title: Viisi ruoka-trendiä vuodelle 2020: Tampan keittiömestari Greg Baker ennustaa
abstract: Viimeisen vuosikymmenen ajan olin mies, joka vahingossa auttoi asettamaan trendejä amerikkalaiseen ruokamaailmaan. Seminole Heightsin jalostamon ravintolanpitäjänä ja kokkina minulta kysyttiin usein kauppa- ja kuluttajalehdistä: "Mitä mielenkiintoista olet tehnyt viime aikoina?" Kun jalostamo avattiin vuonna 2010, se oli yksi ensimmäisistä keittiömestarin johtamista ravintoloista -