تصنيف كل واحد من الخضروات التالية كخضروات خضراء أو خضروات صفراء: الفلفل الحلو، الزكيني، البروكلي، الكرنب، القرع الصيفي، البطاطا الحلوة، الذرة، البصل، البنجر الذهبي، السبانخ.
الخضروات الخضراء: البروكلي، الكرنب، السبانخ الخضروات الصفراء: القرع الصيفي، الذرة، البنجر الذهبي، الذرة الخضروات التي يمكن أن تكون خضراء أو صفراء: الفلفل الجرس، الكرنب، البصل الخضروات التي ليست خضراء ولا صفراء: البطاطا الحلوة، التي هي خضروات الجذر البرتقالي