text:
Tìm kiếm
Latest topics
Đăng Nhập
Top posters
VĂN HOÁ ÓC EO, MỘT NỀN VĂN HOÁ CỔ Ở NAM BỘ
Trang 1 trong tổng số 1 trang • Share •
VĂN HOÁ ÓC EO, MỘT NỀN VĂN HOÁ CỔ Ở NAM BỘ
Ngay từ đầu TK 20 những cổ vật đầu tiên của văn hóa Óc Eo đã được phát hiện trên cánh đồng Óc Eo- Ba Thê thuộc xã Vọng Thê- huyện Thoại Sơn - tỉnh An Giang. Do sự phong phú cuả loại hình, sự độc đáo của chất liệu và vẻ đẹp rực rỡ của mỹ thuật chế tác nên ngay từ lúc bấy giờ, các di vật của văn hóa Óc Eo đã lôi cuốn sự chú ý của nhiều học giả nổi tiếng người Pháp như: G.Coedès, L.Malleret, H.Parmentier…Tuy nhiên công cuộc nghiên cứu văn hóa này chỉ thực sự bắt đầu bằng cuộc khai quật của L.Malleret tại di tích Óc Eo vào năm 1944 và những năm sau đó. L.Malleret đã công bố kết qủa khám phá và nghiên cứu của mình trong bộ sách có nhan đề “Khảo cổ học ở đồng bằng sông Cửu Long”( L 'Archeologie du delta du Mekong) lần lượt xuất bản từ 1959- 1964. Công trình này được coi là thành tựu Khảo cổ học chủ yếu về Văn hóa Óc Eo cho đến trước năm 1975.
Theo L.Malleret, nền văn hóa này có phạm vi phân bố chủ yếu ở vùng trũng miền Tây sông Hậu gồm điạ bàn các tỉnh An Giang, Kiên Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Bạc Liêu… và một phần đất Đông Nam Campuchia. Các di tích cuả nền văn hóa này có quy mô khá lớn, trong đó có hai thị trấn Trăm Phố và Oc Eo. Riêng Óc Eo có diện tích rộng tới 450 ha, là một đô thị mang đặc điểm cuả một thành phố ven biển với tiền cảng Tà Keo (Cạnh Đền) cách đấy 15km. Xã hội Óc Eo là một xã hội phát triển nhiều ngành nghề thủ công như nghề gốm, nghề luyện đồng, luyện sắt, luyện thiếc, nghề kim hoàn. Đặc biệt nông nghiệp và thương nghiệp lúc này đã khá phát triển với một loạt chứng cứ như những công trình thuỷ lợi cổ, kênh rạch vừa tưới tiêu vừa là đường giao thông, sản phẩm thủ công thể hiện sự chuyên hoá, những đồng tiền bằng vàng, bạc, thiếc còn nguyên hay cắt làm tư làm tám, các loại trang sức, con dấu bằng đá quý, thuỷ tinh, nhiều sản phẩm có nguồn gốc ngoại nhập. Nền văn hoá này còn để lại nhiều kiến trúc khác nhau như vết tích nhà sàn, những kiến trúc đồ sộ bằng gạch đá lẫn lộn thể hiện trình độ cao trong kỹ thuật xây dựng. Nghệ thuật tạc tượng điêu luyện gồm hai nhóm tượng Ấn Độ giáo và Phật giáo. Ngoài ra còn tìm thấy chữ viết trên các con dấu, mặt nhẫn, bia đá… đó là dạng chữ Phạn (Brami ) thế kỷ V thời kỳ Gúpta của Ấn Độ cổ đại. L.Malleret cho rằng nền văn hóa này là sản phẩm của một nhà nước cổ đại tồn tại từ thế kỷ II đến thế kỷ VI ở Đông Nam Á, từng được sử Trung Quốc ghi chép nhiều lần, đó là Vương quốc Phù Nam. Tính chất cảng thị thể hiện qua vị trí địa lý của thành thị Óc Eo và các di vật có nguồn gốc từ Ấn Độ, Điạ Trung Hải, Trung Đông, Trung Hoa làm cho văn hóa Óc Eo mang đậm yếu tố “ngoại sinh”, được những nhà nghiên cứu trước đây coi là nguyên nhân chủ yếu của sự phát triển văn hóa này.
Từ sau năm 1975, nghiên cứu về văn hóa Óc Eo và các văn hóa cổ ở đồng bằng sông Cửu Long là một nhiệm vụ trọng yếu của khảo cổ học Việt Nam. Những phát hiện mới đã làm cho số lượng di tích và di vật tăng gấp nhiều lần trước đây. Diện mạo văn hoá Óc Eo ngày càng rõ nét, nhất là tính chất và truyền thống phát triển cuả nó trong khoảng 10 thế kỷ đầu Công nguyên và trong không gian từ lưu vực sông Hậu, sông Tiền đến lưu vực Vàm Cỏ - Đồng Nai. Cư dân văn hóa Óc Eo cư trú trên những tiểu vùng sinh thái khác nhau nên có những đặc điểm khác nhau về lối sống, thể hiện trên các di tích và di vật khảo cổ học. Đó là các tiểu vùng: tứ giác Long Xuyên, Đồng Tháp Mười, ven biển Tây Nam (vùng Bạc Liêu- Cà Mau),hạ lưu sông Tiền, Đông Nam bộ và khu vực rừng ngập mặn ven biển Đông Nam bộ. Điạ bàn sinh tụ cuả cư dân văn hóa Óc Eo rất rộng lớn nhưng họ đã thích ứng được với mọi hoàn cảnh, tạo lập cuộc sống ổn định và phát triển nền văn hoá đặc sắc cuả mình.
Các cuộc khai quật quan trọng là tại các di tích Nền Chùa (Kiên Giang), Óc Eo (An Giang), Gò Tháp (Đồng Tháp), Đá Nổi (An Giang), Cây Gáo (Đồng Nai), Lưu Cừ (Trà Vinh), Bình Tả- Gò Xoài (Long An), Gò Thành (Tiền Giang), Phụng Sơn Tự-Chùa Gò (TP.HCM)… Đây cũng là những Di tích Lịch sử-Văn hóa Quốc gia được bảo tồn và tôn tạo thành những bảo tàng ngoài trời phục vụ cho nghiên cứu, học tập và du lịch. Di tích kiến trúc trong văn hóa Óc Eo gồm di tích cư trú, kiến trúc đền tháp và mộ táng. Vật liệu xây dựng gồm gỗ, gạch, đá: dấu tích các cọc nhà sàn và một số cấu kiện trang trí hoa văn, phế tích hay nền móng đền tháp thờ hoặc đền tháp-mộ táng. Gỗ và đá là nguyên vật liệu cư dân bản điạ quen dùng từ thời tiền sử còn gạch là vật liệu mới do tiếp thu kỹ thuật cuả Ấn Độ từ đầu Công nguyên. Vật liệu đá có kích thước rất lớn, tham gia vào các công trình là bộ phận cuả kiến trúc chứ không chỉ là các chi tiết trang trí, được lắp ghép-kết nối bằng kỹ thuật chốt mộng. Hầu hết phế tích cho biết đây là đền tháp theo kiểu Ấn Độ có bình đồ hình vuông, nền móng dày đến hơn 1m xây bằng gạch, đất sét và đá sỏi để có thể chịu lực cuả công trình đồ sộ bên trên. Đặc biệt, các nhà khảo cổ học Việt Nam đã phát hiện được loại hình mộ táng mà trước đây các học giả Pháp chưa biết đến. Đó là các huyệt mộ hình vuông, hình chữ nhật hay hình phễu, bên trên ốp gạch hay lát đá tạo thành bề mặt khá bằng phẳng. Trong các huyệt mộ có cát trắng lẫn nhiều hiện vật quý giá như các mảnh vàng chạm khắc những biểu tượng cuả Bàlamôn hay Phật giáo, đồ trang sức, một số đồ tuỳ táng khác.
Việc phát hiện và khai quật những di chỉ có niên đại sớm hơn văn hóa Óc Eo như Gò Cây Tung (An Giang ), Gò Cao Su, Gò Ô Chùa ( Long An), Giồng Cá Vồ, Giồng Phệt ( Cần Giờ- TP.HCM ) đã mang lại “ điều lý thú và cực kỳ quan trọng là từ những di tích tiền Óc Eo này, chúng ta đã nhận ra những mầm mống cuả văn hóa Oc Eo, nghiã là những yếu tố sơ khai mà sau này phổ biến và định hình trong văn hóa Óc Eo”。Các khám phá mới về giai đoạn “tiền Óc Eo” ở Nam bộ ngày càng làm rõ hơn nguồn gốc bản điạ cuả văn hóa này, đồng thời cũng cho thấy yếu tố văn hóa Ấn Độ đã xuất hiện ngay từ giai đoạn tiền sử ở đây. Vì vậy ảnh hưởng cuả văn hoá Ấn Độ đến văn hoá Óc Eo từ đầu Công nguyên trở về sau chỉ là sự tăng cường các ảnh hưởng đã có từ trước đó.
Hàng ngàn hiện vật nguyên vẹn làm bằng các chất liệu như vàng, bạc, đồng, thiếc, chì, thuỷ tinh, đá, gỗ, gốm và hàng trăm ngàn mảnh hiện vật đang được bảo quản và trưng bày tại bảo tàng các tỉnh Nam bộ là nguồn tài liệu chủ yếu giúp các nhà khoa học nghiên cứu về nhiều mặt đời sống cư dân văn hóa Óc Eo. Nổi bật là các loại đồ trang sức, tượng thờ và đồ gốm gia dụng. Đây cũng là sản phẩm cuả các nghề thủ công phát triển cao, đa dạng và tinh xảo. Nhiều di chỉ -xưởng chế tạo đồ gốm, đồ trang sức được tìm thấy ở khu di tích lớn như Óc Eo-Ba Thê, Nền Chuà, Cạnh Đền, Gò Tháp, Gò Hàng…
Hiện vật bằng vàng có nhiều kiểu dáng như nhẫn, bông tai, hạt chuỗi, các lá vàng chạm khắc chế tác bằng nhiều kỹ thuật khác nhau mà đặc sắc nhất là kỹ thuật khắc miết tạo ra hình và chữ trên lá vàng. Đồ trang sức bằng đá ngọc, mã não, thạch anh, thuỷ tinh với nhiều màu sắc, nhiều kích cỡ, nhiều hình dáng. Đặc biệt là những con dấu, mặt nhẫn khắc hình người, động vật, khắc chữ Phạn cổ và các loại tiền vàng, bạc, hợp kim thiếc. Sản phẩm từ kim loại màu phổ biến hợp kim thiếc- đến mức nhiều người coi văn hóa Óc Eo là “văn hóa đồ thiếc”. Nếu kỹ thuật sản xuất thuỷ tinh, vàng, nguyên liệu và sản phẩm mã não được người Óc Eo tiếp thu từ Ấn Độ thì có thể cho rằng, nguyên liệu và kỹ thuật sản xuất đồ thiếc tại Óc Eo là đến từ bán đảo Malaixia - khu vực có trữ lượng thiếc vào loại nhiều lớn thế giới và nghề truyền thống chế tạo đồ thiếc còn nổi tiếng đến ngày nay. Bán đảo Malaixia cũng là một trong những trung tâm quan trọng cuả Vương quốc cổ Phù Nam, tương tự trung tâm Óc Eo-Ba Thê-Cạnh Đền ở đồng bằng sông Cưủ Long.
Tượng thờ Bàlamôn và Phật giáo bằng đá và bằng gỗ, một số ít bằng đồng, được tìm thấy trong nhiều di tích và rải rác trên khắp vùng Nam bộ cả miền Tây và miền Đông. Giai đoạn phát triển rực rỡ nhất cuả nghệ thuật điêu khắc Hindu giáo và Phật giáo ở đây là từ TK 5 đến TK7. Sự đa dạng về loại hình và hình thức thể hiện đã phản ánh sự phức tạp và đan xen cuả các nguồn gốc ảnh hưởng trong đó chủ yếu là nghệ thuật An Độ, đồng thời vẫn thể hiện rõ xu hướng hiện thực - bản điạ hóa các hình tượng tôn giáo Ấn Độ. Về loại hình không phải chỉ có tượng và biểu tượng thần phật mà còn có nhiều hình tượng linh thú, thần thoại trong điện thờ Ấn Độ giáo và Phật giáo. Đặc biệt trong văn hóa Óc Eo có những pho tượng Phật bằng gỗ khá lớn và độc đáo như sưu tập tượng gỗ ở di tích Gò Tháp. Truyền thống nghệ thuật tượng cổ ở Nam bộ còn được duy trì và phát triển trong giai đoạn sau, từ TK 8 trở đi mà nhiều nhà nghiên cưú tạm gọi là “giai đoạn hậu Óc Eo”. Nghệ thuật Phật giáo và Ấn Độ giáo đến đồng bằng sông Cửu Long thông qua giao lưu trao đổi các vật phẩm chủ yếu bằng đường biển, chúng góp phần làm giàu thêm văn hóa bản điạ và là một trong những động lực quan trọng thúc đẩy sự hình thành, phát triển các trung tâm tôn giáo- văn hóa- kinh tế- chính trị lớn ở vùng đất này trong những thế kỷ đầu Công nguyên.
Đồ gốm có mặt trong hầu hết các di tích khảo cổ và là loại hình hiện vật thể hiện truyền thống bản địa nhất. Sản phẩm gồm các loại bình, hũ, nồi, nắp, bát, cốc, chai… Đặc biệt là loại bếp lò làm bằng gốm (“cà ràng” theo cách gọi của người Khmer hiện nay ở đồng bằng sông Cưủ Long). Đây là vật dụng quen thuộc và rất cần thiết cuả cư dân sống ở vùng ven biển và sông rạch, trên nhà sàn hay trên ghe xuồng. Bếp lò gốm đã xuất hiện trong các di tích cư trú và cả trong mộ táng (với chức năng là đồ tuỳ táng) từ thời tiền sử trước đó ở lưu vực sông Vàm Cỏ- Đồng Nai và đến văn hóa Óc Eo đã trở thành di vật đặc trưng cuả văn hóa này. Hiện nay bếp lò gốm phổ biến ở nhiều nơi trong vùng Đông Nam Á. Ngoài đồ gốm gia dụng, vật liệu xây dựng bằng đất nung như gạch ngói, phù điêu trang trí cũng là di vật chủ yếu trong các di tích kiến trúc đền tháp cuả văn hóa Óc Eo.
Căn cứ vào sử liệu ghi chép về quốc gia cổ Phù Nam, vào tài liệu cổ văn tự trên các tấm bia đá, mảnh vàng, căn cứ vào đặc điểm cuả hiện vật, cuả nghệ thuật điêu khắc và nhất là vào kết quả các mẫu niên đại C14 của các di tích khảo cổ, các nhà khoa học đã định niên đại cho nền văn hóa Óc Eo từ Thế Kỷ thứ I đến TK VII. Giai đoạn “hậu Oc Eo” từ thế kỷ VIII đến khoảng thế kỷ X – XII, truyền thống văn hoá Óc Eo vẫn được cư dân cổ nơi đây bảo lưu và có sự phát triển nhất định trong hoàn cảnh lịch sử – xã hội có nhiều biến đổi.
Sau hàng ngàn năm bị hoang phế bởi thiên nhiên (lũ lụt, sự bồi lấp cuả phù sa), bởi những nguyên nhân xã hội như chiến tranh, sự phá hoại vô thức cuả con người, dấu tích văn hoá Óc Eo chỉ còn là những phế tích và “các mảnh vụn” cuả nghệ thuật, kỹ thuật chế tạo sản phẩm phục vụ mọi mặt đời sống xã hội. Việc sưu tầm, lưu giữ, nghiên cứu và bảo tồn di tích- di vật văn hóa Óc Eo sẽ góp phần làm sáng tỏ quá trình khai phá, mở mang và phát triển vùng đất Nam bộ một cách xác thực nhất. Nội hàm của Văn hóa Óc Eo chứa đựng những giá trị lớn về vật chất và tinh thần, có ý nghĩa quan trọng đối với công cuộc xây dựng và phát triển kinh tế- xã hội ngày nay ở Nam bộ- một vùng đất giàu tiềm năng.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Văn hóa Óc Eo và các văn hóa cổ ở đồng bằng sông Cửu Long. Sở Văn hóa Thông tin An Giang. Long Xuyên, 1984.
2.Văn hoá Óc Eo những khám phá mới. Lê Xuân Diệm - Đào Linh Côn - Võ Sĩ Khải. NXB Khoa học xã hội, 1995.
3.Văn hoá đồng bằng Nam bộ (di tích kiến trúc cổ). Võ Sĩ Khải. NXB Khoa học xã hội, 2003.
4.Nghệ thuật Phật giáo và Hindu giáo ở đồng bằng sông Cưủ Long trước Thế Kỷ 10. Lê thị Liên. Luận án TS Lịch sử.Viện Khảo cổ học, 2003.
NGUYỄN THỊ HẬU
_____________________________
RẠP CHIẾU FILMS TẠI GIA
http://film.rolo.vn/films/
Re: VĂN HOÁ ÓC EO, MỘT NỀN VĂN HOÁ CỔ Ở NAM BỘ
TRỜI UI !SAO ĐỀ TÀI HAY THẾ NÀY MÀ KHÔNG CÓ NHIỀU BÀI VIẾT NHỈ
BÀI ÓC EO CỦA MỌI NGƯỜI ĐÂU HẾT RÙI
BÀI ÓC EO CỦA MỌI NGƯỜI ĐÂU HẾT RÙI
- Join date : 01/01/1970
-
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Thu Jun 27, 2013 8:11 am by diepkhaoco52
» Những người chế tác thần linh
Thu Jun 27, 2013 7:53 am by diepkhaoco52
» Nỗi niềm di chỉ khảo cổ học
Thu Jun 27, 2013 7:52 am by diepkhaoco52
» Tượng Ấn Độ Giáo (Phần 2)
Wed Jun 26, 2013 9:45 pm by diepkhaoco52
» Tượng Ấn Độ Giáo (Phần 1)
Wed Jun 26, 2013 9:43 pm by diepkhaoco52
» Văn hóa Ngưỡng Thiều (Phần 2)
Wed Jun 26, 2013 9:36 pm by diepkhaoco52
» Văn hóa Ngưỡng Thiều (văn hóa đá mới Trung Quốc)
Wed Jun 26, 2013 9:30 pm by diepkhaoco52
» Sách từ điển khảo cổ học
Wed Jun 26, 2013 9:20 pm by diepkhaoco52
» Lý lịch MrDiep_archaeology
Wed Jun 26, 2013 9:12 pm by diepkhaoco52

