text:
Kim chi (김치) là một trong những món dưa muối cực kỳ nổi tiếng và cũng có thể coi như là một trong những biểu tượng của người Hàn. Cũng chính vì vậy mà người ta vẫn thường gọi Hàn Quốc là "xứ sở kim chi".
Xuất hiện khoảng hơn 4000 năm trước, kim chi được người dân sáng tạo thành một món ăn đa năng, ưa thích và trở thành linh hồn ẩm thực của Hàn Quốc. Kim chi là hỗn hợp của các loại rau củ quả sạch (chủ yếu là cải thảo, củ cải, dưa chuột…) và các loại gia vị truyền thống (ớt, hành, gừng, tỏi, muối, đường…) lên men. Tất cả được trộn với nhau một cách hài hòa, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn với đầy đủ các hương vị như chua, cay, mặn, ngọt.
Xem thêm: Cách thức đi du học hàn quốc vừa học vừa làm chi phí thấp.
Kim chi là biểu tượng ẩm thực và là nét văn hóa đặc trưng, một biểu tượng của người Hàn quốc. Năm 2013, kim chi đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Tại khu vực Đông Á, mỗi người dân tiêu thụ tới 15 kg mỗi năm. Chỉ tính riêng tại Hàn Quốc, cũng ngót 400 tấn / năm, nhiều hơn bất kỳ một loại rau nào khác.
Theo các nghiên cứu mới nhất, kim chi được con người chế biến vào những năm 2030 TCN, người dân đã biết cách ngâm bắp cải vào nước muối, để bảo quản sau khi thu hoạch. Từ đó dần trở nên phổ biến tại Đông Bắc Á. Tuy nhiên, việc xử lý bắp cải tinh tế hơn cả là người dân Triều Tiên, qua nhiều cải tiến về các nguyên liệu và xử lý đã cho ra đời món kim chi.
Khi đó, tất cả phụ nữ Hàn Quốc sau khi kết hôn bắt buộc phải học cách làm kim chi từ mẹ chồng. Nguyên liệu và công thức làm kim chi đặc biệt của gia đình sẽ được truyền cho các thế hệ con dâu. Bởi họ cho rằng kỹ năng làm và bảo quản kim chi sẽ là thước đo để đánh giá về 1 người phụ nữ. Tuy nhiên ngày nay, do cuộc sống bận rộn, phụ nữ hiện đại ít có thời gian để chế biến món này nữa.
=> Mẹo cách đi du học hàn quốc trọn gói
Kim chi là mẫu thực phẩm “đa năng” nhất, sử dụng như một nguyên liệu chế biến thành những món ăn, hay đơn thuần là ăn trực tiếp trong những bữa ăn của người Hàn Quốc. Sở hữu tới hơn 100 loại kim chi, không chỉ phổ thông ở Hàn mà còn được ưa thích trên toàn cầu . Dù không ai có thể xác định được kim chi là dưa chua hay salad, nhưng hương vị hấp dẫn của nó đủ để chinh phục những người sành ăn nhất.
Hình ảnh món kim chi cay cay ngon miệng xuất hiện trong phim truyền hình và các chương trình truyền hình thực tiễn , các game show góp phần quảng bá món ăn quốc tế. Thậm chí, Hàn Quốc còn xây dựng cả bảo tàng Kim chi, Quỹ Kim chi, Viện Nghiên cứu Kim chi và đưa hẳn bộ môn kỹ thuật về kim chi vào chương trình học tại các trường đại học và cao đẳng.
Sau đây là một số loại kim chi phổ biển nhất:
1. Kim chi Baechu (kim chi cải thảo)
Là loại kim chi mùa đông, làm bằng cách ướp đầy nguyên các vật liệu đã được chuẩn bị sẵn vào những lớp lá cải thảo đã được ngâm muối sau đó bảo quản trong chum vại hoặc hộp kín. Đây là dòng kim chi rất nổi tiếng nhưng lại mang hương vị khác nhau theo từng vùng. Trước đây, kimchi không có vị cay và cũng không nóng, nhưng khá nhạt. Ở những khu vực ấm ướt hơn thì người ta muối kim chi mặn hơn, cay hơn và đậm màu hơn.
Nguyên liệu tên “so” không rộng rãi ở những khu vực phía bắc, tại đây họ thường thái nhỏ củ cải, trộn đều có cá gia vị sau đó quét đều vào các lớp lá của cây cải thảo đã được ngâm với muối. Ở khu vực phía nam, người ta thường quét “so” trộn có nước hải sản khá mặn và bột gạo nếp lên trên cải bắp.
2. Kkakdugi (Kimchi củ cải)
Củ cải thì ăn quanh năm, nhưng loại củ cải mùa đông ngọt hơn và chắc hơn. Đó là lý do vì sao đa dạng món ăn phụ đóng hộp được chế biến từ củ cải. Ví như thêm lá củ cải xanh, lá cải, hành lá và lá ngoài của cây bắp cải vào kkadugi sẽ khiến cho món ăn này thơm ngon hơn rất nhiều. Mắm tôm được dùng như 1 loại nước chấm hảo hạng, mang đến cho kkakdugi 1 màu sắc bắt mắt hơn và hương vị thơm nồng. Món kkadugi sẽ xuất sắc hơn khi được ăn kèm với hàu, nhưng phải ăn ngay càng sớm càng phải chăng vì món ăn này nhanh bị hỏng.
=> Ước tính đi du học hàn quốc bao nhiêu tiền
3. Nabak-kimchi (Kimchi nước)
Củ cải, cải thảo và 1 lượng lớn nước dùng để muối loại kim chi này. Món kim chi này càng ít cay thì hương vị sẽ càng ngon hơn. Đây là loại kim chi ăn quanh năm. Lời khuyên là không nên dùng mắm cá. Để món kim chi được hoàn hảo, cần rắc đều muối lên trên bắp cải và củ cải, nếu không muốn nó quá mặn và khó ăn. Những loại gia vị khác sẽ được băm nhỏ để tránh nước dùng bị quánh đặc và bị dính.
Có thể tiêu dùng phần trắng của hành lá khi khi chế biến món kim chi này nhưng không nên sử dụng phần xanh vì chúng mang nhựa. Tinh bột trong củ cải, muối, ớt và gia vị khiến nước lèo bị đặc và dính. Khi làm cho kim chi nên tiêu dùng 1 miếng vải mỏng để lọc kỹ không cho ớt trực tiếp vào nước lèo . Minari (cỏ muỗi) với thể trộn với nhau nhưng cần phải bảo quản lạnh, nên cho Minari vào kimchi một đêm trước khi ăn.Để tiết kiệm thời gian nên đun sôi nước và làm lạnh, rồi cho thêm 2 thìa đường vào.
Còn rất nhiều những điều thú vị về những biểu tượng của người Hàn quốc cũng như những món Kim chi khác nữa mà CHD sẽ giới thiệu trong những bài viết tiếp theo nhé !
Công Ty Tư Vấn Du Học Và Đào Tạo CHD
Văn phòng Hà Nội: 217 Nguyễn Ngọc Nại, Quận Thanh Xuân
Hotline: 19006027 - 0975.576.951 - 0913.839.516
Tel: (024) 6.2857.931
------------------------------------------------------------------
Văn phòng Hồ Chí Minh: 2/79 Phan Thúc Duyện, phường 4, quận Tân Bình
Hotline: 0913.134.293 - 0973.560.696
Tel: (028) 7.3019.686
Email: duhocchdgood@gmail.com
Website: duhocchd.edu.vn
Facebook: facebook.com/TuVanDuHoc.CHD

