Si cela peut nous paraître insolite, l’entomophagie, le fait de manger des insectes, existe depuis longtemps dans d’autres pays comme la Thaïlande, le Mexique ou le Gabon.
Ces chercheurs estiment qu’élever des insectes permettrait ainsi de nourrir tout le monde, contrairement à l’élevage d’animaux pour la viande, qui pollue plus et consomme plus d’eau.
Selon des chercheurs, cela pourrait devenir une pratique de plus en plus courante dans le monde, car le nombre d’êtres humains sur Terre augmente de plus en plus. 