markdown:
Tìm kiếm
Latest topics
Đăng Nhập
[VĂN HOÁ ÓC EO, MỘT NỀN VĂN HOÁ CỔ Ở NAM BỘ](/t114-topic)
Trang
**1**trong tổng số **1**trang • [Share](#)•
[VĂN HOÁ ÓC EO, MỘT NỀN VĂN HOÁ CỔ Ở NAM BỘ](/t114-topic#233)
Ngay từ đầu TK 20 những cổ vật đầu tiên của văn hóa Óc Eo đã được phát hiện trên cánh đồng Óc Eo- Ba Thê thuộc xã Vọng Thê- huyện Thoại Sơn - tỉnh An Giang. Do sự phong phú cuả loại hình, sự độc đáo của chất liệu và vẻ đẹp rực rỡ của mỹ thuật chế tác nên ngay từ lúc bấy giờ, các di vật của văn hóa Óc Eo đã lôi cuốn sự chú ý của nhiều học giả nổi tiếng người Pháp như: G.Coedès, L.Malleret, H.Parmentier…Tuy nhiên công cuộc nghiên cứu văn hóa này chỉ thực sự bắt đầu bằng cuộc khai quật của L.Malleret tại di tích Óc Eo vào năm 1944 và những năm sau đó. L.Malleret đã công bố kết qủa khám phá và nghiên cứu của mình trong bộ sách có nhan đề “Khảo cổ học ở đồng bằng sông Cửu Long”( L 'Archeologie du delta du Mekong) lần lượt xuất bản từ 1959- 1964. Công trình này được coi là thành tựu Khảo cổ học chủ yếu về Văn hóa Óc Eo cho đến trước năm 1975.
Theo L.Malleret, nền văn hóa này có phạm vi phân bố chủ yếu ở vùng trũng miền Tây sông Hậu gồm điạ bàn các tỉnh An Giang, Kiên Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Bạc Liêu… và một phần đất Đông Nam Campuchia. Các di tích cuả nền văn hóa này có quy mô khá lớn, trong đó có hai thị trấn Trăm Phố và Oc Eo. Riêng Óc Eo có diện tích rộng tới 450 ha, là một đô thị mang đặc điểm cuả một thành phố ven biển với tiền cảng Tà Keo (Cạnh Đền) cách đấy 15km. Xã hội Óc Eo là một xã hội phát triển nhiều ngành nghề thủ công như nghề gốm, nghề luyện đồng, luyện sắt, luyện thiếc, nghề kim hoàn. Đặc biệt nông nghiệp và thương nghiệp lúc này đã khá phát triển với một loạt chứng cứ như những công trình thuỷ lợi cổ, kênh rạch vừa tưới tiêu vừa là đường giao thông, sản phẩm thủ công thể hiện sự chuyên hoá, những đồng tiền bằng vàng, bạc, thiếc còn nguyên hay cắt làm tư làm tám, các loại trang sức, con dấu bằng đá quý, thuỷ tinh, nhiều sản phẩm có nguồn gốc ngoại nhập. Nền văn hoá này còn để lại nhiều kiến trúc khác nhau như vết tích nhà sàn, những kiến trúc đồ sộ bằng gạch đá lẫn lộn thể hiện trình độ cao trong kỹ thuật xây dựng. Nghệ thuật tạc tượng điêu luyện gồm hai nhóm tượng Ấn Độ giáo và Phật giáo. Ngoài ra còn tìm thấy chữ viết trên các con dấu, mặt nhẫn, bia đá… đó là dạng chữ Phạn (Brami ) thế kỷ V thời kỳ Gúpta của Ấn Độ cổ đại. L.Malleret cho rằng nền văn hóa này là sản phẩm của một nhà nước cổ đại tồn tại từ thế kỷ II đến thế kỷ VI ở Đông Nam Á, từng được sử Trung Quốc ghi chép nhiều lần, đó là Vương quốc Phù Nam. Tính chất cảng thị thể hiện qua vị trí địa lý của thành thị Óc Eo và các di vật có nguồn gốc từ Ấn Độ, Điạ Trung Hải, Trung Đông, Trung Hoa làm cho văn hóa Óc Eo mang đậm yếu tố “ngoại sinh”, được những nhà nghiên cứu trước đây coi là nguyên nhân chủ yếu của sự phát triển văn hóa này.
Từ sau năm 1975, nghiên cứu về văn hóa Óc Eo và các văn hóa cổ ở đồng bằng sông Cửu Long là một nhiệm vụ trọng yếu của khảo cổ học Việt Nam. Những phát hiện mới đã làm cho số lượng di tích và di vật tăng gấp nhiều lần trước đây. Diện mạo văn hoá Óc Eo ngày càng rõ nét, nhất là tính chất và truyền thống phát triển cuả nó trong khoảng 10 thế kỷ đầu Công nguyên và trong không gian từ lưu vực sông Hậu, sông Tiền đến lưu vực Vàm Cỏ - Đồng Nai. Cư dân văn hóa Óc Eo cư trú trên những tiểu vùng sinh thái khác nhau nên có những đặc điểm khác nhau về lối sống, thể hiện trên các di tích và di vật khảo cổ học. Đó là các tiểu vùng: tứ giác Long Xuyên, Đồng Tháp Mười, ven biển Tây Nam (vùng Bạc Liêu- Cà Mau),hạ lưu sông Tiền, Đông Nam bộ và khu vực rừng ngập mặn ven biển Đông Nam bộ. Điạ bàn sinh tụ cuả cư dân văn hóa Óc Eo rất rộng lớn nhưng họ đã thích ứng được với mọi hoàn cảnh, tạo lập cuộc sống ổn định và phát triển nền văn hoá đặc sắc cuả mình.
Các cuộc khai quật quan trọng là tại các di tích Nền Chùa (Kiên Giang), Óc Eo (An Giang), Gò Tháp (Đồng Tháp), Đá Nổi (An Giang), Cây Gáo (Đồng Nai), Lưu Cừ (Trà Vinh), Bình Tả- Gò Xoài (Long An), Gò Thành (Tiền Giang), Phụng Sơn Tự-Chùa Gò (TP.HCM)… Đây cũng là những Di tích Lịch sử-Văn hóa Quốc gia được bảo tồn và tôn tạo thành những bảo tàng ngoài trời phục vụ cho nghiên cứu, học tập và du lịch. Di tích kiến trúc trong văn hóa Óc Eo gồm di tích cư trú, kiến trúc đền tháp và mộ táng. Vật liệu xây dựng gồm gỗ, gạch, đá: dấu tích các cọc nhà sàn và một số cấu kiện trang trí hoa văn, phế tích hay nền móng đền tháp thờ hoặc đền tháp-mộ táng. Gỗ và đá là nguyên vật liệu cư dân bản điạ quen dùng từ thời tiền sử còn gạch là vật liệu mới do tiếp thu kỹ thuật cuả Ấn Độ từ đầu Công nguyên. Vật liệu đá có kích thước rất lớn, tham gia vào các công trình là bộ phận cuả kiến trúc chứ không chỉ là các chi tiết trang trí, được lắp ghép-kết nối bằng kỹ thuật chốt mộng. Hầu hết phế tích cho biết đây là đền tháp theo kiểu Ấn Độ có bình đồ hình vuông, nền móng dày đến hơn 1m xây bằng gạch, đất sét và đá sỏi để có thể chịu lực cuả công trình đồ sộ bên trên. Đặc biệt, các nhà khảo cổ học Việt Nam đã phát hiện được loại hình mộ táng mà trước đây các học giả Pháp chưa biết đến. Đó là các huyệt mộ hình vuông, hình chữ nhật hay hình phễu, bên trên ốp gạch hay lát đá tạo thành bề mặt khá bằng phẳng. Trong các huyệt mộ có cát trắng lẫn nhiều hiện vật quý giá như các mảnh vàng chạm khắc những biểu tượng cuả Bàlamôn hay Phật giáo, đồ trang sức, một số đồ tuỳ táng khác.
Việc phát hiện và khai quật những di chỉ có niên đại sớm hơn văn hóa Óc Eo như Gò Cây Tung (An Giang ), Gò Cao Su, Gò Ô Chùa ( Long An), Giồng Cá Vồ, Giồng Phệt ( Cần Giờ- TP.HCM ) đã mang lại “ điều lý thú và cực kỳ quan trọng là từ những di tích tiền Óc Eo này, chúng ta đã nhận ra những mầm mống cuả văn hóa Oc Eo, nghiã là những yếu tố sơ khai mà sau này phổ biến và định hình trong văn hóa Óc Eo”。Các khám phá mới về giai đoạn “tiền Óc Eo” ở Nam bộ ngày càng làm rõ hơn nguồn gốc bản điạ cuả văn hóa này, đồng thời cũng cho thấy yếu tố văn hóa Ấn Độ đã xuất hiện ngay từ giai đoạn tiền sử ở đây. Vì vậy ảnh hưởng cuả văn hoá Ấn Độ đến văn hoá Óc Eo từ đầu Công nguyên trở về sau chỉ là sự tăng cường các ảnh hưởng đã có từ trước đó.
Hàng ngàn hiện vật nguyên vẹn làm bằng các chất liệu như vàng, bạc, đồng, thiếc, chì, thuỷ tinh, đá, gỗ, gốm và hàng trăm ngàn mảnh hiện vật đang được bảo quản và trưng bày tại bảo tàng các tỉnh Nam bộ là nguồn tài liệu chủ yếu giúp các nhà khoa học nghiên cứu về nhiều mặt đời sống cư dân văn hóa Óc Eo. Nổi bật là các loại đồ trang sức, tượng thờ và đồ gốm gia dụng. Đây cũng là sản phẩm cuả các nghề thủ công phát triển cao, đa dạng và tinh xảo. Nhiều di chỉ -xưởng chế tạo đồ gốm, đồ trang sức được tìm thấy ở khu di tích lớn như Óc Eo-Ba Thê, Nền Chuà, Cạnh Đền, Gò Tháp, Gò Hàng…
Hiện vật bằng vàng có nhiều kiểu dáng như nhẫn, bông tai, hạt chuỗi, các lá vàng chạm khắc chế tác bằng nhiều kỹ thuật khác nhau mà đặc sắc nhất là kỹ thuật khắc miết tạo ra hình và chữ trên lá vàng. Đồ trang sức bằng đá ngọc, mã não, thạch anh, thuỷ tinh với nhiều màu sắc, nhiều kích cỡ, nhiều hình dáng. Đặc biệt là những con dấu, mặt nhẫn khắc hình người, động vật, khắc chữ Phạn cổ và các loại tiền vàng, bạc, hợp kim thiếc. Sản phẩm từ kim loại màu phổ biến hợp kim thiếc- đến mức nhiều người coi văn hóa Óc Eo là “văn hóa đồ thiếc”. Nếu kỹ thuật sản xuất thuỷ tinh, vàng, nguyên liệu và sản phẩm mã não được người Óc Eo tiếp thu từ Ấn Độ thì có thể cho rằng, nguyên liệu và kỹ thuật sản xuất đồ thiếc tại Óc Eo là đến từ bán đảo Malaixia - khu vực có trữ lượng thiếc vào loại nhiều lớn thế giới và nghề truyền thống chế tạo đồ thiếc còn nổi tiếng đến ngày nay. Bán đảo Malaixia cũng là một trong những trung tâm quan trọng cuả Vương quốc cổ Phù Nam, tương tự trung tâm Óc Eo-Ba Thê-Cạnh Đền ở đồng bằng sông Cưủ Long.
Tượng thờ Bàlamôn và Phật giáo bằng đá và bằng gỗ, một số ít bằng đồng, được tìm thấy trong nhiều di tích và rải rác trên khắp vùng Nam bộ cả miền Tây và miền Đông. Giai đoạn phát triển rực rỡ nhất cuả nghệ thuật điêu khắc Hindu giáo và Phật giáo ở đây là từ TK 5 đến TK7. Sự đa dạng về loại hình và hình thức thể hiện đã phản ánh sự phức tạp và đan xen cuả các nguồn gốc ảnh hưởng trong đó chủ yếu là nghệ thuật An Độ, đồng thời vẫn thể hiện rõ xu hướng hiện thực - bản điạ hóa các hình tượng tôn giáo Ấn Độ. Về loại hình không phải chỉ có tượng và biểu tượng thần phật mà còn có nhiều hình tượng linh thú, thần thoại trong điện thờ Ấn Độ giáo và Phật giáo. Đặc biệt trong văn hóa Óc Eo có những pho tượng Phật bằng gỗ khá lớn và độc đáo như sưu tập tượng gỗ ở di tích Gò Tháp. Truyền thống nghệ thuật tượng cổ ở Nam bộ còn được duy trì và phát triển trong giai đoạn sau, từ TK 8 trở đi mà nhiều nhà nghiên cưú tạm gọi là “giai đoạn hậu Óc Eo”. Nghệ thuật Phật giáo và Ấn Độ giáo đến đồng bằng sông Cửu Long thông qua giao lưu trao đổi các vật phẩm chủ yếu bằng đường biển, chúng góp phần làm giàu thêm văn hóa bản điạ và là một trong những động lực quan trọng thúc đẩy sự hình thành, phát triển các trung tâm tôn giáo- văn hóa- kinh tế- chính trị lớn ở vùng đất này trong những thế kỷ đầu Công nguyên.
Đồ gốm có mặt trong hầu hết các di tích khảo cổ và là loại hình hiện vật thể hiện truyền thống bản địa nhất. Sản phẩm gồm các loại bình, hũ, nồi, nắp, bát, cốc, chai… Đặc biệt là loại bếp lò làm bằng gốm (“cà ràng” theo cách gọi của người Khmer hiện nay ở đồng bằng sông Cưủ Long). Đây là vật dụng quen thuộc và rất cần thiết cuả cư dân sống ở vùng ven biển và sông rạch, trên nhà sàn hay trên ghe xuồng. Bếp lò gốm đã xuất hiện trong các di tích cư trú và cả trong mộ táng (với chức năng là đồ tuỳ táng) từ thời tiền sử trước đó ở lưu vực sông Vàm Cỏ- Đồng Nai và đến văn hóa Óc Eo đã trở thành di vật đặc trưng cuả văn hóa này. Hiện nay bếp lò gốm phổ biến ở nhiều nơi trong vùng Đông Nam Á. Ngoài đồ gốm gia dụng, vật liệu xây dựng bằng đất nung như gạch ngói, phù điêu trang trí cũng là di vật chủ yếu trong các di tích kiến trúc đền tháp cuả văn hóa Óc Eo.
Căn cứ vào sử liệu ghi chép về quốc gia cổ Phù Nam, vào tài liệu cổ văn tự trên các tấm bia đá, mảnh vàng, căn cứ vào đặc điểm cuả hiện vật, cuả nghệ thuật điêu khắc và nhất là vào kết quả các mẫu niên đại C14 của các di tích khảo cổ, các nhà khoa học đã định niên đại cho nền văn hóa Óc Eo từ Thế Kỷ thứ I đến TK VII. Giai đoạn “hậu Oc Eo” từ thế kỷ VIII đến khoảng thế kỷ X – XII, truyền thống văn hoá Óc Eo vẫn được cư dân cổ nơi đây bảo lưu và có sự phát triển nhất định trong hoàn cảnh lịch sử – xã hội có nhiều biến đổi.
Sau hàng ngàn năm bị hoang phế bởi thiên nhiên (lũ lụt, sự bồi lấp cuả phù sa), bởi những nguyên nhân xã hội như chiến tranh, sự phá hoại vô thức cuả con người, dấu tích văn hoá Óc Eo chỉ còn là những phế tích và “các mảnh vụn” cuả nghệ thuật, kỹ thuật chế tạo sản phẩm phục vụ mọi mặt đời sống xã hội. Việc sưu tầm, lưu giữ, nghiên cứu và bảo tồn di tích- di vật văn hóa Óc Eo sẽ góp phần làm sáng tỏ quá trình khai phá, mở mang và phát triển vùng đất Nam bộ một cách xác thực nhất. Nội hàm của Văn hóa Óc Eo chứa đựng những giá trị lớn về vật chất và tinh thần, có ý nghĩa quan trọng đối với công cuộc xây dựng và phát triển kinh tế- xã hội ngày nay ở Nam bộ- một vùng đất giàu tiềm năng.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Văn hóa Óc Eo và các văn hóa cổ ở đồng bằng sông Cửu Long. Sở Văn hóa Thông tin An Giang. Long Xuyên, 1984.
2.Văn hoá Óc Eo những khám phá mới. Lê Xuân Diệm - Đào Linh Côn - Võ Sĩ Khải. NXB Khoa học xã hội, 1995.
3.Văn hoá đồng bằng Nam bộ (di tích kiến trúc cổ). Võ Sĩ Khải. NXB Khoa học xã hội, 2003.
4.Nghệ thuật Phật giáo và Hindu giáo ở đồng bằng sông Cưủ Long trước Thế Kỷ 10. Lê thị Liên. Luận án TS Lịch sử.Viện Khảo cổ học, 2003.
NGUYỄN THỊ HẬU
_____________________________
**RẠP CHIẾU FILMS TẠI GIA** [http://film.rolo.vn/films/](http://film.rolo.vn/films/)
[Re: VĂN HOÁ ÓC EO, MỘT NỀN VĂN HOÁ CỔ Ở NAM BỘ](/t114-topic#239)
TRỜI UI !SAO ĐỀ TÀI HAY THẾ NÀY MÀ KHÔNG CÓ NHIỀU BÀI VIẾT NHỈ
BÀI ÓC EO CỦA MỌI NGƯỜI ĐÂU HẾT RÙI
![ Rolling Eyes](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_rolleyes.gif)
BÀI ÓC EO CỦA MỌI NGƯỜI ĐÂU HẾT RÙI
![ Rolling Eyes](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_rolleyes.gif)
- Join date : 01/01/1970
-
Trang
**1**trong tổng số **1**trang
Bạn
**Permissions in this forum:** **không có quyền**trả lời bài viết
» Những người chế tác thần linh
» Nỗi niềm di chỉ khảo cổ học
» Tượng Ấn Độ Giáo (Phần 2)
» Tượng Ấn Độ Giáo (Phần 1)
» Văn hóa Ngưỡng Thiều (Phần 2)
» Văn hóa Ngưỡng Thiều (văn hóa đá mới Trung Quốc)
» Sách từ điển khảo cổ học
» Lý lịch MrDiep_archaeology

