text: Новости Совет по изучению производительных сил (СОПС) рад поздравить Андрея Николаевича Клепача с 55-летним юбилеем. Наш коллектив всегда находит в Вашем лице настоящего профессионала, объединяющего качества выдающегося ученого-экономиста и государственного деятеля. Занимая ответственный пост заместителя министра экономического развития Российской Федерации, курирующего вопросы прогнозирования, стратегического планирования, а также бюджетирования, Вы способствуете формированию новых горизонтов развития нашей страны. Вы автор более 50 научных публикаций. Ваши научные достижения приняты профессиональным экономическим сообществом. Ваши профессиональные заслуги также признаны руководством страны. Сердечно поздравляем Вас с Днем рождения и желаем здоровья, профессиональных достижений и благополучия Вам и Вашим близким! К предстоящему 100-летию Совета по изучению производительных сил (КЕПС-СОПС основан в 1915 году академиком В.И. Вернадским) подготовлена монография доктора экономических наук, профессора, Заслуженного экономиста Российской Федерации А.А. Адамеску «Первая Генеральная схема: опыт объединения научных организаций для обоснования перспективного размещения производительных сил». Мы рады представить посетителям нашего сайта оглавление, предисловие и первую главу данной монографии, содержащей уникальные сведения об опыте разработки Советом по изучению производительных сил (СОПС) первой в СССР Генеральной схемы размещения производительных сил, сыгравшей роль основного предпланового документа перспективного развития и размещения производительных сил нашей страны. Ознакомиться с оглавлением, предисловием и первой главой монографии можно по ссылке на сайте. 25 февраля в студии Радиокомпании «Голос России» в авторской передаче Шукран Сулеймановой «На перекрестке мнений» обсудили перспективы развития туризма на Северном Кавказе. В передаче приняли участие: Липина Светлана Артуровна – доктор экономических наук, Совет по изучению производительных сил (СОПС) Минэкономразвития России и РАН, Верещагин Сергей Викторович – генеральный директор ОАО «Курорты Северного Кавказа», Новичков Николай Владимирович – советник по вопросам туризма Министра культуры Российской Федерации, Русакова Анастасия Сергеевна – генеральный директор Международного Сертификационного Центра, член правления Московской Торгово-промышленной палаты. Развитие индустрии гостеприимства для российского государства на данный момент является элементом в решении ряда экономических и политических задач. Среди них: продвижение российской культуры и традиций на мировой арене, улучшение репутационного имиджа страны в глазах международных туристов и инвесторов, диверсификация сырьевой экономики посредством развития экономики впечатлений и приобщение граждан России к мировому глобальному тренду – путешествиям как lifeslyle. Индустрия гостеприимства сегодня может стать основой для динамичного развития экономики и своего рода «страховкой» от новых кризисных ситуаций на мировом рынке. Задача же государства – не упустить такого рода инвестиции из своей экономики. В нашей стране существует множество регионов, имеющих большие незадействованные резервы для развития индустрии гостеприимства и туризма. Читать полностью: http://rus.ruvr.ru/radio_broadcast/104595944/264254592/ 27 февраля состоится круглый стол «Кластерный мониторинг», первый в этом году из серии научно-практических семинаров «Кластерные политики и кластерные инициативы». Семинар продолжает традицию встреч представителей науки, исполнительной власти и промышленности для обсуждения перспектив кластерных технологий в России, обмена знаниями и опытом реализации кластерной политики на территории различных субъектов Федерации. Семинар «Кластерные политики и кластерные инициативы» организован: - Сообществом «Кластерные политики и кластерные инициативы в сети Facebook; - Советом по изучению производительных сил (СОПС) Минэкономразвития и РАН; - Международной академией Развития и сотрудничества (МАРС); - Российским управленческим сообществом участников Президентской программы подготовки управленческих кадров; - Ассоциацией технопарков в сфере высоких технологий; - Кафедрой экономики и управления территориальными кластерами Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского. Основные доклады: «Мониторинг мер по развитию территориальных кластеров в Российской Федерации и обзор проектов мониторинга в России» (Докладчик: В.В. Тарасенко, начальник отдела инновационных проектов Департамента инновационного развития Минэкономразвития России). «Основные тенденции развития кластерного мониторинга за рубежом. Опыт Кластерной обсерватории» (Докладчик: И.И. Комарова, ведущий научный сотрудник СОПС). Встреча состоится в 16:00 по адресу: Москва, ул. Вавилова, 7, 401 аудитория. Всем, кто заинтересовался и хочет участвовать в предстоящем семинаре, просьба обращаться по тел. 8-499-135-35-80 или на адрес электронной почты: firstname.lastname@example.org. В Москве прошла Международная конференция «Сырьевой вектор газонефтехимии 2014». Конференция проводилась под эгидой разработанного ранее и утвержденного Приказом Минэнерго России «Плана развития газо- и нефтехимии России на период до 2030 года». На конференции обсуждали ключевые вопросы: - Инвестиционно-инновационное развитие газонефтехимии; - Сырьевое обеспечение газонефтехимических кластеров; - Ресурсный потенциал стратегического развитие газонефтехимиии; - минерально-сырьевая база углеводородов Сибири и Дальнего Востока; - О проектах модернизации нефтехимической промышленности России; - развитие газопереработки и газонефтехимии в Российской Федерации: проблемы и перспективы; - сланцевый газ США как новая ресурсная база для американской нефтехимии; - Глобальные ресурсные проблемы обеспечения газонефтехимии; - Концепция малотоннажной газохимии для России;-Повышение эффективности газопереработки в Российской Федерации Предложения ОАО «ЛУКОЙЛ»; - интеграция нефтехимии и нефтепереработки; - Ресурсо- и энергоэффективность в контексте химического или нефтехимического предприятия; - Новые технологии и возможности переработки УВС. С докладом «Минерально-сырьевая база углеводородов Сибири и Дальнего Востока» выступил Директор Центра экономики природопользования и устойчивого регионального развития СОПС Министерства экономического развития России и РАН, Заслуженный химик Российской Федерации Е. Т. Щербаков. В связи с уходом с занимаемой должности Председателя СОПС Г.Г. Фетисова, исполняющим обязанности Председателя СОПС назначен Первый заместитель Председателя СОПС В.Н. Разбегин. Соответствующий приказ подписан министром экономического развития Российской Федерации А.В. Улюкаевым. С Приказом можно ознакомиться на сайте. 17 февраля в Государственной Думе Российской Федерации состоялся круглый стол «О приоритетных направлениях законодательного обеспечения развития АПК»с участием депутатов законодательных (представительных) органов государственной власти субъектов Российской Федерации. От СОПС участие в круглом столе принял заведующий отделом проблем АПК, член Научно-экспертного совета по агропродовольственным рынкам Государственной Думы Российской Федерации С.Д. Куваков. Со вступительным словом к собравшимся обратился Председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам Н.В. Панков. Он озвучил ряд тем, которые будут рассмотрены на заседании, в частности: «О развитии сельского хозяйства в новых экономических условиях (вступление России во Всемирную торговую организации)»; «О федеральном бюджете и Государственной программе по развитию сельского хозяйства»; «О законотворческой деятельности Комитета» (внесение изменений в Федеральный закон о налоговых льготах для сельхозтоваропроизводителей, внесение изменений в Федеральный закон «О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей» и т.д.). Также обсуждались итоги деятельности Научно-экспертного совета при Комитете по аграрным вопросам: рольэкспертных заключений по оценке приоритетов, целей и задач, финансовых механизмов реализации Государственной программы развития сельского хозяйства, механизмов государственного стимулирования привлечения инвестиций в АПК, а также по вопросу формирования продовольственных балансов в регионах и в целом по стране. Были заслушаны доклады А.В. Петрикова, заместителя Министра сельского хозяйства Российской Федерации; С.А. Данкверта, Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору; В.Л. Назарова, генерального директора ОАО «Росагролизинг»; А.Ю. Жданова, заместителя Председателя Правления Россельхозбанка и Н.Н. Агаповой, Председателя профсоюза работников АПК. На круглом столе был озвучен План законотворческой деятельности Комитета на 2014 год. Более подробная информация – при нажатии на заголовок данной новости. 18 февраля в здании Московского отделения Всероссийского общества охраны природы состоялся круглый стол на тему: «Экологические проблемы в Московском регионе». В работе круглого стола приняли участия представители: Общественной организации «Русское Экологическое Общество», Политической партии «Гражданская Платформа», Комиссии по экологической политике и устойчивому развитию Общественной палаты г. Москвы, Москомприроды, НИИ автотранспорта, НП «Экосообщество», МГУ, Экологического центра «ЭКОТЕРРА», НП «Экоэксперт», РУСЭКО, Московского общества испытателей природы, МСК «Новые технологии». От СОПС в работе круглого стола с докладом-презентацией принял участие А.В. Шевчук, заместитель Председателя СОПС по вопросам экологии и природопользования. В ближайшие два-три месяца 3 тысячи российских студентов отправятся в ведущие мировые вузы. Обучение будет проходить в рамках программы "Глобальное образование", рассчитанной ориентировочно на 2014-2016 годы. Бюджет программы- 4,5 млрд рублей. Утвержденный Правительством перечень вузов можно увидеть на сайте Агентства стратегических инициатив asi.ru. Уже сейчас на сайтах Агентства и Минобрнауки, а также на Фэйсбук и ВКонтакте (соответствующие тематические группы) можно узнать подробности участия в Программе. Студент должен выбрать одно из четырех направлений: наука и педагогика; медицина; инженерная и высокотехнологичная сфера; управление в социальной среде. Далее - регистрация в электронной очереди на сайте программы "Глобальное образование". Первые 3 тысячи зарегистрированных смогут обучаться за счет государства при условии успешного самостоятельного поступления в магистратуру, аспирантуру или ординатуру иностранного вуза. По окончании учебы студент обязан отработать три года в профильной российской компании. Нарушившие это условие выплатят штраф, в 3 раза больший, чем стоимость обучения.


source: fineweb

text: Министерство внутренних дел выпустило памятку "Полиция - детям", нарисованную в стиле японских комиксов манга. Авторы комикса собрали правила, которые, по их мнению, помогут детям избежать неприятностей. Памятка разделена на три раздела: как вести себя на улице, в транспорте и дома без родителей. На сайте МВД сказано, что комикс будут распространять среди детей, правда не уточняется, как именно. Если незнакомцы звонят по телефону или стучатся в дверь, то, как советует МВД, нельзя говорить, что взрослых нет дома. Надо притворится, будто родители заняты. Если кто-то пытается взломать замок, то авторы памятки просят тут же позвонить в полицию, а потом выбежать на балкон и звать на помощь. Также МВД дает советы, что делать, когда детям страшно. "Если дома очень страшно без родителей сидеть, свет включи по всей квартире - веселее так терпеть", - говорится в комиксе. Девушкам, которые собираются поздно вечером возвращаться домой, полиция перед выходом на улицу рекомендует наглухо застегнуть куртку на груди, одернуть юбку, снять кольца и серьги и спрятать их в карман. Идти следует только многолюдными и освещенными дорогами, даже, если они очень длинные. В конце комикса опубликованы контакты экстренных служб, а также дается рекомендация родителям повесить дома листок со своими мобильными и рабочими телефонами. Кроме того, в памятке есть страница с раскраской и головоломка-лабиринт, из которого девушке надо найти выход, избежав встречи с бандитом в маске или с компанией пьянствующих парней.


