ما هو دجاجة المتسول؟
في الصينية ، يُطلق على دجاج المتسول <unk>叫化<unk> (Jiào huā jī). يصنع من دجاجة كاملة، ويتم تسمير الطائر، والتوابل، ومن ثم يتم حشوه، وبعد ذلك يتم لفها في أوراق اللوتس، ثم يتم تغطيتها بالطين، وأخيراً يتم خبزها.  أفضل جزء من هذه الوصفة هو أنه عندما ينتهي الطهي، تأخذ مطرقة وتشق الطين للكشف عن دجاج مطبوخ بشكل مثالي في الداخل.