text:
-
- Bạn không thể ra ngoài mua thẻ cào điện thoại?
- Bạn muốn sự tiện lợi và nhanh chóng?
- Bạn cần nạp tiền điện thoại cho người thân và bạn bè?
- Bạn muốn tiết kiệm?
Dịch vụ nạp tiền điện thoại trực tiếp có thể đáp ứng tất cả những nhu cầu trên của bạn với mức chiết khấu khủng lên đến 7,8 %.
Nạp tiền điện thoại trực tiếp của Webmoney Việt Nam là gì?
Là dịch vụ mà người dùng có thể “bắn tiền” trực tiếp từ tài khoản WebMoney Việt Nam (Ví điện tử WMV) vào tài khoản di động các mạng thuê bao trả trước, trả sau một cách dễ dàng mà không cần phải sử dụng thẻ cào. Mọi lúc, mọi nơi, ở văn phòng, ở nhà hay ở quán café cùng bạn bè…. chỉ với chiếc laptop hoặc thậm chí là chiếc smartphone, với những thao tác đơn giản bạn đã có thể nạp tiền cho dế yêu một cách nhanh chóng - tự động với vài thao tác, vào bất kỳ thời điểm nào. Ngoài ra, với dịch vụ nạp tiền điện thoại trực tiếp của WebMoney Việt Nam, khách hàng không chỉ nạp tiền cho điện thoại của mình mà có thể nạp cho người thân, bạn bè khắp nơi trên mọi miền Tổ quốc.
Với mức chiết khấu cao lên đến 7.8% không ở đâu có. Đồng thời khi sử dụng dịch vụ nạp tiền điện thoại của WebMoney Việt Nam bạn vẫn được hưởng trọn vẹn các đợt khuyến mại lớn từ nhà mạng. Như vậy bạn đã tiết kiệm được tối đa chi phí cho chiếc dế yêu của mình.
Hệ thống nạp tiền điện thoại trực tiếp WebMoney Việt Nam hỗ trợ tất cả các nhà mạng:
Vinaphone (trả trước, trả sau)
Và đang triển khai thêm nhiều dịch vụ nữa.
Truy cập và nạp tiền ngay nào!
Hướng dẫn sử dụng:
Để thực hiện dịch vụ topup bạn phải có Ví điện tử WMV.
+ Nếu bạn chưa mở Ví: ĐĂNG KÝ NGAY. Xem hướng dẫn cách đăng kí: TẠI ĐÂY.
+ Nếu tài khoản bạn chưa có tiền: NẠP TIỀN NGAY.
Các bước nạp tiền cho điện thoại:
Bước 1: Ấn vào đây hoặc vào trang chủ của WebMoney Việt Nam chọn "Nạp tiền điện thoại"
Bước 2: Lựa chọn mạng điện thoại bạn cần nạp tiền
Bước 3: Khi hiện ra màn hình nạp tiền, bạn điền đầy đủ các thông tin: số điện thoại, mệnh giá, sau đó bấm "Thanh toán"
Bước 4: Tại trang thanh toán điền số Ví WMV và mật khẩu Ví WMV của bạn (lưu ý: số "0" thay bằng số "84" - ví dụ: 0919123456 --> 84919123456). Chọn "Thanh toán"
Bước 5: Hệ thống sẽ gửi về điện thoại của bạn (số điện thoại bạn đăng kí làm Ví WMV) một mã xác nhận. Bạn điền mã xác nhận vào và chọn "Xác nhận thanh toán"
Bước 6: Sau khi xác nhận thanh toán, màn hình sẽ hiện ra thông báo "Thanh toán đã thực hiện thành công"
Lưu ý: Bạn vui lòng đợi một vài giây để hệ thống thực hiện nạp tiền vào điện thoại cho bạn. Không đóng trang web này khi màn hình chưa thông báo giao dịch đã hoàn thành.
- Phần mềm ứng dụng mới của WebMoney trên Mac App Store [2014-04-15 16:47:25]
- Khoá học online về TMĐT [2014-04-15 16:48:47]
- Thêm giải pháp bảo mật cho giao dịch online ra mắt tại Việt Nam [2014-04-14 11:26:55]
- Sàn giao dịch Bitcoin vẫn ra mắt vào cuối tháng 04/2014 [2014-04-14 11:26:45]
- Đẩy mạnh phát triển Thương mại điện tử [2014-04-14 11:27:06]
- Nghị định số 52/2013/NĐ-CP về Thương mại điện tử [2014-04-14 11:27:38]
- Tập huấn về các vấn đề Pháp lý trong thương mại điện tử [2014-04-14 11:28:02]
- Lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2014 [2014-04-10 14:58:21]
- Mua sắm trên Lamua.vn, giảm giá đến 15% khi thanh toán bằng WebMoney Việt Nam [2013-11-11 15:01:59]
- Thông báo tạm dừng hoạt động website [2013-11-02 18:06:22]

markdown:
*[2012-09-13 10:26:21]*
-
- Bạn không thể ra ngoài mua thẻ cào điện thoại?
- Bạn muốn sự tiện lợi và nhanh chóng?
- Bạn cần nạp tiền điện thoại cho người thân và bạn bè?
- Bạn muốn tiết kiệm?
Dịch vụ
[nạp tiền điện thoại trực tiếp](http://wmtransfer.vn/topupsimpay) có thể đáp ứng tất cả những nhu cầu trên của bạn với mức chiết khấu khủng lên đến **7,8 %.** [Nạp tiền điện thoại trực tiếp](http://wmtransfer.vn/topupsimpay) của Webmoney Việt Nam là gì?
Là dịch vụ mà người dùng có thể “
**trực tiếp từ tài khoản WebMoney Việt Nam ( bắn tiền” ** [Ví điện tử WMV](http://www.wmtransfer.vn/gioithieu/316E61/31306E61/webmoney-viet-nam.html)) vào tài khoản di động các mạng thuê bao trả trước, trả sau một cách dễ dàng mà không cần phải sử dụng thẻ cào. [Mọi lúc, mọi nơi, ở văn phòng, ở nhà hay ở quán café cùng bạn bè](http://wmtransfer.vn/topupsimpay)…. chỉ với chiếc laptop hoặc thậm chí là chiếc smartphone, với những thao tác đơn giản bạn đã có thể nạp tiền cho dế yêu một cách [với vài thao tác, vào bất kỳ thời điểm nào. Ngoài ra, với dịch vụ nạp tiền điện thoại trực tiếp của WebMoney Việt Nam, khách hàng không chỉ nạp tiền cho điện thoại của mình mà có thể nạp cho người thân, bạn bè khắp nơi trên mọi miền Tổ quốc.](http://wmtransfer.vn/topupsimpay) **nhanh chóng**- **tự động**
Với mức chiết khấu cao lên đến
__ không ở đâu có. Đồng thời khi sử dụng dịch vụ 7.8%__ [nạp tiền điện thoại](http://wmtransfer.vn/topupsimpay)của WebMoney Việt Nam bạn vẫn được hưởng trọn vẹn các đợt khuyến mại lớn từ nhà mạng. Như vậy bạn đã tiết kiệm được tối đa chi phí cho chiếc dế yêu của mình.
Hệ thống nạp tiền điện thoại trực tiếp WebMoney Việt Nam hỗ trợ tất cả các nhà mạng:
Vinaphone (
[trả trước](http://www.wmtransfer.vn/topupsimpay/payment/1), [trả sau](http://www.wmtransfer.vn/topupsimpay/payment/12))
Và đang triển khai thêm nhiều dịch vụ nữa.
[Truy cập](http://www.wmtransfer.vn/topupsimpay/) và nạp tiền ngay nào! **Hướng dẫn sử dụng:**
Để thực hiện dịch vụ topup bạn phải
**có Ví điện tử WMV.**
+ Nếu bạn chưa mở Ví:
[ĐĂNG KÝ NGAY](https://check.wmtransfer.vn/p/Login/ForgotMasterPin). Xem hướng dẫn cách đăng kí: [TẠI ĐÂY](http://www.wmtransfer.vn/viwmv/356E61/dang-ky-mo-vi.html).
+ Nếu tài khoản bạn chưa có tiền:
[NẠP TIỀN NGAY](http://www.wmtransfer.vn/viwmv/3134376E61/nap-tien-.html). **Các bước nạp tiền cho điện thoại:** **Bước 1:** Ấn [vào đây](http://www.wmtransfer.vn/topupsimpay/) hoặc vào trang chủ của WebMoney Việt Nam chọn " [Nạp tiền điện thoại](http://www.wmtransfer.vn/topupsimpay/)" **Bước 2:** Lựa chọn mạng điện thoại bạn cần nạp tiền **Bước 3:** Khi hiện ra màn hình nạp tiền, bạn điền đầy đủ các thông tin: số điện thoại, mệnh giá, sau đó bấm "Thanh toán" **Bước 4:** Tại trang thanh toán điền số Ví WMV và mật khẩu Ví WMV của bạn (lưu ý: số "0" thay bằng số "84" - ví dụ: 0919123456 --> 84919123456). Chọn "Thanh toán" **Bước 5:** Hệ thống sẽ gửi về điện thoại của bạn (số điện thoại bạn đăng kí làm Ví WMV) một mã xác nhận. Bạn điền mã xác nhận vào và chọn "Xác nhận thanh toán" **Bước 6:** Sau khi xác nhận thanh toán, màn hình sẽ hiện ra thông báo "Thanh toán đã thực hiện thành công" **Lưu ý: Bạn vui lòng đợi một vài giây để hệ thống thực hiện nạp tiền vào điện thoại cho bạn. Không đóng trang web này khi màn hình chưa thông báo giao dịch đã hoàn thành. ** [Phần mềm ứng dụng mới của WebMoney trên Mac App Store](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/122/ung-dung-moi-cua-webmoney--tren-mac-app-store.html) *[2014-04-15 16:47:25]* [Khoá học online về TMĐT](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/121/khoa-hoc-online--ung-dung-thuong-mai-dien-tu-de-nang-cao-hieu-qua-ban-hang-truc-tuyen-trong-nganh-du-lich,-lu-hanh-va-khach-san.html) *[2014-04-15 16:48:47]* [Thêm giải pháp bảo mật cho giao dịch online ra mắt tại Việt Nam](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/120/them-giai-phap-bao-mat-cho-giao-dich-online-ra-mat-tai-viet-nam.html) *[2014-04-14 11:26:55]* [Sàn giao dịch Bitcoin vẫn ra mắt vào cuối tháng 04/2014](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/119/san-giao-dich-bitcoin-van-ra-mat-vao-cuoi-thang-042014.html) *[2014-04-14 11:26:45]* [Đẩy mạnh phát triển Thương mại điện tử](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/118/day-manh-phat-trien-thuong-mai-dien-tu.html) *[2014-04-14 11:27:06]* [Nghị định số 52/2013/NĐ-CP về Thương mại điện tử](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/117/nghi-dinh-so-522013nd-cp-ve-thuong-mai-dien-tu.html) *[2014-04-14 11:27:38]* [Tập huấn về các vấn đề Pháp lý trong thương mại điện tử](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/115/tap-huan-ve-cac-van-de-phap-ly-trong-thuong-mai-dien-tu.html) *[2014-04-14 11:28:02]* [Lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2014](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/114/lich-nghi-tet-nguyen-dan-2014.html) *[2014-04-10 14:58:21]* [Mua sắm trên Lamua.vn, giảm giá đến 15% khi thanh toán bằng WebMoney Việt Nam](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/112/mua-sam-tren-lamua.vn,-giam-gia-den-15-khi-thanh-toan-bang-webmoney-viet-nam.html) *[2013-11-11 15:01:59]* [Thông báo tạm dừng hoạt động website](https://www.wmtransfer.vn/news/detail/111/thong-bao-tam-dung-website.html) *[2013-11-02 18:06:22]*