text: ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С АРТИСТОМ Вы когда-нибудь спрашивали себя, на что это будет похоже – стать артистом Cirque du Soleil? Мы приглашаем Вас познакомиться с некоторыми из наших исполнителей и узнать, как каждый из них пришел от карьеры спортсмена, циркового артиста, музыканта, певца, танцора, актера, клоуна или любой другой специальности к карьере артиста Цирка. Просто выберите одну из приведенных ниже групп специальностей (или используйте выпадающее меню), чтобы познакомиться с артистом, который занимается той же дисциплиной, что и вы.


text: Совет добавлен Как перевести тенге в рубли Тенге – это национальная валюта Казахстана. В переводе с тюркского языка тенге означает «деньги». Тенге были введены на смену казахстанской валюте «сом». Казахстан позже всех государств СНГ ввел в обращение национальную валюту – в 1993 году. Если вы приехали из Казахстана в Москву или иной российский город, то у вас возникает необходимость обменять тенге в рубли. Сделать это можно свободно на всей территории Российской Федерации. Вам понадобится - - наличные тенге; - - пункт обмена валют; - - паспорт; - - банковская карточка. Инструкция Если вы хотите узнать примерную сумму в российских рублях, можете воспользоваться услугами сайтов, которые оказывают данные услуги. Такие сайты носят названия конвертеров валют – они мгновенно переводят валюту из одной денежной единицы в другую. Сайт конвертер ежедневно обновляет курсы валют по ЦБ Российской Федерации и Национальному банку Республики Казахстан. Чтобы конвертировать тенге в рубли, вам нужно выбрать на сайте исходную валютную единицу (тенге), нужный банк и валюту на выходе (российский рубль). Теперь, когда вам известна примерная сумма в российских рублях, можно смело отправляться в обменный пункт валют. Выбирайте тот банк, который предлагает самый выгодный курс обмена (это можно узнать заранее через интернет или телефонный звонок в банк). Уточните у кассира, есть ли нужная вам сумма, и проведите обменную операцию. При обмене тенге на российские рубли на территории России, кассир-операционист банка может попросить предъявить паспорт. Если в одном и том же банке у вас есть два расчетных счета (первый в казахстанских тенге, а второй в российских рублях), то вы можете просто перевести необходимую сумму с одного счета на другой. Банк возьмет лишь небольшой процент за проведение конвертации. Если второго счета в рублях у вас в данном банке нет, заведите его непосредственно перед обменом валюты. Все детали операций, возможность обмена тенге в российскую валюту можно уточнить в конкретном банке. Вы имеете банковскую карточку со счетом в тенге? Вы можете снять с нее российские рубли в любом банкомате на территории Российской Федерации. Тенге будут автоматически конвертированы в рубли. Существует способ перевода тенге в рубли без посещения банка. Можно воспользоваться услугами интернет-банкинга. Самым популярным вариантом является сервис Webmoney, который мгновенно переводит деньги с кошелька в тенге на кошелек в российских рублях. Полезный совет Не совершайте обменные операции у уличных менял: очень велика вероятность обмана. Найдите сами Полезен совет? Как перевести тенге в рубли - версия для печати


text: Рок-опера "Иисус Христос - суперзвезда", которую запретили к показу в Ростове-на-Дону, не является источником оскорбления православных верующих, заявил в интервью агентству "Интерфакс" руководитель информационного отдела Ростовской епархии РПЦ протоиерей Даниил Азизов. "Нас сильно удивила группа людей, которая называет себя верующими и желает, чтобы их мнение непременно совпадало с мнением всех православных людей. Но такого быть не может. Это всего лишь частное мнение 18-20 человек, которое не отражает ни позицию Русской православной церкви, ни позицию Ростовской епархии, ни позицию наших прихожан", - сказал протоиерей Даниил. Священник напомнил: "20 лет назад, когда еще не было в широком обиходе ни Библии, ни Евангелия, именно из рок-оперы "Иисус Христос - суперзвезда" люди узнавали об Иисусе Христе. Это замечательная опера. В ней не отмечено такого, что оскорбило бы верующего человека". "Если бы у меня хватило времени, я бы сам лично пришел посмотреть эту рок-оперу", - сказал собеседник агентства. Протоиерей Даниил отметил, что каких-либо обращений ни к главе Донской митрополии, митрополиту Ростовскому и Новочеркасскому Меркурию, ни к настоятелям православных приходов о том, чтобы запретить показ рок-оперы "Иисус Христос - суперзвезда" от прихожан не поступало. "Группа людей, которая призывает не показывать рок-оперу, не имеет отношения к епархии. С одним из инициаторов данного шага я пытался поговорить, однако конструктивной беседы у нас не получилось. Человек перешел на крик", - сказал протоиерей. Ранее житель Ростова-на-Дону Трофимов обратился в прокуратуру Ростовской области с требованием отменить оперу "Иисус Христос - суперзвезда" в Ростовской областной филармонии. Мужчина считает, что образ Христа в опере передан искаженно с точки зрения христианства. Прокуратура инициировала проверку, и хотя она не закончена, руководство местной филармонии уже заявило, что спектакль не состоится. Ссылки по теме: В Ростове-на-Дону оскорбленные православные запретили мюзикл "Иисус Христос - суперзвезда" // NEWSru.com // Религия и общество // 29 сентября 2012 г. Мусульмане и православные Петербурга объединяются против выставки Гельмана "Иконы" // NEWSru.com // Религия и общество // 22 сентября 2012 г. В ЖЖ просят закрыть пост Артемия Лебедева, устроившего конкурс "фотожаб" на патриарха Кирилла // NEWSru.com // Религия и общество // 5 сентября 2012 г. Каталог NEWSru.com: Информационные интернет-ресурсы


text: Excerpt: Использую наушники уже 2 года, покупал для прослушивания музыки на работе и в дороге, очень доволен результатом, сидят плотно, окружающие шумы почти не слышно, особенно востребовано в метро. К звуку претензий нет, качество для такой ценовой категории превосходное. Провод хоть и тонкий, но это тоже плюс, почти не видно и не мешается. Один раз уже паял, видимо кот перегрыз. Внутри кабеля всё на качественном уровне. Pros: Приятный внешний вид, крепко сидят на голове, хорошая шумоизоляция, качественный пластик и материалы, адекватная цена.


text: Рино Бигхорнс (англ.Reno Bighorns) — баскетбольный клуб, выступающий в Лиги развития НБА. Команда была основана перед началом сезона 2008/09 годов и базируется в городе Рино (штат Невада). С августа 2011 года принадлежит группе местных предпринимателей Хербу Сантосу, Стивену Адамсу и Джеффри Адамсу. Домашние игры проводит в «Рино Ивентс-центре». Своё название команда получила в честь пустынного толсторога, являющегося символом штата Невада. Начиная с сезона 2013/14 является фарм-клубом «Сакраменто Кингз». Наибольшее достижение команды — титул чемпиона дивизиона в сезоне 2010/11.


