markdown:
![ cach-chien-ca-gion-ngon](http://cachnaungon.com/wp-content/uploads/2013/05/cach-chien-ca-gion-ngon-300x181.jpg)
** Nếu như bữa ăn sắp tới bạn định làm món cá thì hãy tham khảo cách chế biến sau nhé! Công thức dưới đây sẽ mách bạn cách chiên cá giòn rụm, ngon đậm đà.** *** Nguyên liệu: **
- 1 con cá: bạn có thể chọn cá rô, cá chép, cá diêu hồng…
- Bột mì 30 gr
- Vài tép tỏi, cây hành, ớt quả
- Các gia vị: dầu mè 8ml, xì dầu 50ml, đường 20 gr, mè rang 20 gr
** Cách làm:*
B1: Đầu tiên bạn sơ chế cá và rửa cá cho sạch, để khô. Sau đó lấy dao cứa 2 – 3 đường trên phần thân.
B2: Phủ một lớp bột mì lên xung quanh con cá. Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho cá vào chiên.
B3: Chiên đều cả hai mặt cá để cá vàng đều nhé!
B4: Băm nhỏ ớt, hành, tỏi và cho vào bát.
B5: Thêm đường, dầu mè, xì dầu, mè rang vào bát và trộn đều làm nước sốt.
B6: Trình bày cá ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên thân.
Vậy là bạn đã có một món cá chiên vàng giòn rụm và thơm ngon rồi nhé!
Chúc các bạn thành công!
Hienivy – Cachnaungon.com
Theo: Màn ảnh sân khấu

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

WARC-Truncated: length

Server: Apache

Connection: close

Content-Type: text/html; charset=utf-8


markdown:
Trường Tiểu học thi trấn Thống Nhất- Yên Định - Thanh Hoá
Điện thoại : 0373.514.141
Website : tieuhocthongnhat.edu.vn

Cache-Control: private

Set-Cookie: lang=tieuhocthongnhat-vn; expires=Sat, 09-Aug-2014 18:56:19 GMT; path=/


