text:
Formol là chất độc hại cấm dùng trong thực phẩm. Thế nhưng kiểm tra tại TP.HCM có 45% mẫu bánh phở, tại Hà Nội có 20% mẫu bánh phở - mì chứa chất này. Không chỉ thế, formol còn hình thành khi nướng, xông khói thực phẩm. Và đáng nói hơn, người ta dễ dàng mua formol ở chợ, còn cơ quan chức năng thì coi như “bó tay”!
Năm 2003, người tiêu dùng sốc trước thông tin gần như 100% mẫu bánh phở được kiểm tra có chứa formol - một loại hóa chất độc hại đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm.
Năm 2004 tỉ lệ này có chiều hướng giảm (khoảng 28%). Sau một thời gian lắng xuống, đến năm 2005 tỉ lệ mẫu bánh phở được kiểm tra vọt lên 45% có chứa formol !
Thế nhưng formol lại không chỉ có trong bánh phở...
Mua bán tràn lanĐể giải đáp những thắc mắc từ con số formol trong thực phẩm tăng trở lại, chúng tôi đã khảo sát một số nơi và nhận thấy việc mua bán hóa chất độc hại này vẫn diễn ra “vô tư”.
Sáng 11-1, trong vai một chủ quán ăn cần mua formol để cho vào bánh phở và bảo quản một số thức ăn, chúng tôi có mặt ở chợ Kim Biên (TP.HCM). Không cần hỏi nhiều, chủ tiệm chúng tôi ghé đầu tiên cho biết 8.000 đồng/kg formol công nghiệp.
Nếu mua sỉ sẽ được giảm 1.000 đồng/kg. Sau khi chịu giá, cô bán hàng bảo chúng tôi chờ vì hàng không có tại chỗ. Năm phút sau, cô quay trở lại với bình formol đựng trong một can nhựa không nhãn hiệu. Cô chủ hàng còn giảng giải: “Phở không có formol thì chỉ để từ sáng tới trưa là thiu”. Khi tôi nhờ người bán hàng chỉ giúp kỹ thuật ướp formol sao cho máy test nhanh của thanh tra không phát hiện được thì cô nhiệt tình: “Tôi không biết nhưng để tôi hỏi giùm cho”...Một cô chủ tiệm hóa chất khác trên đường Kim Biên ra giá: “Ngày tết người ta mua nhiều, hút hàng nên formol lên giá 10.000 đồng/kg”. Nhiều tiệm khác nhìn chúng tôi có vẻ nghi ngờ: “Dân chuyên nghiệp mua mỗi lần trên chục ký không hà. Mua 2kg? Không bán!”.
Tại khu chỉ được phép bán hóa chất dùng trong thực phẩm trên đường Vạn Tượng thì việc mua bán formol có vẻ “cẩn thận” hơn. Sau khi tiếp thị loại formol công nghiệp 12.000 đồng/kg và loại formol tinh khiết 35.000 đồng/chai, chị chủ gọi người mang hàng tới.
Đến một tiệm khác tôi hỏi mua formol để thí nghiệm. Không cần hỏi thêm mà cũng chẳng nghi ngờ, người bán hàng đi thẳng vào nhà lấy ra một bình nhựa loại nửa lít, trên bình chi chít tiếng Hoa (tuyệt nhiên không có một tiếng Việt nào) với giá 20.000 đồng/bình...
Ăn uống vô tư
Mấy năm trước đã có lúc người tiêu dùng lánh xa món phở. Để giữ khách, nhiều cửa hàng phải treo bảng: “Phở không có formol!”. Tuy nhiên, do formol không gây ngộ độc cấp tính nên chỉ được thời gian ngắn, nỗi sợ “formol” lại tan đi.
Hỏi một chủ tiệm phở khá lớn trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, chúng tôi đều nhận được những câu trả lời rất khó chịu: “Có lúc báo chí làm rùm beng formol là chất ướp xác làm tôi muốn dẹp tiệm. Cuối cùng thì có gì xảy ra đâu?! Cả chục năm nay người ta ăn phở nhà tôi đâu có ai bị ngộ độc!”. Trong khi đó, một thực khách khác thì: “Tôi có đọc báo biết formol là chất độc. Nhưng ghiền ăn phở quá. Ăn đại. Mắt thường làm sao biết thứ nào có formol, thứ nào không. Sống chết có số hết hà!”.
Nhiều thực khách của các xe phở lòng lề đường càng dễ chịu hơn. Anh T. - khách hàng thân thiết của quán phở trên lề đường Xô Viết Nghệ Tĩnh - cho biết: “Nhiều lúc đi làm về khuya, không biết ăn gì khác. Có lúc nghĩ thức ăn để bán khuya chắc chắn phải có chất bảo quản, nghĩ cũng ghê ghê. Nhưng, đói quá đành ăn”.
Ngoài các quán phở, dù có cảnh báo về nguy cơ ăn thức ăn nướng, thức ăn hun khói có formol dẫn đến bệnh ung thư nhưng nhiều người vẫn không từ giã được món khoái khẩu của mình. Các làng nướng vẫn tấp nập khách. Có khách dù biết tác hại nhưng vẫn ăn “vô tư”. Nhiều thực khách làng nướng trên đường Cách Mạng Tháng Tám không biết trong thức ăn nướng có formol nhưng lại biết việc ăn nhiều đồ nướng có thể gây ung thư. “Biết, nhưng ngon thì cứ ăn!”.
Quản lý: bó tay!
Theo ông Ông Quang Thanh - đội trưởng đội quản lý thị trường 5B - formol không phải là hóa chất bị cấm mua bán nhưng là một hóa chất mua bán có điều kiện. Một số cơ sở, công ty có giấy phép vẫn được buôn bán formol.
Tuy gọi là mua bán có điều kiện nhưng thực chất chỉ mới bên “bán” có điều kiện. Còn bên “mua” không cần xuất trình bất kỳ thứ giấy phép, chứng nhận nào vẫn mua được formol. Một số nơi cẩn thận hơn có hỏi người mua về mục đích sử dụng nhưng nếu người mua nói dối thì người bán cũng chịu. Đây là một kẽ hở để những hóa chất này dễ dàng lọt vào thực phẩm.
Hiện nay, lực lượng chỉ kiểm soát chức năng, nguồn gốc hàng hóa tại các cơ sở bán. Trong khi việc mua bán hóa chất chưa có một qui định chặt chẽ về mặt pháp lý nên người mua sử dụng vào mục đích gì thì lực lượng không thể kiểm soát được. Thiết nghĩ, muốn quản lý tốt phải qui hoạch lại ngành hàng chặt chẽ hơn nữa. Cụ thể là chỉ có những công ty, cửa hàng có người đầy đủ chuyên môn mới được cấp phép buôn bán hóa chất. Còn người mua cũng phải có giấy chứng nhận mua hàng vì mục đích gì.
YẾN TRINH
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Formol trong thực phẩm: lại báo động! bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Formol trong thuc pham lai bao dong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Formol trong thực phẩm: lại báo động! ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Xã Hội.
