لماذا أصبحت كعكاتي مسطحة؟
العديد من العوامل تساهم في كعكة مسطحة. أكبر واحد يميل إلى أن يكون درجة حرارة الزبدة عندما يتم خلط المكونات معا. إذا كنت تريد كعكة أطول وأكثر كثافة، يوصى باستخدام الزبدة الباردة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي أخذ عصي الزبدة وقطعها إلى مكعبات أو شرائح. عندها سيكون من السهل على الخلاط أن يدمج الزبدة في السكريات والمكونات الأخرى. الزبدة المذابة ستنتج بالتأكيد كعكة أرق وأكثر مسطحة