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

Server: Apache/2.2.15 (CentOS)

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0

Pragma: no-cache

Content-Encoding: gzip

Vary: Accept-Encoding

Connection: close

Content-Type: text/html; charset=UTF-8


text:
Bạn muốn thành lập công ty riêng? Bạn muốn trở thành ông chủ? Bạn muốn thành đạt sớm trên thương trường?... Đó là mơ ước của đại đa số bạn trẻ hiện nay.Nhưng để làm được những điều đó thật không đơn giản, bởi vì bạn không những cần phải có tố chất thiên bẩm của người lãnh đạo, mà còn phải có rất nhiều yếu tố khác như nghệ thuật quản lý, cách dùng người, chiến lược kinh doanh...và đặc biệt phải có vốn kinh nghiệm phong phú được kết thúc bởi những nhà quản lý tài ba, hay những doanh nghiệp nổi tiếng trên thế giới, từ đó trang bị cho mình một nền tảng vững chắc để khởi nghiệpHiện nay, đối với các doanh nhân trẻ thì việc thành lập công ty có lẽ không đáng sợ bằng quá trình điều hành và quản lý sao cho công ty của mình luôn phát triển ổn định, đảm bảo được mức doanh thu và lợi nhuận như dự tính ban đầu. Số lượng các doanh nghiệp trụ vững được trên thị trường sau quãng thời gian hai ba năm đầu có lẽ chỉ chiếm một tỷ lệ rất nhỏ trong số các doanh nghiệp được thành lập. Có vô vàn nguyên nhân khách quan và chủ quan khiến một doanh nhân buộc phải quyết định đóng cửa công ty. Tuy nhiên với tư cách là một chủ doanh nghiệp trẻ,bạn hoàn toàn có thể phòng tránh được những tác động xấu từ phía thị trường bằng những chiến lược khôn khéo, thông minh và phù hợp với thực trạng thực tế của công ty mình.Cuốn sách " 100 bài học dành cho doanh nhân trẻ" là cẩm nang hữu ích chỉ dẫn cho những ai đã, đang và sẽ trở thành doanh nhân những bài học bổ ích trên thương trường.MỤC LỤC: Doanh nhân trẻ nên biếtKhởi nghiệp1. Khởi nghiệp và những thách thức2. Sai lầm nên tránh3. Tìm kiếm cơ hội mọi lúc mọi nơi4. Bài học để thành công5. Lời khuyên để thành công6. Nguyên tắc để thành côngTổ chức và quản lýNhân sựXây dựng văn hóa doanh nghiệpHuy động nguồn vốnBài học bổ ích dành cho các doanh nhân trẻ...
VNI
VIQR

