text:
Tôi đã có những cảm xúc này từ lâu nhưng tôi giữ kín và rất ngại nói ra…
Sẽ ra sao nếu chúng là sự thực?
Sẽ ra sao nếu tôi là “gay”?
‘TÔI SẼ ĐI VỀ ĐÂU?‘
Lòng Dũng Cảm’- Một hướng dẫn dành cho những bạn trẻ
đang có những cảm xúc giới tính với người đồng giới
“Tại sao một số người lại có những cảm xúc này?”
• Những hấp dẫn giới tính với người đồng giới không hẳn lúc nào cũng là sự lựa chọn của một số người. Thiên Chúa yêu bạn bất kể cảm xúc giới tính bạn có thế nào đi nữa. Bạn vẫn sẽ mãi là con Chúa.
• Đời sống tính dục phát triển và thay đổi qua năm tháng. Hiện nay, việc người ta cảm thấy những hấp dẫn giới tính với người đồng giới không có nghĩa là những cảm xúc ấy sẽ tiếp tục mãi.
• Một điều rất quan trọng là chúng ta nên tránh tự gắn mác cho mình là “gay”, “lesbian” hay “ song tính”. Không phải chỉ có những hấp dẫn giới tính, con người chúng ta còn có những điều quan trọng hơn. Giới tính là một phần quan trọng để xác định chúng ta là ai nhưng hơn hết, chúng ta là những con người được sinh ra trong Chúa, là con của Chúa.
• Những người mang cảm xúc đồng tính thường bị cô lập, thường cảm thấy tội lỗi và bối rối. Những nhóm cổ vũ đồng tính có lẽ thường hay mang tới cho bạn cảm giác thoải mái và được chấp nhận, nhưng họ sẽ không thách đố bạn tìm hiểu căn tính đích thực của bạn trong Chúa Giêsu.
• Chúng ta là con cái Chúa, được tạo dựng nên và được ban cho ý chí tự do. Người ta đôi khi không thể chọn lựa cho mình những hấp dẫn giới tính (những cảm xúc không mong muốn), cũng không nên để những hấp dẫn ấy trở thành nguyên nhân của sự tủi hổ và tội lỗi.
• Một điều quan trọng cần nhớ: mặc dù chúng ta KHÔNG MUỐN những cảm xúc hấp dẫn ấy xảy ra với chúng ta, nhưng nếu chúng ta HÀNH ĐỘNG theo những cảm xúc cuốn hút ấy thì đó chính là lúc chúng ta đã LỰA CHỌN chúng!
Có phải người ta không nên chấp nhận mình là “gay” không?
Truyền thông sai lạc về giới tính như những cơn sóng thần đang xô đổ thế giới và làm tổn hại con người. Chúng ta phải luôn luôn phân biệt “khuynh hướng” của “con người” với “hành động” của con người đó.
Thông tin không chính xác và tình thương sai lầm duy trì sự mù quáng, chúng có thể làm cho những người mang cảm xúc đồng tính tin rằng họ không có tự do lựa chọn để quyết định xem họ là ai và cũng làm họ tin rằng họ không có khả năng sống khiết tịnh.
Bằng cách chống lại việc gắn mác là “gay” hay “lesbian”, chúng ta khẳng định bản chất con người chúng ta và khước từ quan niệm cho rằng khuynh hướng giới tính định nghĩa bản chất con người.
Vậy ta có thể làm gì với những cảm xúc ấy?
• Hãy nhận biết chúng! Giới tính là một phần quan trọng xác định chúng ta là ai nhưng con người chúng ta còn có những điều đáng kể hơn những khuynh hướng giới tính!
• Đức khiết tịnh – nỗ lực thực thi ý Chúa trong phạm vi giới tính của chúng ta có thể mang lại sự an bình nội tâm; nó sẽ giúp ta yêu Chúa, yêu bản thân và yêu người khác đúng đắn. Đức khiết tịnh đòi hỏi chúng ta phải biết về bản thân, phải tự chủ (self-mastery, khác với self-control) nhưng nó sẽ dẫn ta đến tự do và niềm vui đích thực.
• Bạn không đơn độc! Điều quan trọng là phải gắn kết với những anh chị em khác, những người đón nhận chúng ta như bản chất con người của ta, gắn kết với những người thấu hiểu khó khăn khi ta nỗ lực tìm hiểu những cảm xúc giới tính và nỗ lực gia tăng mối tương quan với Chúa.
Tương lai chứa đựng điều gì?
Là những người trẻ cảm thấy bị cuốn hút bởi người đồng giới, chúng ta có những chọn lựa khác nhau, ngay cả khi lúc đầu chúng có vẻ khó khăn và thử thách.
• Chúa yêu chúng ta: Chúng ta là những đứa con được Chúa yêu, bất kể khát khao và khuynh hướng của ta thế nào đi nữa.
• Chúa cho phép ta chọn lựa: Chúng ta được sinh ra và được tự do trong ý chí. Cảm xúc thì rất tốt nhưng chúng cần được dẫn dắt bởi lý trí.
• Chúa luôn ở bên ta: Với ân sủng của Ngài, Chúa đã hứa rằng gian khổ nào cũng có thể vượt qua nếu ta chọn cách tìm kiếm Ngài trước.
Nếu bạn đã lìa xa Giáo hội, hãy trở về! Hãy nói chuyện với Chúa, Ngài đang đợi bạn đấy!
Giáo hội không hắt hủi những người có cảm xúc đồng tính; tất cả những ai đang mang cảm xúc đồng tính đều có quyền được tiếp đón vào cộng đoàn Hội Thánh. Chúng ta đến với Giáo hội như bản chất con người chúng ta, với ý muốn và khát khao thực thi ý Chúa.
“Tôi rất biết ơn vì tình bạn và những nâng đỡ tinh thần mà tôi đã tìm được tại cộng đoàn ‘Lòng Dũng Cảm’. Liệu tôi có thể tìm ở đâu khác những người yêu Chúa và yêu lời dạy của Giáo hội, những người cũng hiểu tình trạng bị cám dỗ đồng tính lôi cuốn là thế nào? ‘Lòng Dũng Cảm’ giúp tôi luôn nỗ lực sống khiết tịnh với sự kiên nhẫn và hy vọng.”
– Catherine, một thành viên của ‘Lòng Dũng Cảm’
Hãy đến thăm trang web ‘Lòng Dũng Cảm’ để có nhiều thông tin hơn trong việc chọn lựa sống theo đức khiết tịnh.
“Các ngươi sẽ biết sự thật, và sự thật sẽ giải phóng các ngươi.” (Gioan 8,32)

markdown:
*Tôi đã có những cảm xúc này từ lâu nhưng tôi giữ kín và rất ngại nói ra…*
*Sẽ ra sao nếu chúng là sự thực?*
*Sẽ ra sao nếu tôi là “gay”?*
**‘TÔI SẼ ĐI VỀ ĐÂU?**‘ *Lòng Dũng Cảm’- Một hướng dẫn dành cho những bạn trẻ*
*đang có những cảm xúc giới tính với người đồng giới* ** “Tại sao một số người lại có những cảm xúc này?”**
• Những hấp dẫn giới tính với người đồng giới không hẳn lúc nào cũng là sự lựa chọn của một số người. Thiên Chúa yêu bạn bất kể cảm xúc giới tính bạn có thế nào đi nữa. Bạn vẫn sẽ mãi là con Chúa.
• Đời sống tính dục phát triển và thay đổi qua năm tháng. Hiện nay, việc người ta cảm thấy những hấp dẫn giới tính với người đồng giới không có nghĩa là những cảm xúc ấy sẽ tiếp tục mãi.
• Một điều rất quan trọng là chúng ta nên tránh tự gắn mác cho mình là “gay”, “lesbian” hay “ song tính”. Không phải chỉ có những hấp dẫn giới tính, con người chúng ta còn có những điều quan trọng hơn. Giới tính là một phần quan trọng để xác định chúng ta là ai nhưng hơn hết, chúng ta là những con người được sinh ra trong Chúa, là con của Chúa.
• Những người mang cảm xúc đồng tính thường bị cô lập, thường cảm thấy tội lỗi và bối rối. Những nhóm cổ vũ đồng tính có lẽ thường hay mang tới cho bạn cảm giác thoải mái và được chấp nhận, nhưng họ sẽ không thách đố bạn tìm hiểu căn tính đích thực của bạn trong Chúa Giêsu.
• Chúng ta là con cái Chúa, được tạo dựng nên và được ban cho ý chí tự do. Người ta đôi khi không thể chọn lựa cho mình những hấp dẫn giới tính (những cảm xúc không mong muốn), cũng không nên để những hấp dẫn ấy trở thành nguyên nhân của sự tủi hổ và tội lỗi.
• Một điều quan trọng cần nhớ: mặc dù chúng ta
**KHÔNG MUỐN** những cảm xúc hấp dẫn ấy xảy ra với chúng ta, nhưng nếu chúng ta ** HÀNH ĐỘNG** theo những cảm xúc cuốn hút ấy thì đó chính là lúc chúng ta đã **LỰA CHỌN** chúng! **Có phải người ta không nên chấp nhận mình là “gay” không?**
Truyền thông sai lạc về giới tính như những cơn sóng thần đang xô đổ thế giới và làm tổn hại con người. Chúng ta phải luôn luôn phân biệt “khuynh hướng” của “con người” với “hành động” của con người đó.
Thông tin không chính xác và tình thương sai lầm duy trì sự mù quáng, chúng có thể làm cho những người mang cảm xúc đồng tính tin rằng họ không có tự do lựa chọn để quyết định xem họ là ai và cũng làm họ tin rằng họ không có khả năng sống khiết tịnh.
Bằng cách chống lại việc gắn mác là “gay” hay “lesbian”, chúng ta khẳng định bản chất con người chúng ta và khước từ quan niệm cho rằng khuynh hướng giới tính định nghĩa bản chất con người.
**Vậy ta có thể làm gì với những cảm xúc ấy?**
* Giới tính là một phần quan trọng xác định chúng ta là ai nhưng con người chúng ta còn có những điều đáng kể hơn những khuynh hướng giới tính! • Hãy nhận biết chúng!* * – nỗ lực thực thi ý Chúa trong phạm vi giới tính của chúng ta có thể mang lại sự an bình nội tâm; nó sẽ giúp ta yêu Chúa, yêu bản thân và yêu người khác đúng đắn. Đức khiết tịnh đòi hỏi chúng ta phải biết về bản thân, phải tự chủ (self-mastery, khác với self-control) nhưng nó sẽ dẫn ta đến tự do và niềm vui đích thực. • Đức khiết tịnh* * Điều quan trọng là phải gắn kết với những anh chị em khác, những người đón nhận chúng ta như bản chất con người của ta, gắn kết với những người thấu hiểu khó khăn khi ta nỗ lực tìm hiểu những cảm xúc giới tính và nỗ lực gia tăng mối tương quan với Chúa. • Bạn không đơn độc!* **Tương lai chứa đựng điều gì?**
Là những người trẻ cảm thấy bị cuốn hút bởi người đồng giới, chúng ta có những chọn lựa khác nhau, ngay cả khi lúc đầu chúng có vẻ khó khăn và thử thách.
•
* Chúng ta là những đứa con được Chúa yêu, bất kể khát khao và khuynh hướng của ta thế nào đi nữa. Chúa yêu chúng ta:*
•
* Chúng ta được sinh ra và được tự do trong ý chí. Cảm xúc thì rất tốt nhưng chúng cần được dẫn dắt bởi lý trí. Chúa cho phép ta chọn lựa:* * Với ân sủng của Ngài, Chúa đã hứa rằng gian khổ nào cũng có thể vượt qua nếu ta chọn cách tìm kiếm Ngài trước. • Chúa luôn ở bên ta:*
Nếu bạn đã lìa xa Giáo hội, hãy trở về! Hãy nói chuyện với Chúa, Ngài đang đợi bạn đấy!
Giáo hội
* hắt hủi những người có cảm xúc đồng tính; tất cả những ai đang mang cảm xúc đồng tính đều có quyền được tiếp đón vào cộng đoàn Hội Thánh. Chúng ta đến với Giáo hội như bản chất con người chúng ta, với ý muốn và khát khao thực thi ý Chúa. không* *“Tôi rất biết ơn vì tình bạn và những nâng đỡ tinh thần mà tôi đã tìm được tại cộng đoàn ‘Lòng Dũng Cảm’. Liệu tôi có thể tìm ở đâu khác những người yêu Chúa và yêu lời dạy của Giáo hội, những người cũng hiểu tình trạng bị cám dỗ đồng tính lôi cuốn là thế nào? ‘Lòng Dũng Cảm’ giúp tôi luôn nỗ lực sống khiết tịnh với sự kiên nhẫn và hy vọng.”*
– Catherine, một thành viên của ‘Lòng Dũng Cảm’
Hãy đến thăm trang web ‘Lòng Dũng Cảm’ để có nhiều thông tin hơn trong việc chọn lựa sống theo đức khiết tịnh.
*“Các ngươi sẽ biết sự thật, và sự thật sẽ giải phóng các ngươi.”* (Gioan 8,32)

X-ac: 3.dca _dca

X-hacker: If you're reading this, you should visit automattic.com/jobs and apply to join the fun, mention this header.

Link: <http://wp.me/P3vuHB-4w>; rel=shortlink

Vary: Cookie


text:
Chúng ta không có quyền tận hưởng hạnh phúc mà không tạo ra nó, cũng giống như không thể tiêu pha mà không làm ra tiền bạc. (We have no more right to consume happiness without producing it than to consume wealth without producing it. )George Bernard Shaw
Giữ tâm thanh tịnh, ý chí vững bền thì có thể hiểu thấu lẽ đạo, như lau chùi tấm gương sạch hết dơ bẩn, tự nhiên được sáng trong.Kinh Bốn mươi hai chương
Xưa, vị lai, và nay, đâu có sự kiện này: Người hoàn toàn bị chê,người trọn vẹn được khen.Kinh Pháp cú (Kệ số 228)
Hãy sống như thể bạn chỉ còn một ngày để sống và học hỏi như thể bạn sẽ không bao giờ chết. (Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever. )Mahatma Gandhi
Nếu chúng ta luôn giúp đỡ lẫn nhau, sẽ không ai còn cần đến vận may. (If we always helped one another, no one would need luck.)Sophocles
Sống trong đời cũng giống như việc đi xe đạp. Để giữ được thăng bằng bạn phải luôn đi tới. (Life is like riding a bicycle. To keep your balance you must keep moving. )Albert Einstein
Bạn có thể lừa dối mọi người trong một lúc nào đó, hoặc có thể lừa dối một số người mãi mãi, nhưng bạn không thể lừa dối tất cả mọi người mãi mãi. (You can fool all the people some of the time, and some of the people all the time, but you cannot fool all the people all the time.)Abraham Lincoln
Chỉ có cuộc sống vì người khác mới là đáng sống. (Only a life lived for others is a life worthwhile. )Albert Einstein
Những ai có được hạnh phúc cũng sẽ làm cho người khác được hạnh phúc. (Whoever is happy will make others happy too.)Anne Frank
Thành công có nghĩa là đóng góp nhiều hơn cho cuộc đời so với những gì cuộc đời mang đến cho bạn. (To do more for the world than the world does for you, that is success. )Henry Ford
Ta như thầy thuốc, biết bệnh cho thuốc. Người bệnh chịu uống thuốc ấy hay không, chẳng phải lỗi thầy thuốc. Lại cũng như người khéo chỉ đường, chỉ cho mọi người con đường tốt. Nghe rồi mà chẳng đi theo, thật chẳng phải lỗi người chỉ đường.Kinh Lời dạy cuối cùng
Trang chủ »» Danh mục »» Đại từ điển Hán Việt »» Đang xem mục từ: vũ - 俣 »»
Chú ý: Nếu quý vị copy chữ Hán dán (paste) vào đây để tra thì kết quả sẽ chính xác hơn rất nhiều.
Quý vị cũng có thể bôi đen (select) những chữ Hán đã hiển thị trên màn hình rồi dùng chuột kéo thả vào khung để tra.
Như 俁 (Từ điển Trần Văn Chánh)
Quý vị đang truy cập từ IP 54.159.238.28 và chưa ghi danh hoặc đăng nhập trên máy tính này. Nếu là thành viên, quý vị chỉ cần đăng nhập một lần duy nhất trên thiết bị truy cập, bằng email và mật khẩu đã chọn.
Chúng tôi khuyến khích việc ghi danh thành viên để thuận tiện trong việc chia sẻ thông tin, chia sẻ kinh nghiệm sống giữa các thành viên, đồng thời quý vị cũng sẽ nhận được sự hỗ trợ kỹ thuật từ Ban Quản Trị trong quá trình sử dụng website này.
Việc ghi danh là hoàn toàn miễn phí và tự nguyện.
Ghi danh hoặc đăng nhập

