لماذا دجاجي يخلق الكثير من السوائل عندما يطبخ في المقلاة؟
بعد أن تقطع الدجاج وتضعه في المقلاة، حاول أن تتركه دون إزعاج لمدة 3-4 دقائق بينما يطهو. بمجرد أن تصبح بنية على هذا الجانب، قم بقلبها ولا تزعجها مرة أخرى حتى تصبح البنية على الجانب الآخر. هذا سيساعد في تقليل كمية السائل التي تتكون في المقلاة إذا كان لديك الكثير من السوائل، وتريد تقليصها بسبب التوابل والنكهة التي قد تكون موجودة، يمكنك أخذ الدجاج ووضعها على طبق. هذا سيسمح لك بعدم إفراط في طهي الدجاج ولكن أيضا تقليل السائل المتبقي في المقلاة وتكثيف النكهة التي تبقى.