Cache-Control: private

Content-Type: text/html

X-Powered-By-Plesk: PleskWin


text:
♫ Phòng hát hay
♫ Phòng triển vọng
♫ Tiếng hát thành viên
♫ Phòng giao lưu
♫ Phòng sáng tác
♫ Phòng chờ feat
♫
Nhạc nền (Playback, Beat)
♫ Phòng chờ thẩm định
♫ Bài hát mới
♫ Phòng hát hay
♫ Phòng triển vọng
♫ Tiếng hát thành viên
♫ Phòng giao lưu
♫ Phòng sáng tác
♫ Phòng chờ feat
♫ Nhạc nền (Playback, Beat)
♫ Phòng chờ thẩm định
♫ Bài hát mới
♫ Phòng rap hay
♫ Phòng triển vọng
♫ Tiếng rap thành viên
♫ Phòng giao lưu
♫ Phòng sáng tác
♫ Phòng chờ feat
♫ Nhạc nền (Playback, Beat)
♫ Phòng chờ thẩm định
♫ Bài rap mới
♫ Video Clip hay
♫ Video Clip triển vọng
♫ Video Clip thành viên
♫ Tập làm Video Clip
♫ Offline Yeucahat
♫ Phòng chờ thẩm định
♫ Video Clip mới
» Cập nhật
» Xem tin nhắn
» Thay đổi lý lịch
Lần đăng nhập trước của bạn:
Yêu Ca Hát
Music
Studio
Đăng nhập
/
Đăng ký
Tên Bài Hát
Trình bày
Sáng tác
Lời bài hát
Việt Nam
Nước ngoài
Rap
Video Clip
Thông báo
C:
\
Việt Nam
\
Nhạc nền (Playback, Beat)
\
Mùa Xuân Tình Bạn
Chấm điểm:
(
Xem tiêu chí
)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Gởi:
tranbinhvhtt
Kiểm duyệt:
Automatic
08/12/2012 10:38
Nghe:
189
Downloads:
29
Cảm nhận:
0
Mùa Xuân Tình Bạn
Trình bày:
Beat
Sáng tác:
chưa rõ
Chào mùa xuân đến muôn hoa ngát hương
Mặt hồ in bóng cây xanh, lá xanh
Mùa xuân đến, hoa tình bạn dưới mái trường
Chào mùa xuân đến chim ca líu lo
Tình bạn trong nắng xuân bao ý thơ
Dù mai đây xa mái trường thân yêu.
Ơi tình bạn mùa xuân là một bài ca với bao tiếng cười
Vui tình bạn mùa xuân đẹp tựa ngàn hoa xuân ngọt ngào
Ơi tình bạn mùa xuân là một bài ca với bao tiếng cười
Vi tình bạn mùa xuân đẹp tựa hoa xinh tươi mùa xuân.
tranbinhvhtt
Playback, Beat
Quà tặng âm nhạc
1-
Đưa Cơm Cho Mẹ Đi Cày
(
0
/0/0)
Beat
2-
Đưa Cơm Cho Mẹ Đi Cày
(
0
/1/0)
Beat
3-
Nụ Cười Thiên Thần
(
0
/520/15)
tranbinhvhtt
4-
Nụ Cười Thiên Thần
(
0
/44/1)
Beat
5-
Lá Thư Gửi Thầy
(
0
/478/12)
tranbinhvhtt
6-
Lá Thư Gửi Thầy
(
0
/481/12)
tranbinhvhtt
7-
Việt Nam Ngày Mới
(
0
/5/0)
Beat
8-
Việt Nam Ngày Mới
(
0
/20/0)
Beat
Xem tất cả
1-
Mùa Xuân Tình Bạn
(
0
/5)
Beat
2-
Mùa Xuân Tình Bạn
(
0
/4)
Beat
3-
Mùa Xuân Tình Bạn
(
0
/0)
Beat
Xem tất cả
Cảm nhận
Bài hát này chưa có người viết cảm nhận. Bạn có muốn là người đầu tiên viết cảm nhận cho bài hát này ?
Gởi trả lời
Kiểu gõ Tiếng Việt:
Tắt
Telex
Vni
VIQR
VIQR*
Tất cả
Kiểm lỗi chính tả
Nội dung cảm nhận:
Các biểu tượng
Xem thêm...
Màu chữ:
Mặc định
Dark Red
Red
Orange
Brown
Yellow
Green
Olive
Cyan
Blue
Dark Blue
Indigo
Violet
White
Black
Cỡ chữ:
Cỡ chữ
Rất nhỏ
Nhỏ
Bình thường
Lớn
Rất lớn
Đóng Tags
Điểm cao trong tuần
Trái Tim Bên Lề
ongxa_osin
Được quan tâm
Et Si Tu N'existais Pas
Nguyệt Lan; Oceane Sybillain
Nhớ Người Thương Binh
nguyen1962
Chào bạn,
Khách
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Thành viên mới
Chào mừng thành viên thứ
1.713.277
vừa gia nhập vào cộng đồng Yêu Ca Hát là:
kienlele1996
Thời gian = Giờ VN [GMT+7]
Việt Nam
Nước ngoài
Rap
Video Clip
Thông báo
Phòng hát hay
Phòng triển vọng
Tiếng hát thành viên
Phòng giao lưu
Phòng sáng tác
Phòng chờ feat
Nhạc nền (Playback, Beat)
Phòng chờ thẩm định
Bài hát mới
Phòng hát hay
Phòng triển vọng
Tiếng hát thành viên
Phòng giao lưu
Phòng sáng tác
Phòng chờ feat
Nhạc nền (Playback, Beat)
Phòng chờ thẩm định
Bài hát mới
Phòng rap hay
Phòng triển vọng
Tiếng rap thành viên
Phòng giao lưu
Phòng sáng tác
Phòng chờ feat
Nhạc nền (Playback, Beat)
Phòng chờ thẩm định
Bài rap mới
Video Clip hay
Video Clip triển vọng
Video Clip thành viên
Tập làm Video Clip
Offline Yeucahat
Phòng chờ thẩm định
Video Clip mới
Nội quy Yêu Ca Hát
Danh sách phạm quy
Xem tin nhắn
Yêu Ca Hát Studio
Đăng nhập
Liên hệ
Máy chủ được đặt tại
Viettel IDC
Page generation time: 0.1287s (PHP: 98% - SQL: 2%) - SQL queries: 1 - GZIP enabled - Debug on

WARC-Truncated: length

Server: nginx admin

Content-Type: text/html; charset=utf-8

Cache-Control: private, pre-check=0, post-check=0, max-age=0

Set-Cookie: ads_time=i%3A3%3B; expires=Sat, 18-Apr-2015 23:25:38 GMT; path=/; domain=.yeucahat.com


text:
Nghệ sĩ ưu tú Nguyễn Chánh Tín.
Nguồn tin của PV, Công ty TNHH Chánh Tín (CTF) do Nghệ sĩ Chánh Tín đang đứng trước nguy cơ vỡ nợ và bị ngân hàng phát mãi tài sản.
Theo điều tra của PV, năm 2010, Nghệ sĩ Chánh Tín có vay vốn của ngân hàng để thực hiện dự án “Kinh doanh đầu tư sản xuất nông nghiệp công nghệ cao” tại tỉnh Lâm Đồng. Từ đó đến nay, dự án rơi vào bế tắc, công ty hết vốn và không còn khả năng chi trả.
Số tiền mà công ty của Nghệ sĩ Chánh Tín đã đầu tư lên đến hàng tỉ đồng. Nguồn vốn trên, CTF vay chủ yếu từ ngân hàng nên phải trả lãi hàng tháng.
Xác minh nguồn tin trên tại tỉnh Lâm Đồng, PV được biết, dự án của Nghệ sĩ này đã bị đình trệ hoạt động, lâm vào cảnh nợ nần và chuẩn bị tuyên bố phá sản. Ngay sau khi nhận được thông tin, phóng viên đã tìm cách liên lạc với Nghệ sĩ Chánh Tín nhưng không nhận được sự trả lời.
Nghệ sĩ ưu tú Nguyễn Chánh Tín được mệnh danh là một trong những tài tử của điện ảnh Việt Nam. Anh đã đi vào huyền thoại của ngành điện ảnh nước nhà với vai diễn điệp viên Nguyễn Thành Luân trong bộ phim “Ván bài lật ngửa”.
Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật thông tin trên đến bạn đọc.

markdown:
**Tòa tuyên án**
Nguồn tin của PV, Công ty TNHH Chánh Tín (CTF) do
**Nghệ sĩ Chánh Tín **đang đứng trước nguy cơ vỡ nợ và bị ngân hàng phát mãi tài sản.
Theo điều tra của PV, năm 2010, Nghệ sĩ Chánh Tín có vay vốn của ngân hàng để thực hiện dự án
*“Kinh doanh đầu tư sản xuất nông nghiệp công nghệ cao*” tại tỉnh Lâm Đồng. Từ đó đến nay, dự án rơi vào bế tắc, công ty hết vốn và không còn khả năng chi trả.
Số tiền mà công ty của
*Nghệ sĩ* *Chánh Tín* đã đầu tư lên đến hàng tỉ đồng. Nguồn vốn trên, CTF vay chủ yếu từ ngân hàng nên phải trả lãi hàng tháng.
Xác minh nguồn tin trên tại tỉnh Lâm Đồng, PV được biết, dự án của Nghệ sĩ này đã bị đình trệ hoạt động, lâm vào cảnh nợ nần và chuẩn bị tuyên bố phá sản. Ngay sau khi nhận được thông tin, phóng viên đã tìm cách liên lạc với
__Nghệ sĩ Chánh Tín__ nhưng không nhận được sự trả lời.
Nghệ sĩ ưu tú Nguyễn Chánh Tín được mệnh danh là một trong những tài tử của điện ảnh Việt Nam. Anh đã đi vào huyền thoại của ngành điện ảnh nước nhà với vai diễn điệp viên Nguyễn Thành Luân trong bộ phim “Ván bài lật ngửa”.
Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật thông tin trên đến bạn đọc.
**Trụ sở:** Số 2, Duy Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Trung Dũng
**© 2011 Xahoi.com.vn**
Giấy phép số 477/GP-TTĐT do Sở Thông Tin và Truyền Thông Hà Nội cấp ngày 10/06/2011.
**© Xahoi.com.vn** giữ bản quyền nội dung trên website này.


text:
Nội DungBí Mật Tam Giác Vàng: Ma túy luôn là vấn nạn cũng như vấn đề mà nhà nước quan tâm và đau đầu, họ luôn hoạt động không ngừng nghĩ để có thể ngăn chặn tệ nạn đó xảy ra. Bí Mật Tam Giác Vàng cho ta thấy được các chiến sĩ công an luôn hết mình trong công việc đồng thời cho ta thấy được cuộc sống phức tạp của vủng đất bí ẩn Tam Giác Vàng. Đó là nơi những ông trùm hoạt động cùng là nơi của đói nghèo, bạo lực, thuốc phiện... Bí Mật Tam Giác Vàng nói lên được lòng tham của con người, họ dễ bị mờ mắt trước những đồng tiền mà sa ngã. Bí Mật Tam Giác Vàng có nhiều cảnh hành động cộng thêm phong cảnh hình cảnh đẹp, đan xen là những câu chuyện tình cảm nhẹ nhàng lãng mạn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét

markdown:
[http://xemphimso.vn/phim/bi-mat-tam-giac-vang-4915.html](http://xemphimso.vn/phim/bi-mat-tam-giac-vang-4915.html)
Nội DungBí Mật Tam Giác Vàng: Ma túy luôn là vấn nạn cũng như vấn đề mà nhà nước quan tâm và đau đầu, họ luôn hoạt động không ngừng nghĩ để có thể ngăn chặn tệ nạn đó xảy ra. Bí Mật Tam Giác Vàng cho ta thấy được các chiến sĩ công an luôn hết mình trong công việc đồng thời cho ta thấy được cuộc sống phức tạp của vủng đất bí ẩn Tam Giác Vàng. Đó là nơi những ông trùm hoạt động cùng là nơi của đói nghèo, bạo lực, thuốc phiện... Bí Mật Tam Giác Vàng nói lên được lòng tham của con người, họ dễ bị mờ mắt trước những đồng tiền mà sa ngã. Bí Mật Tam Giác Vàng có nhiều cảnh hành động cộng thêm phong cảnh hình cảnh đẹp, đan xen là những câu chuyện tình cảm nhẹ nhàng lãng mạn.
## Không có nhận xét nào:
## Đăng nhận xét

