markdown:
# Báo cáo thực tập nhận thức: Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn
Chia sẻ: Fvdxc Fvdxc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:24
![](images/blank.gif)
![](images/blank.gif)
32
lượt xem 5
download
lượt xem 5
download
![](http://image3.tailieu.vn/document/thumbnail/2014/20140206/ten_12/80x100/1791391652775.jpg)
##
Báo cáo thực tập nhận thức: Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn
Mô tả tài liệu
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](#dboxlogin)
Download
![](images/down16x21.png)
Trong suốt quá trình thực tập nhận thức hơn 1 tháng (07/01/2013 – 03/03/2013) tại Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn, tôi muốn tìm hiểu và làm quen môi trường làm việc nơi công sở, cũng như cách giao tiếp giữa các đồng nghiệp với nhau. Bên cạnh đó, tôi còn muốn học hỏi về mô hình tổ chức, cách thức quản lý nhân sự của một doanh nghiệp.
Chủ đề:
![](images/graphics/blank.gif)
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
##
Nội dung Text: Báo cáo thực tập nhận thức: Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn
- BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC Tên cơ quan thực tập : Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn Thời gian thực tập : 07/01/2013 – 03/03/2013 Người hướng dẫn : Hoàng Thị Thùy Dung Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Bích Trâm Lớp : KT 1011 Tháng 03/năm 2013
- BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ THƯƠNG MẠI BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC Tên cơ quan thực tập : Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn Thời gian thực tập : 07/01/2013 – 03/03/2013 Người hướng dẫn : Hoàng Thị Thùy Dung Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Bích Trâm Lớp : KT 1011 Tháng 03/năm 2013
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 TRÍCH YẾU Trong suốt quá trình thực tập nhận thức hơn 1 tháng (07/01/2013 – 03/03/2013) tại Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn, tôi muốn tìm hiểu và làm quen môi trường làm việc nơi công sở, cũng như cách giao tiếp giữa các đồng nghiệp với nhau. Bên cạnh đó, tôi còn muốn học hỏi về mô hình tổ chức, cách thức quản lý nhân sự của một doanh nghiệp. Ngoài việc học hỏi kinh nghiệm từ những công việc được giao, tôi còn tham khảo thêm kiến thức, thông tin hữu ích từ các nhân viên công ty và mạng Internet. Theo tôi, để làm tốt những công việc trên, trước hết cần biết cách tạo mối quan hệ và tạo niềm tin với người đối diện. Ngoài ra, chúng ta cần trao dồi kiến thức đã được học để áp dụng cho công việc một cách hiệu quả. Mặc dù chỉ thực tập tại công ty một thời gian ngắn nhưng tôi đã tích luỹ cho mình những kiến thức mới, kinh nghiệm phục vụ tốt cho việc học tập và công việc sau này. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC i
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 M ỤC L ỤC TRÍCH YẾU……………………………………………………………………………………..i MỤC LỤC………………………………………………………………………….....................ii DANH SÁCH BẢNG BIỂU, HÌNH ẢNH…………………………………………………….iii LỜI CẢM ƠN……………………………………………………………...………...................iv NHẬP ĐỀ…………………………………………………………………………………….....1 1. GIỚI THIỆU CƠ QUAN THỰC TẬP…………………………………………….............2 1.1 SƠ ĐỒ TỔ CHỨC DOANH NGHIỆP…………………………………………................3 1.2 PHÒNG BAN VÀ CHỨC NĂNG…………………………………………………….…..3 1.3 CHẾ ĐỘ VÀ HÌNH THỨC KẾ TOÁN ĐANG ÁP DỤNG………………………..……...5 2. NỘI DUNG THỰC TẬP………………………………………………………….…………6 2.1 Làm quen phần mềm hỗ trợ kê khai thuế……………………………………………..……6 2.2 Nhập dữ liệu vào bảng kê hoá đơn, chứng từ hàng hoá, dịch vụ bán ra, mua vào của từng tháng………………………………………………………………………………………..6 2.3 Nhập số lượng mặt hàng vào Bảng kê chi tiết bán hàng của mỗi ngày ở từng chi nhánh…8 2.4 Ghi chép thông tin vào Phiếu thu, Phiếu chi…………………………………………..……9 2.5 Tìm hiểu về bào hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam……………………………………….….9 2.6 Các công việc phụ được giao……………………………………………………………...14 KẾT LUẬN…………..…………………………………………………………………….…..16 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………………………………..17 NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC ii
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 DANH SÁCH BẢNG BIỂU, HÌNH ẢNH Hình 1.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn……...3 Hình 1.2: Sơ đồ làm việc doanh nghiệp CP Truyền Thông Nhân Văn……………………..……3 Hình 2.1: Bảng kê hoá đơn, chứng từ hàng hoá, dịch vụ mua vào tháng 5/2012………………..7 Hình 2.2: Bảng kê hoá đơn, chứng từ hàng hoá, dịch vụ bán ra tháng 5/2012…………...……...7 Hình 2.3: Bảng kê chi tiết bán hàng (13/01/2013) chi nhánh Nguyễn Sơn……………………....8 Hình 2.4: Ví dụ về danh sách lao động tham gia BHXH, BHYT tháng 3/2012…………...…...10 Hình 2.5: Bảng A. Phát sinh kỳ này và bảng B. Tổng hợp cuối kỳ……………………………..11 BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC iii
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 LỜI CẢM ƠN Trước tiên, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Đại Học Hoa Sen đã tạo điều kiện cho tôi tham gia đợt thực tập này. Đây là cơ hội thuận lợi để tôi có thể áp dụng những kiến thức mà tôi đã học vào thực tế. Cảm ơn cô Lê Thị Bích Thảo, thầy Phùng Thế Vinh và các anh chị phòng Hỗ trợ sinh viên, các anh chị trong khoa Kinh tế thương mại, đã hướng dẫn và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành tốt đợt thực tập nhận thức này Đồng thời, tôi trân trọng cảm ơn Ông Ngô Văn Tường – Giám Đốc Công ty, đã đồng ý tiếp nhận tôi vào thực tập tại công ty; Bà Hoàng Thị Thuỳ Dung – nhân viên kế toán, đồng thời là người hướng dẫn công việc cho tôi trong suốt quá trình thực tập. Qua đó, tôi được nắm rõ hơn cốt lõi những công việc của ngành kế toán. Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn đến các anh chị, cô chú trong công ty đã giúp đỡ tôi nhiệt tình trong đợt thực tập nhận thức này. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC iv
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 NHẬP ĐỀ Như bao trường Đại Học khác, với mục tiêu hình thành nhận thức về nghề nghiệp cho sinh viên trường mình, Đại Học Hoa Sen đã tạo điều kiện cho sinh viên chúng tôi tham gia đợt thực tập nhận thức này. Mục đích giúp sinh viên sớm làm quen môi trường doanh nghiệp. Từ đó, tôi sẽ được học hỏi và trao dồi kinh nghiệm từ công việc được giao. Đồng thời, nó giúp tôi có được sự nhìn nhận và định hướng đúng đắn hơn sau khi hoàn tất chương trình học ở Đại Học Hoa Sen. Để nắm vững trọn vẹn được những kiến thức mới và kinh nghiệm công việc ở đợt thực tập này, tôi đã tự đề ra cho bản thân 4 mục tiêu sau: - Mục tiêu 1: Xây dựng mối quan hệ tốt, tạo niềm tin với các nhân viên. - Mục tiêu 2: Học hỏi và tiếp thu kinh nghiệm công việc của một kế toán. - Mục tiêu 3: Quan sát, mô tả được công việc cụ thể đã được giao. - Mục tiêu 4: Rút ra được kinh nghiệm trong công việc, từ đó biết được ưu và khuyết điểm của bản thân để khắc phục. Ngày đầu tiên khi được hoà nhập và môi trường công sở, tôi có phần hơi cô lập vì không được tự nhiên trong vấn đề giao tiếp. Nhưng chỉ sau hai ngày thực tập tôi đã bắt đầu quen dần môi trường nơi đây. Tôi thấy rằng để tạo một mối quan hệ tốt giữa các nhân viên đồng nghiệp hay giữa lãnh đạo và nhân viên là điều cực kỳ quan trọng. Bởi nó quyết định sự thành công của công việc hay không? Ở chỗ là tính đoàn kết, hoà đồng giữa các nhân viên; tính chỉ huy tài tình, xuất sắc của người lãnh đạo. Và tôi đã học được tinh thần “team building” từ những anh chị nhân viên ở đây. Ngoài ra, ngành kế toán luôn đòi hỏi nhân viên phải có tính cẩn thận, chính xác. Vì tôi được giao viết hoá đơn bán hàng hoặc tính con số xuất và nhập hàng mỗi ngày nên chính công việc này đã giúp tôi rèn được tính cẩn thận cho bản thân mình. Qua đợt thực tập nhận thức, tôi đã đạt được các mục tiêu mình đã đề ra. Tuy chưa thoả mãn với kết quả đạt được, nhưng đợt thực tập đã tích luỹ cho tôi khá nhiều kinh nghiệm và những kiến thức mới mẻ, góp phần định hướng trong học tập và tương lai nghề nghiệp của tôi sau này. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 1
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 1. GIỚI THIỆU CƠ QUAN THỰC TẬP Tên cơ quan: Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn Địa chỉ: 16 Trần Thủ Độ, Phường Phú Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM Giám đốc/đại diện pháp luật: Ngô Văn Tường | CMND/Passport: 024096055 Giấy phép kinh doanh: 0305624972 | Ngày cấp: 04/04/2008 Mã số thuế: 0100111948 Ngày hoạt động: 15/04/2008 Điện thoại: (08) 38 267 340 Ngành nghề kinh doanh: đại lý phát hành báo có nội dung được phép lưu hành. Mua bán giấy, văn phòng phẩm. Tổ chức hội chợ, triển lãm thương mại, hội nghị, hội thảo. Kinh doanh quảng cáo thương mại. Đào tạo nghề. In trên bao bì (không in tại trụ sở) Sản xuất bang rôn, pa nô, áp phích, hộp đèn, bảng hiệu (không tái chế phế thải, xi mạ điện, gia công cơ khí, chế biến gỗ, sản xuất thuỷ tinh, gốm sứ, thuộc da, luyện cán cao su tại trụ sở). Tổ chức biểu diễn nghệ thuật chuyên nghiệp (không tổ chức biểu diễn tại trụ sở). Bổ sung: thiết kế trang web. Dịch vụ liên quan đến in. Lập trình máy vi tính. Tư vấn máy vi tính và quản trị hệ thống máy tính. Hoạt động dịch vụ công nghệ thông tin và dịch vụ khác liên quan đến máy vi tính. Hoạt động tư vấn quản lý (trừ tư vấn tài chính, kế toán). Quảng cáo. Nghiên cứu thị trường và thăm dò dư luận. Thiết kế đồ hoạ. Giáo dục mầm non (không hoạt động tại trụ sở). Giáo dục tiểu học (không hoạt động tại trụ sở). Giáo dục trung học cơ sở và trung học phổ thông (không hoạt động tại trụ sở). Giáo dục thể thao và giải trí. Dịch vụ hỗ trợ giáo dục. Hoạt động sáng tác, nghệ thuật và giải trí (trừ phòng trà ca nhạc). Hoạt động thư viện và lưu trữ. Hoạt động bảo tồn, bảo tàng. Vốn kinh doanh: 500,000,000 đồng. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 2
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 1.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý GIÁM ĐỐC PHÒNG PHÒNG PHÒNG QUẢN LÝ NHÂN KẾ TOÁN TÀI KINH DOANH SỰ CHÍNH Hình 1.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Cổ Phần Truyền Thông Nhân Văn. 1.2 Phòng ban và chức năng PHÒNG KINH DOANH PHÒNG KẾ TOÁN TÀI CHÍNH PHÒNG QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẦNG TRỆT TẦNG 1 Hình 1.2: Sơ đồ làm việc doanh nghiệp CP Truyền Thông Nhân Văn BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 3
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 Bộ phận kinh doanh Chức năng: - Lập các kế hoạch kinh doanh và triển khai thực hiện. - Thiết lập, giao dịch trực tiếp với hệ thống khách hàng, hệ thống nhà phân phối. - Thực hiện hoạt động bán hàng tới các khách hàng nhằm mang lại doanh thu cho doanh nghiệp. - Phối hợp với các bộ phận liên quan như Kế toán, Sản xuất,…nhằm mang đến các dịch vụ đầy đủ nhất cho khách hàng. Nhiệm vụ: - Tiếp khách hàng, tìm thị trường và khách hàng cho Công ty. Lên kế hoạch theo dõi các mặt hàng được bán ra ở các chi nhánh. - Nhận các đơn đặt hàng và lên hợp trình Giám Đốc kí. - Cân đối nguyên phụ liệu, lập kế hoạch sản xuất cho từng đơn hàng và cung cấp nguyên phụ liệu chi từng chi nhánh. - Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh hàng tháng cho Giám Đốc công ty. Bộ phận quản lý nhân sự Chức năng: - Nghiên cứu và hoạch định tài nguyên nhân sự. - Tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân sự. - Quản lý tiền lương. - Quan hệ lao động, dịch vụ Phúc lợi, Y tế và an toàn. Nhiệm vụ: - Xây dựng các chương trình và kế hoạch nguồn nhân lực cho công ty. - Xây dựng và quản lý bảng lương định kỳ hàng tháng, quý. - Kiểm soát các chiến lược, dự án Công ty đề ra. - Quản lý các loại hồ sơ trong văn phòng. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 4
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 - Thực hiện những công việc theo sự chỉ đạo trực tiếp bằng văn bản của Giám Đốc. Bộ phận kế toán Chức năng: - Tham mưu giúp Giám Đốc chỉ đạo, quản lý điều hành công tác kinh tế tài chính và hạch toán kế toán. - Thực hiện và theo dõi công tác tiền lương, tiền thưởng và các khoản thu nhập, chi trả theo chế độ, chính sách đối với người lao động trong Công ty. - Thanh toán các chi phí hoạt động, chi phí phục vụ sản xuất kinh doanh và chi phí đầu tư các dự án theo quy định. Nhiệm vụ: - Trích toán nộp đầy đủ các khoản nộp ngân sách, nghĩa vụ thuế và các nghĩa vụ khác đối với Nhà nước theo quy định. - Quản lý mọi khoản thu chi, thanh toán tiền lương, các chế độ chính sách cho người lao động theo đúng quy định của Nhà nước và của Công ty. - Tổng hợp, lập báo cáo thống kê về tài chính kế toán. - Ngoài ra, bộ phận kế toán còn báo quản ,lưu trữ các tài liệu kế toán tài chính, chứng từ có giá trị. Giữ bí mật các tài liệu, số liệu để cung cấp khi có yêu cầu của Giám Đốc. 1.3 Chế độ và hình thức kế toán đang áp dụng: Hiện tại Doanh nghiệp CP Truyền Thông Nhân Văn đang áp dụng chế độ kế toán do nhà nước ban hành theo quyết định 48/QĐ-BTC dưới hình thức Nhật kí chung. Ngoài ra, bộ phận kế toán đang sử dụng chương trình Excel để tính toán. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 5
