متن سے guacamole تیار کرنے کے لیے درکار اجزاء نکالیں۔ انہیں کوما سے الگ کریں۔
Guacamole روایتی طور پر چھلکے، پکے ہوئے ایوکاڈو اور نمک کو molcajete y tejolote (مارٹر اور پیسٹل) کے ساتھ ملا کر بنایا جاتا ہے۔ ترکیبیں اکثر چونے کا رس، لال مرچ، پیاز، اور jalapeños کے لئے کہتے ہیں. کچھ غیر روایتی ترکیبیں ھٹی کریم، ٹماٹر، تلسی یا مٹر کا مطالبہ کر سکتی ہیں۔ ایوکاڈو کے خلیوں میں پولیفینول آکسیڈیز کی موجودگی کی وجہ سے، ہوا میں آکسیجن کی نمائش ایک انزیمیٹک رد عمل کا سبب بنتی ہے اور میلانوڈین پگمنٹ تیار کرتی ہے، جس سے چٹنی بھوری ہو جاتی ہے۔ اس نتیجے کو عام طور پر ناخوشگوار سمجھا جاتا ہے، اور اس اثر کا مقابلہ کرنے کے لیے کئی طریقے (کچھ کہانیاں) ہیں جو استعمال کیے جاتے ہیں، جیسے کہ ہوا سے بند ہونے والے کنٹینر میں گواکامول کو محفوظ کرنا یا پلاسٹک میں مضبوطی سے لپیٹنا تاکہ ہوا کے سامنے آنے والے سطح کے علاقے کو محدود کیا جا سکے۔
Guacamole تیار کرنے کے لیے پیراگراف کے اجزاء یہ ہیں: پکے ہوئے ایوکاڈو، نمک، چونے کا رس، لال مرچ، پیاز، اور جالپینوس۔ اگرچہ یہ سب سے زیادہ استعمال ہوتے ہیں، کچھ غیر روایتی ترکیبیں کھٹی کریم، ٹماٹر، تلسی یا مٹر استعمال کر سکتی ہیں۔