Antonio Miguel Linares Luján|Francisco Manuel Parejo Moruno
Talla, educación y desigualdad nutricional en Extremadura desde mediados del siglo XIX
intended know historical evolution adult height extremadura deepen footprint nutritional inequality especially linked educationthe military documentation conserved 32 municipalities extremadura population born 1857 1957 recruited 1878 1978 used annual series statures elaborated besides standardized disaggregated according level literacy subjected two dispersion tests coefficient variation gini coefficienta sustained growth net nutritional state interrupted agrarian crises last decades xix century inflation unleashed result first world war observed difficulty perceiving incidence civil war postwar period without taking account gains nutrition achieved subsequently noted also noted inability statistical dispersion capture true face nutritional inequality however remarked gap detected literate nonliterate populationthe expansion adult height extremadura interpreted test economic social modernization region especially culmination nutritional transition time suitability literacy verified know dynamics educational inequality also evolution degree intensification nutritional inequalityobjetivo se pretende conocer la evolucin histrica de la estatura en extremadura partir de ella profundizar en la huella de la desigualdad nutricional especialmente la vinculada la educacinmtodos con la documentacin militar conservada en 32 municipios extremeos para la poblacin masculina nacida entre 1857 1957 reclutada entre 1878 1978 se elabora una serie anual de estaturas que adems de estandarizarse desagregarse segn el nivel de alfabetizacin se somete dos pruebas de dispersin coeficiente de variacin coeficiente de giniresultados se observa un crecimiento sostenido del estado nutricional neto solo interrumpido por las crisis agrarias de las ltimas dcadas del siglo xix por la inflacin desatada raz de la guerra mundial se advierte de la dificultad para comprobar la incidencia de la guerra civil de la posguerra sin tener en cuenta las ganancias de nutricin logradas con posterioridad se seala la incapacidad de la dispersin estadstica para captar la verdadera cara de la desigualdad nutricional constatada sin embargo travs de la brecha antropomtrica que se detecta entre la poblacin alfabetizada la alfabetizadaconclusin se interpreta la expansin de la talla adulta en extremadura como una prueba de la modernizacin econmica social de la regin especialmente de la transicin nutricional al tiempo que se destaca la idoneidad de la alfabetizacin para conocer solo la dinmica de la desigualdad educativa sino tambin la evolucin el grado de intensificacin de la desigualdad nutricional