text:
tag:blogger.com,1999:blog-62913521534964685172018-03-06T01:56:40.888-08:00Món ngon mỗi ngàyGóc Mẹo Vặtnoreply@blogger.comBlogger774125tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-53015418729880107282017-04-30T13:28:00.001-07:002017-04-30T13:28:05.526-07:00Bánh phô mai mặn lạ miệng, ăn là mê liền

Bữa sáng dân dã với bánh giầy đậu xanh dẻo ngon

Bánh mì papparoti mềm thơm, ngon miệng cho bữa sáng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300gr bột mì
 - 1 thìa đường
 - 5gr men nở khô
 - 1 xíu muối
 - 180ml sữa tươi không đường
 - 25gr bơ hoặc dầu ăn
 - 1/2 quả trứng gà
 - 300gr phô mai sợi, 1 xíu muối trộn đều.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH PHÔ MAI MẶN

Bước 1: Cho bột mì, muối, đường, men nở, trứng vào tô to trộn đều hỗn hợp sau đó cho sữa tươi vào nhồi cho đến khi thành 1 khối.

Bước 2: Cho bơ vào nhồi tiếp cho đến khi cục bột mềm mịn dẻo là được, bọc khối bột lại rồi để bột nghỉ 30-40 phút.

Bước 3: Lấy khối bột ra, rắc bột khô lên bàn để chống dính sau đó ấn dẹt khối bột và dùng cán bột cán vừa mỏng, cho phô mai vào giữa miếng bột.

Bước 4: Túm các mép miếng bột rồi dính lại sao cho tròn và nhân không bị hở ra ngoài, ấn nhẹ từ từ cho bánh dẹt lại rồi cán cho bánh có độ dầy khoảng 1-2 cm. Bạn chọc 1 lỗ nhỏ ở mặt trên giữa bánh sau đó đặt bánh vào khay nướng, chờ bột nghỉ 15 phút.

Bước 5: Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C, nướng đến khi bánh chín vàng thì lấy ra cắt thành hình tam giác.

Tthưởng thức ngay khi bánh còn nóng, bánh có vị hơi mằn mặn, beo béo, thơm thơm, vỏ bánh giòn giòn thật hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh phô mai mặn theo công thức chế biến đơn giản này!

 Theo Hương Giang (Khám phá)

Bữa sáng no căng với bánh mì xíu mại
 Thưởng thức món bánh mì xíu mại thơm ngon, đầy đặn thịt thế này đảm bảo bạn sẽ có một bữa sáng thật tuyệt vời.

Mách chị em các mẹo để làm bánh flan mềm mịn không bị rỗ
 Bánh flan hay caramel là món tráng miệng vừa ngon lại thanh mát nhưng để có được những miếng flan mềm mịn, không rỗ mặt thì không...

Cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem tươi ngon
 Thưởng thức bánh bông lan trà xanh cuộn kem với một ly sữa thì còn gì ngon bằng.

      Tin tài trợ | Detoxgreen Thói quen tô son đỏ đậm khiến nữ MC “khốn đốn” vì nhiễm độc chì.
  Theo chia sẻ của PGS.TS Phạm Duệ – nguyên Giám đốc TT Chống độc, BV Bạch Mai, trong suốt nhiều chục năm làm nghề, lần đầu tiên mới đây ông...

      Tin tài trợ | Cumargold Nghĩ Nano Curcumin nào cũng giống nhau, người tiêu dùng thất vọng khi dùng thử.
  Trên thị trường đang có vô vàn các sản phẩm nano curcumin khác nhau được quảng cáo có cùng công dụng. Vậy chất lượng thực sự của những sản...

      Tin tài trợ | BigBB Đây là cách trị con biếng ăn được hàng nghìn mẹ săn lùng ráo riết.
  8 ngày tuổi, bé My đã mắc viêm phế quản. 14 ngày tuổi, tiến triển thành viêm phổi cấp tính kèm theo hen suyễn. Liên tục suốt 6 tháng tiếp...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-79411253052923251512017-04-27T13:20:00.001-07:002017-04-27T13:20:04.984-07:00Chào ngày mới với cơm rang thịt lợn giòn tan, ngon tuyệt

Tuyệt chiêu làm món cơm rang xoài

Lạ miệng cơm rang bò Hà Giang

Cơm chiên trái bơ, món "cứu đói" ngày đi làm về muộn

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm

- 200g thịt lợn chín

- 25ml dầu đậu phộng

- 2 quả trứng

- 50g hành tây, xắt nhỏ

- 3 tép tỏi băm

- 10g gừng băm

- 50ml nước tương

- 10ml dầu mè

- Muối và hạt tiêu vừa ăn

Cách làm:

- Làm nóng dầu trong chảo, đánh tan trứng rồi đổ vào chiên chín 2 mặt.

- Phi thơm tỏi, gừng và hành tây trong khoảng 2 phút.

- Thịt lợn xắt hạt lựu, thả vào chảo chiên tới khi vàng giòn.

- Cho cơm, nước tương và dầu mè vào chảo, đảo đều. Nêm thêm muối và hạt tiêu vừa ăn.

- Bày cơm ra đĩa, trứng cắt nhỏ đặt lên trên.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

 Đổi bữa với cơm rang thập cẩm

Không chỉ ngon miệng, món ăn có màu sắc đẹp mắt và đậm đà hương vị Thái.

 Bấm xem ngay >>

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-81614602288830324822017-04-21T13:27:00.001-07:002017-04-21T13:27:05.316-07:00Bữa sáng nóng hổi với bánh đa cá rô đồng

Bánh đa tôm nóng hổi, dễ ăn cho bữa sáng

Canh bánh đa chả xương sông ngon đến tận tim

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500g cá rô đồng
 - 300g bánh đa
 - 1 mớ rau cần
 - 300g xương heo (hoặc nước dùng xương)
 - Thì là, gừng, hành hoa
 - Rau sống ăn kèm
 - Hành khô
 - Gia vị: Bột nêm, bột canh, hạt tiêu, mì chính.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH ĐA CÁ RÔ ĐỒNG

Bước 1: Cá rô đồng mua về cho một ít muối xóc mạnh cho sạch nhớt rồi đánh vảy, cắt phần đầu, bỏ ruột.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-1-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 2: Phần mình cá cho vào nồi thêm chút nước luộc sơ, gỡ lấy xương giữa và hai bên cho cùng vào với đầu cá giã lấy nước.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-7-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 3: Xương heo rửa sạch với dấm khử mùi hôi rồi cho vào nồi hầm lấy nước hầm xương. Sau đó đổ phần nước cốt của cá rô vào đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Nêm 1 thìa cà phê bột canh.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-5-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-2-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 4: Trong lúc đợi canh sôi thì nhặt rau cần, rửa sạch để ráo.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-6-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Cà chua, hành, thì là rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, thì là cắt khúc.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-4-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 5: Phi thơm hành băm với 3 thìa dầu ăn, khi thấy hành thơm thì cho cà chua vào xào cùng, nêm 1 thìa bột nêm sau đó cho cà chua vào nồi nước dùng đun sôi liu riu. Thêm vài lát gừng thái chỉ để nồi nước dùng khỏi tanh. Nêm nếm cho vừa miệng.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-3-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 6: Phần thịt cá rô đem chiên vàng giòn trên chảo. Sau đó gắp ra qua thấy thấm dầu.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-8-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 7: Bánh đa ngâm mềm sau đó chần sơ bằng nước sôi. Xếp bánh đa vào bát, thêm thịt cá rô. Thả rau cần vào nồi nước dùng rồi xếp lên bát. Thêm ít hành, thì là rồi từ từ chan phần nước dùng lên. Khi ăn canh bánh đa cá rô bạn nhớ thêm ớt và ít tiêu nhé.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-9-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-10-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bánh đa cá rô đồng ăn với rau sống thái nhỏ rất thích hợp.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-c162a307204.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-21/bua-sang-nong-hoi-voi-canh-banh-da-ca-ro-dong-cach-nau-bun-ca-ro-dong-11-1492772920-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đa cá rô đồng ngọt ngon cho bữa sáng!

 Theo Hương Quý (Khám phá)

Mời cả nhà ăn sáng bánh đa bề bề nóng hổi
 Bánh đa bề bề thơm ngon ấm bụng cho gia đình vào những bữa sáng mùa đông.

Bữa sáng hấp dẫn với bún mọc đậu thịt bò
 Bún mọc đậu thịt bò nóng hổi, dễ ăn, nước dùng chua thanh rất hấp dẫn.

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng
 Bún măng ngan sẽ là món ăn tuyệt ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình bạn.

      Tin tài trợ | BigBB Plus Nếu biết điều này sớm con tôi đã không ho, sổ mũi quanh năm.
  Thời tiết miền Tây nóng ẩm suốt ngày đêm nên bé Phúc thường xuyên sổ mũi, ho đờm về đêm. Từng uống kháng sinh nhiều tới mức bác sĩ kết luận:...

      Tin tài trợ | Cumargold Khát khao một cuộc sống bình thường của ngôi nhà có ba chị em mắc ung thư vú.
  Tháng 4/2012, chị Trần Kim Lý phát hiện bị u vú giai đoạn 2. Ít lâu sau, 4 người chị còn lại cũng lần lượt phát hiện khối u lạ ở ngực,...

      Tin tài trợ | Detoxgreen Bí quyết lấy lại vóc dáng thon gọn như siêu mẫu của bà mẹ 2 con.
  Sau khi sinh bé thứ hai, chị Oanh tăng hơn 10kg, vòng eo trở nên xồ xề, da mặt sạm đi khiến cho chị khá lo lắng, bởi công việc của chị đòi...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-19136526344058064942017-04-17T13:19:00.001-07:002017-04-17T13:19:06.999-07:00Canh ngao nấu dứa ngon ngây ngất cho ngày nắng

Canh ngao nấu riêu thanh mát bữa cơm trưa

Canh ngao đậu hũ mát dịu ngày hè

Ngọt ngào canh mướp cua đồng

Nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa:

- 1kg ngao/nghêu tươi

-1/2 quả dứa/thơm

- 2 quả cà chua

- 2-3 quả sấu

- Rau răm, hành lá

- Tỏi, hành tím, ớt

- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Cách làm canh ngao nấu dứa:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thái múi cau, hành khô thái mỏng.

Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Chọn ngao còn tươi, có vỏ, không nên chọn loại ngao đã lọc vỏ vì sẽ không có độ tươi khi ăn. Ngao ngâm trong nước vo gạo có muối từ 3-4 tiếng, rửa lại nhiều lần cho đến khi ngao nhả hết cát.

- Bước 2: Cho ngao vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ cho 1 bát canh lớn. Luộc cho đến khi ngao vừa mở miệng tới thì vớt ra, tránh luộc quá lâu ngao sẽ bị dai, không có được độ ngọt. Phần nước luộc để cho lắng rồi lọc để bỏ bớt cặn, dùng phần nước luộc này làm nước nấu canh chua. Cạy thịt ngao, để riêng và ướp với tỏi, hành tím băm nhỏ, bột ngọt, tiêu,nước mắm.

- Bước 3: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm (không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt). Xúc ngao xào ra bát để riêng.

Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.

- Bước 4: Rắc rau răm, hành lá lên và đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm canh ngao nấu dứa thật đơn giản phải không các bạn? Chúc các bạn thành công nhé!

