text:
-
THÔNG BÁO TUYỂN ADMIN DIỄN ĐÀN 2013
Tìm kiếm nhà trọ - Ở ghép
THÔNG BÁO BÁN ÁO SPKT.NET CHO THÀNH VIÊN DIỄN ĐÀN
HÃY TÌM KIẾM Ở ĐÂY TRƯỚC KHI ĐẶT CÂU HỎI{xen:phrase loading}
'Miêu nữ' Anne Hathaway cưỡi siêu môtô.
Thảo luận trong 'Thế giới điện ảnh' bắt đầu bởi vietsnets2, 8 Tháng tám 2011.

markdown:
-
[THÔNG BÁO TUYỂN ADMIN DIỄN ĐÀN 2013](http://spkt.net/threads/thong-bao-tuyen-02-admin-cho-4rum.32345/)
[Tìm kiếm nhà trọ - Ở ghép](http://www.spkt.net/forums/thong-tin-nha-tro.138/)
[THÔNG BÁO BÁN ÁO SPKT.NET CHO THÀNH VIÊN DIỄN ĐÀN](http://spkt.net/threads/thong-bao-ban-ao-dien-dan-spkt-2013.27570/)
**HÃY TÌM KIẾM Ở ĐÂY TRƯỚC KHI ĐẶT CÂU HỎI**{xen:phrase loading}
# 'Miêu nữ' Anne Hathaway cưỡi siêu môtô.
Thảo luận trong '
[Thế giới điện ảnh](forums/the-gioi-dien-anh.295/)' bắt đầu bởi [vietsnets2](members/vietsnets2.44263/), [8 Tháng tám 2011](threads/mieu-nu-anne-hathaway-cuoi-sieu-moto.16134/).

Vary: Accept-Encoding,User-Agent


text:
- Hoạt động cuối:
- 3/9/14
- Tham gia ngày:
- 15/8/14
- Bài viết:
- 1
- Đã được thích:
- 0
- Điểm thành tích:
- 1
- Giới tính:
- Nữ
- Sinh nhật:
- 23/5/84 (Tuổi: 32)
utngoan
New Member, Nữ, 32
- utngoan được nhìn thấy lần cuối:
- 3/9/14
-
- Đang tải...
-
Giới thiệu
- Giới tính:
- Nữ
- Sinh nhật:
- 23/5/84 (Tuổi: 32)
Tương tác

markdown:
![ utngoan](http://svnhforum.com/forum/styles/banh/xenforo/avatars/avatar_female_l.png)
- Hoạt động cuối:
- 3/9/14
- Tham gia ngày:
- 15/8/14
- Bài viết:
- 1
- Đã được thích:
- 0
- Điểm thành tích:
[1](members/utngoan.96751/trophies)
- Giới tính:
- Nữ
- Sinh nhật:
- 23/5/84 (Tuổi: 32)
# utngoan
New Member, Nữ, 32
- utngoan được nhìn thấy lần cuối:
- 3/9/14
-
- Đang tải...
-
### Giới thiệu
- Giới tính:
- Nữ
- Sinh nhật:
- 23/5/84 (Tuổi: 32)
### Tương tác

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

Server: nginx

Content-Type: text/html; charset=UTF-8

Connection: close

Vary: Accept-Encoding

Cache-control: private, max-age=0

X-Frame-Options: SAMEORIGIN

Vietnix-Cache: HIT from backend


text:
Diễn đàn chính thức sinh viên Học viện Ngân Hàng
Trang chủ
Thành viên
>
Yen Elii
>
Hoạt động cuối:
14/9/12
Tham gia ngày:
14/9/12
Bài viết:
0
Đã được thích:
0
Điểm thành tích:
0
Yen Elii
New Member
Yen Elii được nhìn thấy lần cuối:
14/9/12
Tin nhắn hồ sơ
Các bài đăng
Thông tin
Hiện tại không có tin nhắn trong hồ sơ của Yen Elii.
Show Ignored Content
Đang tải...
Xem
Tương tác
Nội dung:
Tìm tất cả nội dung bởi Yen Elii
Tìm tất cả chủ đề bởi Yen Elii
Đăng nhập bằng Facebook
Đăng nhập bằng Google
Tên tài khoản hoặc địa chỉ Email:
Bạn đã có tài khoản rồi?
Tích vào đây để đăng ký
Vâng, Mật khẩu của tôi là:
Bạn đã quên mật khẩu?
Duy trì đăng nhập
Diễn đàn chính thức sinh viên Học viện Ngân Hàng
Trang chủ
Thành viên
>
Yen Elii
>
Trang chủ
Diễn đàn
Video
Video
Liên kết nhanh
Video ngẫu nhiên
Video
Playlists
Diễn đàn học tập
ĐĂNG NHẬP | ĐĂNG KÝ
Diễn đàn
Liên kết nhanh
Tìm kiếm diễn đàn
Watched Tags
Bài viết gần đây
Menu


text: Bạn đang là sinh viên năm nhất, năm hai, năm ba hay năm tư? Bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để là một sinh viên với đúng nghĩa của nó Bạn không biết những người đi trước mình đã có một thời sinh viên thế nào Tất cả mọi thắc mắc sẽ được lí giải trong chương trình Chào tân sinh viên của Khoa ngoại ngữ - New journey 2013 Còn chần chừ gì nữa vào 19h ngày 24/9/2013 tại HTL HVNH hãy đến tham gia chương trình để được nghe những chia sẻ, trải nghiệm từ các anh chị, các bạn từ K12 đến K15- những người có thành tích học tập và hoạt động ngoại khóa thật đáng ngưỡng mộ :-bd


text: Sửa máy bơm nước ,hư đột ngột quận hóc môn, ..0978 886 874 Sửa máy bơm nước ,hư đột ngột quận hóc môn, ..0978 886 874 Sửa máy bơm nước ,hư đột ngột quận hóc môn, ..0978 886 874 Máy bơm nước kêu to là hiện tượng mà máy lâu ngày không được bảo trì, bảo dưỡng cộng với tác động của môi trường ẩm ướt hoặc do khi thiết kế lắp đặt máy ở những nơi có độ ẩm cao nên khó tránh khỏi sự cố hỏng máy. Cách khắc phục duy nhất là bạn phải thay hai vòng bi đó ,thường thì bi bên buồng nước bị hỏng đầu tiên nhưng chúng ta nên thay mơi cả 2 cho đồng bộ . Nên thay vòng bi chính hãng một số thương hiệu tốt như RBI.. Trung tâm sửa máy bơm nước tại TP HCM ,ĐIỆN CƠ NHỊ GIA hân hạnh mang tới cho quý khách dịch vụ: sửa máy bơm nước tại nhà cho các công ty, doanh nghiệp, nhà riêng trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh .ĐIỆN CƠ NHỊ GIA cam kết đem đến cho khách hàng môi trường dịch vụ chuyên nghiệp, chất lượng công việc hoàn hảo với giá thành rẻ nhất. Vậy còn chờ gì nữa, nếu quý vị và các bạn gặp bất kì sự cố nào về máy bơm nước… Cần sửa chữa máy bơm nước . Hãy nhấc máy và gọi ngay cho chúng tôi Hotline: 0078 886 874. Kỹ thuật của chúng tôi sẽ có mặt trong vòng 30 phút và sẵn sàng giúp đỡ bạn. Nhận khắc phục nhanh mọi sự cố từ máy bơm nước Sửa máy bơm nước không vào điện. Sửa máy bơm nước chạy không ngắt, do bị hỏng phao điện (trong bồn nước), phao cơ. Sửa máy bơm nước bị hỏng van 1 chiều. Sửa máy bơm nước bị hỏng rơ - le ở loại bơm áp lực. Sửa máy bơm nước bị hỏng phốt chận, cánh quạt. Sửa máy bơm nước khi động cơ bơm nước quay rất chậm và nước chảy ra rất yếu. Sửa máy bơm nước bị hỏng bạc đạn (nếu khống sửa ngay sẽ làm cháy động cơ máy bơm). Nhận lắp đặt phao điện (phao cơ) cho máy... Nếu nhà, công ty hoặc nhà xưởng của khách hàng có máy bơm nước gặp sự cố xin quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi, để chúng tôi nhanh chóng khắc phục, bảo dưỡng và chăm sóc máy bạn một cách tốt nhất. ĐIỆN NƯỚC NHỊ GIA Website :maybomnuocnhigia.com Email :dienconhigiatphcm@gmail.com Địa chỉ: 345 Bà Điểm - Huyện Hóc Môn Hotline : 0978.886.874 - 0937.217.184

markdown:
# Sửa máy bơm nước ,hư đột ngột quận hóc môn, ..0978 886 874 Sửa máy bơm nước ,hư đột ngột quận hóc mô
Thảo luận trong '
[Sinh viên rao vặt](forums/sinh-vien-rao-vat.529/)' bắt đầu bởi [nhigiahcm](members/nhigiahcm.139250/), [12/8/16](threads/sua-may-bom-nuoc-hu-dot-ngot-quan-hoc-mon-0978-886-874-sua-may-bom-nuoc-hu-dot-ngot-quan-hoc-mo.83046/).
Thảo luận trong '
[Sinh viên rao vặt](forums/sinh-vien-rao-vat.529/)' bắt đầu bởi [nhigiahcm](members/nhigiahcm.139250/), [12/8/16](threads/sua-may-bom-nuoc-hu-dot-ngot-quan-hoc-mon-0978-886-874-sua-may-bom-nuoc-hu-dot-ngot-quan-hoc-mo.83046/).


text: [TP-HCM] Mua camera quan sát giá rẻ cho xe tải tại q3 tp hồ chí minh [TP-HCM] Mua camera quan sát giá rẻ cho xe tải tại q3 tp hồ chí minh **** Từ khóa hay tìm kiếm **** BLACKVUE DR650GW-1CH hcm| lắp BLACKVUE DR650GW-1CH cho oto quan sát giá rẻ| giá quan sát hcm | lắp đặt IROAD V9 | thợ lắp đặt hành trình | hành trình xe tải | lắp BLACKVUE | ** nơi làm TPHCM: quận 1, quận 2, quận 3, quận 4, quận 5, quận 10, quận 11, quận 12, Gò Vấp, Bình Thạnh, Bình Tân, Tân Bình ...** | bán hành trình | dàn giám sát | mua GNET GN 100F xe tải | giám sát giá rẻ xe o tô | giá GNET| giàn GNET GN 100F | giá sỉ GNET GL 200 | mua GNET ở tphcm | giá lắp đặt GNET GI 300 o tô | lắp đặt BLACKVUE DR650GW-1CH | ** nơi làm các tỉnh Nam Bộ: Bình Dương, Bình Phước, Vũng Tàu, Đồng Nai, Tây Ninh, Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Tháp, Kiên Giang, An Giang, Long Xuyên, Cà Mau, Cần Thơ ... ** | GNET xe o tô | quan sát sài gòn | GNET gia đình | BLACKVUE hcm | GNET GL 200 bán ở đâu | thiết kế quan sát | thiết bị BLACKVUE | giá thành GNET GL 200 | lắp đặt giám sát cho xe tải | ** nơi làm các tỉnh Tây Nguyên: Đắk Lắk, Buôn Ma Thuột, Đắk Nông, Gia Nghĩa, Gia Lai, Pleiku, Kon Tum, Lâm Đồng, Đà Lạt ... ** CAMERA HÀNH TRÌNH CO Xin kính chào quý khách ! I. CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP & LẮP ĐẶT CAMERA HÀNH TRÌNH XE ÔTÔ VÀ XE TẢI - BLACKVUE, GNET là 2 thương hiệu camera hàng đầu Hàn Quốc với mẫu mã đẹp, công nghệ tiên tiến, giá tốt nhất. MADE IN KOREA + PHIÊN BẢN QUỐC TẾ Cung cấp sỉ & lẻ các loại camera hành trình ôtô, xe tải. Nhập khẩu camera hành trình trực tiếp từ Hàn Quốc: GNET, BLACKVUE Ship hàng toàn quốc, lắp đặt camera hành trình ôtô miễn phí tại tphcm II. BẢNG GIÁ THAM KHẢO TẠI CỬA HÀNG: (Hàng chính hãng - Giá đã bao gồm VAT ) *** Đối với khách hàng mua số lượng, vui lòng liên hệ trực tiếp để có GIÁ SỈ tốt nhất *** ==> Với mục tiêu là đem lại nhiều sản phẩm chất lượng, dịch vụ tốt nhất, CameraHanhTrinh.co luôn sàng phục vụ khách hàng. (HOTLINE 24/7: 0121.3526.825) + GNET: CAMERA HÀNH TRÌNH HÀN QUỐC GIÁ RẺ Ø GNET GN 100F ( Wi-Fi, Thẻ 8GB ) ----------------------------> 2.800.000đ KM CÒN: 1.800.000đ Ø GNET GI 300 ( Wi-Fi, Thẻ 32GB ) -----------------------------> 4.300.000đ KM CÒN: 2.900.000đ Ø GNET GL 200 ---------------------------------------------------> (đang cập nhật) + BLACKVUE: DÒNG CAMERA HÀNH TRÌNH ĐẲNG CẤP NHẤT THẾ GIỚI HIỆN NAY Ø BLACKVUE DR650GW-1CH -------------------------------------> 6.500.000đ KM CÒN: 6.390.000đ Ø LACKVUE DR650GW-2CH ---------------------------------------> 7.800.000đ KM CÒN: 7.490.000đ Ø BLACKVUE DR650GW-2CH TRUCK -----------------------------> 8.800.000đ KM CÒN: 8.790.000đ Ø BLACKVUE 750 LW 2CH -----------------------------------------> 8.800.000đ KM CÒN: 8.790.000đ + VISIONDRIVE: SẢN PHẨM CAO CẤP DÀNH CHO DOANH NGHIỆP Ø VISIONDRIVE 9600 BASIC -------------------------------------> 6.900.000đ Ø VISIONDRIVE 9600 WHG ---------------------------------------> 7.800.000đ => Đến với CameraHanhTrinh.co Quý khách hàng sẽ nhận được tất cả các cam kết tốt nhất: - Camera hành trình nhập khẩu chính hãng, giá tốt nhất thị trường. - Phiên bản quốc tế. - Bảo hành chu đáo 12 tháng/1 đổi 1. - Hỗ trợ kỹ thuật, tư vấn miễn phí. - Miễn phí giao hàng và lắp đặt nội thành HCM. - Liên hệ trực tiếp để nhận thông tin chương trình khuyến mãi. --------------------- MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ: CAMERA HÀNH TRÌNH CO WEBSITE: CameraHanhTrinh.co EMAIL: baoanh020201@gmail.com SKYPE: sori3101 TEL: 0121.3526.825 – 0868.994.860 Đ/C: 168 Trần Nhân Tôn, p.2, q.10, TP.HCM FAN PAGE: facebook.com/camerahanhtrinhnhapkhau ***** RẤT HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH ! ***** --------- TAGS -------- quan sát hcm| lắp GNET cho xe tải quan sát giá rẻ| giá hành trình hcm | lắp đặt BLACKVUE | thợ lắp đặt IROAD V7 | GNET oto | lắp giám sát|lắp đặt BLACKVUE | dàn quan sát | quan sát xe o tô | BLACKVUE DR750LW-2CH giá rẻ xe tải | giá IROAD V7| giàn GNET | giá sỉ GNET GI 300 | mua hành trình ở tphcm | giá lắp đặt hành trình xe oto | lắp đặt IROAD A9 | giám sát xe tải | quan sát sài gòn | GNET GL 200 gia đình | IROAD T8 hcm | hành trình bán ở đâu | thiết kế GNET GI 300 | thiết bị GNET GN 100F | giá thành BLACKVUE | lắp đặt GNET GN 100F cho xe oto --------- NƠI LÀM PHỤC VỤ NHANH TẠI -------- TP.HỒ CHÍ MINH: ở Quận 1. ở Quận 2. ở Quận 3. ở Quận 4. ở Quận 5. ở Quận 6. ở Quận 7. ở Quận 8. ở Quận 9. ở Quận 10. ở Quận 11. ở Quận 12. ở Quận Gò Vấp. ở Quận Tân Bình. ở Quận Tân Phú. ở Quận Bình Thạnh. ở Quận Phú Nhuận. ở Quận Thủ Đức. ở Quận Bình Tân. ở Huyện Củ Chi. ở Huyện Hóc Môn. ở Huyện Bình Chánh --------- ĐỊA CHỈ TOÀN QUỐC TẠI -------- Hà Nội. TP.HCM. Đà Nẵng. An Giang. Bà Rịa – Vũng Tàu. Bạc Liêu. Bắc Giang. Bắc Kạn. Bắc Ninh. Bến Tre. Bình Dương. Bình Định. Bình Phước. Bình Thuận. Cao Bằng. Cà Mau. Cần Thơ. Đắk Lắk. Đắk Nông. Điện Biên. Đồng Nai. Đồng Tháp. Gia Lai. Hà Giang. Hà Nam. Hà Tĩnh. Hải Dương. Hải Phòng. Hậu Giang. Hòa Bình. Hưng Yên. Khánh Hòa. Kiên Giang. Kon Tum. Lai Châu. Lào Cai. Lạng Sơn. Lâm Đồng. Long An. Nam Định. Nghệ An. Ninh Bình. Ninh Thuận. Phú Thọ. Phú Yên. Quảng Bình. Quảng Nam. Quảng Ngãi. Quảng Ninh. Quảng Trị. Sóc Trăng. Sơn La. Tây Ninh. Thanh Hóa. Thái Bình. Thái Nguyên. Huế. Tiền Giang. Trà Vinh. Tuyên Quang. Vĩnh Long. Vĩnh Phúc. Yên Bái


text:
-
Mọi bài viết vi phạm chính sách, Spam/Không đúng chuyên mục BQT sẽ xóa bài và nick vĩnh viễn.Dismiss Notice
Để báo lỗi hoặc cần hỗ trợ vui lòng liên hệ:
Email: vipkhongtin@gmail.com - FB: Vipkhongtin. Xin cảm ơn!
[Cần Bán] Sony Nex 6, lens 55-210 OSS, Canon FD 50/1.8 mới keng
Thảo luận trong 'Điện tử - Kỹ thuật số' bắt đầu bởi Trung Quân, 20/1/16.