formaldehyde in foods: the alarms!
Kim Bien market management, consumers, in Hanoi, the sale, Irritancy, food, use a number, check, chemicals, rice noodles, goods, baked
Formaldehyde is a substance prohibits the use of toxic food. But testing in HCM City has 45% of the sample noodles, in Hanoi with 20% sample noodles - noodles contain this substance. Not only that, formol was formed when grilled, smoked food. And more worth saying, people are ...
Bé sơ sinh bị ném xuống giếng sâu 10m sống sót kỳ diệu; Nghi can sát hại doanh nhân Hà Linh sẽ bị xét xử ở nước ngoài?; Hà Nội chi hơn 2.100 tỷ đồng để giảm 10% tai nạn giao thông hàng năm; Trốn truy nã 20 năm, lên tivi nên… bị bắt; Dừng trụ sở ngàn tỷ: Tiền nào mà chẳng của người dân;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 25/11.
Việt Nam chính thức cho phép chuyển đổi giới tính; 'Người dùng mạng xã hội có thể bị xử lý bất cứ lúc nào'; Cuốn sách đọc ngược và những người… nói ngược; Thay tên đổi họ trốn truy nã gần 2.000km vẫn không thoát; Văn hóa xin lỗi, kẻ có người không!; ...là những tin tức thời sự nổi bật ngày 24/11.
Trẻ hóa tội phạm: Trách nhiệm từ phía gia đình; Cháu bé văng khỏi bụng mẹ bị chiếm tiền từ thiện?; Làm rõ vụ “Bị giật túi xách có hơn 1,2 tỷ đồng”...; Dân ta chưa thuộc sử ta – Các ông ‘tích hợp’ bao la thôi rồi!;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 23/11.
Rộ 'mốt' nhà giàu mang con xuất ngoại tiêm vắc-xin; Truy tìm thiết bị “phá sóng” máy bắn tốc độ của CSGT; 500 dân chơi nhảy múa ở "vũ trường" lộ thiên giữa Sài Gòn; Lao động tự do thiệt mạng vì tai nạn: Ai đền bù được mạng sống?; Sập lò than Hòa Bình: Hóc búa giải cứu người cuối cùng;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/11.
Tai nạn lao động nghiêm trọng sao vẫn liên tiếp xảy ra?; Hà Nội: Nữ sinh 16 tuổi bị đâm chết trước cửa nhà; Liên tiếp 2 vụ sập hầm, lò - 4 người chết, 2 người mất tích; Mất 69 triệu đồng vì “dính bẫy” tin nhắn lừa đảo trúng thưởng?; Những toan tính, trò đùa nguy hiểm trên mạng xã hội;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 20/11.
Chỉ là một hành vi mang tính đùa cợt, thế nhưng các bạn trẻ giả mạo Facebook của phiến quân IS, đưa ra các thông tin làm hoang mang người dân sẽ có nguy cơ bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Khi hàng trăm quan khách đang vui vẻ chúc phúc thì hai con của anh N và chị Y đầu quấn khăn tang, tay cầm ảnh của cha xông vào hôn đường để phản đối. Sự việc khiến hàng trăm khách mời hốt hoảng, bỏ tiệc cưới ra về.
Nữ ca sĩ Mỹ Tâm nghĩ rằng nếu nhân vật MC Kỳ Duyên nói tới là mình thì không đúng, bởi những gì "đàn chị" nói không phải thực hư câu chuyện.
Thông tin về việc nhiều tỉnh thành đua nhau xây trụ sở luôn là vấn đề khiến dư luận xã hội quan ngại. Tỉnh Nghệ An cũng khiến dư luận nóng lên với kế hoạch xây trụ sở 2.200 tỷ đồng.
Tổng thống Mỹ, Thủ tướng Anh, Tổng thư ký NATO lên án và bày tỏ sự kinh hoàng trước các vụ tấn công ở Paris. Tổng thống Pháp phải bỏ họp G20 để xử lý vụ việc. ------------ Xem thêm: Tấn công khủng bố nhà hát ở Paris, http://vietbao.vn/tp/Tan-cong-khung-bo-nha-hat-o-Paris/13051979/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn
Người dân phường Kim Mã, quận Ba Đình, TP. Hà Nội gọi ông Nguyễn Viết Vân với biệt danh là ông Vân 'ma túy'.
Đến huyện Duy Xuyên (tỉnh Quảng Nam) hỏi ông Tráng xây cầu hầu như ai cũng biết.
'Nước sâm lạnh ngon, bạn cứ lấy uống nhé. Cảm ơn! Miễn phí'.
Từ vỏ chai, gốm hỏng, đất cát ven sông… đều được chàng trai trẻ thu gom để bán nhằm gây quỹ từ thiện ủng hộ người dân vùng cao.
Cùng dõi theo những hình ảnh ngày làm việc của các nữ chiến sĩ CSGT vừa được Giám đốc Công an TP Hà Nội tặng bằng khen vì có thành tích xuất sắc.
Tuần vừa qua là một tuần đen tối khi thế giới phải chứng kiến liên tiếp hai cuộc khủng bố đẫm máu ở Pháp (ngày 13-11) và Mali (ngày 20-11). Mời quý vị cùng chúng tôi điểm lại những tin tức và bài phân tích nổi bật nhất về tình hình quốc tế trong tuần qua.
Cường Đô la – Hồ Ngọc Hà ‘tái hợp’ sau loạt scandal tình cảm?, MC Huyền Ny bức xúc khi bị mạo danh Facebook lừa đảo, Tràn lan ảnh nude chat sex bị nghi của Trung Quân Idol, Đàm Vĩnh Hưng ân cần lau nước mắt cho Hà Hồ trên sân khấu, Phan Như Thảo bất ngờ nhập viện sau khi kết hôn với chồng đại gia,... là những tin nổi bật trong tuần.
Quấn khăn tang đến đám cưới đánh ghen; Vụ giết 3 mẹ con Ở Long An; Toàn cảnh vụ doanh nhân Hà Linh bị giết ở Trung Quốc; Không cứu giúp người bị tai nạn: Tình người và sự vô cảm!; Nhóm cướp taxi siết cổ, trói tay chân tài xế; Tổng hợp những chi tiết gây tranh cãi trong vụ taxi điên ở Hà Nội;.....là những tin đáng chú ý trong tuần.
Đỉa sấy khô tuồn vào Việt Nam; Sập hầm than ở Hòa Bình; Sập cần cẩu ở Hải Phòng; Phạt tiền do "chê" lãnh đạo; Những toan tính, trò đùa nguy hiểm trên mạng xã hội; Trừng phạt con: Những đòn roi kinh hoàng của cha mẹ; Năm 2016 người lao động được nghỉ 22 ngày lễ, Tết... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.
Sốt xuất huyết có thể bùng phát thành dịch lớn; Bị ung thư vì quanh năm ăn thức ăn thừa để tủ lạnh; Những thực phẩm vàng mẹ nên cho bé ăn trước một tuổi; Oral sex tăng nguy cơ ung thư miệng hơn hút thuốc;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua!
Viết phản hồi

