“ Lots of local institutions want to source their food here , ” says Detroit farmer Noah Link , whose Food Field , a commercial operation , encompasses a nascent orchard , vast areas of raised beds , two tightly wrapped 150-foot-long hoop houses ( one of which shelters a long , narrow raceway crammed with catfish ) , chickens , beehives and enough solar panels to power the whole shebang .
« Многие местные организации хотели бы получать продукты питания от местных производителей , — говорит хозяин коммерческой фермы из Детройта Food Field Ной Линк ( Noah Link ) , — Но местные фермы пока ещё не в состоянии производить достаточное количество продуктов . Нам необходим агрегатор , который собирал бы продукцию небольших ферм в крупные партии » . Ферма Линка состоит из молодого фруктового сада , обширного участка с поднятыми грядками , двух туго обтянутых полиэтиленовой плёнкой туннельных парников по 150 футов в длину , один из которых укрывает длинный узкий канал , наполненный сомами .