markdown:
Vào những ngày hè oi bức được thưởng thức chè khúc bạch thì còn gì bằng phải không mọi người ^^! Các hàng quán bán chè khúc bạch đang mọc lên như nấm ở Hà Nội, nhưng có nhiều ý kiến khen chê trái chiều, bởi mỗi nơi có một cách chế biến khác nhau. Chẳng cần phải tốn tiền trong thời buổi “bão giá” như hiện nay bạn vẫn có thể tự nấu cho mình những bát chè khúc bạch ngọt mát ngon mà cũng không khó lắm, bạn nào thích ăn thì làm thử nhé!
**Nguyên liệu làm chè khúc bạch :**
– Phần chè khúc bạch cơ bản: 60ml sữa tươi không đường, 60ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
– Phần chè khúc bạch trà xanh: 60ml sữa tươi không đường, 60ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
– Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn
– Vải thiều
– Từ công thức cơ bản chè khúc bạn có thể thêm nhiều hương vị chè khác như khúc bạch dâu tây, khúc bạch
**Cách nấu chè khúc bạch ngon:**
Bột gelatin cho ra bát, thêm vào 20ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ.
Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường. Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 1 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.
Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.
Bước 4:
– Phần chè khúc bạch trà xanh: cho trà xanh ra bát, hòa 20ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn.
– Phần bột galatin bạn làm tương tự như phần bột gelatin ở các bước 2 và đun sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở bước 6 vào khuấy đều.
– Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.
Đun đường phèn với một bát con nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội. Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn (đã bóc vỏ và bỏ hạt) vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn.
Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng. Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
Sắp khúc bạch ra bát, cho nhãn và nước đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Khi mình làm xong cả nhà nếm thử ai cũng hỏi sao giống đậu hũ mà béo thế, vì thế món ăn còn có tên gọi khác là “chè đậu hũ hạnh nhân”, những viên đậu trắng nõn, mềm mượt đến có thể tan ngay trong miệng được lại ngậy ngậy, thơm mùi đặc trưng.
Với những miếng khúc bạch mềm dai thơm ngậy mùi sữa,quyện với nước đường ngọt dịu mát lịm, ăn kèm với miếng nhãn giòn ngọt, thêm chút bùi bùi của hạnh nhân lát. Chỉ cần tưởng tượng thôi, đã thấy thèm rồi ý. Ngày cuối tuần có bát chè giải nhiệt thì còn gì bằng ạ.
Sưu tầm

Server: Nginx

X-Powered-By: VPSSIM


markdown:
YONG.VN
Kinh nghiệm du lịch phượt
beta
Đăng nhập
Đăng ký tài khoản
Miền Bắc
Miền Trung
Miền Nam
Đông Nam Á
Hướng dẫn
G
Phượt
Lễ hội
Tây Bắc bộ
Đông Bắc bộ
Đồng bằng sông Hồng
Gồm các Tỉnh / Thành
Lào Cai
Yên Bái
Điện Biên
Hòa Bình
Lai Châu
Sơn La
Địa điểm xem nhiều nhất vùng Tây Bắc Bộ
Kinh nghiệm du lịch phượt Hòa Bình
Kinh nghiệm du lịch phượt Điện Biên
Kinh nghiệm du lịch phượt Lai Châu
Kinh nghiệm du lịch phượt Sơn La
Kinh nghiệm du lịch phượt Lào Cai
Kinh nghiệm du lịch phượt Yên Bái
Gồm các Tỉnh / Thành
Hà Giang
Cao Bằng
Bắc Kạn
Lạng Sơn
Tuyên Quang
Thái Nguyên
Phú Thọ
Bắc Giang
Quảng Ninh
Địa điểm xem nhiều nhất vùng Đông Bắc Bộ
Kinh nghiệm du lịch phượt Quảng Ninh
Kinh nghiệm du lịch phượt Phú Thọ
Kinh nghiệm du lịch phượt Bắc Giang
Kinh nghiệm du lịch phượt Hà Giang
Kinh nghiệm du lịch phượt Lạng Sơn
Kinh nghiệm du lịch phượt Cao Bằng
Kinh nghiệm du lịch phượt Bắc Kạn
Kinh nghiệm du lịch phượt Tuyên Quang
Gồm các Tỉnh / Thành
Bắc Ninh
Hà Nam
Hà Nội
Hải Dương
Hải Phòng
Hưng Yên
Nam Định
Ninh Bình
Thái Bình
Vĩnh Phúc
Địa điểm xem nhiều nhất vùng Đồng Bằng sông Hồng
Kinh nghiệm du lịch phượt Vĩnh Phúc
Kinh nghiệm du lịch phượt Hà Nam
Kinh nghiệm du lịch phượt Ninh Bình
