This tasty liquor , which removes all sorrows , our own and those of others , is obtained from maguey leaves when the plant is ripe , by the following process : first , you remove the central part and the heart of the maguey with a tool , creating a cavity or bowl , in what is called extraction ; the cavity is then allowed to mature for about a month and must be covered with a blanket so that insects and dust are not introduced .
Эту вкусную жидкость , которая снимает и наши горести , и горести всех окружающих , получают из листьев агавы , когда плод поспевает . Происходит это следующим способом : для начала необходимо удалить центральную часть и сердцевину агавы инструментом , создав внутри полость или отверстие — это называется извлечение ; полость затем должна затвердевать в течение месяца и быть покрыта плотной тканью , чтобы внутрь не могла попасть пыль и заползти насекомые .