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 2. NỘI DUNG THỰC TẬP 2.1 Làm quen phần mềm hỗ trợ kê khai thuế (HTKK) - Vào google, download phần mềm hỗ trợ kê khai thuế - Chị Tâm giới thiệu và hướng dẫn khái quát cách sử dụng chương trình hỗ trợ kê khai thuế. - Nhập thông tin từ giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp vào phần mềm – hệ thống thông tin DN/Người nộp thuế. Hệ thống -> thông tin DN/Người nộp thuế -> nhập thông tin. Kinh nghiệm: - Khi muốn nhập vào phần mềm hỗ trợ kê khai thuế thì phải có mã số thuế (MST) của công ty. - Ngày bắt đầu năm tài chính luôn là ngày 01/01. - Ngoài Thuế giá trị gia tăng công ty đang xài thì tôi biết được thêm một số loại thuế trong mục kê khai như: Thuế thu nhập doanh nghiệp, Thuế thu nhập cá nhân, Thuế nhà thầu, Thuế tài nguyên, Thuế tiêu thụ đặc biệt. Ngoài việc kê khai thuế ra còn có kê khai: Quyết toán thuế thu nhập cá nhân, Báo cáo tài chính, Hoá đơn, phí-lệ phí. Nhận xét: Tôi nhập tốt phần thông tin chung về người nộp thuế, nắm được những thao tác cơ bản khi đăng nhập vào phần mềm hỗ trợ kê khai thuế. 2.2 Nhập dữ liệu vào bảng kê hoá đơn, chứng từ hàng hoá, dịch vụ bán ra, mua vào của từng tháng - Nhập dữ liệu từ hoá đơn GTGT vào bảng kê hoá đơn, chứng từ hàng hoá dịch vụ mua vào, bán ra của tháng 5,6/2012. Mở bảng kê bán ra dứi dạng excel. Vào phần mềm HTKK -> trợ giúp -> Bảng kê bán ra 01_1/GTGT hoặc Bảng kê mua vào 01_2/GTGT -> nhập dữ liệu. - Tải bảng kê mua vào, bán ra vào phần mềm HTKK để kết xuất và ghi dữ liệu. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 6
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 Hình 2.1 Bảng kê hoá đơn, chứng từ hàng hoá, dịch vụ mua vào tháng 5/2012 Hình 2.2 Bảng kê hoá đơn, chứng từ hàng hoá, dịch vụ bán ra tháng 05/2012 Kinh nghiệm: - Thông thường thuế suất, thuế GTGT của các hoá đơn là 10%. - Hạn chế sử dụng chuột, thay vào đó là sử dụng bàn phím để thao tác nhanh hơn. - Qua công việc này, tôi học được tính cẩn thận khi nhập dữ liệu, con số vào hoá đơn để khi kết xuất và ghi dữ liệu được thành công. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 7
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 Nhận xét: - Tôi đã làm tốt công việc nhập thông tin từ hoá đơn điền vào Bảng kê hoá đơn (VD: kí hiệu hoá đơn, số hoá đơn, tên mặt hàng…) và thuế suất, thuế GTGT của hàng hoá, dịch vụ là bao nhiêu %. - Sau khi nhập dữ liệu vào bảng kê hoá đơn, chứng từ hàng hoá dịch vụ mua vào, bán ra, tôi đã kết xuất và ghi dữ liệu thành công. 2.3 Nhập số lượng mặt hàng vào Bảng kê chi tiết bán hàng của mỗi ngày ở từng chi nhánh - Nhập những số lương mặt hàng vào Bảng kê chi tiết bán hàng ngày 13/01 tại chi nhánh Nguyễn Sơn, Vườn Lài, Nguyễn Thiện Thuật, Nguyễn Thượng Hiền, Trương Định, Lê Thị Riêng. (có mẫu sẵn) + Bánh mì Hà Nội: nhận mới 50 + Bán trong ca: số lượng 36 + Đơn giá 15,000 + Thành tiền 540,000 + Tồn cuối ca 14 - Tương tự, nhập những số mặt hàng vào Bảng kê chi tiết bán hàng nước ngọt. - Tính số lượng bán ra trong ca của một ngày (số lượng hàng nhận mới trừ số lượng hàng tồn cuối ca) Hình 2.3 Bảng kê chi tiết bán hàng (13/1/2013) chi nhánh Nguyễn Sơn BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 8
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 Kinh nghiệm: tôi đã học và nắm được cách tính số lượng bán ra trong một ngày ở các chi nhánh. Nhận xét: lúc đầu, tôi tính chưa quen còn chậm nhưng khi nắm được cách tính tôi đã thực hiện tốt. 2.4 Ghi chép thông tin vào Phiếu Thu, Phiếu Chi - Ghi thông tin (số tiền bán ra ở các chi nhánh) từ sổ quỹ tiền mặt vào Phiếu thu ngày 30/1; 23,24/2 (VD: ngày30/1/2013, nội dung: cửa hàng Nguyễn Sơn, số tiền: 380,000 đồng) - Đối với Phiếu Chi, tôi được thực thành trên máy. Vào website google.com.vn -> search và download Mẫu số 2-TT Phiếu chi -> nhập hoá đơn giá trị gia tăng tháng 3/2012 vào Phiếu chi. Kinh nghiệm: những hoá đơn GTGT đóng sớm ở cuối tháng 1, khi nhập vào Phiếu chi sửa thành đầu tháng 2. Nhận xét: tôi đã làm tốt những công việc trên. 2.5 Tìm hiểu về bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam - Vào website baohiemxahoi.net để tìm hiểu chung về BHXH Việt Nam. - Download những Biểu mẫu như Biểu mẫu thu, Biểu mẫu sổ. - Download những Bảng kê như Bảng kê HS thu, Bảng kê HS thẻ. - Download mẫu d02-ts, d02b-ts công thức f2. - Chị Tâm hướng dẫn cách tính tỷ lệ đóng BHXH, BHYT, BHTN khi lao động tăng và khi lao động giảm (đại diện 6 người) + Phương pháp ghi: Cột 1,2: số tt, ghi họ tên người lao động. Cột 3: ghi số sổ BHXH, theo thứ thự số được cấp trước ghi trước, số được cấp sau ghi sau. Cột 4: ghi ngày tháng năm sinh. Cột 5 và cột 10: ghi tổng mức tiền lương, tiên công cũ (cột 5) và mới (cột 10) theo HĐLĐ BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 9
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 Nếu đơn vị thực hiện theo thang, bảng lương Nhà nước thì ghi bằng hệ số lương. Nếu đơn vị thực hiện thang, bảng lương do đơn vị tự xây dựng thi ghi bằng tổng mức lương, tiền công theo HĐLĐ. Cột 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14: ghi phụ cấp chỉ áp dụng đối với đơn vị thực hiện thang, bảng lương Nhà nước. Cột 15: ghi tháng/năm bắt đầu tăng, giảm lao động hoặc điều chỉnh mức đóng BHXH, BHYT, BHTN. Cột 16: chỉ ghi với trường hợp điều chỉnh lại mức BHXH, BHYT, BHTN đã đóng trong giai đoạn cũ. Hoặc khi thu bổ sung giá trị thẻ BHYT không thu hồi được. Cột 17: tỷ lệ đóng BHXH, BHYT, BHTN liên quan đến nội dung điều chỉnh các giai đoạn. Hình 2.4 ví dụ về danh sách lao động tham gia BHXH, BHYT tháng 3/2012 - Nhập thông tin (6 người) vào Danh sách người lao động đề nghị cấp sổ BHXH, thẻ BHYT. Bao gồm các mục: stt, họ tên, mã số BHXH, đã có sổ BHXH, ngày tháng năm sinh, giới tình, dân tộc, số chứng minh thư (số, ngày cấp, mã tỉnh cấp), hộ khẩu thường trú, nơi đăng ký KCB ban đầu (tỉnh, bệnh viện), quyền lợi hưởng BHYT và ghi chú. - Nhập tờ khai tham gia BHXH, BHYT. Gồm có 2 mục lớn: BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 10
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 + Thông tin của người tham gia bao gồm những chi tiết: họ tên, giới tính, ngày tháng năm sinh, dân tộc, quốc tịch, hộ khẩu thường trú, địa chỉ liên hệ, số điện thoại liên hệ (di động và cố định), chứng minh thư (số, ngày cấp, nơi cấp). + Tham gia BHXH bắt buộc, BHYT bao gồm những chi tiết: Quyết định tuyển dụng, hợp đồng lao động (hoặc HĐLV): số…ngày…có hiệu lực từ ngày…loại hợp đồng…; tên cơ quan, đơn vị, địa chỉ; nơi làm việc; chức vụ, chức danh nghề, công việc; lương chính; Phụ cấp: PCCV…, TNN…, TNVK…, khác…; Mã số sổ bảo hiểm xã hội đã được cấp (nếu có); Mã số thẻ bảo hiểm y tế đã được cấp (nếu có); Nơi đăng ký khám chữa bệnh ban đầu (theo hướng dẫn của cơ quan BHXH); Quyền lợi hưởng bảo hiểm y tế (nếu có). - Vào website baohiemxahoi.net, tìm hiểu chế độ thai sanh và chế độ ốm đau. - Chị Tâm hướng dẫn về cách tính tổng quỹ lương, số phải đóng BHXH , BHYT và BHTN của 1 nhân viên. Hình 2.5 Bảng A. Phát sinh kỳ này và bảng B. Tổng hợp cuối kỳ A. Phát sinh kỳ này: 1. Số lao động: ghi số lao động tăng hoặc giảm phát sinh trong kỳ 2. Quỹ lương: ghi quỹ lương phát sinh tăng hoặc giảm theo BHXH, BHYT, BHTN 3. Số phải đóng: BHXH = dòng 2 X 20%; BHYT = dòng 2 X 3%; BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 11
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 BHTN = dòng 2 X 2% 4. Điều chỉnh số phải đóng: ghi số điều chỉnh, bổ sung tăng, giảm số phải đóng BHXH, BHYT, BHTN của thời gian trước tháng điều chỉnh hiện hành không liên quan đến quỹ lương của tháng phát sinh trong kỳ. B. Tổng hợp cuối kỳ: Tính theo từng quỹ BHXH - BHYT – BHTN 1. Số lao động: Kỳ này = Kỳ trước + lao động tăng - lao động giảm 2. Tổng quỹ lương: Kỳ này = Kỳ trước + dòng 2 (phần A) tăng - dòng 2 (phần A) giảm. 3. Số phải nộp: BHXH = dòng 2 (phần B) X 20%; BHYT = dòng 2 (phần B) X 3%; BHTN = dòng 2 (phần B) X 2% - Tỷ lệ phần trăm của các bảo hiểm: + %BHXH: kể từ tháng 23/12/2011, mức đóng là 24%. Trong đó, doanh nghiệp đóng 17% và người lao động đóng 7% + %BHYT: mức đóng là 4.5%. Trong đó, doanh nghiệp đóng 3% và người lao động đóng 1.5% + %BHTN: mức đóng là 2%. Trong đó, doanh nghiệp đóng 1% và người lao động đóng 1% Tổng phải đóng: Doanh nghiệp: 21% và Người lao động: 9.5% - Tìm hiểu số tiền BHXH được hưởng của người thai sanh, ốm đau và những quyền lợi được hưởng của thai sanh và ốm đau. + Đối với thai sanh: Thời gian hưởng Khám thai (tính theo ngày làm việc, nếu ngày nghỉ trùng vào ngày nghỉ hàng tuần, lễ, Tết thì không được tính hưởng trợ cấp): tối đa 5 lần trong 1 thai kỳ Sẩy thai, nạo thai, thai chết lưu - Nghỉ 10 ngày nếu thai dưới 1 tháng. - Nghỉ 20 ngày nếu thai từ đủ 1 tháng đến dưới 3 tháng. - Nghỉ 40 nếu thai từ đủ 3 tháng đến dưới 6 tháng. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 12
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 - Nghỉ 50 ngày nếu thai trên 6 tháng. Đặt vòng nghỉ 7 ngày Khi sinh con nghỉ 4 tháng nếu làm việc trong điều kiện bình thường. Mức hưởng: 100% mức bình quân tiền lương. + Đối với ốm đau: Thời gian hưởng: trong điều kiện bình thường - 30 ngày (tham gia BHXH dưới 15 năm). - 40 ngày (tham gia BHXH từ 15 năm đến dưới 30 năm) - 60 ngày (tham gia BHXH đủ 30 năm trở lên). - Tối đa là 180 ngày/năm. - Sau 180 ngày mà vẫn tiếp tục điều trị thì được hưởng tiếp chế độ ốm đau với mức thấp hơn. Mức hưởng: 75% mức tiền lương. Kinh nghiệm: - Tôi được biết lương khởi điểm của một nhân viên kế toán: 2,000,000*1,07 (hệ số tham ứng lương) - Công ty là doanh nghiệp tư nhân nên lương lúc nhập để tính là một con số cụ thể. Còn công ty nhà nước là hệ số như 3.0. - Qua cách tính tỷ lệ của các bảo hiểm, tôi được biết về % từng bảo hiểm. - Tôi biết được thêm cách tính tỷ lệ đóng BHXH, BHYT, BHTN khi lao động giảm và tăng. - Tôi học được những điều cơ bản về quyền lợi về BHXH, BHYT của 1 nhân viên trong chế độ thai sanh hay ốm đau. - Tôi học được cách tính BHXH của người thai sanh, ốm đau sau khi tìm hiểu trên web cùng sự hướng dẫn của chị Tâm. Nhận xét: - Tôi làm tốt việc nhập thông tin 1 người vào Danh sách lao động tham gia BHXH, BHYT. Tuy nhiên, tôi chưa nắm rõ cách tính tỷ lệ các bảo hiểm do chưa quen, còn sai sót vài chỗ. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 13
- ĐAI HỌC HOA SEN KT1011 - Ở phần tính tỷ lệ các bảo hiểm khi lao động giảm, tôi chưa nắm kỹ kiến thức. Cần làm nhiều hơn để biết rõ cách tính 1 cách thuần thục. 2.6 Các công việc phụ được giao - Bấm kim Bảng kê chi tiết bán hàng vào Phiếu thu. + Xem đúng tên chi nhánh ở Bảng kê chi tiết bán hàng để bấm vào Phiếu thu của chi nhánh đó. + Khi bấm kim bảng kê vào Phiếu thu luôn để lộ ra (phía bên tay trái) chữ kí của người hôm đó thu tiền. Mục đích khi có sai hoặc không trùng khớp giữa số hàng bán ra và số tiền thu được thì liên hệ với người đã kí tên để chỉnh sửa. - Xếp và bấm kim các hoá đơn số tiền bán ra được ở từng chi nhánh theo ngày. + Xếp các hoá đơn theo thứ tự tăng dần số ngày trong 1 tháng. + Bấm kim các hoá đơn từng tháng. - Đóng mộc đỏ trường Mầm Non Việt Mỹ vào giấy thông báo học phí tháng 2/2013. + Đóng mộc tròn vào phía trên tay trái vị trí tên trường của giấy thông báo học phí. + Mỗi tháng khi thông báo học phí đều làm công việc này. - Xếp tên các bé theo lớp Mầm-Chồi-Lá và bỏ giấy thông báo vào phong thư. + Kiểm tra danh sách tên các bé lớp Mầm, các bé lớp Chồi và lớp Lá. Lớp nào bỏ riêng lớp nấy. + Gấp làm 3 giấy thông báo học phí, luôn để lộ tên trên mặt giấy và bỏ vào phong thư. - Kiểm tra, đếm số phong thư và số học sinh trong danh sách cho phù hợp. - Lên kho (gặp chị Vinh) lấy thun cột phong thư và kim bấm. - Đi pha nước, mời Giám Đốc. Ông đến để triển khai kế hoạch mới, bán thêm kem ở các chi nhánh bánh mì Hà Nội. - Gỡ kim Bảng kê chi tiết bán hàng ra Phiếu thu của tháng 3/2013. BÁO CÁO THỰC TẬP NHẬN THỨC 14
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD


