کیفیر کیا ہے؟
-
کیفیر دودھ سے بنا ایک خمیر شدہ مشروب ہے۔ یہ عام طور پر گائے، بکری یا بھیڑ کے دودھ میں کیفیر کے دانے ڈال کر اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر رات بھر ابالنے کے لیے چھوڑ کر بنایا جاتا ہے۔ اصل میں شمالی قفقاز سے، یہ اب مشرقی یورپ کے بہت سے خطوں میں مقبول ہے۔