markdown:
Kết quả 1 đến 1 của 1
**BÁO CÁO** Phân tích và đánh giá chỉ số giá tiêu dùng của Việt Nam giai đoạn 2008 – 6 tháng đầu năm 2010
-
17-08-11, 19:40
[#1](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/19885-phan-tich-va-danh-gia-chi-so-gia-tieu-dung-cua-viet-nam-giai-doan-2008-–-6-thang-dau-nam-2010-a.html#post20206) **Chuyên mục**: KINH TẾ PHÁT TRIÊN **Mã số tài liệu**: 19885 **Thể loại**: Báo Cáo **Hỗ trợ:** **Hỗ trợ viên** **Giá**: 10,000 đ **Người bán**:0902.365.878Giờ hành chính
Giới thiệu tài liệu Phân tích và đánh giá chỉ số giá tiêu dùng của Việt Nam giai đoạn 2008 – 6 tháng đầu năm 2010
PHẦN MỞ ĐẦU
1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Giá cả của hàng hoá dịch vụ luôn luôn biến động theo thời gian, tuy nhiên nếu như giá cả thay đổi quá nhanh chóng, nó có thể là một cú sốc đối với nền kinh tế. Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) là một chỉ số cơ bản đo lường giá cả hàng hoá dịch vụ và cho biết liệu nền kinh tế có bị lạm phát hoặc giảm phát hay không. Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, nền kinh tế Việt Nam đang đứng trước sự gia tăng rất nhanh của chỉ số giá tiêu dùng kể từ hơn 10 năm trở lại đây.
CPI được hình thành từ các thông tin chi tiêu của hàng nghìn hộ gia đình trên toàn quốc. Thông tin được thu thập thông qua phỏng vấn và nhật kí chi tiêu của các đối tượng lựa chọn để nghiên cứu. Các số liệu này sẽ hình thành lên một bức tranh về sự biến động của chi phí sinh hoạt từ đó giúp các chuyên gia tài chính nhận định được khả năng lạm phát có nguy cơ làm suy sụp cả một nền kinh tế nếu ở lạm phát ở mức độ quá cao. Cả lạm phát và giảm phát quá mức đều rất đáng sợ mặc dù giảm phát quá mức ít khi xảy ra hơn.
Thay đổi của giá cả của hàng hoá dịch vụ trên thị trường ảnh hưởng trực tiếp đến các chứng khoán có lãi suất cố định. Nếu giá cả tăng, các khoản lãi cố định sẽ có giá trị thực tế thấp hơn và do đó làm giảm mức sinh lợi của các chứng khoán. Lạm phát cũng sẽ gây ảnh hưởng đến các khoản tiền lương, trợ cấp, hưu trí vì chúng là các khoản tiền trả cố định.
Bên cạnh đó biến động giá cả có thể ảnh hưởng xấu đến các công ty. Người ta thường kì vọng mức độ lạm phát nhẹ trong nền kinh tế đang tăng trưởng, tuy nhiên nếu giá cả của các yếu tố đầu vào tăng quá nhanh các nhà sản xuất sẽ bị giảm lợi nhuận. Mặt khác giảm phát chắc chắn sẽ dẫn tới giảm mức cầu của người tiêu dùng. Trong trường hợp này các nhà sản xuất buộc phải giảm giá để bán được hàng, tuy nhiên giá cả các yếu tố đầu vào có thể không giảm một lượng tương ứng. Vì thế biên lợi nhuận của nhà sản xuất cũng sẽ bị ảnh hưởng. Chính vì thế mà đề tài: “
*”, nhằm thấy được thực trạng và nguyên nhân tăng giảm của chỉ số CPI, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm duy trì chỉ số này ở một tỷ lệ cho phép.* **Phân tích và đánh giá chỉ số giá tiêu dùng của Việt Nam giai đoạn 2008 – 6 tháng đầu năm 2010**
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
2.1. Mục tiêu chung:
- Phân tích tình hình biến động chỉ số giá tiêu dùng (CPI) trong những năm qua, các nhân tố ảnh hưởng đến CPI. Qua đó có thế biết được những tác động của CPI đối với nền kinh tế, từ đó có thể đề xuất một số giải pháp nhằm kiểm soát chỉ số giá tiêu dùng tốt hơn.
2.2. Mục tiêu cụ thể:
- Thực trạng chỉ số giá tiêu dùng trong những năm qua.
- Phân tích tình hình biến động chỉ số giá tiêu dùng.
- Các nhân tố ảnh hưởng đến chỉ số CPI.
- Một số giải pháp nhằm kiểm soát chỉ số giá tiêu dùng tốt hơn.
3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. Phương pháp thu thập số liệu
- Số liệu thứ cấp:
+ Tổng hợp những thông tin từ tạp chí, tài liệu, báo cáo của tổng cục thống kê, Internet
3.2. Phương pháp phân tích số liệu
- Phương pháp so sánh, thống kê mô tả tổng hợp số liệu: Thu thập số liệu thứ cấp từ việc tổng hợp các tài liệu từ báo, tạp chí, truyền hình và internet để phân tích.
4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU
4.1. Phạm vi về thời gian
- Thời gian nghiên cứu là hạn chế nên các số liệu thứ cấp được thu thập chủ yếu tập trung từ năm 2008, 2009 đến 6 tháng đầu năm 2010.
4.2. Phạm vi về không gian
- Đề tài tập trung nghiên cứu ở Việt Nam
Tuy nhiên, do điều kiện thời gian và khả năng nghiên cứu còn nhiều hạn chế, đề tài không thể tránh khỏi những thiếu sót, nhóm kính mong có sự cảm thông và góp ý của cô để hoàn thiện hơn.
**MỤC LỤC**
PHẦN MỞ ĐẦU 1
1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1
2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2
2.1. Mục tiêu chung: 2
2.2. Mục tiêu cụ thể: 2
3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2
3.1. Phương pháp thu thập số liệu 2
3.2. Phương pháp phân tích số liệu 2
4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2
4.1. Phạm vi về thời gian 2
4.2. Phạm vi về không gian 2
PHẦN NỘI DUNG 3
CHƯƠNG 1 – THỰC TRẠNG CHỈ SỐ GIÁ TIÊU DÙNG (CPI) CỦA VIỆT NAM VÀ MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ SỞ VỀ CPI 3
