markdown:
tag:blogger.com,1999:blog-26474546592417847212013-04-01T19:01:15.585-07:00VnFish - Tạp chí Thủy Sản OnlineVnFish Magazine - Thông tin Thủy Sản nhanh & mới nhất được cập nhật hàng ngày trong nước và trên thế giới.Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.comBlogger90125tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-87489165214833615232012-10-10T00:31:00.002-07:002012-10-10T00:31:50.933-07:00Nhậu nhái rừng mùa mưa

Nhái rừng có suốt mùa mưa nhưng không phải ai cũng đủ điêu luyện để bắt chúng.

Đọc thêm »
©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-24241145116674112202012-10-10T00:27:00.000-07:002012-10-10T00:27:25.728-07:00Nóng hổi cháo cá cu Đà Nẵng

Cháo cá cu là món ăn quen thuộc và yêu thích của người dân Đà Nẵng, đặc biệt thích hợp cho cả thời tiết hanh khô khó chịu hay bắt đầu se se lạnh.

Tô cháo nóng hổi được chuyền từ tay cô bán hàng, một mùi thơm thoang thoảng của hành, chút cay nhẹ của tiêu bột, béo thơm của cá khiến thực khách như muốn gọi thêm những tô cháo nữa cho đến lúc no lòng.

Trong các nhà hàng, quán ăn tại Đà Nẵng, thực đơn về cá cu không thể thiếu món cá cu hấp cách thủy cùng sả bằm chung với ớt. Trong chốc lát đã bay tỏa mùi thơm đến "xót" ruột. Món cá cu hấp phải có "bạn" đi kèm là bánh tráng, các loại rau xanh, chuối chát, khế, chấm với nước mắm tỏi ớt pha đặc .

Cá cu, còn có tên gọi là cá bè cu - loại cá sống ở biển có hình thù gần giống cá ngừ nhưng thân mình dẹp hơn. Thịt cá cu thơm, ngon, tính hiền, nhiều dưỡng chất nên trẻ em còi cọc, người đau dậy, phụ nữ sau sinh... ăn các món từ cá cu không thể chê vào đâu được.

Cháo cá cu là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng, canxi - Ảnh: 24h

Đọc thêm »
©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-27355506297607900292012-09-19T00:34:00.003-07:002012-09-19T00:35:09.713-07:00Quảng Ngãi trúng mùa cá nục suông

Những ngày qua, khi mà cơn sốt tìm thấy cổ vật tại làng biển Châu Thuận Biển (Bình Châu-Quảng Ngãi) chưa dịu lắng thì cũng tại bãi biển này, ngư dân rất phấn khởi vì trúng đậm mùa cá nục suông.

Chỉ qua một đêm, mỗi tàu của ngư dân thu về trên dưới 5 tạ cá cho thu nhập 5- 7 triệu đồng từ việc đánh bắt loại cá rất ngon và có giá trị này...

Có mặt tại bãi biển Châu Thuận Biển sau những ngày căng thẳng vì cổ vật, chúng tôi đã cảm nhận được sự dịu lắng nơi đây. Khác với vài ngày trước, người dân khắp nơi đổ về vùng biển này để tranh giành cổ vật thì nay, người dân cũng lao ra biển nhưng là để đánh bắt cá nục suông đang vào mùa.

Quanh khu vực con tàu đắm có chứa cổ vật làm "nóng" vùng biển này những ngày qua là sự tấp nập người - xe vận chuyển cá. Ngoài mép nước, đã vắng bóng những chiếc tàu neo đậu. Những thanh niên trai tráng không còn tụm năm, tụm bảy bàn tán về những cái chén, dĩa dưới nước nữa mà đã ra khơi lấy "lộc biển" với nghề truyền thống của mình chứ không chực chờ "lộc" tới từ con tàu đắm.

Niềm vui của ngư dân Châu Thuận Biển được mùa cá nục suông. Ảnh: Nld.com.vn

Đọc thêm »
©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-12026412470095771622012-09-19T00:31:00.002-07:002012-09-19T00:31:49.275-07:00Nghề biển - vạn nỗi âu lo

Ngày 17-9, thuyền trưởng Vương gọi điện từ cảng Ba Ngòi vào hồ hởi báo tin vui với chúng tôi: “Chuyến này anh em lại trúng đậm nữa rồi anh ơi”. Rồi Vương kể chuyến ra khơi này không đánh được mẻ cá lớn 35 tấn như lần trước, nhưng do “năng nhặt” cứ túc tắc mỗi mẻ cũng được trên chục tấn cá.

Tổng cộng chuyến này tàu đánh bắt được 47 tấn cá các loại, hơn chuyến trước 2 tấn.

Tàu lạ xuất hiện, các ngư dân không khỏi lo lắng -Ảnh: Đức Tuyên

Đọc thêm »
©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-77503023745329884072012-04-12T23:55:00.003-07:002012-04-12T23:56:40.791-07:00Nghệ An: bắt được cá mặt trăng nặng 15kg

<span id="ctl00_mContent_lbDesc" style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Theo VOV, ngày 9/4, trong lúc đánh cá ở vùng biển Nghệ An một ngư dân đã bắt được một con cá Mặt trăng nặng 15kg.

Chủ nhân của con cá Mặt trăng trên là anh Hồ Văn Đoàn, xã Quỳnh Phương, huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An. Anh Đoàn cho biết, con cá Mặt trăng đánh được ở vùng biển Nghệ An vào hôm 9/4. Hôm đó, anh cùng các lao động đang thả lưới rê xù khi kéo lên thì thấy một con cá Mặt trăng.

Cá mặt trăng bị bắt nặng 15kg

Đọc thêm »
©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-43575558977785258702012-04-11T18:27:00.004-07:002012-06-08T01:05:53.734-07:00Ngọt thơm Bí ngòi nhồi tôm thịt

Bữa tối là bữa ai cũng muốn được ăn ngon mà lại không muốn bị nặng bụng thì món canh này là một sự lựa chọn vô cùng hợp lý; nếu ăn kiêng bạn thậm chí chỉ cần một bát canh bí này là đủ chất mà không cần ăn cơm nữa!

Đọc thêm »
©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-39837173861790302212012-02-28T00:32:00.000-08:002012-02-28T00:32:07.082-08:00Sản xuất và tiêu thụ cá tra 2011: Duy trì sản lượng, nâng cao chất lượng

Ngày 7/2, tại TP Cần Thơ, Ban chỉ đạo sản xuất và tiêu thụ cá tra vùng ĐBSCL tổ chức Hội nghị “Tổng kết sản xuất, tiêu thụ cá tra năm 2011 và triển khai kế hoạch năm 2012”, dưới sự chủ trì của Trưởng ban chỉ đạo, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát.

Giá trị tăng

Theo Tổng cục Thủy sản, năm 2011, Việt Nam xuất khẩu cá tra trên 600.000 tấn, kim ngạch đạt 1,805 tỉ USD, so với năm 2010 tăng theo thứ tự là 3% và 26,5%. Cá tra được xuất đi 135 thị trường, trong đó EU và Mỹ chiếm 47% tổng giá trị. Những thị trường tăng trưởng cao so với năm 2010 là Mỹ tăng 87,8%, Brazil tăng 149%, Ảrập Xêut 48,8%, Trung Quốc và Hồng Kông 29,2%, Mexico 26,4%.

Diện tích nuôi cá tra vẫn giữ tương đương năm 2010, tính đến ngày 31/12/2011 là 5.430 ha (tăng 30 ha so với năm 2010). Còn sản lượng 1.195.244 tấn (tăng 50.000 tấn so với năm 2010). Năng suất trung bình trên 220 tấn/ha, cá biệt có nơi lên đến 500 tấn/ha.

Xuất khẩu tăng nhưng người nuôi cá tra vẫn gặp khó khăn

Ảnh: Lê Hoàng Vũ

Giá cá tra xuất khẩu tăng liên tục các tháng trong năm và so với cùng kỳ năm 2010. Mức chênh lệch tăng giá cá tra xuất khẩu so với các tháng cùng kỳ thể hiện rõ các tháng 5, 6, 7, 8 và 10 tăng khoảng 26% so với các tháng đầu năm và các tháng cuối năm 2011 tăng khoảng 15%.

Chất lượng tăng

Nhớ lại chủ trương đầu năm 2011, Bộ NN&PTNT chỉ đạo ổn định diện tích, sản lượng, nâng cao chất lượng. Mục tiêu ấy, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Vũ Văn Tám cho biết, đã đạt được.

Trong nuôi trồng, theo Tổng cục Thủy sản, xuất hiện nhiều mô hình liên kết hoạt động có hiệu quả, điển hình như mô hình liên kết chuỗi tại An Giang; Các mô hình liên kết,hợp tác xã, tổ hợp tác sản xuất và xúc tiến thànhlập Hội nuôi cá tra ở thành phố Cần Thơ. Trong năm 2011, ghi nhận sự chuyển biến mạnh mẽ của các doanh nghiệp chế biến, hầu hết đã xây dựng được vùng nguyên liệu riêng, có doanh nghiệp tự chủ nguyên liệu đến 60 - 70% công suất. Đến nay, có khoảng 2.000 ha đạt chứng nhận Global GAP (chiếm gần 40% tổng diện tích nuôi).

Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II cơ bản hoàn thành dự án “Chuyển giao đàn cá bố mẹ có tính trạng di truyền cao”, bàn giao 85.000con/100.000 con cá bố mẹ hậu bị cho các địa phương. Một số tỉnh trọng điểm về sản xuất giống như Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ đã nhập bố mẹ hậu bị cá tra hoang dã thiên nhiên từ Campuchia.

Trong năm, có 192 cơ sở được công nhận đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và được phép xuất khẩu vào các thị trường có yêu cầu lập danh sách (EU, Hàn Quốc, Trung Quốc), tăng 42 cơ sở so với năm 2010.

Mục tiêu lợi nhuận

Tuy nhiên, cá tra xuất khẩu trong năm 2011 vẫn chủ yếu là fillet đông lạnh, với giá trị xuất khẩu mặt hàng này đạt 1,79 tỷ USD, chiếm tới 99% tổng kim ngạch xuất khẩu; Sản phẩm giá trị gia tăng chỉ chiếm khoảng 1%. Các cơ sở phần lớn vẫn chế biến ra sản phẩm thô, sơ chế. Điều này làm cho hiệu quả kinh tế chung chưa cao.

Ông Nguyễn Hữu Nguyên, Chủ nhiệm HTX Châu Phú, An Giang cho biết, nhu cầu vay vốn nuôi mỗi hecta cần 6 - 10 tỷ đồng, nhưng ngân hàng chỉ cho vay theo tài sản thế chấp, khoảng 300 triệu đồng. Cũng theo ông Nguyên, doanh nghiệp mua cá thường chậm thanh toán 1 - 2 tháng, thậm chí 3 tháng, càng làm khó người nuôi.

Năm 2012, Phó Chủ tịch VASEP Nguyễn Hữu Dũng nhận định, thị trường cá tra vẫn có khả năng mở rộng vì giá phù hợp với người tiêu dùng. Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám đốc Công ty CP Hùng Vương Dương Ngọc Minh nêu khó khăn vốn vẫn gay gắt, để có 1,3 triệu tấn cá tra, cần 26.000 tỷ đồng.

Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát chỉ đạo, năm 2012 vẫn chú trọng nâng cao chất lượng nhưng có mở rộng vùng nguyên liệu hợp lý để mở rộng thị trường, nhằm tăng lợi nhuận. Kế hoạch năm 2012, nuôi 1,2 – 1,5 triệu tấn cá tra, xuất khẩu trên 2 tỷ USD. Để đạt được, cần tổ chức liên kết chuỗi chặt chẽ, tháo gỡ vướng mắc về vay vốn ở cơ sở. 100% cơ sở nuôi cá tra được đánh số, đăng ký nuôi cá tra có điều kiện và thực hiện truy xuất nguồn gốc. Có 60% diện tích nuôi được cấp chứng chỉ tiên tiến.
<div class="sapo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #cefecc; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
>> Năm 2012, Phó Chủ tịch VASEP Nguyễn Hữu Dũng nhận định, thị trường cá tra vẫn có khả năng mở rộng vì giá phù hợp với người tiêu dùng.

Theo: Thủy sản Việt Nam

Sáu Nghệ

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Nguyễn Văn Dữnghttps://plus.google.com/113062285031294683140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-56576790109532526292012-01-31T00:03:00.000-08:002012-02-15T00:56:00.048-08:00Bội thu, được giá từ ngư trường Hoàng Sa

Cảng cá Thọ Quang (Đà Nẵng) những ngày này nhộn nhịp các đoàn tàu cá của ngư dân Quảng Ngãi, Bình Định, Đà Nẵng trở về từ ngư trường Hoàng Sa.

Hàng chục tàu cá cùng hàng trăm ngư dân các tỉnh miền Trung đã đón tết trên biển và trở về với một vụ cá bội thu, được giá.

Mua cá ngừ đại dương tại cảng cá Thọ Quang - Ảnh: Đăng Nam

Tàu cá QNg 98979 của ông Hồ Hồng (Quảng Ngãi) bội thu với 7 tấn cá (chủ yếu là cá ngừ, cá cờ, cá thu). Vừa cập bến Thọ Quang, lập tức những con cá cờ nặng khoảng 30kg đã được các thương lái xuống tận thuyền mua ngay. “Tụi tui ra khơi từ 20 âm lịch, gần nửa tháng thì vô bến, thu hoạch 7 tấn cá, bán được gần 350 triệu đồng. Mỗi bạn đi thuyền kiếm được 10 triệu đồng. Như vậy là trúng lớn rồi” - ông Hồng vui vẻ nói.

