Pour parvenir à créer cette viande « artificielle », les chercheurs utilisent des cellules de muscle prélevées sur un animal. 
Les scientifiques y ajoutent ensuite des additifs qui permettent d’améliorer la texture de cette viande.
Ils les placent dans des boîtes de Petri, des boites rondes et transparentes utilisées en laboratoire : les cellules s’y multiplient et créent un tissu musculaire. 