Comme pour le patrimoine matériel, il existe aussi un patrimoine immatériel qui n’est pas en danger mais que l’Unesco met en valeur, pour montrer aux gens que c’est important d’en prendre soin. 
Ou encore du repas gastronomique des Français : il ne s’agit pas de la blanquette de veau ou de la tarte tatin, mais du moment que les Français partagent autour d’un bon repas, pour célébrer quelque chose de joyeux dans leur vie. 
C’est par exemple le cas, en France, du carnaval de Granville, en Normandie. 