markdown:
Chúng ta không có quyền tận hưởng hạnh phúc mà không tạo ra nó, cũng giống như không thể tiêu pha mà không làm ra tiền bạc. (We have no more right to consume happiness without producing it than to consume wealth without producing it. )George Bernard Shaw
Giữ tâm thanh tịnh, ý chí vững bền thì có thể hiểu thấu lẽ đạo, như lau chùi tấm gương sạch hết dơ bẩn, tự nhiên được sáng trong.Kinh Bốn mươi hai chương
Xưa, vị lai, và nay, đâu có sự kiện này: Người hoàn toàn bị chê,người trọn vẹn được khen.Kinh Pháp cú (Kệ số 228)
Hãy sống như thể bạn chỉ còn một ngày để sống và học hỏi như thể bạn sẽ không bao giờ chết. (Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever. )Mahatma Gandhi
Nếu chúng ta luôn giúp đỡ lẫn nhau, sẽ không ai còn cần đến vận may. (If we always helped one another, no one would need luck.)Sophocles
Sống trong đời cũng giống như việc đi xe đạp. Để giữ được thăng bằng bạn phải luôn đi tới. (Life is like riding a bicycle. To keep your balance you must keep moving. )Albert Einstein
Bạn có thể lừa dối mọi người trong một lúc nào đó, hoặc có thể lừa dối một số người mãi mãi, nhưng bạn không thể lừa dối tất cả mọi người mãi mãi. (You can fool all the people some of the time, and some of the people all the time, but you cannot fool all the people all the time.)Abraham Lincoln
Chỉ có cuộc sống vì người khác mới là đáng sống. (Only a life lived for others is a life worthwhile. )Albert Einstein
Những ai có được hạnh phúc cũng sẽ làm cho người khác được hạnh phúc. (Whoever is happy will make others happy too.)Anne Frank
Thành công có nghĩa là đóng góp nhiều hơn cho cuộc đời so với những gì cuộc đời mang đến cho bạn. (To do more for the world than the world does for you, that is success. )Henry Ford
Ta như thầy thuốc, biết bệnh cho thuốc. Người bệnh chịu uống thuốc ấy hay không, chẳng phải lỗi thầy thuốc. Lại cũng như người khéo chỉ đường, chỉ cho mọi người con đường tốt. Nghe rồi mà chẳng đi theo, thật chẳng phải lỗi người chỉ đường.Kinh Lời dạy cuối cùng
[Trang chủ](Home.html) »»
[Danh mục](danh-muc_thu-vien_tongquat_rong-mo-tam-hon.html) »»
[Đại từ điển Hán Việt](tu-dien_han-viet_none_rong-mo-tam-hon.html) »»
Đang xem mục từ: vũ - 俣 »»
**Chú ý**: Nếu quý vị copy chữ Hán dán (paste) vào đây để tra thì kết quả sẽ chính xác hơn rất nhiều.
Quý vị cũng có thể bôi đen (select) những chữ Hán đã hiển thị trên màn hình rồi dùng chuột kéo thả vào khung để tra.
Như 俁 (
*Từ điển Trần Văn Chánh*) **Quý vị đang truy cập từ IP 54.159.238.28 và chưa ghi danh hoặc đăng nhập trên máy tính này. **Nếu là thành viên, quý vị chỉ cần đăng nhập một lần duy nhất trên thiết bị truy cập, bằng email và mật khẩu đã chọn.
Chúng tôi khuyến khích việc
**ghi danh thành viên **để thuận tiện trong việc chia sẻ thông tin, chia sẻ kinh nghiệm sống giữa các thành viên, đồng thời quý vị cũng sẽ nhận được sự hỗ trợ kỹ thuật từ Ban Quản Trị trong quá trình sử dụng website này.
** Việc ghi danh là hoàn toàn miễn phí và tự nguyện**.
Ghi danh hoặc đăng nhập

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

WARC-Truncated: length

Content-Type: text/html; charset=UTF-8

Connection: close


text:
Người nhiều lòng tham giống như cầm đuốc đi ngược gió, thế nào cũng bị lửa táp vào tay. Kinh Bốn mươi hai chương
Dầu mưa bằng tiền vàng, Các dục khó thỏa mãn. Dục đắng nhiều ngọt ít, Biết vậy là bậc trí.Kinh Pháp cú (Kệ số 186)
Xưa, vị lai, và nay, đâu có sự kiện này: Người hoàn toàn bị chê,người trọn vẹn được khen.Kinh Pháp cú (Kệ số 228)
Cỏ làm hại ruộng vườn, si làm hại người đời. Bố thí người ly si, do vậy được quả lớn.Kinh Pháp Cú (Kệ số 358)
Người thực hành ít ham muốn thì lòng được thản nhiên, không phải lo sợ chi cả, cho dù gặp việc thế nào cũng tự thấy đầy đủ.Kinh Lời dạy cuối cùng
Người nhiều lòng tham giống như cầm đuốc đi ngược gió, thế nào cũng bị lửa táp vào tay. Kinh Bốn mươi hai chương
Kẻ không biết đủ, tuy giàu mà nghèo. Người biết đủ, tuy nghèo mà giàu. Kinh Lời dạy cuối cùng
Ai sống quán bất tịnh, khéo hộ trì các căn, ăn uống có tiết độ, có lòng tin, tinh cần, ma không uy hiếp được, như núi đá, trước gió.Kinh Pháp Cú (Kệ số 8)
Cỏ làm hại ruộng vườn, tham làm hại người đời. Bố thí người ly tham, do vậy được quả lớn.Kinh Pháp Cú (Kệ số 356)
Như đá tảng kiên cố, không gió nào lay động, cũng vậy, giữa khen chê, người trí không dao động.Kinh Pháp cú (Kệ số 81)
Nếu người nói nhiều kinh, không hành trì, phóng dật; như kẻ chăn bò người, không phần Sa-môn hạnh.Kinh Pháp cú (Kệ số 19)
Trang chủ »» Kinh Bắc truyền »» Bản khắc gỗ Càn long tạng Căn Bổn Thuyết Nhứt Thiết Hữu Bộ Tì Nại Da [根本說一切有部毘奈耶] »»
Bấm vào đây để xem và tải dạng PDF.
Quý vị đang truy cập từ IP 54.159.238.28 và chưa ghi danh hoặc đăng nhập trên máy tính này. Nếu là thành viên, quý vị chỉ cần đăng nhập một lần duy nhất trên thiết bị truy cập, bằng email và mật khẩu đã chọn.
Chúng tôi khuyến khích việc ghi danh thành viên để thuận tiện trong việc chia sẻ thông tin, chia sẻ kinh nghiệm sống giữa các thành viên, đồng thời quý vị cũng sẽ nhận được sự hỗ trợ kỹ thuật từ Ban Quản Trị trong quá trình sử dụng website này.
Việc ghi danh là hoàn toàn miễn phí và tự nguyện.
Ghi danh hoặc đăng nhập

markdown:
Người nhiều lòng tham giống như cầm đuốc đi ngược gió, thế nào cũng bị lửa táp vào tay. Kinh Bốn mươi hai chương
Dầu mưa bằng tiền vàng, Các dục khó thỏa mãn. Dục đắng nhiều ngọt ít, Biết vậy là bậc trí.Kinh Pháp cú (Kệ số 186)
Xưa, vị lai, và nay, đâu có sự kiện này: Người hoàn toàn bị chê,người trọn vẹn được khen.Kinh Pháp cú (Kệ số 228)
Cỏ làm hại ruộng vườn, si làm hại người đời. Bố thí người ly si, do vậy được quả lớn.Kinh Pháp Cú (Kệ số 358)
Người thực hành ít ham muốn thì lòng được thản nhiên, không phải lo sợ chi cả, cho dù gặp việc thế nào cũng tự thấy đầy đủ.Kinh Lời dạy cuối cùng
Người nhiều lòng tham giống như cầm đuốc đi ngược gió, thế nào cũng bị lửa táp vào tay. Kinh Bốn mươi hai chương
Kẻ không biết đủ, tuy giàu mà nghèo. Người biết đủ, tuy nghèo mà giàu. Kinh Lời dạy cuối cùng
Ai sống quán bất tịnh, khéo hộ trì các căn, ăn uống có tiết độ, có lòng tin, tinh cần, ma không uy hiếp được, như núi đá, trước gió.Kinh Pháp Cú (Kệ số 8)
Cỏ làm hại ruộng vườn, tham làm hại người đời. Bố thí người ly tham, do vậy được quả lớn.Kinh Pháp Cú (Kệ số 356)
Như đá tảng kiên cố, không gió nào lay động, cũng vậy, giữa khen chê, người trí không dao động.Kinh Pháp cú (Kệ số 81)
Nếu người nói nhiều kinh, không hành trì, phóng dật; như kẻ chăn bò người, không phần Sa-môn hạnh.Kinh Pháp cú (Kệ số 19)
[Trang chủ](Home.html) »»
[Kinh Bắc truyền](kinh-bac-truyen_hien-thi_none_0.html?welcome=welcome) »»
Bản khắc gỗ Càn long tạng Căn Bổn Thuyết Nhứt Thiết Hữu Bộ Tì Nại Da [根本說一切有部毘奈耶] »»
Bấm
[ vào đây](?PDF) để xem và tải dạng PDF. **Quý vị đang truy cập từ IP 54.159.238.28 và chưa ghi danh hoặc đăng nhập trên máy tính này. **Nếu là thành viên, quý vị chỉ cần đăng nhập một lần duy nhất trên thiết bị truy cập, bằng email và mật khẩu đã chọn.
Chúng tôi khuyến khích việc
**ghi danh thành viên **để thuận tiện trong việc chia sẻ thông tin, chia sẻ kinh nghiệm sống giữa các thành viên, đồng thời quý vị cũng sẽ nhận được sự hỗ trợ kỹ thuật từ Ban Quản Trị trong quá trình sử dụng website này.
** Việc ghi danh là hoàn toàn miễn phí và tự nguyện**.
Ghi danh hoặc đăng nhập


text:
nói về Shop Trẻ Thơ
Nguyễn Duy Vũ
Thái độ phục vụ chuyên nghiệp, sản phẩm rất oki, cảm ơn vì thái độ chuyên nghiệp của Shop ! Nguyễn Duy Vũ - Quảng Ngãi29/12/2016
Bui Thi Bich Chi
Mình rất thích mua đồ cho bé ở Shop, nhưng thấy shop ít đồ cho bé 2-4T vào shop thấy đồ sơ sinh là nhiều, mà thời tiết Sài Gòn đang se lạnh, mình tìm đồ thu đông cho bé cũng không có thấy buồn thiệt, mong shop nhập nhiều đồ về .13/12/2016
Vương Hậu
Rất hài lòng về độ nhiệt tình của nhân viên giao hàng của Shop. Điện thoại của mình bị mất sóng, shipper gọi ko được; hẹn hôm sau vì nói đang ở Long Biên; bạn ấy liền bảo chị cho em số nhà e gửi qua cho; mai e lấy tiền của chị cũng được. Thật...24/11/2016
giang thị Quy
Nhân viên Shop trẻ thơ thật tuyệt vời!. Các bạn luôn vui vẻ nhiệt tình và thân thiện!.24/11/2016
Nguyễn Thị Mỹ Trang
Tôi rất hài lòng về shop. từ nhân viên bán hàng đến bảo vệ. Sẽ ủng hộ25/10/2016
về Shop Trẻ Thơ

markdown:
nói về Shop Trẻ Thơ
Nguyễn Duy Vũ
Thái độ phục vụ chuyên nghiệp, sản phẩm rất oki, cảm ơn vì thái độ chuyên nghiệp của Shop ! Nguyễn Duy Vũ - Quảng Ngãi
*29/12/2016*
Bui Thi Bich Chi
Mình rất thích mua đồ cho bé ở Shop, nhưng thấy shop ít đồ cho bé 2-4T vào shop thấy đồ sơ sinh là nhiều, mà thời tiết Sài Gòn đang se lạnh, mình tìm đồ thu đông cho bé cũng không có thấy buồn thiệt, mong shop nhập nhiều đồ về .
*13/12/2016*
Vương Hậu
Rất hài lòng về độ nhiệt tình của nhân viên giao hàng của Shop. Điện thoại của mình bị mất sóng, shipper gọi ko được; hẹn hôm sau vì nói đang ở Long Biên; bạn ấy liền bảo chị cho em số nhà e gửi qua cho; mai e lấy tiền của chị cũng được. Thật...
*24/11/2016*
giang thị Quy
Nhân viên Shop trẻ thơ thật tuyệt vời!. Các bạn luôn vui vẻ nhiệt tình và thân thiện!.
*24/11/2016*
Nguyễn Thị Mỹ Trang
Tôi rất hài lòng về shop. từ nhân viên bán hàng đến bảo vệ. Sẽ ủng hộ
*25/10/2016*
về Shop Trẻ Thơ
|
|Thông tin Công ty
Lamchame.com |
|Hỗ trợ khách hàng
|
|Tổng đài bán hàng
Đặt hàng (gọi miễn phí):
Đổi hàng, bảo hành, khiếu nại: 1900 6483(8h00 - 17h30)
|
|Đăng ký nhận tin khuyến mại
Chỉ còn một bước nữa để hoàn tất!
Shoptretho vừa gửi tới email . thông tin đăng ký và yêu cầu kích hoạt nhận tin. Vui lòng truy cập email và hoàn tất bước cuối cùng.
[Tầng 1 Tòa CT4, KĐT Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shoptretho-tang-1-toa-ct4-kdt-van-khe-ha-dong-CT4VK) [Số 8, tòa nhà CT5-X2, Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shop-tre-tho-so-8-toa-nha-ct5-x2-bac-linh-dam-hoang-mai-S001) [Số 9, B7 Lưu Hữu Phước, Mỹ Đình 1, Nam Từ Liêm, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shop-tre-tho-so-9-b7-luu-huu-phuoc-my-dinh-1-nam-tu-liem-68) [Số 227 Đội Cấn, Q.Ba Đình, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shoptretho-227-doi-can-q-ba-dinh-227) [Số 108 Lê Lợi, Q.Hà Đông, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shoptretho-108-le-loi-q-ha-dong-108) [Số 109 Trần Duy Hưng, Q.Cầu Giấy, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shoptretho-109-tran-duy-hung-q-cau-giay-109) [Số 49 Nguyễn Phong Sắc, Q.Cầu Giấy (số 69 cũ), Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shoptretho-49-nguyen-phong-sac-q-cau-giay-69) [Số 133 Thái Hà, Q.Đống Đa, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shoptretho-133-ngo-131-thai-ha-q-dong-da-133) [Số 623 Hoàng Hoa Thám, Q.Ba Đình, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shoptretho-623-hoang-hoa-tham-q-ba-dinh-623) [Số 195G Minh Khai, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội](/he-thong-cua-hang/shoptretho-195g-minh-khai-q-hai-ba-trung-195) [Số 541 Nguyễn Duy Trinh, P.Bình Trưng Đông, Q.2, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-541-nguyen-duy-trinh-p-binh-trung-dong-q-2-541) [Số 131 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Phú, Q.7, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-131-nguyen-thi-thap-p-tan-phu-q-7-131) [Số 1004 Hậu Giang, P.12, Q.6, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-1004-hau-giang-p-12-q-6-1004) [Số 278 Lê Văn Khương, P.Thới An, Q.12, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-278-le-van-khuong-p-thoi-an-q-12-229) [Số 253 Lũy Bán Bích, P.Hiệp Tân, Q.Tân Phú, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-253-luy-ban-bich-p-hiep-tan-q-tan-phu-253) [Số 292 Lê Trọng Tấn, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-292-le-trong-tan-p-tay-thanh-q-tan-phu-292) [Số 30 Hồ Tùng Mậu, P.Nguyễn Thái Bình, Q.1, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-30-ho-tung-mau-p-nguyen-thai-binh-q-1-30HTM) [Số 865 Phan Văn Trị, P.7, Q.Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-865-phan-van-tri-p-7-q-go-vap-865) [Số 77 Lê Văn Việt, P.Hiệp Phú, Q.9, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-77-le-van-viet-p-hiep-phu-q-9-77) [Số 729 đường CMT8, P.6, Q.Tân Bình , TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-729-cmt-8-p-6-q-tan-binh-729) [Số 107 Nguyễn Chí Thanh, P.9, Q.5, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-107-nguyen-chi-thanh-p-9-q-5-107) [Số 338 Nguyễn Thị Minh Khai, P.5, Q.3 , TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-338-nguyen-thi-minh-khai-p-5-q-3-338) [Số 49G Phan Đăng Lưu, P.3, Q.Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh](/he-thong-cua-hang/shoptretho-49g-phan-dang-luu-p-3-q-binh-thanh-49) [Số 11 Hai Bà Trưng, Q.Lê Chân, Hải Phòng](/he-thong-cua-hang/shoptretho-11-hai-ba-trung-q-le-chan-HP) [Số 303 Ấp Bắc, P.5, TP.Mỹ Tho, Tiền Giang](/he-thong-cua-hang/shoptretho-303-ap-bac-p-5-tp-my-tho-S101) **© 2016 ShopTreTho.com.vn - Thiên đường cho bé!**GPĐKKD số 0104406702 do sở KHĐT TP.Hà Nội cấp ngày 28/01/2010 Giấy phép MXH số 06/GXN-TTĐT do Cục QL Phát thanh, Truyền hình và TTĐT cấp ngày 16/01/2013. [Chính sách bảo mật](/tro-giup/chinh-sach-bao-mat-thong-tin)| [Điều khoản sử dụng](/tro-giup/dieu-khoan-su-dung)VPGD: Tầng 16 Tòa nhà Việt Á, số 9 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Set-Cookie: _CookiesCustomerId=PCCDF16B02A0214,1; expires=Wed, 17-Jan-2018 15:33:31 GMT; path=/

