text:
Bài tập lớn: " Sức bền vật liệu 1"
Chia sẻ: Do Huu Phuc Phuc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3
lượt xem 1.057
download
Bài tập lớn: " Sức bền vật liệu 1"
Tài liệu tham khảo bài tập lớn môn sức bền vật liệu với đề tài: " Vẽ biểu đồ nội lực trong tranh".
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
Nội dung Text: Bài tập lớn: " Sức bền vật liệu 1"
- Bµi tËp lín søc bÒn vËt liÖu 1 VÏ biÓu ®å néi lùc trong thanh I. Néi dung VÏ biÓu ®å néi lùc trong dÇm, khung tÜnh ®Þnh theo c¸c s¬ ®å ®−îc ph©n c«ng. II. Tr×nh bµy 1. B¶n thuyÕt minh phÇn tÝnh to¸n tr×nh bÇy trªn khæ A4. 2. ThÓ hiÖn kÕt qu¶ trªn b¶n vÏ khæ A4. VÏ l¹i c¸c s¬ ®å theo ®Ò bµi ®−îc ph©n c«ng víi ®Çy ®ñ trÞ sè c¸c kÝch th−íc, trÞ sè cña t¶i träng. BiÓu ®å lùc c¾t Q, m«men uèn M, lùc däc N (nÕu cã). CÇn ghi gi¸ trÞ c¸c tung ®é biÓu ®å t¹i nh÷ng ®iÓm ®Æc biÖt. Riªng ®èi víi khung cÇn cã h×nh vÏ kiÓm tra sù c©n b»ng cña c¸c nót. Tû lÖ cña b¶n vÏ tuú chän, kh«ng quy ®Þnh. B¶n vÏ cÇn tr×nh bµy c©n ®èi, cã kü thuËt. III. Sè liÖu Trong tÊt c¶ c¸c s¬ ®å lÊy L=4m, hÖ sè δ=0,5. Gi¸ trÞ t¶i träng vµ vÞ trÝ t¶i träng lÊy theo b¶ng 1, 2 tuú theo s¬ ®å ®−îc ph©n c«ng. B¶ng 1 – T¶i träng TT q(kN/m) P1(kN) P2(kN) M1(kNm) M2(kNm) 1 10 15 0 5 10 2 15 0 5 10 10 3 10 5 10 10 0 4 5 10 10 0 5 5 5 5 0 5 5 6 10 5 5 0 5 7 10 10 0 5 10 8 10 5 5 0 5 9 5 5 10 0 10 10 5 0 10 5 0 11 8 6 5 5 0 12 6 8 0 8 5 B¶ng 2 – KÝch th−íc TT α1 α2 β1 β2 γ1 γ2 a 0,2 0,3 0,4 0,5 0,2 0,3 b 0,3 0,4 0,4 0,2 0,3 0,4 c 0,4 0,5 0,2 0,3 0,4 0,5 d 0,5 0,2 0,3 0,4 0,5 0,2 e 0,2 0,4 0,3 0,5 0,2 0,4 g 0,4 0,3 0,5 0,2 0,4 0,3 h 0,3 0,5 0,2 0,4 0,3 0,5 i 0,5 0,3 0,4 0,3 0,5 0,3 k 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 l 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 m 0,2 0,2 0,2 0,5 0,5 0,5 n 0,5 0,5 0,5 0,3 0,2 0,2 p 0,2 0,5 0,2 0,2 0,2 0,5 q 0,3 0,2 0,3 0,2 0,3 0,2 s 0,4 0,2 0,5 0,4 0,4 0,2 t 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,4 u 0.25 0.3 0,3 0,2 0,35 0,2 v 0,35 0,25 0,3 0,35 0,3 0,35 x 0,4 0,5 0,3 0,25 0,3 0,45
- P1 M1 P2 M2 q A γ2L α1L β1L β2L γ1L α2L (1+δ)L P1 M1 P2 M2 q B α1L α2L β1L γ2L γ1L L β 2L P1 M1 P2 M2 q C γ2L α1L β1L α2L γ1L β2L (1+δ)L P1 M1 P2 M2 q D α2L α1L β1L β 2L γ1L L γ2L L P1 M1 P2 E α1L q β 2L γ1L q β 1L M2
- γ1L β 1L α2L q M1 P2 F β2L α1L M2 P1 α1L γ1L P2 P1 M1 M2 G γ2L R P2 R=β2L q P1 M2 R2 P2 H R1 R1=α1L R2=α2L M1
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Đề bài và hướng dẫn giải bài tập lớn: Sức bền vật liệu - Cơ học kết cấu - Lêu Mộc Lan & Nguyễn Vũ Việt Nga
113 p | 6359 | 3096
-
Ebook bài tập sức bền vật liệu - Bùi Trọng Lựu & Nguyễn Văn Vượng
446 p | 2445 | 1200
-
Bài tập sức bền vật liệu part 1
45 p | 2828 | 949
-
Bài tập sức bền vật liệu part 2
45 p | 1504 | 700
-
Bài tập sức bền vật liệu part 3
45 p | 1083 | 611
-
Bài tập sức bền vật liệu part 4
45 p | 993 | 566
-
Bài tập sức bền vật liệu part 5
45 p | 844 | 516
-
Bài tập sức bền vật liệu part 6
45 p | 720 | 478
-
Ebook bài tập sức bền vật liệu - Vũ Đình Lai & Nguyễn Văn Nhậm
379 p | 1033 | 470
-
Bài tập sức bền vật liệu part 7
45 p | 662 | 453
-
Bài tập sức bền vật liệu part 8
45 p | 634 | 437
-
Bài tập sức bền vật liệu part 9
45 p | 603 | 433
-
Bài tập sức bền vật liệu (Giáo trình tiếng Anh)
5 p | 1603 | 430
-
Bài tập sức bền vật liệu part 10
41 p | 616 | 408
-
Báo cáo bài tập lớn môn: Sức bền vật liệu 1 - Nguyễn Đình Chức
19 p | 98 | 37
-
Ebook Tuyển tập các bài toán giải sẵn môn sức bền vật liệu: Phần 1
81 p | 32 | 13
-
Bài tập Sức bền vật liệu (1)
15 p | 28 | 7

markdown:
# Bài tập lớn: " Sức bền vật liệu 1"
Chia sẻ: Do Huu Phuc Phuc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3
lượt xem 1.057
download
![](http://image.tlvnimg.com/document/thumbnail/2009/20091125/phuca6_tb1102/80x100/129834_3510.jpg)
##
Bài tập lớn: " Sức bền vật liệu 1"
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](javascript:void(0);)
Download
![](http://static.tlvnimg.com/b2013az/templates/version1/default/images/down16x21.png)
Tài liệu tham khảo bài tập lớn môn sức bền vật liệu với đề tài: " Vẽ biểu đồ nội lực trong tranh".
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
##
Nội dung Text: Bài tập lớn: " Sức bền vật liệu 1"
- Bµi tËp lín søc bÒn vËt liÖu 1 VÏ biÓu ®å néi lùc trong thanh I. Néi dung VÏ biÓu ®å néi lùc trong dÇm, khung tÜnh ®Þnh theo c¸c s¬ ®å ®−îc ph©n c«ng. II. Tr×nh bµy 1. B¶n thuyÕt minh phÇn tÝnh to¸n tr×nh bÇy trªn khæ A4. 2. ThÓ hiÖn kÕt qu¶ trªn b¶n vÏ khæ A4. VÏ l¹i c¸c s¬ ®å theo ®Ò bµi ®−îc ph©n c«ng víi ®Çy ®ñ trÞ sè c¸c kÝch th−íc, trÞ sè cña t¶i träng. BiÓu ®å lùc c¾t Q, m«men uèn M, lùc däc N (nÕu cã). CÇn ghi gi¸ trÞ c¸c tung ®é biÓu ®å t¹i nh÷ng ®iÓm ®Æc biÖt. Riªng ®èi víi khung cÇn cã h×nh vÏ kiÓm tra sù c©n b»ng cña c¸c nót. Tû lÖ cña b¶n vÏ tuú chän, kh«ng quy ®Þnh. B¶n vÏ cÇn tr×nh bµy c©n ®èi, cã kü thuËt. III. Sè liÖu Trong tÊt c¶ c¸c s¬ ®å lÊy L=4m, hÖ sè δ=0,5. Gi¸ trÞ t¶i träng vµ vÞ trÝ t¶i träng lÊy theo b¶ng 1, 2 tuú theo s¬ ®å ®−îc ph©n c«ng. B¶ng 1 – T¶i träng TT q(kN/m) P1(kN) P2(kN) M1(kNm) M2(kNm) 1 10 15 0 5 10 2 15 0 5 10 10 3 10 5 10 10 0 4 5 10 10 0 5 5 5 5 0 5 5 6 10 5 5 0 5 7 10 10 0 5 10 8 10 5 5 0 5 9 5 5 10 0 10 10 5 0 10 5 0 11 8 6 5 5 0 12 6 8 0 8 5 B¶ng 2 – KÝch th−íc TT α1 α2 β1 β2 γ1 γ2 a 0,2 0,3 0,4 0,5 0,2 0,3 b 0,3 0,4 0,4 0,2 0,3 0,4 c 0,4 0,5 0,2 0,3 0,4 0,5 d 0,5 0,2 0,3 0,4 0,5 0,2 e 0,2 0,4 0,3 0,5 0,2 0,4 g 0,4 0,3 0,5 0,2 0,4 0,3 h 0,3 0,5 0,2 0,4 0,3 0,5 i 0,5 0,3 0,4 0,3 0,5 0,3 k 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 l 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 m 0,2 0,2 0,2 0,5 0,5 0,5 n 0,5 0,5 0,5 0,3 0,2 0,2 p 0,2 0,5 0,2 0,2 0,2 0,5 q 0,3 0,2 0,3 0,2 0,3 0,2 s 0,4 0,2 0,5 0,4 0,4 0,2 t 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,4 u 0.25 0.3 0,3 0,2 0,35 0,2 v 0,35 0,25 0,3 0,35 0,3 0,35 x 0,4 0,5 0,3 0,25 0,3 0,45
- P1 M1 P2 M2 q A γ2L α1L β1L β2L γ1L α2L (1+δ)L P1 M1 P2 M2 q B α1L α2L β1L γ2L γ1L L β 2L P1 M1 P2 M2 q C γ2L α1L β1L α2L γ1L β2L (1+δ)L P1 M1 P2 M2 q D α2L α1L β1L β 2L γ1L L γ2L L P1 M1 P2 E α1L q β 2L γ1L q β 1L M2
- γ1L β 1L α2L q M1 P2 F β2L α1L M2 P1 α1L γ1L P2 P1 M1 M2 G γ2L R P2 R=β2L q P1 M2 R2 P2 H R1 R1=α1L R2=α2L M1
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Đề bài và hướng dẫn giải bài tập lớn: Sức bền vật liệu - Cơ học kết cấu - Lêu Mộc Lan & Nguyễn Vũ Việt Nga
113 p |
6359 |
3096
-
Ebook bài tập sức bền vật liệu - Bùi Trọng Lựu & Nguyễn Văn Vượng
446 p |
2445 |
1200
-
Bài tập sức bền vật liệu part 1
45 p |
2828 |
949
-
Bài tập sức bền vật liệu part 2
45 p |
1504 |
700
-
Bài tập sức bền vật liệu part 3
45 p |
1083 |
611
-
Bài tập sức bền vật liệu part 4
45 p |
993 |
566
-
Bài tập sức bền vật liệu part 5
45 p |
844 |
516
-
Bài tập sức bền vật liệu part 6
45 p |
720 |
478
-
Ebook bài tập sức bền vật liệu - Vũ Đình Lai & Nguyễn Văn Nhậm
379 p |
1033 |
470
-
Bài tập sức bền vật liệu part 7
45 p |
662 |
453
-
Bài tập sức bền vật liệu part 8
45 p |
634 |
437
-
Bài tập sức bền vật liệu part 9
45 p |
603 |
433
-
Bài tập sức bền vật liệu (Giáo trình tiếng Anh)
5 p |
1603 |
430
-
Bài tập sức bền vật liệu part 10
41 p |
616 |
408
-
Báo cáo bài tập lớn môn: Sức bền vật liệu 1 - Nguyễn Đình Chức
19 p |
98 |
37
-
Ebook Tuyển tập các bài toán giải sẵn môn sức bền vật liệu: Phần 1
81 p |
32 |
13
-
Bài tập Sức bền vật liệu (1)
15 p |
28 |
7

Set-Cookie: TLDEVNamespace=q6ma803pjs3kf2sftrm9d365r4; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly

Server: Apache/2.2.31 (CentOS)


text:
Công văn 1374/TCT-CS của Tổng cục Thuế
Chia sẻ: My Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2
41
lượt xem 4
download
lượt xem 4
download
Công văn 1374/TCT-CS của Tổng cục Thuế
Mô tả tài liệu
Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Công văn 1374/TCT-CS của Tổng cục Thuế về việc ưu đãi tiền sử dụng đất đối với người có công với cách mạng
Chủ đề:
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

markdown:
# Công văn 1374/TCT-CS của Tổng cục Thuế
Chia sẻ: My Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2
41
lượt xem 4
download
lượt xem 4
download
![](http://image.tlvnimg.com/document/thumbnail/2009/20090813/myngoc/80x100/08307219.jpg)
##
Công văn 1374/TCT-CS của Tổng cục Thuế
Mô tả tài liệu
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](javascript:void(0);)
Download
![](http://static.tlvnimg.com/b2013az/templates/version1/default/images/down16x21.png)
Công văn 1374/TCT-CS của Tổng cục Thuế về việc ưu đãi tiền sử dụng đất đối với người có công với cách mạng
Chủ đề:
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

WARC-Type: response

Content-Type: application/http; msgtype=response

Set-Cookie: TLDEVNamespace=d343vlh8hj3r5rkh8ll9cdr0u1; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly

Connection: close

Cache-Control: no-store, no-cache, must-revalidate, post-check=0, pre-check=0

Pragma: no-cache

Vary: Accept-Encoding

Content-Type: text/html; charset=UTF-8


text:
Thông tư 08/2002/TT-BNV về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi do Bộ Nội vụ ban hành, để hướng dẫn thực hiện Quyết định số 149/2000/QĐ-TTg ngày 28/12/2000 của Thủ tướng Chính phủ về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi
Chia sẻ: Dung Pham | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4
lượt xem 4
download
Thông tư 08/2002/TT-BNV về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi do Bộ Nội vụ ban hành, để hướng dẫn thực hiện Quyết định số 149/2000/QĐ-TTg ngày 28/12/2000 của Thủ tướng Chính phủ về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi
Tham khảo tài liệu 'thông tư 08/2002/tt-bnv về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi do bộ nội vụ ban hành, để hướng dẫn thực hiện quyết định số 149/2000/qđ-ttg ngày 28/12/2000 của thủ tướng chính phủ về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi', văn bản luật, văn hóa xã hội phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

markdown:
# Thông tư 08/2002/TT-BNV về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi do Bộ Nội vụ ban hành, để hướng dẫn thực hiện Quyết định số 149/2000/QĐ-TTg ngày 28/12/2000 của Thủ tướng Chính phủ về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi
Chia sẻ: Dung Pham | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4
lượt xem 4
download
![](http://image.tlvnimg.com/document/thumbnail/2009/20091119/lawvhxh14/80x100/3958.jpg)
##
Thông tư 08/2002/TT-BNV về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi do Bộ Nội vụ ban hành, để hướng dẫn thực hiện Quyết định số 149/2000/QĐ-TTg ngày 28/12/2000 của Thủ tướng Chính phủ về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](javascript:void(0);)
Download
![](http://static.tlvnimg.com/b2013az/templates/version1/default/images/down16x21.png)
Tham khảo tài liệu 'thông tư 08/2002/tt-bnv về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi do bộ nội vụ ban hành, để hướng dẫn thực hiện quyết định số 149/2000/qđ-ttg ngày 28/12/2000 của thủ tướng chính phủ về một số chính sách ưu đãi đối với đội viên các đội tri thức trẻ tình nguyện tham gia phát triển nông thôn, miền núi', văn bản luật, văn hóa xã hội phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Bình luận(0)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