Lưu ý: Ngao là hải sạn nước mặn nên khi nấu canh ngao tuyệt đối không nên cho nhiều muối ngay từ đầu nếu không canh sẽ mặn và rất khó ăn. Chọn ngao nên chọn con to đều, vỏ cứng và đóng chặt miệng, có thể dùng tay tách thử miệng. Ngao tươi sống sẽ không dễ tách miệng chúng.

 Cách nấu canh rau cải cá rô đồng không bị tanh, nước ngọt lịm

Vị ngọt lịm của cá rô đồng hòa quyện cùng hương thơm cay cay của gừng và ngọt mát của rau cải hấp dẫn vô cùng.

 Bấm xem ngay >>

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-9671819210406488112017-04-12T13:26:00.001-07:002017-04-12T13:26:16.772-07:00Bánh bông lan socola cuộn kem tươi mềm xốp, thơm ngon

Bánh bông lan kem cuộn vị dâu tây ngon mềm, thơm phức

Bánh bông lan cuộn kiểu sushi ngon mê ly

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 4 quả trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô
 - 40ml sữa tươi không đường
 - 40gr dầu ăn
 - 65gr đường
 - 25gr bột mì, 25gr bột bắp, 12gr bột socola đen cho vào tô trộn đều lên.
 - 1 xíu muối, 1 xíu bột tartar hoặc thay bằng nước cốt chanh.
 - Phần nhân kem tươi: 250ml kem tươi, 80gường.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-1-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN SOCOLA ĐEN CUỘN KEM TƯƠI

Làm cốt bánh: Bật lò nướng 170 độ C, bôi 1 lớp dầu ăn lên khuôn đựng bánh rồi lót giấy nến lên để chống dính.

Bước 1: Ở tô lòng đỏ trứng, cho 10gr đường khuấy đều, Sau đó cho dầu ăn vào khuấy tiếp rồi mới cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp đến cho phần bột vào trộn đều đến khi không nhìn thấy bột là được, để sang 1 bên.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-2-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 2: Ở tô lòng trắng trứng, cho 1 xíu muối dùng máy đánh trứng đánh vài vòng rồi cho bột tartar cùng với 1/3 lượng đường. Đánh cho hỗn hợp bông rồi cho tiếp chỗ đường còn lại đánh cho hỗn hợp lòng trắng bông cứng thì dừng lại.

Lấy 1/3 lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ trộn đều lên, đổ ngược tô lòng đỏ sang tô lòng trắng và trộn đều hỗn hợp là được.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-3-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 3: Trút hỗn hợp vừa trộn đều ra khuôn, dàn đều 4 góc rồi cầm khuôn thả nhẹ xuống bàn cho vỡ bớt bọt khí to và cho bánh vào lò nướng 25-28 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để trên rack (giá) cho nguội.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-5-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 4: Lấy kem tươi ra, cho vào tô cùng với đường, đánh cho kem bông lên là được. Cho kem vào túi nilon rồi cắt 1 lỗ nhỏ bằng đầu ngón tay.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-4-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Bước 5: Bánh nguội thì bạn bóp 1 lớp kem lên mặt bánh, nhẹ nhàng cuộn bánh lại thành hình trụ tròn rồi bọc lại bằng giấy nến để vào ngăn mát tủ lạnh cho bánh định hình.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-6-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Khoảng 30 phút sau là có thể lấy bánh ra cắt miếng tròn và thưởng thức.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-7-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-8-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-c162a305350.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-static.24hstatic.com//upload/2-2017/images/2017-04-07/banh-bong-lan-socola-den-cuon-kem-tuoi-banh-bong-lan-socola-den-9-1491525245-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan socola cuộn kem tươi hấp dẫn cho cả nhà!

 Theo Hương Giang (Khám phá)

Bánh bông lan trứng muối sốt kem
 Bánh bông lan trứng muối sốt kem vừa ngon lại hấp dẫn, chị em hãy làm cho cả nhà dịp cuối tuần nhé!

Tuyệt chiêu làm bánh flan thơm ngon mịn màng không tì vết
 Thưởng thức món bánh flan mát lạnh, thơm phức, mịn màng không một vết rỗ thật kích thích vị giác.

Tráng miệng tuyệt vời với bánh pudding chanh nướng thơm lừng
 Bánh pudding chanh nướng mềm ngon, thơm lừng, sẽ là gợi ý hấp dẫn cho món tráng miệng của gia đình bạn.

      Tin tài trợ | Detoxgreen Giảm cân mãi không hiệu quả là do chưa hiểu rõ điều này!.
  Bạn có từng thắc mắc tại sao việc giảm cân lại khó khăn đến thế? Mặc dù bạn ăn kiêng khắt khe, tập luyện vất vả nhưng dường như cân nặng...

      Tin tài trợ | Cumargold Câu chuyện rơi nước mắt 36 năm lặn lội tìm thuốc cứu chồng.
  Ông Huynh đã từng sống chung với căn bệnh viêm loét dạ dày suốt 36 năm, và cũng chừng đó thời gian bà Mai trăn trở tìm các loại thuốc chữa...

      Tin tài trợ | BigBB Hàng nghìn mẹ đã thử và thành công cách trị bé lười ăn, hay ốm cực dễ này.
  Chị Lê Thị Ngọc Hòa (Đà Nẵng) có lúc tưởng tuyệt vọng vì “con ốm triền miên và không biết bao lần phải dùng kháng sinh vì viêm đường hô hấp....

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-85049419223396014682017-04-07T13:18:00.001-07:002017-04-07T13:18:06.654-07:00
 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-37155503043169312522017-04-03T13:26:00.001-07:002017-04-03T13:26:05.718-07:004 món bánh bao hấp dẫn cho ngày mới

Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm

Bánh bao nhân đậu xanh nóng hổi cho bữa sáng

Bánh bao chiên

Nguyên liệu:

- 250g bột mì đa dụng

- 2 muỗng canh men khô

- 150ml sữa tươi (thêm 10ml để điều chỉnh)

- 2 muỗng canh đường

- 3g muối

- 4-8 muỗng canh đậu đỏ ngào đường

- Dầu để chiên (khoảng 2 muỗng canh)

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bánh bao chiên.

Bánh bao kim sa

Nguyên liệu:

- Nguyên liệu phần nhân: 5 trứng vịt muối hấp chín; 70 gr bơ hâm chảy; 80 ml kem whipping; 15 gr bột bắp; 3 muỗng canh sữa đặc; 60 gr sữa bột

- Nguyên liệu phần vỏ bánh: 200 gr bột mì; 1/4 muỗng cà phê muối; 10 gr đường; 10 gr sữa bột; 3 gr men; 120 ml sữa tươi không đường; 7 - 8 miếng giấy nến cắt miếng vuông nhỏ

Xem cách làm bánh bao kim sa ngon hoàn hảo tại đây.

Bánh bao khoai lang tím

Nguyên liệu:

- Dầu để phết

Phần màu trắng của bánh:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước

Phần bột màu tím:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường

Bánh bao khoai lang tím vừa thơm ngon lại đẹp mắt. Xem cách làm chi tiết tại đây.

Bánh bao sữa tươi

Nguyên liệu:

- Bột mì 250gr

- Men nâu 2gr

- Bột nở 2gr

- Sữa tươi 100ml

- Dầu ăn 20ml

- Đường: 50gr

- 1 chút xíu muối

- Đậu xanh 200gr

- Vài hạt đậu đen

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bánh bao sữa tươi.

 Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)

Bánh bao bí đỏ hình cua ngộ nghĩnh cho bé
 Đảm bảo bé sẽ thích mê món bánh bao hình con vật đáng yêu này.

Ăn sáng với mỳ tôm gà trộn chua cay mặn ngọt như thế này mới ngon
 Thưởng thức món mỳ tôm gà trộn chua cay vừa ngon lại có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Lâu lâu làm bánh cuốn bằng chảo cho cả nhà ăn sáng
 Bạn có thể tự làm bánh cuốn chảo vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

      Tin tài trợ | BigBB Plus Bất cứ mẹ nào cũng có thể trị ho cho con bằng cách này.
  Cứ 15 ngày con lại tái phát viêm họng, thường xuyên tốn tiền thuốc thang, tàu xe khi đi viện đã khiến cho gia đình công chức, đồng lương eo...

      Tin tài trợ | Cumargold Ngắm bà mẹ 2 con "đẹp hơn cả thời con gái".
  Ngày sinh bé đầu Hà Linh, chị Đoan phải nỗ lực đắp mặt nạ để giảm các vết sạm nám bằng những kinh nghiệm dân gian của bà và mẹ truyền lại là...

      Tin tài trợ | Kem Em Bé Mẹ Việt trị muỗi đốt cho con thế nào cho đúng cách?.
  Có những vấn đề gây ra hậu quả nghiêm trọng với làn da và sức khỏe của bé nếu các bậc làm cha mẹ chủ quan, như khi bé bị côn trùng, muỗi,...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-62393973984328441672017-03-28T13:17:00.001-07:002017-03-28T13:17:14.249-07:00Công dụng tuyệt vời của nghệ và một số công thức chế biến nghệ

5 thức uống "thần kỳ" giúp bạn chống chọi bệnh tiêu hóa

10 thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, ngừa ung thư

8 cặp đôi thực phẩm nấu chung cực tốt cho sức khỏe

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-15917972615771140502017-03-25T13:25:00.001-07:002017-03-25T13:25:05.999-07:00Những món cháo nóng hổi và bổ dưỡng đón ngày mới

Cháo chim bồ câu nóng hổi, đầy bổ dưỡng

Cháo gà hạt sen bổ dưỡng, nóng hổi cho ngày mới

Cháo thịt heo

Nguyên liệu:

- Thủ heo: 1 cái (đã được làm sạch)

- Bột gạo: 100 g

- Quẩy: 5-10 cái

- Trứng cút: 10-15 quả

- Mộc nhĩ: 3-4 cái

- Bột nêm, mắm ngon

- Dầu ăn, hành khô.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cháo thịt heo.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/nhung-mon-chao-nong-hoi-va-bo-duong-don-ngay-moi-c162a304021.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-03-26/nhung-mon-chao-nong-hoi-va-bo-duong-don-ngay-moi-1-1490461992-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Cháo hến

Nguyên liệu:

- Hến: 1 kg

- Gạo tẻ: 100 g

- Gạo nếp: 1 nhúm nhỏ

- Hành, răm, tía tô: 1 ít

- Hành khô: 4 củ

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mắm ngon, mì chính

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu cháo hến.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/nhung-mon-chao-nong-hoi-va-bo-duong-don-ngay-moi-c162a304021.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-03-26/nhung-mon-chao-nong-hoi-va-bo-duong-don-ngay-moi-2-1490461992-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Cháo hàu

Nguyên liệu:

- Hàu sữa: 300 g

- Gạo tẻ: 200g

- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Hành tím, rau răm, rau mùi

- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, mì chính

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu cháo hàu.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/nhung-mon-chao-nong-hoi-va-bo-duong-don-ngay-moi-c162a304021.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-03-26/nhung-mon-chao-nong-hoi-va-bo-duong-don-ngay-moi-3-1490461992-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Cháo cá

Nguyên liệu:

- Cá (trắm, chép hoặc rô phi): 600g

- Hành củ: 50g

- Thì là, rau răm, rau mùi, gia vị

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/nhung-mon-chao-nong-hoi-va-bo-duong-don-ngay-moi-c162a304021.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-03-26/nhung-mon-chao-nong-hoi-va-bo-duong-don-ngay-moi-4-1490461992-width500height388.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu cháo cá.

 Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)

Cháo hàu hạt sen bổ dưỡng cho ngày mới
 Cháo hàu hạt sen vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng.

Cách nấu bún ốc vô cùng đơn giản mà ngon bất ngờ
 Thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, giòn ngon, có vị chua thanh nhẹ vào bữa sáng thật thích thú.

Bún riêu cua mọc đậu ăn mãi chẳng chán
 Thưởng thức hương vị thơm ngon, dễ ăn của bún riêu cua mọc đậu vào bữa sáng thật tuyệt!

      Tin tài trợ | Kem Em Bé Mẹ Việt mách nhau cách trị rôm sảy cho bé mùa nắng nóng.
  Nhìn cu cậu gần 1 tuổi lấm tấm rôm sảy khắp mặt, lưng, đùi, liên tục đưa tay gãi rồi quấy khóc, chị Hằng (Bắc Ninh) xót ruột vô cùng nhưng...

      Tin tài trợ | Cumargold Gel Mặt nạ tinh bột nghệ – 'khắc tinh' của nám và tàn nhang.
  Sở hữu 1 khuôn mặt xinh xắn trời cho là niềm hạnh phúc của bất kỳ chị em phụ nữ nào. Tuy nhiên, ngay cả khi mang 1 khuôn mặt rạng ngời nhưng...

      Tin tài trợ | BigBB Không biết cách trị con biếng ăn, hay ốm này thì thật quá phí!.
  8 ngày tuổi, bé My đã mắc viêm phế quản. 14 ngày tuổi, tiến triển thành viêm phổi cấp tính kèm theo hen suyễn. Liên tục suốt 6 tháng tiếp...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-57130650336507267742017-03-18T13:17:00.001-07:002017-03-18T13:17:04.478-07:00Những món bình dân phải thử khi đến Indonesia

8 món ăn "đứng đầu bảng" ẩm thực đường phố Bắc Kinh

Bỏ túi ngay 10 khu phố tràn ngập đồ ăn ngon ở TQ

Những món ăn đường phố chưa bao giờ hết "hot" ở Sài Gòn

Cơm bình dân với khô chiên, mít hầm, đọt mì luộc

Đi du lịch mà ăn cơm bình dân, lại là kiểu cơm dĩa như ở Việt Nam thì quả thật chẳng có gì thú vị. Nhưng tin tôi đi, những trưa nắng kéo lê vali qua những con phố bụi bặm ở Bali với cái bụng đói meo hay những sáng thức dậy quá sớm, đi lang thang giữa phố vắng tanh ở Bukittingi thì cơm bình dân là lựa chọn tối ưu.

Cá chiên giòn tới xương

Cơm trưa với cá chiên, đọt mì luộc và mít kho dừa ở Bali

Cá chiên, khô chiên là những món chủ đạo của các quán cơm bình dân, lúc nào cũng vàng ươm, giòn rụm. Cá ở đây đặc biệt to và khi chiên thì giòn tới tận xương. Người Indonesia thích ăn cơm khô, nếu không nói là quá khô so với tôi – người thích ăn cơm dẻo. Cá chiên giòn, cơm khô đến rời rạc, hai thứ nhai trệu trạo với nhau trong những ngày quảy ba lô đi bụi không thể gọi là ngon nhưng quả là rất hợp.

Một hàng bán đồ ăn sẵn ở Bukittingi

Người dân Indonesia cũng đặc biệt thích ăn đậu hủ. Đi đâu cũng thấy đậu hủ. Hoặc là sốt, hoặc chiên vàng chấm tương ớt. Họ cũng có một món khá đặt biệt làm từ đậu nành lên men và ép thành từng tấm, chiên lên với dầu. Ở các khu ăn uống chuyên hoạt động về đêm, hai món này kèm với vài món chiên khác như cá trên chiên, gà chiên cũng được nhiều người ưa chuộng. Người ta thường ăn kèm nó với dưa leo, bắp cải sống và cơm trắng.

Đậu hủ sốt tương ớt

Đậu hủ chiên, cá trê chiên chấm sambal

Rất ít nơi ở Indonesia bán cơm kèm canh như ở Việt Nam. Một vài quán có súp nhưng thường nấu với nước cốt dừa, sữa, cà ri nên rất khó ăn. Rau củ cũng ít được sử dụng. Món phổ biến nhưng khá lạ lẫm với người nước ngoài là đọt mì luộc.

Ở các quán cơm, món không thể thiếu là một hủ sambal - một loại tương ớt rất béo, rất đậm vị, thơm nồng và cay xé lưỡi. Tới bữa, ai cũng vít một muỗng vào dĩa rồi quết nó với các loại thức ăn khác hay chỉ đơn giản là trộn với cơm trắng. Sau khi lăn lộn qua nhiều quán cơm bình dân, tôi phát hiện món đọt mì luộc quết với sambal cực kỳ hợp. Cái vị nhẫn của đọt mì như hòa vào chất dầu béo trong tương cộng thêm cái cay, cái nồng làm vị giác như nhảy múa.

Bò viên đủ kiểu

Khắp đất nước Indonesia, đâu đâu cũng bán bakso, từ hàng quán sang trọng đến hang cùng ngõ hẻm. Cũng có nhiều cách ăn. Hoặc là ăn kèm với cọng bún, miến, mì sợi và nước dùng kèm với cải luộc; hoặc hấp lên chấm với tương ớt, nước tương. Kích cỡ, mùi vị của bakso cũng khác nhau ở từng nơi. Có nơi viên cỡ 2 ngón tay, có nơi to bằng trái chanh, khi ăn thì dùng kéo cắt ra hoặc có nơi làm nhân là trứng gà khiến nó to lên hơn cổ tay. Người Indonesia không dùng chanh vắt vào nước dùng mà dùng giấm và nước tương. Điểm đặc biệt là họ ăn khá mặn nên trước khi ăn, bạn đừng quên nếm trước khi cho thêm nước tương vào.

Khi ăn bakso nhất định không thể thiếu tương ớt chấm kèm. Nơi chu đáo thì có nước tương, giấm, tương ớt xanh, tương ớt đỏ trộn lại với nhau và chấm. Một tô bakso có giá trung bình 20.000 – 50.000 đồng.

Rượu dịu dàng ở Toba

Tôi đã đi qua 5 thành phố lớn của Indonesia và thấy chỉ có ở khu vực hồ Toba (đảo Sumatra) mới có loại rượu này. Người Indonesia có vẻ như ít nhậu nhẹt bê tha, đi loanh quanh chẳng thấy quán nhậu nào mà người địa phương ngồi gà gật trong đó. Riêng ở Toba thì có nhưng không khí nhậu khá êm đềm, cứ như bộ bữa tiệc trà thân mật. Tiếng là nhậu nhưng chỉ là vài người đàn ông ngồi quây quần bên chiếc bàn nhỏ trong những cái quán lụp xụp, trước mặt là ly nước màu trắng ngà, chẳng có thức nhắm gì cả. Ban đầu tôi còn nhầm đó là sữa nên ghé vào quán mua thử một ly làm ai nấy cười ầm. Đã trót vào thì thôi cũng ngồi lại nhâm nhi.

Với vốn tiếng Anh ít ỏi, một người đàn ông cho biết rượu này được nấu từ gạo và nước của một loại cây gì đó mọc nhiều ở khu vực hồ Toba. Nó có mùi vị như cơm rượu quá lứa, hơi ngọt, hơi đắng, hơi chua và hơi nồng. Do nhẹ độ và cũng dễ uống nên tôi uống khá nhiều. Khi ngồi trong quán không sao cả nhưng đi một chút bắt đầu ngấm và say. Cơn say rất đậm, đến rất bất ngờ khiến người choáng váng nhưng chỉ khoảng 30 phút sao thì tỉnh như không.

Ly rượu màu trắng đục như sữa trong một quán nhậu đêm ở Toba

Rượu mới nấu, còn ấm, sủi bọt như bia

Nếu có đến Toba, bạn đừng quên thử qua loại rượu rất dịu dàng này nhé, chỉ khoảng 10.000 đồng/ly thôi.

Sinh tố

Là xứ nhiệt đới nên trái cây ở Indonesia cũng phong phú không kém gì Việt Nam. Ở nhiều quán ăn họ thường bán kèm sinh tố trái cây các loại rất ngon như sinh tố bơ, ổi, dưa hấu, dưa gang,… và nhiều loại trái lạ khác mà tôi không biết tên. Cũng đường, cũng sữa, cũng đá nhưng cách pha trộn và liều lượng khiến ly sinh tố ở Indonesia thật sự chất lượng, hơn hẳn ở nhiều nơi khác. Đặc biệt, giá rất rẻ, chỉ khoảng 12.000 – 20.000 đồng/ly.

Sinh tố ổi và sinh tố bơ, chỉ 12.000 đồng/ly

Ổi ở Indonesia là ổi ruột đỏ, thơm nức. Sinh tố ổi là món nhất định bạn phải thử khi đến đây.

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-37260493217780536272017-03-16T13:24:00.001-07:002017-03-16T13:24:06.629-07:00Cách nấu bún ốc vô cùng đơn giản mà ngon bất ngờ

Cuối tuần đã miệng với quán bún ốc Khương Thượng

Bữa sáng nóng hổi với bún sườn chua dọc mùng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Ốc vặn hoặc ốc nhồi ngon: 1kg
 - Bún: 500g
 - Bỗng rượu: 300ml
 - Đường: 1 thìa canh
 - Cà chua: 4 quả
 - Tía tô: 1 mớ
 - Hành hoa: vài cọng
 - 1-2 nhánh nhỏ hành tỏi khô
 - Ớt khô: 3 thìa
 - Rau xà lách, thơm mùi
 - Dầu ăn, nước mắm, gia vị vừa đủ .

PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN ỐC

Bước 1: Ốc rửa sạch bẩn với nước sạch nhiều lần rồi đem ngâm với nước, cắt vài lát ớt sừng vào chậu nước ngâm để ốc nhả sạch nhớt và cát bẩn. Ngâm ốc khoảng 30 phút rồi sát lại ốc 2-3 lần nữa cho thật sạch.

Bước 2: Đổ ốc vào nồi đổ nước ngập xâm xấp mặt, cho thêm chút muối vào. Đặt lên bếp luộc ốc cho đến khi nước ốc sôi, dùng đũa đảo vài lần cho vảy ốc bung ra là ốc chín. Tắt bếp, đổ ốc ra rổ cho ráo, chắt lại nước ốc để riêng.

Khi ốc nguội lấy kim khêu thịt ốc ra bát.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 4: Phi thơm hành tỏi trên chảo với dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín với chút nước mắm và gia vị. Sau đó đổ cà chua đã xào vào nồi thêm nước ốc luộc, thêm khoảng 500ml nước lạnh, nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh.

Bước 5: Đun sôi nước dùng, sau đó cho nốt bỗng rượu, vừa cho vừa nêm nếm lại nước dùng sao cho vừa vị nhất. Nước dùng bún ốc đảm bảo vị ngọt, chua thanh dịu nhẹ, thơm mùi bỗng rượu, màu đỏ đẹp của cà chua không quá ngậy béo.

Bước 6: Nhặt các loại rau sống, rửa sạch thái nhỏ.

Hành hoa và tía tô rửa sạch thái nhỏ để ra bát riêng.

Bước 7: Chưng ớt khô với chút dầu ăn đổ ra bát con.

