کیا میری tzatziki چٹنی واقعی غیر معمولی بنائے گی؟
-
Tzatziki ایک روایتی یونانی چٹنی ہے جس کے بنیادی اجزاء میں نمکین تنا ہوا دہی، لہسن، ککڑی ہوئی ککڑی، ڈل کے پتے اور زیتون کا تیل شامل ہے۔  اپنی tzatziki کو واقعی غیر معمولی بنانے کے لیے نیچے دیے گئے مراحل پر عمل کریں:  1) پیسنے والے آدھے کھیرے کو جتنا ممکن ہو سکے نچوڑ کر شروع کریں۔ یہ واحد سب سے اہم عنصر ہے جو آپ کے tzatziki ماخذ کو غیر معمولی بنائے گا۔  2) چھری کا استعمال کرتے ہوئے ڈل کے پتوں کو باریک کاٹ لیں۔ ڈل تازہ ہونا ضروری ہے. کٹے ہوئے ڈل کے پتوں کا حجم نچوڑے ہوئے ککڑی کے حجم کے برابر ہونا چاہئے۔  3) کھیرے اور ڈل کو یونانی دہی کے ساتھ ملا دیں۔ مؤخر الذکر کا حجم کھیرے اور ڈل سے تین سے چار گنا زیادہ ہونا چاہیے۔  4) تازہ لہسن کے کچھ نمک اور پسے ہوئے لونگ ڈالیں۔  5) بالسامک سرکہ کے ایک دو چمچ شامل کریں۔  6) مکس کو ہلاتے ہوئے، آہستہ آہستہ اضافی کنواری زیتون کا تیل ڈالتے رہیں جب تک کہ چٹنی ریشمی ساخت حاصل نہ کر لے۔  7) مکس میں کوئی اور اجزاء شامل نہ کریں۔  8) مکسچر کو فریج میں رکھیں اور اسے ایک دو گھنٹے کے لیے رکھیں اور کیمسٹری کو اپنا جادو کرنے دیں۔  9) بقایا پانی کو ہٹا دیں، اگر کوئی ہو، جو شاید سامنے آیا ہو۔  10) مکسچر کو ایک بار پھر آخری بار ہلائیں اور چھوٹے کنٹینرز میں سرو کریں۔