markdown:
|
|![]()
|
|
Formol còn hình thành khi nướng thịt... - Ảnh: T.T.D.
Formol là chất độc hại cấm dùng trong thực phẩm. Thế nhưng kiểm tra tại TP.HCM có 45% mẫu bánh phở, tại Hà Nội có 20% mẫu bánh phở - mì chứa chất này. Không chỉ thế, formol còn hình thành khi nướng, xông khói thực phẩm. Và đáng nói hơn, người ta dễ dàng mua formol ở chợ, còn cơ quan chức năng thì coi như “bó tay”!
Năm 2003, người tiêu dùng sốc trước thông tin gần như 100% mẫu bánh phở được kiểm tra có chứa formol - một loại hóa chất độc hại đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm.
Năm 2004 tỉ lệ này có chiều hướng giảm (khoảng 28%). Sau một thời gian lắng xuống, đến năm 2005 tỉ lệ mẫu bánh phở được kiểm tra vọt lên
[45% có chứa formol](http://vietbao.vn/Suc-khoe/Mau-banh-pho-co-formol-tang-tu-28-len-45/40117380/248/) !
Thế nhưng formol lại không chỉ có trong bánh phở...
Mua bán tràn lan
|
|![]()
|Formol công nghiệp và formol "tinh khiết" do Trung Quốc sản xuất mua tại chợ Kim Biên - Ảnh: Y.T.|
Sáng 11-1, trong vai một chủ quán ăn cần mua formol để cho vào bánh phở và bảo quản một số thức ăn, chúng tôi có mặt ở chợ Kim Biên (TP.HCM). Không cần hỏi nhiều, chủ tiệm chúng tôi ghé đầu tiên cho biết 8.000 đồng/kg formol công nghiệp.
Nếu mua sỉ sẽ được giảm 1.000 đồng/kg. Sau khi chịu giá, cô bán hàng bảo chúng tôi chờ vì hàng không có tại chỗ. Năm phút sau, cô quay trở lại với bình formol đựng trong một can nhựa không nhãn hiệu. Cô chủ hàng còn giảng giải: “Phở không có formol thì chỉ để từ sáng tới trưa là thiu”. Khi tôi nhờ người bán hàng chỉ giúp kỹ thuật ướp formol sao cho máy test nhanh của thanh tra không phát hiện được thì cô nhiệt tình: “Tôi không biết nhưng để tôi hỏi giùm cho”...
|
|
Hà Nội: 20% mẫu mì, phở có formol
Gần 60% mẫu kiểm tra giò chả tại các chợ có chứa hàn the; hơn 20% số mẫu phở, mì có chứa formol; hạt dưa, ô mai lạm dụng nghiêm trọng phẩm màu công nghiệp. Đó là nhận xét sơ bộ của đoàn kiểm tra liên ngành (Sở Y tế, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội) về vệ sinh an toàn thực phẩm tết bắt đầu từ tuần qua.
Thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết tình trạng sử dụng hàn the, formol chẳng những không giảm mà còn gia tăng báo động. Tất cả những mẫu hạt dưa lấy trên các phố Hàng Buồm, chợ Đồng Xuân đều sử dụng phẩm màu công nghiệp, thuộc danh mục chất cấm sử dụng vì ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
Theo các chuyên viên đoàn kiểm tra, những loại giò chả càng được quảng cáo là giòn, dai càng dễ sử dụng hàn the để tạo cảm giác ngon miệng với người tiêu dùng.
Cục trưởng Cục Quản lý thị trường Bộ Thương mại Nguyễn Đức Thịnh cho biết ngoài xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm, cơ quan hữu quan sẽ công bố địa chỉ những cơ sở này trên báo chí.
HẢI MINH
Tại khu chỉ được phép bán hóa chất dùng trong thực phẩm trên đường Vạn Tượng thì việc mua bán formol có vẻ “cẩn thận” hơn. Sau khi tiếp thị loại formol công nghiệp 12.000 đồng/kg và loại formol tinh khiết 35.000 đồng/chai, chị chủ gọi người mang hàng tới.
Đến một tiệm khác tôi hỏi mua formol để thí nghiệm. Không cần hỏi thêm mà cũng chẳng nghi ngờ, người bán hàng đi thẳng vào nhà lấy ra một bình nhựa loại nửa lít, trên bình chi chít tiếng Hoa (tuyệt nhiên không có một tiếng Việt nào) với giá 20.000 đồng/bình...
Ăn uống vô tư
Mấy năm trước đã có lúc người tiêu dùng lánh xa món phở. Để giữ khách, nhiều cửa hàng phải treo bảng: “Phở không có formol!”. Tuy nhiên, do formol không gây ngộ độc cấp tính nên chỉ được thời gian ngắn, nỗi sợ “formol” lại tan đi.
Hỏi một chủ tiệm phở khá lớn trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, chúng tôi đều nhận được những câu trả lời rất khó chịu: “Có lúc báo chí làm rùm beng formol là chất ướp xác làm tôi muốn dẹp tiệm. Cuối cùng thì có gì xảy ra đâu?! Cả chục năm nay người ta ăn phở nhà tôi đâu có ai bị ngộ độc!”. Trong khi đó, một thực khách khác thì: “Tôi có đọc báo biết formol là chất độc. Nhưng ghiền ăn phở quá. Ăn đại. Mắt thường làm sao biết thứ nào có formol, thứ nào không. Sống chết có số hết hà!”.
Nhiều thực khách của các xe phở lòng lề đường càng dễ chịu hơn. Anh T. - khách hàng thân thiết của quán phở trên lề đường Xô Viết Nghệ Tĩnh - cho biết: “Nhiều lúc đi làm về khuya, không biết ăn gì khác. Có lúc nghĩ thức ăn để bán khuya chắc chắn phải có chất bảo quản, nghĩ cũng ghê ghê. Nhưng, đói quá đành ăn”.
Ngoài các quán phở, dù có cảnh báo về nguy cơ ăn thức ăn nướng, thức ăn hun khói có formol dẫn đến bệnh ung thư nhưng nhiều người vẫn không từ giã được món khoái khẩu của mình. Các làng nướng vẫn tấp nập khách. Có khách dù biết tác hại nhưng vẫn ăn “vô tư”. Nhiều thực khách làng nướng trên đường Cách Mạng Tháng Tám không biết trong thức ăn nướng có formol nhưng lại biết việc ăn nhiều đồ nướng có thể gây ung thư. “Biết, nhưng ngon thì cứ ăn!”.
Quản lý: bó tay!
Theo ông Ông Quang Thanh - đội trưởng đội quản lý thị trường 5B - formol không phải là hóa chất bị cấm mua bán nhưng là một hóa chất mua bán có điều kiện. Một số cơ sở, công ty có giấy phép vẫn được buôn bán formol.
Tuy gọi là mua bán có điều kiện nhưng thực chất chỉ mới bên “bán” có điều kiện. Còn bên “mua” không cần xuất trình bất kỳ thứ giấy phép, chứng nhận nào vẫn mua được formol. Một số nơi cẩn thận hơn có hỏi người mua về mục đích sử dụng nhưng nếu người mua nói dối thì người bán cũng chịu. Đây là một kẽ hở để những hóa chất này dễ dàng lọt vào thực phẩm.
Hiện nay, lực lượng chỉ kiểm soát chức năng, nguồn gốc hàng hóa tại các cơ sở bán. Trong khi việc mua bán hóa chất chưa có một qui định chặt chẽ về mặt pháp lý nên người mua sử dụng vào mục đích gì thì lực lượng không thể kiểm soát được. Thiết nghĩ, muốn quản lý tốt phải qui hoạch lại ngành hàng chặt chẽ hơn nữa. Cụ thể là chỉ có những công ty, cửa hàng có người đầy đủ chuyên môn mới được cấp phép buôn bán hóa chất. Còn người mua cũng phải có giấy chứng nhận mua hàng vì mục đích gì.
YẾN TRINH
|
|
Thực phẩm nướng, hun khói cũng có formol
Chung quanh vấn đề một số loại thực phẩm có chất formol,
- Formaldehyde (thường gọi là formol) là một chất sát khuẩn mạnh, được dùng dung dịch loãng trong nước (dung dịch 5%) để tẩy uế dụng cụ, mặt đất và môi trường bị nhiễm khuẩn, nấm mốc. Khi cho vào thực phẩm, formol ức chế các hoạt động và cũng có thể tiêu diệt một số vi sinh vật và vi nấm làm hư hỏng thực phẩm, kéo dài được thời gian bảo quản. Vì là chất sát khuẩn mạnh nên trong y học formol được dùng để ướp và bảo quản phủ tạng, xác chết, các bộ phận cơ thể động vật hay người để phục vụ nghiên cứu, học tập.
Về vệ sinh an toàn thực phẩm, do tác hại lâu dài của formol và để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nhiều nước trên thế giới đã nghiêm cấm việc dùng formol để làm chất bảo quản thực phẩm và đồ uống, kể cả thức ăn chăn nuôi gia súc ăn thịt. Người ta chỉ cho phép bảo quản các chất không để ăn uống nhưng cũng qui định rất nghiêm ngặt về giới hạn cho phép, và phải bảo đảm an toàn 100% cho môi trường sinh hoạt của con người.