Kinh nghiệm du lịch phượt Bắc Ninh
Kinh nghiệm du lịch phượt Hải Phòng
Kinh nghiệm du lịch phượt Hưng Yên
Kinh nghiệm du lịch phượt Nam Định
Kinh nghiệm du lịch phượt Thái Bình
Bắc Trung bộ
Nam Trung bộ
Tây Nguyên
Gồm các Tỉnh / Thành
Thanh Hóa
Nghệ An
Hà Tỉnh
Quảng Bình
Quảng Trị
Thừa Thiên Huế
Địa điểm xem nhiều nhất vùng Bắc Trung Bộ
Kinh nghiệm du lịch phượt Thừa Thiên Huế
Kinh nghiệm du lịch phượt Quảng Trị
Kinh nghiệm du lịch phượt Nghệ An
Kinh nghiệm du lịch phượt Hà Tỉnh
Kinh nghiệm du lịch phượt Quảng Bình
Kinh nghiệm du lịch phượt Thanh Hóa
Gồm các Tỉnh / Thành
Đà Nẵng
Quảng Nam
Quảng Ngãi
Bình Định
Phú Yên
Khánh Hòa
Ninh Thuận
Bình Thuận
Địa điểm xem nhiều nhất vùng Nam Trung Bộ
Kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng
Kinh nghiệm du lịch phượt Phú Yên
Kinh nghiệm du lịch phượt Bình Định
Kinh nghiệm du lịch phượt Khánh Hòa
Kinh nghiệm du lịch phượt Bình Thuận
Kinh nghiệm du lịch phượt Quảng Ngãi
Kinh nghiệm du lịch phượt Quảng Nam
Kinh nghiệm du lịch phượt Ninh Thuận
Gồm các Tỉnh / Thành
Kontum
Gia Lai
Đắc Lắc
Đắc Nông
Lâm Đồng
Địa điểm xem nhiều nhất vùng Tây Nguyên
Kinh nghiệm du lịch phượt Kontum
Kinh nghiệm du lịch phượt Lâm Đồng
Kinh nghiệm du lịch phượt Gia Lai
Kinh nghiệm du lịch phượt Đắc Lắc
Kinh nghiệm du lịch phượt Đắc Nông
Đông Nam Bộ
Đồng bằng sông Cửu Long
Gồm các Tỉnh / Thành
Bình Phước
Bình Dương
Đồng Nai
Tây Ninh
Bà Rịa Vũng Tàu
Hồ Chí Minh
Địa điểm xem nhiều nhất vùng Đông Nam Bộ
Kinh nghiệm du lịch phượt Bà Rịa Vũng Tàu
Kinh nghiệm du lịch phượt Tây Ninh
Kinh nghiệm du lịch phượt Đồng Nai
Kinh nghiệm du lịch phượt Bình Phước
Kinh nghiệm du lịch phượt Bình Dương
Gồm các Tỉnh / Thành
Cần Thơ
Long An
Đồng Tháp
Tiền Giang
An Giang
Bến Tre
Vĩnh Long
Trà Vinh
Hậu Giang
Kiên Giang
Sóc Trăng
Bạc Liêu
Cà Mau
Địa điểm xem nhiều nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long
Kinh nghiệm du lịch phượt An Giang
Kinh nghiệm du lịch phượt Bạc Liêu
Kinh nghiệm du lịch phượt Cần Thơ
Kinh nghiệm du lịch phượt Đồng Tháp
Kinh nghiệm du lịch phượt Kiên Giang
Kinh nghiệm du lịch phượt Tiền Giang
Kinh nghiệm du lịch phượt Vĩnh Long
Kinh nghiệm du lịch phượt Sóc Trăng
Đông Nam Á
Đất Nước
Indonesia
Myanmar
Thái Lan
Malaysia
Philippines
Lào
Campuchia
Đông Timor
Brunei
Singapore
Địa điểm xem nhiều nhất vùng Đông Nam Á
Kinh nghiệm du lịch phượt Singapore
Kinh nghiệm du lịch phượt Thái Lan
Kinh nghiệm du lịch phượt Malaysia
Kinh nghiệm du lịch phượt Campuchia
Trang chủ
Miền Bắc
Tây Bắc bộ
Điện Biên
Hòa Bình
Lai Châu
Lào Cai
Sơn La
Yên Bái
Đông Bắc bộ
Bắc Giang
Bắc Kạn
Cao Bằng
Hà Giang
Lạng Sơn
Phú Thọ
Quảng Ninh
Thái Nguyên
Tuyên Quang
Đồng bằng sông Hồng
Bắc Ninh
Hà Nam
Hà Nội
Hải Dương
Hải Phòng
Hưng Yên
Nam Định
Ninh Bình
Thái Bình
Vĩnh Phúc
Miền Trung
Bắc Trung bộ
Hà Tỉnh
Nghệ An
Quảng Bình
Quảng Trị
Thanh Hóa
Thừa Thiên Huế
Nam Trung bộ
Bình Định
Bình Thuận
Đà Nẵng
Khánh Hòa
Ninh Thuận
Phú Yên
Quảng Nam
Quảng Ngãi
Tây Nguyên
Đắc Lắc
Đắc Nông
Gia Lai
Kontum
Lâm Đồng
Miền Nam
Đông Nam Bộ
Bà Rịa Vũng Tàu
Bình Dương
Bình Phước
Đồng Nai
Hồ Chí Minh
Tây Ninh
Đồng bằng sông Cửu Long
An Giang
Bạc Liêu
Bến Tre
Cà Mau
Cần Thơ
Đồng Tháp
Hậu Giang
Long An
Kiên Giang
Sóc Trăng
Tiền Giang
Trà Vinh
Vĩnh Long
Đông Nam Á
Singapore
Brunei
Đông Timor
Campuchia
Lào
Philippines
Malaysia
Thái Lan
Myanmar
Indonesia
Lễ hội
Lễ hội Việt Nam
Lễ hội Đông Nam Á
Phượt
Hướng dẫn
Tìm kiếm thông tin
Xem theo Danh mục
Tìm kiếm Lễ hội
Xem thông tin bài viết
Cần chuẩn bị gì cho một chuyến đi
Hướng dẫn đặt Vé máy bay
Hướng dẫn đặt Vé xe Khách
Hướng dẫn đặt Khách sạn
Lưu ý khi du lịch nước ngoài
Lưu ý khi đi Phượt
Lưu ý khi tham gia Lễ Hội
Giới thiệu
Liên hệ
Gửi bài cho Yong
×
Đăng nhập
Đăng nhập
Chưa có tài khoản? Đăng ký.
Nam
Nữ
Gửi
Đã có tài khoản? Đăng nhập.