text: Worship With Us At 46 Bridgeman Place,BL2 1DF, Bolton, Lancashire, United Kingdom. Service Times: Sundays 1st Service - 9am- 10:45am 2nd Service - 11am - 12:45pm Wednesdays 6:30pm - 8:30pm. Contact Numbers: Telephone: 01204384198 Mobile Phone Number: 07912262497 |Designed by:| |PureWeb LTD| FOUNDATION SCHOOL WHAT IS FOUNDATION SCHOOL? In foundation school, members are taught the basic doctrines of Christ. They are equiped,dressed and furnished for the work of the ministry. The bible also admonishes that we be not children tossed to and fro by every wind of doctrine...hence the need to equip the saints. God said to our man of God, pastor Chris, “take my divine presence to the Peoples of the World, and demonstrate the character of the Spirit” But for us to run with this vision, we’ve got to win souls, build them and send them to win others. Foundation school is where the building part happens. Knowledge is vital, and it marks the difference between success and failure. To have a successful Christian life, you require the basic knowledge to equip you for this walk with God. And that’s why we invite people to join the foundation school, because in the foundation school, you’d be taught the basic doctrines of Christ that’ll equip you for the higher life in God. AIM OF THE FOUNDATION SCHOOL The aim of the membership school is to educate Christians concerning the basic doctrines of Christ and lay a good foundation, which can be built upon to live an effective and fulfilling life. 1. To prepare you for the ministry of reconciliation 2. To enable you grow, by increasing in the knowledge of Gods word(1 Peter 2:2) 3. To correct any erroneous ideas that you might have had prior to this time(Eph 4:11-14) 4. To present you perfect in Christ Jesus.(col 1:28) CURRICULUM 1. The new creation: Who the Christian is; your rights in Christ 2. The Holy Spirit and You : The Person of the holy spirit; the gifts of the Holy Spirit 3. The Body Of Christ: The church of Christ; the Christian life 4. Doctrines I & II 5. Christian Attitudes and behaviour 6. Christian service and ministry 7. Believers Loveworld Inc aka Christ embassy DURATION Foundation school modules have been designed to span across 6-week period, this is to enable you have a deep understanding of what’s been taught and also gives you more time to study. Holds every Sunday 12.30-1.30pm and Monday 6pm to 7pm (1 hour) ASSESSMENT AND TEST On completion of each of the class, you’d be given an assignment which you’ll be expected to answer and bring with you in the next class. On completion of the classes, you will be given a work book to answer and return back to your tutor. This is based on all that you have learnt during the 6 week period. Occasionally you may have to undergo some exams based on the principals’ decision. GRADUATION After a successful completion of all the membership school classes and exams, you would have a lovely graduation ceremony. WHAT ARE EXPECTED OF YOU? • Punctuality • Attendance • Prompt assignment submission ...Study to show thy self approved, a workman that needed not to be ashamed rightly dividing the words of truth. WHAT ARE YOU WAITING FOR? JOIN THE FOUNDATION SCHOOL TODAY!!! Даже шубка не скрыла от "Скачать музыку танце живота"него, что незнакомка исключительно хороша собой. Плантатор с некоторым удивлением "Книга набокова лолита скачать"сказал, что не в привычках сына опаздывать к столу. Пока она проходила мимо, Гораций успел придирчиво "Скачать музыку с радио хит фм"ее оглядеть, и настолько утвердился в ""своем мнении, что так и остался стоять с разинутым ртом, "Скачать золушку диснея"глядя ей вслед, за что в воспитательных целях получил подзатыльник. Думаю, почти у всех бы ум за разум зашел. Меня все утро ""рвало в эмалированную посудину, которую держала перед моим ""лицом медсестра. Я предчувствую, что ты каким-то образом изменишь положение вещей. Оглянувшись, он увидел ""другую стену. Два последних для меня не приемлемы ""и повлекут ответные меры с моей ""стороны. Да, я согласен, нам всем следует ""перебраться в другие места после того, как мы закончим здесь. Человеческий потенциал для разработки простого вреда ""умножился масс-продукцией; его способность вредить психике через ""личные контакты распространилась в точной пропорции с усилением легкости общения. Через мгновение Иден увидел за ними что-то очень яркое. Вне всякого сомнения, деятельность Танатоса заставит богов на ""время забыть о своих пешках и хитроумных планах. Я же сказала, ""что не могу обсуждать эту тему. Мисс Илит, жалобно проговорил он, давайте договоримся "Приложения скачать бесплатно для телефона"по-хорошему. Глава 3 На этом Аретино закончил свой рассказ. Это ""был дядя Джордж, сказала Флик. И вот, ""стоило в его замке появиться волшебному ""коню, как этим чудом природы завладела его супруга. Меня удивляло, что я по-прежнему могу мыслить разумно. Но было в "Скачать кошки видео"них и что-то такое, что не понравилось Аззи; его опытному взгляду показалось, будто бы девы на самом деле не питают любви к Злу, а лишь притворяются, чтобы совратить Аззи и завлечь его в свои сети. Он кажется понимает, что делает и, кажется, ему это приносит удовольствие. Транто засунул бивень в землю и принялся полировать кончик. Отлично, проговорил я, доставая сигарету и прикуривая. Конечно, руку или ногу потом можно приживить, однако такая процедура довольно болезненна и часто приводит к душевным травмам. Может быть, да, но скорее всего, нет. Черт возьми, выругалась Домино. спросила она, завязывая "микрокредиты по паспорту"пояс, . Маленькая и скукоженная, темная и самодостаточная, она пульсировала, словно опухоль, созданная из черного пространства и отрицательных чисел. Я нашел Верховного Жреца, и он дышит! На одной из стен висел барельеф, изображающий бога покровителя поваров, а под ним полочка с бронзовой курильницей. Господин "пробизнесбанк кредит"Камен, я понял ваши замыслы и во сколько обойдется такая перестройка. Перед лицом Любви знатность теряет свое пустое обаяние, а громкие титулы становятся лишь пошлыми условностями. Я ни о чем другом не мог думать, да и некогда было,-продолжал он икая. Там вся земля изрыта копытами лошадей, как в загоне. Наконец он дотащился с упряжью обратно к повозкам. На плоту создавалась абсолютная монархия монархия людоедов, где королем должен был стать сам Легро. Но на этот раз тут кто-то был; однако, увидев его, она совсем не испугалась, ничуть не бывало. Следовательно, я не могу остаться здесь. Правильно, Мастер Роджер, у "Бесплатные мини игры для пк скачать"нас были различия. Считайте, что все уже сделано, лорд Демон. Смит, который называл себя одним из самых влиятельных людей Америки. Хотя отслеживание графика получения электроэнергии не являлось основной задачей диспетчера. Пересекая зал в восточном направлении, она заметила, как слева от нее что-то мелькнуло. А, доктор Римо и доктор Чиун, произнес Перривезер. Отчаяние вновь овладело матросами, и с дикими, злобными проклятиями они бросили парус на произвол судьбы-пусть ветры несут их по волнам, в любое место на океане, где, по воле рока, их злосчастная доля завершится мучительной агонией! На этот раз я действительно хотела осуществить ее, заявила Беатрис. Я чувствую себя так, словно земля ни с того ни с сего ушла из-под моих ног. Бывают при этом и несчастные случаи. Он шел неровным шагом-то быстрее, то медленнее, поджидая, чтобы его скрыли надвигающиеся ночные тени. говорит судья повелительным тоном. Кхм, насчет твоего "рэй брэдбери рассказ скачать"задания, Чиун решил зайти с другой стороны. Я понятия не имею о действиях мадемуазель Безансон, ответил молодой человек с досадой и недоумением; "Fl studio 9 кряк"по-видимому, он и вправду ничего не знал о "самоучитель + по вождению скачать бесплатно"ней и был оскорблен замечаниями своих собеседников. Бронзини уже успел "план дома на две семьи"к этому привыкнуть такова была цена, которую приходилось платить за славу. все снова и снова спрашивали матросы. Приношу вам свои извинения, но другого выхода нет. Может показаться, что это проявление черствости. На меня, "170 самых сложных в мире головоломок"однако, не произвела особого впечатления "Флибуста скачать книги"геометрическая мораль этой "скачать на телефон ыгри"истории, хотя она и "Программа матрикс скачать"была придумана довольно мастерски. Замок, казалось, был в более хорошем состоянии, "Без единого свидетеля"чем ей помнилось. Найалис пронзительно крикнула, предупреждая его. Я "Феи"знаю, что на обрыве много этого зелья. Вы понимаете, что, "Царственный мистик (Император Александр I - Федор Кузьмич)"хотя он и поссорился с моим двоюродным "Тринадцать вещей, в которых нет ни малейшего смысла. Самые интригующие научные загадки нашего времен"братом, я не могу оставаться безучастной к нему. Тело человека "Разработка сложных отчетов в "1С: Предприятии 8". Система компоновки данных (+CD)"было труднее разглядеть, "Сажаем землянику в снег. Секрет раннего урожая"так как он был закутан во что-то вроде плаща, ниспадающего с плеч. Он уже собирался "Eclipse: разработка RCP-, Web-, Ajax- и Android-приложений на Java"закончить разговор, когда дверь кабинета "Лечение на расстоянии или как помочь близким, если они далеко"открылась. А если к тому времени рассудок к "Тайная жизнь"ней вернется и она сама тоже вообразит, что она их пленница, еще лучше. Со всеми из них "Менталист. Чтение по лицам: Искусство видеть людей насквозь"вы делились мыслями и "Камень"чаяниями, а кое с кем и трапезой. Я "Компьютерный офис. Самоучитель работы в Word, Excel, Outlook"д-д-думала, что нас в-встретит пламя,-сказала она. Но над ними, осеняя их "Добавь воздуха! Основы визуального дизайна для графики, веба и мультимедиа"гигантскими размерами, висел портрет того, в кого превратила "Молитвослов. Вечери твоея тайныя"Ильина подлая медсестра Мальвина. Меня не столько "Вестник грядущего блага. Беседы с учениками"поразила ее красота, хотя она была замечательно "Лучшее о любви"красива, сколько что-то в ее манерах и "9000 заговоров сибирской целительницы. Самое полное собрание"осанке. ФАКТ В Москве Тит лечил Ильина у экстрасенса. Марлинг сразу же понял это, хотя я "Номенклатура дел"до сих "Необходимость аудиторской деятельности в условиях рыночной экономики"пор не могу понять, как он определил, что огонек Силы "Непрофильные активы как объект бухгалтерского учета"тлеет где-то в душе несчастного чужака, постучавшего в "Номенклатура дел виды, роль и значение"ворота его башни много веков тому назад. Разумеется, "Номенклатура справ. Підготовка документів до зберігання та їх здача в архів"Дара никому не желала смерти. Они прошли через лес со своей ношей, и "Нормативна регламентація фінансової звітності в Україні"никто не напал на них. Но до этого я один " Осмелюсь доложить, господин обер-лейтенант, "Бухгалтерський облік та господарська діяльність ТОВ 'Мультиком–Холдинг'"я еще "Бухгалтерський облік у корпораціях"не пил кофе. Я снова попробовал вмешаться, но д'Отвиль "Бухгалтерський облік та основи його організації"опять не "Бухгалтерський облік у КСП 'Балинське' Хмельницької області Дунаєвецького району"стал меня слушать. После смерти, может "Бухгалтерський облік у туризмі і готельному господарстві"быть, но не в этой жизни! Старую "Бухгалтерський облік цінних паперів"рубаху покрывали бурые пятна запекшейся "Бухгалтерський облік, його предмет і метод"крови, брызгавшей из его ран "Бухгалтеру о поручительстве"во время наказания. Я не "Бухгатлерский учет в ООО КК 'Центр поддержки предприятий'"смел искать свидания с ее невольницей. Вспомнил "Бухгалтерський та фінансовий облік непрямих податків"все события на пароходе и последнюю трагическую сцену. Осмелюсь доложить, господин обер-лейтенант, "Бухгалтерський облік та господарська діяльність ТОВ 'Мультиком–Холдинг'"я еще "Бухгалтерський облік у корпораціях"не пил кофе. Я снова попробовал