Cache-Control: private

Content-Type: text/html; charset=utf-8


text:
Cần gấp 1 nữ ở ghép đầu tháng
Ngày cập nhật: 21/02/2014
Mã tin: 113664
Lượt xem: 247
Tin đăng đã hết hạn.
Giá thuê:
500,000 vnđ
Diện tích:
12 m²
Địa chỉ:
28 Trịnh Đình Thảo , Quận Tân Phú
Thông tin mô tả
- Phòng Rất Rộng, Hiện giờ mình đaq ở 2 người .. phòng cho ở 6người vẫn okê
- Mình với bạn mình đang là sinh viên đi học nên tìm ai đi học hay nvvp ở cho tiện
... toalet riêq, cáp quang
- Phòng có gác cao , gác lát gạch bôq .. phòng mới xây, mình là người ở đầu tiên nên đảm bảo sạch sẽ nha
- - - Có người giữ xe cho mình , Phòng 11h`30 đóng cửa
- 01667830285
- 01667830285
Tin đăng cùng khu vực
-
cần nam ở ghépĐịa chỉ: 23-25 Quách Vũ- P.Hiệp Tân- Q.Tân Phú-TP.HCM600,000Tân Phú 05/10/2016
-
Cần tìm nam ở ghép Đường Phú Thọ HòaĐịa chỉ: 192/76 phú thọ hòa, tân phú700,000Tân Phú 07/05/2015
-
Cần 1 nữ ở ghép gấpĐịa chỉ: 283 đường Thoại Ngọc Hầu, phường phú thạnh, quận tân phú1,500,000Tân Phú 08/04/2015
-
Cần Tìm 1 nữ ở ghépĐịa chỉ: 254/5 Tây Thạnh, Quận Tân Phú1,600,000Tân Phú 25/08/2014
-
Tìm sinh viên ở ghép , phòng Nam 500k thángĐịa chỉ: 519/14B Âu Cơ, phường Phú Trung, Tân Phú, TP HCM1,500,000Tân Phú 26/06/2014
-
Cần nữ ở ghépĐịa chỉ: 741/4 Lũy Bán Bích. P.Phú Thọ Hòa, Q.Tân PhúThỏa thuậnTân Phú 09/05/2014
-
Cần 1 đến 3 bạ nữ ở ghép 450K/ bạn, 50K điiện nữa thôi!!!!Địa chỉ: 67/29 bờ bao Tân Thắng, p.sơn kỳ, q.tân phú, tp.HCM450,000Tân Phú 09/03/2014
-
cần nhiều nữ ở ghép, nhà nguyên cănĐịa chỉ: 67/29 bờ bao tân thắng, p.sơn kỳ, q.tân phú, tp.hcm450,000Tân Phú 09/03/2014
-
Tìm người ở ghép, nhân viên văn phòng, sinh viên nữĐịa chỉ: 20/5 Gò Dầu, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú1,100,000Tân Phú 21/02/2014
-
Cần nam ở ghépĐịa chỉ: 36/2 Thoại Ngọc Hầu, Quận Tân PhúThỏa thuậnTân Phú 20/02/2014
Tìm người ở ghép tại Tân Phú
-
Tìm người ở ghép tại Quận 1
-
Tìm người ở ghép tại Quận 2
-
Tìm người ở ghép tại Quận 3
-
Tìm người ở ghép tại Quận 4
-
Tìm người ở ghép tại Quận 5
-
Tìm người ở ghép tại Quận 6
-
Tìm người ở ghép tại Quận 7
-
Tìm người ở ghép tại Quận 8
-
Tìm người ở ghép tại Quận 9
-
Tìm người ở ghép tại Quận 10
-
Tìm người ở ghép tại Quận 11
-
Tìm người ở ghép tại Quận 12
-
Tìm người ở ghép tại Tân Bình
-
Tìm người ở ghép tại Thủ Đức
-
Tìm người ở ghép tại Gò Vấp
-
Tìm người ở ghép tại Bình Tân
-
Tìm người ở ghép tại Bình Thạnh
-
Tìm người ở ghép tại Tân Phú
-
Tìm người ở ghép tại Phú Nhuận
-
Tìm người ở ghép tại Bình Chánh
-
Tìm người ở ghép tại Nhà Bè
-
Tìm người ở ghép tại Hóc Môn
-
Tìm người ở ghép tại Cần Giờ
-
Tìm người ở ghép tại Củ Chi

markdown:
![ ](https://thuephongtro.com/Style/images/banner.gif)
# Cần gấp 1 nữ ở ghép đầu tháng
Ngày cập nhật: 21/02/2014
Mã tin: 113664
Lượt xem: 247
Tin đăng đã hết hạn.
Giá thuê:
500,000 vnđ
Diện tích:
12 m²
Địa chỉ:
28 Trịnh Đình Thảo , Quận Tân Phú
Thông tin mô tả
- Phòng Rất Rộng, Hiện giờ mình đaq ở 2 người .. phòng cho ở 6người vẫn okê
- Mình với bạn mình đang là sinh viên đi học nên tìm ai đi học hay nvvp ở cho tiện
... toalet riêq, cáp quang
- Phòng có gác cao , gác lát gạch bôq .. phòng mới xây, mình là người ở đầu tiên nên đảm bảo sạch sẽ nha
- - - Có người giữ xe cho mình , Phòng 11h`30 đóng cửa
- 01667830285
- 01667830285
## Tin đăng cùng khu vực
-
[cần nam ở ghép](/phong-tro/84291/can-nam-o-ghep.html)Địa chỉ: 23-25 Quách Vũ- P.Hiệp Tân- Q.Tân Phú-TP.HCM600,000 **Tân Phú**05/10/2016
-
[Cần tìm nam ở ghép Đường Phú Thọ Hòa](/phong-tro/113435/can-tim-nam-o-ghep-duong-phu-tho-hoa.html)Địa chỉ: 192/76 phú thọ hòa, tân phú700,000 **Tân Phú**07/05/2015
-
[Cần 1 nữ ở ghép gấp](/phong-tro/96129/can-1-nu-o-ghep-gap.html)Địa chỉ: 283 đường Thoại Ngọc Hầu, phường phú thạnh, quận tân phú1,500,000 **Tân Phú**08/04/2015
-
[Cần Tìm 1 nữ ở ghép](/phong-tro/108453/can-tim-1-nu-o-ghep.html)Địa chỉ: 254/5 Tây Thạnh, Quận Tân Phú1,600,000 **Tân Phú**25/08/2014
-
[Tìm sinh viên ở ghép , phòng Nam 500k tháng](/phong-tro/112138/tim-sinh-vien-o-ghep--phong-nam-500k-thang.html)Địa chỉ: 519/14B Âu Cơ, phường Phú Trung, Tân Phú, TP HCM1,500,000 **Tân Phú**26/06/2014
-
[Cần nữ ở ghép](/phong-tro/72098/can-nu-o-ghep.html)Địa chỉ: 741/4 Lũy Bán Bích. P.Phú Thọ Hòa, Q.Tân PhúThỏa thuận **Tân Phú**09/05/2014
-
[Cần 1 đến 3 bạ nữ ở ghép 450K/ bạn, 50K điiện nữa thôi!!!!](/phong-tro/37667/can-1-den-3-ba-nu-o-ghep-450k-ban-50k-diien-nua-thoi.html)Địa chỉ: 67/29 bờ bao Tân Thắng, p.sơn kỳ, q.tân phú, tp.HCM450,000 **Tân Phú**09/03/2014
-
[cần nhiều nữ ở ghép, nhà nguyên căn](/phong-tro/37646/can-nhieu-nu-o-ghep-nha-nguyen-can.html)Địa chỉ: 67/29 bờ bao tân thắng, p.sơn kỳ, q.tân phú, tp.hcm450,000 **Tân Phú**09/03/2014
-
[Tìm người ở ghép, nhân viên văn phòng, sinh viên nữ](/phong-tro/113635/tim-nguoi-o-ghep-nhan-vien-van-phong-sinh-vien-nu.html)Địa chỉ: 20/5 Gò Dầu, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú1,100,000 **Tân Phú**21/02/2014
-
[Cần nam ở ghép](/phong-tro/113586/can-nam-o-ghep.html)Địa chỉ: 36/2 Thoại Ngọc Hầu, Quận Tân PhúThỏa thuận **Tân Phú**20/02/2014 ![](/uploads/images/ads/viphqc.gif)
![](/uploads/images/ads/viphqc.gif)
## Tìm người ở ghép tại Tân Phú
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 1](/tim-nguoi-o-ghep/1c/quan-1.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 2](/tim-nguoi-o-ghep/2c/quan-2.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 3](/tim-nguoi-o-ghep/3c/quan-3.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 4](/tim-nguoi-o-ghep/4c/quan-4.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 5](/tim-nguoi-o-ghep/5c/quan-5.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 6](/tim-nguoi-o-ghep/6c/quan-6.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 7](/tim-nguoi-o-ghep/7c/quan-7.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 8](/tim-nguoi-o-ghep/8c/quan-8.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 9](/tim-nguoi-o-ghep/9c/quan-9.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 10](/tim-nguoi-o-ghep/10c/quan-10.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 11](/tim-nguoi-o-ghep/11c/quan-11.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Quận 12](/tim-nguoi-o-ghep/12c/quan-12.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Tân Bình](/tim-nguoi-o-ghep/13c/tan-binh.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Thủ Đức](/tim-nguoi-o-ghep/14c/thu-duc.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Gò Vấp](/tim-nguoi-o-ghep/15c/go-vap.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Bình Tân](/tim-nguoi-o-ghep/16c/binh-tan.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Bình Thạnh](/tim-nguoi-o-ghep/17c/binh-thanh.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Tân Phú](/tim-nguoi-o-ghep/18c/tan-phu.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Phú Nhuận](/tim-nguoi-o-ghep/19c/phu-nhuan.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Bình Chánh](/tim-nguoi-o-ghep/54c/binh-chanh.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Nhà Bè](/tim-nguoi-o-ghep/55c/nha-be.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Hóc Môn](/tim-nguoi-o-ghep/56c/hoc-mon.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Cần Giờ](/tim-nguoi-o-ghep/57c/can-gio.html)
-
[Tìm người ở ghép tại Củ Chi](/tim-nguoi-o-ghep/58c/cu-chi.html)

