ما هي السعرات الحرارية، وما الفرق بين السعرات الحرارية الجيدة والسيئة؟
السعرات الحرارية هي الوحدات الفيزيائية لقياس الحرارة والطاقة. يتم التعبير عن الطاقة الغذائية الموجودة في الدهون والبروتين والكربوهيدرات (المعروفة أيضًا باسم العناصر الغذائية الكبيرة أو ماكرو لفترة قصيرة) في كيلوكالوريات (كيلوكالوري أو كال) وتشكل كمية السعرات الحرارية اليومية. تحتاج أجسامنا إلى الطاقة التي توفرها هذه المغذيات الكبيرة لتعمل بشكل صحيح. إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أقل مما تحرق، سوف تفقد الوزن. من ناحية أخرى، إذا كنت تستهلك المزيد من السعرات الحرارية مما تستهلكه، سوف تكتسب الوزن. يتم تصنيف السعرات الحرارية على أنها جيدة أو سيئة بناءً على المصادر، وتأثيراتها الإيجابية أو السلبية على جسمنا. التأثيرات السلبية على الجسم تشمل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهاب والاكتئاب. السعرات الحرارية السيئة تأتي من مصادر مثل اللحوم والدهون والسكر والأطعمة المصنعة. السعرات الحرارية الجيدة تأتي من تناول نظام غذائي كامل من الحبوب الغنية بالفواكه والخضروات والبقوليات والأسماك والمكسرات. مع ذلك، يجب أن تستمع إلى جسمك، وأن تفعل ما تشعر أنه صحيح وتجنب التفكير من حيث "الطعام الجيد" أو "السيء". فقط كن واعياً لكيفية شعور الأطعمة المختلفة بك، وعقلك سيقوم تلقائياً بالتأقلم مع هذا مع مرور الوقت ويساعدك على محاربة الرغبة الشديدة في الأطعمة المحملة بالسعرات الحرارية السيئة.