вмешаться, но д'Отвиль "Бухгалтерський облік та основи його організації"опять не "Бухгалтерський облік у КСП 'Балинське' Хмельницької області Дунаєвецького району"стал меня слушать. После смерти, может "Бухгалтерський облік у туризмі і готельному господарстві"быть, но не в этой жизни! Старую "Бухгалтерський облік цінних паперів"рубаху покрывали бурые пятна запекшейся "Бухгалтерський облік, його предмет і метод"крови, брызгавшей из его ран "Бухгалтеру о поручительстве"во время наказания. Я не "Бухгатлерский учет в ООО КК 'Центр поддержки предприятий'"смел искать свидания с ее невольницей. Вспомнил "Бухгалтерський та фінансовий облік непрямих податків"все события на пароходе и последнюю трагическую сцену. Ничего таинственного, "игры бесплатно готовим зелье" однако, тут не было. Меня "скачать игру парапа город танцев" не трогают романтические лохмотья. Здесь он мог не бояться, что его выследят солдаты. Он пробирался с опаской и несколько раз останавливался, чтобы проверить, нет ли "Скачать бесплатно решебник 8 класс"кого-нибудь поблизости. Кроме этих двух описанных нами видов "скачать counter strike source скачать онлайн"летучей рыбы, существуют еще некоторые другие обитатели океана, "ключ к игре гта 4"способные держаться в воздухе,-правда, всего в течение "скачать программу для настройки звуков на компьютере"нескольких секунд. К полудню человеческий зрачок сжимается и поле зрения соответственно сужается. Я "скачать словарь компьютерные термины"знаю одного он верит, что он воплощение Чингисхана. Но Карлос "стивен кинг книгу скачать"знал, что есть еще и другая лестница, для офицеров. Долгая история, отозвался Римо. Слова "скачать песню потап и настя каменских почему молчишь ?" поэта не вполне удовлетворили Аззи. Естественно, он вернул меня в "игры для девочек скачать на пк" одну историю, о которой я много лет не вспоминал. Преодолев бегом последние сто "гордость и предубеждение джейн остин скачать книгу" ярдов, я постучал в решетку ворот под аркой, что вела в небольшой внутренний дворик. Тем не менее Ахмед летел быстро. С одной стороны наступали окутанные зеленым муаром войска Антея, возрожденные из хлама, валявшегося "Русификатор для jbl speakershop" повсюду в Непостижимых Полях. Возможно, вам "Денежные документы превращаются в материалы" не известно, что ваш дядюшка, провалиться ему в тартарары, намерен отправить злоумышленника, совершившего это преступление, в тюрьму. Чиун не сделал и трех шагов, как Римо пришел в себя. Конечно,-забормотал "Учет труда и его оплата" он опять,-против ветра им наш плот не догнать. Потом спустился в подвал и бросил сигарету на бетонный пол. Я ударил хлыстом человека, которого все считают наглецом, и "Бухгалтерский учет и анализ доходов организации на примере 'Томскпромстройбанка'" сделал это лишь защищаясь. Предвкушая осуществление этого плана, он, видимо, успокоился. Только для уточнения, "Золотой век нидерландской живописи ХV век" предположил я. Жизнь сделала свой первый ход и сама себя сгубила. Гребите так, чтобы "ЕГЭ 2012 Химия Трениров. задания" чертям тошно стало! Знаю и то, "7 духовных законов вашего процветания" что вы столкнулись "Играй думай учись Развивающие занятия с детьми от 1 до 6 лет" с человеком, от которого исходит невиданная доселе "История религии Кн.2 Пути христианства" опасность. Передайте им, чтобы на этот раз не старались пронести его за ворота. Конечно, вначале потребуется, "Белый Стихотворения" чтобы ребенок подрос. Еще "Жизнь и приключения чудака" секунда и над водой показалась вторая тень. Налетели они "Оригинальные рецепты украинских кушаний" к нам сюда, как дикие гуси. Подо-зреваю, "Танец семи вуалей" что когда переговоры закончатся, он мне понадобится. Затем она сдернула с кровати простыню, "Учимся дружить Винни и его друзья" завязала узлами, приладила на "Экономикс Макконнелл" спинку кровати, подтащила кровать к окну и успела распахнуть раму, "Личная жизнь адвоката" когда из сада донесся внезапный гомон. До свидания, "Сказки тысяча и одной ночи" мистер Роулинсон, весело сказала она, протягивая руку. Однако внутри было "Русская матрица Будет ли перезагрузка" бы совсем темно, если бы не дверь, обычно открытая настежь. Или мое собственное решение оставить "кастанеду скачать книги" Рондовал и сопровождать Поля. Крик раздался на самом неожиданном месте. Я "обезьяны игровые автоматы" отдал ему "скачать куми куми" по два доллара за штуку, спрятал их "набоков машенька краткое содержание" рядом со своим пистолетом и оставил "Дружок. Книга для внеклассного чтения в 3 классе" его там вместе с его зубочисткой и усмешкой. Он вложил кинжал в мою правую руку. Он давно не "играть игровой автомат золото ацтеков" обижался на Ангела всерьез. Он не белый, не верьте ему, "игры строить дома из кирпича" сказал Чиун. Символы на "3000 заданий по русскому языку. 4 класс. Контрольное списывание" потолке засверкали ярче, начали медленно "скачать снайпер 2 игра" вращаться. Надеюсь, он порядочный человек. Одни ошивались в отелях, в "скачать сталкер зов припяти мёртвыё город" дискотеках, где никогда не "краткое содержание вишневый сад а.п. чехова" крутили музыку, они комфортно располагались "евгений кузин асталависта" возле спален для тысяч "Бог как иллюзия" транзитных пассажиров, которые никогда не выходили за пределы аэропорта.


text: Посетив отели Алушты (Украина), вы сможете с уверенностью сказать, что знакомы с Крымскими отельными стандартами. Сочетание комфорта гостиниц с возможностью познавательного времяпрепровождения – является отличительной чертой отдыха в Алуште. Солнечная Алушта (Украина), гостиницы подарят незабываемый отдых и возможность улучшить свое здоровье. Известная своими виноградниками, теплым морем и удобной транспортной развязкой, Алушта привлекает с каждым годом все большее число туристов. Город Алушта, гостиницы каждый сезон теплом и радушием встречают отдыхающих. Не секрет, что город является популярным и вторым по значимости курортным и оздоровительным центром Крыма. Их архитектура и дизайн способствуют созданию положительного имиджа города. Гостиницы Алушты давно стали излюбленным местом отдыха для любителей отдыха в Крыму. Отдых в Алуште позволит насладиться прекрасными пейзажами горного Крыма, городскими фестивалями, и безусловно, оздоровиться. Многие гостиницы Алушты являются, без преувеличения, шедеврами зодчества. История некоторых из них началась еще на рубеже 19 века. Приезжая в Алушту, можете не беспокоиться, что останетесь без жилья. Вы сможете выбрать гостиницы в Алуште практически в любой части города. Цена номера зависит от уровня комфортности и удаленности от моря. Узнать актуальные для гостиницы Алушты цены вы сможете посетив соответствующий раздел сайта. Вы без труда сможете выбрать отель, который подойдет для вашего отдыха либо деловой поездки. Забронировать гостиницу в Алуште, особенно на пик сезона, рекомендуем как можно раньше. Желательно сразу как вы определитесь с датой приезда и датой отъезда. Следует отметить, что все гостиницы Алушты принимают заявки как на индивидуальный отдых, так и на проведение конференций, семинаров, деловых встреч. Снять гостиницу в Алуште в зимний период можно просто согласовав дату приезда по телефону, в сезон – желательно бронировать заранее. Подбирая отели в г Алушта, рекомендуем те, которые расположены в самых живописных уголках Большой Алушты – Партенит, поселок Утес, Профессорский уголок. Город Алушта, гостиницы – сделают ваш отдых незабываемым. Надеемся, что информация, представленная на сайте, поможет вам определиться с выбором место отдыха. На сайте вы сможете найти информацию и узнать стоимость. Актуальная информация о ценах представлена в разделе: отели Алушты цены.


text: Бесплатные программы для создания 2d и 3d анимации (мультиков) – обзор, русификация, характеристики, примеры Привет друзья! Все мы были когда-то детьми. А, как известно, все дети любят три вещи – есть мороженное, баловаться и смотреть мультики. Так как наш сайт посвящен в первую очередь бесплатному программному обеспечению, то я хотел бы остановиться на мультиках, а точнее на программах для создания мультиков. Найти бесплатные варианты таких программ достаточно тяжело, так как индустрия развлечения достаточно прибыльный бизнес, и на программное обеспечение никто не скупится. Некоторые профессиональные программы стоят несколько тысяч долларов. С другой стороны есть достаточно вариантов для создания 2d или 3d анимации в домашних условиях. Для этого нужно всего две вещи – бесплатное программное обеспечение для создания анимации и терпение. Ниже я приведу несколько примеров бесплатного софта, которые разработаны для того, чтобы радовать детей новыми сериями мультфильмов. Blender Blender является самым известным представителем семейства бесплатных программ, для создания 3d анимации. На страницах сайта я уже рассматривал характеристики и возможности этого мощного редактора, поэтому не буду повторяться. Хочу лишь отметить тот факт, что многие профессиональные студии прибегают к использованию этого универсального софта. В нем есть один единственный недостаток. Его настройка и работа с ним требует тщательной подготовки. Blender достаточно сложен для понимания. И поэтому вам придется потратить некоторое время для изучения базовых принципов работы с этой бесплатной программой. У этого софта есть существенное преимущество – он совместим с русским языком. Для этого нужно перейти в настройки программы и выставить русский вариант интерфейса. С другой стороны в этом приложении заключен мощнейший функционал, которые способен решать любые задачи 3d анимации. Рекомендую потратить некоторое время на изучение этого инструмента, и в дальнейшем вы можете радовать своих родных и близких качественными мультфильмами собственного производства. Creatoon Этот софт прошел интересный путь в своем развитии. Вначале он распространялся платно, но в настоящее время любой желающий может скачать Creatoon совершенно бесплатно и пользоваться в свое удовольствие. Из технических характеристик приложения стоит отметить, что софт создан для работы с вырезанной анимацией. На базе этой анимации построен известный мультфильм South park. Отдельным плюсом этого софта следует отметить ее производительность. Она сможет работать даже на устаревших компьютерах, которые не предназначены для создания анимации. В то же время хочется отметить достаточный уровень возможностей, которые открывает нам Creatoon. С его помощь можно делать мультики, как для членов семьи, так и профессиональные работы для телевидения. Для того, чтобы софт работал на русском языке достаточно скачать и установить русификатор. Pencil Эта одна из самых лучших и простых программ для создания 2d анимации в домашних условиях. Она достаточно проста в освоении и в то же время имеет серьезный функционал, для создания анимации. Для создания мультиков Pencil использует один растрово-векторный интерфейс, которые прост в освоении даже для новичка. Рисование мультфильма происходит покадрово при помощи основных инструментов приложения. Этот софт для создания классических рисованных мультфильмов, поэтому желательно иметь начальные навыки рисования. Если с этим проблем нет, то бесплатный Pencil сможет воссоздать любой нарисованный вами мультфильм. После прочтения этой статьи, я рекомендую подумать, зачем вам нужна программа для создания мультиков. Если у вас долгосрочный проект, которым вы хотите всех удивить, то я рекомендую использовать Blender – это самый сложный представитель из этой категории, но и созданная им 3d анимация может наравне соперничать по качеству с самыми дорогими программами. Если же создание мультфильмов для вас только хобби, и вы хотите порадовать своих родных, и близки новой серией увлекательного мультики, то я рекомендую присмотреться к Pencil либо Creatoon, каждая из которых имеет достаточно функций, для создания мультипликации в домашних условиях. Желаю удачи в работе!