Tương tự, tàu cá BĐ 95561 cũng thu gần 7 tấn cá. Vừa cập cảng và bán hết 6 tấn cá (chủ yếu cá ngừ sọc dưa) thu về gần 300 triệu đồng, ông Trần Bay - thuyền trưởng tàu QNg 98759 (Quảng Ngãi) - đang chuẩn bị cho chuyến ra khơi để đánh bắt. “Đêm giao thừa, tôi cùng chín ngư dân đón tết ở vùng biển Hoàng Sa. Xa nhà, không bánh chưng, bánh tét nhưng ai cũng thấy vui vì được mùa cá ở trên chính vùng biển của mình” - ông Bay tâm sự.

Theo ông Huỳnh Văn Phương - trưởng Ban quản lý âu thuyền và cảng cá Thọ Quang, những ngày qua mỗi đêm có khoảng 15 tàu cá của ngư dân miền Trung cập bến. Mỗi tàu thu về 6-8 tấn cá. Giá cả cũng khá cao, cá thu 150.000 đồng/kg, cá ngừ 55.000 đồng/kg...

Với những đoàn tàu đánh cá của ngư dân miền Trung thì mùa tết là mùa biển động, sóng rất săn (sóng lớn) nhưng cũng là mùa làm ăn vì cá nhiều, nhất là khu vực quanh ngư trường Hoàng Sa. Ngay trong sáng 30-1, nhiều tàu cá sau khi tiếp nhiên liệu, nhu yếu phẩm đã giong cờ quay trở lại Hoàng Sa.

Theo TTO

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-44805984819010561442012-01-13T02:04:00.000-08:002012-06-08T01:05:53.737-07:00Chế biến thức ăn cho cá chình hoa

Hiện nay, thức ăn chủ yếu cho cá chình hoa (Anguilla marmorata) là cá tạp, nguồn không chủ động, nguy cơ ô nhiễm môi trường và dịch bệnh cao. Vì vậy, thức ăn hỗn hợp chế biến là cách tốt nhất mang lại hiệu quả khi nuôi đối tượng này.

Thành phần nguyên liệu

Thức ăn hỗn hợp cho cá chình hoa được chế biến từ các nguyên liệu gồm: bột cá, bột đậu nành, bột mỳ, bột cám gạo. Trong đó, tỷ lệ các nguyên liệu được chia tỷ lệ như sau:

Bảng thành phần nguyên liệu chế biến thức ăn hỗn hợp

Phương pháp chế biến

Thức ăn hỗn hợp được chế biến theo 5 bước:

Bước 1: Cân nguyên liệu: Nguyên liệu được dùng để chế biến làm thức ăn cho cá phải đảm bảo chất lượng, không ôi thiu, đặc biệt là không bị mốc. Dùng cân đồng hồ để cân nguyên liệu, khi cân phải có độ chính xác cao để đảm bảo thành phần đạm trong thức ăn sau khi chế biến.

Bước 2: Phối trộn: Các nguyên liệu: Bột cá, bột đậu nành, bột mỳ, bột cám gạo được trộn đều.

Bước 3: Gia nhiệt các nguyên liệu tiến hành trong bước 2 được đem vào nấu chín

Bước 4: Tạo viên ẩm, nguyên liệu sau khi được nấu chín, để nguội rồi tiến hành cho dầu cá, Premix khoáng, Premix vitamin trộn đều và đưa vào máy đùn thức ăn để tạo viên

Bước 5: Bảo quản lạnh: Thức ăn ẩm hỗn hợp sau khi được chế biến có thể bảo quản bằng tủ bảo ôn, tủ lạnh trong khoảng 5-7 ngày cho cá ăn dần.

Thức ăn hỗn hợp chế biến sẽ mang lại hiệu quả hơn cho cá chình hoa Ảnh: Thanh Ngân

Cho ăn và quản lý thức ăn

Cho cá ăn hàng ngày với lượng từ 5-10% trọng lượng cá trong ao và theo 4 định là: định chất, định lượng, định địa điểm và định thời gian.

Cho cá ăn 2 lần/ngày, buổi sáng (7-8 giờ), buổi chiều (16-19 giờ). Thức ăn được cho vào sàng, đặt cố định ở 4 góc ao cách bờ 1m.

Chú ý: Khi nhiệt độ thấp hơn 250C hoặc cao hơn 340C thì phải giảm lượng thức ăn. Điều chỉnh lượng thức ăn sao cho cá ăn vừa hết trong thời gian 1 giờ. Cá chình hoa có đặc điểm là kiếm ăn vào buổi tối nên khẩu phần ăn của cá vào buổi chập tối bằng 70% tổng lượng thức ăn của cá trong ngày.

Nuôi cá chình hoa thương phẩm bằng thức ăn hỗn hợp kết hợp với cá tạp sẽ giúp cá nâng cao tỷ lệ sống (96%) và hệ số chuyển đổi thức ăn thấp (3,05).
<div class="sapo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #cefecc; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
>> Phương pháp chế biến thức ăn hỗn hợp cho cá chình hoa là kết quả từ công trình "Nghiên cứu sử dụng thức ăn hỗn hợp trong ao nuôi thương phẩm cá chình hoa", của Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư Nghệ An. Người nuôi cá chình quan tâm có thể liên hệ với KS Trần Trung Thành - Điện thoại 0915.770.844.

 Theo: thuysanvietnam

Trần Trung Thành

<div class="sapo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #cefecc; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
“Kỹ thuật nuôi cá sấu”

“Vua cá sấu đất Bắc” Cao Văn Tuyến coi cuốn sách này như một “báu vật” đối với nghề nuôi cá sấu của mình. Sách dày 76 trang, gồm 3 chương với những kiến thức về kỹ thuật nuôi cá sấu được tác giả Trần Văn Vỹ viết rất đầy đủ, cụ thể và dễ hiểu. Sách cung cấp cho người đọc những kiến thức về xây dựng chuồng trại nuôi cá sấu, cách chăm sóc và cho cá sấu sinh sản. Đặc biệt là cách phòng trị bệnh và nuôi cá sấu trong thời tiết lạnh.

Sách do Nhà xuất bản Nông nghiệp phát hành. Bạn đọc quan tâm có thể liên hệ tại Nhà xuất bản hoặc Công ty Phát hành sách Đà Nẵng - Địa chỉ: 31-33, phường Hải Châu, TP Đà Nẵng. Điện thoại: (0511) 3821246, Fax: (0511) 3827145

Đoàn Quân

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-90599907927526829912012-01-04T17:35:00.000-08:002012-02-15T00:56:00.735-08:00Khai thác thủy sản: Nhìn lại và đi tới...

04/01/2012

Ngày 20/12/2011, Cục Khai thác và Bảo vệ nguồn lợi Thủy sản đã tổ chức Hội nghị “Tổng kết thực hiện nhiệm vụ năm 2011 và triển khai kế hoạch năm 2012”.

Năm vượt khó

Năm 2011, là một năm khó khăn với ngành khai thác thủy sản. Tuy nhiên, ngành khai thác cũng đã tạo nên một diện mạo mới với nhiều thành công mang tính đột phá như: Đã vận động phát triển được trong cả nước 2.410 tổ đội sản xuất hỗ trợ nhau nhằm giảm thiệt hại rủi ro trên biển. Các tàu cá được đăng kiểm đạt được 63.224 tàu trong số 64.445 tàu thuộc diện cần đăng kiểm. Dự án Movimar cung cấp trang bị hệ thống thông tin liên lạc sóng HF tầm xa có tích hợp thiết bị định vị vệ tinh cho 28 tỉnh, thành phố ven biển, giúp thông tin liên lạc được tốt hơn, đặc biệt là những thông tin về bão và tìm kiếm cứu nạn. Chính phủ và các Bộ ngành liên quan cũng thỏa thuận với các nước trong việc hợp tác tìm kiếm cứu nạn trên biển khiến người dân yên tâm hơn khi khai thác ở vùng biển xa, vùng nước Hiệp định. Nhiều chính sách hỗ trợ đánh bắt xa bờ hiệu quả lớn không chỉ mang lại lợi ích cho ngư dân mà còn thực hiện tốt vấn đề chủ quyền biển đảo và an ninh quốc gia. Dự án Hợp tác giữa Việt Nam và Nhật Bản giúp khai thác cá ngừ đại dương, xây dựng thương hiệu Cá ngừ Việt Nam.

Việc phối hợp giải cứu ngư dân và thuyền viên của Việt Nam khai thác xâm phạm lãnh hải nước ngoài như vụ 112 ngư dân bị bắt giữ tại Philippines, 5 ngư dân bị Trung Quốc bắt giữ… cũng được các cấp lãnh đạo và ngành triển khai kịp thời, đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản cho ngư dân.

Trong năm tới, tàu công suất nhỏ sẽ phải giảm số lượng

Tính đến giữa tháng 12/2011, tổng sản lượng thủy sản khai thác đạt 2.350.000 tấn, tăng 2,32% so với cùng kỳ, trong đó hải sản là 2.172.000 tấn. Cấp được 15.125 giấy chứng nhận khai thác thủy sản với 70.362 tấn. Áp dụng các kỹ thuật mới để bảo quản sau thu hoạch cũng mang lại những hiệu quả thiết thực. Thông qua các chương trình, dự án như: dự án SCAFI, ngành khai thác đã từng bước thực hiện tốt vấn đề khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản ven bờ, tạo sinh kế cho người dân, tái tạo, phục hồi nguồn lợi thủy sản…

Những việc cần làm

Trong năm tới, ngành cần tập trung giải quyết những vấn đề lớn như: giảm số lượng tàu công suất nhỏ (hiện nay tàu có công suất <20 CV vẫn chiếm hơn 50%). Hoàn thiện các trạm đài, bờ để thông tin liên lạc được tốt hơn. Đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng tại một số đảo lớn như đảo Đá Tây, Trường Sa để làm hậu cần vững chắc cho nghề khai thác xa bờ. Nâng cao ý thức của người dân, đầu tư và cải tạo trang thiết bị hiện đại như: trang bị tàu công suất lớn, kỹ thuật bảo quản sản phẩm sau thu hoạch. Hiện nay, đối với vùng biển Hiệp định khai thác chung giữa Việt Nam và Trung Quốc thì khó khăn lớn nhất của ngư dân Việt Nam là tàu nhỏ và kỹ thuật khai thác lạc hậu, không cạnh tranh được với ngư dân Trung Quốc. Bên cạnh đó, việc thành lập lực lượng Kiểm ngư là việc làm cần thiết và cấp bách, ông Nguyễn Văn Trung, Chi cục trưởng Chi cục KT&BVNL Vịnh Bắc bộ cho biết.

Để nâng cao hiệu quả khai thác trong những năm tới, theo ông Phạm Anh Tuấn, Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản, ngành cần phải tập trung nâng cao công tác điều tra nguồn lợi, nâng cao hiệu quả của tổ đội sản xuất, bổ sung những chính sách còn thiếu, đề xuất những chính sách mới, phù hợp để đạt được những kết quả xứng đáng với tiềm năng của ngành, góp phần vào sự phát triển và ngày càng lớn mạnh của ngành thủy sản Việt Nam.
<div class="sapo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #cefecc; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
>> Thứ trưởng Bộ NN&PTNT, Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy Sản Vũ Văn Tám: Cần phải hiện đại hơn nữa nghề khai thác, trong năm tới sẽ tổ chức đề án lớn về khai thác cá ngừ đại dương. Đổi mới phương pháp làm việc, đào tạo cán bộ có chất lượng và chuyên môn cao, phù hợp với tình hình phát triển.

Thủy sản Việt Nam

Quốc Minh

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-15032320962527564652011-12-20T05:40:00.000-08:002012-02-15T00:56:01.934-08:00Ấm bụng với cháo Hàu tuyệt kỹ

Nguyên liệu:

- 2kg hàu sữa
- 200g gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 5 củ hành khô
- Rau cải
- Gia vị, nước mắm

Cách làm:

Hàu cọ sạch vỏ, cho hàu vào lò vi sóng quay trong vòng 2-3 phút để hàu hé miệng.

Lách mũi dao vào miệng hàu.

Khẽ nghiêng dao để tách đôi vỏ hàu.

Tách riêng thịt hàu, phần nước hàu các bạn giữ lại nhé; nước này rất ngọt đấy.

Lấy 1 bát nước sạch, rửa phần viền đen của hàu.

Gạo vo sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần gạo. Dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh nhừ. Bạn chỉ cần bật chế độ Cook đến khi nước sôi khoảng 10 phút rồi rút điện, om trong vòng 20 phút sau đó bật lại chế độ Cook 1 lần nữa là cháo nhừ. Lúc này bạn trút phần nước hàu vào cháo, đun cháo cho sôi lại rồi nêm gia vị vừa miệng.

Hành khô thái mỏng.

Cho hành vào chảo với 2 thìa canh dầu ăn, phi vàng.

Vớt hành phi để riêng, chỉ để lại trong chảo một chút dùng để xào hàu cho thơm.

Trút hàu vào xào với lửa to và nhiều dầu ăn.

Thêm 1 thìa canh nước mắm cho hàu ngấm đều.

Đến khi hàu chín thì trút ra đĩa, để riêng.

Khi ăn bạn múc cháo ra bát, cho hàu kèm nước xào hàu lên trên, thêm rau cải thái nhỏ và hành phi vào, dùng nóng. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu và ớt bột nếu muốn ăn cay.

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với vị ngọt đậm đà tự nhiên nên món cháo này không cần dùng đến nước xương mà vẫn ngon.

Theo 24g

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-53424903650799738442011-12-19T05:37:00.000-08:002012-06-08T01:05:53.748-07:00Đậm đà Tôm kho tàu đúng vị

Nguyên liệu:

300 – 400g tôm cỡ lớn
2 quả trứng gà
Hành, tỏi
½ chén ăn cơm nước dùng gà
Gia vị.

Cách làm:

Tôm rửa sạch, lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng.

Gạch tôm lấy riêng, bỏ vào chén.

Hành và tỏi băm nhỏ.

Trứng đánh tan.

Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

Cho gạch tôm vào xào.

Tiếp tục thêm tôm vào cùng 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café đường và ½ muỗng café tiêu, đảo để tôm ngấm đều.

Trút chỗ nước dùng gà vào nồi tôm.

Khi nước dùng gà sôi, bạn cho tiếp trứng gà đã đánh tan vào, đảo đều.

Đun đến khi sệt lại là được.

Nếu mọi lần bạn rim hay kho tôm với thịt thì hôm nay thử kho tôm với trứng xem sao nhé. Món tôm kho tàu có vị vừa phải, không quá mặn cũng không quá ngọt, lại có vị béo của trứng nữa, rất đáng để thử đấy!

Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon và lạ miệng, mình ăn lần đầu đã thích ngay rồi.

Theo 24h

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-31328856552628429872011-12-18T05:35:00.000-08:002012-06-08T01:05:53.731-07:00Ngon miệng với cá Nục kho Dứa

Vừa lạ vừa ngon.

Nguyên liệu:

1 con cá nục
1 nhánh gừng nhỏ
¼ củ hành tây nhỏ
2 đến 3 quả cà chua
1 lát dứa nhỏ
Nước mắm, đường, ớt nếu bạn ăn cay
2 thìa cà phê dầu ăn, muối tiêu.

Cách làm:

Cá làm sạch, để ráo rồi cắt làm 3 hay 4 miếng, ướp với muối, tiêu.

Làm nóng nồi với chút dầu ăn, chiên cá cho vàng đều hai mặt rồi vớt ra rổ để ráo dầu.

Cà chua, gừng gọt vỏ; hành tây, dứa, rửa sạch, để ráo nước.

Thái hành tây, dứa, cà chua, thành từng lát vừa ăn. Gừng thái sợi nhỏ.

Xếp cá vào nồi.

Bên trên đổ cà chua, hành tây, gừng, dứa, lên trên bề mặt và thêm 2 thìa cà phê dầu ăn và ớt bột nếu bạn thích ăn cay.

Đổ từ từ nước sôi vào nồi cho đổ ngập mặt cá, nêm với chút muối, đường, nước mắm và đun sôi lại; nấu nồi cá thật sôi sau đó cho vào nồi ủ, đậy nắp lại khoảng 2 giờ đồng hồ là cá mềm.

Sau 2 giờ đồng hồ ấy ra, đổ nồi cá vào lại nồi nấu ăn bình thường, đun lại tầm 15 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn dùng nồi áp suất thì đun tầm 15 phút, sau đó đợi nguội mở nắp cho xì hết hơi, thịt cá sẽ rục, ăn được cả xương mà thịt cá vẫn không bị nát.

Cá mềm, nước cá đỏ từ cà chua, hành tây kho cá rất ngọt mà bạn không cần phải nêm nhiều gia vị khác.

Theo 24h

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-80533529746199778092011-12-17T05:31:00.000-08:002012-06-08T01:05:53.763-07:00Lạ miệng với Bao tử cá xào củ cải trắng

Bao tử cá basa xào với củ cải trắng là món ăn vừa ngon vừa bổ, lại dễ làm

Nguyên liệu:

- Bao tử cá basa: 1 gói (có bán ở siêu thị)

- Củ cải trắng loại nhỏ

- Hành củ, hành khô, thì là, củ gừng nhỏ, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.

Bao tử cá qua sơ chế.

Chế biến:

- Bao tử cá xả đông, rửa nước muối cho sạch rồi cắt một phía để miếng bao tử cá dễ ngấm gia vị, dễ chín đều và trông đẹp hơn. Nếu để nguyên sẽ có hình tròn sau khi xào và miếng nhỏ trông không đẹp mắt lại khó chín đều.

- Đun một bát nước sôi, cho vào nồi nước một thìa canh dấm ăn, gừng giã nhỏ và chút muối rồi đổ bao tử cá vào chần qua, đổ nhanh ra rổ và xả nước lạnh, sau khi chần bao tử cá sẽ không còn mùi tanh.

- Ướp bao tử cá với chút hành khô thái nhỏ, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu xay khoảng 5 phút.

- Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn (tương đương miếng bao tử cá), nếu muốn món ăn có nhiều màu sắc thì cho thêm vài miếng cà rốt tỉa hoa.

- Hành, thì là rửa sạch cắt ngắn 2 cm, phần củ hành để riêng.

- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho bao tử cá vào đảo nhanh và đều tay cho vừa đủ ngấm đều gia vị và vừa chín tới (bao tử cá sau khi chần nước sôi sẽ chín nhanh như xào thịt bò) và xúc ra đĩa.

- Cho dầu vào chảo đã rửa sạch, phi thơm hành củ tươi rồi cho củ cải trắng vào xào chín tới thì đổ bao tử cá vào, cho hành, thì là vào đảo đều rồi xúc ra đĩa, rắc chút hạt tiêu xay cho thơm.

Món ăn đã hoàn thành.

Theo Ngoisao

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-10641360344749962582011-12-02T23:26:00.000-08:002012-06-08T01:05:53.726-07:00Lạ miệng với thịt ếch xào dứa

Món này rất đưa cơm nhờ có vị chua của dứa xào, thịt ếch ngọt và chắc cùng với nấm mèo giòn giòn.

Nguyên liệu:

3 con ếch to
½ trái dứa cỡ vừa
100g thịt heo
10g nấm mèo (mộc nhĩ)
2 củ hành tím
Hành, tỏi và gia vị.

Cách làm:

Ếch chặt khúc vừa ăn, rửa sơ qua với chút rượu trắng và rửa lại sạch bằng nước rồi để ráo.

Hành tím bằm nhỏ.

Thịt rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi bằm nhỏ.

Ướp thịt heo với ¼ thìa cà phê tỏi bằm, ½ thìa nước mắm và một chút hạt nêm.

Ếch ướp khoảng 10 phút với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.

Hành lá cắt khúc khoảng 3-4cm.

Nấm mèo thái miếng bằng cỡ miếng thịt heo bạn đã thái.

Làm nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm.

Trút thịt ếch vào xào chín rồi múc ra đĩa, để riêng.

Tiếp tục làm nóng dầu ăn trong chảo, cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm nấm mèo xào chung; nêm với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt bếp.

Rắc hành lá, ớt tươi xắt lát (nếu bạn ăn cay) rồi lấy món xào ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Bạn hãy thử món dứa xào ếch này nhé, nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời vào thực đơn gia đình những ngày mùa đông sắp tới đấy!

Nguồn: 24h

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-53727047615818431642011-11-28T20:01:00.000-08:002012-06-08T01:05:53.754-07:00Cá kèo nướng tương ớt - món nhậu cuối tuần

Trời se lạnh, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo cay cay cùng bạn bè hẳn sẽ là một thú vui dễ chịu. Cuối tuần bạn hãy thử làm món này cho chàng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

300g cá kèo nguyên con
3 thìa cà phê tương ớt
Vài que tre
1 vắt me nhỏ, hoặc dùng 1 trái me tươi
Muối, nước mắm, đường, ớt.

Cách làm

Cá rửa sạch, ướp với ít muối, chà muối khắp thân cá, để 15 phút.

Tương ớt trộn đều với chút ớt bột, dầu ăn, muối, đường.

Que tre ngâm vào nước lạnh để khi nướng que không bị cháy.

Me hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ hột và xác me.

Nêm vào tí xíu đường, nước mắm, khuấy cho tan đường, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được, cắt vài lát ớt vào bát nước mắm me, trộn đều.

Tay đeo bao tay vì ớt khá cay, thoa hỗn hợp tương ớt bạn có được ở bước 2 khắp thân cá, nếu không xiên vào que bạn có thể xếp cá ra khay đã lót sẵn giấy nhôm rồi đem nướng.

Xiên cá vào que tre rồi cho khay vào lò nướng ở 180ºC trong vòng 20 đến 25 phút, nếu không dùng lò nướng bạn có thể nướng trên than hoa, cá sẽ ngon hơn.

Khi cá gần chín, bạn rưới lên mình cá một ít tương ớt. Cá chín lấy ra dùng nóng với nước mắm me và rau răm sẽ rất ngon.

Từng con cá kèo thịt ngọt, kèm với tương ớt cay cay, ăn cùng nước mắm me thật tuyệt!

Nếu không tìm được cá kèo bạn có thể thay bằng cá khác để nướng nhé!

theo 24H

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-6741395868670513582011-11-24T02:42:00.000-08:002012-02-15T00:56:03.094-08:00Săn bào ngư ở Bạch Long Vĩ

Cập nhật lúc: 05:06 PM, 24/11/2011

Bào ngư tuy là nhuyễn thể giống trai, sò nhưng nó chỉ có một mảnh vỏ, song song với mép ngoài miệng vỏ có 7 - 9 gờ, đầu cuối các gờ tạo thành các lỗ nên còn được gọi là ốc cửu khẩu (tức ốc chín miệng). Ở Việt Nam bào ngư rất hiếm, chỉ phân bố trong một diện rất hẹp ở Cô Tô (Quảng Ninh), Bạch Long Vĩ (Hải Phòng), Khánh Ninh (Khánh Hoà).

Lặn tìm con “ba phát”

Dân đảo Bạch Long Vĩ (Hải Phòng) gọi bào ngư với cái tên rất lạ “con ba phát” ám chỉ ăn một con có thể được ba lần phòng the…

Bào ngư có đặc điểm khá lạ là có 9 lỗ khi trưởng thành, bình thường cũng có 9 lỗ nhưng là lỗ ngầm, chưa lộ ra. Dân tự do bất chấp mùa sinh sản hay không, bất kể con to hay con nhỏ, có đủ lỗ hay chưa cũng bắt bằng sạch. Đáy biển quanh đảo hàng ngày bị các đội thợ lặn sục sạo, loại sản vật đặc hữu đứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng khiến cho chính quyền Bạch Long Vĩ phải ra văn bản giao biển, giao bãi cho dân như trên đất liền giao ruộng.

Tôi gặp hai người dân được giao bãi là Lê Doãn Bình, Lê Văn Hành, mỗi người được giao một lô rộng 70m mép nước, dài ra cỡ 4 hải lý (7km) ở độ sâu 6m. Cứ 2 tháng họ được khai thác một lần trong vòng mười ngày nhưng phải tránh thời điểm sinh sản của bào ngư từ tháng 4-8 và kích cỡ khai thác phải từ 6cm trở lên. Những người chủ căng phao làm mốc, cắt ca gác suốt ngày đêm nên tránh được cảnh săn bắt quá sức như từng xảy ra với san hô đỏ (thông biển) - một đặc sản nữa của Bạch Long Vĩ giờ đã mất dấu. Trước đây, một cân san hô đỏ có giá vài chục triệu đã khiến cho đội thợ lặn tứ xứ đổ về lần mò cho bằng sạch. Loại to họ đem bán, loại nhỏ nhỉnh hơn ngón tay cái vẫn đem đến xưởng cơ khí của ông Bình để khoan, chế biến thành tẩu cho đại gia hút thuốc chơi. Ông Bình bảo: “Năm ngoái tôi thu trên 10 triệu từ bào ngư, năm nay chưa hết vụ đã được 35 triệu. Càng để chúng càng sinh sôi nhiều ra”.

Tôi theo anh Hành đi đò mất 5.000 đồng/người từ bờ ra đến chỗ thuyền săn bào ngư neo đậu, nơi 3 thợ lặn đã chờ sẵn ở đó. Chiếc thuyền nan phết nhựa đường, mui thấp, máy 10 mã lực, nổ phành phạch, tăng giảm ga bằng một sợi dây cước và đánh lái bằng một khúc gỗ. Nó rẽ sóng đưa chúng tôi ra cách bờ cỡ 1km rồi buông neo. Trong nghề lặn, lặn bào ngư ít nguy hiểm nhất vì nước khá nông nhưng cũng không vì thế mà bớt đỗi nhọc nhằn. Thợ lặn đeo một dải chì nặng 12 kg quanh hông, miệng ngậm ống dưỡng khí hì hụi 7-9 giờ dưới biển. Buổi lặn chỉ diễn ra vào ban ngày vì trời sáng thợ lặn mới nhìn thấy bào ngư mà bắt. Dụng cụ bắt bào ngư là một cái móc sắt to bằng cái đũa, dài khoảng nửa mét, có đầu khoằm nhọn và một túi lưới buộc ngang hông. Đinh Khắc Oanh - một gã trai mới ngoài 20 nhưng có thâm niên lặn từ năm 14 tuổi bảo: “Lặn mùa rét bây giờ chẳng ai còn uống một bát nước mắm cốt cho ấm bụng nữa mà đã có quần áo lặn chống lạnh. Giá mỗi bộ là 4 triệu đồng, dùng trong khoảng một năm đã phải thay”. Chiếc máy tạo ô xy nổ ầm ầm. Ba sợi dây dưỡng khí dài cả trăm mét thõng xuống biển. Muốn nhìn thợ lặn cứ nhìn theo những bóng khí lớn nổi bùng bục theo từng đường đi, nước bước của họ. Chừng 2 tiếng dưới nước, ba thợ lặn ngoi lên thuyền giải lao, hút thuốc, uống sữa, đổ những con bào ngư đầu tiên trong túi xuống khoang rồi lặn tiếp.

Hôm nay, gió đông nam cấp 3, cấp 4, nước chảy ngược, sóng vỗ ầm ầm vào mạn thuyền. Chòng chành. Chúi xuống rồi lại trồi lên trên sóng như chiếc lá tre. Trời xanh. Biển xanh. Đảo xanh. Những mảng xanh cứ lẫn vào nhau không phân biệt trong mắt tôi. Biển động. Thuyền động. Tim gan, phèo phổi như quay mòng mòng. Anh Hành vốn là một ngư dân quen sóng gió cũng phải lên khoang nằm tránh say. Một hồi sau anh loạng choạng đứng lên, lựa hơn chục con bào ngư loại ngon rửa sạch bằng nước biển rồi đổ vào nồi, đặt lên cái bếp ga mi ni bật cái “tách”. Bào ngư luộc là thứ nhuyễn thể ngon đệ nhất. Nó ngọt đậm, giòn sựt, ngào ngạt thơm. Tôi ngồi dậy, bóc một con bỏ vào mồm đã chếnh choáng say nên đành nằm giữa khoang thuyền mà nhỏm nhẻm. Anh Hành tận tình bóc bào ngư cho tôi rồi nài ăn: “Trên thuyền chẳng có gì ăn trưa đâu, chúng tôi vẫn thường luộc bào ngư ăn thay cơm”. Một chặp vừa nằm vừa ăn như thế, ngoảnh lại chiếc nồi chỉ còn toàn vỏ không. Những lưỡi câu mực, lon nước ngọt, máy định vị vệ tinh trong khoang thuyền vẫn lắc lư theo từng nhịp sóng vỗ.