markdown:
# Đề tài "Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243"
Chia sẻ: Hằng Lê | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:107
![](images/blank.gif)
![](images/blank.gif)
338
lượt xem 141
download
lượt xem 141
download
![](http://image2.tailieu.vn/document/thumbnail/2011/20110808/lehangtf1/80x100/4791339411416.jpg)
##
Đề tài "Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243"
Mô tả tài liệu
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](#dboxlogin)
Download
![](images/down16x21.png)
Ngày nay con người tồn tại chủ yếu với 3 mục tiêu chính: ăn – mặc – ở. Điều đó cho thấy rằng con người phấn đấu từ “ăn no, mặc ấm” đã phấn đấu đến lên thành “ăn ngon, mặc đẹp” nhu cầu cần ăn uống là cần thiết không thể thiếu. Ăn để sống, để tồn tại, để làm việc tạo ra của cải vật chất cho xã hội, xây dựng đất nước ngày càng giàu mạnh.
Chủ đề:
![](images/graphics/blank.gif)
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
##
Nội dung Text: Đề tài "Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243"
- Đề tài "Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243" GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- MỤC LỤC Đề tài ...................................................................................................................................................... 1 Chương 1: Cơ sở lý luận chung về kỹ thuật chế biến món ăn Á .............................................................. 10 PHẦN NỘI DUNG .............................................................................................................................. 10 3. Khái quát về kỹ thuật phối hợp nguyên liệu thực phẩm, gia vị: .................................................... 25 3.1. Khái quát về kỹ thuật phối hợp gia vị: ............................................................................................. 25 3.1.1. Khái niệm : .................................................................................................................................. 25 3.1.2. Yêu cầu sử dụng và lựa chọn gia vị: ............................................................................................. 26 3.2. Phối hợp nguyên liệu, gia vị:........................................................................................................... 29 3.2.1. Khái niệm: ................................................................................................................................... 29 3.2.2. Tác dụng của phối hợp nguyên liệu: ............................................................................................. 29 3.2.3. Các phương pháp phối hợp nguyên liệu, gia vị: ............................................................................ 30 4. Khái quát về kỹ thuật làm chín nguyên liệu thực phẩm:................................................................ 34 4.1. Khái niệm về làm chín nguyên liệu thực phẩ m: ............................................................................... 34 4.1.1. Khái niệm: ................................................................................................................................... 34 4.1.2. Tác dụng của việc làm chín thực phẩ m: ........................................................................................ 34 4.1.3. Yêu cầu cơ bản của kỹ thuật làm chín: ......................................................................................... 34 4.2. Một số phương pháp làm chín nguyên liệu thực phẩm cơ bản: ......................................................... 37 4.2.1. Phương pháp đun nóng ướt: ......................................................................................................... 37 4.2.2. Phương pháp đun nóng khô: ......................................................................................................... 40 4.2.3. Làm chín bằng phương pháp lên men: .......................................................................................... 42 5. Khái quát về kỹ thuật trình bày và trang trí món ăn: .................................................................... 44 5.1. Khái niệm: ...................................................................................................................................... 44 5.1.1. Mục đích và ý nghĩa của việc trang trí và trình bày món ăn: ......................................................... 44 GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- 5.2.2. Nguyên tắc trang trí, trình bày món ăn: ........................................................................................ 45 5.2. Các phương pháp trang trí, trình bày: .............................................................................................. 45 5.2.1. Các phương pháp trang trí hình tượng hóa (trang trí phức tạp): ..................................................... 46 5.2.2. Phương pháp trang trí giả n đơn: ................................................................................................... 47 1.2.1. Các mặt hàng kinh doanh: ............................................................................................................ 51 1.2.2. Đối tượng khách hàng: ................................................................................................................. 52 1.2.3. Đối thủ cạnh tranh: ...................................................................................................................... 52 Bảng tình hình sản xuất kinh doanh của nhà hàng 243 trong 2 năm 2009 và 2010 (Đơn vị tính: triệu đồng): ................................................................................................................................................... 54 Nhìn vào bảng trên ta thấy, tình hình sản xuất kinh doanh của nhà hàng năm 2010 đạt 115,71% so, tăng 15,71% so với năm 2009. Với số tiền tăng là 154 triệu đồng. ................................................................ 55 Trong đó, hàng ăn đạt 131,36% tăng 31,36% với số tiền tăng lên là 207 triệu đồng. ............................. 55 Hàng uống chỉ đạt 83,44%, giảm 16,56%, làm cho số ti ền giảm 53 triệu đồng. ..................................... 55 Như vậy, nhà hàng đã chú tâm đến việc sản xuất kinh doanh, doanh thu năm sau cao hơn năm trước. Tuy nhiên, hàng uống giảm chứng tỏ nhà hàng chưa quan tâm nhiều đến mặt hàng này. .................... 55 2.1.2. Về kỹ thuật tạo hình: ................................................................................................................. 59 Về kỹ thuật phối hợp nguyên liệu, gia vị: ............................................................................ 65 2.1.3. CANH GÀ MĂNG CHUA .................................................................................................................. 70 Nguyên liệu cần: ................................................................................................................................... 70 Thực hiện: ............................................................................................................................................. 70 CANH HẾN NẤU CHUA.................................................................................................................... 70 Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 71 Thực hiện: ............................................................................................................................................. 71 MÓN RIÊU CÁ ................................................................................................................................... 72 Nguyên liệu, gia vị cho 1 bát.................................................................................................................. 72 Yêu cầu cảm quan: ................................................................................................................................ 73 MÓN RIÊU CUA ................................................................................................................................ 73 GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 73 Quy trình chế biến: ................................................................................................................................ 74 Yêu cầu cảm quan: ................................................................................................................................ 74 BÚN ỐC ............................................................................................................................................... 75 Cách nấu:.............................................................................................................................................. 75 MÓN SƯỜN BUNG ............................................................................................................................... 76 Cách làm: .............................................................................................................................................. 76 Yêu cầu cảm quan: ................................................................................................................................ 77 MÓN CÁ HẤP GỪNG, HÀNH........................................................................................................... 77 Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 77 Cách làm:.............................................................................................................................................. 77 GÀ HẤP MỠ HÀNH ........................................................................................................................... 78 Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 78 MÓN LẨU GÀ LÁ NGẢI ................................................................................................................... 79 Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 79 Cách làm:.............................................................................................................................................. 79 LẨU CÁ CHÉP OM DƯA .................................................................................................................. 80 Cá chép om dưa hay được gọi trên bàn nhậu vì vị chua của dưa, vị bùi .................................................. 80 Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 80 Thực hiện: ............................................................................................................................................. 80 GÀ OM NƯỚC DỪA .......................................................................................................................... 81 Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 81 Cách làm:.............................................................................................................................................. 82 Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 82 Thực hiện: ............................................................................................................................................. 82 GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- GÀ QUAY............................................................................................................................................ 83 Nguyên liệu, gia vị: ............................................................................................................................... 83 Cách làm:.............................................................................................................................................. 84 Yêu cầu cảm quan: ................................................................................................................................ 84 NGÔ CHIÊN ....................................................................................................................................... 84 GÀ RANG MUỐI ................................................................................................................................ 85 Nguyên lệu cho một đĩa : ..................................................................................................................... 85 Yêu cầu cảm quan: ................................................................................................................................ 86 CƠM RANG DƯƠNG CHÂU ............................................................................................................ 87 ............................................................................................................... 87 Nguyên liệu : Yêu cầu cảm quan: ................................................................................................................................ 88 NGỌN SU SU XÀO TỎI ..................................................................................................................... 89 Cách làm:.............................................................................................................................................. 90 LƯƠN XÀO SẢ ỚT ............................................................................................................................ 90 Nguyên liệu: .......................................................................................................................................... 90 - Ớt, tỏi băm nhỏ .................................................................................................................................. 90 Cách làm: .............................................................................................................................................. 90 Thưởng thức: ....................................................................................................................................... 91 Cho lươn ra đĩa, trang trí với dưa chuột tỉa hoa .................................................................................... 91 Về kỹ thuật trình bày món ăn: ............................................................................................. 91 2.1.5. PHẦN KẾT LUẬN ............................................................................................................................ 106 Hải Dương, tháng 6 năm 2011 ............................................................................................................. 107 Lê Thị Thu Hằng ................................................................................................................................. 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................................................... 107 Giảng viên hướng dẫn ......................................................................................................................... 108 GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay con người tồn tại chủ yếu với 3 mục tiêu chính: ăn – mặc – ở. Điề u đó cho thấy rằng con người phấn đấu từ “ăn no, mặc ấm” đã phấn đấu đến lên thành “ăn ngon, mặc đẹp” nhu cầu cần ăn uống là cần thiết không thể thiếu. Ăn để sống, để tồn tại, để làm việc tạo ra của cải vật chất cho xã hội, xây dựng đất nước ngày càng giàu mạnh. Nhu cầu thưởng thức món ăn ngày một phong phú và đa dạng, người ta không chỉ muốn ăn những món ngon mà họ còn muốn thưởng thức cả cách trang trí và mùi vị của thức ăn mà chưa ăn đã có. Qua đó ta thấy kinh doanh nhà hàng ăn uống có vai trò quan trọng trong kinh doanh khách sạn nói riêng và ngành du lịch nói chung. Chính vì nắm bắt được tầm quan trọng của kinh doanh dịch vụ ăn uống nên em đã chọn đề tài: “Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằ m hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng”. Kỹ thuật chế biến các món ăn Á là bộ phận chủ yếu trong kinh doanh nhà hàng ăn uống, trong nhà hàng khách sạn có tiêu thụ được mặt hàng ăn uống hay không còn phụ thuộc vào kỹ thuật chế biến các món ăn. Nhà hàng, khách sạn có giữ được uy tín của mình hay không cũng nhờ vào việc khách hàng có tiếp nhậ n các món ăn đó do nhà hàng chế biến hay không. Nếu điều đó được khách hàng chấp nhận cũng chính là nhà hàng đã khẳng định được thương hiệu của mình đố i với khách hàng. GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- Khi chọn đề tài: “Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằ m hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng” em có cơ hội đi vào thực tế, có dịp thăm quan và quan sát, nghiên cứu các họat động kinh doanh của nhà hàng, giúp em hiểu thêm về quá trình học lý thuyết tại nhà trường. Và cũng tại đây em được củng cố kiến thức, được kết hợp giữ lý thuyết và thực tiễn. Từ đó, em biết được rằng kỹ thuật chế biến món ăn là một khâu rất quan trọng để sản xuất ra những món ăn ngon làm cho khách hàng hài lòng. “Khách là người trả lương cho chúng ta” là phương châm để nhân viên nhà hàng đặt khách hàng lên đầu, họ là đối tượng chính, là nhân tố quan trọng quyết định sự tồn tại của nhà hàng. Khi chọn đề tài viết về kỹ thuật chế biến các món ăn Á em đã có dịp được tìm hiểu về khẩu vị của nhiều đối tượng khách, giúp em nắm bắt khai thác và tìm hiểu về khẩu vị của các đối tượng khách, điều này giúp em nắm bắt và tìm hiểu sở thích của từng đối tượng để chế biến ngày càng tốt hơn các món ăn để sao cho khách hàng ngày càng hài lòng hơn. Trước thực tế đó là một sinh viên thực tập được trang bị kiến thức về chuyên ngành công nghệ chế biến sản phẩ m ăn uống, qua việc vận dụng vào thực tế tại Nhà hàng trong thời gian thực tập và sự chỉ dẫn của giảng viên Trần Xuân Ninh trực tiếp hướng dẫn em trong thời gian thực tập, đã giúp em có thêm nghị lực và tự tin viết về đề tài này. Với khả năng nghiên cứu còn nhiều hạn chế, mặc dù đã có nhiều cố gắng nhưng do thời gian có hạn nên bản báo cáo này của em không tránh khỏi thiế u sót, kính mong được sự quan tâm, giúp đỡ và đóng góp ý kiến của các thầy cô để em hoàn thiện hơn nữa bản báo cáo này. Em xin trân thành cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo trong khoa kỹ thuật chế biến món ăn. Cùng tập thể các cán bộ công nhân viên của nhà hàng 243 đã tạo điều kiện cho em thực tập và hoàn thành tốt bản báo cáo tốt nghiệp này . GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- - Mục đích nghiên cứu: Mục đích của việc nghiên cứu đề tài này là trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản trong lĩnh vực chế biến các món ăn Á trong kinh doanh nhà hàng, về chất lượng phục vụ của nhà hàng và giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng, khách sạn trong thời đại hiện nay. Đồng thời đòi hỏi ta phải trải nghiệm thực tế tại nhà hàng, khách sạn và vận dụng kiến thức cơ bản để liên hệ với tình hình của nhà hàng mà đưa ra những giải pháp. Đưa ra những nhận xét về phương pháp chế biến, cách trình bày, yêu cầu cảm quan của món ăn Á tại Nhà hàng 243, từ đó nêu những ưu điể m, nhược điể m để khắc phục và nâng cao chất lượng món ăn Á ngày càng tốt hơn và hấp dẫn thực khách. - Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Trong khuôn khổ quy định của cuốn báo cáo, với thời gian nghiên cứu có hạn “Nguyên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này tại cơ sở” là đề tài không rộng cũng không hẹp với nhiều vấn đề cần giải quyết, vì vậy em chủ yếu nghiên cứu về các đối tượng và phạm vi như sau: + Đối tượng: Đối tượng nghiên cứu của đề tài là thực trạng của kỹ thuật chế biến, cách trình bày và yêu cầu cảm quan của món ăn Á tại Nhà hàng 243 Bao gồ m các món ăn điểm tâm, món ăn khai vị, các món ăn chính, các món ăn tráng miệng. Các quy trình kỹ thuật của công nghệ chế biến, từ kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thực phẩ m, kỹ thuật tạo hình, kỹ thuật phối hợp nguyên liệu gia vị, kỹ thuật làm chín cho đến kỹ thuật trình bày món ăn. + Phạm vi: Phạm vi nghiên cứu của đề tài là Nhà hàng 243, đặc biệt là đi sâu vào tìm hiểu, nghiên cứu cách chế biến món ăn Á trong bộ phận chế biến của nhà hàng. Thời gian từ ngày 12/04/2011 đến ngày 17/07/2011. GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- - Nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài. Trên cơ sở lý luận và các khái niệm có liên quan đến việc chế biến món ăn Á cũng như căn cứ vào việc khảo sát, nghiên cứu thực trạng của bộ phận bếp trong nhà hàng. Đề tài phải nêu ra được những luận chứng đầy đủ, những mặt mạnh đem lại hiệu quả kinh doanh cũng như những hạn chế cần khắc phục để cải tiế n trong thời gian tới, đồng thời đề tài cũng phải đưa ra các biện pháp cần thiết để đạt được mục đích đề ra. - Phương pháp nghiên cứu của đề tài. Phương pháp nghiên cứu tài liệu: Là phương pháp nghiên cứu dựa vào những tài liệu, giáo trình đã được học trong nhà trường để áp dụng vào trong thực tế của việc chế biến món ăn Á tại cơ sở. Phương pháp nghiên cứu khoa học:Là phương pháp nghiên cứu dựa vào các tài liệu tham khảo các báo cáo về kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống như sách báo, ti vi, mạng Internet. Để áp dụng vào thực trạng việc chế biến món ăn Á tạ i cơ sở. Phương pháp nghiên cứu lý luận: Là phương pháp nghiên cứu trực tiếp tại Nhà hàng 243 từ việc tìm hiểu, khảo sát cách chế biến món ăn Á tại bộ phận bếp và ghi chép cách chế biến của món ăn đó. Ngoài việc ghi chép cần phải học hỏ i các kinh nghiệ m trong chế biến món ăn lúc làm việc để có các đề suất nhằ m cải tiến chất lượng. Ngoài ra em còn sử dụng phương pháp đối chiếu so sánh hệ thống các thông tin điều tra, sử dụng các sơ đồ quy trình chế biến cùng các số liệu thứ cấp vào sơ cấp để làm tăng thêm tính chính xác và thuyết phục cho báo cáo. - Kết cấu đề tài: Đề tài được phân bổ thành 3 phần: + Phần mở đầu: + Phần nội dung: GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- Chương 1: Cơ sở lý luận chung về kỹ thuật chế biến món ăn Á Chương 2: Thực trạng hoạt động chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243 Chương 3: Các giải pháp nhằ m nâng cao chất lượng chế biến món ăn Á ở nhà hàng 243 + Phần kết luận. PHẦN NỘI DUNG Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG CHẾ BIẾN MÓN ĂN Á: 1. Khái quát về kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thực phẩm: Khái niệ m: 1.1. Sơ chế nguyên liệu thực phẩm là quá trình loại bỏ những phần không ăn được, những phần có giá trị dinh dưỡng thấp, chất độc hại đối với cơ thể người ăn, làm sạch hoặc pha lọc nếu cần. Yêu cầu cơ bản của kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thực phẩ m: 1.2. Sơ chế nguyên liệu thực phẩ m phải đảm bảo về vệ sinh: 1.2.1. - Khu vực sơ chế phải có đầy đủ ánh sáng, sạch sẽ và thoáng mát. - Nguồn nước phải đầy đủ và sạch sẽ. - Dụng cụ sơ chế phải đầy đủ, không bị hoen gỉ - Phải có đầy đủ các hóa chất tẩy rửa Hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng: 1.2.2. Để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng thì chúng ta phải: Hiểu mình đang sơ chế những chất gì để có biện pháp sơ chế cho phù hợp nhằ m hạn chế tối đa sự hao hụt chất dinh dưỡng. - Sơ chế nhanh và đúng quy trình kỹ thuật: Ví dụ sơ chế cá cần làm đúng các bước sau: GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- Đập chết => rửa => chặt vây, đánh vảy => bỏ mang => bỏ nội tạng => lau sạch(rửa) => chặt khúc => ướp. Hạn chế thời gian của nguyên liệu đã sơ chế. Sử dụng dụng cụ phải sạch sẽ, đầy đủ. - Đối với xương, thịt, tôm, cá… có nhiều loại chất đạ m hòa tan nên không được ngâm thịt cá ở trong nước lâu. Rửa sạch rồi mới cắt thái nhỏ, không nên cắt thái rồi mới rửa. - Đối với gạo có nhiều vitamin B1, chúng ta không nên ngâm gạo lâu trong nước, không nên dùng nước có tính kiề m để vo gạo, không nên xát, đãi kỹ. Sau khi vo xong nên đưa vào chế biến ngay, không nên để lâu ngoài không khí, ánh sáng. - Đối với rau củ quả tươi chứa nhiều vitaminC thì không nên ngâm rau lâu trong nước , rủa sạch rồi mới thái nhỏ, không dùng nước có tính kiềm để rửa. Khi rửa thì nhẹ nhàng, không làm dập nát rau. - Đối với thịt cá đông lạnh, cần làm tan băng từ từ bằng cách để ngoài không khí vài giờ, không nên làm tan băng nhanh bằng cách ngâm vào nước nóng. - Tuy nhiên, đối với một số trường hợp như khoai tây, cà, chuối xanh, hoa chuối cần phải cắt thái nhỏ rồi ngâm ngay vào nước để loại bỏ bớt chất độc. Đồng thời giữ cho màu sắc của thực phẩm không bị đổi màu sang xám, đen, dù biết rằng làm như vậy sẽ tổn thất nhiều chất dinh dưỡng ra nước ngâm. Sơ chế nguyên liệu thực phẩ m phải đảm bảo tiết kiệm nguyên liệu: 1.2.3. - Tiết kiệm là sử dụng vừa đủ, không thừa, không thiếu, nếu sử dụng nhiều hơn mức cần thiết sẽ lãng phí. Nếu sử dụng dưới mức cần thiết gọi là bủn xỉn. - Phải tiết kiệm nguyên liệu để làm giảm chi phí, tăng lợi nhuận. - Cổ nhân có câu:”đại phú do thiên, tiểu phú do cần”, nghĩa là giàu có lớn là do trời, còn nếu cần cù, chịu khó, tiết kiệm thì có của ăn của để. GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- Biểu hiện cụ thể khi nhặt bỏ, gọt vỏ chỉ nên bỏ đi những phần không thể dùng để ăn được, phải tận dụng tối đa những phần có thể ăn được. - Khi pha lọc cần phải tách hết thịt ra khỏi xương, nếu để thịt dính nhiều ở xương là lãng phí, vì giá bán của xương thấp hơn giá bán của thịt, đồng thời khi ninh nước dùng vài tiếng thì phần thịt ở xương sẽ không ăn được. Sơ chế thực phẩm phải phù hợp với loại món ăn: 1.2.4. Cùng một loại nguyên liệu có thể chế biến được nhiều loại món ăn khác nhau, mà mỗi món ăn lại có yêu cầu sơ chế riêng, không giống nhau. Khi sơ chế thực phẩ m cần phải hiểu rõ sơ chế thực phẩm để làm gì, chế biến món ăn gì để có cách sơ chế cho phù hợp. Ví dụ: sơ chế gà, nếu để làm món gà luộc, gà tần, gà quay thì cần mổ moi nhưng nếu để làm món gà nấu, gà nướng, gà rán thì mổ phanh. Sơ chế ốc nhồi, nếu để làm món ốc hấp lá gừng thì để nguyên con, cậy vẩy, giữ nguyên hình dạng con ốc đẻ trình bày món ăn. Nhưng nếu làm món ốc xào, ốc luộc… thì cần chặt đít ốc, cậy vảy ốc rồi đem ngâm vào dấm. Sơ chế lươn: nếu để làm món lươn nhồi thì mổ ngang cổ, rút xương, nhưng để làm món lươn nấu, lươn nướng, lươn xào thì mổ phanh và lọc xương. Kỹ thuật sơ chế các loại nguyên liệu thực phẩm: 1.3. Giết mổ gia súc: 1.3.1. - Gia súc gồ m các loại sau: thịt trâu, bò, lợn, chó, dê… Dụng cụ sơ chế gồm có: dao, chậu, dây, xà phòng, các lá thơm (ổi, sả, móc mật, bưởi, chanh), giẻ lau, dụng cụ làm choáng. - Quy trình giết mổ Gia súc => làm choáng => chọc tiết => làm lông (lột da) => mổ => làm nội tạng => pha lọc => con thịt. + Làm choáng: công việc này chỉ tiến hành đối với loại gia súc lớn nhắ m đảm bảo cho việc lấy tiết. Chúng ta có thể làm choáng bằng cách dùng các dụng cụ GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- như: cán dao, dùng cui điện chọc vào huyệt và sau gáy con vật. Yêu cầu thao tác phải nhanh mạnh, chính xác. + Chọc tiết: mỗi loại gia súc thì có cách chọc tiết riêng, trước đó chúng ta cần làm sạch vị trí lấy tiết. Tiếp theo chúng ta lấy dây buộc mõm con vật và dùng dây để buộc 2 chân của con vật vắt lên cổ, rồi tiếp tục buộc 2 chân sau lại. Có 2 cách chọc tiết: Cách 1: dùng dao nhọn chọc từ lõm ức con vật vào tim. Cách 2: cắt vết nhỏ ở cổ, tìm động mạch và tĩnh mạch sau đó cắt động mạch trước, khi hết máu, cắt tĩnh mạch. + Làm lông (hoặc lột da): Làm lông đối với chó, dê, lợn, bê, mèo… Lột da đối với trâu, bò, thỏ… Đối với một số con vật, sau khi làm lông cần phải thui như chó, dê, … + Mổ: đưa con vật lên bàn mổ và không được để dính các chất bẩn: tro, phân, đất. Làm sạch con vật sau khi mổ bằng nước và lau khô . + Làm nội tạng: phần nội tạng là một phần rất bẩn, chúng ta cần phải sơ chế thật kỹ. Và tùy theo từng loại con vật mà chúng ta có cách làm khác nhau. + Pha lọc: chúng ta không pha lọc trên bàn, thớt gỗ mùn, không làm vụn thịt, không để lẫn thịt với phần nội tạng. Quy trình giết mổ dê: - Chuẩn bị: ngoài thiết bị dụng cụ giết mổ chung, khi giết mổ dê cần chuẩn bị thêm xà phòng, kim tre nhọn, các loại lá thơm, lạt giang, vôi tôi, gừng… - Lấy tiết: lấy dây thừng bộc 2 chân sau của dê và treo lên, đầu dê cách chậu tiết chừng 40 – 50cm. Hai chân trước của dê buộc chặt về phía sau lưng để dê không dãy, sau đó dùng dây thừng buộc chặt đầu dê vào cọc treo. Sau đó chúng ta dùng dao cắt bỏ 1 miếng da ở cổ và lấy kim, tre nhọn chọc vào cổ để tách động GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- mạch và tĩnh mạch. Rồi chúng ta lấy dao cắt động mạch trước và chú ý không cắt đứt cuống họng, phân sẽ ra ngoài. Khi máu chảy hết thì dê sẽ chết. - Làm lông: dê cắt tiết xong đưa đi tắm rửa sạch sẽ bằng xà phòng để khử mùi hôi. Nhúng dê vào nước cho nó dễ ngấm sau đó chúng ta sử dụng nước làm lông từ 80 – 900C có pha ít vôi tôi hoặc tro bếp. Sau đó chúng ta nhúng toàn b ộ con dê vào cho ngấ m đều , thử lông và đem ra làm lông, dội nước thật sạch rồ i mang lên bàn mổ. - Mổ dê: lấy dao cắt đứt 1 lớp da ở cổ đã lấy tiết, lôi cuống họng ra ngoài và lấy lạt giang để buộc vào. Cắt đứt cuống họng ở phía trên dây để lấy nội tạng, phân ra ngoài . Dùng một con dao sắc rạch 1 đường ở bụng dê khoảng 10 – 15cm và dùng tay moi hết nội tạng ra ngoài. Tiếp theo, chúng ta nhồi các lá thơm vào bụng và dùng kim khâu lại. - Thui: dùng rơm, rạ là tốt nhất. Lấy 4 cọc sắt dài 60 cm đóng thành chữ X, sau đó gác dê lên, lấy rơm phủ lên và đốt lửa thui. Khi thui, không cho ngọn lửa đỏ trực tiếp vào mà chủ yếu lấy khói hun để sao cho thịt dê vàng đều, thơm. Mặt khác với sức nóng của nhiệt sẽ làm lá thơm trong bụng dê chín và thịt dê sẽ hấp thụ mùi thơm của khói và lá thơm làm mùi hôi mất đi. Khi chúng ta quan sát dê vàng đều, có màu sẫm là được. Sau đó chúng ta ủ dê trong tro khoảng vài phút (từ 3-5 phút). - Pha lọc, phân loại: thịt dê được thui xong, chúng ta pha lọc như sau: cắt bỏ đầu dê, 4 chân, lấy dao bổ dọc theo đường sống lưng, bó làm 2 nửa, để lại cột sống và xương sườn. và chia ra làm 4 phần, 2 phần trước, 2 phần sau. Tiếp tục tách thịt riêng, xương riêng, mỡ riêng. Thịt ở mông, ở đùi là thịt loại 1, còn lại là thịt loại 2. Quy trình giết mổ chó: Giết mổ chó được làm tương tự như giết mổ dê, nhưng có một số điểm khác. GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- - Ở giết mổ chó có thể lấy tiết bằng nhiều cách như tìm tia và cắt tia như ở giết mổ dê, hoặc cắt tiết ở cổ phía sau mang tai giống như ở gà hoặc chọc tiết giống như lợn. - Thui xong rồi mới mổ, không cần nhồi lá thơm. - Nội tạng của chó sử dụng được hầu hết. Cách làm nội tạng: tuốt bỏ hết cặn bã ở trong ruột, dạ dày, lộn mặt trái ra ngoài, cho muối vào bóp thật kỹ cho ra nhiều chất nhầy nhớt, rửa sạch, lộn phải trở lại, cho muối vào bóp kỹ, rửa sạch. Giết mổ thỏ: - Quy trình: Cách 1: Chuẩn bị => Cắt tiết => làm lông => thui => mổ Cách 2: Chuẩn bị => cắt tiết => lột da => mổ. Thực hiện: + Bước 1: chuẩn bị thỏ , dao, thớt, nước sôi, rơm, nước lạnh, khăn sạch khô. + Bước 2: Cắt tiết: trói chặt 2 chân trước của thỏ ra sau lưng, treo ngược thỏ lên 2 chốt cố định cách nhau 20cm. Đầu hướng xuống đất, bụng quay ra ngoài, tay trái nắm chắc 2 tai thỏ sát vào đầu, tay phải nhổ một ít lông ở cổ, phía sau mang tai. Dùng dao nhỏ và sắc cắt 1 vết ở chỗ vừa vặt lông, cho tiết chảy vào bát có sẵn một ít nước mắm hoặc muối hoặc nước cốt chanh để hãm tiết không cho đông để đánh tiết canh (khoảng 10ml/ con). Khi tiết chảy hết, thỏ ngừng thở, run rẩy toàn thân rồi chết hẳn. + Bước 3: Cách 1: làm lông => thui: nhúng thỏ vào nước nóng 900C, lật trở đều, khi thấy dễ nhổ thì mang ra ngoài dội nước lạnh cho nguội bớt rồi vừa dùng tay để vặt lông, vừa dùng cán thìa to để cạo lông (không dùng dao sắc để cạo lông thỏ vì rất dễ làm rách da). Sau đó thì rửa sạch, dùng rơm thui cho thỏ có màu vàng nâu. Cách 2: lột da: cắt vòng tròn 2 cổ chân sau của thỏ sao cho vừa đứt hết lớp da, rạch dọc đùi thỏ, bóc tách phần da ở chân sau của thỏ, kéo ngược xuống cho GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- đến phần đuôi, cắt đứt đuôi. Tiếp tục lột da thỏ xuống đến bụng, 2 lách và cổ, cắt vòng tròn xung quanh cổ thỏ cho vừa đứt hết lớp da. Tiếp tục kéo ngược da thỏ xuống dưới để tuột qua đầu đến 2 chân trước, cắt đứt dây trói. Đặt thỏ xuống thớt, chặt đứt 2 bàn chân trước và 2 bàn chân sau, lôi cuống họng ra buộc chặt rồi cắt đứt ở phía đầu. Chặt đứt đầu thỏ ta được mình thỏ không đầu, không đuôi, không có 4 bàn chân, không da, lông. + Bước 4: Mổ: rạch dọc phần bụng mềm của thỏ (phải rạch cẩn thận và khéo léo để không làm rách bọc chứa nước tiểu), lấy nội tạng ra bên cạnh, khoét hậu môn và bộ phận sinh dục, lấy nội tạng ra ngoài, dùng khăn khô lau sạch (không dùng nước để rửa, sẽ làm thịt thỏ có mùi tanh). Giết mổ gia cầm: 1.3.2. Giết mổ gà: Quy trình giết mổ gà: Chuẩn bị => cắt tiết =>làm lông => mổ => làm lòng. - Bước 1: Chuẩn bị gà, dao, thớt, dụng cụ chứa đựng, nước sôi, nước lạnh, muối. - Bước 2: Cắt tiết: vắt chéo 2 cánh gà vào nhau, lòng bàn tay trái nắ m chặt 2 cánh gà, lòng bàn tay ngửa, mu bàn tay áp sát vào lưng gà. Lật ngửa gà lên để gà nằm trên mu bàn tay trái, tay phải nắm đầu gà bẻ quặt xuống phía dưới, dùng 3 ngón tay trái giữ chặt đầu gà, ngón trỏ và ngón cái kéo căng da cổ gà (để lúc cắt máu không ra nhiều). Tay phải vặt một ít lông ở cổ phía sau mang tai gà. Dùng dao sắc, cắt một vết nhỏ ở chỗ vừa vặt lông, tay phải để dao xuống rồi nắ m chắc 2 chân gà, đồng thời nhả 2 ngón tay kéo căng da cổ gà để tiết chảy vào bát. Khi tiết chảy hết, gà run rẩy toàn thân và duỗi thẳng cứng chân, ngừng thở là gà đã chết hẳn. - Bước 3: Làm lông: cầm 2 cánh gà, nhúng 2 chân gà vào nước nóng 800, nhấc chân gà ra ngoài rồi bóc màng da ở chân gà. Cầm 2 chân gà, nhúng toàn GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- chân gà vào nước nóng 800C, lật trở đều, thỉnh thoảng nhổ thử, khi nào thấy dễ nhổ thì mang ra ngoài dội nước lạnh cho nguội bớt rồi tiến hành nhổ lông như sau: nhổ lông ở phần đầu và cổ gà trước, tay trái đỡ đầu gà, tay phải bóc lớp sừng ở mỏ và đầu lưỡi, bóc tách lớp màng ở mào gà, dùng ngón trỏ và ngón cái vặt, miết xuôi chiều. Vặt lông ở lưng gà: lòng bàn tay phải úp vào lưng con gà, rồi tuốt và miết lông xuôi chiều. Vặt lông ở bụng gà: tương tự như vạt ở lưng gà. Vặt lông ở đuôi gà và cánh gà: phần lông ống túm 2, 3 cái một, phần lông nhỏ nhổ giống như ở cổ, đầu gà. Vặt lông ở đùi gà: dùng lòng bàn tay phải nắm vào đùi gà rồi xoáy, tuốt xuôi chiều. Sau khi vặt hết lông gà thì rửa sạch rồi mổ. - Bước 4: Mổ: Rạch ngang mồm gà, bóc tách phần tuyến giáp giữa lưỡi và cuống họng, móc tách phần tiếp giáp giữa lưỡi và cuống họng, vắt mũi (vắt ở trên mũi, móc ở bên trong), ngoáy tai ngoáy mắt. Lấy diều: cắt đứt da gà sao cho không đứt màng diều, dùng ngón trỏ của tay phải quấn một vòng đoạn nối cổ họng với diều, rút mạnh trong khi tay trái nắ m chắc cổ gà, lại dùng ngón trỏ của tay phải quấn một vòng đoạn nối diều với mề và rút mạnh, lấy diều ra ngoài. + Mổ moi: cắt đứt một phần da gà ở phần bụng mề m gần hậu môn một vết nhỏ, dùng hai ngón tay moi nội tạng ra ngoài gồ m: lòng, mề, tim, gan, phổi, khoét hậu môn lấy hết nội tạng ra ngoài rồi rửa sạch. + Mổ phanh bụng hoặc phanh lưng: Dùng dao rạch đứt phần xương ở ức gà hoặc lưng gà, phanh gà ra, lấy nội tạng ra ngoài, khoét hậu môn và rửa sạch. GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- - Bước 5: Làm lòng: tách tim, gan riêng, lòng ,mề riêng, tách vứt bỏ phần ruột già nối với hậu môn. Rửa sạch tim để riêng, tách bỏ mật khỏi gan, rửa sạch gan. Rạch ngang phần bề dày của mề, gạt bỏ chất cặn bã, bóc bỏ màng mề, rửa sạch. Tuồn bỏ hết chất cặn bã trong lòng gà, dùng dao rạch đôi hoặc dùng đũa tuồn vỡ đôi, rửa sạch, cho muối vào bóp kỹ, rồi rửa sạch. Cho một ít muối vào lòng, mề gà, bóp lại cho thật kỹ rồi rửa sạch. Giết mổ vịt: Tương tự như giết mổ gà, nhưng có một số điể m khác như sau: - Lấy tiết vịt bằng nhiều cách khác nhau như cắt tiết ở cổ, phía sau mang tai như ở gà hoặc chặt đứt mỏ ở chấ m đen hoặc cắt tiết ở cánh,ở gáy (nơi đầu tiếp giáp với cổ). - Tiết vịt có thể dùng đánh tiết canh được. - Lông của vịt rất khó làm sạch, trước khi làm lông phải tắ m vịt bằng nước lạnh để lông vịt thấm nước trước. Nhúng vịt vào nước sôi đun cùng với đu đ ủ hoặc cọng rau muống già với ít vôi. Lật trở đều con vịt, thỉnh thoảng nhổ thử, khi nào thấy dễ nhổ thì mang ra nhổ. - Mề vịt nếu để nguội lạnh thì khó bóc màng, nên phải bóc màng mề khi còn ấm nóng. Giết mổ chim: Giết mổ chim cũng tương tự như giết mổ gà, nhưng có một số điểm khác như sau: - Có nhiều cách để làm chết chim như: cắt tiết ở cổ phía sau mang tai như ở gà hoặc bóp chết hoặc dìm xuống nước. - Làm lông chim có 2 cách: GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- + Cách 1: làm lông khô: là vặt lông, không nhúng xuống nước. Sau đó đem hơ trên ngọn lửa cho lông tơ cháy hết. + Cách 2: làm lông ướt: nhúng chim vào nước nóng 60 – 700C, sau đó làm sạch lông. - Khi mổ chim thường mổ moi, sau khi mổ xong làm sạch, dùng gừng giã nhỏ, rượu xát vào bụng chim vài phút để khử mùi tanh. Sơ chế thủy hải sản: 1.3.3. Sơ chế cá có vảy: Quy trình: Đập chết => đánh sạch vẩy => chặt bỏ vây, đuôi => móc bỏ mang => mổ bỏ nội tạng => cạo sạch màng đen trong bụng cá => rửa sạch. Sơ chế cá không vảy: - Bước 1: Tẩy nhờn: cho cá vào thùng sâu có muối, dấm để cá quậy mạnh cho ra nhiều nhớt rồi tự chết. Mang cá ra ngoài, rắc xỉ than hay tro bếp, cát (để tăng độ ma sát), dùng cỏ khô, rơm khô tuốt cho sạch nhớt rồi rửa sạch. - Bước 2: Mổ: chặt bỏ vây, đuôi, ngạnh, móc bỏ hoa khế (cá trê), mổ bỏ nội tạng, lau khô (nếu cho nước vào rửa thì thịt cá rất tanh). 2. Khái quát về kỹ thuật tạo hình nguyên liệu, thực phẩm: Khái niệ m: 2.1. Kỹ thuật tạo hình nguyên liệu là tạo hình nguyên liệu có hình thức đẹp, thuận lợi cho quá trình chế biến cũng như quá trình tiêu dùng. Trong chế biến món ăn có các phương pháp tạo hình nguyên liệu: - Tạo hình bằng cắt thái - Tạo hình bằng xay, giã - Tạo hình bằng viên vê, dát mỏng GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
- - Tạo hình bằng khuôn, gói: như bánh dẻo, … - Tạo hình bằng cách trang trí, trình bày Mục đích và tác dụng của việc tạo hình: - Tạo hình nhằm làm biến đổi kích thước, hình dạng của nguyên liệu cho phù hợp với yêu cầu kỹ thuật chế biến món ăn. - Tạo hình làm cho nguyên liệu dễ ngấm vị, nhanh chín và chín đều vì sau quá trình tạo hình nguyên liệu được làm mỏng hoặc nhỏ. - Tạo hình góp phần làm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn để hấp dẫn người ăn hơn, từ đó nhà hàng, khách sạn bán được nhiều món ăn hơn, thu được lợi nhuậ n cao hơn. - Tạo hình, tạo ra được các món ăn dễ ăn và dễ tiêu hóa, hấp thụ do sau quá trình tạo hình nguyên liệu được làm mỏng, làm nhỏ. - Tạo hình tốt góp phần nâng cao năng suất lao động, chất lượng lao động và góp phần tiết kiệ m nguyên liệu. + Nâng cao chất lượng lao động: tạo hình góp phần tạo cho món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng hơn. + Góp phần nâng cao năng suất lao động: do sau quá trình tạo hình, nguyên liệu được làm mỏng, làm nhỏ, dẫn đến việc làm chín diễn ra nhanh hơn. Và trong cùng một thời gian sẽ chế biến được nhiều món ăn hơn. Một số phương pháp tạo hình cơ bản: 2.2. Tạo hình bằng cắt thái: 2.2.1. Khái niệ m: Tạo hình bằng cắt thái là sử dụng các loại dụng cụ như: dao, kéo, máy, cưa, dây… tác động vào nguyên liệu thực phẩm để biến đổi chúng về hình dạng mà chúng ta mong muốn. GVHD: TR N XUÂN NINH SVTH: LÊ TH THU H NG
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