markdown:
-
Mọi bài viết vi phạm chính sách, Spam/Không đúng chuyên mục BQT sẽ xóa bài và nick vĩnh viễn.
Để báo lỗi hoặc cần hỗ trợ vui lòng liên hệ:
Email: vipkhongtin@gmail.com - FB:
[Vipkhongtin](http://fb.com/vipkhongtin). Xin cảm ơn! [Dismiss Notice](account/dismiss-notice?notice_id=1)
# [Cần Bán] Sony Nex 6, lens 55-210 OSS, Canon FD 50/1.8 mới keng
Thảo luận trong '
[Điện tử - Kỹ thuật số](forums/dien-tu-ky-thuat-so.19/)' bắt đầu bởi [Trung Quân], [20/1/16](threads/can-ban-sony-nex-6-lens-55-210-oss-canon-fd-50-1-8-moi-keng.27758/).

Server: Nginx-VPSSIM


text:
Cách đăng hàng trên eBay
Chia sẻ: Thanh Cong | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:9
lượt xem 33
download
Cách đăng hàng trên eBay
Cách đăng hàng trên eBay Phương thức mua bán chính trên eBay là đấu giá. Tuy vậy, làm quen với cách thức này để thu về lợi nhuận là một việc không đơn giản. Những thông tin cơ bản sau sẽ giúp bạn có thể bắt đầu mở gian hàng đấu giá của mình trên ebay.vn. eBay.vn tuy có giao diện bằng tiếng Việt nhưng các phần giao diện bên trong vẫn là tiếng Anh. Do đó, yêu cầu đầu tiên khi muốn giao dịch, mua bán trên ebay.vn lẫn ebay.com là bạn phải có vốn tiếng Anh tương đối khá để có...
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
Nội dung Text: Cách đăng hàng trên eBay
- Cách đăng hàng trên eBay Phương thức mua bán chính trên eBay là đấu giá. Tuy vậy, làm quen với cách thức này để thu về lợi nhuận là một việc không đơn giản. Những thông tin cơ bản sau sẽ giúp bạn có thể bắt đầu mở gian hàng
- đấu giá của mình trên ebay.vn. eBay.vn tuy có giao diện bằng tiếng Việt nhưng các phần giao diện bên trong vẫn là tiếng Anh. Do đó, yêu cầu đầu tiên khi muốn giao dịch, mua bán trên ebay.vn lẫn ebay.com là bạn phải có vốn tiếng Anh tương đối khá để có thể viết giới thiệu hàng, trao đổi với người mua. Trước khi bắt đầu mua bán trên eBay, ta cần hiểu rõ phương thức đấu giá hoạt động như thế nào. Đấu giá là loại hình thức mua bán nói theo kiểu nôm na là trả giá, thuận mua vừa bán. Người bán (seller) sẽ ra một mức giá khởi điểm tương ứng cho mặt hàng của mình cũng như đặt 1 khoản thời hạn đấu giá, ví dụ: 3, 7 ngày, 1 tháng, 3 tháng... Người mua (buyer) thì đấu giá (bid) tăng dần lên. Người mua nào trả giá cao nhất vào thời điểm kết thúc thời hạn đấu giá thì sẽ giành được mặt hàng với giá thắng trong cuộc đấu giá. Nếu trong thời hạn đấu giá mà không có ai ra giá thì mặt hàng vẫn nằm trong kho hàng của người bán trên eBay. Với tài khoản eBay mà bạn đã đăng ký đều có thể dùng để mua hoặc bán. Cách thức bán hàng Nhấn chọn “Bán” trên thanh menu trên cùng tại eBay.vn. Bạn sẽ được yêu cầu đăng nhập vào tài khoản. Sau khi đăng nhập, eBay sẽ chuyển bạn đến trang nhập lĩnh vực hàng hóa với giao diện như bên dưới.
- Khung "What are you selling?" sẽ giúp bạn tìm kiếm lĩnh vực thích hợp cho mặt hàng của bạn bằng cách gõ vào mặt hàng muốn bán. Ví dụ: clothes (quần áo). Tuy nhiên, độ chính xác của chức năng này cũng chỉ ở mức tương đối. Do đó, nên dùng "Browse for categories". Browse for categories: tìm lĩnh vực hàng hóa thích hợp. Bạn lần lượt chọn theo từng cấp. Càng hiểu rõ mặt hàng mình muốn bán, bạn càng dễ dàng chọn cấp cho lĩnh vực hàng. Việc này khá quan trọng vì nó sẽ hỗ trợ người mua dễ tìm ra mặt hàng của mình hơn khi tìm kiếm mà đó là vấn đề chính để
- các seller trên eBay cạnh tranh nhau. Recently used categories: Chức năng này dùng khi bạn đã rao bán nhiều mặt hàng trước đó và muốn sử dụng lại cùng lĩnh vực hàng cho các mặt hàng kế tiếp. Lưu ý nếu bạn muốn bán các linh kiện, máy móc liên quan đến xe hơi, xe gắn máy thì nhấn vào "Sell your Car, Part, or Other Vehicle" để mặt hàng sẽ được đưa vào eBay Motors. Sau khi chọn xong lĩnh vực hàng thích hợp qua "Browse for categories", nếu bạn muốn tăng khả năng tìm kiếm của người mua thì có thể nhập thêm một lĩnh vực phụ nữa cho mặt hàng nhưng sẽ thêm một khoản phí. Đến phần khai báo chi tiết thông tin mặt hàng, bạn cần lưu ý từng phần khai báo để tránh những trục trặc hoặc thay đổi về sau. Phần đầu tiên bạn bắt gặp là "Show / Hide Options". Khi click vào đây sẽ hiện ra một cửa sổ bao gồm 5 phần: Item details, Format, Payment, Shipping và Additional. Trong mỗi phần, sẽ có các thiết lập nhỏ như: lưu trữ hình ảnh hàng trên máy chủ của bạn thay vì máy chủ eBay, mặt hàng thuộc nhóm cho phép download, chọn lựa thanh toán ngay qua Paypal khi dùng "Buy it now", dùng check, tiền mặt ... Tuy "Show / Hide Options" nằm ở góc khiêm tốn nhưng nó khá quan trọng. Bạn nên tham khảo qua tất cả những tùy chọn của 5 phần này và chọn lựa phần thích hợp. Bắt đầu phần khai báo thông tin và thao tác cần làm đầu tiên là kiểm tra lại
- lĩnh vực hàng (Categories) một lần nữa, nếu muốn thay đổi thì nhấn vào "Change category". Phần "Describe your item" là phần chính khi đưa hàng lên eBay. Các mục phải khai báo như sau: Title: Tiêu đề của mặt hàng. Bạn cần đưa thông tin cơ bản nhưng phải đầy đủ, đặc tả được tính chất, nhãn hiệu hoặc model hàng vào tiêu đề, vì người mua sẽ tìm ra mặt hàng của bạn hay không dựa trên những từ khóa nằm trong tiêu đề này. Tổng số ký tự cho phép ở tiêu đề là 55. Ebay cho phép người bán đăng thêm một tiêu đề phụ (Subtitle) với chi phí là 0.50 USD. Condition: Chỉ có 2 chọn lựa là: New (hàng mới 100%) và Used (Hàng đã dùng) để nêu rõ tình trạng hàng. (Mời các bạn tham khảo tiếp phần bài "Cách bán hàng trên eBay - Phần cuối" để biết thêm các phần chi tiết về cách list hàng lên eBay). hfghfghfghfghfghfggNhững điều cần biết về đăng hàng lên trang web đấu giá eBay với các phần thông tin khai báo còn lại. Add Picture: Ebay hỗ trợ người bán nhập 1 hình ảnh miễn phí với độ phân giải tốt nhất là 1024x768. Hình thứ 2 trở đi sẽ bị tính 0.15 USD/hình. Tối đa số lượng hình có thể nhập vào là 12.
- Để nhập hình, bạn nhấn vào "Add Pictures", chọn Browse rồi tìm đến tập tin lưu trên máy. Nếu đã tải lên website nào đó, bạn có thể chọn thẻ Self- hosting để cung cấp đường dẫn. Hai tùy chọn còn lại là 2 chế độ hiển thị hình ảnh và đều có phí. Gallery Picture: Một ảnh nhỏ sẽ xuất hiện kế tiêu đề (Title) mặt hàng khi người mua tìm kiếm. Phần này có chi phí là 0.35 USD. Description: Phần mô tả hàng. Nếu không am hiểu về ngôn ngữ HTML và chương trình Microsoft Frontpage, bạn có thể soạn thảo trong Microsoft Word rồi "Save for Web" để lưu lại. Sau đó, dùng Notepad mở tập tin để sao chép mã HTML, dán (paste) vào trong thẻ HTML (mặc định là thẻ Standard) ở phần Description. Visitor Counter: Bộ đếm cho trang giới thiệu. Nếu mặt hàng nóng thu hút nhiều người mua vào xem, nó sẽ làm tăng hiệu quả kinh doanh. Ngược lại nó sẽ đưa mức đấu giá xuống thấp hơn dự định. Ebay có 3 hình thức chính để một seller bán mặt hàng của mình trên eBay là: 1. Tạo giá khởi điểm và giá bán để mọi người tham gia đấu giá. 2. Tạo mức giá mà người mua có thể mua ngay với một mức giá cố định không đổi và kết thúc giao dịch ngay.
- Trong phần khai báo đăng hàng, bạn cần 3. Tương tự như cách 2 nhưng điền thông tin giá cả cho mặt hàng, bao số lượng bán và thời hạn bán có gồm: thể kéo dài đến 3 tháng. Đây là hình thức bán với mức giá cố - Giá khởi điểm (Starting price): là mức định (Dutch Auction) và các giá sàn thấp nhất mà người mua buộc phải mặt hàng nằm trong "store" của đặt giá từ mức này trở lên. (Tham khảo seller. mức phí mà eBay thu của bạn khi đặt giá tại đây) - Giá bán (Reserve price): khi người mua đặt giá trùng khớp hoặc vượt qua mức giá này trong thời hạn đấu giá thì sẽ thắng cuộc. Nghĩa là mức giá mà bạn muốn bán ra. Thông thường, các seller trong eBay hay có khuynh hướng đặt Starting Price là 1 USD để thu hút được sự quan tâm của mọi người và cho người tham gia đấu giá có thể tự do đặt mức giá tùy ý. Nếu bạn chỉ thấy khung Starting price mà không có Reserve price thì làm như sau: Chọn lại phần "Show / Hide Options" ở phía trên, chọn "Format" ở bên trái và "Set a minimum selling price for your item" ở bên phải. Nhấn Save để lưu lại thiết lập rồi trở lại phần "Selling Format" sẽ thấy có nút "Change" để nhập giá Reserve Price. Quantity: số lượng hàng muốn bán. Nếu số lượng đưa lên nhiều hơn 2 thì giá bạn thiết lập là giá cho mỗi món hàng.
- Duration: là thời hạn đấu giá, tùy thuộc vào hình thức đấu giá. Payment methods you accept: Mặc định phương thức thanh toán chi trả trong eBay là Paypal. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng các phương thức thanh toán khác như: dùng check, tiền mặt. Shipping (Chi phí vận chuyển): Bạn cần tham khảo kỹ mức thuế xuất khẩu của loại hàng cần bán, chi phí gởi hàng cho từng vùng và phải chính xác. Nếu có những phụ phí hay mức phí nào thì phải ghi rõ vì tâm lý chung người mua sẽ không còn muốn mua một mặt hàng khi phải trả thêm quá nhiều phụ phí mà không được biết rõ từ trước. Bạn phải ghi rõ mức thời gian giao hàng cho từng khu vực để người mua có thể biết và phải làm theo mốc thời gian này một cách tuyệt đối nếu bạn không muốn bị hủy bỏ việc mua hàng. Domestic cost: giá vận chuyển nội hạt. Giá này có liên quan đến phần bên dưới là "Item location". Ta có thể dùng trình "Shipping wizard" để thực hiện việc chọn lựa kích cỡ gói hàng sẽ giao, khai báo trọng lượng... để có mức giá chính xác. Item location: Mặc định sẽ trùng với địa chỉ của tài khoản. Bạn có thể thay đổi bằng cách nhấn "Change location" để chỉ rõ vị trí của mặt hàng đang rao đấu giá. Sau khi hoàn tất tất cả thiết lập trong phần khai báo đăng hàng, eBay sẽ chuyển bạn đến 1 trang kế tiếp bao gồm các dịch vụ phụ trội để trang trí cho
- thông tin mặt hàng thêm nổi bật. Bạn có thể chọn lựa tùy ý theo nhu cầu và mức chi phí cho phép. Tổng số tiền phải trả cho lần đăng hàng sẽ được hiển thị bên dưới cùng. Kiểm tra lại và nhấn "Continue" để hoàn tất đăng hàng.
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Cách đăng ký Gmail
9 p | 194 | 36
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 1
17 p | 83 | 33
-
Hướng dẫn chi tiết cách cài Windows trên Mac
9 p | 95 | 20
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 2
17 p | 62 | 19
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 4
17 p | 54 | 16
-
Cách tạo Database trên host sử dụng cPanel
3 p | 111 | 16
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 5
17 p | 45 | 16
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 3
17 p | 44 | 14
-
Sử dụng định dạng điều kiện để định dạng hàng chẵn, lẻ
5 p | 135 | 13
-
Cách xác thực và sửa lỗi Windows chính hãng
5 p | 145 | 12
-
Quản lý và truy cập nhanh các phần mềm đang có trên hệ thống
9 p | 58 | 8
-
Cách đăng bài chuẩn SEO với nội dung chất lượng
3 p | 33 | 8
-
Dễ dàng download và chuyển định dạng video trên YouTube
4 p | 48 | 7
-
Cách tính hàng, cột của bảng trong Word 2013
8 p | 43 | 7
-
Ebook Hướng dẫn sử dụng CHAT với mIRC: Phần 1 - Đức Hùng
21 p | 21 | 5
-
Cách để video trên YouTube tự chơi lại Với 2 add-on của Firefox, bạn có thể bắt
5 p | 86 | 4
-
Bài giảng OneDrive Registration
25 p | 8 | 3