Bước 8: Bún chần qua nước sôi, gắp ra từng bát tô. Múc một thìa canh ốc vào bát, thêm chút hành tía tô thái nhỏ thêm chút mì chính tuỳ khẩu vị. Múc nước dùng ốc còn sôi nóng trên bếp, thêm vài miếng cà chua chan vào bát bún.

Thưởng thức bún riêu ốc khi còn nóng, thêm chút ớt chưng, nếu ăn được mắm tôm có thêm vào bát bún 1 thìa nhỏ. Đảm bảo hương vị bát bún ốc sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Bún ốc sẽ thiếu đi hương vị nếu không ăn kèm với đĩa rau sống thái nhỏ.

Trời trở lạnh nếu được hít hà thưởng thức bát bún ốc thanh đạm pha chút cay nồng thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Chúc các bạn thành công với cách nấu bún ốc vô cùng đơn giản cho bữa sáng nhé!

Bún riêu cua mọc đậu ăn mãi chẳng chán
 Thưởng thức hương vị thơm ngon, dễ ăn của bún riêu cua mọc đậu vào bữa sáng thật tuyệt!

Phở bò thơm lừng nóng hổi ai cũng mê
 Ngay tại nhà bạn cũng có thể cũng có thể nấu phở bò thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.

Bánh canh gà cho cả nhà thưởng thức
 Món canh gà nóng hổi, thơm ngon nhiều dinh dưỡng sẽ làm món ăn sáng tuyệt vời cho cả nhà.

      Tin tài trợ | BigBB Plus Mẹ không phí 2 phút đọc nếu con ho, sổ mũi liên miên.
  Chị Dương Thị Thái (Bình Dương) tràn ngập hạnh phúc khi cậu con trai gần 3 tuổi giờ đã cứng cáp, khỏe mạnh. Nhớ lại những ngày tháng “kinh...

      Tin tài trợ | Detoxgreen Khỏe đẹp, trẻ trung như Ốc Thanh Vân không khó - nếu bạn biết bí quyết này.
  Vừa là MC, vừa tham gia nhiều show diễn hài, đóng phim, lồng tiếng,… vừa là người vợ đảm đang và là bà mẹ của ba nhóc tì siêu đáng yêu, Ốc...

      Tin tài trợ | Cumargold Hành trình giảm 6kg sau 2 tháng của bà mẹ sau sinh.
  Sau khi hoàn thành thiên chức của người phụ nữ, cơ thể của tôi phì ra nhanh chóng và việc lấy lại vóc dáng dường như là không thể.

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-43727261270427554012017-03-08T12:16:00.001-08:002017-03-08T12:16:06.077-08:008 quốc gia có đồ ăn siêu rẻ và ngon

8 món ăn sáng tuyệt ngon giá chưa tới 1 USD

Điểm danh những món ăn sáng siêu ngon dưới 10 nghìn đồng

Những món ăn tuyệt đối không kết hợp với trứng

1. Việt Nam: Giá một bát phở từ 2 đến 3 USD

Trên đường phố Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món mỳ hải sản ngọn tuyệt hay đi qua những phụ nữ bán trái cây rong và các cửa hàng đang nướng thịt nghi ngút ngói. Hãy vào một quán vỉa hè và thưởng thức món bún bò Huế cùng với bia hơi, bạn sẽ ngạc nhiên với giá rẻ bất ngờ của các món ăn này.

2. Sri Lanka: Cà ri với rau, cá và thịt có giá 3 USD

Sri Lanka nổi tiếng với những bãi biển đẹp, cảnh núi rừng hùng vĩ và những ngôi đền linh thiêng. Đồ ăn ở đây thường rất cay, khiến các thực khách châu Âu phải chảy nước mắt. Bạn nên đặt thêm cơm trắng và bia Lion để giảm bớt vị cay của món cà ri nổi tiếng tại quốc gia này.

3. Dominica: Bữa trưa tại quán tự phục vụ có giá 2 USD

Bỏ qua tiệc buffet nhạt nhẽo tại các khu nghỉ dưỡng và tới các quán ăn tự phục ngay cạnh khách sạn ở Dominica. Khi vào trong, bạn có thể thoải mái xem và lựa chọn các món ăn trưng bày trong tủ kính. Nhưng món ăn được lựa chọn nhiều nhất là chuối chiên và tôm om nước dừa. Bạn nên tới sớm để chọn được các món ăn nóng ngon.

4. Philippines: Một đĩa cơm rang có giá từ 1-4 USD.

Philippines được coi là một trong những thiên đường dành cho du khách mê ẩm thực. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn độc lạ như đầu lợn hay tiết gà nướng. Ngoài ra, mọi người cũng có thể lựa các món ăn phổ biển hơn như bánh cuốn kiểu Philippines, xúc xích tỏi và phở gà.

5. Nepal: Một suất cơm truyền thống giá 2-5 USD

Sau khi trở về từ hành trình khám phá núi rừng ở Nepal, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là một bữa ăn để lấy lại năng lượng. Chỉ cần 2 USD là bạn có thể mua được một suất cơm truyền thống ngon tuyệt ở quốc gia này. Suất ăn này bao gồm cơm, đậu lăng, thịt lợn, cá tương ớt.

6. Bolivia: Giá thực đơn một ngày tại nhà hàng khoảng 3 USD

Một trong những quốc gia có chi phí du lịch rẻ nhất Nam Mỹ, Bolivia nổi tiếng với các ăn ngon và rẻ. Để thưởng thức ẩm thực ở đây, bạn nên lựa chọn các món nướng. Nếu cảm thấy khát, bạn có thể thử nước ép trái cây nhiệt đới được bán trong túi ni lông nhỏ.

7. Moldova: Giá một món thịt hay cá khoảng 4 USD

Đông Âu nổi tiếng với nhiều thực phẩm ngon và rẻ, trong đó Moldova được biết đến với loại rượu vang hảo hạng. Được chế biến từ nho trồng tại các cánh đồng địa phương, rượu vang Moldova có hương vị ngon bậc nhất châu Âu. Du khách có thể thưởng thức rượu vang cùng với thịt cừu, xúc xích hay cá nướng.

8. Guatemala: Giá thực đơn một ngày tại nhà hàng từ 2-4 USD

Tại Guatemala, tiếng kêu cút kít của bánh xe từ phía xa đồng nghĩa bữa ăn nhẹ của bạn sắp tới. Những chiếc xe bán hàng rong phục vụ đủ thứ từ xoài chấm muối ớt, dứa thơm hay bánh ngô bơ ăn kèm với rau. Nếu bạn vẫn cảm thấy đói, hãy vào một nhà hàng nhỏ và một cốc nộm thập cẩm theo phong cách Guatemala.

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-19042298173730099562017-03-07T12:23:00.001-08:002017-03-07T12:23:04.768-08:004 món xôi nóng hổi, tuyệt ngon chẳng ai nỡ bỏ qua vào bữa sáng

Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi

Cách nấu xôi vò đơn giản mà ngon cho bữa sáng

Xôi xéo giò lụa

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 300gr

- Đậu xanh đã cà vỏ: 100gr; Bột nghệ: 1 thìa cà phê đầy; Hành khô: 5-6 củ

- Giò lụa: 200gr; mỡ gà: 1 thìa ăn phở; đường: 1,5 thìa cà phê; muối: 1thìa cà phê; bột canh: 1 thìa cà phê

- Dưa chuột: 1 quả

- Chanh, rau mùi, ớt, tỏi

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm xôi xéo giò lụa.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/4-mon-xoi-nong-hoi-tuyet-ngon-chang-ai-no-bo-qua-vao-bua-sang-c162a301873.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-03-08/4-mon-xoi-nong-hoi-tuyet-ngon-chang-ai-no-bo-qua-vao-bua-sang-1-1488908149-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Xôi gà hạt sen

Nguyên liệu:

- 200g nếp

-100g hạt sen

- 600g thịt gà

- 200g chả lụa

- 8 quả trứng cút

- 800ml nước dừa

- 1 tép tỏi

- 3 củ hành tím

- 30ml nước tương

- Gia vị: 1g muối; 30g bột nêm; 5g ớt bột; 5ml dầu hào; 10ml mật ong; 10ml dầu ăn.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm xôi gà hạt sen.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/4-mon-xoi-nong-hoi-tuyet-ngon-chang-ai-no-bo-qua-vao-bua-sang-c162a301873.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-03-08/4-mon-xoi-nong-hoi-tuyet-ngon-chang-ai-no-bo-qua-vao-bua-sang-2-1488908149-width500height356.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Xôi khúc

Nguyên liệu:

- Gạo nếp : 200g

- Bột nếp: 100g

- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 100g

- Đậu xanh không vỏ: 100g

- Tiêu, muối, hành tím

- Lá khúc tươi: 100g

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm xôi khúc.

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/4-mon-xoi-nong-hoi-tuyet-ngon-chang-ai-no-bo-qua-vao-bua-sang-c162a301873.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-03-08/4-mon-xoi-nong-hoi-tuyet-ngon-chang-ai-no-bo-qua-vao-bua-sang-3-1488908149-width500height375.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Xôi thịt

Nguyên liệu:

- Gạo nếp ngon: 500g

- Thịt ba chỉ: 300g

- Gói thịt kho tàu

- Hành củ

 <span onclick='javascript:window.open('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_id=226658244109710&display=popup&caption=eva.vn&link=http://eva.vn/bep-eva/4-mon-xoi-nong-hoi-tuyet-ngon-chang-ai-no-bo-qua-vao-bua-sang-c162a301873.html&redirect_uri=http://eva.vn/windown.close.html&picture=http://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-03-08/4-mon-xoi-nong-hoi-tuyet-ngon-chang-ai-no-bo-qua-vao-bua-sang-4-1488908149-width500height315.jpg', '', 'menubar=no, toolbar=no, resizable=yes, scrollbars=yes, height=600, width=600')'>

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu xôi thịt.

Nem xôi vừa ngon lại lạ miệng cả nhà đều thích
 Chắc chắn, với món nem xôi này, ai cũng phải tấm tắc khen bạn khéo léo và đầy sáng tạo.

Lâu lâu làm bánh cuốn bằng chảo cho cả nhà ăn sáng
 Bạn có thể tự làm bánh cuốn chảo vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ăn sáng ngon tuyệt với miến đùi gà
 Miến đùi gà thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà

      Tin tài trợ | Detoxgreen Mách nhỏ cách duy trì vóc dáng luôn săn chắc, gợi cảm như siêu mẫu.
  Trong thế hệ người mẫu cùng thời, Thúy Hạnh là một trong số ít những người vẫn có nhiều hoạt động nổi bật và giữ được tên tuổi hot trong...

      Tin tài trợ | Cumargold Da trắng sáng, dạ dày đỡ đau hẳn sau 1 tháng dùng nghệ Nano.
  Sau khi dùng 03 hộp CumarGold, chị Thanh Hằng thấy không còn đau hang vị dạ dày, da lại sáng đẹp hơn hẳn.

      Tin tài trợ | BigBB Phát hờn với mẹ 9X chăm 2 con khoẻ mạnh, tăng cân vèo vèo.
  Cho con vừa ăn vừa thử đủ các “chiêu trò” nhưng hai công chúa, hoàng tử nhà chị Đặng Thị Cẩm Vân (Hà Giang) vẫn biếng ăn còi cọc ốm bệnh...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-68725742874669374692017-02-26T12:22:00.001-08:002017-02-26T12:22:08.998-08:00Bún riêu cua mọc đậu ăn mãi chẳng chán

Bún ốc thơm ngon, giòn sần sật hấp dẫn ngày mới

Tự làm bún đậu mắm tôm cho ngày lười nấu cơm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400g cua nguyên con hoặc có thể sử dụng cua đã xay sẵn
 - 1kg bún tươi
 - 500g thịt nạc vai xay
 - 150g giò sống
 - 6 bìa đậu phụ
 - 300g cà chua
 - 50g mộc nhĩ và nấm hương
 - Rau sống ăn kèm
 - Vài nhánh hành hoa
 - 250g hành khô
 - 1 bát con dấm bỗng
 - Một ít ớt bột.

PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN RIÊU CUA MỌC ĐẬU

Bước 1: Cua rửa sạch, bóc mai, khêu gạch cua để riêng ra một bát con. Đem giã mình cua nhuyễn với một chút muối rồi lọc qua rây với nước. Cho nước cua đã lọc ra một nồi riêng. Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi nước cua sôi gạch cua nổi đều lên thì tắt bếp.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đun nóng thì cho gạch cua vào chưng vàng đều.

Bước 3: Tiếp theo đó, cho cà chua đã rửa sạch, cắt múi cau vào xào chín với phần dầu ăn có gạch cua khoảng 2 phút. Nêm chút gia vị, hạt nêm đến khi cà chua chín mềm tạo thành nước sốt màu đỏ vàng đẹp thì tắt bếp rồi đổ từ từ nước sốt cà chua cùng gạch cua đã chưng đều lên gạch cua trong nồi nước dùng.

Bước 4: Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch băm nhỏ. Tiếp theo, trộn đều thịt nạc vai xay với giò sống mới mọc nhĩ, nấm hương đã băm nhỏ. Nêm chút hạt tiêu, gia vị cho vừa ăn rồi tiến hành nặn thành từng viên mọc tròn, to hơn đầu ngón tay cái.

Lần lượt thả mọc vào nồi nước dùng đã chế biến ở trên đun sôi nước trở lại cho đến khi từng viên mọc chín nổi lên là vớt ra để nguội.

Bước 5: Đậu cắt miếng nhỏ vừa ăn, rán vàng trong chảo ngập dầu, đậu chín vàng để riêng ra một đĩa.

Bước 6: Hành khô thái nhỏ để phi vàng giòn với dầu ăn cũng để riêng ra một bát.

Bước 7: Nhặt từng loại rau sống ăn kèm, rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút vớt ra để ráo nước. Hành hoa thái nhỏ, chẻ củ.

Bước 8 Đổ ớt bột ra một bát con, chưng chút dầu ăn trên chảo cho nóng già rồi đổ phần dầu đang nóng đó vào bát ớt bột ta sẽ có được món ớt chưng ăn kèm với bún.

Bước 9: Đặt nồi nước dùng lại lên bếp, đun nhỏ lửa. Bắt đầu nêm nếm thêm gia vị, mắm muối cho vừa ăn rồi từ từ cho dấm bỗng vào nếm thử nếu thấy độ chua ngọt vừa vị là được.

Bún tươi chần qua nước sôi rồi cho ra bát. Cho lần lượt mọc thịt, đậu, hành hoa và chan đều từng muôi nước dùng kèm gạch cua lên bát bún, sau đó rắc chút hành khô vào bát bún.

Dọn bún riêu cua mọc đậu ra ăn nóng kèm các loại rau sống và chút ớt chưng nếu bạn ăn được cay. Rau sống ăn kèm bún có thể thêm chút rau chuối sẽ rất ngon. Đây là món bún riêu cua đậu mọc rất quen thuộc với nhiều người với cách làm không hề khó chút nào.

Chúc các bạn và gia đình có bữa sáng hấp dẫn với cách làm bún riêu cua mọc đậu đậm đà, dễ ăn!

Bún cá rô đồng nóng hổi vừa thổi vừa ăn
 Bữa sáng mà được thưởng thức món bún cá rô đồng vừa nóng vừa thơm ngon thế này ai chẳng thích.

Bánh canh tôm, món ngon cho con ăn sáng
 Bánh canh tôm nóng hổi và bổ dưỡng sẽ làm bữa ăn sáng tuyệt ngon cho cả nhà!

Ăn sáng với món xôi khúc ngày lạnh
 Xôi khúc dẻo thơm lại có chút sần sật, nóng hổi này chắc chắn sẽ là hài lòng cả nhà trong bữa sáng.

      Tin tài trợ | BigBB Plus Thời tiết như "độc dược", làm gì để con hết ho, sổ mũi liên miên.
  Thời tiết đông xuân ẩm thấp, nay nóng như giữa mùa hè, mai đã lạnh giá như giữa mùa đông khiến trẻ đồng loạt mắc bệnh viêm mũi họng, ho, sổ...

      Tin tài trợ | Kem Em Bé Viêm da cơ địa, chàm sữa - Mẹ nào có con nhỏ đọc ngay nhé!.
  Tiết trời vào đông kèm theo hanh khô khiến nhiều mẹ lo lắng vì vết chàm sữa của con lại xuất hiện. Vì xót con, các mẹ thường lên diễn đàn và...

      Tin tài trợ | Cumargold Gel Bí quyết “lột xác” để mẹ bỉm sữa tự tin trở lại công việc sau sinh.
  Mang thai và sinh con là hành trình kỳ diệu nhất, nhưng cũng là giai đoạn mẹ phải đối mặt với nhiều khó khăn, lo ngại về những thay đổi lớn...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-64078624212110679672017-02-26T12:15:00.001-08:002017-02-26T12:15:05.205-08:00Cách làm cơm tấm sườn nướng ngon chuẩn vị

Sườn nướng Hàn Quốc đơn giản vô cùng

Đã miệng với sườn nướng thơm lừng

Thơm ngon sườn nướng sốt đậu phộng

Cơm tấm sườn thơm ngon hấp dẫn

Cuối tuần tôi thường nấu bữa ăn sáng cho cả nhà. Một trong những món tôi thường làm đó là cơm tấm sườn nướng. Đây là một món ăn sáng khá bình dân nổi tiếng của người miền Nam, cách làm không khó nhưng để có dĩa cơm tấm hấp dẫn, làm say mê người thưởng thức là chuyện chẳng dễ dàng.

Cái hồn của món cơm tấm sườn nướng chính là miếng thịt sườn cốt lết nướng, phải tẩm ướp sao để khi nướng lên miếng thịt vàng óng, lan tỏa mùi thơm nức mũi. Khi cho vào miệng sẽ cảm nhận cái giòn bên ngoài nhưng lại mềm ngọt, đậm đà beo béo của mỡ thấm bên trong miếng sườn. Còn cơm tấm phải nấu sao cho tơi, xốp, không khô quá cũng không bị nhão. Nước mắm ăn cơm tấm phải keo đặc có vị ngọt mặn chua nhẹ. Vì mê món này, nên chỗ nào có quán cơm tấm ngon là tôi hay đến ăn, rồi về nhà mày mò làm thử, tham khảo thêm nhiều nguồn trên mạng và những người có kinh nghiệm trong nấu nướng.

Để đạt được tiêu chuẩn như vậy, thật tình mà nói chồng con của tôi trở thành “chuột bạch” không biết bao nhiêu lần. Bây giờ tôi có thể tự tin để chia sẻ với các bà nội trợ món cơm tấm sườn nướng, theo tôi khá chuẩn, như sau:

Thịt sườn ướp cùng gia vị

-500 gram sườn cốt lết chọn loại còn dính xương, có mỡ viền bên ngoài thịt sẽ ngọt béo và mềm hơn, cắt miếng vừa (không cắt mỏng quá khi nướng sẽ bị khô). Rửa thịt với nước muối pha loãng, xả lại nước lạnh cho sạch, rồi dần sơ để lên rổ cho ráo nước.

- Hỗn hợp nước ướp thịt gồm: 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê sữa đặc có đường, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước soda, vài giọt chanh, tỏi và củ hành tím xay nhuyễn. Cho tất cả các vào cái thau quậy đều cho hỗn hợp hòa quyện, rồi cho thịt vào thau, đeo bao tay vào trộn thịt cho thấm. Dùng màng thực phẩm bọc thau thịt lại, cho vào tủ lạnh chừng 2-3 tiếng hoặc qua đêm càng tốt cho miếng sườn thấm gia vị. Khi nào ăn đem thịt ra nướng thịt trên bếp than hồng hoặc lò nướng, miếng thịt vừa chín tới lấy ra nhúng vào thau nước ướp, rồi cho lại lò nướng tiếp giúp miếng thịt vàng đều, mềm và đậm đà hơn.

Thịt sườn nướng vàng óng, thơm ngon

- Nước mắm pha theo tỉ lệ: 1 mắm: 2 đường: 2 nước lọc. Cho tất cả vào nồi nấu bắc lên bếp nấu sôi để nguội, khi ăn vắt thêm chút chanh và tỏi ớt băm vào.

- Mỡ hành: Mỡ heo cắt nhỏ luộc sơ, để lên chảo thắng lửa vừa cho đến khi miếng mỡ giòn, nhắc xuống trút vào cái chén có hành lá xắt nhỏ cùng chút xíu muối và đường.

Mỡ hành không thể thiếu cho món cơm tấm sườn

- Cà rốt, củ cải trắng xắt mỏng ngâm giấm đường.

Tất cả đã sẵn sàng chỉ cần xới cơm vào dĩa, đặt miếng sườn lên, trét chút mỡ hành, tí đồ chua cùng vài lát cà chua, dưa leo xắt mỏng. Dọn ra cùng chén nước mắm sóng sánh tỏi ớt đỏ au là cả nhà có món cơm tấm sườn nướng khá tuyệt vời.

Các bà nội trợ hãy trổ tài làm cơm tấm sườn nướng thơm ngon

Các bà nội trợ nào yêu thích với món cơm tấm sườn nướng, hãy cùng chúng tôi vào bếp trổ tài nhé. Chúc các bạn thành công!.

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-21554538095660287052017-02-17T12:21:00.001-08:002017-02-17T12:21:04.892-08:00Bữa cơm chiều ngon miệng lại dễ làm

Thực đơn cơm chiều lôi cuốn cả nhà

Thực đơn ngon miệng cả nhà đều thích

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chân giò luộc

- Ngao hấp sả

- Cà xanh xào thịt heo

- Ngồng cải luộc

- Tráng miệng: Dưa hấu

CHÂN GIÒ LUỘC

Chân giò mua về rửa sạch, đem thui phần móng trên bếp lửa hoặc bếp ga, dùng dao làm sạch móng rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Cho chân giò vào nồi luộc với chút xíu gừng cho thơm. Nước sôi chừng 15 phút thì tắt bếp. Tùy từng khẩu bị mỗi người mà luộc chân giò mềm hay giòn nhé. Món chân giò luộc có thể chấm với nước mắm ớt, tương ớt hoặc mù tạt cũng rất ngon và lạ miệng.

NGAO HẤP SẢ

Ngao đem rửa sạch, ngâm cùng chút muối cho ngao nhả hết sạn. Sau đó cho ngao vào nồi cùng chút xíu nước và đường (tùy khẩu vị, có thể không cho đường cũng được). Sả rửa sạch, cắt khúc, chẻ nhỏ và cho vào hấp cùng với ngao.

Khi nước sôi chừng 1 phút hoặc thấy ngao mở miệng hết thì tắt bếp và cho món ra đĩa. Ngao ăn ngon nhất là khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc bột canh mù tạt.