markdown:
Kim chi (김치) là một trong những món dưa muối cực kỳ nổi tiếng và cũng có thể coi như là một trong những biểu tượng của người Hàn. Cũng chính vì vậy mà người ta vẫn thường gọi Hàn Quốc là "xứ sở kim chi".
Xuất hiện khoảng hơn 4000 năm trước, kim chi được người dân sáng tạo thành một món ăn đa năng, ưa thích và trở thành linh hồn ẩm thực của Hàn Quốc. Kim chi là hỗn hợp của các loại rau củ quả sạch (chủ yếu là cải thảo, củ cải, dưa chuột…) và các loại gia vị truyền thống (ớt, hành, gừng, tỏi, muối, đường…) lên men. Tất cả được trộn với nhau một cách hài hòa, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn với đầy đủ các hương vị như chua, cay, mặn, ngọt.
Xem thêm: Cách thức đi
** chi phí thấp. du học hàn quốc vừa học vừa làm**
Kim chi là biểu tượng ẩm thực và là nét văn hóa đặc trưng, một biểu tượng của người Hàn quốc. Năm 2013, kim chi đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Tại khu vực Đông Á, mỗi người dân tiêu thụ tới 15 kg mỗi năm. Chỉ tính riêng tại Hàn Quốc, cũng ngót 400 tấn / năm, nhiều hơn bất kỳ một loại rau nào khác.
Theo các nghiên cứu mới nhất, kim chi được con người chế biến vào những năm 2030 TCN, người dân đã biết cách ngâm bắp cải vào nước muối, để bảo quản sau khi thu hoạch. Từ đó dần trở nên phổ biến tại Đông Bắc Á. Tuy nhiên, việc xử lý bắp cải tinh tế hơn cả là người dân Triều Tiên, qua nhiều cải tiến về các nguyên liệu và xử lý đã cho ra đời món kim chi.
Khi đó, tất cả phụ nữ Hàn Quốc sau khi kết hôn bắt buộc phải học cách làm kim chi từ mẹ chồng. Nguyên liệu và công thức làm kim chi đặc biệt của gia đình sẽ được truyền cho các thế hệ con dâu. Bởi họ cho rằng kỹ năng làm và bảo quản kim chi sẽ là thước đo để đánh giá về 1 người phụ nữ. Tuy nhiên ngày nay, do cuộc sống bận rộn, phụ nữ hiện đại ít có thời gian để chế biến món này nữa.
=> Mẹo
[ trọn gói cách đi du học hàn quốc](https://duhocchd.edu.vn/du-hoc-han-quoc.html)
Kim chi là mẫu thực phẩm “đa năng” nhất, sử dụng như một nguyên liệu chế biến thành những món ăn, hay đơn thuần là ăn trực tiếp trong những bữa ăn của người Hàn Quốc. Sở hữu tới hơn 100 loại kim chi, không chỉ phổ thông ở Hàn mà còn được ưa thích trên toàn cầu . Dù không ai có thể xác định được kim chi là dưa chua hay salad, nhưng hương vị hấp dẫn của nó đủ để chinh phục những người sành ăn nhất.
Hình ảnh món kim chi cay cay ngon miệng xuất hiện trong phim truyền hình và các chương trình truyền hình thực tiễn , các game show góp phần quảng bá món ăn quốc tế. Thậm chí, Hàn Quốc còn xây dựng cả bảo tàng Kim chi, Quỹ Kim chi, Viện Nghiên cứu Kim chi và đưa hẳn bộ môn kỹ thuật về kim chi vào chương trình học tại các trường đại học và cao đẳng.
