text:
Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 14/11/2012, 11:36
Mô tả: Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuMỤC LỤC1. Mở đầu 12. Nguyên liệu 22.1 Gạo nếp 22.2 Bánh men .5 2.3 Hệ vi sinh vật trong bánh men 63. Bản chất sinh hoá 8Các quá trình sinh hoá 8Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu 114. Quy trình công nghệ 144.1 Sơ đồ quy trình công nghệ .144.2 Thuyến minh quy trình 154.3 Một số cách làm cơm rượu 175. Kết luận 251CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu1. MƠÛ ĐẦU:Lên men cổ truyền là một dạng lên men mà thường sử dụng một tổ hợp vi sinh vật tạo nên nhiều loại thực phẩm lên men có giá trò dinh dưỡng.Thực phẩm lên men có giá thành rẻ, công nghệ và thiết bò sản xuất đơn giản và có nhiều ưu điểm như: Hàm lượng protein cao. Các vitamin được bảo tồn. Có lợi cho sức khoẻ con người.Tuy nhiên lên men cổ truyền cũng có nhược điểm: Do đây là quá trình lên men trong điều kiện tự nhiên, được thực hiện bởi các vi sinh vật tự nhiên và vật chất lên men có trong tự nhiên. Cả vi sinh vật và vật chất sử dụng trong quá trình lên men tự nhiên rất phức tạp, không đồng đều về chủng loại và số lượng. Mặt khác quá trình lên men tự nhiên là qúa trình không kiểm soát, do đó xảy ra hiện tượng giao thoa trong khối lên men. Qúa trình lên men này là quá trình nhiều pha và không đònh hướng. Sản phẩm qúa trình lên men là đa dạng, trong đó có một chất nào đó sẽ vượt trội hơn. Như vậy, đây là quá trình lên men không ổn đònh, chất lượng sản phẩm kém và không đồng nhất. ƠÛ Việt Nam, những loại thực phẩm lên men cổ truyền rất được ưa chuộng như thạch dừa, nước mắm, nước giải khát lên men, rau quả muối chua, chao, bánh mì…Trong đó, cơm rượu là một thức ăn rẻ tiền, ngon, có hương thơm khá hấp dẫn, vò ngọt đặc trưng nên được nhiều người ưa thích.2. NGUYÊN LIỆU:2.1. Gạo nếp:2.1.1. Hạt lúa nếp: a. Các bộ phâïn chủ yếu sau: Vỏ trấu: chiếm 19-21% khối lượng hạt, gồm các tế bào rỗng có thành hoá gỗ cấu tạo từ celluase kết chặt lại nhờ chất khoáng và linhin. Vỏ quả: chiếm 5-6% khối lượng hạt, gồm một vài lớp tế bào: biểu bì ở ngoài cùng gồm các tế bào nhỏ, ở hạt mới thu hoạch các tế bào này được phủ bằng một lớp sáp mỏng; kế đến là lớp vỏ quả ngoài, gồm 2/3 dãy tế bào dài hướng dọc theo hạt; tiếp nữa là lớp vỏ quả giữa cũng gồm các tế bào dài nhưng hướng ngang hạt; sau cùng là lớp vỏ quả trong gồm các tế bào hình trụ hướng dọc theo hạt. Vỏ quả thường liên kết không bền với vỏ hạt. Trong thành phần của vỏ quả có cellulase, pentozan, pectin và tro. Vỏ hạt, chiếm 1-2.5% khối lượng hạt, gồm hai lớp tế bào: một lớp tế bào hình chữ nhật nhỏ, sít, có chứa các sắc tố antoxyan, flavon; một lớp vỏ tế bào có hình dạng không đều, xốp, dễ dàng cho ẩm di qua. Vỏ hạt liên kết chặt với lớp alơrông. Vỏ hạt chứa ít cellulase hơn nhưng lại nhiều hợp chất nitơ và đường hơn ở vỏ quả. Lớp alơrông: chiếm 6-12% khối lượng hạt, là một lớp tế bào lớn thành dày. Lớp alơrông rất giàu protein (35-45%), đường (6-8%), chất béo(8-9%), vitamin và tro 2CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu(11-14%), cellulase (7-10%), và pentozan(15-17%). Khi chế biến hạt, lớp vỏ này bò tách đi cùng với vỏ. Nội nhũ: là phần được sử dụng lớn nhất của hạt lúa, gồm các tế bào lớn, có thành mỏng, chứa đầy các hạt tinh bột, chất protein, một ít cellulase, chất béo, tro và đường. Trong nội nhũ thóc, tinh bột chiếm tới 80%. Tuỳ theo giống, điều kiện canh tác và phát triển, nội nhũ có thể trắng trong hay trắng đục. Nếu nội nhũ có độ trắng trong cao thì trong quá trình xay xát gạo ít nát và cho tỉ lệ thành phẩm cao. Ngược lại nếu nội nhũ có độ trắng đục cao thì hạt qua chế biến bò gãy nát nhiều. Phôi hạt: Nằm ở đầu nhọn của hạt lúa, chiếm 2.25% khối lượng gạo. Trong phôi có liên kết phôi với nội nhũ, và có rễ mầm, thân, lá. Phôi gồm các tế bào sống có khả năng phân chia, phát triển và tổng hợp chất. Trong thành phần của phôi có một phức hệ các chất thường có mặt trong tế bào sống. Phôi là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng, là nơi dự trữ thức ăn cho mầm hạt. [4]b. Tại sao gạo nếp dùng làm cơm rượuBảng 2.1: Thành phần một số loại nguyên liệu Thành phầnNguyên liệuAmylose Amylopectin Xơ thôGạo nếp Rất ít ≈ 100 1Sắn 17 83Gạo tẻ 17 83 0.4-0.7Bắp thường 21-23 77-79 7.1Bắp trắng Rất ít ≈ 100 5.3Tinh bột gạo nếp chứa hầu như là amylopectin (≈ 100%).Amylopectin là một polymer ở dạng xoắn – nhánh, gồm khoảng 2000 gốc glucose được nối với nhau qua cầu oxy α -1,4 – glucoside ở mạch chính và α -1,6 –glucose ở mạch nhánh. Amylopectin như một loại chất kết dính co giãn được, liên kết các tinh thể amylose lại với nhau. Mặc dù amylopectin không tan trong nước nóng nhưng do nó có khả năng trương phồng khi bò hồ hoá nên tạo điều kiện cho enzyme glucoamylase tác dụng dễ dàng hơn, do đó khả năng thuỷ giả tinh bột cao hơn. Ngoài ra, do sự vắng mặt của amylo trong gạo nếp nên là cho các hạt tinh bột có khe hở rộng, ít xơ nên tinh bột không có khả năng giữ nước. Do đó, tinh bột của gạo nếp dễ thuỷ phân hơn , thu được nhiều đường hơn . [2]2.1.2. Các loại gạo nếp thông dụng: a.Gạo nếp thường: Là loại gạo nếp đã qua xay xát, hàm lượng vitamin B1 giảm đáng kể, có màu trắng đục, có thành phần hoá học theo bảng sau:3CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuBảng 2.2: Thành phần hóa học của gạo nếp thườngThành phần hoá học Hàm lượng (%)Nước 13.8Protein 8.0Acid hữu sơ 1.5Glucide 73.8Cellulose 0.6Tro 0.8ƠÛ miền Nam cơm rượu được làm từ nếp giã trắng, thổi chín, vò viên hay ép thành miếng khối hình chữ nhật vơi nước rượu trong, có vò ngọt thơm tự nhiên. [3,6}b.Nếp cẩm (gạo nếp than)Người ta cũng có thể dùng nếp cẩm để làm cơm rượu. Nếp cẩm dùng phải còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám vì thế rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng, và vitamin (nhất là vitamin B1. Do đó có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp ăn ngon miệng và kích thích tiêu hoá.Gạo nếp than gồm có 4 loại :- Nếp cẩm Đức Hoà - Nếp đen Khánh Vónh - Nếp than Long Đất- Lúa lức nếp cẫm: Các loại lúa này có năng suất không cao (thừơng chỉ đạt 2,8 -3,3 tấn /ha)Hiện nay, dân vùng đồng bằng Nam Bộ phân loại nếp than theo màu sắc của hạt gạo. Theo cách phân loại này, nếp than được chia ra làm hai loại :- Nếp than đen huyền- Nếp than hồng đỏ.Các sắc tố của nếp than rất dễ tan trong nước, vì thế sản phẩm rượu sẽ mang đặc trưng màu của loại gạo làm ra nó.Tuy khác nhau về màu sắc bên ngoài, nhưng các loại gạo nếp than có thành phần hoá học không sai biệt nhau nhiều. Ta có thể tham khảo các số liệu sau:[3,6]Bảng 2.3: Thành phần hoá học của gạo nếp thanThành phần Hàm lượng (%)Nước 14Protein 8,2Lipit 1,5Gluxit 74,9Axit hữu cơ 0,6tro 0,84CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuc.Nếp lức:Gạo nếp lức được sử dụng để tận dụng lượng vitamin B1 trong lớp vỏ gạo. Nếp lức có màu nâu đất , khi nấu xong ở dạng khô, rời, khá cứng. Loại nếp này hay dùng làm cơm rượu theo cách người miền bắc, cho ra thành phẩm khá tơi hạt và hạt cơm rượu vẫn đủ cứng để khi ăn có thể nhấm nháp từng hạt cơm thấm đẫm vò rượu. [6]2.2. Bánh men:ƠÛ các nước châu Á, theo truyền thống, người ta hay dùng các loại bánh men để sản xuất rượu, cồn từ tinh bột. Lúc đầu người ta sản xuất hoàn toàn nhờ vào hệ vi sinh vật tự nhiên được rơi vào khối ủ. Tuy nhiên, cách làm này thường cho kết quả không ổn đònh. Do đó, bằng kinh nghiệm, người ta chọn khối ủ tốt nhất để lại một phần để làm mẻ sau. Cách làm này tốt hơn cách làm trên nhưng khi thực hiện vẫn không thu được kết quả ổn đònh do không bảo quản được lâu. Sau đó, người ta tiến hành sản xuất bánh men.Lúc đầu, bánh men cũng được tạo ra từ những mẻ ủ tốt nhất bằng cách tạo hình chúng, đem sấy khô, rồi bảo quản để dùng dần. Bằng cách này, người ta đã hoàn toàn chủ động được quá trình sản xuất và đảm bảo được chất lượng sản phẩm. Từ đó, phương pháp sản xuất bánh men phát triển khá hoàn thiện, và tạo ra được nhiều loại bánh men khác nhau, tuỳ theo từng dân tộc và thò hiếu của người tiêu dùng.Các loại bánh men được sản xuất theo phương pháp truyền thống về nguyên tắc là giống nhau, nhưng tùy theo đặc điểm khí hậu, nguyên liệu và sở thích của từng đòa phương mà người ta có thể bổ sung vào bánh men một số thành phần khác.2.2.1 Bánh men thường:Thành phần chính của bánh men thường là bột gạo và giống vi sinh vật. Một trong những cách làm bánh men thường được thực hiện như sau:Gạo ngâm nước (3 giờ) để ráo → xay thành bột → nhào bột với men giống + nước → đònh hình bánh men → ủ men ở 29°C-30°C, trong 48 giờ → sấy khô ở 40°C hay phơi nắng → bánh men thành phẩm. [1]2.2.2 Bánh men lá: Bánh men lá thường được đồng bào dân tộc thiểu số sản xuất và tiêu thụ. Đồng bào các dân tộc thiểu số thường dùng bánh men lá để sản xuất rượu cần. ƠÛ bánh men lá thay cho các vò thuốc Bắc, người ta dùng các loại lá sử dụng có thể khác nhau. Chất lượng rượu phụ thuộc rất nhiều và số lượng và thành phần các loại lá này. Thường bánh men có 3 loại: loại bánh men một lá, hai lá, và ba lá.[1]2.2.3 Bánh men thuốc Bắc: Thành phần ngoài bột gạo, giống vi sinh vật còn có các vò thuốc bắc. Trong bánh men thuốc bắc ở Mai Đông- Vân Hà (Hà Bắc) có 10-20 vò thuốc bắc như bạch truật, nhục đậy khấu, nhục quế…5CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượây chính là loại bánh men để làm món cơm rượu. Việc cho thuốc bắc vào được cho rằng có tác dụng kích thích sinh trưởng của vi sinh vật trong bánh men, có khả năng sát trùng, ngoài ra còn có tác dụng tạo hương vò đặc trưng cho món cơm rượu. [1]2.3 Hệ vi sinh vật trong bánh men : Bảng 2.4: Lượng các vi sinh vật trong hệ vi sinh vật của bánh men ở các vùng khác nhau ( tính cho 1 g men) Tên đòa phương Vi khuẩn x 106Nấm men x 106Nấm mốc x 103Hà Bắc 1210.4 550.8 597.3Hà Sơn Bình 1012.9 397.1 705.8Hải Phòng 692.1 397.1 176.2Hà Nội 795.6 381.5 185.1Hà Nam Ninh 977.5 362.6 159.2Hải Hưng 352.7 349.2 254.7Nghệ Tónh 659.4 169.4 258.7Vónh Phú 347.5 158.3 397.6Thanh Hoá 565.9 152.8 835.8Cao Bằng 572.3 112.4 97.3Thái Bình 257.6 110.5 97.8Bắc Thái 549.7 70.8 86.1Bảng 2.5: Lượng vi sinh vật trong hệ vi sinh của bánh men:( số liệu cho 1 g bánh men)Các vi sinh vật Men thuốc bắcVi khuẩn x 106Tối thiểu 257.6Tối đa 1210.4Trung bình 666.1Nấm men x 106Tối thiểu 70.8Tối đa 550.8Trung bình 234.3Nấm mốc x 103Tối thiểu 86.1Tối đa 835.8Trung bình 320.9 6CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu2.3.1 Nấm men:Trong mỗi gam bánh men có từ vài chục triệu đến vài trăm triệu tế bào nấm men . Chúng gồm hai chi khác nhau:- Endomycopsis (chủ yếu là Endo.Fibuligenes)- Saccharomyces (chủ yếu là S. cerevisiae) Endomycopsis fibulligenes là loài nấm men rất giàu enzym amilase, glucoamilase. Do đó chúng vừa có khả năng đường hóa vừa có khả năng rượu hóa . Saccharomyces cerevisiae có khả năng lên men rất nhiều loại đường khác nhau như glucose, saccharose, maltose, fructose, raffinose, galactose. Chúng có khả năng lên men được nhiệt độ cao (khoảng từ 36-40 C ). Chúng có khả năng chòu được độ axit.Đặc biệt chúng có khả năng chòu được thuốc sát trùng Na2SiF6 với nồng độ 0,02 -0,025%. Đặc điểm này rất thuận lợi cho nên khi cần sử dụng thuốc sát trùng. Đặc điểm quan trọng hơn hết là loài nấm men này có khả năng lên men các loại nguyên liệu rất khác nhau như : gạo, ngô, khoai, sắn với lượng đường trong dung dòch từ 12 -14 % có khi 16-18%. Nồng độ rượu trong dung dòch lên men là 10-12%. Nhiệt độ lên men thích hợp là 28 -32o C.Ngoài hai chi nấm men cơ bản trên, trong men thuốc bắc còn thấy nhiều loài nấm men dại khác nhau. Chúng vừa có khả năng thuỷ phân tinh bột, vừa có khả năng chuyển hoá đường thành cồn, tuy rằng sự chuyển hoá này còn thấp. Điều đặc biệt là các loài nấm men dại này chòu nhiệt rất cao, có khi lên tới 60 -65o C và chòu được chất sát trùng ở nồng độ 0,005-1%.[3]2.3.2 Nấm mốc: Trong nấm men thuốc bắc thấy rất nhiều loài nấm mốc khác nhau thuộc Aspergillus, Penicillium, Mucor,ØØ Rhizopus. Trong đó, Mucor và Rhizopus thấy phát triển nhiều hơn cả.Loài Mucor, đặc biệt là Mucor rouxii, amylomyces có khả năng thuỷ giải tinh bột , rượu hoá, lên men lactíc, ngoài ra nó còn có khả năng tạo hương cho rượu.Ngoài ra còn có sự hiện diện của nấm mốc có khuẩn ty màu trắng có vai trò làm mền cơm rượu, tạo độ ngọt cao cho cơm rượu 2.3.3 Vi khuẩn:Trong bánh men thuốc bắc thấy nhiều loài vi khuẩn phát triển. Trong đó thấy chủ yếu là loài vi khuẩn lactic và vi khuẩn acetic. Các loài vi khuẩn thường làm chua môi trường. Thời gian đầu của quá trình lên men, quá trình này xảy ra là có lợi vì rằng pH của môi trừơng do chúng tạo ra sẽ thích hợp cho nấm men và nấm mốc phát triển. Tuy nhiên pH xuống quá thấp lại ảnh hưởng xấu cho quá trình lên men. Mặt khác nếu trong dòch lên men có mặt của oxy thì vi khuẩn axetic sẽ oxy hoá rượư thành axit axetic. Qúa trình này làm tổn hao lượng cồn tạo thành. Ngoài ra trong bánh men còn có nhiều loại vi khuẩn khác chưa xác đònh được (tạm xếp vào loại vi khuẩn tạp nhiễm).Như vậy, ta thấy bánh men dùng để sản xuất các thực phẩm truyền thống là chế phẩm vi sinh vật rất đặc biệt. Trong đó có sự tồn tại hài hoà nhiều vi sinh vật khác nhau. Bánh men 7CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuthuốc bắc là nguyên liệu quan trọng để làm cơm rượu. Nó quyết đònh đến chất lượng của cơm rượu như: hàm lượng đường, rượu, hương thơm. Trong bánh men có sự tạp nhiễm nhưng không gây hại cho sản phẩm chứng tỏ nhóm vi sinh vật chủ yếu trong bánh men kháng tốt với các vi sinh vật gây hại.[1,3]3. Bản chất sinh hoá3.1 Các quá trình sinh hoáLên men cơm rượu là lên men ở trạng thái rắn trong đó có sự phát triển đồng thời của một hệ vi sinh vật là dạng lên men hỗn hợp Quá trình lên men gồm hai giai đoạn: giai đoạn đường hoá và giai đoạn rượu hoá. Hai giai đoạn này diễn ra đồng thời trong khối cơm nếp. Ngoài ra còn có quá tình lên men lactic3.1.1 Quá trình đường hoá:Do sự phát triển của nấm mốc Mucor rouxei, rhizopus delemar, các loại nấm men thuộc Endomycopsis , tinh bột được chuyển thành đường. Các loài nấm mốc, nấm men trong quá trình phát triển tạo ra nhiều enzym amylase, glucoamylase. Các enzym hoạt động rất thuận lợi trong giai đoạn đầu và kéo dài suốt thời gian sau này. Bản chất của các enzyme này là các enzyme cảm ứng do đó nguyên liệu là loại chưá nhiều tinh bột kích thích quá trình tổng hợp enzym rất mạnh mẽ. Mặt khác Saccharamyces cerevisiae rất tích cực trong việc chuyển hoá đường thành cồn, lượng glucose được tạo ra bao nhiêu sẽ được chuyển hoá thành rượu , một phần phục vụ cho quá trình sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật đó, vì thế khối lên men không xảy ra hiện tượng kìm hãm ngược của glucose [3]3.1.2 Quá trình rượu hoá:Saccharamyces cerevisiae: đóng vai trò cơ bản. Mucor và Rhizopus sp.Endomycopsis sp.Quá trình rượu hoá là quá trình hết sức phức tạp, trải qua rất nhiều giai đoạn chuyển hoá từ đường thành rượu nhờ sự tham gia của nhiều ezyme khác nhau. Các ezyme tham gia quá trình rượu hoá nằm trong tế bào nấm men. Thực chất của quá trình lên men này là quá trình trao đổi chất của nấm men trong trường hợp chứa đường và tạo ra sản phẩm trao đổi chất là ethanol cùng một số sản phẩm phụ khác.Trong quá trình đường sẽ được chuyển hoá thành acid pyruvic theo con đường EMP ở giai đoạn chuyển hoá từ 3-P-Glyceroaldehid thành acid 1,3-P-glycerinic sẽ có ba hidro được tách ra để gắn với NAD+ tạo thành NADH2 . Hidro này về sau sẽ được sử dụng để khử acetaldehid tạo thành rượu ethylic [3]3.1.3.Quá trình lên men lactic: Lactobacillus, Streptococcus.8CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu Nhưng quá trình này xảy ra không mạnh do trong thời gian đầu lượng đường trong khối lên men chưa cao nên việc chuyển hoá đó xảy ra không mạnhĐặc biệt lưu ý các quá trình chuyển hoá xảy ra xen kẽ nhau, hỗ trợ nhau tạo nên một quá trình chung hài hoà, cuối cùng ta thu được hỗn hợp bao gồm nhiều thành phần khác nhau, tạo nên mùi vò đặc trưng của cơm rượu [3] Các phản ứng sinh hoá trong quá trình lên men :9PyruvatkinaseEnolasetriozophotphattizomerasePhotsphataseGlcerotfatDehydrogenaseCN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu10GlucozaGlucozo-6-PP-dioxyacetonα-Glycero-PGlycerin+H3PO4Fructozo-1,6-dipFructoza-6-P3-P-glyceroaldehidAcid 2-P-glycerinicAcid 1,3-P-glycerinicAcid 3-P -glycerinicAcid pyruvicp-enolpyruvicAcetaldehytAcetyl-CoAC2H5OH +CO2AldolaseGlucozo-P-izomerasep-glyceratmuttaseTriozofotfatdehydrogenaseChu trinhCrebsCoA CO2ATPHexokinaseADPATPP-fructokinaseADPNADH2NAD2ADP2ATP2ADP2ATP2NADH22NAD . luận........................................................................................................................251CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu1. MƠÛ ĐẦU :Lên men cổ truyền là một dạng lên men mà thường sử dụng một tổ hợp vi sinh vật tạo nên nhiều loại thực phẩm lên. CO2ATPHexokinaseADPATPP-fructokinaseADPNADH2NAD2ADP2ATP2ADP2ATP2NADH22NADCN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu3.2 Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu3.2.1 Biến động số lượng của hệ vi sinh vật trong quá trình lên men cơm— Xem thêm —
Từ khóa: truyền thốngCông nghệ lên men truyền thông cổ độngcông nghệ len men
Xem thêm: Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou, Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou, Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou
Gửi bình luận
-
Cam nang kinh doanh · Vào lúc 11:10 am 08/12/2013
-
An Nhiên · Vào lúc 02:06 pm 21/12/2013
-
ChiếpChiếp · Vào lúc 06:43 pm 21/12/2013
-
Vịt Bầu · Vào lúc 05:44 pm 25/12/2013
-
fresh boy 47 · Vào lúc 03:28 pm 26/12/2013
-
Sách mới nhất
-
Tài liệu mới nhất
-
Tài liệu mới bán
-
- 101
- 6
- 0
-
- 157
- 19
- 0
-
- 124
- 4
- 0
-
- 111
- 7
- 0
-
- 112
- 5
- 0
-
- 313
- 22
- 0
-
- 124
- 7
- 0
-
- 63
- 5
- 1
-
- 44
- 0
- 0
-
- 133
- 1
- 0
-
- 110
- 4
- 0
-
- 105
- 2
- 0
-
- 229
- 25
- 0
-
- 12
- 0
- 0
-
- 33
- 1
- 0
-
- 45
- 0
- 0
-
- 65
- 2
- 0
-
- 41
- 1
- 0
-
- 120
- 1
- 0
-
- 19
- 0
- 0
Bộ sưu tập liên quan
-
- 0
- 0

