كيف تطبخ ضلوعاً إضافية على المدخنة؟
تدخين الأضلاع على المدخن يمنح اللحم طهيًا ثابتًا وبطيءًا ، مما يساعد على ترقية اللحم. أفضل طريقة لتدخين الأضلاع على المدخن تتكون من طريقة 3-2-1. اطبخ على الشباك لمدة 3 ساعات عند 225 درجة فهرنهايت مع اختيارك من التوابل (لا تنسى استخدام الخردل كملزم!) ، بعد 3 ساعات ، لف الضلوع مرتين في ورق إضافة & إضافة الزبدة لفها بإحكام ووضع مرة أخرى على المدخن لمدة 2 ساعة ، لمدة الساعة الأخيرة سوف ترغب في إزالة ورق القصدير و baste الأضلاع مع اختيارك من صلصة الشواء. إرفع الحرارة إلى 250 للساعة المتبقية بعد أن تكتمل الساعة، انطلق واستمتع!