Set-Cookie: TLDEVNamespace=hvalapvn9283e6u4djg1g81014; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly


text:
Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay
Chia sẻ: Truong Thinh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3
lượt xem 504
download
Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay
Nấu và thưởng thức các món ǎn là cả một nghệ thuật của người Hà Nội, chẳng thế mà cho đến tận bây giờ thói quen ấy vẫn tồn tại và trở thành một nét vǎn hoá riêng độc đáo, hấp dẫn bất cứ ai khi mới đặt chân đến nơi này. Cùng tham khảo bài viết "Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay" để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của con người Hà Nội nhé.
Bình luận(1) Đăng nhập để gửi bình luận!
Nội dung Text: Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay
- Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay Nấu và thưởng thức các món ǎn là cả một nghệ thuật của người Hà Nội, chẳng thế mà cho đến tận bây giờ thói quen ấy vẫn tồn tại và trở thành một nét vǎn hoá riêng độc đáo, hấp dẫn bất cứ ai khi mới đặt chân đến nơi này. Cái tinh tế trong ẩm thực Hà Nội thể hiện ở cách chế biến, cách thưởng thức đúng cách, ở tấm lòng người trao kẻ nhận. Mỗi món ăn Hà Nội đều có hương vị, nét đẹp riêng và đặc biệt là có truyền thống, cách thưởng thức truyền đời, chẳng thế mà nó không chỉ là những thức ăn thông thường mà được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực... Bún ốc Tây Hồ - Pháp Vân (Thanh Trì) Chúng tôi tìm đến một quán nhỏ ở phố Phù Đổng Thiên Vương mà với nhiều người sành ăn, đây là hàng bún ốc ngon vào loại hiếm ở Hà Nội bây giờ. Trước đây, nhắc tới bún ốc Hà Nội người ta nhớ ngay tới hai làng nổi tiếng Tây Hồ và Pháp Vân - Thanh Trì. Chị Hòa bán bún ốc ở đây cũng quê Pháp Vân. Mẹ chị gánh bún ốc bán rong hơn 40 nǎm, sau truyền nghề lại cho chị. Hàng chị là địa chỉ quen thuộc của nhiều người Hà Nội vì bún ốc ở đây từ khẩu vị đến cách trình bày đều rất... Hà Nội. Chị Hòa tâm sự với chúng tôi: ''Tôi rất tự hào vì vẫn giữ được những nét xưa của bún ốc. Ở Hà Nội bây giờ chỉ có mình hàng tôi còn bán bún ốc nước nguội chấm đúng như ngày xưa''. Ngày xưa, người Hà Nội hay ăn ốc lọ nhưng giờ họ ăn cả bún chan như phở, nhưng nhiều người sành ăn vẫn còn thích ăn bún chấm. Bún ốc chỉ nên ăn từ sáng đến trưa, tối người Hà Nội không ăn bún ốc, khác với phở. Bún ốc ngon trước hết phải có vị cay chua của ớt, của bỗng rượu. Bún ốc có 2 - 3 cách ăn: có thể chan, có thể chấm, có thể ăn nóng hoặc ăn nguội. Bún ốc không thay đổi nhiều lắm như các món ăn Hà Nội khác: vẫn là ớt trưng, vẫn là tía tô. Không có thứ gì cần tía tô và ớt trưng nhiều như bún ốc. Bát bún ốc của Hà Nội rất đẹp vì nó có màu đỏ của ớt trưng, màu tím của tía tô và sợi bún trắng... Xôi Đã là người Hà Nội không ai là không từng thưởng thức món xôi một lần, phải nói rằng, xôi Hà Nội có một phong vị riêng mà không trùng với bất cứ xôi ở nơi nào khác. Buổi sáng sớm, tiết trời còn mát mẻ, sau một giấc ngủ êm đềm, con người tĩnh tại thoải mái, bạn có bao giờ nghĩ rằng thưởng thức một bát xôi vào buổi sáng là cách thư giãn tốt nhất không ? Người Hà Nội thì hay có thói quen như thế, giản dị, mộc mạc và thanh bình biết bao nhiêu. Mỗi loại xôi có một hương vị khác nhau và được ăn kèm với các loại thức ăn khác nhau. Chẳng hạn như xôi trắng ăn kèm với ruốc, thịt kho tàu, giò chả, lạp xường vừa thơm, vừa mềm. Xôi gấc có vị ngọt được ăn kèm với chả mỡ. Xôi lạc, xôi đỗ xanh ăn kèm với vừng và ruốc. Còn xôi xéo, chắc chắn phải có thêm đậu xanh xắt lát mỏng và trên bát có hành phi thơm vàng ngậy... Thật ra, việc nấu xôi cũng chẳng mấy khó khǎn và bất kể ai cũng nấu được. Chẳng hạn như muốn nấu xôi đậu xanh, chỉ cần chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, ngâm gạo, đậu xanh từ tối hôm
- trước, để qua đêm cho mềm. Sau đó, vo gạo, đãi đậu thật kỹ rồi trộn đều. Cho thêm một chút muối, xóc lẫn vào gạo, đậu rồi đổ vào chõ đồ cho đến khi hạt gạo dẻo trong và hạt đậu nở bung là được. Đối với xôi lạc, cách nấu có hơi khác. Người nấu phải luộc chín nhân lạc trước cho mềm, sau đó bóc vỏ lạc rồi trộn với gạo nếp, pha thêm muối và đổ vào chõ đồ... Riêng xôi gấc, thay vì cho muối, người nấu cần cho thêm đường. Trong các loại xôi, xôi xéo được coi là khó nấu nhất. Sau khi xôi chín, người nấu phải xới xôi cho tơi, để nguội rồi trộn với đậu xanh nấu chín. Đến lúc ăn xôi, phải xắt mỏng nắm đậu xanh đã được đồ chín, thêm chút mỡ nước, hành phi vàng thơm phủ lên trên. Khi đó, bát xôi xéo của sẽ có được vị ngọt của gạo nếp,vị bùi của đậu xanh, vị béo của mỡ nước và vị thơm của hành phi, ăn ngon tuyệt. Miến lươn Ngày nay, việc chế biến và thưởng thức món miến lươn đã khác xưa rất nhiều. Miến lươn Hà Nội xưa được sắp vào bát nhỏ, thường là bát chiết yêu (loại bát chôn nhỏ, miệng loe) miệng bát chỉ lớn hơn bát ǎn cơm một chút. Miến rửa sạch đã trần nước sôi, được trần lại vào nồi nước dùng lươn mầu nâu nâu cho miến nở, thấm độ đậm, ngọt của nước dùng rồi cho vào bát. Những miếng thịt lươn đã xào săn lại mà vẫn phô mầu vàng óng của da lươn. Hành hoa và rau răm thái nhỏ tăn - thường thái trước khi cho vào bát để giữ mùi thơm, hành răm thái càng nhỏ càng tiết mùi thơm nhiều hơn. Rắc hành răm thái nhỏ lên thịt lươn rồi chan nước dùng. Nước dùng lươn mầu nâu nâu ngọt trên mức bình thường, vì phải đậm đặc mới nổi vị, chỉ chan sâm sấp chứ không chan võng vì miến đã ngấm nở đủ bằng nước dùng nên không trương nở thêm nữa, hơn nữa, miến là miến tầu làm bằng đỗ xanh nên sợi miến nhỏ mà ròn chứ không nát. Cuối cùng rắc hạt tiêu. Riêng tiêu, bà hàng rất thuộc ý khách, vị nào nghiền cay bà không rắc tiêu mà dùng thìa nhỏ xúc một phần tiêu sọ giã giập. Miến thấm đượm nước dùng, thịt lươn xào săn ăn hơi dẻo rất rõ vị lươn, lại được tẩm ướp nên thơm mùi tiêu và mùi nước mắm ngon thật hấp dẫn. Bát miến lươn, ăn tới miếng cuối cùng vẫn còn nóng. Hà Nội xưa hình như lạnh hơn bây giờ. Món miến lươn hấp dẫn mọi mùa, nhưng vào những ngày đông lạnh còn hấp dẫn hơn nhiều. Bởi vì rét đến mấy, khi bê bát miến lươn thơm phức, nóng hổi lên là quên hết mọi rét mướt. Miến lươn không múc vào bát to, không có kèm theo giá đỗ và hành khô phi, không chan võng nước dùng chẳng thấy mùi lươn đâu như bây giờ, và đặc biệt là thịt lươn không tẩm bột rán khô cong và ròn để khi ăn chẳng biết là lươn hay trạch hay một loại bánh rán ròn gì đấy vì khó mà phân biệt, khó mà nhìn rõ, khó mà khẳng định mùi vị. Không hiểu vì sao món quà miến lươn Hà Nội bây giờ lại thế ?... Do thất truyền ? Do khẩu vị mới ? Do không để ý đến món ăn Hà Nội xưa ? Thật tiếc khi các quán hàng Hà Nội không còn bán miến lươn ngày xưa nữa. Phở Hà Nội Nhắc tới quà Hà Nội không thể không nói tới phở. Phở Hà Nội xuất hiện từ đầu thế kỷ 20 với những cái tên phở Thìn, phở Giảng, phở Đông Mỹ bán gánh. Ngày nay, có thể tìm thấy những tiệm khá ngon ở Bờ Hồ, Bát Đàn, Lý Quốc Sư, Lò Đúc. Riêng phở bò ông Thìn giữ được hơn 50 năm, và mở rộng tới 7 cửa hàng ở Hà Nội. Người Hà Nội nay ăn cả phở gà, nhưng theo nhiều người sành ăn chỉ có phở bò chín mới đúng là Hà Nội. Nhà văn Băng Sơn từng nói: Tôi rất đồng ý với cụ Nguyễn Tuân, tôi là thế hệ sau nhưng ăn phở Hà Nội phải là phở bò chín. Thịt bò chín thái mỏng thơm, ngon. Phở mà ăn với giá, với quẩy hay là với trứng như nhiều người vẫn ăn bây giờ không được. Phở thì gia vị rất quan trọng. Ngày xưa, những hàng phở gánh đỗ ở đầu phố thì cuối phố đã ngửi thấy mùi nước dùng phở thơm lừng... Bánh cuốn Thanh Trì Từ 60 năm nay, những ai mê bánh cuốn Thanh Trì không phải lặn lội quá xa. Với một góc nhỏ phố Tô Hiến Thành, với những cái mẹt thôn dã, hàng sáng bà Hoành thu hút biết bao nhiêu
- khách. Chỉ với 2000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức bánh cuốn Thanh Trì tráng mỏng ăn với chả, thứ chả không pha bột như nhiều hàng bây giờ. Gia đình bà Hoành đã 5-6 đời tráng bánh cuốn, và nay các cô con dâu của bà lại tiếp tục. Chị Nguyễn thị Thanh - con dâu bà Hoành: Tráng bánh cuốn ngon và mỏng phải biết xay bột và xe bánh. Xe phải khéo, xe chậm quá thì dễ bị rách bánh, xe nhanh quá thì có thể sẽ bị dòn hoặc lại quá dày. Cái tinh tế trong ẩm thực còn được thể hiện ở bữa ǎn của từng gia đình Hà Nội. Bữa cơm gia đình của người Hà Nội mang một phong cách riêng: từ bày đặt mâm, bát đũa sạch sẽ, món ăn thanh tịch, đơn giản không đắt tiền nhưng bày phải đẹp mắt thanh lịch và cao quý. Trong thời kinh tế thị trường, nghệ thuật ẩm thực Hà Nội đã bị giản tiện đi rất nhiều, hy vọng thế hệ trẻ ngày nay có ý thức hơn nữa trong việc gìn giữ cái đẹp, cái thanh trong nếp ăn uống của người Tràng An xưa.
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Tiểu luận: Văn hóa ẩm thực Việt Nam
24 p | 5439 | 1034
-
Giáo trình Văn hóa ẩm thực - NXB Hà Nội
108 p | 660 | 290
-
Câu hỏi và đáp án môn thi Văn hóa ẩm thực
7 p | 745 | 264
-
Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa & nay
14 p | 261 | 90
-
Tìm hiểu nét văn hóa ẩm thực Pháp
5 p | 255 | 78
-
Rau ghém trong bữa ăn người Hà Nội
10 p | 190 | 70
-
Ebook Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn: Phần 1
108 p | 97 | 53
-
Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa với nay
10 p | 137 | 53
-
Ẩm thực Hà Nội – Nơi hội tụ tinh hoa
7 p | 154 | 44
-
Ebook Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn: Phần 2
152 p | 102 | 43
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 1 - Đặng Trang Viễn Ngọc
8 p | 78 | 29
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 6 - Đặng Trang Viễn Ngọc
36 p | 60 | 16
-
Cỗ cưới Hà Nội xưa
5 p | 64 | 13
-
Trà sen Hồ Tây – Đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực Hà Nội
5 p | 64 | 12
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 2 - Đặng Trang Viễn Ngọc
34 p | 45 | 11
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 7 - Đặng Trang Viễn Ngọc
19 p | 29 | 9
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 3 - Đặng Trang Viễn Ngọc
20 p | 37 | 8

