كيف يصنع الزبادي؟
يصنع اللبن من حرارة الحليب، وقبل تحويل الحليب إلى اللبن يجب إزالة مصل اللبن منه. تضيف بكتيريا معينة إليها، ثم تبدأ بالتخثر إلى زبادي. البكتيريا التي تضاف إلى الحليب لتحويله إلى زبادي في Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus. بعد صنع الزبادي، قد يضاف السكر لجعله نكهة محددة مثل الشوكولاته أو الفانيليا.