1.1 Một số khái niệm cơ sở về chỉ số giá tiêu dùng CPI. 3
1.1.1 Định nghĩa CPI. 3
1.1.2 Cách tính CPI. 3
1.1.3. Sự khác nhau giữa CPI và lạm phát. 3
1.2 Thực trạng chỉ số giá tiêu dùng CPI hiện nay của Việt Nam. 4
CHƯƠNG 2 - PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH BIẾN ĐỘNG CHỈ SỐ GIÁ TIÊU DÙNG (CPI) 6
2.1. Phân tích tình hình biến động CPI 6
2.1.1.Phân tích mức độ biến động của chỉ số giá tiêu dùng 6 tháng đầu năm 2008 – 2010 tháng sau so với tháng trước (tháng trước = 100): 6
2.1.2. Phân tích mức độ biến động của chỉ số giá tiêu dùng cùng kỳ năm trước từ năm 2008 – 2010 (năm trước = 100): 9
2.2. Các nhân tố tác động đến chỉ số CPI hiện nay. 11
2.2.1. Tỷ giá hối đoái: 11
2.2.2. Xăng dầu, năng lượng : 11
2.2.3. Thiên tai : 11
2.2.4. Sự biến động của vàng: 12
2.2.5. Chính sách tiền tệ: 12
2.3. Tác động của CPI đến GDP: 12
2.4. Tác động của CPI đến nền kinh tế: 12
2.5. Tác động của CPI đến thị trường chứng khoán Việt Nam. 13
CHƯƠNG 3 – MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HẠN CHẾ ẢNH HƯỞNG CỦA CPI 15
PHẦN KẾT LUẬN 17
TÀI LIỆU THAM KHẢO 18
Hy vọng tài liệu
**sẽ giúp ích cho bạn** [Phân tích và đánh giá chỉ số giá tiêu dùng của Việt Nam giai đoạn 2008 – 6 tháng đầu năm 2010](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/19885-phan-tich-va-danh-gia-chi-so-gia-tieu-dung-cua-viet-nam-giai-doan-2008-–-6-thang-dau-nam-2010-a.html) **BÁO CÁO** [Hoạt động huy động vốn của các ngân hàng thương mại Việt Nam giai đoạn 2008-2010](http://vdoc.vn/dau-tu/22303-hoat-dong-huy-dong-von-cua-cac-ngan-hang-thuong-mai-viet-nam-giai-doan-2008-2010-a.html) **LUẬN VĂN** [Phân tích hoạt động tín dụng thương mại cổ phầnPT Mê Kông - CNLX giai đoạn 2008 - 2010](http://vdoc.vn/ngan-hang/32817-phan-tich-hoat-dong-tin-dung-thuong-mai-co-phanpt-me-kong-cnlx-giai-doan-2008-2010-a.html) **TIỂU LUẬN** [Phân tích và đánh giá chỉ số giá tiêu dùng của Việt Nam giai đoạn 2008 – 6 tháng đầu năm 2010](http://vdoc.vn/hanh-chinh/19890-phan-tich-va-danh-gia-chi-so-gia-tieu-dung-cua-viet-nam-giai-doan-2008-–-6-thang-dau-nam-2010-a.html) **TIỂU LUẬN** [Môn kế hoạch hóa - đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch ngân sách giai đoạn 2006-2008 và đưa...](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/14213-mon-ke-hoach-hoa-danh-gia-tinh-hinh-thuc-hien-ke-hoach-ngan-sach-giai-doan-2006-2008-va-dua-ra-giai-phap-thuc-hien-cho-2-nam-con-lai-cua-kh-2006-2010-a.html) **LUẬN VĂN** [Vận dụng phương pháp thống kê phân tích kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Hữu...](http://vdoc.vn/quan-tri-kinh-doanh/10371-van-dung-phuong-phap-thong-ke-phan-tich-ket-qua-hoat-dong-san-xuat-kinh-doanh-cua-cong-ty-huu-han-ky-thuat-chinh-xac-ngoc-duc-giai-doan-2005-–-2008-va-du-doan-cho-cac-nam-2009-–-2010-a.html) **TIỂU LUẬN** [Chính sách tài khóa Việt Nam giai đoạn 2006 đến nay](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/2620-chinh-sach-tai-khoa-viet-nam-giai-doan-2006-den-nay.html) **BÁO CÁO** [Tình hình thất nghiệp ở Việt Nam](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/22423-tinh-hinh-nghiep-o-viet-nam.html) **TIỂU LUẬN** [Quá trình tăng trưởng kinh tế Việt Nam giai đoạn 2001 – 2010](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/13431-qua-trinh-tang-truong-kinh-te-viet-nam-giai-doan-2001-–-2010-a.html) **TIỂU LUẬN** [Định luật Okun & đường cong Phillips](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/13429-dinh-luat-okun-duong-cong-phillips.html) **TIỂU LUẬN** [Chính sách tài khóa và vấn đề nợ công của Việt Nam từ năm 2009 đến nay](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/3803-chinh-sach-tai-khoa-va-van-de-no-cong-cua-viet-nam-tu-nam-2009-den-nay.html) **TIỂU LUẬN** [Thực trạng nền nông nghiệp Việt nam trước và sau khi gia nhập WTO](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/22430-thuc-trang-nen-nong-nghiep-viet-nam-truoc-va-sau-khi-gia-nhap-wto.html) **TIỂU LUẬN** [Lập dự án quán cafe Sinh viên](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/35312-lap-du-quan-cafe-sinh-vien.html) **BÁO CÁO** [Tình hình lạm phát việt nam từ 2010 đến nay](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/25619-tinh-hinh-lam-phat-viet-nam-tu-2010-den-nay.html) **TIỂU LUẬN** [Vai trò của nhà nước trong các học thuyết kinh tế](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/13889-vai-tro-cua-nha-nuoc-trong-cac-hoc-thuyet-kinh-te.html) **TIỂU LUẬN** [Giải quyết tình huống nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và tinh giản biên chế trong các cơ...](http://vdoc.vn/kinh-te-phat-trien/19761-giai-quyet-tinh-huong-nang-cao-chat-luong-nguon-nhan-luc-va-tinh-gian-bien-che-trong-cac-co-quan-chuc-o-tinh-thai-nguyen.html)
TÀI LIỆU TƯƠNG TỰ
TÀI LIỆU ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT
#### Thông tin về chủ đề này
##### Users Browsing this Thread
Có 1 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 1 khách)