markdown:
# Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay
Chia sẻ: Truong Thinh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3
lượt xem 504
download
![](http://image.tlvnimg.com/document/thumbnail/2009/20091010/truongthinh/80x100/73974_1610.jpg)
##
Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay
[Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ](javascript:void(0);)
Download
![](http://static.tlvnimg.com/b2013az/templates/version1/default/images/down16x21.png)
Nấu và thưởng thức các món ǎn là cả một nghệ thuật của người Hà Nội, chẳng thế mà cho đến tận bây giờ thói quen ấy vẫn tồn tại và trở thành một nét vǎn hoá riêng độc đáo, hấp dẫn bất cứ ai khi mới đặt chân đến nơi này. Cùng tham khảo bài viết "Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay" để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của con người Hà Nội nhé.
Bình luận(1)
[Đăng nhập để gửi bình luận!](javascript:void(0);)
##
Nội dung Text: Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay
- Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay Nấu và thưởng thức các món ǎn là cả một nghệ thuật của người Hà Nội, chẳng thế mà cho đến tận bây giờ thói quen ấy vẫn tồn tại và trở thành một nét vǎn hoá riêng độc đáo, hấp dẫn bất cứ ai khi mới đặt chân đến nơi này. Cái tinh tế trong ẩm thực Hà Nội thể hiện ở cách chế biến, cách thưởng thức đúng cách, ở tấm lòng người trao kẻ nhận. Mỗi món ăn Hà Nội đều có hương vị, nét đẹp riêng và đặc biệt là có truyền thống, cách thưởng thức truyền đời, chẳng thế mà nó không chỉ là những thức ăn thông thường mà được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực... Bún ốc Tây Hồ - Pháp Vân (Thanh Trì) Chúng tôi tìm đến một quán nhỏ ở phố Phù Đổng Thiên Vương mà với nhiều người sành ăn, đây là hàng bún ốc ngon vào loại hiếm ở Hà Nội bây giờ. Trước đây, nhắc tới bún ốc Hà Nội người ta nhớ ngay tới hai làng nổi tiếng Tây Hồ và Pháp Vân - Thanh Trì. Chị Hòa bán bún ốc ở đây cũng quê Pháp Vân. Mẹ chị gánh bún ốc bán rong hơn 40 nǎm, sau truyền nghề lại cho chị. Hàng chị là địa chỉ quen thuộc của nhiều người Hà Nội vì bún ốc ở đây từ khẩu vị đến cách trình bày đều rất... Hà Nội. Chị Hòa tâm sự với chúng tôi: ''Tôi rất tự hào vì vẫn giữ được những nét xưa của bún ốc. Ở Hà Nội bây giờ chỉ có mình hàng tôi còn bán bún ốc nước nguội chấm đúng như ngày xưa''. Ngày xưa, người Hà Nội hay ăn ốc lọ nhưng giờ họ ăn cả bún chan như phở, nhưng nhiều người sành ăn vẫn còn thích ăn bún chấm. Bún ốc chỉ nên ăn từ sáng đến trưa, tối người Hà Nội không ăn bún ốc, khác với phở. Bún ốc ngon trước hết phải có vị cay chua của ớt, của bỗng rượu. Bún ốc có 2 - 3 cách ăn: có thể chan, có thể chấm, có thể ăn nóng hoặc ăn nguội. Bún ốc không thay đổi nhiều lắm như các món ăn Hà Nội khác: vẫn là ớt trưng, vẫn là tía tô. Không có thứ gì cần tía tô và ớt trưng nhiều như bún ốc. Bát bún ốc của Hà Nội rất đẹp vì nó có màu đỏ của ớt trưng, màu tím của tía tô và sợi bún trắng... Xôi Đã là người Hà Nội không ai là không từng thưởng thức món xôi một lần, phải nói rằng, xôi Hà Nội có một phong vị riêng mà không trùng với bất cứ xôi ở nơi nào khác. Buổi sáng sớm, tiết trời còn mát mẻ, sau một giấc ngủ êm đềm, con người tĩnh tại thoải mái, bạn có bao giờ nghĩ rằng thưởng thức một bát xôi vào buổi sáng là cách thư giãn tốt nhất không ? Người Hà Nội thì hay có thói quen như thế, giản dị, mộc mạc và thanh bình biết bao nhiêu. Mỗi loại xôi có một hương vị khác nhau và được ăn kèm với các loại thức ăn khác nhau. Chẳng hạn như xôi trắng ăn kèm với ruốc, thịt kho tàu, giò chả, lạp xường vừa thơm, vừa mềm. Xôi gấc có vị ngọt được ăn kèm với chả mỡ. Xôi lạc, xôi đỗ xanh ăn kèm với vừng và ruốc. Còn xôi xéo, chắc chắn phải có thêm đậu xanh xắt lát mỏng và trên bát có hành phi thơm vàng ngậy... Thật ra, việc nấu xôi cũng chẳng mấy khó khǎn và bất kể ai cũng nấu được. Chẳng hạn như muốn nấu xôi đậu xanh, chỉ cần chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, ngâm gạo, đậu xanh từ tối hôm
- trước, để qua đêm cho mềm. Sau đó, vo gạo, đãi đậu thật kỹ rồi trộn đều. Cho thêm một chút muối, xóc lẫn vào gạo, đậu rồi đổ vào chõ đồ cho đến khi hạt gạo dẻo trong và hạt đậu nở bung là được. Đối với xôi lạc, cách nấu có hơi khác. Người nấu phải luộc chín nhân lạc trước cho mềm, sau đó bóc vỏ lạc rồi trộn với gạo nếp, pha thêm muối và đổ vào chõ đồ... Riêng xôi gấc, thay vì cho muối, người nấu cần cho thêm đường. Trong các loại xôi, xôi xéo được coi là khó nấu nhất. Sau khi xôi chín, người nấu phải xới xôi cho tơi, để nguội rồi trộn với đậu xanh nấu chín. Đến lúc ăn xôi, phải xắt mỏng nắm đậu xanh đã được đồ chín, thêm chút mỡ nước, hành phi vàng thơm phủ lên trên. Khi đó, bát xôi xéo của sẽ có được vị ngọt của gạo nếp,vị bùi của đậu xanh, vị béo của mỡ nước và vị thơm của hành phi, ăn ngon tuyệt. Miến lươn Ngày nay, việc chế biến và thưởng thức món miến lươn đã khác xưa rất nhiều. Miến lươn Hà Nội xưa được sắp vào bát nhỏ, thường là bát chiết yêu (loại bát chôn nhỏ, miệng loe) miệng bát chỉ lớn hơn bát ǎn cơm một chút. Miến rửa sạch đã trần nước sôi, được trần lại vào nồi nước dùng lươn mầu nâu nâu cho miến nở, thấm độ đậm, ngọt của nước dùng rồi cho vào bát. Những miếng thịt lươn đã xào săn lại mà vẫn phô mầu vàng óng của da lươn. Hành hoa và rau răm thái nhỏ tăn - thường thái trước khi cho vào bát để giữ mùi thơm, hành răm thái càng nhỏ càng tiết mùi thơm nhiều hơn. Rắc hành răm thái nhỏ lên thịt lươn rồi chan nước dùng. Nước dùng lươn mầu nâu nâu ngọt trên mức bình thường, vì phải đậm đặc mới nổi vị, chỉ chan sâm sấp chứ không chan võng vì miến đã ngấm nở đủ bằng nước dùng nên không trương nở thêm nữa, hơn nữa, miến là miến tầu làm bằng đỗ xanh nên sợi miến nhỏ mà ròn chứ không nát. Cuối cùng rắc hạt tiêu. Riêng tiêu, bà hàng rất thuộc ý khách, vị nào nghiền cay bà không rắc tiêu mà dùng thìa nhỏ xúc một phần tiêu sọ giã giập. Miến thấm đượm nước dùng, thịt lươn xào săn ăn hơi dẻo rất rõ vị lươn, lại được tẩm ướp nên thơm mùi tiêu và mùi nước mắm ngon thật hấp dẫn. Bát miến lươn, ăn tới miếng cuối cùng vẫn còn nóng. Hà Nội xưa hình như lạnh hơn bây giờ. Món miến lươn hấp dẫn mọi mùa, nhưng vào những ngày đông lạnh còn hấp dẫn hơn nhiều. Bởi vì rét đến mấy, khi bê bát miến lươn thơm phức, nóng hổi lên là quên hết mọi rét mướt. Miến lươn không múc vào bát to, không có kèm theo giá đỗ và hành khô phi, không chan võng nước dùng chẳng thấy mùi lươn đâu như bây giờ, và đặc biệt là thịt lươn không tẩm bột rán khô cong và ròn để khi ăn chẳng biết là lươn hay trạch hay một loại bánh rán ròn gì đấy vì khó mà phân biệt, khó mà nhìn rõ, khó mà khẳng định mùi vị. Không hiểu vì sao món quà miến lươn Hà Nội bây giờ lại thế ?... Do thất truyền ? Do khẩu vị mới ? Do không để ý đến món ăn Hà Nội xưa ? Thật tiếc khi các quán hàng Hà Nội không còn bán miến lươn ngày xưa nữa. Phở Hà Nội Nhắc tới quà Hà Nội không thể không nói tới phở. Phở Hà Nội xuất hiện từ đầu thế kỷ 20 với những cái tên phở Thìn, phở Giảng, phở Đông Mỹ bán gánh. Ngày nay, có thể tìm thấy những tiệm khá ngon ở Bờ Hồ, Bát Đàn, Lý Quốc Sư, Lò Đúc. Riêng phở bò ông Thìn giữ được hơn 50 năm, và mở rộng tới 7 cửa hàng ở Hà Nội. Người Hà Nội nay ăn cả phở gà, nhưng theo nhiều người sành ăn chỉ có phở bò chín mới đúng là Hà Nội. Nhà văn Băng Sơn từng nói: Tôi rất đồng ý với cụ Nguyễn Tuân, tôi là thế hệ sau nhưng ăn phở Hà Nội phải là phở bò chín. Thịt bò chín thái mỏng thơm, ngon. Phở mà ăn với giá, với quẩy hay là với trứng như nhiều người vẫn ăn bây giờ không được. Phở thì gia vị rất quan trọng. Ngày xưa, những hàng phở gánh đỗ ở đầu phố thì cuối phố đã ngửi thấy mùi nước dùng phở thơm lừng... Bánh cuốn Thanh Trì Từ 60 năm nay, những ai mê bánh cuốn Thanh Trì không phải lặn lội quá xa. Với một góc nhỏ phố Tô Hiến Thành, với những cái mẹt thôn dã, hàng sáng bà Hoành thu hút biết bao nhiêu
- khách. Chỉ với 2000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức bánh cuốn Thanh Trì tráng mỏng ăn với chả, thứ chả không pha bột như nhiều hàng bây giờ. Gia đình bà Hoành đã 5-6 đời tráng bánh cuốn, và nay các cô con dâu của bà lại tiếp tục. Chị Nguyễn thị Thanh - con dâu bà Hoành: Tráng bánh cuốn ngon và mỏng phải biết xay bột và xe bánh. Xe phải khéo, xe chậm quá thì dễ bị rách bánh, xe nhanh quá thì có thể sẽ bị dòn hoặc lại quá dày. Cái tinh tế trong ẩm thực còn được thể hiện ở bữa ǎn của từng gia đình Hà Nội. Bữa cơm gia đình của người Hà Nội mang một phong cách riêng: từ bày đặt mâm, bát đũa sạch sẽ, món ăn thanh tịch, đơn giản không đắt tiền nhưng bày phải đẹp mắt thanh lịch và cao quý. Trong thời kinh tế thị trường, nghệ thuật ẩm thực Hà Nội đã bị giản tiện đi rất nhiều, hy vọng thế hệ trẻ ngày nay có ý thức hơn nữa trong việc gìn giữ cái đẹp, cái thanh trong nếp ăn uống của người Tràng An xưa.
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD
-
Tiểu luận: Văn hóa ẩm thực Việt Nam
24 p |
5439 |
1034
-
Giáo trình Văn hóa ẩm thực - NXB Hà Nội
108 p |
660 |
290
-
Câu hỏi và đáp án môn thi Văn hóa ẩm thực
7 p |
745 |
264
-
Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa & nay
14 p |
261 |
90
-
Tìm hiểu nét văn hóa ẩm thực Pháp
5 p |
255 |
78
-
Rau ghém trong bữa ăn người Hà Nội
10 p |
190 |
70
-
Ebook Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn: Phần 1
108 p |
97 |
53
-
Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa với nay
10 p |
137 |
53
-
Ẩm thực Hà Nội – Nơi hội tụ tinh hoa
7 p |
154 |
44
-
Ebook Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận và thực tiễn: Phần 2
152 p |
102 |
43
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 1 - Đặng Trang Viễn Ngọc
8 p |
78 |
29
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 6 - Đặng Trang Viễn Ngọc
36 p |
60 |
16
-
Cỗ cưới Hà Nội xưa
5 p |
64 |
13
-
Trà sen Hồ Tây – Đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực Hà Nội
5 p |
64 |
12
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 2 - Đặng Trang Viễn Ngọc
34 p |
45 |
11
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 7 - Đặng Trang Viễn Ngọc
19 p |
29 |
9
-
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 3 - Đặng Trang Viễn Ngọc
20 p |
37 |
8

Set-Cookie: TLDEVNamespace=i9o8vubg2tmn6vurvhht6cq706; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly


text:
Quy trình chế biến ca cao
-
đề tài được thực hiện với mục đích xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô cá sặc rằn có thời gian bảo quản dài, đồng thời đảm bảo được giá trị cảm quang bằng việc áp dụng phương pháp sấy tự nhiên và tủ sấy Ngiên cứu được tiến hành qua 3 thí nghiệm gồm.
65p tvnhi822 12-02-2012 283 116 Download
-
Công nghiệp thế giới ngày càng phát triển, các sản phẩm nông nghiệp được đưa vào chế biến công nghiệp càng phong phú và đa dạng phục vụ cho nhu cầu ngày càng cao của con người.
56p thuyngoc90277 22-10-2013 50 25 Download
-
Cà phê là một loại thức uống có từ lâu đời và liên tục được phát triển cho đến ngày nay, là một trong những thức uống được ưa chuộng nhất thế giới và có mức tiêu thụ cao. Đặc biệt các thị trường lớn như Mỹ, Đức, Pháp Ý và các nước Bắc Âu, nơi mà cà phê được coi là không thể thiếu thì không có đủ điều kiện đất đai, khí hậu để trồng.
62p huong1061991 09-11-2012 439 214 Download
-
Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨM ĐỐI VỚI HÁ CẢO HAWASHA ĐÔNG LẠNH
Thịt là nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng, thành phần của thịt gồm có: nước, protein, glucid, lipid, chất trích ly chứa nitơ và phi nitơ, chất khoáng, vitamin và enzyme…Tuy nhiên giá trị của thịt phụ thuộc chủ yếu vào protein. Protein có thành phần cân bằng thích hợp và tất cả các acid amin cần thiêt cho cơ thể.
130p tungkhanh2000 13-06-2011 313 115 Download
-
Ngày nay, trên thị trường có nhiều loại thực phẩm, trong đó có đồ hộp: Tương ớt, mì ăn liền,….Đặc biệt là cá mòi rất được nhiều người ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và không mất nhiều thời gian chế biến, phù hợp với cuộc sống tất bật của chúng ta.
23p mylanbach 13-10-2013 63 20 Download
-
Bài giảng bài 9 giới thiệu với người học về công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp chế biến khô. Quy trình sản xuất cà phê nhân theo phương pháp chế biến khô gồm có các giai đoạn sau: Phơi, sấy cà phê quả tươi; tách tạp chất; xát khô; bóc vỏ trấu-đánh bóng cà phê nhân; phân cỡ - phân loại; bao gói – bảo quản.
11p namthangtinhlang_04 15-11-2015 31 7 Download
-
Thịt lợn( heo) là một loại thịt có giá trị kinh tế cao, bởi tất cả các bộ phận của lợn( heo): đầu, thân, chi, nội tạng … đều được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần ăn hằng ngày như chế biến các món ăn: kho, chiên, xào, … Trong thịt lợn( heo) chứa một lượng lớn protein cung cấp năng lượng cho cơ thể và đây là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng.
71p hocdai 02-03-2011 697 316 Download
-
Mít múi chín thường được ăn tươi, xơ mít có thể dùng muối chua như muối dưa, hạt mít luộc chín để ăn. Quả mít non còn được dùng như một loại rau củ để nấu canh, kho cá, trộn gỏi. Mít chứu nhiều kali giúp giảm huyết áp có lợi cho người bị cao huyết áp, bổ sung vitamin C, một chất chống oxi hóa bảo vệ cơ thể chống lại những gốc tự do
46p bupbequy1989 17-02-2011 894 252 Download
-
Đồ án tốt nghiệp: Đánh giá quy phạm sản xuất GMP của sản phẩm phi lê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy sản APT
Đồ án tốt nghiệp: Đánh giá quy phạm sản xuất GMP của sản phẩm phi lê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy sản APT nhằm khảo sát quy trình công nghệ sản xuất phi lê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy sản APT, từ đó đưa ra một số nhận xét nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.
43p violet_12 24-05-2014 181 101 Download
-
Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác sinh hoạt tại thành phố Đà Lạt
Nằm trên cao nguyên Lâm Viên, Đà Lạt được biết đến không chỉ là một thành phố hoa với sương mù huyền ảo, mà đây còn là thành phố thiên đường của du lịch, nghĩ dưỡng nổi tiếng của cả nước từ trước đến nay. Gần đây, chính phủ đã có văn bản nâng thành phố Đà Lạt lên tầm “thành phố trực thuộc Trung Ương”, với vị thế và tầm cỡ quan trọng ấy, vấn đề vệ sinh môi trường luôn là mục tiêu hàng đầu của các cấp lãnh đạo thành phố.
83p rose_12 04-12-2012 186 96 Download
-
Với mong muốn giúp cho quý thầy cô ngày càng nâng cao chất lượng giảng dạy, học sinh nâng cao kiến thức học tập, chúng tôi tuyển chọn những giáo án Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá. Mời các bạn cùng tham khảo, nhằm củng cố kiến thức cho học sinh, giúp các em biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cỏ. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi.
5p cndinhtinhoang 25-03-2014 254 69 Download
-
Ưu điểm +Quá trình chế biến đơn giản nhẹ nhàng. +Tốn ít công nhân. +Ít xảy ra hiện tượng hư hỏng với chượp. +Nước mắm đặc biệt có độ đạm amin cao. +Nước mắm thành phẩm có vị ngọt hậu dễ chịu. +Tiết kiệm diện tích mặt bằng chế biến. Nhược điểm +Thời gian chế biến kéo dài. +Vốn đầu tư ban đầu lớn. +Chỉ thích hợp với cơ sở sản xuất lớn, cỡ vừa và nhỏ khó áp dụng...
9p nhuhien88 19-06-2013 121 36 Download
-
Kết quả sản xuất thử nghiệm: Khoai tây chiên chân không; Chuối chiên chân không; Dưa chuột muôi đóng lọ; Vải nước đường đóng hộp; Dứa nước đường đóng hộp. Các Quy trình sản xuất cà pháo đóng lọ thủy tinh, dưa bao tử dầm dấm đóng lọ thủy tinh; công nghệ s
101p muathu102 19-03-2013 62 19 Download
-
Hơn 2000 năm trước, cây cacao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của những người dân vùng Châu Mĩ Latinh. Người Mayan và Aztec đã trồng cây ca cao từ rất lâu. Họ tin rằng cây cacao là của Thượng Đế và hạt cacao là ân sủng của chúa cho con người. Người Aztec cũng đã phát hiện ra rằng khi nghiền hạt cây thành bột nhão và cho thêm gia vị, họ có thể tạo ra một thứ đồ uống ngon mát và bổ dưỡng.
23p lethuchung 20-06-2013 52 16 Download
-
Việt Nam là một trong những nước có nhiều điều kiện để phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản. Với bờ biển dài trên 3200km, diện tích mặt biển rộng và khí hậu nhiệt đới gió mùa nên vùng biển nước ta có nhiều loài hải sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Theo thống kê sơ bộ, biển Việt Nam có khoảng 2000 loài cá, trong đó đã định tên gần 800 loài và hơn 40 loài có giá trị kinh tế cao.
64p lacmatmuaxuan 08-09-2011 607 238 Download
-
Surimi nghĩa là "thịt xay" trong tiếng Nhật, là một loại thực phẩm truyền thống có nguồn gốc từ cá của các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc.
21p hocdai 01-12-2010 287 139 Download
-
Giống và đặc tính thực vật của cây cà phê: 1.1.1. Các loại giống cà phê: Cho tới nay ngừơi ta đã xác định đựơc trong chi coffea thuộc họ rubiaceae co gần 100 loài khác nhau, nhưng chỉ có rất ít loài là có giá trị kinh tế. Thực tế thì có ba loài chủ yếu là: - Cà phê chè: có chất lượng cao nhất thơm ngon nổi tiếng, hương vị dịu, hàm lượng cafein trên dưới 1,2%. Hiện nay cà phê chè chiếm khoảng 70% tổng diện tích và khoảng 75% tổng sản lượng buôn bán hàng...
16p paradise_12 04-01-2013 287 102 Download
-
Báo cáo thực tập tổng hợp: Tìm hiểu hoạt động của Xí nghiệp chế biến lâm sản xuất khẩu PISICO trình bày khái quát chung về Xí nghiệp chế biến lâm sản xuất khẩu Pisico, phân tích hoạt động tại Xí nghiệp, đánh giá chung và cá vấn đề hoàn thiện.
46p duongsambo 20-05-2014 161 60 Download
-
Luận văn: NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH SẢN PHẨM CHÈ XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHÈ QUÂN CHU, THÁI NGUYÊN TRƯ ỚC THỀM HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ
Hội nhập kinh tế khu vực và thế giới mang lại cơ hội và cả những thách thức không nhỏ đối với các doanh nghiệp. Toàn cầu hoá nền kinh tế là một xu hướng tất yếu, do vậy các danh nghiệp cần có sự chuẩn bị hành trang cho riêng mình, mỗi một doanh nghiệp với những bước đi và cách làm khác nhau nhưng không ngoài mục đích là có chỗ đứng trên thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt này.
98p bidao13 19-07-2012 105 40 Download
-
Lysine là một trong 12 axit amin thiết yếu cần có trong bữa ăn hằng ngày. Nó giúp tăng cường hấp thụ và duy trì canxi, ngăn cản sự bài tiết khoáng chất này ra ngoài cơ thể. Lysine được quan tâm hơn cả vì có nhu cầu khá cao nhưng lại thường bị thiếu hụt nhất trong các khẩu phần ăn chủ yếu dựa vào ngũ cốc (chiếm 70-80% năng lượng). Mặc khác, lysine dễ bị phá hủy trong quá trình chế biến nấu nướng thức ăn, và cơ thể tuyệt đối không thể tổng hợp được.
28p ducvinh42cnsh 09-04-2013 133 40 Download
CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM
- Công nghệ chế biến sữa
- Chế biến dược liệu
- Đề tài chế biến thực phẩm
- Các cách chế biến nha đam
- Ông già và biển cả
- Quy định chế độ báo chí
- Quy định quy trình giải quyết tố cáo
- Chế biến lâm sản
- Công nghệ chế biến lâm sản
- Công nghệ chế biến khí
- Chế biến dầu mỏ
- Công nghệ chế biến thực phẩm
- Nguyên liệu chế biến thuỷ sản
- Luận văn chế biến nông sản
- Luận văn chế biến thủy sản
- Chế biến tôm
- Chế biến thức ăn thủy sản
- Chế biến cá
- Chế biến thức ăn gia súc
- Công nghệ chế biến sữa đậu nành

