کسی بھی قسم کے آلو کے لیے 5 منفرد ترکیبیں کیا ہیں؟
-
یہاں آلو کی مختلف اقسام کے ساتھ 5 منفرد ترکیبوں کی فہرست ہے:   تارو بوبا چائے   اجزاء  150 گرام تارو، چھلکا اور کیوبڈ  2 چائے کا چمچ چینی نمک  3 کھانے کے چمچ بوبا  2 چائے کا چمچ چینی  1/2 کپ سیلون چائے، مضبوطی سے پیا ہوا (کوئی بھی دوسری کالی چائے استعمال کر سکتے ہیں)  200 ملی لیٹر دودھ (پودے پر مبنی دودھ استعمال کر سکتے ہیں)  1 چائے کا چمچ گاڑھا دودھ   ہدایات  کیوبڈ تارو جڑ کو درمیانی آنچ پر 20 منٹ تک ابالیں۔ یہ اتنا نرم ہونا چاہئے کہ کانٹے سے باہر نکل سکے۔ پانی کو ضائع کر دیں۔ پکی ہوئی زمینی جڑ کو اس وقت تک توڑ دیں جب تک کہ ایک برابر پیسٹ نہ بن جائے۔ ہموار پیسٹ کے لیے فوڈ پروسیسر یا بلینڈر استعمال کریں۔ چینی شامل کریں جب کہ پیسٹ ابھی بھی گرم ہے۔ بیٹھو ایک طرف. اپنے بوبا کو ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں شامل کریں۔ 2 چائے کا چمچ چینی ڈالیں اور اس کو 5 سے 7 منٹ تک پکنے دیں۔ ایک بار جب بوبا تیرنا شروع ہو جائے تو یہ ہو جاتے ہیں۔ وقت کو اس بات پر منحصر کرتے ہوئے ایڈجسٹ کریں کہ آپ ان کو کتنی مضبوط یا نرم پسند کرتے ہیں۔ گرم پانی سے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ سیلون کا مرکب بنائیں اور اسے تازہ زمینی جڑوں کے پیسٹ اور گاڑھا دودھ کے ساتھ اچھی طرح مکس ہونے دیں۔ آخر میں، مرکب میں دودھ اور ٹیپیوکا موتی شامل کریں. تارو دودھ کی چائے کو گرم یا ٹھنڈا پیش کریں۔    سویٹ پوٹیٹو پائی کے   اجزاء  3 درمیانے میٹھے آلو، سینکا ہوا  1/2 کپ مکھن  1 کپ دانے دار چینی  2 چائے کے چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ  2 بڑے انڈے پھٹے ہوئے  1/2 کپ دودھ، مکمل یا بخارات شدہ  1 (9 انچ) بغیر بیکڈ پائی کرسٹ  اختیاری ٹاپنگس  کریم  مارشما fluff   ہدایات   تندور کو 400º F پر پہلے سے گرم کریں۔ شکرقندی کو صاف ہونے تک رگڑیں، انہیں کانٹے سے 4 سے 5 بار چبائیں۔ بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 45 سے 50 منٹ تک اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ شکرقندی کے آلو نرم نہ ہو جائیں جب ٹوتھ پک سے کاٹ لیں۔ تندور سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں جب تک کہ وہ آسانی سے سنبھال نہ سکیں۔ شکرقندی سے جلد کو چھیل لیں اور شکرقندی کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔ تندور کی گرمی کو 350º F پر کم کریں۔  شکرقندی میں مکھن ڈالیں اور ہموار ہونے تک میش کریں۔ شکر کو میٹھے آلو میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔ ونیلا کا عرق، دودھ اور انڈے شامل کریں۔ اچھی طرح سے یکجا ہونے تک مکس کریں۔ بغیر بیکڈ پائی کرسٹ میں ڈالیں۔  پائی کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ پائی کا مرکز سیٹ نہ ہو جائے، تقریباً 1 گھنٹہ۔ تندور سے پائی کو ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔  پائی کو گرم پیش کریں یا کاٹنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔ وائپڈ کریم (یا آپ کی پسندیدہ ٹاپنگ) کے ساتھ اوپر اور سرو کریں۔    گنوچی   اجزاء  2 آلو، چھلکے ہوئے  2 کپ ہمہ مقصدی آٹا  1 انڈا   ہدایات  نمکین پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالنے پر لائیں۔ آلو شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں لیکن پھر بھی مضبوط، تقریباً 15 منٹ۔ کانٹے یا آلو میشر سے نکالیں، ٹھنڈا کریں اور میش کریں۔  ایک بڑے پیالے میں 1 کپ میشڈ آلو، آٹا اور انڈے کو یکجا کریں۔ اس وقت تک گوندیں جب تک کہ آٹا ایک گیند نہ بن جائے۔ آٹے کے چھوٹے حصوں کو لمبے "سانپ" کی شکل دیں۔ آٹے کی سطح پر، سانپوں کو 1/2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔  ہلکے نمکین پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالیں۔ گنوچی میں ڈالیں اور 3 سے 5 منٹ تک پکائیں یا جب تک گنوچی اوپر نہ آجائے۔ نالی اور خدمت کریں.    