Server: Apache/2.2.3 (CentOS)

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0

Pragma: no-cache

Vary: Accept-Encoding

Content-Encoding: gzip

Content-Type: text/html; charset=UTF-8

Connection: close


markdown:
Đăng ký thành viên
|
Lưu lại
Trang Chủ
Upload Tài Liệu
Diễn đàn
Báo cáo – Luận văn – Tiểu luận
Khoa học xã hội - Chính trị
Văn Hóa - Lịch Sử
Các tư tưởng Đức trị, pháp trị của Khổng tử, Hàn Phi Tử - Vận dụng trong quản lý doanh nghiệp hiện đại
TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu tổng hợp hoàn toàn miễn phí dành cho mọi người
Hãy sử dụng chức năng tìm kiếm bên dưới để tìm tài liệu trước khi post yêu cầu liên diễn đàn!
Loading
+ Viết bài mới
+ Trả lời bài viết
LinkBack
Ðiều Chỉnh
Xếp Bài
#
1
07-30-2012, 05:00 PM
die
Senior Member
Tham gia: Apr 2012
Tổng số bài gởi: 8,890
Các tư tưởng Đức trị, pháp trị của Khổng tử, Hàn Phi Tử - Vận dụng trong quản lý doanh nghiệp hiện đại
Kinh tế là một thế giới động luôn phát triển và không ngừng thay đổi, nhất là vào thời đại ngày nay khi chạm ngõ thế kỷ XXI, trên thế giới chu trình toàn cầu hoá là tất yếu khách quan của tăng trưởng, nó tạo ra những khó khăn và thách thức mới cho các doanh nghiệp ở Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung. Việc quản lý tốt hay không, luôn là vấn đề có ảnh hưởng đến sự tồn vong của một doanh nghiệp. Nhưng để quản lý tốt cần phải có những yếu tố nào? yếu tố kinh doanh hiện đại hay yếu tố quản lý truyền thống. Quá trình phát triển các học thuyết quản lý trải qua hàng nghìn năm những gì tích luỹ của quá khứ là của cải cho tương lai. Đặc biệt với phong thái quản lý phương Đông - một phong thái gần gũi với Việt Nam vẫn đứng trong kinh doanh thời đại “viễn thông - tên lửa”. Nổi bật nhất là tư tưởng pháp trị vang bóng một thời của Hàn Phi Tử. Em quyết định chọn đề tài: Tư tưởng “Pháp trị” của Hàn Phi Tử và vận dụng trong quản lý doanh nghiệp hiện đại, nhằm mục đích giải thích, giới thiệu tìm hiểu liệu trong giai đoạn này nó còn đúng đắn hay không hay đã lỗi thời.
Do tư liệu ít, ít người đề cập hay quan tâm đến vấn đề này. Đề tài quá rộng người viết không đủ khả năng khái quát hoặc đưa ra nhận xét hợp lý khi kinh nghiệm thực tiễn không nhiều. Mặt khác do thời gian gấp rút đã làm cho người viết lúng túng khi trong nhận định phân giải. Vượt qua khó khăn, người viết quyết tâm theo đuổi đề tài này, những mong có thể góp một phần nhỏ của mình vào việc nghiên cứu.
Xin chân thành cảm ơn.
Lời nói đầu.
Chương I: Các tư tưởng “Đức trị”, “pháp trị” của Khổng tử, Hàn Phi Tử
I. Tư tưởng “Đức trị” của Khổng Tử
1. Khổng Tử - Nhà quản lý xuất sắc
2. Khổng Tử - Nhà tư tưởng quản lý thuyết Đức trị.
2.1. Đạo nhân về quản lý
2.2. Khổng Tử với tầng lớp quản lý chuyên nghiệp
II. Tư tưởng “pháp trị” của Hàn Phi Tử
1. Hoàn cảnh lịch sử và cuộc đời của Hàn Phi Tử
1.1. Bối cảnh xã hội Trung Hoa cổ đại thời Hàn Phi Tử
1.2. Tư tưởng pháp gia của Hàn Phi.
2. Tư tưởng của Hàn Phi Tử
Chương II: Vận dụng trong quản lý doanh nghiệp hiện đại
I. Vận dụng trong thực tiễn
II. Những điểm lợi và hại của “Đức trị”, “Pháp trị” trong quản lý và chúng có gì bổ xung cho nhau.
1. Những lợi, hại của “pháp trị” trong quản lý
2. Những lợi, hại của “Đức trị” trong quản lý
3. Đức trị và Pháp trị có gì bổ sung cho nhau.
III. Nhận xét
Chương III: Kết luận
Chương IV: Tài liệu tham khảo.
Download và Xem Tài Liệu đầy đủ :
Các tư tưởng Đức trị, pháp trị của Khổng tử, Hàn Phi Tử - Vận dụng trong quản lý doanh nghiệp hiện đại.doc
+ Viết bài mới
+ Trả lời bài viết
Tags
so sanh duong loi duc tri va phap tri
,
so sanh thuyet duc tri va thuyet phap tri
,
so sanh tu tuong cua khong tu va han phi tu
,
so sanh tu tuong han phi tu khong tu
,
so sanh tu tuong khong tu va han phi tu
,
so sánh khổng tử và hàn phi tử
,
so sánh tu tưởng khổng tử vf hnf
,
thuc tien van dung thuyet duc tri
,
tu tuong phap tri
,
tư tưởng đức trị và pháp trị
«
Ðề Tài Trước
|
Ðề Tài Kế
»
Ðiều Chỉnh
Tạo trang in
Email trang này
Xếp Bài
Linear Mode
Switch to Hybrid Mode
Switch to Threaded Mode
-- English (US)
-- Vietnamese (VN)
Liên Lạc
-
Lưu Trữ
-
Trở Lên Trên
Cảm ơn bạn đã ghé thăm website. Nếu đây là lần đầu tiên bạn tham gia website. Vui lòng
Click vào đây
để đăng kí tài khoản mới. Chỉ cần đăng kí nick là bạn có thể tải miễn phí toàn bộ tài liệu có trong website. Chúc bạn có những phút giây thật vui vẻ và thoải mái!
TaiLieuTongHop.Com là một cộng đồng mở chia sẻ tài liệu miễn phí hoạt động phi thương mại. Chúng tôi không chịu trách nhiệm với nội dung bài viết của thành viên.
van mau
-
dankinhte
-
soan bai
,
top keywords
,
bua
Xin thông báo, bây giờ là
07:47 AM
LinkBack
LinkBack URL
About LinkBacks
Bookmark & Share
Digg this Thread!
Add Thread to del.icio.us
Bookmark in Technorati
Tweet this thread