Cache-Control: private, max-age=0

X-Content-Type-Options: nosniff

X-XSS-Protection: 1; mode=block

Server: GSE


text:
HỌA MI1. XUẤT XỨ:
- Chim họa mi là chim rừng sống rất nhiều ở Trung Quốc. Ở Vịet Nam, chúng sống nhiều ở Lạng Sơn, Lai Châu, Sơn La … Chủ yến là vùng rừng rậm núi cao, khí hậu mát, lạnh.
2. CÁCH NUÔI CHIM BỔI: ( chim đã lớn, bắt từ rừng về)
- Vì là chim rừng khi nên bắt về HM rất nhát, Ta phải nhốt ngay vào lồng, sau đó chuẩn bị sẵn thức ăn & nước uống đầy đủ cho chim. Bên ngoài phủ áo kín lồng và treo nơi yên tĩnh, ít người qua lại. Khi nào cóng nước và đồ ăn hết thì tiếp thêm một lượng đủ cho chim ăn trong 2,3 ngày.
- Nếu việc nuôi đúng phương pháp thì chỉ trong nửa năm chim sẽ dạn người. Nuôi đc một tuần thấy chim bớt nhát thì hé áo lồng ra từ từvà treo chim ở chỗ ít người qua lại để chim quen dần.
- Chim bổi tắm thì bình thường, chỉ có những lần đầu tắm cho chim nên nhẹ nhàng để tránh làm chim hỏang sợ.
- Muốn chim bổi trống mau dạn, ta treo 1 một chim mái ở cách xa đó, khuất mặt càng tốt. Khi nghe tiếng của chim mái, chim bổi trống sẽ hăng lên và mau dạn người. Một chim mái có thể giúp 2-3 chim trống tăng lửa.
3. THỨC ĂN:
- Trong số các loại chim rừng, chim Họa mi và khướu ăn thức ăn giản dị nhất. Chỉ cần gạo trộn trứng và cào cào là đc/
- Cách chê biến gạo trứng:
+ Lấy một lon sữa bò tấm( khỏang 250gr) đem lên chảo rang vàng ( hơi vàng, đừng để vàng khét) sau đó đập khỏang 4 lòng đỏ trứng gà hay trứng vịt, trộn đều cho trứng quyện vào tấm rồi đem phơi vài giờ cho khô còn ko sấy lửa liu riu cũng dc.
- HM tuy lớn nhưng ăn uống ko bao nhiu mà uống nước nhiều. ta nên theo dõi cóng nước thường xuyên, nếu thấy hết là châm thêm ngảy. một ngày cho chim ăn 1 muỗng cà fê nhỏ thức ăn là ok. Nếu muốn chim sung, cho chim ăn cào cào!
4. LỒNG CHIM VÀ CÁCH CHĂM SÓC:
- Lồng nuôi họa mi khỏang 60 nan là đc, đường kính đáy lồng khỏang 40phân hoặc có thể nhỏ hơn.Có thể dùng lồng tre hoặc mây.mỗi lần tắm cho chim là mỗi lần vệ sinh lồng cho nó, Ta phải cọ sạch cóng nước và quét hết rác rến dưới đấy lồng cho kỹ
- Họa mi là loài chim ưa khí hậu lạnh nên ko nên cho phơi nắng nhiều, nếu để ở nới có nhiều gió chim dễ chết đột ngột, tốt nhất là tối đi ngủ nên đậy kín áo lồng lại
- Túm lại nuôi hõa mi ko tốn nhiều công phu mà còn giản dị, ko đắt tiền ^^
5. CÁCH NUÔI HỌA MI ĐÁ:
- Nuôi họa mi đá công phu hơn nuôi họa mi hót nhiều. bản chất HM hung hăng, háu đá. Muốn chọn giống chim đá tốt thì nên chọn giống ở Lạng Sơn, Móng Cái vì chim ở đây rất dữ! Nên họn những con có lông màu gạch cua, chân cứng cáp móng sắc nhọn, mắt lanh, mỏ cứng.
- Sau đó nhốt chim vào lồng rộng để chim tự do bay nhảy, cầu cho chim đậu phải là cầu nhám hoặc lấy giấy nhám dán vào vì chim bám vào móng sẽ đc mài sắc. Lồng phải để ở nơi yên tĩnh để chim bớt hót, chim bớt hót thì đá mới sung
Bookmarks

markdown:
HỌA MI
1. XUẤT XỨ:
- Chim họa mi là chim rừng sống rất nhiều ở Trung Quốc. Ở Vịet Nam, chúng sống nhiều ở Lạng Sơn, Lai Châu, Sơn La … Chủ yến là vùng rừng rậm núi cao, khí hậu mát, lạnh.
( chim đã lớn, bắt từ rừng về)
2. CÁCH NUÔI CHIM BỔI:
- Vì là chim rừng khi nên bắt về HM rất nhát, Ta phải nhốt ngay vào lồng, sau đó chuẩn bị sẵn thức ăn & nước uống đầy đủ cho chim. Bên ngoài phủ áo kín lồng và treo nơi yên tĩnh, ít người qua lại. Khi nào cóng nước và đồ ăn hết thì tiếp thêm một lượng đủ cho chim ăn trong 2,3 ngày.
- Nếu việc nuôi đúng phương pháp thì chỉ trong nửa năm chim sẽ dạn người. Nuôi đc một tuần thấy chim bớt nhát thì hé áo lồng ra từ từvà treo chim ở chỗ ít người qua lại để chim quen dần.
- Chim bổi tắm thì bình thường, chỉ có những lần đầu tắm cho chim nên nhẹ nhàng để tránh làm chim hỏang sợ.
- Muốn chim bổi trống mau dạn, ta treo 1 một chim mái ở cách xa đó, khuất mặt càng tốt. Khi nghe tiếng của chim mái, chim bổi trống sẽ hăng lên và mau dạn người. Một chim mái có thể giúp 2-3 chim trống tăng lửa.
3. THỨC ĂN:
- Trong số các loại chim rừng, chim Họa mi và khướu ăn thức ăn giản dị nhất. Chỉ cần gạo trộn trứng và cào cào là đc/
- Cách chê biến gạo trứng:
+ Lấy một lon sữa bò tấm( khỏang 250gr) đem lên chảo rang vàng ( hơi vàng, đừng để vàng khét) sau đó đập khỏang 4 lòng đỏ trứng gà hay trứng vịt, trộn đều cho trứng quyện vào tấm rồi đem phơi vài giờ cho khô còn ko sấy lửa liu riu cũng dc.
- HM tuy lớn nhưng ăn uống ko bao nhiu mà uống nước nhiều. ta nên theo dõi cóng nước thường xuyên, nếu thấy hết là châm thêm ngảy. một ngày cho chim ăn 1 muỗng cà fê nhỏ thức ăn là ok. Nếu muốn chim sung, cho chim ăn cào cào!
4. LỒNG CHIM VÀ CÁCH CHĂM SÓC:
- Lồng nuôi họa mi khỏang 60 nan là đc, đường kính đáy lồng khỏang 40phân hoặc có thể nhỏ hơn.Có thể dùng lồng tre hoặc mây.mỗi lần tắm cho chim là mỗi lần vệ sinh lồng cho nó, Ta phải cọ sạch cóng nước và quét hết rác rến dưới đấy lồng cho kỹ
- Họa mi là loài chim ưa khí hậu lạnh nên ko nên cho phơi nắng nhiều, nếu để ở nới có nhiều gió chim dễ chết đột ngột, tốt nhất là tối đi ngủ nên đậy kín áo lồng lại
- Túm lại nuôi hõa mi ko tốn nhiều công phu mà còn giản dị, ko đắt tiền ^^
5. CÁCH NUÔI HỌA MI ĐÁ:
- Nuôi họa mi đá công phu hơn nuôi họa mi hót nhiều. bản chất HM hung hăng, háu đá. Muốn chọn giống chim đá tốt thì nên chọn giống ở Lạng Sơn, Móng Cái vì chim ở đây rất dữ! Nên họn những con có lông màu gạch cua, chân cứng cáp móng sắc nhọn, mắt lanh, mỏ cứng.
- Sau đó nhốt chim vào lồng rộng để chim tự do bay nhảy, cầu cho chim đậu phải là cầu nhám hoặc lấy giấy nhám dán vào vì chim bám vào móng sẽ đc mài sắc. Lồng phải để ở nơi yên tĩnh để chim bớt hót, chim bớt hót thì đá mới sung
## Bookmarks