P3P: CP="IDC DSP COR ADM DEVi TAIi PSA PSD IVAi IVDi CONi HIS OUR IND CNT"

Cache-Control: no-cache


text:
Rượu sake còn được gọi là
Nihonshu loại đồ uống có cồn được lên men từ gạo. Quá trình lên men rượu sake
rất phức tạp không giống như lên men rượu vang. Sake cũng không qua trưng cất
như những dòng rượu như Whisky, Cognac,
Brandy hay Vodka… Quá trình lên men rượu sake gần giống như lên men sản xuất
bia, khác ở chỗ khi lên men bia được sử dụng men từ chính mạch nha để chuyển
tinh bột thành đường. Còn sake được sử dụng một loại men gốc để chuyển tinh bột
thành đường.
Nguyên liệu duy nhất sản xuất rượu sake là
gạo và trải qua rất nhiều công đoạn phức tạp như: Mài mòn gạo, nấu thành cơm,
ủ, lên men và lọc…Quá trình lên men sake gồm nhiều phản ứng phức tạp diễn ra
song song: Quá trình đường hóa tinh bột trong gạo và lên men diễn ra cùng một lúc
trong bồn chứa. Nấm men koji được rải đều và bám lên các hạt cơm giúp phân hủy
tinh bột. Sự pha trộn các nguyên liệu thô trải qua ba giai đoạn đòi hỏi rất tỉ
mỉ.
Người ta có thể thêm cồn chưng cất và một số
hương liệu vào rượu sake để giảm giá thành sản phẩm. Tuy nhiên thành phần lên
men chính vẫn là gạo. Chất lượng đầu ra được kiểm soát rất chặt chẽ. Quá trình
lên men kéo dài trong vòng 18-32 ngày độ cồn tự nhiên đạt đến 20%, sau đó người
ta pha loãng rượu xuống còn 15-16% rồi mới đóng chai. Mục đích của việc pha
loãng là để tạo ra hương thơm nhẹ nhàng, đầy đủ hơn khi cảm nhận.
- Loại chỉ sử dụng nguyên
liệu duy nhất là Gạo, nấm koji và nước. Cách nhận biết loại này là trên nhãn
chai người ta sẽ ghi có chữ Junmai.
- Loại còn lại được pha thêm các nguyên liệu vi lượng khác để tạo thêm độ cay
và hương vị. Nhận biết là trên nhãn chai sẽ không ghi Junmai.
Ngoài cách phân loại trên người ta
có thể phân chia rượu sake theo 4 cấp độ đó là: Daiginjo, Ginjo, Junmai, và
Honjozo khác nhau ở việc gạo được mài đi với tỷ lệ bao nhiêu phần trăm và lượng
rượu được cho thêm vào.
Daiginjo:
Đây là loại Sake hạng nhất
của Nhật với hương vị rất nhẹ nhàng và thơm mùi trái cây phảng phất. Gạo dùng
để sản xuất Daiginjo được chà xát từ 50-55% và phương thức sản xuất tỉ mỉ qua
từng công đoạn. Rượu Daiginjo được thưởng thức lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Ginjo:
Gạo trong Ginjo được chà xát
ít nhất là 60%, nhưng hương vị cũng thơm và nhẹ như Daiginjo, cộng thêm một
chút phức hợp.
Junmai:
Không có yêu cầu chính thức về tỷ lệ chà xát,
Junmai lại là loại Sake khá mạnh và cường tráng với vị acid nhẹ, được sản xuất
hoàn toàn từ gạo, men Koji và nước lọc tinh khiết. Junmai phù hợp với hầu hết
các món ăn.
Honjozo:
Honjozo được ủ từ gạo xay
sát 70% với nước tinh khiết, men Koji và men bia. Người ta thêm một chút rượu
cồn trung tính vào giai đoạn lên men cuối cùng.
Honjozo thanh nhẹ và thơm hơn so với Junmai, không ngọt và uống rất mềm
mại. Thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm.
Futsu shu:
Gạo không yêu cầu tỷ lệ được
chà xát, thường có lượng rượu thêm vào cao hơn Honjozo.
Ngoài ra, Sake còn một số
dòng khác nữa như :
Nigori: Là loại Sake không lọc, có vị hơi ngọt và có
màu trắng xốp như mây.
Nama: Nama(có nghĩa là tươi
sống) là loại sake thô, chưa được khử trùng và có hương vị tươi mới, sảng khoái
hơn cả.
Ume Shu: Là loại vang hoa quả ngọt có vị quả mận, chanh
hay cam được sử dụng như vang khai vị hoặc tráng miệng.
Sake sủi bọt: Ngày nay sake
sủi bọt khá thông dụng. Rượu thường có nồng độ cồn thấp hơn Sake thông thường
và uống ngon khi ướp lạnh.
Sake ngâm ủ lâu: Rượu có
hương thơm đặc biệt cổ cũ và vị êm dịu. Giá thành thường rất đắt.
Thước đo rượu Sake là bảng
tổng hợp các chỉ số đo lường các loại hương vị của sake một cách chính xác và
rõ ràng. Mỗi loại Sake sẽ có một bảng lý lịch có thang đo độ acid, nồng độ cồn
và Thước giá trị Sake (hay còn gọi là Nihonshu-do).
Nihonshu-do là chỉ số cho
biết trọng lượng của rượu sake và được quy định rõ bởi thuyết Đo lường. Nếu
sake ở 15 độ C có trọng lượng bằng nước ở 4 độ C thì chỉ số này bằng 0(loại
trung tính). Trọng lượng riêng nhẹ hơn được ký hiệu bằng dấu cộng (+) và nặng
hơn được ký hiệu bằng dấu trừ (-). Rượu sake nặng hơn có dấu (-) chứa nhiều
đường nên có vị ngọt hơn.
Ngược lại sake có dấu (+)
thì không ngọt. Tuy nhiên, nồng độ cồn cũng làm thay đổi trọng trường cho nên
đây cũng là yếu tố quyết định vị ngọt hay không ngọt của sake. Hơn nữa, vị axit
sẽ lấn át vị ngọt trong rượu. Do vậy, không thể khẳng định rượu sake là ngọt
hay không ngọt mà chỉ dựa vào chỉ số nihonshu-do. Có một chỉ số khác dùng để do
độ ngọt của sake, đó là lượng glucose và acid trong sake. (Trọng lượng riêng của sake được tính bằng tỷ
trọng nước ở 4 độ C so với sake ở 15 độ C)
Độ acid và các yếu tố khác
cũng có thể ảnh hưởng đến vị ngọt của Sake. Ví dụ hàm lượng acid cao khiến vị
ngọt của rượu giảm bớt. Do đó, bảng phần
trăm thành phần sẽ giúp đánh giá đầy đủ và chính xác hơn.
Rượu
Sake có thể uống ấm, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Rượu có thể được hâm nóng bằng
thiết bị chuyên nghiệp như trong các nhà hàng Nhật Bản, hoặc hâm bằng lò vi
sóng và ngâm trong nồi nước nóng. Ngoài ra, các loại Sake uống lạnh cũng được
phục vụ như với rượu vang trắng.
-
Hâm nóng: Đây là phương pháp uống Sake truyền thống, thông thường nhiệt độ từ
43-45 độ C là lý tưởng. Ở nhiệt độ cao, những chai sake được ngâm ủ lâu, với
nồng độ acid cao sẽ có vị thơm ngon hơn. Còn Sake có phức hợp hương thơm tinh
tế thì nên uống ở nhiệt độ 35-40 độ C.
-
Nhiệt độ thường: Khi uống ở nhiệt độ phòng người Nhật gọi là Hiya. Tuy nhiên
“dạng nhiệt độ phòng” không mang ý nghĩa của nhiệt độ phòng bất kỳ do mùa hè
nóng thì cần làm mát rượu, mùa đông lạnh sẽ cần phải làm ấm rượu lại. Nói chung
nhiệt độ trung bình ở dạng này vào khoảng từ 15 ~20 độ C. Ở nhiệt độ này thường
được những người sành rượu ưa thích do có thể cảm nhận được đúng nhất hương vị
của rượu.
-
Làm lạnh: Rượu Sake có hương hoa quả đậm đà, như Ginjo-shu và Sake chưa được
tiệt trùng (nama). Uống ngon hơn ở nhiệt độ lạnh, khoảng 10 độ. Vì nếu ở nhiêt
độ lạnh quá sẽ làm nhạt rượu. Tuy nhiên các loại thông thường thì bạn chỉ cần
cho vào tủ lạnh là đạt yêu cầu. Đây là cách uống đơn giản nhất mà vẫn giữ được
vị ngon của rượu.
-
Ngâm đá: Uống với đá lạnh là cách uống rượu đã được làm lạnh sẵn cùng với một
viên đá to trong loại ly dành riêng cho cách uống này. Chú ý là chỉ rót khoảng
50-60ml để vừa đủ uống trước khi đá bị tan. Đây là cách uống thích hợp với
Genshu (rượu nguyên chất), rượu gạo hoặc rượu chưa qua giai đoạn làm nóng
(seishu).
Thông
thường, từ những chai sake người ta rót qua các bình sứ dung tích khoảng 180ml
hoặc 300ml để ngâm nóng hoặc lạnh, sau đó mới rót vào các chén nhỏ bằng gốm hay
sứ để uống sake. Vào những dịp lễ nghi thì loại cốc gỗ hình vuông cũng được sử
dụng. Còn với Sake ướp lạnh thì nên dùng ly thủy tinh như uống rượu vang.
Một
số loại bình rót, chén và ly uống sake:
Nhiệt
độ cao và ánh sáng mạnh khiến Sake bay mùi. Do vậy, ta nên bảo quản Sake ở
phòng tối và lạnh giống như hầm bảo quản rượu vang. Rượu Sake nên uống trong
vòng 1 năm sau khi đóng chai(trừ các loại rượu đặc biệt được ủ lâu năm).
Khi
đã mở nắp chai rượu mà muốn bảo quản tiếp thì ta nên đóng chặt nắp và lưu trữ ở
nhiệt độ lạnh và dùng hết trong khoảng 1 tháng.
Rượu
Ginjo-shu với hương vị hoa quả đậm đà rất dễ mất mùi ở nhiệt độ cao, do vậy ta
nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc phòng lạnh. Sake không được khử trùng cũng nên
lưu trữ trong tủ lạnh.
Rượu
Sake thường có nồng độ cồn cao hơn rượu vang một chút, khoảng 15%. Hương vị
rượu Sake rất đa dạng và phụ thuộc vào độ ngọt của rượu. Sake thường có độ chua
acid thấp hơn rượu vang nhưng cao hơn bia.
Một
điểm đặc trưng của Sake đó là chứa rất nhiều acid amino, bởi vậy mà rượu có độ
sánh cao và vị giữ lại rất lâu (đặc tính Umami).
Rượu
Sake rất phù hợp dùng chung với ẩm thực Nhật Bản truyền thống chủ yếu nhất vẫn
là kết hợp với các món sushi và sashimi. Với hai món này rượu thích hợp nhất là
loại rượu nhẹ như là daiginjo hoặc honjozo, dùng uống lạnh ở 5-10 độ là ngon
nhất. Ngoài ra, nhờ đặc tính Umami nên dòng rượu này có thể kết hợp tốt với cả
các món ăn phương Tây lẫn món ăn châu Á.
Honjozo là loại sake khá đơn giản và tương đối
nhẹ vì vậy thích hợp với salad và đồ khai vị, honjozo có thể dùng lạnh hoặc hâm
nóng, nhưng sẽ ngon hơn khi uống lạnh, dùng với salad, hoặc đồ hải sản theo
phong cách phương Tây. Daiginjo là loại rượu cốt (full-bodied) có hương vị tinh
tế hơn sẽ thích hợp hơn với các món chính, daiginjo không thích hợp khi uống
nóng cho lắm.
Sake
nhiều chua như junmai rất thích hợp với các món rán có nhiều dầu, như cá rán,
tampura, hoặc các món thịt nướng. Rượu sake cũng thích hợp với nhiều loại gia
vị như xì dầu soy sauce hoặc miso. Dùng sake để nấu các món cá sẽ làm tăng
hương vị và giảm độ đắng của thức ăn.
Đặc biệt rượu sake thích hợp với đồ ăn muối như gừng muối , củ cải muối,
vì làm tăng thêm hương vị chua đặc biệt của thức ăn. Sake cũng đặc biệt thích
hợp với các đồ ăn có pho mát hoặc kem.
Rượu
sake nếu uống ở nhiệt độ thường thì các loại rượu cốt (full-bodied) như junmai
sẽ thích hợp với các món chính như cá nướng hoặc dùng với xì dầu. Ginjo và
honjozo cũng uống ngon nhất ở nhiệt độ thường. Nếu muốn uống nóng honjozo thì
rất thích hợp với đồ ăn trong các quán nhậu bình dân izakaya (như adamame,
yakitori). Ginjo uống lạnh ngon hơn so với uống nóng.
Genshu
(loại 20 độ) ngon nhất khi ngâm đá (on the rock), thường thì uống vào mùa hè sẽ
cực kì ngon.
Luật
lệ Nhật Bản yêu cầu rằng những thông tin từ 1 đến 9 phải được
ghi
trên nhãn chai rượu sake.
1.
Nồng độ cồn
2.
Nguyên liệu sản xuất(không cần liệt kê nước)
3.
Tỷ lệ xay trắng gạo.
4.
Tên giống gạo và nơi trồng
5.
Tên sản phẩm
6.
Thể tích thực
7.
Ngày sản xuất
8.
Tên và địa chỉ nhà sản xuất
9.
Chú ý: Không bán cho trẻ vị thành niên sử dụng
10.
Loại rượu (Ginjo, junmai, Daiginjo hay honjozo...)
11.
Nơi ngâm ủ sake
12.
Đặc tính của sake (Genshu, namazake, nana-chozo-shu,
ki-ippon
hay taruzake...)
13.
Đánh giá xếp hạng của hãng rượu
Thông
tin từ 10 đến 12 chỉ phải liệt kê khi có yêu cầu. Những thông tin khác cũng cần
làm sáng tỏ, như thời gian ngâm ủ, chất lượng và sử dụng gạo hữu cơ. Một số
chai sake còn có thêm nhãn hiệu dán phía sau chai rượu. Trên đó, nhà sản xuất
sẽ đề thêm thông tin về sản phẩm và chất lượng.
CÁC ĐẶC TÍNH GHI TRÊN NHÃN SAKE
- Genshu
(Sake không pha loãng): Loại sake này có nồng độ cồn cao và vị nặng do không
pha thêm nước vào trước khi uống.
-
Tezukuri (làm bằng tay): Junmai-shu hoặc honjozo-shu được ngâm ủ theo phương
pháp truyền thống
-
Namazake (Nama-shu): Thông thường, sake được khử trùng 2 lần trước khi đóng
chai. Còn Namazake (Nama-shu) thì không được khử trùng.
-
Nama-chozo-shu: Là loại sake chỉ được khử trùng một lần duy nhất trước khi đóng
chai và sau quá trình trưởng thành.
-
Namazume-shu: Sake được tiệt trùng một lần duy nhất trước quá trình trưởng
thành.
- Kijo-shu: Tên gọi này bắt nguồn từ một cuốn
sách Nhật Bản cổ đại có tên Engishiki, trong đó có ghi chép một phương pháp pha
trộn độc đáo. Đó là phương pháp Shiori, sử dụng sake thay thế cho nước trong
quá trình lên men.
-
Ki-ippon: Chỉ junmai-shu được sản xuất tại một hãng rượu duy nhất.
-
Taruzake (sake được ngâm ủ trong thùng gỗ lớn): Sake được ngâm ủ trong những
thùng gỗ lớn sẽ phát triển những hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
