อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมเน้นที่ผัก พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ ถั่ว ธัญพืช และน้ำมันมะกอก
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนประกอบมากมาย รวมถึงการรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณมาก ถั่วและซีเรียล และน้ำมันมะกอก