Server: Apache

Pragma: private

Set-Cookie: bb_lastactivity=0; expires=Sat, 18-Apr-2015 23:16:21 GMT; path=/diendan/


text:
Miso
Miso (kanji: 味噌, hiragana: みそ) (cũng có thể gọi là tương miso) là một loại gia vị, thực phẩm quen thuộc của người Nhật Bản, rất giống với tương của người Việt, doenjang của người Triều Tiên hay huáng jiàng của người Trung Quốc.
Mục lục
Khái quát[sửa | sửa mã nguồn]
Miso được làm chủ yếu từ đậu nành cùng với gạo, lúa mạch rồi cho lên men trộn cùng với muối và nấm kōjikin (Nhật: 麹菌, cúc khuẩn?). Sản phẩm lên men sau cùng là một loại sốt đặc sánh dùng để làm tương, nước sốt; để muối rau cải hay thịt các loại; hoặc nấu chung với nước dùng dashi để tạo ra món canh miso Misoshiru (Nhật: 味噌汁?) (hay gọi nôm na là súp miso), một món ăn không thể thiếu đối với người Nhật. Vốn giàu protein, vitamin và các khoáng vi lượng, miso đóng một vai trò rất quan trọng trong nền ẩm thực Nhật nói chung và văn hoá, lịch sử của quốc gia này nói riêng. Miso được dùng phổ biến khắp nước Nhật, trong cả nền ẩm thực truyền thống lẫn hiện đại, và đang dần chinh phục nền ẩm thực thế giới. Miso đặc trưng với vị mặn, nhưng kèm theo đó là mùi thơm và hương vị của riêng từng vùng; tuỳ thuộc vào thành phần nguyên liệu và phương pháp chế biến, lên men. Điểm khác biệt đó giữa các vùng có thể kể đến như: độ mặn, ngọt, đặc sánh, màu sắc, hương thơm và độ ngọt riêng (của củ quả tạo nên), mùi rau húng (??).
Phương pháp chế biến chung[sửa | sửa mã nguồn]
Để làm tương miso, đầu tiên người ta nghiền nhỏ đậu nành và trộn đều với muối; tiếp đến chuẩn bị thành phần gạo, lúa mạch; những thành phần này, người ta nấu chín ở 100-120oC, sau đó trộn đều với men. Tiếp đến là trộn chung đậu nành với gạo, lúa mạch đã chuẩn bị bên trên; rồi đưa vào phòng, ủ ở nhiệt độ khoảng 30oC. Thời gian ủ sẽ quyết định đến cách phân loại tương miso:
- Ủ từ 1-2 tháng, sẽ cho tương miso trắng
- Ủ 4-5 tháng, cho ta tương miso đỏ
- Và ủ trên 1 năm cho ta tương miso đen
Sau thời gian ủ, mẻ tương sẽ được lấy ra sử dụng. Tuy nhiên, người ta sẽ không dùng hết tương đã ủ, mà họ sẽ bỏ đi lớp mặt không dùng được.
Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]
Các nghiên cứu khảo cổ học cho thấy, miso đã được làm từ thời kỳ Jōmon. Từ thời kỳ Nara, thứ mà mô tả giống như miso đã được ghi chép lại và viết là 未醤. Miso thời xưa cũng được làm từ đậu nành, nhưng men khuẩn kōji chưa được sử dụng tích cực như thời nay. Tài liệu cổ cũng cho biết từ thời kỳ Heian, miso được sử dụng như gia vị.
Vào thời Kamakura, người Nhật có tập quán bữa cơm gồm cơm, cá khô, một chút miso và rau xanh. Đến thời Muromachi, miso được lần bằng đậu nành nguyên hạt (không nghiền nhuyễn), gần giống món nattō. Các tỉ-khâu (sư, chú tiểu) thời Muromachi, nghĩ đến việc xay đậu nành thành chất nhão, sản sinh ra một cách thức nấu ăn mới, dùng tương miso làm hương vị cho các món ăn khác.Thời đó, miso được làm ở khắp nơi, và không chỉ còn là gia vị mà đã thành một thứ thực phẩm dự trữ.
Đến thời Chiến Quốc (1467-1603), miso trở thành một nguồn dinh dưỡng quý phân phối cho binh lính. Các vị tướng thời này có chính sách khuyến khích sản xuất miso hẳn hoi. Miso thời Sengoku được xác định là đã giống như miso thời nay.
Sang thời kỳ Edo, việc sản xuất miso rất phát triển. Mỗi địa phương có những bí quyết làm miso riêng và có đặc trưng về hương vị riêng.
Từ thời kỳ hiện đại hóa, miso dần dần được sản xuất theo phương pháp công nghiệp là chủ yếu. Miso làm tại gia đình ít dần đi.
Nguồn gốc[sửa | sửa mã nguồn]
Hiện tồn tại hai giả thuyết về nguồn gốc của miso. Một cho rằng nó được du nhập từ Trung Quốc vì cho đến thời kỳ Edo, miso vẫn được gọi là hishio, viết là 醤 giống như ở Trung Quốc. Thuyết khác cho rằng nó là sản phẩm độc đáo do Nhật Bản tự phát triển. Lại có thuyết dung hợp cả hai giả thuyết trên.
Phân loại[sửa | sửa mã nguồn]
Miso có rất nhiều loại. Cơ quan Tiêu chuẩn Nông Lâm Nhật Bản phân các miso thành 4 nhóm:
- Kome miso (miso gạo) bao gồm các loại miso mà nguyên liệu chính là đậu nành và gạo;
- Mugi miso (miso lúa mạch) bao gồm các loại miso mà nguyên liệu chính là đậu nành và đại mạch hoặc khỏa mạch;
- Mame miso (miso đậu) bao gồm các loại miso mà nguyên liệu chính chỉ gồm đậu nành;
- Chōgō miso (miso hỗn hợp) bao gồm các loại miso mà nguyên liệu chính là đậu nành và thêm một hoặc vài nguyên liệu nữa.
Trong 4 nhóm, thì kome miso là loại phổ biến hơn cả. Mugi miso chỉ chiếm chưa đầy 11% tổng sản lượng miso.
Theo hương vị[sửa | sửa mã nguồn]
Hương thơm, mùi vị, cách phối trộn, cũng như cho thêm các thành phần đặc biệt vào tương truyền thống... đã góp phần biến đổi miso, gây ra khác biệt theo vùng và theo thời vụ làm miso.
Nguyên liệu, nhiệt độ, thời gian lên men, lượng muối, các loại khuẩn kōji, và bể chứa (hay thùng, vại) cũng tạo nên khác biệt. Cách phân loại phổ biến nhất với miso đậu nành là:
- Shiromiso, "miso trắng" (thật ra có màu vàng)
- Akamiso, "miso đỏ"
- Kuromiso, "miso đen"
- Hatchomiso[1]
