text:
NHU CẦU VÀ QUAN ĐIỂM VỀ NHÀ HÀNG KHÔNG KHÓI THUỐC
Chia sẻ: Hoang Ly | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:12
lượt xem 98
download
NHU CẦU VÀ QUAN ĐIỂM VỀ NHÀ HÀNG KHÔNG KHÓI THUỐC
Nghiên cứu sử dụng phương pháp cắt ngang kết hợp với phương pháp định tính (phỏng vấn sâu người cung cấp thông tin chính), nhằm mục tiêu chính là (1) Tìm hiểu nhu cầu và quan điểm hiện nay của cộng đồng về nhà hàng không khói thuốc (2) Cung cấp bằng chứng khoa học và các khuyến nghị tới các nhà hoạch định chính sách và những nhà hoạt động trong lĩnh vực phòng ngừa và kiểm soát thuốc lá những giải pháp thực thi trong việc thực hiện mô hình nhà hàng không khói thuốc....
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
Nội dung Text: NHU CẦU VÀ QUAN ĐIỂM VỀ NHÀ HÀNG KHÔNG KHÓI THUỐC
- NHU CẦU VÀ QUAN ĐIỂM CỦA CỘNG ĐỒNG VỀ NHÀ HÀNG KHÔNG KHÓI THUỐC Trần Quỳnh Anh – Pathfinder International Việt Nam Đỗ Minh Sơn – Hội y tế công cộng Việt Nam Cơ quan thực hiện: Hội y tế công cộng Việt Nam TÓM TẮT Nghiên cứu sử dụng phương pháp cắt ngang kết hợp với phương pháp định tính (phỏng vấn sâu người cung cấp thông tin chính), nhằm mục tiêu chính là (1) Tìm hiểu nhu cầu và quan điểm hiện nay của cộng đồng về nhà hàng không khói thuốc (2) Cung cấp bằng chứng khoa học và các khuyến nghị tới các nhà hoạch định chính sách và những nhà hoạt động trong lĩnh vực phòng ngừa và kiểm soát thuốc lá những giải pháp thực thi trong việc thực hiện mô hình nhà hàng không khói thuốc. Đối tượng nghiên cứu là các chủ nhà hàng, cán bộ quản lý, nhân viên phục vụ và khách hàng của 20 nhà hàng ăn tại Hà Nội. Đã có 200 khách hàng, và các chủ nhà hàng- nhân viên phục vụ đồng ý tham gia nghiên cứu sau khi được cung cấp các thông tin về nghiên cứu này. Có 95% khách hàng biết được các bệnh liên quan đến thuốc lá, 91.1% biết về tác hại của hút thuốc thụ động; và 81.1% biết về tác hại với môi trường của hút thuốc lá. Qua phỏng vấn sâu, các chủ nhà hàng, cán bộ quản lý, và nhân viên phục vụ đều biết rõ về những tác hại tới sức khoẻ do thuốc lá gây ra. Họ thể hiện mong muốn được làm việc trong môi trường không khói thuốc; và Họ cũng không e ngại những ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình kinh doanh cũng như sự hài lòng của khách hàng. Việc có một quy định về nhà hàng có ngăn cách khu vực hút thuốc và không hút thuốc nhận được sự ủng hộ của các chủ nhà hàng và nhân viên phục vụ, tuy nhiên khuyến nghị của họ là cần phải xem xét quy định này trong bối cảnh thực trạng của các nhà hàng: diện tích, không gian mở hay kín, .v.v. Các phát hiện của nghiên cứu nhằm mục đích cuối cùng là cung cấp các bằng chứng khoa học cho các quyết định chính sách, vận động các nhà hàng và các nhà hoạch định chính sách về một môi trường không khói thuốc vì lợi ích sức khoẻ cộng đồng. ABSTRACT A mix of cross-sectional and qualitative methodology applies in this study, aiming at (1) learning about community needs and perspectives on free-smoking restaurant; (2) providing evidence accompanying recommendations for the policy makers as well as tobacco control activists to support the model of free-smoking restaurants. 200 customers, and owners, managers, and staff of restaurants involved in this study with informed consent. Of customers, 95% know the dieases attributable to smoking, while 91.1% is knowledgable about consequences of second-hand smoking; and 81.1% get sense of harmful effects of smoking to environment. As results of in- depth interviews, key informants, including owners, managers, and staff of restaurants, expressed their expectations of working in the free-smoking enviroment. They support and have commitment to the idea of policy on free-smoking restaurant, do not worry about their customars’ satisfactory. Moreover, their sugestion that there is in neeed of a flexible model of
- free-smoking restaurants which considers the area, space, and retaurants’own features. The ultimate goal of this study is to advacate the policy makers, activitists, restaurants owners/ managers/ staff in support for a policy of free- smoking restaurant contributing to better community health. I. GIỚI THIỆU CHUNG Đại dịch thuốc lá gây ra các bệnh như ung thư phổi, bệnh tim mạch, và các bệnh khác với ước tính số tử vong là 5.4 triệu người trên thế giới hàng năm (Theo số liệu năm 2005 của tổ chức Y Tế Thế Giới). Các bằng chứng khoa học cũng đã chỉ ra rằng việc phơi nhiễm với thuốc lá gây ra các bệnh nghiêm trọng và mạn tính ở cả người lớn và trẻ em, và chúng đã đưa đến những khuyến nghị mạnh mẽ về việc loại trừ việc phơi nhiễm khói thuốc ở môi trường bên trong hay những không gian kín. Việt Nam là một trong những nước có tỷ lệ hút thuốc lá cao trên thế giới. Theo điều tra y tế quốc gia năm 2000- 2001, tỷ lệ hút thuốc lá trong nhóm nam giới là: 56.1%, trong nhóm nữ giới là: 1.8% (7). Đại dịch hút thuốc lá, theo thống kê của tổ chức Y Tế Thế Giới, sẽ gây tử vong khoảng hơn 8 triệu người đang sống tại Việt Nam, tương ứng với khoảng 10% tổng dân số Việt Nam hiện nay. Phơi nhiễm thụ động với khói thuốc theo đó cũng sẽ gia tăng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thuốc lá là nguyên nhân chính gây ô nhiễm không khí trong nhà và khói thuốc thụ động cũng là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh cho người hít phải như các bệnh về tim mạch, đột quỵ, các bệnh về đường hô hấp và ung thư phổi. Theo dự đoán, sẽ ngày càng có nhiều người Việt Nam tử vong do các bệnh liên quan đến thuốc lá. Trong thời gian vừa qua, Uỷ ban phòng chống tác hại thuốc lá quốc gia (Vinacosh) - Bộ Y Tế, Tổ Chức Y tế Thế Giới, Tổ chức Health Bridge Canada, Hội Y Tế Công Cộng Việt Nam cùng các cá nhân- tổ chức khác hoạt động trong lĩnh vực phòng chống tác hại thuốc lá đã hết sức nỗ lực trong các hoạt động nhằm giáo dục, tăng cường nhận thức, vận động để đáp ứng với đại dịch thuốc lá tại Việt Nam thông qua các chiến dịch truyền thông, can thiệp cộng đồng và nghiên cứu khoa học để đưa ra bằng chứng giúp các nhà hoạch định chính sách có được những chính sách phù hợp. Đặc biệt gần đây, đã có nhiều nghiên cứu và can thiệp tập trung vào việc giảm tác hại của hút thuốc thụ động tại Việt Nam. Xây dựng môi trường không khói thuốc được chứng minh là cách thực hành hiệu quả trong công cuộc phòng ngừa tác hại của đại dịch thuốc lá. Điều 8 trong công ước khung về phòng chống tác hại thuốc lá (FCTC), được các thành viên tổ chức Y Tế Thế Giới thông qua tháng 5, 2003, đã nêu rõ quyền được sống trong môi trường không khói thuốc của những người không hút thuốc lá. Từ tháng 2, 2004 đến tháng 5, 2005, tổ chức Health Bridge đã tiến hành một chương trình có tên là “Nhân rộng mô hình: Nhà hàng không khói thuốc ở Việt Nam”. Tuy nhiên cần phải có các hành lang pháp lý, sự ủng hộ của các nhà hoạch định và thực thi chính sách thì việc thực hiện xây dựng nhà hàng không khói thuốc mới có thể diễn ra đồng bộ và rộng rãi. Cần phải có thêm các bằng chứng khoa học về mức độ quan tâm của cộng đồng và mức độ khả thi trong thực thi chính sách nhà hàng không khói thuốc để các nhà hoạch định chính sách có những quyết định phù hợp trong bối cảnh hiện nay. Chính vì vậy Hội Y Tế Công Cộng đã tiến hành một nghiên cứu “Đánh giá nhu cầu và quan điểm của cộng đồng về nhà hàng không khói thuốc”. Nghiên cứu này nằm trong khuôn khổ của dự án “Vận động chính sách nhà hàng không khói thuốc tại Việt Nam”, với sự tài trợ của Liên
- minh phòng chống tác hại thuốc lá Đông Nam Á (SEATCA). Nghiên cứu sẽ tập trung vào thực trạng về nhu cầu của khách hàng, chủ các quán ăn, cán bộ quản lý và nhân viên phục vụ tại các nhà hàng về việc thiết lập khu vực không khói thuốc tại các nhà hàng và đặc biệt là tìm hiểu sự cam kết thực hiện cũng như sự ủng hộ chính sách về nhà hàng không khói thuốc tại Việt Nam của những đối tượng này. II. MỤC TIÊU 1. Tìm hiểu nhu cầu và quan điểm hiện nay của cộng đồng về nhà hàng không khói thuốc 2. Cung cấp bằng chứng khoa học và các khuyến nghị tới các nhà hoạch định chính sách và những nhà hoạt động trong lĩnh vực phòng ngừa và kiểm soát thuốc lá những giải pháp thực thi trong việc thực hiện mô hình nhà hàng không khói thuốc III. PHƯƠNG PHÁP Thiết kế nghiên cứu: Điều tra cắt ngang kết hợp với nghiên cứu định tính (phỏng vấn sâu). Địa điểm nghiên cứu: Nghiên cứu tiến hành tại Hà Nội. Việc lựa chọn địa bàn nghiên cứu trên nhằm đảm bảo cho tính khả thi của nghiên cứu và tính đại diện cho cả nước trong việc thực thi chính sách về nhà hàng không khói thuốc. 20 nhà hàng được lựa chọn ngẫu nhiên để tiến hành nghiên cứu. Trong đó 10 nhà hàng có khu vực dành cho người hút thuốc (thuộc dự án ‘Mở rộng mô hình nhà hàng không khói thuốc tại Việt Nam’ do tổ chức HealthBridge Canada triển khai năm 2004 và 2005 và 10 nhà hàng chưa có khu vực dành riêng cho người hút thuốc và không hút thuốc được lựa chọn ngẫu nhiên để tiến hành nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: • Định lượng: 200 khách hàng tại 20 nhà hàng. • Định tính: Chủ nhà hàng, nhân viên phục vụ bàn và đầu bếp. Cỡ mẫu và chọn mẫu: • Định lượng: 200 khách hàng có độ tuổi từ 18-60 tuổi được lựa chọn theo phương pháp chọn mẫu thuận tiện. Mỗi nhà hàng, điều tra viên tiến hành phỏng vẫn 10 khách hàng bất kì tại thời điểm có mặt tại địa điểm nghiên cứu. • Định tính: 2 nhà hàng đã có khu vực dành riêng dành cho người hút thuốc và không hút thuốc và 3 nhà hàng chưa có khu vực riêng rẽ dành cho người hút thuốc được lựa chọn ngãu nhiên để tiến hành nghiên cứu định tính. Tại mỗi nhà hàng 1 chủ nhà hàng, 1 nhân viên phục vụ bàn và 1 đầu bếp được tiến hành phỏng vấn sâu. Thu thập số liệu: • Định lượng: Sinh viên năm thứ 4 trường Đại học y tế công cộng thực hiện các cuộc phỏng vấn theo bảng hỏi đã được thiết kế sẵn (đã được thử nghiệm) dưới sự giám sát của nhóm nghiên cứu Hội y tế công cộng Việt Nam và Pathfinder International Việt Nam. • Định tính: Tiến hành phỏng vấn sâu những người cung cấ thông tin quan trọng, bao gồm: Chủ/ Quản lý nhà hàng, các nhân viên phục vụ, và đầu bếp. Thực hiện bởi các nghiên cứu
- viên, có sử dụng bảng hướng dẫn phỏng vấn sâu có cấu trúc đã được thử nghiệm tại địa bàn nghiên cứu. Phân tích số liệu: • Định lượng: Sử dụng phần mềm SPSS 11.0. Chủ yếu tiến hành các thống kê mô tả để đo lường các chỉ số liên quan đến hiểu biết thái độ, nguyện vọng và sự ủng hộ của họ với mô hình nhà hàng không khói thuốc. • Định tính: Ghi âm và gỡ băng tất cả các cuộc phỏng vấn sâu. Phân tích bằng cách mã hóa theo các chủ để. Câu hỏi phỏng vấn đã được xây dựng với nội dung liên quan đến hiện trạng khu vực không khói thuốc/ hút thuốc của nhà hàng cụ thể về diện tích trong tổng thể nhà hàng, số khách tối đa khu vực đó có thể, tình hình (hay dự đoán tình hình) kinh doanh của nhà hàng khi áp dụng hình thức chia khu vực này, đánh giá lợi ích/ không có lợi của khu vực không hút thuốc/ hút thuốc của nhà hàng, sự ủng hộ của họ với chính sách nhà hàng không hút thuốc lá, và chính sách nội bộ với nhân viên, cán bộ quản lý về không hút thuốc. • Qua phỏng vấn nhóm nghiên cứu mong muốn sẽ tìm hiểu được những thông tin về việc duy trì các khu vực không khói thuốc tại các nhà hàng, tính khả thi của các khu vực này trong các nhà hàng, yếu tố thuận lợi và yếu tố cản trở việc duy trì khu vực không khói thuốc tại các nhà hàng. Đặc biệt nhóm nghiên cứu muốn tìm hiểu mong muốn và sự cam kết của các chủ nhà hàng, cán bộ quản lý, và nhân viên phục vụ tại các nhà hàng khi thực thi chính sách nhà hàng không khói thuốc, và những yếu tố bên ngoài có thể hỗ trợ họ thực thi hiệu quả chính sách này. IV. KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 1.1 Kết quả nghiên cứu định lượng 4.1.1.Thông tin chung về khách hàng: Có 200 khách hàng được lựa chọn theo cách chọn mẫu thuận tiện để tiến hành nghiên cứu. Trong đó tỷ lệ nam so với nữ của đối tượng khách hàng là gần tương đương (51.5% và 48.5%). Tuổi trung bình của đối tượng nghiên cứu là 34.7 với STD = 11.38. Tỷ lệ có nghề nghiệp là cán bộ nhà nước chiếm cao nhất (30.8%), trong khi đó công nhân chiếm tỷ lệ thấp nhất (2%). Trong số đối tượng nghiên cứu có 58 người hút thuốc (29.5%) và trong số những đối tượng này, tỷ lệ hút thuốc trên 5 năm được nhắc tới nhiều nhất (63.2%). So với thống kê về tỷ lệ hút thuốc quốc gia (nam 56.1%, nữ 1.8%), tỷ lệ trên đây tương đối thấp. Bảng 1. So sánh tỷ lệ hút thuốc giữa nam và nữ Hút thuốc Không hút thuốc Tổng Nam 51 (89.5%) 52 (36.4%) 103 (51.5%) Nữ 6 (10.5%) 91 (63.6%) 97 (48.5%)
- Tổng 57 (100%) 143 (100%) 200 (100%) 1.1.2. Hiểu biết của khách hàng về tác hại của thuốc lá: Hầu hết đối tượng nghiên cứu đều trả lời là hút thuốc lá có tác hại đối với sức khỏe ( 95%). Trong đó số người cho rằng hút thuốc lá gây ra ung thư phổi là là bệnh được nhắc tới với tỷ lệ cao nhất là 78.6% (158), tiếp đến là các bệnh về đường hô hấp chiếm 49.8% (100), các bệnh về tim mạch và vằng răng cũng được nhắc đến tưởng đối nhiều với tỷ lệ tương ứng là 26.4% (53) và 21.7% (43 ), số người biết về bệnh rỗ phổi tương đối thấp, khoảng 7% (14), các bệnh Khác được nhắc đến với tỷ lệ rất thấp, khoảng 2.5% ( 5). % 100 78.6 % 80 60 49.8 % 40 26.4 % 21.7 % 7 % % 20 2.5 % 0 Ung thư Bệnh về Bệnh về Vàng Rỗ phổi Khác phổi đường tim răng hô hấp mạch Biểu đồ 1. Hiểu biết về các bệnh do phơi nhiễm với khói thuốc gây nên. Đối với hút thuốc thụ động, đa số khách hàng cũng cho rằng việc ngửi phải khói thuốc của người khác cũng gây ra tác hại cho sức khỏe của người hít phải (91%). Trong đó, bệnh phổi được nhiều người biết đến nhất 61.7% (124 ), tiếp đến là các bệnh về đường hô hấp 59.7% (120), tim mạch được nhắc đến với tỷ lệ tương đối thấp 15.4% (31), và các bệnh khác được nhắc đến với tỷ lệ thấp nhất 10.9% (22) 70 60 50 40 30 61.7 % 59.7 % 20 Series1 10 15.4 % 10.9 % 0 Bệnh phổi Bệnh về Bệnh tim Khác đường hô mạch hấp Biểu đồ 2. Hiểu biết về các bệnh do hít phải khói thuốc Như vậy, hầu hết đối tượng phỏng vấn đều biết được hút thuốc thụ động và chủ động đều có hại cho sức khỏe. Các tác hại của thuốc lá như ung thư phổi và các bệnh phổi được mọi người biết đến nhiều nhất. Điều này có thể đuợc lý giải là do các thông tin về tác hại chủ động và thụ động của thuốc lá xuất hiện nhiều trên thông tin đại chúng, ngay cả trên vỏ bao thuốc lá. Tuy nhiên,
- theo kinh nghiệm của nhiều can thiệp, và nghiên cứu trong nước và quốc tế cho thấy hiểu biết về tác hại của thuốc lá chưa đủ để dẫn đến hành vi tích cực của người dân. Bên cạnh các yếu tố về kiến thức, cần phải có thêm các tác động tích cực của yếu tố về tâm lý, xã hội cũng như cần có một hành lang pháp lý vững chắc thì mới có thể khiến những người hút thuốc bỏ được thuốc hoặc ít nhất là không hút thuốc trước mặt người khác. Đối với vấn đề khói thuốc lá gây ô nhiễm môi trường, đa số đối tượng phỏng vấn (81.1%) đều trả lời là khói thuốc gây nhiễm môi trường, chỉ có 28 người (13.9%) trả lời là khói thuốc không gây ô nhiễm và 10 người (5%) trả lời là không biết. Trong số những người trả lời là khói thuốc gây nhiễm môi trường, hầu hết đều cho rằng khói thuốc gây ô nhiễm cả môi trường trong nhà lẫn môi trường bên ngoài. 5 % 13.9 % Ô nhiễm môi trường Không ô nhiễm môi trường 81.1 % KHông biết Biểu đồ 3. Hiểu biết về ô nhiễm môi trường do khói thuốc. 4.1.3.Thái độ và quan điểm của khách hàng về nhà hàng không khói thuốc: Trong số khách hàng được phỏng vấn, hầu hết (59.7%) đều trả lời cảm thấy rất khó chịu khi phải dùng bữa trong nhà hàng mà có khói thuốc của người khác, có 29.4% khách hàng cho rằng cảm thấy bình thường khi phải dùng bữa mà có khói thuốc của người khác. Những người trả lời dùng bữa không ngon miệng hay cảm thấy ngột ngạt khi có khói thuốc được nhắc đến với tỷ lệ thấp, với tỷ lệ tương ứng là 10.9% và 11.9%. Bảng 2. Tỷ lệ những người hút thuốc và không hút thuốc cảm thấy bình thường khi có có khói thuốc của người khác trong khi dùng bữa Cảm thấy bình thường Có Không Tổng Hút thuốc 43 (71.7% 15 (10.6%) 58 (28.9%) Không hút thuốc 17 (28.3%) 125 (89.4%) 142 (71.1%) Tổng 60 (100%) 140 (100%) 200 (200%) Số liệu trong Bảng 2 cho thấy đa số (71.7%) những người cảm thấy bình thường trong khi dùng bữa mà có khói thuốc của người khác đều là những người hút thuốc. Và trong số những người có thấy không bình thường thì có đến 89.4% là những người không hút thuốc. Điều này cho thấy,
