text:
tag:blogger.com,1999:blog-54149083409859171342018-08-31T20:09:23.598-07:00Ẩm Thực 24h - Ẩm thực Việt Nam - Châu Á - Châu ÂuTổng hợp về nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, các món ăn ngon Việt Nam, nền ẩm thực xưa vày nay. Tất cả các món ngon Việt Nam được Mâm Cơm Việt tổng hợp và chia sẻ đến bạnLê Địnhhttp://www.blogger.com/profile/02957728710819524196noreply@blogger.comBlogger103125tag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-73645090835470780172018-08-17T11:04:00.001-07:002018-08-17T11:04:15.466-07:00Tết ăn uống như thế nào để không bị đau dạ dày
Bệnh nhân bị đau dạ dày với việc ăn uống ngày Tết rất dễ bị cơn đau dạ dày hành hạ nếu có kế hoạch chăm sóc bao tử cho mình.

Ảnh minh hoạ.

Nỗi lo đau dạ dày

Chị Nguyễn Thị Hoài trú tại Hà Đông, Hà Nội kể chị bị viêm dạ dày mãn tính và vào dịp Tết bệnh hay tái phát do ăn uống thất thường. Quanh năm, chị đã kiêng khem nhưng ngày Tết có cố kiêng cũng khó.

Năm ngoái, mùng 6 Tết chị đã phải vào viện để nội soi dạ dày gấp vì đau không chịu được. Bác sĩ chẩn đoán viêm loét dạ dày nặng phải sử dụng kháng viêm và giảm đau. Năm nay, chị Hoài đã có kế hoạch bảo vệ bao tử của mình nhưng trước hàng loạt những loại thực phẩm “hại” dạ dày của ngày Tết thì để đảm bảo được bệnh không tái phát rất khó.

Anh Nguyễn Văn Công – một giám đốc công ty kinh doanh hàng công nghệ tại Hà Nội chưa kịp ăn Tết đã phải nhập viện vì đau dạ dày.

Công việc kinh doanh buộc anh phải thường xuyên đi giao dịch, khó tránh khỏi việc sử dụng rượu bia. Mặc dù trước cuộc nhậu, anh đã làm bát cháo ‘đổ bê tông’ và nói lái xe mang theo viên thuốc giải rượu nhưng anh cũng không thể nào thoát khỏi cơn đau dạ dày hành hạ.

Tết năm 2017, anh vừa đi nhậu với bạn bè về đến đêm bụng đau, đi ngoài phân đen kèm theo da nhợt nhạt. Gia đình đưa anh vào bệnh viện cấp cứu bác sĩ chẩn đoán bị chảy máu dạ dày vì vết loét dạ dày không được điều trị bài bản lại gặp bia rượu, các chất kích thích suốt ngày.

Cứ đến cận Tết, anh Công lại ngao ngán sợ rượu bia nhưng không biết làm thế nào để tránh được những cuộc nhậu này vì vừa là công việc, vừa là xã giao, bạn bè, gia đình thật khó từ chối. https://massageishealthy.com/suc-khoe-va-doi-song

Ngày Tết bảo vệ bao tử thế nào?

Theo các số liệu thống kê, bệnh viêm loét dạ dày chiếm khoảng 35% các bệnh lý về đường tiêu hóa. Chứng bệnh này có thể gặp ở bất kỳ đối tượng nào, nhưng nhiều nhất là từ 30-35 tuổi. Khi mắc bệnh, người bệnh thường có những triệu chứng như đau bụng vùng thượng vị, ợ hơi, ợ chua, buồn nôn, ói ra máu và đi tiêu phân đen.

Bệnh nếu không được thăm khám và điều trị kịp thời có thể gây ra một số biến chứng nguy hiểm như xuất huyết, thủng dạ dày, viêm teo niêm mạc và ung thư dạ dày rất nguy hiểm.

Theo PGS Nguyễn Xuân Ninh – Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam chia sẻ với bệnh viêm dạ dày mạn tính, viêm đại tràng kích thích về nguyên tắc ăn uống gần giống nhau phải kiêng khem. Những thứ hạn chế phải tuân theo chế độ viêm dạ dày, kiêng chất kích thích: cay, chua, rượu, bia.... thức ăn gây co bóp nhiều, thức ăn rán, ứ đọng trong dạ dày.

Những người vị viêm đại tràng kích thích thì PGS Ninh cho biết nên kiêng thêm về gia vị gây kích thích, thức ăn sinh hơi, mỡ, rượu, bia. Bệnh nhân cần biết thức ăn nào hay bị để tránh ví dụ như sữa, hải sản... những món như rau sống là không tốt.

TS Vũ Trường Khanh – Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai cho biết đến nay bia rượu chưa được chứng minh gây loét dạ dày, nhưng nó gây tăng tiết axit, nhiều người thấy nóng vùng thượng vị, đau cồn cào hoặc ấm ách, tức bụng. Tại https://massageishealthy.com/

Một số người mức độ nhạy cảm thấp lại không cảm thấy gì cả. Một số người uống rượu vào mà thấy nóng thì có sự tăng tiết axit, bạn cần hạn chế, uống lượng nhỏ hoặc nồng độ thấp. Nếu uống wisky thì cần uống thêm nước để pha loãng đi.

PGS Ninh cho biết, bộ máy tiêu hóa tốt khi ăn vào thấy dễ chịu thoải mái, ba bữa chính có thể ăn thêm bữa phụ và chúng ta cố gắng như vậy. Bữa sáng ăn ngang bữa trưa và bữa tối ăn ít đi. Nếu ăn nhiều dạ dày chứa nhiều sẽ bị căng bụng thì vấn đề rối loạn tiêu hóa tăng lên.

Tết không nên ăn nhiều quá và ăn món ăn dễ tiêu, nếu món nhiều chất đạm, béo thì phải tiêu hóa lâu. Bữa ăn nhẹ nhàng ít chất béo như gạo, rau thì sẽ giúp tiêu hóa nhanh. Những món ăn đường nhiều như bánh kẹo, món lạnh để tủ lạnh cũng làm cho khó tiêu hóa. Còn về dùng thuốc thì không giúp nhiều chế độ ăn của chúng ta.

Một nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải giàu hoa quả và cá có thể giúp phòng ngừa gần 86% nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Ung thư đại trực tràng có liên quan với chế độ ăn ít chất xơ, nhiều thịt đỏ, đồ uống có cồn và các thực phẩm giàu calo. Trong nghiên cứu này, tiến sĩ Naomi Fliss Isakov thuộc Trung tâm y khoa Tel-Aviv ở Israel và các đồng nghiệp đã xem xét 808 người được sàng lọc hoặc soi đại tràng. Những người tham gia tuổi từ 40-70 và được yêu cầu hoàn thành bảng hỏi về tần suất sử dụng thực phẩm đồng thời được phỏng vấn về lối sống và sức khỏe.

So sánh giữa những người không có polyp với những người có polyp đại tràng, các tác giả phát hiện thấy mối liên quan rõ rệt giữa những thành phần của chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải và nguy cơ ung thư đại trực tràng. Sau khi hiệu chỉnh các yếu tố nguy cơ khác có liên quan với ung thư đại trực tràng, nhóm nghiên cứu thấy rằng, tăng lượng hoa quả và cá trong chế độ ăn đồng thời giảm lượng đồ uống có ga có liên quan với giảm nguy cơ bị các polyp đại tràng tiến triển. Ở những người thực hiện được cả 3 điều trên, nguy cơ giảm gần 86%.

Nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị thế giới ESMO lần thứ 19 về Ung thư dạ dày-ruột.
Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-39927930860983537592017-09-29T21:15:00.001-07:002017-09-29T21:15:25.297-07:00Trổ tài làm thịt heo quay chay trong mâm cỗ ngày Vu Lan
Miếng thịt heo quay chay màu sắc bắt mắt, giòn rụm, đầy đủ phần bì - mỡ - nạc như miếng thịt quay thông thường. Cùng PasGo trổ tài trong lễ Vu Lan năm nay nhé!

Món chay ngày nay không chỉ đơn giản là rau củ quả đơn điệu, mà đã được biến tấu thành nhiều món ngon không thua kém gì đồ mặn. Thịt heo quay là một trong những món chay ngon mà mình thường hay sử dụng trong mâm cỗ chay của gia đình và được mọi người trong gia đình rất yêu thích.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món heo quay chay để bạn trổ tài làm cỗ chay ngày lễ Vu Lan này nhé!

Nguyên liệu làm heo quay chay:

- 500 g chả lụa chay

- 3 thìa canh bột năng

- 5 thìa canh nước

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay

- 1 ổ bánh mì

- 1/2 thìa canh ngũ vị hương

- 1 thìa canh dầu điều

- Dầu ăn

- 1 cái khuôn hoặc hộp

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ngay ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo đến Hàng Dương Quán - Quận 1, TpHCM

 •Nhà hàng Furano Sushi Buffet - Vivo City, TpHCM ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn qua PasGo

 •Tại nhà hàng Sushi Masa - Đường 3/2, TpHCM đang có ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo

Cách làm heo quay chay:

- Cắt chả lụa chay thành từng miếng vuông mỏng khoảng 1cm.

- Hòa tan 3 thìa canh bột năng với 5 thìa canh nước lọc. Sau đó, thêm vào 50ml nước cốt dừa và 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay rồi cho vào nồi và đặt lên bếp nấu cho sệt lại.

- Cắt đôi 1 ổ bánh mì rồi bỏ bớt phần ruột và cán mỏng. Sau đó, cho vào khuôn.

- Thêm 1 lớp bột năng lên bánh mì rồi 1 lớp chả chay. Tiếp tục thêm 1 lớp bột, 1 lớp chả để gần đầy khuôn.

- Cho vào xửng hấp trong vòng 20 phút. Sau đó pha 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương với 1 muỗng canh dầu điều rồi phết lên bánh mì.

- Chiên vàng phần bánh mì trước, sau đó lật mặt chiên sơ phần còn lại (các bạn chiên lửa vừa để không bị cháy nhé)

- Cắt thành từng miếng vừa ăn rồi chiên lại một lần nữa cho heo quay chay được vàng giòn.

Cuối cùng bày thịt heo ra đĩa cùng nước tương (xì dầu) và một ít dưa chua rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Miếng thịt heo quay chay vẫn có được màu sắc bắt mắt, giòn rụm đầy đủ các phần bì – mỡ - nạc và ngon cũng chẳng thua kém gì miếng thịt quay thông thường. Món này ngon nhất là ăn nóng cùng cơm trắng, một ít đồ chua và một chén nước tương thật cay với vài quả ớt.

Chúc bạn thành công, ngon miệng và cũng đừng quên chia sẻ với bạn bè người thân công thức này nha!

Rằm tháng 7 năm nay rơi đúng vào thứ 3 sau kì nghỉ lễ 2/9 kéo dài và bạn bắt đầu làm việc trở lại. Thường sau kì nghỉ dài công việc rất nhiều và nếu không có thời gian nấu nướng tại nhà thì bạn đừng bỏ qua những gợi ý sau đây của PasGo nhé.

Không thể tự tay nấu nướng thì bạn có thể cùng cả nhà đến một nhà hàng chay trên hệ thống các nhà hàng của PasGo để thưởng thức những món chay ngon và kì hấp dẫn nhé…

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để được tư vấn, giữ chỗ và tránh tình trạng hết bàn trước khi đến nhà hàng nhé!

>>> Xem ngay những thông tin chi tiết về các nhà hàng chay ở Hà Nội TẠI ĐÂY!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-83244850975589132662017-09-29T21:13:00.005-07:002017-09-29T21:13:41.604-07:00Bật mí cách làm dẻo trà xanh siêu dễ ngon miệng đẹp mắt
Thay vì làm bánh trung thu nhân thập cẩm truyền thống như mọi năm, năm nay các bạn hãy thử cách làm bánh dẻo trà xanh của PasGo dưới đây xem sao nhé!

Để mùa Trung Thu sắp tới thêm phần ý nghĩa, thay vì làm những chiếc bánh trung thu truyền thống như trước kia, thì nay bạn có thể dễ dàng thử sức với loại bánh dẻo vị trà xanh cực kì dẻo thơm, cách làm đơn giản và không mất nhiều thời gian đâu nhé.

Cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong thử sức với cách làm bánh dẻo này xem sao nha!

Nguyên liệu làm bánh dẻo:

- Bột trà xanh

- Bột bánh dẻo

- Nước hoa bưởi

- Chanh

- Dầu ăn

- Đường

- Muối

- 250gr đậu xanh đã ngâm qua đêm

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo khi đến nhà hàng Hotpot Story - TTTM Center Point, Lê Văn Lương, Hà Nội

 •Nhà hàng Chả Cá Vọng Ngư - Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

 •Nhà hàng Little Vietnam – Lotte Center, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm bánh dẻo trà xanh:

Bước 1: Làm nước đường

- Cho 350ml nước cùng 0.5 kg đường thêm 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi, không khuấy khi nấu mà để cho đường tan hết.

- Sau khi nước đường sôi, để lửa nhỏ nấu thêm 5 phút thì tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Làm nhân bánh

- Đặt xửng lên bếp và nấu cho nước trong xửng sôi lên thì đổ đậu xanh đã ngâm qua đêm vào hấp. Khi thấy đậu nở đều thì trút đậu vào thau để nguội.

- Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì cho đậu xanh đã ngâm qua đêm vào hộp thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng) cùng 1/2 muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, trộn đều. Sau đó, bọc kín hộp đậu xanh bằng màng bọc thức ăn, rồi cho vào lò quay công suất cao trong 10 phút. Cách này nhanh hơn nhiều nhé!

- Cho đậu xanh đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 120gr đường vào và xay nhuyễn, nếu máy xay không có chức năng xay thịt thì nhớ thêm nước vào khi xay, tránh làm kẹt máy.

- Nếu không có máy xay sinh tố thì bạn có thể dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh cũng được nhé.

- Kế tiếp, dùng chảo sên khô đậu xanh với 40ml dầu ăn, 1 thìa cà phê nước hoa bưởi. Sên cho đến khi đậu không dính chảo.

- Chia đậu làm 2 phần, cho 2 thìa cà phê trà xanh vào một trong hai phần và trộn đều. Sau đó chia đậu thành những viên nhỏ.

Bước 3: Làm vỏ bánh

- Cho 600gr nước đường và 1 thìa cà phê nước hoa bưởi (bắt buộc phải có mới đúng vị bánh dẻo) và bột trà vào tô rồi quậy đều.

- Kế tiếp, rây từ từ 200gr bột bánh dẻo vào tô nước đường, để tránh làm bột đóng cục. Trộn nhẹ nhàng sao cho khi trộn xong vẫn thấy bột còn lỏng chứ không đặc sánh như cục bột. Trộn xong để 15 phút cho bột nghỉ.

Bước 4: Đóng bánh

- Trải bột áo ra bàn, đem cục bột trong tô ra nhồi lại cho đều rồi chia vỏ bánh theo tỷ lệ: 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Sau đó dàn mỏng phần bột bánh đã chia ra.

- Cho nhân vào phần vỏ, gấp mí lại, viên tròn, nhớ cho bột dính bột áo hoàn toàn để khi cho vào khuôn đóng sẽ không bị dính. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Bánh dẻo trà xanh sẽ là một trong những loại bánh thơm ngon của mùa trung thu năm nay với nhân đậu xanh mềm, bở tơi cùng vỏ bánh thơm ngon, ngọt thanh lại vẫn giữ nguyên vị của trà xanh. Bánh có màu sắc hấp dẫn cùng các nguyên liệu dễ kiếm sẽ không khó để bạn sở hữu một chiếc vừa ngon vừa đẹp mắt.

Lưu lại ngay cách làm trên để trung thu tới trổ tài làm bánh đi biếu bạn bè người thân. Đừng quên chia sẻ cách làm cho bạn bè người thân nữa nhé. Chúc các bạn thành công!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-642325948978866942017-09-29T21:13:00.003-07:002017-09-29T21:13:21.645-07:00Thịt ba chỉ chưng mắm tép đơn giản ngon cơm cho bữa tối
Cách làm thịt ba chỉ chưng mắm tép rất đơn giản, nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng, ăn rất ngon cơm. Rất phù hợp cho những ngày bận rộn nha các bạn.

Thịt chưng mắm tép đậm vị ăn vừa thơm ngon lại đưa cơm vô cùng. Bạn chỉ mất khoảng 15 phút là có ngay một món ăn ngon cơm và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi. Món ăn này rất phù hợp với những ngày bạn bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị những món ăn cầu kì.

Nguyên liệu làm món thịt chưng mắm tép cũng khá đơn giản dễ mua, cùng theo dõi công thức dưới đây của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong để làm món ăn này bạn nhé.

Nguyên liệu:

+ Thịt ba chỉ: 300gr

+ Mắm tép: 50gr

+ Đường: 20gr

+ Hành hoa: 2 nhánh

+ Ớt tươi tùy thích

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo đến Nhà hàng Bangkok BBQ Buffet - Quận 4, TpHCM

 •Nhà hàng Kanpai - Phan Đình Giót, TpHCM ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

 •Nhà hàng Cheer House Restaurant - Lê Ngô Cát, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm thịt ba chỉ chưng mắm tép:

- Thịt ba chỉ sơ chế sạch, thái miếng mỏng vừa.

- Ướp thịt ba chỉ với mắm tép và đường, trộn đều để chừng 15 phút cho ngấm gia vị. Do mắm tép thường khá mặn nên các bạn không nên cho thêm mắm muối gì vào thịt ba chỉ khi ướp.

- Phần hành hoa sơ chế sạch thái nhỏ, để riêng 1 phần cọng trắng của hành.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho phần đầu hành trắng vào xào thơm, tiếp tục cho thịt ba chỉ đã ướp với mắm tép và đường vào xào cùng.

- Xào cho đến khi thịt ba chỉ chín và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình. Tùy vào độ mặn của mắm tép mà các bạn có thể thêm bớt mắm và đường khi rang thịt nhưng phải bảo đảm độ đậm vị và hơi hậu ngọt của thịt sau khi rang chín.