Thợ lặn chuyển bào ngư lên thuyền

Tiếc rằng chưa có thương hiệu

Trời ngả chiều. Nắng chan hòa trên khoang. Đám thợ lặn ngoi lên đổ những chiếc giỏ nặng trĩu bào ngư, hải sâm và vài con cá họ tranh thủ đâm được. Bào ngư nhỏ được anh Hành lọc bỏ xuống biển. Lúc về, thay vì trả 5.000 đồng tiền đò, anh Hành dúi cho chủ thuyền dăm bảy con bào ngư. Ở Bạch Long Vĩ - loại đặc sản này vẫn thường được quy ra tiền đò như thế. Sau bảy tiếng lặn ngụp, ba thợ lặn bắt được 20 kg bào ngư, đó là còn ít so với buổi trước họ được tới 30 kg. Bào ngư vừa bê lên bờ đã có người đợi sẵn, cân rồi trả tiền. Giá bào ngư bán xô 450.000 đồng/kg, bán chọn con to 700.000 đồng/kg. Có hai loại bào ngư. Bào ngư vỉa chuyên sống ở vỉa đá còn bào ngư lỗ hay còn gọi là bào ngư lông chỉ nằm trong lỗ đá. Bào ngư lỗ miệng trắng, thịt dầy nhưng kích cỡ nhỏ, giá bán bao giờ cũng rẻ hơn bào ngư vỉa miệng đen, thịt mỏng. Loại động vật vào hàng vua chúa, giá mỗi bát súp có một con bào ngư kèm theo cái chân ngỗng rút xương ở nhà hàng tại Hà Nội cả triệu đồng thì ở đảo có giá bèo bọt không ngờ, chỉ dăm ba chục ngàn một con. Bào ngư Bạch Long Vĩ hiện vẫn chịu cảnh “áo gấm đi đêm”, chưa có thương hiệu. “Trước vàng 600.000 đồng/chỉ bào ngư đã 500.000 đồng/kg, nay vàng đã lên gần 5 triệu mà bào ngư lại tụt xuống 450.000 đồng/kg. Bào ngư khó vận chuyển xa vì dễ chết nên đa số phải cấp đông đem tiêu thụ qua con đường Hải Phòng và bán tại chỗ qua dạng bào ngư ngâm rượu. Mấy chủ bãi chúng tôi đang chuẩn bị làm dự án cho bào ngư sinh sản bằng cách xếp những hào lũy đá, tạo điều kiện hệt môi trường tự nhiên. Lúc đó bào ngư Bạch Long Vĩ sẽ chủ động được nguồn giống. Dự định là thế nhưng chỉ e không có thương hiệu, chỉ sợ cảnh nổ mìn cách bờ 200-300 mét để săn cá mú, cá song của đám dân tự do sẽ phá vỡ môi trường, cảnh quan. Trước kỹ thuật còn non, họ nổ mìn kêu to như bom chùm giờ toàn nổ chìm, chỉ nghe ục một cái là cá mẹ, cá con chết nổi trắng bãi” - Anh Hành nói.
<div class="sapo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #cefecc; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(204, 204, 204); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(204, 204, 204); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(204, 204, 204); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;">
>> Sách cổ chép rằng, bào ngư được xếp cùng với nem công, chả phượng, yến sào, hải sâm, vi cá mập, gân nai, tay gấu, tạo thành “bát trân” - 8 món ăn quý trong các buổi tiệc cung đình. Ngày nay, bào ngư được coi là loại thuốc bổ hảo hạng giúp sáng mắt, cường gân.

Dương Đình

thuysanvietnam.com.vn

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-35359767801777237832011-11-05T22:17:00.000-07:002012-02-15T00:56:04.071-08:00Ngư dân trúng mùa cá Ngừ vằn và Tôm hùm giống

Được mùa cá tôm, những ngày gần dây các ngư dân tỉnh Phú Yên, Bình Định, Quảng Ngãi… đang trúng đậm tôm hùm giống. Bình quân một đêm, mỗi thuyền của ngư dân huyện Tuy An (Phú Yên) bắt được từ 15 - 30 con tôm hùm con, có những thuyền bắt được 60 - 70 con, một khởi sắc mới đang lan rộng ở những vùng đất cần lao này.

Mua bán cà Ngừ tại chợ Quy Nhơn (Nguồn ảnh: SGGP.org.vn)

Trung bình, giá tôm hùm con bán tại Tuy An dao động từ 200.000 - 230.000 đồng/con tôm sao, 130.000 - 150.000 đồng/con tôm xanh. Tại TP Quy Nhơn (Bình Định), có ngư dân còn thu được từ 300.000 - 400.000 đồng tiền bán tôm hùm con sau mỗi đêm đánh bắt.

Ngư dân làm nghề vây rút chì thưa tỉnh Bình Định cũng đang trúng cá ngừ sọc dưa (còn gọi là cá ngừ vằn).Tại cảng cá Quy Nhơn, mỗi ngày có hàng chục tàu cá cập bến, mỗi tàu khai thác ít nhất 5 - 6 tấn cá ngừ vằn, được khoảng 150 - 180 triệu đồng.

 Cá Ngừ sọc dưa hay còn được gọi là cá Ngừ vằn trúng mùa

 Hiện do sản lượng cá ngừ vằn đánh bắt đạt cao nên giá bán hạ thấp, khoảng 30.000 đồng/kg, giảm 5.000 - 7.000 đồng/kg so với thời điểm cách đây nửa tháng nhưng tàu cá nào cũng có lãi cao.

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-50958818252712510672011-11-05T02:10:00.000-07:002012-06-08T01:05:53.743-07:00Thơm nức chả cá lá chanh

Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc thái thêm vài lá chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn.

Nguyên liệu:

- 1 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa lớn

- 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng

- 2 thìa cà phê đầy bột năng (bột đao)

- 2 thìa cà phê dầu ăn

- Vài lá chanh Thái hay lá chanh non

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm.

Cách làm:

Lá chanh thái chỉ.

Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ ướp chút muối, tiêu, đường, nước mắm, đầu hành trắng, hành khô cắt nhỏ, dầu ăn và bột năng. Trộn đều cho cá thấm gia vị.

Bỏ cá vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút rồi cho vào máy xay, xay mịn.

Dùng muỗng lớn quết cá cho đều. Trộn lá chanh đã thái chỉ vào.

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu nóng già. Nắn viên chả với kích cỡ vừa ăn, ấn dẹt xuống rồi thả vào rán.

Khi chả nổi lên thì bạn dùng đũa đảo cho chả chín đều các mặt rồi vớt ra rổ thưa để một lúc cho ráo dầu là được.

Chả cá dùng ăn với cơm nóng rất ngon, thơm nức mùi lá chanh, quyện lẫn với miếng chả cá dai, thơm và không hề bị tanh.

Bạn hãy thử một lần làm món chả cá lá chanh này nhé, chắc chắn đây sẽ là một khám phá ẩm thực thú vị đấy!

nguồn 24h

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-55490134046566271042011-11-04T01:09:00.000-07:002012-06-08T01:05:53.757-07:00Giòn cay bánh đa cá rô đồng Hà Nội

Rô đồng là loại cá được chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày như cá rán giòn chấm mắm cay, cá nướng cuốn lá mơ hay các loại bánh đa, bún, miến.

Bát bánh đa có giá 25.000 đồng.

Ở Hà Nội không thiếu quán bún cá, trong các ngõ phố, chợ cóc cũng có nhưng hàng nổi tiếng thì không nhiều. Để có được bát bún ngon, chủ hàng cũng phải kỳ công trong chế biến. Nước dùng thường được ninh từ xương cá, thịt cá luộc tách xương cẩn thận, đen rán chín vàng. Nước dùng của món bún, bánh đa, miến này không bị béo ngậy như các món bún thịt khác.

Quán ngon có chuyển đi đâu, khách quen vẫn cố tìm được địa chỉ mới bởi không thể thay đổi được khẩu vị cũ. Dù chuyển từ Nguyễn Bỉnh Khiêm qua nơi mới 74 Tuệ Tĩnh, quán canh cá rô đồng Quỳnh Côi (Thái Bình) trên đất Hà Nội vẫn nườm nượp khách.

Khách Hà thành lần đầu nhìn tên quán cũng có chút băn khoăn về cái tên "canh cá". Cũng có chút tương tự bánh canh hay canh bún trong Sài Gòn, canh cá là bánh đa cá chứ không phải là canh cá chua để ăn kèm với cơm trắng trong gia đình.

Điểm đặc biệt nhất của món ăn là bánh đa xuất phát từ miền đất Thái Bình vừa dai vừa mềm. Tuy nhiên, để đổi vị, bạn cũng có thể gọi bún, miến hay ăn bánh đa trộn. Nước dùng của nhà hàng có vị tương tự hàng bún cá Sâm cây Si trong ngõ Gia Ngư, có chút gừng, thì là nên rất thơm. Rau cải thìa được trần sẵn trong bát, ăn ngọt.

Cá rô, cá quả hay được sử dụng trong món bánh đa, bún cá.

Bát bún trước khi chan nước.

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-43070404520912691542011-10-31T17:49:00.000-07:002012-02-15T00:56:04.535-08:00Quy định tàu cá hoạt động tại các vùng khai thác thủy sản
Cập nhật lúc: 10:30 AM, 31/10/2011

 Hỏi: Đối với các tàu cá hoạt động tại các vùng khai thác thủy sản trong vùng biển Việt Nam, cần tuân theo những quy định gì?

Trả lời: Theo Khoản 2 Điều 5 Chương 2 Nghị định số 33/2010/NĐ-CP được Thủ tướng Chính phủ ký ban hành ngày 31/3/2010 về Quản lý hoạt động khai thác thủy sản của tổ chức, cá nhân Việt Nam trên các vùng biển, quy định đối với các tàu cá hoạt động tại các vùng biển khai thác thủy sản, trong vùng biển Việt Nam như sau:

- Tàu lắp máy có tổng công suất máy chính từ 90 CV trở lên khai thác thủy sản tại vùng khơi và vùng biển cả, không được khai thác thủy sản tại vùng biển ven bờ và vùng lộng.

- Tàu lắp máy có tổng công suất máy chính từ 20 CV đến dưới 90 CV khai thác hải sản tại vùng lộng và vùng khơi, không được khai thác thủy sản tại các vùng biển ven bờ và vùng biển cả.

- Tàu lắp máy có công suất chính dưới 20 CV hoặc tàu không lắp máy khai thác hải sản tại vùng biển ven bờ không được khai thác thủy sản tại vùng lộng, vùng khơi và vùng biển cả.

- Ngoài quy định về công suất máy chính của tàu, tàu khai thác hải sản còn phải đáp ứng đầy đủ quy định về đảm bảo an toàn khi tàu hoạt động trên từng vùng biển.

Bến cá ở Hậu Lộc, Thanh Hóa Ảnh: Đăng Phạm

Ngoài ra, tàu các khai thác thủy sản dưới 20 CV hoặc tàu không lắp máy đăng ký tại tỉnh nào thì chỉ được khai thác thủy sản tại vùng biển ven bờ của tỉnh đó. Trừ trường hợp UBND của hai tỉnh có biển liền kề có thỏa thuận riêng về việc cho phép tàu cá tỉnh bạn vào khai thác thủy sản trong vùng biển ven bờ của tỉnh mình. Đồng thời, tàu cá hoạt động tại vùng lộng và vùng khơi phải được đánh dấu để nhận biết. (Bộ NN&PTNT quy định cụ thể về dấu hiệu nhận biết đối với tàu cá hoạt động tại vùng lộng và vùng khơi).

Ban Pháp Luật - Bạn Đọc

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-82551829173632299942011-10-28T19:51:00.000-07:002012-02-15T00:56:04.615-08:00Ngư dân Bình Định trúng “lộc biển”
Cập nhật lúc: 11:25 AM, 28/10/2011

 Từ giữa tháng 10.2011 đến nay, ngư dân Bình Định liên tục trúng mùa cá biển, trong đó trúng đậm nhất là cá nục gai.

 Theo các ngư dân, mỗi chuyến biển từ 1 - 2 ngày, bình quân mỗi tàu thuyền có thu nhập từ 12 - 40 triệu đồng, sau khi trừ chi phí thì mỗi thuyền còn lãi từ 4 - 25 triệu đồng.
Các loại cá khai thác được phần nhiều dùng để chế biến chả cá, ngoài ra còn cung cấp cho thị trường ở TP Quy Nhơn và đưa đi tiêu thụ tại các tỉnh lân cận như Phú Yên, Gia Lai, Đắk Lắk…

Thương lái tấp nập thu mua cá nục gai
Tại Cảng Quy Nhơn mấy ngày qua luôn nhộn nhịp tàu thuyền đánh cá cập bến mỗi ngày 2 phiên, phiên thứ nhất từ 2 giờ sáng kéo dài đến khoảng 9 giờ; phiên thứ hai từ 12 giờ đến 15 giờ. Hàng ngàn thương lái và các dịch vụ hậu cần nghề cá tấp nập đổ về đây để mua bán.
Ông Nguyễn Đình Thạnh, cán bộ phụ trách khai thác thủy hải sản của Phòng Kinh tế TP Quy Nhơn, cho biết: “Nhờ cá xuất hiện nhiều nên sản lượng khai thác từ đầu tháng 10 đến nay của ngư dân Quy Nhơn đạt khoảng 3.000 tấn, ngang bằng với cả tháng 9 trước đó. Dự kiến đến hết tháng 10.2011, ngư dân sẽ khai thác được 3.500 tấn”.
Tại Quy Nhơn, hiện có 384 tàu cá hoạt động bằng nghề giã cào (còn gọi là nghề lưới kéo) đang tập trung bám biển tại vùng biển ven bờ của tỉnh Bình Định để khai thác.