-
Hiya-oroshi: Đây là tên gọi cũ của namazume-shu. Rượu chỉ được khử trùng sau
một lần và ngâm ủ từ mùa đông năm trước tới mùa thu năm sau, sau đó mới xuất
xưởng.
-
Nigorizake: Là loại rượu sake vẩn đục, chỉ được lọc qua một lớp vải thô, cho
nên sake vẫn lẫn một lượng cơm và nấm men.Trước đây, loại rượu này không được
khử trùng và vẫn chứa nấm men sống, tuy nhiên gần đây người ta tiến hành khử
trùng để đảm bảo chất lượng tốt hơn.
Tìm
hiểu quá trình sản xuất sake sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về các loại sake khác
nhau và yếu tố quyết định hương vị của sake. Quy trình này xem chừng có vẻ phức
tạp, tuy nhiên trong mục này chúng tôi sẽ cố gắng đơn giản hóa mọi thứ cho dễ
hiểu. Có thể tóm tắt như sau: Nấm mốc Koji chuyển hóa tinh bột trong gạo thành
đường glucose, tiếp đến nấm men chuyển hóa glucose thành rượu.
Quá trình sản xuất sake trải qua 12
bước như sau:
1.
Thu hoạch lúa gạo
Loại
gạo dùng để sản xuất rượu sake, trong tiếng Nhật gọi là “Sakamai” hay
“Shuzoutekimai”, không giống với loại gạo ăn hàng ngày. Gạo sake có kích thước
lớn hơn gạo thông thường, các hạt gạo này sẽ vỡ ra thành những mảnh nhỏ khi xát
trắng. Ngoài ra, gạo sake cũng có tỷ lệ lõi gạo lớn hơn. Gạo có tỷ lệ lõi càng
lớn càng làm ra sake ngon, bởi vì phần bên ngoài chứa nhiều protein và chất béo
sẽ khiến sake mất mùi và hương vị (do đó chúng bị loại đi).
2.
Xay trắng gạo (Seimai)
Phần
vỏ trấu và lớp gạo ngoài chứa protein và chất béo sẽ khiến sake mất hương vị và
kém ngon. Gạo càng được xay trắng thì làm ra sake có vị càng ngon. Tuy nhiên,
xát trắng quá mức sẽ làm mất đi những hương vị đặc trưng và độc đáo của sake.
Loại gạo làm rượu sake cao cấp như Ginjo và Daiginjo thông thường được xay
trắng kỹ hơn cả. Tỷ lệ xay trắng gạo được gọi là Rice Polishing Ratio – chỉ số
quyết định loại gạo sake được sử dụng.
3.
Làm sạch gạo
Gạo
sau khi xay trắng sẽ được làm sạch để loại bỏ lớp bụi bám bên ngoài. Gạo dùng
làm sake đại trà sẽ được rửa sạch chung bằng máy, trong khi đó gạo làm sake cao
cấp lại được làm sạch bằng tay, từng ít một, trung bình 10kg/lần. Ngay từ quá
trình này, gạo đã bắt đầu hấp thụ nước, thường được gọi là “quá trình xay trắng
lần thứ hai” cho nên phải thực hiện cực kỳ cẩn thận.
4.
Ngâm gạo
Tiếp
đến, người ta tiến hành ngâm gạo trong nước để khi nấu cơm sẽ chín đều. Thời
gian ngâm gạo phụ thuộc vào từng loại gạo, hương vị sake mong muốn, thời tiết,
nhiệt độ và độ ẩm…Lượng nước mà gạo hấp thụ được sẽ quyết định rất lớn tới chất
lượng sake làm ra. Gạo càng được xay trắng thì quá trình ngâm gạo càng có tác
động mạnh mẽ tới hương vị sake. Vì vậy, khi làm rượu Ginjo và Daiginjo, người
ta sử dụng đồng hồ bấm giờ để xác định chính xác thời gian ngâm ủ là bao lâu.
5.
Nấu thành cơm
Gạo
sau khi ngâm sẽ được đem nấu thành cơm trong vòng 1 giờ, nhằm giúp quá trình
nấm Koji chuyển hóa tinh bột thành đường glucose trở nên dễ dàng hơn. Cơm được
nấu chuẩn sẽ có lớp ngoài cứng và lõi mềm hơn, đây chính là điều kiện tốt nhất
cho nấm Koji phát triển. Cơm nấu chín sẽ được sử dụng trong 3 bước tiếp theo:
tạo nấm Koji, tạo nấm men Shubo và tạo Moromi (lên men).
6.
Tạo nấm Koji
Mầm
nấm Koji được rắc đều lên cơm. Nấm mốc Koji giúp chuyển hóa tinh bột trong cơm
thành đường glucose. Quá trình này yêu cầu kiểm soát nhiệt độ vô cùng nghiêm
ngặt (nhiệt độ khoảng 30 độ C và độ ẩm 60%) trong vòng 2-3 ngày.
Cơm
được trộn nấm mốc Koji được gọi là Koji. Bước tạo nấm mốc Koji đóng vai trò
quan trọng trong quá trình sản xuất rượu sake, bởi vậy mà nhiều nhà sản xuất
cho rằng “Tạo ra nấm mốc Koji tốt quyết định 70% quá trình sản xuất sake”.
7.
Tạo nấm men Shubo
Nhà
sản xuất lựa chọn những loại nấm men cao cấp nhất cho giai đoạn lên men. Trước
khi quá trình lên men chính bắt đầu, nhà làm rượu sẽ phải chuẩn bị loại seed
mask gọi là Shubo hay Moto bằng cách tăng số lượng nấm men cao cấp. Chúng được
dùng làm “men mồi” cho quá trình lên men mẻ rượu chính.
“Shubo”
có nghĩa là “nguồn gốc rượu sake”, còn “Moto” có nghĩa là “cơ sở” hay “nguồn”.
Shubo có nồng độ axit cao và chứa nhiều nấm men cao cấp sẽ giúp tạo ra rượu
sake rất ngon. Lên men trong môi trường axit cao sẽ ức chế những vi khuẩn làm
hỏng sake, tuy nhiên không giống như nho làm rượu vang, gạo vốn dĩ không chứa
axit. Bởi vậy mà người ta mới sử dụng loại shubo có tính axit cao.Phương thức
sản xuất shubo có nồng độ axit cao bao gồm việc sử dụng trực khuẩn axit lactic
và axit lactic cho quá trình ngâm ủ
8.
Tạo Moromi (Mẻ rượu chính và Lên men)
Ở
bước này, người ta cho Shubo (seed mask) vào thùng lên men Moromi, cùng với
nước, Koji và cơm. Tỷ lệ tiêu chuẩn cho gạo, Koji và nước trong quá trình lên
men là 80:20:130. Các thành phần này không được cho vào cùng một lúc mà chia ra
thành 3 giai đoạn, kéo dài trong 4 ngày.
Ngày
thứ 1: Cho Shubo (seed mask), cơm và Koji vào thùng lên men. Lượng cơm và Koji
chiếm 1/6 thể tích thùng.
Ngày
thứ 2: Không thêm gì vào để nấm men có thời gian sản sinh
Ngày
thứ 3: Thêm cơm và Koji cho tới 2/3 thể tích thùng
Ngày
thứ 4: Thêm tiếp cơm và Koji cho đầy thùng. Nếu cho tất cả vào cùng lúc, nấm
men sẽ bị loãng, từ đó kéo dài thời gian tạo cồn và tạo điều kiện cho vi khuẩn
sinh sôi. Việc này có thể làm hỏng toàn bộ quá trình lên men.
Trong
hỗn hợp Moromi (mẻ rượu chính), các enzym trong nấm Koji sẽ chuyển hóa tinh bột
trong cơm thành đường glucose, trong khi nấm men chuyển hóa đường glucose thành
cồn và khí CO2 cùng một lúc. Đây là điểm đặc biệt trong quá trình làm rượu
sake, được gọi là “Quá trình lên men song song” (Heikou Fukuhakkou). Đó cũng là
lý do tại sao sake có nồng độ cồn cao nhất trong tất cả các loại thức uống lên
men. Thời gian lên men kéo dài từ 3-4 tuần, nồng độ cồn đạt được từ 17-20%.
Rượu
sake cao cấp như Ginjo và Daiginjo được lên men ở nhiệt độ dưới 12 độ C nhằm
kéo dài thời gian lên men tới 4-5 tuần. Ở điều kiện này, nấm men trơ hơn, quá
trình phân rã gạo diễn ra chậm hơn, từ đó giảm nồng độ axit và tạo vị thơm trái
cây tự nhiên cho Ginjo. Trong tiếng Nhật, nó được gọi là “Ginjo Zukuri”.
9.
Ép lấy rượu sake
Khi
quá trình lên men hoàn tất, nhà sản xuất tiếp tục lọc Moromi bằng một tấm vải
mỏng để loại bỏ phần cơm và nấm men thừa, chỉ còn lại sake nguyên chất. Quá
trình này có thể được thực hiện bằng cách cho Moromi vào trong túi vải và dùng
máy ép từ trên hoặc máy ép ngang giống như khi lọc bia.
Sau
khi lọc, phần cặn còn lại được gọi là Sakekasu. Cặn sake Sakekasu có nhiều
dưỡng chất, có thể sử dụng ăn trực tiếp hoặc làm thành phần tạo ra bánh ngọt
sake Amazake, rượu Shochu hoặc làm chất tẩy rau quả.
10.
Lọc rượu - Khử trùng
Rượu
sake đã qua xử lý sẽ có màu vàng nhưng vẫn chứa nhiều cặn nhỏ. Người ta sẽ tiến
hành lọc rượu sake này, tiếp lục loại bỏ cặn để thu được sake trong suốt. Tuy
nhiên, sake sau khi lọc có thể đổi sang màu đục trong quá trình lưu trữ bởi các
hợp chất protein bị hòa tan. Người ta dùng persimmom tannin hoặc colloidal
silica để loại bỏ hợp chất protein này. Ngoài ra, nhà sản xuất còn dùng than
hoạt tính để điều chỉnh màu, hương vị và kiểm soát quá trình lão hóa rượu sake
(bằng cách loại bỏ các chất tạo màu và làm thay đổi hương vị trong rượu). Rượu
sake không qua quá trình lọc cặn được gọi là Nigori Sake, có màu trắng đục đặc
trưng.
Sake
sau khi lọc cặn sẽ trải qua quá trình khử trùng ở nhiệt độ 60-65 độ C. Mục đích
của việc này là khử trùng sake và vô hiệu hóa các enzym còn sống. Sake có chứa
enzym còn hoạt động sẽ có vị ngọt cao và biến đổi hương thơm. Phần lớn rượu
sake sẽ được tiệt trùng lần 2 trước khi đóng chai. Loại sake không được khử
trùng được gọi là Namazake hoặc Nama Sake, hay Sake nguyên chất.
11.
Trưởng thành Sake
Ở
bước này, sake sẽ được nằm nghỉ từ 6 tháng đến 1 năm. Phần lớn rượu
sake
được lên men vào mùa đông và trưởng thành trong suốt mùa xuân và
mùa
hạ, cho tới mùa thu năm sau thì xuất xưởng.
12.
Pha loãng
Rượu
sake mới làm xong có nồng độ cồn từ 17-20%. Nhà sản xuất thường pha thêm nước
để hạ nồng độ cồn xuống còn 15-16% trước khi đóng chai. Sake không được pha
loãng thì có nồng độ cồn khoảng 20%, được gọi là Genshu. Một số hãng rượu còn
cẩn thận khử trùng và lọc sake lại lần nữa trước khi đóng chai.
Xem thêm >>
Thu gọn.
Rượu sake Tamanohikari Junmai Daiginjo Bizen Omachi được làm theo đúng tinh thần của vùng Kyoto nổi tiếng “Bí quyết...
Sake Nhật Bản Tamanohikari Junmai Daiginjo Organic BIZEN OMACHI 100% được làm từ gạo organic (gạo sạch), với những tiêu...
Sake Tamanohikari Junmai Ginjo Iwai 1.8L là dòng sake truyền thống của nhật có thể uống nóng hoặc ướp...
Sake OISHI Miyama Tengori 720ml chính hãng nhập khẩu từ nhật bản được phân phối độc quyền tại kho...
Thiết kế chai rượu sang trọng và bắt mắt với một màu đen huyền bí và lịch lãm, chai rượu...
Rượu Sake Nhật Bản Tamanohikari Junmai Daiginjo TANKANWATARIBUNE được làm từ gạo “Watari Bune” – tổ tiên của loại gạo...
rượu Tamanohikari Junmai Ginjo Shuraku luôn giữ vững vị trí về doanh số tiêu thụ khá cao trong số các...
Sake Tamanohikari Junmai Ginjo Rinzen được làm bằng 100% gạo Yamadanishiki
Đặc điểm của dòng sake Tamanohikari Junmai Daiginjo Shuho này có thể được mô tả bằng ba từ: thơm vị...
Rượu Nhật Tamanohikari Junmai Ginjo Karakuchi của hãng Tamanohikari được sản xuất hoàn toàn theo phương pháp truyền thống, trong...
Sake vảy vàng Gold foil Jummai 1800ml có nguyên liệu đặc biệt là lá vàng nguyên chất, trong từng ly...
Các nhà khoa học Nhật Bản đã dùng kỹ thuật hiện đại tinh luyện vàng đến độ tinh khiết cao,...
Sake Junmai Ginjo Sohana là một loại rượu sake cao cấp có sự cân bằng rất tốt của năm vị...
Rượu sake Nihonsakari Daiginjo có nhiều mùi vị khác nhau phù hợp với khẩu vị riêng của từng người và...
Rượu sake Nihonsakari Daiginjo có mùi thơm nồng nàn của hương gạo. Trước khi uống, nên lắc nhẹ ly để...
Sake Tokubetsujummai Tokyo Wajo 720ml được thiết kế bao bì dựa trên ý tưởng hình ảnh biểu tượng cho thủ...
Sake Seisen Regular 1800ml là loại rượu sake được sản xuất từ kỹ thuật chưng cất và được cải thiện...
Tamanohikari Junmai Ginjo Sasanigori 720ml là một dòng sake cao cấp của Nhật Bản. Thiết kế vỏ chai độc đáo...
bạn vẫn luôn biết uống rượu sake tốt cho sức khỏe, nhưng có một bí mật của sake nhật bản...
Nếu như với rượu vang, vị rượu được quyết định dựa vào các yếu tố lượng đường còn sót lại,...
Nhiều nghiên cứu cho thấy rượu sake nếu uống một lượng thích hợp sẽ có nhiều lợi ích cho sức...
MS. HIỀN
Thái Nguyên : 0972769106
VƯƠNG HƯƠNG
Hà Nội : 0944866677
NAM CƯỜNG
Hà Nội : 0985 787 063
CAO TUÂN
Hà Nội : 0984 124 688
MS. HOÀI
Hà Nội : 01688999240
HÀ THÚY
Hà Nội : 0976059481
ĐỨC VƯƠNG
Hồ Chí Minh : 0988 449 789
ĐÌNH DUY
Cần Thơ : 0939 678 222
ANH TUẤN
Bắc Giang : 0983 199 133
TUẤN TRẦN
Hải Phòng : 0904 593 499
247 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội
ĐT: 024 6262 7718
Hotline: 0984.124.688 /0985.787.063
Email: khoruou@gmail.com
22 ngõ 315 đường Đà Nẵng
ĐT:0963 808 929
Hotline: 0963 808 929
Email: ruoubiachinhhieu@gmail.com
107 Nguyễn Hữu Cảnh, P22, Q.Bình Thạnh
ĐT: 08. 6294 5662
Hotline: 0988 449 789
Email: vuongtwb@gmail.com
15A Lý Thường Kiệt,Q.Ninh Kiều
Cần Thơ
ĐT: 0939.678.222
Hotline: 0903.008.588
doquynhhuongbtct@gmail.com
201 Nguyễn Thị Lưu, Ngô Quyền, Bắc Giang
ĐT: 0983.199.133
Hotline: 0941.301.111
Email: anvietfruitsbg@gmail.com
132 Minh Cầu, TP Thái Nguyên
ĐT: 0208 3650 838
Hotline: 0911.359.628
Email: ruoubianhapngoai@gmail.com