markdown:
# Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou
![Quỳnh Lưu Quỳnh Lưu](http://media.store123doc.com:8080/images/user/small_hlk1350609646.jpg)
![Quỳnh Lưu Quỳnh Lưu](http://media.store123doc.com:8080/images/user/small_hlk1350609646.jpg)
[Quỳnh Lưu](/trang-ca-nhan-235-quynh-luu.htm)(11777 tài liệu)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 14/11/2012, 11:36
Mô tả: Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuMỤC LỤC1. Mở đầu 12. Nguyên liệu 22.1 Gạo nếp 22.2 Bánh men .5 2.3 Hệ vi sinh vật trong bánh men 63. Bản chất sinh hoá 8Các quá trình sinh hoá 8Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu 114. Quy trình công nghệ 144.1 Sơ đồ quy trình công nghệ .144.2 Thuyến minh quy trình 154.3 Một số cách làm cơm rượu 175. Kết luận 251CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu1. MƠÛ ĐẦU:Lên men cổ truyền là một dạng lên men mà thường sử dụng một tổ hợp vi sinh vật tạo nên nhiều loại thực phẩm lên men có giá trò dinh dưỡng.Thực phẩm lên men có giá thành rẻ, công nghệ và thiết bò sản xuất đơn giản và có nhiều ưu điểm như: Hàm lượng protein cao. Các vitamin được bảo tồn. Có lợi cho sức khoẻ con người.Tuy nhiên lên men cổ truyền cũng có nhược điểm: Do đây là quá trình lên men trong điều kiện tự nhiên, được thực hiện bởi các vi sinh vật tự nhiên và vật chất lên men có trong tự nhiên. Cả vi sinh vật và vật chất sử dụng trong quá trình lên men tự nhiên rất phức tạp, không đồng đều về chủng loại và số lượng. Mặt khác quá trình lên men tự nhiên là qúa trình không kiểm soát, do đó xảy ra hiện tượng giao thoa trong khối lên men. Qúa trình lên men này là quá trình nhiều pha và không đònh hướng. Sản phẩm qúa trình lên men là đa dạng, trong đó có một chất nào đó sẽ vượt trội hơn. Như vậy, đây là quá trình lên men không ổn đònh, chất lượng sản phẩm kém và không đồng nhất. ƠÛ Việt Nam, những loại thực phẩm lên men cổ truyền rất được ưa chuộng như thạch dừa, nước mắm, nước giải khát lên men, rau quả muối chua, chao, bánh mì…Trong đó, cơm rượu là một thức ăn rẻ tiền, ngon, có hương thơm khá hấp dẫn, vò ngọt đặc trưng nên được nhiều người ưa thích.2. NGUYÊN LIỆU:2.1. Gạo nếp:2.1.1. Hạt lúa nếp: a. Các bộ phâïn chủ yếu sau: Vỏ trấu: chiếm 19-21% khối lượng hạt, gồm các tế bào rỗng có thành hoá gỗ cấu tạo từ celluase kết chặt lại nhờ chất khoáng và linhin. Vỏ quả: chiếm 5-6% khối lượng hạt, gồm một vài lớp tế bào: biểu bì ở ngoài cùng gồm các tế bào nhỏ, ở hạt mới thu hoạch các tế bào này được phủ bằng một lớp sáp mỏng; kế đến là lớp vỏ quả ngoài, gồm 2/3 dãy tế bào dài hướng dọc theo hạt; tiếp nữa là lớp vỏ quả giữa cũng gồm các tế bào dài nhưng hướng ngang hạt; sau cùng là lớp vỏ quả trong gồm các tế bào hình trụ hướng dọc theo hạt. Vỏ quả thường liên kết không bền với vỏ hạt. Trong thành phần của vỏ quả có cellulase, pentozan, pectin và tro. Vỏ hạt, chiếm 1-2.5% khối lượng hạt, gồm hai lớp tế bào: một lớp tế bào hình chữ nhật nhỏ, sít, có chứa các sắc tố antoxyan, flavon; một lớp vỏ tế bào có hình dạng không đều, xốp, dễ dàng cho ẩm di qua. Vỏ hạt liên kết chặt với lớp alơrông. Vỏ hạt chứa ít cellulase hơn nhưng lại nhiều hợp chất nitơ và đường hơn ở vỏ quả. Lớp alơrông: chiếm 6-12% khối lượng hạt, là một lớp tế bào lớn thành dày. Lớp alơrông rất giàu protein (35-45%), đường (6-8%), chất béo(8-9%), vitamin và tro 2CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu(11-14%), cellulase (7-10%), và pentozan(15-17%). Khi chế biến hạt, lớp vỏ này bò tách đi cùng với vỏ. Nội nhũ: là phần được sử dụng lớn nhất của hạt lúa, gồm các tế bào lớn, có thành mỏng, chứa đầy các hạt tinh bột, chất protein, một ít cellulase, chất béo, tro và đường. Trong nội nhũ thóc, tinh bột chiếm tới 80%. Tuỳ theo giống, điều kiện canh tác và phát triển, nội nhũ có thể trắng trong hay trắng đục. Nếu nội nhũ có độ trắng trong cao thì trong quá trình xay xát gạo ít nát và cho tỉ lệ thành phẩm cao. Ngược lại nếu nội nhũ có độ trắng đục cao thì hạt qua chế biến bò gãy nát nhiều. Phôi hạt: Nằm ở đầu nhọn của hạt lúa, chiếm 2.25% khối lượng gạo. Trong phôi có liên kết phôi với nội nhũ, và có rễ mầm, thân, lá. Phôi gồm các tế bào sống có khả năng phân chia, phát triển và tổng hợp chất. Trong thành phần của phôi có một phức hệ các chất thường có mặt trong tế bào sống. Phôi là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng, là nơi dự trữ thức ăn cho mầm hạt. [4]b. Tại sao gạo nếp dùng làm cơm rượuBảng 2.1: Thành phần một số loại nguyên liệu Thành phầnNguyên liệuAmylose Amylopectin Xơ thôGạo nếp Rất ít ≈ 100 1Sắn 17 83Gạo tẻ 17 83 0.4-0.7Bắp thường 21-23 77-79 7.1Bắp trắng Rất ít ≈ 100 5.3Tinh bột gạo nếp chứa hầu như là amylopectin (≈ 100%).Amylopectin là một polymer ở dạng xoắn – nhánh, gồm khoảng 2000 gốc glucose được nối với nhau qua cầu oxy α -1,4 – glucoside ở mạch chính và α -1,6 –glucose ở mạch nhánh. Amylopectin như một loại chất kết dính co giãn được, liên kết các tinh thể amylose lại với nhau. Mặc dù amylopectin không tan trong nước nóng nhưng do nó có khả năng trương phồng khi bò hồ hoá nên tạo điều kiện cho enzyme glucoamylase tác dụng dễ dàng hơn, do đó khả năng thuỷ giả tinh bột cao hơn. Ngoài ra, do sự vắng mặt của amylo trong gạo nếp nên là cho các hạt tinh bột có khe hở rộng, ít xơ nên tinh bột không có khả năng giữ nước. Do đó, tinh bột của gạo nếp dễ thuỷ phân hơn , thu được nhiều đường hơn . [2]2.1.2. Các loại gạo nếp thông dụng: a.Gạo nếp thường: Là loại gạo nếp đã qua xay xát, hàm lượng vitamin B1 giảm đáng kể, có màu trắng đục, có thành phần hoá học theo bảng sau:3CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuBảng 2.2: Thành phần hóa học của gạo nếp thườngThành phần hoá học Hàm lượng (%)Nước 13.8Protein 8.0Acid hữu sơ 1.5Glucide 73.8Cellulose 0.6Tro 0.8ƠÛ miền Nam cơm rượu được làm từ nếp giã trắng, thổi chín, vò viên hay ép thành miếng khối hình chữ nhật vơi nước rượu trong, có vò ngọt thơm tự nhiên. [3,6}b.Nếp cẩm (gạo nếp than)Người ta cũng có thể dùng nếp cẩm để làm cơm rượu. Nếp cẩm dùng phải còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám vì thế rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng, và vitamin (nhất là vitamin B1. Do đó có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp ăn ngon miệng và kích thích tiêu hoá.Gạo nếp than gồm có 4 loại :- Nếp cẩm Đức Hoà - Nếp đen Khánh Vónh - Nếp than Long Đất- Lúa lức nếp cẫm: Các loại lúa này có năng suất không cao (thừơng chỉ đạt 2,8 -3,3 tấn /ha)Hiện nay, dân vùng đồng bằng Nam Bộ phân loại nếp than theo màu sắc của hạt gạo. Theo cách phân loại này, nếp than được chia ra làm hai loại :- Nếp than đen huyền- Nếp than hồng đỏ.Các sắc tố của nếp than rất dễ tan trong nước, vì thế sản phẩm rượu sẽ mang đặc trưng màu của loại gạo làm ra nó.Tuy khác nhau về màu sắc bên ngoài, nhưng các loại gạo nếp than có thành phần hoá học không sai biệt nhau nhiều. Ta có thể tham khảo các số liệu sau:[3,6]Bảng 2.3: Thành phần hoá học của gạo nếp thanThành phần Hàm lượng (%)Nước 14Protein 8,2Lipit 1,5Gluxit 74,9Axit hữu cơ 0,6tro 0,84CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuc.Nếp lức:Gạo nếp lức được sử dụng để tận dụng lượng vitamin B1 trong lớp vỏ gạo. Nếp lức có màu nâu đất , khi nấu xong ở dạng khô, rời, khá cứng. Loại nếp này hay dùng làm cơm rượu theo cách người miền bắc, cho ra thành phẩm khá tơi hạt và hạt cơm rượu vẫn đủ cứng để khi ăn có thể nhấm nháp từng hạt cơm thấm đẫm vò rượu. [6]2.2. Bánh men:ƠÛ các nước châu Á, theo truyền thống, người ta hay dùng các loại bánh men để sản xuất rượu, cồn từ tinh bột. Lúc đầu người ta sản xuất hoàn toàn nhờ vào hệ vi sinh vật tự nhiên được rơi vào khối ủ. Tuy nhiên, cách làm này thường cho kết quả không ổn đònh. Do đó, bằng kinh nghiệm, người ta chọn khối ủ tốt nhất để lại một phần để làm mẻ sau. Cách làm này tốt hơn cách làm trên nhưng khi thực hiện vẫn không thu được kết quả ổn đònh do không bảo quản được lâu. Sau đó, người ta tiến hành sản xuất bánh men.Lúc đầu, bánh men cũng được tạo ra từ những mẻ ủ tốt nhất bằng cách tạo hình chúng, đem sấy khô, rồi bảo quản để dùng dần. Bằng cách này, người ta đã hoàn toàn chủ động được quá trình sản xuất và đảm bảo được chất lượng sản phẩm. Từ đó, phương pháp sản xuất bánh men phát triển khá hoàn thiện, và tạo ra được nhiều loại bánh men khác nhau, tuỳ theo từng dân tộc và thò hiếu của người tiêu dùng.Các loại bánh men được sản xuất theo phương pháp truyền thống về nguyên tắc là giống nhau, nhưng tùy theo đặc điểm khí hậu, nguyên liệu và sở thích của từng đòa phương mà người ta có thể bổ sung vào bánh men một số thành phần khác.2.2.1 Bánh men thường:Thành phần chính của bánh men thường là bột gạo và giống vi sinh vật. Một trong những cách làm bánh men thường được thực hiện như sau:Gạo ngâm nước (3 giờ) để ráo → xay thành bột → nhào bột với men giống + nước → đònh hình bánh men → ủ men ở 29°C-30°C, trong 48 giờ → sấy khô ở 40°C hay phơi nắng → bánh men thành phẩm. [1]2.2.2 Bánh men lá: Bánh men lá thường được đồng bào dân tộc thiểu số sản xuất và tiêu thụ. Đồng bào các dân tộc thiểu số thường dùng bánh men lá để sản xuất rượu cần. ƠÛ bánh men lá thay cho các vò thuốc Bắc, người ta dùng các loại lá sử dụng có thể khác nhau. Chất lượng rượu phụ thuộc rất nhiều và số lượng và thành phần các loại lá này. Thường bánh men có 3 loại: loại bánh men một lá, hai lá, và ba lá.