The number of people drinking sake ’ s gone down , the number of sake breweries in Japan has fallen to about half the number there were in the 1970s , and master brewers are getting older and are often unwilling to change habits to reach new or younger customers .
Число любителей саке снизилось , а затем в два раза уменьшилось количество пивоварен , предлагающих саке ( по сравнению с 70-ми годами ) . К тому же мастера-пивовары постарели , а с возрастом мало кто хочет менять сложившийся уклад и привычки , чтобы привлекать новых молодых клиентов .