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Lương nông thế giới (FAO) đã qui định về danh sách các chất độc hại đối với thực phẩm của con người sử dụng và nghiêm cấm dùng các hóa chất đó để bảo quản thực phẩm - trong đó có formol thuộc nhóm độc hại C1, không an toàn nếu cho vào thực phẩm, nước chấm và đồ uống.
Tại nước ta, danh mục tiêu chuẩn vệ sinh lương thực, thực phẩm ban hành theo QĐ 867/1998 của Bộ Y tế cho phép 230 chất phụ gia được dùng cho thực phẩm, trong đó có 18 chất được sử dụng để bảo quản thực phẩm thì formol là chất bảo quản không ghi vào danh mục được phép sử dụng tại VN. Vì vậy khi kiểm tra phát hiện có chứa formol thì phải hủy sản phẩm và xử lý theo qui định.
Người tiêu dùng nên cảnh giác với formol do nhiều người sản xuất chủ động bỏ vào bánh phở. Tuy nhiên, cũng không quá hoang mang trước những thông tin như trong bia, mứt, thịt, nước chấm... có chứa formol. Hiện nay, chỉ một số ít trong các loại thực phẩm này có formol do người sản xuất chủ động cho vào mà thôi.
* Các “làng nướng” ra đời, nhiều người rất khoái khẩu với các món nướng. Nhưng có thông tin thực phẩm khi nướng cũng bị formol?
- Đúng. Dù không trực tiếp dùng formol để xử lý, nhưng trong một số thực phẩm xông khói thì formol có thể hình thành trong quá trình cháy không hoàn toàn của một số chất hữu cơ có trong than, củi. Vấn đề đặt ra là cần xác định giới hạn hàm lượng tối đa formol có trong các thực phẩm là bao nhiêu đủ để đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Một số quốc gia như Malaysia, Singapore đã qui định giới hạn này là 5mg/kg sản phẩm cho ba loại: thịt, cá và xúc xích hun khói.
Bình thường, formol đã có trong một số phản ứng với môi trường tự nhiên (nhưng hàm lượng không đáng kể). Con người hít thở khí này trong môi trường tự nhiên đã quá tai hại rồi. Ở Việt Nam đã cấm dùng formol trong thực phẩm thì không có giới hạn hàm lượng nào hết.
KIM SƠN - YẾN TRINH
|
|
00:00 / --:--
|
|
|
|
TIN
![]()
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết
** bằng cách gửi thư điện tử tới Formol trong thực phẩm: lại báo động!**
Bé sơ sinh bị ném xuống giếng sâu 10m sống sót kỳ diệu; Nghi can sát hại doanh nhân Hà Linh sẽ bị xét xử ở nước ngoài?; Hà Nội chi hơn 2.100 tỷ đồng để giảm 10% tai nạn giao thông hàng năm; Trốn truy nã 20 năm, lên tivi nên… bị bắt; Dừng trụ sở ngàn tỷ: Tiền nào mà chẳng của người dân;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 25/11.
Việt Nam chính thức cho phép chuyển đổi giới tính; 'Người dùng mạng xã hội có thể bị xử lý bất cứ lúc nào'; Cuốn sách đọc ngược và những người… nói ngược; Thay tên đổi họ trốn truy nã gần 2.000km vẫn không thoát; Văn hóa xin lỗi, kẻ có người không!; ...là những tin tức thời sự nổi bật ngày 24/11.
Trẻ hóa tội phạm: Trách nhiệm từ phía gia đình; Cháu bé văng khỏi bụng mẹ bị chiếm tiền từ thiện?; Làm rõ vụ “Bị giật túi xách có hơn 1,2 tỷ đồng”...; Dân ta chưa thuộc sử ta – Các ông ‘tích hợp’ bao la thôi rồi!;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 23/11.
Rộ 'mốt' nhà giàu mang con xuất ngoại tiêm vắc-xin; Truy tìm thiết bị “phá sóng” máy bắn tốc độ của CSGT; 500 dân chơi nhảy múa ở "vũ trường" lộ thiên giữa Sài Gòn; Lao động tự do thiệt mạng vì tai nạn: Ai đền bù được mạng sống?; Sập lò than Hòa Bình: Hóc búa giải cứu người cuối cùng;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/11.
Tai nạn lao động nghiêm trọng sao vẫn liên tiếp xảy ra?; Hà Nội: Nữ sinh 16 tuổi bị đâm chết trước cửa nhà; Liên tiếp 2 vụ sập hầm, lò - 4 người chết, 2 người mất tích; Mất 69 triệu đồng vì “dính bẫy” tin nhắn lừa đảo trúng thưởng?; Những toan tính, trò đùa nguy hiểm trên mạng xã hội;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 20/11.
Chỉ là một hành vi mang tính đùa cợt, thế nhưng các bạn trẻ giả mạo Facebook của phiến quân IS, đưa ra các thông tin làm hoang mang người dân sẽ có nguy cơ bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Khi hàng trăm quan khách đang vui vẻ chúc phúc thì hai con của anh N và chị Y đầu quấn khăn tang, tay cầm ảnh của cha xông vào hôn đường để phản đối. Sự việc khiến hàng trăm khách mời hốt hoảng, bỏ tiệc cưới ra về.
Nữ ca sĩ Mỹ Tâm nghĩ rằng nếu nhân vật MC Kỳ Duyên nói tới là mình thì không đúng, bởi những gì "đàn chị" nói không phải thực hư câu chuyện.
Thông tin về việc nhiều tỉnh thành đua nhau xây trụ sở luôn là vấn đề khiến dư luận xã hội quan ngại. Tỉnh Nghệ An cũng khiến dư luận nóng lên với kế hoạch xây trụ sở 2.200 tỷ đồng.
Tổng thống Mỹ, Thủ tướng Anh, Tổng thư ký NATO lên án và bày tỏ sự kinh hoàng trước các vụ tấn công ở Paris. Tổng thống Pháp phải bỏ họp G20 để xử lý vụ việc. ------------ Xem thêm: Tấn công khủng bố nhà hát ở Paris, http://vietbao.vn/tp/Tan-cong-khung-bo-nha-hat-o-Paris/13051979/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn
Người dân phường Kim Mã, quận Ba Đình, TP. Hà Nội gọi ông Nguyễn Viết Vân với biệt danh là ông Vân 'ma túy'.
Đến huyện Duy Xuyên (tỉnh Quảng Nam) hỏi ông Tráng xây cầu hầu như ai cũng biết.
'Nước sâm lạnh ngon, bạn cứ lấy uống nhé. Cảm ơn! Miễn phí'.
Từ vỏ chai, gốm hỏng, đất cát ven sông… đều được chàng trai trẻ thu gom để bán nhằm gây quỹ từ thiện ủng hộ người dân vùng cao.
Cùng dõi theo những hình ảnh ngày làm việc của các nữ chiến sĩ CSGT vừa được Giám đốc Công an TP Hà Nội tặng bằng khen vì có thành tích xuất sắc.
Tuần vừa qua là một tuần đen tối khi thế giới phải chứng kiến liên tiếp hai cuộc khủng bố đẫm máu ở Pháp (ngày 13-11) và Mali (ngày 20-11). Mời quý vị cùng chúng tôi điểm lại những tin tức và bài phân tích nổi bật nhất về tình hình quốc tế trong tuần qua.
Cường Đô la – Hồ Ngọc Hà ‘tái hợp’ sau loạt scandal tình cảm?, MC Huyền Ny bức xúc khi bị mạo danh Facebook lừa đảo, Tràn lan ảnh nude chat sex bị nghi của Trung Quân Idol, Đàm Vĩnh Hưng ân cần lau nước mắt cho Hà Hồ trên sân khấu, Phan Như Thảo bất ngờ nhập viện sau khi kết hôn với chồng đại gia,... là những tin nổi bật trong tuần.
Quấn khăn tang đến đám cưới đánh ghen; Vụ giết 3 mẹ con Ở Long An; Toàn cảnh vụ doanh nhân Hà Linh bị giết ở Trung Quốc; Không cứu giúp người bị tai nạn: Tình người và sự vô cảm!; Nhóm cướp taxi siết cổ, trói tay chân tài xế; Tổng hợp những chi tiết gây tranh cãi trong vụ taxi điên ở Hà Nội;.....là những tin đáng chú ý trong tuần.
Đỉa sấy khô tuồn vào Việt Nam; Sập hầm than ở Hòa Bình; Sập cần cẩu ở Hải Phòng; Phạt tiền do "chê" lãnh đạo; Những toan tính, trò đùa nguy hiểm trên mạng xã hội; Trừng phạt con: Những đòn roi kinh hoàng của cha mẹ; Năm 2016 người lao động được nghỉ 22 ngày lễ, Tết... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.
Sốt xuất huyết có thể bùng phát thành dịch lớn; Bị ung thư vì quanh năm ăn thức ăn thừa để tủ lạnh; Những thực phẩm vàng mẹ nên cho bé ăn trước một tuổi; Oral sex tăng nguy cơ ung thư miệng hơn hút thuốc;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua!
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi


text:
Những bài cùng tác giả
Giới thiệu sách
My fellow compatriots,
I have spoken for a long time. Allow me to sum
up by saying: We realize we have lost our national independence because
of our ethics, and because of our loss of morality and ethics our people
have become low-spirited and are looked down upon and trampled by
foreingers. We must modify our ethics and nurture our morality. You have
to do that.
I realize that to restore the morality of a
country in which things are in a big mess is not an easy task. But if we
do not - on the grounds that it is too difficult to revive the old
morality – then when will our country be able to join ranks with other
nations? When I speak of the “old morality”, I do not mean the morality
in which children are the slaves of their fathers, wives are the slaves
of their husbands, or the subjects are slaves of their monarch; but I
rather wish to refer to the reasonable morality (đạo đức trung dung) of
Confuciamism, which can be applied any time and in any coutry. As I have
mentioned before, it is neither old nor new and neither Oriental nor
Occidental. This morality can be found in saying such as “it is possible
to murder a man but impossible to insult him”, or “he cannot be led into
dissipation by wealth and rank, nor deflected from his aim by poverty
and obscurity, nor made to bend by power and force – all this is
characteristic of a great man” and so forth.
Phan Châu Trinh
(Trong: Morality and Ethics in the Orient and the
Occident)
Compatriots! After living abroad for a long time,
upon coming home and glancing at the current state of our country, I
feel very sad, indeed. Alas! The old morality has, without notice,
disappeared, but the new morality has not yet taken shape.
In our country at present, is there a person
who may be called a moralist (nhà đạo đức)? Even since the time of the
Lê dynasty, is there anyone who may be called a moralist like those I
mentioned (J.J. Rousseau, La Fontaine, Montesquieu, Pascal, Voltaire,
Mencius, Mozi, Zhuangzi…)?
In short, no one dares to challenge those who
have been revered by the king, and no one dares to revere those who have
been destroyed by the king. Such being the case, how could a moralist in
our country exist? People who advocate liberal ideas therefore are seen
as eccentric, and the king sees them as subversive to his autocracy and
moves to destroy them. In such a country, how is it possible to stop the
flatterers from growing in number?
Granted that we do not have public morality,
now let me ask you, does each of us have personal justice? My answer is:
we do not! In a country under autocratic rule, nothing related to
morality can be born.
Ở trên là một vài trích dẫn của cuốn sách mà tôi muốn giới thiệu với cộng đồng
người Việt, nhất là người Việt ở nước ngoài, một công trình biên soạn và dịch
thuật công phu và quý giá của Giáo sư Vĩnh Sính, Đại học Alberta, Canada nhằm
giới thiệu về cuộc đời và các bài viết quan trọng của cụ Phan Châu Trinh: “Phan
Châu Trinh and His Political Writings”. Sách được viết bằng tiếng Anh, và được nhà xuất
bản “Cornell University Southeast Asia Program” cho ra mắt vào tháng 6, 2009,
dày 152 trang:
http://www.einaudi.cornell.edu/southeastasia/publications/
Có thể mua sách trực tiếp từ trang web này, bìa mỏng (paperback) hay
bìa cứng (hard cover).
Southeast Asia Program là một tủ sách rất quý giá nghiên cứu về Đông Nam Á.
Sách này được “The Asian Studies Association of Australia's e-Bulletin” của
Úc bình chọn là một trong những "Interesting books of Asian interest" trong
quý này:
http://asaa.asn.au/publications/ac/asian-currents-09-07.html#6a
Sách cũng có thể được mua trên mạng amazon:
http://www.amazon.com/Trinh-Political-Writings-Studies-Southeast/dp/0877277494/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1252846372&sr=8-1
Qua sự biên soạn và dịch thuật công phu sang tiếng Anh -- của một người có vốn
kiến thức rất uyên bác về văn hóa, ngôn ngữ và lịch sử Đông-Tây -- đặc biệt qua
phần Introduction (Dẫn nhập) dài hơn 50 trang về cuộc đời hoạt động và các ý
tưởng cải cách của cụ Phan, độc giả tiếng Anh có được một hình ảnh đậm nét về cụ
Phan và hiểu dễ dàng hơn các ý tưởng lớn của cụ. Những chú thích anh Vĩnh
Sính đã làm rất chu đáo.
Sau phần dẫn nhập, sách được chia làm 4 phần:
- “Pháp Việt liên hợp hậu chi Tân Việt Nam” (Nước Việt Nam mới Việt Nam sau khi
Pháp Việt liên hợp). Nên để ý không phải là “liên hiệp” như một hai
nhà nghiên cứu đã ghi lầm.
- “Việt Nam quốc dân Phan Châu Trinh ký thư ư Việt Nam đương kim Hoàng đế” (Thư
của Phan Châu Trinh, người dân Việt Nam, viết thư này gửi đương kim Hoàng
Đế), đương thời gọi nôm na là “Thư thất điều”. Đây là trước tác bằng
Hán văn cuối cùng của cụ.
- Đạo đức và luân lý Đông Tây: Bài này và bài cuối là đề tài Phan Châu
Trinh đã nói chuyện tại Nhà Việt Nam (Saigon) vào cuối năm 1925, bốn
tháng trước khi mất.
- Quân trị chủ nghĩa và Dân trị chủ nghĩa
“Pháp Việt liên hợp hậu chi Tân Việt Nam” và “Thư thất điều” được viết
bằng Hán văn. “Đạo đức và luân lý Đông Tây” và “Quân trị chủ nghĩa và Dân trị
chủ nghĩa”
được viết bằng tiếng quốc ngữ.
Tuy Phan Châu Trinh theo cựu học, đậu Phó Bảng khoa năm 1901, nhưng cụ tự
học lấy chữ quốc ngữ và viết rất thành thạo. Cần nói thêm là cụ
Phan Bội Châu là người cùng thời với Phan Châu Trinh, nhưng cụ không hề
viết được chữ quốc ngữ.
Tác phẩm “Pháp Việt liên hợp hậu chi Tân Việt Nam” từ trước đến nay người
ta không biết Phan Châu Trinh đã viết năm nào, qua sách mới này, anh
Vĩnh Sính đã xác định được cụ đã trước tác lúc mới ở Côn Đảo về Mỹ
Tho và chưa đi sang Pháp, tức trong khoảng từ tháng 6, 1910 và tháng 3,
1911. Theo anh Vĩnh Sính, tác phẩm này có mục đích minh oan cho các đồng chí
của cụ Phan đang bị tù đày sau cuộc Dân biến ở Trung Kỳ (1908) bằng cách nói lên
những điểm khác nhau giữa lập trường của Phan Châu Trinh và Phan Bội Châu cũng
như giữa hai nhóm minh xã (bất bạo động) và ám xã (bạo động) mà hai người đại
diện. Tuy nhiên, nhằm hiểu rõ những điểm khác biệt giữa hai lập trường, không
thể không biết đến hoàn cảnh lịch sử và cỗi rễ xa xăm đã tạo nên tính cách con
người Việt Nam và Phan Châu Trinh đã giải thích theo quan điểm đó.
Qua cuốn sách này, một nhà cải cách quan quan trọng của lịch sử cận đại Việt Nam
đã gần gủi với độc giả và giới nghiên cứu phương Tây.
Học giả Vĩnh Sính đã viết trong phần Dẫn nhập:
“Most importantly, however, Phan Châu Trinh must be remembered as an entlighted
thinker, and the first and the most eloquent proponent of democracy and popular
wrights in Vietnam.”
và
“Phan Châu Trinh’s ideas and plans for modernization and democracy indeed
provided a comprehensive strategy for meeting the challenge of his contemporary
world, and much of his analysis still holds true today in a world transformed by
increasing globalisation.”
Gọi Cụ Phan là “nhà tư tưởng khai sáng” như Vĩnh Sính đã làm mới thật sự nói lên
được tầm vóc nhận thức rất sâu sắc và độc lập của Cụ về bối cảnh lịch sử và văn
hóa thế giới và Việt Nam, toát ra từ vốn tri thức uyên thâm của Cụ về các xã hội
Đông và Tây. Cụ thấm nhuần nhưng không bị choáng ngộp bởi triết lý Trung Hoa,
cũng như triết lý của Phương Tây, tất cả ở Cụ đều được đặt dưới sự phê phán của
tầm mắt luôn luôn nhìn xa thấy rộng, để cho con ngươi của mình luôn luôn trong
sáng mà nhìn xuyên suốt đến chiều sâu. Sự hiểu biết uyên thâm với tinh thần tự
chủ và độc lập đã nâng Cụ Phan lên cao như một con chim đại bàng để bay lượn
trên cả hai bầu trời Đông Tây mà không hề rơi vào sự lệ thuộc phiến diện nào.
Mấy ai xứng đáng được gọi như thế? Tôi nghĩ, tuyệt đại đa số các nhà yêu nước
Việt Nam đã sa vào những nhận thức ngắn hạn hay cục bộ có tính cách chiến thuật
nhiều hơn, và vội vàng tuyệt đối hóa những nhận thức đó, dừng lại tại đó, tầm
mắt lúc đó chỉ thấy đến đó, nên họ đã để lại những nhầm lẫn to lớn cho các thế
hệ đi sau, biến những sai lầm trong nhận thức đó thành gánh nặng lịch sử trên
vai của một dân tộc còn quá yếu sức về trí tuệ, vốn bị thực dân Pháp và các chế
độ quân chủ đã đánh mất những giá trị truyền thống tốt đẹp của mình là đạo đức
(morality) và luân lý (ethics), như Cụ Phan đã nhận định. Sự nhầm lẫn này trên
cái nền của sự mất mát gốc rễ văn hóa, đạo đức, nghĩa là mất đi “bản sắc”
(identity), di truyền tiếp tục thế hệ này sang thế hệ khác, và có những biến thể
ở nhiều thời kỳ khác nhau của lịch sử. Khôi phục lại đạo đức và luân lý là điều
không dễ chút nào, nhưng lại là tiền đề tiên quyết để dân tộc Việt Nam đổi mới
mình và tiếp thu được những cái mới một cách lành mạnh không bị lệch lạc.
Với “Phan Châu Trinh and his political writings”, chúng ta có một tác phẩm rất quý giá để
giới thiệu với các bạn nước ngoài tư tưởng và tư chất của một nhà yêu nước khai
sáng và cải cách Việt Nam rất quan trọng không may đã bị “nhật thực” bởi các
biến động lịch sử kịch tính, mãnh liệt và những chấn thương định mệnh đi kèm,
dựa trên cái nền của sự mất mát những giá trị đạo lý và văn hóa tốt đẹp của mình
nói trên. Tôi nhớ đến Kant khi ông nói, không phải cách mạng mà chính cải cách
trong tinh thần khai sáng mới thật sự đem lại sự thay đổi lành mạnh một cách sâu
xa và lâu dài trong tâm hồn con người và trong xã hội. Cụ Phan là một nhà cải
cách khai sáng có tầm vóc lớn trong chiều hướng đó. Những gì Cụ Phan viết về
cuộc cải cách cần thiết cho Việt Nam gần một thế kỷ trước hôm nay vẫn còn nguyên
giá trị. Sự khập khiểng trong bước đi và sự nhếch nhác trong đạo đức của Việt
Nam là biểu hiện của sự vắng bóng của một cuộc cải cách khai sáng như cụ Phan đã
vạch ra.
Xin cám ơn tác giả Vĩnh Sính đã làm một việc rất có ý nghĩa nhằm bắt một nhip
cầu văn hóa, lịch sử, tư tưởng giữa Việt Nam và thế giới, và đem lại chất liệu
quý giá cho giới nghiên cứu, học thuật nước ngòai.
NGUYỄN XUÂN XANH
Tháng 8, 2009
Granted that we do not have public morality, now let me ask you,
does each of us have personal justice? My answer is: we do not! In a country
under autocratic rule, nothing related to morality can be born.
Phan Châu Trinh
(Trong: Morality and
Ethics in the Orient and the Occident)
NGUYỄN XUÂN XANH
Tháng 8, 2009
©
http://vietsciences.free.fr
và
http://vietsciences.org
Vĩnh Sính - Nguyễn Xuân Xanh

