Les prix du pétrole sont fixés par différents acteurs selon des règles précises. 
L’unité de référence est le prix du baril de pétrole brut, déterminé en fonction de la loi de l’offre et de la demande.
Ce sont, entre autres, les grands groupes pétroliers et les pays membres de l’OPEP (l’Organisation des Pays Exportateurs de Pétrole) qui définissent les prix. 