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

WARC-Identified-Payload-Type: text/html

Cache-Control: private

Content-Type: text/html; charset=utf-8

X-Crawler-Content-Encoding: gzip

Vary: Accept-Encoding

X-Crawler-Transfer-Encoding: chunked


text:
Kết quả tìm kiếm cho "phản ứng hóa học"
Trước đề xuất cải tiến tiếng Việt của PGS-TS Bùi Hiền, GS-TS Trần Đình Sử cho rằng điều này mang tính hủy...
Tại các trường tiểu học, Hoàng kéo nạn nhân vào nhà vệ sinh để giở trò dâm ô nhưng bị phản ứng quyết liệt.
Không phải đến nay mới có đề xuất cải tiến chữ viết tiếng Việt của PGS.TS Bùi Hiền, mà từ cách đây hai...
Kem chống nắng có những loại nào và đâu là lựa chọn tốt nhất, phù hợp nhất với làn da, hoàn cảnh của bạn?...
'Tôi nói vui là nếu công trình cải tiến chữ viết của PGS-TS Bùi Hiền được đưa vào áp dụng, chắc tôi phải...
Hàng chục giáo viên trường Tiểu học Lê Mạnh Trinh (Thanh Hóa) nghỉ Tết mà không được nhận lương, thưởng...
Những phản ứng thú vị của nhóm nhạc Melody Day của Hàn khi xem MV "Nơi Này Có Anh" của Sơn Tùng M-TP.
Học hỏi theo Apple, Google đưa ra những chính sách cấm mới hợp lý và được lòng các nhà phát triển ứng dụng...
Những phản ứng thú vị của người nước ngoài khi xem MV "Nơi này có anh" - Sơn Tùng M-TP được các bạn trẻ...

markdown:
Kết quả tìm kiếm cho "phản ứng hóa học"
[Nhà giáo Nhân dân Trần Đình Sử: Đề xuất cải tiến tiếng Việt có tính hủy hoại văn hóa](http://kul.vn/nha-giao-nhan-dan-tran-dinh-su-de-xuat-cai-tien-tieng-viet-co-tinh-huy-hoai-van-hoa.html)
Trước đề xuất cải tiến tiếng Việt của PGS-TS Bùi Hiền, GS-TS Trần Đình Sử cho rằng điều này mang tính hủy...
[Kẻ biến thái mò vào trường học giở trò bậy với 6 bé gái ở Hà Nội](http://kul.vn/ke-bien-thai-mo-vao-truong-hoc-gio-tro-bay-voi-6-be-gai-o-ha-noi.html)
Tại các trường tiểu học, Hoàng kéo nạn nhân vào nhà vệ sinh để giở trò dâm ô nhưng bị phản ứng quyết liệt.
[Tiếng Việt từng được đề xuất thay đổi: 'minhs - sáng', 'minht - tối'](http://kul.vn/tieng-viet-tung-duoc-de-xuat-thay-doi-minhs-sang-minht-toi.html)
Không phải đến nay mới có đề xuất cải tiến chữ viết tiếng Việt của PGS.TS Bùi Hiền, mà từ cách đây hai...
[Tất tần tật những điều cần biết về kem chống nắng](http://kul.vn/tat-tan-tat-nhung-dieu-can-biet-ve-kem-chong-nang.html)
Kem chống nắng có những loại nào và đâu là lựa chọn tốt nhất, phù hợp nhất với làn da, hoàn cảnh của bạn?...
[Tiến sĩ Đoàn Hương: Nếu cải tiến chữ tiếng Việt, chắc người dân phải đi học lại lớp 1](http://kul.vn/tien-si-doan-huong-neu-cai-tien-chu-tieng-viet-chac-nguoi-dan-phai-di-hoc-lai-lop-1.html)
'Tôi nói vui là nếu công trình cải tiến chữ viết của PGS-TS Bùi Hiền được đưa vào áp dụng, chắc tôi phải...
[Giáo viên không có lương, thưởng Tết vì hiệu trưởng về hưu](http://kul.vn/giao-vien-khong-co-luong-thuong-tet-vi-hieu-truong-ve-huu.html)
Hàng chục giáo viên trường Tiểu học Lê Mạnh Trinh (Thanh Hóa) nghỉ Tết mà không được nhận lương, thưởng...
[Phản ứng thú vị của nhóm Melody Day khi xem MV "Nơi Này Có Anh"](http://kul.vn/phan-ung-thu-vi-cua-nhom-melody-day-khi-xem-mv-noi-nay-co-anh.html)
Những phản ứng thú vị của nhóm nhạc Melody Day của Hàn khi xem MV "Nơi Này Có Anh" của Sơn Tùng M-TP.
[Google đổi chính sách Play Store, 'cấm tiệt' những ứng dụng đào tiền ảo và nhiều kiểu lừa dối khác](http://kul.vn/google-doi-chinh-sach-play-store-cam-tiet-nhung-ung-dung-dao-tien-ao-va-nhieu-kieu-lua-doi-khac.html)
Học hỏi theo Apple, Google đưa ra những chính sách cấm mới hợp lý và được lòng các nhà phát triển ứng dụng...
[Phản ứng thú vị của người nước ngoài khi xem MV "Nơi này có anh"](http://kul.vn/phan-ung-thu-vi-cua-nguoi-nuoc-ngoai-khi-xem-mv-noi-nay-co-anh.html)
Những phản ứng thú vị của người nước ngoài khi xem MV "Nơi này có anh" - Sơn Tùng M-TP được các bạn trẻ...

