Comme les Français sont déjà très mécontents, notamment parce que le prix du pain est très élevé, ils se soulèvent immédiatement : des manifestations éclatent, des péages sont incendiés et les réserves de grains sont pillées. 
Le 14 juillet, le peuple parisien cherche des armes et des munitions. 
Le 13 juillet, les manifestants mettent en place des tranchées et des barricades dans les rues de Paris. 