text: |эта страница доступна на следующих языках: English Castellano ChineseGB Deutsch Francais Nederlands Russian Turkce| автор Vincent Renardias <vincent(at)renardias.com> Об авторе: Пользователь GNU/Linux с 1993, Винсент Ренардиас (Vincent Renardias) начал увлекаться его разработкой в 1996: Разработчик Debian, Французский переводчик программы GIMP и рабочего стола GNOME, основатель группы пользователей Linux User Group в Марселе (PLUG)... Теперь, управляющий компании R&D EFB2, он продолжает содействие GNU/Linux. Перевод на Русский: Воронин Леонид <gooamoko(at)rambler.ru> Содержание: Резюме: Данная статья впервые была опубликована в специальном выпуске Linux Magazine France, сосредоточенном на безопасности. Редактор, авторы и переводчики любезно позволили LinuxFocus публиковать все статьи из этого специального выпуска. Соответственно LinuxFocus передаст их вам сразу же после перевода на английский. Спасибо всем, кто вовлечен в эту работу. Данное резюме будет воспроизведено во всех статьях, имеющих то же происхождение. Один из хороших путей предотвратить попытки вторжения - это фильтрация, которая бесполезна в сети. Эта задача обычно приписана компьютеру, используемому в качестве брандмауэра (firewall). В данной статье мы предоставим необходимую базу для осуществления и конфигурирования такой системы. Механизм фильтрации может быть рассмотрен как сеть, которая будет задерживать некоторые нежелательные пакеты. Наиболее важно найти правильный размер петли (ячейки сети) и правильное место для установки сети. Чтобы фильтрующий механизм был в состоянии осуществлять фильтрацию пакетов должным образом, он должен быть физически размещен между защищаемой сетью и "внешним миром". Практически это осуществляется при помощи компьютера, имеющего два сетевых интерфейса (обычно Ethernet), один из которых подключен к внутренней сети, а другой - к маршрутизатору, через который осуществляется доступ к внешней сети. Таким образом, коммуникации должны будут идти через брандмауэр, который будет или не будет блокировать их в зависимости от их содержания. Компьютер, осуществляющий фильтрацию, может быть настроен тремя разными путями: - "Простой" шлюз: это наиболее часто используемая конфигурация. Компьютер используется как шлюз между двумя сетями или подсетями. Компьютеры локальной сети должны быть настроены на использование брандмауэра вместо маршрутизатора в качестве маршрута по умолчанию (основного шлюза). - Шлюз "ARP-Прокси": предыдущая конфигурация подразумевает деление сети на две подсети, которые приводят к потере половины доступных для сети IP адресов. Это немного раздражает. Например, из 16-ти адресной подсети (с 28 битной маской подсети), только 14 доступны, с тех пор как используются адрес сети и широковещательный адрес. Добавляя ещё один бит в маску подсети, мы уменьшаем доступные адреса с 14 до 6 (8 адресов за вычетом адреса сети и широковещательного адреса). Когда вы не можете допустить потери половины доступных IP-адресов, вы можете использовать данное решение, которое объясняется далее в этой статье. Кроме того, данное решение не требует каких-либо изменений в настройке сети ни на маршрутизаторе, ни на защищаемых компьютерах. - Мост Ethernet: устанавливая шлюз Ethernet (не IP шлюз), делают механизм фильтрации невидимым с других компьютеров. Такая конфигурация может быть выполнена без назначения IP адресов Ethernet-интерфейсам. В таком случае, компьютеры невозможно обнаружить при помощи ping, traceroute и т.п. Следует заметить, что выполнение фильтрации пакетов в такой конфигурации требует ядра версии 2.2.x, а перенос данной функции на ядра версии 2.4.x пока не закончен. Теперь, когда мы знаем где установить наш фильтр, мы должны определить, что он должен будет блокировать или что он должен будет пропускать. Есть два пути настройки такого фильтра: - Первый, хороший: задерживаем все пакеты, кроме тех, которые соответствуют правилам. - Второй, плохой: (но к сожалению, часто используемый) явно запрещенные пакеты задерживаются, а все остальные пропускаются. Это просто объясняется: В первом случае, забывание (нарушение) правил приводят к нарушению работы службы или полной утере работоспособности. Обычно это быстро выявляется и проидводится добавление правил, достаточных для возобновления работы. Во втором случае, забывание (нарушение) правил создает потенциальную уязвимость, которую часто очень сложно выявить... если можно вообще. Наиболее часто используемое программное обеспечение для фильтрации пакетов в Linux - это Netfilter; эта приятная замена 'ipchains', используемой в Linux с ядром 2.2. Netfilter сделан из двух частей: поддержка ядра, которая должна быть скомпилирована в вашем ядре и команды 'iptables' которые должны быть доступны в вашей системе. Комментированный пример лучше, чем длинная речь. Потом мы опишем, как установить и настроить механизм фильтрации. Для начала, компьютер будет сконфигурирован как шлюз, использующий ARP-прокси для ограничения числа IP-адресов, а потом мы настроим систему фильтрации. Автор отдает предпочтение дистрибутиву Debian для настройки такой системы, но аналогично может быть настроен любой другой дистрибутив. Во-первых, проверим, что ваше ядро поддерживает Netfilter. Если это так, то загрузочная запись должна содержать: ip_conntrack (4095 buckets, 32760 max) ip_tables: (c)2000 Netfilter core team Иначе, вам придется перекомпилировать ядро после активизации поддержки Netfilter. Соответствующие опции могут быть найдены в подменю "Network Packet Filtering" меню "Networking Options". Выберите необходимые опции в секции "Netfilter Configuration". Если вы сомневаетесь, можете выбрать все опции, кроме того, лучше включить Netfilter в ядро и не использовать модули. Если по каким-то причинам один из модулей Netfilter был пропущен или не загружен, фильтрация работать не будет и мы лучше не будем говорить о риске, который подразумевается в данном случае. Вы так же можете установить пакет 'iproute2' (последнее не обязательно, но наш пример будет использовать данный пакет, так как данный пакет позволяет сделать конфигурационный скрипт (сценарий) проще). В дистрибутиве Debian, для установки пакета 'iproute2' достаточно набрать команду 'apt-get install iproute'. В других дистрибутивах, найдите соответствующие пакеты. Установить их можно обычным путем или из исходных кодов, которые можно загрузить со следующего адреса: ftp://ftp.inr.ac.ru/ip-routing/ Теперь должны быть сконфигурированы две Ethernet карты. Мы должны обратить ваше внимание на то, что ядро Linux, когда производит автоопределение оборудования, останавливает поиск сетевых карт как только найдет первую. Соответственно, определится только первая. Легкое решение этой проблемы состоит в добавлении следующей строки в файл lilo.conf: append="ether=0,0,eth1" Теперь мы должны настроить Ethernet-интерфейсы. Выбранный нами метод позволяет использовать один и тот же IP-адрес для обоих плат, сохраняя, таким образом, один адрес. Допустим, что у нас есть подсеть 10.1.2.96/28, адреса которой начинаются с 10.1.2.96 по 10.1.2.111 включительно. Маршрутизатор будет иметь адрес 10.1.2.97, а наш компьютер для фильтрации - 10.1.2.98. Интерфейс eth0 будет подключен к маршрутизатору через соединительный кабель RJ-45, если обе карты соединены напрямую, без использования хаба (hub) или свитча (switch); Интерфейс eth1 будет подключен к хабу/свитчу, а оттуда - к компьютерам локальной сети. Соответственно, оба интерфейса будут сконфигурированы со следующими параметрами: address : 10.1.2.98 netmask : 255.255.255.240 network : 10.1.2.96 broadcast: 10.1.2.111 gateway : 10.1.2.97 Далее используем следующий скрипт (сценарий), который должен запускаться после начальной конфигурации сетевых карт для завершения установки. net.vars: configuration variables PREFIX=10.1.2 DMZ_ADDR=$PREFIX.96/28 # Interface definitions BAD_IFACE=eth0 DMZ_IFACE=eth1 ROUTER=$PREFIX.97 net-config.sh: network configuration script #!/bin/sh # Comment out the next line to display the commands at execution time # set -x # We read the variables defined in the previous file source /etc/init.d/net.vars # We remove the present routes from the local network ip route del $PREFIX.96/28 dev $BAD_IFACE ip route del $PREFIX.96/28 dev $DMZ_IFACE # We define that the local network can be reached through eth1 # and the router through eth0. ip route add $ROUTER dev $BAD_IFACE ip route add $PREFIX.96/28 dev $DMZ_IFACE # We activate Proxy-ARP for both interfaces echo 1 > /proc/sys/net/ipv4/conf/eth0/proxy_arp echo 1 > /proc/sys/net/ipv4/conf/eth1/proxy_arp # We activate the IP forwarding to allow the packets coming to one card # to be routed to the other one. echo 1 > /proc/sys/net/ipv4/ip_forward Теперь, давайте вернемся к требуемому механизму ARP-прокси для нашей конфигурации. Для того чтобы один компьютер мог "общаться" с другим в той же сети, ему необходимо знать Ethernet адрес (или MAC адрес или аппаратный адрес), сообщаемый его IP-адресу. Тогда компьютер-источник отправляет запрос: "Какой MAC-адрес интерфейса, имеющего IP-адрес 184.108.40.206 ?" и компьютер-приемник должен ответить. Вот пример такого "общения", обнаруженного при помощи tcpdump: - Запрос: компьютер 172.16.6.72 спрашивает MAC-адрес, передаваемый IP-адресу 172.16.6.10. 19:46:15.702516 arp who-has 172.16.6.10 tell 172.16.6.72 - Ответ: компьютер 172.16.6.10 предоставляет свой номер сетевой карты. 19:46:15.702747 arp reply 172.16.6.10 is-at 0:a0:4b:7:43:71 Это приводит нас к следующему короткому объяснению: ARP-запросы осуществляются при помощи широковещательных запросов, ограниченных только одной физической сетью. Таким образом, запрос от защищенного компьютера на нахождение MAC-адреса маршрутизатора, должен быть блокирован фильтрующим компьютером. Активация возможностей ARP-прокси позволяет решить эту проблему, так как он будет передавать ARP-запросы. На данном уровне, вы должны иметь работающую сеть с компьютером, управляющим всем трафиком между локальной и внешней сетью. Теперь, мы должны настроить фильтрацию используя Netfilter. Netfilter позволяет действовать непосредственно на поток пакетов. В простейшей конфигурации, пакеты управляются тремя цепочками правил: - INPUT: для пакетов, входящих через интерфейс, - FORWARD: для всех пакетов, передающихся от одного интерфейса к другому, - OUTPUT: для пакетов, выходящих через интерфейс. Команда 'iptables' позволяет добавлять, изменять и удалять правила в каждой из этих цепочек для изменения поведения фильтрации. Кроме того, каждая цепочка имеет политику по умолчанию, которая определяет действия в случае, когда пакет не соответствует ни одному правилу в цепочке. Четыре наиболее распространенных правила - это: - ACCEPT: пакету позволено проходить, - REJECT: пакет отклоняется и посылается пакет, связанный с ошибкой (ICMP Port Unreachable, TCP RESET, в зависимости от ситуации), - LOG: Примечание пакета пишется в системный журнал, - DROP: Пакет игнорируется и ответ не посылается. Вот главные опции iptables, позволяющие управлять цепочками. Мы детализируем их позже: -N: создает новую цепочку. -X: удаляет пустую цепочку. -P: изменяет политику цепочки по умолчанию. -L: выводит список правил в цепочке. -F: сбрасывает все правила в цепочке. -Z: очищает байты и счетчики пакетов, прошедших через цепочку. Для изменения цепочки доступны следующие команды: -A: добавляет правило в конец цепочки. -I: вставляет новое правило в заданную позицию в цепочке. -R: заменяет заданное правило в цепочке. -D: удаление правила в цепочке, используя либо номер правила, либо его описания. Давайте рассмотрим маленький практический пример: мы заблокируем ping-ответы (это тип ICMP-пакетов 'echo-reply'), идущие от заданного компьютера. Сначала удостоверимся, что заданный компьютер "пингуется" (т.