Pragma: private

X-UA-Compatible: IE=Edge

Content-Encoding: gzip

Content-Type: text/html; charset=UTF-8


markdown:
Các món ngon làm từ cá lóc cho gia đình bạn thay đổi khẩu vị giúp bữa ăn phong phú hơn. Loại cá này giàu chất đạm ăn lành tính giúp tăng cường sức đề khàng cho cơ thể . Hãy thêm vào bữa ăn cho gia đình bạn nhé!
Cá lóc nướng trui, cháo cá lóc, canh chua cá lóc... là những món ăn ngon được nhiều người ưa thích.
Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá tràu là loài cá mà người ta có thể dễ dàng tìm thấy trên những con sông, con rạch ở nước ta. Từ Bắc vào Nam, cá lóc được người dân sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn bình dị, dân dã nhưng rất ngon miệng. Dưới đây là một số món điển hình:
Cá lóc hấp bầu
Đây là món đặc trưng, đậm chất đồng quê Nam bộ. Đơn giản với cá lóc và bầu, khi thực hiện món này, người ta thường chọn những quả bầu vừa ăn, không quá già. Bầu được làm sạch, khoét bỏ ruột. Cá lóc lựa chọn loại cá béo, làm sạch, ướp với một ít gừng và rượu để khử mùi tanh. Dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá, ướp cá với các loại gia vị như: muối, hạt nêm, nước mắm, đường... Sau đó cho cá vào trái bầu và đem hấp.
Ngoài thành phần chính, tùy theo sở thích của từng người, có thể cho thêm các nguyên liệu ăn kèm như: nấm rơm, súp lơ, hành lá....Cá lóc hấp bầu vừa ngon vừa lạ miệng, vị ngọt của bầu thấm đẫm vào trong từng thớ thịt cá làm cho món ăn thêm đậm đà. Cá lóc hấp bầu là món ăn chơi, ăn kèm gồm có bánh tráng, xà lách, rau thơm, húng quế, cà rốt thái sợi, bún tươi... và không thể thiếu chén nước chấm chua cay, được pha thêm một ít mỡ hành, lạc.
Lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho lên trên một lá xà lách, vài cọng rau thơm, một ít bún tươi, thịt cá, cuốn tròn lại chấm vào chén nước mắm và thưởng thức. Cái vị chua cay của nước chấm hòa trong hương thơm của các loại rau, cùng đó là sự tương tác giữa vị ngọt của bầu và thịt cá, cả hai như lan tỏa, thấm đẫm vào nhau trong hương thơm thoang thoảng làm cho người ăn nhớ mãi.
Canh chua cá lóc
Canh chua cá lóc là một món ăn ngon miệng và rất phổ biến ở nước ta. Cá dùng nấu canh chua phải cắt lát vừa phải, không quá dày nhìn chẳng hấp dẫn, còn mỏng quá thì dễ nát. Chọn cá đang “ôm” trứng càng ngon vì trứng cá lóc rất bùi, ăn không ngấy.
Đầu và thân cá thường dùng nấu canh vì đầu cá rất ngọt, vị ngọt tự nhiên không giống như vị ngọt của các loại gia vị. Canh chua cá lóc ăn với nước mắm nguyên chất, bẻ trái ớt sừng trâu ra làm hai bỏ vào chén nước mắm, dằm thêm cặp trứng cá vào (nếu có) thì càng ngon.
Bánh canh cá lóc
Món ăn là đặc sản của người dân miền Trung, không phải ngẫu nhiên mà cá lóc trở thành nguyên liệu chính của món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị này. Vì cá lóc có tính hàn, ăn vào có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe của người dân ở vùng đất quanh năm khô hạn và đầy nắng gió này.
Nguyên liệu chính để làm bánh canh phải là bột gạo và cá lóc. Gạo ngâm đủ độ mới xay rồi cho vào cối giã thật nhuyễn, đến khi bột quyện chặt vào nhau, dai mà không dính tay mới là đạt. Sau đó, dàn bột vừa giã ra, cán mỏng, cắt thành từng sợi nhỏ và đem luộc cho vừa chín tới là được.
Bánh canh cá lóc là món ăn đặc sản của người dân miền Trung. .
Sợi bánh canh của món ăn này rất đặc biệt, không tròn như bánh canh miền Nam nhưng dai hơn. Cá lóc được làm sạch, luộc chín. Miếng cá được lóc hết xương, rim lên vàng ươm. Xương cá giã nhuyễn đem nấu nước dùng. Nước dùng ngoài vị ngọt của cá còn có vị thơm của xương ống, tuy nhiên lượng xương ống thường rất ít để tránh mất mùi vị của cá.
Bát bánh canh nóng hổi nghi ngút khói với sợi bánh canh, thịt cá đã xào sẵn, một ít tóp mỡ, nước dùng, hành lá, rau răm thái nhỏ để tăng thêm hương vị và mang ra cho thực khách. Hương thơm lan tỏa rất mời gọi như đang kích thích vị giác của người ăn. Ăn một thìa bánh canh, cảm nhận sợi bột mềm, hơi dai, miếng thịt cá béo, vàng ươm, được ướp gia vị rất vừa ăn, những viên tóp mỡ giòn rụm cùng nước dùng đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh làm người ăn thỏa mãn từng giác quan khi thưởng thức.
Cá lóc nướng trui
Với hương vị độc đáo và cách chế biến rất đơn giản, cá lóc nương trui là món ăn dân dã nơi đồng ruộng miền Nam. Đặc điểm của món ăn này là bạn không cần tốn thời gian để làm sạch cá hay tẩm ướp gia vị... Cá bắt dưới sông lên, rửa sạch, dùng một que vót nhọn, xiên qua cá từ miệng đến đuôi. Vùi cá vào đống rơm khô để nướng hoặc cắm que xuống đất, đốt rơm xung quanh để nướng. Khi cá chín, bạn cạo bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài để lộ ra lớp thịt cá trắng vàng, thơm ngon.