Content-Type: text/html; charset=UTF-8

Connection: keep-alive

Cache-Control: no-cache, private


text: Ông chủ Alibaba sẽ rời chức Chủ tịch Alibaba để thử nghiệm những điều mới mẻ, vì “thế giới rất rộng lớn và tôi vẫn còn trẻ”. Alibaba vừa công bố kế hoạch thay đổi lãnh đạo. Theo đó, nhà sáng lập kiêm Chủ tịch Alibaba – Jack Ma sẽ rời chức Chủ tịch từ ngày 10/9 năm tới, nhường lại cho CEO hiện tại – Daniel Zhang. Dưới đây là lá thư đầy xúc động Jack Ma gửi đến các khách hàng, nhân viên và cổ đông công ty: Gửi các khách hàng, nhân viên và cổ đông của Alibaba. Năm nay là kỷ niệm 19 năm thành lập Alibaba. Tôi rất vui mừng chia sẻ vài thông tin đến các bạn. Sau khi được HĐQT chấp thuận, ngày này năm tới, CEO Daniel Zhang sẽ thay tôi làm chủ tịch Alibaba. Từ giờ đến đó, tôi sẽ hỗ trợ Daniel để đảm bảo việc chuyển giao diễn ra suôn sẻ và thành công. Sau đó, tôi sẽ vẫn ở trong HĐQT đến Đại hội cổ đông năm 2020. Tôi đã suy nghĩ và chuẩn bị rất nhiều cho kế hoạch này suốt 10 năm qua. Hôm nay, tôi rất vui được thông báo nó, nhờ sự ủng hộ của Alibaba Partnership và HĐQT. Tôi cũng muốn gửi lời cảm ơn đặc biệt đến tất cả đồng nghiệp ở Alibaba cùng gia đình của các bạn, vì nhờ có sự tin tưởng, ủng hộ và hợp tác của mọi người suốt 19 năm qua, chúng ta mới có được sự tự tin và sức mạnh như ngày nay. Việc chuyển dịch này cho thấy Alibaba đã tiến lên một nấc thang mới về quản trị doanh nghiệp. Từ một công ty dựa vào các cá nhân, thành công ty được gây dựng dựa trên hệ thống tổ chức xuất sắc và văn hóa phát triển nhân tài. Khi thành lập Alibaba năm 1999, mục tiêu của chúng ta là gây dựng một công ty có thể khiến Trung Quốc và cả thế giới tự hào, một công ty có thể tồn tại qua 3 thế kỷ, đến năm 102 tuổi. Tuy nhiên, chúng ta đều biết không ai có thể đi cùng công ty suốt 102 năm. Một Alibaba phát triển vững bền phải được xây dựng trên nền tảng quản trị mạnh, triết lý tập trung vào văn hóa và sự nhất quán trong phát triển nhân tài. Không công ty nào có thể dựa hoàn toàn vào những nhà sáng lập. Hơn ai hết, tôi hiểu điều đó. Năng lực và sức khỏe của con người có giới hạn, không ai có thể gánh vác trách nhiệm của một Chủ tịch và một CEO mãi mãi. 10 năm trước, chúng tôi đã hỏi bản thân câu này: Làm thế nào Alibaba phát triển bền vững sau khi Jack Ma rời công ty? Chúng tôi tin rằng cách duy nhất là phải phát triển một hệ thống quản trị dựa trên văn hóa độc đáo và cơ chế tập trung phát triển nhân tài, người kế cận. 10 năm qua, chúng tôi vẫn luôn chuẩn bị cho điều này. Tôi được đào tạo để trở thành giáo viên. Và tôi cực kỳ tự hào về những gì mình đã làm được. Người thầy luôn muốn học trò của mình giỏi hơn họ. Vì thế, trách nhiệm của tôi và cả công ty là để những người trẻ hơn, tài năng hơn đảm nhận vị trí lãnh đạo, để họ kế thừa nhiệm vụ của chúng tôi – “Giúp việc kinh doanh trở nên dễ dàng ở mọi nơi”. Tham vọng của tôi là giúp các doanh nghiệp nhỏ, những người trẻ tuổi và phụ nữ trên toàn cầu. Đây không chỉ là dự định của tôi từ ngày đầu, mà nó còn là cơ hội tôi cảm thấy thật may mắn vì có được. Để thực hiện giấc mơ này, chúng ta cần sự tham gia của nhiều người trẻ hơn nữa, chứ không chỉ Jack Ma, và cả nỗ lực của các thế hệ nhân viên Alibaba. Alibaba là công ty đáng ngạc nhiên, không phải vì việc kinh doanh, hay quy mô, hay các thành tích. Điều tuyệt vời nhất là chúng ta đã hội tụ về đây, vì một tầm nhìn và nhiệm vụ chung. Hệ thống hợp tác, văn hóa độc đáo và đội ngũ nhân tài đã tạo ra một nền tảng mạnh cho công ty. Trên thực tế, từ khi tôi rời chức CEO năm 2013, công ty vẫn vận hành trơn tru suốt 5 năm qua dựa trên những yếu tố đó. Hệ thống hợp tác chúng ta phát triển là giải pháp đầy sáng tạo để quản trị doanh nghiệp và phát triển bền vững. Do nó khắc phục được nhiều thách thức mà các công ty cùng quy mô khác gặp phải: liên tục đổi mới, thay thế lãnh đạo, kế thừa trách nhiệm và tiếp nối văn hóa. Trong những năm qua, chúng ta đã trải nghiệm và cải thiện sự cân thẳng giữa hệ thống và cá nhân. Chỉ dựa vào cá nhân, hay mù quáng chạy theo một hệ thống sẽ không giải quyết được vấn đề. Để tăng trưởng bền vững, anh cần sự cân bằng giữa hệ thống, con người và văn hóa. Tôi hoàn toàn tự tin rằng hệ thống hợp tác và nỗ lực bảo vệ văn hóa của chúng tôi sẽ giành được sự yêu mến và ủng hộ từ các khách hàng, nhân viên và cả cổ đông. Jack Ma hát trong lễ kỷ niệm của công ty Từ khi thành lập năm 1999, chúng tôi luôn tâm niệm tương lai của Alibaba sẽ cần dựa vào “các nhân tài”, để thực hiện kế hoạch chuyển giao lãnh đạo thành công. Sau nhiều năm nỗ lực, ngày nay, Alibaba đã có hệ thống nhân lực đẳng cấp thế giới, cả về số lượng và chất lượng. Bóng dáng người thầy trong tôi cảm thấy cực kỳ tự hào về đội ngũ nhân viên, sự lãnh đạo và văn hóa tập trung vào nhiệm vụ của Alibaba. Chúng tôi cũng đang tiếp tục bồi dưỡng các lãnh đạo xuất sắc và nhân tài như Daniel Zhang. Daniel đã ở Alibaba 11 năm. Kể từ khi nhậm chức CEO, ông ấy đã thể hiện tài năng vượt trội, sự nhạy bén trong kinh doanh và sự cương quyết trong lãnh đạo. Dưới sự chèo lái của ông ấy, Alibaba đã tăng trưởng vững mạnh, ổn định 13 quý liên tục. Năng lực phân tích của ông ấy rất tốt, nắm chắc tầm nhìn và nhiệm vụ của chúng ta, luôn luôn có trách nhiệm và ý thức cần đột phá cũng như thử nghiệm các mô hình kinh doanh mới. Truyền thông Trung Quốc đã gọi ông ấy là CEO số một của năm 2018. Điều đó hoàn toàn xứng đáng. Vì những lý do này, ông ấy và đội ngũ của mình đã giành được sự tin tưởng và ủng hộ của khách hàng, nhân viên và cổ đông. Trao ngọn đuốc Alibaba cho Daniel và đội ngũ của ông ấy là quyết định đúng đắn, tại thời điểm đúng đắn. Vì tôi đã làm việc với họ, và tôi biết họ đã sẵn sàng. Tôi hoàn toàn tin tưởng vào thế hệ lãnh đạo kế tiếp của chúng ta. Về phần mình, tôi vẫn còn rất nhiều ước mơ cần theo đuổi. Những người thân quen đều biết tôi không thích ngồi một chỗ. Tôi đã lên kế hoạch tiếp tục vai trò của mình – là đối tác sáng lập trong Alibaba Partnership và tiếp tục cống hiến cho công việc tại đây. Tôi cũng muốn quay về lĩnh vực giáo dục – công việc khiến tôi luôn hào hứng vì nó chính là điều tôi yêu thích. Thế giới rất rộng lớn và tôi vẫn còn trẻ. Vì thế, tôi muốn thử những thứ mới mẻ. Vì biết đâu giấc mơ mới lại có thể thành hiện thực thì sao? Có một điều tôi có thể hứa với tất cả mọi người rằng: Alibaba không bao giờ chỉ xoay quanh Jack Ma. Nhưng Jack Ma sẽ mãi thuộc về Alibaba.

Server: nginx

Cache-control: private, max-age=0

X-Frame-Options: SAMEORIGIN

X-XSS-Protection: 1; mode=block

X-Content-Type-Options: nosniff


text:
Chương mới nhất
- Chương 36: Ngoại Truyện: Đêm Không Ngủ Ở Kenya
- Chương 35: Vĩ Thanh Chim Mỏi Cánh Không Về
- Chương 34: End
- Chương 33: Tương Trợ
- Chương 32: Bản Tình Ca Mùa Đông
- Chương 31: Cổ Tích Mùa Thu
- Chương 30: Dĩ Vãng Như Khói
- Chương 29: Yêu Đến Đau Khổ
- Chương 28: Bữa Tiệc Thượng Lưu
- Chương 27: Sương Mỏng Nắng Sớm
- Chương 26: Thành Phố Buồn Cô Đơn
- Chương 25: Tia Sáng Giữa Rừng Sâu
- Chương 24: Gươm Đã Tuốt, Cung Đã Giương
- Chương 23: Tình Yêu Sâu Nặng
- Chương 22: Không Thể Quay Đầu
- Chương 21: Nhẫn Nước Ngọt
- Chương 20: Bữa
- Chương 19: Gió Đêm Thành Phố
- Chương 18: Ngọn Lửa Đam Mê
- Chương 17: Mưa Núi
Danh sách chương
- Chương 1: Cuộc Sống
- Chương 2: Ngõ Nhỏ Gặp Nhau
- Chương 3: Lướt Qua Nhau
- Chương 4: Mối Tình Đầu
- Chương 5: Nụ Hôn Tình Yêu
- Chương 6: Kỳ Phùng Địch Thủ
- Chương 7: Những Điều Đẹp Nhất
- Chương 8: Thời Niên Thiếu
- Chương 9: Bất Đắc Dĩ
- Chương 10: Nhầm L
- Chương 11: Ngàn Cân Treo Sợi Tóc
- Chương 12: Duyên Mới Tình Cũ
- Chương 13: Bày Mưu Tính Kế
- Chương 14: Cười Uống Thạch Tín
- Chương 15: Vì Anh Vì Em
- Chương 16: Phá Kén Thành B*****m
- Chương 17: Mưa Núi
- Chương 18: Ngọn Lửa Đam Mê
- Chương 19: Gió Đêm Thành Phố
- Chương 20: Bữa
- Chương 21: Nhẫn Nước Ngọt
- Chương 22: Không Thể Quay Đầu
- Chương 23: Tình Yêu Sâu Nặng
- Chương 24: Gươm Đã Tuốt, Cung Đã Giương
- Chương 25: Tia Sáng Giữa Rừng Sâu
- Chương 26: Thành Phố Buồn Cô Đơn
- Chương 27: Sương Mỏng Nắng Sớm
- Chương 28: Bữa Tiệc Thượng Lưu
- Chương 29: Yêu Đến Đau Khổ
- Chương 30: Dĩ Vãng Như Khói
- Chương 31: Cổ Tích Mùa Thu
- Chương 32: Bản Tình Ca Mùa Đông
- Chương 33: Tương Trợ
- Chương 34: End
- Chương 35: Vĩ Thanh Chim Mỏi Cánh Không Về
- Chương 36: Ngoại Truyện: Đêm Không Ngủ Ở Kenya

