उत्तपम एक केरलक खाना छी। उत्तपम या ऊथ्थाप्पम या उथप्पा (तमिलः ஊத்தாபம்) दक्षिण भारतसँ एक डोसा-जेहन पकवान छी जे सामग्रीसभक खाना पकावेवाला बैटरकेद्वारा बनाएल जाइत अछि। डोसासँ भिन्न, जे कुरकुरा आ क्रेप जेहन अछि,उत्तपम एक मोटा पैनकेक अछि जे टपिङक साथ बैटरमे पकावल जाइत अछि।
 उत्तपम चपाती एक १ भाग उडदक दाल आ ३ भाग चामलक अनुपातसँ मिलके बनल अछि, चामलक संयोजन खौलल प्रकारक होवाक चाही आ बासमतीक रुपमे अर्थात् ओ प्रकारक होवाक चाही। दाल आ चामलक सम्मिश्रण पूर्ण घुलल आ उफनल गेल होवाक चाही।
 उत्तपम बनावेक लेल ५ मिनट समय लगैत अछि। उत्तपमक एक छोटका हिस्सा पानीक साथ मिलावल जाइत अछि आ उफानसँ बल्लेबाजक रूपमे फैलावल जाइत अछि। ई तँ एक कडाही पर समान रूपसँ फैलावल गेल अछि। 