Known as shirako ( 白子 , literally " white children " ) , this delicacy is served encased in its membrane , and may be eaten raw or cooked .
Известный как ширако ( 白子 , буквально : « белые дети » ) , этот деликатес подаётся в собственной натуральной оболочке , и может употребляться в пищу как сырым , так и в приготовленном виде .