Il y a plusieurs manières de faire ce son. 
J'en oublie peut-être, mais ce que je n'oublie pas, c'est que “peine”, ça s'écrit avec un “e” ET un “i”. 
Avec “ai” avec “è”, avec “ê” et même parfois juste avec un “e” s'il y a une double consonne derrière. 