Loại trắng và đỏ (shiromiso & akamiso) là loại miso căn bản được sử dụng khắp nơi, trong và ngoài nước Nhật. Ở phía Đông vùng Kantō, nơi có thủ đô Tokyo, shiromiso rất được ưa chuộng; phía Tây vùng Kansai, nơi tọa lạc các thành phố lớn Osaka, Kyoto và Kobe, cư dân ưa thích loại hatchomiso nâu sậm, còn akamiso thì được chuộng ở vùng Tokai.[cần dẫn nguồn]
Theo thành phần[sửa | sửa mã nguồn]
Nguyên liệu thô để sản xuất tương miso: đậu nành, lúa mạch, gạo, kiều mạch, hạt kê, lúa mạch đen, tiểu mạch, hạt cây gai dầu và mè, cùng nhiều thứ khác. Về sau, các nhà sản xuất đến từ các quốc gia khác lại cho ra đời các sản phẩm miso làm từ ngô, đậu Ấn, rau dền, đậu Azuki, và quinoa. Thời gian ủ tương kéo dài ít nhất năm ngày đến khoảng vài năm. Hiện tại, chúng ta rất khó phân biệt được một hệ thống đồ sộ các loại tương miso, chỉ tạm phân loại theo độ mịn(?), màu sắc, hương vị và lớp đáy.
- mugi (麦, mạch): lúa mạch
- tsubu (粒, lạp): bột mì/lúa mạch
- aka (赤, xích): red, medium flavor
- hatchō (八丁, bát đinh): aged (or smoked), strongest flavor, along with 'shiro' is most commonly used
- shiro (白, bạch): rice, sweet white, fresh, along with 'hatcho' is most commonly used
- shinshu: một loại gạo màu nâu đậm.
- genmai (玄米): gạo lứt
- awase (合わせ): layered, typically in supermarket
- moromi (醪): chunky, healthy (kōji is unblended)
- nanban (南蛮, nam man): chunky, sweet, for dipping sauce
- inaka (田舎, điền xá): farmstyle
- taima (大麻, đại ma): hạt gai dầu
- sobamugi (蕎麦): kiều mạch
- hadakamugi (裸麦, khỏa mạch): lúa mạch đen
- meri (蘇鉄): làm từ cùi cây mè, thực phẩm của các nhà sư.
- gokoku (五穀, ngũ mễ): tức là năm loại đậu (đậu nành, tiểu mạch, lúa mạch, mè trắng và mè-đuôi-cáo)
Nhiều vùng có thay đổi cách làm dựa theo cách làm căn bản. Ví dụ như đậu nành dùng trong tương miso Sendai được nghiền nát hơn miso đậu nành bình thường.
Các loại miso có thêm nguyên liệu là gạo (gồm miso shinshu và shiro) được gọi chung là kome miso.
Cách sử dụng Miso[sửa | sửa mã nguồn]
Cất trữ và chuẩn bị[sửa | sửa mã nguồn]
Hiện nay, miso thường được trữ trong các tuýp hoặc các hộp kín và phải được trữ trong tủ lạnh ngay sau khi mở ra. Miso có thể được ăn sống hay nấu chín, nhưng sau khi nấu giá trị dinh dưỡng sẽ giảm đi rất nhiều. Chính vì vậy miso được nấu khá cẩn thận: thí dụ trong món canh miso thì người nấu không bao giờ bỏ miso vào nồi canh đang sôi. Nhiều người thậm chí chỉ bỏ miso vào tô canh sau khi nấu để bảo toàn các giá trị dinh dưỡng, nhất là của phần kōjikin.
Miso trong các món ăn[sửa | sửa mã nguồn]
Miso nói riêng cũng như các loại thực phẩm làm từ đậu nành nói chung được sử dụng cực kì phổ biến ở Nhật Bản, nói khác đi nó có một vị trí không thể thiếu trong nền ẩm thực của nước Nhật. Miso được dùng nhiều nhất trong canh miso, món ăn hàng ngày của đại đa số già đình Nhật. Cơm với canh miso là những thành phần cơ bản của các món ăn Nhật, nhất là trong các món điểm tâm.
Ngoài canh miso, miso cũng được dùng trong các món canh khác, ví dụ ramen, udon. nabe, imoni. Các món ăn này được gắn thêm chữ "miso" vào tên gọi và có mùi vị đậm hơn các món canh thông thường khác.
Many traditional confections use a sweet, thick miso glaze, such as mochidango. Miso glazed treats are strongly associated with Japanese festivals, although they are available year-round at supermarkets. The consistency of miso glaze ranges from thick and taffy-like to thin and drippy.
Miso cũng sử dụng để làm một loại dưa chua tên là "misozuke"[2]. Món dưa chua này bao gồm dưa chuột, daikon (củ cải trắng), hakusai (bắp cải trắng), cà tím, có vị ngọt hơn và ít mặn hơn món dưa chua truyền thống tsukemono. Ngoài miso truyền thống, người Nhật cũng sử dụng nukamiso (Nhật: 糠味噌?), một biến thể khác của miso trong việc này[3][4]. Nhiều chuyên gia cũng cho rằng miso chứa một lượng lớn vi khuẩn Lactobacillus acidophilus[5]. Tuy nhiên, có nhiều thông tin dường như đã được phóng đại quá đáng. Ví dụ như việc miso có hàm lượng vitamin B12 cao đã bị một số nghiên cứu phản bác[6], họ cho rằng việc miso được làm từ các loại đậu nành (vốn giàu vitamin vitamin B12) đã gậy ra sự nhầm lẫn trên.
Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]
- Doenjang (Korean condiment)
- Dajiang
- Fermented bean paste
- Yellow soybean paste
- Marukome
- Đậu nành
Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ Miso Hatcho - Quy trình sản xuất Miso truyền thống ở Okazaki
- ^ W4E: Misozuke Recipe (Japanese miso pickle) | Japan
- ^ Joi Ito's Web: Nukamiso Guide Version 1.4
- ^ http://www.clearspring.co.uk/pages/site/products/miso/info3.htm
- ^ http://www.umm.edu/altmed/ConsSupplements/Lactobacillusacidophiluscs.html
- ^ [1]
Tài liệu tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- Farnworth, Edward R. (2003). Handbook of Fermented Functional Foods. CRC. ISBN 0-8493-1372-4.
- Katz, Sandor Ellix (2003). Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods. Chelsea Green Publishing Company. ISBN 1-931498-23-7. Truy cập ngày 23 tháng 4 năm 2006.
Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]
- Miso Online từ Uỷ ban nâng cao sức khoẻ bằng Miso (the Miso Health Promotion Committee)
- Công ty South River Miso Công ty nhỏ ở Mỹ

