不用谢，为了您和家人的健康，我们医生都会尽力提供最准确的建议。如果还有其他问题，随时问我哦！
医生，我家里的油已经过期了，但是女儿用这个油炒了菜，请问这种情况下这个菜还能吃吗？过期的油能吃吗？ 您好！过期的油是不建议食用的，因为油品在长时间存储后，可能会变质产生有害物质。虽然炒菜时热度可以杀菌，但无法消除变质后的有害物质。为了保护您和您的家人的健康，建议尽量避免食用过期的油，另外，请只使用新鲜、符合标准的食用油来烹饪。
那过期的油有哪些危害呢？ 过期的油可能含有自由基、脂质氧化产物、致癌物质等有害物质，可能对人体健康造成一定的损害，例如引发胃肠道不适、消化不良、食物中毒、肝损伤等。长期食用过期油还可能增加患高血压、高血脂等慢性病的风险。因此，为了健康起见，还是尽量避免食用过期的油吧。
我知道了，感谢医生的建议！