markdown:
### Chương mới nhất
-
[Chương 36: Ngoại Truyện: Đêm Không Ngủ Ở Kenya](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-36-ngoai-truyen-dem-khong-ngu-o-kenya.html)
-
[Chương 35: Vĩ Thanh Chim Mỏi Cánh Không Về](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-35-vi-thanh-chim-moi-canh-khong-ve.html)
-
[Chương 34: End](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-34-end.html)
-
[Chương 33: Tương Trợ](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-33-tuong-tro.html)
-
[Chương 32: Bản Tình Ca Mùa Đông](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-32-ban-tinh-ca-mua-dong.html)
-
[Chương 31: Cổ Tích Mùa Thu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-31-co-tich-mua-thu.html)
-
[Chương 30: Dĩ Vãng Như Khói](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-30-di-vang-nhu-khoi.html)
-
[Chương 29: Yêu Đến Đau Khổ](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-29-yeu-den-dau-kho.html)
-
[Chương 28: Bữa Tiệc Thượng Lưu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-28-bua-tiec-thuong-luu.html)
-
[Chương 27: Sương Mỏng Nắng Sớm](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-27-suong-mong-nang-som.html)
-
[Chương 26: Thành Phố Buồn Cô Đơn](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-26-thanh-pho-buon-co-don.html)
-
[Chương 25: Tia Sáng Giữa Rừng Sâu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-25-tia-sang-giua-rung-sau.html)
-
[Chương 24: Gươm Đã Tuốt, Cung Đã Giương](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-24-guom-da-tuot-cung-da-giuong.html)
-
[Chương 23: Tình Yêu Sâu Nặng](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-23-tinh-yeu-sau-nang.html)
-
[Chương 22: Không Thể Quay Đầu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-22-khong-the-quay-dau.html)
-
[Chương 21: Nhẫn Nước Ngọt](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-21-nhan-nuoc-ngot.html)
-
[Chương 20: Bữa](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-20-bua.html)
-
[Chương 19: Gió Đêm Thành Phố](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-19-gio-dem-thanh-pho.html)
-
[Chương 18: Ngọn Lửa Đam Mê](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-18-ngon-lua-dam-me.html)
-
[Chương 17: Mưa Núi](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-17-mua-nui.html)
## Danh sách chương
-
[Chương 1: Cuộc Sống](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-1-cuoc-song.html)
-
[Chương 2: Ngõ Nhỏ Gặp Nhau](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-2-ngo-nho-gap-nhau.html)
-
[Chương 3: Lướt Qua Nhau](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-3-luot-qua-nhau.html)
-
[Chương 4: Mối Tình Đầu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-4-moi-tinh-dau.html)
-
[Chương 5: Nụ Hôn Tình Yêu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-5-nu-hon-tinh-yeu.html)
-
[Chương 6: Kỳ Phùng Địch Thủ](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-6-ky-phung-dich-thu.html)
-
[Chương 7: Những Điều Đẹp Nhất](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-7-nhung-dieu-dep-nhat.html)
-
[Chương 8: Thời Niên Thiếu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-8-thoi-nien-thieu.html)
-
[Chương 9: Bất Đắc Dĩ](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-9-bat-dac-di.html)
-
[Chương 10: Nhầm L](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-10-nham-l.html)
-
[Chương 11: Ngàn Cân Treo Sợi Tóc](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-11-ngan-can-treo-soi-toc.html)
-
[Chương 12: Duyên Mới Tình Cũ](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-12-duyen-moi-tinh-cu.html)
-
[Chương 13: Bày Mưu Tính Kế](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-13-bay-muu-tinh-ke.html)
-
[Chương 14: Cười Uống Thạch Tín](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-14-cuoi-uong-thach-tin.html)
-
[Chương 15: Vì Anh Vì Em](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-15-vi-anh-vi-em.html)
-
[Chương 16: Phá Kén Thành B*****m](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-16-pha-ken-thanh-buom.html)
-
[Chương 17: Mưa Núi](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-17-mua-nui.html)
-
[Chương 18: Ngọn Lửa Đam Mê](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-18-ngon-lua-dam-me.html)
-
[Chương 19: Gió Đêm Thành Phố](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-19-gio-dem-thanh-pho.html)
-
[Chương 20: Bữa](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-20-bua.html)
-
[Chương 21: Nhẫn Nước Ngọt](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-21-nhan-nuoc-ngot.html)
-
[Chương 22: Không Thể Quay Đầu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-22-khong-the-quay-dau.html)
-
[Chương 23: Tình Yêu Sâu Nặng](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-23-tinh-yeu-sau-nang.html)
-
[Chương 24: Gươm Đã Tuốt, Cung Đã Giương](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-24-guom-da-tuot-cung-da-giuong.html)
-
[Chương 25: Tia Sáng Giữa Rừng Sâu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-25-tia-sang-giua-rung-sau.html)
-
[Chương 26: Thành Phố Buồn Cô Đơn](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-26-thanh-pho-buon-co-don.html)
-
[Chương 27: Sương Mỏng Nắng Sớm](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-27-suong-mong-nang-som.html)
-
[Chương 28: Bữa Tiệc Thượng Lưu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-28-bua-tiec-thuong-luu.html)
-
[Chương 29: Yêu Đến Đau Khổ](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-29-yeu-den-dau-kho.html)
-
[Chương 30: Dĩ Vãng Như Khói](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-30-di-vang-nhu-khoi.html)
-
[Chương 31: Cổ Tích Mùa Thu](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-31-co-tich-mua-thu.html)
-
[Chương 32: Bản Tình Ca Mùa Đông](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-32-ban-tinh-ca-mua-dong.html)
-
[Chương 33: Tương Trợ](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-33-tuong-tro.html)
-
[Chương 34: End](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-34-end.html)
-
[Chương 35: Vĩ Thanh Chim Mỏi Cánh Không Về](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-35-vi-thanh-chim-moi-canh-khong-ve.html)
-
[Chương 36: Ngoại Truyện: Đêm Không Ngủ Ở Kenya](http://liketruyen.com/may-tren-dong-bay-mai/chuong-36-ngoai-truyen-dem-khong-ngu-o-kenya.html)

Vary: Accept-Encoding,User-Agent

Keep-Alive: timeout=2, max=100

Connection: Keep-Alive


text:
Câu kệ ấy là cốt để khai thị những người đã tinh tấn đến mức tối đa, cỡ như thiền sư Trí Hoàng ngồi nhập định tới 20 năm. Sau khi nghe lời kệ này, một vị như vậy mới thấy thấm thía cái lẽ rằng giải thoát không cốt ở nằm hay ngồi, liền hết chấp vào hạnh tu của mình, xả bỏ, vượt qua, và được hoát nhiên đốn ngộ. Còn chúng ta, chưa tinh tấn được đúng mức, mà vội bắt chước nói "phá chấp", "vô tu", thì chỉ như vẹt nói, không ích gì cho bản thân người nghe mà còn chuốc thêm tội đọa.
Ni Sư Thích Nữ Trí Hải
Tags
Linh Sơn Phật Giáo
Phat Giao
linh sơn
từ bi hỷ xả
yêu thương
tha thứ
vu lan
hiếu đạo
Đường Vào Nội Tâm
ni sư thích nữ trí hải
trái tim của mẹ
tình mẹ
tình mẫu tử
hoa vẫn tươi cành
nan sư nạn đệ
Trang nhà không giữ bản quyền. Mọi hình thức sao chép đều được hoan nghênh.
Thư từ, bài vở đóng góp xin gửi về email:linhsonphatgiaocom@gmail.com

WARC-Identified-Payload-Type: application/xhtml+xml

X-Powered-By-Plesk: PleskWin


text:
Tin tức
Video
Kết quả
Tiêu điểm
Mới nhất
Video
Xem thêm
© Bản quyền:
BÁO ĐIỆN TỬ BÓNG ĐÁ
Giấy phép số 02/GP-BTTTT cấp ngày 04/01/2016.
Nghiêm cấm sao chép nội dung dưới mọi hình thức
Xem bản đầy đủ
+
Thông tin tòa soạn
THÔNG TIN TOÀ SOẠN
Tổng Biên tập:
Nguyễn Văn Phú
Phó tổng Biên tập:
Nguyễn Tùng Điển
Thạc Thị Thanh Thảo
Địa chỉ liên hệ
Tầng 6+7 tòa nhà Licogi 13, số 164 đường Khuất Duy Tiến, quận Thanh Xuân, Hà Nội
ĐT:
(84.24)35541188 - (84.24)35541199
Fax:
(84.24)35539898
Liên hệ Quảng cáo:
Trên website:
0903 263 198 - 0912 225 667
Trên mobile:
0903 203 412


text:
Tổng thống Putin có quyền lực vô đối nhờ thấu hiểu lòng dân chúng
02:17 | 10/03/2018
- Tổng thống Putin, hơn một lần nói rằng: Sự tan rã của liên bang Xô Viết là “thảm họa địa chính trị lớn nhất thế kỷ”.
Một ngày sau khi công bố các thứ vũ khí mới siêu mạnh – bao gồm một tên lửa hành trình phóng bằng năng lương hạt nhân – làm dấy lên đồn đoán về sự trở lại tình trạng căng thẳng từ thời Chiến tranh Lạnh, Tổng thống Nga Vladimir Putin cho biết nếu có thể thay đổi lịch sử nước Nga, ông sẽ không để cho Liên Xô tan rã.
Bình luận của ông Putin về sự kiện năm 1991 này được đưa ra tại một diễn đàn truyền thông Sự thật và Công lý vừa qua do Mặt trận Toàn Nga tổ chức ở thành phố Kaliningrad (miền Tây nước Nga). Khi được hỏi “ông muốn thay đổi sự kiện lịch sử nào của đất nước?”, Tổng thông Putin khẳng định: “Sự sụp đổ của Liên bang Xô Viết”.
Đây không phải là lần đầu tiên ông Putin, cựu điệp viên KGB, bày tỏ tiếc nuối về thời hoàng kim Liên Xô. Tại Đông Đức năm 2005, ông từng nói rằng sự tan rã của Liên Xô là “thảm họa địa chính trị lớn nhất thế kỷ”.
Tình cảm nuối tiếc này không phải là lạ ở nước Nga. Trên thực tế, đa số người Nga cũng có suy nghĩ như vậy. Và khi cuộc bầu cử tổng thống đang tới gần, đây cũng là một yếu tố đáng chú ý.
Cơ quan thăm dò dư luận Levada Center đã tiến hành thăm dò người Nga về quan điểm của họ đối với sự sụp đổ của Liên Xô từ năm 1992 đến nay. Các số liệu gần đây nhất (tháng 11/2017) cho thấy 58% người Nga vẫn tiếc nuối Liên Xô, trong khi chỉ 1/4 không còn cảm giác này.
Dù nước Nga đã chứng kiến nhiều thay đổi trong 1/4 thế kỷ qua, tình cảm tiếc nuối này vẫn phổ biến. Chỉ có duy nhất một cuộc thăm dò trong thời gian qua cho thấy số người nuối tiếc giảm dưới ngưỡng 50%, đó là vào tháng 12/2012, khi chỉ có 49% có tình cảm này và 35% nói là không còn tiếc nuối.
Sự hoài niệm về Liên Xô đã tăng mạnh, đạt đỉnh vào năm 2000, ngay khi ông Putin lên nắm quyền lần đầu tiên. Theo đó, có tới 3/4 người dân nói là tiếc nhớ nước Nga Xô Viết của mình.
Tình cảm trên là hoàn toàn có thể hiểu được khi nhìn nhận các sự kiện từ góc nhìn của người Nga bình thường.
Hiểu thấu tình cảm này, trong thông điệp liên bang đọc trước đó một ngày, ông Putin đã nhấn mạnh đột phá cơ bản nhất trong 6 năm tới là kinh tế Nga phải tăng trưởng nhanh hơn nền kinh tế toàn cầu. Ông cho biết Nga không nên chỉ duy trì vị trí nằm trong tốp 5 nền kinh tế hàng đầu trên thế giới mà phải đặt mục tiêu tăng GDP bình quân đầu người lên 1,5 lần vào giữa thập kỷ tới. Bên cạnh đó, Nga cũng cần có đột phá về công nghệ nhằm đặt ra nền móng cho sự phát triển thành công trong tương lai. Nhắc lại ý này, tại Diễn đàn ở Kaliningrad, ông Putin bày tỏ hy vọng “toàn bộ công nghệ quân sự và vũ khí mới có thể được sử dụng trong các ngành công nghiệp dân sự”.
Kể từ năm 2000, ông Putin đã lãnh đạo nước Nga theo một kiểu khác, trở thành người làm việc ở Điện Kremlin lâu năm nhất kể từ thời Joseph Stalin.
Trong thông điệp liên bang kết thúc 2 nhiệm kỳ liên tiếp, tổng thống đương nhiệm đã thông báo các công nghệ vũ khí mới mà ông gọi là “bất khả chiến bại” của nước Nga, có thể gây chọc thủng các hệ thống phòng thủ tên lửa thông thường.
Một số nhà quan sát cho biết trong khi nước Nga đã sở hữu các vũ khí có thể vượt qua các hệ thống phòng thủ tên lửa của Mỹ khi cần, việc thông báo công khai về các vũ khí công nghệ cao này có thể nhằm quy tụ một lượng cử tri trong nước trước thềm cuộc bầu cử ngày 18/3 tới dù ông được cho là sẽ dễ dàng chiến thắng trong lần này. Thăm dò dư luận tuần trước có tới gần 70% nói là sẽ bỏ phiếu cho ông, cao hơn gấp 10 lần đối thủ của ông, một ứng cử viên đại diện Đảng Cộng sản.
Tại diễn đàn truyền thông Sự thật và Công lý vừa rồi, ông Putin đã cởi mở chia sẻ một vài bí mật thương mại và đời sống riêng tư, cũng như những việc ông sẽ làm khi không còn đứng đầu nhà nước. Ông chia sẻ, sẽ tiếp tục “làm việc” và có thể “thử sức với nghệ thuật”. Trước đó, hồi tháng 2, ông từng đùa, sẽ đệ đơn tìm việc vào vị trí thợ giặt nếu ông không tái đắc cử lần này.
Diệu An
- Tags:
- Putin,
- nước Nga,
- sự tan rã của liên bang xô viết,

markdown:
# Tổng thống Putin có quyền lực vô đối nhờ thấu hiểu lòng dân chúng
02:17 | 10/03/2018
- Tổng thống Putin, hơn một lần nói rằng: Sự tan rã của liên bang Xô Viết là “thảm họa địa chính trị lớn nhất thế kỷ”.
Một ngày sau khi công bố các thứ vũ khí mới siêu mạnh – bao gồm một tên lửa hành trình phóng bằng năng lương hạt nhân – làm dấy lên đồn đoán về sự trở lại tình trạng căng thẳng từ thời Chiến tranh Lạnh, Tổng thống Nga Vladimir Putin cho biết nếu có thể thay đổi lịch sử nước Nga, ông sẽ không để cho Liên Xô tan rã.
Bình luận của ông Putin về sự kiện năm 1991 này được đưa ra tại một diễn đàn truyền thông Sự thật và Công lý vừa qua do Mặt trận Toàn Nga tổ chức ở thành phố Kaliningrad (miền Tây nước Nga). Khi được hỏi “ông muốn thay đổi sự kiện lịch sử nào của đất nước?”, Tổng thông Putin khẳng định: “Sự sụp đổ của Liên bang Xô Viết”.
|
|![]()
|Tổng thống Putin phát biểu tại trại hè thanh niên Seliger ở Nga. (Ảnh: Los Angeles Times)|
Đây không phải là lần đầu tiên ông Putin, cựu điệp viên KGB, bày tỏ tiếc nuối về thời hoàng kim Liên Xô. Tại Đông Đức năm 2005, ông từng nói rằng sự tan rã của Liên Xô là “thảm họa địa chính trị lớn nhất thế kỷ”.
Tình cảm nuối tiếc này không phải là lạ ở nước Nga. Trên thực tế, đa số người Nga cũng có suy nghĩ như vậy. Và khi cuộc bầu cử tổng thống đang tới gần, đây cũng là một yếu tố đáng chú ý.
Cơ quan thăm dò dư luận Levada Center đã tiến hành thăm dò người Nga về quan điểm của họ đối với sự sụp đổ của Liên Xô từ năm 1992 đến nay. Các số liệu gần đây nhất (tháng 11/2017) cho thấy 58% người Nga vẫn tiếc nuối Liên Xô, trong khi chỉ 1/4 không còn cảm giác này.
Dù nước Nga đã chứng kiến nhiều thay đổi trong 1/4 thế kỷ qua, tình cảm tiếc nuối này vẫn phổ biến. Chỉ có duy nhất một cuộc thăm dò trong thời gian qua cho thấy số người nuối tiếc giảm dưới ngưỡng 50%, đó là vào tháng 12/2012, khi chỉ có 49% có tình cảm này và 35% nói là không còn tiếc nuối.
Sự hoài niệm về Liên Xô đã tăng mạnh, đạt đỉnh vào năm 2000, ngay khi ông Putin lên nắm quyền lần đầu tiên. Theo đó, có tới 3/4 người dân nói là tiếc nhớ nước Nga Xô Viết của mình.
Tình cảm trên là hoàn toàn có thể hiểu được khi nhìn nhận các sự kiện từ góc nhìn của người Nga bình thường.
Hiểu thấu tình cảm này, trong thông điệp liên bang đọc trước đó một ngày, ông Putin đã nhấn mạnh đột phá cơ bản nhất trong 6 năm tới là kinh tế Nga phải tăng trưởng nhanh hơn nền kinh tế toàn cầu. Ông cho biết Nga không nên chỉ duy trì vị trí nằm trong tốp 5 nền kinh tế hàng đầu trên thế giới mà phải đặt mục tiêu tăng GDP bình quân đầu người lên 1,5 lần vào giữa thập kỷ tới. Bên cạnh đó, Nga cũng cần có đột phá về công nghệ nhằm đặt ra nền móng cho sự phát triển thành công trong tương lai. Nhắc lại ý này, tại Diễn đàn ở Kaliningrad, ông Putin bày tỏ hy vọng “toàn bộ công nghệ quân sự và vũ khí mới có thể được sử dụng trong các ngành công nghiệp dân sự”.
Kể từ năm 2000, ông Putin đã lãnh đạo nước Nga theo một kiểu khác, trở thành người làm việc ở Điện Kremlin lâu năm nhất kể từ thời Joseph Stalin.
Trong thông điệp liên bang kết thúc 2 nhiệm kỳ liên tiếp, tổng thống đương nhiệm đã thông báo các công nghệ vũ khí mới mà ông gọi là “bất khả chiến bại” của nước Nga, có thể gây chọc thủng các hệ thống phòng thủ tên lửa thông thường.
Một số nhà quan sát cho biết trong khi nước Nga đã sở hữu các vũ khí có thể vượt qua các hệ thống phòng thủ tên lửa của Mỹ khi cần, việc thông báo công khai về các vũ khí công nghệ cao này có thể nhằm quy tụ một lượng cử tri trong nước trước thềm cuộc bầu cử ngày 18/3 tới dù ông được cho là sẽ dễ dàng chiến thắng trong lần này. Thăm dò dư luận tuần trước có tới gần 70% nói là sẽ bỏ phiếu cho ông, cao hơn gấp 10 lần đối thủ của ông, một ứng cử viên đại diện Đảng Cộng sản.
Tại diễn đàn truyền thông Sự thật và Công lý vừa rồi, ông Putin đã cởi mở chia sẻ một vài bí mật thương mại và đời sống riêng tư, cũng như những việc ông sẽ làm khi không còn đứng đầu nhà nước. Ông chia sẻ, sẽ tiếp tục “làm việc” và có thể “thử sức với nghệ thuật”. Trước đó, hồi tháng 2, ông từng đùa, sẽ đệ đơn tìm việc vào vị trí thợ giặt nếu ông không tái đắc cử lần này.
Diệu An
- Tags:
[Putin](/putin-tag46879.html), [nước Nga](/nuoc-nga-tag43945.html), [sự tan rã của liên bang xô viết](/su-tan-ra-cua-lien-bang-xo-viet-tag172511.html),