- những người không hút thuốc có xu hướng có nhu cầu dùng bữa trong nhà hàng với bầu không khí trong lành, không có khói thuốc lá. Tuy nhiên, chưa đến 1/2 đối tượng tham gia phỏng vấn (40%) đã từng yêu cầu được chỗ ngồi tránh xa những người hút thuốc khi dùng bữa. Trong số những người đã từng yêu cầu có 80.2 % được nhà hàng đáp ứng yêu cầu. Điều này cho thấy, hầu hết các nhà hàng đều chiều lòng khách hàng và tôn trọng nhu cầu của họ. Tuy nhiên, tỷ lệ người chủ động lên tiếng yêu cầu quyền lợi của mình được dùng bữa trong bầu không khí trong lành còn rất thấp. Nếu như có nhiều người cảm thấy không thấy thoải mái khi có khói thuốc của người khác trong khi dùng bữa chủ động lên tiếng yêu cầu quyền lợi của mình hơn thì có thể khiến các chủ nhà hàng chủ động cấu trúc lại nhà hàng của mình như là: xây dựng khu vực dành riêng cho người không hút thuốc để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hầu hết khách hàng được phỏng vấn (93%) đều cho rằng các nhà hàng nên thiết lập một khu vực dành riêng cho người không hút thuốc với lý do chủ yếu (76.6%) là để tránh các các tại hại của hút thuốc thụ động. % 100 80 60 40 76.6 % 20 12.9 15.9 23.9 0 6.5 Tránh tác hại Tránh ô Đảm bảo hút thuốc người không hút thuốc nhiễm quyền cho Người Khác của hút thuốc thụ thuốc trong nhà khói độngcảm thấy thoải mái hơn Biểu đồ 4: Các lý do nên thiết lập khu vực dành riêng cho người không hút thuốc tại các nhà hàng Tóm lại các khách hàng đều có kiến thức khá tốt về các tác hại của hút thuốc lá thụ động và bị động đối với sức khỏe con người và môi trường. Phần lớn các khách hàng (59.7%) đều cảm thấy cảm rất thấy khó chịu khi phải ngửi khói thuốc của người của người khác trong khi dùng bữa ăn tại nhà hàng. Tỷ lệ khách hàng cảm thấy khó chịu khi ngửi thấy khói thuốc đặc biệt cao ở những người không hút thuốc (71.7%). Tuy nhiên những người chủ động yêu cầu nhà hàng sắp sếp cho chỗ ngồi khác để tránh tiếp xúc với khói thuốc lại chưa ca, chỉ có 40%. Nếu như tỷ lệ này tăng lên, hay số người chủ động lên tiếng phản đối việc hút thuốc trước mặt người khác, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em trong nhà hàng tăng lên thì nhận thức của các của nhà hàng cũng sẽ tự động thay đổi, họ sẽ chủ động bố trí các khu vực dành riêng cho nguời hút thuốc và không hút thuốc để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Hầu hết các khách hàng (93%) đều đồng ý với quan điểm là các nhà hàng nên thiết lập khu vực riêng rẽ dành cho người hút thuốc và không hút thuốc. Nếu các chủ nhà hàng nhận thức rõ được điều này, thì việc ban hành và thi hành chí sách quy định các nhà hàng phải có khu vực dành riêng cho người hút thuốc và không hút thuốc sẽ là khả thi. Lúc đó việc thực hiện chính sách này của các chủ nhà hàng sẽ là tự nguyện vì nó có lơi cho bản
- thân họ. Quản lý, chủ nhà hàng và nhân viên phục vụ đều cho rằng hút thuốc lá và tiếp xúc với khói thuốc có hại cho sức khoẻ và ô nhiễm môi trường. 4.2. Kết Quả Nghiên Cứu Định Tính: 4.2.1. Quản lý, chủ nhà hàng và nhân viên phục vụ đều cho rằng hút thuốc lá và tiếp xúc với khói thuốc có hại cho sức khoẻ và ô nhiễm môi trường “Những lúc mình đang bị viêm họng, cảm cúm như mình bây giờ thì ngửi mùi thuốc lá mình rất khó chịu” và “Mình ngửi thuốc lá lâu thì chắc chắn là ảnh hưởng đến sức khoẻ rồi, cái phổi người ta sẽ không được tốt...đấy là cái lâu dài thì như thế” “Hút thuốc là mình không thích, cay mắt rồi hôi hám, rồi bẩn thỉu, khó chịu. Cái đấy thì chắc chắn đầu tiên là nhìn ra được”, hay “Qua đài báo và các phương tiện thông tin đại chúng, mình biết là những người không hút thuốc là những người còn bị ảnh hưởng nhiều hơn. Khi bị gián tiếp gửi mùi thuốc lá thì người ta bị ảnh hưởng sức khoẻ nhiều người những người đang hút”, PV3_CNH3_ Phố Ngân. “Làm việc lâu trong môi trường khói thuốc lâu năm sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ tim mạch, phổi về sau”, PV2_QL2_Hotrock. “Mình cảm thấy khó chịu và ho nhiều hơn khi ngửi khói thuốc của nhiều khách hàng”, PV5_NV5_Phố Ngân. “Mình rất là khó chịu khi phải ngửi mùi thuốc hay hít khói thuốc, nhưng với khách hàng thì mình không thể phản ứng gay gắt vì khách hàng là thượng đế mà”, “Ngửi khói thuốc nhiều sẽ gây cho mình bệnh về tim mạch và phổi về sau, rất là có hại”, PV2_QL2_Hotrock. 4.2.2. Quản lý và chủ nhà hàng đang áp dụng chính sách chăm sóc sức khoẻ nhân viên và rất quan tâm đến nguy cơ sức khoẻ nhân viên khi làm việc trong môi trường khói thuốc lá Tại nhà hàng Phố Ngân có mua bảo hiểm y tế cho nhân viên, có tủ thuốc tại nhà hàng. “Nhân viên không khoẻ sẽ ảnh hưởng đến công việc của họ và nhà hàng”, PV3_CNH3_Phố Ngân. “Dĩ nhiên thì mình không được thoải mái lắm khi ngửi khói thuốc nhưng mà công việc thì không được phép thể hiện ra cái việc đấy, khách hàng mình phải tôn trọng cái yêu cầu của người ta”, PV3_CNH3_Phố Ngân. “Nhân viên nhà hàng tiếp xúc lâu với thuốc lá gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh và hô hấp”, PV2_QL2_Hotrock. Hiện nay, tại nhà hàng Hotrock có quy định cấm các nhân viên hút thuốc lá tại nhà hàng. Tại nhà hàng Hotrock có lắp đặt máy hút mùi, do đặc thù nhà hàng phục vụ những món ăn có mùi như chân gà nướng nên có khoảng 2 hay 3 máy hút mùi trong mỗi phòng, như vậy môi trường trong nhà hàng cũng được cải thiện và trong lành hơn. Tất cả các nhà hàng tham gia nghiên cứu này đều có quy định không hút thuốc khi làm việc hay ở trong khu vực của nhà hàng. 4.2.3. Tại các nhà hàng, đã và chưa từng tham gia chương trình nhà hàng không khói thuốc của tổ chức Health Bridge, việc quy định không hút thuốc với nhân viên là chính thức hoặc là
- bất thành văn. Theo nhận xét của chủ và quản lý nhà hàng thì nhân viên của họ đều chấp hành nghiêm chỉnh. “Trong cái nghiệp vụ của mình, khi mà mình hút thuốc lá cái mùi ở tay của mình thì khi phục vụ khách hàng họ cũng không thích và họ cũng đã có ý kiến”, và “Mình tuyệt đối cấm nhân viên hút thuốc trong nhà hàng và trong giờ làm việc”, PV2_QL2_ Hotrock. Tại những nhà hàng chưa có ngăn cách khu vực giành riêng cho người hút thuốc, Quản lý và chủ nhà hàng quan tâm đến không gian của khu vực hút thuốc/ không hút thuốc trong bối cảnh tổng thể nhà hàng. Điều này cũng một phần ảnh hưởng đến việc kinh doanh của họ “Theo mình thì ví dụ với diện tích mà hơn 100 m2 thì giành đến khoảng 20-30 m2 cho khu vực không hút thì có thể được, nhưng ở nhà hàng mình mặt bằng khá nhỏ nên là cũng chưa thực hiện được”, PV2_QL2_ Hotrock. “Nếu định xây dựng khu vực này thì mình nghĩ chắc khoảng 1/3 hay 1/4 diện tích cho khu vực không hút thuốc”, PV3_CNH3_ Phố Ngân. “Vì khách đều có khu vực riêng để ngồi là những phòng riêng, những khu/lán tranh ...thì trong bàn người ta nếu đồng ý thì cho hút thuốc lá thì người ta cùng ngửi, nếu người ta có không đồng ý thì cũng không ảnh hưởng đến xung quanh”, và “Mình cũng chưa tính đến việc có ảnh hưởng đến tình hình kinh doanh như thế nào, nhưng tất nhiên là không bán một mặt hàng nào thì sẽ mất doanh thu với mặt hàng đó, còn khi hiểu biết của dân chúng tăng lên thì những khu vực không khói thuốc lại được khách thích hơn chẳng hạn, nên lợi nhuận lại tăng” PV3_CNH3_Phố Ngân. “Khi mà là người kinh doanh thì bao giờ cũng phải tôn trọng ý kiến cũng như tôn trọng sở thích, yêu cầu của khách hàng và nên để khách hàng có một sự thoải mái ...khi mà họ đặt chân đến nhà hàng mình thì không nên có một sự gò bó nào cả.”, PV3_CNH3_Phố Ngân. 4.2.4. Tại những nhà hàng có ngăn cách khu vực giành riêng cho người hút thuốc, Quản lý và Chủ nhà hàng đánh giá rằng không có ảnh hưởng tiêu cực nào đến lợi nhuận cũng như sự hài lòng của khách hàng. Từ khi xây dựng khu ngăn cách khu vực hút thuốc và không hút thuốc, thì tình hình kinh doanh tại nhà hàng không thay đổi, lợi nhuận không giảm đi và khách hàng cũng không phàn nàn về sự phân chia này. “Lợi nhuận nhà hàng vẫn như thế, khách hàng thì cũng không phàn nàn gì về việc này cả. Có những khách đem theo em bé, trẻ con theo thì họ thích vào khu vực không hút thuốc hơn. Đấy cũng là điều tốt”; “Những người già hay những người không hút thuốc lá bản thân người ta cũng không thích khói thuốc lá nên họ chọn ngồi ở khu vực không hút thuốc lá”, PV1_CNH1_Hà Nội Garden. “Mô hình này khá là hay vì có nhiều khách không thích khói thuốc, ở đây phân khu vực nên dễ cho khách chọn”, PV4_QL4_Hoa Sữa. 4.2.5. Quản lý và chủ nhà hàng nhận thấy họ và các nhân viên phục vụ còn thiếu kỹ năng thuyết phục khách hàng trong việc sử dụng khu vực hút thuốc và không hút thuốc. Cán bộ quản lý nhà hàng và nhân viên khi gặp phải những trường hợp hút thuốc lá trong khu vực không hút thuốc, thì giải pháp mà họ thựchiện là thuyết phục khách hàng một cách nhẹ nhàng, còn việc khách hàng có hút nữa hay không thì nhân viên nhà hàng không thể kiểm soát được.
- “Mình sẽ lấy lý do như là ‘thưa anh bởi vì bàn kia có trẻ con và có những người không hút thuốc lá nên anh có thể ra ngoài hoặc ra khu vực nào đó để anh hút thuốc được không ạ’ ”, PV2_QL2_ Hotrock. “Chị cũng nói, hướng dẫn nhân viên là nhắc nhở khách hàng ngồi trong khu vực không hút thuốc mà hút thuốc”, và “Nếu khách cứ tiếp tục hút thì mình cũng không thể hướng dẫn được nhân viên mình là phải tiếp tục thuyết phục như thế nào nữa, vì cũng khó với chính bản thân mình nữa”, PV1_CNH1_Hà Nội Garden. “Nói chung là kỹ năng thực sự thì cũng chưa có, thường thì tôi và những người khác chỉ xin lỗi khách hàng đây là nơi không giành cho hút thuốc, còn việc nói với nhân viên là phải khuyên và thuyết phục như thế nào thì chúng tôi cũng chưa làm”, PV4_ QL4_Hoa Sữa. 4.2.6. Quản lý, chủ nhà hàng, và nhân viên đều nhận thấy sự hữu ích và thể hiện cam kết ủng hộ, chấp hành chính sách/ điều luật về không hút thuốc do nhà nước quy định; và mong muốn sự linh hoạt của quy định chính sách sao cho phù hợp với đặc thù làm dịch vụ của họ. “Mình thì cũng thích làm ở khu vực không hút thuốc, nhưng ở đây thì cũng thay đổi vị trí luôn và thương ưu tiên nữ ở khu vực không hút thuốc hơn”, PV6_NV6_Hoa Sữa. “Để nhà hàng tiến triển tốt, và có một phong cách hiện đại thì cần phải thiết lập một khu vực giành cho không hút thuốc lá. Vì như vậy là mình đã quan tâm đến khách hàng là trẻ em, phụ nữ mang thai hay người già, như thế thì mình đã cho thấy là mình quan tâm đến khách hàng của mình”, “Khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng hơn khi có khu không hút thuốc, việc có quy định thì tốt rồi. Mình chỉ nghĩ là ũng không nên qua chặt ché khi quy định diện tích vì ở những nhà hàng có diện tích nhỏ như chỗ mình thì cần phải linh hoạt hơn” , PV2_QL2_Hotrock. “Mình nghĩ là nên có khu vực không hút thuốc trong nhà hàng vì mình đã thấy là nhiều người khi ăn uống có mùi thuốc lá xung quanh họ cũng không chịu được, ngày trước cũng đã có khách yêu cầu cho đổi sang phòng không hút thuốc lá” ,PV5_QL5_Hà Nội Garden. “Tuỳ thuộc theo quy mô nhà hàng, nhưng có được khu vực không khói thuốc là rất hữu ích nó có lợi cho sức khoẻ cả nhân viên và khách hàng”, “Cũng có nhiêu nơi không có điều kiện để làm như là diện tích nhà hàng nhỏ, mình nghĩ là quy định của nhà nước thì tốt và thống nhất trong các nhà hàng, nhưng điều quan trọng hơn là làm thế nào để nâng cao tự giác của các nhà hàng và khách hàng trong vấn đề hút thuốc lá”, PV1_CNH1_Hà Nội Garden. “Nếu có quy định hay luật của chính phủ thì mình sẽ chấp hành và ủng hộ. mình chỉ mong là các chính sách hay luật có sự uyển chuyển, linh hoạt ... chứ không cứ nhất nhất làm phải được điểm 10 giả sử phải cứng nhắc như là nói với khách rằng: anh hút thuốc lá thì anh không được vào nhà hàng tôi thì không thể được với bọn chị”, PV3_CNH3_Phố Ngân. “Ở những nhà hàng khác thì cũng phải xem quan điểm của chủ đầu tư, còn ở địa vị của một người quản lý hay điều hành thì thì trước mắt chưa thể nói mạnh được, bởi vì chủ đầu tư có những mục tiêu kinh doanh khác với người quản lý. Nếu mình là chủ thì chắc chắn mình sẽ thực hiện vì nó rất văn minh”, PV2_QL2_Hotrock. 4.2.7. Quản lý và chủ nhà hàng mong muốn có các phương tiện truyền thông cho cửa hàng mình như bảng biểu, tờ rơi, .v.v. Các chủ hàng, và cán bộ quản lý muốn được cung cấp các bảng biểu có nội dung ‘không hút thuốc lá’ hay ‘giáo dục về không hút thuốc’. Theo ý kiến của một số nhà hàng thì việc treo các bảng biểu, tranh ảnh, hay tờ rơi vì khách hàng có thể nhìn thấy các ký hiệu đó và tự giác không
- hút thuốc. Theo chủ nhà hàng Hà Nội Garden, thì sau khi sửa chữa nâng cấp nhà hàng chị cũng không có những thứ đó để treo mà đó là những thứ không ‘dễ mua, dễ tìm’ đối với chị. II. KHUYẾN NGHỊ Tăng cường Truyền thông giáo dục cho Cộng Đồng: • Xây dựng ấn phẩm truyền thông như là: các tờ rơi hay tranh ảnh với nội dung lên tiếng phản đối người hút thuốc trước mặt mình hay nội dung về việc yêu cầu nhà hàng sắp xếp chỗ ngồi không có khói thuốc lá. Các ấn phẩm này cần được cung cấp cho cộng đồng, đặc biệt là các nhà hàng. • Xây dựng ấn phẩm truyền thông như là: các tờ rơi, tranh ảnh với nội dung đề cập đến lợi ích của nhà hàng không khói thuốc. Các ấn phẩm nàáccanf được cung cấp cho chủ nhà hàng, cán bộ quản lý, nhân viên phục vụ, và các khách hàng. • Cung cấp các “Hướng dẫn Thực Hiện của Nhà Hàng Không Khói Thuốc” đến các chủ, cán bộ quản lý và nhân viên phục vụ tại các nhà hàng. • Tổ chức các khoá đào tạo nhằm nâng cao kiến thức và kỹ năng thuyết phục/ diễn giải cho các chủ, quản lý nhà hàng và nhân viên phục vụ của họ: Tổ chức khoá tập huấn ngắn hạn để cập nhật cho nhân viên và quản lý nhà hàng về kiến thức liên quan đến Thuốc lá và Sức khoẻ, và đặc biệt về các kỹ năng về thuyết phục khách hàng. Các Thông điệp cần truyền tải đến nhà hoạch định chính sách: • Xây dựng nhà hàng không khói thuốc không làm ảnh hưởng đến công việc kinh doanh: - Khách hàng sẽ thấy nhà hàng không chỉ là nơi đến dùng bữa mà còn là nơi quan tâm đến sức khoẻ của họ; - Khách hàng sẽ hài lòng hơn: những người không hút thuốc sẽ cảm thấy không khó chịu; những khách hàng là phụ nữ và trẻ em sẽ an tâm hơn khi vào nhà hàng; - Doanh thu có thể tăng do thu hút được phụ nữ có thai, trẻ em và người già, và cả những người không hút thuốc lá; • Xây dựng nhà hàng không khói thuốc sẽ tăng cường sức khoẻ của nhân viên phục vụ, và chủ nhà hàng; • Mô hình nhà hàng không khói thuốc phù hợp với xu hướng kinh doanh hiện đại và vì lợi ích cộng đồng; • Cần có quy định về việc thiết lập khu vực không hút thuốc theo diện tích nhà hàng khi cấp phép giấy phép kinh doanh. Các khuyến nghị chính sách: • Việc hút thuốc trong các nhà hàng hiện nay đang bị coi là một khó khăn đối với các chủ nhà, khi mà không thể cùng lúc thỏa mãn nhu cầu hút thuốc và không hút thuốc của khách hàng. Lựa chọn tốt nhất là nên quy định nhà hàng hoàn toàn không cho phép hút thuốc. Tuy nhiên quy định này có thể sẽ khó thực thi vào thời tại thời điểm hiện tại. Một lựa chọn phù hợp là đưa ra phần diện tích, hay chỗ ngồi tối thiểu cần dành choc ho người hút thuốc tại mỗi nhà hàng. Sau đó sẽ có lộ trình tiến tới quy định nhà hàng cấm hút thuốc hoàn toàn van một thời điểm trong tương lai
- • Chúng tối khuyến nghị Cục vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ y tế cần đưa ra các tiêu chuẩn phải có khu vực dành riêng cho người hút thuốc và người không hút thuốc trong các tiêu chuẩn vệ sinh của nhà hàng • Chúng tối cũng khuyến nghị Phòng cấp phép kinh doanh, Sở kế hoạch đầu tư cần đưa ra các tiêu chuẩn về khu vực dành cho người hút thuốc và không hút thuốc đối với các nhà hàng khi cấp phép hoạt động kinh doanh của các nhà hàng TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Viet Nam Prime Minister’s Office. Governenment Resolution No. 12/2000/NQ-CP on National Tobacco Control Policy in the period 2000-2010. 2000 2. The World Health Organization. Eliminating Nonsmokers’ Exposure to Secondhand Smoke, 2005-2006. 2006 3. The Health Bridge Canada, Viet Nam Office. Mainstreaming Tobacco Control in Viet Nam. 2006 4. The World Health Organization. WHO Report On Global Tobacco Epidemic. 2008 5. The World Health Organization. Policy recommendations on protection from exposure to second-hand tobacco smoke. 2007 6. The World Health Organization. WHO Framework Convention on Tobacco Control. 7. Bộ Y Tế Việt Nam. Điều tra y tế trên toàn quốc 2001- 2002. 8. Nguyễn Khắc Hải và cộng sự. Hiệu quả dự án “Làm sạch bầu không khí khỏi ô nhiễm khói thuốc: tạo môi trường lành mạnh và an toàn cho trẻ em”, Tạp chí Y tế công cộng Việt Nam. 2006. 9. Phạm Quỳnh Nga, Lê Thanh Hà. Báo cáo đánh giá “Ngôi trường không khói thuốc” Trường Đại học Y tế công cộng. Tạp chí Y tế công cộng Việt Nam. 2007
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Bài tập: Quản lý nhà hàng khách sạn
3 p | 1261 | 370
-
Giáo trình Lập và Quản lý dự án phát triển nông thôn - TS. Hoàng Mạnh Quân
227 p | 631 | 284
-
Thuyết minh Hệ thống quản lý tòa nhà BMS cho dự án Trung tâm Thông tấn Quốc gia
53 p | 645 | 282
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 2
23 p | 466 | 209
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 3
23 p | 340 | 176
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 4
23 p | 314 | 154
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 5
23 p | 267 | 145
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 6
23 p | 294 | 143
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 8
23 p | 238 | 138
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 7
23 p | 241 | 138
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 10
20 p | 231 | 132
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 9
23 p | 223 | 130
-
MẪU XÁC ĐỊNH NHU CẦU VÀ KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO
0 p | 448 | 99
-
Ebook Ngành nghề kinh tế và quản lý
32 p | 84 | 41
-
QUAN ĐIỂM THẨM ĐỊNH DỰ ÁN
16 p | 62 | 12
-
Các quan điểm đầu tư
7 p | 39 | 9
-
Bài giảng Bài 03: Phân tích dự án đầu tư từ các quan điểm khác nhau - TS. Cao Hào Thi
10 p | 4 | 1

