Vitamin E is a fat-soluble vitamin which is essential for several vital biochemical processes in the human body and usually found in many natural food sources. Vitamin E defciency is usually accompanied by fat malabsorption syndrome or abnormal vitamin E metabolism. Vitamin E defciency is rare in adults and could manifest itself in the form of mild anemia and nonspecifc neurological symptoms to severe and permanent neurological damage, which leads to irreversible morbidity. Early diagnosis and early treatment of a vitamin E defciency could prevent the permanent morbidity.
วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน มีความจำเป็นในกระบวนการสำคัญของร่างกาย วิตามินอีพบในอาหารหลากหลายชนิด ภาวะขาดวิตามินอีพบได้ในผู้ป่วยที่มีปัญหาการดูดซึมไขมันหรือกระบวนการเมแทบอลิซึมของวิตามินอีผิดปกติภาวะขาดวิตามินอีในผู้ใหญ่พบได้ไม่บ่อยและอาจมีอาการไม่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม ในบางภาวะอาจสัมพันธ์กับการขาดวิตามินอีอย่างรุนแรง นำมาซึ่งความเสียหายถาวรต่อระบบประสาทและสมอง การตระหนักถึงและให้การรักษาอย่างทันท่วงทีสามารถป้องกันความเจ็บป่วยและทุพพลภาพถาวรได้