Et si on prend un plateau-repas avec un morceau de viande, un produit laitier, un peu de pain et des pâtes, par exemple, on explose les recommandations scientifiques en protéines», explique Laure Ducos, chargée de l’agriculture au sein de l’organisation internationale de protection de l’environnement Greenpeace.
Depuis quelques années, on entend souvent parler des végétariens mais aussi des végans, ceux qui refusent de manger et de porter tout ce qui vient d’un animal. 
Or manger trop de viande, ce n’est bon ni pour la santé (ça augmente les risques d’obésité, par exemple) ni pour la planète (l’élevage pollue).