كيف تطبخ الضلوع؟
1. و ننتشر الخردل الفرنسي على كل الأضلاع 2. توابل الأضلاع أعلى وأسفل بشكل سخي مع فرك. لا تكن خجولاً 3. ضع الأضلاع على المدخن عند 225 لمدة 2-3 ساعات (البلوط). 4. في وعاء خلط كوب واحد من العسل، والسكر البني، ملعقة طاولة من خل التفاح، خلط معا وتقطير في منتصف ورقة، وضع الأضلاع أعلى الجانب إلى أسفل في ورقة. إلتفيها بإحكام خمسة. إرجع إلى الدخان لمدة 1.5-2 ساعات أخرى أو حتى تكون ناعمة ولكن لا "تتساقط من العظم" ستة في وعاء صلصة أضف زجاجة من صلصة الشواء المفضلة لديك، كوب واحد من هلام التفاح، تفاحة واحدة مقشرة بدقة، و ملعقة واحدة من فرك الأضلاع. سبعة أخرجهم من الصفيحة، وكنّهم مرة أخرى بالفرك. ثمانية أعلى مع صلصة الشواء مع التفاح و هلام التفاح. تسعة ضعي الضلوع مرة أخرى على الحفرة لمدة 30 دقيقة حتى تصلصل الصلصة  المكونات:  ثلاثة أرفف من أضلع لحم الخنزير · فرك الضلوع خردل فرنسي العسل سكر بني · خل التفاح · صلصة الشواء من كيه سي ماستربيس · هلام التفاح · تفاحة واحدة مقطعة بدقة