markdown:
# Cách đăng hàng trên eBay
Chia sẻ: Thanh Cong | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:9
lượt xem 33
download
![](http://image.tlvnimg.com/document/thumbnail/2010/20100725/maicon24/80x100/44_1115.jpg)
##
Cách đăng hàng trên eBay
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](javascript:void(0);)
Download
![](images/down16x21.png)
Cách đăng hàng trên eBay Phương thức mua bán chính trên eBay là đấu giá. Tuy vậy, làm quen với cách thức này để thu về lợi nhuận là một việc không đơn giản. Những thông tin cơ bản sau sẽ giúp bạn có thể bắt đầu mở gian hàng đấu giá của mình trên ebay.vn. eBay.vn tuy có giao diện bằng tiếng Việt nhưng các phần giao diện bên trong vẫn là tiếng Anh. Do đó, yêu cầu đầu tiên khi muốn giao dịch, mua bán trên ebay.vn lẫn ebay.com là bạn phải có vốn tiếng Anh tương đối khá để có...
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
##
Nội dung Text: Cách đăng hàng trên eBay
- Cách đăng hàng trên eBay Phương thức mua bán chính trên eBay là đấu giá. Tuy vậy, làm quen với cách thức này để thu về lợi nhuận là một việc không đơn giản. Những thông tin cơ bản sau sẽ giúp bạn có thể bắt đầu mở gian hàng
- đấu giá của mình trên ebay.vn. eBay.vn tuy có giao diện bằng tiếng Việt nhưng các phần giao diện bên trong vẫn là tiếng Anh. Do đó, yêu cầu đầu tiên khi muốn giao dịch, mua bán trên ebay.vn lẫn ebay.com là bạn phải có vốn tiếng Anh tương đối khá để có thể viết giới thiệu hàng, trao đổi với người mua. Trước khi bắt đầu mua bán trên eBay, ta cần hiểu rõ phương thức đấu giá hoạt động như thế nào. Đấu giá là loại hình thức mua bán nói theo kiểu nôm na là trả giá, thuận mua vừa bán. Người bán (seller) sẽ ra một mức giá khởi điểm tương ứng cho mặt hàng của mình cũng như đặt 1 khoản thời hạn đấu giá, ví dụ: 3, 7 ngày, 1 tháng, 3 tháng... Người mua (buyer) thì đấu giá (bid) tăng dần lên. Người mua nào trả giá cao nhất vào thời điểm kết thúc thời hạn đấu giá thì sẽ giành được mặt hàng với giá thắng trong cuộc đấu giá. Nếu trong thời hạn đấu giá mà không có ai ra giá thì mặt hàng vẫn nằm trong kho hàng của người bán trên eBay. Với tài khoản eBay mà bạn đã đăng ký đều có thể dùng để mua hoặc bán. Cách thức bán hàng Nhấn chọn “Bán” trên thanh menu trên cùng tại eBay.vn. Bạn sẽ được yêu cầu đăng nhập vào tài khoản. Sau khi đăng nhập, eBay sẽ chuyển bạn đến trang nhập lĩnh vực hàng hóa với giao diện như bên dưới.
- Khung "What are you selling?" sẽ giúp bạn tìm kiếm lĩnh vực thích hợp cho mặt hàng của bạn bằng cách gõ vào mặt hàng muốn bán. Ví dụ: clothes (quần áo). Tuy nhiên, độ chính xác của chức năng này cũng chỉ ở mức tương đối. Do đó, nên dùng "Browse for categories". Browse for categories: tìm lĩnh vực hàng hóa thích hợp. Bạn lần lượt chọn theo từng cấp. Càng hiểu rõ mặt hàng mình muốn bán, bạn càng dễ dàng chọn cấp cho lĩnh vực hàng. Việc này khá quan trọng vì nó sẽ hỗ trợ người mua dễ tìm ra mặt hàng của mình hơn khi tìm kiếm mà đó là vấn đề chính để
- các seller trên eBay cạnh tranh nhau. Recently used categories: Chức năng này dùng khi bạn đã rao bán nhiều mặt hàng trước đó và muốn sử dụng lại cùng lĩnh vực hàng cho các mặt hàng kế tiếp. Lưu ý nếu bạn muốn bán các linh kiện, máy móc liên quan đến xe hơi, xe gắn máy thì nhấn vào "Sell your Car, Part, or Other Vehicle" để mặt hàng sẽ được đưa vào eBay Motors. Sau khi chọn xong lĩnh vực hàng thích hợp qua "Browse for categories", nếu bạn muốn tăng khả năng tìm kiếm của người mua thì có thể nhập thêm một lĩnh vực phụ nữa cho mặt hàng nhưng sẽ thêm một khoản phí. Đến phần khai báo chi tiết thông tin mặt hàng, bạn cần lưu ý từng phần khai báo để tránh những trục trặc hoặc thay đổi về sau. Phần đầu tiên bạn bắt gặp là "Show / Hide Options". Khi click vào đây sẽ hiện ra một cửa sổ bao gồm 5 phần: Item details, Format, Payment, Shipping và Additional. Trong mỗi phần, sẽ có các thiết lập nhỏ như: lưu trữ hình ảnh hàng trên máy chủ của bạn thay vì máy chủ eBay, mặt hàng thuộc nhóm cho phép download, chọn lựa thanh toán ngay qua Paypal khi dùng "Buy it now", dùng check, tiền mặt ... Tuy "Show / Hide Options" nằm ở góc khiêm tốn nhưng nó khá quan trọng. Bạn nên tham khảo qua tất cả những tùy chọn của 5 phần này và chọn lựa phần thích hợp. Bắt đầu phần khai báo thông tin và thao tác cần làm đầu tiên là kiểm tra lại
- lĩnh vực hàng (Categories) một lần nữa, nếu muốn thay đổi thì nhấn vào "Change category". Phần "Describe your item" là phần chính khi đưa hàng lên eBay. Các mục phải khai báo như sau: Title: Tiêu đề của mặt hàng. Bạn cần đưa thông tin cơ bản nhưng phải đầy đủ, đặc tả được tính chất, nhãn hiệu hoặc model hàng vào tiêu đề, vì người mua sẽ tìm ra mặt hàng của bạn hay không dựa trên những từ khóa nằm trong tiêu đề này. Tổng số ký tự cho phép ở tiêu đề là 55. Ebay cho phép người bán đăng thêm một tiêu đề phụ (Subtitle) với chi phí là 0.50 USD. Condition: Chỉ có 2 chọn lựa là: New (hàng mới 100%) và Used (Hàng đã dùng) để nêu rõ tình trạng hàng. (Mời các bạn tham khảo tiếp phần bài "Cách bán hàng trên eBay - Phần cuối" để biết thêm các phần chi tiết về cách list hàng lên eBay). hfghfghfghfghfghfggNhững điều cần biết về đăng hàng lên trang web đấu giá eBay với các phần thông tin khai báo còn lại. Add Picture: Ebay hỗ trợ người bán nhập 1 hình ảnh miễn phí với độ phân giải tốt nhất là 1024x768. Hình thứ 2 trở đi sẽ bị tính 0.15 USD/hình. Tối đa số lượng hình có thể nhập vào là 12.
- Để nhập hình, bạn nhấn vào "Add Pictures", chọn Browse rồi tìm đến tập tin lưu trên máy. Nếu đã tải lên website nào đó, bạn có thể chọn thẻ Self- hosting để cung cấp đường dẫn. Hai tùy chọn còn lại là 2 chế độ hiển thị hình ảnh và đều có phí. Gallery Picture: Một ảnh nhỏ sẽ xuất hiện kế tiêu đề (Title) mặt hàng khi người mua tìm kiếm. Phần này có chi phí là 0.35 USD. Description: Phần mô tả hàng. Nếu không am hiểu về ngôn ngữ HTML và chương trình Microsoft Frontpage, bạn có thể soạn thảo trong Microsoft Word rồi "Save for Web" để lưu lại. Sau đó, dùng Notepad mở tập tin để sao chép mã HTML, dán (paste) vào trong thẻ HTML (mặc định là thẻ Standard) ở phần Description. Visitor Counter: Bộ đếm cho trang giới thiệu. Nếu mặt hàng nóng thu hút nhiều người mua vào xem, nó sẽ làm tăng hiệu quả kinh doanh. Ngược lại nó sẽ đưa mức đấu giá xuống thấp hơn dự định. Ebay có 3 hình thức chính để một seller bán mặt hàng của mình trên eBay là: 1. Tạo giá khởi điểm và giá bán để mọi người tham gia đấu giá. 2. Tạo mức giá mà người mua có thể mua ngay với một mức giá cố định không đổi và kết thúc giao dịch ngay.
- Trong phần khai báo đăng hàng, bạn cần 3. Tương tự như cách 2 nhưng điền thông tin giá cả cho mặt hàng, bao số lượng bán và thời hạn bán có gồm: thể kéo dài đến 3 tháng. Đây là hình thức bán với mức giá cố - Giá khởi điểm (Starting price): là mức định (Dutch Auction) và các giá sàn thấp nhất mà người mua buộc phải mặt hàng nằm trong "store" của đặt giá từ mức này trở lên. (Tham khảo seller. mức phí mà eBay thu của bạn khi đặt giá tại đây) - Giá bán (Reserve price): khi người mua đặt giá trùng khớp hoặc vượt qua mức giá này trong thời hạn đấu giá thì sẽ thắng cuộc. Nghĩa là mức giá mà bạn muốn bán ra. Thông thường, các seller trong eBay hay có khuynh hướng đặt Starting Price là 1 USD để thu hút được sự quan tâm của mọi người và cho người tham gia đấu giá có thể tự do đặt mức giá tùy ý. Nếu bạn chỉ thấy khung Starting price mà không có Reserve price thì làm như sau: Chọn lại phần "Show / Hide Options" ở phía trên, chọn "Format" ở bên trái và "Set a minimum selling price for your item" ở bên phải. Nhấn Save để lưu lại thiết lập rồi trở lại phần "Selling Format" sẽ thấy có nút "Change" để nhập giá Reserve Price. Quantity: số lượng hàng muốn bán. Nếu số lượng đưa lên nhiều hơn 2 thì giá bạn thiết lập là giá cho mỗi món hàng.
- Duration: là thời hạn đấu giá, tùy thuộc vào hình thức đấu giá. Payment methods you accept: Mặc định phương thức thanh toán chi trả trong eBay là Paypal. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng các phương thức thanh toán khác như: dùng check, tiền mặt. Shipping (Chi phí vận chuyển): Bạn cần tham khảo kỹ mức thuế xuất khẩu của loại hàng cần bán, chi phí gởi hàng cho từng vùng và phải chính xác. Nếu có những phụ phí hay mức phí nào thì phải ghi rõ vì tâm lý chung người mua sẽ không còn muốn mua một mặt hàng khi phải trả thêm quá nhiều phụ phí mà không được biết rõ từ trước. Bạn phải ghi rõ mức thời gian giao hàng cho từng khu vực để người mua có thể biết và phải làm theo mốc thời gian này một cách tuyệt đối nếu bạn không muốn bị hủy bỏ việc mua hàng. Domestic cost: giá vận chuyển nội hạt. Giá này có liên quan đến phần bên dưới là "Item location". Ta có thể dùng trình "Shipping wizard" để thực hiện việc chọn lựa kích cỡ gói hàng sẽ giao, khai báo trọng lượng... để có mức giá chính xác. Item location: Mặc định sẽ trùng với địa chỉ của tài khoản. Bạn có thể thay đổi bằng cách nhấn "Change location" để chỉ rõ vị trí của mặt hàng đang rao đấu giá. Sau khi hoàn tất tất cả thiết lập trong phần khai báo đăng hàng, eBay sẽ chuyển bạn đến 1 trang kế tiếp bao gồm các dịch vụ phụ trội để trang trí cho
- thông tin mặt hàng thêm nổi bật. Bạn có thể chọn lựa tùy ý theo nhu cầu và mức chi phí cho phép. Tổng số tiền phải trả cho lần đăng hàng sẽ được hiển thị bên dưới cùng. Kiểm tra lại và nhấn "Continue" để hoàn tất đăng hàng.
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Cách đăng ký Gmail
9 p |
194 |
36
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 1
17 p |
83 |
33
-
Hướng dẫn chi tiết cách cài Windows trên Mac
9 p |
95 |
20
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 2
17 p |
62 |
19
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 4
17 p |
54 |
16
-
Cách tạo Database trên host sử dụng cPanel
3 p |
111 |
16
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 5
17 p |
45 |
16
-
Hướng dẫn tìm kiếm trên Internet và viết báo của hãng thông tấn AP part 3
17 p |
44 |
14
-
Sử dụng định dạng điều kiện để định dạng hàng chẵn, lẻ
5 p |
135 |
13
-
Cách xác thực và sửa lỗi Windows chính hãng
5 p |
145 |
12
-
Quản lý và truy cập nhanh các phần mềm đang có trên hệ thống
9 p |
58 |
8
-
Cách đăng bài chuẩn SEO với nội dung chất lượng
3 p |
33 |
8
-
Dễ dàng download và chuyển định dạng video trên YouTube
4 p |
48 |
7
-
Cách tính hàng, cột của bảng trong Word 2013
8 p |
43 |
7
-
Ebook Hướng dẫn sử dụng CHAT với mIRC: Phần 1 - Đức Hùng
21 p |
21 |
5
-
Cách để video trên YouTube tự chơi lại Với 2 add-on của Firefox, bạn có thể bắt
5 p |
86 |
4
-
Bài giảng OneDrive Registration
25 p |
8 |
3

Set-Cookie: TLDEVNamespace=s1jr5941b42683afnh3kvgtd35; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly

Server: Apache/2.2.31 (CentOS)

