آپ ایک اچھا کیپوچینو کیسے بناتے ہیں؟
-
ایک اچھا کیپوچینو بنانے میں متعدد اقدامات شامل ہیں:   مرحلہ 1: تازہ کافی کی پھلیاں تلاش کریں اور انہیں باریک پیس لیں   زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے لیے، کافی کی پھلیاں تازہ اور صرف تھوڑا سا آکسائیڈائز ہونا چاہیے۔ اعلی معیار کی چکی کا استعمال کرنا ضروری ہے جو پھلیوں کو یکساں اور باریک پیستا ہے۔ آپ کو 18-21 گرام گراؤنڈز کے ساتھ پورٹ فلٹر بھرنا چاہیے اور گراؤنڈز کو چھیڑنا چاہیے۔   مرحلہ 2: شاٹ کھینچیں   ایسپریسو مشین کو آن کریں، اس کے گرم ہونے کا انتظار کریں، اور شاٹ شروع کرنے کے لیے بٹن دبائیں۔ مقصد یہ ہے کہ 25-30 سیکنڈز میں ~ 40 گرام ایسپریسو بنانا جب سے آپ نے پل شروع کیا تھا۔   مرحلہ 3: دودھ کو بھاپ لیں اور   دودھ کو کیفے میں ڈالیں اور دودھ کو بھاپ دینے کے لیے بھاپ کی چھڑی کا استعمال کریں۔ آپ دودھ کو ہوا دینا چاہتے ہیں، لیکن بہت زیادہ یا بہت کم نہیں۔ آپ میکرو بلبلز بنانے سے گریز کرنا چاہتے ہیں اور دودھ کو بھی گرم کرنا چاہتے ہیں تاکہ کیفے چھونے کے لئے گرم ہو۔ اب دودھ کو ایسپریسو میں ڈالیں، اور آپ کا کام ہو گیا!