on ajoute au surimi base une petite quaptité de cryoprotecteurs ( polyphosphates sucre ou sobitol ) pour améliorer la résistance dse protéines au froid .
O O O O O O O O O O O O O O B-Medication/Vaccine O O O O O O O O O O
on ajoute au surimi base une petite quaptité de cryoprotecteurs ( polyphosphates sucre ou sobitol ) pour améliorer la résistance dse protéines au froid .
[['Medication/Vaccine', 90, 97]]