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0

Pragma: no-cache


text:
Phác hoạ cuộc kiểm toán và các vấn đề về kiểm toán doanh thu và hệ thống kiểm soát nội bộ
Chia sẻ: Viettuan Viettuan | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:3
lượt xem 182
download
Phác hoạ cuộc kiểm toán và các vấn đề về kiểm toán doanh thu và hệ thống kiểm soát nội bộ
Phỏng vấn Mike Schamberger - Giám đốc quản lý rủi ro của Grant Thornton LLP chuyên về cung cấp dịch vụ cho các Doanh nghiệp hoạt động trong thị trường Công nghệ cao, gồm cả Doanh nghiệp Khối Nhà nước và tư nhân thuộc ngành Bưu chính viễn thông, Phần mềm, Phần cứng, Dịch vụ tư vấn Công nghệ thông tin và Công nghệ Sinh học.
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
Nội dung Text: Phác hoạ cuộc kiểm toán và các vấn đề về kiểm toán doanh thu và hệ thống kiểm soát nội bộ
- Phác hoạ cuộc kiểm toán và các vấn đề về kiểm toán doanh thu và hệ thống kiểm soát nội bộ 26/04/2007 Phỏng vấn Mike Schamberger - Giám đốc quản lý rủi ro của Grant Thornton LLP chuyên về cung cấp dịch vụ cho các Doanh nghiệp hoạt động trong thị trường Công nghệ cao, gồm cả Doanh nghiệp Khối Nhà nước và tư nhân thuộc ngành Bưu chính viễn thông, Phần mềm, Phần cứng, Dịch vụ tư vấn Công nghệ thông tin và Công nghệ Sinh học. Ông là người đứng đầu của Văn phòng “Technology Industry Practice” tại Chicago, và là một trong 4 thành viên của “ Grant Thornton’s National Technology Industry Practice Leadership Team”. Sau đây là Bài phỏng vấn của RevenueRecognition.com liên quan đến các vấn đề chung của cuộc kiểm toán, kiểm toán doanh thu và hệ thống kiếm soát nội bộ. Câu hỏi: Khách hàng cần chuẩn bị những gì trước khi các Kiểm toán viên tới làm việc? Trả lời: Trước khi Kiểm toán viên tới, thì điều đầu tiên là khách hàng cần có một hệ thống Kiểm soát nội bộ đủ mạnh để đảm bảo rằng các Báo cáo tài chính không bao gồm các sai sót trọng yếu. Thứ hai, lập Kế hoạch là nhân tố chính dẫn tới sự thành công của quá trình Kiểm toán. Trước khi bắt đầu Công việc Kiểm toán (Fieldwork), Khách hàng phải chắc chắn rằng Kiểm toán viên của họ sẽ gặp gỡ Ban giám đốc và các thành viên phòng Kế toán để xác định thời gian hoàn thành Công việc Kiểm toán. Trong suốt quá trình Họp để lập Kế hoạch Kiểm toán, Kiểm toán viên trình Ban giám đốc Bản Kế hoạch làm việc (Listing of schedules) mà khách hàng cần chuẩn bị. Bản Kế hoạch này phải được hoàn thành trước khi cuộc Kiểm toán bắt đầu và sẽ bao gồm: Các bảng tính (spreadsheets), Chứng từ gốc (source documents), Biên bản Họp Hội đồng quản trị, các hợp đồng quan trọng - Toàn bộ các tài liệu dùng để lập Báo cáo Tài chính. Đây là bản danh sách rất dài và đòi hỏi khách hàng rất nhiều thời gian để hoàn thành. Câu hỏi: Những lỗi nào Khách hàng dễ mắc phải nhất khi bắt đầu cuộc Kiểm toán? Trả lời: Lỗi phổ biến nhất là Khách hàng chưa khoá sổ Kế toán và hoàn thành các điều chỉnh liên quan tới tài khoản Kế toán. Dẫn tới, quá trình Kiểm toán trở nên thiếu hiệu quả và thông thường là mất nhiều thời gian hơn để hoàn thành so với ước tính ban đầu. Và khi có sự hiện diện của Kiểm toán, khách hàng có thể sẽ khoá sổ kế toán một cách vội vàng, đồng thời cũng chưa hoàn thành các điều chỉnh để xác định số dư tài khoản cuối cùng một cách chặt chẽ. Khi điều này xảy ra, thì khả năng sẽ có các điều chỉnh trọng yếu liên quan tới Báo cáo tài chính là cần thiết. Một lỗi thứ hai là khách hàng không đáp ứng hết các Kế hoạch về thời gian biểu làm việc ban đầu như yêu cầu của Kiểm toán viên. Theo kinh nghiệm, tôi đã gặp rất nhiều trường hợp, khi công việc Kiểm toán bắt đầu thì khách hàng mới chỉ hoàn thành một phần tư yêu cầu, phần còn lại được cung cấp thêm trong quá trình kiểm toán. Chúng tôi thường kết thúc các công việc kiểm toán ban đầu và sau đó phải đợi khách hàng hoàn thiện nốt các phần việc còn lại. Điều này, lại một lần nữa, làm cho chúng tôi trở nên thiếu hiệu quả và cuộc kiểm toán sẽ kéo dài hơn. Các doanh nghiệp cần lưu ý rằng trong suốt mùa kiểm toán bận rộn, các Kiểm toán viên sẽ phải làm việc trong khoản từ 60 đến 80 giờ một tuần và thường kết thúc công việc kiểm toán tại khách hàng sớm hơn so với khách hàng dự kiến. Câu hỏi: Kiểm toán viên thường quan tâm đến vấn đề nào, và vấn đề nào thường cần nhiều thời gian nhất?
- Trả lời: Hai vấn đề cần nhiều thời gian nhất khi Kiểm toán các Công ty về Công nghệ là Doanh thu và nợ/vốn. Doanh thu cần nhiều thời gian để kiểm toán là do khách hàng phải công bố chính thức và giải thích các vấn đề liên quan đến xử lý doanh thu ra công chúng dẫn tới rủi ro trong việc có sai sót trọng yếu tăng lên. Kiểm tra thông thường bao gồm việc chọn một số hợp đồng có trên sổ sách trong năm và xem xét tính đúng đắn của việc ghi nhận doanh thu của các hợp đồng này. Việc kiểm tra doanh thu bao gồm: Đọc kỹ hợp đồng và thu thập các tài liệu hỗ trợ. Chúng tôi cũng nhận thấy rằng ở các công ty Công nghệ cao cấu trúc vốn/nợ đặc biệt phức tạp hơn là ở các ngành khác - điều này làm tăng khả năng dẫn tới các sai sót. Các công ty Công nghệ có khuynh hướng sử dụng cả vốn vay và vốn huy động để đầu tư, có thể bao gồm các công cụ phái sinh, hợp đồng quyền chọn, chứng chỉ quỹ và hợp đồng quyền bán/mua. Kế toán trong lĩnh vực này là rất phức tạp - chúng tôi gọi nó là kế toán siêu cao cấp (hyper-complex accounting). Câu hỏi: Ngài có thể kể một chút về quy trình kiểm toán việc ghi nhận doanh thu? Trả lời: Việc đầu tiên là xem xét chính sách và thủ tục ghi nhận doanh thu của Công ty để đảm bảo rằng chúng phù hợp với các quy định kế toán đang được áp dụng. Một khi kiểm toán viên cảm thấy yên tâm rằng các chính sách và các thủ tục trên là phù hợp, việc kiểm tra chi tiết tới hợp đồng sẽ được thực hiện. Thông thường Kiểm toán viên sẽ chọn lựa các hợp đồng mà theo họ là trọng yếu - khái niệm này thay đổi tuỳ vào từng công ty. Và sau đó, Kiểm toán viên sẽ đọc các hợp đồng này cộng thêm cả các phụ lục hợp đồng được lập trong suốt năm. Kiểm toán viên sẽ kiểm tra để đảm bảo rằng doanh thu được ghi nhận trên Báo cáo tài chính một cách đúng đắn. Kiểm toán viên cũng kiểm toán luôn cả các doanh thu chưa thực hiện được ghi nhận vào doanh thu trong năm. Thêm vào đó, KTV cũng sẽ lựa chọn các hợp đồng nhỏ hơn để kiểm tra, mặc dù chúng không phải là trọng yếu, để đảm bảo rằng doanh thu của các hợp đồng này cũng được ghi nhận một cách chính xác. Câu hỏi: Điều luật Sarbanes-Oxley (SOX) (Đạo luật yêu cầu về hệ thống kiểm soát nội bộ tại Mỹ) làm cho quá trình này đơn giản hơn hay phức tạp hơn, thưa ông? Trả lời: Với điều luật Sarbanes-Oxley quá trình này trở lên đơn giản hơn một chút vì các Công ty hiện nay đã phác thảo các chính sách và thủ tục ghi nhận doanh thu và các quy định liên quan đến từng trường hợp ghi nhận doanh thu cụ thể. Những điều này đã làm tăng các bằng chứng trợ giúp cho việc đảm bảo rằng doanh thu đã được ghi nhận đúng đắn. Hơn nữa, chính sách ghi nhận doanh thu đã được truyền đạt cho bộ phận bán hàng. Điều tôi nhận thấy trong các thông lệ tốt nhất ngày nay là các nhân viên bán hàng hiểu được việc ghi nhận doanh thu và thậm chí các thay đổi nhỏ trong hợp đồng có thể có ảnh hưởng lớn tới việc ghi nhận doanh thu như thế nào? Câu hỏi: Tại sao Ông lại nghĩ vậy? Trả lời: Tôi nghĩ đó là kết quả của điều luật Sarbanes-Oxley. Rất nhiều Công ty đại chúng đang nỗ lực để đào tạo lực lượng bán hàng của họ. Câu hỏi: Vấn đề nào thường là phức tạp nhất trong cuộc kiểm toán? Trả lời: Không có vấn đề nào cụ thể, mà cuộc kiểm toán có thể trở lên phức tạp một cách bất ngờ. Ví dụ, một công ty tham gia một hợp đồng đặc biệt mà không hiểu thấu đáo các hệ quả kế toán của hợp đồng này. Không may, thường là sự cố chỉ xảy ra khi bộ phận quản lý khoá sổ và đột nhiên phát hiện ra vấn đề - hoặc tồi tệ hơn - các Kiểm toán viên phát hiện ra vấn đề mà khách hàng không biết là vấn đề này tồn tại. Khi điều này xảy ra, các Kiểm toán viên cấp cao, các trưởng đoàn hoặc giám đốc cuộc kiểm toán (Audit partner) cần dành nhiều thời gian hơn để
- tìm hiểu và giải quyết tình huống này. Các vấn đề này cần đặc biệt chú ý đối với các nhà đầu tư áp dụng phương pháp phân tích kỹ thuật, làm tốn thêm nhiều thời gian và công sức. Câu hỏi: Kiểm toán viên có vai trò gì trong việc giúp khách hàng cải thiện quy trình làm việc của họ hay không? Trả lời: Có chứ. Khi chúng tôi bắt gặp các chính sách và thủ tục cần phải cập nhật, hoặc chúng tôi thấy có các thông lệ tốt có thể đem lại lợi ích cho khách hàng, thì chúng tôi sẽ đưa các vấn đề này vào thư quản lý trình cho Ban giám đốc của Công ty. Đó là một phần công việc bình thường trong quá trình của Kiểm toán. Câu hỏi: Với điều luật Sarbanes-Oxley thì vai trò của kiểm toán viên có sự thay đổi căn bản nào? Trả lời: Với điều luật Sarbanes-Oxley thì vai trò của kiểm toán viên có sự thay đổi căn bản là ở chỗ, đối với các khách hàng sớm áp dụng điều luật , các kiểm toán viên cần phải đưa ra ý kiến về các đánh giá của Ban giám đốc và ý kiến về hiệu quả của hệ thống kiểm soát nội bộ của khách hàng. Điều luật Sarbanes-Oxley trước đây thì không quy định điều này. Câu hỏi: Ngài đã nói khá lâu về điều luật Sarbanes-Oxley, chúng ta sẽ kết thúc chủ đề này với một câu hỏi. Liệu các Công ty đại hiện nay có hoạt động tốt hơn với điều luật Sarbanes-Oxley và họ có cảm thấy thoải mái với điều luật này hay không? Trả lời: Câu trả lời còn tuỳ thuộc vào các Công ty. Những Công ty đã nhanh chóng áp dụng các quy định điều luật SOX 404 trong vài năm cảm thấy khá thoải mái. Họ hiểu rõ các quy định, họ có sẵn hệ thống kiểm soát của mình và đã được lập thành văn bản. Và họ đã có thể giao trách nhiệm quy định trong SOX 404 tới các cấp quản lý và nhân viên một các thích hợp. Về tổng thể, các công ty sớm áp dụng đạo luật này thích ứng khá nhanh các yêu cầu của luật đối với Ban giám đốc, đối với Kiểm toán viên và mối liên hệ giữa kiểm toán viên với Ban giám đốc. Sẽ có sự ngập ngừng và lo lắng đối với các Công ty chưa sớm áp dụng điều luật. Các công ty này sẽ phải tuân thủ điều luật Sarbanes-Oxley 404 lần đầu tiên vào năm 2007, và cho kỳ kiểm toán đầu tiên của họ vào năm 2008. Một số cơ quan Công vụ đã cùng làm việc nhằm đưa ra các chỉ dẫn cho các Công ty này. Uỷ ban chứng khoán quốc gia (SEC) và ban giám sát kế toán các công ty đại chúng (PCAOB – The Public Company Accounting Oversight Board) đang xem xét các hướng dẫn trên và Uỷ ban quốc tế về kiểm soát nội bộ (“COSO”) mới đây đã đưa ra một bản hướng dẫn thực hiện cho các doanh nghiệp nhỏ với tên gọi: “ Kiểm soát nội bộ dựa trên Báo cáo tài chính - hướng dẫn dành cho các Công ty Đại chúng loại nhỏ”. Câu hỏi: Vậy rốt cuộc là có sự chỉ dẫn nào để các Công ty tư nhân làm theo hay không? Trả lời: Một số doanh nghiệp tư nhân tình nguyện áp dụng SOX 404. tuy nhiện hiện chưa có một điều luật nào bắt buộc các Công ty này phải chấp hành SOX 404. Hiện nay, với các Công ty tư nhân điều luật này được xem là thông lệ tốt nhất. Dịch từ revenuerecognition.com Link: http://www.revenuerecognition.com/content/articles/9031.asp HVUNG
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Chương 4: Đánh giá hệ thống kiểm soát nội bộ
19 p | 1472 | 941
-
HỆ THỐNG CHUẨN MỰC KẾ TOÁN- CHUẨN MỰC SỐ 14- DOANH THU VÀ THU NHẬP KHÁC
7 p | 2634 | 844
-
Giới thiệu về Kiểm soát Nội bộ
10 p | 1329 | 784
-
Chương 4 : Đánh giá hệ thống kiểm soát nội bộ
44 p | 1009 | 536
-
Một số vấn đề về vai trò của chính sách tiền tệ trong ổn định kinh tế vĩ mô và tăng trưởng kinh tế
11 p | 532 | 308
-
Chuẩn mực 14: Doanh thu và thu nhập khác
8 p | 791 | 172
-
Bài giảng Lý thuyết kiểm toán - Chương 6: Hệ thống kiểm soát nội bộ và rủi ro kiểm soát
19 p | 116 | 55
-
Bài giảng Lý thuyết kiểm toán: Chương 2 Hệ thống kiểm soát nội bộ
35 p | 93 | 45
-
Bài giảng Tổng quan kiểm toán (TS Trần Phước) - Chương 2.2 Hệ thống kiểm soát nội bô
15 p | 118 | 43
-
Bài giảng môn Nguyên lý kế toán - Chuyên đề 7: Kiểm soát nội bộ và kế toán tiền
16 p | 141 | 35
-
Bài giảng Kiểm toán - Chương 3: Hệ thống kiểm soát nội bộ
31 p | 112 | 35
-
Bài giảng Kiểm soát nội bộ đối với nợ phải trả
15 p | 117 | 33
-
Bài giảng Hệ thống kiểm soát nội bộ đối với doanh thu và chi phí
15 p | 86 | 29
-
Bài giảng Kiểm toán (Vũ Hữu Đức) - Chương 3 Hệ thống kiểm soát nội bộ
11 p | 61 | 24
-
Giáo trình Hệ thống kiểm soát nội bộ: Phần 1
48 p | 39 | 20
-
Bài giảng Chương 7.2: Kế toán doanh thu và thu nhập khác, chi phí và xác định kết quả kinh doanh (Phần 2) - ĐH Mở TP.HCM
33 p | 51 | 7
-
Hệ thống chuẩn mực kiểm toán Việt Nam - Chuẩn mực kiểm toán số 265: Trao đổi về những khiếm khuyết trong kiểm soát nội bộ với Ban quản trị và Ban Giám đốc đơn vị được kiểm toán
11 p | 6 | 3
-
Bài giảng Lý thuyết kiểm toán: Chương 2 - TS. Lê Văn Luyện
35 p | 8 | 2