markdown:
# NHU CẦU VÀ QUAN ĐIỂM VỀ NHÀ HÀNG KHÔNG KHÓI THUỐC
Chia sẻ: Hoang Ly | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:12
lượt xem 98
download
![](https://tailieu.vn/image/document/thumbnail/2009/20090624/hoangly/80x100/dieu-tra-pdf-44810.jpg)
##
NHU CẦU VÀ QUAN ĐIỂM VỀ NHÀ HÀNG KHÔNG KHÓI THUỐC
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](javascript:void(0);)
Download
![](https://tailieu.vn/static/b2013az/templates/version1/default/images/down16x21.png)
Nghiên cứu sử dụng phương pháp cắt ngang kết hợp với phương pháp định tính (phỏng vấn sâu người cung cấp thông tin chính), nhằm mục tiêu chính là (1) Tìm hiểu nhu cầu và quan điểm hiện nay của cộng đồng về nhà hàng không khói thuốc (2) Cung cấp bằng chứng khoa học và các khuyến nghị tới các nhà hoạch định chính sách và những nhà hoạt động trong lĩnh vực phòng ngừa và kiểm soát thuốc lá những giải pháp thực thi trong việc thực hiện mô hình nhà hàng không khói thuốc....
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
##
Nội dung Text: NHU CẦU VÀ QUAN ĐIỂM VỀ NHÀ HÀNG KHÔNG KHÓI THUỐC
- NHU CẦU VÀ QUAN ĐIỂM CỦA CỘNG ĐỒNG VỀ NHÀ HÀNG KHÔNG KHÓI THUỐC Trần Quỳnh Anh – Pathfinder International Việt Nam Đỗ Minh Sơn – Hội y tế công cộng Việt Nam Cơ quan thực hiện: Hội y tế công cộng Việt Nam TÓM TẮT Nghiên cứu sử dụng phương pháp cắt ngang kết hợp với phương pháp định tính (phỏng vấn sâu người cung cấp thông tin chính), nhằm mục tiêu chính là (1) Tìm hiểu nhu cầu và quan điểm hiện nay của cộng đồng về nhà hàng không khói thuốc (2) Cung cấp bằng chứng khoa học và các khuyến nghị tới các nhà hoạch định chính sách và những nhà hoạt động trong lĩnh vực phòng ngừa và kiểm soát thuốc lá những giải pháp thực thi trong việc thực hiện mô hình nhà hàng không khói thuốc. Đối tượng nghiên cứu là các chủ nhà hàng, cán bộ quản lý, nhân viên phục vụ và khách hàng của 20 nhà hàng ăn tại Hà Nội. Đã có 200 khách hàng, và các chủ nhà hàng- nhân viên phục vụ đồng ý tham gia nghiên cứu sau khi được cung cấp các thông tin về nghiên cứu này. Có 95% khách hàng biết được các bệnh liên quan đến thuốc lá, 91.1% biết về tác hại của hút thuốc thụ động; và 81.1% biết về tác hại với môi trường của hút thuốc lá. Qua phỏng vấn sâu, các chủ nhà hàng, cán bộ quản lý, và nhân viên phục vụ đều biết rõ về những tác hại tới sức khoẻ do thuốc lá gây ra. Họ thể hiện mong muốn được làm việc trong môi trường không khói thuốc; và Họ cũng không e ngại những ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình kinh doanh cũng như sự hài lòng của khách hàng. Việc có một quy định về nhà hàng có ngăn cách khu vực hút thuốc và không hút thuốc nhận được sự ủng hộ của các chủ nhà hàng và nhân viên phục vụ, tuy nhiên khuyến nghị của họ là cần phải xem xét quy định này trong bối cảnh thực trạng của các nhà hàng: diện tích, không gian mở hay kín, .v.v. Các phát hiện của nghiên cứu nhằm mục đích cuối cùng là cung cấp các bằng chứng khoa học cho các quyết định chính sách, vận động các nhà hàng và các nhà hoạch định chính sách về một môi trường không khói thuốc vì lợi ích sức khoẻ cộng đồng. ABSTRACT A mix of cross-sectional and qualitative methodology applies in this study, aiming at (1) learning about community needs and perspectives on free-smoking restaurant; (2) providing evidence accompanying recommendations for the policy makers as well as tobacco control activists to support the model of free-smoking restaurants. 200 customers, and owners, managers, and staff of restaurants involved in this study with informed consent. Of customers, 95% know the dieases attributable to smoking, while 91.1% is knowledgable about consequences of second-hand smoking; and 81.1% get sense of harmful effects of smoking to environment. As results of in- depth interviews, key informants, including owners, managers, and staff of restaurants, expressed their expectations of working in the free-smoking enviroment. They support and have commitment to the idea of policy on free-smoking restaurant, do not worry about their customars’ satisfactory. Moreover, their sugestion that there is in neeed of a flexible model of
- free-smoking restaurants which considers the area, space, and retaurants’own features. The ultimate goal of this study is to advacate the policy makers, activitists, restaurants owners/ managers/ staff in support for a policy of free- smoking restaurant contributing to better community health. I. GIỚI THIỆU CHUNG Đại dịch thuốc lá gây ra các bệnh như ung thư phổi, bệnh tim mạch, và các bệnh khác với ước tính số tử vong là 5.4 triệu người trên thế giới hàng năm (Theo số liệu năm 2005 của tổ chức Y Tế Thế Giới). Các bằng chứng khoa học cũng đã chỉ ra rằng việc phơi nhiễm với thuốc lá gây ra các bệnh nghiêm trọng và mạn tính ở cả người lớn và trẻ em, và chúng đã đưa đến những khuyến nghị mạnh mẽ về việc loại trừ việc phơi nhiễm khói thuốc ở môi trường bên trong hay những không gian kín. Việt Nam là một trong những nước có tỷ lệ hút thuốc lá cao trên thế giới. Theo điều tra y tế quốc gia năm 2000- 2001, tỷ lệ hút thuốc lá trong nhóm nam giới là: 56.1%, trong nhóm nữ giới là: 1.8% (7). Đại dịch hút thuốc lá, theo thống kê của tổ chức Y Tế Thế Giới, sẽ gây tử vong khoảng hơn 8 triệu người đang sống tại Việt Nam, tương ứng với khoảng 10% tổng dân số Việt Nam hiện nay. Phơi nhiễm thụ động với khói thuốc theo đó cũng sẽ gia tăng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thuốc lá là nguyên nhân chính gây ô nhiễm không khí trong nhà và khói thuốc thụ động cũng là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh cho người hít phải như các bệnh về tim mạch, đột quỵ, các bệnh về đường hô hấp và ung thư phổi. Theo dự đoán, sẽ ngày càng có nhiều người Việt Nam tử vong do các bệnh liên quan đến thuốc lá. Trong thời gian vừa qua, Uỷ ban phòng chống tác hại thuốc lá quốc gia (Vinacosh) - Bộ Y Tế, Tổ Chức Y tế Thế Giới, Tổ chức Health Bridge Canada, Hội Y Tế Công Cộng Việt Nam cùng các cá nhân- tổ chức khác hoạt động trong lĩnh vực phòng chống tác hại thuốc lá đã hết sức nỗ lực trong các hoạt động nhằm giáo dục, tăng cường nhận thức, vận động để đáp ứng với đại dịch thuốc lá tại Việt Nam thông qua các chiến dịch truyền thông, can thiệp cộng đồng và nghiên cứu khoa học để đưa ra bằng chứng giúp các nhà hoạch định chính sách có được những chính sách phù hợp. Đặc biệt gần đây, đã có nhiều nghiên cứu và can thiệp tập trung vào việc giảm tác hại của hút thuốc thụ động tại Việt Nam. Xây dựng môi trường không khói thuốc được chứng minh là cách thực hành hiệu quả trong công cuộc phòng ngừa tác hại của đại dịch thuốc lá. Điều 8 trong công ước khung về phòng chống tác hại thuốc lá (FCTC), được các thành viên tổ chức Y Tế Thế Giới thông qua tháng 5, 2003, đã nêu rõ quyền được sống trong môi trường không khói thuốc của những người không hút thuốc lá. Từ tháng 2, 2004 đến tháng 5, 2005, tổ chức Health Bridge đã tiến hành một chương trình có tên là “Nhân rộng mô hình: Nhà hàng không khói thuốc ở Việt Nam”. Tuy nhiên cần phải có các hành lang pháp lý, sự ủng hộ của các nhà hoạch định và thực thi chính sách thì việc thực hiện xây dựng nhà hàng không khói thuốc mới có thể diễn ra đồng bộ và rộng rãi. Cần phải có thêm các bằng chứng khoa học về mức độ quan tâm của cộng đồng và mức độ khả thi trong thực thi chính sách nhà hàng không khói thuốc để các nhà hoạch định chính sách có những quyết định phù hợp trong bối cảnh hiện nay. Chính vì vậy Hội Y Tế Công Cộng đã tiến hành một nghiên cứu “Đánh giá nhu cầu và quan điểm của cộng đồng về nhà hàng không khói thuốc”. Nghiên cứu này nằm trong khuôn khổ của dự án “Vận động chính sách nhà hàng không khói thuốc tại Việt Nam”, với sự tài trợ của Liên
- minh phòng chống tác hại thuốc lá Đông Nam Á (SEATCA). Nghiên cứu sẽ tập trung vào thực trạng về nhu cầu của khách hàng, chủ các quán ăn, cán bộ quản lý và nhân viên phục vụ tại các nhà hàng về việc thiết lập khu vực không khói thuốc tại các nhà hàng và đặc biệt là tìm hiểu sự cam kết thực hiện cũng như sự ủng hộ chính sách về nhà hàng không khói thuốc tại Việt Nam của những đối tượng này. II. MỤC TIÊU 1. Tìm hiểu nhu cầu và quan điểm hiện nay của cộng đồng về nhà hàng không khói thuốc 2. Cung cấp bằng chứng khoa học và các khuyến nghị tới các nhà hoạch định chính sách và những nhà hoạt động trong lĩnh vực phòng ngừa và kiểm soát thuốc lá những giải pháp thực thi trong việc thực hiện mô hình nhà hàng không khói thuốc III. PHƯƠNG PHÁP Thiết kế nghiên cứu: Điều tra cắt ngang kết hợp với nghiên cứu định tính (phỏng vấn sâu). Địa điểm nghiên cứu: Nghiên cứu tiến hành tại Hà Nội. Việc lựa chọn địa bàn nghiên cứu trên nhằm đảm bảo cho tính khả thi của nghiên cứu và tính đại diện cho cả nước trong việc thực thi chính sách về nhà hàng không khói thuốc. 20 nhà hàng được lựa chọn ngẫu nhiên để tiến hành nghiên cứu. Trong đó 10 nhà hàng có khu vực dành cho người hút thuốc (thuộc dự án ‘Mở rộng mô hình nhà hàng không khói thuốc tại Việt Nam’ do tổ chức HealthBridge Canada triển khai năm 2004 và 2005 và 10 nhà hàng chưa có khu vực dành riêng cho người hút thuốc và không hút thuốc được lựa chọn ngẫu nhiên để tiến hành nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: • Định lượng: 200 khách hàng tại 20 nhà hàng. • Định tính: Chủ nhà hàng, nhân viên phục vụ bàn và đầu bếp. Cỡ mẫu và chọn mẫu: • Định lượng: 200 khách hàng có độ tuổi từ 18-60 tuổi được lựa chọn theo phương pháp chọn mẫu thuận tiện. Mỗi nhà hàng, điều tra viên tiến hành phỏng vẫn 10 khách hàng bất kì tại thời điểm có mặt tại địa điểm nghiên cứu. • Định tính: 2 nhà hàng đã có khu vực dành riêng dành cho người hút thuốc và không hút thuốc và 3 nhà hàng chưa có khu vực riêng rẽ dành cho người hút thuốc được lựa chọn ngãu nhiên để tiến hành nghiên cứu định tính. Tại mỗi nhà hàng 1 chủ nhà hàng, 1 nhân viên phục vụ bàn và 1 đầu bếp được tiến hành phỏng vấn sâu. Thu thập số liệu: • Định lượng: Sinh viên năm thứ 4 trường Đại học y tế công cộng thực hiện các cuộc phỏng vấn theo bảng hỏi đã được thiết kế sẵn (đã được thử nghiệm) dưới sự giám sát của nhóm nghiên cứu Hội y tế công cộng Việt Nam và Pathfinder International Việt Nam. • Định tính: Tiến hành phỏng vấn sâu những người cung cấ thông tin quan trọng, bao gồm: Chủ/ Quản lý nhà hàng, các nhân viên phục vụ, và đầu bếp. Thực hiện bởi các nghiên cứu