[1]2.2.3 Bánh men thuốc Bắc: Thành phần ngoài bột gạo, giống vi sinh vật còn có các vò thuốc bắc. Trong bánh men thuốc bắc ở Mai Đông- Vân Hà (Hà Bắc) có 10-20 vò thuốc bắc như bạch truật, nhục đậy khấu, nhục quế…5CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượây chính là loại bánh men để làm món cơm rượu. Việc cho thuốc bắc vào được cho rằng có tác dụng kích thích sinh trưởng của vi sinh vật trong bánh men, có khả năng sát trùng, ngoài ra còn có tác dụng tạo hương vò đặc trưng cho món cơm rượu. [1]2.3 Hệ vi sinh vật trong bánh men : Bảng 2.4: Lượng các vi sinh vật trong hệ vi sinh vật của bánh men ở các vùng khác nhau ( tính cho 1 g men) Tên đòa phương Vi khuẩn x 106Nấm men x 106Nấm mốc x 103Hà Bắc 1210.4 550.8 597.3Hà Sơn Bình 1012.9 397.1 705.8Hải Phòng 692.1 397.1 176.2Hà Nội 795.6 381.5 185.1Hà Nam Ninh 977.5 362.6 159.2Hải Hưng 352.7 349.2 254.7Nghệ Tónh 659.4 169.4 258.7Vónh Phú 347.5 158.3 397.6Thanh Hoá 565.9 152.8 835.8Cao Bằng 572.3 112.4 97.3Thái Bình 257.6 110.5 97.8Bắc Thái 549.7 70.8 86.1Bảng 2.5: Lượng vi sinh vật trong hệ vi sinh của bánh men:( số liệu cho 1 g bánh men)Các vi sinh vật Men thuốc bắcVi khuẩn x 106Tối thiểu 257.6Tối đa 1210.4Trung bình 666.1Nấm men x 106Tối thiểu 70.8Tối đa 550.8Trung bình 234.3Nấm mốc x 103Tối thiểu 86.1Tối đa 835.8Trung bình 320.9 6CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu2.3.1 Nấm men:Trong mỗi gam bánh men có từ vài chục triệu đến vài trăm triệu tế bào nấm men . Chúng gồm hai chi khác nhau:- Endomycopsis (chủ yếu là Endo.Fibuligenes)- Saccharomyces (chủ yếu là S. cerevisiae) Endomycopsis fibulligenes là loài nấm men rất giàu enzym amilase, glucoamilase. Do đó chúng vừa có khả năng đường hóa vừa có khả năng rượu hóa . Saccharomyces cerevisiae có khả năng lên men rất nhiều loại đường khác nhau như glucose, saccharose, maltose, fructose, raffinose, galactose. Chúng có khả năng lên men được nhiệt độ cao (khoảng từ 36-40 C ). Chúng có khả năng chòu được độ axit.Đặc biệt chúng có khả năng chòu được thuốc sát trùng Na2SiF6 với nồng độ 0,02 -0,025%. Đặc điểm này rất thuận lợi cho nên khi cần sử dụng thuốc sát trùng. Đặc điểm quan trọng hơn hết là loài nấm men này có khả năng lên men các loại nguyên liệu rất khác nhau như : gạo, ngô, khoai, sắn với lượng đường trong dung dòch từ 12 -14 % có khi 16-18%. Nồng độ rượu trong dung dòch lên men là 10-12%. Nhiệt độ lên men thích hợp là 28 -32o C.Ngoài hai chi nấm men cơ bản trên, trong men thuốc bắc còn thấy nhiều loài nấm men dại khác nhau. Chúng vừa có khả năng thuỷ phân tinh bột, vừa có khả năng chuyển hoá đường thành cồn, tuy rằng sự chuyển hoá này còn thấp. Điều đặc biệt là các loài nấm men dại này chòu nhiệt rất cao, có khi lên tới 60 -65o C và chòu được chất sát trùng ở nồng độ 0,005-1%.[3]2.3.2 Nấm mốc: Trong nấm men thuốc bắc thấy rất nhiều loài nấm mốc khác nhau thuộc Aspergillus, Penicillium, Mucor,ØØ Rhizopus. Trong đó, Mucor và Rhizopus thấy phát triển nhiều hơn cả.Loài Mucor, đặc biệt là Mucor rouxii, amylomyces có khả năng thuỷ giải tinh bột , rượu hoá, lên men lactíc, ngoài ra nó còn có khả năng tạo hương cho rượu.Ngoài ra còn có sự hiện diện của nấm mốc có khuẩn ty màu trắng có vai trò làm mền cơm rượu, tạo độ ngọt cao cho cơm rượu 2.3.3 Vi khuẩn:Trong bánh men thuốc bắc thấy nhiều loài vi khuẩn phát triển. Trong đó thấy chủ yếu là loài vi khuẩn lactic và vi khuẩn acetic. Các loài vi khuẩn thường làm chua môi trường. Thời gian đầu của quá trình lên men, quá trình này xảy ra là có lợi vì rằng pH của môi trừơng do chúng tạo ra sẽ thích hợp cho nấm men và nấm mốc phát triển. Tuy nhiên pH xuống quá thấp lại ảnh hưởng xấu cho quá trình lên men. Mặt khác nếu trong dòch lên men có mặt của oxy thì vi khuẩn axetic sẽ oxy hoá rượư thành axit axetic. Qúa trình này làm tổn hao lượng cồn tạo thành. Ngoài ra trong bánh men còn có nhiều loại vi khuẩn khác chưa xác đònh được (tạm xếp vào loại vi khuẩn tạp nhiễm).Như vậy, ta thấy bánh men dùng để sản xuất các thực phẩm truyền thống là chế phẩm vi sinh vật rất đặc biệt. Trong đó có sự tồn tại hài hoà nhiều vi sinh vật khác nhau. Bánh men 7CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuthuốc bắc là nguyên liệu quan trọng để làm cơm rượu. Nó quyết đònh đến chất lượng của cơm rượu như: hàm lượng đường, rượu, hương thơm. Trong bánh men có sự tạp nhiễm nhưng không gây hại cho sản phẩm chứng tỏ nhóm vi sinh vật chủ yếu trong bánh men kháng tốt với các vi sinh vật gây hại.[1,3]3. Bản chất sinh hoá3.1 Các quá trình sinh hoáLên men cơm rượu là lên men ở trạng thái rắn trong đó có sự phát triển đồng thời của một hệ vi sinh vật là dạng lên men hỗn hợp Quá trình lên men gồm hai giai đoạn: giai đoạn đường hoá và giai đoạn rượu hoá. Hai giai đoạn này diễn ra đồng thời trong khối cơm nếp. Ngoài ra còn có quá tình lên men lactic3.1.1 Quá trình đường hoá:Do sự phát triển của nấm mốc Mucor rouxei, rhizopus delemar, các loại nấm men thuộc Endomycopsis , tinh bột được chuyển thành đường. Các loài nấm mốc, nấm men trong quá trình phát triển tạo ra nhiều enzym amylase, glucoamylase. Các enzym hoạt động rất thuận lợi trong giai đoạn đầu và kéo dài suốt thời gian sau này. Bản chất của các enzyme này là các enzyme cảm ứng do đó nguyên liệu là loại chưá nhiều tinh bột kích thích quá trình tổng hợp enzym rất mạnh mẽ. Mặt khác Saccharamyces cerevisiae rất tích cực trong việc chuyển hoá đường thành cồn, lượng glucose được tạo ra bao nhiêu sẽ được chuyển hoá thành rượu , một phần phục vụ cho quá trình sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật đó, vì thế khối lên men không xảy ra hiện tượng kìm hãm ngược của glucose [3]3.1.2 Quá trình rượu hoá:Saccharamyces cerevisiae: đóng vai trò cơ bản. Mucor và Rhizopus sp.Endomycopsis sp.Quá trình rượu hoá là quá trình hết sức phức tạp, trải qua rất nhiều giai đoạn chuyển hoá từ đường thành rượu nhờ sự tham gia của nhiều ezyme khác nhau. Các ezyme tham gia quá trình rượu hoá nằm trong tế bào nấm men. Thực chất của quá trình lên men này là quá trình trao đổi chất của nấm men trong trường hợp chứa đường và tạo ra sản phẩm trao đổi chất là ethanol cùng một số sản phẩm phụ khác.Trong quá trình đường sẽ được chuyển hoá thành acid pyruvic theo con đường EMP ở giai đoạn chuyển hoá từ 3-P-Glyceroaldehid thành acid 1,3-P-glycerinic sẽ có ba hidro được tách ra để gắn với NAD+ tạo thành NADH2 . Hidro này về sau sẽ được sử dụng để khử acetaldehid tạo thành rượu ethylic [3]3.1.3.Quá trình lên men lactic: Lactobacillus, Streptococcus.8CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu Nhưng quá trình này xảy ra không mạnh do trong thời gian đầu lượng đường trong khối lên men chưa cao nên việc chuyển hoá đó xảy ra không mạnhĐặc biệt lưu ý các quá trình chuyển hoá xảy ra xen kẽ nhau, hỗ trợ nhau tạo nên một quá trình chung hài hoà, cuối cùng ta thu được hỗn hợp bao gồm nhiều thành phần khác nhau, tạo nên mùi vò đặc trưng của cơm rượu [3] Các phản ứng sinh hoá trong quá trình lên men :9PyruvatkinaseEnolasetriozophotphattizomerasePhotsphataseGlcerotfatDehydrogenaseCN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu10GlucozaGlucozo-6-PP-dioxyacetonα-Glycero-PGlycerin+H3PO4Fructozo-1,6-dipFructoza-6-P3-P-glyceroaldehidAcid 2-P-glycerinicAcid 1,3-P-glycerinicAcid 3-P -glycerinicAcid pyruvicp-enolpyruvicAcetaldehytAcetyl-CoAC2H5OH +CO2AldolaseGlucozo-P-izomerasep-glyceratmuttaseTriozofotfatdehydrogenaseChu trinhCrebsCoA CO2ATPHexokinaseADPATPP-fructokinaseADPNADH2NAD2ADP2ATP2ADP2ATP2NADH22NAD . luận........................................................................................................................251CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu1. MƠÛ ĐẦU :Lên men cổ truyền là một dạng lên men mà thường sử dụng một tổ hợp vi sinh vật tạo nên nhiều loại thực phẩm lên. CO2ATPHexokinaseADPATPP-fructokinaseADPNADH2NAD2ADP2ATP2ADP2ATP2NADH22NADCN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượu3.2 Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu3.2.1 Biến động số lượng của hệ vi sinh vật trong quá trình lên men cơm— Xem thêm —
Từ khóa:
[truyền thống](/tags/111583-truyen-thong.htm) [Công nghệ lên men](/tags/116805-cong-nghe-len-men.htm) [ truyền thông cổ động](/tags/819970-truyen-thong-co-dong.htm) [công nghệ len men](/tags/865717-cong-nghe-len-men.htm)
Xem thêm:
[Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou](/doc_search_title/90313-cong-nghe-len-men-truyen-thong-com-ruou.htm), [Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou](http://text.123doc.vn/document/90313-cong-nghe-len-men-truyen-thong-com-ruou.htm), [Công nghệ lên men truyền thống cơm rựou](http://f.123doc.vn/90313-cong-nghe-len-men-truyen-thong-com-ruou.htm)
Gửi bình luận
![ ](http://media.store123doc.com:8080/images/default/user_small.png)
-
Cam nang kinh doanh · Vào lúc 11:10 am 08/12/2013
-
An Nhiên · Vào lúc 02:06 pm 21/12/2013
-
ChiếpChiếp · Vào lúc 06:43 pm 21/12/2013
-
Vịt Bầu · Vào lúc 05:44 pm 25/12/2013
-
fresh boy 47 · Vào lúc 03:28 pm 26/12/2013
-
Sách mới nhất
-
Tài liệu mới nhất
-
Tài liệu mới bán
-
- 101
- 6
- 0
-
- 157
- 19
- 0
-
- 124
- 4
- 0
-
- 111
- 7
- 0
-
- 112
- 5
- 0
-
- 313
- 22
- 0
-
- 124
- 7
- 0
-
- 63
- 5
- 1
-
- 44
- 0
- 0
-
- 133
- 1
- 0
-
- 110
- 4
- 0
-
- 105
- 2
- 0
-
- 229
- 25
- 0
-
- 12
- 0
- 0
-
- 33
- 1
- 0
-
- 45
- 0
- 0
-
- 65
- 2
- 0
-
- 41
- 1
- 0
-
- 120
- 1
- 0
-
- 19
- 0
- 0
Bộ sưu tập liên quan
-
- 0
- 0