markdown:
# Quy trình chế biến ca cao
**Quy trình chế biến ca cao**
-
đề tài được thực hiện với mục đích xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô cá sặc rằn có thời gian bảo quản dài, đồng thời đảm bảo được giá trị cảm quang bằng việc áp dụng phương pháp sấy tự nhiên và tủ sấy Ngiên cứu được tiến hành qua 3 thí nghiệm gồm.
65p
tvnhi822
12-02-2012
283
116
Download
-
Công nghiệp thế giới ngày càng phát triển, các sản phẩm nông nghiệp được đưa vào chế biến công nghiệp càng phong phú và đa dạng phục vụ cho nhu cầu ngày càng cao của con người.
56p
thuyngoc90277
22-10-2013
50
25
Download
-
Cà phê là một loại thức uống có từ lâu đời và liên tục được phát triển cho đến ngày nay, là một trong những thức uống được ưa chuộng nhất thế giới và có mức tiêu thụ cao. Đặc biệt các thị trường lớn như Mỹ, Đức, Pháp Ý và các nước Bắc Âu, nơi mà cà phê được coi là không thể thiếu thì không có đủ điều kiện đất đai, khí hậu để trồng.
62p
huong1061991
09-11-2012
439
214
Download
-
[Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨM ĐỐI VỚI HÁ CẢO HAWASHA ĐÔNG LẠNH](http://tailieu.vn/doc/de-tai-khao-sat-quy-trinh-che-bien-va-danh-gia-chat-luong-thanh-pham-doi-voi-ha-cao-hawasha-dong-l-662601.html)
Thịt là nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng, thành phần của thịt gồm có: nước, protein, glucid, lipid, chất trích ly chứa nitơ và phi nitơ, chất khoáng, vitamin và enzyme…Tuy nhiên giá trị của thịt phụ thuộc chủ yếu vào protein. Protein có thành phần cân bằng thích hợp và tất cả các acid amin cần thiêt cho cơ thể.
130p
tungkhanh2000
13-06-2011
313
115
Download
-
Ngày nay, trên thị trường có nhiều loại thực phẩm, trong đó có đồ hộp: Tương ớt, mì ăn liền,….Đặc biệt là cá mòi rất được nhiều người ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và không mất nhiều thời gian chế biến, phù hợp với cuộc sống tất bật của chúng ta.
23p
mylanbach
13-10-2013
63
20
Download
-
Bài giảng bài 9 giới thiệu với người học về công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp chế biến khô. Quy trình sản xuất cà phê nhân theo phương pháp chế biến khô gồm có các giai đoạn sau: Phơi, sấy cà phê quả tươi; tách tạp chất; xát khô; bóc vỏ trấu-đánh bóng cà phê nhân; phân cỡ - phân loại; bao gói – bảo quản.
11p
namthangtinhlang_04
15-11-2015
31
7
Download
-
Thịt lợn( heo) là một loại thịt có giá trị kinh tế cao, bởi tất cả các bộ phận của lợn( heo): đầu, thân, chi, nội tạng … đều được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần ăn hằng ngày như chế biến các món ăn: kho, chiên, xào, … Trong thịt lợn( heo) chứa một lượng lớn protein cung cấp năng lượng cho cơ thể và đây là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng.
71p
hocdai
02-03-2011
697
316
Download
-
Mít múi chín thường được ăn tươi, xơ mít có thể dùng muối chua như muối dưa, hạt mít luộc chín để ăn. Quả mít non còn được dùng như một loại rau củ để nấu canh, kho cá, trộn gỏi. Mít chứu nhiều kali giúp giảm huyết áp có lợi cho người bị cao huyết áp, bổ sung vitamin C, một chất chống oxi hóa bảo vệ cơ thể chống lại những gốc tự do
46p
bupbequy1989
17-02-2011
894
252
Download
-
[Đồ án tốt nghiệp: Đánh giá quy phạm sản xuất GMP của sản phẩm phi lê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy sản APT](http://tailieu.vn/doc/do-an-tot-nghiep-danh-gia-quy-pham-san-xuat-gmp-cua-san-pham-phi-le-ca-dong-lanh-tai-trung-tam-kinh-1681724.html)
Đồ án tốt nghiệp: Đánh giá quy phạm sản xuất GMP của sản phẩm phi lê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy sản APT nhằm khảo sát quy trình công nghệ sản xuất phi lê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy sản APT, từ đó đưa ra một số nhận xét nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.
43p
violet_12
24-05-2014
181
101
Download
-
[Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác sinh hoạt tại thành phố Đà Lạt](http://tailieu.vn/doc/luan-van-tot-nghiep-nghien-cuu-quy-trinh-che-bien-phan-compost-tu-rac-sinh-hoat-tai-thanh-pho-da-la-1301790.html)
Nằm trên cao nguyên Lâm Viên, Đà Lạt được biết đến không chỉ là một thành phố hoa với sương mù huyền ảo, mà đây còn là thành phố thiên đường của du lịch, nghĩ dưỡng nổi tiếng của cả nước từ trước đến nay. Gần đây, chính phủ đã có văn bản nâng thành phố Đà Lạt lên tầm “thành phố trực thuộc Trung Ương”, với vị thế và tầm cỡ quan trọng ấy, vấn đề vệ sinh môi trường luôn là mục tiêu hàng đầu của các cấp lãnh đạo thành phố.
83p
rose_12
04-12-2012
186
96
Download
-
Với mong muốn giúp cho quý thầy cô ngày càng nâng cao chất lượng giảng dạy, học sinh nâng cao kiến thức học tập, chúng tôi tuyển chọn những giáo án Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá. Mời các bạn cùng tham khảo, nhằm củng cố kiến thức cho học sinh, giúp các em biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cỏ. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi.
5p
cndinhtinhoang
25-03-2014
254
69
Download
-
Ưu điểm +Quá trình chế biến đơn giản nhẹ nhàng. +Tốn ít công nhân. +Ít xảy ra hiện tượng hư hỏng với chượp. +Nước mắm đặc biệt có độ đạm amin cao. +Nước mắm thành phẩm có vị ngọt hậu dễ chịu. +Tiết kiệm diện tích mặt bằng chế biến. Nhược điểm +Thời gian chế biến kéo dài. +Vốn đầu tư ban đầu lớn. +Chỉ thích hợp với cơ sở sản xuất lớn, cỡ vừa và nhỏ khó áp dụng...
9p
nhuhien88
19-06-2013
121
36
Download
-
Kết quả sản xuất thử nghiệm: Khoai tây chiên chân không; Chuối chiên chân không; Dưa chuột muôi đóng lọ; Vải nước đường đóng hộp; Dứa nước đường đóng hộp. Các Quy trình sản xuất cà pháo đóng lọ thủy tinh, dưa bao tử dầm dấm đóng lọ thủy tinh; công nghệ s
101p
muathu102
19-03-2013
62
19
Download
-
Hơn 2000 năm trước, cây cacao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của những người dân vùng Châu Mĩ Latinh. Người Mayan và Aztec đã trồng cây ca cao từ rất lâu. Họ tin rằng cây cacao là của Thượng Đế và hạt cacao là ân sủng của chúa cho con người. Người Aztec cũng đã phát hiện ra rằng khi nghiền hạt cây thành bột nhão và cho thêm gia vị, họ có thể tạo ra một thứ đồ uống ngon mát và bổ dưỡng.
23p
lethuchung
20-06-2013
52
16
Download
-
Việt Nam là một trong những nước có nhiều điều kiện để phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản. Với bờ biển dài trên 3200km, diện tích mặt biển rộng và khí hậu nhiệt đới gió mùa nên vùng biển nước ta có nhiều loài hải sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Theo thống kê sơ bộ, biển Việt Nam có khoảng 2000 loài cá, trong đó đã định tên gần 800 loài và hơn 40 loài có giá trị kinh tế cao.
64p
lacmatmuaxuan
08-09-2011
607
238
Download
-
Surimi nghĩa là "thịt xay" trong tiếng Nhật, là một loại thực phẩm truyền thống có nguồn gốc từ cá của các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc.
21p
hocdai
01-12-2010
287
139
Download
-
Giống và đặc tính thực vật của cây cà phê: 1.1.1. Các loại giống cà phê: Cho tới nay ngừơi ta đã xác định đựơc trong chi coffea thuộc họ rubiaceae co gần 100 loài khác nhau, nhưng chỉ có rất ít loài là có giá trị kinh tế. Thực tế thì có ba loài chủ yếu là: - Cà phê chè: có chất lượng cao nhất thơm ngon nổi tiếng, hương vị dịu, hàm lượng cafein trên dưới 1,2%. Hiện nay cà phê chè chiếm khoảng 70% tổng diện tích và khoảng 75% tổng sản lượng buôn bán hàng...
16p
paradise_12
04-01-2013
287
102
Download
-
Báo cáo thực tập tổng hợp: Tìm hiểu hoạt động của Xí nghiệp chế biến lâm sản xuất khẩu PISICO trình bày khái quát chung về Xí nghiệp chế biến lâm sản xuất khẩu Pisico, phân tích hoạt động tại Xí nghiệp, đánh giá chung và cá vấn đề hoàn thiện.
46p
duongsambo
20-05-2014
161
60
Download
-
[Luận văn: NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH SẢN PHẨM CHÈ XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHÈ QUÂN CHU, THÁI NGUYÊN TRƯ ỚC THỀM HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ](http://tailieu.vn/doc/luan-van-nang-cao-nang-luc-canh-tranh-san-pham-che-xuat-khau-cua-cong-ty-co-phan-che-quan-chu-thai-1214864.html)
Hội nhập kinh tế khu vực và thế giới mang lại cơ hội và cả những thách thức không nhỏ đối với các doanh nghiệp. Toàn cầu hoá nền kinh tế là một xu hướng tất yếu, do vậy các danh nghiệp cần có sự chuẩn bị hành trang cho riêng mình, mỗi một doanh nghiệp với những bước đi và cách làm khác nhau nhưng không ngoài mục đích là có chỗ đứng trên thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt này.
98p
bidao13
19-07-2012
105
40
Download
-
Lysine là một trong 12 axit amin thiết yếu cần có trong bữa ăn hằng ngày. Nó giúp tăng cường hấp thụ và duy trì canxi, ngăn cản sự bài tiết khoáng chất này ra ngoài cơ thể. Lysine được quan tâm hơn cả vì có nhu cầu khá cao nhưng lại thường bị thiếu hụt nhất trong các khẩu phần ăn chủ yếu dựa vào ngũ cốc (chiếm 70-80% năng lượng). Mặc khác, lysine dễ bị phá hủy trong quá trình chế biến nấu nướng thức ăn, và cơ thể tuyệt đối không thể tổng hợp được.
28p
ducvinh42cnsh
09-04-2013
133
40
Download
## CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM
[Công nghệ chế biến sữa](http://tailieu.vn/tag/cong-nghe-che-bien-sua.html) [Chế biến dược liệu](http://tailieu.vn/tag/che-bien-duoc-lieu.html) [Đề tài chế biến thực phẩm](http://tailieu.vn/tag/de-tai-che-bien-thuc-pham.html) [Các cách chế biến nha đam](http://tailieu.vn/tag/cac-cach-che-bien-nha-dam.html) [Ông già và biển cả](http://tailieu.vn/tag/ong-gia-va-bien-ca.html) [Quy định chế độ báo chí](http://tailieu.vn/tag/quy-dinh-che-do-bao-chi.html) [Quy định quy trình giải quyết tố cáo](http://tailieu.vn/tag/quy-dinh-quy-trinh-giai-quyet-to-cao.html) [Chế biến lâm sản](http://tailieu.vn/tag/che-bien-lam-san.html) [Công nghệ chế biến lâm sản](http://tailieu.vn/tag/cong-nghe-che-bien-lam-san.html) [Công nghệ chế biến khí](http://tailieu.vn/tag/cong-nghe-che-bien-khi.html) [Chế biến dầu mỏ](http://tailieu.vn/tag/che-bien-dau-mo.html) [Công nghệ chế biến thực phẩm](http://tailieu.vn/tag/cong-nghe-che-bien-thuc-pham.html) [Nguyên liệu chế biến thuỷ sản](http://tailieu.vn/tag/nguyen-lieu-che-bien-thuy-san.html) [Luận văn chế biến nông sản](http://tailieu.vn/tag/luan-van-che-bien-nong-san.html) [Luận văn chế biến thủy sản](http://tailieu.vn/tag/luan-van-che-bien-thuy-san.html) [Chế biến tôm](http://tailieu.vn/tag/che-bien-tom.html) [Chế biến thức ăn thủy sản](http://tailieu.vn/tag/che-bien-thuc-an-thuy-san.html) [Chế biến cá](http://tailieu.vn/tag/che-bien-ca.html) [Chế biến thức ăn gia súc](http://tailieu.vn/tag/che-bien-thuc-an-gia-suc.html) [Công nghệ chế biến sữa đậu nành](http://tailieu.vn/tag/cong-nghe-che-bien-sua-dau-nanh.html)

Set-Cookie: TLDEVNamespace=a1ql8l7v69e0j91pg11qnbuui0; path=/; domain=.tailieu.vn; HttpOnly


text:
Hotline
Đặt từ 3-4 tuần có hàng
GỌI 09333.22235 để đặt hàng Thời gian làm việc: 9h đến 19h
Trả hàngtrong 2 ngày
Miễn phígiao hàng
Giao hàngnhận tiền
Đảm bảo hàngchính hãng
100% hàngnhập từ mỹ
HOTLINE09333.22235
Lưu ý:
Hàng này không có sẵn, quý khách vui lòng liên hệ để đặt hàng.
Giá này có thể thay đổi tùy thuộc vào giá bán ở Mỹ.
Sau khi xác nhận và đặt cọc thì khoảng từ 3-4 tuần hàng về đến Việt Nam.
TARU

WARC-Truncated: length

Set-Cookie: viewed=4518; expires=Mon, 24-Apr-2017 09:45:12 GMT; Max-Age=2592000; path=/; domain=taru.vn