- Rang thịt cho đến khi cạn khô nước và hơi chảy mỡ, vàng xém là được. Lúc này nếu ăn được cay thì các bạn cho vào chảo thịt vài lát ớt tươi, rắc thêm hành hoa thái nhỏ đảo đều cho chín tái thì tắt bếp.

Cho thịt chưng mắm tép ra đĩa, dùng với cơm nóng. Thịt ngọt dai mà đậm đà nổi vị mắm tép đặc trưng, ăn vừa ngậy thơm với lớp mỡ trong veo nổi rõ những vân ba chỉ. Làm món này cho bữa chiều thì nên nấu nhiều cơm hơn nhé vì sẽ rất hao cơm đấy.

Đĩa thịt ba chỉ chưng bắt mắt, ngon miệng tuy đơn giản nhưng chỉ cần thêm đĩa rau luộc hay bát canh suông là rất đủ chất dinh dưỡng mà lại ngon miệng mỗi khi lười biếng rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món thịt chưng mắm tép này.

Nếu quá bận rộn không có thời gian để nấu ăn tại nhà thì bạn có thể đến nhà hàng Làng Cua Đồng để thưởng thức món thịt ba chỉ chưng mắm tép này cùng những món ăn đậm chất Bắc Bộ nhé.

Đến đây bạn không chỉ được đắm mình trong không gian đậm chất Bắc Bộ, giản dị và ấm cúng, bạn sẽ thực sự phiêu du trong những kí ức và cảm xúc của mình khi thưởng thức các món ăn tại nơi đây. Từ hương vị thanh mát của bát canh cua rau đay, bát bún riêu cua với nước dùng thơm lừng hương dấm bỗng đến cái ngậy ngậy của miếng đậu rán vàng óng ả điểm xuyết thêm vị bùi bùi của hành phi đúng độ, chút cay cay của ớt chưng tê tê đầu lưỡi, giản dị thôi mà hấp dẫn quá đỗi.

Với không gian đậm chất Bắc Bộ cũng như các món ăn chuẩn vị được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo nhất, chắc chắn Làng Cua Đồng sẽ luôn là địa chỉ quen thuộc của bạn mỗi khi muốn tìm đến với phong vị đất Bắc thân thương. Hãy đặt bàn ngay tại PasGo để được hưởng những ưu đãi tốt nhất và thưởng thức hương đồng quê ngay giữa lòng Sài thành vội vã, bạn nhé!

>>> Xem thông tin chi tiết cũng như những ưu đãi mới nhất của nhà hàng Làng Cua Đồng TẠI ĐÂY!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-62570239069982845172017-09-29T21:13:00.001-07:002017-09-29T21:13:01.261-07:00Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon giòn, không dai
Cách làm thịt trâu xào rau muống tuy đơn giản nhưng để rau muống xanh giòn không nát, thịt trâu mềm mà không dai thì phải tham khảo ngay bí quyết dưới đây nhé!

Thịt trâu xào rau muống là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Bởi cái vị ngon ngọt của thịt trâu cùng cái giòn giòn sần sật của rau muống xanh rì, thêm chút tỏi phi thơm nồng đầy kích thích sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn tuyệt vời hơn đó. Cùng PasGo tham khảo ngay cách làm thịt trâu xào tỏi đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- Thịt trâu: 300gr

- Rau muống: 1 mớ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 1 quả

- Gia vị: Mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương, dầu ăn

Cách làm thịt trâu xào tỏi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi khô bóc vỏ, 1/2 đập dập, 1/2 băm nhỏ.

- Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản ướp cùng với 2 thìa café dầu hào, 1 thìa café tiêu, tỏi băm, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Lưu ý: Thịt trâu có đặc điểm là dai hơn thịt bò nên phải thái mỏng hơn 1 chút khi xào chín sẽ ngon hơn.

- Rau muống nhặt bỏ cọng và lá già, úa, rửa sạch, để ráo.

- Ớt bỏ hạt, thái lát (tùy vào khẩu vị người ăn).

Bước 2: Thực hiện

- Bắc lên bếp nồi nước rồi đun lửa lớn cho sôi thật nhanh, bỏ chút muối vào để rau được xanh mướt.

Lưu ý: Đổ nước phải ngập rau thì rau sẽ không bị thâm đen, đảo rau lại 2 lần thì vớt ra thật nhanh và nhớ đừng để lâu quá nếu không rau sẽ mềm và không ngon đâu nhé!

- Sau khi vớt rau ra cho thật nhanh vào nước lạnh, đây cũng chính là bí quyết để ra xanh và không bị nhũn. Sau đó,vớt rau ra khỏi nước và trải đều.

- Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt trâu vào xào riêng, để lửa to, xào nhanh tay, khi thịt chín tái thì trút ra tô.

- Cho thêm một chút dầu vào chảo, cho rau muống vào xào, nêm 1/3 thìa cafe mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước tương (xì dầu), thêm chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu và ớt trở lại xào cùng rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Khi xào để thịt được mềm và rau được xanh và giòn, bạn nên xào rau dưới lửa to nhé.

- Trút thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức khi còn nóng nhé. Vậy là món thịt trâu xào rau muống đã hoàn thành.

Thịt trâu thơm ngon, giàu dinh dưỡng với ưu điểm ít mỡ, hàm lượng sắt cao, có tính hàn nhưng không độc, kết hợp cùng rau muống xanh giòn cực kỳ thích hợp để chế biến món ăn trong mùa nóng đó. Nếu biết cách chế biến, thịt trâu sẽ mềm ngọt chứ không hề dai đâu nhé!

Thịt trâu là món ăn ưa thích của ông xã và gia đình mình. Tuy cách làm thịt trâu xào rau muống khá đơn giản nhưng thỉnh thoảng mình vẫn thường cùng gia đình thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Quán Xưa Ngọc Khánh, vừa ngon giá cũng rất phải chăng. Ngoài ra, nhà hàng còn có một thực đơn phong phú những món đặc sản hấp dẫn khắp 3 miền tổ quốc như: Lẩu cá kèo; Lẩu mắm Sài Gòn; Lợn cắp nách dân tộc Mường; Thịt trâu gác bếp Lào Cai; chả cá Lã Vọng Hà Nội… cũng là điểm cộng mà bản thân mình rất thích.

Ngoài ra, đến với Quán Xưa Ngọc Khánh, bạn còn có cơ hội tìm về những khoảnh khắc xưa cũ gần gũi với những bộ bàn ghế được làm bằng tre, nứa, lá trúc - những thứ gắn liền với làng quê Việt Nam; hay những bức tranh ảnh chợ quê, phố cổ Hà Nội xưa mang đến cảm giác thanh bình, những giây phút trầm lắng trong tâm hồn.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Quán Xưa Ngọc Khánh nhé!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-65836052839336454012017-09-29T21:12:00.005-07:002017-09-29T21:12:44.359-07:00Top 5 món ngon không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn
Những món đặc sản nổi tiếng như: cơm tấm, hủ tiếu, bánh xèo, lẩu cá kèo... là những món ngon bạn không thể bỏ qua khi đặt chân tới đất Sài thành.

Nếu có dịp vào thành phố Hồ Chí Minh, bạn đừng chỉ tập trung vào tham quan các địa điểm nổi tiếng mà hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon khó cưỡng đậm chất Nam bộ nơi đây.

1, Cơm tấm

Từ lâu, cơm tấm đã trở thành món ăn tiêu biểu của người dân miền Nam. Với độ “phủ sóng” mạnh mẽ, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu từ hàng quán nhỏ tại những con hẻm bình dân cho tới những nhà hàng sang trọng.

Chỉ là cơm trắng dẻo bùi với sườn nướng nóng hổi chan chút nước mắm thơm lừng, đôi khi kèm thêm chả, bì tùy sở thích người ăn, món cơm tấm giản dị, xuề xòa mà lại đậm đà, thu hút như chính tính cách con người miền Nam vậy.

2, Hủ tiếu

Nếu người Hà Nội luôn tự hào với món Phở bò vang danh thế giới thì người Sài thành cũng chẳng thua kém khi có món Hủ tiếu thơm ngon khó cưỡng. Hủ tiếu có thành phần chính từ bánh hủ tiếu mềm mịn và phần nước dùng ngon ngọt từ thịt bằm và lòng heo, ăn cùng giá đỗ, thịt bò viên... Có khá nhiều loại hủ tiếu cho bạn lựa chọn như: hủ tiếu cá, hủ tiếu sườn non, hủ tiếu nam vang, hủ tiếu khô, hủ tiếu nước...

3, Bánh xèo

Món bánh xèo từ lâu đã trở nên quá quen thuộc với người Việt. Tuy vậy, mỗi vùng miền lại có cách chế biến bánh xèo khác nhau. Khác với bánh xèo miền Bắc và miền Trung chỉ sử dụng bột mì làm vỏ bánh, bánh xèo miền Nam có phần vỏ làm từ bột mì pha với nước dừa và được làm bằng chảo gang. Vì thế bánh xèo có phần vỏ vàng ruộm, mặt ngoài giòn tan nhưng mặt trong vẫn mềm mịn, kết dính từng miếng tôm thịt béo ngậy.

4,Lẩu cá kèo

Là một món ăn nổi tiếng của vùng sông nước duyên hải Nam Bộ, món lẩu cá kèo là sự hòa quyện khéo léo của cả 4 vị chua cay mặn ngọt. Từ nguyên liệu chính là thịt cá kèo ngon sạch, lành tính kết hợp vị chua thanh nhẹ của lá giang, cái nhân nhẫn của rau đắng đã tạo nên hương vị lẩu thơm ngon, thử một lần là nhớ mãi. Hơn nữa, bởi tính ngọt thơm tự nhiên sẵn có của mình, dù được chế biến thành vô vàn món ăn như nướng mọi, kho rau răm, nướng muối xiêm ớt xanh... thì cá kèo vẫn làm nức lòng người dân Nam Bộ.

5, Bún mắm

Được xem là phiên bản thu nhỏ của lẩu mắm nổi tiếng, món bún mắm vẫn giữ nguyên hương vị đậm đà của các loại mắm linh và mắm sặc kết hợp với các nguyên liệu thịt heo quay, cá, tôm, mực, cà tím... và rau xanh ăn kèm. Bát bún mắm nồng nàn, thơm nức mũi là món ăn được lòng không chỉ người dân phương Nam mà còn cả thực khách yêu ẩm thực trên mọi miền Tổ quốc.

Trên đây là 5 món ngon nhất định phải thử khi đến đất Sài thành mà PasGo vừa gợi ý cho bạn, chúc bạn và gia đình, bạn bè có những bữa ăn ngon miệng. Nếu chưa có cơ hội thăm thú đất Sài Gòn hoa lệ thì bạn vẫn có thể thưởng thức những món ngon đậm chất miền Nam khi tới với nhà hàng Món Ngon Sài Thành nhé. Với sự góp mặt của hơn 100 món đặc sản Nam Bộ độc đáo, Món Ngon Sài Thành chắc chắn sẽ là địa điểm lý tưởng cho bạn và gia đình thưởng thức trọn vẹn cái dân dã mà phóng khoáng đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ.

Mỗi món ăn như một Sài Gòn thu nhỏ...

... thu hút từ hình thức bắt mắt đến hương vị độc đáo khiến thực khách chẳng thể làm ngơ

Nhanh tay đặt bàn online qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Món Ngon Sài Thành nhé.

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-58961950724617571772017-09-29T21:12:00.003-07:002017-09-29T21:12:22.718-07:00Hướng dẫn cách làm gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc
Cách làm gà hầm sâm khá đơn giản mà món ăn lại ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao và giải nhiệt cơ thể rất tốt. Mời các bạn tham khảo công thức dưới đây!

Gà hầm sâm là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và được dùng nhiều nhất vào dịp hè vì món ăn này rất mát và có thể bồi bổ nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Cách làm gà tần sâm khá đơn giản, nhưng chỉ những ai biết rõ cách làm và công thức chính xác thì mới nấu được món ăn này ngon đúng vị. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và có công dụng giải nhiệt cơ thể, gà tần sâm chính là lựa chọn cho những bạn mê món Hàn trong dịp hè này đấy!

Cùng theo dõi các chi tiết để nấu nên một nồi gà hầm nhân sâm thơm lừng, ngon ngọt của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong tại VIệt Nam nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

- 1 con gà con cỡ khoảng 1 – 1,2kg

- 100gr gạo nếp

- 2 quả hạt dẻ to

- 4 hạt bạch quả

- 2 củ nhân sâm

- 4 quả táo tàu.

Nước dùng:

- 4 lít nước

- 10gr gừng củ

- 200gr củ cải

- 10gr cam thảo

- 10gr hoàng kỳ

- 20 nhánh tỏi

- 20gr hành hoa

- Một chút muối, tiêu xay

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ngay ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn qua PasGo đến nhà hàng Cheer House Restaurant - Lê Ngô Cát, TpHCM

 •Nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt – Nam Kì Khởi Nghĩa, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo

 •Nhà hàng Ngọc Sương - Sương Nguyệt Ánh, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo

Cách làm gà hầm sâm:

- Gà làm sạch (mổ moi nhé không mổ phanh nhé) cắt bỏ phần mỡ quanh cổ gà, mỡ bụng và phao câu gà. Sau đó rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch để lau khô.

- Tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh không đập. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Gừng rửa sạch đập dập.

- Gạo nếp vo thật sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng tới khi gạo nở thì vớt ra, để ráo.

- Nhồi vào bụng gà những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm: gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả. Nhớ nhồi cho chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài khi bạn hầm. Có thể dùng tăm để khâu kín phần bụng lại.

- Cho gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ và tỏi vào nồi nước đun sôi trong khoảng 30 phút để cho nhừ các nguyên liệu. Sau đó vớt hết các nguyên liệu ra, chỉ để lại tỏi.

- Tiếp theo cho gà và nhân sâm vào nồi thật nhẹ tay, hầm ở lửa to trong 40 phút. Sau đó đun riu riu ở lửa nhỏ thêm 10 phút. Nhớ đậy kín nắp.

- Khi gà chín mềm, hớt bỏ lớp mỡ phía trên nước hầm bỏ đi. Múc gà và nước hầm qua một niêu vừa, để phần bụng gà ngửa lên. Rắc thêm hành lá và thưởng thức khi nóng. Ăn kèm với muối tiêu.

Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ làm được món gà tần sâm Samgyetang ngon đúng vị Hàn Quốc nhé!

Nếu bạn không có thời gian để làm món gà hầm sâm Hàn Quốc này tại nhà thì bạn có thể đến nhà hàng Cocodak Korean Restaurant Lý Tự Trọng, TpHCM để thưởng thức nhé.

Với thực đơn phong phú mang đậm nét đặc trưng Hàn Quốc, Cocodak Korean Restaurant đem đến cho thực khách trải nghiệm về một nền ẩm thực tinh tế được yêu thích nhất trên thế giới. Các món ăn tại đây luôn được các đầu bếp chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, cùng với sự sáng tạo biến hóa nhằm dung hòa nét truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc cho phù hợp với khẩu vị người Việt.

Bên cạnh đó nhà hàng còn đem đến một không gian văn hóa đường phố Hàn Quốc, chân chất, không màu mè, không khoa trương nhưng đầy tinh tế.

Và nhà hàng con là điểm dừng chân” quen thuộc của những người nổi tiếng.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – ứng dụng đặt bàn tiên phong trước khi đến để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Cocodak Lý Tự Trọng nhé!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-80287521664889097772017-09-29T21:12:00.001-07:002017-09-29T21:12:00.060-07:00Cách làm bít tết thịt heo cực ngon và tiết kiệm
Bít tết thịt heo khá dễ làm và có hương vị độc đáo, lạ miệng. Đừng ngạc nhiên vì phiên bản phá cách này còn tuyệt hơn cả bản gốc nhé.

Món bít tết thịt bò “sang chảnh” được nhiều bạn trẻ yêu thích. Tuy vậy bít tết ngoài hàng khá đắt và giá nguyên liệu cũng không hề rẻ để bạn có thể tự làm tại nhà. Vậy thì phải làm sao để vừa thỏa mãn được cái bụng mà lại không bị viêm màng túi đây. Lời giải chính là món bít tết phiên bản thịt heo vừa ngon vừa chất chẳng kém ngoài hàng.

Nguyên liệu làm bít tết thịt heo:

(Cho 2 người ăn)

- Thịt heo cốt lết: 350 gr

- Trứng: 2 quả

- Dứa: 1/2 quả

- Cà chua bi: 7, 8 quả

- Hành tây: 1/4 củ

- Hành khô: 5, 6 củ

- Tỏi khô: 1 củ

- Lá hương thảo, rau xà lách

- Rượu trắng, dấm táo, xì dầu, dầu hào, mật ong, mayonnaise

Cách làm bít tết thịt heo:

Bước 1: Sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu

- Hành, tỏi bóc vỏ, đem băm nhỏ 2,3 tép tỏi để ướp thịt, hành cắt đôi để nướng. Hành tây thái nhỏ. Cà chua, lá hương thảo rửa sạch, để ráo.

- Thịt heo rửa sạch, thái thành miếng vuông, dầy khoảng 3 cm.

- Dùng dao châm lên miếng thịt để thịt mềm, dễ ngấm gia vị

- Trộn đều thịt với tỏi băm, một thìa canh rượu trắng, 1 thìa cafe hạt tiêu và lá hương thảo trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đủ gia vị.

Bước 2: Pha chế sốt salad và sốt bít tết

- Sốt salad: cho dứa thái miếng (để lại 2 miếng), hành tây, 1 thìa cafe dấm táo, 1 thìa canh mayonnaise và một chút hạt tiêu vào máy xay, xay nhuyễn.

- Sốt bít tết: đổ 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong và 4, 5 thìa canh nước vào bát, khuấy đều.

Bước 3: Áp chảo thịt

- Phết một chút dầu ăn lên chảo, đun nóng rồi thả thịt vào áp chảo. Tới khi cả hai mặt miếng thịt săn lại và chuyển sang màu nâu đẹp mắt thì bạn đổ nước sốt vào, đun với lửa nhỏ. - Khi sốt bắt đầu sánh lại thì bạn thả tiếp phần dứa còn lại vào nấu chung. Tổng thời gian áp chảo là khoảng 10 phút, nếu muốn ăn thịt tái hoặc chín hơn thì chỉ cần tăng giảm thời gian áp chảo.