Hoặc đăng nhập qua
Facebook
Google
Trang chủ
/
Miền bắc
/
Tây bắc bộ
/
Đặc sản Lào Cai, ăn gì ở Lào Cai
Đặc sản Lào Cai, ăn gì ở Lào Cai
Xem bài viết
Kinh nghiệm du lịch phượt Lào Cai
Xem bài viết
Những địa điểm du lịch ở Lào Cai
Xem bài viết
Những quán cafe đẹp, nổi tiếng ở Lào Cai
1. Thắng cố ngựa Bắc Hà Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Thắng cố ngựa Bắc Hà Lào Cai
Món ăn hấp dẫn thu hút đông người nhất phải kể đến thắng cố. Thắng cố thì vùng núi phía Bắc nào cũng có, nhưng ở Lào Cai lại mang một vị riêng đặc sắc không thể lẫn vào đâu được vì được chế biến từ “lục phủ ngũ tạng” của con ngựa. Gia vị kèm theo không thể thiếu gồm thảo quả, địa liền cùng với hạt dổi, củ sả, quế chi… được tẩm ướp với thịt trước lúc đem xào rồi chế nước hầm nhừ trong chảo lớn.
Từ hương vị đặc trưng quyến rũ, chảo thắng cố sôi lục bục trên bếp lửa hồng nhìn khá bắt mắt bởi những miếng thịt, miếng mỡ vàng nhạt, đoạn lòng trăng trắng điểm xuyết những lá hành xanh ngắt dậy mùi thơm của thịt, của gia vị làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh.
Bát thắng cố trở nên lôi cuốn hơn khi được nhấp với thứ rượu thóc Shan Lùng (Bát Xát), rượu ngô Bản Phố (Bắc Hà) được chưng cất bởi thứ men làm từ cây hồng mi khiến thực khách đắm chìm trong tinh hoa của đất trời ban tặng.
Các địa điểm ăn món Thắng cố ngựa Bắc Hà Lào Cai
1
3368
/Content/images/foods/thang-co-ngua-bac-ha-lao-cai.jpg
Thắng cố ngựa Bắc Hà Lào Cai
Món ăn hấp dẫn thu hút đông người nhất phải kể đến thắng cố. Thắng cố thì vùng núi phía Bắc nào cũng có, nhưng ở Lào Cai lại mang một vị riêng đặc sắc không thể lẫn vào đâu được vì được chế biến từ “lục phủ ngũ tạng” của con ngựa. Gia vị kèm theo không thể thiếu gồm thảo quả, địa liền cùng với hạt dổi, củ sả, quế chi… được tẩm ướp với thịt trước lúc đem xào rồi chế nước hầm nhừ trong chảo lớn.
Từ hương vị đặc trưng quyến rũ, chảo thắng cố sôi lục bục trên bếp lửa hồng nhìn khá bắt mắt bởi những miếng thịt, miếng mỡ vàng nhạt, đoạn lòng trăng trắng điểm xuyết những lá hành xanh ngắt dậy mùi thơm của thịt, của gia vị làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh.
Bát thắng cố trở nên lôi cuốn hơn khi được nhấp với thứ rượu thóc Shan Lùng (Bát Xát), rượu ngô Bản Phố (Bắc Hà) được chưng cất bởi thứ men làm từ cây hồng mi khiến thực khách đắm chìm trong tinh hoa của đất trời ban tặng.
2. Xôi ngũ sắc Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Xôi ngũ sắc Lào Cai
Món xôi ngũ sắc dịp lễ hội, hoặc tết đến xuân về theo quan niệm ai được ăn sẽ gặp nhiều điều may mắn tốt lành. Với 5 màu chủ đạo gồm trắng, xanh, đen (tím), đỏ, vàng tương ứng với kim - mộc - thủy - hỏa - thổ tượng trưng cho ngũ hành thể hiện sự tồn tại vĩnh hằng, làm nên sự tốt tươi của thiên - địa - nhân.
Hạt xôi căng mọng, thơm dẻo được chọn lựa từ gạo nếp Thẳm Dương (Văn Bàn), Mường Vi (Bát Xát)… với sắc màu tự nhiên được tạo bằng cách ngâm gạo trong nước vắt ra từ các loại lá, củ, cây rừng. Mâm xôi đơm đầy như bông hoa năm cánh khoe sắc cùng mùi thơm đặc trưng không thể lẫn với bất cứ loại xôi nào khiến thực khách khó quên.
Các địa điểm ăn món Xôi ngũ sắc Lào Cai
2
3369
/Content/images/foods/xoi-ngu-sac-lao-cai.jpg
Xôi ngũ sắc Lào Cai
Món xôi ngũ sắc dịp lễ hội, hoặc tết đến xuân về theo quan niệm ai được ăn sẽ gặp nhiều điều may mắn tốt lành. Với 5 màu chủ đạo gồm trắng, xanh, đen (tím), đỏ, vàng tương ứng với kim - mộc - thủy - hỏa - thổ tượng trưng cho ngũ hành thể hiện sự tồn tại vĩnh hằng, làm nên sự tốt tươi của thiên - địa - nhân.
Hạt xôi căng mọng, thơm dẻo được chọn lựa từ gạo nếp Thẳm Dương (Văn Bàn), Mường Vi (Bát Xát)… với sắc màu tự nhiên được tạo bằng cách ngâm gạo trong nước vắt ra từ các loại lá, củ, cây rừng. Mâm xôi đơm đầy như bông hoa năm cánh khoe sắc cùng mùi thơm đặc trưng không thể lẫn với bất cứ loại xôi nào khiến thực khách khó quên.
3. Hạt dẻ nướng Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Hạt dẻ nướng Lào Cai
Đến với Lào Cai, du khách còn được thoải mái thưởng thức các món nướng thơm nức mũi từ ngô, khoai, hạt dẻ đến cá suối, lại cả trứng gà.
Khi màn đêm buông xuống trong cái lạnh của phố núi còn gì thi vị hơn lúc được ngồi bên bếp lửa rực hồng ở một quán cóc ven đường nào đó, chỉ một chiếc bàn con, dăm ba chiếc ghế nhựa để nhâm nhi chén rượu Thanh Kim (Sapa) thấy lòng ấm lại trong cái lạnh tê tái để đắm chìm trong không gian tĩnh lặng.
