选购食用油时，建议选择植物油、花生油、菜籽油等，避免使用过多的动物油。同时，要注意存放油品的温度和光照条件，避免油品暴露在阳光下或高温环境中。
我家的食用油过期了，这种情况下过期超过一个月的油还能吃吗？有什么危害吗？ 您好！食用油过期后会发生氧化反应，产生有害物质，长期摄入会对健康造成一定危害。建议您不要食用过期食用油，即使是超过一个月的油也应该避免食用。
那如果我已经误食了过期油，会有什么后果？ 如果您已经误食了过期油，可能会导致腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。如果出现症状严重或持续时间较长，建议您尽快就诊。
那我应该如何处理过期的食用油呢？ 您可将过期的食用油倒入塑料瓶，密封好并标注“废弃油”，然后交由相关单位进行处理。切记不可将过期的食用油倒入下水道或垃圾桶中。
如果我需要使用新的食用油，有什么选择和使用的注意事项吗？