- Trong lúc đợi thịt chín, bạn cho hành tỏi đã bóc vỏ và cà chua bi vào một chiếc chảo khác, nướng chín rồi trút ra đĩa. Đập trứng vào chảo, ốp lết khoảng 3, 4 phút để trứng chín lòng đào ( hoặc lâu hơn nếu thích trứng chín bình thường ).

- Bày bít tết lên đĩa, xếp cà chua, hành tỏi, xà lách xung quanh. Rưới sốt salad lên trên (hoặc trộn với cà chua, xà lách, hành tỏi trước) và thưởng thức ngay.

Bít tết thịt heo không những đơn giản, dễ làm mà còn cực ngon miệng nữa. Vị ngọt tự nhiên của thịt cốt lết hòa với cái đậm đà, thơm thảo của dứa tươi, thêm chút salad rau tươi mát và sốt béo ngậy, món bít tết thịt heo thật chẳng thua kém gì so với bản gốc thịt bò đắt đỏ cả.

Thời nay, các món Âu như bít tết đã không còn quá xa lạ và trở thành một lựa chọn thú vị mỗi khi “chán” món Việt. Tuy nhiên, không phải món Âu nào cũng có thể thực hiện dễ dàng tại nhà và ở Sài Thành để tìm được một nhà hàng đậm chất phương Tây từ phong cách kiến trúc đến thực đơn món ăn thì không phải dễ. PasGo xin gợi ý cho bạn một địa chỉ tin cậy mỗi khi bạn muốn ăn đồ Âu chính hiệu nhé. Đó là nhà hàng Cheer House Restaurant – Lê Ngô Cát, nơi mỗi thực khách sành ẩm thực không thể không biết đến. Được biết đến như một hầm rượu vang thu nhỏ mang hơi hướng cổ điển, sang trọng mà hiện đại, tươi mới, Cheer House Restaurant dễ dàng chinh phục thực khách từ cái nhìn đầu tiên.

Khắp không gian của Cheer House Restaurant là những bộ sưu tập rượu đồ sộ

Không chỉ có không gian, mỗi món ăn của Cheer House Restaurant còn là một tác phẩm nghệ thuật đầy tinh tế, ấn tượng.Tại đây, thực khách vừa có thể đắm mình vào ly rượu vang sóng sánh, nồng nàn vừa có cơ hội được thưởng thức những món Âu – Á đầy mời gọi như: tôm càng nướng phô mai, gỏi sò huyết ốc hương hay bò Fuji nướng đá, súi vi cá bào ngư...

Nhờ cách chế biến độc đáo, món bò Fuji nướng đá vẫn giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên vốn có.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong - để nhận được ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Cheer House Restaurant nhé!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-23544332152724136382017-09-29T21:11:00.003-07:002017-09-29T21:11:33.499-07:00Học cách làm gỏi khổ qua tôm thịt giòn mà không đắng
Cùng PasGo học cách làm gỏi khổ qua tôm thịt giòn giòn, lạ miệng, ngọt mát mà không đắng giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả trong bữa cơm gia đình bạn nhé!

Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như: khổ qua, tôm, thịt ba chỉ,…cùng bí quyết nấu ăn dưới đây giúp món ăn này hài hòa về màu sắc cùng hương vị: có chút lạ miệng, đậm đà, thơm ngon không giống những loại gỏi thông thường. Bên cạnh đó, với cách làm món gỏi khổ qua tôm thịt đơn giản, không dầu mỡ này sẽ làm cân bằng lượng mỡ trong cơ thể và giúp cho bữa ăn của gia đình bạn nhẹ nhàng hơn nữa đó!

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- Khổ qua: 300gr

- Tôm tươi to: 100gr

- Thịt ba chỉ: 200gr

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: nửa củ

- Đậu phộng rang đã tách vỏ: 50gr (nếu thích)

- Tỏi: 1 củ

- Ớt tươi: 1 trái

- Rau mùi

- Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, muối

Lưu ý: Khi chọn khổ qua, hãy chọn những quả có gai lớn, xanh nhạt, quả to để đỡ đắng nha!

Cách làm gỏi khổ qua tôm thịt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Khổ qua mua về bạn rửa sạch rồi thái dọc làm đôi, loại bỏ hạt rồi thái thành những lát mỏng.

Mách nhỏ: Để món gỏi không bị đắng, sau khi thái khổ qua xong, bạn hãy cho ngay vào âu nước đá ngâm khoảng 20-30 phút, không những khổ qua mất dần vị đắng mà còn giòn hơn nữa đó.

- Sau khi ngâm xong, vớt ra rổ để ráo nước.

- Tôm tươi rửa sạch, đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi cho tôm vào luộc chín, sau khi tôm nguội đem bóc vỏ, bỏ phần đầu và phần đuôi, bạn nhớ loại bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm đi nhé, rồi cắt tôm làm đôi.

- Thịt heo rửa sạch rồi đem luộc cùng nửa thìa cafe muối sẽ làm cho thịt có vị đậm hơn đó.

- Đến khi thịt chín bạn cũng vớt ra ngoài đợi cho nguội rồi thái nhỏ.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo thành sợi dài.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành sợi.

Lưu ý: Để loại bỏ hết tính hăng của hành và để hành được giòn ngon hơn thì khi thái xong bạn cho vào bát tô cùng với 1 muỗng canh giấm + 1 thìa cafe đường.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng.

- Rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ, cho ra bát để riêng.

Bước 2: Thực hiện

- Để pha nước trộn gỏi: Các bạn pha theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước ăn + 2 muỗng canh giấm + 2 thìa cafe đường, khuấy đều. Nêm nếm lại xem đã vừa với khẩu vị của gia đình mình chưa nhé. Sau đó cho thêm ớt + tỏi + rau mùi vào nước mắm, khuấy đều.

- Cuối cùng, cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô to, cho bát nước mắm trộn gỏi vào cùng, trộn thật đều và đổ đậu phộng lên trên.

Lưu ý: Với những món gỏi bạn không nên làm trước khi ăn quá lâu nhé, gỏi sẽ mất đi độ giòn, ngon đó!

Gỏi khổ qua tôm thịt giòn giòn, ngon mà không đắng hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, mềm của thịt cùng nước gỏi chua, cay, mặn, ngọt vừa đủ càng ăn càng thấy mê cái lạ miệng, thú vị của món ăn. Ngoài ra, mướp đắng với tính hàn, thanh mát dễ chịu, rất tốt cho sức khỏe và những người hay bị nóng trong nữa đó. Xắn tay vào bếp thử cách làm gỏi khổ qua tôm thịt ngay nhé!

Tuy cách làm gỏi khổ qua tôm thịt không hề khó, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này cùng vô số những hương vị truyền thống trong bữa cơm của người Việt hoặc bạn vẫn đang tìm kiếm một địa điểm để “lấy lòng” đối tác, đừng bỏ qua nhà hàng Tư Trì – Thủ Đức nhé! Với không gian rộng lớn, nhà hàng Tư Trì mang đến cho bạn cơ hội khám phá những món đặc sản hấp dẫn như: Lẩu dê, Bắp kèn dê nướng, Dê thui – rau rừng, Dê Hoong, Lẩu Ngọc Dương, Mực xé tam tơ… dưới những tán cây xanh mát trong tiếng gió nhẹ đưa thật thư thái và nên thơ.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí khi đến thưởng thức tại nhà hàng Tư Trì nhé!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-18810879307220985812017-09-29T21:11:00.001-07:002017-09-29T21:11:15.240-07:00Mê mẩn với 3 món giải nhiệt ngon tuyệt từ quả bơ
Các món giải nhiệt mát lạnh vừa ngậy vừa ngon từ bơ như chè bơ, kem và sinh tố là những lựa chọn lý tưởng để xua tan cái nóng bức, oi ả của mùa hè.

Không chỉ được nhiều người yêu thích bởi hương vị dẻo thơm ngọt ngào, những trái bơ còn chứa nhiều dưỡng chất như sắt, kali và vitamin B, C, E có lợi cho cơ thể và đặc biệt là mang lại cho chị em làn da tươi sáng, láng mịn. Cùng PasGo học cách làm 3 món ngon đơn giản từ bơ nhé!

1, Chè bơ

Món chè bơ tựa như viên ngọc xanh mát mắt giữa lớp nước cốt dừa sánh mịn, thật khó để chối từ.

Nguyên liệu làm chè bơ:

(Cho 4 người ăn)

- Bơ chín: 400gr

- Sữa đặc: 150gr

- Sữa tươi có đường: 180 ml

- Nước cốt dừa: 150 gr

- Chanh: 1 quả - Gelatin: 3 lá (mua ở các cửa hàng làm bánh)

Cách làm chè bơ:

- Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm. Vớt gelatin ra, cho vào bát con chứa 50 ml nước cho để gelatin tự tan ra.

- Gọt vỏ bơ, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, thêm sữa tươi và vắt 1 thìa nước cốt chanh vào rồi xay nhuyễn. Đặt nồi lên bếp, đổ bơ xay nhuyễn vào nồi, đun nhỏ lửa.

- Khi bơ bắt đầu sôi lăn tăn, bạn đổ phần nước gelatin vào nồi, khuấy đều để gelatin tan đều vào hỗn hợp bơ. Đổ bơ ra khuôn nhỏ, đợi bơ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng, cho bơ đông lại. Nếu không có khuôn, bạn đổ ra bát con, khi ăn cắt nhỏ ra.

- Đổ nước cốt dừa và sữa đặc vào 1 chiếc nồi khác, chỉnh lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng cho nước cốt dừa và sữa đặc quyện vào nhau. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.

- Khi ăn, bạn đổ bơ từ khuôn ra bát, rưới nước dừa lên trên. Thêm đá bào, nếu thích bạn có thể cho thêm thạch hoặc lạc rang giã nhỏ, dừa nạo và thưởng thức. Món chè bơ mềm mại, xanh mướt, thoang thoảng mùi bơ quyện với mùi dừa thanh nhẹ. Chỉ cần đưa một miếng lên miệng là cơn nóng bức hoàn toàn biến mất.

2, Sinh tố bơ chuối

Chắc hẳn món sinh tố bơ chuối thơm ngậy đã không còn xa lạ với các chị em rồi nhưng để sinh tố không bị đắng thì cũng cần có bí quyết đấy nhé.

Nguyên liệu làm sinh tố bơ chuối:

(Cho 1 ly sinh tố)

- Bơ chín: 1 quả

- Chuối chín: 1 quả

- Sữa đặc: 30 ml

- Sữa tươi: 100 ml

- Nước cốt dừa: 1 thìa cafe

- Đá vụn, sữa chua : tùy sở thích

Cách làm sinh tố bơ chuối:

- Dùng dao khía vài đường lên vỏ bơ rồi nhẹ nhàng tách bỏ phần vỏ. Thái nhỏ thịt bơ, cho vào máy xay sinh tố.

- Chuối bóc vỏ, thái nhỏ rồi thả tiếp vào máy xay. Giữ lại vài lát bơ, chuối để trang trí.

- Cho tiếp sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa và đá vụn vào máy xay, xay khoảng vài phút để được hỗn hợp thật nhuyễn. Bạn có thể thay đổi tỉ lệ sữa đặc, đường cho vừa miệng.

- Đổ hỗn hợp ra cốc, thả vài lát bơ, chuối lên trên để trang trí rồi thưởng thức. Vậy là món sinh tố bơ chuối đã hoàn thành rồi. Đơn giản là vậy nhưng để có được một ly sinh tố thơm ngon, chúng ta cần lựa chọn bơ thật kĩ. Bạn nên chọn những quả bơ già, vỏ hơi sần sùi, cầm chắc tay, mềm mà không bị nhũn. Khi lắc nhẹ thấy có thấy tiếng hạt lăn nhẹ bên trong thì đó là quả bơ ngon, làm sinh tố sẽ không bao giờ bị đắng.

3, Kem bơ

Nhắc đến các món giải nhiệt từ bơ thì không thể nào quên món kem bơ mát tê đầu lưỡi rồi. Không cầu kì, phức tạp như nhiều người nghĩ, kem bơ có cách làm cực đơn giản mà lại ngon vô cùng.

Nguyên liệu làm kem bơ:

- Bơ: 2 – 3 quả

- Whipping cream (kem sữa tươi): 150 ml

- Sữa đặc: 50 gr

- Sữa tươi: 40 ml

- Dừa nạo, lạc rang (tùy sở thích)

Cách làm kem bơ:

- Đổ whipping cream ra bát to, dùng que đánh trứng đánh thật bông. Quan sát que đánh trứng, nếu hỗn hợp không bị chảy khi bạn nhấc que lên là được. Nếu có điều kiện, bạn nên dùng máy đánh trứng vì khi đánh xong, kem sẽ bông, đều và ngon hơn.

- Bóc vỏ bơ (làm như trên hoặc bổ đôi quả bơ, tách hạt rồi dùng dao cắt miếng nhỏ hoặc nạo bằng thìa).

- Cho bơ, sữa đặc và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay trong vài phút để hỗn hợp thật nhuyễn.

- Cho hỗn hợp bơ và sữa vào bát whipping cream, dùng thìa trộn thật đều để bơ, sữa, kem sữa hòa quyện với nhau.

- Đổ hỗn hợp trên vào khuôn làm kem, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng vài tiếng. Nếu sử dụng khuôn làm kem hình tròn, khi ăn bạn lấy ra rồi rắc dừa nạo, lạc rang giã nhỏ lên trên rồi thưởng thức. Nếu dùng khuôn kem que bình thường, bạn có thể trộn đều dừa lạc vào hỗn hợp bơ sữa rồi đổ vào khuôn, đợi kem đông lại và thưởng thức.

Trên đây là 3 món giải nhiệt ngon tuyệt từ bơ mà PasGo muốn chia sẻ với bạn. Để biết thêm nhiều công thức, mẹo vặt hay, hãy truy cập vào trang PasGo.vn - Ứng dụng đặt bàn tiên phong - bạn nhé. Chúc bạn và gia đình luôn vui vẻ và có những bữa ăn ngon miệng.

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-84206279723955410502017-09-29T21:10:00.005-07:002017-09-29T21:10:54.798-07:00Xuýt xoa cá hấp mắm gừng thơm lừng góc bếp
Cá hấp mắm gừng ngọt dai, thơm nức mũi là món ngon bổ dưỡng lại cực kì dễ làm. Nhân dịp nghỉ lễ, các chị em cùng trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé.

Trong các món ăn từ cá thì món cá hấp mắm gừng có lẽ là món ăn đơn giản và dễ làm nhất. Do sử dụng phương pháp hấp nên món ăn này giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên và hàm lượng chất dinh dưỡng sẵn có. Hơn nữa, nhờ các loại nguyên liệu như gừng và mắm mà thịt cá không chỉ không bị tanh mà còn dậy mùi thơm bất ngờ.

Nguyên liệu làm cá hấp mắm gừng:

(Cho 4 người ăn)

- Cá tươi: 1 con khoảng 500 gr (cá trắm, cá trê, cá lăng...tùy thích)

- Gừng: 1 củ

- Hành lá: 3 nhánh lớn

- Tỏi: 1 củ

- Chanh: 1 quả

- Ớt hiểm: 1 quả

- Rượu trắng

- Gia vị: đường, muối trắng, bột canh, hạt tiêu

Cách làm cá hấp mắm gừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Nhặt bỏ phần rễ, lá úa của hành lá rồi rửa sạch. thái nhỏ phần lá xanh, phần đầu trắng bạn đem chẻ nhỏ. Ớt rửa sạch, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái lát.

- Cá đem đánh vảy, bóc mang, mổ bỏ ruột rồi xát cá với 1 nắm muối nhỏ và 1 thìa canh rượu trắng. Nếu bạn mua cá đã làm sẵn thì chỉ cần rửa sạch rồi tiến hành khử mùi tanh bằng rượu và muối.

- Sau khi cá đã bớt mùi tanh, bạn dùng dao khía vài đường lên thân cá để cá nhanh ngấm gia vị rồi nhồi ½ lượng tỏi băm vào bụng cá.

Bước 2: Hấp cá

- Đặt cá lên một chiếc đĩa sâu lòng, để vào trong nồi hấp trong khoảng 10 phút. Mở nắp nồi, lấy cá ra ngoài, đổ hết nước cá tiết ra.

- Pha 2 thìa cafe đường và 2 thìa canh nước mắm ngon trong 1 chiếc bát con, sau đó rưới đều lên thân cá. Xếp hành lá, ½ gừng tỏi băm còn lại dàn đều lên cá rồi cho vào nồi hấp thêm khoảng 10 phút.

- Khi cá đã chín, bạn nhấc đĩa cá ra khỏi nồi, rắc một chút hạt tiêu lên trên, trang trí bằng đầu hành chẻ sẵn và ớt thái lát.

Bước 3: Pha nước chấm

- Hòa tan 2 thìa cafe đường với 1 thìa canh nước mắm trong một chiếc bát con,vắt nước cốt chanh và thêm gừng, tỏi, ớt băm còn lại, khuấy đều lên là xong

- Chấm cá với nước mắm chua ngọt, ăn nóng với cơm hoặc làm mồi nhậu.

Mách bạn:

- Bạn có thể dùng bất cứ chiếc nồi nào để hấp nào kể cả sử dụng nồi cơm điện.

- Nếu không tiện hấp, bạn có thể ướp cá với hỗn hợp gia vị gừng, tỏi, mắm đường rồi bọc cá bằng giấy bạc, đem nướng chín. Hương vị cá khi nướng khá giống món cá hấp, chỉ khác là cá nướng sẽ khô hơn cá hấp một chút.

- Nếu muốn cá dễ dàng thấm đẫm gia vị, bạn có thể cắt cá thành khúc vừa để hấp, tránh cắt nhỏ, cá sẽ bị nát.

