A Lille, dans le nord de la France, les enfants mangent même un repas végétarien deux fois par semaine depuis la rentrée. 
«Les enfants consomment deux fois trop de viande par rapport à ce dont ils ont besoin. 
L’objectif est de proposer une nourriture plus variée et d’éviter le gaspillage : la viande est souvent mise de côté par les enfants, et donc jetée.