Vary: User-Agent

Content-Type: text/html; charset=utf-8


text:
Khuya qua, buồn ngủ mà chả ngủ được, trằn trọc mãi, khỉ thế. Với tay lên giá sách, gặp ngay cuốn truyện ngắn Nguyễn Công Hoan, đọc vài truyện. Đến truyện Đào kép mới, thật khoái củ tỉ, bật cười thành tiếng. Vợ thức dậy bảo điên à. Ừ, đúng là điên, nhưng tự hỏi mình điên hay ai điên.
Vậy thì chép ra đây cho bà con thưởng thức giọng trào phúng đặc sản của nhà văn Nguyễn Công Hoan.
ĐÀO KÉP MỚI
Nguyễn Công Hoan
Mới độ bảy giờ tối, ba ngọn đèn điện ở cửa rạp tuồng An Lạc đã bật lên. Cái trống dựng nghiêng ở chân tường đã bắt đầu rung những hồi inh ỏi.
Hiệu trống ấy, cứ một nhịp, kéo dài cho đến tận tám giờ, có khi tám giờ mười lăm, là lúc khai diễn.
Thỉnh thoảng, thằng bé con vừa nện tùng tùng, vừa uể oải giục:
- Các ông các bà, lấy vé vào mà xem, gần đến giờ rồi.
Đó là nó mời mấy ông nhỏ, mấy bà vú em, được dịp vắng chủ, ra đấy để "xã giao" với nhau.
Các ông, ông nào ông nấy tóc chải thật mượt, hoặc gài cái lược bằng dây thép uốn, bá vai nhau, vắt chân chéo khoeo, đứng ở trước cái bảng quảng cáo giấy vàng dán trên mặt liếp, để tập đánh vần quốc ngữ.
Các bà thì áo cánh cộc lụa mặc ra ngoài áo cánh cộc vải, kệ cho lũ trẻ đứa chạy tung tăng, đứa bò lổm ngổm, ngồi ở gần hàng nước, phàn nàn bà chủ nghiệt hoặc nói chuyện chồng bạc tình.
Rất ít người lấy vé vào coi hát.
Tiếng trống vẫn làm đinh tai.
Trong cái buồng hẹp ngay cạnh cửa, có lỗ tò vò bé cỏn con, trước cái bàn để sẵn ba bốn tập vé, bà chủ ngồi thừ mặt, vú vạch ra cho con bú.
Không còn gì buồn bằng cảnh ế hàng.
Trong rạp, từ bảy giờ rưỡi trở đi, ba chiếc quạt tây, buộc díu vào một dây kéo, đã bắt đầu hoạt động. Ghế các hạng, lác đác đã có một vài người ngồi. Ngọn gió nhân tạo không phẩy được tới những dãy ghế cuối cùng, cao lêu đêu, dãy ghế hạng năm xu mà người ngồi, đếm được gần bốn chục. Trong khi chờ, khán giả cười to, nói lớn, nhổ bậy, hoặc cãi nhau.
Nhưng bỗng một hồi chuông rung mạnh. Đèn phía trong sân khấu bật lên, làm rõ những mảnh sơn bong trên lớp vải màn mỏng bao nhiêu, thì làm mờ cái phong cảnh vẽ đi bấy nhiêu.
Trống, kèn, nhị, thanh la, tung ra những tiếng gắt gỏng.
Bỗng một cái đầu bóng thò ra ngoài màn sân khấu, ngơ ngác nhìn. Một nhịp cười dồn ở hàng ghế bét. Một hồi chuông rung ngắn nữa. Chiếc màn từ từ cút kít cuốn lên từng nấc: Cảnh triều đình.
Người ta suỵt. Người ta hét im. Nhưng ở cuối rạp, vẫn cười to, nói lớn, vẫn nhổ bậy, cãi nhau.
Vai vua gầy gò, ngồi trên cao, trước cái phông sơn thuỷ, vuốt bộ đuôi ngựa làm bức rèm mồm, nhìn hai dãy bá quan, hát những câu không ai nghe rõ. Bá quan nghiêm chỉnh, thỉnh thoảng sờ nạm râu anh em ruột với râu của vua, mắt liếc ngang liếc dọc, ra vẻ trịnh trọng.
Rồi một anh nhọ mõm, quần áo thâm, quỳ giữa sân khấu, bưng trên đầu cái đĩa bày bốn chiếc chén không. Vua giơ tay mời. Bá quan sáu người, thì bốn người đứng dậy, mỗi người cầm một chén, vạch râu, kề tay vào mồm, hắt cặn, rồi lại ngồi xuống.
Vua cười kha khả, phán:
- Giui! Giui quá đi mấc mà thôi!
Rồi cả bọn kép hát đứng dậy, đi bài tẩu mã. Tiếng kèn đưa cao, giọng hát hùng hồn vang nhịp, ăn theo với điệu bộ múa may. ở hàng ghế dưới, tiếng ồn ào đã hơi dịu.
Bỗng anh nhọ mõm ban nãy, ở trong buồng trò chạy ra, hớt hơ hớt hải. Anh vấp vào một vai quan, ngã lộn tùng phèo. Tiếng vỗ tay ran như tràng pháo, để thưởng cho anh kép hát pha trò đậm.
Ngã xong, anh kép đứng phắt dậy, đứng thật ngay, xoè năm ngón tay lên trán để chào kiểu nhà binh. Người ta lại cười.
Vua nói giọng Sài Gòn, phán hỏi:
- Chi mà bay giội giàng làm giậy, thằng kia?
- Dạ, thậm cấp, thậm cấp, chí nguy, chí nguy! Quân nước Phiên đã kéo đến Lâm Truy, cách kinh kỳ có ba ki lô mét!
- ải! ải!
Vua quát vậy, rồi với chiếc nậm gỗ, đập chan chát:
- ải ải! Nếu giậy, khổ dã châng khổ dã, nguy tai thị nguy tai! Cuộc chiếng tranh nếu cứ kéo dài, ta e nữa môộc mai dâng khổ. ớ này, bá quang!
- Dạ.
Rồi vua gò lưng, lắc đầu, lắc cổ, hét:
- Quâng Phiêng đã Lâm Truy kéo tới, làm giua tôi lại gặp buổi giang nang, trẫm truyền cho giăng giõ bá quang, xem ai có tài có gang ra giúp nước, hà!
Vừa dứt lời, hai anh kép mồm nhẵn thín, ngồi ngoài cùng, ban nãy trơ khấc không được đánh chén, vội đứng cả dậy, xắn áo thêu, xốc lại mũ, rồi múa may, uốn éo, làm bộ giương súng, cưỡi ngựa, vặn ôtô, nhảy xe đạp. Người xem hát cười rầm rầm. Hai anh lại nhảy xe đạp, vặn ôtô, cưỡi ngựa, giương súng một lượt nữa, đụng cả vào nhau, ngã nghiêng ngửa, cho đến tận lúc tiếng cười ngớt. Rồi trong rạp im phăng phắc. Một luồng gió, qua chỗ đi tiểu, đượm mùi cống, lọt vào cửa tò vò, làm cho cả rạp thấy thoang thoảng luồng không khí hăng hăng. Nhưng không ai để ý đến, người ta chăm chú nhìn và nghe hai anh kép đương phệnh phạo giở lối anh hùng rơm. Anh bên phải vươn cổ nói:
- Đã có tôi phò tá!
Anh bên trái, ngoác mồm tiếp:
- Lại có mỗ tá phò!
Rồi cả hai anh đồng thanh vừa hát vừa giơ tay:
- Xin Thánh thượng đừng lo.
Đoạn lại cùng vênh váo trỏ vào ngực mình:
- Đã có tôi... phò tá!
Dứt lời, hồi vỗ tay sao mà vang và lâu thế!
Thằng bé bán nước và lạc rang lách qua các chỗ ngồi để rao hàng. Trên sân khấu, vẫn diễn ra những điệu bộ và những câu pha trò nhảm nhí. Hai ba ông quần áo tây ngồi trên hạng nhất, thở dài, rồi đứng dậy ra về. Nhưng hàng cuối cùng mỗi lúc một thêm người, mà cũng chỉ đông ở hạng ấy.
Nhìn khu ghế nhất, ghế nhì, khách vắng tanh tanh, ông chủ gánh hát lo lắng.
ở ngoài đường, bọn tìm cuộc vui buổi tối vẫn đi lại rầm rập. Nhưng mấy ai qua rạp An Lạc, nghe tiếng kèn, tiếng nhị, đã chịu liếc mắt vào trong, xem đào kép áo mũ râu ria, diễn những trò gì.
Mấy năm nay, ít người thích nghe hát tuồng cổ.
* * *
Gánh An Lạc dọn đi đâu mấy tháng, nay lại mới về, thuê ở chỗ cũ.
Ngay từ buổi sáng, ở cửa rạp, người qua đường vô ý đến đâu cũng phải trông thấy một cái cổng kết bằng lá dừa, gài thêm những cành nhãn cài hoa râm bụt. Trên cổng, hàng chục chiếc cờ Pháp, Nam bay tíu tít. Trên tường, một miếng vải trắng căng thẳng, có dán một dòng chữ trang kim:
Đào kép mới! Bản rạp chấn chỉnh! Đào kép mới!
Rồi đến năm giờ chiều, lúc mặt trời đã xế, trước nhà hát, bảy chiếc xe cao su đã chực sẵn cả ở vệ đường.
Một lát, bảy chiếc xe thong thả bước một tiến đi. Xe đầu, một cái biển dán giấy đỏ, có chữ viết lớn:
Đại diễn tích hát mới! Lưu Lễ bình Phiên - Bản rạp mới chấn chỉnh! Đào kép mới!
Ngồi trong xe, một thằng bé con giơ thẳng hai cánh, nện vào mặt chiếc trống cái, và một thằng nữa, đánh thanh la, thỉnh thoảng phồng má, thổi bài kèn tây ra trận.
Xe thứ nhì, bốn tài tử, người kéo nhị ngồi phệt dưới sàn xe, hai người thổi kèn và sáo, lèn nhau trên đệm, và người đánh đàn ngồi chỗ mui, giang hai cẳng để lấy thăng bằng.
Xe thứ ba, một cô tiểu thư mắt toét, mặt trắng, má đỏ, với một con bé tóc xoã. Hai người cùng áo gấm, giày Tàu.
Xe thứ tư, ba ông ngồi kẹp đùi vào lưng nhau, một ông thượng ban, một ông trung ban, một ông hạ ban, cùng mũ cánh, áo thêu, ông thì mặt đỏ, ông thì râu dài, ông thì mũi hin, tai bẹp.
Xe thứ năm, thứ sáu cũng vậy. Cũng những ông trông ra phết Thái sư.
Xe thứ bảy, thì một cô xấu, nhưng tân thời, mặt phấn má hồng, môi đỏ, rẽ lệch, chiếc áo căng lườn, trông tức anh ách, như một bài thơ thất luật.
Đoàn xe quảng cáo mười lăm vị đào kép mới, đi diễu hết phố này sang phố khác. Mặt trời chưa lặn. Ngọn cây đứng yên. Bóng râm mới lấn được nửa đường bên trái. Bọn đào kép phải phơi dưới ánh nắng nóng như thiêu. Trên mặt phấn một vài người, mồ hôi lấm tấm, rồi ròng ròng nhỏ giọt. Họ lấy quạt che nắng và phẩy. Song, trời này mà họ cứ mũ áo ấy, đai mãng ấy, để đi rong phố, thì dù họ có cố khéo giữ lấy bộ mặt tươi tỉnh, nhưng ai chẳng đoán được cái cảnh đáng thương của kiếp đào kép hát tuồng!
* * *
Tối hôm ấy, cũng mới độ bảy giờ, sáu ngọn đèn điện làm sáng trưng cả cửa rạp An Lạc. Thằng bé con lại khua trống rầm rầm.
Các ông bếp, các bà vú em vẫn xã giao, đi lại nhộn nhịp. Nhưng trước cái bảng giấy đỏ, đã có nhiều ông sang trọng đứng đọc, và qua cái lỗ hổng bán vé, thỉnh thoảng một vài cái tay trắng nuột thò vào xỉa tiền.
Độ tám giờ, trong rạp đã nhiều khách. Trên dãy ghế hạng nhất, có chừng hai chục người. Hạng nhì đông hơn. Hạng ba đông hơn nữa. Hạng năm xu càng đông hơn.
Người ta thử xem rạp An Lạc chấn chỉnh. Người ta thử xem tài đào kép mới. Người ta thử xem tích hát mới.
Nhưng rồi người ta lắc đầu với nhau. Vẫn cái màn lở sơn cũ che sân khấu không được kín. Vẫn cái đầu bóng trước ngó ra. Và sau một hồi chuông rung, thì cái màn ấy cũng vẫn cút kít cuốn dần lên từng nấc: Cảnh triều đình.
Sau một vài tiếng im, tiếng suỵt, ở hàng ghế dài cuối cùng, cao lêu đêu, họ vẫn cười to, nói lớn, nhổ bậy, cãi nhau.
Trước cái phông sơn thủy vá, vai vua, mặt mũi phương phi, không đeo râu, ngồi trên ngai cao, mắt liếc bên phải bên trái, có vẻ oai vệ, để nhìn hai dãy bá quan, và hát những câu không ai nghe rõ.
Rồi một anh mõm trắng, quần áo đỏ, quỳ giữa sân khấu, bưng trên đầu cái đĩa bày sáu chiếc chén không. Vua giơ tay mời. Bá quan sáu người, thì cả sáu người đều nhấc chén, vạch râu, ngửa cổ ra để uống rượu bằng không khí. Anh mõm trắng cầm chiếc nậm gỗ, rưới vào chén một lượt rượu nữa. Bá quan lại uống một tuần nữa và kêu say. Lúc ấy, anh mõm trắng đứng dậy nhìn một vai quan đang lảo đảo. Anh lướt tay vào nạm râu của hắn, rồi quệt vào mồm mình. Thế là anh say đổ điên đổ cuồng, mắt trợn ngược lên, chệnh choạng, sờ soạng, ngả bên kia, giúi bên nọ, mãi mới vào được buồng trò.
Trời ơi! Người ta cười, người ta vỗ tay, tưởng đến vỡ rạp.
Vua cười kha khả, phán:
- Giui! Giui quá đi mấc mà thôi!
Rồi bài tẩu mã theo giọng kèn, hùng hồn vang nhịp.
Bỗng anh mõm trắng ban nãy, hớt hơ hớt hải chạy ra. Anh vấp vào một vai quan, ngã lộn tùng phèo. Tiếng cười lại vang động. Ngã xong, anh đứng phắt dậy, ngay như tượng gỗ, xoè năm ngón tay lên trán để chào kiểu nhà binh. Người ta lại cười.
Vua nói giọng Sài Gòn, phán hỏi:
- Chi mà bay giội giàng làm giậy, thằng kia?
- Dạ, thậm cấp, thậm cấp, chí nguy, chí nguy! Quân nước Phiên đã kéo đến Lâm Truy, cách kinh kỳ có ba ki lô mét!
- ải! ải!
Vua quát vậy, rồi với chiếc nậm gỗ, đập chan chát:
- ải ải! Nếu giậy, khổ dã châng khổ dã, nguy tai thị nguy tai! Cuộc chiếng tranh nếu cứ kéo dài, ta e nữa môộc mai dâng khổ. ớ này, bá quang!
- Dạ.
Vua hét:
- Quâng Phiêng đã Lâm Truy kéo tới, làm giua tôi lại gặp buổi giang nang, trẫm truyền cho giăng giõ bá quang, xem ai có tài có gang ra giúp nước, hà!
Hai anh kép ngồi ngoài, một anh mặt đen, râu đỏ, phun phè phè từ thái dương đến môi, một anh mặt trắng, râu vẽ bằng mực, lanh lẹ xắn áo, xốc mũ, múa may, uốn éo, làm bộ giương súng, cưỡi ngựa, vặn ôtô, nhảy xe đạp. Tiếng cười lại vang lừng.
Anh bên phải lắc đầu lắc cổ, nói:
- Đã có tôi phò tá!
Anh bên trái vươn cổ, phụng phạo tiếp:
- Lại có mỗ tá phò!
Rồi cả hai anh cùng giơ tay và cùng hát:
- Xin Thánh thượng đừng lo.
Đoạn lại cùng vênh váo trỏ vào ngực mình:
- Đã có tôi... phò tá!
Trên hàng ghế đầu, người ta nhăn mặt, bàn tán:
- Nhảm quá. Ta phải lừa rồi.
- Phải, họ nói láo, chứ chấn chỉnh cái cóc khô gì. Vẫn đồ bài trí ấy, có đào kép mới mà vẫn hát tích cũ, thì có khác trước tý nào?
Một người tinh mắt, mỉm cười, trỏ lên sân khấu nói:
- Các ngài thử nhìn kỹ xem bọn kép này là mới hay cũ. Cái anh lần trước ngồi kia, thì bây giờ bỏ bộ râu ra và ngồi đây. Cái anh ngồi bên này bây giờ vận mũ khác áo khác và vẽ mặt khác. Vả được độ một vài thằng kép khổ hoặc con đào ươn, mà đã nhặng lên là mới, là chấn chỉnh, thì chúng mình chỉ mắc một lần là cùng!
Rồi cùng thất vọng, rủ nhau ra.
* * *
Từ hôm sau trở đi, chiều nào cũng vậy, cỡ độ năm giờ, bọn đào kép ban An Lạc lại mũ mãng, phấn sáp, râu ria, ngồi trơ tráo trên xe cao su, đi diễu qua các phố để phơi nắng cái đời hát tuồng còn ngắc ngoải.
Nhưng những người đã xem diễn qua một tối, họ đều chán ngán. Nghe tiếng trống kèn cổ động ầm ĩ, họ cũng biết rằng gánh hát còn sống đó, song, chẳng ai muốn để ý xem tối nay, trong rạp, bọn vua quan trò hề ấy họ ậm oẹ với nhau những trò gì!
Phổ thông bán nguyệt san, số 13; 1.12.1937
Bây giờ đọc lại các cụ Ngô Tất Tố , Nguyễn Công Hoan , Nam Cao , Vũ Trọng Phụng , ngạc nhiên vì tính dự báo trong văn chương của các cụ .kính phục các cụ quá .Trả lờiXóa
Vâng, đúng là "Các ngài thử nhìn kỹ xem bọn kép này là mới hay cũ. Cái anh lần trước ngồi kia, thì bây giờ bỏ bộ râu ra và ngồi đây. Cái anh ngồi bên này bây giờ vận mũ khác áo khác và vẽ mặt khác. Vả được độ một vài thằng kép khổ hoặc con đào ươn, mà đã nhặng lên là mới, là chấn chỉnh, thì chúng mình chỉ mắc một lần là cùng!Trả lờiXóa
Rồi cùng thất vọng, rủ nhau ra"
Nhận xét này đã bị quản trị viên blog xóa.Trả lờiXóa

X-XSS-Protection: 1; mode=block

Server: GSE

Cache-Control: private, max-age=0

X-Content-Type-Options: nosniff


text:
Tin cũ hơn:
- 16/11/2015 13:37 - Bản tin học tập môn Công nghệ tháng 11/2015
- 15/01/2015 13:28 - Bản tin học tập môn Công nghệ tháng 01/2015
- 05/11/2014 14:43 - Bản tin học tập môn Công nghệ Tháng 11/2014!
- 04/09/2013 09:56 - Bảo vệ môi trường sống của chúng ta
- 10/03/2013 12:27 - Dừa sáp Trà Vinh

markdown:
Tin cũ hơn:
- 16/11/2015 13:37 -
[Bản tin học tập môn Công nghệ tháng 11/2015](/mon-hoc/cong-nghe/1857-ban-tin-hoc-tap-mon-cong-nghe-thang-112015.html)
- 15/01/2015 13:28 -
[Bản tin học tập môn Công nghệ tháng 01/2015](/mon-hoc/cong-nghe/1737-ban-tin-hoc-tap-mon-cong-nghe-thang-012015.html)
- 05/11/2014 14:43 -
[Bản tin học tập môn Công nghệ Tháng 11/2014!](/mon-hoc/cong-nghe/1698-ban-tin-hoc-tap-mon-cong-nghe-thang-112014.html)
- 04/09/2013 09:56 -
[Bảo vệ môi trường sống của chúng ta](/mon-hoc/cong-nghe/1536-bao-ve-moi-truong-song-cua-chung-ta.html)
- 10/03/2013 12:27 -
[Dừa sáp Trà Vinh](/mon-hoc/cong-nghe/1445-dua-sap-tra-vinh.html)

