ما هي الخيارات التي يمكنك استخدامها كبديل للبيض عندما تكون نباتياً؟
عندما تكون نباتياً لا تأكل أي منتجات حيوانية أو منتجات ثانوية. اعتماداً على ما تصنعه وما تبحث عنه من منظور الذوق هناك عدة خيارات لك لتحل محل البيض.  توفو الحرير - إذا كنت تصنع شطيرة نباتية أو كيتش أو مايونيز نباتية منزلية الصنع. النسيج الكريمي يمكن أن يساعد في محاكاة نسيج البيض الناعم في وجبات الإفطار والحلويات. صلصة التفاح غير المحلاة - يمكنك استخدام ربع كوب من صلصة التفاح غير المحلاة لبيضة واحدة. إنه يضيف رطوبة وحلاوة إلى ما تقوم بصنعه البكتين الطبيعي في الفاكهة يساعد أيضاً في ربط المكونات. يمكن أن يكون أكثر كثافة من البيض في الخبز لذا قد تحتاج إلى استخدام ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز لتشجيع الفلفة. الموز المهروس - له نكهة مميزة جدا، لذلك استخدمه فقط في الوصفات عندما تعتقد أن نكهة الموز ستكمل ما تقوم بصنعه. هذا يصلح في الفطائر والكعك والخبز الموزي يمكنك أن تستخدم موز متوسّط ناضج مع كل بيضة كبيرة. النشويات والسكر في الموز يساعد على تطوير قشرة بنية ذهبية جميلة. أكافابا - هذا هو بديل مثالي لبيض البيض ، مما يعطي تركيبة الحلوى الخاصة بك. خذ ثلاث ملاعق كبيرة من السائل من داخل علبة الفول السوداني و اضربها حتى تصبح رقيقة بذور الكتان أو بذور الشيا - هذا أفضل للوصفات التي لا تتطلب الكثير من البيض. اجمع ملعقة كبيرة من البذور مع ثلاث ملعقات كبيرة من الماء لكل بيضة كبيرة دعها تجلس لمدة 20 دقيقة للحصول على خليط لعاب يقلد البيض صودا الخبز والخل - قم بخلط ملعقة صغيرة من صودا الخبز وملعقة كبيرة من الخل الأبيض معاً للمساعدة في إنشاء فقاعات الهواء اللازمة في أشياء مثل الفطائر والبسكويت والخبز السريع. هذا مثالي حيث تحتاج بيضتين أو أقل.