Freshness and proper handling lower the risk of food poisoning from campylobacter bacteria contained in raw chicken , but despite this , about several hundred cases of food poisoning from torisashi are reported annually , and it is believed that still more cases go unreported .
Свежесть продуктов и должная обработка снижают риск пищевого отравления кампилобактериями , содержащимися в сырой курице , но , несмотря на это , ежегодно сообщается о нескольких сотнях случаев пищевого отравления торисаши , и считается , что еще больше случаев замалчивается .