**Sau đây là một số loại kim chi phổ biển nhất:**
##
**1. Kim chi Baechu (kim chi cải thảo)**
Là loại kim chi mùa đông, làm bằng cách ướp đầy nguyên các vật liệu đã được chuẩn bị sẵn vào những lớp lá cải thảo đã được ngâm muối sau đó bảo quản trong chum vại hoặc hộp kín. Đây là dòng kim chi rất nổi tiếng nhưng lại mang hương vị khác nhau theo từng vùng. Trước đây, kimchi không có vị cay và cũng không nóng, nhưng khá nhạt. Ở những khu vực ấm ướt hơn thì người ta muối kim chi mặn hơn, cay hơn và đậm màu hơn.
Nguyên liệu tên “so” không rộng rãi ở những khu vực phía bắc, tại đây họ thường thái nhỏ củ cải, trộn đều có cá gia vị sau đó quét đều vào các lớp lá của cây cải thảo đã được ngâm với muối. Ở khu vực phía nam, người ta thường quét “so” trộn có nước hải sản khá mặn và bột gạo nếp lên trên cải bắp.
##
**2. Kkakdugi (Kimchi củ cải)**
Củ cải thì ăn quanh năm, nhưng loại củ cải mùa đông ngọt hơn và chắc hơn. Đó là lý do vì sao đa dạng món ăn phụ đóng hộp được chế biến từ củ cải. Ví như thêm lá củ cải xanh, lá cải, hành lá và lá ngoài của cây bắp cải vào kkadugi sẽ khiến cho món ăn này thơm ngon hơn rất nhiều. Mắm tôm được dùng như 1 loại nước chấm hảo hạng, mang đến cho kkakdugi 1 màu sắc bắt mắt hơn và hương vị thơm nồng. Món kkadugi sẽ xuất sắc hơn khi được ăn kèm với hàu, nhưng phải ăn ngay càng sớm càng phải chăng vì món ăn này nhanh bị hỏng.
=> Ước tính đi
**du học hàn quốc bao nhiêu tiền**
##
**3. Nabak-kimchi (Kimchi nước)**
Củ cải, cải thảo và 1 lượng lớn nước dùng để muối loại kim chi này. Món kim chi này càng ít cay thì hương vị sẽ càng ngon hơn. Đây là loại kim chi ăn quanh năm. Lời khuyên là không nên dùng mắm cá. Để món kim chi được hoàn hảo, cần rắc đều muối lên trên bắp cải và củ cải, nếu không muốn nó quá mặn và khó ăn. Những loại gia vị khác sẽ được băm nhỏ để tránh nước dùng bị quánh đặc và bị dính.
Có thể tiêu dùng phần trắng của hành lá khi khi chế biến món kim chi này nhưng không nên sử dụng phần xanh vì chúng mang nhựa. Tinh bột trong củ cải, muối, ớt và gia vị khiến nước lèo bị đặc và dính. Khi làm cho kim chi nên tiêu dùng 1 miếng vải mỏng để lọc kỹ không cho ớt trực tiếp vào nước lèo . Minari (cỏ muỗi) với thể trộn với nhau nhưng cần phải bảo quản lạnh, nên cho Minari vào kimchi một đêm trước khi ăn.Để tiết kiệm thời gian nên đun sôi nước và làm lạnh, rồi cho thêm 2 thìa đường vào.
Còn rất nhiều những điều thú vị về những biểu tượng của người Hàn quốc cũng như những món Kim chi khác nữa mà CHD sẽ giới thiệu trong những bài viết tiếp theo nhé !
**Công Ty Tư Vấn Du Học Và Đào Tạo CHD**
**Văn phòng Hà Nội: **217 Nguyễn Ngọc Nại, Quận Thanh Xuân
**Hotline: **19006027 - 0975.576.951 - 0913.839.516
**Tel:** (024) 6.2857.931
**------------------------------------------------------------------**
**Văn phòng Hồ Chí Minh: **2/79 Phan Thúc Duyện, phường 4, quận Tân Bình
**Hotline:** 0913.134.293 - 0973.560.696
**Tel:** (028) 7.3019.686
**Email:** duhocchdgood@gmail.com
**Website:** **duhocchd.edu.vn**
**Facebook:** facebook.com/TuVanDuHoc.CHD