CÀ XANH XÀO THỊT HEO

Thịt heo có thể chọn thịt ba chỉ. Tuy nhiên mình thì thích ăn phần thịt dải hơn bởi nó mềm, thơm và không bị mỡ. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, không dày quá. Phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào cùng. Khi thịt chín tái thì cho mẻ cùng gia vị sao cho vừa miệng. Sau đó đổ nước vào xâm xấp và hầm tới khi thịt chín mềm.

Cà xanh (có thể thay thế bằng cà tím, cà pháo) rửa sạch, bổ múi cau và ngâm cùng nước muối loãng cho hết nhựa. Khi thịt chín mềm thì cho cà, 1 thìa bột nghệ vào xào cùng. Nếu ít nước thì có thể cho thêm rồi om tới khi cà mềm và còn sền sệt nước thì cho rau tía tô đã rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó bày món ra đĩa và thưởng thức.

NGỒNG CẢI LUỘC

Rau cải nhặt lá và ngon rồi rửa sạch. Đun sôi nước thì thả rau vào đun khoảng 3-4 phút là rau chín tới, vừa xanh và ngọt. Vớt rau ra đĩa, nêm gia vị vào nước luộc để làm nước canh rất mát. Luộc thêm 2 quả trứng cho vào nước chấm để chấm rau.

TRÁNG MIỆNG: DƯA HẤU

 Giá tiền các nguyên liệu

- Chân giò luộc

- Ngao hấp sả: 1kg ngao, 5 củ sả

- Cà xanh xào thịt heo: 0.5kg cà xanh, 150g thịt heo; tỏi, mẻ, tía tô

- Ngồng cải luộc: 500g ngồng cải, 2 quả trứng gà

- Tráng miệng: 1kg dưa hấu

50.000đ

20.000đ

25.000đ

16.000đ

10.000đ

 Tổng: 101.000 đồng, 4 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

  Bữa cơm chưa đến 80.000 ngon miệng cho cả nhà Bữa ăn tuy không đắt tiền nhưng món nào cũng ngon và hấp dẫn, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

  Sườn chiên sả đơn giản mà tốn cơm đến bất ngờ Sườn chiên sả vừa thơm ngon lại rất dễ làm, đặc biệt trôi cơm vô cùng.

  Tự làm xúc xích gà hấp dẫn, mẹ thích con mê Món xúc xích gà thơm ngon và lạ miệng, không những bé mà cả nhà cũng rất thích khi thưởng thức.

      Tin tài trợ | BigBB Bé còi hay ốm, mẹ hãy áp dụng ngay cách này, chần chừ gì nữa!.
  Chị Lê Thị Ngọc Hòa (Đà Nẵng) có lúc tuyệt vọng vì “con ốm triền miên và không biết bao nhiêu lần phải dùng kháng sinh vì viêm đường hô hấp....

      Tin tài trợ | Detoxgreen Khỏi lo thực phẩm bẩn nhờ bí quyết của bà mẹ siêu nhân Ốc Thanh Vân.
  Thực phẩm bẩn đang là mối lo hàng đầu của nhiều chị em nội trợ. Làm sao để bảo vệ sức khỏe cho gia đình khi mà bữa ăn hằng ngày cũng tiềm ẩn...

      Tin tài trợ | Cumargold Giảm gần 20 kg sau sinh, mẹ hai con lấy lại dáng như thời con gái.
  Sau 3 tháng dùng Nano Curcumin chị Đoan đã giảm được tới 6kg, 5cm vòng bụng, phần da bụng, bắp đùi không còn thâm nám, da trở nên căng và...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-62956520092419937732017-02-16T12:14:00.001-08:002017-02-16T12:14:07.232-08:00Trứng luộc nước tiểu – đặc sản kinh dị của Trung Quốc

Đậu hũ thối - đặc sản Đài Loan

Những món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc

Các món ăn "kinh dị" đố bạn dám nuốt!

Món ăn này được ví như biểu tượng mang “ý nghĩa văn hóa” của Trung Quốc.

Các đầu bếp tại thị xã Đông Dương, Chiết Giang đang cố gắng thuyết phục phần còn lại của thế giới nếm thử món ăn này.

Những quả trứng luộc trong nước tiểu bé trai có tiêu chuẩn cực kỳ cao. Đầu tiên, các đầu bếp sẽ luộc quả trứng nguyên vỏ trong nước tiểu. Sau đó, trứng được đập dập vỏ rồi luộc tiếp và phải qua 1 ngày 1 đêm mới ăn được.

Món ăn này được đánh giá là ngon và tốt cho sức khỏe, có thể chữa cảm lạnh và giúp mọi người tập trung hơn nếu đang cảm thấy lười biếng hay buồn ngủ.

Năm 2008 Đông Dương đã tuyên bố trứng luộc nước tiểu là một phần của di sản văn hóa thành phố, và thậm chí đã gửi yêu cầu tới UNESCO.

Đầu bếp Lưu Minh cho biết nước tiểu được thu thập tại trường tiểu học ở địa phương. “Lũ trẻ đi tiểu vào xô và chúng tôi thu thập mới mỗi ngày”.

Trứng luộc trong nước tiểu bé trai đã phổ biến tại Trung Quốc hàng nghìn năm nay.

Lưu Minh cũng cho biết thêm: “Chúng tôi đang cố gắng thúc đẩy xuất khẩu món ăn này để nhiều người bên ngoài Trung Quốc có được đánh giá chính xác về ẩm thực Trung Hoa”.

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-7160692904727621612017-02-08T12:21:00.001-08:002017-02-08T12:21:10.946-08:00Bún thang nóng hổi, hấp dẫn cho bữa sáng

Bún chả cá viên nóng hổi cho bữa sáng

Bún cá thơm ngon, nóng hổi vừa ăn vừa thổi

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà (lườn gà): 500g

- Trứng : 2 quả

- Giò nạc: 100g

- Tôm khô: 100g

- Bún: 500g

- Nấm hương: 10 cái; hành, rau răm, gia vị vừa đủ

PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN THANG

Bước 1: Gà rửa sạch, cho vào luộc chín, vớt ra để nguội rồi lọc lấy thịt, xé nhỏ.

Bước 2: Sau khi lọc phần thịt ở gà thì chặt xương gà cho vào nồi cùng với xương thịt lợn ninh khoảng 30 phút để lấy nước dùng.

Bước 3: Cho tôm khô vào ngâm cùng nước ấm khoảng 20 phút sau đó rửa lại nước và cho vào cùng nước hầm xương.

Bước 4: Nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch, thái nhỏ rồi xào chín. Trứng đập vào bát, đánh đều rồi cho vào chảo chống dính tráng mỏng, để nguội rồi cắt chỉ. Giò lụa cũng thái chỉ vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu vào đĩa.

Bước 5: Bún chần qua nước sôi. Hành lá, mùi, rau răm thái nhỏ. Khi nước xương hầm đủ thời gian, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút gừng thái chỉ vào nước cho thơm. Cuối cùng thêm chút hành lá rồi tắt bếp.

Bước 6: Sau khi nước dùng đã chế biến xong, cho bún vào bát, tiếp theo cho tôm khô, thịt gà, giò lụa, trứng, nấm hương, rau răm, hành lá rồi múc nước hầm xương lên trên và mời mọi người thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún thang!

>> XEM NGAY: Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng

  Bún sườn nướng thơm lừng cả bếp Món bún sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn ai nhìn thấy cũng thèm.

  Thưởng thức xôi đậu đỏ dẻo, bùi vào bữa sáng Xôi đậu đỏ vừa ngon, bùi bùi lại nóng hổi ăn cùng muối vừng hoặc giò lụa rất hấp dẫn.

  Mì tôm kim chi nóng hổi cho bữa sáng Đây sẽ là món ăn hấp dẫn cho những ai là tín đồ của vị cay nóng.

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-86982030702956327362017-01-30T12:20:00.001-08:002017-01-30T12:20:05.622-08:00Tận dụng gà thừa sau Tết làm bánh bao nhân thịt gà

Tận dụng xôi thừa rán với vừng ăn chơi bữa sáng

Tận dụng cùi dưa hấu để ngâm chua ngọt giòn ngon giải ngán ngày Tết

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Vỏ bánh: 350gr bột mì; 175-190ml sữa tươi hâm ấm; 15ml dầu ăn; 25gr đường; 5gr men; 1 chút muối
 - Phần nhân bánh: 1 ức gà luộc xé nhỏ khoảng 250gr; 1/2 chén bắp cải thái nhỏ; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO ỨC GÀ

Bước 1: Bắp cải hành lá, nấm mèo rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím, hành tây, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà, bắp cải và các gia vị vào đảo đều xào 5-7 phút. Cuối cùng cho nấm mèo vào trộn chung là tắt bếp.

Bước 3: Bột mì, đường, men cho vào âu trộn đều. Sau đó cho từ từ sữa tươi vào, mang bao tay nhồi 5 - 7 phút. Cuối cùng cho dầu vào tiếp tục nhồi trộn bột cho tất cả quyện thành một khối không dính tay. Ủ bột 50 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 4: Qua thời gian ủ, bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ (60-80 gr/phần). Cán từng miếng bột hơi mỏng, rồi cho nhân thịt gà xào vào, túm mép vỏ bột bánh lại. Cho bánh lên miếng giấy xếp sẵn lên xửng.

Bước 5: Nấu 1 nồi nước cùng 1 miếng chanh hay 1 muỗng canh dấm (Miếng chanh/hay dấm này có tác dụng giúp bánh bao hấp trắng hơn). Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 10-12 phút là bánh chín. Tắt bếp, lấy bánh ra.

Lưu ý: Bánh bao nhân thịt gà ăn không hết bạn có thể bọc kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hâm hay hấp sơ lại là ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân gà thơm ngon cho cả nhà!

  3 món ăn sáng ngon tận dụng từ nguyên liệu thừa sau Tết Ra Tết, nếu nguyên liệu như thịt gà, giò lụa còn thừa, chị em cũng có thể tận dụng để nấu bún thang, phở gà, miến gà nhé.

  Tận dụng gà thừa làm nộm xé phay chống ngán sau Tết Gà luộc còn thừa sau Tết chị em hãy làm món nộm gà xé phay chua chua, ngòn ngọt đảm bảo không hề ngán nhé!

  Tận dụng bánh chưng thừa bọc khoai rán ăn chơi Đừng vội bỏ bê bánh chưng thừa sau Tết nhé, chị em hãy tận dụng, đem làm bánh với khoai ngon lắm đấy!

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-69321724339553154182017-01-29T12:13:00.001-08:002017-01-29T12:13:05.375-08:00Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn

4 bước làm kimbap Hàn Quốc tuyệt ngon

6 món ăn Hàn Quốc ít người dám thử

Bồi bổ cả nhà với món gà tần sâm kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món súp củ cải thịt bò cay

- Củ cải trắng cắt nhỏ: 400 g

- Thịt bò thái lát: 200 g

- Giá đỗ: 80 g

- Hành tây thái hạt lựu: ½ củ

- Tảo bẹ: 1 củ

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh

- Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng canh

- Dầu mè Hàn Quốc: 1 muỗng canh

- Hành lá

Cách làm:

- Bật chảo, cho dầu vừng, tỏi băm, hành tây xào và ớt bột Hàn Quốc

- Thêm củ cải trắng và thịt bò vào xào.

- Thêm nước tương và xào trong 2 phút.

- Thêm tảo bẹ, đổ đầy nước rồi đun sôi. Đậy nắp nấu trogn 15 phút.

- Thêm tảo bẹ, giá đỗ, hành tây, nấu trong 15 phút.

