Background and Objective: Hypertension is the important risk factor for cardiovascular disease (CVD). Oxidative stress is associated with the development of hypertension. Consumption of dietary antioxidants appears to decrease blood pressure, improve endothelial function and reduce the risk of CVD. Whole grain essential oil (WEO) possesses strong antioxidant property and has been reported to reduce the CVD risk. This study aimed to evaluate the antihypertensive property of WEO using a rat model of nitric oxide (NO) deficiency hypertension.    
Methods: Male Sprague-Dawley rats received a nitric oxide synthase (NOS) inhibitor, Nω-nitro-L-arginine methyl ester (L-NAME) at dose of 50 mg/kg/day in drinking water for 3 weeks. WEO (1 or 2 ml/kg/day) were intragastrically administered during L-NAME administration.
Results: A markedly increased arterial blood pressure, elevated hindlimb vascular resistance and decreased hindlimb blood flow were found in L-NAME-induced hypertensive rats (p < 0.05). Enhanced vascular superoxide production, increased oxidative stress and decreased NO metabolites (NOx) levels were also found in L-NAME-treated rats. Concurrent treatment with WEO resulted in a dose-dependent improved hemodynamic status and significantly reversed the L-NAME-induced oxidative stress and suppression of NO production (p < 0.05).
Conclusions: The data revealed that WEO is an effective antioxidant that helps to reduce high blood pressure. The antihypertensive effects of WEO are likely to be mediated by increasing antioxidant activities and restoring NO bioavailability.
หลักการและวัตถุประสงค์: ความดันเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) ภาวะเครียดออกซิเดชันมีความสัมพันธ์กับการเกิดภาวะความดันเลือดสูง การรับประทานอาหารที่มีสารต้านออกซิแดนท์พบว่าลดความดันเลือด เพิ่มการทำงานของเซลล์เอนโดทีเลียม และลดความเสี่ยงต่อการเกิด CVD น้ำมันรำข้าวกล้อง (WEO) มีคุณสมบัติต้านออกซิเดชันและมีรายงานว่าลดความเสี่ยงต่อการเกิด CVD การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินคุณสมบัติต้านความดันเลือดสูงของ WEO โดยศึกษาในรูปแบบหนูทดลองความดันเลือดสูงจากการพร่องไนตริกออกไซด์ (NO)
วิธีการศึกษา: หนูแรทเพศผู้ พันธุ์ Sprague-Dawley ได้รับสารแอลเนมซึ่งเป็นสารยับยั้งการทำงานของ NOS ใน ขนาด 50 มก/กก/วัน ผสมกับน้ำดื่ม เป็นเวลา 3 สัปดาห์ ทำการป้อน WEO (1 หรือ 2 มล/กก/วัน) ให้แก่หนูแรทในช่วงที่ได้รับสารแอลเนม
ผลการศึกษา: หนูแรทความดันเลือดสูงจากการได้รับสารแอลเนมมีค่าความดันเลือดสูงขึ้นมาก ความต้านทานการไหลเวียนเลือดไปยังอวัยวะท่อนล่างเพิ่มขึ้น และอัตราการไหลเวียนเลือดไปยังอวัยวะท่อนล่างลดลง (p < 0.05) นอกจากนี้ยังพบว่าเนื้อเยื่อหลอดเลือดของหนูแรทที่ได้รับแอลเนมมีการสร้างซุปเปอร์ออกไซด์มากขึ้น ภาวะเครียดออกซิเดชันเพิ่มขึ้นและระดับเมแทบอไลต์ของไนตริกออกไซด์ (NOx) ลดลง (p < 0.05) เมื่อให้ WEO พร้อมๆกับสารแอลเนม พบว่า WEO ให้ผลตามระดับความเข้มข้น ในการปรับพลศาสตร์การไหลเวียนเลือดให้ดีขึ้น ลดผลเสียของแอลเนมต่อการเกิดภาวะเครียดออกซิเดชันและกดการสร้าง NO ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05)
สรุป: ข้อมูลจากการศึกษานี้บ่งชี้ว่า WEO เป็นสารต้านออกซิแดนท์ที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยลดภาวะความดันเลือดสูง ผลต้านภาวะความดันเลือดสูงของ WEO มีแนวโน้มผ่านการเพิ่มฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน และฟื้นฟูฤทธิ์ทางชีวภาพของไนตริกออกไซด์