- viên, có sử dụng bảng hướng dẫn phỏng vấn sâu có cấu trúc đã được thử nghiệm tại địa bàn nghiên cứu. Phân tích số liệu: • Định lượng: Sử dụng phần mềm SPSS 11.0. Chủ yếu tiến hành các thống kê mô tả để đo lường các chỉ số liên quan đến hiểu biết thái độ, nguyện vọng và sự ủng hộ của họ với mô hình nhà hàng không khói thuốc. • Định tính: Ghi âm và gỡ băng tất cả các cuộc phỏng vấn sâu. Phân tích bằng cách mã hóa theo các chủ để. Câu hỏi phỏng vấn đã được xây dựng với nội dung liên quan đến hiện trạng khu vực không khói thuốc/ hút thuốc của nhà hàng cụ thể về diện tích trong tổng thể nhà hàng, số khách tối đa khu vực đó có thể, tình hình (hay dự đoán tình hình) kinh doanh của nhà hàng khi áp dụng hình thức chia khu vực này, đánh giá lợi ích/ không có lợi của khu vực không hút thuốc/ hút thuốc của nhà hàng, sự ủng hộ của họ với chính sách nhà hàng không hút thuốc lá, và chính sách nội bộ với nhân viên, cán bộ quản lý về không hút thuốc. • Qua phỏng vấn nhóm nghiên cứu mong muốn sẽ tìm hiểu được những thông tin về việc duy trì các khu vực không khói thuốc tại các nhà hàng, tính khả thi của các khu vực này trong các nhà hàng, yếu tố thuận lợi và yếu tố cản trở việc duy trì khu vực không khói thuốc tại các nhà hàng. Đặc biệt nhóm nghiên cứu muốn tìm hiểu mong muốn và sự cam kết của các chủ nhà hàng, cán bộ quản lý, và nhân viên phục vụ tại các nhà hàng khi thực thi chính sách nhà hàng không khói thuốc, và những yếu tố bên ngoài có thể hỗ trợ họ thực thi hiệu quả chính sách này. IV. KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 1.1 Kết quả nghiên cứu định lượng 4.1.1.Thông tin chung về khách hàng: Có 200 khách hàng được lựa chọn theo cách chọn mẫu thuận tiện để tiến hành nghiên cứu. Trong đó tỷ lệ nam so với nữ của đối tượng khách hàng là gần tương đương (51.5% và 48.5%). Tuổi trung bình của đối tượng nghiên cứu là 34.7 với STD = 11.38. Tỷ lệ có nghề nghiệp là cán bộ nhà nước chiếm cao nhất (30.8%), trong khi đó công nhân chiếm tỷ lệ thấp nhất (2%). Trong số đối tượng nghiên cứu có 58 người hút thuốc (29.5%) và trong số những đối tượng này, tỷ lệ hút thuốc trên 5 năm được nhắc tới nhiều nhất (63.2%). So với thống kê về tỷ lệ hút thuốc quốc gia (nam 56.1%, nữ 1.8%), tỷ lệ trên đây tương đối thấp. Bảng 1. So sánh tỷ lệ hút thuốc giữa nam và nữ Hút thuốc Không hút thuốc Tổng Nam 51 (89.5%) 52 (36.4%) 103 (51.5%) Nữ 6 (10.5%) 91 (63.6%) 97 (48.5%)
- Tổng 57 (100%) 143 (100%) 200 (100%) 1.1.2. Hiểu biết của khách hàng về tác hại của thuốc lá: Hầu hết đối tượng nghiên cứu đều trả lời là hút thuốc lá có tác hại đối với sức khỏe ( 95%). Trong đó số người cho rằng hút thuốc lá gây ra ung thư phổi là là bệnh được nhắc tới với tỷ lệ cao nhất là 78.6% (158), tiếp đến là các bệnh về đường hô hấp chiếm 49.8% (100), các bệnh về tim mạch và vằng răng cũng được nhắc đến tưởng đối nhiều với tỷ lệ tương ứng là 26.4% (53) và 21.7% (43 ), số người biết về bệnh rỗ phổi tương đối thấp, khoảng 7% (14), các bệnh Khác được nhắc đến với tỷ lệ rất thấp, khoảng 2.5% ( 5). % 100 78.6 % 80 60 49.8 % 40 26.4 % 21.7 % 7 % % 20 2.5 % 0 Ung thư Bệnh về Bệnh về Vàng Rỗ phổi Khác phổi đường tim răng hô hấp mạch Biểu đồ 1. Hiểu biết về các bệnh do phơi nhiễm với khói thuốc gây nên. Đối với hút thuốc thụ động, đa số khách hàng cũng cho rằng việc ngửi phải khói thuốc của người khác cũng gây ra tác hại cho sức khỏe của người hít phải (91%). Trong đó, bệnh phổi được nhiều người biết đến nhất 61.7% (124 ), tiếp đến là các bệnh về đường hô hấp 59.7% (120), tim mạch được nhắc đến với tỷ lệ tương đối thấp 15.4% (31), và các bệnh khác được nhắc đến với tỷ lệ thấp nhất 10.9% (22) 70 60 50 40 30 61.7 % 59.7 % 20 Series1 10 15.4 % 10.9 % 0 Bệnh phổi Bệnh về Bệnh tim Khác đường hô mạch hấp Biểu đồ 2. Hiểu biết về các bệnh do hít phải khói thuốc Như vậy, hầu hết đối tượng phỏng vấn đều biết được hút thuốc thụ động và chủ động đều có hại cho sức khỏe. Các tác hại của thuốc lá như ung thư phổi và các bệnh phổi được mọi người biết đến nhiều nhất. Điều này có thể đuợc lý giải là do các thông tin về tác hại chủ động và thụ động của thuốc lá xuất hiện nhiều trên thông tin đại chúng, ngay cả trên vỏ bao thuốc lá. Tuy nhiên,
- theo kinh nghiệm của nhiều can thiệp, và nghiên cứu trong nước và quốc tế cho thấy hiểu biết về tác hại của thuốc lá chưa đủ để dẫn đến hành vi tích cực của người dân. Bên cạnh các yếu tố về kiến thức, cần phải có thêm các tác động tích cực của yếu tố về tâm lý, xã hội cũng như cần có một hành lang pháp lý vững chắc thì mới có thể khiến những người hút thuốc bỏ được thuốc hoặc ít nhất là không hút thuốc trước mặt người khác. Đối với vấn đề khói thuốc lá gây ô nhiễm môi trường, đa số đối tượng phỏng vấn (81.1%) đều trả lời là khói thuốc gây nhiễm môi trường, chỉ có 28 người (13.9%) trả lời là khói thuốc không gây ô nhiễm và 10 người (5%) trả lời là không biết. Trong số những người trả lời là khói thuốc gây nhiễm môi trường, hầu hết đều cho rằng khói thuốc gây ô nhiễm cả môi trường trong nhà lẫn môi trường bên ngoài. 5 % 13.9 % Ô nhiễm môi trường Không ô nhiễm môi trường 81.1 % KHông biết Biểu đồ 3. Hiểu biết về ô nhiễm môi trường do khói thuốc. 4.1.3.Thái độ và quan điểm của khách hàng về nhà hàng không khói thuốc: Trong số khách hàng được phỏng vấn, hầu hết (59.7%) đều trả lời cảm thấy rất khó chịu khi phải dùng bữa trong nhà hàng mà có khói thuốc của người khác, có 29.4% khách hàng cho rằng cảm thấy bình thường khi phải dùng bữa mà có khói thuốc của người khác. Những người trả lời dùng bữa không ngon miệng hay cảm thấy ngột ngạt khi có khói thuốc được nhắc đến với tỷ lệ thấp, với tỷ lệ tương ứng là 10.9% và 11.9%. Bảng 2. Tỷ lệ những người hút thuốc và không hút thuốc cảm thấy bình thường khi có có khói thuốc của người khác trong khi dùng bữa Cảm thấy bình thường Có Không Tổng Hút thuốc 43 (71.7% 15 (10.6%) 58 (28.9%) Không hút thuốc 17 (28.3%) 125 (89.4%) 142 (71.1%) Tổng 60 (100%) 140 (100%) 200 (200%) Số liệu trong Bảng 2 cho thấy đa số (71.7%) những người cảm thấy bình thường trong khi dùng bữa mà có khói thuốc của người khác đều là những người hút thuốc. Và trong số những người có thấy không bình thường thì có đến 89.4% là những người không hút thuốc. Điều này cho thấy,
- những người không hút thuốc có xu hướng có nhu cầu dùng bữa trong nhà hàng với bầu không khí trong lành, không có khói thuốc lá. Tuy nhiên, chưa đến 1/2 đối tượng tham gia phỏng vấn (40%) đã từng yêu cầu được chỗ ngồi tránh xa những người hút thuốc khi dùng bữa. Trong số những người đã từng yêu cầu có 80.2 % được nhà hàng đáp ứng yêu cầu. Điều này cho thấy, hầu hết các nhà hàng đều chiều lòng khách hàng và tôn trọng nhu cầu của họ. Tuy nhiên, tỷ lệ người chủ động lên tiếng yêu cầu quyền lợi của mình được dùng bữa trong bầu không khí trong lành còn rất thấp. Nếu như có nhiều người cảm thấy không thấy thoải mái khi có khói thuốc của người khác trong khi dùng bữa chủ động lên tiếng yêu cầu quyền lợi của mình hơn thì có thể khiến các chủ nhà hàng chủ động cấu trúc lại nhà hàng của mình như là: xây dựng khu vực dành riêng cho người không hút thuốc để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hầu hết khách hàng được phỏng vấn (93%) đều cho rằng các nhà hàng nên thiết lập một khu vực dành riêng cho người không hút thuốc với lý do chủ yếu (76.6%) là để tránh các các tại hại của hút thuốc thụ động. % 100 80 60 40 76.6 % 20 12.9 15.9 23.9 0 6.5 Tránh tác hại Tránh ô Đảm bảo hút thuốc người không hút thuốc nhiễm quyền cho Người Khác của hút thuốc thụ thuốc trong nhà khói độngcảm thấy thoải mái hơn Biểu đồ 4: Các lý do nên thiết lập khu vực dành riêng cho người không hút thuốc tại các nhà hàng Tóm lại các khách hàng đều có kiến thức khá tốt về các tác hại của hút thuốc lá thụ động và bị động đối với sức khỏe con người và môi trường. Phần lớn các khách hàng (59.7%) đều cảm thấy cảm rất thấy khó chịu khi phải ngửi khói thuốc của người của người khác trong khi dùng bữa ăn tại nhà hàng. Tỷ lệ khách hàng cảm thấy khó chịu khi ngửi thấy khói thuốc đặc biệt cao ở những người không hút thuốc (71.7%). Tuy nhiên những người chủ động yêu cầu nhà hàng sắp sếp cho chỗ ngồi khác để tránh tiếp xúc với khói thuốc lại chưa ca, chỉ có 40%. Nếu như tỷ lệ này tăng lên, hay số người chủ động lên tiếng phản đối việc hút thuốc trước mặt người khác, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em trong nhà hàng tăng lên thì nhận thức của các của nhà hàng cũng sẽ tự động thay đổi, họ sẽ chủ động bố trí các khu vực dành riêng cho nguời hút thuốc và không hút thuốc để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Hầu hết các khách hàng (93%) đều đồng ý với quan điểm là các nhà hàng nên thiết lập khu vực riêng rẽ dành cho người hút thuốc và không hút thuốc. Nếu các chủ nhà hàng nhận thức rõ được điều này, thì việc ban hành và thi hành chí sách quy định các nhà hàng phải có khu vực dành riêng cho người hút thuốc và không hút thuốc sẽ là khả thi. Lúc đó việc thực hiện chính sách này của các chủ nhà hàng sẽ là tự nguyện vì nó có lơi cho bản
- thân họ. Quản lý, chủ nhà hàng và nhân viên phục vụ đều cho rằng hút thuốc lá và tiếp xúc với khói thuốc có hại cho sức khoẻ và ô nhiễm môi trường. 4.2. Kết Quả Nghiên Cứu Định Tính: 4.2.1. Quản lý, chủ nhà hàng và nhân viên phục vụ đều cho rằng hút thuốc lá và tiếp xúc với khói thuốc có hại cho sức khoẻ và ô nhiễm môi trường “Những lúc mình đang bị viêm họng, cảm cúm như mình bây giờ thì ngửi mùi thuốc lá mình rất khó chịu” và “Mình ngửi thuốc lá lâu thì chắc chắn là ảnh hưởng đến sức khoẻ rồi, cái phổi người ta sẽ không được tốt...đấy là cái lâu dài thì như thế” “Hút thuốc là mình không thích, cay mắt rồi hôi hám, rồi bẩn thỉu, khó chịu. Cái đấy thì chắc chắn đầu tiên là nhìn ra được”, hay “Qua đài báo và các phương tiện thông tin đại chúng, mình biết là những người không hút thuốc là những người còn bị ảnh hưởng nhiều hơn. Khi bị gián tiếp gửi mùi thuốc lá thì người ta bị ảnh hưởng sức khoẻ nhiều người những người đang hút”, PV3_CNH3_ Phố Ngân. “Làm việc lâu trong môi trường khói thuốc lâu năm sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ tim mạch, phổi về sau”, PV2_QL2_Hotrock. “Mình cảm thấy khó chịu và ho nhiều hơn khi ngửi khói thuốc của nhiều khách hàng”, PV5_NV5_Phố Ngân. “Mình rất là khó chịu khi phải ngửi mùi thuốc hay hít khói thuốc, nhưng với khách hàng thì mình không thể phản ứng gay gắt vì khách hàng là thượng đế mà”, “Ngửi khói thuốc nhiều sẽ gây cho mình bệnh về tim mạch và phổi về sau, rất là có hại”, PV2_QL2_Hotrock. 4.2.2. Quản lý và chủ nhà hàng đang áp dụng chính sách chăm sóc sức khoẻ nhân viên và rất quan tâm đến nguy cơ sức khoẻ nhân viên khi làm việc trong môi trường khói thuốc lá Tại nhà hàng Phố Ngân có mua bảo hiểm y tế cho nhân viên, có tủ thuốc tại nhà hàng. “Nhân viên không khoẻ sẽ ảnh hưởng đến công việc của họ và nhà hàng”, PV3_CNH3_Phố Ngân. “Dĩ nhiên thì mình không được thoải mái lắm khi ngửi khói thuốc nhưng mà công việc thì không được phép thể hiện ra cái việc đấy, khách hàng mình phải tôn trọng cái yêu cầu của người ta”, PV3_CNH3_Phố Ngân. “Nhân viên nhà hàng tiếp xúc lâu với thuốc lá gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh và hô hấp”, PV2_QL2_Hotrock. Hiện nay, tại nhà hàng Hotrock có quy định cấm các nhân viên hút thuốc lá tại nhà hàng. Tại nhà hàng Hotrock có lắp đặt máy hút mùi, do đặc thù nhà hàng phục vụ những món ăn có mùi như chân gà nướng nên có khoảng 2 hay 3 máy hút mùi trong mỗi phòng, như vậy môi trường trong nhà hàng cũng được cải thiện và trong lành hơn. Tất cả các nhà hàng tham gia nghiên cứu này đều có quy định không hút thuốc khi làm việc hay ở trong khu vực của nhà hàng. 4.2.3. Tại các nhà hàng, đã và chưa từng tham gia chương trình nhà hàng không khói thuốc của tổ chức Health Bridge, việc quy định không hút thuốc với nhân viên là chính thức hoặc là
