On peut se lécher les babines devant les bons petits plats de papy ou au restaurant du quartier : les lieux où bien manger sont très nombreux. 
Qu’est-ce qu’on y trouve ? «Une assiette de très belle facture, avec un service et un cadre qui font qu’on va vivre une expérience particulière», résume Franck Pinay-Rabaroust, rédacteur en chef du site Atabula, spécialisé dans la gastronomie. 
Mais certains établissements essayent de faire encore mieux que les autres : ce sont les restaurants gastronomiques.