- Thêm chút muối, gia vị, hành lá.

Chúc các bạn thực hiện thành công món súp tuyệt ngon này nhé!

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-9493408300372986802017-01-21T12:19:00.001-08:002017-01-21T12:19:05.127-08:004 món bánh bao nóng hổi cho bữa sáng

Bánh bao sữa tươi hình nhím nóng hổi cho bé

Bánh bao nóng hổi cho bữa sáng

Bánh bao chay

Nguyên liệu:

- 300g bột mì

- 12,5g men

- 30g đường; 150g nước hoặc sữa tươi

Xem cách làm bánh bao chay hấp dẫn tại đây.

Bánh bao kim sa

Nguyên liệu:

- Nguyên liệu phần nhân: 5 trứng vịt muối hấp chín; 70 gr bơ hâm chảy; 80 ml kem whipping; 15 gr bột bắp; 3 muỗng canh sữa đặc; 60 gr sữa bột

- Nguyên liệu phần vỏ bánh: 200 gr bột mì; 1/4 muỗng cà phê muối; 10 gr đường; 10 gr sữa bột; 3 gr men; 120 ml sữa tươi không đường; 7 - 8 miếng giấy nến cắt miếng vuông nhỏ

Xem cách làm bánh bao kim sa ngon hoàn hảo tại đây.

Bánh bao khoai lang tím

Nguyên liệu:

- Dầu để phết

Phần màu trắng của bánh:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước

Phần bột màu tím:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường

Bánh bao khoai lang tím vừa thơm ngon lại đẹp mắt. Xem cách làm chi tiết tại đây.

Bánh bao nhân đậu xanh

Nguyên liệu:

- Bột mì 250g

- Men nâu 2g

- Bột baking soda 2g, sữa tươi 100ml, dầu ăn 20ml, đường 50g, 1 chút xíu muối, đậu xanh 300g

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bánh bao đậu xanh.

  Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm Bánh bao bí đỏ xốp mềm, thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho bữa sáng.

  Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới Bánh giò mềm, ngon, thơm nức và nóng hổi ăn cùng chút tương ớt cay cay thật là tuyệt.

  Bánh giầy giò đơn giản cho bữa sáng Bánh giầy dẻo dẻo quyện lẫn vị giò thơm ngon sẽ một trong những gợi ý hay cho bữa sáng nhà bạn.

      Tin tài trợ | Cumargold Gel Làm cách này mẹ sau sinh sẽ về phom, lại dáng như thời con gái.
  Sau 3 tháng dùng Nano Curcumin chị Đoan đã giảm được tới 6kg, 5cm vòng bụng, phần da bụng, bắp đùi không còn thâm nám, da trở nên căng và...

      Tin tài trợ | KEM EM BÉ Chiêu hay của mẹ Ốc vừa chạy show Tết vừa chăm sóc 3 nhóc tỳ.
  Ốc Thanh Vân - Gương mặt quen thuộc trên sóng truyền hình vừa là diễn viên, vừa là MC, cô còn kinh doanh và quản lý nhà hàng cùng chồng. Bận...

      Tin tài trợ | BigBB Muốn con tăng 5kg, thoát ốm triền miên, đừng bỏ qua cách này!.
  8 ngày tuổi, bé My đã mắc viêm phế quản. 14 ngày tuổi, tiến triển thành viêm phổi cấp tính kèm theo hen suyễn. Liên tục suốt 6 tháng tiếp...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-79683178776013193952017-01-20T12:12:00.001-08:002017-01-20T12:12:05.914-08:00Tuyệt chiêu để có chiếc bánh chưng ngon thắp hương ngày Tết

Cách gói bánh chưng vuông bằng tay đảm bảo xanh, đẹp, ngon

Cách gói bánh chưng vuông, đẹp và ngon

Làng bánh chưng quanh năm đỏ lửa

Chọn nguyên liệu:

Lá dong

Bí quyết đầu tiên giúp bạn luộc bánh chưng xanh và ngon là cách chọn lá dong. Nên chọn lá dong không to quá cũng không nhỏ quá. Lá dong không non quá mà cũng đừng già quá. Nhìn lá bóng, có màu xanh đậm, cuống nhỏ. Khi chọn được lá dong ưng ý, đem rửa sạch sẽ, phơi chỗ thoáng gió. Không phơi quá khô mà chỉ cần ráo nước là được. Lá dong khi bắt đầu gói bánh chưng, bạn nên lau khô kho lá dong nhé!

Gạo nếp

Gạo nếp để gói bánh chưng ngon phải là loại nếp mùa hay nếp cái hoa vàng, hạt bóng mẩy và đều nhau. Gạo ngâm khoảng 10 - 12 giờ bằng nước lạnh sau đó vo qua, để ráo nước và xóc muối trắng lượng vừa phải cho thêm vị đậm đà. Đặc trưng của bánh chưng là vị mặn của gạo nếp, vị thơm của đỗ, vị thơm và béo ngậy của thịt… vì vậy cần chú ý cho lượng muối vừa đủ với số lượng gạo và đồng đều với đỗ, thịt. Nếu bạn muốn gạo nếp được xanh, và thơm hơn, bạn có thể dùng lá nếp xay nhỏ lấy nước cốt màu xanh để ngâm gạo nếp. Gạo nếp được ngâm nước lá nếp sẽ trở nên thơm và xanh cực đẹp khi gói bánh chưng đấy!

Đỗ xanh

Đỗ xanh là phần nhân nằm gần tâm bánh chưng (phần thịt). Bạn có thể mua đỗ đã tách vỏ hoặc chưa tách vỏ. Nếu mua đỗ đã tách vỏ bạn chỉ cần ngâm đỗ, nhưng đỗ chưa tách thì bạn cần ngâm để đỗ tróc vỏ và đãi sạch vỏ đỗ. Dù phải tách vỏ và mất thời gian, nhưng một trong những bí quyết để gói bánh chưng ngon là bạn nên dùng đỗ xanh còn nguyên vỏ để có độ thơm, ngon và vệ sinh. Mầu vàng óng của hạt đỗ tượng trưng cho một năm mới tràn trề tài lộc, thịnh vượng.

Lạt buộc

Chọn những đốt giang dài từ 70-90 cm, cạo vỏ ngoài, sau đó chẻ từng miếng đều nhau. Nên ngâm ống giang trước khi chẻ để có độ mềm, còn khi chẻ thành lạt thì phơi khô để khi gói bánh sẽ chắc tay, mềm và dễ buộc. Chọn lạt giang giúp cho bánh chưng được buộc mềm dẻo mà chắc, đó cũng chính là bí quyết gói bánh chưng ngon mà bạn cần biết.

Hành khô và thịt

Để gói bánh chưng ngon, không thể thiếu thịt và hành khô. Hành khô bóc sạch vỏ, thái nhỏ. Hạt tiêu tự xay hoặc mua tại chợ. Nhân bánh là thịt lợn có cả nạc và mỡ (thường là thịt ba chỉ). Mỡ thịt để cho bánh béo ngậy như sự khỏe mạnh của gia chủ, nạc đỏ hồng mang nhiều niềm vui cho năm mới. Thịt thái miếng to đều, ướp gia vị vừa đủ, rắc ít hạt tiêu để thêm hương nồng nàn và đặc biệt sau khi bánh chín sẽ có mùi thơm và vị cay nhẹ. Một điều chú ý là bạn không nên cho mắm để ướp thịt gói bánh chưng, bởi cho mắm vào thịt sẽ khiến bánh chưng gói xong không để được lâu đâu nhé!

Cách gói bánh chưng bằng tay vẫn vuông vắn

Bước 1: Khi gói bánh chưng, xếp 4 lá vuông góc như trong hình, 2 lá dưới úp mặt phải xuống (2 lá dưới để như vậy vì khi bọc bánh lại, phần mặt phải sẽ nằm bên ngoài làm cho bánh đẹp hơn), 2 lá trên ngửa mặt phải lên (2 lá trên làm vậy để khi bóc bánh, bánh không bị dính).

Bước 2: Cho khoảng 1 bát gạo vào giữa lá dong.

Bước 3: Lấy một nửa nắm đỗ xanh nhấn nhẹ để phần đỗ xanh trũng xuống, rồi đặt một miếng thịt vào giữa phần đỗ xanh sau đó, úp nửa phần đỗ xanh còn lại (cũng được ấn nhẹ cho trũng xuống) lên miếng thịt. Nặn nhân sao cho phần đỗ xanh bao kín gần hết miếng thịt. Đặt nhân lên trên phần gạo.

Bước 4: Đổ thêm một lớp gạo phía trên phần nhân và dùng tay san đều sao cho gạo phủ kín nhân.

Bước 5: Dùng tay gấp lần lượt lá dong bên phải và trái vào nhưng lưu ý chú ý phải chắc tay. Phần lá dong thừa thì gập mép lại (gập vào bên trong để giấu lá thừa).

Sau đó, phần gấp phần đầu lá dưới lên. Bóp mép hai bên phần đầu trên của bánh, gấp nốt phần lá thừa ở bên trên lại cho vuông vắn.

Bước 6: Để làm một chiếc bánh chưng vuông này, chị em cần có 4 chiếc lạt. Buộc hai chiếc lạt đầu tiên song song nhau để giữ cho bánh chặt, lá không bung ra. Hai lạt sau vuông góc với hai lạt trước. Sau khi buộc xong, dùng tay ấn 4 phía của bánh để bánh được chặt.

Tiếp theo là làm động tác giỗ bánh xuống bàn để bánh được thêm chắc. Thử lắc bánh, nếu còn nghe tiếng gạo bên trong là bánh chưa được gói chặt.

Cách đơn giản gói bánh chưng bằng khuôn

Nếu bạn không đủ tự tin là mình khéo tay khi gói bánh chưng thì có thể chọn cách gói bánh chưng bằng khuôn. Các bước làm như sau:

Bước 1: Xếp lá: giống y như xếp để gói bằng tay. Xếp mặt trái của hai lá dong để đè lên nhau, tiếp đó đặt ngang mặt xanh của một lá dong khác lên hai lá xếp dọc. Thêm một lá dong mặt xanh để xếp dọc, các lá chồng lên nhau! Và úp ngược khuôn trong vào trước này.

Bước 2: Bắt đầu gói khuôn trong như hình dưới đây. Bạn chỉ cần gói như bọc một gói quà sinh nhật là được.

Bước 3: Lồng khuôn trong vào khuôn ngoài, mở lá và nhấc khuôn trong ra, là bạn đã hoàn thành phần xếp lá thành hình khuôn vuông vức rồi.

Bước 4: Cho nguyên liệu gói bánh chưng vào. Đầu tiên đổ một bát gạo nếp vào trước, dàn đều ra khắp khuôn, bằng phẳng. Sau đó cho một nắm đậu xanh lên, dàn đều. Tiếp đó là một miếng thịt đã ướp để ở giữa, rồi một bát đỗ xanh. Cuối cùng đổ tiếp một bát gạo nếp lên trên cùng rồi gói các lá thừa lại thật gọn gàng, kín đều bánh chưng.

Bước 5: Sau khi cuốn gọn gàng các lớp lá thừa, bạn dùng tay nhấn phần lá thừa xuống, tay kia nhấc nhẹ nhàng khuôn bánh ra rồi buộc lạt mỏng. Bạn có thể buộc 2 lạt, 3 lạt, hoặc 4 lạt, chỉ cần lạt buộc mềm nhưng chặt, không làm chiếc bánh bị nhăn nhú. Cần buộc đối xứng để chiếc bánh thêm vuông. Phần lạt thừa ra, bạn gài gọn gàng vào các lớp lạt. Chiếc bánh thế là đã được hoàn thành.