markdown:
# Miso
**Miso** ( *: 味噌, kanji* *: みそ) (cũng có thể gọi là* [hiragana](/wiki/Hiragana) **tương miso**) là một loại gia vị, thực phẩm quen thuộc của [người Nhật Bản](/wiki/Ng%C6%B0%E1%BB%9Di_Nh%E1%BA%ADt), rất giống với [tương](/wiki/T%C6%B0%C6%A1ng)của [người Việt](/wiki/Ng%C6%B0%E1%BB%9Di_Vi%E1%BB%87t), [doenjang](/wiki/Doenjang)của [người Triều Tiên](/wiki/Ng%C6%B0%E1%BB%9Di_Tri%E1%BB%81u_Ti%C3%AAn)hay [huáng jiàng](/w/index.php?title=Hu%C3%A1ng_ji%C3%A0ng&action=edit&redlink=1)của [người Trung Quốc](/wiki/Ng%C6%B0%E1%BB%9Di_Hoa).
## Mục lục
## Khái quát[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=1) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=1)]
Miso được làm chủ yếu từ đậu nành cùng với
[gạo](/wiki/G%E1%BA%A1o), [lúa mạch](/wiki/L%C3%BAa_m%E1%BA%A1ch) rồi cho lên men trộn cùng với [muối](/wiki/Mu%E1%BB%91i) và nấm * ( kōjikin* [:](/wiki/Ti%E1%BA%BFng_Nh%E1%BA%ADt) **Nhật** [麹菌](//ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%B9%E8%8F%8C), *cúc khuẩn* [). Sản phẩm lên men sau cùng là một loại sốt đặc sánh dùng để làm tương, nước sốt; để muối rau cải hay thịt các loại; hoặc nấu chung với nước dùng](//en.wikipedia.org/wiki/Help:Japanese) ? [dashi](/w/index.php?title=Dashi&action=edit&redlink=1)để tạo ra món [canh miso](/w/index.php?title=Canh_miso&action=edit&redlink=1) *Misoshiru*( [:](/wiki/Ti%E1%BA%BFng_Nh%E1%BA%ADt) **Nhật** [味噌汁](//ja.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B1%81) [) (hay gọi nôm na là](//en.wikipedia.org/wiki/Help:Japanese) ? *súp miso*), một món ăn không thể thiếu đối với người Nhật. Vốn giàu [protein](/wiki/Protein), [vitamin](/wiki/Vitamin)và các [khoáng vi lượng](/wiki/Nguy%C3%AAn_t%E1%BB%91_vi_l%C6%B0%E1%BB%A3ng), miso đóng một vai trò rất quan trọng trong nền ẩm thực Nhật nói chung và văn hoá, [lịch sử](/wiki/L%E1%BB%8Bch_s%E1%BB%AD_Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n#Th.E1.BB.9Di_trung_th.E1.BA.BF)của quốc gia này nói riêng. Miso được dùng phổ biến khắp nước [Nhật](/wiki/Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n), trong cả nền ẩm thực truyền thống lẫn hiện đại, và đang dần chinh phục nền ẩm thực thế giới. Miso đặc trưng với vị mặn, nhưng kèm theo đó là mùi thơm và hương vị của riêng từng vùng; tuỳ thuộc vào thành phần nguyên liệu và phương pháp chế biến, lên men. Điểm khác biệt đó giữa các vùng có thể kể đến như: độ mặn, ngọt, đặc sánh, màu sắc, hương thơm và độ ngọt riêng (của củ quả tạo nên), mùi rau húng (??).
## Phương pháp chế biến chung[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=2) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=2)]
Để làm tương
*miso*, đầu tiên người ta nghiền nhỏ [đậu nành](/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_t%C6%B0%C6%A1ng) và trộn đều với muối; tiếp đến chuẩn bị thành phần [gạo](/wiki/G%E1%BA%A1o), [lúa mạch](/wiki/L%C3%BAa_m%E1%BA%A1ch); những thành phần này, người ta nấu chín ở 100-120 oC, sau đó trộn đều với [men](/wiki/Men). Tiếp đến là trộn chung đậu nành với gạo, lúa mạch đã chuẩn bị bên trên; rồi đưa vào phòng, ủ ở nhiệt độ khoảng 30 oC. Thời gian ủ sẽ quyết định đến cách phân loại tương miso:
- Ủ từ 1-2 tháng, sẽ cho tương miso
*trắng*
- Ủ 4-5 tháng, cho ta tương miso
*đỏ*
- Và ủ trên 1 năm cho ta tương miso
*đen*
Sau thời gian ủ, mẻ tương sẽ được lấy ra sử dụng. Tuy nhiên, người ta sẽ không dùng hết tương đã ủ, mà họ sẽ bỏ đi lớp mặt không dùng được.
## Lịch sử[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=3) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=3)]
Các nghiên cứu khảo cổ học cho thấy, miso đã được làm từ
[thời kỳ Jōmon](/wiki/Th%E1%BB%9Di_k%E1%BB%B3_J%C5%8Dmon). Từ [thời kỳ Nara](/wiki/Th%E1%BB%9Di_k%E1%BB%B3_Nara), thứ mà mô tả giống như miso đã được ghi chép lại và viết là 未醤. Miso thời xưa cũng được làm từ đậu nành, nhưng men khuẩn kōji chưa được sử dụng tích cực như thời nay. Tài liệu cổ cũng cho biết từ [thời kỳ Heian](/wiki/Th%E1%BB%9Di_k%E1%BB%B3_Heian), miso được sử dụng như gia vị.
Vào
[thời Kamakura](/wiki/Th%E1%BB%9Di_k%E1%BB%B3_Kamakura), người Nhật có tập quán bữa cơm gồm cơm, cá khô, một chút miso và rau xanh. Đến thời [Muromachi](/wiki/L%E1%BB%8Bch_s%E1%BB%AD_Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n#Th.E1.BB.9Di_k.E1.BB.B3_Muromachi), miso được lần bằng đậu nành nguyên hạt (không nghiền nhuyễn), gần giống món [nattō](/wiki/Natt%C5%8D). Các [tỉ-khâu](/wiki/T%E1%BB%89-kh%C3%A2u) (sư, chú tiểu) thời Muromachi, nghĩ đến việc xay đậu nành thành chất nhão, sản sinh ra một cách thức nấu ăn mới, dùng tương miso làm hương vị cho các món ăn khác.Thời đó, miso được làm ở khắp nơi, và không chỉ còn là gia vị mà đã thành một thứ thực phẩm dự trữ.
Đến thời
[Chiến Quốc](/wiki/Th%E1%BB%9Di_k%E1%BB%B3_Chi%E1%BA%BFn_Qu%E1%BB%91c_(Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n)) (1467-1603), miso trở thành một nguồn dinh dưỡng quý phân phối cho binh lính. Các vị tướng thời này có chính sách khuyến khích sản xuất miso hẳn hoi. Miso thời Sengoku được xác định là đã giống như miso thời nay.
Sang thời kỳ Edo, việc sản xuất miso rất phát triển. Mỗi địa phương có những bí quyết làm miso riêng và có đặc trưng về hương vị riêng.
Từ thời kỳ hiện đại hóa, miso dần dần được sản xuất theo phương pháp công nghiệp là chủ yếu. Miso làm tại gia đình ít dần đi.
## Nguồn gốc[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=4) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=4)]
Hiện tồn tại hai giả thuyết về nguồn gốc của miso. Một cho rằng nó được du nhập từ Trung Quốc vì cho đến
[thời kỳ Edo](/wiki/Th%E1%BB%9Di_k%E1%BB%B3_Edo), *miso* vẫn được gọi là *hishio*, viết là 醤 giống như ở Trung Quốc. Thuyết khác cho rằng nó là sản phẩm độc đáo do Nhật Bản tự phát triển. Lại có thuyết dung hợp cả hai giả thuyết trên.
## Phân loại[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=5) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=5)]
Miso có rất nhiều loại. Cơ quan Tiêu chuẩn Nông Lâm Nhật Bản phân các miso thành 4 nhóm:
- Kome miso (miso gạo) bao gồm các loại miso mà nguyên liệu chính là đậu nành và gạo;
- Mugi miso (miso lúa mạch) bao gồm các loại miso mà nguyên liệu chính là đậu nành và đại mạch hoặc khỏa mạch;
- Mame miso (miso đậu) bao gồm các loại miso mà nguyên liệu chính chỉ gồm đậu nành;
- Chōgō miso (miso hỗn hợp) bao gồm các loại miso mà nguyên liệu chính là đậu nành và thêm một hoặc vài nguyên liệu nữa.
Trong 4 nhóm, thì kome miso là loại phổ biến hơn cả. Mugi miso chỉ chiếm chưa đầy 11% tổng sản lượng miso.
### Theo hương vị[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=6) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=6)]
Hương thơm, mùi vị, cách phối trộn, cũng như cho thêm các thành phần đặc biệt vào tương truyền thống... đã góp phần biến đổi miso, gây ra khác biệt theo vùng và theo thời vụ làm miso.
Nguyên liệu, nhiệt độ, thời gian lên men, lượng muối, các loại khuẩn kōji, và bể chứa (hay thùng, vại) cũng tạo nên khác biệt. Cách phân loại phổ biến nhất với miso
[đậu nành](/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_t%C6%B0%C6%A1ng) là:
- Shiromiso, "miso trắng" (thật ra có màu vàng)
- Akamiso, "miso đỏ"
- Kuromiso, "miso đen"
- Hatchomiso
[[1]](#cite_note-1)
Loại trắng và đỏ (shiromiso & akamiso) là loại miso căn bản được sử dụng khắp nơi, trong và ngoài nước
[Nhật](/wiki/Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n). Ở phía Đông [vùng Kantō](/wiki/Kant%C5%8D), nơi có thủ đô [Tokyo](/wiki/T%C5%8Dky%C5%8D), shiromiso rất được ưa chuộng; phía Tây [vùng Kansai](/wiki/Kinki), nơi tọa lạc các thành phố lớn [Osaka](/wiki/%C5%8Csaka), [Kyoto](/wiki/Ky%C5%8Dto_(th%C3%A0nh_ph%E1%BB%91)) và [Kobe](/wiki/Kobe), cư dân ưa thích loại hatchomiso nâu sậm, còn akamiso thì được chuộng ở vùng Tokai. [ [cần dẫn nguồn](/wiki/Wikipedia:Ch%C3%BA_th%C3%ADch_ngu%E1%BB%93n_g%E1%BB%91c)]
### Theo thành phần[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=7) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=7)]
Nguyên liệu thô để sản xuất tương miso:
