میں آیولی کیسے بناؤں؟
-
سب سے پہلے 1 انڈے کے علاوہ 1 انڈے کی زردی، دو پسے ہوئے لہسن کے لونگ، آدھے لیموں کا رس، ایک کھانے کا چمچ ڈیجون سرسوں، ایک چھوٹی چٹکی زعفران، ایک چٹکی نمک اور چٹکی بھر پسی ہوئی کالی مرچ کو ملا دیں۔   اس کے بعد، 1/4 کپ زیتون کا تیل اور 1 کپ انگور کے بیج کا تیل ایک ساتھ مکس کریں پھر بہت آہستہ سے تیل کو مسلسل زور سے ہلاتے ہوئے بہائیں۔ اگر آپ تیل میں بہت تیزی سے ڈالتے ہیں، تو یہ جذب نہیں کرے گا، لہذا اسے آہستہ آہستہ کریں. ایک بار جب یہ سب شامل ہو جائے گا، تو آپ کو موٹی، کریمی آئیولی سے نوازا جائے گا!   آخر میں اسے چکھیں اور اگر اس میں مزید تیزاب کی ضرورت ہو تو ایک چائے کا چمچ سفید شراب کا سرکہ ڈالیں۔   لطف اٹھائیں!