آلو لیٹکس کے   اجزاء  2 1/2 پاؤنڈ بیکنگ آلو، موٹے کٹے ہوئے  1 درمیانی پیاز، موٹے کٹے ہوئے  2 بڑے انڈے، پھینٹے ہوئے  2 چائے کے چمچ کوشر نمک  1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ  سبزیوں کا تیل، فرائی کرنے کے لیے  سیب کی چٹنی، کھٹی کریم، سالمون اور سلمون پیش کرنے کے لیے   ہدایات  ایک کولنڈر میں ایک بڑے پیالے پر رکھیں، آلو کو پیاز کے ساتھ ٹاس کریں اور خشک نچوڑ لیں۔ آلو اور پیاز کو 2 سے 3 منٹ تک خشک ہونے دیں، پھر پیالے میں مائع ڈال دیں، نیچے نشاستہ دار پیسٹ چھوڑ دیں۔ آلو اور پیاز کے ساتھ انڈے، نمک، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔   ایک بڑے اسکیلٹ میں، چمکنے تک تیل کی 1/8 انچ کی تہہ گرم کریں۔ لیٹکے بیٹر کے 1/4 کپ ٹیلے کو 2 انچ کے فاصلے پر رکھیں اور اسپاتولا کے ساتھ تھوڑا سا چپٹا کریں۔ لیٹیکس کو درمیانی اونچی آنچ پر بھونیں، ایک بار مڑیں، سنہری اور کرکرا ہونے تک، 5 سے 7 منٹ۔ نالی کے لیے لیٹیکس کو کاغذ کے تولیوں میں منتقل کریں، پھر پلیٹر میں منتقل کریں۔ بقیہ لیٹیکس بنانے کے لیے دہرائیں، ضرورت کے مطابق کڑاہی میں مزید تیل ڈالیں۔  سیب کی چٹنی، کھٹی کریم، سموکڈ سالمن اور سالمن رو کے ساتھ پیش کریں۔    پوٹین کے   اجزاء  3 یا 4 بڑے رسیٹ آلو (کل 3 سے 4 پاؤنڈ)، چھیل کر 1/3 انچ چوڑی چھڑیوں میں کاٹ لیں  2 کھانے کے چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل  1 چائے کا چمچ سمندری نمک  1 1/2 چائے کا چمچ خشک تھائم  تازہ پھٹی ہوئی کالی مرچ  4 کھانے کے چمچ (½ اسٹک) بغیر نمکین مکھن  1/4 کپ تمام مقاصد کا آٹا  3/4 چائے کا چمچ  لہسن پاؤڈر ½ چائے کا چمچ پیاز  پاؤڈر 1 کپ چکن کا شوربہ  1 کپ بیف کا شوربہ  1 ½ چائے کا چمچ ورسٹر شائر ساس  1 چائے کا چمچ بیفون بیف یا بیف 1 سے بہتر کیوب  1 چائے کا چمچ انفلٹرڈ ایپل سائڈر سرکہ  10 اونس سفید چیڈر پنیر دہی، کمرے کے درجہ حرارت پر  تازہ اجمودا کیما بنایا ہوا   ہدایات  فرائز بنائیں۔ ڈنڈے کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور ٹھنڈے پانی سے ڈھانپ دیں۔ کرسپیئر فرائز کے لیے کم از کم 30 منٹ تک 24 گھنٹے تک بھگونے دیں۔  اوون کو 425°F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 2 بڑی رمڈ بیکنگ شیٹس لگائیں۔  آلو کو بڑے، صاف کچن کے تولیوں پر پھیلا دیں۔ انہیں ہر ممکن حد تک خشک کریں۔ آلو کو تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر رکھیں، زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں، تھائم اور نمک کے ساتھ چھڑکیں اور حسب ذائقہ کالی مرچ ڈالیں۔ یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں، پھر آلو کو ایک پرت میں پھیلا دیں۔  10 منٹ تک بیک کریں، پھر فرائز کو ٹاس کریں اور پین کو گھمائیں، اوپر والے کو نیچے والے کے لیے تبدیل کریں۔ اوون کو 450°F تک بڑھائیں اور فرائز کو مزید 10 منٹ تک بیک کریں۔ فرائز کو ٹاس کریں اور پین کو دوبارہ اوپر سے نیچے تک تبدیل کریں۔ برائلر کو آن کریں اور فرائز کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ براؤن اور کرکرا ہونے لگیں، تقریباً 5 منٹ مزید۔ اس وقت تک ٹاس اور برائل کرتے رہیں جب تک کہ فرائز آپ کی مطلوبہ مقدار تک نہ پہنچ جائیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔  دریں اثنا، گریوی بنائیں. درمیانی آنچ پر رکھے ہوئے ایک بڑے ساس پین میں مکھن کو پگھلا دیں۔ مکھن کے اوپر آٹا چھڑکیں اور تقریباً 2 منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک مسلسل ہلاتے رہیں۔ لہسن پاؤڈر اور پیاز پاؤڈر میں ہلائیں۔ آہستہ آہستہ چکن اور گائے کے گوشت کا شوربہ شامل کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ابالیں، اکثر ہلاتے رہیں۔ گرمی کو کم کریں اور گاڑھا ہونے تک ابالیں۔ ورسیسٹر شائر، بیف بولن اور سرکہ میں ہلائیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔  پوٹین کو جمع کرنے کے لیے، فرائز کو 4 پلیٹوں میں تقسیم کریں۔ اسے پنیر کے دہی کے ساتھ چھڑکیں، گریوی پر بوندا باندی کریں، اور اجمودا سے گارنش کریں۔ فوراً سرو کریں۔