X-Powered-By-Plesk: PleskWin


text:
Đây là đậu hũ do Tứ Diễm tự làm.
Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...
Có nhiều cách để làm đậu hũ, nhưng nguyên tắc căn bản là cần xay đậu nành đã ngâm mềm rồi vắt lấy sữa đậu nành, nấu sôi xong cho "chất xúc tác" để sữa kết tủa thành "riêu" hay đông lại như tầu hũ nước đường, múc phần đã kết tủa đó đổ vào khuôn, chờ nước thoát ra hết, phần còn lại trong khuôn là đậu hũ. Chất xúc tác có thể là thạch cao phi (gypsum), giấm, chanh, muối nigari, muối epsom, tofu coagulator, vv.. vv...
Có thể làm theo tỷ lệ như sau: 250 grams đậu nành + 3 L nước xay thành sữa đậu nành. Nếu thích đậu thật thơm béo, dùng 500 g đậu nành xay với 3 L nước
Hòa tan hỗn hợp 3 tbsp giấm thêm một ít muối vào 1 cup nước để sẵn sẽ đổ từ từ vào sữa tại 180 độ F (80 độ C)
MỘT SỐ CÁCH LÀM ĐẬU HŨ
Bên dưới là một số video clip chỉ dẫn cách tự làm đậu hũ tại nhà
Video Clip #1: Làm Đậu Hũ dùng Food Processor
Trong video clip bên dưới hướng dẫn một trong những cách để làm đậu hũ tại nhà, dùng máy food processor để xay đậu nành.
Video Clip #2: Làm Đậu Hũ dùng Máy Xay Sinh Tố (Blender) và Thạch Cao Phi
Video clip nầy làm đậu hũ dùng máy xay sinh tố để xay đậu nành, dùng chất xúc tác là thạch cao phi (gypsum / calcium sulfate)
Video Clip #3: Làm Đậu Hũ dùng Máy Xay Sinh Tố, và Thạch Cao hay Nước Chanh
Video clip nầy cũng dùng máy xay sinh tố xay đậu nành, dùng thạch cao hay chanh làm chất xúc tác để làm thành đậu hũ.
Video Clip #4: Làm Đậu Hũ Miếng
Video Clip #5: Làm Đậu Phụ
Video Clip #6: Làm Đậu Hũ
Video Clip #7: Làm Đậu Hũ Theo Kiểu Công Nghiệp
Video Clip #8: Làm Đậu Hũ Theo Kiểu Gia Truyền
DÙNG MÁY XAY SINH TỐ (Blender)
Còn đây là đậu hũ Tứ Diễm xay đậu dùng máy xay sinh tố (blender), lọc qua vải cotton, dùng tay vắt lấy sữa đậu nành, nấu trên bếp, rồi dùng giấm làm chất xúc tác cho sữa kết tủa, múc vào rổ đã lót vải cotton nên miếng đậu có hình tròn như trong hình bên dưới.
Lúc đó dùng rổ và vải cotton lót rổ, kết quả như vầy nè
Cắt ra từng miếng
Xem thêm một tấm nữa. Hình hơi mờ xem tạm nha, khi nào Tứ Diễm tìm được hình nguyên bản trong hard disk cũ sẽ update sau
Đậu tự làm ăn ngon, thơm, béo nhưng hơi mất công và tốn thời gian canh bếp chờ sữa sôi. Vắt sữa bằng tay cũng hơi tốn... "sức lao động" một chút, nhất là với phái nữ. Đó cũng là lý do tại sao Tứ Diễm mua máy làm sữa đậu nành (Soy Milk Maker). Nhưng sau khi mua mày Food Grinder and Juicer rồi Tứ Diễm lại thích dùng hơn vì khỏi phải vắt sữa, lại xay 1 pound đậu nành rất nhanh, sữa thật đậm theo ý mình làm ra đậu hũ thơm béo ngon hơn là dùng Soy Milk Maker
Mời cùng vào bếp làm đậu hũ nha
DÙNG MÁY LÀM SỮA ĐẬU (Soy Milk Maker)
Tứ Diễm dùng máy SoyQuick Soy Milk Maker để xay đậu và nấu sữa nên rất dễ dàng. Cho đậu đã ngâm mềm, đổ nước, đậy nắp máy, cắm điện, nhấn nút xong chờ 18 phút sau đã có sữa đậu nành nóng hổi rồi. Chỉ cần lọc qua rây, xong qua một bao vải cotton muslin để loại bỏ hết phần bã đậu đã xay mịn là có khoảng 1.2 - 1.4 L sữa đậu nành để uống hay làm đậu hũ. Có thể đọc thêm chi tiết trong bài viết Soy Milk Maker - Máy Làm Sữa Đậu Nành.
Khi đã có sữa đậu nành rồi, mình có thể dùng khuôn tùy ý. Nếu muốn xem thêm chi tiết và hình ảnh về khuôn cùng tofu coagulator xin mời đọc bài viết Khuôn Đậu Hũ.
Tứ Diễm mua gói đậu nành nặng 350 grams, chia làm 3 lần xay. Xong đợt sữa nào là cho tofu coagulator vào, quậy vài cái cho tan đều, đậy nắp, chờ sữa đậu nành đông lại thành tầu hũ rất đặc và mịn rồi múc cho vào khuôn. Sau ba lần như vậy, đậy nắp, tiếp tục chờ cho nước thoát ra gần hết thì lật ngược khuôn và chờ tới khi đậu hũ đã đúng mức. Kết quả làm được một miếng đậu nặng 850 grams, rất mịn, mềm và dai
Đây là đậu hũ dùng máy SoyQuick Soy Milk Maker để xay và nấu sữa, xong dùng chất xúc tác là tofu coagulator với khuôn gỗ do Tứ Diễm tự làm. Mới làm thử, không căng vải lót cho thẳng nên mặt miếng đậu không được bằng phẳng nhưng đậu làm ra rất dẻo mịn và thơm ngon.
Tofu Coagulator Tứ Diễm dùng là một loại khoáng chất thiên nhiên (Magnesium chloride) trích từ rong biển và đã được kiểm nghiệm tại Canada nên an toàn hơn là dùng thạch cao phi. Tứ Diễm mua tại web site http://www.soymilkquick.com/tofupack200.php.
Lúc đầu khi mới làm đậu hũ, Tứ Diễm học theo các cách chỉ dẫn trên mạng là dằn vật nặng lên mặt đậu trong khi chờ ráo nước. Về sau, Tứ Diễm học theo cách sis Thanh Xuân chỉ là không cần dằn vật nặng, chỉ xếp lớp vải lót cho mặt phần đậu trong khuôn, đậy nắp rồi chờ khi đậu đã ráo nước gần hết thì lật ngược khuôn, miếng đậu sẽ tiếp tục thoát thêm phần nước còn lại, cho tới khi đã đúng mức thì mang đậu hũ ra khỏi khuôn. Nói ngắn gọn là để chính sức nặng của đậu và khuôn ép cho đậu hũ bằng phẳng và ráo nước. Làm theo cách nầy miếng đậu làm ra bằng phẳng cả hai mặt, đậu lại mềm dẻo ngon, không bị bở, không bị chai, không bị xẹp (vì ép nặng). Đây là một cách rất đơn giản mà lại vô cùng hữu dụng. Rất cám ơn sis Thanh Xuân đã chia sẻ cách làm đậu hũ không ép nha.
Lần nầy có kinh nghiệm hơn nên mặt đậu nhìn bằng phẳng hơn hén. Nhìn gần hơn nha
Nhìn gần hơn nữa nha, có thể thấy được độ dẻo và mềm mại của miếng đậu.
Cắt ra từng miếng
Đậu hũ rất dẻo dai, có thể uốn cong như vầy mà không bị bở
Cũng nhờ cách làm đậu hũ không cần ép nên Tứ Diễm có thể dùng các loại khuôn nhựa rất dễ dàng. Chẳng hạn như khuôn nhựa mua tại web site bán máy, thậm chí ngay cả giỏ nhựa đựng trái dâu cũng có thể dùng làm đậu hũ (nhưng chắc là không an toàn cho sức khỏe vì là chất nhựa làm giỏ không phải là loại nhựa chịu được độ nóng). Trong bài viết Khuôn Đậu Hũ có hình các loại khuôn Tứ Diễm đã dùng khi làm đậu hũ tại nhà.
Đậu hũ dùng khuôn nhựa và giỏ đựng trái dâu. Khuôn nhựa nầy họ làm theo khối hình thang, phần đáy nhỏ hơn phần miệng và nắp hơi nhỏ. Khi đậy nắp và lật ngược phần đậu nành đọng lại trong các khe giữa nắp và thân khuôn. Kết quả, mặt miếng đậu có hình dạng như tấm ở góc phải phía trên. Phần đáy miếng đậu có hình như tấm ở góc trái phía trên. Tấm ở góc trái phía dưới là đậu hũ đựng trong giỏ đựng trái dâu. Tấm hình còn lại là sữa đậu nành đã kết tủa sau khi trộn tofu coagulator vào sữa đậu nành nóng.
Đậu hũ dùng tofu coagulator với khuôn nhựa. Vì khuôn nhỏ nên Tứ Diễm dùng miếng giấy lọc cà phê (coffee filter) để lót đáy khuôn. Dùng coffee filter miếng đậu vuông vắn các góc và nhìn đẹp hơn. Lại gọn và tiện vì không cần phải giặt khăn lót khuôn sau khi làm.
Nhìn gần hơn
Bầy ra đĩa
Khi làm nhiều, Tứ Diễm dùng khuôn gỗ để miếng đậu lớn hơn. Sau đó cắt ra từng miếng
Đậu hũ tự làm sẽ như vầy
Đem chiên vàng
Áp chảo vàng giòn, thêm hành lá hay leek phi dầu
Hay là lăn bột năng xong chiên trong dầu nóng, vừa vàng giòn các mặt là mang ra ăn nóng, thêm hành lá, ớt và nước tương pha hơi chua ngọt cay
Có thể đem chiên vàng, nhồi thịt rồi om với cà chua như vầy. Những miếng đậu thấm nước sauce cà chua và vị ngọt của thịt, ăn đậm đà ngon lắm
Hay là kho chung với tương
Như đã nhắc đến trong bài viết Food Grinder and Juicer, máy rất hữu dụng và dễ xử dụng. Chỉ cần cho đậu nành đã ngâm mềm vào phễu (Funnel), đổ nước vào ngăn đựng nước (Drip Dish). Nhấn nút cho máy chạy, đồng thời mở Flush board để đậu nành và nước tuôn xuống máy, sữa đậu nành sẽ tuôn chẩy xuống nồi hứng bên dưới. Phần bã đậu nành sẽ được ép riêng ra ngăn đựng phía sau máy (Dredge container). Tứ Diễm lọc sữa qua miếng vải voile để loại bỏ hoàn toàn một ít bã đậu nành thật nhuyễn mịn còn lẫn trong sữa. Sau đó nấu sữa bằng microwave cho đến khi sữa chín.
Video Clip #9: Sunpentown CL010 juicer and grinder (soy milk demo)
uploaded by dablet00
Trong video clip nầy chỉ dẫn cách dùng máy để xay sữa đậu nành
Dùng Tofu Coagulator
Đây là đậu hũ làm từ sữa đậu nành xay bằng máy Food Grinder sau đó nấu chín bằng microwave, dùng SoyQuick Tofu Coagulator làm sữa đông lại như tầu hũ (tofufa), múc vào khuôn chờ ráo nước. Vậy là đã có những miếng đậu hũ rất mịn, dẻo, dai và rất thơm béo. Có thể xem thêm hình ảnh và chi tiết trong bài viết Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder
Dùng Giấm và Muối
Còn đây là đậu hũ Tứ Diễm cũng dùng máy Food Grinder xay và vắt sữa đậu nành, sau đó nấu chín bằng microwave, nhưng dùng giấm, muối hòa tan trong nước làm chất xúc tác (coagulant).
Và cũng khá dẻo, có thể bẻ hơi cong mà không bị bể nát
Những miếng đậu đem chiên vàng với một chút dầu sẽ có mầu sắc nhìn bắt mắt như vầy nè
Cũng vẫn dùng giấm và muối, nhưng khi tăng lượng muối nhiều hơn, nấu sữa đậm đặc hơn, miếng đậu hũ làm ra có độ dẻo dai, có thể uốn cong như vầy mà vẫn không bị bể nát
Có thể xem thêm hình ảnh và chi tiết trong các bài viết
Xin mời thưởng thức và làm thử. Chúc thành công nha
Ghi Chú Thêm:
- Ngoài cách dùng Blender (máy xay sinh tố) để xay đậu nành, sau đó vắt lây sữa rồi nấu sữa để làm đậu hũ hay tầu hũ nước đường, Tứ Diễm đã dùng máy SoyQuick Milk Maker để máy xay và nấu sữa, sau đó mình chỉ cần lọc bã đậu nành thì sẽ có sữa đậu nành nóng để uống hay dùng làm tầu hũ nước đường và đậu hũ.
- Nhưng sữa dùng máy SoyQuick sẽ không thể
đặc được như ý mình muốn nên Tứ Diễm đã thử áp dụng một cách khác. Đó
là dùng máy Golden Pineapple Food Grinder and Juicer để máy xay và vắt
sữa đậu nành, sau đó Tứ Diễm nấu sữa trong microwave. Với cách nầy thì
sữa đậu nành có thể đậm đặc như ý muốn, dùng làm Đậu Hũ Non, Đậu Hũ hay
Tầu Hũ đều rất ngon. Có thể xem thêm hình ảnh và chi tiết trong bài
viết Food Grinder and Juicer và bài viết
Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder
- Sau khi đã dùng ba loại máy, theo ý riêng của Tứ Diễm, nếu chỉ muốn uống sữa đậu nành với số lượng ít thì dùng máy SoyQuick Milk Maker hay các loại máy nấu sữa đậu nành khác sẽ rất tiện lợi. Nếu muốn làm sữa đậu nành với số lượng nhiều hay là làm Tầu Hũ, Đậu Hũ Non hay Đậu Hũ thì dùng máy Food Grinder and Juicer hay các loại máy tương tự sẽ cho kết quả tốt hơn vì xay rất nhanh mà sữa đậu nành rất đậm đặc ngon hơn so với khi dùng máy làm sữa đậu nành. Chỉ có một điểm bất tiện là phải tự nấu sữa đậu nành cho chín. Nếu dùng microrwave cũng là một cách giúp đơn giản hóa vấn đề nấu sữa. Nếu làm nhiều, chịu khó nấu trên bếp thì sẽ có sữa đậu nành rất thơm ngon béo mà lại sạch..
Ngoài ra, phần bã đậu nành còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác. Chẳng hạn như các món:
- Bã Đậu Nành - Các Món Ăn và Ích Lợi
- Bã Đậu Nành Chiên Giòn
- Bánh Cay Đậu Nành
- Bánh Cay Thập Cẩm
- Bánh Đậu Nành (Okara Cookies)
- Chả Bắp Chay
- Chả Chiên Chay
- Chả Tôm Chay
- Chicken Nuggest Chay
- Mắm Chưng Chay
- Nuggest Chay
- Okara Potato Cake
- Ruốc Đậu Nành
- Ruốc Sả Đậu Nành
- Tầu Hũ Ky Chiên GIòn
- Tofu Okara Nuggets
- Tôm Chiên Chay
- Trứng Bã Đậu Nành
---oOo---
Nếu thích tìm hiểu thêm về việc làm đậu hũ / tầu hũ, mời đọc các bài viết
- Tự Làm Đậu Hũ Ở Nhà
- Đậu Hũ - Vài Kinh Nghiệm
- Đậu Hũ (Homemade Tofu)
- Đậu Hũ Dùng Giấm Muối - cách làm của Tứ Diễm
- Đậu Hũ - Tofu Again
- Đậu Hũ Dùng Giấm Muối - do sis Ngọc Mỹ chia sẻ
- Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder
- Khuôn Đậu Hũ
- Khuôn Meat Loaf
- Soy Milk Maker - Máy Làm Sữa Đậu Nành.
- Đậu Hũ - Công Dụng của Đậu Hũ
- Đậu Hũ Chiên
- Đậu Hũ Chiên Giòn
- Đậu Hũ Đường Nho GDL
- Đậu Hũ Nhồi
- Đậu Hũ Non
- Đậu Hũ Non GDL
- Đậu Hũ Sả Ớt
- Đậu Kho Măng Xào
- Tầu Hũ Nước Đường
- Tầu Hũ Đường Nho
- Tầu Hũ dùng Đường Nho
- Tầu Hũ Nước Đường GDL - Cách Làm của sis Ngự Bình
- Tofu Coagulant
- Đường Nho GDL (Glucono Delta Lactone)
- Food Grinder and Juicer
- Tofu @ Wikipedia
20 comments:
TứDiễm làm 250gr đậu nành +3 lít nước còn 3 Tbsp giấm có pha vào nước hay là cho 3 thià giấm vào nồi nước đậu lu^n vậy ,Nhìn mấy miếng đâu của TD làm trắng mịn ngon quá .Cám ơn TD nhiều . email 2012tinanguyen@gmail.com
Sis Tina mến,
Giấm nên để riêng, khi sữa đậu nành đã nóng tới 80 độ C, bắt đầu múc khoảng 1 tbsp giấm cho vào nồi, đợi một lát xem mức độ đậu kết tủa. Nếu thấy nước vẫn còn đục nghĩa là đâu chưa kết tủa hết thì cho thêm ít giấm, rồi lại chờ xem mức kết tủa để biết có cần thêm giấm nữa hay không. Xem trong video clip đầu tiên sẽ dễ hiểu và dễ hình dung đậu kết tủa tới mức độ nào là vừa. Có thể cần làm thử một lần để rút kinh nghiệm cho các lần sau. Chúc làm thành công nha.
Chị TỨ Diễm mến
Thưa Chị, làm đậu hủ dùng bằng giấm để kết tủa cho đông nó có bị chua không?
Chị có biết cách làm Tàu hủ nước đường không/
em thấy trên website có chỉ nhiều cách lắm, nào là làm bằng thạch cao phi,đường nho pháp...nhưng sao lại có phần bột gạo trong đó, em nhớ hồi đó còn ở vietnam, đậu hủ nước đường đâu có bột năng và bột gạo đâu. Chị có công thức nào nấu thành công không cho em xin đi vì em nghe mấy người trên online nói là họ nấu đâu đi dường đậu nước đi dường nước...
khi Chị làm đậu hủ bằng giấm ăn có bị chua không và chiên nó có nỗi không hay la bị chai hở Chị
Kính cám ơn Chị
email cua em chitruong01@yahoo.com
Em đã nhận được công thức bột bánh cuốn CHị cho và em có gởi lại email chi CHị rồi , em cám ơn Chị nhiều.
Trúc Chi mến,
Tứ Diễm dùng giấm và muối làm đậu hũ không bị chua, đậu làm xong cũng mềm ngon không bị chai. Trúc Chi có thể thấy trong bài viết nầy hình đậu hũ Tứ Diễm đã làm kết quả nhìn ra sao, phải không hở? Tầu hũ nước đường muốn đúng kiểu ngoài chợ cần dùng thạch cao phi, nhưng Tứ Diễm không muốn dùng thạch cao phi vì không tốt cho sức khỏe. Tứ Diễm dùng tofu coagulator để làm tầu hũ nước đường, kết quả ăn cũng được, tuy không được dai bằng khi dùng thạch cao phi.
Chào chị Tứ Diễm,
Cám ơn chị đã hướng dẫn cách làm đậu hũ . Nhìn thật là ngon! Chị cho em hỏi cách làm theo như sau để được miếng đậu như chị có đúng ko nha?
- 350 grams đậu nành + 3 L nước + tí muối, chia thành 3 lần xay
- nấu sôi @ 80 độ C
- cho 1 tbsp dấm vô, nếu đậu chưa kết tủa thì cho tiếp thêm 1 tbsp nữa . Từ từ cho tiếp dấm vào khi nào thấy đậu kết tủa thì thôi
- đổ ra khuôn, cho vật gì đó ko wá nặng lên để ép nước, sau đó lật khuôn lại cho nước chảy ra tiếp
Nếu thay dấm băng tofu coagulator thì dùng bao nhiêu tbsp/gram? Cũng bỏ tofu coagulator vào lúc nước đậu sôi @ 80 độc C hả chị? Nói chung là y chang những bước trên nhưng thay vì dấm thì dùng tofu coagulator đúng ko chị?
Em cám ơn chị nhiều . Đây là email của em, annie_tr1@yahoo.com, nếu chị có công thức rõ hơn xin thảy vô đó dùm em.
Hello sis Annie,
Có nhiều cách để làm đậu hũ và nhiều chất xúc tác (coagulator) có thể dùng giúp sữa kết tủa như đã nhắc qua một số trong bài viết ở trên. Nếu sis dùng máy nấu sữa đậu nành và gói tofu coagulator thì rất đơn giản, 1 batch sữa trộn với 1 gói tofu coagulator quậy vài vòng cho tan xong đậy nắp chờ khoảng 15 phút sẽ đông lại như tàu hũ (loại ăn nước đường), múc cho vào khuôn lót vải, chờ chảy hết nước, xếp vải, lật ngược khuôn cho đậu khô ráo là xong. Trong máy có chỉ tỷ lệ đậu và nước cho mỗi batch, Tứ Diễm thường tăng lượng đậu nhiều hơn để sữa đậu nành béo đậm đặc ngon hơn.
Nếu tự xay và tự nấu, sis xem các lời chỉ dẫn và cách làm trong các video clip nha. Lúc trước Tứ Diễm làm chỉ áng chừng thôi, không có để ý kỹ lượng giấm + muối đã dùng. Cần quan sát phần đậu kết tủa để biết đã dùng đủ giấm hay cần cho thêm. Trong video clip có chỉ rõ cách nhận biết khi nào đậu kết tủa đúng mức.
Chúc sis làm thành công
Hi chị! Đậu Hũ của Chị nhìn rất là mượt mà, và ngon, em rất ít khi ăn đậu hũ lắm nên em chưa làm bao giờ hết, thường thì em mua ngoài tiệm, nhưng món Tàu hũ nước đường thì em rất là mê, ngày nào em ăn cũng được, em đã làm rất nhiếu cách khác nhau, nào là với thạch cao phi, gelatine, agar...., nhưng cuối cùng em tìm được đường GDL hay nôm na là Đường Nho, làm Tàu Hũ trên cả tuyệt vời chị ah, rất là mịn và chắc, không cần phải bỏ thêm bột gì hết, nếu được thì Chị thử làm xem sao nha chị, em mua ở trên Internet mới có, ở ngoài các chợ em cũng tìm nhưng không thấy bán. Và đường nho này làm Đậu Hũ cũng rất ngon đó chị, mặc dù em chưa làm bao giờ, nhưng em đã ăn thử rồi, rất mịn và không bị bở như làm bằng thạch cao phi đâu chị, nhưng chị nhớ cho 1 lượng đường nho ít thôi nếu không thì thành phẩm làm ra sẽ bị chua ( kinh nghiệm của em hihi).
Hello sis,
Cám ơn sis đã cho biết nha. Quả thật là trùng hợp, Tứ Diễm cũng đang tìm hiểu thêm về việc dùng đường nho (Glucono Delta Lactone) để làm tầu hũ nước đường và đậu hũ nè sis. Cũng vì phải order trên mạng nên Tứ Diễm còn hơi phân vân vì không biết web site nào an toàn và bảo đảm để đặt mua.
Sis mua ở web site nào vậy hở? Họ bán giá bao nhiêu?
Tứ Diễm tìm thấy web site nầy nè có bán đường nho (click vào đây), giá cũng vừa phải, chỉ có điều không biết họ buôn bán có đàng hoàng hay không. Nếu có sis nào đã mua qua, làm ơn cho biết feedback nha
Mình cũng muốn tìm hiểu cách làm đậu hũ bằng đường nho. Tứ Diễm biết làm chỉ mình mới. Cảm ơn nhiều ha
Sis BenBon ơi,
Tứ Diễm chưa mua đường nho nên chưa thử làm đậu hũ được. Khi nào mua và làm thử xong, Tứ Diễm sẽ viết trong blog sau nha
Chào chị,
Mình thấy chị hướng dẫn làm đậu hũ dùng giấm và muối nhưng không nói rõ là muối gì, mình có thể dùng muối ăn bình thường được không hay là phải dùng muối nigira hoặc epsom salt???
Mình đã làm tàu hũ (phớ/ đậu hoa) bằng đường nho, kết quả rất tuyệt vời nhưng mình chưa thử làm đậu hũ bằng đường nho vì sợ nát. Phớ khi đông rồi mà lại ép nữa mình sợ không thành bánh :)
Rất mong nhận được hồi âm của chị vào địa chỉ: huongnm@indecotech.com.vn
Cảm ơn chị nhiều.
Trân trọng,
Ms. Hương
Sis Hương mến,
Tứ Diễm dùng muối ăn đó sis. Ngay cả không cần dùng muối, chỉ dùng giấm cũng thành công
Nếu dùng muối epsom hoặc muối nigari thì không cần dùng giấm. Nếu sis dùng muối epsom thì chọn loại dùng cho "oral" nha, đừng dùng loại để tắm vì có lẫn các tạp chất.
Cám ơn sis đã cho biết về việc dùng đường nho làm tào phớ (tầu hũ) nha. Tứ Diễm vẫn chưa mua đường nho nên chưa có thể làm qua dù rất muốn thử
Hello chi Tu Diem,
Thay cach lam dau hu cua Chi cung don gian ma lai nhanh nua, nhung khong biet neu lam theo cong thuc cua Chi va Em thay the muoi Nigira thi lieu luong se la bao nhieu?
Xin cam on Chi nhieu lam lam....
Than men BJ.
Sis BJ ơi,
Sis ghé xem bài Đậu Hũ - Vài Kinh Nghiệm, hy vọng giải đáp được thắc mắc của sis. Nói chung khi dùng coagulant, tùy theo độ đậm của sữa nên nhìn theo độ kết tủa của sữa mà gia giảm số lượng coagulant cần dùng. Chúc sis làm thành công
Chào bạn,
Cám ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm. Minh cũng thường làm tào hũ bằng đượng nho, giờ muốn học cách làm đậu hũ.
Minh muốn hỏi bạn là bột năng cho vào lúc nào? Nếu cho vào cùng đường nho thì bột sẽ không được nấu chín à?
cám ơn bạn nhiều
Chào sis,
Nếu làm đậu hũ non dùng đường nho GDL Tứ Diễm mới cho một chút bột năng để tạo độ dai cho đậu hũ thay vì phải dùng nhiều đường nho GDL (vì dùng nhiều đường nho GDL sẽ làm đậu có vị chua). Số lượng bột năng dùng rất it, sữa đang nóng 80 độ C nên cũng giúp bột năng chín.
Nếu làm đậu hũ miếng loại để chiên, kho, hấp, vv.. vv.. thì Tứ Diễm không dùng bột năng
thank blog
Hello chi TD ! Chi hay thu dung loai duong nho di rat good cho suc khoe,noi day ban rat uy tin, gia ca so voi cho khac co the cao hon khoang 20-27 Cent ma thọi .Day la website cua ho ne chi http://www.myspicesage.com/?Email=%25%25bronto%25%25&_bta_tid=3.MZ4.CgIMvQ.C8ls.AXhdbQ..Afuzxg.b..l.AyzF.a.VU5nQA.VU5nQA.pSQfAw&_bta_c=5m3syb2l6mppma5jx193ezbj6k72l.
Chi cho minh hoi tham ti nhe,chi tu lam khuon lam dau hu hay la OX vay ?minh muon tu lam khuon nhung phai cua cay kho qua,con nho OX thi di lam lu bu hạ,minh cung dang muon lam blog de cung chia se kinh nghiem bep nuc cho vui,nhung cu loay hoay hoai ma khong biet lam sao,.Thank you chi nhieu lam,neu mo khong duoc website do co gi email cho minh ha ,ninalbel@gmail.com .
Sis Nina ơi,
Cám ơn sis giới thiệu nha. Tứ Diễm có biết trang web site đó, có nhắc đến trong bài về Đường Nho. Nếu ai ở bên Mỹ, mua ở web site đó rất tiện vì được free shipping mà không bó buộc số lượng ít nhiều. Tuy nhiên họ không gửi sang Canada sis ơi.
Khuôn đậu hũ bằng gỗ là do Tứ Diễm tự làm đó sis. Không khó làm đâu.
Nếu sis không thể tự cưa gỗ được, sis ra tiệm bán vật liệu sửa nhà. Tìm mua loại gỗ chưa có tẩm ướp hóa chất, đo kích thước, vẽ lên gỗ xong mướn người ở tiệm họ cưa dùm cho sis. Sau đó sis về nhà tự đóng các miếng ghép lại. Sis dùng drill khoan lỗ xong dùng screw driver bắt ốc sẽ dễ hơn là đóng đinh.
Sis chỉ cần ghép bốn miếng gỗ chung quanh lại thôi. Phần đáy và nắp nên để rời, khi lấy đậu sẽ dễ hơn. Lúc trước Tứ Diễm không có kinh nghiệm nên đóng phần đáy chặt vào khuôn. Giờ lười gỡ ra quá nên để vậy dùng luôn.
Sis có thể vào blogger.com để create trang blog, rồi làm theo hướng dẫn. Nếu chỉ dùng template có sẵn thì rất dễ. Tứ Diễm dùng template riêng nên hơi rắc rối vì cần hiểu một số điều về HTML, CSS, Javascript, vv.. vv...
Chào AC, E làm đúng theo công thức trên mà sao miếng đậu khô, và dể bị bể khi uốn cong, xào nấu. Còn mua ngoài chợ về miếng đậu rất dẻo dai, uốn cong không bị bể, rất mềm mịn. Mấy chị chỉ E cách làm cho nó dẻo dai với, vì E thích ăn tàu hủ trắng để nấu canh, xào, nhưng xào xong nó nát vụng hết. Xin gởi thông tin qua email: aiquocst@gmail.com giúp E. Thank
Post a Comment