[đậu nành](/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_t%C6%B0%C6%A1ng), [lúa mạch](/wiki/L%C3%BAa_m%E1%BA%A1ch), [gạo](/wiki/G%E1%BA%A1o), [kiều mạch](/wiki/Ki%E1%BB%81u_m%E1%BA%A1ch), [hạt kê](/w/index.php?title=H%E1%BA%A1t_k%C3%AA&action=edit&redlink=1), lúa mạch đen, [tiểu mạch](/wiki/L%C3%BAa_m%C3%AC), hạt cây [gai dầu](/w/index.php?title=Gai_d%E1%BA%A7u&action=edit&redlink=1) và [mè](/wiki/V%E1%BB%ABng), cùng nhiều thứ khác. Về sau, các nhà sản xuất đến từ các quốc gia khác lại cho ra đời các sản phẩm miso làm từ [ngô](/wiki/Ng%C3%B4), đậu [Ấn](/wiki/%E1%BA%A4n_%C4%90%E1%BB%99), [rau dền](/wiki/Chi_D%E1%BB%81n), đậu Azuki, và [quinoa](/w/index.php?title=Quinoa&action=edit&redlink=1). Thời gian ủ tương kéo dài ít nhất năm ngày đến khoảng vài năm. Hiện tại, chúng ta rất khó phân biệt được một hệ thống đồ sộ các loại tương miso, chỉ tạm phân loại theo độ mịn(?), màu sắc, hương vị và lớp đáy. *mugi*(麦, *mạch*): lúa mạch *tsubu*(粒, *lạp*): bột mì/lúa mạch *aka*(赤, *xích*): red, medium flavor *hatchō*(八丁, *bát đinh*): aged (or smoked), strongest flavor, along with 'shiro' is most commonly used *shiro*(白, *bạch*): rice, sweet white, fresh, along with 'hatcho' is most commonly used *shinshu*: một loại gạo màu nâu đậm. *genmai*(玄米): [gạo lứt](/wiki/G%E1%BA%A1o_l%E1%BB%A9t) *awase*(合わせ): layered, typically in supermarket *moromi*(醪): chunky, healthy (kōji is unblended) *nanban*(南蛮, *nam man*): chunky, sweet, for dipping sauce *inaka*(田舎, *điền xá*): farmstyle *taima*(大麻, *đại ma*): hạt gai dầu *sobamugi*(蕎麦): [kiều mạch](/wiki/Ki%E1%BB%81u_m%E1%BA%A1ch) *hadakamugi*(裸麦, *khỏa mạch*): lúa mạch đen *meri*(蘇鉄): làm từ cùi cây [mè](/wiki/V%E1%BB%ABng), thực phẩm của các nhà sư. *gokoku*(五穀, *ngũ mễ*): tức là năm loại đậu (đậu nành, tiểu mạch, lúa mạch, [mè](/wiki/V%E1%BB%ABng)trắng và mè-đuôi-cáo)
Nhiều vùng có thay đổi cách làm dựa theo cách làm căn bản. Ví dụ như đậu nành dùng trong tương miso
[Sendai](/wiki/Sendai) được nghiền nát hơn miso đậu nành bình thường.
Các loại miso có thêm nguyên liệu là gạo (gồm miso
*shinshu* và *shiro*) được gọi chung là *kome miso*.
## Cách sử dụng Miso[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=8) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=8)]
### Cất trữ và chuẩn bị[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=9) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=9)]
Hiện nay, miso thường được trữ trong các tuýp hoặc các hộp kín và phải được trữ trong tủ lạnh ngay sau khi mở ra. Miso có thể được ăn sống hay nấu chín, nhưng sau khi nấu giá trị dinh dưỡng sẽ giảm đi rất nhiều. Chính vì vậy miso được nấu khá cẩn thận: thí dụ trong món canh miso thì người nấu không bao giờ bỏ miso vào nồi canh đang sôi. Nhiều người thậm chí chỉ bỏ miso vào tô canh sau khi nấu để bảo toàn các giá trị dinh dưỡng, nhất là của phần
*. kōjikin*
### Miso trong các món ăn[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=10) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=10)]
Miso nói riêng cũng như các loại thực phẩm làm từ đậu nành nói chung được sử dụng cực kì phổ biến ở Nhật Bản, nói khác đi nó có một vị trí không thể thiếu trong nền ẩm thực của nước Nhật. Miso được dùng nhiều nhất trong
[canh miso](/w/index.php?title=Canh_miso&action=edit&redlink=1), món ăn hàng ngày của đại đa số già đình Nhật. Cơm với canh miso là những thành phần cơ bản của các món ăn Nhật, nhất là trong các món điểm tâm.
Ngoài canh miso, miso cũng được dùng trong các món canh khác, ví dụ
[ramen](/wiki/Ramen), [udon](/w/index.php?title=Udon&action=edit&redlink=1). [nabe](/w/index.php?title=Nabe&action=edit&redlink=1), [imoni](/w/index.php?title=Imoni&action=edit&redlink=1). Các món ăn này được gắn thêm chữ "miso" vào tên gọi và có mùi vị đậm hơn các món canh thông thường khác.
Many traditional confections use a sweet, thick miso glaze, such as
[mochidango](/w/index.php?title=Mochidango&action=edit&redlink=1). Miso glazed treats are strongly associated with [Japanese festivals](/w/index.php?title=Japanese_festivals&action=edit&redlink=1), although they are available year-round at supermarkets. The consistency of miso glaze ranges from thick and [taffy](/w/index.php?title=Taffy_(candy)&action=edit&redlink=1)-like to thin and drippy.
Miso cũng sử dụng để làm một loại dưa chua tên là "misozuke"
. Món dưa chua này bao gồm [2] [dưa chuột](/wiki/D%C6%B0a_chu%E1%BB%99t), daikon ( *), hakusai (* [củ cải trắng](/w/index.php?title=C%E1%BB%A7_c%E1%BA%A3i_tr%E1%BA%AFng&action=edit&redlink=1) *),* [bắp cải trắng](/w/index.php?title=B%E1%BA%AFp_c%E1%BA%A3i_tr%E1%BA%AFng&action=edit&redlink=1) [cà tím](/wiki/C%C3%A0_t%C3%ADm), có vị ngọt hơn và ít mặn hơn món dưa chua truyền thống [tsukemono](/w/index.php?title=Tsukemono&action=edit&redlink=1). Ngoài miso truyền thống, người Nhật cũng sử dụng nukamiso ( [:](/wiki/Ti%E1%BA%BFng_Nh%E1%BA%ADt) **Nhật** [糠味噌](//ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B3%A0%E5%91%B3%E5%99%8C) [), một biến thể khác của miso trong việc này](//en.wikipedia.org/wiki/Help:Japanese) ? [[3]](#cite_note-3) . Nhiều chuyên gia cũng cho rằng miso chứa một lượng lớn vi khuẩn [[4]](#cite_note-4) [Lactobacillus acidophilus](/wiki/Lactobacillus_acidophilus) . Tuy nhiên, có nhiều thông tin dường như đã được phóng đại quá đáng. Ví dụ như việc miso có hàm lượng [[5]](#cite_note-5) [vitamin B](/w/index.php?title=Cobalamin&action=edit&redlink=1)cao đã bị một số nghiên cứu phản bác 12 , họ cho rằng việc miso được làm từ các loại đậu nành (vốn giàu vitamin vitamin B [[6]](#cite_note-6) 12) đã gậy ra sự nhầm lẫn trên.
## Xem thêm[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=11) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=11)]
|
|![]()
[Miso](//commons.wikimedia.org/wiki/Category:Miso?uselang=vi) [Doenjang](/wiki/Doenjang)(Korean condiment) [Dajiang](/w/index.php?title=Dajiang_(food)&action=edit&redlink=1) [Fermented bean paste](/w/index.php?title=Fermented_bean_paste&action=edit&redlink=1) [Yellow soybean paste](/w/index.php?title=Yellow_soybean_paste&action=edit&redlink=1) [Marukome](/w/index.php?title=Marukome&action=edit&redlink=1) [Đậu nành](/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_t%C6%B0%C6%A1ng)
## Chú thích[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=12) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=12)] [^](#cite_ref-1) [Miso Hatcho - Quy trình sản xuất Miso truyền thống ở Okazaki](http://www.yamasa.org/japan/english/destinations/aichi/hatcho_miso.html) [^](#cite_ref-2) [W4E: Misozuke Recipe (Japanese miso pickle) | Japan](http://www.whats4eats.com/recipes/r_pi_misozuke.html) [^](#cite_ref-3) [Joi Ito's Web: Nukamiso Guide Version 1.4](http://joi.ito.com/archives/1999/04/04/nukamiso_guide_version_14.html) [^](#cite_ref-4) [http://www.clearspring.co.uk/pages/site/products/miso/info3.htm](http://www.clearspring.co.uk/pages/site/products/miso/info3.htm) [^](#cite_ref-5) [http://www.umm.edu/altmed/ConsSupplements/Lactobacillusacidophiluscs.html](http://www.umm.edu/altmed/ConsSupplements/Lactobacillusacidophiluscs.html) [^](#cite_ref-6) [[1]](http://www.vegsoc.org/info/b12.html)
## Tài liệu tham khảo[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=13) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=13)]
- Farnworth, Edward R. (2003).
*Handbook of Fermented Functional Foods*. CRC. [ISBN 0-8493-1372-4](/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Ngu%E1%BB%93n_s%C3%A1ch/0849313724).
- Katz, Sandor Ellix (2003).
[. Chelsea Green Publishing Company.](http://www.wildfermentation.com/) *Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods* [ISBN 1-931498-23-7](/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Ngu%E1%BB%93n_s%C3%A1ch/1931498237). Truy cập ngày 23 tháng 4 năm 2006.
## Liên kết ngoài[
[sửa](/w/index.php?title=Miso&veaction=edit§ion=14) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Miso&action=edit§ion=14)] [Miso Online](http://www.miso.or.jp/miso-e/)từ Uỷ ban nâng cao sức khoẻ bằng Miso (the Miso Health Promotion Committee) [Công ty South River Miso](http://www.southrivermiso.com/)Công ty nhỏ ở Mỹ
|
|

Content-language: vi

Vary: Accept-Encoding,Cookie

Via: 1.1 varnish, 1.1 varnish

Accept-Ranges: bytes

X-Cache: cp1052 miss (0), cp1052 frontend miss (0)

Cache-Control: private, s-maxage=0, max-age=0, must-revalidate