Known locally as torisashi ( 鶏刺し ) , a combination of the words tori meaning chicken and sashimi meaning raw sliced meat , raw chicken is widely available at yakitori restaurants and bars throughout Japan .
Сырая курица широко распространена в барах и ресторанах якитори по всей Японии и известна под местным названием торисаши ( 鶏刺し ) : комбинация слов тори — курица и сашими — нарезанное сырое мясо .