Set-Cookie: ja_teline_iii_tpl=ja_teline_iii; expires=Thu, 15-Mar-2018 09:41:27 GMT; path=/

Server: nginx

Cache-Control: post-check=0, pre-check=0

P3P: CP="NOI ADM DEV PSAi COM NAV OUR OTRo STP IND DEM"


text:
...loại rủi ro pháp lý, nắm cơ hội làm giàu...
THỦ
TƯỚNG CHÍNH PHỦ
---------
CỘNG
HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
------------------
Số:
23/QĐ-TTg
Hà
Nội, ngày 06 tháng 01 năm 2010
QUYẾT ĐỊNH
PHÊ
DUYỆT ĐỀ ÁN “PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI NÔNG THÔN GIAI ĐOẠN 2010 – 2015 VÀ ĐỊNH HƯỚNG
ĐẾN NĂM 2020”
THỦ TƯỚNG CHÍNH PHỦ
Căn cứ Luật Tổ chức Chính phủ
ngày 25 tháng 12 năm 2001;
Căn cứ Nghị quyết số 24/2008/NQ-CP ngày 28 tháng 10 năm 2008 của Chính phủ ban hành
Chương trình hành động thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 7 Ban Chấp hành
Trung ương Khóa X về nông nghiệp, nông dân, nông thôn;
Xét đề nghị của Bộ trưởng Bộ Công Thương,
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1. Phê duyệt Đề án
“Phát triển thương mại nông thôn giai đoạn 2010 – 2015 và định hướng đến năm
2020” với những nội dung chủ yếu sau đây:
I. MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN
1. Mục tiêu tổng quát
Phát triển thương mại nông thôn
ngày càng vững mạnh, theo hướng văn minh, hiện đại với sự tham gia của các
thành phần kinh tế và sự đa dạng của các loại hình tổ chức phân phối, các hoạt
động dịch vụ và phương thức kinh doanh; góp phần định hướng và thúc đẩy sản xuất
nông nghiệp phát triển; đáp ứng đủ, kịp thời nhu cầu sản xuất, tiêu dùng ở địa
bàn nông thôn, trên cơ sở đó góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn, xóa
đói giảm nghèo, tạo tiền đề để chủ động hội nhập kinh tế - thương mại quốc tế
thành công ở địa bàn nông thôn.
2. Mục tiêu cụ thể
- Tốc độ tăng trung bình hàng
năm (chưa loại trừ yếu tố giá) của tổng mức bán lẻ hàng hóa và dịch vụ ở địa
bàn nông thôn giai đoạn 2010 – 2015 khoảng 22%/năm; giai đoạn 2016 – 2020 khoảng
20%.
- Đến hết năm 2010, cơ bản hoàn
thành việc rà soát, đánh giá và tổ chức lại hợp tác xã thương mại ở địa bàn
nông thôn.
- Đến năm 2011, hoàn thành quy
hoạch phát triển hạ tầng thương mại ở địa bàn nông thôn; trong đó có quy hoạch
chợ biên giới.
- Đến năm 2012, hoàn thành xây dựng,
đưa vào sử dụng các chợ đầu mối bán buôn nông sản tại các vùng sản xuất hàng
hóa tập trung theo quy hoạch được duyệt.
- Đến năm 2015, 50% chợ biên giới,
chợ cửa khẩu, chợ trong khu kinh tế cửa khẩu được nâng cấp, cải tạo và xây mới;
100% chợ trung tâm của các huyện được kiên cố hóa; 30% thị trấn có loại hình tổ
chức phân phối quy mô nhỏ và vừa.
- Đến năm 2015, tỷ lệ hàng nông sản
được tiêu thụ thông qua hợp đồng chiếm từ 25 – 30%; đến năm 2020 là 45 – 50%.
- Đến năm 2020, tất cả các xã đều
có chợ đạt chuẩn theo tiêu chí nông thôn mới; hoàn thành việc cải tạo, nâng cấp
và xây mới các chợ đầu mối nông sản, chợ biên giới, chợ cửa khẩu, chợ trong khu
kinh tế cửa khẩu; 80% số thị trấn có hình thức tổ chức phân phối quy mô nhỏ và
vừa. Hình thành 01 sở giao dịch gạo tại Cần Thơ, 01 sở giao dịch cà phê tại Đắk
Lắk và một số trung tâm đấu giá hàng nông sản.
- Nâng cao hiệu lực và hiệu quả
hoạt động quản lý nhà nước nhất là công tác quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn
thực phẩm đối với hàng hóa lưu thông trên thị trường.
II. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN
1. Phát triển thương mại nông
thôn theo mô hình sau:
a) Cấu trúc thương mại trên địa
bàn xã, bao gồm:
- Mạng lưới chợ dân sinh (là loại
hình tổ chức thương mại chủ yếu ở địa bàn xã đến năm 2015 và 2020).
- Mạng lưới kinh doanh của cá
nhân, hộ kinh doanh, kể cả hộ nông dân vừa sản xuất vừa kinh doanh thương mại.
- Mạng lưới kinh doanh của các hợp
tác xã thương mại với quy mô nhỏ và vừa ở các xã, cụm xã với hoạt động chủ yếu
là cung ứng các dịch vụ phục vụ sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của xã viên hợp
tác xã, kinh tế hộ, kinh tế trang trại và sinh hoạt của cư dân nông thôn.
b) Cấu trúc thương mại trên địa
bàn thị trấn, thị tứ, bao gồm:
- Mạng lưới kinh doanh của doanh
nghiệp sản xuất – chế biến, lưu thông hàng hóa và các hợp tác xã, liên hiệp hợp
tác xã thương mại có hệ thống chi nhánh, cửa hàng, cơ sở sơ chế, phân loại, bao
gói, bảo quản và dự trữ nhỏ; các xí nghiệp, trạm trại sản xuất, hệ thống bến
bãi, kho cơ sở và kho trung chuyển đặt tại các thị trấn, thị tứ.
- Mạng lưới kinh doanh của các hộ
kinh doanh có phương thức kinh doanh cơ bản như hộ kinh doanh trên địa bàn xã
nhưng có quy mô lớn hơn, có phương thức kinh doanh hiện đại (nhượng quyền
thương mại, kinh doanh theo chuỗi, thương mại điện tử) sớm hơn.
- Mạng lưới chợ trung tâm huyện,
chợ dân sinh và một số loại hình tổ chức phân phối như siêu thị, trung tâm
thương mại quy mô nhỏ và vừa (chủ yếu là hạng III), cửa hàng chuyên doanh, cửa
hàng tiện lợi... được hình thành từng bước theo quy hoạch.
c) Phát triển các loại hình tổ
chức thương mại đặc thù:
Tại các vùng sản xuất nông sản
hàng hóa tập trung hoặc vùng ven đô, tiếp tục cải tạo, nâng cấp, xây mới một số
chợ đầu mối tổng hợp hoặc chuyên doanh bán buôn nông sản và vật tư nông nghiệp,
tạo tiền đề hình thành các trung tâm đấu giá và sở giao dịch hàng nông sản; đồng
thời phát triển chợ trên sông, chợ biên giới, chợ cửa khẩu, chợ trong khu kinh
tế cửa khẩu.
2. Tổ chức mạng lưới kinh doanh
theo ngành hàng
a) Đối với hàng nông sản
- Tại những vùng sản xuất nông sản
hàng hóa tập trung, hình thành các kênh tiêu thụ cấp độ lớn với sự tham gia của
các doanh nghiệp nòng cốt (doanh nghiệp 100% vốn nhà nước, doanh nghiệp nhà nước
cổ phần hóa); doanh nghiệp thuộc các thành phần kinh tế, hợp tác xã, liên hiệp
hợp tác xã thương mại, hộ kinh doanh, hệ thống đại lý, chợ đầu mối nông sản cấp
vùng và cấp tỉnh. Gắn tổ chức kênh này với việc xây dựng mô hình thí điểm tiêu
thụ một số nông sản chủ yếu (thóc gạo, lạc, rau, quả, thủy sản, muối) thông qua
các hợp tác xã với phương thức ký hợp đồng ngay từ đầu vụ sản xuất.
- Tại những vùng sản xuất nông sản
hàng hóa chưa phát triển, phân tán, tạo lập kênh lưu thông ở cấp độ vừa và nhỏ,
phù hợp cung cầu thị trường; với sự tham gia của doanh nghiệp, hợp tác xã
thương mại, hộ kinh doanh… Hàng nông sản được tiêu thụ chủ yếu thông qua mạng
lưới chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng chuyên doanh tại các thị trấn,
thị tứ; chợ dân sinh và cửa hàng tạp hóa ở địa bàn xã. Gắn với kênh này là việc
xây dựng mô hình thí điểm tiêu thụ một số nông sản chủ yếu (thóc gạo, lạc, rau,
quả xuất khẩu, thủy sản, muối) thông qua các hộ kinh doanh với hợp đồng kinh tế
được ký vào thời điểm thu hoạch.
- Tại các vùng nguyên liệu cho
công nghiệp chế biến, xây dựng mối liên kết kinh tế bền vững giữa hộ nông dân,
hợp tác xã thương mại với cơ sở sản xuất – chế biến, giữa cơ sở sản xuất – chế biến
với doanh nghiệp thương mại; xây dựng cơ chế để các hộ sản xuất và xã viên hợp
tác xã được mua cổ phần trong các công ty cổ phần hoặc doanh nghiệp nhà nước cổ
phần hóa.
b) Đối với vật tư nông nghiệp
Phát triển mạng lưới kinh doanh
theo hướng củng cố, hoàn thiện mạng lưới chợ tư liệu sản xuất, hệ thống phân phối,
hệ thống đại lý, cơ sở kinh doanh của các chủ thể sản xuất kinh doanh. Triển
khai xây dựng mô hình thí điểm cung ứng vật tư phục vụ sản xuất nông nghiệp
(phân bón, thuốc bảo vệ thực vật) theo hướng gắn với các mô hình thí điểm tiêu
thụ nông sản.
c) Đối với hàng công nghiệp tiêu
dùng
- Căn cứ nhu cầu, thị hiếu và mức
thu nhập của cư dân nông thôn, thiết lập mạng lưới kinh doanh tiêu dùng với quy
mô và phương thức hoạt động phù hợp từng địa bàn; phát triển các chợ kinh doanh
tổng hợp, hệ thống đại lý, cửa hàng thương nghiệp tại các trung tâm cụm xã, cơ
sở kinh doanh của doanh nghiệp, hợp tác xã thương mại và hộ kinh doanh.
- Từng bước phát triển chuỗi cửa
hàng tiện lợi, siêu thị, trung tâm thương mại trong quá trình cải tạo mạng lưới
chợ truyền thống ở nông thôn, trước hết là tại các chợ ở thị trấn, thị tứ.
3. Phát triển chợ đến địa bàn
nông thôn
a) Đối với nông thôn đồng bằng
- Di dời, cải tạo, nâng cấp và
xây mới các chợ dân sinh có quy mô chợ hạng III ở địa bàn xã.
- Nâng cấp, cải tạo, mở rộng hoặc
xây mới các chợ tổng hợp bán buôn, bán lẻ có quy mô chợ hạng II hoặc hạng I tại
các trung tâm kinh tế huyện.
- Tập trung xây dựng chợ đầu mối
bán buôn nông sản quy mô lớn tại các vùng sản xuất hàng hóa tập trung của vùng
và tỉnh.
b) Đối với nông thôn trung du,
miền núi
Ngoài định hướng phát triển chợ
đầu mối nông sản tại các vùng sản xuất tập trung, chợ dân sinh địa bàn xã và
trung tâm huyện, chú trọng nâng cấp, cải tạo và xây mới chợ biên giới có quy mô
hạng III, chợ cửa khẩu, chợ nằm trong khu kinh tế cửa khẩu có quy mô hạng II và
hạng I.
4. Quản lý chợ trên địa bàn nông
thôn
Phát triển doanh nghiệp hoặc hợp
tác xã kinh doanh, quản lý chợ theo các mô hình sau:
a) Mô hình doanh nghiệp hoặc hợp
tác xã chuyên kinh doanh, quản lý chợ hoặc hoạt động đa lĩnh vực, trong đó có
chợ, thông qua đấu thầu hoặc được giao quyền sử dụng, khai thác và quản lý chợ
(đối với các chợ do Nhà nước đầu tư hoặc hỗ trợ đầu tư).
b) Mô hình doanh nghiệp, hợp tác
xã chuyên kinh doanh, quản lý chợ hoặc hoạt động đa lĩnh vực, trong đó có chợ,
tự bỏ vốn đầu tư chợ và tổ chức kinh doanh, khai thác, quản lý.
Tùy theo điều kiện cụ thể, một
doanh nghiệp hoặc hợp tác xã kinh doanh, quản lý chợ có thể quản lý một hoặc một
số chợ.
5. Định hướng tổ chức, hoạt động
các loại hình thương nhân chủ yếu
a) Đối với hợp tác xã, liên hiệp
hợp tác xã thương mại
- Rà soát, đánh giá, phân loại
và tổ chức lại các hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã thương mại hiện có trên địa
bàn nông thôn.
- Phát triển hợp tác xã thương mại
theo một số mô hình sau:
+ Ở khu vực nông thôn đồng bằng:
phát triển hợp tác xã đa chức năng hoặc hợp tác xã dịch vụ tổng hợp; chú trọng
mô hình hợp tác xã nông nghiệp – thương mại – dịch vụ phục vụ sản xuất nông
nghiệp;
+ Ở khu vực nông thôn trung du,
miền núi: phát triển hợp tác xã đa chức năng, hợp tác xã kinh doanh thương mại
tổng hợp với các hình thức bán lẻ linh hoạt; phát triển tổ hợp tác mua chung –
bán chung, mua chung – bán riêng hoặc các tổ dịch vụ để hỗ trợ nhau trong sản
xuất, kinh doanh và phục vụ đời sống ở những nơi chưa có điều kiện thành lập hợp
tác xã;
+ Phát triển hợp tác xã chợ ở cả
địa bàn nông thôn đồng bằng và nông thôn trung du, miền núi; trong đó chú trọng
phát triển hợp tác xã mà xã viên chủ yếu là các hộ kinh doanh trong chợ.
- Phát triển các liên hiệp hợp
tác xã thương mại theo hướng củng cố các đơn vị hiện có; thành lập mới liên hiệp
hợp tác xã thương mại với phương thức kinh doanh kết hợp truyền thống với hiện
đại tại các tỉnh có kinh tế hộ, kinh tế trang trại phát triển.
b) Đối với thương mại tư nhân
- Khuyến khích phát triển các loại
hình thương mại tư nhân theo quy định của Luật Doanh nghiệp.
- Khuyến khích các hộ kinh doanh
phát triển theo hướng:
+ Tham gia vào hệ thống kinh
doanh của các doanh nghiệp thuộc các thành phần kinh tế, liên hiệp hợp tác xã
và hợp tác xã thương mại thông qua các hình thức đại lý mua, bán, hợp đồng mua
bán; tham gia vào các chuỗi phân phối bằng liên kết, liên doanh, nhượng quyền
thương mại;
+ Tự phát triển hoặc liên kết, hợp
nhất thành công ty hoặc hợp tác xã bán lẻ; từng bước ứng dụng mô hình chuổi
phân phối bán lẻ và phương thức nhượng quyền thương mại, trước hết tại địa bàn
thị trấn, thị tứ;
+ Các hộ kinh doanh trong chợ
tham gia các hợp tác xã chợ, vừa là xã viên của hợp tác xã chợ, vừa là đối tượng
sử dụng các loại hình dịch vụ do hợp tác xã chợ tổ chức.
III. GIẢI PHÁP VÀ CHÍNH SÁCH
CHỦ YẾU
1. Quy hoạch phát triển hạ tầng
thương mại
Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành
phố trực thuộc Trung ương xây dựng mới hoặc điều chỉnh quy hoạch phát triển hạ
tầng thương mại trên địa bàn nông thôn, trong đó trọng tâm là quy hoạch phát
triển mạng lưới chợ, phù hợp với quy hoạch tổng thể phát triển thương mại.
2. Chính sách đầu tư
a) Các dự án đầu tư hạ tầng
thương mại trên địa bàn nông thôn được hưởng chính sách ưu đãi đầu tư quy định
tại Nghị định số 108/2006/NĐ-CP ngày 29 tháng 9 năm 2006 của Chính phủ quy định
chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Đầu tư; được vay tín dụng đầu
tư nhà nước theo quy định tại Nghị định số 151/2006/NĐ-CP ngày 20 tháng 12 năm
2006 của Chính phủ về tín dụng đầu tư và tín dụng xuất khẩu của Nhà nước và Nghị
định số 106/2008/NĐ-CP ngày 19 tháng 9 năm 2008 của Chính phủ sửa đổi, bổ sung
một số Điều của Nghị định số 151/2006/NĐ-CP.
b) Sửa đổi, bổ sung chính sách hỗ
trợ vốn đầu tư từ ngân sách nhà nước đối với một số loại hình hạ tầng thương mại
chủ yếu ở địa bàn nông thôn có điều kiện kinh tế - xã hội khó khăn và đặc biệt
khó khăn.
3. Thực hiện thí điểm bảo hiểm sản
xuất nông nghiệp ở một số khu vực cho một số loại sản phẩm nông thủy sản.
4. Nâng cao hiệu lực, hiệu quả
công tác quản lý thị trường.
Thường xuyên kiểm tra tình hình
thực hiện quy định của pháp luật về bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh
môi trường, phòng chống dịch bệnh, niêm yết giá và bán đúng giá niêm yết của
các cơ sở kinh doanh, nhất là tại các chợ; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm
theo quy định của pháp luật hiện hành.
5. Xây dựng, tổ chức thực hiện
các dự án: Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Bộ Công
Thương và các Bộ, ngành liên quan xây dựng và tổ chức thực hiện các dự án phát
triển thương mại nông thôn theo danh mục tại Phụ lục kèm theo Quyết định này.
IV. TỔ CHỨC THỰC HIỆN
1. Trách nhiệm của các Bộ, ngành
a) Bộ Công Thương chủ trì, phối
hợp với các Bộ, ngành liên quan:
- Chỉ đạo, hướng dẫn Ủy ban nhân
dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương triển khai thực hiện Đề án.
- Chỉ đạo, hướng dẫn các địa
phương rà soát, điều chỉnh hoặc xây dựng mới quy hoạch phát triển hạ tầng
thương mại, phát triển mạng lưới kinh doanh ở địa bàn nông thôn.
- Hàng năm, tổng hợp nhu cầu
kinh phí triển khai các dự án thực hiện Đề án gửi Bộ Kế hoạch và Đầu tư, Bộ Tài
chính trình Thủ tướng Chính phủ.
- Thực hiện các dự án được giao
theo quy định tại Quyết định này.
b) Bộ Kế hoạch và Đầu tư chủ
trì, phối hợp với Bộ Tài chính, Bộ Công Thương:
- Bố trí kinh phí theo kế hoạch
hàng năm để triển khai các dự án quy định tại Quyết định này.
- Rà soát, đề xuất với Chính phủ
sửa đổi, bổ sung chính sách khuyến khích, ưu đãi và hỗ trợ vốn đầu tư từ ngân
sách nhà nước đối với các dự án hạ tầng thương mại chủ yếu ở địa bàn nông thôn.
c) Bộ Nông nghiệp và Phát triển
nông thôn:
Chủ trì, phối hợp với Bộ Công
Thương và Bộ, ngành liên quan đề xuất Thủ tướng Chính phủ sửa đổi, bổ sung cơ
chế chính sách khuyến khích tiêu thụ nông sản thông qua hợp đồng.
d) Bộ Tài nguyên và Môi trường:
Chủ trì, phối hợp với Bộ Công
Thương và Bộ, ngành liên quan chỉ đạo, hướng dẫn các địa phương rà soát quy hoạch
sử dụng đất, cân đối và phân bổ quỹ đất phù hợp với quy hoạch phát triển hạ tầng
thương mại ở địa bàn nông thôn.
đ) Liên minh Hợp tác xã Việt
Nam:
Chủ trì, phối hợp với Bộ Công
Thương và Bộ, ngành liên quan chỉ đạo, hướng dẫn liên minh hợp tác xã các tỉnh,
thành phố trực thuộc Trung ương tuyên truyền, phổ biến pháp luật, cơ chế chính
sách thương mại trong khu vực kinh tế tập thể và các mô hình hợp tác xã, liên
hiệp hợp tác xã thương mại điển hình ở địa bàn nông thôn.
2. Trách nhiệm của Ủy ban nhân
dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
- Xây dựng kế hoạch hàng năm và
lập dự toán kinh phí cho các dự án của Đề án.
- Chủ động bố trí ngân sách địa
phương kết hợp với vốn hỗ trợ của ngân sách trung ương triển khai thực hiện các
dự án của Đề án tổ chức thực hiện các dự án được giao theo quy định tại Quyết định
này.
- Nâng cao hiệu lực và hiệu quả
của công tác chống buôn lậu, chống sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng không bảo
đảm chất lượng; vi phạm pháp luật về giá, trốn lậu thuế và các hành vi gian lận
thương mại khác; xử lý nghiêm minh các trường hợp vi phạm.
- Bố trí kinh phí, biên chế
chuyên trách, phương tiện làm việc để Sở Công Thương, Phòng Công Thương các huyện
và bộ phận chuyên môn tại xã làm tốt vai trò tham mưu giúp Ủy ban nhân dân các
cấp thực hiện chức năng quản lý nhà nước đối với hoạt động thương mại ở địa bàn
nông thôn.
- Theo dõi, đôn đốc, kiểm tra việc
thực hiện các dự án: định kỳ 6 tháng báo cáo kết quả thực hiện gửi Bộ Công
Thương để tổng hợp báo cáo Thủ tướng Chính phủ.
Điều 2. Quyết định này có
hiệu lực thi hành kể từ ngày ký ban hành.
Điều 3. Các Bộ trưởng, Thủ
trưởng cơ quan ngang Bộ, Thủ trưởng cơ quan thuộc Chính phủ, Chủ tịch Ủy ban
nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chịu trách nhiệm thi hành
Quyết định này./.
Nơi nhận:
- Ban Bí thư Trung ương Đảng;
- Thủ tướng, các Phó Thủ tướng Chính phủ;
- Các Bộ, cơ quan ngang Bộ, cơ quan thuộc CP;
- VP BCĐ TW về phòng, chống tham nhũng;
- HĐND, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc TW;
- Văn phòng Trung ương và các Ban của Đảng;
- Văn phòng Chủ tịch nước;
- Hội đồng Dân tộc và các Ủy ban của Quốc hội;
- Văn phòng Quốc hội;
- Tòa án nhân dân tối cao;
- Viện Kiểm sát nhân dân tối cao;
- Kiểm toán Nhà nước;
- Ủy ban Giám sát tài chính Quốc gia;
- Ngân hàng Chính sách Xã hội;
- Ngân hàng Phát triển Việt Nam;
- Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam;
- Cơ quan Trung ương của các đoàn thể;
- VPCP: BTCN, các PCN, Cổng TTĐT, các Vụ, Cục, đơn vị trực thuộc, Công báo;
- Lưu: Văn thư, KTTH (5b).
KT.
THỦ TƯỚNG
PHÓ THỦ TƯỚNG
Hoàng Trung Hải
PHỤ LỤC
DANH
MỤC CÁC DỰ ÁN CHỦ YẾU THỰC HIỆN ĐỀ ÁN PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI NÔNG THÔN GIAI ĐOẠN
2010 - 2015 VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐẾN NĂM 2020
(Ban hành kèm theo Quyết định số 23/QĐ-TTg ngày 06 tháng 01 năm 2010 của Thủ
tướng Chính phủ)
Tên
dự án
Mục
tiêu dự án
Cơ
quan thực hiện
Thời
gian thực hiện
Kinh
phí thực hiện
Cơ
quan chủ trì
Cơ
quan phối hợp
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
I. Dự án quy hoạch phát triển
hạ tầng thương mại nông thôn
Điều chỉnh, xây dựng mới quy
hoạch phát triển hạ tầng thương mại nông thôn, tạo điều kiện cho việc thực hiện
các dự án đầu tư phát triển hạ tầng thương mại trên địa bàn và thu hút nguồn
vốn đầu tư
Ủy ban nhân dân các tỉnh,
thành phố trực thuộc Trung ương
Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp
và Phát triển nông thôn, Bộ Kế hoạch và Đầu tư
Từ năm 2010 đến năm 2011
Tổng kinh phí dự kiến là 31,5
tỷ đồng (500 triệu đồng/1 quy hoạch x 63 tỉnh), sử dụng ngân sách địa
phương.
II. Các dự án phát triển chợ
ở địa bàn nông thôn
1. Dự án phát triển chợ đầu mối
nông sản
Cải tạo, nâng cấp 31 chợ; xây
mới 82 chợ đầu mối nông sản ở địa bàn nông thôn
Từ năm 2010 đến năm 2020
Tổng số vốn đầu tư dự kiến là 6.040
tỷ đồng (từ 2010-2015 là 5.641 tỷ đồng; từ 2016-2020 là 399 tỷ
đồng). Trong đó, nguồn vốn của các chủ thể sản xuất kinh doanh thuộc các
thành phần kinh tế là chủ yếu và vốn vay; ngân sách nhà nước hỗ trợ đầu tư
xây dựng cơ sở hạ tầng (riêng hạ tầng chợ đầu mối nông sản chuyên doanh hoặc
tổng hợp ở các vùng sản xuất nông, lâm, thủy sản tập trung do ngân sách trung
ương hỗ trợ).
2. Dự án phát triển chợ biên
giới, chợ cửa khẩu, chợ trong khu kinh tế cửa khẩu
Cải tạo, nâng cấp 142 chợ; xây
mới 276 chợ
Tổng số vốn đầu tư dự kiến là 1.534
tỷ đồng (từ 2010-2015 là 1.034 tỷ đồng; từ 2016-2020 là 500 tỷ
đồng). Trong đó, vốn của các chủ thể sản xuất kinh doanh thuộc các thành
phần kinh tế và vốn vay là chủ yếu. Riêng chợ biên giới ở địa bàn có điều kiện
kinh tế - xã hội khó khăn và đặc biệt khó khăn, ngân sách trung ương hỗ trợ.
3. Dự án phát triển chợ dân
sinh tại địa bàn xã
Xây dựng 3.000 chợ tại 3.000 xã
chưa có chợ (không bao gồm các chợ biên giới)
Từ 2010 đến 2020 (từ 2010 –
2015, xây dựng 1.500 chợ; từ 2016 – 2020, xây dựng 1.500 chợ)
Tổng số vốn đầu tư dự kiến là 1.500
tỷ đồng (trung bình: 500 triệu đồng/chợ), bao gồm vốn của
doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh và vốn vay, kết hợp với nguồn vốn hỗ
trợ từ ngân sách nhà nước. Riêng chợ dân sinh xã ở địa bàn có điều kiện kinh
tế - xã hội khó khăn và đặc biệt khó khăn, ngân sách trung ương hỗ trợ.
III. Các dự án xây dựng mô
hình thí điểm tiêu thụ nông sản và cung ứng vật tư nông nghiệp
1. Dự án xây dựng mô hình:
Doanh nghiệp/Liên hiệp Hợp tác xã – Hợp tác xã – Nông dân
Nghiên cứu, xây dựng mô hình thí
điểm tiêu thụ nông sản và cung ứng vật tư nông nghiệp tại những vùng sản xuất
nông nghiệp tập trung
Ủy ban nhân dân các tỉnh: Lào
Cai, Sơn La, Bắc Giang, Hải Dương, Thái Bình, Nam Định, Thanh Hóa, Bình Thuận,
Lâm Đồng, An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang
Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp
và Phát triển nông thôn, Liên minh Hợp tác xã Việt Nam
2010
- 2011
Tổng số kinh phí dự kiến là 6
tỷ đồng (500 triệu/1 dự án x 12 tỉnh), sử dụng ngân sách trung ương
2. Dự án xây dựng mô hình: Doanh
nghiệp – Hộ kinh doanh – Nông dân
Nghiên cứu, xây dựng mô hình
thí điểm tiêu thụ nông sản và cung ứng vật tư nông nghiệp cho nông dân tại những
vùng sản xuất nông nghiệp không tập trung
Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp
và Phát triển nông thôn, Liên minh Hợp tác xã Việt Nam
2010 - 2011
Tổng số kinh phí dự kiến là 6
tỷ đồng (500 triệu/1 dự án x 12 tỉnh), sử dụng ngân sách trung ương
IV. Các dự án nâng cao chất
lượng nguồn nhân lực
1. Dự án đào tạo, bồi dưỡng
cho 252 chủ nhiệm Hợp tác xã thương mại
Nâng cao kiến thức thương mại và
năng lực quản lý cho 252 chủ nhiệm Hợp tác xã thương mại (1 tỉnh 4 người)
Bộ Công Thương
Bộ Kế hoạch và Đầu tư, Bộ Tài
chính, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Liên minh Hợp tác xã Việt Nam
và Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Dự kiến khoảng 1 năm (2010)
Tổng kinh phí dự kiến là 810.280.000
đồng (tám trăm mười triệu, hai trăm tám mươi ngàn đồng), sử dụng ngân
sách trung ương.
2. Dự án đào tạo, bồi dưỡng
1.000 cán bộ quản lý chợ
Nâng cao nghiệp vụ thương mại
và năng lực quản lý, điều hành chợ
Bộ Công Thương
Bộ Kế hoạch và Đầu tư, Bộ Tài
chính, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Liên minh Hợp tác xã Việt Nam
và Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Dự kiến khoảng 2 năm (2010 -
2011)
Tổng kinh phí dự kiến là 1.027.660.000
đồng (một tỷ, không trăm hai bảy triệu, sáu trăm sáu mươi ngàn đồng), sử
dụng ngân sách trung ương.
3. Dự án đào tạo, bồi dưỡng
10.000 hộ kinh doanh
Đào tạo, bồi dưỡng kiến thức
thương mại cho các đối tượng kinh doanh ở quy mô hộ gia đình tại khu vực nông
thôn, qua đó góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của các hộ kinh doanh trong
lĩnh vực tiêu thụ nông sản và cung ứng vật tư đầu vào phục vụ sản xuất
Dự kiến khoảng 5 năm (2010 -
2014)
Tổng kinh phí dự kiến là 6.572.940.000
đồng (sáu tỷ, năm trăm bảy hai triệu, chín trăm bốn mươi ngàn đồng), sử dụng
ngân sách trung ương.
Tags:
23/QD-TTG, QUYET DINH 23 2010, THU TUONG CHINH PHU, PHE DUYET DE AN, PHAT TRIEN THUONG MAI NONG THON, GIAI DOAN 2010 – 2015, DINH HUONG DEN NAM 2020, THUONG MAI
Email nhận thông báo:

