बर्फी एक भारतीय उपमहाद्वीपक एक प्रकारक खुवा मिठाई छी । एकर प्रारम्भिक इतिहास भारतसँ जुड़ल अछि आ एकर शाब्दिक उत्पति पर्सियन भाषा बर्फसँ भेल अछि जकर अर्थ बरफ होइत अछि । एकर किछ प्रसिद्ध पकवानसभ बेसन बर्फी, काजु बर्फी, पिस्ता बर्फी आ सिङ बर्फी छी । [१] सादा बर्फीमे खुवा आ चिनीक प्रयोग कएल जाइत अछि ।
 - ↑ "Barfi Recipes: Barfi Food Recipes", Smartcooky, "This dish derives it's name from the Persian word 'barf' which means snow since they are similar in appearance. This is the reason its served cold. "