While the winning cuisine is said to demonstrate Hong Kong 's East-meets-West food culture , local residents have complained that it dilutes the truly authentic tastes of local cuisine .
В то время , как кухня-победитель должна демонстрировать как западную , так и восточную культуру питания Гонконга , местные жители жалуются , что она разбавляет по-настоящему аутентичные вкусы местной кухни .