Cá lóc nướng trui thường được cuốn bánh tráng và ăn kèm với mắm me. Lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho lên trên một lá xà lách, vài cọng rau thơm, một ít bún tươi, thịt cá, cuốn tròn lại chấm vào chén nước mắm và thưởng thức. Cái vị chua cay của nước mắm me hòa trong hương thơm của các loại rau, thoang thoảng hương thơm của thịt cá nướng như lan tỏa, thấm đẫm làm cho người ăn thích thú.
Cháo cá lóc rau đắng
Đây là món ăn dân dã, đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. Nguyên liệu nấu món này gồm cá lóc đồng và rau đắng. Cá lóc đồng sau khi làm sạch, đem luộc chín, lột da và lấy hết xương, thịt cá trắng tinh được xếp gọn gàng trên đĩa.
Cháo cá lóc là một món ăn ngon miệng, rất tốt cho sức khỏe, thích hợp trong những ngày mưa.
Thành phần làm nên gia vị cho món ăn là rau đắng, người dân xứ miệt vườn khi ăn món này chỉ cần đi một vòng trong vườn nhà là có đủ một rổ rau đắng tươi thơm ngon. Rau đắng rửa sạch, để riêng ra rổ cho ráo nước. Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chung với nước luộc cá để cháo có vị ngọt thanh rất tự nhiên. Khi cháo chín, cho vào các loại nguyên liệu như nấm rơm, gừng thái sợi và nêm gia vị vừa ăn.
Múc cháo ra bát, cho vào ít thịt cá lóc và thưởng thức với đĩa rau đắng tươi ngon. Bạn có thể nêm thêm một tí nước mắm, một lát chanh để món ăn thêm đậm đà, ngon miệng.
Ngoài ra, còn rất nhiều món ăn khác như cá lóc kho tộ, canh chua cá lóc, canh cá lóc dọc mùng... cũng rất được ưa thích vì hương vị thơm ngon của nó.
Cá lóc hấp nước cốt dừa:
\
Cá rửa sạch khứa làm đôi,ướp tí muối,dùng một cái xửng nhỏ cho cá vào,cho luôn chén nước cốt dừa đã thắng vào chung,đem hấp cách thủy cho cá chín,khi cá chín cho luôn phần hành đã xào thơm vào,rải đậu phọng lên trên mặt cá,ăn nóng. Món cá lóc hấp nước dừa này ăn chung với bánh hỏi,rau sống bánh tráng thêm tí kiệu chua xé nhỏ, chấm với nước mắm tỏi ớt thật cay,rất ngon.
Khô cá lóc:
Cá làm hết vảy, mổ bụng lấy hết ruột gan ra, đem ướp muối rồi phơi. Khi cá đã khô, người ta thường treo lủng lẳng ở nhà bếp, dùng để ăn lâu dài. Khô cá lóc có thể ăn với cơm, nhưng ngon nhất là ăn với cháo trắng và làm mồi nhậu. Khô cá lóc được chấm với nước mắm xoài, nước mắm me, có thêm dầu ớt vào thì hết chỗ chê.
Canh chua cá lóc:
Có thể nấu canh chua với rau muống - me (hoặc lá mầu); cà chua - đậu bắp - giá - thơm - bạc hà...Thường thì người ta chỉ dùng đầu và đuôi con cá lóc để nấu canh chua, còn phần mình có thể nấu các món khác, như cá lóc kho tộ chẳng hạn. Đầu cá lóc, nếu người sành ăn thì nhất thiết phải để bộ ruột cá lại. Bộ ruột cá sẽ được làm sạch, cắt sao cho đầu cá vẫn còn dính với bộ ruột. Ngày xưa nàng dâu khi làm cá mà cắt bỏ mất bộ ruột cá lóc thì chắc là bị "knock out"
Cá lóc chiên sốt xí muội:
khứa nhẹ trên mình cá lóc, cắt khúc 10cm, ướp với 1 thìa cà - phê hạt nêm, tiêu. Cá lóc tẩm bột, chiên giòn. Đun dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho nước ép dứa, 3 thìa súp tương xí muội, dầu hào, hạt nêm, đường vào. Sau đó, đổ tiếp bột năng pha. Cho cá đã chiên ra dĩa, rưới sốt xí muội lên trên.
Chà bông cá lóc:
- Chọn cá còn sống hoàn toàn. Cá lóc đen thịt ngọt hơn cá lóc bông.
- Làm sạch vẩy, cạo da cho kỹ, cắt cá ra từng lát mỏng chừng 1-2 cm để cá dễ thấm gia vị.
- Cho cá vào đĩa sâu lòng, ướp trộn mỗi 500g cá với: 1 thìa cà-phê muối + 1/3 thìa cà-phê tiêu bột, để qua 20 phút. Hấp khoảng 10 phút sau khi nước sôi già, khi hấp đậy nắp kín xửng.
- Cá chín lấy ra để nguội và ráo hoàn toàn, gỡ bỏ xương và da cá.
- Dùng chày cối quết nhẹ tay cho cá tơi mềm. Sau khi quết dùng một rây kim loại (hoặc rá tre lỗ nhỏ) cho vào từng ít cá một, lấy muỗng lớn chà mạnh và đều tay cho cá qua rây tơi đều ra.
- Sau khi chà cá qua rây, bắc chảo lên bếp, chảo không dính càng tốt. Mở lửa vừa nóng ấm chảo, cho cá vào, nếm thử cá vừa ăn, nêm vào từ từ một ít muối, dùng đũa tre đảo đều nhẹ tay rồi nếm lại tùy khẩu vị mà cho thêm muối, đảo cá liên tục cho đến khi cá ráo khô và tơi mịn hoàn toàn.
- Để cá nguội hẳn mới cho vào hũ thủy tinh sạch, khô... đậy kín.
Mắm cá lóc:
Cách làm mắm cá lóc, các bạn có thể xem chủ đề “Các loại mắm cá” của bác Ngọc Phúc. Đạt chỉ xin giới thiệu các món ăn với mắm cá lóc.
Mắm chưng:
½ chén mắm cá lóc, vuốt sạch thính, đường hoặc tùy ý rửa lại với nước nóng rồi để ráo, lạng da, rút xương nếu có, băm nhuyễn + 1 chén thịt nạc heo băm nhuyễn + ½ muỗng súp hành ta băm nhuyễn + 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn + ½ muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng cà phê đường + 1 trứng gà hoặc trứng vịt đánh tan + 1 muỗng súp dầu ăn. Trộn đều tất cả, cho vào một cái tô nhỏ, ém cho bằng mặt rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút sau khi nước sôi. Tùy thích ăn kèm dưa leo cắt mỏng, cà chua sống, rau thơm.
10.2/ Mắm chiên: Món ăn này khá bắt miệng vì có thêm vị chua ngọt, tùy làm ít nhiều với phần mắm gấp đôi phần thịt và cách làm như sau:
* Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, chiên thịt cho hơi vàng và còn mềm miếng thịt, đừng chiên dòn.
** Mắm cá lóc trụng lại nước sôi, để ráo, tùy ý cắt hay xé thành miếng nhỏ.
*** Phi thơm dầu với hành tỏi băm, cho mắm vào chiên vàng dòn, bớt lửa nêm vào ít chanh vắt hoặc dấm nuôi với phân lượng khoảng 1/5 lượng mắm,rồi thêm ít đường, mở lửa nhỏ, đảo đều cho tan đường, tùy ý nêm lại đường cho mắm có vị chua ngọt nhẹ, sau cùng cho thịt vào đảo đều với ít hành tím bào mỏng và gừng xắt sợi.
**** Ăn kèm rau thơm, cà chua sống, dưa leo.
Mắm cá lóc đu đủ:
Chọn những trái đu đủ vừa mới hườm hườm, nạo thành sợi mỏng rồi đem trộn với mắm cá lóc sau khi đã rọc bỏ xương và thái thành miếng mỏng và thêm vào một ít bì da heo. Mắm thấm vào những thứ gia vị, hòa quyện thành một mùi thơm đặc trưng, cho thêm ớt trái xắt mỏng. Khi ăn, trộn thêm một ít gừng già xắt sợi sẽ rất thơm ngon. Món mắm cá lóc đu đủ ta có thể dùng với cơm, hoặc khi có khách dọn lên bàn tiệc cộng thêm vài trái chuối chát, khế, rau mùi… sẽ là một món nhắm tuyệt vời.
Mắm Cá Lóc Kho Nước Cốt Dừa
Cho mắm ra đĩa, cho hành, ớt lên.
Nguyên liệu:
- 1 khứa mắm cá lóc (khoảng 200gr).
- 200gr nấm rơm hộp.
- 300gr dừa nạo.
- 1 nhánh gừng.
- 1 trái ớt sừng.
- Hành lá.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp đường.
- 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Nấm rơm, rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi.
- Gừng cạo sạch vỏ, thí thành sợi nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, thái sợi.
- Hành lá thái sợi, ngâm nước, vớt ra để ráo.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu, phi thơm tỏi, cho mắm vào rán sơ, thêm nước dảo dừa, đun sôi liu riu.
- Sau đó, nêm đường, cho nấm vào nấu khoảng 15 phút. Cho nước cốt dừa vào chờ sôi lại, cho gừng, ớt vào, tắt bếp.
Có thể còn rất nhiều các món ăn ngon và độc đáo được chế biến từ cá lóc mà tôi chưa kể ra hết ở đây. Theo các bác thì cá lóc có xứng đáng đứng đầu trong các loài cá có thể chế biến nhiều món ăn ?
Á LÓC HẤP VỚI BẦU NON
Nguyên liệu chính cho các món ăn ngon từ cá không gì khác là chọn ngay những con cá tươi ngon đủ dinh dưỡng
- 1 con cá lóc khoảng 1kg
- Gia vị: nước mắm, tiêu, gừng, hành lá, ngò.
- 1 trái bầu - lựa loại non
Cách làm:
Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ).
Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ.
Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.
Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị.
Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.
- Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh.
Trời lạnh mà cùng cả nhà ngồi thưởng thức bát canh cá quả nấu dưa chua nóng hổi thì quá tuyệt!. Chế biến Món ăn ngon dễ làm này cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu:
- Cá quả: 500 g
- Dưa chua: 1 bát
- Cà chua: 300 g
- Me: 2 quả
- Hành lá, rau răm, thì là, ớt
- Hạt nêm, mỳ chính, nước mắm, hạt tiêu
- Xà lách, mùi, hoa chuối ăn kèm.
Cách làm:
Bước 1: Cá quả làm sạch, lọc thịt thịt thái miếng vừa ăn đem ướp với gia vị hạt nêm, mỳ chính, hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 2: Đầu cá quả và xương vừa lọc ra đem xay nhuyễn.
Nêm gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn. Nặn thành viên nhỏ tròn hoặc dẹt tùy ý.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 4: Hành, răm, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Dưa chua rửa qua nước sau đó xào qua với dầu ăn.
Bước 6: Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho viên cá và rán vàng đều 2 mặt.
Bước 7: Hành khô thái nhỏ, phi thơm, cho cà chua vào xào chín, sau đó cho cá quả đã ướp vào xào.
Bước 8: Cho 2 bát nước sôi vào nồi đun nhỏ lửa. Đun me lọc lấy nước rồi cho vào nồi canh.
Bước 9: Khi nước sôi, cho chả cá quả và dưa đã xào vào, nêm gia vị vừa ăn, nêm thêm ớt tùy khẩu vị.
Bước 10: Đun sôi khoảng 10 phút, thêm hành răm thì là vào là được. Múc ra bát và thưởng thức.
Món canh cá quả nấu dưa chua dùng cùng rau sống, hoa chuối rất tuyệt và đưa cơm. Chúc các bạn ngon miệng!
Cách làm bánh canh cá lóc Huế
Món cá lóc kho củ cải đậm đà ngon cơm
Cá lóc kho chuối xanh ấm nồng ngày lạnh
Kỹ thuật chăm sóc cây lộc vừng
Cách làm cá kho tộ ngon hết ý
Cách nướng cá quả thơm lừng
(ST)
Không có bài viết nào!
Mạng xã hội dành cho phụ nữ của công ty cổ phần PhunuNet/VOG (Vietnam Online Group).
Công ty cổ phần Vietnam Online Group: Địa chỉ: Tầng 7 - 32 phố Huế - Hà Nội - Email
liên hệ: contact@phununet.com
VP PhunuNet: Phòng 1103, Tầng 11, Tòa nhà Vườn Xuân, 71 Nguyễn Chí Thanh, Q. Đống Đa, Hà Nội - Điện thoại: (+84-4) 6 275 2213
Mã số doanh nghiệp: 0101791319
Giấy phép số 2558/GP-TTĐT do Sở TT-TT HN cấp. GXN cung cấp dịch vụ mạng xã hội số
75/GXN-TTĐT do Cục QLPTTH & TTĐT, Bộ TT-TT cấp.