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

Connection: close

Accept-Ranges: bytes

Content-Type: text/html


text:
Lưu ý: Khoảng cách được đo là một đường thẳng.
121/1, Surin Beach Rd., Cherng Talay, Surin, Phuket, Thái Lan 83110
(Xem bản đồ)
Xem giá chi tiết!

markdown:
![](http://pix0.agoda.net/hotelimages/689/68940/68940_15072815250033189163.jpg?s=800x600)
![](http://pix0.agoda.net/hotelimages/689/68940/68940_15072815250033189163.jpg?s=800x600)
Lưu ý: Khoảng cách được đo là một đường thẳng.
121/1, Surin Beach Rd., Cherng Talay, Surin, Phuket, Thái Lan 83110
[(Xem bản đồ)](#)
|Loại Phòng||Tối Đa||
|
Giá
phòng/đêm
|SL|
|
|
Ưu đãi giá tốt! Số lượng có hạn!
Deluxe (Deluxe Room)
![]()
Bao gồm bữa sáng
|
|
+
|
|
5.033.918 1.987.895 VNDĐiều kiện đặt phòng
|
|
Số lượng phòng có hạn
|
|
Phòng Studio Suite (Surin Room)
![]()
Bao gồm bữa sáng
|
|
+
|
|
6.607.018 2.650.526 VNDĐiều kiện đặt phòng
|
|
Chỉ còn lại 3 phòng!
|
|
Phòng Suite Có Hồ Bơi (Plunge Pool Room)
![]()
Bao gồm bữa sáng
|
||
|
7.550.877 3.180.631 VNDĐiều kiện đặt phòng
|
|
Chỉ còn lại 3 phòng!