Các địa điểm ăn món Hạt dẻ nướng Lào Cai
3
3370
/Content/images/foods/hat-de-nuong-lao-cai.jpg
Hạt dẻ nướng Lào Cai
Đến với Lào Cai, du khách còn được thoải mái thưởng thức các món nướng thơm nức mũi từ ngô, khoai, hạt dẻ đến cá suối, lại cả trứng gà.
Khi màn đêm buông xuống trong cái lạnh của phố núi còn gì thi vị hơn lúc được ngồi bên bếp lửa rực hồng ở một quán cóc ven đường nào đó, chỉ một chiếc bàn con, dăm ba chiếc ghế nhựa để nhâm nhi chén rượu Thanh Kim (Sapa) thấy lòng ấm lại trong cái lạnh tê tái để đắm chìm trong không gian tĩnh lặng.
4. Cá hồi Sapa Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Cá hồi Sapa Lào Cai
Trên cùng hành trình tham quan Thác Bạc hay mạo hiểm với cuộc leo núi, chinh phục đỉnh Phansipan hùng vỹ, ngay dưới chân “nóc nhà Đông Dương” này là mái nhà lý tưởng của những chú cá hồi vân nổi tiếng.
Hiện nay, trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng ở Sa Pa như Victoria, Châu Long, Bamboo v.v…và nhiều khách sạn, nhà hàng lớn tại Hà Nội, cá hồi vân đã có trong thực đơn và nhanh chóng trở thành một món ẩm thực hấp dẫn với nhiều đối tượng khách du lịch trong và ngoài nước.
Với các món ẩm thực đa dạng được chế biến từ cá hồi như: gỏi, lẩu, cháo, trứng cá hấp, cá hun khói, salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh, cá hồi nhồi dưa chuột v.v…đã mang đến cho du khách hương vị hấp dẫn khó quên của món ẩm thực có một không hai tại Sapa.
Các địa điểm ăn món Cá hồi Sapa Lào Cai
4
3371
/Content/images/foods/ca-hoi-sapa-lao-cai.jpg
Cá hồi Sapa Lào Cai
Trên cùng hành trình tham quan Thác Bạc hay mạo hiểm với cuộc leo núi, chinh phục đỉnh Phansipan hùng vỹ, ngay dưới chân “nóc nhà Đông Dương” này là mái nhà lý tưởng của những chú cá hồi vân nổi tiếng.
Hiện nay, trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng ở Sa Pa như Victoria, Châu Long, Bamboo v.v…và nhiều khách sạn, nhà hàng lớn tại Hà Nội, cá hồi vân đã có trong thực đơn và nhanh chóng trở thành một món ẩm thực hấp dẫn với nhiều đối tượng khách du lịch trong và ngoài nước.
Với các món ẩm thực đa dạng được chế biến từ cá hồi như: gỏi, lẩu, cháo, trứng cá hấp, cá hun khói, salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh, cá hồi nhồi dưa chuột v.v…đã mang đến cho du khách hương vị hấp dẫn khó quên của món ẩm thực có một không hai tại Sapa.
5. Thịt lợn muối Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Thịt lợn muối Lào Cai
Thịt lợn từ lâu là một món ăn quen thuộc dân dã đối với người dân Việt Nam và đây cũng là loại thực phẩm có nhiều cách chế biến món ăn nhất. Trong các món ngon được chế biến từ thịt lợn thì thịt lợn muối là một trong những món ngon trong danh mục ẩm thực của đồng bào vùng cao Lào Cai.
Khi sử dụng thịt lợn muối có thể rang hay nướng tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình. Khi ăn, chúng ta có những cảm giác khác nhau. Có vị cay của giềng và ớt, vị thơm của quế, vị hơi chát của lá mít và lá trầu không. Đồng thời, một vị đặc trưng của thịt lợn muối là vị chua hoà lẫn vị mặn của muối, miếng thịt giòn và rắn chắc.
Thịt lợn muối làm giảm đi độ béo và ngấy của mỡ. Khi ăn, chúng ta có thể lấy lại cảm giác về vị giác khi đã ăn quá nhiều đồ ăn khác mà không có cảm giác ngon. Thịt lợn muối là món ăn dân dã của người dân vùng cao đặc biệt là người Tày ở Bảo Yên.
Các địa điểm ăn món Thịt lợn muối Lào Cai
5
3372
/Content/images/foods/thit-lon-muoi-lao-cai.jpg
Thịt lợn muối Lào Cai
Thịt lợn từ lâu là một món ăn quen thuộc dân dã đối với người dân Việt Nam và đây cũng là loại thực phẩm có nhiều cách chế biến món ăn nhất. Trong các món ngon được chế biến từ thịt lợn thì thịt lợn muối là một trong những món ngon trong danh mục ẩm thực của đồng bào vùng cao Lào Cai.
Khi sử dụng thịt lợn muối có thể rang hay nướng tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình. Khi ăn, chúng ta có những cảm giác khác nhau. Có vị cay của giềng và ớt, vị thơm của quế, vị hơi chát của lá mít và lá trầu không. Đồng thời, một vị đặc trưng của thịt lợn muối là vị chua hoà lẫn vị mặn của muối, miếng thịt giòn và rắn chắc.
Thịt lợn muối làm giảm đi độ béo và ngấy của mỡ. Khi ăn, chúng ta có thể lấy lại cảm giác về vị giác khi đã ăn quá nhiều đồ ăn khác mà không có cảm giác ngon. Thịt lợn muối là món ăn dân dã của người dân vùng cao đặc biệt là người Tày ở Bảo Yên.
6. Nem măng đắng Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Nem măng đắng Lào Cai
Món ăn này được chế biến theo bí quyết cổ truyền. Đồng bào vùng cao lấy những chiếc măng vầu đắng, luộc chín rồi lột lấy những tấm lá bánh tẻ, mềm và dai như những tấm lụa mỏng. Nguyên liệu này dùng như chiếc bánh đa nem thông thường trong món nem rán phổ thông.
