ما هو النبيذ؟
Context:النبيذ هو مشروب كحولي يصنع عادة من العنب المخمر. يستهلك الخميرة السكر في العنب ويحوله إلى الإيثانول وثاني أكسيد الكربون، ويطلق الحرارة في هذه العملية. أنواع العنب المختلفة وسلالات الخميرة هي العوامل الرئيسية في أنماط النبيذ المختلفة. هذه الاختلافات ناتجة عن التفاعلات المعقدة بين التطور الكيميائي الحيوي للعنب ، والتفاعلات التي ينطوي عليها التخمير ، وبيئة نمو العنب (الترواير) ، وعملية إنتاج النبيذ. العديد من الدول تسن تسميات قانونية تهدف إلى تحديد أنماط ونوعية النبيذ. عادةً ما تحد هذه القوانين من المنشأ الجغرافي ونوع العنب المسموح به، بالإضافة إلى جوانب أخرى من إنتاج النبيذ. يمكن صنع النبيذ عن طريق تخمر محاصيل الفاكهة الأخرى مثل البرقوق والكرز والنار والبرقوق والأرز البري والكريب والزنجبيل.
النبيذ هو مشروب كحولي يصنع عادة من العنب المخمر.