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

Server: Apache

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0

Pragma: no-cache

Vary: Accept-Encoding

Content-Encoding: gzip

Connection: close

Content-Type: text/html; charset=UTF-8


text:
Thời tiết
Hà Nội
Hồ Chí Minh
Hải Phòng
Huế
Lạng Sơn
Nha Trang
An Nhơn
Bắc Giang
Bạch Long Vĩ
Biên Hòa
Cà Mau
Cần Thơ
Cao Bằng
Côn Sơn
Đà Nẵng
Đồng Hới
Hòa Bình
Lào Cai
Mỹ Tho
Nam Định
Phan Thiết
Phú Liên
Phú Quốc
Quy Nhơn
Sông Cầu
Hoàng Sa
Thái Nguyên
Thanh Hóa
Trường Sa
Tuy Hòa
Việt Trì
Vinh
Vũng Tàu
New York
London
Paris
Tokyo
Moscow
Rome
Sydney
Beijing
Athens
Istanbul
Lisbon
Vancouver
Amsterdam
Chicago
Hong Kong
Los Angeles
Song Tử Tây
16oC Mưa nhẹ

Cache-Control: private

Content-Type: text/html; charset=utf-8

Set-Cookie: .ASPXANONYMOUS=s7H1FvaRzwEkAAAANmFlYTQ3MzctNjExYy00MWI3LThhYmUtNzIyMjJlYTZiNjgx0; domain=baophapluat.vn; expires=Fri, 27-Jun-2014 10:53:55 GMT; path=/; HttpOnly


text:
-
- Sự kiện
- Chính trị
- Kinh tế
- Xã hội
- Thế giới
- Pháp luật
- Thể thao
- Văn hóa
- Khoa học công nghệ
- Ô tô-Xe máy
- Thông tin-Giải trí
- Thời luận
- English
Dự lễ công bố quy hoạch và khởi công có các đồng chí: Mai Văn Ninh, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; Trịnh Văn Chiến, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh; Đinh Tiên Phong, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh; các đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Thường trực HĐND, UBND tỉnh, các đồng chí nguyên là lãnh đạo tỉnh qua các thời kỳ; lãnh đạo các sở, ban, ngành cấp tỉnh, lãnh đạo các huyện, thị xã, thành phố, các doanh nghiệp trong và ngoài nước và đông đảo cán bộ, nhân dân trong vùng.
Khu Đô thị Đông - Nam TP Thanh Hóa có tổng diện tích lập quy hoạch 1.501,5 ha, thuộc địa giới hành chính xã Quảng Thành (TP Thanh Hóa), các xã: Quảng Đông, Quảng Cát, Quảng Phú, Quảng Tâm, Quảng Minh đã được sáp nhập vào TP Thanh Hóa và xã Quảng Định (Quảng Xương). Phạm vi ranh giới được xác định cụ thể: phía Đông - Bắc giáp Quốc lộ 47, phía Tây - Nam giáp đường Ngã ba Voi - Sầm Sơn, phía Đông - Nam giáp xã Quảng Thọ (Quảng Xương), phía Tây - Bắc giáp Quốc lộ 1A tránh TP Thanh Hóa.
Khu Đô thị Đông – Nam TP Thanh Hóa được quy hoạch là khu đô thị tăng trưởng mới của thành phố với các chức năng là trung tâm thể dục thể thao của tỉnh, có tính đến chức năng phục vụ vùng Bắc Trung bộ và quốc gia; một phần trung tâm giáo dục và đào tạo tỉnh; trung tâm thương mại, dịch vụ, vui chơi giải trí; trung tâm nghiên cứu ứng dụng, khu R&D (tự lực) có giá trị cao; khu ở đô thị với quy mô dân số dự kiến đến năm 2025, 150.000 người. Định hướng phát triển hệ thống hạ tầng kỹ thuật đồng bộ, hiện đại, đáp ứng tiêu chí đô thị loại I, bảo đảm mục tiêu là trung tâm văn hóa, kinh tế - xã hội của khu vực.
Công trình Trung tâm Triển lãm-Hội chợ-Quảng cáo tỉnh được xây dựng trên diện tích 150.516,3 m2 với tổng mức đầu tư khoảng 400 tỷ đồng, bằng nguồn vốn ngân sách tỉnh và các nguồn huy động hợp pháp khác. Theo thiết kế, Trung tâm Triển lãm - Hội chợ – Quảng cáo tỉnh có 4 khu vực: khu triển lãm trong nhà (khu trung tâm); khu trưng bày, giới thiệu sản phẩm; khu hội trường; 2 khu triển lãm ngoài trời. Thực hiện sự chỉ đạo của Thường trực Tỉnh ủy và UBND tỉnh, Sở Xây dựng tổ chức chuyển đổi một phần khu hội trường 2 tầng của Trung tâm Triển lãm - Hội chợ -Quảng cáo thành “Cung triển lãm quy hoạch tỉnh Thanh Hóa” để trưng bày các mô hình quy hoạch, các đồ án quy hoạch, kiến trúc của TP Thanh Hóa, Khu Kinh tế Nghi Sơn, các huyện, thị xã trong tỉnh, vv... Công trình sẽ hoàn thành xây dựng trước năm 2015.
Tại buổi lễ, lãnh đạo Sở Xây dựng đã bàn giao hồ sơ quy hoạch Khu Đô thị Đông - Nam thành phố cho lãnh đạo UBND TP Thanh Hóa.
Phát biểu tại lễ công bố quy hoạch và khởi công, đồng chí Trịnh Văn Chiến, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, giao nhiệm vụ cho Sở Xây dựng phối hợp với TP Thanh Hóa tổ chức công khai quy hoạch khu đô thị tới nhân dân các vùng liên quan; quản lý chặt chẽ quy hoạch, hạn chế điều chỉnh quy hoạch; cụ thể hóa tất cả các phân khu chức năng của khu đô thị; lựa chọn các nhà đầu tư để triển khai thực hiện quy hoạch; quan tâm đến quyền lợi của người dân vùng ảnh hưởng giải phóng mặt bằng (GPMB) ít nhất bằng hiện tại. TP Thanh Hóa cần tuyên truyền cho người dân hiểu về quy hoạch khu đô thị; quản lý quy hoạch theo nhiệm vụ được giao, giám sát xây dựng công trình trong khu vực quy hoạch; đề xuất cơ chế, chính sách và tập trung GPMB trong khu quy hoạch, trước mắt là GPMB phục vụ thi công xây dựng công trình Trung tâm Triển lãm - Hội chợ - Quảng cáo tỉnh. Tỉnh Thanh Hóa tạo mọi điều kiện thuận lợi, nhất là thủ tục hành chính cho các nhà đầu tư vào khu đô thị. Nhân dân trong vùng quy hoạch đồng lòng khắc phục khó khăn, ủng hộ tỉnh triển khai thực hiện quy hoạch. Về Trung tâm Triển lãm - Hội chợ - Quảng cáo tỉnh, đồng chí Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu Sở Xây dựng tập trung chỉ đạo tháo gỡ khó khăn, vướng mắc, tạo điều kiện cho nhà thầu thi công công trình bảo đảm tiến độ, chất lượng cao và mỹ thuật.
Ý kiến bạn đọc

