كيف يستخدم المقطر؟
يستخدم المقطر في إنتاج الكحول أو المشروبات الكحولية القوية. يعمل باستخدام الحرارة لتسبب التبخر والتكثيف مع مادة المصدر. إذا أخذت الماء على سبيل المثال، التقطير يحدث عندما تقوم بتسخين الماء ثم يتبخر إلى بخار هذا البخار المكثف هو الماء المقطر. يمكن تطبيق هذه العملية نفسها على الأطعمة النيئة الأخرى التي تم تخمرها لإنتاج الكحول الواضح.