گھر کے استعمال کے لیے کس قسم کی یسپریسو مشین بہترین ہے؟
-
ہوم ایسپریسو مشینیں کچن کے چھوٹے آلات کی مارکیٹ کا ایک بڑھتا ہوا حصہ ہے۔ ایک اچھی گھریلو ایسپریسو مشین ایسی مشین میں اعلیٰ معیار کی ایسپریسو بنانے کی صلاحیت فراہم کرتی ہے جو عام طور پر ان کے تجارتی ہم منصبوں سے چھوٹی اور کم مہنگی ہوتی ہے۔   گھریلو استعمال کے لیے تین عام یسپریسو مشین ڈیزائن ہیں: دستی، نیم خودکار، اور مکمل خودکار۔ جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے -- دستی مشینوں کو صارف کے ذریعہ براہ راست "دستی" کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے، جو عام طور پر ایک لیور کے ذریعے دباؤ کو مطلوبہ شراب کے دباؤ کو پہنچانے کے لیے لگاتا ہے۔ نیم خودکار مشینوں کے لیے صارف سے کافی کو پورٹ فلٹر میں تیار کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن پھر ایک خودکار پمپ پر انحصار کرتے ہیں اور ایسپریسو کے لیے مطلوبہ مرکب کا دباؤ فراہم کرتے ہیں۔ مکمل طور پر خودکار مشینیں پورے عمل کو آخر سے آخر تک خودکار کرتی ہیں: پھلیاں پیسنا، زمینی پھلیاں پورٹ فلٹر میں لوڈ کرنا، اور پھر ایسپریسو بنانے کے لیے پہلے سے طے شدہ دباؤ کی سطح پر پورٹ فلٹر کے ذریعے پانی پمپ کرنا۔   دستی مشینوں میں عام طور پر کم لاگت ہوتی ہے، چھوٹے قدموں کے نشانات ہوتے ہیں، اور صارف کو پینے کے عمل پر زیادہ براہ راست کنٹرول فراہم کرتے ہیں۔ یہ ہنر مند صارفین کو زیادہ خودکار مشین کے مقابلے میں اعلیٰ معیار کا ایسپریسو بنانے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے برعکس، مکمل طور پر خودکار مشینیں اکثر استعمال میں سب سے آسان ہوتی ہیں، لیکن وہ یسپریسو کو مستقل طور پر اتنا عمدہ بنانے سے قاصر ہیں جتنا کہ ایک ہنر مند بارسٹا ایک دستی مشینوں سے کر سکتا ہے۔ مکمل طور پر خودکار مشینیں فطری طور پر زیادہ پیچیدہ ہوتی ہیں، خریدنے میں زیادہ مہنگی ہوتی ہیں، اور طویل مدتی قابل اعتماد مسائل کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔   یسپریسو مشین کی قسم سے قطع نظر، دو عوامل اس بات پر اثر انداز ہوتے ہیں کہ وہ کتنی اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرے گی: شراب کے درجہ حرارت اور شراب کے دباؤ کو منظم کرنے کی ان کی صلاحیت۔ بہترین مشینیں پکنے کے درجہ حرارت اور دباؤ کو مستقل، دہرائے جانے والے طریقوں سے مختلف کرنے کی صلاحیت فراہم کرتی ہیں۔ کافی بین کی قسم اور مطلوبہ نتیجہ اس بات کو متاثر کرے گا کہ صارف کس درجہ حرارت اور پریشر پروفائل کو چاہتا ہے۔ بہترین مشینیں دونوں جہتوں کے ساتھ مستقل، دہرائے جانے والے طریقوں سے لچک پیش کرتی ہیں۔