Server: Apache/2.4.1 (Unix)


markdown:
Communities developing resources and competencies for using their languages
Foundational understanding for language development work of all kinds
Publications, fonts and computer tools for language development, translation and research
SIL offers training in disciplines relevant to sustainable language development.
7,105 languages are spoken or signed. CLICK for map of world languages & regional websites.
SIL's dedication to language development past and present

Cache-Control: public, max-age=21600

Content-Language: en

Server: nginx

Vary: Cookie,Accept-Encoding

X-AH-Environment: prod

X-Drupal-Cache: MISS

X-Generator: Drupal 7 (http://drupal.org)

Connection: Close


markdown:
Nếu như bạn là một người sử dụng Facebook thường xuyên cũng có thể nhận ra rằng nó hay bị chặn bởi các nhà mạng với nhiều lý do như: – Lợi dụng Facebook để truyền bá văn hóa phẩm đồi trụy. – Nhiều tổ chức lợi dụng Facebook để tuyên truyền thông tin phản
[► Đọc tiếp…](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/top-5-cach-vao-facebook.html) ![ Phần mềm Hotspot Shield](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/hotspot-shield-vao-facebook-150x150.jpg)
![ Phần mềm Hotspot Shield](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/hotspot-shield-vao-facebook-150x150.jpg)
[Top 5 cách vào facebook khi bị chặn mới nhất](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/top-5-cach-vao-facebook.html)
Nếu như bạn là một người sử dụng Facebook thường xuyên cũng có thể nhận ra rằng nó hay bị chặn bởi các nhà mạng với nhiều lý do như: – Lợi dụng Facebook để truyền bá văn hóa phẩm đồi trụy. – Nhiều tổ chức lợi dụng Facebook để tuyên truyền thông tin phản
![ Download Phần mềm CCleaner 4.15](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/CCleaner-4.15-150x150.jpg)
![ Download Phần mềm CCleaner 4.15](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/CCleaner-4.15-150x150.jpg)
[Phần mềm chăm sóc máy tính CCleaner 4.15 được phát hành](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/phan-mem-ccleaner-4-15.html)
Phần mềm CCleaner luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người sử dụng máy tính bởi nó không những hoàn toàn miễn phí mà còn cung cấp tính năng dọn dẹp rất hữu ích giúp người dùng luôn giữ cho máy tính của mình sạch sẽ. Đối với những người không tìm hiểu sâu
[► Đọc tiếp…](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/phan-mem-ccleaner-4-15.html) ![ Download phần mềm AnyToISO Pro Full](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/AnyToIso-150x150.jpg)
![ Download phần mềm AnyToISO Pro Full](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/AnyToIso-150x150.jpg)
[AnyToISO Pro Full – Phần mềm tạo file ISO tuyệt vời](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/download-anytoiso-pro.html)
Những người thường xuyên phải tạo file ISO để lưu trữ sẽ lựa chọn công cụ UltraISO hoặc PowerISO để sử dụng là điều đó tất yếu bởi nó cung cấp được những tính năng mạnh mẽ và rất an toàn để sử dụng. Nhưng đối với những người bắt đầu với 2 công cụ
[► Đọc tiếp…](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/download-anytoiso-pro.html) ![ Cách in tên trên lon Coca và Heineken đơn giản](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/huong-dan-in-ten-tren-lon-coca-150x150.jpg)
![ Cách in tên trên lon Coca và Heineken đơn giản](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/huong-dan-in-ten-tren-lon-coca-150x150.jpg)
[Hướng dẫn in tên trên lon Coca và Heineken dễ dàng](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/in-ten-tren-lon-coca-va-heineken.html) [Leave a Comment](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/in-ten-tren-lon-coca-va-heineken.html#respond)
Vừa qua trào lưu in tên trên lon Coca trong chiến dịch Share a Coke của hãng Cocacola đã làm rúng động giới trẻ và hình ảnh chiếc lon được in tên của chính mình được rất nhiều dân cư mạng chia sẽ và truyền nhau cách tạo đã trở nên thành cơn sốt trên
