En Occident, des gens étaient végétariens il y a 25 siècles (2500 ans). A cette époque-là, «les animaux étaient considérés comme impurs, mauvais. 
En 530 avant Jésus-Christ, Pythagore, un philosophe grec, disait, lui, qu’il ne fallait pas en consommer par respect pour l’animal.
Il ne fallait pas en manger pour avoir un corps léger et élever son esprit», raconte Eric Baratay, un historien spécialiste des relations entre les humains et les animaux. 