е. отвечает на команду ping): # ping -c 1 172.16.6.74 PING 172.16.6.74 (172.16.6.74): 56 data bytes 64 bytes from 172.16.6.74: icmp_seq=0 ttl=255 time=0.6 ms --- 172.16.6.74 ping statistics --- 1 packets transmitted, 1 packets received, 0% packet loss round-trip min/avg/max = 0.6/0.6/0.6 msТеперь, добавим правило (которое прервет ICMP-ответ) в INPUT-цепочку ('-p icmp --icmp-type echo-reply') для пакетов, идущих с компьютера 172.16.6.74 ('-s 172.16.6.74'). Эти пакеты будут проигнорированы ('-j DROP'). # iptables -A INPUT -s 172.16.6.74 -p icmp --icmp-type echo-reply -j DROP Теперь, давайте снова "пинганем" этот компьютер: # ping -c 3 172.16.6.74 PING 172.16.6.74 (172.16.6.74): 56 data bytes --- 172.16.6.74 ping statistics --- 3 packets transmitted, 0 packets received, 100% packet loss Как мы и могли ожидать, пакеты не прошли. Мы можем проверить, что три пакета были заблокированы (3 пакета или 252 байта): # iptables -L INPUT -v Chain INPUT (policy ACCEPT 604K packets, 482M bytes) pkts bytes target prot opt in out source destination 3 252 DROP icmp -- any any 172.16.6.74 anywhere Чтобы вернуть все как было, нам надо только удалить первое правило из цепочки INPUT: # iptables -D INPUT 1 Теперь, PING заработает снова: # ping -c 1 172.16.6.74 PING 172.16.6.74 (172.16.6.74): 56 data bytes 64 bytes from 172.16.6.74: icmp_seq=0 ttl=255 time=0.6 ms --- 172.16.6.74 ping statistics --- 1 packets transmitted, 1 packets received, 0% packet loss round-trip min/avg/max = 0.6/0.6/0.6 ms # Работает! Вы можете добавить другие цепочки к трем изначально существующим (которые вы не сможете удалить в любом случае) и сделать часть трафика проходящим через них. Например, может быть полезным избегать дублирования правил в различных цепочках. Теперь, давайте настроим требуемые правила для минимального брандмауэра. Он будет позволять ssh, службу доменных имен (DNS), службы http и smtp и ничего больше. Для упрощения, команды настройки записаны в сценарий оболочки (скрипт), чтоб сделать конфигурацию проще. Сценарий начнет очищать текущую конфигурацию перед установкой новой. Эта маленькая уловка позволяет выполняться скрипту при активной конфигурации без риска дублирования правил. rc.firewall #!/bin/sh # Flushing out the rules iptables -F iptables -F INPUT iptables -F OUTPUT iptables -F FORWARD # The chain is built according to the direction. # bad = eth0 (outside) # dmz = eth1 (inside) iptables -X bad-dmz iptables -N bad-dmz iptables -X dmz-bad iptables -N dmz-bad iptables -X icmp-acc iptables -N icmp-acc iptables -X log-and-drop iptables -N log-and-drop # Specific chain used for logging packets before blocking them iptables -A log-and-drop -j LOG --log-prefix "drop " iptables -A log-and-drop -j DROP # The packets having the TCP flags activated are dropped # and so for the ones with no flag at all (often used with Nmap scans) iptables -A FORWARD -p tcp --tcp-flags ALL ALL -j log-and-drop iptables -A FORWARD -p tcp --tcp-flags ALL NONE -j log-and-drop # The packets coming from reserved addresses classes are dropped # and so for multicast iptables -A FORWARD -i eth+ -s 220.127.116.11/4 -j log-and-drop iptables -A FORWARD -i eth+ -s 192.168.0.0/16 -j log-and-drop iptables -A FORWARD -i eth+ -s 172.16.0.0/12 -j log-and-drop iptables -A FORWARD -i eth+ -s 10.0.0.0/8 -j log-and-drop # The packets belonging to an already established connexion are accepted iptables -A FORWARD -m state --state INVALID -j log-and-drop iptables -A FORWARD -m state --state RELATED,ESTABLISHED -j ACCEPT # The corresponding chain is sent according to the packet origin iptables -A FORWARD -s $DMZ_ADDR -i $DMZ_IFACE -o $BAD_IFACE -j dmz-bad iptables -A FORWARD -o $DMZ_IFACE -j bad-dmz # All the rest is ignored iptables -A FORWARD -j log-and-drop # Accepted ICMPs iptables -A icmp-acc -p icmp --icmp-type destination-unreachable -j ACCEPT iptables -A icmp-acc -p icmp --icmp-type source-quench -j ACCEPT iptables -A icmp-acc -p icmp --icmp-type time-exceeded -j ACCEPT iptables -A icmp-acc -p icmp --icmp-type echo-request -j ACCEPT iptables -A icmp-acc -p icmp --icmp-type echo-reply -j ACCEPT iptables -A icmp-acc -j log-and-drop # Outside -> Inside chain # mail, DNS, http(s) and SSH are accepted iptables -A bad-dmz -p tcp --dport smtp -j ACCEPT iptables -A bad-dmz -p udp --dport domain -j ACCEPT iptables -A bad-dmz -p tcp --dport domain -j ACCEPT iptables -A bad-dmz -p tcp --dport www -j ACCEPT iptables -A bad-dmz -p tcp --dport https -j ACCEPT iptables -A bad-dmz -p tcp --dport ssh -j ACCEPT iptables -A bad-dmz -p icmp -j icmp-acc iptables -A bad-dmz -j log-and-drop # Inside -> Outside chain # mail, DNS, http(s) and telnet are accepted iptables -A dmz-bad -p tcp --dport smtp -j ACCEPT iptables -A dmz-bad -p tcp --sport smtp -j ACCEPT iptables -A dmz-bad -p udp --dport domain -j ACCEPT iptables -A dmz-bad -p tcp --dport domain -j ACCEPT iptables -A dmz-bad -p tcp --dport www -j ACCEPT iptables -A dmz-bad -p tcp --dport https -j ACCEPT iptables -A dmz-bad -p tcp --dport telnet -j ACCEPT iptables -A dmz-bad -p icmp -j icmp-acc iptables -A dmz-bad -j log-and-drop # Chains for the machine itself iptables -N bad-if iptables -N dmz-if iptables -A INPUT -i $BAD_IFACE -j bad-if iptables -A INPUT -i $DMZ_IFACE -j dmz-if # External interface # SSH only accepted on this machine iptables -A bad-if -p icmp -j icmp-acc iptables -A bad-if -p tcp --dport ssh -j ACCEPT iptables -A bad-if -p tcp --sport ssh -j ACCEPT ipchains -A bad-if -j log-and-drop # Internal interface iptables -A dmz-if -p icmp -j icmp-acc iptables -A dmz-if -j ACCEPT Несколько слов о качестве обслуживания. Linux может модифицировать поле ToS ("тип сервиса") и изменять его значения, чтобы дать пакетам различные приоритеты. Например, следующая команда изменяет исходящие SSH пакеты для улучшения отклика соединения. iptables -A OUTPUT -t mangle -p tcp --dport ssh -j TOS --set-tos Minimize-Delay Тем же путем, для FTP соединений, вы можете использовать опцию '--set-tos Maximize-Throughput' для улучшения скорости передачи. Вот и всё. Теперь, вы знаете основы настройки системы фильтрации пакетов. Однако, имейте ввиду, что брандмауэр - не панацея, когда беспокоит безопасность. Это всего лишь ещё одна предосторожность. Установка брандмауэра не освобождает вас от использования хороших ("сильных") паролей, самых последних патчей по безопасности, систем обнаружения вторжений и т.д. Webpages maintained by the LinuxFocus Editor team © Vincent Renardias, FDL LinuxFocus.org Translation information: 2003-05-24, generated by lfparser version 2.31


text: Пожар на Углегорской ТЭС в городе Светлодарск Донецкой области ликвидировали в 5:41 субботы, сообщила пресс-служба Главного управления ДСНС в Донецкой области. Пожар начался из возгорания угольной пыли в перетирающем оборудовании второго блока Углегорской ТЭС в 15:15 пятницы, потом огонь распространился на крышу здания. Ранее пожар на ТЭЦ-26 на юге Москвы ликвидирован, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на пресс-службу ГУ МЧС России по Москве. Возгорание по адресу Востряковскй проезд, дом 10, началось в 16:30 по Москве. Горел трансформатор, внутри которого находилась емкость с маслом объемом 15 тонн. Приступить к борьбе с огнем пожарные смогли не сразу, так как трансформатор был под напряжением. В итоге пожар ликвидировали в 17:36. Жертв и пострадавших нет. К отключению электроэнергии инцидент не привел, заявили в Мосэнерго. О причинах пожара не сообщается. В 15:14 29 марта на Углегорской ТЭC произошел пожар. Об этом корреспонденту donbass.ua сообщили очевидцы происшествия. По предварительным данным, в результате масштабного пожара на энергоблоках разрушены 4 турбины, обвалилась крыша. Город Светлодарск, неподалеку от которого расположена станция, окутан дымом. Открытого огня не видно. Настроение горожан - близкое к панике. Мобильная и стационарная связь в городе практически не работают. По данным МЧС, 10 работников станции удалось вывести из опасной зоны. Место ЧП оцеплено сотрудниками милиции. Площадь пожара - большая. Углегорская ТЭС запущена в эксплуатацию с 1972 года (крупнейшая в Донбассе: мощность — 3,6 млн кВт). Углегорская ТЭС обеспечивает электрической энергией наиболее промышленно развитые северо-восточные регионы Украины. Электростанция построена в две очереди: первая очередь мощностью 1200 МВт состоит из четырех энергоблоков по 300 МВт с однокорпусными пылеугольными котлами паропроизводительностью по 950 т/час и турбоагрегатами мощностью по 300 МВт каждый; в составе второй очереди мощностью 2400 МВт работают три энергоблока по 800 МВт с однокорпусными газомазутными котлами паропроизводительностью по 2650т/год и турбоагрегатами мощностью по 800 МВт. На каждом турбоагрегате работает теплофикационная установка производительностью 15 Гкал/ч. Установки предназначены для обеспечения тепловой энергией города-спутника Светлодарск и промышленной площадки. Светлодарск - город районного значения в Донецкой области Украины, подчинён Дебальцевскому городскому совету города Дебальцево. Расположен на берегу Светлодарского водохранилища. Крупный пожар на Углегорской ТЭС, мощнейшей в Донецкой области, удалось локализовать. Огнем полностью уничтожены четыре энергоблока станции, окончательно возгорание намерены потушить к утру субботы. Как сообщил замначальника управления ГосЧС в Донецкой области Игорь Домаровский, сейчас горят 4 трансформатора, которые находятся под энергоблоками. В каждом из трансформаторов находится около 40 тонн масла. "До утра должны справиться, надеемся", - отметил он. К тушению пожара привлечено 40 единиц основной и специальной техники и 190 человек личного состава. По последним данным, один человек погиб и пятеро пострадали. Пострадавшие госпитализированы с ожогами и отравлением угарным газом. Тем временем в городе Светлодарск (население - 12 тыс. человек), где расположена ТЭС, по словам жителей, отключили отопление, холодную и горячую воду. Из-за перегрузки сети плохо работает мобильная связь. Местные жители, у кого есть такая возможность, стремятся выехать из города. "Действительно отключили холодную и горячую воду. Люди бегают в панике. В магазинах практически не осталось воды. Плохо работает мобильная связь, дозвониться очень трудно", - рассказал ICTV житель Светлодарска Никита Лабарткава. Решается вопрос о необходимости перевозки больных медицинских учреждений города в Дебальцеве. По сообщению телеканала "Интер", электроэнергия и газ в городе есть, тепла - нет, воду будут подавать по часам. К Светлодарску направили автономные дизельные генераторы, чтобы подключить очистные сооружения. "Вода будет подаваться по часам – 5 тысяч кубометров на 3 суток. Мы подтягиваем 10 генераторов и запустим очистные сооружения. Обеспечим людей и теплом. Уже куплены и раздаются обогреватели", – сообщил губернатор Донецкой области Андрей Шишацкий. Работа Углегорской ТЭС (ПАО "Центрэнерго") остановлена. В правительстве уже поспешили заверить, что отключение крупнейшего энергогенерирующего объекта на территории Донецкой области (проектная мощность ТЭС составляет 3600 МВт.) не повлияет на стабильность работы Объединенной энергосистемы. Как заявил заместитель министра энергетики и угольной промышленности Сергей Чех, отключенные из-за произошедшего возгорания на первом блоке станции мощности ТЭС будут восполнены за счет ввода резервных мощностей других тепловых электростанций, а также за счет мощностей ГАЭС. Пожар на Углегорской теплоэлектростанции начался днем 29 марта с возгорания оборудования, которое перетирает уголь в пыль. Огонь распространился на кровлю здания на площади ориентировочно 1500 квадратных метров.