markdown:
[Sự kiện](/vn/su-kien) [Chính trị](/vn/chinh-tri) [Kinh tế](/vn/kinh-te) [Xã hội](/vn/xa-hoi) [Thế giới](/vn/the-gioi) [Pháp luật](/vn/phap-luat) [Thể thao](/vn/the-thao) [Văn hóa](/vn/van-hoa) [Khoa học công nghệ](/vn/khoa-hoc-cong-nghe) [Ô tô-Xe máy](/vn/o-to-xe-may) [Thông tin-Giải trí](/vn/doi-song) [Thời luận](/vn/thoi-luan)
- English
Dự lễ công bố quy hoạch và khởi công có các đồng chí: Mai Văn Ninh, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; Trịnh Văn Chiến, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh; Đinh Tiên Phong, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh; các đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Thường trực HĐND, UBND tỉnh, các đồng chí nguyên là lãnh đạo tỉnh qua các thời kỳ; lãnh đạo các sở, ban, ngành cấp tỉnh, lãnh đạo các huyện, thị xã, thành phố, các doanh nghiệp trong và ngoài nước và đông đảo cán bộ, nhân dân trong vùng.
Khu Đô thị Đông - Nam TP Thanh Hóa có tổng diện tích lập quy hoạch 1.501,5 ha, thuộc địa giới hành chính xã Quảng Thành (TP Thanh Hóa), các xã: Quảng Đông, Quảng Cát, Quảng Phú, Quảng Tâm, Quảng Minh đã được sáp nhập vào TP Thanh Hóa và xã Quảng Định (Quảng Xương). Phạm vi ranh giới được xác định cụ thể: phía Đông - Bắc giáp Quốc lộ 47, phía Tây - Nam giáp đường Ngã ba Voi - Sầm Sơn, phía Đông - Nam giáp xã Quảng Thọ (Quảng Xương), phía Tây - Bắc giáp Quốc lộ 1A tránh TP Thanh Hóa.
Khu Đô thị Đông – Nam TP Thanh Hóa được quy hoạch là khu đô thị tăng trưởng mới của thành phố với các chức năng là trung tâm thể dục thể thao của tỉnh, có tính đến chức năng phục vụ vùng Bắc Trung bộ và quốc gia; một phần trung tâm giáo dục và đào tạo tỉnh; trung tâm thương mại, dịch vụ, vui chơi giải trí; trung tâm nghiên cứu ứng dụng, khu R&D (tự lực) có giá trị cao; khu ở đô thị với quy mô dân số dự kiến đến năm 2025, 150.000 người. Định hướng phát triển hệ thống hạ tầng kỹ thuật đồng bộ, hiện đại, đáp ứng tiêu chí đô thị loại I, bảo đảm mục tiêu là trung tâm văn hóa, kinh tế - xã hội của khu vực.
Công trình Trung tâm Triển lãm-Hội chợ-Quảng cáo tỉnh được xây dựng trên diện tích 150.516,3 m2 với tổng mức đầu tư khoảng 400 tỷ đồng, bằng nguồn vốn ngân sách tỉnh và các nguồn huy động hợp pháp khác. Theo thiết kế, Trung tâm Triển lãm - Hội chợ – Quảng cáo tỉnh có 4 khu vực: khu triển lãm trong nhà (khu trung tâm); khu trưng bày, giới thiệu sản phẩm; khu hội trường; 2 khu triển lãm ngoài trời. Thực hiện sự chỉ đạo của Thường trực Tỉnh ủy và UBND tỉnh, Sở Xây dựng tổ chức chuyển đổi một phần khu hội trường 2 tầng của Trung tâm Triển lãm - Hội chợ -Quảng cáo thành “Cung triển lãm quy hoạch tỉnh Thanh Hóa” để trưng bày các mô hình quy hoạch, các đồ án quy hoạch, kiến trúc của TP Thanh Hóa, Khu Kinh tế Nghi Sơn, các huyện, thị xã trong tỉnh, vv... Công trình sẽ hoàn thành xây dựng trước năm 2015.
Tại buổi lễ, lãnh đạo Sở Xây dựng đã bàn giao hồ sơ quy hoạch Khu Đô thị Đông - Nam thành phố cho lãnh đạo UBND TP Thanh Hóa.
Phát biểu tại lễ công bố quy hoạch và khởi công, đồng chí Trịnh Văn Chiến, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, giao nhiệm vụ cho Sở Xây dựng phối hợp với TP Thanh Hóa tổ chức công khai quy hoạch khu đô thị tới nhân dân các vùng liên quan; quản lý chặt chẽ quy hoạch, hạn chế điều chỉnh quy hoạch; cụ thể hóa tất cả các phân khu chức năng của khu đô thị; lựa chọn các nhà đầu tư để triển khai thực hiện quy hoạch; quan tâm đến quyền lợi của người dân vùng ảnh hưởng giải phóng mặt bằng (GPMB) ít nhất bằng hiện tại. TP Thanh Hóa cần tuyên truyền cho người dân hiểu về quy hoạch khu đô thị; quản lý quy hoạch theo nhiệm vụ được giao, giám sát xây dựng công trình trong khu vực quy hoạch; đề xuất cơ chế, chính sách và tập trung GPMB trong khu quy hoạch, trước mắt là GPMB phục vụ thi công xây dựng công trình Trung tâm Triển lãm - Hội chợ - Quảng cáo tỉnh. Tỉnh Thanh Hóa tạo mọi điều kiện thuận lợi, nhất là thủ tục hành chính cho các nhà đầu tư vào khu đô thị. Nhân dân trong vùng quy hoạch đồng lòng khắc phục khó khăn, ủng hộ tỉnh triển khai thực hiện quy hoạch. Về Trung tâm Triển lãm - Hội chợ - Quảng cáo tỉnh, đồng chí Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu Sở Xây dựng tập trung chỉ đạo tháo gỡ khó khăn, vướng mắc, tạo điều kiện cho nhà thầu thi công công trình bảo đảm tiến độ, chất lượng cao và mỹ thuật.
## Ý kiến bạn đọc

WARC-Truncated: length

Content-Type: text/html


text:
Trang chủ
Dự án Times City
Dự án Royal City
Dự án Vinhomes Riverside
Đặt mua căn hộ
Gửi bán căn hộ
Dự án
Times City
Dự án chung cư Times City Chủ đầu tư: Công ty Cổ Phần Phát triển Đô thị Nam Hà Nội. (đơn vị thành viên của Công ty Cổ Phần Vincom – Tập đoàn Vingroup). Tư vấn và thiết kế: Công ty TNHH Kiến ...
Các tòa nhà
Bán căn hộ Times City Tòa T1, T3, T5, T6
Chính sách ưu đãi mua căn hộ Times city
Mở bán chung cư Times city tòa T18
Chính sách ưu đãi căn hộ Times city T18
CHUNG CƯ VINHOMES TIMES CITY
CHO THUÊ CHUNG CƯ TIMES CITY
Bán chung cư Times City Tòa T1
Bán chung cư Times City Tòa T2
Bán chung cư Times City Tòa T3
Bán chung cư Times City Tòa T4
Bán chung cư Times City Tòa T5
Bán chung cư Times City Tòa T6
Bán chung cư Times City Tòa T7
Bán chung cư Times City Tòa T10
Bán chung cư Times City Tòa T18
Trung tâm thương mại Vincom Times City
Chi tiết mặt bằng chung cư Times city
Dự án
Royal City
DỰ ÁN CHUNG CƯ ROYAL CITY Được ví như một “thành phố châu Âu” thu nhỏ, dự án Royal City là một đô thị phức hợp hoàn hảo, nơi bạn được tận hưởng những trải nghiệm thú vị về một cuộc sống tiện ...
Các tòa nhà
CHUNG CƯ VINHOMES ROYAL CITY
CHO THUÊ CHUNG CƯ ROYAL CITY
Bán chung cư Royal City Tòa R1
Bán chung cư Royal City Tòa R2
Bán chung cư Royal City Tòa R3
Bán chung cư Royal City Tòa R4
Bán chung cư Royal City Tòa R5
Bán chung cư Royal City Tòa R6
TT thương mại Mega Mall Royal City
Bán gian hàng ẩm thực Royal City B2
Chi tiết mặt bằng chung cư Royal city
Nội thất các căn hộ Royal City Vincom
Vingroup miễn 10 năm phí dịch vụ tại án Royal City
Dự án
Vinhomes Riverside
GIỚI THIỆU DỰ ÁN VINHOMS RIVERSIDE Chủ đầu tư: Công ty CP Đầu tư và Phát triển Đô thị Sài Đồng, đơn vị thành viên của Công ty CP Vincom – Tập đoàn Vingroup, Chi tiết dự án Tỉnh thành: Hà Nội ...
Các tòa nhà
BIỆT THỰ VINHOMES RIVERSIDE
Bán biệt thự Vinhomes riverside Bằng Lăng VIP
Bán biệt thự Vincom Village Hoa Lan
Bán biệt thự Vincom Village Hoa Phượng
Bán biệt thự Vincom Village Hoa Sữa
Bán biệt thự Vincom Village Hoa Anh Đào
Biệt thự Vincom Village large
Giá biệt thự Vincom Village
Bán biệt thự Vincom Village Sài Đồng
Bán biệt thự Vincom Village cắt lỗ
Biệt thự Vincom Village vườn Anh Đào
Miễn 10 năm phí dịch vụ Dự án Vincom Village
Đổi tên Vincom Village thành Vinhomes Riverside
Liên kết với chúng tôi
Trang chủ
Dự án Times City
Dự án Royal City
Dự án Vinhomes Riverside
Đặt mua căn hộ
Gửi bán căn hộ
Online:
4
Tổng lượt truy cập:
117117
Sàn giao dịch bất động sản


text:
Đoàn cán bộ của Bộ năng lượng Hoa Kỳ sang thăm và trang bị an ninh cho bệnh viện Hy Vọng MớiĐoàn cán bộ của Bộ năng lượng Hoa Kỳ sang thăm và trang bị an ninh cho bệnh viện Hy Vọng Mới
Số người đang truy cập: 17
Tất cả: 1065439
Đoàn cán bộ của Bộ năng lượng Hoa Kỳ sang thăm và trang bị an ninh cho bệnh viện Hy Vọng MớiĐoàn cán bộ của Bộ năng lượng Hoa Kỳ sang thăm và trang bị an ninh cho bệnh viện Hy Vọng Mới
Số người đang truy cập: 17
Tất cả: 1065439

markdown:
![](/Content/images/upload/news/Buoi-lam-viec-voi-doan-can-bo-truong-Dai-hoc-Griffith---Uc---6088.jpg)
![](/Content/images/upload/news/Doan-can-bo-cua-Bo-nang-luong-Hoa-Ky-sang-tham-va-trang-bi-an-ninh-cho-benh-vien-Hy-Vong-Mo---7326.jpg)
[
Đoàn cán bộ của Bộ năng lượng Hoa Kỳ sang thăm và trang bị an ninh cho bệnh viện Hy Vọng Mới
](/chi-tiet-tin/l-6/t-22)
[1](/danh-sach/tin-tuc/l-6/p-1/c-tintuc)(1 Trang)
Số người đang truy cập: 17
Tất cả: 1065439
[
Đoàn cán bộ của Bộ năng lượng Hoa Kỳ sang thăm và trang bị an ninh cho bệnh viện Hy Vọng Mới
](/chi-tiet-tin/l-6/t-22)
Số người đang truy cập: 17
Tất cả: 1065439