Server: Apache/2.2.15 (CentOS) DAV/2 PHP/5.3.3 mod_ssl/2.2.15 OpenSSL/1.0.0-fips mod_wsgi/3.2 Python/2.6.6 mod_perl/2.0.4 Perl/v5.10.1

Set-Cookie: vbseo_loggedin=deleted; expires=Sat, 23-Nov-2013 00:47:15 GMT; path=/

Cache-Control: max-age=0, no-cache

Pragma: private

Content-Type: text/html; charset=utf-8


markdown:
[HƯỚNG DẪN TẢI NHẠC CHUÔNG](/huong-dan-tai-nhac-chuong/) [CÂU HỎI THƯỜNG GẶP- FQA](/cau-hoi-thuong-gap-ve-nhac-chuong-fqa/) [Nhạc chuông hay](/hay/) [Nhạc Iphone](/hay/nhac-iphone/) [Nhạc cực hay chọn lọc](/hay/nhac-cuc-hay-chon-loc/) [Nhạc trẻ hay nhất](/hay/nhac-tre-hay-nhat/) [Nhạc không lời hay nhất](/hay/nhac-khong-loi-hay-nhat/) [Nhạc chế hay nhất](/hay/nhac-che-hay-nhat/) [Tết - năm mới](/hay/tet-nam-moi/) [Nhạc Hài hước đón Tết](/hay/nhac-hai-huoc-don-tet/) [Nhạc chuông hot](/hot/) [Hot nhất tháng](/hot/hot-nhat-thang/) [Hot nhất tuần](/hot/hot-nhat-tuan/) [Hot nhất hiện nay](/hot/hot-nhat-hien-nay/) [Nhạc hot chọn lọc](/hot/nhac-hot-chon-loc/) [Nhạc trẻ hot nhất](/hot/nhac-tre-hot-nhat/) [Nhạc Đế chế - aoe](/hot/nhac-de-che-aoe/) [Nhạc chuông độc](/doc/) [Nhạc hài hước](/doc/nhac-hai-huoc/) [Nhạc vui](/doc/nhac-vui/) [Nhạc cười](/doc/nhac-cuoi/) [Nhạc chế](/doc/nhac-che/) [Nhạc remix](/doc/nhac-remix/) [Nhạc cho vợ yêu](/doc/nhac-cho-vo-yeu/) [Nhạc cho chồng yêu](/doc/nhac-cho-chong-yeu/) [Nhạc cho đại ca](/doc/nhac-cho-dai-ca/) [Nhạc kinh dị - ma](/doc/nhac-kinh-di-ma/) [Nhạc VIP](/doc/nhac-vip/) [Nhạc RAP](/doc/nhac-rap/) [Liên khúc bóng đá seagame chế](/doc/lien-khuc-bong-da-seagame-che/) [Nhạc chuông đặc biệt](/dac-biet/) [Nhạc theo tên](/dac-biet/nhac-theo-ten/) [Âm thanh cuộc sống](/dac-biet/am-thanh-cuoc-song/) [Nhạc thể thao](/dac-biet/nhac-the-thao/) [Nhạc quảng cáo](/dac-biet/nhac-quang-cao/) [Nhạc game](/dac-biet/nhac-game/) [Nhạc Thiên Chúa giáo](/dac-biet/nhac-thien-chua-giao/) [Nhạc Phật](/dac-biet/nhac-phat/) [Nhạc chuông mp3](/mp3/) [Nhạc Hàn Quốc](/mp3/nhac-han-quoc/) [Vietnam got talent](/mp3/vietnam-got-talent/) [Việt Nam The Voice](/mp3/viet-nam-the-voice/) [Nhạc DJ](/mp3/nhac-dj/) [The Voice Kids 2013](/mp3/the-voice-kids-2013/) [Nhạc phim](/mp3/nhac-phim/) [Nhạc trẻ](/mp3/nhac-tre/) [Nhạc sàn - dance](/mp3/nhac-san-dance/) [Việt Nam Idol](/mp3/viet-nam-idol/) [Nhạc trữ tình](/mp3/nhac-tru-tinh/) [Nhạc thiếu nhi](/mp3/nhac-thieu-nhi/) [Nhạc cách mạng - nhạc đỏ](/mp3/nhac-cach-mang-nhac-do/) [Nhạc không lời - cổ điển](/mp3/nhac-khong-loi-co-dien/) [Love song](/mp3/love-song/) [Nhạc quốc tế](/mp3/nhac-quoc-te/) [Nhạc Việt](/mp3/nhac-viet/) [Nhạc vàng](/mp3/nhac-vang/) [Dân ca-chèo-cải lương](/mp3/dan-ca-cheo-cai-luong/) [Nhạc chuông miễn phí](/mien-phi/) [Nhạc chuông điện thoại](/dien-thoai/) [Nhạc chuông Theo ngày lễ](/ngay-le/) **Để tải nhạc chuông về điện thoại, soạn:** **HNC TênBàiHát** **gửi** **8577**
# LỜI BÀI HÁT HÃY ĐẾN BÊN EM
### Hãy đến bên em lyric
**Nhạc sĩ sáng tác:**Chưa biết **Các ca sĩ:**Huy MC,Như Ý,Thu Phương,Ngô Thanh Vân,Hoa Tường Vi,Thu Phương,Huy MC,Trúc Lam,Thu Trang **Thời gian sáng tác:** **Ngôn ngữ chính của bài hát:**Việt Nam *Cài làm nhạc chờ (trực tiếp)*
Ngày ấy cứ nói với nhau ta muôn đời chung bước về
Tình ấy đã quá đắm say thoáng đã nghe những ê chề
Người hỡi có nhớ tới em với những đêm xưa ta say ân tình
Người mãi vẫn sống giữa em trong tim này anh vẫn đầy
Nụ hôn đam mê ngất ngây hỡi sao ai nỡ vô tình
Để tiếng hát mãi xót xa nước mắt rơi rơi, rơi rơi trong chiều
Hỡi ơi người, đến đây người ! Hỡi ơi người ...
Hỡi ơi người, đến đây người ! Hỡi ơi người ...
Giờ đây người đang phiêu du nơi nào hỡi em
Ở nơi phương đó có thoáng phút giây thương nhớ
Những ân tình, Hởi ơi người nhớ chăng người hỡi ơi người
Mộng ước vẫn mãi quá xa chân giang hồ chưa thấy về
Tiếng hát cứ mãi thiết tha cớ sao ai vẫn vô tình
Để tiếng hát bỗng xót xa, nước mắt rơi rơi, rơi rơi trong chiều
## Nhạc chuông liên quan
**Tên bài nhạc chuông**Ca sĩ **Nghe**
thử
thử
## Về lời bài hát Hãy đến bên em
Lời bài hát Hãy đến bên em (Hãy đến bên em lyrics) được cập nhật đầy đủ tại tainhacchuong.org.
Nếu bạn thấy lời bài hát Hãy đến bên em cũng như các thông tin về tác giả- nhạc sĩ sáng tác, ảnh bản nhạc, ngôn ngữ/ thời gian sáng tác hay ca sĩ thể hiện bài hát Hãy đến bên em không chính xác hoặc chưa đầy đủ, tainhacchuong.org rất cảm ơn nếu bạn đóng góp qua gửi lời bình hoặc liên hệ với ban quản trị website qua phần hỗ trợ trực tuyến.
Ở phía dưới lời bài hát là danh sách nhạc chuông bài hát Hãy đến bên em, bạn cũng có thể sử dụng công cụ tìm kiếm ở box phía trên theo từ khóa ("Hãy đến bên em")
**Khi bạn sử dụng thông tin về bài hát "Hãy đến bên em", vui lòng ghi rõ nguồn tainhacchuong.org** **Từ khóa tìm kiếm:**
Lời bài hát Hãy đến bên em, Lời bài hát Hãy đến bên em- Huy MC,Như Ý,Thu Phương,Ngô Thanh Vân,Hoa Tường Vi,Thu Phương,Huy MC,Trúc Lam,Thu Trang, Hãy đến bên em Lyric, nhạc sĩ sáng tác bài hát Hãy đến bên em, Hãy đến bên em lời bài hát - tác giả bài hát khuyết danh, lyric Hãy đến bên em - composer khuyết danh
Loi bai hat Hay den ben em, Hay den ben em Lyric, thoi gian sang tac Hay den ben em, Hay den ben em loi bai hat - tac gia- nhac si sang tac khuyết danh, lyric Hay den ben em - khuyết danh writer

WARC-Truncated: length

Cache-Control: max-age=3600, public

Accept-Ranges: bytes


markdown:
## Chào mừng quý vị đến với Website của Trường Tiểu học Xuân Đài - Xuân Trường - Nam Định.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy
**hoặc** [đăng ký thành viên tại đây](#) [xem phim hướng dẫn tại đây](http://daotao.violet.vn/Data/Library/1/Index.html)
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
[Gốc](/)> [BÀI GIẢNG](/present/list/cat_id/406542)> [Lớp 4](/present/list/cat_id/406538)> [Toán học](/present/list/cat_id/406548)>
##
TV Lớp 4 - LTVC: Chủ ngữ trong câu kể Ai Là Gì
(
*Tài liệu chưa được thẩm định*) **Nguồn:** **Người gửi:** [Trịnh Minh Chuyên](/user/show/id/433602) **Ngày gửi:**10h:12' 02-03-2010 **Dung lượng:**246.5 KB **Số lượt tải:**245 **Số lượt thích:**0 người
Giáo viên: Đỗ Văn Viên
Trường tiểu học Xuân Đài
Tháng 3 năm 2010
môn tiếng việt lớp 4
thiết kế bài giảng
Giáo viên thực hiện: Đỗ Văn Viên
Giáo viên trường TH Xuân Đài - Xuân Trường - Nam Định
LTVC: Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì
1. KIỂM TRA BÀI CŨ
* Hãy xác định VN trong các câu kể Ai là gì?
- Tô Ngọc Vân là nghệ sĩ tài hoa.
- Hoa cúc là nàng tiên tóc vàng của mùa thu.
VN
VN
1. Trong các câu trên, những câu nào có dạng Ai là gì?
I - Nhận xét:
Đọc các câu sau:
a) Ruộng rẫy là chiến trường
Cuốc cày là vũ khí
Nhà nông là chiến sĩ
Hậu phương thi đua với tiền phương.
Hồ Chí Minh
b) Kim Đồng và các bạn anh là những đội viên đầu tiên của Đội ta.
Thứ ba ngày 02 tháng 3 năm 2010
Luyện từ và câu:
Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì?
1. Trong các câu trên, những câu nào có dạng Ai là gì?
I - Nhận xét:
2. Xác định chủ ngữ trong những câu vừa tìm được.
Đọc các câu sau:
a) Ruộng rẫy là chiến trường
Cuốc cày là vũ khí
Nhà nông là chiến sĩ
Hậu phương thi đua với tiền phương.
Hồ Chí Minh
b) Kim Đồng và các bạn anh là những đội viên đầu tiên của Đội ta.
Thứ ba ngày 02 tháng 3 năm 2010
Luyện từ và câu:
Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì?
Đọc các câu sau:
a) Ruộng rẫy là chiến trường
Cuốc cày là vũ khí
Nhà nông là chiến sĩ
Hậu phương thi đua với tiền phương.
Hồ Chí Minh
b) Kim Đồng và các bạn anh là những đội viên đầu tiên của Đội ta.
1. Trong các câu trên, những câu nào có dạng Ai là gì?
I - Nhận xét:
2. Xác định chủ ngữ trong những câu vừa tìm được.
3. Chủ ngữ trong các câu trên do những từ ngữ như thế nào tạo thành?
CN
CN
CN
CN
Ruộng rẫy
Cuốc cày
Nhà nông
Kim Đồng và các bạn anh
Danh từ
Cụm danh từ
Thứ ba ngày 02 tháng 3 năm 2010
Luyện từ và câu:
Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì?
II. Ghi nhớ:
- Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì ? chỉ sự vật được giới thiệu, nhận định ở vị ngữ.
- Chủ ngữ trả lời cho câu hỏi Ai ? hoặc Con gì ? Cái gì ?
- Chủ ngữ thường do danh từ (hoặc cụm danh từ tạo thành.)
Thứ ba ngày 02 tháng 3 năm 2010
Luyện từ và câu:
Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì?
Thứ hai, ngày 1 tháng 2 năm 2010
Luyện từ và câu :
III. Luyện tập
Bài 1 ( trang 69)
Đọc các câu văn sau:
- Văn hoá nghệ thuật cũng là một mặt trận. Anh chị em là chiến sĩ trên mặt trận ấy.
Hồ Chí Minh
- Vừa buồn mà lại vừa vui mới thực là nỗi niềm bông phượng. Hoa phượng là hoa học trò.
Xuân Diệu
a. Tìm câu kể Ai là gì?
b. Xác định chủ ngữ của các câu tìm được.
Thứ ba ngày 02 tháng 3 năm 2010
Luyện từ và câu:
Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì?
III. Luyện tập
Bài 1 ( trang 69)
§äc c¸c c©u v¨n sau:
Văn ho¸ nghệ thuật cũng lµ một mặt trận. Anh chị em lµ
chiến sĩ trªn mặt trận ấy.
Hå ChÝ Minh
Vừa buồn mµ lại vừa vui mới thực lµ nỗi niềm b«ng
phượng. Hoa phượng lµ hoa học trß.
Xu©n DiÖu
a. T×m c©u kÓ Ai lµ g× ?
b. X¸c ®Þnh chñ ng÷ cña c¸c c©u t×m ®îc.
Thứ ba ngày 02 tháng 3 năm 2010
Luyện từ và câu:
Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì?
CN
CN
CN
CN
Thứ ba ngày 02 tháng 3 năm 2010
Luyện từ và câu:
Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì?
Chọn từ ngữ thích hợp ở cột A ghép với từ ngữ ở cột B để tạo thành câu kể Ai là gì ?
Bài 2: (trang 69)
Bạn Lan
Người
Cô giáo
Trẻ em
Là tương lai của đất nước
là người mẹ thứ hai của em
Là người Hà Nội
là vốn quý nhất
A
B
Thứ hai, ngày 1 tháng 2 năm 2010
Luyện từ và câu :
Đặt câu kể Ai là gì ? Với các từ ngữ sau làm chủ ngữ
Bài 3: (trang 70)
Bạn Bích Vân
Hà Nội
Dân tộc ta
…………
…………
…………
Thứ ba ngày 02 tháng 3 năm 2010
Luyện từ và câu:
Chủ ngữ trong câu kể Ai là gì?
là học sinh giỏi toán của lớp em.
là Thủ đô của nước ta.
là dân tộc anh hùng.