[► Đọc tiếp…](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/in-ten-tren-lon-coca-va-heineken.html) ![ Đáp án đại học năm 2014 các khối A - B - C - D](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/dap-an-dai-hoc-2014-150x150.jpg)
![ Đáp án đại học năm 2014 các khối A - B - C - D](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/dap-an-dai-hoc-2014-150x150.jpg)
[Đáp án đề thi đại học khối A – B – C – D năm 2014](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/dap-an-dai-hoc-nam-2014.html) [Leave a Comment](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/dap-an-dai-hoc-nam-2014.html#respond)
Bước vào ngày thi đầu tiên của mùa tuyển sinh, các sĩ tử của chúng ta đang rất hào hứng trước môn thi đầu tiên môn Toán khối A và A1. Với môn thi đầu tiên được tổ chức thi vào buổi sáng điều kiện thời tiết khá thuận lợi và khá mát mẻ giúp
[► Đọc tiếp…](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/dap-an-dai-hoc-nam-2014.html) ![ MiniTool Partition Wizard PRO 8.1](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/MiniTool-Partition-Wizard-150x150.jpg)
![ MiniTool Partition Wizard PRO 8.1](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/MiniTool-Partition-Wizard-150x150.jpg)
[Miễn phí bản quyền phần mềm MiniTool Partition Wizard 8.1](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/phan-mem-minitool-partition-wizard.html) [Leave a Comment](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/phan-mem-minitool-partition-wizard.html#respond)
Để kỷ niệm Independence Day(U.S) và Canada Day, nhà xuất bản phần mềm MiniTool cung cấp một chương trình miễn phí giấy phép bản quyền phần mềm Partition Wizard Pro 8.1 với trị giá 39 USD cho tất cả các khách hàng đăng ký nhận thư mới từ MiniTool. MiniTool Partition Wizard Pro 8.1 là
[► Đọc tiếp…](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/phan-mem-minitool-partition-wizard.html) ![ Đáp án game đuổi hình bắt chữ phần 2](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/game-duoi-hinh-bat-chu-phan-2-150x150.png)
![ Đáp án game đuổi hình bắt chữ phần 2](http://www.tinhoc24h.info/wp-content/uploads/2014/07/game-duoi-hinh-bat-chu-phan-2-150x150.png)
[Đáp án game đuổi hình bắt chữ (Phần 2) câu 456 – 465](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/dap-an-game-duoi-hinh-bat-chu-phan-2.html) [1 Comment](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/dap-an-game-duoi-hinh-bat-chu-phan-2.html#comments)
Vừa qua, game đuổi hình bắt chữ đã mang đến cho người chơi nhiêu câu hỏi dở khóc dở cười khiến bạn bất ngờ trước đáp án mà nó đưa ra. Khá nhiều bạn độc giả phải khó khăn mới hoàn thành và bước vào câu số 456 nhưng bị dừng lại khi đã hết
[► Đọc tiếp…](http://www.tinhoc24h.info/2014/07/dap-an-game-duoi-hinh-bat-chu-phan-2.html)

Accept-Ranges: bytes

Vary: Accept-Encoding, User-Agent

X-Cache: cached


markdown:
220.000 VNĐ
220.000 VNĐ
Liên hệ ...
155.000 VNĐ
199.000 VNĐ
220.000 VNĐ
Liên hệ ...
220.000 VNĐ
240.000 VNĐ
220.000 VNĐ
220.000 VNĐ
Liên hệ ...
102.000 VNĐ
102.000 VNĐ
260.000 VNĐ
220.000 VNĐ
220.000 VNĐ
220.000 VNĐ
Liên hệ ...
200.000 VNĐ

Set-Cookie: history_raovat=159252%7C0; path=/

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0

Pragma: no-cache

Vary: Accept-Encoding


markdown:
Liên hệ ...
90.000 VNĐ
485.000 VNĐ
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
860.000 VNĐ
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
465.000 VNĐ
78.500 VNĐ
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...
Liên hệ ...

Set-Cookie: history_raovat=3443230%7C0; path=/


markdown:
Diễn đàn Xe máy công trình
»
Tìm kiếm, mua bán và cho thuê
»
Xe máy công trình
»
Phu tung, May phat dien: MTU, DETROIT, CUMMINS, DEUZT, PERKINS, VOLVO, MITSUBISHI, CATERPILLAR, M
Diễn đàn chính RSS : Powered by Yet Another Forum.net version 1.9.0 (NET v2.0) - 10/10/2006Copyright © 2003-2006 Yet Another Forum.net. All rights reserved.Trang này được tạo trong 0.057 giây.