Phần nhân của món nem măng đắng được làm từ thịt gà băm nhỏ. Gà phải là gà tơ, trọng lượng mỗi con không quá 0,6 - 0,7 kg. Thịt và xương được băm nhỏ cùng với củ kiệu, lá hẹ và các gia vị: hạt tiêu, nước mắm. Phần nhân được gói trong lá măng đắng và rán vàng.
Món ăn được trình bày ra đĩa nhỏ, trông rất đẹp mắt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận vị đăng đắng của măng, vị ngọt của thịt gà tơ. Độ dẻo của vỏ nem cộng với cảm giác sậm sựt của nhân nem trong miệng sẽ làm cho thực khách thấy thú vị.
Các địa điểm ăn món Nem măng đắng Lào Cai
6
3373
/Content/images/foods/nem-mang-dang-lao-cai.jpg
Nem măng đắng Lào Cai
Món ăn này được chế biến theo bí quyết cổ truyền. Đồng bào vùng cao lấy những chiếc măng vầu đắng, luộc chín rồi lột lấy những tấm lá bánh tẻ, mềm và dai như những tấm lụa mỏng. Nguyên liệu này dùng như chiếc bánh đa nem thông thường trong món nem rán phổ thông.
Phần nhân của món nem măng đắng được làm từ thịt gà băm nhỏ. Gà phải là gà tơ, trọng lượng mỗi con không quá 0,6 - 0,7 kg. Thịt và xương được băm nhỏ cùng với củ kiệu, lá hẹ và các gia vị: hạt tiêu, nước mắm. Phần nhân được gói trong lá măng đắng và rán vàng.
Món ăn được trình bày ra đĩa nhỏ, trông rất đẹp mắt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận vị đăng đắng của măng, vị ngọt của thịt gà tơ. Độ dẻo của vỏ nem cộng với cảm giác sậm sựt của nhân nem trong miệng sẽ làm cho thực khách thấy thú vị.
7. Rượu San Lùng Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Rượu San Lùng Lào Cai
Rượu San Lùng hương thơm, vị đậm đà mau làm lan toả sự đê mê tới lục phủ ngũ tạng, tới chân tơ kẽ tóc. Sau tiệc rượu, ta có cảm giác lâng lâng sảng khoái, không u mê đau đầu. Mới một giọt đã mềm môi, làm ta muốn thêm giọt nữa.
Rượu San Lùng được chế biến rất công phu. Nguyên liệu tuyển chọn kỹ từ thóc nương vào sữa ở độ dẻo. Trước khi nâu, người ta ngâm thóc thành mộng và chưng ủ cùng cao lương thảo dược. Men đủ vị thảo dược của núi rừng, có vị phòng chống lạnh, trừ cảm, có vị làm cho lưu thông khí huyết, giảm đau nhức khớp, có vị làm cho không đau đầu.
Các địa điểm ăn món Rượu San Lùng Lào Cai
7
3374
/Content/images/foods/ruou-san-lung-lao-cai.jpg
Rượu San Lùng Lào Cai
Rượu San Lùng hương thơm, vị đậm đà mau làm lan toả sự đê mê tới lục phủ ngũ tạng, tới chân tơ kẽ tóc. Sau tiệc rượu, ta có cảm giác lâng lâng sảng khoái, không u mê đau đầu. Mới một giọt đã mềm môi, làm ta muốn thêm giọt nữa.
Rượu San Lùng được chế biến rất công phu. Nguyên liệu tuyển chọn kỹ từ thóc nương vào sữa ở độ dẻo. Trước khi nâu, người ta ngâm thóc thành mộng và chưng ủ cùng cao lương thảo dược. Men đủ vị thảo dược của núi rừng, có vị phòng chống lạnh, trừ cảm, có vị làm cho lưu thông khí huyết, giảm đau nhức khớp, có vị làm cho không đau đầu.
8. Nấm chân chim Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Nấm chân chim Lào Cai
Những gùi nấm nặng trĩu được các thiếu nữ Mông mang đến chợ bán thành một dãy riêng. Nấm được để trong gùi hoặc bày trên các tấm vải, trải trên thảm cỏ. Chẳng cần cân đo chính xác, các cô gái cứ đong từng bát đầy, bán với giá bình dân: hai nghìn đồng một bát. So với các loại rau xanh khác ở chợ, nấm chân chim bao giờ cũng được bán hết nhanh nhất.
Nấm mua về đem xào hoặc nấu canh với thịt. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nấm, người ăn sẽ có kỷ niệm khó quên về Bắc Hà. Ngoài công dụng làm thực phẩm, nấm chân chim còn có nhiều lợi ích khác, được liệt vào loại dược liệu quý.
Các địa điểm ăn món Nấm chân chim Lào Cai
8
3375
/Content/images/foods/nam-chan-chim-lao-cai.jpg
Nấm chân chim Lào Cai
Những gùi nấm nặng trĩu được các thiếu nữ Mông mang đến chợ bán thành một dãy riêng. Nấm được để trong gùi hoặc bày trên các tấm vải, trải trên thảm cỏ. Chẳng cần cân đo chính xác, các cô gái cứ đong từng bát đầy, bán với giá bình dân: hai nghìn đồng một bát. So với các loại rau xanh khác ở chợ, nấm chân chim bao giờ cũng được bán hết nhanh nhất.
Nấm mua về đem xào hoặc nấu canh với thịt. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nấm, người ăn sẽ có kỷ niệm khó quên về Bắc Hà. Ngoài công dụng làm thực phẩm, nấm chân chim còn có nhiều lợi ích khác, được liệt vào loại dược liệu quý.
9. Mận hậu Bắc Hà Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Mận hậu Bắc Hà Lào Cai
Du khách hãy đến Bắc Hà vào mùa mận chín. Mận Bắc Hà bắt đầu chín từ tháng 5 và chín rộ vào tháng 6, tháng 7. Khác với mận Lạng Sơn khi chín quả mới đỏ, mận hậu Bắc Hà không biến đổi màu vỏ ngoài, quan sát kỹ mới nhận ra lúc thu hái quả mận hơi ngả sang màu vàng nhạt. Trông cứ tưởng quả xanh nhưng khi bổ đôi, ruột quả mận mới phô sắc vàng.