## Các ý kiến mới nhất


markdown:
# Giáo án Đại số 9 - Giáo viên: Nguyễn Thị Hàng
I)Mục tiêu
Qua bài này, học sinh cần :
– Nắm được định nghĩa, kí hiệu về căn bậc hai số học của số không âm
– Biết được liên hệ của phép khai phương với quan hệ thứ tự và dùng liên hệ này để so sánh các số
II) Chuẩn bị của giáo viên và học sinh :
GV: giáo án , bảng phụ ghi các định nghĩa
HS : Ôn tập kiến thức căn bậc hai ở lớp 7
III) Tiến trình dạy học
![ doc](/images/icons/doc16x16.gif)
[luyenbuitvga](#)| Ngày: 17/03/2014 | Lượt xem: 87 | Lượt tải: 1 ![ download](/images/download.gif)
![ download](/images/download.gif)
**Giáo án Đại số 9 - Giáo viên: Nguyễn Thị Hàng**, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
File đính kèm:
Giao an Dai 9 3 cot.doc

Cache-Control: private


markdown:
15:10 | Thứ năm 24/04/2003 (GMT+7)
Đó là một trong bốn hoạt động chính của cuộc
** nhập kinh tế quốc tế do Hội các nhà doanh nghiệp trẻ VN phát động sáng nay. Giải thưởng sẽ được xét tặng hằng năm cho các thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ của VN có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế về chất lượng, giá cả, công nghệ, dịch vụ hỗ trợ và uy tín thương hiệu. vận động hội**
08:29 | Thứ sáu 06/05/2005 (GMT+7)
Góp phần thực hiện công tác xã hội hoá giáo dục Hội phụ nữ Ninh Bình đã
** viên tích cực đóng góp tiền mua dụng cụ dạy và học, quạt điện, bàn ghế, tặng các nhà trường... tổng trị giá hơn 100 triệu đồng. Trong đó, góp hàng vạn ngày công để sửa sang cảnh quan nhà trường và trồng hơn 5.000 cây bóng mát trong sân trường. vận động hội**
08:29 | Thứ sáu 06/05/2005 (GMT+7)
Góp phần thực hiện công tác xã hội hoá giáo dục Hội phụ nữ Ninh Bình đã
** viên tích cực đóng góp tiền mua dụng cụ dạy và học, quạt điện, bàn ghế, tặng các nhà trường... tổng trị giá hơn 100 triệu đồng. Trong đó, góp hàng vạn ngày công để sửa sang cảnh quan nhà trường và trồng hơn 5.000 cây bóng mát trong sân trường. vận động hội**
08:59 | Thứ bảy 28/10/2006 (GMT+7)
Người mẫu sẽ được công nhận là một nghề chính thức, tránh sự nhập nhằng về danh tiếng, chấm dứt cái nhìn không công bằng luôn gắn với scandal... đó là mong muốn mà Hiệp hội người mẫu Việt Nam khẳng định trong buổi ra mắt sáng 27/10. Tuy nhiên, mơ ước này còn phải vượt qua chặng đường dài mới tới đích.
16:27 | Thứ hai 10/12/2007 (GMT+7)
Gần 200 sinh viên tình nguyện đã tham gia chương trình “Thanh niên nói có với mũ bảo hiểm” tại nhà Văn hoá học sinh sinh viên sáng 9/12 do Ban vận động Hội thanh niên tình nguyện Hà Nội tổ chức.
05:03 | Thứ năm 19/04/2007 (GMT+7)
Ngày 18/4 tại Hà Nội, Ban tổ chức Cuộc thi Thắp sáng tài năng kinh doanh trẻ (TSTNKDT) đã chính thức phát động cuộc thi TSTNKDT 2007. Tính đến nay đã có 890 sinh viên đăng ký tham gia cuộc thi trong đó 670 thí sinh của Hà Nội, 100 thí sinh TP.HCM và đặc biệt có 120 thí sinh đến từ Huế và Đà Nẵng. Năm 2007 cũng là năm có số lượng thí sinh đăng ký dự thi lớn nhất kể từ trước đến nay. Cuộc thi TSTNKDT là một trong những nội dung chính của Cuộc vận động Hội nhập quốc..
16:31 | Thứ sáu 12/05/2006 (GMT+7)
Sáng 12/5 tại Hà Nội, Ban tổ chức Cuộc thi Thắp sáng tài năng kinh doanh trẻ (TSTNKDT) đã chính thức phát động Cuộc thi năm 2006. Cuộc thi Thắp sáng tài năng kinh doanh trẻ là một trong những nội dung chính của Cuộc vận động Hội nhập quốc tế của Thanh niên Việt Nam do Thủ tướng Chính phủ giao cho Trung ương Đoàn TNCS HCM, Hội LHTN VN và Hội DNT Việt Nam thực hiện. Cuộc thi này được tổ chức thường niên; là giai đoạn đầu trong quá trình tìm kiếm, bồi dưỡng và phát..
15:59 | Thứ tư 01/03/2006 (GMT+7)
Để phát huy sức mạnh đại đoàn kết toàn dân tộc, tạo điều kiện để kiều bào ngày càng gắn bó với đất nước, được sự đồng ý của Thành ủy và UBND Thành phố, Ban vận động Hội liên lạc với người Việt Nam ở nước ngoài TP.HCM đã được thành lập theo Quyết định số 1576/QĐ-SNV ngày 12/12/2005 của Sở Nội Vụ TP.HCM nhằm mục đích làm cầu nối giữa đồng bào trong nước với người Việt Nam ở nước ngoài, tạo điều kiện thuận lợi để kiều bào góp phần xây dựng đất nước.
04:01 | Thứ hai 26/06/2006 (GMT+7)
Nằm trong chương trình xóa nhà tạm cho đối tượng chính sách, Hội Doanh nghiệp trẻ Quảng Nam đã
** viên đóng góp xây dựng 200 ngôi nhà cho các đối tượng chính sách và xã hội, mỗi ngôi nhà trị giá 15 triệu đồng. Đến nay đã xây dựng xong, bàn giao 30 ngôi nhà. vận động hội**
15:00 | Thứ sáu 27/10/2006 (GMT+7)
Sáng nay, Ban vận động Hội người mẫu VN đã tổ chức buổi họp báo triển khai quyết định số 1294/QĐ-BNV cấp ngày 3/10/ 2006 của Bộ Nội vụ cho phép thành lập Hội người mẫu Việt Nam.
09:41 | Thứ bảy 07/06/2003 (GMT+7)
Dự kiến, hội chợ sẽ diễn ra từ 28/8 đến 3/9 tại Trung tâm Hội chợ triển lãm Giảng Võ, Hà Nội, với sự tham gia của khoảng 200-300 đơn vị trong và ngoài nước. Đây là một hoạt động lớn nằm trong khuôn khổ cuộc
** nhập kinh tế quốc tế của doanh nghiệp trẻ và thanh niên Việt Nam. vận động hội**
08:27 | Chủ nhật 10/04/2005 (GMT+7)
Cuộc thi "thắp sáng tài năng kinh doanh trẻ", một trong những nội dung chính của Chính phủ giao cho Hội doanh nghiệp trẻ và Đoàn thanh niên Việt Nam thực hiện hằng năm, được chính thức phát động vào sáng nay, nhằm hưởng ứng cuộc
** nhập kinh tế quốc tế. vận động hội**
02:37 | Thứ ba 04/07/2006 (GMT+7)
Các cường quốc phương Tây sẽ tiếp tục vận động Hội đồng Bảo an Liên Hợp Quốc trừng phạt Iran nếu nước này không ngừng làm giàu uranium và đồng ý đàm phán về chương trình hạt nhân trước ngày 12/7.
08:53 | Thứ hai 17/02/2003 (GMT+7)
""Cuộc đối đầu giữa Mỹ và Iraq là khó tránh khỏi"" - Đó là tuyên bố của Cố vấn An ninh quốc gia Mỹ Condoleezza Rice hôm qua (16/2). Bà Rice cho biết Washington sẽ vận động Hội đồng Bảo an LHQ (HĐBA) thông qua một nghị quyết mới hạ bệ Tổng thống Iraq Saddam Hussein.
Thu hồi nhà, đất của ông Trần Văn Truyền; Gói quà 20/11 phát nổ, 1 phụ nữ tử vong; VTV xin lỗi vụ phát sóng "Nhặt xương cho thầy"; Hà Hồ bật khóc, nêu lời giải cho quan hệ với Cường đô la; Từ 1/1/2015 tăng mức phạt xe quá tải... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/11.
Đổi chứng minh thư thành thẻ căn cước công dân;Hai máy bay suýt đụng nhau trên không;Thuê người giả mạo Thứ trưởng Y tế để lừa tiền tỷ; Sát hại con tin để quỵt nợ 50 triệu đồng; "100 nghìn/cô" - cuộc định giá đau xót trong ngày 20/11?... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/11.
Phạt 252 triệu đồng NXB in hình Công Lý cởi trần; Chơi ngông Tàng "Keangnam": Mời ca sỹ ngoại về đãi cả bản; Nữ phượt thủ 9x tử nạn trên cung đường Hà Giang; Chàng trai trong "đám cưới cố tích" đột ngột qua đời...
Đường sắt trên cao "tuyệt đối an toàn"; Mổ đẻ, BS ‘quên’ kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bé sơ sinh văng khỏi bụng mẹ ra viện; Lật mặt hàng chục cửa hàng xăng dầu lắp đặt IC giả; Mạo nhận con trai Bí thư HN "quỵt" hàng trăm triệu... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/11.
Bình Dương lên tiếng về cáo buộc của ông Dũng "lò vôi"; Công Lý bức xúc vì bìa sách in hình anh cởi trần; Nữ "đại gia" Hà thành bị đánh thuốc mê cướp kim cương?; "Kho" sừng tê giác trong nhà đại gia Hà Tĩnh...
Bạo lực học đường, xâm hại tình dục đang đang len lỏi quá sâu vào các trường học khiến phụ huynh, nhà trường đau xót và để lại những dấu ấn hoang mang với những cô cậu tuổi học trò…
Hành vi tạt a xít vào người khác luôn gây ra hậu quả nặng nề. Một số chuyên gia pháp lý kiến nghị sửa đổi quy định của Bộ luật Hình sự về tội phạm tạt axit để có tính răn đe, phòng ngừa chung.
PV tìm về xã Mỹ Sơn, nơi "chôn nhau, cắt rốn" của Công Phượng, để tìm câu trả lời chuẩn xác nhất cho mối nghi ngờ về tuổi thực của tiền đạo số 10 đội U19 HAGL.
Không chỉ bị phạt cuốn sách in hình Công Lý mặc quần nhỏ, NXB Lao động Xã hội còn bị phạt một cuốn sách luật khác.
Bọn cướp giật thường đi từng tốp nhỏ lẻ từ 1-2 đối tượng, chúng ít tham gia băng nhóm nhưng ra tay mọi lúc mọi nơi, hết sức liều lĩnh.
Hà Tĩnh: Mổ đẻ, BS "quên" kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bình Dương: Một phụ nữ chết tức tưởi sau khi chích thuốc tại phòng khám tư nhân; Trứng gà thật - giả, phân biệt thế nào?; 83% đàn ông "thả rông" trong lần quan hệ đầu tiên; Mẹo chăm sóc da cho trẻ vào mùa đông; Lý do không ngờ khiến mẹ chậm mang thai; Người hay lo lắng dễ bị mất trí nhớ; Cách giảm cân hiệu quả trong 1 tuần... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.
Nghị trường QH nóng chuyện chạy chức, chạy quyền; Ước vọng của Hai lúa được phong Đại tướng quân; Sách Luật in hình nghệ sỹ Công Lý: Luật pháp không phải trò hề; Làm khu nghỉ dưỡng trên núi Hải Vân: Quá nhạy cảm quốc phòng!; Phát phim phản cảm,VTV nên có lời với các thầy cô giáo ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.
Mỹ Tâm được vinh danh giải thưởng 'Huyền thoại âm nhạc', Hình nghệ sĩ Công Lý bị xuất hiện phản cảm trên bìa sách luật, Tranh cãi số lượng khán giả trong live concert Heartbeat của Mỹ Tâm,
"Tội phạm axit" và câu chuyện về quản lý; Kết cục thảm của những mối tình đồng tính nữ lệch lạc; Điểm tựa hoàn lương của 9X sát hại người yêu; 14 năm tù cho cơn ghen tuông mù quáng; Vụ TMV Cát Tường: Tội danh của bị cáo Tường và Khánh sẽ thay đổi?; Cảnh giác với chiêu lừa đảo tinh vi qua điện thoại;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.
Tổng hợp diễn biến vụ nghi ngờ Công Phượng gian lận tuổi; Tổng hợp thông tin trước thềm AFF Cup của ĐT Việt Nam và các đội bóng cùng bảng; Tổng hợp các trận cầu hay cuối tuần... là những tin tức sẽ có trong bản tin Bóng đá cuối tuần của Việt Báo.


markdown:
[Truyện 8](http://truyen8.mobi)
Trước đêm Valentine, vào cùng một thời điểm, tại cùng một chỗ, cả hai người bọn họ đều cùng bị bỏ rơi,cho nên việc họ sẽ ở bên nhau để cùng liếm láp vết thương …
**Top 5 truyện được yêu thích nhất: ** [Tớ Là Mèo Pusheen ](http://truyen8.mobi/to-la-meo-pusheen-c15a5893.html)- [Bà mẹ điên](http://truyen8.mobi/t111484-nhung-bai-tho-hay-ve-me-ngay-20-10-ba-me-dien.html) - [Thơ Thiếu Nhi Hay Nhất](http://truyen8.mobi/tho-thieu-nhi-hay-nhat-c20a6909.html) - [Truyện Cổ Thế Giới](http://truyen8.mobi/truyen-co-the-gioi-c11a3586.html) - [Tiếu Lâm An Nam](http://truyen8.mobi/tieu-lam-an-nam-c2a4501.html) **Chủ đề truyện được đọc nhiều nhất: ** [Top 10 truyện được yêu thích nhất hàng Tuần](http://truyen8.mobi/top-10-truyen-duoc-yeu-thich-nhat-hang-tuan-e113.html) - [Truyện Ngắn Hay Về Cuộc Sống](http://truyen8.mobi/truyen-ngan-hay-ve-cuoc-song-e126.html) - [Truyện Ngắn Hay Về Mẹ](http://truyen8.mobi/truyen-ngan-hay-ve-me-e127.html)
Đang xem :
**94** người online
Đang xem :
**85** người online
Đang xem :
**47** người online
Đang xem :
**37** người online
Đang xem :
**28** người online
Đang xem :
**23** người online
Cập nhật : 6 giờ trước
Cập nhật : 7 giờ trước
Cập nhật : 7 giờ trước
Cập nhật : 7 giờ trước
Cập nhật : 8 giờ trước
Lượt đọc:
**8.132.395**
Tác giả :
[Quai Quai Băng](/u/quai-quai-bang-976.html)
Lượt đọc:
**5.938.916**
Tác giả :
[E.L.James](/u/eljames-13.html)
Lượt đọc:
**5.108.502**
Tác giả :
[Guy de Maupassant](/u/guy-de-maupassant-1423.html)
Lượt đọc:
**2.149.165**
Tác giả :
[Ái Tình Hoa Viên](/u/ai-tinh-hoa-vien-1166.html)
Lượt đọc:
**1.549.886**
Tác giả :
[Quách Ni GirlneYa](/u/quach-ni-girlneya-6.html) **Truyện hay nhất tháng 11:** [Truyện Ngắn Phật Giáo Cách Xử Thế Của Người Xưa](http://truyen8.mobi/truyen-ngan-phat-giao-cach-xu-the-cua-nguoi-xua-c8a6120.html) , [Truyện Ngắn Kinh Dị Của Fernando Sorrentino](http://truyen8.mobi/truyen-ngan-kinh-di-cua-fernando-sorrentino-c3a4793.html)

Server: nginx

Content-Type: text/html


markdown:
This content has been removed
Copyright © Zing
Đơn vị chủ quản: VNG Corporation
Zing TV - Công ty Cổ phần VNG
Tầng 16, Tòa nhà Flemington Tower, 182 Lê Đại Hành, P.15, Q.11, Việt Nam
Giấy phép MXH số 109/GXP-TTĐT.
E-mail: partner.zingtv@vng.com.vn
Một sản phẩm của Zing


markdown:
|
|
>>
## tau chien - tau chien
Tin tức, hình ảnh, video về chủ đề tau chien
Thứ Năm, ngày 01/01/1970 07:00 AM (GMT+7)24H cập nhật thông tin mới nhất, nhanh nhất và đầy đủ nhất về chủ đề
tau chien. Mời các bạn đón đọc các bài viết về tau chien và chia sẻ thông tin tau chien trên 24H.
Thích và chia sẻ chủ đề trên:
## Tin tức khác về tau chien
|và
||để cập nhật tin nóng nhất hàng ngày.
|
|
|
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm

Content-Type: text/html; charset=Utf-8

X-Cache: QuickCache vv2.1.1rc1 - file

Cache-Control: public

Vary: Accept-Encoding,User-Agent


markdown:
**Không tìm thấy dữ liệu tin này!** **Nhà tuyển dụng không tồn tại!** [](http://www.24h.com.vn/cam-nang-tim-viec/Nganh-du-lich-va-trien-vong-nghe-nghiep-hap-dan-cho-ban-tre-c545a670886.html)
![ Ngành du lịch và triển vọng nghề nghiệp hấp dẫn cho bạn trẻ](http://24h-static.24hstatic.com//upload/4-2014/images/2014-11-06/1415258992-7_2.jpg)
[Ngành du lịch và triển vọng nghề nghiệp hấp dẫn...](http://www.24h.com.vn/cam-nang-tim-viec/Nganh-du-lich-va-trien-vong-nghe-nghiep-hap-dan-cho-ban-tre-c545a670886.html)Với đặc trưng là một đất nước rất giàu tài nguyên du... [](http://www.24h.com.vn/cam-nang-tim-viec/Bi-quyet-viet-email-xin-nghi-viec-c545a670623.html)
![ Bí quyết viết email xin nghỉ việc](http://24h-static.24hstatic.com//upload/4-2014/images/2014-11-05/1415172973-write.jpg)
[Bí quyết viết email xin nghỉ việc](http://www.24h.com.vn/cam-nang-tim-viec/Bi-quyet-viet-email-xin-nghi-viec-c545a670623.html)Để chủ động từ bỏ chỗ làm hiện tại mà không làm hỏng... [](http://www.24h.com.vn/cam-nang-tim-viec/Sinh-vien-khoi-nghiep---Cau-chuyen-nguoi-dong-hanh-c545a670621.html)
![ Sinh viên khởi nghiệp - Câu chuyện người đồng hành](http://24h-static.24hstatic.com//upload/4-2014/images/2014-11-05/1415173120-gioitre24h2.jpg)
[Sinh viên khởi nghiệp - Câu chuyện người đồng hành](http://www.24h.com.vn/cam-nang-tim-viec/Sinh-vien-khoi-nghiep---Cau-chuyen-nguoi-dong-hanh-c545a670621.html)Cả nước hiện nay có hơn 2,2 triệu sinh viên đại học -...
|
|![]()
|0919 290 896 Ms.Thu 0915 299 343 Ms.Quỳnh0915 299 344 Ms.Lý 0919 290 892 Ms.Phong Thu0919 290 891 Ms.Hường0919 290 898 Ms.Minh0915 299 342 Ms.Trang0919 290 889 Ms.Linh0915 299 340 Ms.Quỳnh Anh0918 968 793 Ms.Dung0918 968 790 Ms.Hưng0918 968 794 Ms.Thủy0918 968 798 Ms.Dung0918 968 799 Ms.Huyen0918 968 809 Ms.Hà 0918 968 811 Ms.Ngọc 0919 290 897 Mr.Sơn 0919 290 890 Ms.Lán|
|
|![]()
|0917 998 671 Ms.Tho0917 563 088 Ms.Trang0917 998 669 Mr.Tiến0917 588 672 Ms.Ngọc0917 278 575 Ms.Huyền0916 673 088 Mr.Tâm0917 998 677 Ms.Uyên 0903 853 833 Ms.Linh0917 593 898 Ms.Cúc0917 593 896 Ms.Vy0917 593 890 Ms.Lâm0917 593 897 Ms.Diễm Ngọc0917 998 674 Ms.Liên0914 653 088 Mr.Phương0918 968 804 Ms.Vân0914 913 088 Ms.Hiếu0917 998 676 Mr.Bình 0917 593 892 Ms.Bích 0918 968 800 Ms.Tự 0918 968 805 Ms.Trúc 0917 998 673 Ms.Tuyền 0917 998 670 Ms.Ly|**Đơn vị chủ quản:** Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H - Giấy phép số 2517/GP- TT ĐT ngày cấp 27/08/2013 Sở thông tin và truyền thông Hà Nội.
**Đơn vị độc quyền khai thác thương mại: **Công ty Cổ phần Tìm Việc Nhanh
**Trụ sở:** Tầng 6, Bitexco Nam Long - 63A Võ Văn Tần, P.6, Q.3, TP.Hồ Chí Minh
**Điện thoại:** (08) 7308 2424| Fax: (08) 393 018 00 | __vieclam24h@timviecnhanh.com__
**Văn phòng đại diện:** Tầng 17, Tòa nhà Thăng Long, 98A Ngụy Như Kon Tum, Thanh Xuân, TP.Hà Nội
**Điện thoại:** (04) 7308 2424| **Email:** __vieclam24h@timviecnhanh.com__ **, tim viec lam** **,** [viec lam](http://vieclam.24h.com.vn/) **,** [viec lam 24h](http://vieclam.24h.com.vn/) **,** [tuyen dung](http://vieclam.24h.com.vn/nha-tuyen-dung) **,** [viec lam nhanh](http://vieclam.24h.com.vn/) **,** [tim viec lam them](http://vieclam.24h.com.vn/sinh-vien-lam-them-c46.html) [tìm việc làm](http://vieclam.24h.com.vn/), [viec lam them](http://vieclam.24h.com.vn/sinh-vien-lam-them-c46.html), [viec lam ban thoi gian](http://vieclam.24h.com.vn/lam-ban-thoi-gian-c48.html), **,** [việc làm](http://vieclam.24h.com.vn/) **,** [tuyển dụng](http://vieclam.24h.com.vn/nha-tuyen-dung) [tim viec ke toan](http://vieclam.24h.com.vn/ke-toan-kiem-toan-c30.html), [viec lam online](http://vieclam.24h.com.vn/), [tim viec lam nhanh](http://vieclam.24h.com.vn/),  [cuoi 24h](http://www.24h.com.vn/cuoi-24h-c70.html), [bao](http://www.24h.com.vn/), [hai hoai linh](http://www.24h.com.vn/hai-hoai-linh-va-danh-hai-viet-c70e1552.html), [tin tuc](http://www.24h.com.vn/), [the thao](http://www.24h.com.vn/the-thao-c101.html), [bong da](http://www.24h.com.vn/bong-da-c48.html), [ket qua xo so](http://ketquaxoso.24h.com.vn/), [game](http://game.24h.com.vn/), [game hay](http://game.24h.com.vn/game-hay-nhat-c131box55a1.html), [tin tuc trong ngay](http://www.24h.com.vn/tin-tuc-trong-ngay-c46.html), [lam dep](http://www.24h.com.vn/lam-dep-c145.html), [CƯỜI](http://www.24h.com.vn/cuoi-24h-c70.html), [thoi trang](http://www.24h.com.vn/thoi-trang-c78.html), [am thuc](http://www.24h.com.vn/am-thuc-c460.html), [bong da anh](http://www.24h.com.vn/bong-da-ngoai-hang-anh-c149.html), [gia vang](http://www.24h.com.vn/ttcb/giavang/giavang.php), [tin tức](http://www.24h.com.vn/), [Phap luat](http://www.24h.com.vn/an-ninh-hinh-su-c51.html)


markdown:
Hotels.com mang đến cho bạn những ưu đãi và khuyến mãi giá phòng khách sạn tuyệt vời tại Koblenz, Đức. Đặt phòng khách sạn trực tuyến ngay hôm nay cùng chúng tôi để hưởng giá tốt nhất.
Tại Hotels.com, bạn có thể tìm và so sánh giá phòng khách sạn tại Koblenz để chọn khách sạn hoàn hảo cho chuyến đi của mình. Bất kể bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch, kỳ nghỉ hè hay đi công tác tại Koblenz, Hotels.com luôn có phòng phù hợp cho nhu cầu của bạn.
Tại Hotels.com, bạn có thể tìm và so sánh giá phòng khách sạn tại Koblenz để chọn khách sạn hoàn hảo cho chuyến đi của mình. Bất kể bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch, kỳ nghỉ hè hay đi công tác tại Koblenz, Hotels.com luôn có phòng phù hợp cho nhu cầu của bạn.

Server: Apache

Content-Language: vi-VN

X-UA-Compatible: IE=Edge

Cache-Control: max-age=0, no-cache, no-store

Set-Cookie: user=QSp2aV9WTnxIQ09NX1ZO; Domain=.hotels.com; Expires=Mon, 23-Nov-2015 01:31:06 GMT; Path=/


markdown:
Tìm một khách sạn Boutique phù hợp với nhu cầu của mình chưa bao giờ dễ dàng hơn. Tại Hotels.com, bạn có thể tìm, xem thông tin, hình ảnh khách sạn, nhận xét của khách hàng thực tế, so sánh giá và đặt phòng trực tuyến một cách an toàn. Những khách sạn Boutique tốt nhất tại Belfast đang chờ đón bạn.
# Khách sạn Boutique tại Belfast
![ Belfast, United Kingdom](http://a1.cdn-hotels.com/da/assets/s/5.0/images/brands/hcom/core/dio/widget/1.gif)
![ Belfast, United Kingdom](http://a1.cdn-hotels.com/da/assets/s/5.0/images/brands/hcom/core/dio/widget/1.gif)
Bản đồ khách sạn boutique tại Belfast
## Phương tiện giao thông
## Khách sạn Boutique tại Belfast
## Địa danh và thông tin tìm kiếm phổ biến tại Belfast
The Fitzwilliam Hotel Belfast
Tuyệt vời 4,5 / 5
[(](http://vi.hotels.com/ho276334/the-fitzwilliam-hotel-belfast-belfast-vuong-quoc-anh/#reviews) **419**nhận xét )
170 người đã xem khách sạn này trong 1 giờ vừa qua
The Merchant Hotel
Xuất sắc 4,9 / 5
[(](http://vi.hotels.com/ho326010/the-merchant-hotel-belfast-vuong-quoc-anh/#reviews) **103**nhận xét )
150 người đã xem khách sạn này trong 1 giờ vừa qua

Set-Cookie: user=QSp2aV9WTnxIQ09NX1ZO; Domain=.hotels.com; Expires=Mon, 23-Nov-2015 01:03:56 GMT; Path=/


markdown:
Đặt phòng tại khách sạn này và tích lũy đêm sau thời gian lưu trú
**Vị trí. **
Tọa lạc ngay trung tâm
**Vịnh Cambridge**, Cambridge City Hotel nằm cách **Bảo tàng Khoa học Trái đất Sedgwick**, **Cao đẳng St Catharine** và **University of Cambridge** chỉ vài bước chân. **Cao đẳng King** và **Nhà thờ of St Mary the Great** cũng ở khá gần đó. **Đặc điểm của khách sạn. **
Cambridge City Hotel có
*phòng tắm hơi* và *trung tâm thể dục*. Khách có thể *truy cập Internet tốc độ cao có dây và không dây miễn phí* tại các khu vực chung. Tại khách sạn phù hợp với doanh nhân/khách đi công tác này, khách có thể lựa chọn dùng bữa tại *nhà hàng* hoặc *bar/khu sảnh*. Khách sạn phục vụ *bữa sáng miễn phí*. Các tiện ích, dịch vụ khác bao gồm *nhân viên nói được nhiều thứ tiếng*, *trang thiết bị giặt ủi* và *dịch vụ phòng 24 giờ*. Khách sạn có *bãi đậu xe* có thu phí cho khách. Đây là *khách sạn không khói thuốc*. **Tiện nghi phòng. **
198 phòng được trang bị điều hòa nhiệt độ tại Cambridge City Hotel bao gồm
*két bảo mật* và *dụng cụ pha cà phê/trà*. Khách có thể *truy cập Internet tốc độ cao không dây miễn phí*. Các phòng được trang bị *TV màn hình phẳng* với *các kênh truyền hình vệ tinh*. Tất cả phòng có *bàn* và *điện thoại*. Phòng tắm có *vòi sen/bồn tắm kết hợp* và *máy sấy tóc*. Các tiện nghi bổ sung bao gồm *nước đóng chai miễn phí* và *bàn ủi/dụng cụ ủi quần áo*. Ngoài ra, khách sạn còn cung cấp *dịch vụ dọn phòng* hàng ngày và tiện nghi theo yêu cầu bao gồm *bộ đồ giường kháng dị ứng*.
Khách sạn có phòng thông nhau - có thể đáp ứng tùy thuộc tình trạng phòng thực tế - khách có thể liên hệ trực tiếp khách sạn qua thông tin được cung cấp trong xác nhận đặt phòng để yêu cầu.
Bãi đậu xe có giới hạn chiều cao.
Phí sử dụng
**bãi đậu xe có người phục vụ** là 18GBP mỗi đêm
|Ẩm thực||
|
|Vui chơi, giải trí||
|
|Làm việc từ xa||
|
|Dịch vụ||
|
|Tiện nghi||
|
|Hỗ trợ người khuyết tật||
|
|Tiện nghi như tại nhà||
|
|Ngon giấc||
|
|Nghỉ ngơi||
|
|Giải trí||
|
|Kết nối||
|
|Ẩm thực||
|
|Xem thêm||
|
Khách sạn có phòng thông nhau - có thể đáp ứng tùy thuộc tình trạng phòng thực tế - khách có thể liên hệ trực tiếp khách sạn qua thông tin được cung cấp trong xác nhận đặt phòng để yêu cầu.
Bãi đậu xe có giới hạn chiều cao.
Phí sử dụng
**bãi đậu xe có người phục vụ** là 18GBP mỗi đêm
Chúng tôi đã liệt kê mọi khoản phí được khách sạn thông báo với mình. Tuy nhiên, phí cụ thể có thể khác biệt, ví dụ như phụ thuộc vào thời gian lưu trú hoặc loại phòng của bạn.
Chúng tôi đang theo dõi giá của khách sạn này vào ngày lưu trú dự kiến của bạn
**( - )**

Set-Cookie: user=QSp2aV9WTnxIQ09NX1ZOIUUqMTQ5MjgyfG51bGx8bnVsbHwyIUYq; Domain=.hotels.com; Expires=Mon, 23-Nov-2015 01:15:42 GMT; Path=/


markdown:
To phone or email your place of work with an obvious fabrication, saying you can't come in.
Hey, Manfred called in slack. He said his garage burned down again ...I heard empty beer cans knocked over in the background while he mumbled.
viết bởi
xu hướng
mẫu tự
Vui lòng cho biết email của bạn để nhận
**Từ vựng của Urban** mỗi sáng nhé!
Địa chỉ daily@urbandictionary.com sẽ gửi thư cho bạn. Chúng tôi cam kết sẽ không để xảy ra tình trạng gửi thư rác vào hộp mail của bạn.

Server: Cowboy

X-Frame-Options: SAMEORIGIN

X-Xss-Protection: 1; mode=block

X-Content-Type-Options: nosniff

Via: 1.1 varnish

X-Served-By: cache-iad2133-IAD, cache-atl6220-ATL

X-Cache: MISS, MISS


markdown:
1
Slang for 'to get your hair braided'. Popular in female hip hop culture. Often confused for present tense of 'done', which is incorrect.
"Ima go see Angelique and get my hair did."
viết bởi
[Monique tha bangin one](/author.php?author=Monique+tha+bangin+one)20 Tháng mười, 2009
2
When an annoying broad gets her hair done.
LaShonda: "After I get my nails done I'm going to get my hairdid."
viết bởi

X-Served-By: cache-iad2130-IAD, cache-jfk1035-JFK