استخراج المكونات اللازمة لإعداد الجواكامول من النص. افصل بينهما بفترة.
Context:يتم صنع الجواكامول تقليديًا عن طريق تقطيع الأفوكادو الناضج والملح مع molcajete y tejolote (قذيفة وقذيفة). الوصفات غالباً ما تتطلب عصير الليمون، الكزبرة، البصل، والجالبينوس. بعض الوصفات غير التقليدية قد تتطلب كريمة حمضية، وطماطم، والباصيلية، أو البازلاء. بسبب وجود أكسدة البوليفينول في خلايا الأفوكادو، يسبب التعرض للأوكسجين في الهواء تفاعلاً أنزيميًا ويطور صبغة الميلانويدين، مما يجعل الصلصة بنية اللون. وتعتبر هذه النتيجة عموما غير شهية، وهناك عدة طرق (بعضها مضحكة) التي تستخدم لمواجهة هذا التأثير، مثل تخزين الجواكامول في حاوية ضيقة الهواء أو تغليفها بإحكام في البلاستيك للحد من مساحة السطح المعرض للهواء.
هذه هي المكونات من الفقرة لتحضير Guacamole: الأفوكادو الناضج، الملح، عصير الليمون، الكزبرة، البصل، والجالبينوس. في حين أن هذه هي الأكثر شيوعًا ، قد تستخدم بعض الوصفات غير التقليدية القشدة الحامضة والطماطم والبازيل أو البازلاء.