Alors ils plaçaient une bûche, en bois toujours, sur la table, qu’ils creusaient et dans laquelle ils mettaient des friandises.
Petit à petit, les gens ont abandonné le morceau de bois et préféré le dessert.
A la fin du XIXe siècle, on a eu l’idée – un pâtissier, sûrement – de reproduire cette bûche sous forme de gâteau. 