Cache-Control: private

Set-Cookie: Culture=vi; domain=thuvienphapluat.vn; expires=Sun, 25-Mar-2018 10:28:47 GMT; path=/

X-Frame-Options: SAMEORIGIN


text:
...loại rủi ro pháp lý, nắm cơ hội làm giàu...
TRA CỨU THỦ TỤC HÀNH CHÍNH
VĂN BẢN GỐC
Điều 87 Nghị định 34/2016/NĐ-CP
X
Từ khoá: Số Hiệu, Tiêu đề hoặc Nội dung ngắn gọn của Văn Bản...
Thành Viên
SẮC LỆNH
CỦA CHỦ TỊCH CHÍNH PHỦ VIỆT NAM DÂN CHỦ CỘNG HOÀ SỐ 74 NGÀY 24 THÁNG 5 NĂM 1946
CHỦ TỊCH CHÍNH PHỦ VIỆT NAM DÂN CHỦ CỘNG HOÀ
Chiểu theo Sắc lệnh số 50 ngày 13 tháng 4 năm 1945 tổ chức Bộ Giao thông Công chính,
Chiểu theo Sắc lệnh số 57 ngày 3 tháng 5 năm 1946 tổ chức các cơ quan trong các Bộ;
Theo đề nghị của ông Bộ trưởng Bộ Giao thông công chính,
Hội đồng Chính phủ thông qua,
RA SẮC LỆNH:
Điều 1: Ông Nguyễn Văn Định, bán phần luật khoa tân sĩ, được cử lĩnh chức Đổng lý Văn phòng Bộ Giao thông Công chính.
Điều 2: Ông Bộ trưởng Bộ Giao thông Công chính chiểu Sắc lệnh thi hành.
Hồ Chí Minh
(Đã ký)
Bạn Chưa Đăng Nhập Thành Viên!
Vì chưa Đăng Nhập nên Bạn chỉ xem được Thuộc tính của văn bản.
Bạn chưa xem được Hiệu lực của Văn bản,
Văn bản liên quan, Văn bản thay thế, Văn bản gốc, Văn
bản tiếng Anh,...
Nếu chưa là Thành Viên, mời Bạn Đăng ký Thành viên
tại đây
Tải Văn bản tiếng Việt
Bạn Đang Đăng Nhập Thành Viên Free!
Vì Đăng Nhập Thành Viên Free nên Bạn chỉ xem được
Thuộc tính và Nội dung của văn bản.
Bạn chưa xem được Nội dung toàn văn, Hiệu lực của Văn bản, Văn bản liên quan, Văn bản thay thế,
Văn bản gốc, Văn bản tiếng Anh,...
Nếu muốn làm Thành Viên Basic / Pro, mời Bạn Chuyển
Đổi loại Thành Viên
tại đây.
Bạn Đang Đăng Nhập Thành Viên Basic!
Vì Đăng Nhập Thành Viên Basic nên Bạn chỉ xem
được Thuộc tính, Nội dung của văn bản, Nội dung toàn
văn, Hiệu lực của Văn bản, Văn bản
liên quan, Văn bản thay thế,
Văn bản gốc.
Bạn chưa xem được Văn bản tiếng Anh, ...
Nếu muốn làm Thành Viên Pro, mời Bạn Chuyển Đổi
loại Thành Viên
tại đây.
Chú thích:
Rà chuột vào nội dụng văn bản để sử dụng.
<Nội dung> = Nội dung thay
thế tương ứng;
<Nội dung> =
Không có nội dung thay thế tương ứng;
<Nội dung> = Không có
nội dung bị thay thế tương ứng;
<Nội dung> = Nội dung được sửa đổi, bổ
sung.
Click trái để xem cụ thể từng nội dung cần so sánh
và cố định bảng so sánh.
Click phải để xem những nội dung sửa đổi, bổ sung.
Double click để xem tất cả nội dung không có thay
thế tương ứng.
Tắt so sánh [X] để
trở về trạng thái rà chuột ban đầu.
THƯ VIỆN PHÁP LUẬT có liên kết cung cấp dịch vụ tại các Báo điện tử sau:
Họ & Tên:
Email:
Điện thoại:
Nội dung:
Tên truy cập:
Mật khẩu cũ:
Mật khẩu mới:
E-mail:
Email người nhận:
Tiêu đề Email:
Nội dung:
Email nhận thông báo:

