判断虾是否新鲜可以从外观、气味和触感等方面入手。新鲜的虾壳色泽鲜艳，具有弹性，没有强烈的异味。而不新鲜的虾壳可能呈现暗黄色或者出现褪色，触感较松软，散发出刺鼻的气味。此外，如果虾身上出现粘液或者发黑的状况，也说明其不新鲜。建议您在购买时选择可靠的商家，并尽量选择自己熟悉的食材，以确保食物的安全。
......（继续对话）
我昨天晚上煮了很多虾，本来是准备给客人吃的，但是因为临时有事聚会取消了，现在虾放在冰箱里，隔夜还能吃吗？ 您好！虾是一种易腐食品，一般情况下建议尽量不要隔夜食用。因为虾属于高蛋白食物，易受菌滋生，特别是放在温度较高的环境中容易滋生细菌。所以，建议您在保鲜期内食用，以免引发食物中毒或消化系统不适。
那如果我将虾煮熟了再放冰箱里，能延长保鲜期吗？ 将煮熟的虾放入冰箱里确实可以延长保鲜期，但也仅限于2至3天左右。请在此期限内食用，切勿过量食用。同时，煮熟的虾也要保证是在卫生干净的环境下完成，以免细菌污染导致食物安全问题。
如果我吃了过期的虾导致食物中毒的话，会有什么症状呢？ 如果食用了过期的虾或者不新鲜的虾，可能会引发食物中毒。常见的症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热等。如果出现这些症状，建议及时就医，接受医生的诊断和治疗，以避免病情加重。
那有什么方法可以判断虾是不是新鲜的呢？