Phi Hùng

Theo Thanh Niên

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-88561427194055970582011-10-25T01:28:00.000-07:002012-02-15T00:56:04.910-08:00Thái Bình: Phát triển nuôi ngao - Thế mạnh kinh tế biển
Cập nhật lúc: 11:55 AM, 25/10/2011

 Nhiều năm qua, nhân dân hai huyện ven biển Thái Thuỵ, Tiền Hải (Thái Bình) đã đầu tư vốn, nhân lực để phát triển nuôi ngao vùng bãi triều, sản lượng ngao năm sau đều cao hơn năm trước, giá trị đạt hàng trăm tỷ đồng, giải quyết việc làm cho hàng nghìn lao động.

 Trong những năm qua, thực hiện Nghị quyết số 02-NQ/TU của Ban Thường vụ Tỉnh uỷ (khoá XVI) về phát triển kinh tế biển, việc nuôi trồng thuỷ sản ven biển đã phát triển mạnh cả về diện tích và sản lượng, giá trị bình quân tăng 11,3%/năm; trong đó nuôi ngao tăng trưởng khá cao, đạt 26,8%/năm. Từ kết quả nuôi ngao đạt được đã tạo ra hướng phát triển kinh tế quan trọng trong nông nghiệp, thuỷ sản, góp phần nâng cao đời sống nhân dân ven biển.
Song, trên thực tế những năm qua, nuôi ngao vẫn còn nhiều bất cập, chủ yếu là tự phát, chưa có quy hoạch tổng thể, không tương xứng với tiềm năng; kỹ thuật thâm canh hạn chế; tranh giành diện tích bãi ven triều gây mất an ninh, trật tự ở một số địa phương...
Từ những kết quả đã đạt được và những hạn chế trên ngành nông nghiệp đã xác định nuôi ngao vẫn là thế mạnh để tạo ra sản phẩm hàng hoá cho giá trị kinh tế cao, nhưng phải dựa trên sự phát triển có quy hoạch, đầu tư, quản lý của Nhà nước.

Vùng nuôi ngao xã Đông Minh huyện Tiền Hải. Ảnh: Thành Tâm

Nhiều năm qua, nhân dân hai huyện ven biển Thái Thuỵ, Tiền Hải đã đầu tư vốn, nhân lực để phát triển nuôi ngao vùng bãi triều, sản lượng ngao năm sau đều cao hơn năm trước, giá trị đạt hàng trăm tỷ đồng, giải quyết việc làm cho hàng nghìn lao động. Theo số liệu của Cục Thống kê tỉnh, năm 2005 diện tích nuôi ngao mới có 850 ha, năng suất 11,16 tấn/ha, tổng sản lượng đạt 9.150 tấn, giải quyết việc làm cho 850 lao động; năm 2010 đã tăng lên 1.089 ha, năng suất 27,66 tấn/ha, sản lượng trên 30 nghìn tấn, giải quyết việc làm cho 1.200 lao động. Với việc tăng nhanh về diện tích, sản lượng ngao như trên, song vẫn không đáp ứng đủ cho nhu cầu thị trường nội địa và xuất khẩu sang các nước EU, Trung Quốc...
Thực tế từ các hộ nuôi ngao cho thấy, đây là loài khá dễ nuôi, ít bệnh tật, không tốn thức ăn, thị trường dễ tiêu thụ, lợi nhuận cao; năm 2010, bình quân 1 ha ngao thương phẩm cho thu nhập 314,74 triệu đồng, ngao giống doanh thu từ 800 - 850 triệu đồng/ha. Tuy nhiên, trong quá trình phát triển nuôi ngao thời gian qua đã nảy sinh nhiều bất cập, chưa tương xứng với tiềm năng hiện có, như không được quy hoạch tổng thể; phương thức, thời gian cho thuê và mức thu tiền sử dụng đất mặt nước chưa có sự thống nhất. Nhất là cơ sở hạ tầng sản xuất giống thuỷ sản nước lợ chủ yếu do người dân tự bỏ tiền đầu tư xây dựng, chưa có sự hỗ trợ của Nhà nước nên số lượng còn ít, năm 2009 - 2010 ngao giống mới đáp ứng được 5 - 8% nhu cầu. Ngoài ra, nhiều hộ nuôi ngao chưa có kinh nghiệm cũng như kỹ thuật nuôi ngao nên khi gặp thời tiết bất lợi đã dẫn đến ngao chết hàng loạt, gây tổn thất về kinh tế và ô nhiễm môi trường.
Mặc dù sản lượng ngao hàng năm tương đối lớn, nhưng trong tỉnh chưa có cơ sở chế biến, khi xuất khẩu sang các nước EU đều phụ thuộc vào các doanh nghiệp ở các tỉnh phía Nam, hoặc xuất tiểu ngạch sang Trung Quốc, Hồng Kông. Theo kết quả khảo sát của ngành nông nghiệp, toàn tỉnh có 12 xã có diện tích bãi triều thuận lợi cho phát triển nuôi ngao, như Nam Thịnh 1.400 ha, Đông Minh 470 ha, Nam Hưng 350 ha (Tiền Hải)...; Thái Thuỵ có xã Thuỵ Hải 1.130 ha, Thuỵ Xuân 1.100 ha, Thuỵ Trường 1.109 ha...; tổng diện tích của hai huyện là gần 7 nghìn ha.
Để khai thác hiệu quả diện tích nuôi ngao trên theo hướng bền vững, UBND tỉnh đã có chủ trương quy hoạch tổng thể, trên cơ sở phải phù hợp với quy hoạch rừng ngập mặn phòng hộ ven biển và quy hoạch phát triển du lịch biển đã được phê duyệt. Khi quy hoạch chi tiết các vùng nuôi ngao phải theo lô, thửa, có lối đi lại hợp lý, có diện tích khai thác nguồn lợi hải sản tự nhiên và diện tích phát triển giống. Phương án cho thuê đối với diện tích mới quy hoạch thực hiện theo hình thức đấu giá, ưu tiên hộ dân địa phương có vốn, nhân lực và thu hút các thành phần kinh tế đầu tư nuôi ngao. Hạn mức cho thuê không quá 10 ha đối với doanh nghiệp, HTX, không quá 2 ha với các hộ gia đình; thời hạn thuê là 5 năm.
Cùng với việc quy hoạch và các phương án cho thuê bãi triều, các ngành chức năng sẽ tăng cường tập huấn cho hộ dân nắm vững kỹ thuật, hiểu biết về điều kiện tự nhiên, các yếu tố môi trường tác động trực tiếp đến quá trình nuôi để các hộ dân xây dựng lịch thời vụ, mật độ nuôi, cỡ giống sao cho phù hợp... Mỗi vây nuôi trung bình từ 1 – 1,5 ha sẽ thuận tiện cho quản lý và chăm sóc, thu hoạch ngao; mật độ chỉ nên thả 350 – 450 con/m2 (cỡ giống 700 – 800 con/kg); thả giống tập trung chủ yếu là mùa thu và mùa xuân, thời gian nuôi từ 12 đến 15 tháng.
Để đáp ứng đủ nhu cầu ngao giống, UBND tỉnh đã đề nghị với Bộ Nông nghiệp & PTNT xây dựng Trung tâm sản xuất giống ngao tại tỉnh. Bên cạnh đó, tỉnh sẽ ban hành chính sách để khuyến khích các thành phần kinh tế tập trung đầu tư xây mới các cơ sở sản xuất giống ngao ở các xã Nam Thịnh, Nam Cường (Tiền Hải); Cồn Đen - xã Thái Đô, Thái Thượng (Thái Thuỵ).
Giai đoạn 2011 – 2015, ngân sách Nhà nước sẽ đầu tư 100% kinh phí cho quy hoạch tổng thể, chi tiết sản xuất ngao, mua và tiếp thu công nghệ sản xuất giống; hỗ trợ xây dựng các trại sản xuất giống, tập huấn kỹ thuật, xây dựng mô hình trình diễn nuôi ngao; có năng suất, chất lượng cao, xúc tiến thương mại quảng bá sản phẩm, xây dựng cơ sở chế biến, cải tạo kênh mương thuỷ lợi vùng đầm nước lợ chuyển sang nuôi ngao. Tổng nguồn vốn đầu tư ước tính khoảng 1.371 tỷ đồng, trong đó ngân sách Nhà nước hỗ trợ 35,2 tỷ đồng; vốn hộ dân 334 tỷ đồng; vốn vay các tổ chức tín dụng 1.002 tỷ đồng.
Với các giải pháp trên, toàn tỉnh phấn đấu đến năm 2015 tổng diện tích nuôi ngao thương phẩm đạt 3 nghìn ha, sản lượng 105 nghìn tấn, giá trị 2.100 tỷ đồng, bình quân đạt 700 triệu đồng/ha; diện tích ương ngao giống 750 ha, giá trị sản xuất đạt 1.320 tỷ đồng, bình quân 1.760 triệu đồng/ha; giải quyết việc làm thường xuyên cho 10 nghìn lao động.

Nguyên Bình

Theo Báo Thái Bình

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-51839434028275754832011-10-14T08:08:00.000-07:002012-02-15T00:56:05.765-08:00Nghe danh Bảy Lợi nuôi tôm
Cập nhật lúc: 10:44 AM, 14/10/2011

 Thoạt nhìn ngỡ ông là một nông dân nghèo. Hỏi thăm đôi chút cứ ngỡ ông nói chuyện hoang đường. Phải đến tận lúc “mắt thấy tai nghe” mới hình dung nổi cái danh Bảy Lợi nuôi tôm lừng lẫy cả vùng.

Ông là Trương Đình Lợi, 60 tuổi, ngụ tại Tổ dân phố 5, thị trấn Đức Phổ (Đức Phổ - Quảng Ngãi) - chủ nhân của 22 ha đầm nuôi tôm sú, tôm thẻ chân trắng, thu hoạch trung bình 20 tấn/ha/vụ (440 tấn/vụ) trên địa bàn 3 tỉnh Bình Định, Quảng Ngãi và Quảng Nam. Một nhà nông có nguồn thu nhập khổng lồ không chỉ từ tôm mà còn là nơi cung ứng nguồn thức ăn cho tôm dọc cả miền Trung, giải quyết nhu cầu lao động cho hàng trăm nhân công nghèo địa phương…

Bỏ nhà giáo làm nhà nông

Sinh ra từ mảnh đất nghèo An Nhơn (Bình Định), Bảy Lợi chỉ lo học rồi lựa chọn con đường nhà giáo. Vào năm 1976, lúc đó Nghĩa Bình (Quảng Ngãi – Bình Định) chưa tách làm hai, giáo trẻ Bảy Lợi được phân công ra tận huyện Đức Phổ, một trong những vùng quê nghèo khó nhất nhì tỉnh thời bấy giờ để giảng dạy.

Mười mấy năm đứng lớp ở trường làng cũng là khoảng thời gian Bảy Lợi nung nấu biết bao ý nghĩ làm giàu tại nơi đây. Năm 1991, Bảy Lợi quyết định xin nghỉ sớm theo chế độ.

Một buổi sáng đẹp trời, ông đang ngồi suy tính về con đường làm ăn rày mai cũng là lúc nhân viên tiếp thị hãng thức ăn cho tôm xuất hiện tại nhà. Tại đây, Bảy Lợi tự mình vẽ ra nhiều ý tưởng mới lạ từ những cánh đồng không mông quạnh toàn cát và gió biển. Ông tự hỏi, tại sao không nuôi tôm, nguồn thức ăn người ta mang đến tận nhà, kỹ thuật thì phải cố công tìm hiểu, nghiên cứu thôi. Ý tưởng làm giàu từ con tôm của Bảy Lợi có từ đó, những tháng đầu năm 2000.

Bắt đầu nhen nhóm từ những đồng tiền gom của gia đình đôi bên, Bảy Lợi quyết một phen từ việc làm cầu nối cho phía công ty chuyên cung cấp thức ăn cho tôm. Trong quá trình đi chào hàng sang các tỉnh lân cận như Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam… ông nghiên cứu cách nuôi tôm và theo dõi thời gian nuôi thả tại các địa phương này. Hai năm sau, Bảy Lợi đã mạnh dạn biến những đồi cát dọc bờ biển Đức Phổ thành đầm nuôi tôm hoành tráng.

Từ đó, Bảy Lợi bắt đầu nổi danh...

“Nghiệp” thuỷ sản

Chúng tôi tìm đến nhà Bảy Lợi không mấy khó khăn. Đến đầu huyện dừng hỏi đường đã gặp không ít câu chỉ đường, nhận xét: “Ở đây nói đến Bảy Lợi tôm ai chẳng biết. Ổng nuôi tôm giữ lắm, giàu kếch xù…”.

Với 22 ha diện tích đang thả tôm các loại (Bình Định 4 ha, Quảng Nam 6 ha, Quảng Ngãi 12 ha). Trung bình mỗi năm thu hai vụ tôm, mỗi héc ta tôm thẻ chân trắng của Bảy Lợi thu về trung bình trên dưới 20 tấn. Doanh thu mỗi năm hàng trăm tỷ. Bảy Lợi tâm sự: “Bỏ nghề nhà giáo là hết nghề truyền chữ, nhưng mình lại chọn nghề nuôi tôm và truyền lại cho tất cả nhân công chủ yếu là đối tượng nhà nông cái nghề kiếm gạo. Làm được thế là vui rồi, còn tiền bạc tiêu mấy cho vừa”.