- bất thành văn. Theo nhận xét của chủ và quản lý nhà hàng thì nhân viên của họ đều chấp hành nghiêm chỉnh. “Trong cái nghiệp vụ của mình, khi mà mình hút thuốc lá cái mùi ở tay của mình thì khi phục vụ khách hàng họ cũng không thích và họ cũng đã có ý kiến”, và “Mình tuyệt đối cấm nhân viên hút thuốc trong nhà hàng và trong giờ làm việc”, PV2_QL2_ Hotrock. Tại những nhà hàng chưa có ngăn cách khu vực giành riêng cho người hút thuốc, Quản lý và chủ nhà hàng quan tâm đến không gian của khu vực hút thuốc/ không hút thuốc trong bối cảnh tổng thể nhà hàng. Điều này cũng một phần ảnh hưởng đến việc kinh doanh của họ “Theo mình thì ví dụ với diện tích mà hơn 100 m2 thì giành đến khoảng 20-30 m2 cho khu vực không hút thì có thể được, nhưng ở nhà hàng mình mặt bằng khá nhỏ nên là cũng chưa thực hiện được”, PV2_QL2_ Hotrock. “Nếu định xây dựng khu vực này thì mình nghĩ chắc khoảng 1/3 hay 1/4 diện tích cho khu vực không hút thuốc”, PV3_CNH3_ Phố Ngân. “Vì khách đều có khu vực riêng để ngồi là những phòng riêng, những khu/lán tranh ...thì trong bàn người ta nếu đồng ý thì cho hút thuốc lá thì người ta cùng ngửi, nếu người ta có không đồng ý thì cũng không ảnh hưởng đến xung quanh”, và “Mình cũng chưa tính đến việc có ảnh hưởng đến tình hình kinh doanh như thế nào, nhưng tất nhiên là không bán một mặt hàng nào thì sẽ mất doanh thu với mặt hàng đó, còn khi hiểu biết của dân chúng tăng lên thì những khu vực không khói thuốc lại được khách thích hơn chẳng hạn, nên lợi nhuận lại tăng” PV3_CNH3_Phố Ngân. “Khi mà là người kinh doanh thì bao giờ cũng phải tôn trọng ý kiến cũng như tôn trọng sở thích, yêu cầu của khách hàng và nên để khách hàng có một sự thoải mái ...khi mà họ đặt chân đến nhà hàng mình thì không nên có một sự gò bó nào cả.”, PV3_CNH3_Phố Ngân. 4.2.4. Tại những nhà hàng có ngăn cách khu vực giành riêng cho người hút thuốc, Quản lý và Chủ nhà hàng đánh giá rằng không có ảnh hưởng tiêu cực nào đến lợi nhuận cũng như sự hài lòng của khách hàng. Từ khi xây dựng khu ngăn cách khu vực hút thuốc và không hút thuốc, thì tình hình kinh doanh tại nhà hàng không thay đổi, lợi nhuận không giảm đi và khách hàng cũng không phàn nàn về sự phân chia này. “Lợi nhuận nhà hàng vẫn như thế, khách hàng thì cũng không phàn nàn gì về việc này cả. Có những khách đem theo em bé, trẻ con theo thì họ thích vào khu vực không hút thuốc hơn. Đấy cũng là điều tốt”; “Những người già hay những người không hút thuốc lá bản thân người ta cũng không thích khói thuốc lá nên họ chọn ngồi ở khu vực không hút thuốc lá”, PV1_CNH1_Hà Nội Garden. “Mô hình này khá là hay vì có nhiều khách không thích khói thuốc, ở đây phân khu vực nên dễ cho khách chọn”, PV4_QL4_Hoa Sữa. 4.2.5. Quản lý và chủ nhà hàng nhận thấy họ và các nhân viên phục vụ còn thiếu kỹ năng thuyết phục khách hàng trong việc sử dụng khu vực hút thuốc và không hút thuốc. Cán bộ quản lý nhà hàng và nhân viên khi gặp phải những trường hợp hút thuốc lá trong khu vực không hút thuốc, thì giải pháp mà họ thựchiện là thuyết phục khách hàng một cách nhẹ nhàng, còn việc khách hàng có hút nữa hay không thì nhân viên nhà hàng không thể kiểm soát được.
- “Mình sẽ lấy lý do như là ‘thưa anh bởi vì bàn kia có trẻ con và có những người không hút thuốc lá nên anh có thể ra ngoài hoặc ra khu vực nào đó để anh hút thuốc được không ạ’ ”, PV2_QL2_ Hotrock. “Chị cũng nói, hướng dẫn nhân viên là nhắc nhở khách hàng ngồi trong khu vực không hút thuốc mà hút thuốc”, và “Nếu khách cứ tiếp tục hút thì mình cũng không thể hướng dẫn được nhân viên mình là phải tiếp tục thuyết phục như thế nào nữa, vì cũng khó với chính bản thân mình nữa”, PV1_CNH1_Hà Nội Garden. “Nói chung là kỹ năng thực sự thì cũng chưa có, thường thì tôi và những người khác chỉ xin lỗi khách hàng đây là nơi không giành cho hút thuốc, còn việc nói với nhân viên là phải khuyên và thuyết phục như thế nào thì chúng tôi cũng chưa làm”, PV4_ QL4_Hoa Sữa. 4.2.6. Quản lý, chủ nhà hàng, và nhân viên đều nhận thấy sự hữu ích và thể hiện cam kết ủng hộ, chấp hành chính sách/ điều luật về không hút thuốc do nhà nước quy định; và mong muốn sự linh hoạt của quy định chính sách sao cho phù hợp với đặc thù làm dịch vụ của họ. “Mình thì cũng thích làm ở khu vực không hút thuốc, nhưng ở đây thì cũng thay đổi vị trí luôn và thương ưu tiên nữ ở khu vực không hút thuốc hơn”, PV6_NV6_Hoa Sữa. “Để nhà hàng tiến triển tốt, và có một phong cách hiện đại thì cần phải thiết lập một khu vực giành cho không hút thuốc lá. Vì như vậy là mình đã quan tâm đến khách hàng là trẻ em, phụ nữ mang thai hay người già, như thế thì mình đã cho thấy là mình quan tâm đến khách hàng của mình”, “Khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng hơn khi có khu không hút thuốc, việc có quy định thì tốt rồi. Mình chỉ nghĩ là ũng không nên qua chặt ché khi quy định diện tích vì ở những nhà hàng có diện tích nhỏ như chỗ mình thì cần phải linh hoạt hơn” , PV2_QL2_Hotrock. “Mình nghĩ là nên có khu vực không hút thuốc trong nhà hàng vì mình đã thấy là nhiều người khi ăn uống có mùi thuốc lá xung quanh họ cũng không chịu được, ngày trước cũng đã có khách yêu cầu cho đổi sang phòng không hút thuốc lá” ,PV5_QL5_Hà Nội Garden. “Tuỳ thuộc theo quy mô nhà hàng, nhưng có được khu vực không khói thuốc là rất hữu ích nó có lợi cho sức khoẻ cả nhân viên và khách hàng”, “Cũng có nhiêu nơi không có điều kiện để làm như là diện tích nhà hàng nhỏ, mình nghĩ là quy định của nhà nước thì tốt và thống nhất trong các nhà hàng, nhưng điều quan trọng hơn là làm thế nào để nâng cao tự giác của các nhà hàng và khách hàng trong vấn đề hút thuốc lá”, PV1_CNH1_Hà Nội Garden. “Nếu có quy định hay luật của chính phủ thì mình sẽ chấp hành và ủng hộ. mình chỉ mong là các chính sách hay luật có sự uyển chuyển, linh hoạt ... chứ không cứ nhất nhất làm phải được điểm 10 giả sử phải cứng nhắc như là nói với khách rằng: anh hút thuốc lá thì anh không được vào nhà hàng tôi thì không thể được với bọn chị”, PV3_CNH3_Phố Ngân. “Ở những nhà hàng khác thì cũng phải xem quan điểm của chủ đầu tư, còn ở địa vị của một người quản lý hay điều hành thì thì trước mắt chưa thể nói mạnh được, bởi vì chủ đầu tư có những mục tiêu kinh doanh khác với người quản lý. Nếu mình là chủ thì chắc chắn mình sẽ thực hiện vì nó rất văn minh”, PV2_QL2_Hotrock. 4.2.7. Quản lý và chủ nhà hàng mong muốn có các phương tiện truyền thông cho cửa hàng mình như bảng biểu, tờ rơi, .v.v. Các chủ hàng, và cán bộ quản lý muốn được cung cấp các bảng biểu có nội dung ‘không hút thuốc lá’ hay ‘giáo dục về không hút thuốc’. Theo ý kiến của một số nhà hàng thì việc treo các bảng biểu, tranh ảnh, hay tờ rơi vì khách hàng có thể nhìn thấy các ký hiệu đó và tự giác không
- hút thuốc. Theo chủ nhà hàng Hà Nội Garden, thì sau khi sửa chữa nâng cấp nhà hàng chị cũng không có những thứ đó để treo mà đó là những thứ không ‘dễ mua, dễ tìm’ đối với chị. II. KHUYẾN NGHỊ Tăng cường Truyền thông giáo dục cho Cộng Đồng: • Xây dựng ấn phẩm truyền thông như là: các tờ rơi hay tranh ảnh với nội dung lên tiếng phản đối người hút thuốc trước mặt mình hay nội dung về việc yêu cầu nhà hàng sắp xếp chỗ ngồi không có khói thuốc lá. Các ấn phẩm này cần được cung cấp cho cộng đồng, đặc biệt là các nhà hàng. • Xây dựng ấn phẩm truyền thông như là: các tờ rơi, tranh ảnh với nội dung đề cập đến lợi ích của nhà hàng không khói thuốc. Các ấn phẩm nàáccanf được cung cấp cho chủ nhà hàng, cán bộ quản lý, nhân viên phục vụ, và các khách hàng. • Cung cấp các “Hướng dẫn Thực Hiện của Nhà Hàng Không Khói Thuốc” đến các chủ, cán bộ quản lý và nhân viên phục vụ tại các nhà hàng. • Tổ chức các khoá đào tạo nhằm nâng cao kiến thức và kỹ năng thuyết phục/ diễn giải cho các chủ, quản lý nhà hàng và nhân viên phục vụ của họ: Tổ chức khoá tập huấn ngắn hạn để cập nhật cho nhân viên và quản lý nhà hàng về kiến thức liên quan đến Thuốc lá và Sức khoẻ, và đặc biệt về các kỹ năng về thuyết phục khách hàng. Các Thông điệp cần truyền tải đến nhà hoạch định chính sách: • Xây dựng nhà hàng không khói thuốc không làm ảnh hưởng đến công việc kinh doanh: - Khách hàng sẽ thấy nhà hàng không chỉ là nơi đến dùng bữa mà còn là nơi quan tâm đến sức khoẻ của họ; - Khách hàng sẽ hài lòng hơn: những người không hút thuốc sẽ cảm thấy không khó chịu; những khách hàng là phụ nữ và trẻ em sẽ an tâm hơn khi vào nhà hàng; - Doanh thu có thể tăng do thu hút được phụ nữ có thai, trẻ em và người già, và cả những người không hút thuốc lá; • Xây dựng nhà hàng không khói thuốc sẽ tăng cường sức khoẻ của nhân viên phục vụ, và chủ nhà hàng; • Mô hình nhà hàng không khói thuốc phù hợp với xu hướng kinh doanh hiện đại và vì lợi ích cộng đồng; • Cần có quy định về việc thiết lập khu vực không hút thuốc theo diện tích nhà hàng khi cấp phép giấy phép kinh doanh. Các khuyến nghị chính sách: • Việc hút thuốc trong các nhà hàng hiện nay đang bị coi là một khó khăn đối với các chủ nhà, khi mà không thể cùng lúc thỏa mãn nhu cầu hút thuốc và không hút thuốc của khách hàng. Lựa chọn tốt nhất là nên quy định nhà hàng hoàn toàn không cho phép hút thuốc. Tuy nhiên quy định này có thể sẽ khó thực thi vào thời tại thời điểm hiện tại. Một lựa chọn phù hợp là đưa ra phần diện tích, hay chỗ ngồi tối thiểu cần dành choc ho người hút thuốc tại mỗi nhà hàng. Sau đó sẽ có lộ trình tiến tới quy định nhà hàng cấm hút thuốc hoàn toàn van một thời điểm trong tương lai
- • Chúng tối khuyến nghị Cục vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ y tế cần đưa ra các tiêu chuẩn phải có khu vực dành riêng cho người hút thuốc và người không hút thuốc trong các tiêu chuẩn vệ sinh của nhà hàng • Chúng tối cũng khuyến nghị Phòng cấp phép kinh doanh, Sở kế hoạch đầu tư cần đưa ra các tiêu chuẩn về khu vực dành cho người hút thuốc và không hút thuốc đối với các nhà hàng khi cấp phép hoạt động kinh doanh của các nhà hàng TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Viet Nam Prime Minister’s Office. Governenment Resolution No. 12/2000/NQ-CP on National Tobacco Control Policy in the period 2000-2010. 2000 2. The World Health Organization. Eliminating Nonsmokers’ Exposure to Secondhand Smoke, 2005-2006. 2006 3. The Health Bridge Canada, Viet Nam Office. Mainstreaming Tobacco Control in Viet Nam. 2006 4. The World Health Organization. WHO Report On Global Tobacco Epidemic. 2008 5. The World Health Organization. Policy recommendations on protection from exposure to second-hand tobacco smoke. 2007 6. The World Health Organization. WHO Framework Convention on Tobacco Control. 7. Bộ Y Tế Việt Nam. Điều tra y tế trên toàn quốc 2001- 2002. 8. Nguyễn Khắc Hải và cộng sự. Hiệu quả dự án “Làm sạch bầu không khí khỏi ô nhiễm khói thuốc: tạo môi trường lành mạnh và an toàn cho trẻ em”, Tạp chí Y tế công cộng Việt Nam. 2006. 9. Phạm Quỳnh Nga, Lê Thanh Hà. Báo cáo đánh giá “Ngôi trường không khói thuốc” Trường Đại học Y tế công cộng. Tạp chí Y tế công cộng Việt Nam. 2007
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Bài tập: Quản lý nhà hàng khách sạn
3 p |
1261 |
370
-
Giáo trình Lập và Quản lý dự án phát triển nông thôn - TS. Hoàng Mạnh Quân
227 p |
631 |
284
-
Thuyết minh Hệ thống quản lý tòa nhà BMS cho dự án Trung tâm Thông tấn Quốc gia
53 p |
645 |
282
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 2
23 p |
466 |
209
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 3
23 p |
340 |
176
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 4
23 p |
314 |
154
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 5
23 p |
267 |
145
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 6
23 p |
294 |
143
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 8
23 p |
238 |
138
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 7
23 p |
241 |
138
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 10
20 p |
231 |
132
-
Giáo trình lập và quản lý dự án phát triển nông thôn part 9
23 p |
223 |
130
-
MẪU XÁC ĐỊNH NHU CẦU VÀ KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO
0 p |
448 |
99
-
Ebook Ngành nghề kinh tế và quản lý
32 p |
84 |
41
-
QUAN ĐIỂM THẨM ĐỊNH DỰ ÁN
16 p |
62 |
12
-
Các quan điểm đầu tư
7 p |
39 |
9
-
Bài giảng Bài 03: Phân tích dự án đầu tư từ các quan điểm khác nhau - TS. Cao Hào Thi
10 p |
4 |
1