Cache-Control: private

Content-Type: text/html; charset=utf-8

Access-Control-Allow-Methods: GET

Access-Control-Allow-Headers: Content-Type

Connection: Keep-Alive

Vary: User-Agent, Accept-Encoding

Content-Encoding: gzip


text:
Tham dự Hội thảo có hơn 70 khách mời là giáo sư, tiến sĩ, các nhà khoa học, lãnh đạo các trường văn hóa nghệ thuật (VHNT) đến từ hơn 20 nước trên thế giới. Đoàn Việt Nam gồm 15 thành viên là các nhà khoa học, hiệu trưởng các trường VHNT thuộc Bộ VHTTDL. Diễn đàn trao đổi kinh nghiệm đào tạo nhân lực văn hóa nghệ thuật Hội thảo lần này là sự tiếp nối thành công của hội thảo quốc tế các trường VHNT đã được tổ chức tại Moskva - Liên bang Nga năm 2007, Hà Nội, TP Hồ Chí Minh - Việt Nam năm 2008 và tại Yongwon- Hàn Quốc năm 2009. Ba hội thảo nói trên đã xây dựng và phát triển sự liên kết, trao đổi kinh nghiệm, hợp tác giữa các trường VHNT ở phạm vi quốc tế, góp phần củng cố quá trình ảnh hưởng liên kết giáo dục toàn cầu. Các cuộc hội thảo cũng đã khái quát được thực trạng đào tạo nhân lực chăm sóc tài năng VHNT của các nước trên thế giới, đồng thời khẳng định các trường đại học VHNT trên thế giới là những cơ quan giáo dục đa năng và chuyên biệt, trở thành những nhân tố có ảnh hưởng to lớn không chỉ đến lĩnh vực giáo dục đào tạo quốc tế mà còn là một thành phần quan trọng trong quá trình hội nhập quốc tế trong lĩnh vực VHNT. Tại hội thảo lần này, đoàn Việt Nam được tiếp đón trọng thị và nhận được sự hoan nghênh nhiệt liệt của các đại biểu, đặc biệt khi ông Bùi Văn Tiến -Vụ trưởng Vụ Đào tạo Bộ VHTTDL thừa ủy quyền Bộ trưởng Bộ VHTTDL Việt Nam đọc thư chào mừng Hội thảo. GS-VS Ramazan Abđulatipov - nguyên Bộ trưởng Các vấn đề dân tộc của LB Nga, Hiệu trưởng trường Đại học tổng hợp VHNT quốc gia LB Nga, Chủ tịch đoàn chủ tịch hội thảo đã cám ơn và nhiệt liệt hoan nghênh Bộ VHTTDL Việt Nam nói chung và cá nhân Bộ trưởng Hoàng Tuấn Anh nói riêng đã hưởng ứng tích cực, chủ động và có hiệu quả cao trong việc tham gia thường niên các hội thảo quốc tế này. Các đại biểu quốc tế cũng nhiều lần nhắc lại những kỷ niệm, ấn tượng tốt đẹp tại Việt Nam khi Hội thảo lần thứ 2 diễn ra tại đây do Bộ VHTTDL Việt Nam chủ trì đã thành công rực rỡ. Hội nhập văn hóa trong bối cảnh toàn cầu hóa Mục tiêu chính của Hội thảo lần này là nghiên cứu mọi mặt và đánh giá các quá trình chuẩn bị cho các trào lưu văn hóa mới trong các lĩnh vực nhiều biến đổi như xã hội, chính trị, kinh tế, kĩ thuật và thông tin thực tiễn, phản ánh tính đa dạng văn hóa trong thế giới hiện đại. Cụ thể là: Tính đa dạng của văn hóa thế giới là điều kiện của đối thoại đa văn hóa có hiệu quả; Hiệp hội các trường đại học là chủ thể của các quá trình liên kết quốc tế; Vai trò của giáo dục nhân văn và giáo dục nghệ thuật trong việc bảo tồn và phát triển tính đa dạng của văn hóa thế giới; Nhiệm vụ của các trường VHNT trong việc bảo vệ, quảng bá các di sản văn hóa thế giới; Tính cấp thiết của di sản văn hóa phi vật thể trong không gian hiện đại; Truyền thông giáo dục dân tộc như là bộ phận quan trọng của di sản văn hóa phi vật thể;... Nhiều đại biểu cũng quan tâm đến sự bảo tồn tính nguyên vẹn của không gian văn hóa các dân tộc, khôi phục, tái hiện và thống nhất các truyền thống văn hóa vật thể và phi vật thể của các dân tộc trên thế giới. Vấn đề giáo dục trong văn hóa và các vấn đề thiết lập chiến lược hiệu quả để bảo tồn văn hóa dân tộc và truyền thống giáo dục trong không gian thế giới chung, tìm kiếm các tác nhân kích thích để nâng cao hiệu quả đối thoại cũng được các đại biểu bàn luận sôi nổi. Đặc biệt trong các bài tham luận của các đại biểu VN đều nhấn mạnh đến việc giới thiệu, quảng bá về VHNT, du lịch của VN với thế giới. Đánh giá cao hiệu quả của các hội thảo khoa học về lĩnh vực VHNT, trong thư chào mừng Hội thảo tại Paris 2010, Bộ trưởng Bộ VHTTDL Việt Nam Hoàng Tuấn Anh đã khẳng định: “Trong thời kì hội nhập quốc tế và toàn cầu hóa hiện nay, văn hóa nghệ thuật đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển và giữ gìn hòa bình của các nước trên thế giới. 3 cuộc hội thảo trước đã khái quát được thực trạng về đào tạo nhân lực, chăm sóc tài năng VH và NT của các nước trên thế giới... Với chính sách rộng mở, đa dạng và đa phương hóa, Đảng và Nhà nước CHXHCN Việt Nam luôn quan tâm đến sự nghiệp bảo tồn và phát triển văn hóa, coi văn hóa là nền tảng tinh thần của xã hội, vừa là mục tiêu, vừa là động lực phát triển kinh tế-xã hội”. Phát biểu tổng kết hội thảo, GS,VS. Ramazan Apđulatipov nhấn mạnh: Hội thảo đã trở thành một sự kiện quan trọng của đời sống văn hóa và khoa học của nhiều nước trên thế giới, qua mỗi lần tổ chức càng thu hút được sự quan tâm của đông đảo các nhà khoa học, các nhà hoạt động VHNT cũng như các chính trị gia, các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực VHNT. Mối quan tâm chung và lớn nhất là Hội thảo đã xác định, làm rõ được những vấn đề quan trọng nhất trong thời đại hiện nay, đó là vấn đề giữ gìn bản sắc văn hóa trong quá trình toàn cầu hóa, hội nhập và phát triển. Hội thảo đã trở thành diễn đàn chung với sự tham gia ngày càng đông đảo của các nhà khoa học, giáo dục trong lĩnh vực VHNT toàn thế giới. Sự tham gia rất ấn tượng của đoàn Việt Nam đã minh chứng cho điều đó. Và tôi cũng xin khẳng định lại sự thành công của Hội thảo có sự tham gia tích cực, có hiệu quả rất trí tuệ của đoàn Việt Nam. Trước đây thế giới biết đến Việt Nam qua tiếng đàn bầu, múa rối nước, quan họ Bắc Ninh... Hôm nay tại Paris - Trung tâm Văn hóa của châu Âu, cái nôi của văn hóa thế giới, chúng ta biết tới văn hóa tri thức Việt Nam, biết tới văn hóa Việt Nam qua các tham luận và trao đổi của các nhà văn hóa Việt Nam”. Đức Tâm
Hội nhập văn hóa trong bối cảnh toàn cầu hóa
VH- Hội thảo “Các trường văn hóa nghệ thuật trong thế giới hội nhập 2010" với chủ đề "Nền văn hóa đa dạng cho sự đa dạng và phát triển” đã diễn ra tại Paris- Cộng hòa Pháp.

