En Asie, en Afrique et en Amérique du Sud, on mange déjà des grillons, des sauterelles, des chenilles, des scarabées ou des criquets, qui ont un petit goût de noisette. 
On peut même en faire des biscuits ! 
Ils peuvent être grillés à la poêle, dans un plat en sauce ou transformés en farine. 