En effet, les usines de viande artificielle rejetteraient du CO2, qui resterait pendant des milliers d’années dans l’atmosphère, tandis que le méthane, lui, disparaît au bout de 12 ans environ.
Les entreprises devront d’abord en produire en grande quantité, puis obtenir les autorisations nécessaires pour que cette viande soit commercialisée et consommée.
Quoi qu’il en soit, les consommateurs sont encore loin de pouvoir retrouver cette viande de laboratoire dans leurs assiettes. 