C’est l’occasion de préparer de superbes repas, avec des aliments qu’on n’a pas l’habitude de manger.
Mais ça n’a pas toujours été le cas. «Jusque dans les années 1950-1960, c’est le cochon qui trônait sur les tables, parce qu’on sacrifiait beaucoup le cochon en novembre et en décembre dans les campagnes», précise l’historien des pratiques culinaires et alimentaires Patrick Rambourg. 
La championne des plats de Noël, c’est la dinde. 