Spices , fragrance rice , meat ( chicken , mutton , beef , or fish ) , Ghee ( clarified butter ) and other condiments are layered and cooked together to make Biryani .
Специи , ароматный рис , мясо ( курица , баранина , говядина или рыба ) , гхи ( топлёное масло ) и прочие приправы выкладываются слоями и готовятся вместе , чтобы в итоге превратиться в бирьяни .