ما هي أفضل طريقة لتناول شريحة لحم؟
الوسيط النادر هو أفضل طريقة لتناول شريحة لحم حيث درجة الحرارة الداخلية حوالي 130-135 درجة فهرنهايت. خارج carmelizes، وتقديم الدهون، والعصير يبقى داخل اللحوم لتجربة أكل شريحة لحم أكثر متعة. طهي اللحم فوق 135 درجة فهرنهايت سيؤدي إلى إطلاق الرطوبة بسرعة، تجفف قطعة اللحم بسرعة.