你好！生莲子可以通过以下几种方式食用，每种方式都有其独特的功效。你可以根据你的个人喜好选择适合自己的方式。
1. 生吃：将生莲子嚼碎后生吃，可以更好地吸收其中的养分。生莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质，生吃可以供给身体更加全面的营养。
2. 煮熟：将生莲子放入开水中煮熟后食用，可以使其更容易消化和吸收。煮熟的生莲子口感柔软，适合消化系统较弱的人群。
3. 炖煮：将生莲子与其他食材一起炖煮，可以使其充分释放出营养，并且可以搭配其他的食材产生更好的营养价值。比如可以与糖水或者燕窝一起炖煮，能够增加甜味或是滋补作用。
关于生莲子的功效，它具有很多益处：
1. 补益作用：生莲子富含养分，可以促进身体的补益，增强体力和免疫力。它也可以起到补肾养血、滋阴润燥的功效，适用于虚弱病后、气血不足等人群。
2. 安神作用：生莲子中含有一种物质叫做莲心酮，具有安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等问题。适用于情绪不稳定、睡眠不好的人群。
3. 改善肠胃功能：生莲子中富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防便秘和胃肠道疾病。
希望以上信息对你有所帮助。如果你还有其他问题，欢迎继续提问。
你好，请问生莲子怎么吃？有什么功效？