بلبل چائے کیا ہے؟
ببل چائے (جسے موتی کی دودھ والی چائے، ببل دودھ والی چائے، ٹیپیوکا دودھ کی چائے، بوبا چائے، یا بوبا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے؛ چینی: 珍珠奶茶؛ پنین: zhēnzhū nǎichá، 波霸奶茶؛ bōbà nǎiginichedá میں چائے پی جاتی ہے) 1980 کی دہائی کے اوائل میں[1][2] تائیوان کے تارکین وطن اسے 1990 کی دہائی میں ریاستہائے متحدہ میں لائے، ابتدائی طور پر کیلیفورنیا میں لاس اینجلس کاؤنٹی جیسے علاقوں سے ہوتے ہوئے، [3] لیکن یہ مشروب دوسرے ممالک میں بھی پھیل گیا جہاں مشرقی ایشیائی باشندوں کی بڑی آبادی ہے۔   ببل ٹی عام طور پر چائے پر مشتمل ہوتی ہے جس کے ساتھ چیوی ٹیپیوکا بالز ("بوبا" یا "موتی") ہوتے ہیں، لیکن اسے دیگر ٹاپنگز کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے، جیسے کہ گھاس کی جیلی، ایلو ویرا، سرخ بین، یا پاپنگ بوبا۔ اس کی بہت سی قسمیں اور ذائقے ہیں، لیکن دو سب سے زیادہ مقبول قسمیں ہیں پرل بلیک دودھ والی چائے اور پرل گرین دودھ والی چائے ("پرل" نیچے ٹیپیوکا بالز کو ظاہر کرتا ہے)۔
بوبا چائے ایک بہت ہی لذیذ مشروب ہے جو اصل میں تائیوان سے ہے۔ اس کی شروعات 1990 کی دہائی کے اوائل میں ٹیپیوکا بالز کے ساتھ ٹھنڈے دودھ کی چائے سے ہوئی۔ جب مانگ اتنی مقبول ہو جاتی ہے، بوبا چائے کی دکان کا مالک مختلف ٹاپنگز جیسے گھاس کی جیلی، پڈنگ کلسٹر، ایلو ویرا، سرخ پھلیاں، چپچپا، موچی اور پھلوں کے کاٹنے کو شامل کر کے مزیدار بننے کی کوشش کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سے سٹور مالکان چائے کے مختلف ذائقوں (سیاہ، سبز، اوولونگ، جیسمین اور دیگر خوشبو والی چائے) کو دوسرے حریفوں پر سبقت حاصل کرنے کے لیے مشروبات کی بنیاد کے طور پر استعمال کر کے زیادہ تخلیقی ہو جاتے ہیں۔