En cinquième, c’est la littérature du Moyen-Age, du Ve au XVe (15e) siècle, et de la Renaissance, du XIVe (14e) au XVIe (16e) siècle.
Ce sont des maisons d’édition, des entreprises qui fabriquent des livres, qui se chargent de recruter des professeurs pour rédiger ces livres. 
Quand il y a de nouveaux programmes, comme c’est le cas cette rentrée, il y a aussi de nouveaux manuels. 