Set-Cookie: NVS=5cp8hs099ov39b8f8pvmre4kt2; path=/

Vary: User-Agent

Keep-Alive: timeout=1, max=100

Connection: Keep-Alive

Content-Type: text/html; charset=UTF-8


text:
Xem thêm: Bài 3. Rút gọn phân thức
Đề bài
Rút gọn phân thức:
a) \({{12{x^3}{y^2}} \over {18x{y^5}}}\)
b) \({{15x{{\left( {x + 5} \right)}^3}} \over {20{x^2}\left( {x + 5} \right)}}\)
Phương pháp giải - Xem chi tiết
- Phân tích tử và mẫu thành nhân tử để tìm nhân tử chung
- Chia cả tử và mẫu cho nhân tử chung giống nhau.
Lời giải chi tiết
a) \({{12{x^3}{y^2}} \over {18x{y^5}}} = {{2{x^2}.6x{y^2}} \over {3{y^3}.6x{y^2}}} = {{2{x^2}} \over {3{y^3}}}\)
b) \({{15x{{\left( {x + 5} \right)}^3}} \over {20{x^2}\left( {x + 5} \right)}} = {{3{{\left( {x + 5} \right)}^2}.5x\left( {x + 5} \right)} \over {4x.5x.\left( {x + 5} \right)}} = {{3{{\left( {x + 5} \right)}^2}} \over {4x}}\)
Loigiaihay.com
Luyện Bài tập trắc nghiệm môn Toán lớp 8 - Xem ngay
>>Học trực tuyến các môn học lớp 8, mọi lúc, mọi nơi môn Toán, Văn, Lý, Hóa. Các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu
Các bài liên quan

