Bûches, pains d’épice et chocolats sont attendus avec beaucoup d’impatience par les clients. 
La création des bûches, le grand dessert de Noël, s’étale sur toute l’année. 
Pourtant, à quelques jours de Noël, une ambiance calme règne dans le laboratoire de Claire, la cheffe de la pâtisserie parisienne «Des gâteaux et du pain».