ما هو الكفير؟
الكفير هو مشروب مخمر مصنوع من الحليب. عادةً ما يتم صنعها عن طريق وضع حبوب الكفير في حليب الأبقار أو الماعز أو الأغنام ، وتركها لتخمر طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. في الأصل من شمال القوقاز ، أصبح الآن شعبيا في العديد من المناطق في أوروبا الشرقية.