Depuis la fin du mois d’août, les Suisses peuvent acheter au supermarché des burgers ou des boulettes à base d’insectes.
Si cela peut nous paraître insolite, l’entomophagie, le fait de manger des insectes, existe depuis longtemps dans d’autres pays comme la Thaïlande, le Mexique ou le Gabon.
La Suisse devient ainsi le premier pays en Europe à autoriser la vente de certains insectes comestibles : les sauterelles, les grillons et les vers de farine. 