لوئس ول گرم براؤن کیا ہے؟
ہاٹ براؤن سینڈوچ (جسے بعض اوقات لوئس ول ہاٹ براؤن یا کینٹکی ہاٹ براؤن بھی کہا جاتا ہے) ایک امریکی گرم سینڈوچ ہے جو اصل میں لوئس ول، کینٹکی کے براؤن ہوٹل میں فریڈ کے شمٹ نے 1926 میں تخلیق کیا تھا۔ 1923 میں براؤن ہوٹل کی بنیاد کے فوراً بعد باورچیوں کے ذریعہ تیار کردہ دو دستخطی سینڈوچز میں سے ایک تھا۔ اسے ہیم اور انڈے کے رات کے کھانے کے متبادل کے طور پر پیش کرنے کے لیے بنایا گیا تھا۔[1]   اجزاء  دی ہاٹ براؤن ٹرکی بریسٹ اور ہیم اور بیکن کا ایک کھلا چہرہ والا سینڈوچ ہے جسے کریمی مورنے ساس میں ڈھانپ کر اس وقت تک پکایا یا برائل کیا جاتا ہے جب تک کہ روٹی کرکرا نہ ہو جائے اور چٹنی بھوری ہونے لگے۔[2] چٹنی کے لیے چیڈر پنیر یا امریکن پنیر شامل کیا جا سکتا ہے۔ گارنش کے متبادل میں ٹماٹر، مشروم کے ٹکڑے، اور، بہت کم، ڈبے میں بند آڑو شامل ہیں۔[1][3]   کچھ ہاٹ براؤنز میں ترکی کے ساتھ ہیم بھی شامل ہوتا ہے، اور چٹنی پر پیمنٹوس یا ٹماٹر،   جب فریڈ کے شمٹ نے ہاٹ براؤن بنایا تو اس کا کٹا ہوا روسٹ ٹرکی نایاب تھا، کیونکہ ترکی عام طور پر چھٹیوں کی دعوتوں کے لیے مخصوص کیا جاتا تھا۔ اصلی ہاٹ براؤن میں ایک کھلے چہرے والے سفید ٹوسٹ سینڈویچ پر کٹے ہوئے ٹرکی کو شامل کیا گیا تھا، جس میں مورنے کی چٹنی اس کو ڈھانپتی تھی، پرمیسن پنیر کے چھڑکاؤ کے ساتھ، بلبلی ہونے تک تندور میں بھون کر مکمل کیا جاتا تھا۔ پھر اس میں پیمینٹو اور بیکن سٹرپس شامل کی گئیں۔ اپنے ڈیبیو کے بعد، یہ براؤن ہوٹل کے ریستوران کے 95% صارفین کی پسند بن گیا۔[1][3]   یہ ڈش ایک مقامی خصوصیت ہے اور لوئس ول کے علاقے کی پسندیدہ ہے، اور کینٹکی بھر میں مشہور ہے۔ براؤن ہوٹل کو 1971 سے 1985 تک بند کر دیا گیا تھا۔
ہاٹ براؤن ایک کھلا چہرہ والا سینڈوچ ہے جو کینٹکی بھر میں مقامی خاصیت ہے۔ یہ اصل میں 1926 میں لوئس ول کے براؤن ہوٹل میں پیش کیا گیا تھا۔ سینڈوچ روایتی ویلش نایاب پر ایک گھماؤ ہے۔ یہ ٹرکی بریسٹ ہے، سفید روٹی پر کھلا چہرہ پیش کیا جاتا ہے، مارنے کی چٹنی کے ساتھ ٹاپ کیا جاتا ہے اور گرم اور بلبلی ہونے تک برائلر کے نیچے چلایا جاتا ہے۔ کچھ تغیرات میں ترکی کے ساتھ ہیم کے ساتھ ساتھ پیمنٹوس یا ٹماٹر بھی شامل ہیں۔