La vente des produits permet en général de compenser ces dépenses mais, bien souvent, il ne reste plus beaucoup d’argent à l’agriculteur pour se payer.
En effet, leurs produits sont achetés peu cher par ceux qu’on appelle des « intermédiaires », qui transforment parfois le produit et le revendent à des distributeurs (supermarchés et grandes surfaces).
Regrouper les agriculteurs pour mieux négocier les prix