This quasi-experimental research aimed to compare knowledge, sodium consumption behaviors, and urinary sodium before and after receiving the program promoting food consumption for sodium reduction in people at Khubua sub-district  in Ratchaburi province. The sample included 69 people aged 35 and over who had been lived at Khubu sub-district in Ratchaburi province. The research instruments were  the program promoting food consumption for sodium reduction,  the  questionnaires on  personal data and sodium consumption behaviors, and a knowledge test on sodium consumption, Data collection were done during January to June 2019. Data were analyzed using descriptive statistics and t-test. The results revealed that after the experiment, people had higher knowledge on sodium consumption, and  lower  sodium consumption behaviors  and  urinary sodium than the pre-experiment at p <.001.
    
การวิจัยกึ่งทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบความรู้ พฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีโซเดียม และปริมาณโซเดียมในปัสสาวะของประชาชน ตำบลคูบัว จังหวัดราชบุรี ระหว่าง ก่อนและหลังได้รับโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารลดโซเดียม กลุ่มตัวอย่างคือประชาชน อายุ 35 ปีขึ้นไป ที่อาศัยอยู่ในตำบลคูบัว จังหวัดราชบุรี จำนวน 69 คน เลือกแบบเจาะจง เครื่องมือวิจัย ได้แก่ โปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารลดโซเดียม แบบสอบถามข้อมูลส่วนบุคคล แบบทดสอบความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่มีโซเดียม และแบบสอบถามพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีโซเดียม เก็บรวบรวมข้อมูลระหว่างเดือนมกราคม ถึง มิถุนายน พ.ศ. 2562 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณา และการทดสอบที ผลการศึกษา พบว่า หลังการทดลอง ประชาชนมีความรู้สูงกว่าก่อนการทดลอง และมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีโซเดียมและปริมาณโซเดียมในปัสสาวะต่ำกว่าก่อนการทดลอง อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .001  