Nolita, qui «adore les animaux», a réfléchi pendant une semaine avant d’annoncer à ses parents qu’elle ne voulait plus manger de viande. «J’ai cru que ça allait lui passer, puis j’ai vu qu’elle n’en démordait pas. 
Nolita n’est pas totalement végétarienne (personne qui ne mange ni viande ni poisson) : elle consomme du poisson plusieurs fois par semaine, parce que «mes grands-parents voulaient que j’en prenne, et ça ne me dérange pas».
J’étais un peu fière, parce que c’était son premier engagement citoyen ou politique», raconte Eve, sa maman. 