Điều khác biệt giữa mận Bắc Hà với các giống mận khác, có lẽ là độ róc hột. Ngoài ra, vị ngọt của mận hậu làm cho người ăn sau khi nuốt xong miếng cuối khá lâu mà như vẫn còn miếng mận trong miệng.
Các địa điểm ăn món Mận hậu Bắc Hà Lào Cai
9
3376
/Content/images/foods/man-hau-bac-ha-lao-cai.jpg
Mận hậu Bắc Hà Lào Cai
Du khách hãy đến Bắc Hà vào mùa mận chín. Mận Bắc Hà bắt đầu chín từ tháng 5 và chín rộ vào tháng 6, tháng 7. Khác với mận Lạng Sơn khi chín quả mới đỏ, mận hậu Bắc Hà không biến đổi màu vỏ ngoài, quan sát kỹ mới nhận ra lúc thu hái quả mận hơi ngả sang màu vàng nhạt. Trông cứ tưởng quả xanh nhưng khi bổ đôi, ruột quả mận mới phô sắc vàng.
Điều khác biệt giữa mận Bắc Hà với các giống mận khác, có lẽ là độ róc hột. Ngoài ra, vị ngọt của mận hậu làm cho người ăn sau khi nuốt xong miếng cuối khá lâu mà như vẫn còn miếng mận trong miệng.
10. Phở chua Bắc Hà Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Phở chua Bắc Hà Lào Cai
Bắc Hà là một huyện vùng cao ở phía Đông Bắc của tỉnh. Đến đây du khách không chỉ được khám phá đời sống thường nhật của các dân tộc miền cao Tây Bắc (chưa bị “du lịch hóa” nhiều như Sapa), mà còn được khám phá những món ăn lạ lẫm, trong đó có phở chua.
Phở chua là một loại phở trộn, dùng sợi phở nóng mới làm, trộn cùng thịt xá xíu, rau sống, lạc, gia vị, trong một hỗn hợp nước chua hơi đặc được chắt lọc từ nước ngâm rau cải.
Các địa điểm ăn món Phở chua Bắc Hà Lào Cai
10
3377
/Content/images/foods/pho-chua-bac-ha-lao-cai.jpg
Phở chua Bắc Hà Lào Cai
Bắc Hà là một huyện vùng cao ở phía Đông Bắc của tỉnh. Đến đây du khách không chỉ được khám phá đời sống thường nhật của các dân tộc miền cao Tây Bắc (chưa bị “du lịch hóa” nhiều như Sapa), mà còn được khám phá những món ăn lạ lẫm, trong đó có phở chua.
Phở chua là một loại phở trộn, dùng sợi phở nóng mới làm, trộn cùng thịt xá xíu, rau sống, lạc, gia vị, trong một hỗn hợp nước chua hơi đặc được chắt lọc từ nước ngâm rau cải.
11. Cuốn sủi Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Cuốn sủi Lào Cai
Cuốn sủi hay phở khan là món ăn độc đáo với sợi phở trắng mềm, điểm thêm những sợi mì củ dong chiên giòn thơm, ăn cùng thịt bò, nước sốt sền sệt là sự cộng hưởng của nhiều hương liệu khác nhau. Các hàng cuốn sủi như vậy có nhiều ở Lào Cai, dễ tìm nhất là quán ở gần ga Lào Cai.
Các địa điểm ăn món Cuốn sủi Lào Cai
11
3378
/Content/images/foods/cuon-sui-lao-cai.jpg
Cuốn sủi Lào Cai
Cuốn sủi hay phở khan là món ăn độc đáo với sợi phở trắng mềm, điểm thêm những sợi mì củ dong chiên giòn thơm, ăn cùng thịt bò, nước sốt sền sệt là sự cộng hưởng của nhiều hương liệu khác nhau. Các hàng cuốn sủi như vậy có nhiều ở Lào Cai, dễ tìm nhất là quán ở gần ga Lào Cai.
12. Quả Tỳ Bà Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Quả Tỳ Bà Lào Cai
Tỳ bà hay nhót tây là loại đặc sản khá “hot” của Lào Cai hay Lạng Sơn. Quả này có mùi thơm, vị chua chua ngọt ngọt, hái từ những cây tỳ bà trồng trong vườn của người dân miền cao. Quả này có nhiều công dụng trong đó phổ biến nhất là trị viêm họng, phòng các bệnh cảm lạnh.
Các địa điểm ăn món Quả Tỳ Bà Lào Cai
12
3379
/Content/images/foods/qua-ty-ba-lao-cai.jpg
Quả Tỳ Bà Lào Cai
Tỳ bà hay nhót tây là loại đặc sản khá “hot” của Lào Cai hay Lạng Sơn. Quả này có mùi thơm, vị chua chua ngọt ngọt, hái từ những cây tỳ bà trồng trong vườn của người dân miền cao. Quả này có nhiều công dụng trong đó phổ biến nhất là trị viêm họng, phòng các bệnh cảm lạnh.
13. Lợn cắp nách Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Lợn cắp nách Lào Cai
Gọi lợn cắp nách vì đây là giống lợn bé, có thể cắp vào nách mang đi. Lợn được người dân nuôi thả rông ở nơi địa hình phức tạp, tự mò mẫm kiếm ăn, do đó thịt lợn chắc, ngon vô cùng. Từ những con lợn cắp nách như thế, người dân ở miền núi Lào Cai đã tạo ra rất nhiều món: lợn nướng, luộc, quay, hun khói… hay các sản phẩm đặc biệt như dồi, lạp xường… tất cả đều trông rất hấp dẫn, mà đã ăn vào một miếng thì khó mà không ăn cho đến khi no kềnh mới thôi.