X-Cache: MISS from Cache62


text:
Chăm sóc trẻ
Trường mầm non hàng đầu hiện nay về chất lượng đội ngũ nhân sự. Với mục tiêu lớn là phát triển tốt nhất về trí tuệ và nhân cách trẻ,Trường Mầm non Hồng Sơn xem tri thức của Giáo viên là yêu cầu quan trọng nhất để đạt được mục tiêu này.Tìm hiểu thêm

markdown:
[Chăm sóc trẻ](/tai-nguyen/thu-vien/cham-soc-tre)
Trường mầm non hàng đầu hiện nay về chất lượng đội ngũ nhân sự. Với mục tiêu lớn là phát triển tốt nhất về trí tuệ và nhân cách trẻ,Trường Mầm non Hồng Sơn xem tri thức của Giáo viên là yêu cầu quan trọng nhất để đạt được mục tiêu này.
[Tìm hiểu thêm](/tai-nguyen/thu-vien/cham-soc-tre)

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate

Pragma: no-cache


text:
- MÁY LẠNH TREO TƯỜNG SAMSUNG - Công suất 1.0Hp - 9.000BTU
- Mã sản phẩm: AR10MVF
- Giá: 7.600.000 vnđ
- Lượt xem: 397
Thông số kỹ thuật
Máy lạnh treo tường Samsung : Tính năng nổi trội
Thiết kế thanh lịch, công suất làm lạnh 1HP
Máy lạnh Samsung Inverter AR10MVF có thiết kế theo phong cách hiện đại với lớp sơn trắng thanh lịch, trang nhã
Máy lạnh Samsung Inverter AR10MVF
Công suất làm lạnh 1HP
Máy lạnh Samsung Inverter AR10MVF có công suất 1 HP nên phù hợp với phòng ngủ, phòng làm việc vừa và nhỏ có diện tích dưới 15m2
Máy lạnh công suất 1HP
Với chế độ làm lạnh Fast Cool, máy lạnh sẽ nhanh chóng đưa căn phòng đạt được nhiệt độ cài đặt. Ngay sau đó, máy lạnh Samsung sẽ chuyển sang chế độ Soft Cool mang đến cảm giác dễ chịu và không bị quá lạnh. Duy trì nhiệt độ trong căn phòng 1 cách ổn định.
Làm lạnh hoàn hảo với 2 chế độ
Tiết kiệm điện với công nghệ biến tần Inverter
Máy lạnh Samsung AR10MVF sở hữu công nghệ biến tần inverter có khả năng tiết kiệm điện tối ưu. Bên cạnh đó, máy còn được bổ sung chế độ làm lạnh 1 người giúp tiết kiệm điện hiệu quả.
Tiết kiệm điện vượt trội
Công nghệ thanh lọc không khí Virus Doctor
Máy lạnh Samsung AR10MVF được trang bị công nghệ Virus Doctor, sử dụng công nghệ ion-Plasma tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc. Đem tới bầu không khí trong lành tuyệt đối cho gia đình bạn.
Không khí trong lạnh tuyệt đối với công nghệ Virus Doctor
Bộ 3 bảo vệ: chống ăn mòn, sốc điện, sốc nhiệt
- Dàn nóng được thiết kế với chất liệu chống ăn mòn cao cấp cùng kết cấu giày giúp bảo vệ máy trước mọi tác động của thời tiết.
Dàn nóng với chất liệu ăn mòn cao cấp
- Công nghệ bảo vệ tránh quá tải điện áp tiên tiến: giúp máy tránh được các tình trạng quá tải do điện áp không ổn định.
Công nghệ tránh quá tải điện tiên tiến
- Bảo vệ ổn áp: khi hiệu điện thế tăng đột ngột, bộ bảo vệ điện áp sẽ được kích hoạt và bảo vệ máy lạnh của bạn tránh hư hỏng.
Bảo vệ ổn áp
MÁY LẠNH TREO TƯỜNG DAIKIN MODEL: AR10KVFSCURNSV MÁY LẠNH ĐẠT TIÊU CHUẨN TIẾT KIỆM ĐIỆN 5 SAO CỦA BỘ CÔNG THƯƠNG

markdown:
- MÁY LẠNH TREO TƯỜNG SAMSUNG - Công suất 1.0Hp - 9.000BTU
-
**Mã sản phẩm:**AR10MVF
-
**Giá:**7.600.000 vnđ
-
**Lượt xem:**397
### Thông số kỹ thuật
[Máy lạnh](http://maylammatnhaxuongnakami.com/may-lanh-samsung/may-lanh-treo-tuong/) [treo tường Samsung](http://maylammatnhaxuongnakami.com/may-lanh-samsung/may-lanh-treo-tuong/) : Tính năng nổi trội **Thiết kế thanh lịch, công suất làm lạnh 1HP**
Máy lạnh Samsung Inverter AR10MVF có thiết kế theo phong cách hiện đại với lớp sơn trắng thanh lịch, trang nhã
*Máy lạnh Samsung Inverter AR10MVF* **Công suất làm lạnh 1HP**
Máy lạnh Samsung Inverter AR10MVF có công suất 1 HP nên phù hợp với phòng ngủ, phòng làm việc vừa và nhỏ có diện tích dưới 15m
2
*Máy lạnh công suất 1HP*
Với chế độ làm lạnh Fast Cool, máy lạnh sẽ nhanh chóng đưa căn phòng đạt được nhiệt độ cài đặt. Ngay sau đó, máy lạnh Samsung sẽ chuyển sang chế độ Soft Cool mang đến cảm giác dễ chịu và không bị quá lạnh. Duy trì nhiệt độ trong căn phòng 1 cách ổn định.
*Làm lạnh hoàn hảo với 2 chế độ*
**Tiết kiệm điện với công nghệ biến tần Inverter**
Máy lạnh Samsung AR10MVF sở hữu công nghệ biến tần inverter có khả năng tiết kiệm điện tối ưu. Bên cạnh đó, máy còn được bổ sung chế độ làm lạnh 1 người giúp tiết kiệm điện hiệu quả.
*Tiết kiệm điện vượt trội*
**Công nghệ thanh lọc không khí Virus Doctor**
Máy lạnh Samsung AR10MVF được trang bị công nghệ Virus Doctor, sử dụng công nghệ ion-Plasma tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc. Đem tới bầu không khí trong lành tuyệt đối cho gia đình bạn.
*Không khí trong lạnh tuyệt đối với công nghệ Virus Doctor*
**Bộ 3 bảo vệ: chống ăn mòn, sốc điện, sốc nhiệt**
- Dàn nóng được thiết kế với chất liệu chống ăn mòn cao cấp cùng kết cấu giày giúp bảo vệ máy trước mọi tác động của thời tiết.
*Dàn nóng với chất liệu ăn mòn cao cấp*
- Công nghệ bảo vệ tránh quá tải điện áp tiên tiến: giúp máy tránh được các tình trạng quá tải do điện áp không ổn định.
*Công nghệ tránh quá tải điện tiên tiến*
- Bảo vệ ổn áp: khi hiệu điện thế tăng đột ngột, bộ bảo vệ điện áp sẽ được kích hoạt và bảo vệ máy lạnh của bạn tránh hư hỏng.
*Bảo vệ ổn áp* **MÁY LẠNH TREO TƯỜNG DAIKIN MODEL: AR10KVFSCURNSV MÁY LẠNH ĐẠT TIÊU CHUẨN TIẾT KIỆM ĐIỆN 5 SAO CỦA BỘ CÔNG THƯƠNG**

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0


text:
THIÊN PHÚ – UY TÍN HÀNG ĐẦU
– Cam kết máy bán ra đúng như mô tả;
– Cam kết bảo hành uy tín, nghiêm chỉnh;
– Cam kết đem lại sự hài lòng tuyệt đối về giá cũng như dịch vụ cho khách hàng;
– Khách hàng chưa hài lòng về dịch vụ
Máy Đóng Gói Thiên Phú
ĐC: 229/37A, Liên khu 4-5, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TP.HC
SĐT :0918297240
EMAIL: info@maymocdonggoi.com
WEBSITE: www.maymocdonggoi.com
THIÊN PHÚ – GIÁ CẢ CẠNH TRANH
– Cam kết máy bán ra đúng như mô tả;
– Cam kết bảo hành uy tín, nghiêm chỉnh;
– Cam kết đem lại sự hài lòng tuyệt đối về giá cũng như dịch vụ cho khách hàng;
– Khách hàng chưa hài lòng về dịch vụ
- Giá cả cạnh tranh, hợp lý
Máy Đóng Gói Thiên Phú
ĐC: 229/37A, Liên khu 4-5, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TP.HC
SĐT :0918297240
EMAIL: info@maymocdonggoi.com
WEBSITE: www.maymocdonggoi.com
Miễn phí vận chuyển nội thành Hồ Chí Minh cho mọi đơn hàng giao thông thường.
Máy Đóng Gói Thiên Phú
ĐC: 229/37A, Liên khu 4-5, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TP.HC
SĐT :0918297240
EMAIL: info@maymocdonggoi.com
WEBSITE: www.maymocdonggoi.com
Để được tư vấn và hỗ trợ xin quý khách xin gọi vào:
Hotline: 0918 297 240
Máy Đóng Gói Thiên Phú
ĐC: 229/37A, Liên khu 4-5, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TP.HC
SĐT :0918297240
EMAIL: info@maymocdonggoi.com
WEBSITE: www.maymocdonggoi.com

markdown:
|
|![]()
|
|
## Cam kết Chất lượng
THIÊN PHÚ – UY TÍN HÀNG ĐẦU
– Cam kết máy bán ra đúng như mô tả;
– Cam kết bảo hành uy tín, nghiêm chỉnh;
– Cam kết đem lại sự hài lòng tuyệt đối về giá cũng như dịch vụ cho khách hàng;
– Khách hàng chưa hài lòng về dịch vụ
Máy Đóng Gói Thiên Phú
ĐC: 229/37A, Liên khu 4-5, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TP.HC
SĐT :0918297240
EMAIL: info@maymocdonggoi.com
WEBSITE:
[www.maymocdonggoi.com](http://www.maymocdonggoi.com)
|
|![]()
|
|
## Giá cả cạnh tranh
THIÊN PHÚ – GIÁ CẢ CẠNH TRANH
– Cam kết máy bán ra đúng như mô tả;
– Cam kết bảo hành uy tín, nghiêm chỉnh;
– Cam kết đem lại sự hài lòng tuyệt đối về giá cũng như dịch vụ cho khách hàng;
– Khách hàng chưa hài lòng về dịch vụ
- Giá cả cạnh tranh, hợp lý
Máy Đóng Gói Thiên Phú
ĐC: 229/37A, Liên khu 4-5, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TP.HC
SĐT :0918297240
EMAIL: info@maymocdonggoi.com
WEBSITE:
[www.maymocdonggoi.com](http://www.maymocdonggoi.com)
|
|![]()
|
|
## Giao hàng tận nhà
Miễn phí vận chuyển nội thành Hồ Chí Minh cho mọi đơn hàng giao thông thường.
Máy Đóng Gói Thiên Phú
ĐC: 229/37A, Liên khu 4-5, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TP.HC
SĐT :0918297240
EMAIL: info@maymocdonggoi.com
WEBSITE:
[www.maymocdonggoi.com](http://www.maymocdonggoi.com/)
|
|![]()
|
|
## Tư vấn 0918.297.240
**Để được tư vấn và hỗ trợ xin quý khách xin gọi vào:** **Hotline: 0918 297 240**
Máy Đóng Gói Thiên Phú
ĐC: 229/37A, Liên khu 4-5, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TP.HC
SĐT :0918297240
EMAIL: info@maymocdonggoi.com
WEBSITE:
[www.maymocdonggoi.com](http://www.maymocdonggoi.com/)
|
|![]()
![]()
![]()

P3P: CP="NOI ADM DEV PSAi COM NAV OUR OTRo STP IND DEM"

Keep-Alive: timeout=1, max=100

Content-Type: text/html