Dans une cantine, il y a aussi le personnel de service : ces personnes sont chargées de mettre la table, d’apporter les repas, d’aider les plus petits à couper leur viande, par exemple, et doivent surveiller les enfants. 
Ensuite, il y a les personnes chargées de tout nettoyer, de la vaisselle au sol. 
Il peut aussi y avoir des animateurs pour les aider. 