كانت تستخدم في البداية  إجابات مرقمة:
1. المضادات الحيوية 2. غير معروف