Trois chefs ont reçu une mauvaise nouvelle : ils faisaient partie des meilleurs l’an dernier avec trois étoiles et n’en ont désormais plus que deux. 
Comme chaque année depuis dix ans, Eric Frechon, le chef du restaurant parisien Epicure, a gardé sa troisième étoile. «La troisième étoile, c’est un commencement, pas un aboutissement, tient-il à préciser. 
Dur dur.