markdown:
# Phác hoạ cuộc kiểm toán và các vấn đề về kiểm toán doanh thu và hệ thống kiểm soát nội bộ
Chia sẻ: Viettuan Viettuan | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:3
lượt xem 182
download
![](http://image.tlvnimg.com/document/thumbnail/2009/20090306/viettuan/80x100/2631_phac_hoa_cuoc_kiem_toan_v.jpg)
##
Phác hoạ cuộc kiểm toán và các vấn đề về kiểm toán doanh thu và hệ thống kiểm soát nội bộ
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](javascript:void(0);)
Download
![](images/down16x21.png)
Phỏng vấn Mike Schamberger - Giám đốc quản lý rủi ro của Grant Thornton LLP chuyên về cung cấp dịch vụ cho các Doanh nghiệp hoạt động trong thị trường Công nghệ cao, gồm cả Doanh nghiệp Khối Nhà nước và tư nhân thuộc ngành Bưu chính viễn thông, Phần mềm, Phần cứng, Dịch vụ tư vấn Công nghệ thông tin và Công nghệ Sinh học.
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
##
Nội dung Text: Phác hoạ cuộc kiểm toán và các vấn đề về kiểm toán doanh thu và hệ thống kiểm soát nội bộ
- Phác hoạ cuộc kiểm toán và các vấn đề về kiểm toán doanh thu và hệ thống kiểm soát nội bộ 26/04/2007 Phỏng vấn Mike Schamberger - Giám đốc quản lý rủi ro của Grant Thornton LLP chuyên về cung cấp dịch vụ cho các Doanh nghiệp hoạt động trong thị trường Công nghệ cao, gồm cả Doanh nghiệp Khối Nhà nước và tư nhân thuộc ngành Bưu chính viễn thông, Phần mềm, Phần cứng, Dịch vụ tư vấn Công nghệ thông tin và Công nghệ Sinh học. Ông là người đứng đầu của Văn phòng “Technology Industry Practice” tại Chicago, và là một trong 4 thành viên của “ Grant Thornton’s National Technology Industry Practice Leadership Team”. Sau đây là Bài phỏng vấn của RevenueRecognition.com liên quan đến các vấn đề chung của cuộc kiểm toán, kiểm toán doanh thu và hệ thống kiếm soát nội bộ. Câu hỏi: Khách hàng cần chuẩn bị những gì trước khi các Kiểm toán viên tới làm việc? Trả lời: Trước khi Kiểm toán viên tới, thì điều đầu tiên là khách hàng cần có một hệ thống Kiểm soát nội bộ đủ mạnh để đảm bảo rằng các Báo cáo tài chính không bao gồm các sai sót trọng yếu. Thứ hai, lập Kế hoạch là nhân tố chính dẫn tới sự thành công của quá trình Kiểm toán. Trước khi bắt đầu Công việc Kiểm toán (Fieldwork), Khách hàng phải chắc chắn rằng Kiểm toán viên của họ sẽ gặp gỡ Ban giám đốc và các thành viên phòng Kế toán để xác định thời gian hoàn thành Công việc Kiểm toán. Trong suốt quá trình Họp để lập Kế hoạch Kiểm toán, Kiểm toán viên trình Ban giám đốc Bản Kế hoạch làm việc (Listing of schedules) mà khách hàng cần chuẩn bị. Bản Kế hoạch này phải được hoàn thành trước khi cuộc Kiểm toán bắt đầu và sẽ bao gồm: Các bảng tính (spreadsheets), Chứng từ gốc (source documents), Biên bản Họp Hội đồng quản trị, các hợp đồng quan trọng - Toàn bộ các tài liệu dùng để lập Báo cáo Tài chính. Đây là bản danh sách rất dài và đòi hỏi khách hàng rất nhiều thời gian để hoàn thành. Câu hỏi: Những lỗi nào Khách hàng dễ mắc phải nhất khi bắt đầu cuộc Kiểm toán? Trả lời: Lỗi phổ biến nhất là Khách hàng chưa khoá sổ Kế toán và hoàn thành các điều chỉnh liên quan tới tài khoản Kế toán. Dẫn tới, quá trình Kiểm toán trở nên thiếu hiệu quả và thông thường là mất nhiều thời gian hơn để hoàn thành so với ước tính ban đầu. Và khi có sự hiện diện của Kiểm toán, khách hàng có thể sẽ khoá sổ kế toán một cách vội vàng, đồng thời cũng chưa hoàn thành các điều chỉnh để xác định số dư tài khoản cuối cùng một cách chặt chẽ. Khi điều này xảy ra, thì khả năng sẽ có các điều chỉnh trọng yếu liên quan tới Báo cáo tài chính là cần thiết. Một lỗi thứ hai là khách hàng không đáp ứng hết các Kế hoạch về thời gian biểu làm việc ban đầu như yêu cầu của Kiểm toán viên. Theo kinh nghiệm, tôi đã gặp rất nhiều trường hợp, khi công việc Kiểm toán bắt đầu thì khách hàng mới chỉ hoàn thành một phần tư yêu cầu, phần còn lại được cung cấp thêm trong quá trình kiểm toán. Chúng tôi thường kết thúc các công việc kiểm toán ban đầu và sau đó phải đợi khách hàng hoàn thiện nốt các phần việc còn lại. Điều này, lại một lần nữa, làm cho chúng tôi trở nên thiếu hiệu quả và cuộc kiểm toán sẽ kéo dài hơn. Các doanh nghiệp cần lưu ý rằng trong suốt mùa kiểm toán bận rộn, các Kiểm toán viên sẽ phải làm việc trong khoản từ 60 đến 80 giờ một tuần và thường kết thúc công việc kiểm toán tại khách hàng sớm hơn so với khách hàng dự kiến. Câu hỏi: Kiểm toán viên thường quan tâm đến vấn đề nào, và vấn đề nào thường cần nhiều thời gian nhất?
- Trả lời: Hai vấn đề cần nhiều thời gian nhất khi Kiểm toán các Công ty về Công nghệ là Doanh thu và nợ/vốn. Doanh thu cần nhiều thời gian để kiểm toán là do khách hàng phải công bố chính thức và giải thích các vấn đề liên quan đến xử lý doanh thu ra công chúng dẫn tới rủi ro trong việc có sai sót trọng yếu tăng lên. Kiểm tra thông thường bao gồm việc chọn một số hợp đồng có trên sổ sách trong năm và xem xét tính đúng đắn của việc ghi nhận doanh thu của các hợp đồng này. Việc kiểm tra doanh thu bao gồm: Đọc kỹ hợp đồng và thu thập các tài liệu hỗ trợ. Chúng tôi cũng nhận thấy rằng ở các công ty Công nghệ cao cấu trúc vốn/nợ đặc biệt phức tạp hơn là ở các ngành khác - điều này làm tăng khả năng dẫn tới các sai sót. Các công ty Công nghệ có khuynh hướng sử dụng cả vốn vay và vốn huy động để đầu tư, có thể bao gồm các công cụ phái sinh, hợp đồng quyền chọn, chứng chỉ quỹ và hợp đồng quyền bán/mua. Kế toán trong lĩnh vực này là rất phức tạp - chúng tôi gọi nó là kế toán siêu cao cấp (hyper-complex accounting). Câu hỏi: Ngài có thể kể một chút về quy trình kiểm toán việc ghi nhận doanh thu? Trả lời: Việc đầu tiên là xem xét chính sách và thủ tục ghi nhận doanh thu của Công ty để đảm bảo rằng chúng phù hợp với các quy định kế toán đang được áp dụng. Một khi kiểm toán viên cảm thấy yên tâm rằng các chính sách và các thủ tục trên là phù hợp, việc kiểm tra chi tiết tới hợp đồng sẽ được thực hiện. Thông thường Kiểm toán viên sẽ chọn lựa các hợp đồng mà theo họ là trọng yếu - khái niệm này thay đổi tuỳ vào từng công ty. Và sau đó, Kiểm toán viên sẽ đọc các hợp đồng này cộng thêm cả các phụ lục hợp đồng được lập trong suốt năm. Kiểm toán viên sẽ kiểm tra để đảm bảo rằng doanh thu được ghi nhận trên Báo cáo tài chính một cách đúng đắn. Kiểm toán viên cũng kiểm toán luôn cả các doanh thu chưa thực hiện được ghi nhận vào doanh thu trong năm. Thêm vào đó, KTV cũng sẽ lựa chọn các hợp đồng nhỏ hơn để kiểm tra, mặc dù chúng không phải là trọng yếu, để đảm bảo rằng doanh thu của các hợp đồng này cũng được ghi nhận một cách chính xác. Câu hỏi: Điều luật Sarbanes-Oxley (SOX) (Đạo luật yêu cầu về hệ thống kiểm soát nội bộ tại Mỹ) làm cho quá trình này đơn giản hơn hay phức tạp hơn, thưa ông? Trả lời: Với điều luật Sarbanes-Oxley quá trình này trở lên đơn giản hơn một chút vì các Công ty hiện nay đã phác thảo các chính sách và thủ tục ghi nhận doanh thu và các quy định liên quan đến từng trường hợp ghi nhận doanh thu cụ thể. Những điều này đã làm tăng các bằng chứng trợ giúp cho việc đảm bảo rằng doanh thu đã được ghi nhận đúng đắn. Hơn nữa, chính sách ghi nhận doanh thu đã được truyền đạt cho bộ phận bán hàng. Điều tôi nhận thấy trong các thông lệ tốt nhất ngày nay là các nhân viên bán hàng hiểu được việc ghi nhận doanh thu và thậm chí các thay đổi nhỏ trong hợp đồng có thể có ảnh hưởng lớn tới việc ghi nhận doanh thu như thế nào? Câu hỏi: Tại sao Ông lại nghĩ vậy? Trả lời: Tôi nghĩ đó là kết quả của điều luật Sarbanes-Oxley. Rất nhiều Công ty đại chúng đang nỗ lực để đào tạo lực lượng bán hàng của họ. Câu hỏi: Vấn đề nào thường là phức tạp nhất trong cuộc kiểm toán? Trả lời: Không có vấn đề nào cụ thể, mà cuộc kiểm toán có thể trở lên phức tạp một cách bất ngờ. Ví dụ, một công ty tham gia một hợp đồng đặc biệt mà không hiểu thấu đáo các hệ quả kế toán của hợp đồng này. Không may, thường là sự cố chỉ xảy ra khi bộ phận quản lý khoá sổ và đột nhiên phát hiện ra vấn đề - hoặc tồi tệ hơn - các Kiểm toán viên phát hiện ra vấn đề mà khách hàng không biết là vấn đề này tồn tại. Khi điều này xảy ra, các Kiểm toán viên cấp cao, các trưởng đoàn hoặc giám đốc cuộc kiểm toán (Audit partner) cần dành nhiều thời gian hơn để
- tìm hiểu và giải quyết tình huống này. Các vấn đề này cần đặc biệt chú ý đối với các nhà đầu tư áp dụng phương pháp phân tích kỹ thuật, làm tốn thêm nhiều thời gian và công sức. Câu hỏi: Kiểm toán viên có vai trò gì trong việc giúp khách hàng cải thiện quy trình làm việc của họ hay không? Trả lời: Có chứ. Khi chúng tôi bắt gặp các chính sách và thủ tục cần phải cập nhật, hoặc chúng tôi thấy có các thông lệ tốt có thể đem lại lợi ích cho khách hàng, thì chúng tôi sẽ đưa các vấn đề này vào thư quản lý trình cho Ban giám đốc của Công ty. Đó là một phần công việc bình thường trong quá trình của Kiểm toán. Câu hỏi: Với điều luật Sarbanes-Oxley thì vai trò của kiểm toán viên có sự thay đổi căn bản nào? Trả lời: Với điều luật Sarbanes-Oxley thì vai trò của kiểm toán viên có sự thay đổi căn bản là ở chỗ, đối với các khách hàng sớm áp dụng điều luật , các kiểm toán viên cần phải đưa ra ý kiến về các đánh giá của Ban giám đốc và ý kiến về hiệu quả của hệ thống kiểm soát nội bộ của khách hàng. Điều luật Sarbanes-Oxley trước đây thì không quy định điều này. Câu hỏi: Ngài đã nói khá lâu về điều luật Sarbanes-Oxley, chúng ta sẽ kết thúc chủ đề này với một câu hỏi. Liệu các Công ty đại hiện nay có hoạt động tốt hơn với điều luật Sarbanes-Oxley và họ có cảm thấy thoải mái với điều luật này hay không? Trả lời: Câu trả lời còn tuỳ thuộc vào các Công ty. Những Công ty đã nhanh chóng áp dụng các quy định điều luật SOX 404 trong vài năm cảm thấy khá thoải mái. Họ hiểu rõ các quy định, họ có sẵn hệ thống kiểm soát của mình và đã được lập thành văn bản. Và họ đã có thể giao trách nhiệm quy định trong SOX 404 tới các cấp quản lý và nhân viên một các thích hợp. Về tổng thể, các công ty sớm áp dụng đạo luật này thích ứng khá nhanh các yêu cầu của luật đối với Ban giám đốc, đối với Kiểm toán viên và mối liên hệ giữa kiểm toán viên với Ban giám đốc. Sẽ có sự ngập ngừng và lo lắng đối với các Công ty chưa sớm áp dụng điều luật. Các công ty này sẽ phải tuân thủ điều luật Sarbanes-Oxley 404 lần đầu tiên vào năm 2007, và cho kỳ kiểm toán đầu tiên của họ vào năm 2008. Một số cơ quan Công vụ đã cùng làm việc nhằm đưa ra các chỉ dẫn cho các Công ty này. Uỷ ban chứng khoán quốc gia (SEC) và ban giám sát kế toán các công ty đại chúng (PCAOB – The Public Company Accounting Oversight Board) đang xem xét các hướng dẫn trên và Uỷ ban quốc tế về kiểm soát nội bộ (“COSO”) mới đây đã đưa ra một bản hướng dẫn thực hiện cho các doanh nghiệp nhỏ với tên gọi: “ Kiểm soát nội bộ dựa trên Báo cáo tài chính - hướng dẫn dành cho các Công ty Đại chúng loại nhỏ”. Câu hỏi: Vậy rốt cuộc là có sự chỉ dẫn nào để các Công ty tư nhân làm theo hay không? Trả lời: Một số doanh nghiệp tư nhân tình nguyện áp dụng SOX 404. tuy nhiện hiện chưa có một điều luật nào bắt buộc các Công ty này phải chấp hành SOX 404. Hiện nay, với các Công ty tư nhân điều luật này được xem là thông lệ tốt nhất. Dịch từ revenuerecognition.com Link: http://www.revenuerecognition.com/content/articles/9031.asp HVUNG
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Chương 4: Đánh giá hệ thống kiểm soát nội bộ
19 p |
1472 |
941
-
HỆ THỐNG CHUẨN MỰC KẾ TOÁN- CHUẨN MỰC SỐ 14- DOANH THU VÀ THU NHẬP KHÁC
7 p |
2634 |
844
-
Giới thiệu về Kiểm soát Nội bộ
10 p |
1329 |
784
-
Chương 4 : Đánh giá hệ thống kiểm soát nội bộ
44 p |
1009 |
536
-
Một số vấn đề về vai trò của chính sách tiền tệ trong ổn định kinh tế vĩ mô và tăng trưởng kinh tế
11 p |
532 |
308
-
Chuẩn mực 14: Doanh thu và thu nhập khác
8 p |
791 |
172
-
Bài giảng Lý thuyết kiểm toán - Chương 6: Hệ thống kiểm soát nội bộ và rủi ro kiểm soát
19 p |
116 |
55
-
Bài giảng Lý thuyết kiểm toán: Chương 2 Hệ thống kiểm soát nội bộ
35 p |
93 |
45
-
Bài giảng Tổng quan kiểm toán (TS Trần Phước) - Chương 2.2 Hệ thống kiểm soát nội bô
15 p |
118 |
43
-
Bài giảng môn Nguyên lý kế toán - Chuyên đề 7: Kiểm soát nội bộ và kế toán tiền
16 p |
141 |
35
-
Bài giảng Kiểm toán - Chương 3: Hệ thống kiểm soát nội bộ
31 p |
112 |
35
-
Bài giảng Kiểm soát nội bộ đối với nợ phải trả
15 p |
117 |
33
-
Bài giảng Hệ thống kiểm soát nội bộ đối với doanh thu và chi phí
15 p |
86 |
29
-
Bài giảng Kiểm toán (Vũ Hữu Đức) - Chương 3 Hệ thống kiểm soát nội bộ
11 p |
61 |
24
-
Giáo trình Hệ thống kiểm soát nội bộ: Phần 1
48 p |
39 |
20
-
Bài giảng Chương 7.2: Kế toán doanh thu và thu nhập khác, chi phí và xác định kết quả kinh doanh (Phần 2) - ĐH Mở TP.HCM
33 p |
51 |
7
-
Hệ thống chuẩn mực kiểm toán Việt Nam - Chuẩn mực kiểm toán số 265: Trao đổi về những khiếm khuyết trong kiểm soát nội bộ với Ban quản trị và Ban Giám đốc đơn vị được kiểm toán
11 p |
6 |
3
-
Bài giảng Lý thuyết kiểm toán: Chương 2 - TS. Lê Văn Luyện
35 p |
8 |
2

