Pour qu’il n’y ait pas de gaspillage, l’eau circule dans un circuit fermé relié à une pompe, ce qui permet de la réutiliser.
Si la quantité de cultures produites sera loin de pouvoir nourrir toute la capitale, celles-ci seront tout de même proposées aux hôtels, magasins et cantines de Paris. 
Les fruits, les légumes et les plantes aromatiques cultivés dans cette ferme urbaine suivront le rythme des saisons et ont tous vocation à être vendus en circuit court, c’est-à-dire directement aux habitants du quartier. 