Asil pungkasan saka asma asma kari Madras bisa dipikolehi kanthi cara liya; asile asring yaiku: warna abang; rempah-rempah panggang; woh-wohan asam-legi saka asam jawa; rasa minuman keras cilik saka anise; jahe; sawetara rempah-rempah liyane (manis lan gurih lan sele) lan rasa uyah, legi lan asem.