ما هي أفضل الغابات للتدخين؟
البلوط هو أساس اللحوم المدخنة إنه مكان رائع للبدء إذا كنت مبتدئاً في التدخين سوف يضيف طعمًا قويًا للنكهة المتوسطة التي نادراً ما تكون قوية. - أفضل اللحوم للتدخين: لحم الخروف، لحم البقر، لحم الثدي، والنقانق  الهيكوري هو الخيار الأكثر تنوعًا لأنه يمكن استخدامه في تدخين الخشب بطرق عديدة. لكن احترس، لأن الكثير من نكهة الهيكوري سيجعل اللحوم لديك نكهة أكثر مرارة. لديه طعم حلو و شهي و قلبي قليلاً من لحم الخنزير أفضل لحم للتدخين: قطع أكبر من الأضلاع وكتف الخنزير، وكذلك كل اللحوم الحمراء والطيور.  القيقب هو واحد من أكثر الخشب الدخان خفية، فإنه سوف يمنح نكهة الدخان أكثر خفية. استخدموا القيقب للحصول على نكهة حلوة خفيفة ومدخنة - أفضل لحم للتدخين: الدواجن، لحم الخنزير، لحم الصيد  المسكيت هو خشب قوي يحتوي على نكهة قوية. يوصى بتشويهه أو استخدامه بكميات أقل. إنها مشهورة بقوتها، وشدتها، وفريدة من نوعها. - أفضل لحم للتدخين: اللحوم الحمراء وإضافة نكهة إضافية عند الشواء  البيكان سوف يمنح نكهة غنية، حلوة، والجوز. في الواقع، الخشب حلو جداً لدرجة أنك قد ترغب في استخدام مزيج منه مع خشب آخر أقسى لتوازن النكهة. - أفضل لحم للتدخين: شرائح اللحم، الشرائح، والضلوع  شجرة التفاح معتدلة وحلوة، وتمنح نكهة لينة. نكهة دخان التفاح تستغرق وقتاً لكي تتغلغل في اللحم لذا توقعي عدة ساعات من التدخين - أفضل لحم للتدخين: الدجاج، اللحم البري، لحم الخنزير  ألدير لديه نكهة خفيفة وحلوة. إنه يمنح خصائص رقيقة وحلوة. أفضل لحم للتدخين سمك مثل السلمون وغيره من أنواع شمال غرب المحيط الهادئ  الكرز لذيذ وذو نكهة فاكهة، وعندما يخلط مع خشب صلب آخر مثل هيكوري، فإن النكهتين تكملان بعضهما البعض لتحقيق نتيجة مذهلة. - أفضل لحم للتدخين: الدجاج، الديك الرومي، لحم الخنزير