خشک سپتیٹی کی پیداوار کے بارے میں حوالہ متن کے پیش نظر، بغیر کسی غلطی کے سپتیٹی تیار کرنے کے لیے کیا ضروری ہے؟
خشک سپتیٹی کا بڑا حصہ auger extruders کے استعمال سے فیکٹریوں میں تیار کیا جاتا ہے۔ اگرچہ بنیادی طور پر آسان ہے، اس عمل کو تفصیل پر توجہ دینے کی ضرورت ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ اجزاء کے اختلاط اور گوندھنے سے ہوا کے بلبلوں کے بغیر ایک یکساں مرکب پیدا ہوتا ہے۔ پاستا کو زیادہ گرم ہونے سے خراب ہونے سے روکنے کے لیے فارمنگ ڈیز کو پانی سے ٹھنڈا کرنا پڑتا ہے۔ نوزائیدہ اسپگیٹی کو خشک کرنے پر احتیاط سے کنٹرول کرنا پڑتا ہے تاکہ تاروں کو ایک ساتھ چپکنے سے روکا جا سکے، اور اسے کافی نمی کے ساتھ چھوڑ دیا جائے تاکہ یہ زیادہ ٹوٹنے والا نہ ہو۔ تحفظ اور ڈسپلے کے لیے پیکیجنگ کاغذ کی لپیٹ سے پلاسٹک کے تھیلوں اور خانوں تک تیار ہوئی ہے۔
اسپگیٹی کی پیداوار سیدھی سیدھی ہے، لیکن بنانے والے کو یہ یقینی بنانے کی ضرورت ہوتی ہے کہ مرکب یکساں ہو اور خشک کرنے کا عمل شروع کرنے سے پہلے ہوا کے بلبلوں کے بغیر ہو۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے خشک کرنے کے عمل کو خود نگرانی کرنے کی ضرورت ہے کہ انفرادی اسپگیٹی کی پٹیاں آپس میں چپک نہ جائیں بلکہ اس قدر خشک نہ ہوں کہ وہ ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو جائیں۔