Mẹo luộc bánh chưng xanh và ngon

Ngâm nếp qua nước tro. Nước tro cũng là môi trường kiềm nên sau khi nấu, nếp trong bánh mau chín và rất trong. Cách này cũng có thể áp dụng hiệu quả với bánh chưng.

Dùng lá riềng giã nhỏ lấy nước trộn với nếp ngay trước khi gói bánh, như vậy bánh sẽ có một màu xanh suốt từ vỏ đến nhân và lại có một mùi thơm rất đặc biệt nữa.

Ngâm nếp trong nước dứa từ 1 đến 3 giờ hoặc vắt chanh vào nếp trước khi gói, như vậy bánh sẽ mau chín hơn. Nhưng không nên ngâm lâu vì nếp có thể bị rã thành bột.

Khi nấu cho vào một ít thuốc tiêu NaHCO3, cũng như khi luộc rau cho một ít thuốc tiêu vào để giữ màu xanh.

Lá dong mua về phải được rửa sạch từng lá một qua nhiều nước, xong dùng khăn sạch lau từng chiếc lá. Trước khi gói bánh còn phải chần lá qua nước sôi để diệt hết mầm nấm mốc. Số lượng lá gói mỗi chiếc bánh cũng phải xem thời tiết, trời mát thì gồm 6 lá, còn trời nóng phải dùng 10 lá để bảo quản tốt hơn.

Nếp phải được đãi thật sạch qua hàng chục nước đến khi nào nước trong mới thôi. Làm như vậy để rửa trôi hết bụi cám bám quanh hạt nếp, bánh sẽ trong và lâu bị chua.

Khi nấu bánh, dùng lá dư chèn dưới đáy nồi và xung quanh mặt trong của nồi để bánh không bị cháy, ngoài ra số lá này cũng làm nước nấu bánh xanh hơn.

Khi nấu được phân nửa thời gian thì phải vớt bánh ra rửa qua nước lạnh, thay nước toàn bộ nồi bánh rồi nấu tiếp, bánh sẽ xanh, rền và ngon hơn.

Khi luộc xong bánh chưng cần được ép nước để bánh được rền, phẳng, chắc, mịn.

Dùng nồi tole để nấu bánh. Nồi tole cũng tạo môi trường kiềm bên trong để giữ được màu xanh cho bánh.

Các bước luộc bánh chưng chuẩn không cần chỉnh

- Cho phần sống lá dong đã cắt lúc mới bắt đầu làm xuống đáy nồi, sau đó xếp bánh lên trên. Cho nước lã vào ngập toàn bộ phần bánh rồi đun lửa to đến khi sôi thì giảm bớt lửa.

- Sau đó, cứ 1 tiếng kiểm tra 1 lần để xem mực nước. Nếu mực nước giảm thì phải dùng nước đun sôi đổ thêm vào. Tuyệt đối không được đổ thêm nước lạnh vì nước lạnh sẽ làm bánh chưng nửa chín nửa sống và bị lại gạo sau này. Nấu trong 8-10 tiếng thì vớt bánh ra.

- Sau khi vớt bánh, dùng khăn nhúng nước lã rửa sạch bên ngoài bánh. Tìm chỗ thoáng mát trong nhà, xếp bánh ra rồi đặt 1 tấm ván lên trên. Tiếp đó cho thêm chậu nước hoặc vật nặng đè lên trên tấm ván để bánh được săn, chắc. Khi bánh nguội hoàn toàn là có thể cắt bánh đem thắp hương trên mâm cỗ ngày Tết.

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-18033053257545752792017-01-12T12:18:00.001-08:002017-01-12T12:18:05.040-08:004 món xôi nóng hổi cho bữa sáng

Xôi chiên giòn tan ăn với thịt bò xào còn gì ngon bằng

Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng

Xôi rưới tôm hành

Chuẩn bị:

- 500gr gạo nếp, 200gr tôm

- 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 2 củ hành khô, 3 thìa hành khô phi, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột nếu ăn được cay

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm xôi rưới tôm hành.

Xôi chim

Nguyên liệu:

- 500g gạo nếp ngon: 500gr

- 2 con chim sẻ (chim ngói, chim bồ câu...)

- Mỡ lợn (nếu không có thì cho dầu ăn nhưng kinh nghiệm của người nấu thì cho mỡ vào xôi sẽ thơm và ngon hơn là dầu)

- 200g hành khô

- Hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, gừng vừa đủ

Để biết thêm chi tiết, tham khảo tại cách làm xôi chim.

Xôi trắng thịt heo quay

Nguyên liệu:

500 gr thịt ba chỉ

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh nước mắm

- 200gr gạo nếp

- 100ml nước sôi

- 1 chút xíu muối

Để biết thêm chi tiết, tham khảo tại cách làm xôi trắng thịt heo quay.

Xôi khúc

Nguyên liệu:

- Gạo nếp : 200g

- Bột nếp: 100g

- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 100g

- Đậu xanh không vỏ: 100g

- Tiêu, muối, hành tím

- Lá khúc tươi: 100g

Để biết thêm chi tiết, tham khảo tại cách làm xôi khúc.

  Xôi ngô dẻo ngon, bùi bùi cho bữa sáng Mùa đông được thưởng thức món xôi ngô dẻo, bùi thơm phức mùi hành phi thật hấp dẫn.

  Bún chả cá viên nóng hổi cho bữa sáng Thưởng thức bún cả cá viên vừa ngon lại nóng hổi thế này ai cũng thích.

  Mê món "mì bay", mẹ 2 con sáng tạo cách làm "bún bay" cực hot Chẳng cần ra hàng, ngay tại nhà, chị em nội trợ cũng tự mày mò, sáng tạo làm "bún bay", "mì bay" thần thánh vô cùng thú vị, hấp...

      Tin tài trợ | Cumargold Làm cách này mẹ sau sinh sẽ về phom, lại dáng như thời con gái.
  Ngày sinh bé đầu Hà Linh, chị Đoan phải nỗ lực giảm cân để lấy lại vóc dáng bằng những kinh nghiệm dân gian của bà và mẹ truyền lại là uống...

      Tin tài trợ | BIGBB Plus Mê mẩn cách trị ho, sổ mũi không kháng sinh của bà ngoại thông thái.
  Từng được bạn bè phong cho danh hiệu “bà mẹ bỉm sữa già nhất” hay “bà ngoại quay lại thời con mọn”… nhưng bác Thanh (Hải Phòng) không lấy...

      Tin tài trợ | MAXXHAIR Bí quyết mới: Tóc mọc dày hơn 80% chỉ sau thời gian ngắn.
  Từ phố Huế nhộn nhịp buổi chiều cuối xuân, chúng tôi đến thăm nhà chị Nguyễn Thị Thanh Thủy ở địa chỉ số 2A, ngõ Tràng An, Hai Bà Trưng, Hà...

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-55430363924517202372017-01-11T12:11:00.001-08:002017-01-11T12:11:14.007-08:00Mứt gừng dẻo thơm nồng, vàng óng đón Tết cổ truyền

Cách làm mứt dừa non béo ngậy, dẻo dai

Cách làm mứt dâu tây thơm ngon, đỏ quyến rũ

Cách làm mứt dứa dẻo thơm đãi khách dịp xuân về

 Source : 24h[dot]com[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6291352153496468517.post-74202986692512153982017-01-03T12:17:00.001-08:002017-01-03T12:17:04.518-08:00Bánh mì sữa dừa thơm ngon cho bữa sáng

Bánh mì bí đỏ vừa ngon lại đẹp mắt bé nào cũng mê

Bánh mì xíu mại nhân homemade ăn 1 lại muốn thêm 2

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Phần bánh mì: 280gr bột mì, 20gr đường, 5gr men nở khô, 1 xíu muối, 1 thìa sữa bột, 150ml sữa tươi hoặc thay bằng nước, 25gr bơ.

Phần nhân sữa dừa: 65gr bột đường, 65gr bơ, 25gr trứng gà đánh tan, 25gr sữa bột, 15gr bột mì, 100gr bột dừa.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH MÌ SỮA DỪA

Bước 1: Làm vỏ bánh mì

Cho bột mì, muối, đường, sữa bột vào tô to trộn đều rồi cho men nở vào trộn đều sau đó cho sữa tươi vào và bắt đầu nhồi bột. Nhồi cho bột thành 1 khối mới cho bơ vào nhồi tiếp đến khi cục bột bóng mịn không dính tay. Cho cục bột vào tô bọc kín lại ủ cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Làm nhân bánh

Trong thời gian chờ ủ bột thì làm nhân bánh. Cho bơ, đường vào tô rồi đánh cho bơ đường hòa quyện mới cho trứng gà vào đánh tiếp để trứng hòa quyện là được. Tiếp đến, cho bột dừa, sữa bột, bột mì vào trộn đều hỗn hợp lên và để sang 1 bên.

Bước 3: Bột đã nở gấp đôi, bạn rắc bột mì lên bàn, lấy bột ra cán thành hình vuông to bản sau đó trải đều nhân sữa dừa lên.

Bước 4: Từ từ cuộn tròn miếng bột lại rồi nối các mép bột lại cho dính vào nhau.

Bước 5: Cắt thành các miếng bột dài khoảng 1 ngón tay sau đó lại cắt làm đôi nhưng phía trên miếng bột bạn chừa lại 1 ít không cắt. Bạn dựng miếng bột lên như vậy là 2 miếng bột dính vào nhau và xếp bánh vào khay nướng.

Bước 6: Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng khoảng 25 phút bánh chín vàng và thơm nức là được. Lấy bánh mì sữa dừa ra để trên giá cho bánh nguội bớt là có thể thưởng thức ngay thôi.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì sữa dừa cho bữa sáng ngon miệng hơn!

  Bánh mì hoa cúc mềm ngon thơm phức Bánh mì hoa cúc vừa ngon lại không khó làm, chị em hãy thử nhé!

  Những kiểu giấy gói bánh mì khiến người ăn “chưa nhai đã nghẹn” Chủ nhân của những chiếc bánh mì này đã phải rơi vào cảnh khóc dở mếu dở khi không biết nên ăn hay bỏ.

  Bánh bao nhân lạp xưởng lạ miệng mà ngon Món bánh bao mềm ngon, thơm nức, nhân lạp xưởng giòn ngọt rất hấp dẫn.

      Tin tài trợ | BIGBB Cách đơn giản giúp con tăng 5 kí, thoát cảnh ốm liên miên sau 2 tháng.
  Bé Đức vốn đã biếng ăn, từ khi đi lớp lại càng biếng ăn hơn. Chẳng những vậy, 1 tháng có 30 ngày thì 25 ngày bé ốm bệnh phải dùng thuốc....

      Tin tài trợ | MAXHAIR Tóc rụng trơ da đầu cũng không sợ nếu bạn biết mẹo này.
  Tình trạng tóc rụng sẽ chấm dứt ngay lập tức nếu bạn làm theo cách dưới đây.

 Source : eva[dot]vn
Góc Mẹo Vặthttps://plus.google.com/113666002050720221392noreply@blogger.com0

WARC-Identified-Payload-Type: application/atom+xml

Server: blogger-renderd

Cache-Control: public, must-revalidate, proxy-revalidate, max-age=1

Content-Type: application/atom+xml; charset=UTF-8