Server: Apache/2.2.31 (CentOS)

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0

Set-Cookie: TLDEVNamespace=8a4hsfsrlf4t2q1it8vdolu0a4; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly


text:
Mức bình quân tiền lương
-
Công văn 23/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về việc mức bình quân tiền lương, tiền công tháng đóng bảo hiểm xã hội để tính lương hưu
2p hoangchau 19-08-2009 84 16 Download
-
Công văn 2100/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội về việc đề nghị cách tính mức bình quân tiền lương tháng đóng bảo hiểm xã hội làm căn cứ tính lương hưu
1p hoangchau 19-08-2009 480 36 Download
-
LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại ngày nay, với cơ chế thị trường mở cửa thì tiền lương là một vấn đề rất quan trọng. Đó là khoản thù lao cho công lao động của người lao động . Lao động là yếu tố đầu vào quan trọng nhất của mọi doanh nghiệp .Bởi vậy việc quản lý và sử dụng lao động phù hợp sẽ là biện pháp khuyến khích phát huy sáng kiến của người lao động nhằm năng cao năng suất lao động .
59p mrdamvanminh 01-10-2013 73 20 Download
-
Công văn 3024/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về việc mức bình quân tiền lương làm cơ sở tính lương hưu
1p diemuyen 19-08-2009 41 1 Download
-
Công văn 3023/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về việc trích nộp bảo hiểm xã hội và mức binh quân tiền lương làm cơ sở tính lương hưu
1p diemuyen 19-08-2009 50 1 Download
-
Công văn 3022/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về việc mức bình quân tiền lương làm cơ sở tính lương hưu
1p diemuyen 19-08-2009 26 1 Download
-
Luận án Tiến sĩ: Chất lượng lãnh đạo của đảng bộ trung đoàn bộ binh Quân đội nhân dân Việt Nam giai đoạn hiện nay
Mục đích của luận án nhằm làm rõ những vấn đề cơ bản về lý luận và thực tiễn chất lượng lãnh đạo của Đảng bộ trung đoàn bộ binh, trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp chủ yếu nâng cao chất lượng lãnh đạo của các Đảng bộ trung đoàn bộ binh Quân đội nhân dân Việt Nam.
209p truongtien_10 17-01-2018 4 1 Download
-
Điều 58. Mức bình quân tiền lương, tiền công tháng đóng bảo hiểm xã hội để tính lương hưu, trợ cấp một lần đối với người lao động tham gia bảo hiểm xã hội trước ngày 01 tháng 01 năm 1995 1. Người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương do Nhà nước quy định có toàn bộ thời gian đóng bảo hiểm xã hội theo chế độ tiền lương này thì tính bình quân tiền lương tháng đóng bảo hiểm xã hội của năm năm cuối trước khi nghỉ hưu. 2.
10p ttcao3 26-08-2011 76 17 Download
-
Ý nghĩa của tiền bạc Có rất ít những vấn đề tạo ra nhiều cảm xúc nơi những người làm CNTT như chuyện lương bổng, kể cả những vấn đề về quản lý. Không phải là vì người ta đói ăn. Hầu như không có ai làm việc toàn thời gian trong ngành CNTT lại phải đi xin tem phiếu thực phẩm, và cũng chẳng có ai đủ tiêu chuẩn để bị xem là nghèo. Năm nay, mức tăng lương bình quân 3% trong ngành không phải là chuyện quá tệ.
3p bibocumi23 27-12-2012 49 3 Download
-
Cả hai bên mua và bên bán đều đã không còn thiết tha với các giao dịch khiến cho mặt bằng giá cổ phiếu đi ngang trong nhiều phiên liên tục. Dưới đây là nhận định của Công ty chứng khoán Phố Wall về thị trường chứng khoán. Bình quân khối lượng khớp lệnh trên cả hai sàn HSX và HNX chỉ đạt 35-40 triệu cổ phiếu/phiên. Đây là mức thanh khoản thấp nhất của thị trường kể từ đầu năm.
3p bibocumi20 14-12-2012 36 1 Download
-
Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, một số yếu tố tiên lượng nặng ở bệnh nhân uốn ván tại Bệnh viện Quân y 103 và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình (2010-2016)
Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm mô tả đặc điểm lâm sàng và tìm hiểu một số yếu tố tiên lượng nặng ở bệnh nhân (BN) uốn ván (UV) điều trị tại Bệnh viện Quân y 103 và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình (2010 - 2016).
7p jangni3 20-04-2018 0 0 Download
-
Luận văn tốt nghiệp về “Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng tín dụng xuất nhập khẩu tại Chi nhánh Ngân hàng Công thương khu vực Đống Đa”
Công cuộc đổi mới của nền kinh tế Việt Nam dưới sự chỉ đạo của Đảng và Nhà nước những năm qua đã thu được những thành tựu đáng kể (mức tăng trưởng GDP bình quân đạt 7-9%, kiềm chế lạm phát ở mức một con số, thị trường trong nước và quốc tế ngày càng được mở rộng...).
75p minhtri 09-07-2009 402 179 Download
-
Tiền lương: Là giá cả sức la động, được hình thành qua thỏa thuận giữa người sử dụng lao động và lao động, phù hợp với quan hệ cung cầu lao động trên thị trường.Tiền lương tối thiểu: Là mức lương thấp nhất nhà nước quy định người sử dụng lao động phải trả cho lao động trong điều kiện bình thường cảu xã hội.
16p can_loc 29-07-2012 289 84 Download
-
Sau khi nghe lãnh đạo Bộ nội vụ báo cáo tình hình triển khai thực hiện nhiệm vụ cải cách chính sách tiền lương và công tác tiền lương, phụ cấp công vụ, bảo hiểm xã hội và trợ cấp trong năm 2010, lãnh đạo Bộ Lao động- thương binh và xã hội báo cáo phương án điều chỉnh mức lương tối thiểu, lương hưu và trợ cấp ưu đãi người có công năm 2010, lãnh đạo Bộ Tài chính báo cáo về nhu cầu......
4p thanhan 23-09-2009 465 66 Download
-
Đề tài về “Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng tín dụng xuất nhập khẩu tại Chi nhánh Ngân hàng Công thương khu vực Đống Đa”
Công cuộc đổi mới của nền kinh tế Việt Nam dưới sự chỉ đạo của Đảng và Nhà nước những năm qua đã thu được những thành tựu đáng kể (mức tăng trưởng GDP bình quân đạt 7-9%, kiềm chế lạm phát ở mức một con số, thị trường trong nước và quốc tế ngày càng được mở rộng...).
82p muathulamebay 17-08-2010 117 66 Download
-
Nếu GDP bình quân thực tế của năm 2000 là 18,073$ và GDP bình quân thực tế của năm 2001 là 18,635$ thì tỷ lệ tăng trưởng của sản lượng thực tế trong thời kỳ này là bao nhiêu? 3.0% 3.1% 5.62% 18.0% .
14p bachduong184 30-08-2012 184 41 Download
-
LUẬN VĂN: Các giải pháp hạn chế vệc chậm, huỷ chuyến bay nhằm nâng cao chất lượng phục vụ hành khách của hàng không quốc gia Việt Nam Airlines
Trong thời kỳ nền kinh tế thị trường đang trên đà phát triển hiện nay của nước ta đã có rất nhiều doanh nghiệp thành công trong hoạt động sản xuất kinh doanh của mình trong đó phải kể đến hãng hàng không Việt Nam. Mức tăng trưởng bình quân hàng năm của vận tải hành khách đạt đến 35% là mức tăng trưởng thuộc loại cao trên thế giới.
54p dell1122 06-09-2012 73 31 Download
-
Trong bối cảnh nền kinh tế thế giới đang có nhiều bất ổn đặc biệt đang xảy ra tại khu vực đồng tiền chung Châu Âu, nền kinh tế Việt Nam cũng không tránh khỏi việc bị ảnh hưởng ít nhiều. Năm 2011 đã đánh dấu như một kết quả tất yếu của một thời gian dài hệ thống Tài chính Ngân hàng Việt Nam tăng trưởng nóng.
34p hoamihothay 02-10-2012 58 30 Download
-
luận văn: NGHIÊN CỨU NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CỎ TRỒNG Ở XÃ CẢNH HƯNG, HUYỆN TIÊN DU, TỈNH BẮC NINH VÀ MÔ HÌNH KHAI THÁC THỨC ĂN CHO GIA SÚC
Việt Nam là một nước nông nghiệp, ngoài trồng trọt thì lĩnh vực chăn nuôi giữ vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. So với mức tăng bình quân của cả ngành nông nghiệp, thì ngành chăn nuôi luôn có tốc độ tăng trưởng cao hơn. Đàn bò thịt giai đoạn 2001-2005 tăng bình quân 9,18%/năm, ĐBSCL 25%; ĐBSH 19,2%, Tây Nguyên 11,5%...
116p muathi2013 20-05-2013 52 17 Download
-
Sự cần thiết của quản lý Nhà nước về môi trường -Sự thất bại của thị trường đối với vấn đề môi trường -Mức độ quan trọng, trên bình diện rộng và sự phức tạp của những vấn đề môi trường -Những vấn đề môi trường toàn cầu.
12p page_12 15-08-2013 73 14 Download
CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM
- Kế toán tiền lương
- Chế độ tiền lương mới nhất
- Quỹ tiền lương
- Hệ thống tiền lương
- Chi phí tiền lương hợp lý
- Tiền lương năm 2009
- Quản lý tiền lương
- Quy định về tiền lương
- Định nghĩa tiền lương
- Cách tính tiền lương
- Chế độ tiền lương
- Giáo trình tiền lương tiền công
- Nhiệm vụ của kế toán tiền lương
- Tiền lương tối thiểu
- Tien luong 2009
- Nghị định về tiền lương
- Quy chế tiền lương
- Nghị định chính phủ về tiền lương
- Văn bản về tiền lương
- Quản lý nhân sự tiền lương

