بغیر آٹے کے چیزکیک کو کیسے پکائیں؟
-
1. درج ذیل اجزاء کو جمع کریں: 500 گرام کوارک، مسکارپون پنیر 250 گرام (متبادل طور پر کریم پنیر 420 گرام اور بھاری کریم 200 گرام)، 3 انڈے، 2 انڈے کی زردی، 50 گرام چینی، لیموں کا رس 10 گرام (2 چائے کے چمچ)۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء کمرے کے درجہ حرارت پر ہوں۔  2. انڈوں کو پھاڑ کر اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ وہ ایک ہموار مرکب نہ بن جائیں۔ اسے زیادہ نہ کریں۔  3. ایک مکسنگ پیالے میں کوارک، مسکارپون پنیر اور چینی شامل کریں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ یہ اچھی طرح شامل نہ ہو جائے۔ پھر آہستہ آہستہ پھینٹے ہوئے انڈے شامل کریں۔  4. لیموں کا رس ڈالتے وقت مکسچر کو ہلائیں۔ آپ اپنی پسند کا ذائقہ دار جوہر شامل کر سکتے ہیں، جیسے ونیلا۔ ہر چیز کو اچھی طرح ملا دیں۔  5. اوون کو 210 ڈگری سیلسیس پر پہلے سے گرم کریں۔  6. بیکنگ ٹن کے اندرونی اطراف اور نیچے مکھن لگائیں اور تمام اندرونی سطحوں کو ڈھانپنے کے لیے بٹر پیپر یا بیکنگ پیپر چپکا دیں۔  7. مرحلہ 4 میں تیار کردہ بیٹر کو بیکنگ ٹن میں ڈالیں اور ٹن کو پہلے سے گرم اوون میں ڈالیں  8. 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں جب تک چیز کیک کا اوپری حصہ بھورے رنگ کے سایہ میں جل نہ جائے۔  9. تندور سے بیکنگ ٹن کو ہٹا دیں اور اسے کھلی ہوا میں ٹھنڈا ہونے دیں  10. ٹھنڈا ہونے کے بعد، چیزکیک کو رات بھر فریج میں ٹھنڈا کریں تاکہ بہترین ذائقہ اور ساخت ہو۔ تاہم اسے فریج میں رکھے بغیر بھی لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