ما هي أنواع الشواء؟
في أمريكا هناك خمسة أنواع مختلفة من الشواء الإقليمي: تكساس ، ممفيس ، مدينة كانساس ، كارولينا الشمالية ، وكارولينا الجنوبية. ممفيس وكارولينا معروفة لحم الخنزير، تكساس لحم البقر، وكانساس سيتي لمجموعة متنوعة من كلاهما.