Theo Bảy Lợi, ông đến với nghề nuôi tôm âu cũng là cái “duyên trời định”. “Khi đam mê con tôm rồi thì hết muốn làm gì nữa, cứ thế mà nhân rộng, mà đầu tư hết địa bàn trong tỉnh thì mình tìm sang tỉnh bạn. Ở đâu có môi trường nuôi tôm hợp lý thì nơi đó có người dân cần nhu cầu việc làm”, Bảy Lợi nói.

Cả 4 người con tốt nghiệp đại học nhưng rồi cùng về quê “nối nghiệp” cha ra đồng nuôi tôm. Vợ và con dâu tự chia nhau kinh doanh phần thức ăn cho tôm và bỏ mối trên dọc tuyến các tỉnh miền Trung. “Cứ đến nhà Bảy Lợi là ngửi thấy mùi… tôm”, hàng xóm Bảy Lợi nhận xét.

Vợ chồng ông Bảy Lợi kiểm tra hồ nuôi tôm

Ấp ủ nhiều dự định

Vợ chồng Bảy Lợi dẫn chúng tôi ra tham quan “đại công trường” tôm tại vùng biển Đức Phổ. Cơ man hồ tôm mênh mông, mặc dù còn tháng nữa mới đến vụ thu hoạch nhưng mỗi chùm lưới mà Bảy Lợi thả xuống là hốt lên cả thau tôm quẫy đành đạch. Bà Vân, vợ Bảy Lợi cho biết: “22 ha đầm tôm trên 3 tỉnh cũng chưa phải là điểm dừng của ổng đâu. Ổng đang sắp hoàn thành công trình tôm ngoài Quảng Trị lên đến 13 ha, ổng nói mình còn khả năng thì không nên dừng lại”.

Đội nhân công của Bảy Lợi chủ yếu có gốc gác từ nông dân nghèo, mới vào nghề được nuôi ăn uống và thu nhập tháng 3 triệu đồng. Còn những người theo Bảy Lợi nuôi tôm cả chục năm nay đều có vốn làm nhà, cưới vợ tại thành phố.

Bảy Lợi chia sẻ: “Gần một trăm công nhân nuôi tôm thì có đến một nửa số người tôi đã chia cổ phần cho họ. Phân nửa số hộ này không nhận tiền công hàng tháng mà đến thu hoạch mỗi vụ sẽ tự chia phần trăm trong đó. Công nhân của tôi khi có đủ kinh nghiệm, tay nghề rồi tôi đều tạo điều kiện cho họ làm như thế, ai cũng có đồng vốn của mình để dựng nghiệp”.

Ông đâu chỉ riêng tạo điều kiện cho công nhân của ông làm giàu. Vợ ông, bà Vân nói: “Nhà nông để có đồng vốn đầu tư nuôi tôm là rất khó, vì thế vợ chồng tôi luôn tạo điều kiện cung ứng cả thức ăn lẫn tôm giống cho bà con, đến vụ chúng tôi mua luôn tôm tại đồng đưa đi bán giúp và cứ thế dần dần họ trả hết nợ cho gia đình tôi và có vốn làm ăn”.

>> Sự giàu nghèo trên thực tế vẫn còn phân định rất rõ ràng. Những người giàu biết sẻ chia tình thương nhân loại cũng không ít. Mỗi người có mỗi cách nhường cơm sẻ áo khác nhau. Tỷ phú Bảy Lợi không cho nhà nông ăn một lần, ông chỉ muốn trồng lên cho nhà nông một cây sức sống, một động lực làm giàu bằng chính sức mình.

Việt Hương

thuysanvietnam.com.vn

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2647454659241784721.post-51443144435053008152011-10-12T18:00:00.000-07:002012-06-08T01:05:53.745-07:00Mực rim mặn ngọt - giòn giòn dai dai

Món mực rim đậm đà lạ miệng có vị giòn giòn dai dai, ăn với cơm trắng trong tiết trời se lạnh này sẽ rất hợp!

Nguyên liệu:

- 300g mực gim (có đóng gói trong các siêu thị)
- Vài nhánh tỏi
- Vài cọng hành lá
- Gia vị, hạt nêm.

Cách làm:

Ngâm mực với nước cho bớt mặn.

Làm sạch mực, vuốt cho hết lớp màng đen ở ngoài con mực, lấy túi mực và rửa lại thật sạch.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi.

Cho mực vào xào, nêm nước mắm và đường vừa miệng.

Với món này thì nêm hơi ngọt một chút sẽ ngon hơn các bạn nhé.

Cắt nhỏ hành lá và cho vào đảo đều đến khi cạn nước là được.

Món mực gim rim không hề đắt mà lại rất ngon, đặc biệt là trong những ngày mưa, vị mặn ngọt của mực sẽ làm hao cơm lắm đấy, nhất là nếu nồi cơm có một chút cháy nữa thì càng tuyệt hơn!

Nếu thích ăn cay bạn xắt lát một quả ớt hiểm rồi cho vào xào chung với mực nhé, trời se lạnh ăn sẽ rất ngon.

theo 24h

©2011 Bản quyền thuộc về VnFish Magazine. Ghi rõ nguồn VNFish.info Tạp chí Thủy Sản Online khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.
Đặng Nguyễn Trường Gianghttps://plus.google.com/110564023663494074581noreply@blogger.com1