markdown:
Đây là đậu hũ do Tứ Diễm tự làm.
Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh...
Có nhiều cách để làm đậu hũ, nhưng nguyên tắc căn bản là cần xay đậu nành đã ngâm mềm rồi vắt lấy sữa đậu nành, nấu sôi xong cho "chất xúc tác" để sữa kết tủa thành "riêu" hay đông lại như tầu hũ nước đường, múc phần đã kết tủa đó đổ vào khuôn, chờ nước thoát ra hết, phần còn lại trong khuôn là đậu hũ. Chất xúc tác có thể là thạch cao phi (gypsum), giấm, chanh, muối nigari, muối epsom, tofu coagulator, vv.. vv...
Có thể làm theo tỷ lệ như sau:
**250 grams đậu nành + 3 L nước xay thành sữa đậu nành. Nếu thích đậu thật thơm béo, dùng 500 g đậu nành xay với 3 L nước** **Hòa tan hỗn hợp 3 tbsp giấm thêm một ít muối vào 1 cup nước để sẵn sẽ đổ từ từ vào sữa tại 180 độ F (** **80 độ C)** **MỘT SỐ CÁCH LÀM ĐẬU HŨ**
Bên dưới là một số video clip chỉ dẫn cách tự làm đậu hũ tại nhà
**Video Clip #1: Làm Đậu Hũ dùng Food Processor**
Trong video clip bên dưới hướng dẫn một trong những cách để làm đậu hũ tại nhà, dùng máy food processor để xay đậu nành.
**Video Clip #2: Làm Đậu Hũ dùng Máy Xay Sinh Tố (Blender) và Thạch Cao Phi**
Video clip nầy làm đậu hũ dùng máy xay sinh tố để xay đậu nành, dùng chất xúc tác là thạch cao phi (gypsum / calcium sulfate)
**Video Clip #3: Làm Đậu Hũ dùng Máy Xay Sinh Tố, và Thạch Cao hay Nước Chanh**
Video clip nầy cũng dùng máy xay sinh tố xay đậu nành, dùng thạch cao hay chanh làm chất xúc tác để làm thành đậu hũ.
**Video Clip #4: Làm Đậu Hũ Miếng** **Video Clip #5: Làm Đậu Phụ** **Video Clip #6: Làm Đậu Hũ** **Video Clip #7: Làm Đậu Hũ Theo Kiểu Công Nghiệp** **Video Clip #8: Làm Đậu Hũ Theo Kiểu Gia Truyền** **DÙNG MÁY XAY SINH TỐ (Blender)**
Còn đây là đậu hũ Tứ Diễm xay đậu dùng máy xay sinh tố (blender), lọc qua vải cotton, dùng tay vắt lấy sữa đậu nành, nấu trên bếp, rồi dùng giấm làm chất xúc tác cho sữa kết tủa, múc vào rổ đã lót vải cotton nên miếng đậu có hình tròn như trong hình bên dưới.
Lúc đó dùng rổ và vải cotton lót rổ, kết quả như vầy nè
Cắt ra từng miếng
Xem thêm một tấm nữa. Hình hơi mờ xem tạm nha, khi nào Tứ Diễm tìm được hình nguyên bản trong hard disk cũ sẽ update sau
Đậu tự làm ăn ngon, thơm, béo nhưng hơi mất công và tốn thời gian canh bếp chờ sữa sôi. Vắt sữa bằng tay cũng hơi tốn... "sức lao động" một chút, nhất là với phái nữ. Đó cũng là lý do tại sao Tứ Diễm mua máy làm sữa đậu nành (Soy Milk Maker). Nhưng sau khi mua mày Food Grinder and Juicer rồi Tứ Diễm lại thích dùng hơn vì khỏi phải vắt sữa, lại xay 1 pound đậu nành rất nhanh, sữa thật đậm theo ý mình làm ra đậu hũ thơm béo ngon hơn là dùng Soy Milk Maker
Mời cùng vào bếp làm đậu hũ nha
**DÙNG MÁY LÀM SỮA ĐẬU (Soy Milk Maker)** *Tứ Diễm dùng máy* [SoyQuick Soy Milk Maker](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/03/soy-milk-maker.html)để xay đậu và nấu sữa nên rất dễ dàng. Cho đậu đã ngâm mềm, đổ nước, đậy nắp máy, cắm điện, nhấn nút xong chờ 18 phút sau đã có sữa đậu nành nóng hổi rồi. Chỉ cần lọc qua rây, xong qua một bao vải cotton muslin để loại bỏ hết phần bã đậu đã xay mịn là có khoảng 1.2 - 1.4 L sữa đậu nành để uống hay làm đậu hũ. Có thể đọc thêm chi tiết trong bài viết **.** [Soy Milk Maker - Máy Làm Sữa Đậu Nành](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/03/soy-milk-maker.html)
*Khi đã có sữa đậu nành rồi, mình có thể dùng khuôn tùy ý. Nếu muốn xem thêm chi tiết và hình ảnh về khuôn cùng tofu coagulator xin mời đọc bài viết* **.** [Khuôn Đậu Hũ](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/03/khuon-au-hu.html)
*Tứ Diễm mua gói đậu nành nặng 350 grams, chia làm 3 lần xay. Xong đợt sữa nào là cho tofu coagulator vào, quậy vài cái cho tan đều, đậy nắp, chờ sữa đậu nành đông lại thành tầu hũ rất đặc và mịn rồi múc cho vào khuôn. Sau ba lần như vậy, đậy nắp, tiếp tục chờ cho nước thoát ra gần hết thì lật ngược khuôn và chờ tới khi đậu hũ đã đúng mức. Kết quả làm được một miếng đậu nặng 850 grams, rất mịn, mềm và dai*
Đây là đậu hũ dùng máy
[SoyQuick Soy Milk Maker](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/03/soy-milk-maker.html) *để xay và nấu sữa, xong dùng chất xúc tác là tofu coagulator với khuôn gỗ do Tứ Diễm tự làm. Mới làm thử, không căng vải lót cho thẳng nên mặt miếng đậu không được bằng phẳng nhưng đậu làm ra rất dẻo mịn và thơm ngon.*
Tofu Coagulator Tứ Diễm dùng là một loại khoáng chất thiên nhiên (Magnesium chloride) trích từ rong biển và đã được kiểm nghiệm tại Canada nên an toàn hơn là dùng thạch cao phi. Tứ Diễm mua tại web site
[http://www.soymilkquick.com/tofupack200.php](http://www.soymilkquick.com/tofupack200.php).
Lúc đầu khi mới làm đậu hũ, Tứ Diễm học theo các cách chỉ dẫn trên mạng là dằn vật nặng lên mặt đậu trong khi chờ ráo nước. Về sau, Tứ Diễm học theo cách sis Thanh Xuân chỉ là không cần dằn vật nặng, chỉ xếp lớp vải lót cho mặt phần đậu trong khuôn, đậy nắp rồi chờ khi đậu đã ráo nước gần hết thì lật ngược khuôn, miếng đậu sẽ tiếp tục thoát thêm phần nước còn lại, cho tới khi đã đúng mức thì mang đậu hũ ra khỏi khuôn. Nói ngắn gọn là để chính sức nặng của đậu và khuôn ép cho đậu hũ bằng phẳng và ráo nước. Làm theo cách nầy miếng đậu làm ra bằng phẳng cả hai mặt, đậu lại mềm dẻo ngon, không bị bở, không bị chai, không bị xẹp (vì ép nặng). Đây là một cách rất đơn giản mà lại vô cùng hữu dụng. Rất cám ơn sis Thanh Xuân đã chia sẻ cách làm đậu hũ không ép nha.
Lần nầy có kinh nghiệm hơn nên mặt đậu nhìn bằng phẳng hơn hén. Nhìn gần hơn nha
Nhìn gần hơn nữa nha, có thể thấy được độ dẻo và mềm mại của miếng đậu.
Cắt ra từng miếng
Đậu hũ rất dẻo dai, có thể uốn cong như vầy mà không bị bở
Cũng nhờ cách làm đậu hũ không cần ép nên Tứ Diễm có thể dùng các loại khuôn nhựa rất dễ dàng. Chẳng hạn như khuôn nhựa mua tại web site bán máy, thậm chí ngay cả giỏ nhựa đựng trái dâu cũng có thể dùng làm đậu hũ (nhưng chắc là không an toàn cho sức khỏe vì là chất nhựa làm giỏ không phải là loại nhựa chịu được độ nóng). Trong bài viết
**có hình các loại khuôn Tứ Diễm đã dùng khi làm đậu hũ tại nhà.** [Khuôn Đậu Hũ](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/03/khuon-au-hu.html)
Đậu hũ dùng khuôn nhựa và giỏ đựng trái dâu. Khuôn nhựa nầy họ làm theo khối hình thang, phần đáy nhỏ hơn phần miệng và nắp hơi nhỏ. Khi đậy nắp và lật ngược phần đậu nành đọng lại trong các khe giữa nắp và thân khuôn. Kết quả, mặt miếng đậu có hình dạng như tấm ở góc phải phía trên. Phần đáy miếng đậu có hình như tấm ở góc trái phía trên. Tấm ở góc trái phía dưới là đậu hũ đựng trong giỏ đựng trái dâu. Tấm hình còn lại là sữa đậu nành đã kết tủa sau khi trộn tofu coagulator vào sữa đậu nành nóng.
Đậu hũ dùng tofu coagulator với khuôn nhựa. Vì khuôn nhỏ nên Tứ Diễm dùng miếng giấy lọc cà phê (coffee filter) để lót đáy khuôn. Dùng coffee filter miếng đậu vuông vắn các góc và nhìn đẹp hơn. Lại gọn và tiện vì không cần phải giặt khăn lót khuôn sau khi làm.
Nhìn gần hơn
Bầy ra đĩa
Khi làm nhiều, Tứ Diễm dùng khuôn gỗ để miếng đậu lớn hơn. Sau đó cắt ra từng miếng
Đậu hũ tự làm sẽ như vầy
Đem chiên vàng
Áp chảo vàng giòn, thêm hành lá hay leek phi dầu
Hay là lăn bột năng xong chiên trong dầu nóng, vừa vàng giòn các mặt là mang ra ăn nóng, thêm hành lá, ớt và nước tương pha hơi chua ngọt cay
Có thể đem chiên vàng, nhồi thịt rồi om với cà chua như vầy. Những miếng đậu thấm nước sauce cà chua và vị ngọt của thịt, ăn đậm đà ngon lắm
Hay là kho chung với tương
**DÙNG FOOD GRINDER and JUICER**
Như đã nhắc đến
*trong bài viết*, máy rất hữu dụng và dễ xử dụng. Chỉ cần cho đậu nành đã ngâm mềm vào phễu (Funnel), đổ nước vào ngăn đựng nước (Drip Dish). Nhấn nút cho máy chạy, đồng thời mở Flush board để đậu nành và nước tuôn xuống máy, sữa đậu nành sẽ tuôn chẩy xuống nồi hứng bên dưới. Phần bã đậu nành sẽ được ép riêng ra ngăn đựng phía sau máy (Dredge container). Tứ Diễm lọc sữa qua miếng vải voile để loại bỏ hoàn toàn một ít bã đậu nành thật nhuyễn mịn còn lẫn trong sữa. Sau đó nấu sữa bằng microwave cho đến khi sữa chín. [Food Grinder and Juicer](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/food-grinder-and-juicer.html) **Video Clip #9: Sunpentown CL010 juicer and grinder (soy milk demo)** *uploaded by dablet00* ****
Trong video clip nầy chỉ dẫn cách dùng máy để xay sữa đậu nành
**Dùng Tofu Coagulator**
Đây là đậu hũ làm từ sữa đậu nành xay bằng máy Food Grinder sau đó nấu chín bằng microwave, dùng SoyQuick Tofu Coagulator làm sữa đông lại như tầu hũ (tofufa), múc vào khuôn chờ ráo nước. Vậy là đã có những miếng đậu hũ rất mịn, dẻo, dai và rất thơm béo. Có thể xem thêm hình ảnh và chi tiết trong bài viết
[Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/au-hu-food-grinder.html) *Dùng Giấm và Muối*
Còn đây là đậu hũ Tứ Diễm cũng dùng máy Food Grinder xay và vắt sữa đậu nành, sau đó nấu chín bằng microwave, nhưng dùng giấm, muối hòa tan trong nước làm chất xúc tác (coagulant).
Và cũng khá dẻo, có thể bẻ hơi cong mà không bị bể nát
Những miếng đậu đem chiên vàng với một chút dầu sẽ có mầu sắc nhìn bắt mắt như vầy nè
Cũng vẫn dùng giấm và muối, nhưng khi tăng lượng muối nhiều hơn, nấu sữa đậm đặc hơn, miếng đậu hũ làm ra có độ dẻo dai, có thể uốn cong như vầy mà vẫn không bị bể nát
Có thể xem thêm hình ảnh và chi tiết trong các bài viết
Xin mời thưởng thức và làm thử. Chúc thành công nha
**Ghi Chú Thêm:** *Ngoài cách dùng Blender (máy xay sinh tố) để xay đậu nành, sau đó vắt lây sữa rồi nấu sữa để làm đậu hũ hay tầu hũ nước đường, Tứ Diễm đã dùng máy SoyQuick Milk Maker để máy xay và nấu sữa, sau đó mình chỉ cần lọc bã đậu nành thì sẽ có sữa đậu nành nóng để uống hay dùng làm tầu hũ nước đường và đậu hũ.* *Nhưng sữa dùng máy SoyQuick sẽ không thể đặc được như ý mình muốn nên Tứ Diễm đã thử áp dụng một cách khác. Đó là dùng máy Golden Pineapple Food Grinder and Juicer để máy xay và vắt sữa đậu nành, sau đó Tứ Diễm nấu sữa trong microwave. Với cách nầy thì sữa đậu nành có thể đậm đặc như ý muốn, dùng làm Đậu Hũ Non, Đậu Hũ hay Tầu Hũ đều rất ngon. Có thể xem thêm hình ảnh và chi tiết trong bài viết* [Food Grinder and Juicer](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/food-grinder-and-juicer.html) *và bài viết* [Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/au-hu-food-grinder.html) *Sau khi đã dùng ba loại máy, theo ý riêng của Tứ Diễm, nếu chỉ muốn uống sữa đậu nành với số lượng ít thì dùng máy SoyQuick Milk Maker hay các loại máy nấu sữa đậu nành khác sẽ rất tiện lợi.* *Nếu muốn làm sữa đậu nành với số lượng nhiều hay là làm Tầu Hũ, Đậu Hũ Non hay Đậu Hũ thì dùng máy Food Grinder and Juicer hay các loại máy tương tự sẽ cho kết quả tốt hơn vì xay rất nhanh mà sữa đậu nành rất đậm đặc ngon hơn so với khi dùng máy làm sữa đậu nành. Chỉ có một điểm bất tiện là phải tự nấu sữa đậu nành cho chín. Nếu dùng microrwave cũng là một cách giúp đơn giản hóa vấn đề nấu sữa. Nếu làm nhiều, chịu khó nấu trên bếp thì sẽ có sữa đậu nành rất thơm ngon béo mà lại sạch..*
Ngoài ra, phần bã đậu nành còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác. Chẳng hạn như các món:
[Bã Đậu Nành - Các Món Ăn và Ích Lợi](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/03/ba-au-nanh-cac-mon-an.html) [Bã Đậu Nành Chiên Giòn](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/03/fried-okara.html) [Bánh Cay Đậu Nành](http://tudiemcorner.blogspot.com/2013/08/banh-cay-au-nanh.html) [Bánh Cay Thập Cẩm](http://tudiemcorner.blogspot.com/2013/10/banh-cay-thap-cam.html) [Bánh Đậu Nành (Okara Cookies)](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/06/banh-au-nanh.html) [Chả Bắp Chay](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/04/cha-bap-chay.html) [Chả Chiên Chay](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2013/08/cha-chien-chay.html) [Chả Tôm Chay](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/04/cha-tom-chay.html) [Chicken Nuggest Chay](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/04/chicken-nuggets-chay.html) [Mắm Chưng Chay](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/01/mam-chung-chay.html) [Nuggest Chay](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2013/11/nugget-chay.html) [Okara Potato Cake](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/okara-potato-cake.html) [Ruốc Đậu Nành](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/ruoc-au-nanh.html) [Ruốc Sả Đậu Nành](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/03/ruoc-sa-au-nanh.html) [Tầu Hũ Ky Chiên GIòn](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/07/tau-hu-ky-chien-gion.html) [Tofu Okara Nuggets](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/03/tofu-nuggets.html) [Tôm Chiên Chay](http://tudiemcorner.blogspot.com/2013/11/tom-chien-chay.html) [Trứng Bã Đậu Nành](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/03/trung-ba-au-nanh.html) **---oOo---**