markdown:
# Mức bình quân tiền lương
**Mức bình quân tiền lương**
-
Công văn 23/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về việc mức bình quân tiền lương, tiền công tháng đóng bảo hiểm xã hội để tính lương hưu
2p
hoangchau
19-08-2009
84
16
Download
-
Công văn 2100/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội về việc đề nghị cách tính mức bình quân tiền lương tháng đóng bảo hiểm xã hội làm căn cứ tính lương hưu
1p
hoangchau
19-08-2009
480
36
Download
-
LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại ngày nay, với cơ chế thị trường mở cửa thì tiền lương là một vấn đề rất quan trọng. Đó là khoản thù lao cho công lao động của người lao động . Lao động là yếu tố đầu vào quan trọng nhất của mọi doanh nghiệp .Bởi vậy việc quản lý và sử dụng lao động phù hợp sẽ là biện pháp khuyến khích phát huy sáng kiến của người lao động nhằm năng cao năng suất lao động .
59p
mrdamvanminh
01-10-2013
73
20
Download
-
Công văn 3024/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về việc mức bình quân tiền lương làm cơ sở tính lương hưu
1p
diemuyen
19-08-2009
41
1
Download
-
Công văn 3023/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về việc trích nộp bảo hiểm xã hội và mức binh quân tiền lương làm cơ sở tính lương hưu
1p
diemuyen
19-08-2009
50
1
Download
-
Công văn 3022/LĐTBXH-BHXH của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội về việc mức bình quân tiền lương làm cơ sở tính lương hưu
1p
diemuyen
19-08-2009
26
1
Download
-
[Luận án Tiến sĩ: Chất lượng lãnh đạo của đảng bộ trung đoàn bộ binh Quân đội nhân dân Việt Nam giai đoạn hiện nay](https://tailieu.vn/doc/luan-an-tien-si-chat-luong-lanh-dao-cua-dang-bo-trung-doan-bo-binh-quan-doi-nhan-dan-viet-nam-giai--1994609.html)
Mục đích của luận án nhằm làm rõ những vấn đề cơ bản về lý luận và thực tiễn chất lượng lãnh đạo của Đảng bộ trung đoàn bộ binh, trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp chủ yếu nâng cao chất lượng lãnh đạo của các Đảng bộ trung đoàn bộ binh Quân đội nhân dân Việt Nam.
209p
truongtien_10
17-01-2018
4
1
Download
-
Điều 58. Mức bình quân tiền lương, tiền công tháng đóng bảo hiểm xã hội để tính lương hưu, trợ cấp một lần đối với người lao động tham gia bảo hiểm xã hội trước ngày 01 tháng 01 năm 1995 1. Người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương do Nhà nước quy định có toàn bộ thời gian đóng bảo hiểm xã hội theo chế độ tiền lương này thì tính bình quân tiền lương tháng đóng bảo hiểm xã hội của năm năm cuối trước khi nghỉ hưu. 2.
10p
ttcao3
26-08-2011
76
17
Download
-
Ý nghĩa của tiền bạc Có rất ít những vấn đề tạo ra nhiều cảm xúc nơi những người làm CNTT như chuyện lương bổng, kể cả những vấn đề về quản lý. Không phải là vì người ta đói ăn. Hầu như không có ai làm việc toàn thời gian trong ngành CNTT lại phải đi xin tem phiếu thực phẩm, và cũng chẳng có ai đủ tiêu chuẩn để bị xem là nghèo. Năm nay, mức tăng lương bình quân 3% trong ngành không phải là chuyện quá tệ.
3p
bibocumi23
27-12-2012
49
3
Download
-
Cả hai bên mua và bên bán đều đã không còn thiết tha với các giao dịch khiến cho mặt bằng giá cổ phiếu đi ngang trong nhiều phiên liên tục. Dưới đây là nhận định của Công ty chứng khoán Phố Wall về thị trường chứng khoán. Bình quân khối lượng khớp lệnh trên cả hai sàn HSX và HNX chỉ đạt 35-40 triệu cổ phiếu/phiên. Đây là mức thanh khoản thấp nhất của thị trường kể từ đầu năm.
3p
bibocumi20
14-12-2012
36
1
Download
-
[Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, một số yếu tố tiên lượng nặng ở bệnh nhân uốn ván tại Bệnh viện Quân y 103 và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình (2010-2016)](https://tailieu.vn/doc/nghien-cuu-dac-diem-lam-sang-mot-so-yeu-to-tien-luong-nang-o-benh-nhan-uon-van-tai-benh-vien-quan-y-2018520.html)
Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm mô tả đặc điểm lâm sàng và tìm hiểu một số yếu tố tiên lượng nặng ở bệnh nhân (BN) uốn ván (UV) điều trị tại Bệnh viện Quân y 103 và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình (2010 - 2016).
7p
jangni3
20-04-2018
0
0
Download
-
[Luận văn tốt nghiệp về “Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng tín dụng xuất nhập khẩu tại Chi nhánh Ngân hàng Công thương khu vực Đống Đa”](https://tailieu.vn/doc/luan-van-tot-nghiep-ve-mot-so-giai-phap-nham-nang-cao-chat-luong-tin-dung-xuat-nhap-khau-tai-chi-nh-33641.html)
Công cuộc đổi mới của nền kinh tế Việt Nam dưới sự chỉ đạo của Đảng và Nhà nước những năm qua đã thu được những thành tựu đáng kể (mức tăng trưởng GDP bình quân đạt 7-9%, kiềm chế lạm phát ở mức một con số, thị trường trong nước và quốc tế ngày càng được mở rộng...).
75p
minhtri
09-07-2009
402
179
Download
-
Tiền lương: Là giá cả sức la động, được hình thành qua thỏa thuận giữa người sử dụng lao động và lao động, phù hợp với quan hệ cung cầu lao động trên thị trường.Tiền lương tối thiểu: Là mức lương thấp nhất nhà nước quy định người sử dụng lao động phải trả cho lao động trong điều kiện bình thường cảu xã hội.
16p
can_loc
29-07-2012
289
84
Download
-
Sau khi nghe lãnh đạo Bộ nội vụ báo cáo tình hình triển khai thực hiện nhiệm vụ cải cách chính sách tiền lương và công tác tiền lương, phụ cấp công vụ, bảo hiểm xã hội và trợ cấp trong năm 2010, lãnh đạo Bộ Lao động- thương binh và xã hội báo cáo phương án điều chỉnh mức lương tối thiểu, lương hưu và trợ cấp ưu đãi người có công năm 2010, lãnh đạo Bộ Tài chính báo cáo về nhu cầu......
4p
thanhan
23-09-2009
465
66
Download
-
[Đề tài về “Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng tín dụng xuất nhập khẩu tại Chi nhánh Ngân hàng Công thương khu vực Đống Đa”](https://tailieu.vn/doc/de-tai-ve-mot-so-giai-phap-nham-nang-cao-chat-luong-tin-dung-xuat-nhap-khau-tai-chi-nhanh-ngan-hang-280373.html)
Công cuộc đổi mới của nền kinh tế Việt Nam dưới sự chỉ đạo của Đảng và Nhà nước những năm qua đã thu được những thành tựu đáng kể (mức tăng trưởng GDP bình quân đạt 7-9%, kiềm chế lạm phát ở mức một con số, thị trường trong nước và quốc tế ngày càng được mở rộng...).
82p
muathulamebay
17-08-2010
117
66
Download
-
Nếu GDP bình quân thực tế của năm 2000 là 18,073$ và GDP bình quân thực tế của năm 2001 là 18,635$ thì tỷ lệ tăng trưởng của sản lượng thực tế trong thời kỳ này là bao nhiêu? 3.0% 3.1% 5.62% 18.0% .
14p
bachduong184
30-08-2012
184
41
Download
-
[LUẬN VĂN: Các giải pháp hạn chế vệc chậm, huỷ chuyến bay nhằm nâng cao chất lượng phục vụ hành khách của hàng không quốc gia Việt Nam Airlines](https://tailieu.vn/doc/luan-van-cac-giai-phap-han-che-vec-cham-huy-chuyen-bay-nham-nang-cao-chat-luong-phuc-vu-hanh-khach-1236793.html)
Trong thời kỳ nền kinh tế thị trường đang trên đà phát triển hiện nay của nước ta đã có rất nhiều doanh nghiệp thành công trong hoạt động sản xuất kinh doanh của mình trong đó phải kể đến hãng hàng không Việt Nam. Mức tăng trưởng bình quân hàng năm của vận tải hành khách đạt đến 35% là mức tăng trưởng thuộc loại cao trên thế giới.
54p
dell1122
06-09-2012
73
31
Download
-
Trong bối cảnh nền kinh tế thế giới đang có nhiều bất ổn đặc biệt đang xảy ra tại khu vực đồng tiền chung Châu Âu, nền kinh tế Việt Nam cũng không tránh khỏi việc bị ảnh hưởng ít nhiều. Năm 2011 đã đánh dấu như một kết quả tất yếu của một thời gian dài hệ thống Tài chính Ngân hàng Việt Nam tăng trưởng nóng.
34p
hoamihothay
02-10-2012
58
30
Download
-
[luận văn: NGHIÊN CỨU NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG CỎ TRỒNG Ở XÃ CẢNH HƯNG, HUYỆN TIÊN DU, TỈNH BẮC NINH VÀ MÔ HÌNH KHAI THÁC THỨC ĂN CHO GIA SÚC](https://tailieu.vn/doc/luan-van-nghien-cuu-nang-suat-chat-luong-cua-mot-so-giong-co-trong-o-xa-canh-hung-huyen-tien-du--1463465.html)
Việt Nam là một nước nông nghiệp, ngoài trồng trọt thì lĩnh vực chăn nuôi giữ vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. So với mức tăng bình quân của cả ngành nông nghiệp, thì ngành chăn nuôi luôn có tốc độ tăng trưởng cao hơn. Đàn bò thịt giai đoạn 2001-2005 tăng bình quân 9,18%/năm, ĐBSCL 25%; ĐBSH 19,2%, Tây Nguyên 11,5%...
116p
muathi2013
20-05-2013
52
17
Download
-
Sự cần thiết của quản lý Nhà nước về môi trường -Sự thất bại của thị trường đối với vấn đề môi trường -Mức độ quan trọng, trên bình diện rộng và sự phức tạp của những vấn đề môi trường -Những vấn đề môi trường toàn cầu.
12p
page_12
15-08-2013
73
14
Download
## CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM
[Kế toán tiền lương](https://tailieu.vn/tag/ke-toan-tien-luong.html) [Chế độ tiền lương mới nhất](https://tailieu.vn/tag/che-do-tien-luong-moi-nhat.html) [Quỹ tiền lương](https://tailieu.vn/tag/quy-tien-luong.html) [Hệ thống tiền lương](https://tailieu.vn/tag/he-thong-tien-luong.html) [Chi phí tiền lương hợp lý](https://tailieu.vn/tag/chi-phi-tien-luong-hop-ly.html) [Tiền lương năm 2009](https://tailieu.vn/tag/tien-luong-nam-2009.html) [Quản lý tiền lương](https://tailieu.vn/tag/quan-ly-tien-luong.html) [Quy định về tiền lương](https://tailieu.vn/tag/quy-dinh-ve-tien-luong.html) [Định nghĩa tiền lương](https://tailieu.vn/tag/dinh-nghia-tien-luong.html) [Cách tính tiền lương](https://tailieu.vn/tag/cach-tinh-tien-luong.html) [Chế độ tiền lương](https://tailieu.vn/tag/che-do-tien-luong.html) [Giáo trình tiền lương tiền công](https://tailieu.vn/tag/giao-trinh-tien-luong-tien-cong.html) [Nhiệm vụ của kế toán tiền lương](https://tailieu.vn/tag/nhiem-vu-cua-ke-toan-tien-luong.html) [Tiền lương tối thiểu](https://tailieu.vn/tag/tien-luong-toi-thieu.html) [Tien luong 2009](https://tailieu.vn/tag/tien-luong-2009.html) [Nghị định về tiền lương](https://tailieu.vn/tag/nghi-dinh-ve-tien-luong.html) [Quy chế tiền lương](https://tailieu.vn/tag/quy-che-tien-luong.html) [Nghị định chính phủ về tiền lương](https://tailieu.vn/tag/nghi-dinh-chinh-phu-ve-tien-luong.html) [Văn bản về tiền lương](https://tailieu.vn/tag/van-ban-ve-tien-luong.html) [Quản lý nhân sự tiền lương](https://tailieu.vn/tag/quan-ly-nhan-su-tien-luong.html)

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

WARC-Identified-Payload-Type: application/xhtml+xml

Connection: close

Pragma: no-cache

Set-Cookie: TLDEVNamespace=5kqksmcobnf5d024gl03uh9397; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly

Vary: Accept-Encoding

Content-Type: text/html; charset=UTF-8


text:
Chất liệu: Các sợi Nilon trên bề mặt.
Kỹ thuật khí động học tiên tiến
Dập nổi trên bề mặt của quả bóng
Bóng được thiết kế theo tiêu chuẩn ngoài trời và chơi bãi biển và khí nén động học phù hợp với địa hình thi đấu
Size: 5
Đạt tiêu chuẩn của Liên đoàn FIVB dành cho thi đấu bãi biển
Hãng: Mikasa
Xuất xứ: Asia, EU, Mỹ
Tổng tiền:

WARC-Identified-Payload-Type: text/html

Server: nginx

Content-Type: text/html; charset=utf-8

Cache-Control: private

Set-Cookie: _orig_referrer=; expires=Tue, 05-Jun-2018 18:52:55 GMT; path=/; HttpOnly

X-Page: product-detail

X-Cache: miss

P3P: CP="NOI DSP COR NID ADMa OPTa OUR NOR"