Món cá hấp mắm gừng không chỉ hấp dẫn bởi vị cá ngọt đậm tự nhiên quyện với hương thơm cuốn hút từ gừng tỏi mà còn bởi hương vị của bát nước chấm chua ngọt đậm đà quyến rũ. Ăn một miếng cá thôi, vị cá thơm ngọt quyện với cái thơm thảo của rau hành cứ quấn quýt nơi đầu lưỡi mãi không thôi.

Tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức ngay hương vị quyến rũ của cá hấp mắm gừng khi ghé qua nhà hàng Chả Cá Vọng Ngư. Không những vậy, thực khách còn có cơ hội nếm trọn cái tinh túy của ẩm thực Kinh kỳ qua những món cá lăng trứ danh như: chả cá lăng, bao tử cá lăng, cá lăng chiên ngũ sắc, nem cá, cháo cá...

Dưới bàn tay tài hoa của người đầu bếp, những chú cá lăng được tuyển chọn kì công sẽ được tẩm ướp và chế biến thành những món ăn đậm đà, nồng nàn tròn vẹn cả hương lẫn sắc.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng nhé.

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-79409543368159294632017-09-29T21:10:00.003-07:002017-09-29T21:10:35.916-07:00Cách làm đậu phụ rán tẩm hành ăn ngon bổ rẻ ăn là ghiền
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành rất đơn giản lại ngon miệng, thay vì mấy món quen thuộc như đậu rán, đậu sốt cà chua bạn hãy thử đổi sang món này xem sao nhé!

Đậu phụ rán tẩm hành là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm từ khâu mua nguyên liệu đến cách chế biến. Hơn nữa món ăn này lại rất ngon miệng và đưa cơm nữa đấy. Thay vì đậu rán, đậu sốt cà chua các bạn hãy thử làm món này đổi món cho cả nhà xem sao, đảm bảo ai cũng phải thích cho mà xem.

Dưới đây là các bước thực hiện món đậu phụ rán tẩm hành thơm, ngon nức mũi của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu:

- Đậu phụ khoảng 3 bìa lớn

- Hành lá 4-5 nhánh

- Dầu ăn

- Nước mắm ngon

- Đường

Có thể bạn quan tâm

 • Nhận ưu đãi giảm giá hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo đến nhà hàng Cơm Quê Mười Khó – TpHCM

 • Ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo đến Làng Ẩm Thực Cù Lao Xanh – Nguyễn Đúc Cảnh, TpHCM

 • Nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt – Nam Kỳ Khởi Nghĩa, TpHCM ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành:

- Đậu phụ rửa qua nước cho sạch bụi, sau đó cắt miếng vừa ăn, đặt lên khăn thấm nước để khi rán đậu không bị bắn dầu.

- Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước rồi cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ.

- Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Nếu không thích ăn mặn quá, có thể pha nước mắm và nước lọc theo tỷ lệ 1:2. Ngoài ra cũng có thể pha nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:2. Tùy khẩu vị gia đình để điều chỉnh cho phù hợp.

- Cho dầu vào chảo, đun nóng già dầu thì cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Khi đậu đã vàng, gắp đậu ra và nhúng vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn.

- Lần lượt nhúng các miếng đậu đã chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.

Món đậu phụ rán tẩm hành ăn ngay khi nóng sẽ rất ngon, miếng đậu vàng thơm, nóng hổi mà vẫn giữ được lớp vỏ giòn giòn khi vừa rán xong, lại thơm mùi hành, đậm đà mùi mắm nên rất đưa cơm.

Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản này nhé! Sài Gòn nhộn nhịp hối hả, thành phố hiện đại đón nhận sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực độc đáo khắp nơi trên thế giới đổ về. Bạn đã chán ngấy những món ăn châu Âu, Trung Hoa, Hàn Quốc, Nhật Bản,…

Những lúc như vậy hãy đến với một trong những cơ sở của nhà hàng Quán Bụi để thưởng thức hơn 100 món ăn Việt đa dạng với đủ màu sắc, hương vị tinh tế của cả 3 miền nhé.

Nhà hàng Quán Bụi không chỉ là nơi tìm về của những đứa con đang bôn ba lúc xa quê, nhớ những món ăn giản dị, dân dã mà ấm tình quê hương, mà còn là điểm đến cho những người trẻ muốn giới thiệu những giá trị món ăn Việt đến với bạn bè năm châu.

Không chỉ giữ chân khách hàng bằng những hương vị món ăn thân thuộc mà nhà hàng còn sở hữu không gian đẹp, xanh tươi và gần gũi, đem tới sự bình yên, thư thái cho tâm hồn.

Trước khi ghé qua nhà hàng Quán Bụi đừng quên đặt chỗ nhà hàng online qua PasGo để có được vị trí ngồi yêu thích cùng thật nhiều ưu đãi nha!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-65870000059135201282017-09-29T21:10:00.001-07:002017-09-29T21:10:15.758-07:00Tổng hợp những món ăn Hàn Quốc ngon lại đơn giản dễ làm
Ẩm thực Hàn Quốc ngày càng trở nên nổi tiếng với những món ăn vô cùng hấp dẫn. Dưới đây là cách những món ăn Hàn Quốc ngon dễ làm, mời các bạn tham khảo!

1. Đậu phụ om kiểu Hàn

Nguyên liệu:

- 500gr đậu hũ non

- 3 cái nấm sò

- ½ củ hành tây

- 2 tép hành

- 2 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh

Nước sốt:

- 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc

- 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc

- 2 thìa canh nước tương

- 2 thìa cà phê bột tôm

- 1 thìa canh siro bắp

- 1 thìa canh tỏi băm

- 2 thìa canh nước dùng cá cơm hoặc nước dùng dashima (loại nước dùng được ninh từ rong biển với xương ống, cá khô hoặc khô cá ngừ...)

Cách làm đậu phụ om:

- Rửa sạch đậu phụ trong nước lạnh, lau khô bằng bông hoặc khăn giấy. Cắt thành các miếng vừa ăn.

- Rửa sạch nấm, hành tây, ớt. Hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc, nấm thái dài, ớt thái khoanh.

- Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần nước sốt lại với nhau.

- Dùng một cái nồi nhỏ, xếp hành tây phía dưới rồi xếp đậu phụ lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt lên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ sôi lên thì giảm lửa nhỏ.

- Sau đó, lần lượt cho nấm và hành, ớt vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa là đậu phụ thấm đều gia vị, nấm chín giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm vừng rang lên trên rồi tắt bếp.

2. Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- 300gr thịt bò ngon, cắt miếng nhỏ vừa ăn

- 3 nhánh tỏi băm

- 6 thìa cà phê đường

- 3/4 thìa cà phê tiêu đen

- 4 thìa canh nước tương

- 1 thìa canh dầu mè

- 1 củ hành tây

- 2 củ cà rốt, bào miếng vừa ăn

- 4 cái nấm hương rửa sạch, thái sợi

- 1 trái ớt chuông nhỏ

- 1 bó cải xanh nhỏ

- 3 nhánh hành lá, cắt khúc dài

- 1 bịch miến Hàn Quốc

- Dầu ăn

- Vừng rang

Cách làm miến trộn Hàn:

- Ướp bò với tí tỏi băm, 1 cà phê thìa đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa cafe dầu mè, trộn đều lên để sang một bên.

- Bắc nồi nước sôi lên nấu miến cho mềm trong vòng 7 phút. Nếu miến quá dài dùng kéo cắt. Nêm vào nước luộc miến 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê đường để tăng thêm gia vị cho miến khi luộc. Đến khi miến mềm thì vớt ra để một bên cho ráo nước.

- Cho ít dầu vào chảo với lửa lớn, xào nhanh cà rốt với hành tây để vẫn giữ được độ giòn.

- Cho tiếp cải xanh, ớt chuông, nấm hương và hành lá vào xào cùng với ít tỏi. Đến khi thấy cải vừa mềm tới thì tắt bếp.

- Cho ít dầu mới vào chảo, cho thịt bò vào xào.

- Sau đó trộn miến với bò trước. Nêm vào bát miến khoảng 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh nước tương và 1 thìa canh dầu mè cùng với ít vừng rang. Trộn đều lên cho miến thấm gia vị.

Có thể bạn quan tâm

 • Quán nướng Yaki – Chế Lan Viên, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

 • Nhận ngay ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo đến nhà hàng Kingdom BBQ - Lê Văn Sỹ, TpHCM

 • Ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo đến nhà hàng Cheer House Restaurant - Lê Ngô Cát, TpHCM

3. Thịt xào Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- 600gr thịt lợn

- 1/2 củ hành tây

- 1/3 cây hành lá

- 1 quả ớt đỏ

- 1 quả ớt xanh

- 1 thìa canh bột ớt

- 15ml dầu mè

- 7ml dầu ăn

Gia vị ướp thịt:

- 45ml nước tương

- 1 thìa canh tỏi băm nhỏ

- 30ml nước mận ngâm (nếu có)

- Một ít hạt tiêu

Phần gia vị sốt:

- 3 thìa canh bột ớt

- 15ml nước tương

- 15ml rượu

- 2,5 thìa canh sốt ớt

- Một ít tỏi, gừng băm nhỏ

- Một ít hạt tiêu

Cách làm:

- Thịt lợn thái miếng vừa ăn, trộn thịt với phần gia vị ướp thịt.

- Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái lát. Hành lá thái khúc.

- Cho phần gia vị sốt vào bát và trộn đều.

- Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt vào xào săn. Tiếp đó cho phần gia vị sốt đã trộn vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị.

- Cho hành tây, hành lá, ớt thái lát, và một ít ớt bột vào đảo cho chín rồi tắt bếp.

4. Cơm cuộn chà bông

Nguyên liệu:

- 2 bát cơm

- 1 thìa canh giấm gạo

- ½ thài cafe đường

- 30gr bắp cải tím

- 30gr dưa leo

- 3 thìa cafe mayonnaise

- 2 thìa canh mè rang

- 1 thìa canh nước gia vị kimpa

- Chà bông, lá rong biển

Cách làm:

- Cắt bắp cải thành sợi mỏng nhỏ, cắt dưa leo thành khúc dài, bỏ phần hạt. Cho cơm trộn cùng với nước gia vị kimpap.

- Cho rong biển cắt nhỏ cùng mè vào trộn cùng cơm. Tiếp đến đặt lá rong biển lên màng bọc thực phẩm, cho cơm dàn đều cùng bắp cải, dưa leo, chà bông và rưới sốt mayonnaise.

- Cuộn kimpap chặt tay để các nguyên liệu có độ kết dính. Dùng dao sắc và hơi ẩm cắt từng cuộn cơm thành các miếng có độ dày đều nhau. Việc cuối cùng là thưởng thức!

5. Chân gà xào cay Hàn Quốc

Nguyên liệu cần có cho món chân gà cay Hàn Quốc:

- 200gr chân gà

- 2gr hồi

- 5gr quế

- 1/2 thìa cà phê nước tương

- 1/2 thìa canh xốt cà chua

- 50gr tương ớt Hàn Quốc

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa canh tỏi băm

- 1 thìa cà phê vừng trắng

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn rửa chân gà thật sạch rồi thái miếng vừa ăn.

- Tiếp theo, bạn cho hoa hồi, quế, nước tương, chân gà và 200ml nước vào chảo đun sôi. Sau đó, bạn chỉnh cho lửa nhỏ và đun chân gà trong khoảng 10 – 15 phút nữa rồi vớt ra, để ráo.

- Cho xốt cà chua, tương ớt Hàn Quốc và đường vào 1 bát nhỏ trộn đều.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho chân gà và hỗn hợp xốt vừa trộn vào chảo đảo đều cho chân gà ngấm nước xốt.

- Rang vừng trắng với chút dầu ăn.

- Bày chân gà ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên là bạn đã hoàn thành xong món chân gà cay Hàn Quốc rồi!

6. Bánh xèo Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- 100gr cải xoăn

- 100gr mực

- 10 con tôm sú

- 1/4 củ cà rốt thái hạt lựu

- 1/8 củ hành tây thái hạt lựu

- 1 quả ớt đỏ

- 200gr bột bánh xèo Hàn Quốc

- 120ml nước

- 3 quả trứng

- Muối

Thành phần nước chấm:

- 2 thìa canh nước

- 2 thìa canh xì dầu

- 1 thìa canh giấm trắng

- 1 thìa cà phê đường

- 1 quả ớt đỏ cắt nhỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

Cách làm:

- Cải xoăn rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm lột vỏ, rạch lưng rút chỉ đen, bỏ đầu và đuôi rồi cắt tôm làm đôi.

- Mực làm sạch rồi cắt thành dải dài.

- Làm nóng chảo với 1 muỗng cà phê dầu. Cho hành tây vào xào thơm.

- Cho cải xoăn vào xào mềm, thêm muối vừa ăn, tiếp tục đảo đều trong giây lát rồi tắt bếp.

- Chuẩn bị một tô lớn, cho bột bánh xèo vào tô, thêm trứng rồi từ từ châm nước, khuấy đều thành hỗn hợp bột nhão. Thêm hành tây và cải xào, cà rốt, ớt đỏ, tôm và mực rồi trộn đều.

- Làm nóng chảo với lửa lớn, thêm một ít dầu láng đều mặt chảo. Chờ cho dầu thật nóng thì đổ hỗn hợp bột bánh vào chiên cho đến khi vàng nâu thì lật chiên nốt mặt còn lại. Lặp lại bước này cho đến khi hết hỗn hợp bột.

- Xếp bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng. Chuẩn bị một bát nhỏ, cho xì dầu, giấm, nước, đường và ớt thái khoanh vào trộn đều. Thưởng thức bánh xèo với nước chấm.

7. Cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- 1 bát cơm nấu chín

- 100gr thịt bò

- 1 quả trứng gà

- Giá đỗ, dưa chuột, cà rốt, rau cải, nấm hương tươi

- Vài tép tỏi, dầu ăn, gia vị, mỳ chính, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm:

- Nấm hương tươi rửa sạch, ngâm nước ấm pha vài hạt muối rồi đem thái mỏng. Giá đỗ và rau cải nhặt rửa sạch.

- Dưa chuột bỏ ruột, cắt khúc chừng 3-4 cm rồi thái que. Cà rốt bào sợi hơi to. Tỏi băm nhỏ.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Thịt bò chín múc riêng ra bát.

- Trong chảo đã xào thịt bò, bạn tiếp tục cho rau cải vào xào với chút gia vị, mỳ chính.

- Sau khi xào rau bạn tiếp tục xào nấm và cà rốt. Ở công đoạn này các nguyên liệu đều được chế biến rồi để riêng hết bạn nhé!

- Chần giá đỗ và dưa chuột với nước có vài hạt muối.

- Mách nhỏ: Giá đỗ bạn nên cho vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh, đến khi hơi lăn tăn sôi thì vớt ra ngay để giá giữ được độ giòn nhé!

- Chần sơ giá và dưa chuột rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

- Chuẩn bị 1 chiếc nồi đất, xới cơm ra nồi. Lần lượt xếp các loại rau củ và thịt xung quanh.

- Đập 1 quả trứng gà vào giữa, sau đó cho lên bếp bật lửa thật nhỏ để lửa thật nhỏ chừng 7-10 phút, khi bắt đầu có những tiếng tí tách và cơm có 1 lớp cháy mỏng bên dưới thì bắc ra và thưởng thức món cơm trộn Hàn quốc bạn nhé!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-90905610495034568112017-09-29T21:09:00.001-07:002017-09-29T21:09:49.806-07:00Cách làm thịt chân giò giả cầy thơm ngon đặc biệt
Cùng bắt tay vào làm món thịt chân giò nấu giả cầy thơm nức mũi nhé, món này vừa ngon vừa bổ đảm bảo cả nhà ai cũng thích đấy.

Giả cầy là một món vô cùng phổ biến và hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt giả cầy đã cuốn hút không biết bao nhiêu nhiêu người Việt trên mọi vùng miền Tổ Quốc. Tuy vậy, cách làm món thịt giả cầy cũng không quá phức tạp đâu nhé, chỉ cần bạn chú ý khâu tẩm ướp nguyên liệu là đã thành công đến 60% rồi.

Nguyên liệu làm thịt giả cầy:

(Cho 4 người ăn)

- Chân giò thui: 1 cái

- Sả: 5 nhánh

- Riềng: 1 củ

- Ớt: 2 – 3 quả

- Bột nghệ

- Gia vị: mắm, muối, mẻ, mắm tôm Cách làm thịt giả cầy:

Bước 1:

- Sả bóc bẹ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.

- Riềng cạo vỏ, rửa sạch, thái miếng. Cho riềng vào cối xay nhỏ với 2 thìa cafe nghệ.

- Mẻ cho vào ½ bát con nước, khuấy đều rồi dùng rây bỏ bã, giữ lại nước mẻ.

- Chân giò thui đem rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp chân giò với hỗn hợp nghệ riềng xay, ớt, sả băm, nước mẻ, 1 thìa canh mắm tôm và 3 thìa cafe muối bột canh trong khoảng 45 phút.

Bước 2:

- Trút chân giò đã ướp vào nồi hoặc chảo sâu lòng, chỉnh lửa vừa rồi xào săn chân giò. Đổ nước ngập 2/3 thịt rồi đậy nắp, nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ rồi ninh khoảng 20 phút để chân giò chín mềm.

- Vặn lửa lại thật nhỏ, ninh thêm 1 lúc đến khi nước sốt cô đặc lại, sền sệt và thịt ngấm đều gia vị, mềm mà không bị nhũn.

Bước 3:

- Múc thịt chân giò ra bát lớn, ăn kèm với lá mơ và rau thơm.

Mách bạn:

- Nếu mua chân giò sống, trước khi thực hiện khâu tẩm ướp, bạn lấy giấy cuộn chặt chân giò lại rồi mang đốt hoặc cho vào lò nướng sơ, bì chuyển màu vàng nâu và thịt chưa chín hẳn là được.

- Nếu sử dụng nồi áp suất thì bạn không nên cho thêm nước, chỉ ninh nguyên thịt và gia vị tẩm ướp với lửa rất nhỏ trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp, không mở nắp mà để thịt tự nguội.