Nếu thích tìm hiểu thêm về việc làm đậu hũ / tầu hũ, mời đọc các bài viết
[Tự Làm Đậu Hũ Ở Nhà](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/04/au-hu.html) [Đậu Hũ - Vài Kinh Nghiệm](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/05/au-hu-vai-kinh-nghiem.html) [Đậu Hũ (Homemade Tofu)](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/03/au-hu.html) [Đậu Hũ Dùng Giấm Muối - cách làm của Tứ Diễm](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2014/06/au-hu-dung-giam-muoi-cach-lam-cua-tu.html) [Đậu Hũ - Tofu Again](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2014/06/tofu-again.html) [Đậu Hũ Dùng Giấm Muối - do sis Ngọc Mỹ chia sẻ](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2014/05/au-hu-dung-giam-muoi.html) [Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/au-hu-food-grinder.html) [Khuôn Đậu Hũ](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/03/khuon-au-hu.html) [Khuôn Meat Loaf](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/khuon-meat-loaf.html) **.** [Soy Milk Maker - Máy Làm Sữa Đậu Nành](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/03/soy-milk-maker.html) [Đậu Hũ - Công Dụng của Đậu Hũ](http://tudiemcorner.blogspot.com/2013/01/cong-dung-cua-au-hu.html) [Đậu Hũ Chiên](http://tudiemcorner.blogspot.com/2013/09/au-hu-chien.html) [Đậu Hũ Chiên Giòn](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2013/01/au-hu-chien-gion.html) *Đậu Hũ Đường Nho GDL* [Đậu Hũ Nhồi](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/03/au-hu-nhoi.html) [Đậu Hũ Non](http://tudiemcorner.blogspot.com/2013/10/au-hu-non-gdl.html) [Đậu Hũ Non GDL](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2013/10/au-hu-non-gdl.html) [Đậu Hũ Sả Ớt](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/04/au-hu-sa-ot.html) [Đậu Kho Măng Xào](http://tudiemcorner.blogspot.com/2013/09/au-kho-mang-xao.html) [Tầu Hũ Nước Đường](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/06/tau-hu.html) [Tầu Hũ Đường Nho](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/05/tau-hu-uong-nho.html) [Tầu Hũ dùng Đường Nho](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2013/10/tau-hu-dung-uong-nho-gdl.html) [Tầu Hũ Nước Đường GDL - Cách Làm của sis Ngự Bình](http://tudiemcorner.blogspot.com/2013/08/tau-hu-nuoc-uong-cach-lam-cua-sis-ngu.html) [Tofu Coagulant](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2012/05/tofu-coagulant.html) [Đường Nho GDL (Glucono Delta Lactone)](http://tudiemcorner.blogspot.ca/2013/06/uong-nho.html) [Food Grinder and Juicer](http://tudiemcorner.blogspot.com/2014/04/food-grinder-and-juicer.html) [Tofu @ Wikipedia](http://en.wikipedia.org/wiki/Tofu)
## 20 comments:
TứDiễm làm 250gr đậu nành +3 lít nước còn 3 Tbsp giấm có pha vào nước hay là cho 3 thià giấm vào nồi nước đậu lu^n vậy ,Nhìn mấy miếng đâu của TD làm trắng mịn ngon quá .Cám ơn TD nhiều . email 2012tinanguyen@gmail.com
Sis Tina mến,
Giấm nên để riêng, khi sữa đậu nành đã nóng tới 80 độ C, bắt đầu múc khoảng 1 tbsp giấm cho vào nồi, đợi một lát xem mức độ đậu kết tủa. Nếu thấy nước vẫn còn đục nghĩa là đâu chưa kết tủa hết thì cho thêm ít giấm, rồi lại chờ xem mức kết tủa để biết có cần thêm giấm nữa hay không. Xem trong video clip đầu tiên sẽ dễ hiểu và dễ hình dung đậu kết tủa tới mức độ nào là vừa. Có thể cần làm thử một lần để rút kinh nghiệm cho các lần sau. Chúc làm thành công nha.
Chị TỨ Diễm mến
Thưa Chị, làm đậu hủ dùng bằng giấm để kết tủa cho đông nó có bị chua không?
Chị có biết cách làm Tàu hủ nước đường không/
em thấy trên website có chỉ nhiều cách lắm, nào là làm bằng thạch cao phi,đường nho pháp...nhưng sao lại có phần bột gạo trong đó, em nhớ hồi đó còn ở vietnam, đậu hủ nước đường đâu có bột năng và bột gạo đâu. Chị có công thức nào nấu thành công không cho em xin đi vì em nghe mấy người trên online nói là họ nấu đâu đi dường đậu nước đi dường nước...
khi Chị làm đậu hủ bằng giấm ăn có bị chua không và chiên nó có nỗi không hay la bị chai hở Chị
Kính cám ơn Chị
email cua em chitruong01@yahoo.com
Em đã nhận được công thức bột bánh cuốn CHị cho và em có gởi lại email chi CHị rồi , em cám ơn Chị nhiều.
Trúc Chi mến,
Tứ Diễm dùng giấm và muối làm đậu hũ không bị chua, đậu làm xong cũng mềm ngon không bị chai. Trúc Chi có thể thấy trong bài viết nầy hình đậu hũ Tứ Diễm đã làm kết quả nhìn ra sao, phải không hở? Tầu hũ nước đường muốn đúng kiểu ngoài chợ cần dùng thạch cao phi, nhưng Tứ Diễm không muốn dùng thạch cao phi vì không tốt cho sức khỏe. Tứ Diễm dùng tofu coagulator để làm tầu hũ nước đường, kết quả ăn cũng được, tuy không được dai bằng khi dùng thạch cao phi.
Chào chị Tứ Diễm,
Cám ơn chị đã hướng dẫn cách làm đậu hũ . Nhìn thật là ngon! Chị cho em hỏi cách làm theo như sau để được miếng đậu như chị có đúng ko nha?
- 350 grams đậu nành + 3 L nước + tí muối, chia thành 3 lần xay
- nấu sôi @ 80 độ C
- cho 1 tbsp dấm vô, nếu đậu chưa kết tủa thì cho tiếp thêm 1 tbsp nữa . Từ từ cho tiếp dấm vào khi nào thấy đậu kết tủa thì thôi
- đổ ra khuôn, cho vật gì đó ko wá nặng lên để ép nước, sau đó lật khuôn lại cho nước chảy ra tiếp
Nếu thay dấm băng tofu coagulator thì dùng bao nhiêu tbsp/gram? Cũng bỏ tofu coagulator vào lúc nước đậu sôi @ 80 độc C hả chị? Nói chung là y chang những bước trên nhưng thay vì dấm thì dùng tofu coagulator đúng ko chị?
Em cám ơn chị nhiều . Đây là email của em, annie_tr1@yahoo.com, nếu chị có công thức rõ hơn xin thảy vô đó dùm em.
Hello sis Annie,
Có nhiều cách để làm đậu hũ và nhiều chất xúc tác (coagulator) có thể dùng giúp sữa kết tủa như đã nhắc qua một số trong bài viết ở trên. Nếu sis dùng máy nấu sữa đậu nành và gói tofu coagulator thì rất đơn giản, 1 batch sữa trộn với 1 gói tofu coagulator quậy vài vòng cho tan xong đậy nắp chờ khoảng 15 phút sẽ đông lại như tàu hũ (loại ăn nước đường), múc cho vào khuôn lót vải, chờ chảy hết nước, xếp vải, lật ngược khuôn cho đậu khô ráo là xong. Trong máy có chỉ tỷ lệ đậu và nước cho mỗi batch, Tứ Diễm thường tăng lượng đậu nhiều hơn để sữa đậu nành béo đậm đặc ngon hơn.
Nếu tự xay và tự nấu, sis xem các lời chỉ dẫn và cách làm trong các video clip nha. Lúc trước Tứ Diễm làm chỉ áng chừng thôi, không có để ý kỹ lượng giấm + muối đã dùng. Cần quan sát phần đậu kết tủa để biết đã dùng đủ giấm hay cần cho thêm. Trong video clip có chỉ rõ cách nhận biết khi nào đậu kết tủa đúng mức.
Chúc sis làm thành công
Hi chị! Đậu Hũ của Chị nhìn rất là mượt mà, và ngon, em rất ít khi ăn đậu hũ lắm nên em chưa làm bao giờ hết, thường thì em mua ngoài tiệm, nhưng món Tàu hũ nước đường thì em rất là mê, ngày nào em ăn cũng được, em đã làm rất nhiếu cách khác nhau, nào là với thạch cao phi, gelatine, agar...., nhưng cuối cùng em tìm được đường GDL hay nôm na là Đường Nho, làm Tàu Hũ trên cả tuyệt vời chị ah, rất là mịn và chắc, không cần phải bỏ thêm bột gì hết, nếu được thì Chị thử làm xem sao nha chị, em mua ở trên Internet mới có, ở ngoài các chợ em cũng tìm nhưng không thấy bán. Và đường nho này làm Đậu Hũ cũng rất ngon đó chị, mặc dù em chưa làm bao giờ, nhưng em đã ăn thử rồi, rất mịn và không bị bở như làm bằng thạch cao phi đâu chị, nhưng chị nhớ cho 1 lượng đường nho ít thôi nếu không thì thành phẩm làm ra sẽ bị chua ( kinh nghiệm của em hihi).
Hello sis,
Cám ơn sis đã cho biết nha. Quả thật là trùng hợp, Tứ Diễm cũng đang tìm hiểu thêm về việc dùng đường nho (Glucono Delta Lactone) để làm tầu hũ nước đường và đậu hũ nè sis. Cũng vì phải order trên mạng nên Tứ Diễm còn hơi phân vân vì không biết web site nào an toàn và bảo đảm để đặt mua.
Sis mua ở web site nào vậy hở? Họ bán giá bao nhiêu?
Tứ Diễm tìm thấy web site nầy nè có bán đường nho (click vào đây), giá cũng vừa phải, chỉ có điều không biết họ buôn bán có đàng hoàng hay không. Nếu có sis nào đã mua qua, làm ơn cho biết feedback nha
Mình cũng muốn tìm hiểu cách làm đậu hũ bằng đường nho. Tứ Diễm biết làm chỉ mình mới. Cảm ơn nhiều ha
Sis BenBon ơi,
Tứ Diễm chưa mua đường nho nên chưa thử làm đậu hũ được. Khi nào mua và làm thử xong, Tứ Diễm sẽ viết trong blog sau nha
Chào chị,
Mình thấy chị hướng dẫn làm đậu hũ dùng giấm và muối nhưng không nói rõ là muối gì, mình có thể dùng muối ăn bình thường được không hay là phải dùng muối nigira hoặc epsom salt???
Mình đã làm tàu hũ (phớ/ đậu hoa) bằng đường nho, kết quả rất tuyệt vời nhưng mình chưa thử làm đậu hũ bằng đường nho vì sợ nát. Phớ khi đông rồi mà lại ép nữa mình sợ không thành bánh :)
Rất mong nhận được hồi âm của chị vào địa chỉ: huongnm@indecotech.com.vn
Cảm ơn chị nhiều.
Trân trọng,
Ms. Hương
Sis Hương mến,
Tứ Diễm dùng muối ăn đó sis. Ngay cả không cần dùng muối, chỉ dùng giấm cũng thành công
Nếu dùng muối epsom hoặc muối nigari thì không cần dùng giấm. Nếu sis dùng muối epsom thì chọn loại dùng cho "oral" nha, đừng dùng loại để tắm vì có lẫn các tạp chất.
Cám ơn sis đã cho biết về việc dùng đường nho làm tào phớ (tầu hũ) nha. Tứ Diễm vẫn chưa mua đường nho nên chưa có thể làm qua dù rất muốn thử
Hello chi Tu Diem,
Thay cach lam dau hu cua Chi cung don gian ma lai nhanh nua, nhung khong biet neu lam theo cong thuc cua Chi va Em thay the muoi Nigira thi lieu luong se la bao nhieu?
Xin cam on Chi nhieu lam lam....
Than men BJ.
Sis BJ ơi,
Sis ghé xem bài Đậu Hũ - Vài Kinh Nghiệm, hy vọng giải đáp được thắc mắc của sis. Nói chung khi dùng coagulant, tùy theo độ đậm của sữa nên nhìn theo độ kết tủa của sữa mà gia giảm số lượng coagulant cần dùng. Chúc sis làm thành công
Chào bạn,
Cám ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm. Minh cũng thường làm tào hũ bằng đượng nho, giờ muốn học cách làm đậu hũ.
Minh muốn hỏi bạn là bột năng cho vào lúc nào? Nếu cho vào cùng đường nho thì bột sẽ không được nấu chín à?
cám ơn bạn nhiều
Chào sis,
Nếu làm đậu hũ non dùng đường nho GDL Tứ Diễm mới cho một chút bột năng để tạo độ dai cho đậu hũ thay vì phải dùng nhiều đường nho GDL (vì dùng nhiều đường nho GDL sẽ làm đậu có vị chua). Số lượng bột năng dùng rất it, sữa đang nóng 80 độ C nên cũng giúp bột năng chín.
Nếu làm đậu hũ miếng loại để chiên, kho, hấp, vv.. vv.. thì Tứ Diễm không dùng bột năng
thank blog
Hello chi TD ! Chi hay thu dung loai duong nho di rat good cho suc khoe,noi day ban rat uy tin, gia ca so voi cho khac co the cao hon khoang 20-27 Cent ma thọi .Day la website cua ho ne chi http://www.myspicesage.com/?Email=%25%25bronto%25%25&_bta_tid=3.MZ4.CgIMvQ.C8ls.AXhdbQ..Afuzxg.b..l.AyzF.a.VU5nQA.VU5nQA.pSQfAw&_bta_c=5m3syb2l6mppma5jx193ezbj6k72l.
Chi cho minh hoi tham ti nhe,chi tu lam khuon lam dau hu hay la OX vay ?minh muon tu lam khuon nhung phai cua cay kho qua,con nho OX thi di lam lu bu hạ,minh cung dang muon lam blog de cung chia se kinh nghiem bep nuc cho vui,nhung cu loay hoay hoai ma khong biet lam sao,.Thank you chi nhieu lam,neu mo khong duoc website do co gi email cho minh ha ,ninalbel@gmail.com .
Sis Nina ơi,
Cám ơn sis giới thiệu nha. Tứ Diễm có biết trang web site đó, có nhắc đến trong bài về Đường Nho. Nếu ai ở bên Mỹ, mua ở web site đó rất tiện vì được free shipping mà không bó buộc số lượng ít nhiều. Tuy nhiên họ không gửi sang Canada sis ơi.
Khuôn đậu hũ bằng gỗ là do Tứ Diễm tự làm đó sis. Không khó làm đâu.
Nếu sis không thể tự cưa gỗ được, sis ra tiệm bán vật liệu sửa nhà. Tìm mua loại gỗ chưa có tẩm ướp hóa chất, đo kích thước, vẽ lên gỗ xong mướn người ở tiệm họ cưa dùm cho sis. Sau đó sis về nhà tự đóng các miếng ghép lại. Sis dùng drill khoan lỗ xong dùng screw driver bắt ốc sẽ dễ hơn là đóng đinh.
Sis chỉ cần ghép bốn miếng gỗ chung quanh lại thôi. Phần đáy và nắp nên để rời, khi lấy đậu sẽ dễ hơn. Lúc trước Tứ Diễm không có kinh nghiệm nên đóng phần đáy chặt vào khuôn. Giờ lười gỡ ra quá nên để vậy dùng luôn.
Sis có thể vào blogger.com để create trang blog, rồi làm theo hướng dẫn. Nếu chỉ dùng template có sẵn thì rất dễ. Tứ Diễm dùng template riêng nên hơi rắc rối vì cần hiểu một số điều về HTML, CSS, Javascript, vv.. vv...
Chào AC, E làm đúng theo công thức trên mà sao miếng đậu khô, và dể bị bể khi uốn cong, xào nấu. Còn mua ngoài chợ về miếng đậu rất dẻo dai, uốn cong không bị bể, rất mềm mịn. Mấy chị chỉ E cách làm cho nó dẻo dai với, vì E thích ăn tàu hủ trắng để nấu canh, xào, nhưng xào xong nó nát vụng hết. Xin gởi thông tin qua email: aiquocst@gmail.com giúp E. Thank