Các địa điểm ăn món Lợn cắp nách Lào Cai
13
3380
/Content/images/foods/lon-cap-nach-lao-cai.jpg
Lợn cắp nách Lào Cai
Gọi lợn cắp nách vì đây là giống lợn bé, có thể cắp vào nách mang đi. Lợn được người dân nuôi thả rông ở nơi địa hình phức tạp, tự mò mẫm kiếm ăn, do đó thịt lợn chắc, ngon vô cùng. Từ những con lợn cắp nách như thế, người dân ở miền núi Lào Cai đã tạo ra rất nhiều món: lợn nướng, luộc, quay, hun khói… hay các sản phẩm đặc biệt như dồi, lạp xường… tất cả đều trông rất hấp dẫn, mà đã ăn vào một miếng thì khó mà không ăn cho đến khi no kềnh mới thôi.
14. Canh gà đen Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Canh gà đen Lào Cai
Món canh gà đen bắt nguồn từ dân tộc Mông. Thông thường, người Mông chỉ nấu cho người ốm dậy, hoặc thết đãi khách quý. Khi nấu canh gà, người ta chọn con gà vừa phải, không to quá, hoặc nhỏ quá. Gà được làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ tầm hai đốt ngón tay, không bỏ bộ phận nào.
Những gia vị chính là gừng tươi, sả, ớt, thảo quả, lá chanh, hạt tiêu, muối, mì chính… Thịt gà chặt ra được ướp với các gia vị gừng, sả, thảo quả đập dập, ít ớt khô, vài lá chanh thái to, một chút muối và đặc biệt là một vài giọt rượu ngô Mường Khương. Sau đó, người ta xào qua trên bếp rồi đổ nước vào đun, cho mấy quả ớt tươi, nêm muối, mì chính vừa đủ. Món canh có thể đun vừa chín hoặc để lâu một chút cho các gia vị ngấm vào thịt.
Ngày nay, món canh ngon bổ dưỡng độc đáo này đã được nhiều người học làm theo và đưa vào thực đơn trong các nhà hàng ăn uống ở Mường Khương.
Các địa điểm ăn món Canh gà đen Lào Cai
14
3381
/Content/images/foods/canh-ga-den-lao-cai.jpg
Canh gà đen Lào Cai
Món canh gà đen bắt nguồn từ dân tộc Mông. Thông thường, người Mông chỉ nấu cho người ốm dậy, hoặc thết đãi khách quý. Khi nấu canh gà, người ta chọn con gà vừa phải, không to quá, hoặc nhỏ quá. Gà được làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ tầm hai đốt ngón tay, không bỏ bộ phận nào.
Những gia vị chính là gừng tươi, sả, ớt, thảo quả, lá chanh, hạt tiêu, muối, mì chính… Thịt gà chặt ra được ướp với các gia vị gừng, sả, thảo quả đập dập, ít ớt khô, vài lá chanh thái to, một chút muối và đặc biệt là một vài giọt rượu ngô Mường Khương. Sau đó, người ta xào qua trên bếp rồi đổ nước vào đun, cho mấy quả ớt tươi, nêm muối, mì chính vừa đủ. Món canh có thể đun vừa chín hoặc để lâu một chút cho các gia vị ngấm vào thịt.
Ngày nay, món canh ngon bổ dưỡng độc đáo này đã được nhiều người học làm theo và đưa vào thực đơn trong các nhà hàng ăn uống ở Mường Khương.
15. Nấm hương Sapa Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Nấm hương Sapa Lào Cai
Một đặc sản tự nhiên của núi rừng Sapa là nấm hương. Nấm hương khô được bày bán quanh năm tại chợ Sapa, khi ăn cho nấm vào nước ngâm sẽ nở ra, còn nguyên vẹn mùi thơm ban đầu.
Các địa điểm ăn món Nấm hương Sapa Lào Cai
15
3382
/Content/images/foods/nam-huong-sapa-lao-cai.jpg
Nấm hương Sapa Lào Cai
Một đặc sản tự nhiên của núi rừng Sapa là nấm hương. Nấm hương khô được bày bán quanh năm tại chợ Sapa, khi ăn cho nấm vào nước ngâm sẽ nở ra, còn nguyên vẹn mùi thơm ban đầu.
16. Đồ nướng ở Sapa Lào Cai
# Xem thêm hình ảnh về Đồ nướng ở Sapa Lào Cai
Đã đến Sapa thì không thể không thưởng thức đồ nướng bởi cái cảm giác vừa ăn vừa xuýt xoa cái sự nóng xen lẫn với cái sự cay trong tiết trời se lạnh rất đặc trưng của Sapa.
Có vô vàn các món nướng mà với cái dạ dày của bạn thì trong một bữa không thể thưởng thức hết được các món. Từ những đồ ăn rất dân dã như củ khoai, củ sắn, trứng gà, cánh gà, … cho đến những món mang đậm đà hương vị Tây Bắc như thịt bò cuốn cải Mèo, cá suối nướng, cơm lam …. tất cả như hòa quyện lại tạo nên một hương vị riêng cho ẩm thực ở Sapa.
Đồ nướng ở Sapa được bày bán gần như ở khắp mọi nơi, từ những khu chợ ẩm thực cho đến trước cổng nhà thờ, những con ngõ nhỏ cho đến những điểm du lịch nổi tiếng như Thác Bạc. Chỉ với một bếp than hồng cùng dăm ba bộ bàn ghế nhựa cho khách cũng đã đủ để gọi là quán nướng.
Các địa điểm ăn món Đồ nướng ở Sapa Lào Cai
16
3383
/Content/images/foods/do-nuong-o-sapa-lao-cai.jpg
Đồ nướng ở Sapa Lào Cai
Đã đến Sapa thì không thể không thưởng thức đồ nướng bởi cái cảm giác vừa ăn vừa xuýt xoa cái sự nóng xen lẫn với cái sự cay trong tiết trời se lạnh rất đặc trưng của Sapa.