Server: GSE

Cache-Control: private, max-age=0, must-revalidate, no-transform

Content-Type: application/atom+xml; charset=UTF-8


markdown:
www
YKHOANET
THUỐC - THỰC PHẨM
Dược phẩm
Sử dụng thuốc
Từ điển thuốc
Dinh dưỡng - thực phẩm
Dinh dưỡng
Vitamin
Vaccin
Y HỌC PHỔ THÔNG
Cấp cứu
Sức khỏe trẻ em
Sức khỏe người cao tuổi
Sức khỏe phụ nữ
Cao huyết áp
Bệnh thường gặp
Khớp
Huyết học
Tai mũi họng
Tâm thần
Răng hàm mặt
Bệnh mắt
Pháp y
Thẩm mỹ
Kỹ thuật y khoa
Da liễu
Hỏi đáp sức khỏe
CHUYÊN ĐỀ GIỚI TÍNH
Nghiên cứu tình dục học
Thắc mắc biết hỏi ai
Giới tính
Sách giáo dục giới tính
Sức khỏe tình dục
Trò chuyện về tình dục
HIV/AIDS
Bệnh của cơ quan sinh dục
Mua thịt heo, bò, gà sao cho tươi, sạch?
BS Nguyễn Thanh Hương
(Viện Vệ sinh Dịch tễ)
Thịt là nguồn thức ăn quý. Tuy nhiên, nếu không đảm bảo yêu cầu vệ sinh, thịt có thể là nguyên nhân gây bệnh cho người sử dụng khi thịt bị nhiễm khuẩn, giun, sán và ký sinh trùng.
Miếng thịt tươi nhìn bề ngoài khô, sáng, không ướt, không nhớt, thịt có độ mềm vừa phải, sờ tay vào còn thấy độ dẻo dính. Bình thường với thịt heo phần nạc có màu hồng đều, phần mỡ màu trắng, với thịt bò màu hồng hoặc đỏ nhạt, mỡ màu vàng nhạt. Nếu thịt có màu vàng, đỏ đậm, xanh, nâu là con vật đã bị mắc một số bệnh hoặc thịt đã bị ôi thiu, thối rữa do các vi khuẩn phát triển tạo ra các loại màu đó. Với thịt gà làm sẵn cần lật da lên xem da có trắng đều không, nếu có những chấm hoặc đám huyết cũng không nên mua.
Thịt còn tươi khi ngửi có mùi thơm của thịt. Nếu ngửi thấy mùi ôi thiu khó chịu ở mức độ khác nhau có nghĩa là thịt đó sau khi mổ để nguội không đúng cách hoặc để lâu trong môi trường không sạch. Nếu ăn phải các loại thịt này sẽ gây bệnh hoặc tử vong.
Khi mua thịt phải lưu ý chọn miếng thịt tươi, các thớ thịt đều, không có các bọc nhỏ màu trắng, trong lớn nhỏ khác nhau xen giữa các thớ thịt, bắp thịt vì đó chính là các kén sán. Ăn phải thịt có kén sán có thể truyền bệnh sán cho người. Ngoài ra, cũng cần cảnh giác thịt ướp hàn the hoặc urê. Loại thịt này giữ được độ chắc bề mặt nhưng sờ vào thịt có cảm giác đanh hơn, không có độ dẻo, dính, mùi không thơm.
Ðiều cuối cùng, nên mua thịt ở quầy cao ráo, sạch sẽ. Không mua thịt bày bán gần cống rãnh, hố rác hoặc rải trên đất (dù có lót giấy hoặc nylon).
10 loại thực phẩm lành mạnh cần có trong nhà bạn10 điều khuyên cho người muốn giảm cân4 lý do để không bỏ bữa sáng4 quan niệm sai lầm về dinh dưỡng4 thực phẩm có lợi cho sức khỏe phụ nữ5 cách chữa bệnh bằng mật ong5 món sinh tố giúp phòng trị cao huyết áp7 loại thức ăn cần thiết cho sức khỏe7 loại thức ăn lành mạnh nhấtBIA & SỨC KHỎEBia có lợi cho các động mạnhBào ngư - món ăn và vị thuốc quýBéo phì do khu vực sốngBéo phì do... geneBéo phì làm tăng hormone gây ung thư vúBéo phì, những điều cần biết (1)Béo phì, những điều cần biết (2)Bạn cần vitamin? Hãy tìm chúng trong thức ănBệnh long xươngBồi dưỡng bằng vịt ba mónBổ sung omega 3 vào chế độ dinh dưỡngBột trứng - sản phầm thay thế trứng tươiBữa ăn sáng cho người muốn giảm cânCanh lạc - dược thiện cho người sốt xuất huyếtCanh trứng cà chua, một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏeCao ly sâm góp mặt tại thị trường Việt NamChocolate chữa ho rất tốtCháo trai - món dược thiện quýChè đen, chocolate có lợi cho timChất màu trong thực phẩm, còn đó những nổi loChất xơ có lợi cho sức khoẻ hay không? - Diệu Minh (Theo Top Santé 5/98)Chất xơ không chỉ ngăn chứng táo bónChất xơ phòng chống bệnhChế độ an thaiChế độ dinh dưỡng giảm cholesterolChế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến nguy cơ tiểu đường ở trẻ emChế độ ăn cho bệnh nhân hội chứng thận hưChế độ ăn cho bệnh nhân thậnChế độ ăn cho người bệnh tim mạchChế độ ăn cho người bệnh viêm xương khớp thường gặpChế độ ăn cho người bị bệnh suy timChế độ ăn cho người bị gan nhiễm mỡChế độ ăn cho người bị đột quỵChế độ ăn cho người có nhóm máu BChế độ ăn cho người mắc bệnh ở mậtChế độ ăn cho người suy thậnChế độ ăn cho người suy thận mạn tínhChế độ ăn cho người viêm ganChế độ ăn giàu Calcium có lợi ích gìChế độ ăn giàu chất béo giúp giảm co giật ở trẻ động kinhChế độ ăn giàu đậu nành và mãn kinhChế độ ăn giúp làn da mịn màngChế độ ăn làm giảm cholesterol trong máuChế độ ăn nhiều lạc giúp phòng ngừa bệnh tiểu đườngChế độ ăn nhiều rau quả, ít chất béo giúp chống nhăn daChế độ ăn phòng bệnh tim mạch cho người cao tuổiChế độ ăn trong thi đấu thể dục thể thaoChế độ ăn uống ngày Tết cho người mắc bệnh ganChế độ ăn uống trong bệnh thậnChế độ ăn để phòng và trị ung thư vúChọn lựa thực phẩm cho bệnh nhân đái tháo đườngChọn nước quả cho trẻ bị hội chứng đau bụngChọn thực phẩm cho trẻ phù hợp với từng giai đoạnChớ coi thường vệ sinh an toàn thực phẩmChứng béo phì ở trẻ em - BS Nguyễn Lân ÐínhCon cóc và những vị thuốcCon người trở thành Homo sapiens nhờ axit béo omegaCà chua nấu chín tốt hơn cà chua sốngCà phê - kẻ gây rối giấu mặtCà phê - một chất độc hấp dẫnCà phê chưa hẳn đã tốt cho timCà phê có thể tốt cho ganCá chép - bài thuốc quý cho phụ nữCá kho đậu nànhCá quả - thức ăn bổ dưỡng và chữa bệnhCác loại thức ăn bổ nãoCác món cháo chữa bệnh cao huyết ápCác món dược thiện từ ốcCách làm dầu lòng đỏ trứng chữa nhiều bệnhCách nhận biết đường trong thực phẩmCó thể uống "vi khuẩn"?Có độc tính trong một số thực phẩm bổ sung dinh dưỡngCải thiện bữa ăn gia đìnhCải tiến cách ăn uống để chống bệnh tăng huyết ápCảnh báo về việc sử dụng hóa chất tùy tiện trong thiết bị ngành nước uốngDinh dưỡng cho người mắc bệnh ganDinh dưỡng hợp lý cho học sinh tiểu họcDinh dưỡng hợp lý và lao độngDinh dưỡng hợp lý và sức khoẻDinh dưỡng hợp lý đối với người cao tuổiDinh dưỡng liệu pháp rất quan trọng với bệnh tiểu đườngDinh dưỡng phòng bệnh tim mạchDinh dưỡng trong bệnh tăng huyết ápDinh dưỡng và phát triển trí tuệDùng nhiều mì chính sẽ gây hại cho sức khỏeDầu mỡ dùng lại rất hại sức khỏeDầu thực vật giúp phòng đột quỵGiảm stress bằng chế độ dinh dưỡngGà hầm tam thất - món ăn bài thuốc quý cho sản phụGà nhồi xôi hạt sen - món ăn chữa suy dinh dưỡngGà trong dinh dưỡng và sức khỏeHai món ăn bài thuốc phòng chống mất ngủIốt: Cần rất ít nhưng không thể thiếuKhôn ăn cái, dại ăn nướcKhông nên trữ sữa mẹ trong tủ lạnhKích thích não bằng cách nào vào mùa thiLong nhãn chữa bệnhLợi ích của sữa mẹ đối với sức khỏe trẻLợi ích của việc ăn chayMua thịt heo, bò, gà sao cho tươi, sạch? - BS Nguyễn Thanh HươngMuốn sống lâu, hãy ăn nhiều hoa quảMuốn đủ chất, phải ăn 20 loại thực phẩm mỗi ngàyMón sinh tố giúp trị cao huyết ápMón ăn - bài thuốc cho người bị loãng xươngMón ăn bài thuốc cho người gãy xươngMón ăn bài thuốc chữa chán ăn ở trẻMón ăn bài thuốc dành cho tuổi vị thành niênMón ăn bài thuốc phòng chống loãng xươngMón ăn bài thuốc phòng chống tảo tiếtMón ăn cho trẻ bị còi xươngMón ăn Huế dưới góc độ y dược họcMùa hè nên uống nước như thế nàoMột ly trứng giun trong bữa điểm tâmMột trái cam mỗi ngày, khỏi lo sỏi mật?Ngô - ngũ cốc vàng giúp tăng tuổi thọNgười bị cao huyết áp nên ăn gìNgười thiếu Calci cần ăn giấmNhững bệnh nào nên và không nên ăn trứng gà?Những chất phản dinh dưỡng trong thực phẩmNhững cái lợi của chế độ ăn giàu canxiNhững cải thiện đáng kể trong bữa ăn của người Việt NamNhững người nào không nên uống sữa bò?Những phát hiện mới về quả nho đỏNhững quan niệm 'cổ hủ' về dinh dưỡngNhững thức ăn - bài thuốc từ sứaNhững thức ăn - vị thuốc theo tây yNhững thức ăn - vị thuốc trong dinh dưỡng hiện đạiNhững thức ăn có lợi và hại cho giấc ngủNhững thức ăn làm thay đổi cá tínhNhững thực phẩm giúp giã rượuNuôi con bằng sữa mẹNuôi dưỡng trẻ từ 1 đến 3 tuổiNên coi bữa sáng là bữa ăn chínhNên ăn cân đối đạm động vật và đạm thực vậtNước cà chua rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường loại 2Nước cà rốt có tác dụng bổ dưỡngNước cốt trái nhàu - mật ong có tính năng độc đáoNước uống - Tổng hợpNấm hương - vị thuốc quýNấm ăn vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều bệnhPho mát thực vật giúp giảm cholesterolPhòng chống rối loạn do thiếu iodPhòng chống suy dinh dưỡng trẻ emPhòng chống thiếu máu dinh dưỡngPhòng chống thiếu vitamin AQuan điểm mới về ănRau lá xanh ngừa đục nhân mắtRau muống và tác dụng thanh nhiệt, giải độcRau mùa thu nhiều dinh dưỡngRau quả và sức khỏe - Ðoàn Như TrácRượu thuốc bổ dương, cường tinhSau khi ăn thịt dê, thịt chó không nên uống trà ngaySuy dinh dưỡng do chán ăn tinh thần và gầy không do bệnh lýSầu riêngSắt yếu tố tạo máuSừng tê giác có phải là thần dượcSữa & những bất thường trong vấn đề tiêu hóaSữa chua đậu nành chữa loạn khuẩn đường ruộtSữa cũng có thể gây phiền toáiSữa gầy không chỉ dành cho người béoSữa mẹ chống béo phìSữa mẹ giúp trẻ thông minh và ít bệnh tậtSữa mẹ không cải thiện thần kinh của trẻ thiếu cânSữa mẹ làm tăng IQ Một nghiên cứu mới cho thấy những trẻ sơ sinh nhẹ cân được nuôi bằng sữa mẹ có IQ cao hơn khi được 7Sữa mẹ phòng chống tốt các bệnh nhiễm khuẩnSữa mẹ đông lạnh kém bổ dưỡngSữa ít béo có thể ngừa bệnh gútSữa đậu nành có thể làm suy yếu hệ miễn dịchSự độc hại của ASPARTAMEThiếu iốt có thể hại cho thai phụ và thai nhiThái độ đối với thức ănThêm một vài loại cháo thuốc an thầnThương nhau kiểu ấy bằng mười hại nhauThế nào là thức ăn nóng và thức ăn mátThức ăn "kỳ diệu" cho thực đơn ăn kiêng thời đại mớiThức ăn béo có hại cho sức khỏeThức ăn cho bệnh nhân thần kinhThức ăn chữa chứng mất ngủThức ăn ngày tết đừng quên rau quảThức ăn nhân tạo hại nhiều hơn lợiThực dưỡng bồi bỗ ngũ tạngThực phẩm chứa sâm, nhung có thật sự bổ?Thực phẩm chức năng là gìThực phẩm mốcThực đơn tốt nhất cho người có nhóm máu ATrà dược chống mệt mỏi sau lao độngTrứng - thực phẩm bổ dưỡng đặc biệtTrứng ngỗng... bổ đến đâu?Tình mẫu tử qua dòng sữa mẹTại sao nên ăn cà rốt?Uống gì trong mùa hèUống rượu vừa phải có lợi cho người bị bệnh timUống sữa giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràngUống sữa thế nào cho đúng cáchUống sữa đậu nành đúng cáchVai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển chiều cao của trẻVi khuẩn sữa trong sữa chua giúp chữa tiêu chảyVài cách dùng bí đao giải khát chữa bệnhVề chuyện chống béo phìVề chế phẩm "hỗ trợ dinh dưỡng"Vối - nước giải khát và kháng sinhÐầu năm mới ăn nho giữ gìn sức khỏeĂn 1 quả trứng mỗi ngày có thể... chóng chếtĂn chay dưới góc độ dinh dưỡngĂn chay ngày càng được quan tâmĂn chay phòng ngừa được nhiều bệnhĂn chuối làm hạ huyết ápĂn cá chống được bệnh tim mạchĂn cá có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh timĂn cá ngừa rối loạn nhịp timĂn cái gì để có 'bản lĩnh đàn ông'?Ăn có mục đíchĂn cả dầu thực vật và mỡ động vật tốt hơn chỉ ăn một loạiĂn dưa khú hoặc còn xanh có thể bị ung thưĂn gan nhiều có hại cho cơ thểĂn gì trước, trong và sau khi tập thể dục?Ăn gì để có sức đề kháng tránh cúm gà?Ăn gì để giảm cholesterolĂn gì để ngừa cúmĂn gì để tăng cường hiệu quả của thuốcĂn hoa quả ngừa thoái hoá điểm vàngĂn hàn the, chết người từ từĂn hạt dẻ giảm được nguy cơ tiểu đườngĂn khoai tây có lợi cho chữa dạ dàyĂn kiêng có thể gây suy yếu hệ miễn dịchĂn kiêng giúp trẻ lâuĂn kiêng gây hại cho trẻĂn kiêng không bao giờ là quá muộnĂn kiêng làm mất răngĂn kiêng với thức ăn không có tinh bột sẽ giảm lipidĂn mặn có hại gìĂn mặn dễ bị cao huyết ápĂn nhiều khoai tây có lợi cho ganĂn nhiều muối lợi hay hạiĂn nhiều mỡ động vật có thể bị ung thư vúĂn nhiều rau quả ngừa được sỏi mậtĂn nhiều thịt bò dễ bị lạc nội mạc tử cungĂn nhiều trứng có thể tránh ung thư vúĂn nhiều đường làm bệnh cận thị nặng thêmĂn như thế nào khi viêm loét dạ dàyĂn nấm để giữ thon thả ở tuổi trung niênĂn rau xanh và trái cây giúp ngăn ngừa đột quịĂn sáng - bí quyết để giảm cânĂn sáng giúp chống bệnh cảm cúmĂn thế nào để giảm cânĂn trứng ngỗng đẻ con thông minhĂn uống chống lão hóaĂn uống giàu đạm vẫn có thể giảm cânĂn uống ở tuổi học đườngĂn và nhịn ănĂn và uống như thế nào khi tập thể thao?Ăn ít - Bí quyết để có thân hình thon thả?Ăn đêm không gây béoĂn đậu nành có độc không?Ăn đậu phụ với hành khó hấp thụ canxiĂn ốc sên có thể gây chết ngườiĐánh giá mức độ cân nặng và nguy cơ của thừa cânĐậu nành có ích cho của bệnh nhân tiểu đườngĐậu nành làm giảm nguy cơ bệnh timĐậu tương có thể làm dày niêm mạc tử cungĐậu đen - món ăn vị thuốc quýĐẹp vàng son, ngon mật mỡĐề phòng ngộ độc mã tiền khi ăn thịt ếch nháiĐồ ăn, thức uống và thuốcĐừng ăn thịt cóc nếu đủ tiền mua thịt gàẢnh hưởng của bia đối với sức khoẻ“Bình thường hóa” về chế độ ăn cho người đái tháo đường không béo phì“Khôn ăn cái, dại ăn nước”
10 loại thực phẩm lành mạnh cần có trong nhà bạn10 điều khuyên cho người muốn giảm cân4 lý do để không bỏ bữa sáng4 quan niệm sai lầm về dinh dưỡng4 thực phẩm có lợi cho sức khỏe phụ nữ5 cách chữa bệnh bằng mật ong5 món sinh tố giúp phòng trị cao huyết áp7 loại thức ăn cần thiết cho sức khỏe7 loại thức ăn lành mạnh nhấtBIA & SỨC KHỎEBia có lợi cho các động mạnhBào ngư - món ăn và vị thuốc quýBéo phì do khu vực sốngBéo phì do... geneBéo phì làm tăng hormone gây ung thư vúBéo phì, những điều cần biết (1)Béo phì, những điều cần biết (2)Bạn cần vitamin? Hãy tìm chúng trong thức ănBệnh long xươngBồi dưỡng bằng vịt ba mónBổ sung omega 3 vào chế độ dinh dưỡngBột trứng - sản phầm thay thế trứng tươiBữa ăn sáng cho người muốn giảm cânCanh lạc - dược thiện cho người sốt xuất huyếtCanh trứng cà chua, một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏeCao ly sâm góp mặt tại thị trường Việt NamChocolate chữa ho rất tốtCháo trai - món dược thiện quýChè đen, chocolate có lợi cho timChất màu trong thực phẩm, còn đó những nổi loChất xơ có lợi cho sức khoẻ hay không? - Diệu Minh (Theo Top Santé 5/98)Chất xơ không chỉ ngăn chứng táo bónChất xơ phòng chống bệnhChế độ an thaiChế độ dinh dưỡng giảm cholesterolChế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến nguy cơ tiểu đường ở trẻ emChế độ ăn cho bệnh nhân hội chứng thận hưChế độ ăn cho bệnh nhân thậnChế độ ăn cho người bệnh tim mạchChế độ ăn cho người bệnh viêm xương khớp thường gặpChế độ ăn cho người bị bệnh suy timChế độ ăn cho người bị gan nhiễm mỡChế độ ăn cho người bị đột quỵChế độ ăn cho người có nhóm máu BChế độ ăn cho người mắc bệnh ở mậtChế độ ăn cho người suy thậnChế độ ăn cho người suy thận mạn tínhChế độ ăn cho người viêm ganChế độ ăn giàu Calcium có lợi ích gìChế độ ăn giàu chất béo giúp giảm co giật ở trẻ động kinhChế độ ăn giàu đậu nành và mãn kinhChế độ ăn giúp làn da mịn màngChế độ ăn làm giảm cholesterol trong máuChế độ ăn nhiều lạc giúp phòng ngừa bệnh tiểu đườngChế độ ăn nhiều rau quả, ít chất béo giúp chống nhăn daChế độ ăn phòng bệnh tim mạch cho người cao tuổiChế độ ăn trong thi đấu thể dục thể thaoChế độ ăn uống ngày Tết cho người mắc bệnh ganChế độ ăn uống trong bệnh thậnChế độ ăn để phòng và trị ung thư vúChọn lựa thực phẩm cho bệnh nhân đái tháo đườngChọn nước quả cho trẻ bị hội chứng đau bụngChọn thực phẩm cho trẻ phù hợp với từng giai đoạnChớ coi thường vệ sinh an toàn thực phẩmChứng béo phì ở trẻ em - BS Nguyễn Lân ÐínhCon cóc và những vị thuốcCon người trở thành Homo sapiens nhờ axit béo omegaCà chua nấu chín tốt hơn cà chua sốngCà phê - kẻ gây rối giấu mặtCà phê - một chất độc hấp dẫnCà phê chưa hẳn đã tốt cho timCà phê có thể tốt cho ganCá chép - bài thuốc quý cho phụ nữCá kho đậu nànhCá quả - thức ăn bổ dưỡng và chữa bệnhCác loại thức ăn bổ nãoCác món cháo chữa bệnh cao huyết ápCác món dược thiện từ ốcCách làm dầu lòng đỏ trứng chữa nhiều bệnhCách nhận biết đường trong thực phẩmCó thể uống "vi khuẩn"?Có độc tính trong một số thực phẩm bổ sung dinh dưỡngCải thiện bữa ăn gia đìnhCải tiến cách ăn uống để chống bệnh tăng huyết ápCảnh báo về việc sử dụng hóa chất tùy tiện trong thiết bị ngành nước uốngDinh dưỡng cho người mắc bệnh ganDinh dưỡng hợp lý cho học sinh tiểu họcDinh dưỡng hợp lý và lao độngDinh dưỡng hợp lý và sức khoẻDinh dưỡng hợp lý đối với người cao tuổiDinh dưỡng liệu pháp rất quan trọng với bệnh tiểu đườngDinh dưỡng phòng bệnh tim mạchDinh dưỡng trong bệnh tăng huyết ápDinh dưỡng và phát triển trí tuệDùng nhiều mì chính sẽ gây hại cho sức khỏeDầu mỡ dùng lại rất hại sức khỏeDầu thực vật giúp phòng đột quỵGiảm stress bằng chế độ dinh dưỡngGà hầm tam thất - món ăn bài thuốc quý cho sản phụGà nhồi xôi hạt sen - món ăn chữa suy dinh dưỡngGà trong dinh dưỡng và sức khỏeHai món ăn bài thuốc phòng chống mất ngủIốt: Cần rất ít nhưng không thể thiếuKhôn ăn cái, dại ăn nướcKhông nên trữ sữa mẹ trong tủ lạnhKích thích não bằng cách nào vào mùa thiLong nhãn chữa bệnhLợi ích của sữa mẹ đối với sức khỏe trẻLợi ích của việc ăn chayMua thịt heo, bò, gà sao cho tươi, sạch? - BS Nguyễn Thanh HươngMuốn sống lâu, hãy ăn nhiều hoa quảMuốn đủ chất, phải ăn 20 loại thực phẩm mỗi ngàyMón sinh tố giúp trị cao huyết ápMón ăn - bài thuốc cho người bị loãng xươngMón ăn bài thuốc cho người gãy xươngMón ăn bài thuốc chữa chán ăn ở trẻMón ăn bài thuốc dành cho tuổi vị thành niênMón ăn bài thuốc phòng chống loãng xươngMón ăn bài thuốc phòng chống tảo tiếtMón ăn cho trẻ bị còi xươngMón ăn Huế dưới góc độ y dược họcMùa hè nên uống nước như thế nàoMột ly trứng giun trong bữa điểm tâmMột trái cam mỗi ngày, khỏi lo sỏi mật?Ngô - ngũ cốc vàng giúp tăng tuổi thọNgười bị cao huyết áp nên ăn gìNgười thiếu Calci cần ăn giấmNhững bệnh nào nên và không nên ăn trứng gà?Những chất phản dinh dưỡng trong thực phẩmNhững cái lợi của chế độ ăn giàu canxiNhững cải thiện đáng kể trong bữa ăn của người Việt NamNhững người nào không nên uống sữa bò?Những phát hiện mới về quả nho đỏNhững quan niệm 'cổ hủ' về dinh dưỡngNhững thức ăn - bài thuốc từ sứaNhững thức ăn - vị thuốc theo tây yNhững thức ăn - vị thuốc trong dinh dưỡng hiện đạiNhững thức ăn có lợi và hại cho giấc ngủNhững thức ăn làm thay đổi cá tínhNhững thực phẩm giúp giã rượuNuôi con bằng sữa mẹNuôi dưỡng trẻ từ 1 đến 3 tuổiNên coi bữa sáng là bữa ăn chínhNên ăn cân đối đạm động vật và đạm thực vậtNước cà chua rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường loại 2Nước cà rốt có tác dụng bổ dưỡngNước cốt trái nhàu - mật ong có tính năng độc đáoNước uống - Tổng hợpNấm hương - vị thuốc quýNấm ăn vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều bệnhPho mát thực vật giúp giảm cholesterolPhòng chống rối loạn do thiếu iodPhòng chống suy dinh dưỡng trẻ emPhòng chống thiếu máu dinh dưỡngPhòng chống thiếu vitamin AQuan điểm mới về ănRau lá xanh ngừa đục nhân mắtRau muống và tác dụng thanh nhiệt, giải độcRau mùa thu nhiều dinh dưỡngRau quả và sức khỏe - Ðoàn Như TrácRượu thuốc bổ dương, cường tinhSau khi ăn thịt dê, thịt chó không nên uống trà ngaySuy dinh dưỡng do chán ăn tinh thần và gầy không do bệnh lýSầu riêngSắt yếu tố tạo máuSừng tê giác có phải là thần dượcSữa & những bất thường trong vấn đề tiêu hóaSữa chua đậu nành chữa loạn khuẩn đường ruộtSữa cũng có thể gây phiền toáiSữa gầy không chỉ dành cho người béoSữa mẹ chống béo phìSữa mẹ giúp trẻ thông minh và ít bệnh tậtSữa mẹ không cải thiện thần kinh của trẻ thiếu cânSữa mẹ làm tăng IQ Một nghiên cứu mới cho thấy những trẻ sơ sinh nhẹ cân được nuôi bằng sữa mẹ có IQ cao hơn khi được 7Sữa mẹ phòng chống tốt các bệnh nhiễm khuẩnSữa mẹ đông lạnh kém bổ dưỡngSữa ít béo có thể ngừa bệnh gútSữa đậu nành có thể làm suy yếu hệ miễn dịchSự độc hại của ASPARTAMEThiếu iốt có thể hại cho thai phụ và thai nhiThái độ đối với thức ănThêm một vài loại cháo thuốc an thầnThương nhau kiểu ấy bằng mười hại nhauThế nào là thức ăn nóng và thức ăn mátThức ăn "kỳ diệu" cho thực đơn ăn kiêng thời đại mớiThức ăn béo có hại cho sức khỏeThức ăn cho bệnh nhân thần kinhThức ăn chữa chứng mất ngủThức ăn ngày tết đừng quên rau quảThức ăn nhân tạo hại nhiều hơn lợiThực dưỡng bồi bỗ ngũ tạngThực phẩm chứa sâm, nhung có thật sự bổ?Thực phẩm chức năng là gìThực phẩm mốcThực đơn tốt nhất cho người có nhóm máu ATrà dược chống mệt mỏi sau lao độngTrứng - thực phẩm bổ dưỡng đặc biệtTrứng ngỗng... bổ đến đâu?Tình mẫu tử qua dòng sữa mẹTại sao nên ăn cà rốt?Uống gì trong mùa hèUống rượu vừa phải có lợi cho người bị bệnh timUống sữa giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràngUống sữa thế nào cho đúng cáchUống sữa đậu nành đúng cáchVai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển chiều cao của trẻVi khuẩn sữa trong sữa chua giúp chữa tiêu chảyVài cách dùng bí đao giải khát chữa bệnhVề chuyện chống béo phìVề chế phẩm "hỗ trợ dinh dưỡng"Vối - nước giải khát và kháng sinhÐầu năm mới ăn nho giữ gìn sức khỏeĂn 1 quả trứng mỗi ngày có thể... chóng chếtĂn chay dưới góc độ dinh dưỡngĂn chay ngày càng được quan tâmĂn chay phòng ngừa được nhiều bệnhĂn chuối làm hạ huyết ápĂn cá chống được bệnh tim mạchĂn cá có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh timĂn cá ngừa rối loạn nhịp timĂn cái gì để có 'bản lĩnh đàn ông'?Ăn có mục đíchĂn cả dầu thực vật và mỡ động vật tốt hơn chỉ ăn một loạiĂn dưa khú hoặc còn xanh có thể bị ung thưĂn gan nhiều có hại cho cơ thểĂn gì trước, trong và sau khi tập thể dục?Ăn gì để có sức đề kháng tránh cúm gà?Ăn gì để giảm cholesterolĂn gì để ngừa cúmĂn gì để tăng cường hiệu quả của thuốcĂn hoa quả ngừa thoái hoá điểm vàngĂn hàn the, chết người từ từĂn hạt dẻ giảm được nguy cơ tiểu đườngĂn khoai tây có lợi cho chữa dạ dàyĂn kiêng có thể gây suy yếu hệ miễn dịchĂn kiêng giúp trẻ lâuĂn kiêng gây hại cho trẻĂn kiêng không bao giờ là quá muộnĂn kiêng làm mất răngĂn kiêng với thức ăn không có tinh bột sẽ giảm lipidĂn mặn có hại gìĂn mặn dễ bị cao huyết ápĂn nhiều khoai tây có lợi cho ganĂn nhiều muối lợi hay hạiĂn nhiều mỡ động vật có thể bị ung thư vúĂn nhiều rau quả ngừa được sỏi mậtĂn nhiều thịt bò dễ bị lạc nội mạc tử cungĂn nhiều trứng có thể tránh ung thư vúĂn nhiều đường làm bệnh cận thị nặng thêmĂn như thế nào khi viêm loét dạ dàyĂn nấm để giữ thon thả ở tuổi trung niênĂn rau xanh và trái cây giúp ngăn ngừa đột quịĂn sáng - bí quyết để giảm cânĂn sáng giúp chống bệnh cảm cúmĂn thế nào để giảm cânĂn trứng ngỗng đẻ con thông minhĂn uống chống lão hóaĂn uống giàu đạm vẫn có thể giảm cânĂn uống ở tuổi học đườngĂn và nhịn ănĂn và uống như thế nào khi tập thể thao?Ăn ít - Bí quyết để có thân hình thon thả?Ăn đêm không gây béoĂn đậu nành có độc không?Ăn đậu phụ với hành khó hấp thụ canxiĂn ốc sên có thể gây chết ngườiĐánh giá mức độ cân nặng và nguy cơ của thừa cânĐậu nành có ích cho của bệnh nhân tiểu đườngĐậu nành làm giảm nguy cơ bệnh timĐậu tương có thể làm dày niêm mạc tử cungĐậu đen - món ăn vị thuốc quýĐẹp vàng son, ngon mật mỡĐề phòng ngộ độc mã tiền khi ăn thịt ếch nháiĐồ ăn, thức uống và thuốcĐừng ăn thịt cóc nếu đủ tiền mua thịt gàẢnh hưởng của bia đối với sức khoẻ“Bình thường hóa” về chế độ ăn cho người đái tháo đường không béo phì“Khôn ăn cái, dại ăn nước”
BS PHAN XUÂN TRUNG
"Lãng tử giữa thương trường"
WHO
definition of HEALTH:
Health is a state of complete physical, mental and social well-being and
not merely the absence of disease or infirmity.
ASP.NET - Unicode - Web based
HIS - RIS/PACS - LIS - DIS - HL7 - DICOM - IDC10
E-prescribing
E-Patient-Record
QUẢN LÝ CHUYÊN MÔN
Quản lý viện phí
Toa thuốc thông minh
Chẩn đoán hình ảnh
Quản lý xét nghiệm
Bệnh án điện tử
Quản lý dược bệnh viện
Quản lý quầy thuốc tây
QUẢN LÝ HÀNH CHÁNH
QL nhân sự - tiền lương
QL vật tư - trang thiết bị
QL tài chánh - kế toán
Báo cáo - giám sát
Website YKHOANET.COM
khai trương ngày 24/12/2000 - Năm thứ Tư.
Website YKHOANET - Y KHOA VIỆT NAM
www.ykhoanet.com và
www.ykhoa.net
In trang này
Phản
hồi
Web Master: Dr PHAN
XUAN TRUNG -
drxuantrung@ykhoa.net

