ما هي أكثر الحساسيات الغذائية شيوعاً؟
Context:التفاعلات الحساسية هي استجابات مناعية غير طبيعية تتطور بعد التعرض لحساسية غذائية معينة. تمثل حساسيات الأغذية حوالي 90% من جميع التفاعلات الحساسية. ومن بين المواد الغذائية المسببة للحساسية الأكثر شيوعًا الحليب والبيض والفول السوداني والمكسرات والأسماك والقشريات والصويا والقمح، والتي يشار إليها باسم "الثمانية الكبيرة". في أبريل 2021، وقع الرئيس جو بايدن قانون FASTER في القانون. هذا القانون التاريخي عن الحساسية الغذائية يعترف بالسمسم كالمادة الحساسية التاسعة الإلزامية على ملصق الطعام. كما تشجع البحوث التي من شأنها تحسين نوعية الحياة للعائلات التي تعاني من حساسية الغذاء، والتي يمكن أن تقلل من معدلات الحساسية الغذائية في المستقبل.
الحساسيات الأكثر شيوعا في البشر هي: - الحليب - بيض - الفستق - سمك المحار - القمح - فول الصويا - جوز شجرة