Soba is said to signify strength and resiliency due to the hardiness of the buckwheat plant , while the long , thin shape of the noodles denotes the wish for a long life .
Говорят , что соба означает силу и стойкость из-за выносливости гречневого растения , а длинная тонкая форма лапши означает желание долгой жизни .