کمبوچا کیا ہے؟
-
کمبوچا ایک خمیر شدہ چائے ہے جو اکثر چکنی یا کاربونیٹیڈ اور تھوڑی کھٹی ہوتی ہے۔ کمبوچا میں عام طور پر الکحل کی مقدار کم ہوتی ہے، تاہم کچھ کمبوچا شراب کی اعلی مقدار کے ساتھ بنائے جا سکتے ہیں۔ کمبوچا کو کئی دنوں تک خمیر کیا جاتا ہے اور پھر ذائقہ بڑھانے والے مختلف اجزاء جیسے شربت، جڑی بوٹیاں، جوس یا پھل کے ساتھ بوتل میں بند کیا جاتا ہے۔ Kombucha بنیادی اجزاء اور مواد کے ساتھ گھر میں شراب بنانے والے بنا سکتے ہیں، اور یہ بڑے پیمانے پر تیار بھی کیا جا سکتا ہے۔ کومبوچا عام طور پر کالی چائے، چینی، اور ایک SCOBY عرف بیکٹیریا اور خمیر کی علامتی ثقافت کے امتزاج سے بنایا جاتا ہے۔