Pas assez de légumes et de céréales
D’une part, une grande partie des décès serait liée à des carences alimentaires : des régimes trop pauvres en graines ou en céréales, ainsi qu’en fruits et légumes favoriseraient l’apparition de maladies.
Selon les auteurs de l’étude, les décès liés à une mauvaise alimentation ont plusieurs causes.