شرح أنماط البيتزا المختلفة
بيتزا نمط نيويورك تتكون من قشرة رقيقة يتم طهيها لتكون متقلبة. الصلصة عادةً ما تكون بيري طماطم أساسي مع بعض التوابل. يتم نشر الجبن والصلصة بشكل متساوي في حدود نصف بوصة من حافة العجين الدائري. شرائح بيتزا نيويورك محمولة وغالباً ما تأكل بدون أدوات. بيتزا نيويورك لديها مجموعة تقليدية من التوابل الاختيارية، بما في ذلك الفلفل، والفطر، والنقانق والبصل.  غالباً ما يتم طهي البيتزا على الطراز شيكاغو في مقلاة عميقة دائرية. يتكون القشرة من العجينة اللفافة التي تشبه المعجنات. الصلصات غالبًا ما تكون غنية ولديها تركيبة كبيرة. عادة ما يتم تناول شرائح من هذه البيتزا بمساعدة سكين وشوكة.  غالباً ما يتم طهي البيتزا على الطراز ديترويت في مقلاة عميقة مستطيلة. غالبًا ما يتم تزيين الجزء السفلي من المقلاة بالزيت أو التوابل بحيث يكون الجزء السفلي من القشرة بنيًا ومتشوشًا. يتم وضع الجبن على حافة المقلاة، وهذا يوفر حافة الجبن الكراميل. العجينة سميكة و هوائية، والشرائح صغيرة بما يكفي لتؤكل باليد.  بيتزا النمط النيابولي تشبه بيتزا نيويورك لكنها أكثر ريفية في الطبيعة. العجينة غالباً ما تكون أكثر سمكاً من بيتزا نيويورك وتوزع شرائح الجبن بشكل ضئيل مع بعض أوراق البازيل.  البيتزا على النمط الكاليفورني مشابهة لبيتزا النمط النيويورك ولكن لديها طبقات غير قياسية والصلصات. على سبيل المثال ، يمكن أن تستخدم بيتزا كاليفورنيا قاعدة البيستو كصلصة وجبن الماعز مع الجوز كقشدة.