markdown:
Tham dự Hội thảo có hơn 70 khách mời là giáo sư, tiến sĩ, các nhà khoa học, lãnh đạo các trường văn hóa nghệ thuật (VHNT) đến từ hơn 20 nước trên thế giới. Đoàn Việt Nam gồm 15 thành viên là các nhà khoa học, hiệu trưởng các trường VHNT thuộc Bộ VHTTDL. Diễn đàn trao đổi kinh nghiệm đào tạo nhân lực văn hóa nghệ thuật Hội thảo lần này là sự tiếp nối thành công của hội thảo quốc tế các trường VHNT đã được tổ chức tại Moskva - Liên bang Nga năm 2007, Hà Nội, TP Hồ Chí Minh - Việt Nam năm 2008 và tại Yongwon- Hàn Quốc năm 2009. Ba hội thảo nói trên đã xây dựng và phát triển sự liên kết, trao đổi kinh nghiệm, hợp tác giữa các trường VHNT ở phạm vi quốc tế, góp phần củng cố quá trình ảnh hưởng liên kết giáo dục toàn cầu. Các cuộc hội thảo cũng đã khái quát được thực trạng đào tạo nhân lực chăm sóc tài năng VHNT của các nước trên thế giới, đồng thời khẳng định các trường đại học VHNT trên thế giới là những cơ quan giáo dục đa năng và chuyên biệt, trở thành những nhân tố có ảnh hưởng to lớn không chỉ đến lĩnh vực giáo dục đào tạo quốc tế mà còn là một thành phần quan trọng trong quá trình hội nhập quốc tế trong lĩnh vực VHNT. Tại hội thảo lần này, đoàn Việt Nam được tiếp đón trọng thị và nhận được sự hoan nghênh nhiệt liệt của các đại biểu, đặc biệt khi ông Bùi Văn Tiến -Vụ trưởng Vụ Đào tạo Bộ VHTTDL thừa ủy quyền Bộ trưởng Bộ VHTTDL Việt Nam đọc thư chào mừng Hội thảo. GS-VS Ramazan Abđulatipov - nguyên Bộ trưởng Các vấn đề dân tộc của LB Nga, Hiệu trưởng trường Đại học tổng hợp VHNT quốc gia LB Nga, Chủ tịch đoàn chủ tịch hội thảo đã cám ơn và nhiệt liệt hoan nghênh Bộ VHTTDL Việt Nam nói chung và cá nhân Bộ trưởng Hoàng Tuấn Anh nói riêng đã hưởng ứng tích cực, chủ động và có hiệu quả cao trong việc tham gia thường niên các hội thảo quốc tế này. Các đại biểu quốc tế cũng nhiều lần nhắc lại những kỷ niệm, ấn tượng tốt đẹp tại Việt Nam khi Hội thảo lần thứ 2 diễn ra tại đây do Bộ VHTTDL Việt Nam chủ trì đã thành công rực rỡ. Hội nhập văn hóa trong bối cảnh toàn cầu hóa Mục tiêu chính của Hội thảo lần này là nghiên cứu mọi mặt và đánh giá các quá trình chuẩn bị cho các trào lưu văn hóa mới trong các lĩnh vực nhiều biến đổi như xã hội, chính trị, kinh tế, kĩ thuật và thông tin thực tiễn, phản ánh tính đa dạng văn hóa trong thế giới hiện đại. Cụ thể là: Tính đa dạng của văn hóa thế giới là điều kiện của đối thoại đa văn hóa có hiệu quả; Hiệp hội các trường đại học là chủ thể của các quá trình liên kết quốc tế; Vai trò của giáo dục nhân văn và giáo dục nghệ thuật trong việc bảo tồn và phát triển tính đa dạng của văn hóa thế giới; Nhiệm vụ của các trường VHNT trong việc bảo vệ, quảng bá các di sản văn hóa thế giới; Tính cấp thiết của di sản văn hóa phi vật thể trong không gian hiện đại; Truyền thông giáo dục dân tộc như là bộ phận quan trọng của di sản văn hóa phi vật thể;... Nhiều đại biểu cũng quan tâm đến sự bảo tồn tính nguyên vẹn của không gian văn hóa các dân tộc, khôi phục, tái hiện và thống nhất các truyền thống văn hóa vật thể và phi vật thể của các dân tộc trên thế giới. Vấn đề giáo dục trong văn hóa và các vấn đề thiết lập chiến lược hiệu quả để bảo tồn văn hóa dân tộc và truyền thống giáo dục trong không gian thế giới chung, tìm kiếm các tác nhân kích thích để nâng cao hiệu quả đối thoại cũng được các đại biểu bàn luận sôi nổi. Đặc biệt trong các bài tham luận của các đại biểu VN đều nhấn mạnh đến việc giới thiệu, quảng bá về VHNT, du lịch của VN với thế giới. Đánh giá cao hiệu quả của các hội thảo khoa học về lĩnh vực VHNT, trong thư chào mừng Hội thảo tại Paris 2010, Bộ trưởng Bộ VHTTDL Việt Nam Hoàng Tuấn Anh đã khẳng định: “Trong thời kì hội nhập quốc tế và toàn cầu hóa hiện nay, văn hóa nghệ thuật đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển và giữ gìn hòa bình của các nước trên thế giới. 3 cuộc hội thảo trước đã khái quát được thực trạng về đào tạo nhân lực, chăm sóc tài năng VH và NT của các nước trên thế giới... Với chính sách rộng mở, đa dạng và đa phương hóa, Đảng và Nhà nước CHXHCN Việt Nam luôn quan tâm đến sự nghiệp bảo tồn và phát triển văn hóa, coi văn hóa là nền tảng tinh thần của xã hội, vừa là mục tiêu, vừa là động lực phát triển kinh tế-xã hội”. Phát biểu tổng kết hội thảo, GS,VS. Ramazan Apđulatipov nhấn mạnh: Hội thảo đã trở thành một sự kiện quan trọng của đời sống văn hóa và khoa học của nhiều nước trên thế giới, qua mỗi lần tổ chức càng thu hút được sự quan tâm của đông đảo các nhà khoa học, các nhà hoạt động VHNT cũng như các chính trị gia, các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực VHNT. Mối quan tâm chung và lớn nhất là Hội thảo đã xác định, làm rõ được những vấn đề quan trọng nhất trong thời đại hiện nay, đó là vấn đề giữ gìn bản sắc văn hóa trong quá trình toàn cầu hóa, hội nhập và phát triển. Hội thảo đã trở thành diễn đàn chung với sự tham gia ngày càng đông đảo của các nhà khoa học, giáo dục trong lĩnh vực VHNT toàn thế giới. Sự tham gia rất ấn tượng của đoàn Việt Nam đã minh chứng cho điều đó. Và tôi cũng xin khẳng định lại sự thành công của Hội thảo có sự tham gia tích cực, có hiệu quả rất trí tuệ của đoàn Việt Nam. Trước đây thế giới biết đến Việt Nam qua tiếng đàn bầu, múa rối nước, quan họ Bắc Ninh... Hôm nay tại Paris - Trung tâm Văn hóa của châu Âu, cái nôi của văn hóa thế giới, chúng ta biết tới văn hóa tri thức Việt Nam, biết tới văn hóa Việt Nam qua các tham luận và trao đổi của các nhà văn hóa Việt Nam”. Đức Tâm
# Hội nhập văn hóa trong bối cảnh toàn cầu hóa
VH- Hội thảo “Các trường văn hóa nghệ thuật trong thế giới hội nhập 2010" với chủ đề "Nền văn hóa đa dạng cho sự đa dạng và phát triển” đã diễn ra tại Paris- Cộng hòa Pháp.

X-Cache: MISS from CacheCa25175