Móng giò heo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như canxi, sắt và các loại vitamin. Với những người ốm lâu ngày, ăn các món từ chân giò sẽ giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Sử dụng chân giò đúng cách còn giúp phòng ngừa bệnh tật, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da.

Món giả cầy thơm ngon luôn được yêu thích bởi hương vị gần với thịt cầy nhưng bạn đã bao giờ thắc mắc mùi vị chính xác của thịt cầy là như thế nào chưa. Nếu chưa thì bạn hãy thử một lần ghé thăm nhà hàng Hương Quê để khám phá nhé. Những món cầy độc đáo tại đây chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy. Ngoài thịt cầy, Hương Quê còn mang đến cho thực khách vô vàn những món Việt đa dạng với hương vị đậm đà, thơm thảo chẳng ai nỡ chối từ.

Ba ba rang muối, cá chình nướng, lẩu cá tầm, lợn mường quay... là những món ăn không thể bỏ qua khi đến với nhà hàng Hương Quê.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Hương Quê bạn nhé.

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-35514808553851696022017-09-29T21:08:00.001-07:002017-09-29T21:08:22.934-07:00The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt - Nơi cảm xúc thăng hoa
Mang vẻ đẹp tuyệt mỹ với những đường nét sang trọng và tinh tế, The Rooftop Bar Hanoi có thể dễ dàng chinh phục trái tim của bất cứ ai khi đã một lần bước tới nơi đây…

The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt - Nơi cảm xúc thăng hoa

Có lẽ, được thưởng thức một ly cà phê nghi ngút khói hay tận hưởng món ăn hảo hạng giữa đất trời cao rộng, bên tai dập dìu tiếng nhạc du dương êm ái, thực sự là một trải nghiệm thú vị, đầy cảm hứng…Tọa lạc trên tầng 19 của tòa Pacific, The Rooftop Bar Hanoi chính nơi sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm, những phút giây tuyệt vời như thế.

Một không gian đầy ấn tượng của The Rooftop

Bước chân vào The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt, một thoáng trầm trồ chợt trỗi dậy trong bạn khi được chiêm ngưỡng không gian trang nhã đầy mê hoặc, lung linh huyền ảo dưới ánh sáng của những chiếc đèn chùm khổng lồ…

Thiết kế ấn tượng với sự bài trí đầy phá cách của The Rooftop Bar Hanoi như dẫn lối bạn vào một thế giới khác, vừa mang nét bí ẩn, kiêu sa lại vừa trữ tình, lãng mạn. Mọi chi tiết đều được chăm chút cẩn thận, tỉ mỉ nhưng không hề gây rối mắt, không một gam màu nào lạc điệu.

Ngay trung tâm nhà hàng, quầy bar sành điệu hiện lên thu hút mọi ánh nhìn, tựa như một nữ hoàng của đêm tiệc. Đặc biệt, buổi tối, khi ánh hoàng hôn đã tắt, The Rooftop Bar trở nên quyến rũ một cách lạ thường. Nguồn ánh sáng dìu dịu tỏa ra từ những ánh nến lung linh được đặt trên mỗi chiếc bàn gỗ xinh xắn biến The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt thành một không gian đậm chất lãng mạn, gợi nhiều cảm xúc.

Những góc ngồi lãng mạn

Vào lúc này, chọn cho mình một góc nơi ban công lộng gió phía ngoài, phóng tầm mắt xuống thành phố bên dưới, thấy một cảm giác khoáng đạt mà êm ái, khoan khoái đầy dễ chịu khi được ngắm nhìn mọi thứ từ trên cao, rất cao…

”Hà Nội đẹp nhất là lúc về đêm…”, một lời bài hát đã từng ngân vang như thế khiến bạn tò mò tự hỏi, có thật vậy không? Hãy đến với The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt sau 21h30’ hằng ngày, bạn sẽ biết câu trả lời.

Không khí ấm áp, lãng mạn bao trùm không gian của nhà hàng

Đây chính là thời điểm để những trái tim không ngủ được hòa mình vào một đêm Hà Nội đầy cuồng nhiệt và say mê với những vũ điệu rộn ràng mà lôi cuốn được tạo nên từ “đôi tay ma thuật” của những DJ trẻ trung và tài năng như Huy DX, Gary Bình, Trang Candy hay Mai Anh… Bạn sẽ được thấy một Hà Nội thật khác, sôi động và sành điệu trong những đêm không ngủ như thế tại The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt.

Ngoài ra, với không gian đa dạng, rộng thoáng, nhà hàng cũng là một địa điểm lý tưởng để tổ chức các sự kiện công ty hay họp báo. Những ca sĩ hàng đầu showbiz như Hồ Ngọc Hà, Đàm Vĩnh Hưng hay Noo Phước Thịnh đều tin tưởng và thường xuyên lựa chọn The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt để tiến hành những hoạt động quảng bá hay sự kiện cho các dự án mới của mình.

The Rooftop Bar là nơi tụ họp cho những ngày lễ, những buổi tiệc

Không chỉ vậy, The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt còn là nơi cho những bữa tiệc cháy hết mình của giới trẻ, những chủ đề âm nhạc hàng tuần hoặc các sự kiện đầy sôi động. Không gian này còn thích hợp với những buổi gặp mặt, sinh nhật, liên hoan... đầy lý tưởng.

The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt - Đẳng cấp đến từ hương vị

Bên cạnh không gian tuyệt đẹp và đầy quyến rũ, The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt còn dễ dàng thu hút bạn bởi những món ăn hảo hạng và cao cấp. Dưới bàn tay của các đầu bếp tài hoa, giàu kinh nghiệm của nhà hàng, vô vàn hương vị mới ra đời, trở thành những biến tấu thú vị, vô cùng hấp dẫn thực khách.

Hãy thử tưởng tượng ngồi bên ban công khoáng đạt của tầng 19, được thưởng thức món cá hồi nướng thơm lừng nóng hổi, với thớ thịt mềm ngọt đặc trưng mà không nát, tẩm ướp vừa miệng nhờ gia vị nồng nàn, chẳng còn gì thú bằng.

Không chỉ ngon mà rất đẹp mắt

Món thăn bò Úc nướng sốt tiêu, với nguồn nguyên liệu ngoại nhập, tươi ngon và chất lượng, được nướng chuẩn xác tạo nên màu nâu cánh gián đẹp mê hồn, rưới thêm nước sốt thơm lừng đặc chế của The Rooftop Bar, ăn kèm rau củ tươi giòn mát, thấy vị giác như được đánh thức hoàn toàn.

Những món ăn mang đẳng cấp nhà hàng

Nếu trót lỡ yêu mến ẩm thực Singapore, bạn đừng quên thử món cháo ếch tại The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt, cay cay tê tê nơi đầu lưỡi với cái chất cay đến độ phải xuýt xoa, thịt ếch mềm ngọt cực kì dễ ăn, hòa hợp hoàn hảo khi ăn cùng cháo trắng thoảng hương hành lá đưa vị.

Ngoài ra, The Rooftop Bar Hanoi còn mang đến bạn một thực đơn đa dạng với sự góp mặt của những món ăn thơm ngon khác như sườn heo ướp mật ong quyến rũ, sườn cừu nướng còn mọng nước dùng kèm khoai tây nghiền bùi bùi hay cá vược nướng sả ớt lạ miệng…

Bữa tiệc buffet sang trọng

Sẽ thật là thiếu sót nếu không nhắc đến thức uống ở The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt. Bên cạnh những thương hiệu rượu ngoại hay beer nổi tiếng trong và ngoài nước, đến đây, bạn sẽ được thưởng thức những thức uống độc đáo về màu sắc, quyến rũ về hương vị... được pha chế từ những bàn tay khéo léo của các bartender hàng đầu ở đây. Những ly cocktail như một chất xúc tác khi nhẹ nhàng, khi mãnh liệt đưa bạn vào những vũ điệu đầy đam mê của âm thanh và sắc màu.

Những thức uống độc đáo và mê hoặc

Muốn tận hưởng cảm giác tuyệt vời khi được dùng bữa trong một không gian đẹp đến nao lòng, trên tầng 19 của tòa nhà cao tầng giữa đất trời Hà Nội, bạn hãy ghé qua The Rooftop Bar Lý Thường Kiệt và đừng quên đặt bàn qua PasGo tại đây, để có được chỗ ngồi lý tưởng nhất, bạn nhé!

Thông tin liên hệ:

The Rooftop Hanoi - Tầng 19 Tòa nhà Pacific, số 83B Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-57466657370017799042017-09-29T21:07:00.005-07:002017-09-29T21:07:54.670-07:00Vựa Hải Sản Biển Đông - Trần Quốc Toản
Nằm trong chuỗi thương hiệu Nhà hàng Hải Sản Biển Đông nổi tiếng Hà thành, cơ sở mới tại số 3 Trần Quốc Toản là nơi mà thực khách có thể thỏa đam mê với đủ món hải sản hấp dẫn, từ bình dân cho đến cao cấp như: sò huyết nướng mọi, mực hấp, tôm hùm đút lò, lẩu hải sản tươi sống…

Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản – Thỏa đam mê với món ngon của biển

Là một chi nhánh trong chuỗi thương hiệu Nhà hàng Hải Sản Biển Đông nên không ngạc nhiên khi nơi đây hội tụ gần như đầy đủ các loại hải sản từ bình dân đến quý hiếm được đánh bắt từ những ngư trường nổi tiếng trong nước như: Hải Phòng, Quảng Ninh, Nha Trang, Phú Quốc, Phan Thiết… Bên cạnh đó là những nguyên liệu cao cấp từ thị trường Mỹ, Canada, Na Uy… vừa đẳng cấp vừa làm phong phú thêm sự trải nghiệm cho thực khách.

Thực đơn đủ món hải sản thơm ngon cho bạn chọn lựa

Không chỉ cất công tìm nguồn nguyên liệu, Nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản còn đầu tư xây dựng những bể chứa lớn, để đảm bảo các loại hải sản luôn tươi sống trước khi được chế biến thành những món ăn ngon phục vụ thực khách.

Tất cả đều được đảm bảo luôn tươi sống

Từ nguồn nguyên liệu phong phú của mình, Nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản đã xây dựng nên một thực đơn món ngon với đủ cách chế biến như: nướng, chiên, xào, hấp, luộc, nấu lẩu… cho bạn tha hồ chọn lựa khi ghé đến đây.

Những món sashimi tươi rói đầy mê hoặc

Đã đi ăn hải sản mà không thưởng thức sashimi thì thật là thiếu sót, nhất là khi Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản đã chuẩn bị rất nhiều món sashimi tươi rói hấp dẫn như: sashimi cá hồi, sashimi cá cam, sashimi cá tầm… Khi đã thỏa đam mê với sashimi, bạn có thể khám phá các món hải sản nướng thơm nức ở nhà hàng. Đơn giản mà được ưa thích nhất phải kể đến là tu hài (ốc vòi voi), ốc hương, sò vẹo… nướng mỡ hành và ăn kèm với nước chấm thơm ngon.

Tôm Mũ Ni nướng than hoa hấp dẫn

Còi mai nướng mỡ hành độc đáo

Đủ món hải sản nướng thơm nức

Đặc điểm của các món hải sản nướng là bạn phải ăn khi nóng mới có thể cảm nhận hết được cái giòn, ngọt, đậm đà lan tỏa nơi đầu lưỡi cùng mùi thơm vô cùng dễ chịu. Nói không quá, nếu ai đã một lần thưởng thức hải sản nướng chắc chắn sẽ không quên được hương vị đặc trưng của món ăn và sẽ muốn được thưởng thức lần nữa. Bên cạnh các món nướng bình dân thì những món nướng cao cấp từ tôm hùm, tôm mũ ni, hàu, cua biển, các loài cá quý… cũng rất được thực khách ưa thích khi đến đây.

Cũng không thiếu các món hấp mời gọi

Tuy không mang lại hương thơm nức như các món nướng, nhưng hải sản chế biến theo cách hấp được ưa thích nhờ giữ được vị ngọt tự nhiên giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn. Trong nguồn nguyên liệu tươi roi rói của mình, nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản giới thiệu đến bạn nhiều món hấp đặc sắc như: mực ống hấp gừng, ghẹ xanh hấp gừng, cá biển hấp hành… Bên cạnh đó, nhà hàng còn mang đến những món hấp cao cấp như tôm hùm Canada, cua huỳnh đế, cua Alaska… sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của những thực khách khó tính nhất.

Mỗi món ăn là một hương vị cho bạn tha hồ khám phá

Đã có nướng, hấp thì không thể không nhắc đến các món rang muối ớt cay nồng đầy kích thích. Làm sao bạn có thể bỏ qua đĩa ốc hương rang muối ớt vàng ươm hay đĩa bề bề lấm tấm muối bao bọc bên ngoài… Ngoài ra còn có tôm sú rang muối mằn mặn, cua rang muối ớt đỏ au, cay nồng… mà chỉ nhìn thôi là vị giác đã bị kích thích rồi.

Dĩ nhiên là không thiếu nồi lẩu hải sản tươi sống vô cùng hấp dẫn

Ngoài những món lai rai, nhâm nhi cho câu chuyện thêm phần rôm rả, Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản còn mang đến món lẩu hải sản tươi sống với hương thơm mời gọi như là một cái kết hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Nếu lần đầu thưởng thức món lẩu này ở đây, bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục bởi vị nước dùng thanh ngọt tự nhiên rất vừa miệng. Bên cạnh đó, tùy theo ý thích, bạn có thể chọn các nguyên liệu ăn kèm như: tôm, cua, ghẹ, mực, cá, ốc, ngao… giúp cho món lẩu này trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.

Nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản – Không gian ấm cúng cho những món ăn ngon

Không chỉ chinh phục thực khách nhờ những món ăn ngon, nơi đây còn mang đến một không gian vừa rộng rãi, thoáng mát nhưng cũng vừa ấm cúng, lịch sự. Sử dụng nội thất hoàn toàn bằng gỗ, sắc vàng nâu chủ đạo kết hợp với ánh đèn vàng dịu nhẹ đã tạo nên một không gian nhẹ nhàng, thư thái và đầy lãng mạn cho thực khách khi dùng bữa.

Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản mang đến một không gian lịch sự và ấm cúng.

Bên cạnh đó, những bể chứa hải sản lớn được đặt ngay trung tâm vừa giúp thực khách tận mắt chứng kiến đủ loại hải sản đang tung tăng bơi lội vừa được tùy ý chọn loại hải sản ưa thích cho bữa ăn của mình cùng với gia đình, người thân…

Những bể chứa lớn giúp cho nguồn nguyên liệu luôn được 100% tươi sống.

Ngoài không gian chung, nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản còn xây dựng nhiều phòng riêng với sức chứa từ 15 đến 40 khách, luôn sẵn sàng đáp ứng các nhu cầu đặt tiệc, tiếp khách, gặp gỡ đối tác, liên hoan, sinh nhật… của bạn.

Ngoài không gian chung, nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản còn mang đến không gian riêng phù hợp với các nhu cầu đặt tiệc của thực khách.

Món ăn phong phú, không gian ấm cúng được kết hợp với phong cách phục vụ chuyên nghiệp nhiệt tình, thân thiện đã giúp nơi đây phục được rất nhiều thực khách Hà thành, ngay cả những thực khách khó tính, khắt khe nhất. Từ đó, Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản luôn trở thành lựa chọn hàng đầu của thực khách Hà thành mỗi khi muốn thưởng thức hương vị của những món hải sản thơm ngon.

Đừng quên đặt bàn tại PasGo để có chỗ ngồi lý tưởng và những ưu đãi hấp dẫn mà nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông Trần Quốc Toản dành cho bạn.

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Vựa Hải Sản Biển Đông – 3 Trần Quốc Toản, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-76793436402041675602017-09-29T21:07:00.003-07:002017-09-29T21:07:29.085-07:00Giới thiệu Nhà hàng 1946 - Hoàng Cầu
Đọc cái tên quán vừa lạ lẫm, vừa ngồ ngộ khiến nhiều người không khỏi tò mò. Người thì cho rằng có lẽ 1946 là tuổi của chủ quán. Cũng có người đoán già đoán non là quán đã có lịch sử từ năm 1946? Cái tên 1946 ra đời do ngẫu hứng nhưng lại phản ánh đầy đủ ý tưởng và trách nhiệm của chủ quán không chỉ đối với bề dày lịch sử, mà còn là thái độ trân trọng đối với nét văn hóa ẩm thực vốn gắn liền với đất Kẻ Chợ, Kinh Kỳ, Thăng Long – Hà Nội ngàn năm văn hiến.

Nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn vì thế vừa quen vừa lạ với mọi người. Quen vì bạn sẽ tìm thấy đâu đó trong không gian giản dị và ấm cúng của 1946 những hương vị gần gũi mà bà và mẹ vẫn thường nấu cho cả nhà mỗi khi đoàn tụ. Lạ vì mỗi món ăn dù tên gọi có giống như ở nhà hàng khác nhưng hương vị của 1946 lại mộc mạc, độc đáo khiến bạn nếu đã thử một lần sẽ còn nhớ mãi.

Nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn

Nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn - Nơi mà người ta đến để “ngẫm”

Một lối nhỏ ốp đá trên một cái hồ nhỏ xinh dẫn lối vào nhà hàng

Là một nhà hàng có tiếng tại Hà Nội dù mới chỉ nghe cái tên thôi, 1946 Hoàng Cầu đã nhắc nhớ lại một thời hoài niệm, chính vì thế, trong không gian của ngôi biệt thự Pháp cổ, không có chỗ cho bất kì một sự hào nhoáng nào của thế giới hiện đại mà tất cả đều mộc mạc, tinh tế và phảng phất “mùi vị” của thời gian. Những cái bát chiết yêu được thu thập từ nhiều làng quê, những chiếc đũa cả, những mâm đồng, nồi nhôm, những bức ảnh của Hà Nội về thế kỷ trước . Cả một quãng dài quá khứ được “gói” lại trong một không gian có phần khiêm nhường của nhà hàng 1946 Hoàng Cầu. Không cần phải trả qua quãng thời gian ấy nhưng dường như ai đến đây họ cũng cảm nhận được phần nào không gian của thời ấy.

