Silih sinunggilnyané wantah faktor proses ngolah ajeng-ajengan, "Ketah faktor sané prasida ngwetuang diaré, minakadi faktor basa (Bumbu) sané kanggén masanin ajengan, faktor lianan umpaminipun wantah tata cara ngolah ajengan sané toleransi kebersihan utawi kirang higinis," dané nlatarang.