X-Content-Type-Options: nosniff

X-XSS-Protection: 1; mode=block


text:
một anh bạn, VK nhật, nhận được email 1 người bạn, cũng VK nhật, sống Sendai, kể về 1 bài học rất cảm đông ( trich tu email tap the)
—————————————-
Từ: Nguyen Dinh Dang ……..
Ngày: 09:56 Ngày 17 tháng 3 năm 2011
Chủ đề: Một bức thư cảm động
Đến:
Xin chào anh Đăng,
Xin được giới thiệu tôi tên là Hà Minh Thành. Qua anh Nguyễn Hữu Viện
tôi mới được biết anh và trang tin của anh dù tôi làm việc cách chỗ
của anh cũng không bao xa. Xin hân hạnh được làm quen với anh.
Hiện tại tôi đang được tăng phái công tác hỗ trợ cho cảnh sát tỉnh
Fukushima, chỗ tui đang làm cách nhà máy điện hạt nhân Fukushima 1
khoảng 25 km. Gọi là lên đây hỗ trợ giữ an ninh chứ mấy ngày nay chỉ
đi nhặt xác người không thôi. Dân địa phương họ tự động thành lập các
đội tự quản, tương trợ lẫn nhau. Giả sử có ai muốn ăn cắp ăn trộm cũng
khó. Vấn đề an ninh không lo lắm. Người chết nhiều quá, tụi tôi chỉ
còn lấy dấu tay, chụp hình và trùm mền lại rồi giao người đem đi
thiêu. Ngày đầu còn mặc niệm, có cảnh sát tăng phái còn khóc nhưng bây
giờ thì không còn thời gian để mà mặc niệm và khóc nữa. Hôm qua còn
không có chỗ để mà thiêu họ nữa đó anh. Khủng khiếp.
Ký giả của Hoàn Cầu Thời Báo Trung Quốc Vương Hy Văn hôm qua theo tôi
một ngày để lấy
tin khi đi ngang qua một ngôi nhà bị sập mà tiền giấy có lẽ từ ngôi
nhà đó trôi ướt nằm tứ tán cả bãi đất chắc cũng vài chục triệu yen
nhưng mà chẳng ai thèm nhặt đã phải thốt lên: “50 năm nữa , kinh tế
Trung Quốc chắc chắn sẽ đứng đầu thế giới, nhưng vĩnh viễn Trung Quốc
không thể được gọi là cường quốc vì 50 năm nữa người Trung Quốc cũng
chưa thể có trình độ dân trí và ý thức đạo đức công dân cao như người
Nhật hiện tại. Tôi hổ thẹn mình là con cháu của Khổng Tử nhưng không
hiểu cái đạo Nhân Nghĩa làm người bằng họ.”
Người Trung Quốc 50 năm nữa không bằng họ còn người Việt mình không
biết bao nhiêu năm nữa mới có dân trí như vậy. Mấy ngày nay tôi chứng
kiến nhiều câu chuyện cảm động về tình người trong hoạn nạn lắm nhưng
có một chuyện khiến tôi cảm động nhất đã khiến một người lớn như tôi
từng có bằng Tiến sĩ công học ở Đại học Đông Bắc (Tohoku Dai) cũng
phải hổ thẹn về một bài học làm người.
Câu chuyện tối hôm kia tôi được phái tới một trường tiểu học phụ giúp
hội tự trị ở đó để phân phát thực phẩm cho các người bị nạn. Trong cái
hàng rồng rắn những người xếp hàng tôi chú ý đến một đứa nhỏ chừng 9
tuổi, trên người chỉ có chiếc ao thun và quần đùi. Trời rất lạnh mà nó
lại xếp hàng cuối cùng, tôi sợ đến phiên của nó thì chắc chẳng còn
thức ăn. Nên mới lại hỏi thăm. Nó kể nó đang học ở trường trong giờ
thể dục thì động đất và sóng thần đến, cha của nó làm việc gần đó đã
chạy đến trường, từ ban công lầu 3 của trường nó nhìn thấy chiếc xe và
cha nó bị nước cuốn trôi, 100% khả năng chắc là chết rồi. Hỏi mẹ nó
đâu, nó nói nhà nó nằm ngay bờ biển, mẹ và em của nó chắc cũng không
chạy kịp. Thằng nhỏ quay người lau vội dòng nước mắt khi nghe tôi hỏi
đến thân nhân. Nhìn thấy nó lạnh run lập cập tôi mới cởi cái áo khoác
cảnh sát trùm lên người nó. Vô tình bao lương khô khẩu phần ăn tối của
tôi bị rơi ra ngoài, tôi nhặt lên đưa cho nó và nói: “Đợi tới phiên
của con chắc hết thức ăn, khẩu phần của chú đó, chú ăn rồi, con ăn đi
cho đỡ đói”. Thằng bé nhận túi lương khô của tôi, khom người cảm ơn.
Tôi nghĩ bình thường tưởng nó sẽ ăn ngấu nghiến ngay lúc đó nhưng
không phải, nó ôm bao lương khô đi thẳng lên chỗ những người đang phát
thực phẩm và để bao lương khô vào thùng thực phẩm đang phân phát rồi
lại quay lại xếp hàng.Tôi sửng sốt và ngạc nhiên vô cùng, mới hỏi nó
tại sao con không ăn mà lại đem bỏ vào đó. Nỏ trả lời: “Bởi vì còn có
nhiều người chắc đói hơn con. Bỏ vào đó để các cô chú phát chung cho
công bằng chú ạ”.
Tôi nghe xong vội quay mặt đi chỗ khác để khóc để nó và mọi người đang
xếp hàng không nhìn thấy. Thật cảm động. Không ngờ một đứa nhỏ 9 tuổi
mới học lớp 3 đã có thể dạy một thằng có ăn có học từng có bằng tiến
sĩ như tôi một bài học làm người trong lúc khốn khó nhất. Một bài học
vô cùng cảm động về sự hy sinh.
Tôi nghĩ một dân tộc với những đứa trẻ 9 tuổi đã biết nhẫn nại, chịu
gian khổ và chấp nhận hy sinh cho người khác chắc chắn là một dân tộc
vĩ đại. Đất nước này giờ đây đang đứng ở trong những giờ phút nguy cấp
nhất của sự điêu tàn, nhưng chắc chắn nó sẽ hồi sinh mạnh hơn nhờ
những công dân biết hy sinh bản thân ngay từ tuổi niên thiếu.
Lên đây rồi bây giờ tôi mới thấm thía câu nói của vị thiền sư phụ của
tôi ở Tokyo trước khi lâm chung dạy lại cho tôi đó là “Nhân sinh nhất
mộng , bất luận kiến tâm, Tâm vô sở cầu thị Phật”. Cái sự hy sinh vì
người một cách vô ngã của đứa nhỏ 9 tuổi khiến tôi ngộ ra được những
điều cả cuộc đời bon chen của mình tôi chưa nhận thấy được. Tôi nhường
khẩu phần ăn tối của tôi cho thằng bé để nhận của nó một lời cám ơn,
còn nó cho đi cả buổi ăn tối của nó một cách vô tư không so đo dù nó
đói còn thê thảm hơn tôi nhiều và chắc còn phải đói nhiều trong cả
cuộc đời vì không gia đình nữa. Những công án thiền của Bích Nham Lục,
Vô môn quan hoàn toàn vô nghĩa so với hành động của một đứa bé 9 tuổi.
Xưa nay tôi không phục lắm người Nhật từ khi còn đi học, làm kỹ sư rồi
làm cảnh sát thì phải luôn tiếp xúc với những người Nhật ở mặt trái
của xã hội. Nhưng mà hành động của người dân Nhật trong vùng động đất
bây giờ đã khiến tôi phục họ thật sự.
Tình hình quanh nhà máy điện hạt nhân vẫn còn an ninh, hiện tại tụi
tôi đã được phát sẵn khẩu trang và đồng phục nylon. Ông Kan sáng nay
họp báo dự tính đến tình huống xấu nhất là bỏ cả vùng miền Đông. Tôi
không phải chuyên ngành về nguyên tử lực như anh nên không hiểu lắm về
tác hại của phóng xạ. Nhưng tôi nghĩ cũng đang nguy hiểm. Tụi TEPCO vụ
này chủ quan quá. Anh Đăng nếu được nên sắp xếp cho vợ con về VN trước
thì tốt nhất. Tôi sợ tới lúc xấu nhất không còn vé máy bay. Tôi thì bà
xã người Nhật, con gái cũng mới ra trường y tá và cũng đang hoạt động
cứu trợ thiện nguyện ngay tại Fukushima này. Tôi hỏi con gái tôi “Tình
hình có vẻ nguy hiểm , con có muốn đi VN lánh nạn không”. Nhỏ con gái
của tôi trả lời “Đi đâu bây giờ , xung quanh con với cha người ta chết
với bị thương hàng hàng lớp lớp. Không lẽ bỏ chạy. Thôi kệ, tới đâu
hay tới đó.” Tôi gọi điện thoại về hỏi bà vợ tôi tính sao, có cần
chạy qua quê chồng trú tạm lánh nạn một mình không thì bà xã tôi nói
với tôi rằng người Nhật của họ thì 36 kế của Tôn Tử binh pháp họ chỉ
dùng được tới cái kế 35. Cái chước cuối cùng “Tẩu vi thượng sách”
không có chỗ dùng vì cái xứ đảo này không có chỗ nào để mà chạy nữa.
Cùng lắm chịu chết thôi. Thôi thì tôi thân phận dính líu tới cái tổ
quốc thứ hai này rồi. Vợ con gì cũng không chạy không lẽ một mình tôi
bỏ nhiệm sở. Già rồi có hít chút phóng xạ vô nữa cũng chẳng sao cả.
Mang cái ơn nghĩa với đất nước này cũng nhiều thôi thì bây giờ cùng
đến lúc có cơ hội để trả ơn cho họ vậy.
Hy vọng không có gì xảy ra , khoảng 3 tuần nữa có thể trở về Saitama.
Hy vọng được gặp anh Đăng nếu anh còn ở Nhật, anh em mình tâm sự nhiều
hơn. Tôi năm nay 56 tuổi. Chắc cở tuổi của anh.
Chúc anh và gia quyến an toàn.
Hà Minh Thành
Trả lời

markdown:
một anh bạn, VK nhật, nhận được email 1 người bạn, cũng VK nhật, sống Sendai, kể về 1 bài học rất cảm đông ( trich tu email tap the)
—————————————-
Từ: Nguyen Dinh Dang ……..
Ngày: 09:56 Ngày 17 tháng 3 năm 2011
Chủ đề: Một bức thư cảm động
Đến:
Xin chào anh Đăng,
Xin được giới thiệu tôi tên là Hà Minh Thành. Qua anh Nguyễn Hữu Viện
tôi mới được biết anh và trang tin của anh dù tôi làm việc cách chỗ
của anh cũng không bao xa. Xin hân hạnh được làm quen với anh.
Hiện tại tôi đang được tăng phái công tác hỗ trợ cho cảnh sát tỉnh
Fukushima, chỗ tui đang làm cách nhà máy điện hạt nhân Fukushima 1
khoảng 25 km. Gọi là lên đây hỗ trợ giữ an ninh chứ mấy ngày nay chỉ
đi nhặt xác người không thôi. Dân địa phương họ tự động thành lập các
đội tự quản, tương trợ lẫn nhau. Giả sử có ai muốn ăn cắp ăn trộm cũng
khó. Vấn đề an ninh không lo lắm. Người chết nhiều quá, tụi tôi chỉ
còn lấy dấu tay, chụp hình và trùm mền lại rồi giao người đem đi
thiêu. Ngày đầu còn mặc niệm, có cảnh sát tăng phái còn khóc nhưng bây
giờ thì không còn thời gian để mà mặc niệm và khóc nữa. Hôm qua còn
không có chỗ để mà thiêu họ nữa đó anh. Khủng khiếp.
Ký giả của Hoàn Cầu Thời Báo Trung Quốc Vương Hy Văn hôm qua theo tôi
một ngày để lấy
tin khi đi ngang qua một ngôi nhà bị sập mà tiền giấy có lẽ từ ngôi
nhà đó trôi ướt nằm tứ tán cả bãi đất chắc cũng vài chục triệu yen
nhưng mà chẳng ai thèm nhặt đã phải thốt lên: “50 năm nữa , kinh tế
Trung Quốc chắc chắn sẽ đứng đầu thế giới, nhưng vĩnh viễn Trung Quốc
không thể được gọi là cường quốc vì 50 năm nữa người Trung Quốc cũng
chưa thể có trình độ dân trí và ý thức đạo đức công dân cao như người
Nhật hiện tại. Tôi hổ thẹn mình là con cháu của Khổng Tử nhưng không
hiểu cái đạo Nhân Nghĩa làm người bằng họ.”
Người Trung Quốc 50 năm nữa không bằng họ còn người Việt mình không
biết bao nhiêu năm nữa mới có dân trí như vậy. Mấy ngày nay tôi chứng
kiến nhiều câu chuyện cảm động về tình người trong hoạn nạn lắm nhưng
có một chuyện khiến tôi cảm động nhất đã khiến một người lớn như tôi
từng có bằng Tiến sĩ công học ở Đại học Đông Bắc (Tohoku Dai) cũng
phải hổ thẹn về một bài học làm người.
Câu chuyện tối hôm kia tôi được phái tới một trường tiểu học phụ giúp
hội tự trị ở đó để phân phát thực phẩm cho các người bị nạn. Trong cái
hàng rồng rắn những người xếp hàng tôi chú ý đến một đứa nhỏ chừng 9
tuổi, trên người chỉ có chiếc ao thun và quần đùi. Trời rất lạnh mà nó
lại xếp hàng cuối cùng, tôi sợ đến phiên của nó thì chắc chẳng còn
thức ăn. Nên mới lại hỏi thăm. Nó kể nó đang học ở trường trong giờ
thể dục thì động đất và sóng thần đến, cha của nó làm việc gần đó đã
chạy đến trường, từ ban công lầu 3 của trường nó nhìn thấy chiếc xe và
cha nó bị nước cuốn trôi, 100% khả năng chắc là chết rồi. Hỏi mẹ nó
đâu, nó nói nhà nó nằm ngay bờ biển, mẹ và em của nó chắc cũng không
chạy kịp. Thằng nhỏ quay người lau vội dòng nước mắt khi nghe tôi hỏi
đến thân nhân. Nhìn thấy nó lạnh run lập cập tôi mới cởi cái áo khoác
cảnh sát trùm lên người nó. Vô tình bao lương khô khẩu phần ăn tối của
tôi bị rơi ra ngoài, tôi nhặt lên đưa cho nó và nói: “Đợi tới phiên
của con chắc hết thức ăn, khẩu phần của chú đó, chú ăn rồi, con ăn đi
cho đỡ đói”. Thằng bé nhận túi lương khô của tôi, khom người cảm ơn.
Tôi nghĩ bình thường tưởng nó sẽ ăn ngấu nghiến ngay lúc đó nhưng
không phải, nó ôm bao lương khô đi thẳng lên chỗ những người đang phát
thực phẩm và để bao lương khô vào thùng thực phẩm đang phân phát rồi
lại quay lại xếp hàng.Tôi sửng sốt và ngạc nhiên vô cùng, mới hỏi nó
tại sao con không ăn mà lại đem bỏ vào đó. Nỏ trả lời: “Bởi vì còn có
nhiều người chắc đói hơn con. Bỏ vào đó để các cô chú phát chung cho
công bằng chú ạ”.
Tôi nghe xong vội quay mặt đi chỗ khác để khóc để nó và mọi người đang
xếp hàng không nhìn thấy. Thật cảm động. Không ngờ một đứa nhỏ 9 tuổi
mới học lớp 3 đã có thể dạy một thằng có ăn có học từng có bằng tiến
sĩ như tôi một bài học làm người trong lúc khốn khó nhất. Một bài học
vô cùng cảm động về sự hy sinh.
Tôi nghĩ một dân tộc với những đứa trẻ 9 tuổi đã biết nhẫn nại, chịu
gian khổ và chấp nhận hy sinh cho người khác chắc chắn là một dân tộc
vĩ đại. Đất nước này giờ đây đang đứng ở trong những giờ phút nguy cấp
nhất của sự điêu tàn, nhưng chắc chắn nó sẽ hồi sinh mạnh hơn nhờ
những công dân biết hy sinh bản thân ngay từ tuổi niên thiếu.
Lên đây rồi bây giờ tôi mới thấm thía câu nói của vị thiền sư phụ của
tôi ở Tokyo trước khi lâm chung dạy lại cho tôi đó là “Nhân sinh nhất
mộng , bất luận kiến tâm, Tâm vô sở cầu thị Phật”. Cái sự hy sinh vì
người một cách vô ngã của đứa nhỏ 9 tuổi khiến tôi ngộ ra được những
điều cả cuộc đời bon chen của mình tôi chưa nhận thấy được. Tôi nhường
khẩu phần ăn tối của tôi cho thằng bé để nhận của nó một lời cám ơn,
còn nó cho đi cả buổi ăn tối của nó một cách vô tư không so đo dù nó
đói còn thê thảm hơn tôi nhiều và chắc còn phải đói nhiều trong cả
cuộc đời vì không gia đình nữa. Những công án thiền của Bích Nham Lục,
Vô môn quan hoàn toàn vô nghĩa so với hành động của một đứa bé 9 tuổi.
Xưa nay tôi không phục lắm người Nhật từ khi còn đi học, làm kỹ sư rồi
làm cảnh sát thì phải luôn tiếp xúc với những người Nhật ở mặt trái
của xã hội. Nhưng mà hành động của người dân Nhật trong vùng động đất
bây giờ đã khiến tôi phục họ thật sự.
Tình hình quanh nhà máy điện hạt nhân vẫn còn an ninh, hiện tại tụi
tôi đã được phát sẵn khẩu trang và đồng phục nylon. Ông Kan sáng nay
họp báo dự tính đến tình huống xấu nhất là bỏ cả vùng miền Đông. Tôi
không phải chuyên ngành về nguyên tử lực như anh nên không hiểu lắm về
tác hại của phóng xạ. Nhưng tôi nghĩ cũng đang nguy hiểm. Tụi TEPCO vụ
này chủ quan quá. Anh Đăng nếu được nên sắp xếp cho vợ con về VN trước
thì tốt nhất. Tôi sợ tới lúc xấu nhất không còn vé máy bay. Tôi thì bà
xã người Nhật, con gái cũng mới ra trường y tá và cũng đang hoạt động
cứu trợ thiện nguyện ngay tại Fukushima này. Tôi hỏi con gái tôi “Tình
hình có vẻ nguy hiểm , con có muốn đi VN lánh nạn không”. Nhỏ con gái
của tôi trả lời “Đi đâu bây giờ , xung quanh con với cha người ta chết
với bị thương hàng hàng lớp lớp. Không lẽ bỏ chạy. Thôi kệ, tới đâu
hay tới đó.” Tôi gọi điện thoại về hỏi bà vợ tôi tính sao, có cần
chạy qua quê chồng trú tạm lánh nạn một mình không thì bà xã tôi nói
với tôi rằng người Nhật của họ thì 36 kế của Tôn Tử binh pháp họ chỉ
dùng được tới cái kế 35. Cái chước cuối cùng “Tẩu vi thượng sách”
không có chỗ dùng vì cái xứ đảo này không có chỗ nào để mà chạy nữa.
Cùng lắm chịu chết thôi. Thôi thì tôi thân phận dính líu tới cái tổ
quốc thứ hai này rồi. Vợ con gì cũng không chạy không lẽ một mình tôi
bỏ nhiệm sở. Già rồi có hít chút phóng xạ vô nữa cũng chẳng sao cả.
Mang cái ơn nghĩa với đất nước này cũng nhiều thôi thì bây giờ cùng
đến lúc có cơ hội để trả ơn cho họ vậy.
Hy vọng không có gì xảy ra , khoảng 3 tuần nữa có thể trở về Saitama.
Hy vọng được gặp anh Đăng nếu anh còn ở Nhật, anh em mình tâm sự nhiều
hơn. Tôi năm nay 56 tuổi. Chắc cở tuổi của anh.
Chúc anh và gia quyến an toàn.
Hà Minh Thành
## Trả lời Hủy trả lời

WARC-Truncated: length

Vary: Cookie

X-hacker: If you're reading this, you should visit automattic.com/jobs and apply to join the fun, mention this header.

X-ac: 5.dca _dca