X-XSS-Protection: 1; mode=block

Server: GSE

Cache-Control: private, max-age=0

X-Content-Type-Options: nosniff


text:
Ấn Độ thử tên lửa có thể mang đầu đạn hạt nhân
vnexpress – 19/4/2012, 11:41 GMT+7
New Delhi vừa phóng thử thành công tên lửa đạn đạo liên lục địa có khả năng mang đầu đạn hạt nhân và đủ sức vươn tới nhiều mục tiêu ở châu Á.
Một vụ phóng tên lửa Agni của Ấn Độ. Ảnh: AP
AFP cho hay tên lửa Agni-V đã rời bệ phóng ở bang Orissa, phía đông Ấn Độ, lúc 8h05 giờ địa phương. “Tôi tuyên bố việc phóng thử thành công tên lửa Agni-V đã làm nên lịch sử và là niềm tự hào của chúng tôi trong lĩnh vực công nghệ tên lửa”, V.K. Saraswat, giám đốc Tổ chức Nghiên cứu và Phát triển Quốc phòng Ấn Độ (DRDO), đơn vị phát triển tên lửa, nói.
Tên lửa Agni-V do Ấn Độ tự sản xuất được dự kiến rời bệ phóng hôm qua. Tuy nhiên, các quan chức quốc phòng Ấn Độ đã hoãn vụ phóng đến hôm nay vì thời tiết xấu.
BBC cho hay tên lửa đạn đạo liên lục địa Agni-V có tầm phóng hơn 5.000 km, có thể mang đầu đạn hạt nhân nặng đến 1,5 tấn. Loại hoả tiễn này có chiều dài 17,5 m, dùng nhiên liệu rắn, có 3 tầng và nặng 50 tấn. Ấn Độ đã tiêu tốn 480 triệu USD để phát triển tên lửa này.
Chuyên gia quốc phòng Rahul Bedi cho hay việc thử nghiệm thành công Agni-V sẽ giúp tăng cường khả năng của tên lửa Ấn Độ khi nó đi vào hoạt động trong giai đoạn 2014-2015. Trước đó, giới chức Ấn Độ khẳng định hệ thống tên lửa mới của nước này không được phát triển để đe dọa bất cứ nước nào mà chỉ là vũ khí ngăn chặn để tránh các cuộc chiến tranh.
Đồ họa mô tả tầm hoạt động của các tên lửa Agni-II, Agni-III và Agni-V của Ấn Độ. Đồ họa: DRDO
Năm 2010, Ấn Độ đã thử thành công tên lửa Agni-II, một tên lửa đạn đạo tầm trung với phạm vi phóng hơn 2.000 km. Hồi tháng 11/2011, New Delhi tiếp tục phóng tên lửa Agni-IV có thể vươn xa tới 3.500 km và mang được đầu đạn hạt nhân nặng một tấn.
Hiện chỉ có Trung Quốc, Mỹ, Pháp, Nga và Anh sở hữu các tên lửa tầm xa liên lục địa loại này.
Anh Ngọc
—
http://vnexpress.net/gl/the-gioi/2012/04/an-do-thu-ten-lua-co-the-mang-dau-dan-hat-nhan/
—-
Ấn Độ thử thành công tên lửa mang đầu đạn hạt nhân
DT-19/04/2012 – 12:02
(Dân trí) – Ấn Độ vừa thông báo đã thử thành công một tên lửa liên lục địa mới có khả năng đưa một đầu đạn hạt nhân nặng 1 tấn tới bất kỳ địa điểm nào tại Trung Quốc, đối thủ quân sự trong khu vực, và các quốc gia ngoài Đông Nam Á.
Tên lửa Agni-V do Ấn Độ tự phát triển
Tên lửa Agni V đã được phóng lên lúc 8h05 sáng nay giờ địa phương từ một bãi thử trên hòn đảo ngoài khơi bang Orissa, phía đông Ấn Độ, theo Cơ quan nghiên cứu và thực nghiệm quốc phòng Ấn Độ (DRDO), nơi chế tạo tên lửa.
“Tôi thông báo rằng vụ phóng thành công của Agni V… đã làm nên lịch sử và giúp đất nước của chúng ta có thể tự hào trong lĩnh vực công nghệ tên lửa”, ông V.K. Saraswat, giám đốc DRDO nói.
Tên lửa Agni V đã bay lên độ cao hơn 600km, 3 tầng của nó hoạt động tốt và trọng tải đã được triển khai đúng như dự kiến, ông Saraswat nói.
Tên lửa Agni-V được phóng lên từ phía đông Ấn Độ
“Ấn Độ đã trở thành cường quốc tên lửa lớn từ vụ phóng này”, ông Saraswat nhấn mạnh.
Tên lửa Agni-V, do Ấn Độ hoàn toàn tự phát triển, dự kiến được phóng thử hôm qua nhưng các quan chức quốc phòng đã hoãn vụ phóng tới hôm nay do thời tiết xấu.
Agni-V, dài 17m và nặng 50 tấn, có tầm bắn hơn 5.000km và có thể bao trọn lãnh thổ Trung Quốc và vươn tới châu Âu.
Tầm bắn của các loại tên lửa Agni
Câu lạc bộ tên lửa đạn đạo liên lục địa
Trước đó, Ấn Độ đã phát triển thành công các loại tên lửa Agni-I, Agni-I, 2, Agni-III và Agni-IV.
Hồi năm 2010, Ấn Độ đã thử nghiệm thành công Agni-II, tên lửa đạn đạo tầm xa tầm trung với tầm bắn 2.000km.
Tháng 11/2011, Ấn Độ cũng đã phóng thử thành công tên lửa Agni-IV với tầm xa 3.500 km và có thể mang đầu đạn hạt nhân.
Các nhà phân tích cho hay gia đình tên lửa Agni sẽ là nền tảng của lực lượng răn đe hạt nhân của Ấn Độ. Các tên lửa Agni nằm trong số những vũ khí tinh vi nhất của nước này.
Vụ thử nghiệm thành công hôm nay đã đưa Ấn Độ gia nhập câu lạc bộ các quốc gia sở hữu tên lửa đạn đạo liên tục địa (ICBM) với tầm bắn lên tới 8.000km.
Hiện thế giới chỉ có 5 nước thành viên thường trực của Hội đồng bảo an Liên hợp quốc – Mỹ, Anh, Pháp, Nga và Trung Quốc – sở hữu tên lửa đạn đạo liên lục địa. Israel cũng được cho là sở hữu chúng.
Xem video:
An Bình
Theo AFP, BBC
——
http://dantri.com.vn/c36/s36-587342/an-do-thu-thanh-cong-ten-lua-mang-dau-dan-hat-nhana.htm
—-
Ấn Độ phóng thành công tên lửa có khả năng bắn tới Bắc Kinh
ĐV-10:45 AM, 19/04/2012
Ấn Độ vừa phóng thành công tên lửa liên lục địa có thể bắn tới hầu hết các khu vực của Trung Quốc.
Theo nguồn tin này, tên lửa Agni-5 được phóng đi từ đảo Wheeler, ngoài khơi bờ biển Odisha vào lúc 8h 5 (giờ địa phương).
Theo kế hoạch ban đầu, Ấn Độ sẽ phóng Agni-5 vào hôm qua nhưng bị hoãn đến hôm nay do thời tiết xấu, không đảm bảo an toàn.
Agni-5 là loại tên lửa đạn đạo vượt đại châu mà hiện chỉ có Nga, Mỹ, Pháp và Trung Quốc sở hữu. Như vậy, với vụ phóng này, Agni-5 đã đưa Ấn Độ tham gia vào câu lạc bộ các nước sở hữu công nghệ tên lửa đạn đạo xuyên lục địa.
Với tầm xa hơn 5.000km, loại tên lửa cơ động này có thể bắn tới hầu hết các khu vực của Trung Quốc, kể cả khu vực bờ biển miền Đông nước này.
Tổ chức Nghiên cứu và phát triển quốc phòng Ấn Độ (DRDO) cho biết, tên lửa đạn đạo xuyên lục địa Agni-5 có ba tầng, được trang bị con quay laser hình vòng tiên tiến, động cơ tên lửa tích hợp và hệ thống dẫn đường vệ tinh có độ chính xác cao.
Chuyên gia Uday Bhaskar của Ấn Độ nhận định, việc phát triển tên lửa Agni-5 rất quan trọng bởi nó có thể vươn tới các mục tiêu chiến lược ở nhiều khu vực thuộc miền Bắc Trung Quốc và “sẽ vô hiệu hóa mọi mối đe dọa từ nước này”. Tên lửa Agni-5 sẽ phải trải qua thêm nhiều cuộc thử nghiệm trước khi được đưa vào sử dụng từ năm 2014.
Rõ ràng, với tên lửa Agni-5 có đặc tính linh hoạt khi tác chiến và phạm vi tấn công rộng như vậy, khả năng răn đe hạt nhân của Ấn Độ đã tăng đáng kể.
Chưa dừng lại ở việc phát triển tên lửa Agni-5, tổ chức DRDO còn đang bắt tay vào việc thiết kế và phát triển một phiên bản mới thuộc họ Agni là Agni-6. Tên lửa này sẽ có khả năng tiêu diệt mục tiêu ở tầm lên đến 10.000 km.
Với những bước phát triển như trên, nền công nghiệp quốc phòng của Ấn Độ rõ ràng đang có những bước tiến vượt bậc, khiến thế giới phải kinh ngạc, đặc biệt là Trung Quốc. Giờ đây, Ấn Độ có thể tự chế tạo được nhiều các trang thiết bị vũ khí mới mà không cần phải mua của nước ngoài. Ấn Độ đang nỗ lực xây dựng một quân đội hùng mạnh. Không chỉ tự sản xuất vũ khí, Ấn Độ còn là nhà nhập khẩu vũ khí lớn nhất thế giới hiện nay.
Trà My (theo Reuters, Hindustan Times, Chosun Ilbo)
—-
http://baodatviet.vn/Home/thegioi/An-Do-phong-thanh-cong-ten-lua-co-kha-nang-ban-toi-Bac-Kinh/20124/205324.datviet

markdown:
### Ấn Độ thử tên lửa có thể mang đầu đạn hạt nhân
vnexpress – 19/4/2012, 11:41 GMT+7
#### New Delhi vừa phóng thử thành công tên lửa đạn đạo liên lục địa có khả năng mang đầu đạn hạt nhân và đủ sức vươn tới nhiều mục tiêu ở châu Á.
Một vụ phóng tên lửa Agni của Ấn Độ. Ảnh:
*AP* *AFP* cho hay tên lửa Agni-V đã rời bệ phóng ở bang Orissa, phía đông Ấn Độ, lúc 8h05 giờ địa phương. “Tôi tuyên bố việc phóng thử thành công tên lửa Agni-V đã làm nên lịch sử và là niềm tự hào của chúng tôi trong lĩnh vực công nghệ tên lửa”, V.K. Saraswat, giám đốc Tổ chức Nghiên cứu và Phát triển Quốc phòng Ấn Độ (DRDO), đơn vị phát triển tên lửa, nói.
Tên lửa Agni-V do Ấn Độ tự sản xuất được dự kiến rời bệ phóng hôm qua. Tuy nhiên, các quan chức quốc phòng Ấn Độ đã hoãn vụ phóng đến hôm nay vì thời tiết xấu.
*BBC* cho hay tên lửa đạn đạo liên lục địa Agni-V có tầm phóng hơn 5.000 km, có thể mang đầu đạn hạt nhân nặng đến 1,5 tấn. Loại hoả tiễn này có chiều dài 17,5 m, dùng nhiên liệu rắn, có 3 tầng và nặng 50 tấn. Ấn Độ đã tiêu tốn 480 triệu USD để phát triển tên lửa này.
Chuyên gia quốc phòng Rahul Bedi cho hay việc thử nghiệm thành công Agni-V sẽ giúp tăng cường khả năng của tên lửa Ấn Độ khi nó đi vào hoạt động trong giai đoạn 2014-2015. Trước đó, giới chức Ấn Độ khẳng định hệ thống tên lửa mới của nước này không được phát triển để đe dọa bất cứ nước nào mà chỉ là vũ khí ngăn chặn để tránh các cuộc chiến tranh.
Đồ họa mô tả tầm hoạt động của các tên lửa Agni-II, Agni-III và Agni-V của Ấn Độ. Đồ họa:
*DRDO*
Năm 2010, Ấn Độ đã thử thành công tên lửa Agni-II, một tên lửa đạn đạo tầm trung với phạm vi phóng hơn 2.000 km. Hồi tháng 11/2011, New Delhi tiếp tục phóng tên lửa Agni-IV có thể vươn xa tới 3.500 km và mang được đầu đạn hạt nhân nặng một tấn.
Hiện chỉ có Trung Quốc, Mỹ, Pháp, Nga và Anh sở hữu các tên lửa tầm xa liên lục địa loại này.
**Anh Ngọc**
**—**
[http://vnexpress.net/gl/the-gioi/2012/04/an-do-thu-ten-lua-co-the-mang-dau-dan-hat-nhan/](http://vnexpress.net/gl/the-gioi/2012/04/an-do-thu-ten-lua-co-the-mang-dau-dan-hat-nhan/)
—-
**Ấn Độ thử thành công tên lửa mang đầu đạn hạt nhân**
**DT-19/04/2012 – 12:02**
**(Dân trí) – Ấn Độ vừa thông báo đã thử thành công một tên lửa liên lục địa mới có khả năng đưa một đầu đạn hạt nhân nặng 1 tấn tới bất kỳ địa điểm nào tại Trung Quốc, đối thủ quân sự trong khu vực, và các quốc gia ngoài Đông Nam Á.**
Tên lửa Agni-V do Ấn Độ tự phát triển
Tên lửa Agni V đã được phóng lên lúc 8h05 sáng nay giờ địa phương từ một bãi thử trên hòn đảo ngoài khơi bang Orissa, phía đông Ấn Độ, theo Cơ quan nghiên cứu và thực nghiệm quốc phòng Ấn Độ (DRDO), nơi chế tạo tên lửa.
“Tôi thông báo rằng vụ phóng thành công của Agni V… đã làm nên lịch sử và giúp đất nước của chúng ta có thể tự hào trong lĩnh vực công nghệ tên lửa”, ông V.K. Saraswat, giám đốc DRDO nói.
Tên lửa Agni V đã bay lên độ cao hơn 600km, 3 tầng của nó hoạt động tốt và trọng tải đã được triển khai đúng như dự kiến, ông Saraswat nói.
Tên lửa Agni-V được phóng lên từ phía đông Ấn Độ
“Ấn Độ đã trở thành cường quốc tên lửa lớn từ vụ phóng này”, ông Saraswat nhấn mạnh.
Tên lửa Agni-V, do Ấn Độ hoàn toàn tự phát triển, dự kiến được phóng thử hôm qua nhưng các quan chức quốc phòng đã hoãn vụ phóng tới hôm nay do thời tiết xấu.
Agni-V, dài 17m và nặng 50 tấn, có tầm bắn hơn 5.000km và có thể bao trọn lãnh thổ Trung Quốc và vươn tới châu Âu.
Tầm bắn của các loại tên lửa Agni
Câu lạc bộ tên lửa đạn đạo liên lục địa
Trước đó, Ấn Độ đã phát triển thành công các loại tên lửa Agni-I, Agni-I, 2, Agni-III và Agni-IV.
Hồi năm 2010, Ấn Độ đã thử nghiệm thành công Agni-II, tên lửa đạn đạo tầm xa tầm trung với tầm bắn 2.000km.
Tháng 11/2011, Ấn Độ cũng đã phóng thử thành công tên lửa Agni-IV với tầm xa 3.500 km và có thể mang đầu đạn hạt nhân.
Các nhà phân tích cho hay gia đình tên lửa Agni sẽ là nền tảng của lực lượng răn đe hạt nhân của Ấn Độ. Các tên lửa Agni nằm trong số những vũ khí tinh vi nhất của nước này.
Vụ thử nghiệm thành công hôm nay đã đưa Ấn Độ gia nhập câu lạc bộ các quốc gia sở hữu tên lửa đạn đạo liên tục địa (ICBM) với tầm bắn lên tới 8.000km.
Hiện thế giới chỉ có 5 nước thành viên thường trực của Hội đồng bảo an Liên hợp quốc – Mỹ, Anh, Pháp, Nga và Trung Quốc – sở hữu tên lửa đạn đạo liên lục địa. Israel cũng được cho là sở hữu chúng.
Xem video:
An Bình
Theo AFP, BBC
——
[http://dantri.com.vn/c36/s36-587342/an-do-thu-thanh-cong-ten-lua-mang-dau-dan-hat-nhana.htm](http://dantri.com.vn/c36/s36-587342/an-do-thu-thanh-cong-ten-lua-mang-dau-dan-hat-nhana.htm)
—-
**Ấn Độ phóng thành công tên lửa có khả năng bắn tới Bắc Kinh**
ĐV-10:45 AM, 19/04/2012
**Ấn Độ vừa phóng thành công tên lửa liên lục địa có thể bắn tới hầu hết các khu vực của Trung Quốc.**
Theo nguồn tin này, tên lửa Agni-5 được phóng đi từ đảo Wheeler, ngoài khơi bờ biển Odisha vào lúc 8h 5 (giờ địa phương).
Theo kế hoạch ban đầu, Ấn Độ sẽ phóng Agni-5 vào hôm qua nhưng bị hoãn đến hôm nay do thời tiết xấu, không đảm bảo an toàn.
Agni-5 là loại tên lửa đạn đạo vượt đại châu mà hiện chỉ có Nga, Mỹ, Pháp và Trung Quốc sở hữu. Như vậy, với vụ phóng này, Agni-5 đã đưa Ấn Độ tham gia vào câu lạc bộ các nước sở hữu công nghệ tên lửa đạn đạo xuyên lục địa.
Với tầm xa hơn 5.000km, loại tên lửa cơ động này có thể bắn tới hầu hết các khu vực của Trung Quốc, kể cả khu vực bờ biển miền Đông nước này.
Tổ chức Nghiên cứu và phát triển quốc phòng Ấn Độ (DRDO) cho biết, tên lửa đạn đạo xuyên lục địa Agni-5 có ba tầng, được trang bị con quay laser hình vòng tiên tiến, động cơ tên lửa tích hợp và hệ thống dẫn đường vệ tinh có độ chính xác cao.
Chuyên gia Uday Bhaskar của Ấn Độ nhận định, việc phát triển tên lửa Agni-5 rất quan trọng bởi nó có thể vươn tới các mục tiêu chiến lược ở nhiều khu vực thuộc miền Bắc Trung Quốc và “sẽ vô hiệu hóa mọi mối đe dọa từ nước này”. Tên lửa Agni-5 sẽ phải trải qua thêm nhiều cuộc thử nghiệm trước khi được đưa vào sử dụng từ năm 2014.
Rõ ràng, với tên lửa Agni-5 có đặc tính linh hoạt khi tác chiến và phạm vi tấn công rộng như vậy, khả năng răn đe hạt nhân của Ấn Độ đã tăng đáng kể.
Chưa dừng lại ở việc phát triển tên lửa Agni-5, tổ chức DRDO còn đang bắt tay vào việc thiết kế và phát triển một phiên bản mới thuộc họ Agni là Agni-6. Tên lửa này sẽ có khả năng tiêu diệt mục tiêu ở tầm lên đến 10.000 km.
Với những bước phát triển như trên, nền công nghiệp quốc phòng của Ấn Độ rõ ràng đang có những bước tiến vượt bậc, khiến thế giới phải kinh ngạc, đặc biệt là Trung Quốc. Giờ đây, Ấn Độ có thể tự chế tạo được nhiều các trang thiết bị vũ khí mới mà không cần phải mua của nước ngoài. Ấn Độ đang nỗ lực xây dựng một quân đội hùng mạnh. Không chỉ tự sản xuất vũ khí, Ấn Độ còn là nhà nhập khẩu vũ khí lớn nhất thế giới hiện nay.
Trà My (theo Reuters, Hindustan Times, Chosun Ilbo)
—-
[http://baodatviet.vn/Home/thegioi/An-Do-phong-thanh-cong-ten-lua-co-kha-nang-ban-toi-Bac-Kinh/20124/205324.datviet](http://baodatviet.vn/Home/thegioi/An-Do-phong-thanh-cong-ten-lua-co-kha-nang-ban-toi-Bac-Kinh/20124/205324.datviet)