Có vô vàn các món nướng mà với cái dạ dày của bạn thì trong một bữa không thể thưởng thức hết được các món. Từ những đồ ăn rất dân dã như củ khoai, củ sắn, trứng gà, cánh gà, … cho đến những món mang đậm đà hương vị Tây Bắc như thịt bò cuốn cải Mèo, cá suối nướng, cơm lam …. tất cả như hòa quyện lại tạo nên một hương vị riêng cho ẩm thực ở Sapa.
Đồ nướng ở Sapa được bày bán gần như ở khắp mọi nơi, từ những khu chợ ẩm thực cho đến trước cổng nhà thờ, những con ngõ nhỏ cho đến những điểm du lịch nổi tiếng như Thác Bạc. Chỉ với một bếp than hồng cùng dăm ba bộ bàn ghế nhựa cho khách cũng đã đủ để gọi là quán nướng.
Bản đồ các địa điểm món ăn đặc sản
Chọn địa điểm
Đánh giá bài viết
Đánh giá bài viết: Đặc sản Lào Cai, ăn gì ở Lào Cai
Yong.vn Việt Nam
(
1
bình chọn, trung bình:
4.5
trên
5
)
0
16
Đặc sản khác
1. Thắng cố ngựa Bắc Hà Lào Cai
2. Xôi ngũ sắc Lào Cai
3. Hạt dẻ nướng Lào Cai
4. Cá hồi Sapa Lào Cai
5. Thịt lợn muối Lào Cai
6. Nem măng đắng Lào Cai
7. Rượu San Lùng Lào Cai
8. Nấm chân chim Lào Cai
9. Mận hậu Bắc Hà Lào Cai
10. Phở chua Bắc Hà Lào Cai
11. Cuốn sủi Lào Cai
12. Quả Tỳ Bà Lào Cai
13. Lợn cắp nách Lào Cai
14. Canh gà đen Lào Cai
15. Nấm hương Sapa Lào Cai
16. Đồ nướng ở Sapa Lào Cai
Bản đồ các địa điểm món ăn đặc sản
Kinh nghiệm du lịch phượt Lào Cai
Những địa điểm du lịch ở Lào Cai
Những quán cafe đẹp, nổi tiếng ở Lào Cai
Thông tin
Bản đồ
Thông tin:
Địa điểm, quán ăn
Thông tin đầy đủ
Thông tin du lịch được cập nhật đầy đủ nhất.
Đặc sản tuyệt vời
Những địa điểm ăn các món Đặc sản.
Lịch trình chi tiết
Tham khảo lịch trình cho chuyến đi của bạn.
VỀ CHÚNG TÔI
Giới thiệu
Liên hệ
Hướng dẫn sử dụng Website
TÀI KHOẢN
Đăng nhập
Đăng ký
Quên mật khẩu
Xác nhận tài khoản
LIÊN KẾT WEBSITE
Singbui.com
KẾT NỐI VỚI YONG.VN
Gửi bài cho Yong
LIKE ĐỂ NHẬN THÔNG TIN MỚI NHẤT
Yong.vn Việt Nam
Đăng ký Email nhận bài viết mới từ Yong.vn Việt Nam
Cập nhật đầy đủ những bài viết, những địa điểm du lịch hot trong cộng đồng Du Lịch Phượt hiện nay.
Trừ nội dung hình ảnh thuộc bản quyền của các tác giả, bạn được phép sử dụng nội dung trên website này cho các mục đích phi lợi nhuận.
Với những mục đích khác, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Miền Bắc
Tây bắc bộ
:
Sơn La
,
Lai Châu
,
Hòa Bình
,
Điện Biên
,
Yên Bái
,
Lào Cai
Đông bắc bộ
:
Quảng Ninh
,
Bắc Giang
,
Phú Thọ
,
Thái Nguyên
,
Tuyên Quang
,
Lạng Sơn
,
Bắc Kạn
,
Cao Bằng
,
Hà Giang
Đồng bằng sông Hồng
:
Vĩnh Phúc
,
Thái Bình
,
Ninh Bình
,
Nam Định
,
Hưng Yên
,
Hải Phòng
,
Hải Dương
,
Hà Nội
,
Hà Nam
,
Bắc Ninh
Miền Trung
Bắc trung bộ
:
Thừa Thiên Huế
,
Quảng Trị
,
Quảng Bình
,
Hà Tỉnh
,
Nghệ An
,
Thanh Hóa
Nam trung bộ
:
Bình Thuận
,
Ninh Thuận
,
Khánh Hòa
,
Phú Yên
,
Bình Định
,
Quảng Ngãi
,
Quảng Nam
,
Đà Nẵng
Tây Nguyên
:
Kontum
,
Lâm Đồng
,
Đắc Nông
,
Đắc Lắc
,
Gia Lai
Miền Nam
Đông nam bộ
:
Hồ Chí Minh
,
Bà Rịa Vũng Tàu
,
Tây Ninh
,
Đồng Nai
,
Bình Dương
,
Bình Phước
Đồng bằng sông Cửu Long
:
Cà Mau
,
Bạc Liêu
,
Sóc Trăng
,
Kiên Giang
,
Hậu Giang
,
Trà Vinh
,
Vĩnh Long
,
Bến Tre
,
An Giang
,
Tiền Giang
,
Đồng Tháp
,
Long An
,
Cần Thơ
Đông Nam Á
:
Indonesia
,
Myanmar
,
Thái Lan
,
Malaysia
,
Philippines
,
Lào
,
Campuchia
,
Đông Timor
,
Brunei
,
Singapore
Lễ hội:
Lễ hội Việt Nam
,
Lễ hội Đông Nam Á
Phượt
## Đánh giá bài viết: Đặc sản Lào Cai, ăn gì ở Lào Cai
4.5trên 5)

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

WARC-Identified-Payload-Type: text/html

Connection: close

Cache-Control: private

Vary: Accept-Encoding

Content-Type: text/html; charset=utf-8