اورنج شراب کی اصل کیا ہے؟
-
اورنج وائن پہلی بار جارجیا میں متعارف کرائی گئی تھی اور یہ ہزاروں سال پرانی ہے۔ یہ سفید شراب کی ایک قسم ہے جہاں انگور کو کچلنے کے بعد جلد کے انگوروں کو نہیں ہٹایا جاتا ہے۔ اس کے بجائے، کھالوں کو انگور کے رس سے خمیر کرنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے، اسی طرح سرخ شراب کی طرح۔ جارجیا کا دورہ کرنے کے بعد، جلد سے رابطہ کرنے والی سفید شراب کا انداز اطالوی اور سلووینیائی شراب بنانے والوں نے اپنایا۔ اس کے بعد یہ دوسرے یورپی ممالک میں پھیل گیا۔   جلد سے خمیر شدہ سفید شرابیں 1960 کی دہائی تک عام تھیں، جب تازہ سفید شرابیں مارکیٹ میں حاوی ہونے لگیں۔   اورنج وائن کی اصطلاح صرف 2004 میں ایک برطانوی شراب کے درآمد کنندہ نے وضع کی تھی۔   جارجیا میں جلد سے رابطہ کرنے والی سفید شراب کو تاریخی طور پر امبر وائن کے نام سے جانا جاتا ہے۔