سپتیٹی کے بارے میں حوالہ جات کے متن کو دیکھتے ہوئے، یہ کیا شکل ہے، اس کی ابتدا کہاں سے ہوئی، اور کیا اس میں کوئی تغیرات ہیں؟
سپگیٹی ایک لمبا، پتلا، ٹھوس، بیلناکار پاستا ہے۔[1] یہ روایتی اطالوی کھانوں کا ایک اہم کھانا ہے۔ دوسرے پاستا کی طرح، سپتیٹی بھی گندم، پانی، اور بعض اوقات وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے۔ اطالوی سپتیٹی عام طور پر گندم کی سوجی سے بنائی جاتی ہے۔ عام طور پر پاستا سفید ہوتا ہے کیونکہ اس میں ریفائنڈ آٹا استعمال کیا جاتا ہے، لیکن پورے گندم کا آٹا شامل کیا جا سکتا ہے۔ Spaghettoni spaghetti کی ایک موٹی شکل ہے، جبکہ spaghettini ایک پتلی شکل ہے۔ کیپیلینی ایک بہت پتلی سپتیٹی ہے، جسے بعض اوقات بول چال میں "اینجل ہیئر پاستا" کہا جاتا ہے۔
سپتیٹی کی شکل لمبی، پتلی اور بیلناکار ہوتی ہے۔ یہ روایتی طور پر اٹلی سے آتا ہے اور اس کی دو مختلف حالتیں ہیں - وہ ہیں Spaghettoni، جو موٹی ہوتی ہے، اور capellini، جو پتلی ہوتی ہے اور کبھی کبھی 'اینجل ہیئر پاستا' کہلاتی ہے۔