Set-Cookie: TLDEVNamespace=jbg1dq4d8sshkf51587glditu6; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly


text:
Quá trình thiết bị
Chia sẻ: Lam King | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:28
lượt xem 213
download
Quá trình thiết bị
Ở Việt Nam, các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, mặc dù mới hình thành được khoảng vài chục năm nay nhưng đang nhận được sự đầu tư rất lớn cả về mặt trí tuệ cũng như tài chính từ các nguồn trong nước cũng như nước ngoài.
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
Nội dung Text: Quá trình thiết bị
- Giới thiệu chung Ở Việt Nam, các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, mặc dù mới hình thành được khoảng vài chục năm nay nhưng đang nhận được sự đầu tư rất lớn cả về mặt trí tuệ cũng như tài chính từ các nguồn trong nước cũng như nước ngoài. Các sản phẩm được sản xuất ra ngày càng nhiều,đa dạng về chủng loại, phong phú về chất lượng. Do vậy, các quy trình chế biến sản xuất cũng như các máy móc thiết bị ngày càng được cơ giới hóa,tự động hóa,nhằm tạo ra những sản phẩm tốt nhất đến người tiêu dùng và phục vụ xuất khẩu. Trong quá trình thực hành môn học Quy Trình Thiết Bị,em đã được làm quen với các máy móc chuyên dùng,được tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến rau quả như sản xuất rau quả đóng hộp, nước ép quả và quy trình chế biến sữa như sản xuất sữa tươi thanh trùng, chế biến bơ, fomat. Trong bài báo cáo này, em xin được trình bày những kiến thức đã học theo mục tóm tắt sau : A - CÔNG NGHỆ 1. Quy trình chế biến rau quả: - Rau quả đóng hộp . - Nước quả ép . - Nước quả cô đặc 2. Quy trình chế biến sữa : - Sản xuất sữa tươi thanh trùng . - Chế biến bơ, fomat . B - CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC 1.Máy nghiền, chà, bơm, máy ép. Máy chiết chai và dập nút chai . 2.Thiết bị đun nóng trục vít, ống lồng ống. Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản mỏng. 3.Thiết bị thanh trùng và ly tâm trong sản xuất bơ, fomat . 4.Thiết bị cô đặc màng, cô đặc chân không . 5.Thiết bị nồi 2 vỏ, thanh trùng liên tục, thanh trùng cao áp . 6.Thiết bị lọc khung bản. Thiết bị ổn nhiệt . Thiết bị làm lạnh 7.Thiết bị sấy hồng ngoại . 8.Thiết bị nồi hơi chạy điện 1
- A - CÔNG NGHỆ I.Quy trình công nghệ chế biến rau quả 1. Rau quả đóng hộp : - Quy trình chế biến : Nguyên liệu → vận chuyển → thu nhận và bảo quản → lựa chọn và phân loại → rửa → chế biến cơ học → chế biến nhiệt → rót định lượng và đưa vào hộp → bài khí và ghép kín nắp → thanh trùng → lau khô và bảo quản → dán nhãn → đồ hộp thành phẩm . - Đây là quy trình gồm những công đoạn chủ yếu của việc chế biến rau quả đóng hộp. Tuy nhiên tùy vào từng loại rau quả mà sử dụng những quy trình khác nhau. Trong cùng 1 bước tiến hành cũng có những máy móc sử dụng chuyên dụng khác nhau. 2. Nước quả ép : - Nước quả ép là sản phẩm có hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Nước quả có thế được phân loại theo theo mục đích chế biến ( nước quả tự nhiên, hỗn hợp… ) ; theo phương pháp bảo quản ( nước quả bảo quản lạnh, nước quả sunfit hóa… ) hoặc dựa theo độ trong của sản phẩm . - Quy trình chế biến : Nguyên liệu → vận chuyển → thu nhận và bảo quản → lựa chọn → sơ chế trước khi ép → ép (loại bỏ những phần không cần thiết→ thu nước quả → làm trong dịch quả → ổn định độ trong → pha chế(thêm hương liệu..) → rót định lượng và đưa vào hộp, chai → bài khí và ghép kín nắp → thanh trùng, lau khô và bảo quản → nước ép thành phẩm . 3.Nước quả cô đặc: -Nước quả cô đặc là một loại sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao,hương vị thơm ngon và thời gian bảo quản lâu. -Quy trình chế biến: 2
- Sau khi thu hoạch→vận chuyển đến nhà máy→phân loại→rửa→máy nghiền→đun nóng trục vít→máy chà→nồi hai vỏ→cô đặc chân không→đóng chai→thanh trùng liên tục→sản phẩm. II.Quy trình chế biến sữa 1. Sản xuất sữa tươi thanh trùng : - Quy trình chế biến : Sữa(sau thu nhận) → kiểm tra chất lượng → làm lạnh và bảo quản → gia nhiệt → ly tâm làm sạch → tiêu chuẩn hóa → đồng hóa → thanh trùng → làm lạnh → rót định lượng vào chai, túi → bảo quản → thành phẩm . - Sữa được gia nhiệt đến 40°C rồi qua thiết bị ly tâm làm sạch để loại các tạp chất cơ học, tế bào … Trong quá trình chế biến, thanh trùng là khâu rất quan trọng, nó quyết định chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm. Chế độ thanh trùng thường được sử dụng là trên 72°C. Tuy nhiên, căn cứ vào chất lượng sữa nguyên liệu, điều kiện sản xuất mà mỗi nhà máy sẽ có 1 chế độ thanh trùng thích hợp để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh mà không ảnh hưởng tới chất lượng sữa . 2. Chế biến bơ và fomat : - Quy trình chế biến bơ : Sữa → thiết bị ống lồng ống → cô đặc ( thiết bị cô đặc màng) → thanh trùng ( máy thanh trùng tấm bản ) → làm lạnh → đông tụ (máy đông tụ sữa ) → ly tâm(tách cream và sữa gầy) → cho cream vào máy đảo trộn bơ (sử dụng muối hoặc đá lạnh ) → thu bơ và đóng gói . - Quy trình chế biến fomat : Sữa gầy → đun nóng ( nồi 2 vỏ, đun ở 60°C trong 30 phút ) → làm mát ( 40°C trong 10 phút ) → đảo trộn ( nhờ động cơ đảo trộn có thêm enzym ) → fomat đông tụ ( ở phía trên ) → định hình theo khuôn (khuôn có đục lỗ phía dưới đáy và trên thành ) → nén ép ( máy ép loại bỏ nước ) → bảo quản ( tùy loại fomat ) → thành phẩm . --------------------------------------------------------- 3
- B- CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG 1.Máy nghiền, chà, bơm, ép; Máy chiết và dập nút chai : a.Máy nghiền : 1; vỏ thiết bị nghiền 4; cửa máy nghiền 5; trục động cơ 2; đĩa quay 3; cánh nghiền 6; má nghiền - Mục đích : Nguyên liệu sẽ được làm nhỏ trước khi thực hiện những bước tiếp theo. - Cấu tạo : Gồm 1 động cơ gắn liền với trục có các cánh nghiền. Trong khoang nghiền có cánh nghiền và má nghiền , ngoài ra còn có bảng hệ 4
- thống điều khiển và đường ống dẫn nước để vệ sinh thiết bị. - Nguyên lý hoạt động : Nguyên liệu sau khi rửa sạch,(nguyên liệu có kích thước lớn thì thái trên của thiết bị nghiền. Nhờ động cơ có cánh nghiền, nguyên liệu được băm miếng thích hợp) được đưa đến cửa nghiền ở phía và ép vào má nghiền. Qua các lỗ nhỏ trên má nghiền, nguyên liệu ra ngoài theo cửa ra ở phía dưới của thiết bị. b.Máy chà : - Mục đích : Làm cho khối nguyên liệu đồng nhất. Có tác dụng loại bỏ những phần không có giá trị dinh dưỡng, không mong muốn như vỏ, hạt…. - Cấu tạo : Gồm 1 động cơ gắn liền với trục có 3 cánh chà làm bằng thép không rỉ. Lưới chà có 3 kích thước khác nhau,để tạo độ mịn mong muốn. Ngoài ra còn có các bộ phận khác như phễu dưới dẫn bột chà, phễu trên dẫn vỏ bỏ đi, bảng điều khiển, đường dẫn nước vệ sinh thiết bị … - Nguyên lý hoạt động : Nguyên liệu được đưa qua phễu vào khoang chà. Khi động cơ hoạt động, nguyên liệu được quay đều, các cánh chà có tác dụng xiết, ép nguyên liệu vào lưới chà. Phần vỏ, xơ, hạt nằm trong lưới theo phễu trên ra ngoài. Phần bột chà qua các lỗ nhỏ trên lưới chảy ra theo phễu dưới ra ngoài. 5
- c.Máy bơm -*Bơm trục vít - Cấu tạo:khoang chứa (hệ thống trục vít nối liền với động cơ),phễu chứa nguyên liệu vào và đầu ra của bơm. -Nguyên lý hoạt động:Dưới tác động quay của trục vít nguyên liệu được đưa vào và đưa ra ngoài theo chiều vít xoắn.Loại bơm này sử dụng cho những nguyên liệu đặc như thịt, cá… 6
- * Bơm ly tâm : -Cấu tạo:Trong thân có cánh quạt,cửa hút nguyên liệu vào,cửa đẩy nguyên liệu ra -Nguyên lý hoạt động :Khi động cơ hoạt động làm quay cánh bơm với tốc độ lớn tạo lực mômen hút nguyên liệu vào trong thân bơm theo quán tính và áp suất tăng lên làm nguyên liệu bắn vào thành bơm đi vào đường ống đẩy ra ngoài.Do áp suất ống hút giảm nguyên liệu lại đi vào trong bơm.Quá trình cứ thế diễn ra liên tục.Loại bơm này thường được sử dụng để bơm các nguyên liệu ở dạng lỏng như sữa, nước hoa quả… 7
- d.Máy ép : - Mục đích : ép lấy nước hoa quả, loại bỏ vỏ,hạt và xơ… - Cấu tạo : Gồm hệ thống trục khuỷu,má ép. Hệ thống pittông,dây dẫn khí nén,bảng điều khiển,dây dẫn - Nguyên lý hoạt động : Hoa quả được đưa vào qua phễu, nhờ trục khuỷu lần lượt đưa từng quả một vào phần má ép dưới. Má ép trên nhờ hoạt động của pittông sẽ ép xuống, 2 má ép vừa khít kích thước loại quả ép. Lượng vỏ thô được loại bỏ ra ngoài, rơi xuống khay chứa. Nước quả ép được lấy ra theo đường dẫn để tiếp tục những công đoạn sau. Những bã, xơ nhỏ được đẩy ra khỏi trục ép nhờ 1 trục ở giữa trục ép trên . 8
- e.Máy chiết chai ( thiết bị rót định lượng ) Hình : Máy chiết chai - Cấu tạo : Gồm có phễu đưa sản phầm vào, bơm pittông,giá đỡ. Ngoài ra còn có các bộ phận khác như bảng điều khiển,tay quay định lượng, van tự động, van một chiều,đường dẫn khí nén. - Nguyên lý hoạt động :Dựa trên nguyên lý hoạt động của 1 pittông nhờ hệ thống khí nén, pittông hút nguyên liệu với một lượng thể tích đã được điều chỉnh nhờ hệ thống tay quay định lượng.Khi piston thực hiện quá trình đẩy nhờ hệ thống khí nén áp suất trong khoang tăng lên làm van tự động mở ra và van một chiều đóng lại nguyên liệu đi ra ngoài vào chai.Sau đó nguyên liệu lại được hút vào trong pittông và thực hiện quá trình như trên. 9
- f. Máy dập nút chai : - Cấu tạo: Pittông, thiết bị điều khiển bán tự động, đường dẫn khí nén,giá đỡ chịu lực. - Nguyên lý hoạt động: chai cần dập nút đưa vào giá đỡ ,nhờ hệ thống khí nén được điều khiển bởi hệ thống bán tự động .Pittông đi xuống thực hiện quá trình dập nút chai. 10
- 2.Thiết bị đun nóng trục vít, ống lồng ống. Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản mỏng. a.Thiết bị đun nóng trục vít : - Mục đích : làm nhuyễn nguyên liệu,tiêu diệt bớt vi sinh vật,giữ màu. - Cấu tạo : Gốm có động cơ, hệ thống trục vít, hệ thống điều khiển van hơi (bằng tay và tự động), van ổn áp.Thân thiết bị gồm 3 khoang (khoang trong cùng chứa nguyên liệu, khoang giữa chứa hơi,khoang ngoài cùng là lớp vỏ cách nhiệt). Ngoài ra còn có phễu cho nguyên liệu vào, bảng điều khiển, đồng hồ chỉ áp suất, áp lực… - Nguyên lý hoạt động : Nhờ hệ thống van hơi được đưa vào trong khoang giữa đến khoảng nhiệt độ yêu cầu thì ta đóng van lại.Nguyên liệu được đưa vào khoang chứa,nhờ động cơ nối liền với hệ thống trục vít nguyên liệu đảo trộn và làm nóng đều.đồng thời nguyên liệu đi ra ngoài theo chiều vít xoắn. 11
- b.Thiết bị đun nóng ống lồng ống : - Mục đích : thanh trùng sản phẩm nhờ quá trình trao đổi nhiệt. - Cấu tạo : Hệ thống ống lồng ống gồm 2 lớp: lớp ngoài là nhiệt (nước nóng hoặc nước mát), lớp trong chứa nguyên liệu, bơm trục vít, thùng chứa nguyên liệu, thiết bị đảo trộn hơi và nước. Ngoài ra còn có 12
- bảng điều khiển, đồng hồ đo nhiệt độ, áp suất,hệ thống các van hơi và nước. - Nguyên lý hoạt động : Nhờ bơm nguyên liệu đi từ thùng chứa vào hệ thống ống lồng ống có chứa nước nóng,nguyên liệu được làm nóng.Sau đó nguyên liệu đi qua hệ thống ống trần làm tăng thời gian thanh trùng và giảm bớt nhiệt độ trước khi đi vào hệ thống ống lồng ống chứa nước làm mát.Nguyên liệu được làm mát và đi ra ngoài. c.Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản mỏng ( thanh trùng tấm bản ) Hình : Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản mỏng ( thanh trùng tấm bản ) 13
- - Mục đích : Nhờ quá trình sốc nhiệt các VSV bị tiêu diệt. - Cấu tạo : gồm có thùng chứa nguyên liệu, hệ thống đảo trộn hơi và nước, các khoang (khoang nước nóng 820C, khoang nước thường,khoang nước lạnh),thiết bị đồng hoá, thiết bị làm lạnh.Ngoài ra còn có bơm, đồng hồ đo áp suất,nhiệt độ và các van cấp hơi, van xả… - Nguyên lý hoạt động :Nhờ bơm sữa đi từ thùng chứa vào khoang nóng,sau đó nguyên liệu đi qua thiết bị đồng hóa để các chất trong sữa phân tán đều vào nhau.Nguyên liệu lại quay trở về khoang nóng để bù lương nhiệt đã mất,trước khi vào khoang nước thường thì nguyên liệu đi qua hệ thống ống trần để làm giảm nhiệt độ và tăng thời gian thanh trùng.Sau đó nguyên liệu đi vào khoang nước lạnh,do nhiệt độ giảm đột ngột làm VSV bị tiêu diệt. 3.Thiết bị trong sản xuất bơ, fomat a.Thiết bị ly tâm : Hình : Máy ly tâm - Cấu tạo : Gồm động cơ ly tâm có tốc độ cao (10000 vòng/phút), 14
- hệ thống phễu trên chứa sữa, bên trong là các phễu mỏng gồm nhiều lớp xếp chồng lên nhau. Ở phần giữa của thiết bị là trục của động cơ ly tâm. - Nguyên lý hoạt động: Sữa sau khi thanh trùng được đưa vào phễu chứa của thiết bị ly tâm rồi xuống hệ thống lá phễu nhở ở dưới.Nhờ lực quay ly tâm sẽ tạo ra lực hướng tâm.Do cream nhẹ nên bị hút vào trong và đẩy lên trên đi ra ngoài theo cửa trên.Do sữa gầy có khối lượng lớn bị lắng xuống đáy và đẩy ra ngoài theo cửa dưới nhờ áp lực khi nguyên liệu tiếp tục đi xuống dưới. b. Thiết bị đảo trộn bơ : - Cấu tạo : Gồm trục động cơ có cánh đảo trộn,khoang chứa, hệ thống van mở loại nước và các đường ống dẫn… - Nguyên lý hoạt động : có 2 phương pháp hoạt động như sau : ● Sử dụng muối : Muối ăn và cream được đưa vào khoang chứa,nhờ động cơ cánh khuấy nguyên liêu được đảo trộn đều.Nước là dung môi phân cực nên sẽ hòa tan muối ăn do lực hút tĩnh điện nước trong cream 15
- đươc tách ra và bơ sẽ nổi lên trên.Sau đó ta mở van xả để loai bỏ dung dich muối ăn ra ngoài ta thu được bơ. ● Sử dụng đá lạnh : Cho đá lạnh và cream vào khoang chứa, nhờ động cơ đảo trộn và đá lạnh sẽ lấy nhiệt của cream tạo bơ.Do bơ nhẹ hơn nên nổi lên trên, phía dưới là nước lạnh. Sau đó ta tiến hành mở van xả nước ra ngoài thu đươc bơ. c; Thùng đảo trộn làm pho mát. - Cấu tạo :Gồm 2 khoang(khoang trong chứa nguyên liệu và cánh khuấy,khoang ngoài chứa nước nóng),hệ thống các van đường hơi và nước,đồng hồ đo nhiệt độ và áp suất. -Nguyên lý hoạt động : khoang ngoài chứa nước nóng khoảng nhờ hệ thống van hơi và nước.Nguyên liệu(sữa và hệ VSV) đưa vào trong khoang chứa,nhờ động cơ cánh khuấy nguyên liệu được đảo trộn đều 16
- và làm nóng đến nhiệt độ nhiệt độ50- 600C.Giữ khoảng nhiệt độ này trong vòng 30-45 phút để cazein trong sữa đông tụ khi đó ta mở van để sản phẩm đi ra ngoài. 4.Thiết bị cô đặc màng, cô đặc chân không a.Thiết bị cô đặc màng : - Cấu tạo : Gồm có bình chứa nguyên liệu và bình chứa thành phẩm,thiết bị cô đặc gồm 2 khoang : khoang ngoài chứa hơi nóng, khoang trong chứa sản phẩm, 2 bơm pittông, 1 bơm chân không, động cơ tạo màng, bình nước ngưng, ống thủy. Ngoài ra còn có bảng điều khiển và hệ thống các van hơi, van nước, van điều chỉnh chân không. - Nguyên lý hoạt động :Nguyên liệu đi từ bình chứa vào thiết bị cô đặc màng nhờ bơm 1.Động cơ cánh khuấy quay vơi tốc độ cao làm cho nguyên liệu bắn vào thành thiết bị cô đặc màng có nhiệt độ cao.Nhờ khoang ngoài chứa hơi nóng làm cho nguyên liệu được cô đặc,hơi nước bốc lên theo đường hơi sang bình ngưng và đươc làm lạnh.Nguyên liệu sau khi cô đặc một phần được đưa đến thiết bị kiêm 17
- tra độ cô đặc,nếu sản phẩm đã đạt yêu cầu thì ta đóng van hồi lưu và van đi vào thiết bị kiểm tra độ cô đặc.Đồng thời ta mở van để sản phẩm đi vào thùng chứa thành phẩm. b.Thiết bị cô đặc chân không : - Cấu tạo : Gồm khoang cô, khoang nước ngưng, bơm chân không, động cơ cánh khuấy. Ngoài ra còn có phễu chất thơm, bảng điều khiển, hệ thống van và đường dẫn hơi, dẫn nước, đồng hồ đo áp suất, nhiệt độ, chân không… - Nguyên lý hoạt động : Nhờ bơm vòng nước hút không khí trong khoang cô tạo độ chân không,do sự chênh lệch về áp suất trong khoang cô và bên ngoài ta mở van nguyên liệu được hút vào khoang cô.Đồng thời ta mở van hơi cấp hơi vào bầu chứa hơi ở phía dưới đồng và điều chỉnh nhiệt độ, áp suất chân không .Nhờ động cơ cánh khuấy nguyên liệu được đảo trộn làm nóng,nước bốc hơi đi theo đường ống dẫn sang khoang nước ngưng.Nhờ hệ thống làm lạnh hơi nước chuyển thành nước ngưng và đi xuống khoang chứa nước .Cứ tiếp tục quá trình như vậy ta ổn định nhiệt độ và áp suất đồng thời kiểm tra độ cô đặc bằng cách lấy mẫu thử từ chốt kiểm tra.Nếu sản 18
- phẩm đạt yêu cầu ta tiến hành giảm áp và nhiệt độ sau đó mở van ở phía dưới đưa sản phẩm ra ngoài. 5.Thiết bị nồi 2 vỏ; thiết bị thanh trùng liên tục và thanh trùng cao áp : a.Thiết bị nồi 2 vỏ : Hình : Nồi 2 vỏ - Mục đích : giữ màu và tạo độ mịn cho sản phẩm . - Cấu tạo : Gồm có động cơ cánh khuấy, hệ thống đồng hồ chỉ áp suất, nhiệt độ,hệ thống các van hơi,ổn áp,cần rót.Thân thiết bị gồm 2 khoang: khoang trong chứa sản phẩm, khoang ngoài chứa hơi. - Nguyên lý hoạt động : Sản phẩm sau khi chà được đưa vào khoang chứa sản phẩm.Đồng thời ta mở van hơi và điều chỉnh áp suất cho thích hợp .Nhờ động cơ cánh khuấy nguyên liệu sẽ được trộn đều và chà sát vào thành thiết bị làm nóng dần lên nhờ trao đổi nhiệt với 19
- khoang ngoài.Khi sản phẩm đạt yêu cầu thì ta tiến hành lấy sản phẩm bằng cần rót. b.Thiết bị thanh trùng liên tục : Hình : Thiết bị thanh trùng liên tục - Mục đích : thanh trùng sản phẩm sau khi đóng chai. - Cấu tạo : Gồm 3 khoang chứa nước: khoang nóng 900C,khoang nước ấm 50-550C và khoang nước thường,động cơ băng tải, hệ thống vòi phun, bơm, đồng hồ chỉ nhiệt độ, áp suất. Ngoài ra còn có hệ thống đường dây dẫn nước, ống xả, bảng điều khiển,van cấp hơi,rơle tự ngắt. - Nguyên lý hoạt động :Nhờ bơm nước được bơm đầy vào các khoang .Mở van hơi bằng tay và tự động để hơi sục vào trong khoang nước nóng đến nhiệt độ 900C ta đóng van tay lại,van tự động mở để nó tự động điều chỉnh nhiệt độ.Mở nhỏ đường hơi sang khoang nước ấm đến nhiệt độ 50-550C ta đóng van lại.Sản phẩm cần thanh trùng 20
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Giáo trình: Thiết bị nâng chuyển
76 p | 883 | 508
-
Giáo trình Thiết bị cán
117 p | 476 | 266
-
sổ tay quá trình thiết bị quyển 2 phần 2
100 p | 379 | 252
-
Giáo trình thiết bị thực phẩm
135 p | 338 | 178
-
Bài giảng Cơ sở thiết kế máy: Chương 1 - Nội dung, quá trình thiết kế máy và chi tiết máy
11 p | 368 | 150
-
Giáo trình thiết bị lái tàu thủy
170 p | 253 | 129
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 2
0 p | 181 | 113
-
QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ TRUYỀN KHỐI - Chương 3
15 p | 290 | 112
-
Giáo trình Thiết bị may công nghiệp và bảo trì (dùng cho trình độ cao đẳng nghề): Phần 1 - Tạ Thị Ngọc Dung
114 p | 175 | 100
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 3
0 p | 149 | 98
-
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm
80 p | 190 | 97
-
QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ TRUYỀN KHỐI - Chương 4
16 p | 233 | 96
-
Giáo trình Thiết bị may công nghiệp và bảo trì (dùng cho trình độ cao đẳng nghề): Phần 2 - Tạ Thị Ngọc Dung
150 p | 152 | 88
-
QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ TRUYỀN KHỐI - Chương 5
13 p | 276 | 87
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 4
0 p | 136 | 87
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 5
0 p | 128 | 82
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 6
0 p | 109 | 73
-
Ebook Tính toán quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm: Tập 1
396 p | 93 | 57