text: Не знаю, у кого как, а у меня приготовление этого замечательного продукта в первый раз вызвало некоторые затруднения, ибо разных рецептов и методик – миллион, но при этом многие важные технические моменты в этих рецептах, как правило, упускаются. Поэтому в приведенном ниже фоторецепте я решил собрать то, к чему пришел на основании изученных рецептур и личного опыта с использованием метода проб и ошибок. Процесс описан достаточно подробно, может даже где-то избыточно, но, на мой взгляд, серьезность конечного продукта это оправдывает Предупреждение: данный фоторецепт содержит описание и фотографии всех стадий приготовления колбасы, начиная с обработки свиных кишок. Лицам, испытывающим при созерцании внутренностей отвращение, тошноту или другие неприятные ощущения, знакомиться с рецептом не рекомендуется. Всех остальных – милости просим. Для приготовления колбасы были использованы следующие ингредиенты: Кишки свиные, Говядина бескостная – Свинина, тазобедренная часть – Шпик – Лук сушеный Чеснок Соль Перец черный Перец душистый Тмин Кориандр Чабрец Барбарис Коньяк Вода Производство домашней колбасы состоит из четырех этапов: 1. Подготовка кишок 2. Приготовление фарша 3. Набивка колбас 4. Термическая обработка Подготовка кишок. В рецептах этот этап часто описывается примерно следующей скупой фразой: «тщательно промыть кишки снаружи и изнутри и, вывернув, очистить от слизи». Кому эти 11 слов исчерпывающе и доходчиво объяснили, что и как нужно делать, тот может смело пропускать данный раздел и переходить к следующему. Для тех же, кого такое объяснениеповергает в состояние кулинарного шока (как меня в свое время), я постарался описать процесс подробнее и с картинками. Трудности часто возникают с самого начала – спокупки кишок – нигде не найти. Я покупаю кишки на рынке. Однако, даже на рынке не каждый продавец мяса может их доставить – только тот, кто сам ездит на бойню. Таковы не все. Который сидит сиднем на своей торговой точке и закупает мясо у приезжающих туда поставщиков по принципу «что привезут, то и взял», тоже называется мясником. Он бодро, с непоколебимой уверенностью профессионала сообщит Вам, что «кишок нет, нет ни у кого, и нечего даже искать - никто не станет париться, пачкаться, привозить; вот возьмите лучше у меня свининки». Так вот – не верьте ему, ищите настоящего мясника, неленивого. Ну или узнайте, где ближайший убойный пункт и езжайте туда самостоятельно – там, понятное дело, любые капризы за Ваши деньги. Итак, подготовка кишок. Заслышав слово «кишки», люди, далекие от приготовления домашней колбасы, обычно брезгливо морщатся, т.к. в мозгу у них немедленно выплывает ассоциация с субстанцией на букву «Г». Так и спрашивают обычно: «А как из них «Г» вымывать ?» Так вот, для приготовления данного вида колбасы используется тонкий кишечник в котором никакого «Г» нет. Стенки тонких кишок спавшиеся, содержимого практически нет, да и то, что есть – в основном слизь. Однако, нужно признать, что и это содержимое в пищу непригодно, поэтому вымывать его все равно нужно, причем тщательно. Дистальную часть (т.е. ту, которая дальше ото рта и ближе к выходу) кишечника, которая уже приобретает желто-коричневое окрашивание, я отрезаю. Остается вот такая пока что неаппетитная на вид кишка грязно-розового цвета. Сначала нужно тщательно промыть кишки снаружи – прополоскать в тазике. Можно их так и оставить в тазу под проточной водой на некоторое время. Длина кишечника обычно 10- Далее – возможны варианты. Некоторые предлагают вывернуть кишку и точно так же отмывать внутреннюю поверхность в тазике. Мне такой вариант не по душе, т.к., во-первых, слизь и содержимое кишок мешают выворачиванию, а во-вторых, отмывать внутреннюю поверхность кишки от слизи в тазике – больно кропотливо, на мой взгляд. Поэтому я поступаю следующим образом: еще до выворачивания кишки подсоединяю ее к источнику водопроводной воды (излив или шланг) и оставляю на некоторое время для промывки протоком. Делается это элементарно: нужно надеть кишку одним концом на шланг (у кого излив смесителя достаточно узкий – можно на излив) и зафиксировать бечевкой (затягивать нужно не слишком сильно, чтобы не прорезать стенку кишки). Узел, само собой, саморазвязывающийся (т.е., с бантиком), чтобы не ковыряться потом с закрытым узлом. Когда кишка одета на шланг и зафиксирована, можно пускать воду. Здесь есть один важный нюанс. По мере заполнения водой кишка имеет обыкновение перекручиваться и создавать таким образом препятствие для тока воды. Этого ни в коем случае нельзя допускать, т.к. закупорка немедленно приведет к разрыву кишки. Она хоть и прочная, а против гидравлики не попрешь – порвет, как грелку. Разрыв излишне осложняет и затягивает процесс – приходится развязывать, снимать, отрезать место разрыва; кусок, как правило, выбрасывать; надевать снова, снова завязывать- в общем, геморрой, потеря времени и материала.Поэтому я делаю следующим образом: во-первых, стараюсь максимально расправить кишку еще до пуска воды; чтобы она лежала аккуратными петлями, а не клубком. Во-вторых, воду пускаю сначала несильно – пока кишка не наполнится и не расправится по всей длине. По мере наполнения оперативно ликвидирую перекруты; если где то перекрутилось очень сильно – лучше временно перекрыть воду и спокойно размотать. Если Вы сделали то, что я рекомендовал выше – разрезали кишки на куски по 3- И вот, когда все расправлено, вода пущена и кишка успешно промывается, выглядит это довольно симпатично: Дальше можно оставить кишку мыться и идти себе смотреть телевизор/сидеть в Инете. Пусть полощется хоть целый час – чем дольше, тем качественее отмывка. Следующий этап – механическая очистка внутренней поверхности. Для этого сначала кишку нужно вывернуть. Процедура это в целом несложная, однако, у новичков, как правило, вызывает затруднения. Объяснить это на словах тоже нелегко, но попробую. Первым делом нужно вывернуть небольшой участок на конце кишки. Проще всего – сначала засунуть большой палец одной руки внутрь кишки после чего, ухватившись свободными пальцами за края кишки, вывернуть этот участок. Далее этот вывернутый кусок мы используем как воронку: держим пальцами свободный край и постепенно «опускаем» туда всю кишку – сантиметр за сантиметром, строго вертикально (!). Сначала она будет «идти» в «воронку» не очень охотно; чтобы помочь, мы «воронку» как следует (!) трясем (обратите внимание на этот момент – трясти нужно обязательно, причем энергично – иначе может не получиться). Когда же таким образом кишка будет вывернута на достаточную длину, далее она будет сама выворачиваться под действием собственной тяжести – нужно будет только направлять еще невывернутые участки в кишечную «воронку» строго вертикально (!). Вывернув кишку, приступаем к механической очистке внутренней поверхности (которая после выворачивания, понятно, стала наружной). Я встречал разные варианты и способы: от протягивания кишки между двумя карандашами до соскребывания слизистой ножом. Применения ножа и других грубых механических воздействий мне совершенно не нравится, т.к. это чревато повреждением кишки. Поэтому я использую чистку крупной солью. Делается это просто: в блюдо насыпается соль, в нее окунается влажная ладонь одной руки. Крупицы соли при этом тонким слоем прилипают к ладони. Кишку держим за кончик в другой руке, а ладонью, покрытой солью, обхватываем кишку и зажимаем в кулак. После этого кишка аккуратно (с соизмерением усилий) протягивается через кулак с солью по всей длине. «Отработанную» соль вместе со снятой ею слизью смываем, руку снова окунаем в блюдо с солью и повторяем процедуру несколько раз. Очищенную таким образом кишку тщательно полощем в тазике. Вот так выглядят: слева – неочищенная кишка, справа – вывернутая и очищенная. Очищенные кишки я замачиваю на ночь в винном либо в водочном растворе для пущей дезинфекции. Обработанные кишки можно также законсервировать в рассоле, чтобы в следующий раз не повторять всю процедуру очистки, а использовать уже готовые. По завершении промывки и замачивания имеем вот такой весьма приятный на вид продукт. Выворачивать или не выворачивать кишку обратно – дело вкуса. Если вывернуть – оболочка колбасы будет более гладкая и более тонкая – после набивки с нее легко снимается брыжейка, которую, кстати, можно использовать как веревку – для подвешивания колбасы, опускания в коптильню, скручивания в «колечко». Если не выворачивать – брыжейка, соответственно, останется внутри; оболочка колбасы будет более толстая и снаружи шероховатая. Я выворачиваю – перед самой набивкой. Приготовление фарша. Сразу оговорюсь, что здесь рецептов может быть миллион. Половина из этого миллиона, точно как в случаях с борщом и пловом, будет значиться под именем Настоящая Домашняя Колбаса ТМ. Многие рецепты Настоящей Колбасы, как водится, будут взаимоисключающими. Мой рецепт не претендует ни на настоящесть, ни на универсальность. Просто мне нравится так. В качестве основы фарша я обычно использую говядину, свинину и шпик в соотношении 3:3:2. Само собой, как соотношение, так и сорта мяса тоже могут меняться в самых широких пределах; кроме того, к фаршу могут добавляться разные присадки – от куриных сердечек до свиных пятачков. Специи и пряности Специи и пряноститакже могут быть разные – в зависимости от того, что Вы хотите получить на выходе. Для самого простого рецепта подойдут чеснок и молотый перец. Далее – дело вкуса. Тмин в рецептах колбасы встречается практически всегда, я его тоже добавляю. Мне нравится все оченьострое и пряное, в т.