X-ac: 1.dca _dca

Server: nginx

Link: <http://wp.me/p1urh5-ql>; rel=shortlink


text:
Bản mẫu:Pakistan-politician-stub
Stub hierarchy
- Pakistan-politician-stub
- Stub
Mục lục
Về bản mẫu này
Bản mẫu này được sử dụng để xác định một chủ đề sơ khai liên quan đến chính trị gia Pakistan. Nó sử dụng {{Hộp sơ khai}} là một siêu bản mẫu được thiết kế để tiện trong quá trình tạo và bảo trì các bản mẫu sơ khai.
Sử dụng
Khi gắn bản mẫu
{{Pakistan-politician-stub}} vào một bài viết, nó sẽ tạo ra thông điệp hiển thị phía trên cùng và xếp bài viết vào một hoặc nhiều thể loại sau:
- Thể loại:sơ khai chính trị gia Pakistan (Số bài: 2)
Thông tin tổng quan
Đây là bản mẫu sơ khai. Ở đây chúng tôi chỉ nêu vắn tắt về bài sơ khai, để có thông tin chi tiết hơn vui lòng xem Wikipedia:Bài sơ khai.
Bài sơ khai là gì?
Bài sơ khai là một bài viết chỉ có một vài câu viết, quá ngắn để có thể bao quát một cách bách khoa chủ đề bài viết, nhưng không quá ngắn đến mức không có thông tin nào hữu ích...
Làm sao để xác định bài sơ khai?
- Nếu có thể, cố gắng tìm bản mẫu sơ khai thích hợp cho bài viết. Một danh sách có thể tìm thấy tại Thể loại:Sơ khai.
- Đặt bản mẫu sơ khai ở cuối bài viết, thông thường sau phần Liên kết ngoài và bất cứ bản mẫu điều hướng nào và thẻ thể loại, trước phần liên kết ngôn ngữ.
Thông tin thêm
Các thông tin chi tiết hơn có thể tham khảo tại:

markdown:
# Bản mẫu:Pakistan-politician-stub
|
|![]()
|Một trong các thể loại sơ khai được nhập vào không tồn tại! Xin hãy kiểm tra các tham số
||category = , |category1 = và |category2 = . ![ Hình tượng tài liệu](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Template-info.svg/50px-Template-info.svg.png)
Stub hierarchy
- Pakistan-politician-stub
[Stub](/wiki/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:Stub)
## Mục lục
## Về bản mẫu này
Bản mẫu này được sử dụng để xác định một chủ đề sơ khai liên quan đến
[chính trị gia](/wiki/Ch%C3%ADnh_tr%E1%BB%8B_gia) [Pakistan](/wiki/Pakistan). Nó sử dụng {{ [Hộp sơ khai](/wiki/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:H%E1%BB%99p_s%C6%A1_khai)}} là một siêu bản mẫu được thiết kế để tiện trong quá trình tạo và bảo trì các bản mẫu sơ khai.
### Sử dụng
Khi gắn bản mẫu
{{Pakistan-politician-stub}} vào một bài viết, nó sẽ tạo ra thông điệp hiển thị phía trên cùng và xếp bài viết vào một hoặc nhiều thể loại sau:
[Thể loại:sơ khai chính trị gia Pakistan](/w/index.php?title=Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:S%C6%A1_khai_ch%C3%ADnh_tr%E1%BB%8B_gia_Pakistan&action=edit&redlink=1)(Số bài: 2)
## Thông tin tổng quan
Đây là
**bản mẫu sơ khai**. Ở đây chúng tôi chỉ nêu vắn tắt về bài sơ khai, để có thông tin chi tiết hơn vui lòng xem [Wikipedia:Bài sơ khai](/wiki/Wikipedia:B%C3%A0i_s%C6%A1_khai).
### Bài sơ khai là gì?
Bài sơ khai là một bài viết chỉ có một vài câu viết, quá ngắn để có thể bao quát một cách bách khoa chủ đề bài viết, nhưng không quá ngắn đến mức không có thông tin nào hữu ích...
### Làm sao để xác định bài sơ khai?
- Nếu có thể, cố gắng tìm bản mẫu sơ khai thích hợp cho bài viết. Một danh sách có thể tìm thấy tại
[Thể loại:Sơ khai](/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:S%C6%A1_khai).
- Đặt bản mẫu sơ khai ở cuối bài viết, thông thường sau phần Liên kết ngoài và bất cứ bản mẫu điều hướng nào và thẻ thể loại, trước phần liên kết ngôn ngữ.
### Thông tin thêm
Các thông tin chi tiết hơn có thể tham khảo tại:
|Tài liệu này được
|
Thông tin tổng quan được rút từ

Set-Cookie: GeoIP=US:VA:Ashburn:39.05:-77.47:v4; Path=/; secure; Domain=.wikipedia.org

Cache-Control: private, s-maxage=0, max-age=0, must-revalidate

X-Cache-Status: miss

P3P: CP="This is not a P3P policy! See https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:CentralAutoLogin/P3P for more info."

Via: 1.1 varnish-v4, 1.1 varnish-v4

Content-Language: vi

X-UA-Compatible: IE=Edge

X-Cache: cp1053 miss, cp1065 miss

Vary: Accept-Encoding,Cookie,Authorization

Accept-Ranges: bytes


text:
Choutuppal
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Choutuppal là một thị trấn thống kê (census town) của quận Nalgonda thuộc bang Andhra Pradesh, Ấn Độ.
Nhân khẩu[sửa | sửa mã nguồn]
Theo điều tra dân số năm 2001 của Ấn Độ[1], Choutuppal có dân số 14.071 người. Phái nam chiếm 50% tổng số dân và phái nữ chiếm 50%. Choutuppal có tỷ lệ 65% biết đọc biết viết, cao hơn tỷ lệ trung bình toàn quốc là 59,5%: tỷ lệ cho phái nam là 73%, và tỷ lệ cho phái nữ là 58%. Tại Choutuppal, 15% dân số nhỏ hơn 6 tuổi.
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ “Census of India 2001: Data from the 2001 Census, including cities, villages and towns. (Provisional)”. Census Commission of India. Truy cập ngày 3 tháng 9 năm 2007.

markdown:
# Choutuppal
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
|
|Choutuppal
|
|
-
|
|
-
[Diện tích](/wiki/Di%E1%BB%87n_t%C3%ADch) [Múi giờ](/wiki/M%C3%BAi_gi%E1%BB%9D) [IST](/wiki/Gi%E1%BB%9D_chu%E1%BA%A9n_%E1%BA%A4n_%C4%90%E1%BB%99)( [UTC+5:30](/wiki/UTC%2B5:30)) **(** [Dân số](/wiki/D%C3%A2n_s%E1%BB%91) [2001](/wiki/2001))
-
[Mật độ](/wiki/M%E1%BA%ADt_%C4%91%E1%BB%99_d%C3%A2n_s%E1%BB%91)
-
**Choutuppal** là một thị trấn thống kê ( *) của census town* [quận Nalgonda](/w/index.php?title=Qu%E1%BA%ADn_Nalgonda&action=edit&redlink=1)thuộc [bang](/wiki/Ph%C3%A2n_c%E1%BA%A5p_h%C3%A0nh_ch%C3%ADnh_%E1%BB%9F_%E1%BA%A4n_%C4%90%E1%BB%99) [Andhra Pradesh](/wiki/Andhra_Pradesh), [Ấn Độ](/wiki/%E1%BA%A4n_%C4%90%E1%BB%99).
## Nhân khẩu[
[sửa](/w/index.php?title=Choutuppal&veaction=edit§ion=1) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Choutuppal&action=edit§ion=1)]
Theo điều tra dân số năm 2001 của Ấn Độ
, Choutuppal có dân số 14.071 người. Phái nam chiếm 50% tổng số dân và phái nữ chiếm 50%. Choutuppal có tỷ lệ 65% [1] [biết đọc biết viết](/wiki/Bi%E1%BA%BFt_ch%E1%BB%AF), cao hơn tỷ lệ trung bình toàn quốc là 59,5%: tỷ lệ cho phái nam là 73%, và tỷ lệ cho phái nữ là 58%. Tại Choutuppal, 15% dân số nhỏ hơn 6 tuổi.
## Tham khảo[
[sửa](/w/index.php?title=Choutuppal&veaction=edit§ion=2) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Choutuppal&action=edit§ion=2)] [^](#cite_ref-1) [“Census of India 2001: Data from the 2001 Census, including cities, villages and towns. (Provisional)”](http://web.archive.org/web/20040616075334/www.censusindia.net/results/town.php?stad=A&state5=999). Census Commission of India. Truy cập ngày 3 tháng 9 năm 2007.

X-Cache-Status: hit

X-Cache: cp1054 hit/2, cp1065 miss


text:
Cuvier, Jura
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Cuvier là một xã trong vùng hành chính Franche-Comté, thuộc tỉnh Jura, quận Lons-le-Saunier, tổng Nozeroy. Tọa độ địa lí của xã là 46° 49' vĩ độ bắc, 06° 04' kinh độ đông. Cuvier nằm trên độ cao trung bình là 825 mét trên mực nước biển, có điểm thấp nhất là 798 mét và điểm cao nhất là 885 mét. Xã có diện tích 10.32 km², dân số vào thời điểm 2005 là 206 người; mật độ dân số là 20 người/km².

markdown:
# Cuvier, Jura
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
|
|
|Hành chính|
|
| ![ Quốc kỳ Pháp](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/18px-Flag_of_France.svg.png)
![ Quốc kỳ Pháp](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/18px-Flag_of_France.svg.png)
[Pháp](/wiki/Ph%C3%A1p) [Vùng](/wiki/V%C3%B9ng_c%E1%BB%A7a_Ph%C3%A1p) [Franche-Comté](/wiki/Franche-Comt%C3%A9) [Tỉnh](/wiki/T%E1%BB%89nh_c%E1%BB%A7a_Ph%C3%A1p) [Jura](/wiki/Jura) [Quận](/wiki/Qu%E1%BA%ADn_c%E1%BB%A7a_Ph%C3%A1p) [Lons-le-Saunier](/wiki/Lons-le-Saunier_(qu%E1%BA%ADn)) [Tổng](/wiki/T%E1%BB%95ng_c%E1%BB%A7a_Ph%C3%A1p) [Nozeroy](/w/index.php?title=Nozeroy_(t%E1%BB%95ng)&action=edit&redlink=1) [Độ cao](/wiki/Cao_%C4%91%E1%BB%99)
(bình quân 825 m/2.707 ft)
[INSEE](/wiki/M%C3%A3_INSEE)/Mã bưu chính [39187](http://recensement.insee.fr/searchResults.action?zoneSearchField=&codeZone=39187-COM)/ [39250](/wiki/Danh_s%C3%A1ch_c%C3%A1c_m%C3%A3_b%C6%B0u_ch%C3%ADnh_%E1%BB%9F_Ph%C3%A1p) **Cuvier** là một [xã](/wiki/X%C3%A3_c%E1%BB%A7a_Ph%C3%A1p) trong vùng hành chính [Franche-Comté](/wiki/Franche-Comt%C3%A9), thuộc [tỉnh](/wiki/T%E1%BB%89nh_(Ph%C3%A1p)) [Jura](/wiki/Jura), [quận](/wiki/Qu%E1%BA%ADn_c%E1%BB%A7a_Ph%C3%A1p) [Lons-le-Saunier](/wiki/Lons-le-Saunier_(qu%E1%BA%ADn)), [tổng](/wiki/T%E1%BB%95ng_c%E1%BB%A7a_Ph%C3%A1p) [Nozeroy](/w/index.php?title=Nozeroy_(t%E1%BB%95ng)&action=edit&redlink=1). Tọa độ địa lí của xã là 46° 49' vĩ độ bắc, 06° 04' kinh độ đông. Cuvier nằm trên độ cao trung bình là 825 mét trên mực nước biển, có điểm thấp nhất là 798 mét và điểm cao nhất là 885 mét. Xã có diện tích 10.32 km², dân số vào thời điểm [2005](/wiki/2005) là 206 người; mật độ dân số là 20 người/km².
## Thông tin nhân khẩu[
[sửa](/w/index.php?title=Cuvier,_Jura&veaction=edit§ion=1) | [sửa mã nguồn](/w/index.php?title=Cuvier,_Jura&action=edit§ion=1)]
|
|[1968](/wiki/1968) [1975](/wiki/1975) [1982](/wiki/1982) [1990](/wiki/1990) [1999](/wiki/1999)

X-Cache: cp1054 hit/1, cp1065 miss