markdown:
# Quá trình thiết bị
Chia sẻ: Lam King | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:28
lượt xem 213
download
![](http://image.tlvnimg.com/document/thumbnail/2009/20091017/lamking12/80x100/79822_357.jpg)
##
Quá trình thiết bị
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](javascript:void(0);)
Download
![](images/down16x21.png)
Ở Việt Nam, các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, mặc dù mới hình thành được khoảng vài chục năm nay nhưng đang nhận được sự đầu tư rất lớn cả về mặt trí tuệ cũng như tài chính từ các nguồn trong nước cũng như nước ngoài.
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
##
Nội dung Text: Quá trình thiết bị
- Giới thiệu chung Ở Việt Nam, các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, mặc dù mới hình thành được khoảng vài chục năm nay nhưng đang nhận được sự đầu tư rất lớn cả về mặt trí tuệ cũng như tài chính từ các nguồn trong nước cũng như nước ngoài. Các sản phẩm được sản xuất ra ngày càng nhiều,đa dạng về chủng loại, phong phú về chất lượng. Do vậy, các quy trình chế biến sản xuất cũng như các máy móc thiết bị ngày càng được cơ giới hóa,tự động hóa,nhằm tạo ra những sản phẩm tốt nhất đến người tiêu dùng và phục vụ xuất khẩu. Trong quá trình thực hành môn học Quy Trình Thiết Bị,em đã được làm quen với các máy móc chuyên dùng,được tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến rau quả như sản xuất rau quả đóng hộp, nước ép quả và quy trình chế biến sữa như sản xuất sữa tươi thanh trùng, chế biến bơ, fomat. Trong bài báo cáo này, em xin được trình bày những kiến thức đã học theo mục tóm tắt sau : A - CÔNG NGHỆ 1. Quy trình chế biến rau quả: - Rau quả đóng hộp . - Nước quả ép . - Nước quả cô đặc 2. Quy trình chế biến sữa : - Sản xuất sữa tươi thanh trùng . - Chế biến bơ, fomat . B - CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC 1.Máy nghiền, chà, bơm, máy ép. Máy chiết chai và dập nút chai . 2.Thiết bị đun nóng trục vít, ống lồng ống. Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản mỏng. 3.Thiết bị thanh trùng và ly tâm trong sản xuất bơ, fomat . 4.Thiết bị cô đặc màng, cô đặc chân không . 5.Thiết bị nồi 2 vỏ, thanh trùng liên tục, thanh trùng cao áp . 6.Thiết bị lọc khung bản. Thiết bị ổn nhiệt . Thiết bị làm lạnh 7.Thiết bị sấy hồng ngoại . 8.Thiết bị nồi hơi chạy điện 1
- A - CÔNG NGHỆ I.Quy trình công nghệ chế biến rau quả 1. Rau quả đóng hộp : - Quy trình chế biến : Nguyên liệu → vận chuyển → thu nhận và bảo quản → lựa chọn và phân loại → rửa → chế biến cơ học → chế biến nhiệt → rót định lượng và đưa vào hộp → bài khí và ghép kín nắp → thanh trùng → lau khô và bảo quản → dán nhãn → đồ hộp thành phẩm . - Đây là quy trình gồm những công đoạn chủ yếu của việc chế biến rau quả đóng hộp. Tuy nhiên tùy vào từng loại rau quả mà sử dụng những quy trình khác nhau. Trong cùng 1 bước tiến hành cũng có những máy móc sử dụng chuyên dụng khác nhau. 2. Nước quả ép : - Nước quả ép là sản phẩm có hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Nước quả có thế được phân loại theo theo mục đích chế biến ( nước quả tự nhiên, hỗn hợp… ) ; theo phương pháp bảo quản ( nước quả bảo quản lạnh, nước quả sunfit hóa… ) hoặc dựa theo độ trong của sản phẩm . - Quy trình chế biến : Nguyên liệu → vận chuyển → thu nhận và bảo quản → lựa chọn → sơ chế trước khi ép → ép (loại bỏ những phần không cần thiết→ thu nước quả → làm trong dịch quả → ổn định độ trong → pha chế(thêm hương liệu..) → rót định lượng và đưa vào hộp, chai → bài khí và ghép kín nắp → thanh trùng, lau khô và bảo quản → nước ép thành phẩm . 3.Nước quả cô đặc: -Nước quả cô đặc là một loại sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao,hương vị thơm ngon và thời gian bảo quản lâu. -Quy trình chế biến: 2
- Sau khi thu hoạch→vận chuyển đến nhà máy→phân loại→rửa→máy nghiền→đun nóng trục vít→máy chà→nồi hai vỏ→cô đặc chân không→đóng chai→thanh trùng liên tục→sản phẩm. II.Quy trình chế biến sữa 1. Sản xuất sữa tươi thanh trùng : - Quy trình chế biến : Sữa(sau thu nhận) → kiểm tra chất lượng → làm lạnh và bảo quản → gia nhiệt → ly tâm làm sạch → tiêu chuẩn hóa → đồng hóa → thanh trùng → làm lạnh → rót định lượng vào chai, túi → bảo quản → thành phẩm . - Sữa được gia nhiệt đến 40°C rồi qua thiết bị ly tâm làm sạch để loại các tạp chất cơ học, tế bào … Trong quá trình chế biến, thanh trùng là khâu rất quan trọng, nó quyết định chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm. Chế độ thanh trùng thường được sử dụng là trên 72°C. Tuy nhiên, căn cứ vào chất lượng sữa nguyên liệu, điều kiện sản xuất mà mỗi nhà máy sẽ có 1 chế độ thanh trùng thích hợp để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh mà không ảnh hưởng tới chất lượng sữa . 2. Chế biến bơ và fomat : - Quy trình chế biến bơ : Sữa → thiết bị ống lồng ống → cô đặc ( thiết bị cô đặc màng) → thanh trùng ( máy thanh trùng tấm bản ) → làm lạnh → đông tụ (máy đông tụ sữa ) → ly tâm(tách cream và sữa gầy) → cho cream vào máy đảo trộn bơ (sử dụng muối hoặc đá lạnh ) → thu bơ và đóng gói . - Quy trình chế biến fomat : Sữa gầy → đun nóng ( nồi 2 vỏ, đun ở 60°C trong 30 phút ) → làm mát ( 40°C trong 10 phút ) → đảo trộn ( nhờ động cơ đảo trộn có thêm enzym ) → fomat đông tụ ( ở phía trên ) → định hình theo khuôn (khuôn có đục lỗ phía dưới đáy và trên thành ) → nén ép ( máy ép loại bỏ nước ) → bảo quản ( tùy loại fomat ) → thành phẩm . --------------------------------------------------------- 3
- B- CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG 1.Máy nghiền, chà, bơm, ép; Máy chiết và dập nút chai : a.Máy nghiền : 1; vỏ thiết bị nghiền 4; cửa máy nghiền 5; trục động cơ 2; đĩa quay 3; cánh nghiền 6; má nghiền - Mục đích : Nguyên liệu sẽ được làm nhỏ trước khi thực hiện những bước tiếp theo. - Cấu tạo : Gồm 1 động cơ gắn liền với trục có các cánh nghiền. Trong khoang nghiền có cánh nghiền và má nghiền , ngoài ra còn có bảng hệ 4
- thống điều khiển và đường ống dẫn nước để vệ sinh thiết bị. - Nguyên lý hoạt động : Nguyên liệu sau khi rửa sạch,(nguyên liệu có kích thước lớn thì thái trên của thiết bị nghiền. Nhờ động cơ có cánh nghiền, nguyên liệu được băm miếng thích hợp) được đưa đến cửa nghiền ở phía và ép vào má nghiền. Qua các lỗ nhỏ trên má nghiền, nguyên liệu ra ngoài theo cửa ra ở phía dưới của thiết bị. b.Máy chà : - Mục đích : Làm cho khối nguyên liệu đồng nhất. Có tác dụng loại bỏ những phần không có giá trị dinh dưỡng, không mong muốn như vỏ, hạt…. - Cấu tạo : Gồm 1 động cơ gắn liền với trục có 3 cánh chà làm bằng thép không rỉ. Lưới chà có 3 kích thước khác nhau,để tạo độ mịn mong muốn. Ngoài ra còn có các bộ phận khác như phễu dưới dẫn bột chà, phễu trên dẫn vỏ bỏ đi, bảng điều khiển, đường dẫn nước vệ sinh thiết bị … - Nguyên lý hoạt động : Nguyên liệu được đưa qua phễu vào khoang chà. Khi động cơ hoạt động, nguyên liệu được quay đều, các cánh chà có tác dụng xiết, ép nguyên liệu vào lưới chà. Phần vỏ, xơ, hạt nằm trong lưới theo phễu trên ra ngoài. Phần bột chà qua các lỗ nhỏ trên lưới chảy ra theo phễu dưới ra ngoài. 5
- c.Máy bơm -*Bơm trục vít - Cấu tạo:khoang chứa (hệ thống trục vít nối liền với động cơ),phễu chứa nguyên liệu vào và đầu ra của bơm. -Nguyên lý hoạt động:Dưới tác động quay của trục vít nguyên liệu được đưa vào và đưa ra ngoài theo chiều vít xoắn.Loại bơm này sử dụng cho những nguyên liệu đặc như thịt, cá… 6
- * Bơm ly tâm : -Cấu tạo:Trong thân có cánh quạt,cửa hút nguyên liệu vào,cửa đẩy nguyên liệu ra -Nguyên lý hoạt động :Khi động cơ hoạt động làm quay cánh bơm với tốc độ lớn tạo lực mômen hút nguyên liệu vào trong thân bơm theo quán tính và áp suất tăng lên làm nguyên liệu bắn vào thành bơm đi vào đường ống đẩy ra ngoài.Do áp suất ống hút giảm nguyên liệu lại đi vào trong bơm.Quá trình cứ thế diễn ra liên tục.Loại bơm này thường được sử dụng để bơm các nguyên liệu ở dạng lỏng như sữa, nước hoa quả… 7
- d.Máy ép : - Mục đích : ép lấy nước hoa quả, loại bỏ vỏ,hạt và xơ… - Cấu tạo : Gồm hệ thống trục khuỷu,má ép. Hệ thống pittông,dây dẫn khí nén,bảng điều khiển,dây dẫn - Nguyên lý hoạt động : Hoa quả được đưa vào qua phễu, nhờ trục khuỷu lần lượt đưa từng quả một vào phần má ép dưới. Má ép trên nhờ hoạt động của pittông sẽ ép xuống, 2 má ép vừa khít kích thước loại quả ép. Lượng vỏ thô được loại bỏ ra ngoài, rơi xuống khay chứa. Nước quả ép được lấy ra theo đường dẫn để tiếp tục những công đoạn sau. Những bã, xơ nhỏ được đẩy ra khỏi trục ép nhờ 1 trục ở giữa trục ép trên . 8
- e.Máy chiết chai ( thiết bị rót định lượng ) Hình : Máy chiết chai - Cấu tạo : Gồm có phễu đưa sản phầm vào, bơm pittông,giá đỡ. Ngoài ra còn có các bộ phận khác như bảng điều khiển,tay quay định lượng, van tự động, van một chiều,đường dẫn khí nén. - Nguyên lý hoạt động :Dựa trên nguyên lý hoạt động của 1 pittông nhờ hệ thống khí nén, pittông hút nguyên liệu với một lượng thể tích đã được điều chỉnh nhờ hệ thống tay quay định lượng.Khi piston thực hiện quá trình đẩy nhờ hệ thống khí nén áp suất trong khoang tăng lên làm van tự động mở ra và van một chiều đóng lại nguyên liệu đi ra ngoài vào chai.Sau đó nguyên liệu lại được hút vào trong pittông và thực hiện quá trình như trên. 9
- f. Máy dập nút chai : - Cấu tạo: Pittông, thiết bị điều khiển bán tự động, đường dẫn khí nén,giá đỡ chịu lực. - Nguyên lý hoạt động: chai cần dập nút đưa vào giá đỡ ,nhờ hệ thống khí nén được điều khiển bởi hệ thống bán tự động .Pittông đi xuống thực hiện quá trình dập nút chai. 10