Set-Cookie: Culture=vi-VN; expires=Sun, 18-May-2014 23:15:42 GMT; path=/


text:
Gợi ý:
Căn hộ,
Sàn gỗ,
Chung cư,
Thuê nhà,
Tư vấn luật,
Vaio,
Dell,
N96,
N97, ...
Chuyên mục Thời trang, Mỹ phẩm
Tiêu đề tin
Người đăng:
Khách vãng lai
Ngày đăng: 21/07/2013
Lượt xem: 45
Nội dung
xưởng chuyên sỉ quần áo hotgirl, chuyên buôn sỉ sô lượng lớn toàn quốc
XƯỞNG MAY " LUCKY "
http://shopbon.info
http://xuongmaylucky.comQuyền Lợi Khách Hàng Khi Đến vs Xưởng May Lucky=> Hàng trực tiếp xưởng ko wa trung gian (giá tốt nhất Tp.HCM)=> Xưởng chuyên cung cấp SL lớn và phân phối cho các shop chuyên sỉ
khác trên toàn quốc.=>Up và cập nhật mẫu thường xuyên ( 5 - 15 mẫu /ngày)=>Loan vs đội ngũ dv ship hàng nhanh trong ngày kể cả Tỉnh xa.HÀNG BAO ĐẸP , CHUẨN GIÁ
Xưởng CAM KẾT ĐẢM BẢO HÀNG 100%
GIỐNG HÌNH
Xưởng luôn tự hào về chất lượng hàng đầu: vải đẹp , from chuẩn, kỹ đến từng
đường kim mũi chỉ, . Nếu các bạn có nhu cầu mua hàng mà còn phân vân về chất lượng thì
cứ đến trực tiếp Xưởng may Lucky để xem hàng và được tư vấn nha ! Mình bảo đảm hàng chất , giá cạnh tranh thị
trường.Nhận đặt may theo mẫu tùy thích với số lượng 30SP/ mẫu, giá
cạnh tranh, hàng chất, form chuẩn.(3 - 5 ngày nhận hàng).
* KHÁCH SỈ LƯU Ý :
may Lucky=> Sau khi lấy hàng miễn đổi or trả lại (trừ trường hợp lỗi NSX)=> Khách ở ngoài khu vực Tp.hcm khi đặt hàng vui lòng chuyển khoản 100%
tiền hàng cho mình trước, sau khi check tài khoản mình sẽ ship hàng về theo địa chỉ bạn yêu cầu trong
vòng 1ngày nhận được hàng.
Yahoo :congchuabuongbinh_6672@yahoo.com
Viber: 0938680073
Facebook:Like ủng hộ nha các bạn !
Các bạn ở xa có thể giao dịch với mình qua Tài Khoản :
TK NGÂN HÀNG :
NGÂN HÀNG ĐÔNG Á – CHỦ TK : NGUYỄN VĂN ĐĂNG
SỐ TK :0101.564.089
NGÂN HÀNG Á CHÂU ACB – CHỦ TK : NGUYỄN THỊ KIM LOAN
SỐ TK:4214.9456.0025.5723
NGÂN HÀNG MARTIME BANK – CHỦ TK: NGUYỄN THỊ KIM LOAN
SỐ TK:9704.2600.0520.3856
Hotline :0938.68.00.73–09725.86420(MS.LOAN)
Địa chỉ: 302/16 Lê Đức Thọ - F.6 - Gò Vấp
http://xuongmaylucky.com


text:
(Bài giảng chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Trần Đình Nhàn
Ngày gửi: 20h:09' 16-02-2013
Dung lượng: 128.5 KB
Số lượt tải: 889
Nguồn:
Người gửi: Trần Đình Nhàn
Ngày gửi: 20h:09' 16-02-2013
Dung lượng: 128.5 KB
Số lượt tải: 889
Số lượt thích: 0 người
PHÒNG GD&ĐT NGHỆ AN
TRƯỜNG TH MÃ THÀNH ĐỀ THI OLYMPIC TOÁN TUỔI THƠ CẤP TRƯỜNG
KHỐI LỚP 5 - Năm học 2011-2012
ĐỀ LẦN 2 (Đề thi cá nhân) Thời gian làm bài 45 phút
Họ và tên học sinh: ……… ……………………………………………. Lớp: ……………..
GV coi thi: ……………………………….
Tổng điểm: ………….. GV chấm thi: …………………………….
Bài số
Nội dung
Đáp số
Điểm
1
Hãy nêu giá trị của chữ số 5 trong các số sau đây:
a, 2050073
b, 6,43256
c, 350/1000
d, 512,341
e, 5
a,.............
b,.............
c,.............
d, ............
e, ............
2
Tính nhanh: 1+3+5+…….+90000
3
Tính nhanh:
3/4 + 1/4x5 + 1/5x6 + ... + 1/2010x2012+ 1/ 2011x2012
4
Tính nhanh:
5
Tìm X biết: 20,20x1 < 202012/10000
6
Cho dãy số 2,1 ; 4,1; ... ; 2010,1 ; 2012,1. Hỏi dãy số này có mấy số hạng?
7
Tìm một số thập phân, biết rằng nếu chuyển dấu phẩy của nó sang một hàng rồi cộng với số phải tìm ta được 13,53.
8
Hình hộp chữ nhật có chiều dài 28 cm, chiều rộng bằng ½ chiều dài, chiều cao bằng gấp 3 lần chiều rộng.Tính diện tích xung quanh, diện tích toàn phần của hình hộp đó bằng đơn vị m2?
9
Hiệu sau tận cùng là chữ số nào?
42 x 74 x 35 x 59 – 41 x 29 x 45 x 55
10
Tính diện tích hình tròn có đường kính là 2,8 dm theo đơn vị cm2?
11
Khi nhân một số với 123 bạn Hoa đã đặt tích riêng thẳng cột với nhau nên tìm được kết quả là 12072 hãy tìm tích đúng?
12
Tìm ab biết: a,b = b,a x 3 + 1,3.
13
Nước biển chứa 4% muối. Cần đổ thêm bao nhiêu gam nước lã vào 40 gam nước biển để tỷ lệ muối trong dung dịch là 2%?
14
5 em học sinh may 15 cái áo mất 3 giờ . Hỏi 8 em may 32 cái áo hết thời gian bao lâu, biết năng suất mỗi em đều như nhau?
15
Nam tham gia đấu cờ và đã đấu 20 ván, mỗi ván thắng được 15 điểm mỗi ván thua bị trừ 10 điểm. Sau đợt thi Nam được 250 điểm. Hỏi Nam đã thắng bao nhiêu ván?
16
Cho tam giác ABC có góc A vuông, cạnh AB = 40 m, AC = 30 m, cạnh BC = 50 m. Trên cạnh AC lấy điểm F, trên cạnh AB lấy điểm E sao cho EFCB là hình thang có chiều cao là 12 m.
a. Tính diện tích hình tam giác AEF?
b. Tính diện tích hình thang EFCB?
(Lưu ý: Từ bài 1 đến bài 15 tính nháp rồi ghi kết quả vào ô đáp số còn bài 16 giải vào các dòng dưới đây rồi ghi đáp số vào ô đáp số)
Bài 16: Bài giải:
PHÒNG GD&ĐT NAM ĐÀN
TRƯỜNG TH VÂN DIÊN1 ĐỀ THI OLYMPIC TOÁN TUỔI THƠ CẤP TRƯỜNG
KHỐI LỚP 5 - Năm học 2011-2012
ĐỀ LẦN 2 (Đề thi đồng đội 30 phút) Thời gian làm mỗi bài 5 phút
(Mỗi học sinh bắt thăm và làm 1 bài ghi kết quả tìm được vào ô đáp số, có thể làm nháp bài vào phía dưới)
Họ và tên học sinh: ……………………………………………………. Lớp: ……………..
GV coi thi: ……………………………….
Bài số : ………………… Điểm: ………….. GV chấm thi: …………………………….
Bài số
Nội dung bài tập
Đáp số
Điểm
1
Một sân trường hình chữ nhật có chiều dài bằng 50 m, chiều rộng 25 m. Trên bản đồ tỷ lệ 1: 500 thì sân trường đó có diện tích là bao nhiêu?
2
Tìm số tự nhiên có hai chữ số biết rằng tổng của số đó với các chữ số của nó bằng 65.
3
Hai số có Tổng bằng 112,5. Biết 1/2 số thứ nhất bằng 1/3 số thứ hai
TRƯỜNG TH MÃ THÀNH ĐỀ THI OLYMPIC TOÁN TUỔI THƠ CẤP TRƯỜNG
KHỐI LỚP 5 - Năm học 2011-2012
ĐỀ LẦN 2 (Đề thi cá nhân) Thời gian làm bài 45 phút
Họ và tên học sinh: ……… ……………………………………………. Lớp: ……………..
GV coi thi: ……………………………….
Tổng điểm: ………….. GV chấm thi: …………………………….
Bài số
Nội dung
Đáp số
Điểm
1
Hãy nêu giá trị của chữ số 5 trong các số sau đây:
a, 2050073
b, 6,43256
c, 350/1000
d, 512,341
e, 5
a,.............
b,.............
c,.............
d, ............
e, ............
2
Tính nhanh: 1+3+5+…….+90000
3
Tính nhanh:
3/4 + 1/4x5 + 1/5x6 + ... + 1/2010x2012+ 1/ 2011x2012
4
Tính nhanh:
5
Tìm X biết: 20,20x1 < 202012/10000
6
Cho dãy số 2,1 ; 4,1; ... ; 2010,1 ; 2012,1. Hỏi dãy số này có mấy số hạng?
7
Tìm một số thập phân, biết rằng nếu chuyển dấu phẩy của nó sang một hàng rồi cộng với số phải tìm ta được 13,53.
8
Hình hộp chữ nhật có chiều dài 28 cm, chiều rộng bằng ½ chiều dài, chiều cao bằng gấp 3 lần chiều rộng.Tính diện tích xung quanh, diện tích toàn phần của hình hộp đó bằng đơn vị m2?
9
Hiệu sau tận cùng là chữ số nào?
42 x 74 x 35 x 59 – 41 x 29 x 45 x 55
10
Tính diện tích hình tròn có đường kính là 2,8 dm theo đơn vị cm2?
11
Khi nhân một số với 123 bạn Hoa đã đặt tích riêng thẳng cột với nhau nên tìm được kết quả là 12072 hãy tìm tích đúng?
12
Tìm ab biết: a,b = b,a x 3 + 1,3.
13
Nước biển chứa 4% muối. Cần đổ thêm bao nhiêu gam nước lã vào 40 gam nước biển để tỷ lệ muối trong dung dịch là 2%?
14
5 em học sinh may 15 cái áo mất 3 giờ . Hỏi 8 em may 32 cái áo hết thời gian bao lâu, biết năng suất mỗi em đều như nhau?
15
Nam tham gia đấu cờ và đã đấu 20 ván, mỗi ván thắng được 15 điểm mỗi ván thua bị trừ 10 điểm. Sau đợt thi Nam được 250 điểm. Hỏi Nam đã thắng bao nhiêu ván?
16
Cho tam giác ABC có góc A vuông, cạnh AB = 40 m, AC = 30 m, cạnh BC = 50 m. Trên cạnh AC lấy điểm F, trên cạnh AB lấy điểm E sao cho EFCB là hình thang có chiều cao là 12 m.
a. Tính diện tích hình tam giác AEF?
b. Tính diện tích hình thang EFCB?
(Lưu ý: Từ bài 1 đến bài 15 tính nháp rồi ghi kết quả vào ô đáp số còn bài 16 giải vào các dòng dưới đây rồi ghi đáp số vào ô đáp số)
Bài 16: Bài giải:
PHÒNG GD&ĐT NAM ĐÀN
TRƯỜNG TH VÂN DIÊN1 ĐỀ THI OLYMPIC TOÁN TUỔI THƠ CẤP TRƯỜNG
KHỐI LỚP 5 - Năm học 2011-2012
ĐỀ LẦN 2 (Đề thi đồng đội 30 phút) Thời gian làm mỗi bài 5 phút
(Mỗi học sinh bắt thăm và làm 1 bài ghi kết quả tìm được vào ô đáp số, có thể làm nháp bài vào phía dưới)
Họ và tên học sinh: ……………………………………………………. Lớp: ……………..
GV coi thi: ……………………………….
Bài số : ………………… Điểm: ………….. GV chấm thi: …………………………….
Bài số
Nội dung bài tập
Đáp số
Điểm
1
Một sân trường hình chữ nhật có chiều dài bằng 50 m, chiều rộng 25 m. Trên bản đồ tỷ lệ 1: 500 thì sân trường đó có diện tích là bao nhiêu?
2
Tìm số tự nhiên có hai chữ số biết rằng tổng của số đó với các chữ số của nó bằng 65.
3
Hai số có Tổng bằng 112,5. Biết 1/2 số thứ nhất bằng 1/3 số thứ hai

markdown:
(
*Bài giảng chưa được thẩm định*) **Nguồn:** **Người gửi:** [Trần Đình Nhàn](/user/show/id/7057485) **Ngày gửi:**20h:09' 16-02-2013 **Dung lượng:**128.5 KB **Số lượt tải:**889 **Số lượt thích:**0 người
PHÒNG GD&ĐT NGHỆ AN
TRƯỜNG TH MÃ THÀNH ĐỀ THI OLYMPIC TOÁN TUỔI THƠ CẤP TRƯỜNG
KHỐI LỚP 5 - Năm học 2011-2012
ĐỀ LẦN 2 (Đề thi cá nhân) Thời gian làm bài 45 phút
Họ và tên học sinh: ……… ……………………………………………. Lớp: ……………..
GV coi thi: ……………………………….
Tổng điểm: ………….. GV chấm thi: …………………………….
Bài số
Nội dung
Đáp số
Điểm
1
Hãy nêu giá trị của chữ số 5 trong các số sau đây:
a, 2050073
b, 6,43256
c, 350/1000
d, 512,341
e, 5
a,.............
b,.............
c,.............
d, ............
e, ............
2
Tính nhanh: 1+3+5+…….+90000
3
Tính nhanh:
3/4 + 1/4x5 + 1/5x6 + ... + 1/2010x2012+ 1/ 2011x2012
4
Tính nhanh:
5
Tìm X biết: 20,20x1 < 202012/10000
6
Cho dãy số 2,1 ; 4,1; ... ; 2010,1 ; 2012,1. Hỏi dãy số này có mấy số hạng?
7
Tìm một số thập phân, biết rằng nếu chuyển dấu phẩy của nó sang một hàng rồi cộng với số phải tìm ta được 13,53.
8
Hình hộp chữ nhật có chiều dài 28 cm, chiều rộng bằng ½ chiều dài, chiều cao bằng gấp 3 lần chiều rộng.Tính diện tích xung quanh, diện tích toàn phần của hình hộp đó bằng đơn vị m2?
9
Hiệu sau tận cùng là chữ số nào?
42 x 74 x 35 x 59 – 41 x 29 x 45 x 55
10
Tính diện tích hình tròn có đường kính là 2,8 dm theo đơn vị cm2?
11
Khi nhân một số với 123 bạn Hoa đã đặt tích riêng thẳng cột với nhau nên tìm được kết quả là 12072 hãy tìm tích đúng?
12
Tìm ab biết: a,b = b,a x 3 + 1,3.
13
Nước biển chứa 4% muối. Cần đổ thêm bao nhiêu gam nước lã vào 40 gam nước biển để tỷ lệ muối trong dung dịch là 2%?
14
5 em học sinh may 15 cái áo mất 3 giờ . Hỏi 8 em may 32 cái áo hết thời gian bao lâu, biết năng suất mỗi em đều như nhau?
15
Nam tham gia đấu cờ và đã đấu 20 ván, mỗi ván thắng được 15 điểm mỗi ván thua bị trừ 10 điểm. Sau đợt thi Nam được 250 điểm. Hỏi Nam đã thắng bao nhiêu ván?
16
Cho tam giác ABC có góc A vuông, cạnh AB = 40 m, AC = 30 m, cạnh BC = 50 m. Trên cạnh AC lấy điểm F, trên cạnh AB lấy điểm E sao cho EFCB là hình thang có chiều cao là 12 m.
a. Tính diện tích hình tam giác AEF?
b. Tính diện tích hình thang EFCB?
(Lưu ý: Từ bài 1 đến bài 15 tính nháp rồi ghi kết quả vào ô đáp số còn bài 16 giải vào các dòng dưới đây rồi ghi đáp số vào ô đáp số)
Bài 16: Bài giải:
PHÒNG GD&ĐT NAM ĐÀN
TRƯỜNG TH VÂN DIÊN1 ĐỀ THI OLYMPIC TOÁN TUỔI THƠ CẤP TRƯỜNG
KHỐI LỚP 5 - Năm học 2011-2012
ĐỀ LẦN 2 (Đề thi đồng đội 30 phút) Thời gian làm mỗi bài 5 phút
(Mỗi học sinh bắt thăm và làm 1 bài ghi kết quả tìm được vào ô đáp số, có thể làm nháp bài vào phía dưới)
Họ và tên học sinh: ……………………………………………………. Lớp: ……………..
GV coi thi: ……………………………….
Bài số : ………………… Điểm: ………….. GV chấm thi: …………………………….
Bài số
Nội dung bài tập
Đáp số
Điểm
1
Một sân trường hình chữ nhật có chiều dài bằng 50 m, chiều rộng 25 m. Trên bản đồ tỷ lệ 1: 500 thì sân trường đó có diện tích là bao nhiêu?
2
Tìm số tự nhiên có hai chữ số biết rằng tổng của số đó với các chữ số của nó bằng 65.
3
Hai số có Tổng bằng 112,5. Biết 1/2 số thứ nhất bằng 1/3 số thứ hai
TRƯỜNG TH MÃ THÀNH ĐỀ THI OLYMPIC TOÁN TUỔI THƠ CẤP TRƯỜNG
KHỐI LỚP 5 - Năm học 2011-2012
ĐỀ LẦN 2 (Đề thi cá nhân) Thời gian làm bài 45 phút
Họ và tên học sinh: ……… ……………………………………………. Lớp: ……………..
GV coi thi: ……………………………….
Tổng điểm: ………….. GV chấm thi: …………………………….
Bài số
Nội dung
Đáp số
Điểm
1
Hãy nêu giá trị của chữ số 5 trong các số sau đây:
a, 2050073
b, 6,43256
c, 350/1000
d, 512,341
e, 5
a,.............
b,.............
c,.............
d, ............
e, ............
2
Tính nhanh: 1+3+5+…….+90000
3
Tính nhanh:
3/4 + 1/4x5 + 1/5x6 + ... + 1/2010x2012+ 1/ 2011x2012
4
Tính nhanh:
5
Tìm X biết: 20,20x1 < 202012/10000
6
Cho dãy số 2,1 ; 4,1; ... ; 2010,1 ; 2012,1. Hỏi dãy số này có mấy số hạng?
7
Tìm một số thập phân, biết rằng nếu chuyển dấu phẩy của nó sang một hàng rồi cộng với số phải tìm ta được 13,53.
8
Hình hộp chữ nhật có chiều dài 28 cm, chiều rộng bằng ½ chiều dài, chiều cao bằng gấp 3 lần chiều rộng.Tính diện tích xung quanh, diện tích toàn phần của hình hộp đó bằng đơn vị m2?
9
Hiệu sau tận cùng là chữ số nào?
42 x 74 x 35 x 59 – 41 x 29 x 45 x 55
10
Tính diện tích hình tròn có đường kính là 2,8 dm theo đơn vị cm2?
11
Khi nhân một số với 123 bạn Hoa đã đặt tích riêng thẳng cột với nhau nên tìm được kết quả là 12072 hãy tìm tích đúng?
12
Tìm ab biết: a,b = b,a x 3 + 1,3.
13
Nước biển chứa 4% muối. Cần đổ thêm bao nhiêu gam nước lã vào 40 gam nước biển để tỷ lệ muối trong dung dịch là 2%?
14
5 em học sinh may 15 cái áo mất 3 giờ . Hỏi 8 em may 32 cái áo hết thời gian bao lâu, biết năng suất mỗi em đều như nhau?
15
Nam tham gia đấu cờ và đã đấu 20 ván, mỗi ván thắng được 15 điểm mỗi ván thua bị trừ 10 điểm. Sau đợt thi Nam được 250 điểm. Hỏi Nam đã thắng bao nhiêu ván?
16
Cho tam giác ABC có góc A vuông, cạnh AB = 40 m, AC = 30 m, cạnh BC = 50 m. Trên cạnh AC lấy điểm F, trên cạnh AB lấy điểm E sao cho EFCB là hình thang có chiều cao là 12 m.
a. Tính diện tích hình tam giác AEF?
b. Tính diện tích hình thang EFCB?
(Lưu ý: Từ bài 1 đến bài 15 tính nháp rồi ghi kết quả vào ô đáp số còn bài 16 giải vào các dòng dưới đây rồi ghi đáp số vào ô đáp số)
Bài 16: Bài giải:
PHÒNG GD&ĐT NAM ĐÀN
TRƯỜNG TH VÂN DIÊN1 ĐỀ THI OLYMPIC TOÁN TUỔI THƠ CẤP TRƯỜNG
KHỐI LỚP 5 - Năm học 2011-2012
ĐỀ LẦN 2 (Đề thi đồng đội 30 phút) Thời gian làm mỗi bài 5 phút
(Mỗi học sinh bắt thăm và làm 1 bài ghi kết quả tìm được vào ô đáp số, có thể làm nháp bài vào phía dưới)
Họ và tên học sinh: ……………………………………………………. Lớp: ……………..
GV coi thi: ……………………………….
Bài số : ………………… Điểm: ………….. GV chấm thi: …………………………….
Bài số
Nội dung bài tập
Đáp số
Điểm
1
Một sân trường hình chữ nhật có chiều dài bằng 50 m, chiều rộng 25 m. Trên bản đồ tỷ lệ 1: 500 thì sân trường đó có diện tích là bao nhiêu?
2
Tìm số tự nhiên có hai chữ số biết rằng tổng của số đó với các chữ số của nó bằng 65.
3
Hai số có Tổng bằng 112,5. Biết 1/2 số thứ nhất bằng 1/3 số thứ hai

Server: Apache/2.2.3 (CentOS)


text:
| Yêu và sống
Thứ Năm, 03 11 2011 11:41
Xem Doremon chế vui
(Ngày đăng: 26-05-2012 13:09:59)
Xem Doremon chế vui - Mời các bạn cùng tiếp tục xem Doremon chế vui.
TAG: Xem doremon che
Nguồn:
Ý kiến bạn đọc
hay ghe,,hihihi HAY QUA HIHIHAHA
Họ tên - 18/07/2013
Hay qua
xixuki - 14/07/2013
sao mà hay thế bà con ơi ddoorremon chế là đỉnh nhất !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
hà thanh loan - 31/05/2013
cuoi chet mat hahaha.......
lethinh - 25/05/2013
cha hay
la van hien - 24/05/2013
vui wa aaaak bun cuoi chet mat thui
BUI VIET - 22/05/2013
cung hay
dat - 20/05/2013
Các tin liên quan
- Doremon chế vui: Lo (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- Truyện Doremon chế vui (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- Truyện Doremon chế Part 1 (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- ĐôRêMon Chế Tập 03 (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- Doremon chế vui (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- Truyện Doremon chế vui (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- Truyện Doremon chế hài (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- Truyện Doremon chế vui: Ôi! Con Gái (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- Truyện Doremon chế vui: Trường Học Tiết 5 (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế
- Doremon chế vui: ra mắt bố chồng (18/06) Nguồn: Hội vui cười Doremon chế

markdown:
#### | Yêu và sống
Thứ Năm, 03 11 2011 11:41
#### Xem Doremon chế vui
(Ngày đăng: 26-05-2012 13:09:59)
Xem Doremon chế vui - Mời các bạn cùng tiếp tục xem Doremon chế vui.
#
TAG:
[Xem doremon che](http://doctruyen.edu.vn/chi-tiet/90-11-xem-doremon-che-vui.html) *Nguồn:*
Ý kiến bạn đọc
![](images/pic/pic_news01.jpg)
hay ghe,,hihihi HAY QUA HIHIHAHA
**Họ tên**- *18/07/2013* ![](images/pic/pic_news01.jpg)
Hay qua
**xixuki**- *14/07/2013* ![](images/pic/pic_news01.jpg)
sao mà hay thế bà con ơi ddoorremon chế là đỉnh nhất !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
**hà thanh loan**- *31/05/2013* ![](images/pic/pic_news01.jpg)
cuoi chet mat hahaha.......
**lethinh**- *25/05/2013* ![](images/pic/pic_news01.jpg)
cha hay
**la van hien**- *24/05/2013* ![](images/pic/pic_news01.jpg)
vui wa aaaak bun cuoi chet mat thui
**BUI VIET**- *22/05/2013* ![](images/pic/pic_news01.jpg)
cung hay
**dat**- *20/05/2013*
#### Các tin liên quan
[Doremon chế vui: Lo](doremon-che-vui-lo-90-816.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [Truyện Doremon chế vui](truyen-doremon-che-vui-90-117.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [Truyện Doremon chế Part 1](truyen-doremon-che-part-1-90-7.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [ĐôRêMon Chế Tập 03](doremon-che-tap-03-90-57.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [Doremon chế vui](doremon-che-vui-90-8.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [Truyện Doremon chế vui](truyen-doremon-che-vui-90-12.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [Truyện Doremon chế hài](truyen-doremon-che-hai-90-9.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [Truyện Doremon chế vui: Ôi! Con Gái](truyen-doremon-che-vui-oi-con-gai-90-680.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [Truyện Doremon chế vui: Trường Học Tiết 5](truyen-doremon-che-vui-truong-hoc-tiet-5-90-683.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế* [Doremon chế vui: ra mắt bố chồng](doremon-che-vui-ra-mat-bo-chong-90-807.html)(18/06) *Nguồn: Hội vui cười Doremon chế*

Vary: Accept-Encoding,User-Agent


text:
Ngày 14/9 tại Tuyên Quang, Vụ Giáo dục Trung học phối hợp với Công ty Microsoft Việt Nam, Sở GDĐT Tuyên Quang đã tổ chức Hội nghị tổng kết và trao giải cuộc thi vận dụng kiến thức liên môn để giải quyết các tình huống thực tiễn dành cho học sinh trung học và cuộc thi dạy học theo chủ đề tích hợp dành cho giáo viên trung học năm học 2012-2013.
“Đây là cuộc thi được tổ chức theo Kế hoạch số 1112/KH-BGDĐT ngày 31/10/2012 của Bộ Giáo dục và Đào tạo, phối hợp cùng Microsoft, và là một hoạt động trong chuỗi sáng kiến của chương trình Microsoft Partners in Learning. Chương trình Partners in Learning đã được Microsoft VN và Bộ Giáo dục đào tạo phối hợp triển khai gần 10 năm nay, mang lại nhiều lợi ích thiết thực trong công tác giảng dạy và học tập cho giáo viên và học sinh trên toàn quốc”, Ông Aung Maung, Giám đốc khối chính phủ của Microsoft Việt Nam chia sẻ.
Cuộc thi phát động việc vận dụng kiến thức liên môn để giải quyết các tình huống thực tiễn dành cho học sinh trung học, hay phối hợp để dạy học theo chủ đề tích hợp dành cho giáo viên trung học năm học 2012-2013. Cuộc thi được khởi động từ ngày 14/11/2012 và kết thúc vào cuối tháng 3/2013. Được hưởng ứng bởi đông đảo giáo viên và học sinh trên khắp các tỉnh thành trên cả nước, cuộc thi đã nhận được gần 2500 bài dự thi. Cũng nhân buổi lễ phát thưởng, Microsoft và Bộ GD&ĐT thông báo và khuyến khích các giáo viên trên toàn quốc tham gia chương trình Chuyên gia giáo dục. Một chương trình nhằm tôn vinh các nhà giáo dục có tầm nhìn sâu rộng trên toàn cầu, những người đang sử dụng công nghệ vào dạy học một cách hiệu quả nhằm mang lại môi trường học tập và kết quả tốt hơn cho học sinh.
“Với mục tiêu nhằm tôn vinh giáo viên có những sáng kiến và tư duy đổi mới trong phương pháp giảng dạy nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả dạy học; Khuyến khích các phương pháp giảng dạy có tích hợp CNTT một cách hiệu quả và những đổi mới trong cách thức kiểm tra và đánh giá kết quả học tập của học sinh; Góp phần đẩy mạnh phương pháp giảng dạy lấy học sinh làm trung tâm, xây dựng các hoạt động trong và ngoài lớp học, tạo điều kiện và khuyến khích học sinh tự học, tự nghiên cứu và tư duy độc lập; Tạo cơ hội cho các giáo viên được giới thiệu và chia sẻ những sản phẩm giảng dạy đổi mới nhằm nhân rộng và khuyến khích nhiều giáo viên hơn nữa tham gia và cập nhật phương pháp giảng dạy đổi mới và hiệu quả; Khuyến khích học sinh sáng tạo trong cách học và vận dụng kiến thức để hình thành các kỹ năng giải quyết vấn đề cuộc thi đã đạt được những kết quả ấn tượng”, ông Hoàng Văn Thinh, Giám Đốc Sở GDĐT tỉnh Tuyên Quang nhấn mạnh.
Gần 2.500 bài thi, trong đó có 149 học sinh và 296 giáo viên đoạt giải trên toàn quốc, với những kiến thức và trải nghiệm phong phú về việc dạy và học, đã thể hiện được tiềm năng rất lớn của giáo dục Việt Nam trong quá trình đổi mới, tối ưu hóa sức mạnh của CNTT.
Theo: Hanoimoi
Các chủ đề khác:

Cache-Control: private, post-check=0, pre-check=0, max-age=0

Set-Cookie: vbseo_loggedin=deleted; expires=Thu, 01-Jan-1970 00:00:01 GMT; path=/

Vary: User-Agent

W-cache: NoCache


text:
Tải hình nền miễn phí, trò chơi, video và nhiều hơn nữa cho điện thoại và máy tính bảng. Hàng triệu thành viên đang chia sẻ niềm vui và hàng tỷ tải về miễn phí phục vụ.
© Bản quyền 2014 mobile9. Được tài trợ bởi 9WOS v6.0. Giới thiệu | Điều khoản dịch vụ | DMCA | Media Kit
English |
中文 |
Español |
日本語 |
한국어 |
Tiếng Việt |
Русский |
Français |
Bahasa Indonesia

markdown:
### TảI XUốNG
-
[Tổng quan](http://gallery.mobile9.com/o/nokia+e71_1866/)
-
[Chủ đề](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-themes_1866/1/)
-
[Nhạc chuông](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-ringtones_1866/1/)
-
[Hình nền](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-wallpapers_1866/1/)
-
[Ứng dụng](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-softwares_1866/1/)
-
[Chiếu phim](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-videos_1866/1/)
-
[Tin nhắn](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-messages_1866/1/)
-
[Truyện tranh](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-manga_1866/1/)
-
[Công thức nấu ăn](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-recipes_1866/1/)
-
[Nhiều](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-screensavers_1866/1/)
### NHữNG NGườI KHáC
# Nokia E71 Chủ đề
[Thêm Thiết Bị](javascript:void(0);) [MớI NHấT](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-themes_1866/1/?st=2) [ĐặC TRưNG](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-themes_1866/1/?st=3) [PHí BảO HIểM](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-themes_1866/1/?st=4) [GIA đìNH Bộ LọC TắT](http://gallery.mobile9.com/upload/?pf=ff&ty=3&rd=http%3A%2F%2Fgallery.mobile9.com%2Fc%2Fnokia-e71-themes_1866%2F2%2F%3Flang%3Dvi%26ff%3Doff) [những cái mới nhất](http://gallery.mobile9.com/c/nokia-e71-themes_1866/1/?st=2)

Set-Cookie: ff=on; expires=Sat, 18-Apr-2015 23:52:57 GMT; path=/; domain=.mobile9.com


text:
Hướng dẫn chơi game Nguoi may bien hinh | thêm vào blog
Nhiệm vụ của bạn là tiêu diệt những quả ngư lôi.
Cách chơi:
Sử dụng các phím mũi tên để di chuyển.
Nhấn phím để bắn.
game liên quan
Cớm đường phố
Đang chơi: 0
Đang chơi: 0
Đại chiến sao hỏa
Đang chơi: 0
Đang chơi: 0
Điệp viên siêu đẳng
Đang chơi: 2
Đang chơi: 2
Rồng xanh du xuân
Đang chơi: 0
Đang chơi: 0
Bình luận về trò chơi Người máy biến hình
buitringuyen Gửi lúc 17:39 ngày 17/01/2014
Mình rất thích trò chơi người máy biến hình này .
Mình rất thích trò chơi người máy biến hình này .
boyphunhuan Gửi lúc 10:34 ngày 11/01/2014
hay
hay
thiensu100a Gửi lúc 16:37 ngày 20/11/2013
hay
hay
daica357 Gửi lúc 16:03 ngày 29/05/2013
game này rất hay ai muốn đấu với mình thì thách đấu rất hân hạnh dc đón tiếp quý khách !........................................................
game này rất hay ai muốn đấu với mình thì thách đấu rất hân hạnh dc đón tiếp quý khách !........................................................
vietpro090 Gửi lúc 16:12 ngày 25/11/2012
game hay cuc deo
game hay cuc deo
Đua xe với gấu
Đang chơi: 160
Đang chơi: 160
Chạy đi Jerry
Đang chơi: 263
Đang chơi: 263
Candy crush
Đang chơi: 283
Đang chơi: 283
Cả tuần đều xinh 5
Đang chơi: 160
Đang chơi: 160
Bắn chim cánh cụt
Đang chơi: 50
Đang chơi: 50
Chạy đua đường phố 2
Đang chơi: 38
Đang chơi: 38
Ninja lego 2
Đang chơi: 164
Đang chơi: 164
Mì Ý sốt thịt bò
Đang chơi: 34
Đang chơi: 34
Viking báo thù
Đang chơi: 49
Đang chơi: 49
Đua xe kiểu Mỹ
Đang chơi: 72
Đang chơi: 72
Quản lý trang trại
Đang chơi: 98
Đang chơi: 98
Doremon vớt cá
Đang chơi: 89
Đang chơi: 89
2048
Đang chơi: 78
Đang chơi: 78
Thủy thủ mặt trăng
Đang chơi: 52
Đang chơi: 52
Bóng đá bãi biển
Đang chơi: 37
Đang chơi: 37
Trân Châu cảng
Đang chơi: 29
Đang chơi: 29
Bánh socola anh đào
Đang chơi: 93
Đang chơi: 93
Siêu sát thủ
Đang chơi: 31
Đang chơi: 31
Quái xế nổi loạn
Đang chơi: 48
Đang chơi: 48
9x dọn nhà 3
Đang chơi: 63
Đang chơi: 63

markdown:
[Hướng dẫn chơi](javascript:void(0);)game Nguoi may bien hinh | [thêm vào blog](javascript:void(0))
Nhiệm vụ của bạn là tiêu diệt những quả ngư lôi.
**Cách chơi:**
Sử dụng các phím mũi tên
để di chuyển.
Nhấn phím
để bắn.
game liên quan
[Cớm đường phố](/game-hanh-dong/com-duong-pho-c108g135b20.html)
Đang chơi: 0
[Đại chiến sao hỏa](/tinh-diem/dai-chien-sao-hoa-c145g1014b16.html)
Đang chơi: 0
[Điệp viên siêu đẳng](/tinh-diem/diep-vien-sieu-dang-c145g1941b16.html)
Đang chơi: 2
[Rồng xanh du xuân](/tinh-diem/rong-xanh-du-xuan-c145g970b16.html)
Đang chơi: 0
## Bình luận về trò chơi Người máy biến hình
[buitringuyen](/thong-tin-tai-khoan-a13.html?account=buitringuyen)Gửi lúc 17:39 ngày 17/01/2014
Mình rất thích trò chơi người máy biến hình này .
[boyphunhuan](/thong-tin-tai-khoan-a13.html?account=boyphunhuan)Gửi lúc 10:34 ngày 11/01/2014
hay
[thiensu100a](/thong-tin-tai-khoan-a13.html?account=thiensu100a)Gửi lúc 16:37 ngày 20/11/2013
hay
[daica357](/thong-tin-tai-khoan-a13.html?account=daica357)Gửi lúc 16:03 ngày 29/05/2013
game này rất hay ai muốn đấu với mình thì thách đấu rất hân hạnh dc đón tiếp quý khách !........................................................
[vietpro090](/thong-tin-tai-khoan-a13.html?account=vietpro090)Gửi lúc 16:12 ngày 25/11/2012
game hay cuc deo
[Đua xe với gấu](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/dua-xe-voi-gau-c145g2195b108.html)
Đang chơi: 160
[Chạy đi Jerry](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/chay-di-jerry-c145g2194b108.html)
Đang chơi: 263
[Candy crush](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/candy-crush-c145g2193b108.html)
Đang chơi: 283
[Cả tuần đều xinh 5](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/ca-tuan-deu-xinh-5-c145g2192b108.html)
Đang chơi: 160
[Bắn chim cánh cụt](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/ban-chim-canh-cut-c145g2191b108.html)
Đang chơi: 50
[Chạy đua đường phố 2](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/chay-dua-duong-pho-2-c145g2190b108.html)
Đang chơi: 38
[Ninja lego 2](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/ninja-lego-2-c145g2189b108.html)
Đang chơi: 164
[Mì Ý sốt thịt bò](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/mi-y-sot-thit-bo-c145g2188b108.html)
Đang chơi: 34
[Viking báo thù](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/viking-bao-thu-c145g2187b108.html)
Đang chơi: 49
[Đua xe kiểu Mỹ](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/dua-xe-kieu-my-c145g2186b108.html)
Đang chơi: 72
[Quản lý trang trại](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/quan-ly-trang-trai-c145g2185b108.html)
Đang chơi: 98
[Doremon vớt cá](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/doremon-vot-ca-c145g2184b108.html)
Đang chơi: 89
[2048](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/2048-c145g2183b108.html)
Đang chơi: 78
[Thủy thủ mặt trăng](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/thuy-thu-mat-trang-c145g2182b108.html)
Đang chơi: 52
[Bóng đá bãi biển](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/bong-da-bai-bien-c145g2181b108.html)
Đang chơi: 37
[Trân Châu cảng](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/tran-chau-cang-c145g2179b108.html)
Đang chơi: 29
[Bánh socola anh đào](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/banh-socola-anh-dao-c145g2178b108.html)
Đang chơi: 93
[Siêu sát thủ](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/sieu-sat-thu-c145g2177b108.html)
Đang chơi: 31
[Quái xế nổi loạn](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/quai-xe-noi-loan-c145g2176b108.html)
Đang chơi: 48
[9x dọn nhà 3](http://game.24h.com.vn/tinh-diem/9x-don-nha-3-c145g2175b108.html)
Đang chơi: 63

Content-Type: text/html; charset=Utf-8