Set-Cookie: Culture=vi; domain=thuvienphapluat.vn; expires=Sun, 25-Mar-2018 09:45:44 GMT; path=/


text:
Tám lời khuyên chăm sóc răng miệng cho trẻ
Răng của bé cũng cần được chăm sóc
Cách chăm sóc trẻ khi mọc răng
Những thói quen tưởng tốt nhưng hại sức khỏe
Những thói quen tưởng tốt nhưng lại hại sức khỏe
Các chuyên gia nha khoa cho biết, chăm sóc đúng cách việc ăn uống của trẻ ngay từ giai đoạn nhũ nhi không chỉ giúp trẻ khỏe mạnh mà còn giúp bảo vệ răng của trẻ được khỏe, đẹp sau này.
Theo hướng dẫn của Hiệp hội Nha khoa Mỹ, để giúp trẻ ăn uống đúng cách, các bậc phụ huynh nên thực hiện các phương pháp sau:
– Không dùng chung muỗng ăn với trẻ hoặc ngậm núm vú của trẻ trong miệng của bạn.
– Lau sạch nướu của trẻ sau mỗi bữa ăn bằng một miếng gạc ẩm và sạch.
– Không bao giờ đựng nước trái cây, soda hoặc nước đường mà chỉ nên đựng sữa công thức hoặc sữa mẹ trong bình sữa khi cho trẻ bú.
– Không nên cho trẻ bú bình trong lúc ngủ.
– Không bao giờ nhúng núm vú của trẻ vào bất cứ loại thức uống ngọt nào.
– Tập cho trẻ quen dần với cách uống bằng ly ngay từ khi một tuổi.
– Bắt đầu đánh răng cho trẻ bằng loại bàn chải lông mềm, có kích thước phù hợp với trẻ, cùng một ít kem có chứa chất fluoride ngay khi chiếc răng đầu tiên của trẻ xuất hiện.
– Hướng dẫn và giám sát việc đánh răng của trẻ cho đến khi trẻ được sáu tuổi hoặc lớn hơn.
– Tăng cường bổ sung các loại thực phẩm lành mạnh trong các bữa ăn của trẻ.
Theo Phunuonline.com.vn
contact: [email protected]
Liên hệ xóa tin: [email protected]

Server: cloudflare-nginx


text:
ĐTCK lược trích báo cáo nhận định thị trường của một số CTCK cho phiên giao dịch ngày 28/3.
VN-Index sẽ tiếp tục tích lũy quanh vùng 570-580
(CTCK Sài Gòn Hà Nội - SHS)
VN-Index tiếp tục test không thành công ngưỡng 580 điểm trong tuần qua cho thấy, thị trường vẫn thiếu động lực để bật qua ngưỡng kháng cự quan trọng này. Áp lực bán ra có phần chiếm ưu thế khiến có thời điểm VN-Index rơi xuống dưỡi ngưỡng 570 điểm. Tuy nhiên, nhìn chung thị trường vẫn phản ứng tích cực mỗi khi chạm mốc 570 điểm và nhanh chóng bật trở lại. Thanh khoản có giảm nhẹ so với tuần trước nhưng vẫn được giữ ở mức khả quan.
Nhiều khả năng VN-Index sẽ tiếp tục tích lũy trong tuần tới quanh vùng 570-580 điểm. Nhà đầu tư nên tiếp tục duy trì trạng thái nắm giữ và theo dõi sát diễn biến thị trường trong tuần tới, hạn chế mua mới ở thời điểm hiện tại nhằm hạn chế rủi ro.
Thận trọng khi bắt đáy
(CTCK BIDV – BSC)
Chỉ số thị trường có thời điểm giảm khá sâu về mốc 565 trong phiên, tuy nhiên VN-Index vẫn tăng thêm 1,42 điểm vào cuối phiên. Thị trường vẫn nằm trong vùng biến động rủi ro và vận động trong khu vực lực cung áp đảo.
Thị trường đang trong vùng thử thách tâm lý. Nhà đầu tư cần cẩn trọng hơn trong hoạt động bắt đáy, đặc biệt khi các chỉ số rớt xuống sát mốc hỗ trợ thấp hơn tại các phiên tiếp theo.
Tiếp tục kiểm tra và củng cố lại vùng hỗ trợ dưới
(CTCK FPT - FPTS)
Có thể nói, phiên giao dịch cuối tuần 25/3 đã gây bất ngờ cho đa phần nhà đầu tư khi chỉ số có phiên biến động mạnh và tăng điểm về cuối phiên. Nổi lên trong phiên là động thái kéo giá tích cực của các cổ phiếu bluechips, dẫn đầu là VIC, VCB, STB… Khối nhà nhà đầu tư nước ngoài cũng quay lại mua ròng rất mạnh trên thị trường. Rõ ràng cung – cầu đã có sự cải thiện nhất định, dòng vốn được đẩy mạnh tại vùng hỗ trợ của các chỉ số đang mở ra cơ hội ổn định trở lại của xu hướng ngắn hạn.
Trong phiên đầu tuần tới, nhà đầu tư duy trì sự thận trọng do các Index có khả năng sẽ tiếp tục kiểm tra và củng cố lại vùng hỗ trợ dưới. Hiện tại, kịch bản được cho là tích cực nhất đang thiên về một nhịp đi ngang đủ dài để hấp thụ hết các biến động trì trệ vừa qua và đón nhận thêm thông tin mới giúp VN-Index có đủ khả năng vượt cản trên 580 điểm.
Khả năng điều chỉnh vẫn có thể còn tiếp diễn
(CTCP Chứng khoán KIS Việt Nam - KIS)
VN-Index đã vận động trong biên độ 570-580 điểm trong 3 tuần vừa qua và vẫn đang gặp phải những lực cản đáng kể để có thể bứt phá.
Khi các thông tin trong nước và thế giới gần đây nhìn chung là không tích cực cho lắm thì nên thận trọng hơn trong ngắn hạn. Khả năng điều chỉnh vẫn có thể còn tiếp diễn. Đây vẫn chưa là thời điểm tốt để trở lại vị thế mua cho mục tiêu ngắn hạn.
Bài viết chưa có bình luận nào. Bạn nên dùng tiếng Việt có dấu khi bình luận.
Nhập bình luận tại đây

markdown:
ĐTCK lược trích báo cáo nhận định thị trường của một số CTCK cho phiên giao dịch ngày 28/3.
*VN-Index sẽ tiếp tục tích lũy quanh vùng 570-580* *(CTCK Sài Gòn Hà Nội - SHS) *
VN-Index tiếp tục test không thành công ngưỡng 580 điểm trong tuần qua cho thấy, thị trường vẫn thiếu động lực để bật qua ngưỡng kháng cự quan trọng này. Áp lực bán ra có phần chiếm ưu thế khiến có thời điểm VN-Index rơi xuống dưỡi ngưỡng 570 điểm. Tuy nhiên, nhìn chung thị trường vẫn phản ứng tích cực mỗi khi chạm mốc 570 điểm và nhanh chóng bật trở lại. Thanh khoản có giảm nhẹ so với tuần trước nhưng vẫn được giữ ở mức khả quan.
Nhiều khả năng VN-Index sẽ tiếp tục tích lũy trong tuần tới quanh vùng 570-580 điểm. Nhà đầu tư nên tiếp tục duy trì trạng thái nắm giữ và theo dõi sát diễn biến thị trường trong tuần tới, hạn chế mua mới ở thời điểm hiện tại nhằm hạn chế rủi ro.
*Thận trọng khi bắt đáy* *(CTCK BIDV – BSC)*
Chỉ số thị trường có thời điểm giảm khá sâu về mốc 565 trong phiên, tuy nhiên VN-Index vẫn tăng thêm 1,42 điểm vào cuối phiên. Thị trường vẫn nằm trong vùng biến động rủi ro và vận động trong khu vực lực cung áp đảo.
Thị trường đang trong vùng thử thách tâm lý. Nhà đầu tư cần cẩn trọng hơn trong hoạt động bắt đáy, đặc biệt khi các chỉ số rớt xuống sát mốc hỗ trợ thấp hơn tại các phiên tiếp theo.
*Tiếp tục kiểm tra và củng cố lại vùng hỗ trợ dưới* *(CTCK FPT - FPTS) *
Có thể nói, phiên giao dịch cuối tuần 25/3 đã gây bất ngờ cho đa phần nhà đầu tư khi chỉ số có phiên biến động mạnh và tăng điểm về cuối phiên. Nổi lên trong phiên là động thái kéo giá tích cực của các cổ phiếu bluechips, dẫn đầu là VIC, VCB, STB… Khối nhà nhà đầu tư nước ngoài cũng quay lại mua ròng rất mạnh trên thị trường. Rõ ràng cung – cầu đã có sự cải thiện nhất định, dòng vốn được đẩy mạnh tại vùng hỗ trợ của các chỉ số đang mở ra cơ hội ổn định trở lại của xu hướng ngắn hạn.
Trong phiên đầu tuần tới, nhà đầu tư duy trì sự thận trọng do các Index có khả năng sẽ tiếp tục kiểm tra và củng cố lại vùng hỗ trợ dưới. Hiện tại, kịch bản được cho là tích cực nhất đang thiên về một nhịp đi ngang đủ dài để hấp thụ hết các biến động trì trệ vừa qua và đón nhận thêm thông tin mới giúp VN-Index có đủ khả năng vượt cản trên 580 điểm.
*Khả năng điều chỉnh vẫn có thể còn tiếp diễn * *(CTCP Chứng khoán KIS Việt Nam - KIS) *
VN-Index đã vận động trong biên độ 570-580 điểm trong 3 tuần vừa qua và vẫn đang gặp phải những lực cản đáng kể để có thể bứt phá.
Khi các thông tin trong nước và thế giới gần đây nhìn chung là không tích cực cho lắm thì nên thận trọng hơn trong ngắn hạn. Khả năng điều chỉnh vẫn có thể còn tiếp diễn. Đây vẫn chưa là thời điểm tốt để trở lại vị thế mua cho mục tiêu ngắn hạn.
Bài viết chưa có bình luận nào. Bạn nên dùng tiếng Việt có dấu khi bình luận.
Nhập bình luận tại đây

Set-Cookie: .ASPXANONYMOUS=vwCAdJZ60YwrG7xfYSjeDVGzcEa2yhhtnYn07tXUZ2eVHhfuVwBubtyQ9adOHZ__9LlffrIEAQvvZ_nwurmCWOU6Dkvd4ZMxuPmcmsoIdYEbyK9wCvg9JQsVzVD3X6vOo0oaJeXLFVje2R_3L_F6hQ2; domain=tinnhanhchungkhoan.vn; expires=Fri, 02-Jun-2017 20:39:43 GMT; path=/; HttpOnly

Access-Control-Allow-Headers: Content-Type

X-Cache: MISS from xCache11-02


text:
Đệ nhất kiếm chém Lệ Dung đã thua tuyệt đối nhà ĐKVĐ thế giới, Olympic và Asiad Kim Ji-yeon với điểm số 3-15. Trang VOV.vn nhấn mạnh: "Bức tường đẳng cấp là quá lớn".
Theo TTXVN, bảng tổng sắp huy chương Đại hội thể thao Olympic tính đến 18 giờ 30 ngày 8/8 (giờ Việt Nam), đoàn Mỹ đang dẫn đầu với 12 huy chương các loại, trong đó có 3 huy chương vàng, 5 huy chương bạc và 4 huy chương đồng.
Vị trí thứ hai thuộc về đoàn Trung Quốc với 3 huy chương vàng, 2 huy chương bạc và 3 huy chương đồng.
Đoàn Australia đứng ở vị trí thứ ba với 3 huy chương vàng và 3 huy chương đồng.
Với 1 huy chương vàng của xạ thủ Hoàng Xuân Vinh, đoàn thể thao Việt Nam hiện đang đứng ở vị trí 13 trên bảng tổng sắp.
Trong ngày thi đấu thứ hai, thể thao Việt Nam thi đấu ba bộ môn song không đạt thành tích bứt phá nào:
Kình ngư Nguyễn Thị Ánh Viên hoàn thành phần thi vòng loại 400m tự do nữ sau 4:16:32. Với thành tích này, Ánh Viên xếp hạng 26, không lọt vào lượt bơi chung kết.
Trong khi đó, tại vòng loại 200m bơi tự do nam, "kình ngư" Hoàng Quý Phước cũng đã phải dừng bước sau thành tích 1:50:39, xếp hạng 7/8.
Ở nội dung cử tạ nam 56kg, Lực sỹ Thạch Kim Tuấn (sinh năm 1994) và lực sĩ Trần Lê Quốc Toàn đều thất bại.
Ở môn thể dục dụng cụ, ở nội dung nhảy ngựa và cầu thăng bằng, Phan Thị Hà Thanh không có cơ hội để lọt vào chung kết.
Ở môn đua thuyền, cặp đôi Hồ Thị Lý và Tạ Thanh Huyền đã khiến người hâm mộ dây lên hi vọng khi vươn lên xếp thứ hai sau 500m đầu, Tuy nhiên, càng về cuối, Hồ Thị Lý và Tạ Thanh Huyền ngày càng đuối dần. Cặp đôi này về đích ở vị trí cuối cùng với thành tích 7 phút 29 giây 91. Trên BXH tổng, 2 VĐV của Việt Nam chỉ xếp thứ 19/20.
(tiếp tục cập nhật)
PV (tổng hợp)
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
© Báo điện tử Tổ Quốc được thành lập ngày 01/9/2006
Cơ quan chủ quản: Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch
Giấy phép hoạt động Báo điện tử số 220/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 29/04/2016 (cấp mới)
Tổng Biên tập: NGUYỄN THANH LIÊM
Toà soạn: Số 20 ngõ 2, phố Hoa Lư, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Điện thoại: 043 9745846/47 (máy lẻ 402) /043 9742817
Văn phòng TP HCM: Lầu 3, tòa nhà Vụ Công tác phía Nam, VP Quốc hội
Số 54 - 56 Nguyễn Văn Trỗi, P.15, Quận Phú Nhuận, TP HCM
Điện thoại: 083.7270808
E-mail : toasoan@toquoc.gov.vn
Liên hệ quảng cáo : Hotline: 0968933869

Set-Cookie: .ASPXANONYMOUS=uofmxDmuNOAXZ78cHgzJ0tG4JauWXnewvMbTjhPvZHcj0WTRKJOIfCVB-2XYoDD07Czex4dxygdeX5rzCQ4poWqWDL_L234ztC-CgST_TWdJI2oBQlLVG4SuGAcZQ1nRpYQ7BLdBOjcSTklA-GkorA2; domain=toquoc.vn; expires=Fri, 02-Jun-2017 20:36:59 GMT; path=/; HttpOnly

X-Cache: MISS from cache13


text:
Oh!! jingle bells.♪♪......, jingle bells..♫..♪.....Jingle all the way..♪...♫♫♫♫Giáng sinh là một trong những khoảng thời gian hạnh phúc nhất trong năm. Mọi người luôn nở nụ cười trên môi.Đó là một khoảng thời gian đẹp họ có thể quây quần bên gia đình bày tỏ tình yêu thương với nhau , trò chuyện và thư giãn. Đặc biệt là những đứa trẻ luôn háo hức chờ đợi để mở quà của mình ra và chơi với những món đồ chơi mới.Hòa cùng không khí giáng sinh ấm áp Trung tâm Anh Ngữ STAGES có chương trình ưu đãi hấp dẫn từ 15/12/2016 -15/01/2017 để chào mừng ngày lễ noel và tết dương lịch như sau:+ Tặng 3 buổi học thử+ Khóa học ban ngày: giảm 20%/khóa/1 ngườigiảm thêm 5% nếu đăng ký nhóm 2-3 người=>Tổng học phí được giảm 25% cho toàn khóa họcGiảm thêm 10% nếu nhóm 4-5 người=>Ưu đãi lên tới 30% cho toàn khóa học+ Khóa học buổi tối : Giảm 15%/khóa/ngườiGiảm 20% nếu nhóm 2-3 ngườiGiảm 25% nếu nhóm 4-5 người Ngoài ra Trung tâm sẽ tổ chức bữa Tiệc Giáng Sinh vào chiều thứ 7 Ngày 24/12/2016 Các bạn nhớ đến chung vui nhé ! Hân hạnh chào đón tất cả các bạn !!
STAGES English Center
Điện thoại: 0462819766
Địa chỉ: Số 14 Ngõ 279 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
www.stages.edu.vn

Cache-Control: public, max-age=360