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

Connection: close

Accept-Ranges: bytes

Content-Type: text/html


markdown: BẤM VÀO ĐÂY ĐỂ ĐỔI PLAYER NẾU BẠN KHÔNG XEM ĐƯỢC PHIM Chú ý : Sử dụng trình duyệt Firefox để xem nhanh hơn tại đây

Server: Apache

Vary: User-Agent,Accept-Encoding


markdown:
Chèn thêm:
Hãy viết & chia sẻ với -Tạm - Biệt - Nké
Link
Photo
Video
Nhập link của bài hát hoặc playlist vào bên dưới
Ví dụ: http://www.youtube.com/watch?v=-WC18AO_KaQ&feature=fvhl
Music
Nhập link của bài hát hoặc playlist vào bên dưới
Ví dụ: http://www.nhaccuatui.com/nghe?M=zn8RP7yh9B
Emotion
[Tất cả]
|
[-Tạm - Biệt - Nké]
|
[Bạn -Tạm - Biệt - Nké]

Server: nginx

Pragma: no-cache

Cache-Control: private, no-cache, no-store, proxy-revalidate, no-transform

Vary: Accept-Encoding,User-Agent


markdown:
Bạn vui lòng
[Đăng nhập](http://taikhoan.yume.vn/login/bG9naW4qaHR0cDovL3l1bWUudm4vbmdvY3BodW9uZzU2L2FydGljbGUvLXR1LXNhdC1iYW5nLWNoZS1kdW9uZy1waG8tdmlhLWhlLS4zNUQ5MURDNi5odG1s)nếu đã có tài khoản tại Yume.vn
Hoặc
[ Đăng ký ](http://taikhoan.yume.vn/register) tài khoản miễn phí.
!—[Notification bar] --> <!—[/Notification bar] -->
"Tự sát" bằng chè đường phố, vỉa hè.
24/06/2012 18:08 | 961 lượt xem
[Bài viết được đăng trên trang chủ](http://yume.vn/news/doi-song/suc-khoe/tu-sat-bang-che-duong-pho-via-he.35A9AA0E.html)
|
|
|Có không ít vị chè mà ngay đến cả chủ quán cũng không biết rõ xuất xứ của chúng (Ảnh: KV)|
|
|![]()
|Loại đường Tangjing xuất xứ từ TQ khiến ruồi, muỗi, kiến cũng khiếp đảm (Ảnh: Internet)|
|
|![]()
|Tủ đựng đồ đầy gáu bẩn của một hàng chè tự chọn vỉa hè (Ảnh: KV)|
|
|![]()
|Giấy ăn được mua từ những cơ sở tư nhân, không có bao bì, nhãn mác (Ảnh: KV)|
|
|![]()
|Do vậy, chủ quán để cho khách dùng tẹt ga (Ảnh: KV)|[Thích](javascript:void(0))
•
[2 người thích](javascript:void(0))
• [Trả lời](javascript:void(0))
[Thích](javascript:void(0))
•
[1 người thích](javascript:void(0))
• [Trả lời](javascript:void(0))
[Thích](javascript:void(0))
•
[2 người thích](javascript:void(0))
• [Trả lời](javascript:void(0))