Giữa một không gian cổ, chỉ cần một vật dụng nhỏ bé mang hơi hướng hiện đại thôi cũng đủ để giết chết toàn bộ tinh thần và không gian nơi đây

Nhà hàng 1946 Hoàng Cầu sẽ không kể với bạn về những sự kiện mang tầm thế giới, những cuộc chiến tranh, những số phận trong khoảng thời gian ấy và ngay cả địa danh này đã một thời gắn liền với thời khắc lịch sử đáng nhớ ấy, mà chỉ gợi lại cho bạn về một nét văn hóa, cách sinh hoạt giản dị mà tinh tế, dân dã mà thanh tao, một nét rất riêng vượt lên trên những nhu cầu ăn-uống bình thường của cuộc sống.

Cái mốc 1946 gợi lại cho bao thế hệ không khí hào hùng của những ngày đầu của toàn quốc kháng chiến với rất nhiều, rất nhiều những câu chuyện, những con người, những nhân vật…rất đáng nhớ

Nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn – Hoài niệm qua những món ngon

120 món ăn của nhà hàng 1946 Hoàng Cầu được sưu tầm từ khắp các vùng miền, các món ăn thuần Việt, được phục dựng theo hương vị truyền thống. Mỗi món ăn gắn với sự lao động công phu của người nông dân. Dưa muối phải là dưa Đông Dư, vùng quê gần Bát Tràng (Hà Nội). Món lạc nhắm rượu thì cũng phải là lạc đỏ Nghệ An. Hay món cá chìa vôi được đánh bắt ở vùng biển gần quần đảo Hoàng Sa. Khách hàng vẫn đùa rằng: Ăn món ăn này để cổ vũ cho người dân chài lưới đang bảo vệ chủ quyền của đất nước…

Có ai ra nhà hàng chỉ để ăn dưa muối chua, đậu rán, lạc rang,… ấy thế mà ở 1946, đây là những món ăn làm nức lòng thực khách

Những món ăn này được thổi hồn từ những người yêu Hà Nội

Nguyên liệu được nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn lựa chọn một cách cẩn trọng và cố gắng tối đa để phục dựng lại hương vị, đến cách chế biến chuẩn “ngày xưa”, không dùng mì chính, không dùng những loại gia vị mang tính “kỹ xảo”. Những món ăn của 1946 chỉ quyến rũ thực khách bởi sự mộc mạc, chân thành. Chỉ thế thôi, là đủ. Như nhà văn Vũ Bằng có viết: Miếng ngon Hà Nội, vì thế, nhiều khi làm cho ta yêu Hà Nội thấm thía, nhớ Hà Nội nao lòng, làm cho ta cảm giác ta là người Hà Nội hơn... Những miếng ngon mà người Việt Nam ăn vào thấy ngát mùi đất nước, thấy mình Việt Nam hơn...”.

Mỗi món ăn thực sự là cả một nghệ thuật

Những đặc sản hội tụ đất Kinh kỳ xưa kia

Là người con của miền Bắc, ai lại không biết món bánh đúc chấm tương. Bánh đúc được chào mời như bữa ăn lót dạ vào buổi sớm, hoặc như món quà vặt vào những buổi chiều có nắng ấm. Bánh đúc khi ăn có vị giòn, mát, mịn và không béo, rất hợp với người ăn kiêng, là món quà thể hiện phong vị ẩm thực rất thanh tao, dân dã của người Hà Nội. Bánh đúc nóng chấm với tương Bần thì còn ngon hơn nữa. Bởi miếng bánh đúc vốn sốt dẻo, nóng hổi được chấm với tương lạnh khi ăn sẽ có đủ vị: chút nóng ấm và thơm ngon của bánh đúc, mùi vị bùi béo của tương.

“Bánh đúc mà đổ ra sang

Thuận anh anh bán, thuận nàng nàng mua”

Bạn đã thưởng thức cá chìa vôi nướng muối ớt, dù chỉ một lần?

Cá chìa vôi nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn tại nhà hàng 1946 Hoàng Cầu bởi hương thơm nức mũi trong miếng thịt cá trắng ngọt ngào, được dọn ra cùng một đĩa ớt xanh giã nhuyễn, đĩa rau sống với đủ loại rau thơm, bánh tráng nhúng, mắm nêm... vô cùng kích thích vị giác. Gỡ một phần thịt cá trắng ngần, đặt lên trên miếng bánh tráng hoặc cải cay, thêm chút rau thơm rồi chấm vào muối ớt xanh giã nhuyễn. Lúc này, bao nhiêu cái ngon, ngọt bạn mới được cảm nhận một cách trọn vẹn. Vị ngọt thanh của cá, vị cay của cải, vị đậm đà của mắm nêm… tất cả hòa quyện với nhau vô cùng ăn ý, khiến bạn cảm thấy thích thú ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cá chìa vôi nướng muối ớt – Ít nhất phải thưởng thức một lần trong đời

Đến với nhà hàng 1946 Hoàng Cầu - một trong những nhà hàng ngon quận Đống Đa, thưởng thức những món ăn truyền thống, đưa đẩy tâm hồn mình trở về những ngày tháng xưa cũ của Hà Nội, để thấy rằng đã từng có một Hà Nội bình yên như thế; và bỗng chợt nhận ra giữa một Hà Nội nhộn nhịp ngoài kia vẫn còn tồn tại một Hà Nội cổ thu nhỏ trầm tĩnh mà yên ả nơi đây. Giữa cuộc sống hiện đại xô bồ vẫn còn những tâm hồn hoài cổ, mà cao hơn là tinh thần lưu giữ truyền thống dân tộc đáng tự hào. Để rồi lại thấy thêm yêu sao một Hà Nội thân thương.

Đến với 1946 để sống chậm lại và yêu thương nhiều hơn

Đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng 1946 Mai Anh Tuấn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng 1946 Hoàng Cầu: Số 50 Mai Anh Tuấn, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội.
Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-58238349274235674352017-09-29T21:07:00.001-07:002017-09-29T21:07:04.059-07:00Gộc Quán Đường Thành – Không gian xanh độc đáo giữa lòng phố cổ
Giữa lòng Hà Nội sầm uất và tấp nập, con Đường Thành nhỏ, đông đúc xe qua, ít ai biết, tại số 6B có một trong 2 ngôi nhà Pháp vào bậc cổ nhất Hà Nội đã được xếp hạng là một trong số những công trình cần được bảo tồn từ 2010.

Dưới những bóng đa già, bóng cây sanh cổ thụ lòa xòa trên con đường cũ, bên trong số 6B còn cả một khoảng không gian bất ngờ đang đợi thực khách khám phá.

Gộc Quán Đường Thành – Không gian xanh độc đáo giữa lòng phố cổ

Bước qua cánh cổng đã cũ, khách được đón vào cả một khoảng trời xanh rợp, yên ả và an bình. Nơi chỉ có tiếng chim kêu rả rích trong vòm lá, tiếng gió xào xạc trong những khóm trúc xanh, dìu bước chân khách bước vào căn biệt thự cổ nơi cuối con đường – địa điểm của một nhà hàng ngon Hà Nội - Gộc Quán Đường Thành.

Dẫn lối vào Gộc Quán Đường Thành là cả một con đường yên tĩnh rợp bóng cây và ríu rít tiếng chim

Được bao trùm bởi khoảng xanh rợp mát khiến Gộc Quán Đường Thành tách biệt hẳn khỏi không gian tấp nập bên ngoài

Nét an nhiên lay động cõi lòng bất cứ thực khách nào tại Gộc Quán Đường Thành

Bên trong không gian đậm chất Pháp cổ kính, thực khách sẽ choáng ngợp trước những dấu ấn xưa nguyên sơ từ những năm cách đây đã nửa thế kỷ. Từ những chiếc đèn chùm, những bức tranh cũ trên khung tường trắng, những bộ bàn ghế nâu in đậm nước thời gian, đến cả màu gạch hoa cũng như đã in dấu đủ bao bước chân năm tháng đi qua Hà thành.

Không gian đậm chất Pháp cổ kính

Từ những chiếc đèn chùm, mỗi bức tranh, đến góc tường đều phảng phất dấu ấn của một Hà Thành xưa cũ

Nếu tầng 1 tại Gộc Quán Đường Thành là không gian rộng rãi của phòng ăn chung ấm cúng và sang trọng, thì bước lên tầng 2 tại Gộc Quán Đường Thành, lạc bước giữa những dãy cột lớn vững chãi là từng gian phòng riêng tư dành riêng cho những thực khách muốn tận hưởng không gian yên tĩnh hoặc tiếp khách.

Tầng hai với 4 phòng VIP là không gian riêng tư nhưng không kém phần tinh tế

Bước ra ban công là khoảng xanh ngợp an tĩnh đến nao lòng mà khó có thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác giữa Hà Nội

Là một người yêu say đắm Hà Nội, đam mê những nét đẹp hoài cổ mà đầy lãng mạn của căn biệt thự ấn tượng này, lại vốn tính hào sảng, thích giao lưu, ông chủ của Gộc Quán quyết định đưa nơi đây trở thành không gian mở để nhiều nhiều người có thể cùng đến, cùng chiêm ngưỡng và đắm mình trong không gian đậm chất hào hoa kinh kỳ nơi đây.

Gộc Quán Đường Thành – Tìm về cội nguồn của đồng quê Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam với sự đa dạng và phong phú trong món ăn của các vùng miền là nguồn cảm hứng sáng tạo không biên giới cho những người đầu bếp. Giữa một thủ đô ồn ào, náo nhiệt, nhiều người tìm đến đây để mong tìm về hương vị quê hương quen thuộc một thời.

Mẹt bê thui thơm mềm, hồn ửng cùng mắm nêm xứ Quảng, nồi lẩu cua sông giã tay sánh đậm, ngọt ngào, thanh tao, hay thịt cá lăng không xương ngọt đậm đà, ẩn trong mình cái chất hoang dã, dữ dội mà thanh khiết, tinh khôi của những con sông đầu nguồn Tây Bắc.

Tìm về hương vị đồng quê trong những món ăn dân dã, mộc mạc ở Gộc Quán 6B Đường Thành

Set lẩu cua sông

Nổi bật trong danh sách cả trăm món Việt đồng quê độc đáo, phải kể tới lẩu cua sông. Loại cua cà ra đặc biệt chỉ có ở sông Kinh Thầy hay sông Luộc, Hải Dương. Con cua không quá lớn, nhưng xanh óng như rêu đồng, thịt chắc, mai cứng, gạch béo ngậy và thơm lừng. Cua được chính những nhà cung cấp địa phương mang lên tận gian bếp nhà hàng, chỉ những con cua khỏe, tươi nhất được chọn làm lẩu cua sông. Gạch cua chưng lên thơm nồng, thịt cua giã tay cho chất lượng nồi nước lẩu đậm đặc, sóng sánh, ngọt lừ. Nồi lẩu được chọn lọc kỹ và giã tay để làm nên nồi lẩu thơm lừng, sánh đặc và ngọt lừ gạch cua.

Sự kết hợp thú vị của lẩu riêu cua đồng với hai món ăn kèm khoai tây chiên và nộm sứa cho bữa ăn thêm phần ngon miệng

Đến với Gộc Quán 6B Đường Thành, khách cũng đừng quên nếm cả món bê thui Cầu Mống – món đặc sản xứ Quảng nổi danh ăn một lần đều không thể nào quên. Miếng thịt bê mềm, những sợi gân mỡ nhỏ óng ánh như sợi tơ, phần da không quá mỏng nhưng cũng chưa quá dầy như da bò của chú bê còn đang bú mẹ.

Ăn cùng rau rừng ngai ngái, man mát và đặc biệt là chấm cùng mắm nêm xứ Quảng đặc trưng, thật còn thứ đặc sản nào tuyệt vời hơn.

Đừng bỏ qua cả món bê thui Cầu Mống tại Gộc Quán 6B Đường Thành

Thịt bê mềm mại, thơm mềm ăn cùng rau rừng chấm mắm Quảng tại Gộc Quán Đường Thành

Bên cạnh đó, cá Lăng xông hơi được làm chín bằng hơi nóng của đá kết hợp với rượu vang nên không bị mất nước, giữ nguyên vị ngọt đậm đà, béo ngậy của cá tươi. Cùng nhiều món ăn mang đậm hương vị đặc sắc trên non dưới biển khắp 3 miền như Gáy bò rang muối, Ba ba rang muối, Salad cá trộn, Ba ba om chuối…

Món cá Lăng xông hơi tại Gộc Quán Đường Thành

Cùng những hương vị đặc sắc 3 miền ấn tượng tại nhà hàng Gộc Quán 6B Đường Thành

Để giữ được đúng những hương vị đặc trưng của mỗi vùng đất đặc sản, mỗi đầu bếp của Gộc Quán 6B Đường Thành đều được tuyển chọn theo tiêu chí riêng vô cùng kỹ lưỡng. “Người đầu bếp không nắm vững nghệ thuật nấu ăn, không tinh tế, món ăn không làm thực khách hài lòng thì vô hình đã ảnh hưởng đến vẻ đẹp, tinh tế của ngôi biệt thư. Tôi không cho phép điều đó xảy ra” – ông chủ nhà hàng tâm sự.

Thưởng thức món ăn Việt cùng rượu vang độc đáo – Gộc Quán 6B Đường Thành có hẳn kho lưu trữ rượu để thực khách thưởng thức

Giữa không gian xanh mướt và xưa cũ, và yên ả, và tinh tế như một khoảng của Hà thành hào hoa còn nguyên sơ giữa lòng phố thị tấp nập, được thả mình trên chiếc ghế bành cổ, để tâm hồn tràn vào với cỏ cây và suối cá róc rách reo.

Giữa những khung cửa sổ, những bức tranh cũ đã ngả màu, những chùm đèn, và dãy bàn bóng lên nước thời gian, được quây quần quanh gia đình, bạn bè, sống chậm lại , tận hường hương vị đặc trưng đậm đà của những miền quê Việt Nam.

Hãy đến với Gộc Quán 6B Đường Thành để tìm lại cho mình những ký ức Hà thành đẹp đẽ. Đừng quên đặt bàn qua PasGo để có được vị trí ngồi ưng ý nhất và không bỏ lỡ bất cứ ưu đãi nào cho thành viên PasGo nhé!
Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-41892748692917158462017-09-29T21:06:00.001-07:002017-09-29T21:06:40.390-07:00Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu – Nơi tìm lại hương vị Hà Thành xưa cũ
Nếu bạn muốn tìm một nhà hàng tại Hà Nội với không gian riêng tư thì hãy vào bên trong ngôi biệt thự phong cách Pháp với khung cửa lớn màu xanh, những bức tường quét vôi vàng và tận hưởng không khí trong lành trên ban công lộng gió.

Tới Quán Ngon Phan Bội Châu, bạn sẽ được trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực Việt bên những dãy phố tấp nập hàng quán nào là bún ốc, bún riêu, phở gà bò, bún thang ngon ngọt vị của nước dùng hay như các món quà chiều: bánh xèo miền Nam , nộm, gỏi cuốn, chè đủ loại… Tất cả những tinh hoa của ẩm thực Việt hội tụ đủ cả ở đây.

Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu – Nơi tìm lại hương vị Hà Thành xưa cũ

Đối với những người yêu Hà Nội nói riêng và những người yêu mảnh đất quê hương nơi chôn nhau cắt rốn nói chung, Quán Ngon Phan Bội Châu giống như một món quà xinh đẹp và quý giá.

Tựa như cốm làng Vòng, lụa Hà Đông, bánh cuốn Thanh Trì, ô mai Hàng Đường hay tranh Hàng Trống, nơi đây được những người dân kinh kỳ gìn giữ và yêu quý như một tặng vật của tuổi thơ, một dấu ấn của nét phồn hoa, tinh túy chốn kinh thành.

Nhà hàng được thực khách yêu quý như yêu một món quà tinh hoa của Hà Nội

Tọa lạc trên một ngã ba “nổi tiếng” của Hà Thành với Phở Kiệm, phở Gà Nam Ngư,…, Quán Ngon Phan Bội Châu được mở trong không gian ngôi biệt thự cổ của một bác sĩ nổi tiếng gốc Hà Nội có tuổi đời cách nay ngót một thế kỷ.

Đến với Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu để tìm về một dấu ấn Hà Thành cũ

Tòa biệt thự nằm khiêm nhường mà kiêu hãnh với những bức tường vàng ngả rêu cổ kính, còn nguyên vẹn những nét kiến trúc thời Pháp thuộc đặc trưng. Từng ô cửa, đến cầu thang, hàng rào và khoảng sân với bóng ngọc lan dịu dàng tỏa mát, hàng hồng xiêm trầm buồn đều còn nguyên vẹn vẻ đẹp lịch lãm, hào hoa của mảnh đất đô thành ngàn xưa.

Nét kiến trúc thời Pháp thuộc còn nguyên sơ

Người doanh nhân với trái tim da diết dành cho Hà Thành đã cất công để giữ trọn những nét đẹp thanh lịch đầy thương nhớ ấy, và biến nơi đây thành cây cầu bắc ngang dòng lịch sử, để những người con có dịp tìm về với cội nguồn, để không đánh mất mình giữa dòng chảy phồn hoa, gấp gáp hiện đại.

Bà Phạm Bích Hạnh – Người gây dựng nên quán từ tình yêu Hà Nội da diết

Bắt đầu ngay từ cổng vào, tấm biển tên Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu bên cạnh những mái nhà cổ lô xô trong tranh Bùi Xuân Phái đã khiến lòng người nao nao. Một cách cố ý, quán chọn cho mình những gam trầm nâu của đất trên nền vàng kim vừa cổ kính vừa lịch thiệp khiến ai cũng phải lòng ngay từ ánh nhìn đầu tiên, bởi thấy sao mà gần gũi quá, sao mà da diết yêu thương quá!

Khách trẻ đến với Quán Ngon Phan Bội Châu để được chạm vào một miền ký ức của Hà Nội hôm qua, khách luống tuổi thì đến để được trẻ lại, trở về với chính mình sau bao năm mải miết giữa dòng đời xuôi ngược. Bước vào trong cổng, khách có thể còn lưu luyến đứng tần ngần ngoài sân mà ngắm nghía cây ngọc lan không tuổi, những chậu kiểng đang lên hoa rực rỡ như sân nhà ngày tết, rồi cuối cùng sẽ bị cái náo nhiệt, sôi nổi đầy hấp dẫn bên trong vẫy gọi khiến không thể nào mà không bước chân vào.

Bước chân vào Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu mà bồi hồi như trở về gian nhà quê ngày tết

Đón khách bên trong là không gian chợ quê thực thụ. Giữa những bàn, những ghế giản dị và lịch thiệp, thấp thoáng giọng cười tiếng nói vui tươi của những người khách đang thưởng quà. Đây đó bên những mẹt, những quầy đồ ăn đầy ăm ắp, thi thoảng bắt gặp cô bán hàng có nụ cười tươi rói hiền hậu bên quầy bánh xèo, bánh cuốn đang bốc khói ngào ngạt.

Những mẹt, những bàn, những ghế, dưới mái ngói mũi hài thân thương

Quần lĩnh, áo the của những người phục vụ tấp nập phấp phới cùng nụ cười tươi tắn và đôi tay thoăn thoắt đem món ăn ra cho thực khách đang háo hức khiến khách thực sự như lạc vào một phiên chợ quê đầy sắc màu trong bức tranh Hàng Trống vậy.

Quán Ngon Phan Bội Châu – Hội tụ ký ức ẩm thực ba miền

Món ăn có lẽ là bức tranh phản ảnh rõ nhất chân dung đất và người của một vùng đất, một miền quê. Bởi thế khi vào Huế, ăn món bún bò, về nhớ mãi vị thanh tao như giọng người con gái duyên dáng, đa tình. Ra Hà Nội, thưởng thức một bát bún thang, thấy trong vị đậm đà nóng đến bỏng rẫy của nước dùng là hình bóng của cả một mùa đông lạnh cắt da thì thấy rõ cái cầu kỳ, sành ăn đến có chút khó tính của người Hà Nội gốc,...

Bún riêu – Hương vị Hà Thành đặc trưng còn được lưu giữ ở nơi đây

Đến với Quán Ngon Phan Bội Châu, người thực khách sẽ thấy dường như tinh hoa cả ba miền ẩm thực Việt đều đã hội đủ về đây!

Bánh bột lọc Huế

Đây là những quán hàng lô xô nhuốm màu thời gian của phố Hà Nội cũ, người khách được sống lại với cái thú “ăn quà vặt” của những người kinh kỳ xưa. Những món bánh hỏi, bánh ướt, bánh cuốn, bún, bánh đúc, bánh gối, bún thang, bún chả, bún riêu,… đều góp mặt đủ cả.

Bánh hỏi nem nướng

Toàn những món quà vặt trứ danh nức tiếng của Hà Thành như bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng, đậu phụ Mơ, bánh Tôm Tây Hồ, nem chua làng Vẽ,… Quán Ngon Phan Bội Châu khiến thực khách không khỏi tò mò muốn một lần nếm thử.

Bánh xèo – Thưởng thức hương vị miền Nam hấp dẫn tại Quán Ngon 18 Phan Bội Châu

Bò nướng Nha Trang

Kia là những gian hàng Nam Bộ với cơm tấm Sài Gòn, mỳ Quảng, bún bò Huế, gỏi cuốn, bánh bèo chén,… Mặc dù không nhiều và đa dạng như các món Bắc Bộ , nhưng sự tinh tế và cầu kỳ trong cách chế biến của những đầu bếp lâu năm đã truyền tải nguyên vẹn đến thực khách hương vị đặc trưng vùng miền mà khó nơi nào có thể đạt được.

Lẩu Quán Ăn Ngon

Bún chả kẹp tre

Cơm tấm sườn bì

Mặc dù có menu thuận tiện gọi món, thực khách nếu muốn vẫn có thể dạo quanh để ngắm nghía những gian hàng chế biến món ăn. Cô bán hàng bún chả tươi tắn, tất bật luôn tay vừa quạt chả vừa xếp bún. Những sợi bún rối trắng tinh, mướt mắt như lụa mới được đặt gọn gàng bên que kẹp chả vàng nâu thơm thơm, điểm giữa tàu rau diếp xanh nõn, và bát nước chấm màu cánh dán ngọt ngọt, chua chua dìu dịu lôi kéo vị giác.

Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu – Trải nghiệm ẩm thực đa giác quan

Khéo léo thay, những ngón nghề điêu luyện của người đầu bếp lâu năm có tiếng của thương hiệu Hà Nội gia truyền như Phở Gia Lâm - Hàng Buồm, Nộm 36 Lê Văn Hưu, miến lươn Chân Cầm, mỳ vằn thắn 12 Hàng Điếu,… đều hội tụ về đây cả.

Mực một nắng chiên giòn – Hương vị quê biển Nha Trang

Lọt vào Top 5 những nhà hàng được yêu thích đáng ghé đến nhất của Việt Nam do tạp chí Reuter Life bình chọn, trải qua 11 năm ra đời và đi vào trái tim thực khách là 11 năm nồng nhiệt và tâm huyết của những người xây dựng nên nơi đây. Với những con người nơi đây, ẩm thực không chỉ là ăn, đó là trải nghiệm, không chỉ là sự cảm nhận qua sáu giác quan, đó còn là văn hóa và cái hồn của đất, của người được đầu bếp gửi gắm.

Mẹt lươn đặc biệt – Tuyệt tác ẩm thực đồng quê Bắc Bộ

Bình dị mà chân thành, thực khách ghé tới đây có lẽ không còn lạ hình ảnh xếp hàng để đợi cho kỳ được món ngon yêu thích, càng không có gì lạ khi khách nước ngoài lui tới Quán Ăn Ngon Phan Bội Châu rất đông. Đến đây, họ được trải nghiệm một không gian văn hóa Việt thật khác lại – hiếm có nơi nào lại thu gọn cả ba miền Việt Nam dễ dàng và gần gũi đến thế chỉ trong một bữa ăn!

Khách Việt thì lại đến đây để tìm về một góc cuộc đời mình giữa dòng chảy sự sống ngày càng vội vã, nhịp thở hiện đại ngày càng gấp gáp, quay cuồng. Với họ, quán ăn này chính là một khu vườn tĩnh lặng của quê hương, luôn chào đón đứa con thương trở về.

Những món ăn dẫn về miền ký ức

Nếu không gian nhẹ nhàng, tinh tế và giản dị phản chiếu một đô thành hào hoa, thanh lịch như thêm hương cho món ăn đậm đà, thì sự ân cần, chu đáo qua những ánh mắt, nụ cười thân thương của người phục vụ lại như đang ướp vị cho buổi hội ngộ với ký ức của khách thêm giàu cảm xúc.

Đội ngũ nhân viên chinh phục thực khách bằng tình yêu bất tận với hồn Việt

Quán Ngon Phan Bội Châu như một món quà thanh khiết, mộc mạc và chân thành để chúng ta dành tặng cho bạn bè, gia đình, đồng nghiệp, hay những đối tác nước ngoài. Nếu bạn đang có mặt ở Hà Nội hôm nay mà chưa ghé nơi đây thì thật đáng tiếc!

Vậy bạn còn đợi gì nữa mà không tìm ngay ứng dụng đặt bàn đặt chỗ PasGo để có được một tấm vé về với tuổi thơ, về với Hà Thành xưa cũ?
Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-68243775855296450492017-09-29T21:05:00.001-07:002017-09-29T21:05:31.867-07:00Học cách làm tai heo trộn thính cực ngon ngày cuối tuần
Cách làm tai heo trộn thính rất đơn giản mà món ăn lại rất ngon và được nhiều người yêu thích. Chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn hấp dẫn.

Món nem tai trộn thính dân dã, ngon miệng là sự lựa chọn của nhiều người nội trợ cho bữa cơm gia đình. Cách thực hiện món ăn này không hề phức tạp, các bạn có thể tự chuẩn bị nguyên liệu rất đơn giản và thực hiện ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức!

Cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn tiên phong học cách làm món nem tai heo trộn thính dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm tai heo trộn thính cho 4 người ăn:

- 2 cái tai lợn (khoảng 600gr)

- 200gr thính

- 1 củ tỏi

- 1 quả ớt

- 1 quả chanh

- Lá chanh

- 1 củ cà rốt

- 1 quả dưa chuột

- 1 quả dứa

- Các loại rau ăn kèm, tùy khẩu vị như: lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…

- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, mì chính, giấm

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ưu đãi cực kì hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo đến Sukhumvit Station - Trung Liệt, Hà Nội

 •Nhà hàng Kanpai - The Garden, Mễ Trì ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

 •Nhà hàng Chả Cá An Nam - Bà Triệu, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm tai heo trộn thính:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tai lợn cạo sạch lông, dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Lấy muối biển cùng giấm hoặc chanh, xát mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.

- Hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai heo vào ngâm khoảng 10 phút rồi ra để ráo như vậy miếng tai heo của bạn sẽ sạch và trắng.

- Các loại rau ăn kèm nhặt gốc, lá úa rồi rửa sạch, ngâm nước muối.

- Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi to. Dứa và dưa chuột cũng rửa sạch thái sợi to như cà rốt.

Bước 2: Làm nem tai

- Đặt nồi nước lạnh lên bếp, pha với 2 thìa giấm, rồi thả tai heo vào luộc chín

- Khi tai heo chín thì vớt ra bát nước lạnh có bỏ vài viên đá ngâm khoảng 10 phút.

- Sau đó vớt tai heo ra đĩa để nguội rồi dùng dao sắc thái thành từng miếng mỏng.

- Cho tai heo đã thái vào một cái bát sạch. Rắc vào một lớp tai thêm 1 lớp thính và thêm 1 thìa mì chính, 1 thìa muối rồi trộn đều tất cả lên. Sau đó cho nem tai ra đĩa rắc lá chanh và vài lát ớt lên.

- Pha nước mắm chấm theo tỷ lệ như sau: 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm, 1 thìa nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào, khuấy đều lên.

- Dùng lá sung cuộn lại với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt.

Tai heo trộn thính cuốn với lá sung và rau củ có vị giòn sần sật của tai heo, mùi thơm bùi của thính, rau củ tươi ngon cùng với vị chua cay, ngòn ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-24106577098988051062017-09-29T21:04:00.005-07:002017-09-29T21:04:58.290-07:00Hướng dẫn cách làm cua cà ri kiểu Ấn Độ mới lạ cực ngon
Cách làm cua cà ri kiểu Ấn Độ mà PasGo hướng dẫn bạn dưới đây sẽ mang đến cho bạn một món ăn mới lạ và cực kì ngon. Bạn sẽ không phải hối hận khi thử đâu.

Cà ri một món ăn hấp dẫn có xuất xứ từ Ấn Độ đã được biến tấu thành nhiều món độc lạ khi kết hợp với các nguyên liệu khác như: cà ri gà, cà ri sườn, cà ri rau củ, cà ri bò, … và không thể không bỏ qua món cà ri cua thơm nức mũi, ngon nhức nhối.

Sau đây PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng hàng đầu Việt Nam sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết nấu cà ri cua ngon không khác gì nhà hàng 5 sao “sang chảnh” nhé.

Nguyên liệu cho 2 người ăn:

- 2 cua biển lớn (600g)

- 2 thìa canh bột mì

- 3 thìa canh dầu ăn

- 3-5 lát gừng tươi

- 2 tép tỏi

- 3 củ hành tím

- 1 cây hành lá

- 1 thìa canh bột cà ri

- 1 thìa cà phê bột nghệ

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/4 thìa canh đường

- 1/4 chén nước

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn qua PasGo đến nhà hàng Quán nướng Yaki - Đường CN1, TpHCM

 •Nhà hàng Quê Nhà – Phạm Văn Hai, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

 •Nhà hàng Ngọc Sương - Hoàng Việt, TpHCM ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm cua cà ri:

- Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, để riêng phần đầu hành trắng.

- Cua mang đi sơ chế 1 con cắt làm 4 phần, rắc bột mì đảo đều cua, sau đó để sang một bên.

- Thêm 3 thìa canh dầu vào chảo, chiên cua trong 5 phút đến khi cua chuyển sang màu đỏ. Sau đó vớt cua ra dĩa, để ráo dầu.

- Với dầu còn lại trong chảo (nếu đã cạn thì thêm 1 thìa canh dầu ăn nữa) thêm gừng vào chiên trong vòng 1-2 phút ở nhiệt độ thấp, rồi thêm tỏi, hành tím và phần trắng của hành lá vào phi thơm.

- Tiếp theo tăng lửa mạnh hơn, thêm cà ri, muối, đường và nước. Khuấy và trộn đều hỗn hợp.

- Sau đó thêm cua đã chiên vào đảo đều cho đến khi cạn nước.

- Cuối cùng bày ra đĩa và rắc phần hành còn lại lên trên và thưởng thức thành quả của mình thôi nào.

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-4274816986723046972017-09-29T21:04:00.003-07:002017-09-29T21:04:32.414-07:00Bông bí xào thịt bò – Món ngon đậm vị quê hương
Bông bí xào thịt bò đậm đà, giòn ngon lại giàu chất dinh dưỡng là món ăn đơn giản, nhanh gọn và đủ chất cho cả gia đình.

Chỉ gồm thịt bò mềm ngọt tươi ngon và bông bí giòn giòn thanh mát, món bông bí xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Không chỉ ngon, món bông bí xào thịt bò còn cực kì bổ dưỡng bởi thịt bò là loại thịt đỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng cực phong phú và bông bí chứa nhiều dưỡng chất, vitamin tốt cho cơ thể. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, bạn hãy lưu ngay công thức món ngon này vào thực đơn gia đình nhé!

Nguyên liệu làm bông bí xào thịt bò:

(Cho 4 người ăn)

- Bông bí: 400 gr (nếu không có bông bí, bạn có thể thay thế bằng ngọn bí)

- Thịt bò: 200 gr (nên chọn thịt thăn)

- Tỏi: 1 củ nhỏ

- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm bông bí xào thịt bò:

Bước 1:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Cho thịt bò vào bát to, thêm ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa cafe bột nêm và ½ thìa cafe hạt tiêu vào trộn đều với thịt rồi ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2:

- Bông bí đem tước hết phần xơ già bên ngoài cuống bí. Nếu phần cuống dài, bạn có thể ngắt khúc khoảng 4cm. (Bạn có thể mua bí đã tước xơ sẵn để tiết kiệm thời gian)

- Rửa sạch rau với nước lạnh, chú ý nhẹ nhàng để bông bí không bị dập nát.

- Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bí vào chần khoảng 1 -2 phút. Vớt ra cho ngay vào nước lạnh để rau giòn, giữ được màu tươi ngon. Sau đó vớt rau vào rổ, để ráo nước.

Bước 3:

- Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, cho thịt bò vào đảo nhanh tay để tỏi không bị cháy.

- Khi thịt bò bắt đầu săn lại, bạn trút bông bí vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Bày thịt bò và rau ra đĩa, ăn ngay với cơm nóng.

Vậy là món bông bí xào thịt bò đã hoàn thành rồi đó, thật đơn giản phải không nào. Đây là một trong những món ăn dân dã được nhiều người ưa thích đó. Tuy khá dễ làm nhưng thành quả thì ngon vô cùng, bữa ăn dù đơn giản đến mấy mà có món này thì cũng tốn cơm phải biết.

Nếu bạn quá bận rộn, không có thời gian nấu nướng mà vẫn yêu thích hương vị bông bí xào thịt bò thì hãy cùng cả nhà ghé thăm nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt – Nam Kỳ Khởi Nghĩa nhé. Nằm trên con hẻm lớn yên tĩnh của quận 3, tách biệt với phố xá xô bồ, nhà hàng tựa như một nốt trầm bình lặng và là nơi thực khách yêu sự ấm cúng, thư thái tìm về.

Thời hiện đại, nhịp sống hối hả khiến con người ta dễ dàng làm quen với những bữa ăn nhanh, đồ ăn tiện lợi mà quên đi những bữa cơm đầm ấm, gia đình sum vầy bên nhau. Đến với Cơm Lành Canh Ngọt, bạn sẽ được hòa mình vào không gian ấm áp, gần gũi tràn ngập hơi thở hương đồng gió nội và cùng gia đình thưởng thức những món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương.

Mỗi món ăn của Cơm Lành Canh Ngọt đều mang trong mình tinh hoa chắt lọc bao đời nay của ẩm thực Việt. Vẫn dân dã, giản dị và đậm đà như bữa cơm mẹ nấu nơi quê nhà nhưng dưới sự chăm chút tỉ mỉ của người đầu bếp tài năng, món ăn ở đây được nâng lên một đẳng cấp khác với cách trang trí hiện đại, tinh tế.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để chọn được chỗ ngồi đẹp nhất và nhận được nhiều ưu đãi từ nhà hàng Cơm Lành Canh Ngọt nhé!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-44119512143245951572017-09-29T21:04:00.001-07:002017-09-29T21:04:10.327-07:00Mách bạn cách làm bánh rán nhân sầu riêng ăn là ghiền
Học ngay cách làm bánh rán nhân sầu riêng thay vì bánh rán nhân đậu xanh, nhân thịt cho cả nhà ăn chơi ngày cuối tuần nha các bạn. Đảm bảo ngon miễn chê luôn.

Trong những ngày mát mẻ như thế này, được thưởng thức những chiếc bánh rán giòn tan thơm phức thì thật là tuyệt vời. Bánh rán các bạn ăn thông thường có nhân là đậu xanh, đậu đỏ, hoặc nhân thịt ít người được ăn bánh rán nhân sầu riêng lắm nhé.

Thời gian gần đây, món bánh rán này được các chị em rất yêu thích và truyền tai nhau cách làm. Cách làm bánh rán sầu riêng rất đơn giản mà thành phẩm thì vô cùng hấp dẫn tuyệt vời. Đây sẽ là món ăn vặt ngon hấp dẫn được gia đình bạn vô cùng yêu thích cho mà xem.

