D’autre part, une surconsommation de sel et de boissons sucrées, constatée dans presque tous les pays du monde, peut aussi entraîner ces problèmes de santé. 
Dans le monde, les pays sont aussi touchés de façon inégale par les conséquences de cette mauvaise alimentation : en effet, la mortalité est plus élevée dans les pays pauvres, comme l’Afghanistan ou l’Ouzbékistan que dans les pays riches, dont la France fait partie.
Selon l’ONU (l’Organisation des Nations Unies), près d’un milliard de personnes souffrirait de malnutrition, tandis que deux milliards de personnes seraient « suralimentées ».