ч. и колбаса, поэтому я добавляю в фарш много перца (черного и душистого), кориандр и пряные травы (в данном случае- чабрец; может быть еще и майоран). Мне прикольно, когда при поедании колбасы на зуб иногда попадает барбарис и дает кислинку – добавляю барбарис, предварительно вымочив его полчаса в кипятке. Мне больше нравится сушеный лук (своим ароматом) – добавляю сушеный, а не свежий. Нравится с коньяком – добавляю коньяк. Нравится чеснок – добавляю много чеснока. Не волнует цвет колбасы - не добавляю ничего для подкрашивания. Если у Вас другие предпочтения – экспериментируйте. Мясо я рублю в комбайне – да, такой я неклассический. Комбайн у меня маленький - Braun; поэтому позволяет строго контролировать глубину помола. Рубить нужно ни в коем случае не мелко – мелкопорубленный (по-котлетному) фарш – смерть домашней колбасе. Основные ингредиенты тщательно смешиваем; добавляем соль, свежемолотый перец (черный и душистый), сушеный лук, раздавленный широким ножом на доске чеснок, тмин, кориандр, чабрец (я его перемалываю, чтобы не слишком хрустел на зубах), вымоченный в кипятке барбарис и в завершении – стакан коньяку. С коньяком важно не переусердствовать – он, конечно, в бОльших количествах придает весьма приятный запах сырому фаршу (хочется его тут же сырым и сожрать), но передозировка дубильных веществ может подпортить вкус готовой колбасы. Если фарш очень сухой, можно добавить в него немного воды. Основные вкусовые качества фарша можно проверить, пожарив из него пробную котлету. Это, конечно, не даст полного представления о вкусе готовой колбасы, но скорректировать грубые ошибки поможет. Можно это сделать и позже, в процессе набивки колбас, сварив первую пробную сардельку. Набивка колбас. Набивать колбасу можно при помощи мясорубки со специальной насадкой; очень удобны приспособленные для набивки колбасы электрические мясорубки – совсем быстро и просто. Тем, у кого нет мясорубки или насадки или того и другого, рекомендую следующий простой и эффективный способ. Берется пластиковая бутылка из-под литровой или двухлитровой газировки (маленькие бутылки не годятся – неудобно). От бутылки отрезается горлышко и воронка (больше или меньше не надо – ровно по верхней границе этикетки). Вот с помощью этой воронки и будем набивать колбасу. Внутренняя поверхность бутылки гладкая; фарш скользит хорошо; пальцы пролезают изнутри в горлышко – удобно набивать; кишка одевается на само горлышко и отлично фиксируется на имеющемся там бортике – можно даже не завязывать, а просто придерживать ее рукой. Для набивки я разрезаю кишки на куски примерно по При набивке обращайте внимание, чтобы в участке кишки сразу под воронкой не скапливалось слишком много мяса – так оно может порвать кишку. Чтобы избежать этого, не забывайте регулярно «сгонять» набитое мясо дальше по кишке. Формировать колбасу я рекомендую так: «сгонять» все мясо по направлению от бутылки, не доходя до свободного конца сантиметров 6-7. Тот противоположный конец ни в коем случае не нужно сразу завязывать. Внутри постоянно будет скапливаться воздух, и, если свободный конец кишки сразу завязать, придется выгонять воздух обратно к бутылке, что неудобно. По мере накопления мяса на свободном конце формируем колбасу. Не набивайте слишком туго – не забывайте, что кишка может порваться. Когда уже сформированная колбаса «дошла» до воронки, нужно оставить на «вороночном» конце кишки - так же, как на противоположном - 6- Набивка завершена, приступаем к следующему куску кишки. Когда израсходован весь фарш или все кишки, начинаем завязывать оставленные нами свободные концы кишок на колбасках. Можно завязать узлом саму кишку, но я пользуюсь хлопчатобумажной бечевкой – так эстетичнее. Думаю, излишне говорить, что не стоит пользоваться швейной ниткой (она попросту прорежет кишку при затягивании узла) и синтетическими веревками (они могут расплавиться при термической обработке). Если Вы последовали моему совету и порезали кишку на кусочки по Объяснять здесь особо нечего; хитрые десантные узлы вязать ни к чему – достаточно обычного двойного узла, чтоб сам не развязывался. Также, с целью предотвращения саморазвязывания концы веревки нужно обрезать не слишком коротко. Важно не переусердствовать с силой затяга, дабы не прорезать бечевкой стенку кишки. Если же Вы все же перестарались и, затягивая узел, почувствовали, как веревка резко «провалилась», я бы рекомендовал этот узел вместе с участком поврежденной кишки отрезать и переделать, при необходимости удалив небольшую часть фарша из колбаски. Если прорезанная стенка кишки обернется дыркой позже, при термической обработке колбасы, будет не очень прикольно, поверьте. Итак, колбаса готова к термической обработке. Есть мнение, что в таком состоянии колбасу нужно выдержать несколько дней (встречаются рекомендации от 3-х дней до недели). Иногда рекомендуют выдерживать фарш – еще до набивки. Может быть, но я лично так и не увидел пользы от такого выдерживания. По моим наблюдениям колбаса в процессе длительной выдержки теряет сок и становится суше. Потому я держу сырую колбасу в холодильнике максимум сутки. Выдерживать я предпочитаю уже готовую - термически обработанную колбасу, о чем будет сказано ниже. Термическая обработка. Готовить колбасу можно самыми разными способами, на любой вкус: - отваривать; - отваривать в воде со специями; - жарить на сковородке; - жарить на сковородке с последующим «закатыванием» в банки с раскаленным свинымсалом; - запекать в духовке; - жарить на углях; - коптить; - коптить, предварительно отварив; - коптить, предварительно пожарив на углях и т.д. Я предпочитаю обычное горячее копчение на ольховых опилках. Нюансы здесь следующие. Перед копчением колбаски желательно проткнуть в нескольких местах иголкой. Если этого не сделать, они, конечно, вряд ли порвутся, но оболочка будет раздуваться выделяющейся жидкостью, а потом спадется и сморщится, что несколько подпортит внешний вид. Важно следить, чтобы ольховые опилки не прогорали полностью – когда они превратятся в угольки, вместо правильного желтого дыма пойдет неправильный серый. Дым от угольков вместо приятного аромата копчения может дать продукту совершенно ненужную горчинку. Чтобы этого избежать, необходимо, во-первых, закладывать достаточное количество опилок (а потом следить и при необходимости добавлять); во-вторых, не создавать слишком большого жара (чтобы опилки не прогорали слишком быстро). Очень слабый жар, однако, тоже не годится – дыма будет мало. Следите, чтобы из-под крышки коптилки в течение всего времени приготовления бодро струился характерный ольховый дымок симпатичного желтоватого оттенка – это значит, что все идет, как надо. Передерживать колбасу даже в правильном дыму тоже не следует – будет слишком сухая; кроме того, «перебор» копченого вкуса не всем по нраву. В зависимости от конструкции коптильни колбаса доходит до готовности в течение 20-30 минут. Ну и в итоге, после 3-х вечеров маеты (1-й – обработка кишок, 2-й – фарш и набивка, 3-й – копчение) имеем готовый продукт, который выглядит примерно вот так: Само собой разумеется, что после такой колбасной эпопеи хочется сразу сожрать то, что получилось, еще горячим. Спешу предостеречь Вас от этого шага: попробовать, конечно, нужно, но не спешите уничтожать всю колбасу «с пылу, с жару». Только что приготовленная колбаса еще не приобрела нужной консистенции и вкуса и даже может Вам не понравиться. Так что лучше всего – дать ей полежать; минимум – два дня. Я обычно укладываю готовую колбасу в емкость с порезанными крупно зубчиками чеснока, веточками укропа и розмарина, плотно закрываю и выдерживаю несколько дней (иногда до недели) в холодильнике. Только после этого, на мой взгляд, продукт приобретает идеальные вкусовые качества и консистенцию. Приятного аппетита ! |Отправить статью на EMail||Распечатать статью|


text: Вспенивающийся полистирол представляет собой мелкие твердые шарики молочно-белого цвета. Каждая гранула состоит из полистирола и газа пентана или... Объявления Добро пожаловать на наш новый сайт! Мы предлагаем лучшие условия ООО "Вестпром" - компания в составе многоотраслевого холдинга, осуществляющего деятельность на рынках России и Украины. На сегодняшний день, компания является одним из самых перспективных поставщиков вспенивающегося полистирола, вторичного ПВД и ПНД, листов ПНД и ПВД и широкой пленки с флексопечатью на российский рынок.