Hãy cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng trực tuyến học cách làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh:

- 160gr bột nếp

- 15gr bột gạo

- 90ml nước nóng (nguyên liệu này không cố định, vì thế bạn có thể tăng giảm 1 chút, miễn sao bột không quá khô hay quá nhão).

- 60gr khoai tây

- 30gr đường

- Vừng trắng: 100gr

Phần nhân:

- 100gr đậu xanh không vỏ

- 50gr đường

- 100gr sầu riêng

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo đến Nhà hàng Royal Restaurant - Vũ Phạm Hàm, Hà Nội

 •Nhà hàng Lẩu Phố - TTTM Artemis, Lê Trọng Tấn, Hà Nội ưu đãi cực kì hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

 •Nhà hàng Hotpot Story – Vincom Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm bánh rán nhân sầu riêng:

- Đậu xanh đem vo sạch ngâm nước khoảng 2 - 3 tiếng.

- Đậu sau khi ngâm xong xả qua nước lạnh rồi cho vào nồi cùng lượng nước cao hơn mặt đậu gần 1 đốt tay. Sau đó đặt lên bếp nấu đến khi đậu chín thì cho đường vào nấu thêm 1 lúc cho đậu sánh.

- Cho đậu và sầu riêng vào chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa, sên 1 lúc đậu sẽ dẻo không dính chảo thì tắt bếp.

- Cho nhân ra bát chờ nhân hơi nguội thì vo thành những viên tròn nhỏ.

- Khoai tây luộc chín mềm cho vào âu nghiền nhuyễn.

- Sau đó cho bột nếp, bột gạo, đường vào âu trộn đều lên. Cuối cùng cho từ từ nước nóng vào, dùng bao tay nilon nhồi bột cho đén khi bột mềm dẻo không dính tay là được.

- Lấy 1 ít bột vo tròn, đè dẹp, sau đó cho nhân vào túm mí vo tròn lại.

- Cho bánh vào âu vừng lăn đều cho vừng bám kín vỏ bánh. Cứ thế lần lượt làm hết phần bột và nhân.

- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (lượng dầu phải đủ làm ngập mặt bánh và không để dầu quá nóng) thì cho từng ít viên bột vào chiên lửa vừa. Vừa chiên vừa di chuyển các viên bột để bánh nở tròn, vàng đều.

- Khi bánh vàng đẹp thì vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Bánh rán nhân sầu riêng nên dùng nóng sẽ rất ngon.

Bánh với vỏ ngoài giòn tan, nhân thơm phức mùi sầu riêng rất thích hợp để cả nhà nhâm nhi trò chuyện vào những cuối tuần và những ngày mưa.

Cuối tuần rảnh rỗi tiến hành làm bánh rán sầu riêng ngay cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. Đừng quên chia sẻ với bạn bè, người thân nữa nha. Chúc bạn thành công!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-83483880023407960632017-09-29T21:03:00.003-07:002017-09-29T21:03:50.168-07:00Hướng dẫn cách làm thăn lợn chiên xù giòn tan hấp dẫn
Thăn lợn chiên xù giòn tan bên ngoài nhưng mềm bên trong là một món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy cùng PasGo xem cách làm món ăn hấp dẫn này dưới đây nhé!

Thăn lợn chiên xù, một món ăn đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài vàng ruộm giòn tan của lớp vỏ bọc, nhưng miếng thịt bên trong lại rất mềm và thơm.

Miếng thịt được chấm với sốt mayonnaise, hay tương ớt sẽ làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn nhiều khi ăn đấy.

Dưới đây là cách làm thịt thăn lợn chiên xù của PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong chị em hãy tham nhé!

Nguyên liệu:

- 400gr thịt thăn lợn

- 1 gói bột chiên giòn

- 1 gói bột chiên xù

- 1 quả trứng gà

- 1 thìa canh sữa tươi không đường

- Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo khi đến nhà hàng Trúc Quyên Lầu Quán – Times City, Hà Nội

 •Nhà hàng Khao Lao – Vincom Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

 •Nhà hàng Sayam Chang - Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm thăn lợn chiên xù:

- Thịt thăn lợn rửa sạch rồi thấm khô nước, để ráo. Cho thịt lên thớt, cắt thành từng khoanh dày 1 chút rồi dùng dụng cụ chuyên để đập thịt, đập từ từ cho tới khi miếng thịt hơi mỏng là được. Như vậy miếng thịt sẽ dễ ngấm gia vị hơn khi ướp, vừa để khi rán thịt không bị cong.

- Tiếp theo xoa ít muối tiêu lên bề mặt miếng thịt. Xoa thêm ít dầu hào để miếng thịt mềm và đậm đà hơn. Ướp thịt từ 20-30 phút cho ngấm vị.

- Cho bột chiên giòn ra một đĩa, bột chiên xù ra một đĩa, đập trứng ra một đĩa rồi cho thêm 1 thìa canh sữa tươi không đường vào đánh tan.

- Khi thịt thăn đã ngấm gia vị bạn nhúng lần lượt từng miếng thịt vào đĩa bột chiên giòn sao cho bột chiên giòn áo kín 2 mặt thịt. Sau đó nhúng tiếp miếng thịt đó qua đĩa trứng và cuối cùng nhúng vào đĩa bột chiên xù, dùng tay ấn miếng thịt để bột chiên xù bám đều lên miếng thịt.

- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào để dầu sôi bạn mới cho thịt vào chiên (thịt phải ngập dầu).

- Sau khi chiên miếng thịt vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa.

Thịt thăn chiên xù nóng hổi, giòn tan thật hấp dẫn. Khi ăn bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn và chấm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon. Bạn cũng có thể chuẩn bị một ít salad ăn kèm để cân bằng vị

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5414908340985917134.post-56946273068279650932017-09-29T21:03:00.001-07:002017-09-29T21:03:28.005-07:00Làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chiếc chảo chống dính
Chỉ với một chút khéo léo và mộ chiếc chảo chống dính là bạn có thể làm được 5 món bánh hấp dẫn này mà chẳng cần đến lò nướng đâu nhé. Xem ngay bài viết!

1. Bánh crepe lá dứa

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 300gr bột mì đa dụng

- 2 thìa canh bột sắn dây

- 650 ml nước cốt lá dứa (xay 20 lá dứa cùng 650 ml nước)

- 1 quả trứng gà

- 1 thìa canh dầu bắp hoặc dầu thực vật

- 1 thìa canh sữa đặc

- 1/2 thìa cà phê muối

Nhân dừa:

- 400gr cơm dừa nạo (chọn quả dừa non)

- 2 thìa đường nâu

- 150gr đường thốt nốt

- 125ml nước

- 2 lá dứa

- 4 thìa canh đường trắng hạt to

- 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

- Lá dứa rửa sạch cho vào một chiếc nồi, thêm đường nâu, đường thốt nốt, nước vào đun sôi cho đường tan hết sau đó vớt lá dứa ra.

- Đổ đường trắng vào chảo, đảo đều đến khi đường tan hết. Đổ nước lá dứa vừa đun ban nãy vào. Thêm cơm dừa nạo và muối, vặn nhỏ lửa đến khi hỗn hợp khô và sánh mịn thì tắt bếp.

- Đổ bột mì và bột sắn vào một chiếc bát, trộn đều. Sau đó thêm dầu, sữa đặc và nước cốt lá dứa vào. Đánh trứng vào một chiếc bát khác rồi đổ từ từ vào hỗn hợp bột. Đánh đều tay cho đến khi mịn. Lọc hỗn hợp qua rây rồi để bột nghỉ 1-2 tiếng.

- Đặt chảo lên bếp rồi đổ một lớp dầu thật mỏng vào chảo, vặn nhỏ lửa. Khi dầu nóng thì đổ một thìa bột vào rồi dàn đều cho bột mỏng. Đến khi màu bột chuyển xanh và các mép xanh thì lấy ra đĩa. Tiếp tục làm với phần bột còn lại.

- Đặt miếng vỏ bánh ra đĩa cho một ít nhân dừa vào giữa rồi cuộn tròn lại.

Bạn có thể dùng món này như món tráng miệng hoặc ăn vặt, ăn sáng cũng đều hợp và ngon. Ngoài ra bạn có thể làm tương tự với nhiều loại nhân khác nhau như crepe trà xanh, xoài, sầu riêng...

2. Bánh pancake

Nguyên liệu:

- 420gr bột mì

- 90gr đường

- 2gr muối

- 25gr bột nổi

- 3 quả trứng

- 80ml dầu thực vật

- 240ml sữa

- 200gr vụn chocolate

Cách làm:

- Cho bột mì, đường, muối và bột nổi vào tô lớn rồi trộn đều.

- Cho trứng, sữa, dầu thực vật vào một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp rồi cho hỗn hợp vào tô đựng bột. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

- Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa đợi chảo nóng rồi đổ hỗn hợp từ trên cao xuống thành những hình tròn.

- Rắc vụn chocolate lên mặt bánh đến thấy mặt bánh nổi bong bóng thì trở bánh. Bánh chín cho ra đĩa, tiếp tục cho đến khi hết bột.

3. Bánh dorayaki

Nguyên liệu:

- 1 chén bột mì

- 1/2 chén đường

- 2 quả trứng

- 3-4 thìa canh nước

- 1/2 thìa cà phê bột nở

- 1 thìa canh mật ong

- Dầu ăn

- Đậu đỏ

Có thể bạn quan tâm

 •Nhận ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo khi đến Nhà hàng Lẩu Phan – Nguyễn Văn Cừ, Hà Nội

 •Nhà hàng King Pot - Nguyễn Tuân, Hà Nội ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn trước qua PasGo

 •Nhà hàng Sushi Kei - Giảng Võ, Hà Nội ưu đãi đặc biệt khi đặt bàn trước qua PasGo

Cách làm:

- Trộn đều 2 quả trứng với đường. Tiếp theo cho bột nở vào hòa tan với nước rồi cho vào hỗn hợp trứng đường, thêm mật ong trộn tiếp.

- Rây bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều sau đó để bột nghỉ trong 30 phút. Nếu hỗn hợp bột bánh quá đặc, thêm một thìa canh nước ngay vào lúc này.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp rồi cho một lớp dầu mỏng vào trong chảo. Sau đó dùng giấy lau sạch chảo. Để nhỏ lửa, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao xuống chảo để bánh tròn đều, sau đó rán bánh với lửa vừa.

- Rán bánh cho đến khi bề mặt bánh xuất hiện bong bóng và mặt dưới có màu vàng nâu (chỉ trong 2-3 phút). Lật bánh và rán tiếp mặt kia khoảng 1-2 phút. Lặp lại quá trình rán bánh với số bột còn lại.

- Đậu đỏ sau khi ngâm qua một đêm đem cho vào nước đun sôi rồi vớt ra để nguội. Sau đó nấu lại một lần nữa đến khi nhừ.

- Đổ đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó thêm một ít đường và muối, nấu cùng đậu đỏ trong nồi đến khi hỗn hợp đặc lại.

- Phết nhân đậu đỏ lên mặt bánh. Lấy thêm một miếng khác kẹp lại là bạn đã có một chiếc bánh Dorayaki ngon lành.

4. Bánh rán nhân táo

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 470gr bột mì

- 120gr shortening (Shortening là một loại chất béo dạng rắn hay được sử dụng để làm bánh. Nếu không tìm được, bạn có thể thay bằng bơ hoặc dầu dừa dạng cứng)

- 5gr muối

- 100 ml nước lạnh

Nhân bánh:

- 2 quả táo

- 60gr đường

- 5gr bột quế

- Một nhúm muối

- Dầu để rán bánh

Cách làm:

- Để làm vỏ bánh, đầu tiên bạn rây bột mì và muối vào tô. Cắt shortening (hoặc bơ) thành từng viên nhỏ rồi cho vào cùng bột. Dùng dĩa (nĩa) trộn đều hỗn hợp lên cho đến khi hỗn hợp vụn ra. Trong khi trộn bột, bạn đổ một thìa canh nước lạnh vào rồi tiếp tục trộn. Lặp lại cho đến khi hỗn hợp bắt đầu ẩm và đặc lại.

- Khi hỗn hợp bột đạt được độ cứng, bạn nặn lại thành hình tròn, gói vào nylon thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

- Để làm phần nhân táo, bạn rửa sạch 2 quả táo, gọt vỏ rồi xắt quân cờ ra cho vào nồi. Thêm đường, bột quế và muối vào cùng. Đun táo ở lửa nhỏ cho đến khi đường chảy hết và táo mềm.

- Sau 30 phút, bạn lấy bột mì rắc lên mặt phẳng rồi cán bột mỏng. Dùng nắp lọ thủy tinh hoặc miệng cốc cắt bột thành các hình tròn đều nhau.

- Cho một ít nhân táo vào giữa phần bột vừa cắt, sau đó làm ướt phần mép bột bánh để tăng độ dính. Gập đôi phần bột bánh lại, ấn đều các mép cho kín lại. Bạn có thể tạo các đường lượn sóng cho đẹp mắt.

- Cuối cùng, bạn rán bánh trong chảo ngập dầu nóng cho đến khi bột chín vàng, giòn rụm như hình thì gắp ra, để cho ráo dầu.

5. Bánh cream bun

Nguyên liệu:

Nhân Custard (nhân kem trứng sữa):

- 250ml sữa tươi có đường

- 15gr bơ

- 3 lòng đỏ trứng gà

- 50gr đường cát trắng

- 20gr soft flour.

Phần vỏ bánh:

- 300gr bột mì (loại có hàm lượng Gluten cao)

- 80gr soft flour

- 5gr muối tinh

- 60gr đường cát trắng

- 5gr men nở khô

- 60ml nước ấm

- 80ml sữa tươi có đường ấm

- 20ml heavy cream ấm

- 2 quả trứng gà

- 40gr bơ nhạt

Cách làm:

- Cho sữa tươi và bơ vào một chiếc nồi chống dính, đặt nồi lên bếp, chỉnh mức lửa vừa. Đun đến khi sữa sôi lăn tăn và bơ tan chảy hoàn toàn. Dùng muôi khuấy nhẹ cho bơ hòa vào sữa, để nguội.

- Tách lấy 3 lòng đỏ trứng gà vào một bát tô thủy tinh chịu nhiệt. Tiếp tục cho thêm vào đó 50 g đường cát trắng, 20 g soft flour. Dùng muôi trộn đều đến khi được một hỗn hợp nhuyễn mịn, sánh, màu vàng tươi.

- Chia hỗn hợp bơ sữa thành 2 phần. Cho phần hỗn hợp đầu tiên còn ấm vào hỗn hợp trứng khuấy đều rồi mới tiếp tục cho tiếp phần thứ 2 vào. Lọc hỗn hợp qua rây. Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp custard cream (kem trứng) đặc lại, sánh mịn, và có độ dẻo, đàn hồi. Trút hỗn hợp ra bát tô sạch rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.

- Rây mịn hỗn hợp bột gồm 300 g bột mì (strong flour) và 80 g soft flour ra một mặt phẳng sạch, thêm muối, đường cát trắng và men nở khô vào trộn đều.

- Cho 60 ml nước ấm, 80 ml sữa tươi có đường ấm, 20 ml heavy cream ấm vào một chiếc cốc to, khuấy nhẹ. Cho 2 quả trứng gà vào một chiếc bát con và dùng thìa khuấy đều cho trứng tan ra. Trút trứng và sau đó tới hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột. Dùng muôi khuấy nhẹ từ trong ra ngoài để hỗn hợp bột quyện vào hỗn hợp trứng - sữa.

- Sau đó dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn, đàn hồi. Cho 40 g bơ nhạt vào giữa khối bột rồi tiếp tục nhào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Lấy tăm xiên thủng vài lỗ trên màng bọc để thoát khí. Ủ bột trong khoảng 1 giờ đến khi nó nở ra gấp đôi là được.

- Rắc một lớp bột mì lên mặt phẳng sạch rồi đặt khối bột vừa ủ lên, lăn tròn cho nó được bao một lớp bột áo rồi dùng tay dàn phẳng khối bột ra. Chia thành khoảng 10 - 12 phần rồi vê tròn với kích thước bằng quả bóng tennis.

- Với mỗi khối bột nhỏ, bạn tiếp tục nhào thêm 1 chút rồi nặn tròn lại, vuốt cho bề mặt bột mịn hơn. Đặt các khối bột cách nhau khoảng 5 cm, phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên và tiếp tục ủ trong 15 phút.

- Trải một lớp bột áo ra mặt phẳng. Đặt từng viên bột lên rồi dùng cán lăn dàn phẳng khối bột. Cho 2 thìa nhân kem trứng vào rồi gấp bột lại thành hình bán nguyệt rồi dính chặt lại. Đặt bánh lên khay có lót giấy chống dính rồi phủ màng bọc thực phẩm lên trên, ủ trong 40 - 50 phút tới khi bột nở ra gấp đôi.

- Đặt chảo chống dính lên bếp, để lửa nhỏ và lần lượt xếp bánh vào chảo. Đậy nắp lại khoảng 3 phút. Nếu mặt bánh bên dưới ngả màu nâu vàng thì lật bánh lên, tiếp tục nướng tiếp mặt còn lại. Bánh chín sẽ có phần vỏ sờ hơi ráp, khi tay vuốt lên có tiếng sột soạt hơi thô. Phần bột bên trong mềm xốp, nhân trứng sữa thơm, béo ngậy.

Trên đây là cách làm 5 món bánh hấp dẫn chỉ với chiếc chảo chống dính mà PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong gửi đến các bạn. Với cách làm này bạn chỉ cần chiếc chảo chống dính là đã có thể làm được những chiếc bánh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Cuối tuần này tiến hành làm cho cả nhà cùng thử ngay đi bạn nhé!

Mâm Cơm Việthttps://plus.google.com/112684664823879934479noreply@blogger.com

WARC-Identified-Payload-Type: application/atom+xml

Content-Type: application/atom+xml; charset=UTF-8

Server: blogger-renderd

Cache-Control: public, must-revalidate, proxy-revalidate, max-age=1