markdown:
Xem thêm:
[Bài 3. Rút gọn phân thức](/bai-3-rut-gon-phan-thuc-e553.html)
**Đề bài**
Rút gọn phân thức:
a) \({{12{x^3}{y^2}} \over {18x{y^5}}}\)
b) \({{15x{{\left( {x + 5} \right)}^3}} \over {20{x^2}\left( {x + 5} \right)}}\)
**Phương pháp giải - Xem chi tiết**
- Phân tích tử và mẫu thành nhân tử để tìm nhân tử chung
- Chia cả tử và mẫu cho nhân tử chung giống nhau.
**Lời giải chi tiết**
a) \({{12{x^3}{y^2}} \over {18x{y^5}}} = {{2{x^2}.6x{y^2}} \over {3{y^3}.6x{y^2}}} = {{2{x^2}} \over {3{y^3}}}\)
b) \({{15x{{\left( {x + 5} \right)}^3}} \over {20{x^2}\left( {x + 5} \right)}} = {{3{{\left( {x + 5} \right)}^2}.5x\left( {x + 5} \right)} \over {4x.5x.\left( {x + 5} \right)}} = {{3{{\left( {x + 5} \right)}^2}} \over {4x}}\)
**Loigiaihay.com** **Luyện Bài tập trắc nghiệm môn Toán lớp 8 - Xem ngay** **>>Học trực tuyến các môn học lớp 8**, mọi lúc, mọi nơi môn Toán, Văn, Lý, Hóa. Các thầy cô giỏi nổi tiếng, dạy hay dễ hiểu
|
|![]()
**Các bài liên quan**

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

WARC-Identified-Payload-Type: text/html

Server: nginx

X-Crawler-Transfer-Encoding: chunked

Connection: keep-alive

Vary: Accept-Encoding

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0

Pragma: no-cache

X-Crawler-Content-Encoding: gzip


text:
Hành phi
là một nguyên liệu không thể thiếu cho nhiều món ăn Việt Nam. Thiếu đi
vài muỗng hành phi giòn giòn, thơm thơm, beo béo thì vài món ăn như canh
bún, xôi… thiếu hẳn đi một hương vị quan trọng. Lạ thật, vài lát hành
vàng nâu, giòn tan, thơm thơm ấy lại có vị trí quan trọng bất ngờ trong
ẩm thực Việt nhỉ.
(Ảnh: Internet)
Nói
đến hành phi, ai cũng thừa nhận rằng nếu hành phi không được giòn thì
chẳng còn ngon lành gì nữa. Cảm giác cắn vào lát hành phi vàng ươm nghe
âm thanh “rôm rốp”, lạo xạo khắp miệng mới đã làm sao. Thực ra thì chúng
ta đã từng nhiều lần cố gắng phi hành tại nhà nhưng làm mãi làm mãi mà
chẳng thể nào giòn được như ngoài hàng.
Thực ra, phi hành không
khó như bạn nghĩ, điều quan trọng là bạn cần phải có bí quyết. Và bí
quyết đó sẽ được chúng tôi giới thiệu ngay sau đây, đảm bảo sẽ thành
công ngay từ lần thử đầu tiên đấy nhé.
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Hành tím
- Dầu ăn
- Bột mì hoặc bột bắp (nguyên liệu quan trọng để hành phi giòn rụm)
Cách thực hiện:
-
Hành tím bóc hết vỏ, rửa thật sạch, bào hoặc cắt hành thành từng lát
mỏng. Để không bị chảy nước mắt, bạn có thể để hành trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, sau đó mới bào thành lát mỏng.
-
Phơi hành đã bào mỏng ra phơi nắng cho hơi héo, đừng phơi quá khô nhé.
Nếu gặp hôm trời mưa không có nắng, bạn có thể để hành ở nơi khô ráo,
hoặc để qua đêm để hành hơi héo một tí.
- Trộn hành đã héo với bột mì, trộn thật đều để bột bám hết lên hành. Lượng bột còn thừa, không bám hết vào hành bạn nên bỏ đi.
-
Cho dầu vào chảo rồi đun nóng. Lưu ý là dầu phải vừa ngập hành phi,
đừng ít quá hay nhiều quá. Khi dầu nóng, cho hết hành vào chảo.
- Đảo đều tay để hành chín đều đến khi hành có màu vàng nhạt là bạn đã có thể vớt hành ra giấy thấm dầu.
Giờ thì bạn đã có đĩa hành phi giòn rụm ngon tuyệt vời rồi đấy. Không khó như bạn nghĩ phải không nào? Thử ngay hôm nay nhé.
(Nguồn: Tổng hợp)
TAGS

WARC-Identified-Payload-Type: application/xhtml+xml

Cache-Control: private

Content-Type: text/html; charset=utf-8