Highlights of the Afghan culinary repertoire include Bolani ( a flat-bread filled with vegetables baked or fried ) , pilau ( rice cooked with meat , raisins , carrots , pistachios and almonds ) and mantu ( dumplings filled with meat ) :
На вершине афганской кулинарной пирамиды находятся пирожки Болани ( плоские пирожки с печеными или жареными овощами ) , плов ( рис с мясом , изюмом , морковью , фисташками и миндалем ) и манты ( пельмени с мясом ) :