- 2.Thiết bị đun nóng trục vít, ống lồng ống. Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản mỏng. a.Thiết bị đun nóng trục vít : - Mục đích : làm nhuyễn nguyên liệu,tiêu diệt bớt vi sinh vật,giữ màu. - Cấu tạo : Gốm có động cơ, hệ thống trục vít, hệ thống điều khiển van hơi (bằng tay và tự động), van ổn áp.Thân thiết bị gồm 3 khoang (khoang trong cùng chứa nguyên liệu, khoang giữa chứa hơi,khoang ngoài cùng là lớp vỏ cách nhiệt). Ngoài ra còn có phễu cho nguyên liệu vào, bảng điều khiển, đồng hồ chỉ áp suất, áp lực… - Nguyên lý hoạt động : Nhờ hệ thống van hơi được đưa vào trong khoang giữa đến khoảng nhiệt độ yêu cầu thì ta đóng van lại.Nguyên liệu được đưa vào khoang chứa,nhờ động cơ nối liền với hệ thống trục vít nguyên liệu đảo trộn và làm nóng đều.đồng thời nguyên liệu đi ra ngoài theo chiều vít xoắn. 11
- b.Thiết bị đun nóng ống lồng ống : - Mục đích : thanh trùng sản phẩm nhờ quá trình trao đổi nhiệt. - Cấu tạo : Hệ thống ống lồng ống gồm 2 lớp: lớp ngoài là nhiệt (nước nóng hoặc nước mát), lớp trong chứa nguyên liệu, bơm trục vít, thùng chứa nguyên liệu, thiết bị đảo trộn hơi và nước. Ngoài ra còn có 12
- bảng điều khiển, đồng hồ đo nhiệt độ, áp suất,hệ thống các van hơi và nước. - Nguyên lý hoạt động : Nhờ bơm nguyên liệu đi từ thùng chứa vào hệ thống ống lồng ống có chứa nước nóng,nguyên liệu được làm nóng.Sau đó nguyên liệu đi qua hệ thống ống trần làm tăng thời gian thanh trùng và giảm bớt nhiệt độ trước khi đi vào hệ thống ống lồng ống chứa nước làm mát.Nguyên liệu được làm mát và đi ra ngoài. c.Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản mỏng ( thanh trùng tấm bản ) Hình : Thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản mỏng ( thanh trùng tấm bản ) 13
- - Mục đích : Nhờ quá trình sốc nhiệt các VSV bị tiêu diệt. - Cấu tạo : gồm có thùng chứa nguyên liệu, hệ thống đảo trộn hơi và nước, các khoang (khoang nước nóng 820C, khoang nước thường,khoang nước lạnh),thiết bị đồng hoá, thiết bị làm lạnh.Ngoài ra còn có bơm, đồng hồ đo áp suất,nhiệt độ và các van cấp hơi, van xả… - Nguyên lý hoạt động :Nhờ bơm sữa đi từ thùng chứa vào khoang nóng,sau đó nguyên liệu đi qua thiết bị đồng hóa để các chất trong sữa phân tán đều vào nhau.Nguyên liệu lại quay trở về khoang nóng để bù lương nhiệt đã mất,trước khi vào khoang nước thường thì nguyên liệu đi qua hệ thống ống trần để làm giảm nhiệt độ và tăng thời gian thanh trùng.Sau đó nguyên liệu đi vào khoang nước lạnh,do nhiệt độ giảm đột ngột làm VSV bị tiêu diệt. 3.Thiết bị trong sản xuất bơ, fomat a.Thiết bị ly tâm : Hình : Máy ly tâm - Cấu tạo : Gồm động cơ ly tâm có tốc độ cao (10000 vòng/phút), 14
- hệ thống phễu trên chứa sữa, bên trong là các phễu mỏng gồm nhiều lớp xếp chồng lên nhau. Ở phần giữa của thiết bị là trục của động cơ ly tâm. - Nguyên lý hoạt động: Sữa sau khi thanh trùng được đưa vào phễu chứa của thiết bị ly tâm rồi xuống hệ thống lá phễu nhở ở dưới.Nhờ lực quay ly tâm sẽ tạo ra lực hướng tâm.Do cream nhẹ nên bị hút vào trong và đẩy lên trên đi ra ngoài theo cửa trên.Do sữa gầy có khối lượng lớn bị lắng xuống đáy và đẩy ra ngoài theo cửa dưới nhờ áp lực khi nguyên liệu tiếp tục đi xuống dưới. b. Thiết bị đảo trộn bơ : - Cấu tạo : Gồm trục động cơ có cánh đảo trộn,khoang chứa, hệ thống van mở loại nước và các đường ống dẫn… - Nguyên lý hoạt động : có 2 phương pháp hoạt động như sau : ● Sử dụng muối : Muối ăn và cream được đưa vào khoang chứa,nhờ động cơ cánh khuấy nguyên liêu được đảo trộn đều.Nước là dung môi phân cực nên sẽ hòa tan muối ăn do lực hút tĩnh điện nước trong cream 15
- đươc tách ra và bơ sẽ nổi lên trên.Sau đó ta mở van xả để loai bỏ dung dich muối ăn ra ngoài ta thu được bơ. ● Sử dụng đá lạnh : Cho đá lạnh và cream vào khoang chứa, nhờ động cơ đảo trộn và đá lạnh sẽ lấy nhiệt của cream tạo bơ.Do bơ nhẹ hơn nên nổi lên trên, phía dưới là nước lạnh. Sau đó ta tiến hành mở van xả nước ra ngoài thu đươc bơ. c; Thùng đảo trộn làm pho mát. - Cấu tạo :Gồm 2 khoang(khoang trong chứa nguyên liệu và cánh khuấy,khoang ngoài chứa nước nóng),hệ thống các van đường hơi và nước,đồng hồ đo nhiệt độ và áp suất. -Nguyên lý hoạt động : khoang ngoài chứa nước nóng khoảng nhờ hệ thống van hơi và nước.Nguyên liệu(sữa và hệ VSV) đưa vào trong khoang chứa,nhờ động cơ cánh khuấy nguyên liệu được đảo trộn đều 16
- và làm nóng đến nhiệt độ nhiệt độ50- 600C.Giữ khoảng nhiệt độ này trong vòng 30-45 phút để cazein trong sữa đông tụ khi đó ta mở van để sản phẩm đi ra ngoài. 4.Thiết bị cô đặc màng, cô đặc chân không a.Thiết bị cô đặc màng : - Cấu tạo : Gồm có bình chứa nguyên liệu và bình chứa thành phẩm,thiết bị cô đặc gồm 2 khoang : khoang ngoài chứa hơi nóng, khoang trong chứa sản phẩm, 2 bơm pittông, 1 bơm chân không, động cơ tạo màng, bình nước ngưng, ống thủy. Ngoài ra còn có bảng điều khiển và hệ thống các van hơi, van nước, van điều chỉnh chân không. - Nguyên lý hoạt động :Nguyên liệu đi từ bình chứa vào thiết bị cô đặc màng nhờ bơm 1.Động cơ cánh khuấy quay vơi tốc độ cao làm cho nguyên liệu bắn vào thành thiết bị cô đặc màng có nhiệt độ cao.Nhờ khoang ngoài chứa hơi nóng làm cho nguyên liệu được cô đặc,hơi nước bốc lên theo đường hơi sang bình ngưng và đươc làm lạnh.Nguyên liệu sau khi cô đặc một phần được đưa đến thiết bị kiêm 17
- tra độ cô đặc,nếu sản phẩm đã đạt yêu cầu thì ta đóng van hồi lưu và van đi vào thiết bị kiểm tra độ cô đặc.Đồng thời ta mở van để sản phẩm đi vào thùng chứa thành phẩm. b.Thiết bị cô đặc chân không : - Cấu tạo : Gồm khoang cô, khoang nước ngưng, bơm chân không, động cơ cánh khuấy. Ngoài ra còn có phễu chất thơm, bảng điều khiển, hệ thống van và đường dẫn hơi, dẫn nước, đồng hồ đo áp suất, nhiệt độ, chân không… - Nguyên lý hoạt động : Nhờ bơm vòng nước hút không khí trong khoang cô tạo độ chân không,do sự chênh lệch về áp suất trong khoang cô và bên ngoài ta mở van nguyên liệu được hút vào khoang cô.Đồng thời ta mở van hơi cấp hơi vào bầu chứa hơi ở phía dưới đồng và điều chỉnh nhiệt độ, áp suất chân không .Nhờ động cơ cánh khuấy nguyên liệu được đảo trộn làm nóng,nước bốc hơi đi theo đường ống dẫn sang khoang nước ngưng.Nhờ hệ thống làm lạnh hơi nước chuyển thành nước ngưng và đi xuống khoang chứa nước .Cứ tiếp tục quá trình như vậy ta ổn định nhiệt độ và áp suất đồng thời kiểm tra độ cô đặc bằng cách lấy mẫu thử từ chốt kiểm tra.Nếu sản 18
- phẩm đạt yêu cầu ta tiến hành giảm áp và nhiệt độ sau đó mở van ở phía dưới đưa sản phẩm ra ngoài. 5.Thiết bị nồi 2 vỏ; thiết bị thanh trùng liên tục và thanh trùng cao áp : a.Thiết bị nồi 2 vỏ : Hình : Nồi 2 vỏ - Mục đích : giữ màu và tạo độ mịn cho sản phẩm . - Cấu tạo : Gồm có động cơ cánh khuấy, hệ thống đồng hồ chỉ áp suất, nhiệt độ,hệ thống các van hơi,ổn áp,cần rót.Thân thiết bị gồm 2 khoang: khoang trong chứa sản phẩm, khoang ngoài chứa hơi. - Nguyên lý hoạt động : Sản phẩm sau khi chà được đưa vào khoang chứa sản phẩm.Đồng thời ta mở van hơi và điều chỉnh áp suất cho thích hợp .Nhờ động cơ cánh khuấy nguyên liệu sẽ được trộn đều và chà sát vào thành thiết bị làm nóng dần lên nhờ trao đổi nhiệt với 19
- khoang ngoài.Khi sản phẩm đạt yêu cầu thì ta tiến hành lấy sản phẩm bằng cần rót. b.Thiết bị thanh trùng liên tục : Hình : Thiết bị thanh trùng liên tục - Mục đích : thanh trùng sản phẩm sau khi đóng chai. - Cấu tạo : Gồm 3 khoang chứa nước: khoang nóng 900C,khoang nước ấm 50-550C và khoang nước thường,động cơ băng tải, hệ thống vòi phun, bơm, đồng hồ chỉ nhiệt độ, áp suất. Ngoài ra còn có hệ thống đường dây dẫn nước, ống xả, bảng điều khiển,van cấp hơi,rơle tự ngắt. - Nguyên lý hoạt động :Nhờ bơm nước được bơm đầy vào các khoang .Mở van hơi bằng tay và tự động để hơi sục vào trong khoang nước nóng đến nhiệt độ 900C ta đóng van tay lại,van tự động mở để nó tự động điều chỉnh nhiệt độ.Mở nhỏ đường hơi sang khoang nước ấm đến nhiệt độ 50-550C ta đóng van lại.Sản phẩm cần thanh trùng 20
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Giáo trình: Thiết bị nâng chuyển
76 p |
883 |
508
-
Giáo trình Thiết bị cán
117 p |
476 |
266
-
sổ tay quá trình thiết bị quyển 2 phần 2
100 p |
379 |
252
-
Giáo trình thiết bị thực phẩm
135 p |
338 |
178
-
Bài giảng Cơ sở thiết kế máy: Chương 1 - Nội dung, quá trình thiết kế máy và chi tiết máy
11 p |
368 |
150
-
Giáo trình thiết bị lái tàu thủy
170 p |
253 |
129
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 2
0 p |
181 |
113
-
QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ TRUYỀN KHỐI - Chương 3
15 p |
290 |
112
-
Giáo trình Thiết bị may công nghiệp và bảo trì (dùng cho trình độ cao đẳng nghề): Phần 1 - Tạ Thị Ngọc Dung
114 p |
175 |
100
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 3
0 p |
149 |
98
-
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm
80 p |
190 |
97
-
QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ TRUYỀN KHỐI - Chương 4
16 p |
233 |
96
-
Giáo trình Thiết bị may công nghiệp và bảo trì (dùng cho trình độ cao đẳng nghề): Phần 2 - Tạ Thị Ngọc Dung
150 p |
152 |
88
-
QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ TRUYỀN KHỐI - Chương 5
13 p |
276 |
87
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 4
0 p |
136 |
87
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 5
0 p |
128 |
82
-
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 6
0 p |
109 |
73
-
Ebook Tính toán quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm: Tập 1
396 p |
93 |
57

Set-Cookie: TLDEVNamespace=d3kfn0md6oeff44jet26cqk196; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly