不客气，有任何其他问题都可以随时向我咨询。祝您身体健康！
银耳发黄还可以吃吗？ 您好，我是仲景智能医学助手。银耳发黄可能说明其质量有问题，建议不要食用，以免对身体健康产生不良影响。还有其他关于食物安全的问题吗？
那如果吃了发黄的银耳，会对身体有什么危害吗？ 发黄的银耳可能是受到细菌或霉菌污染，食用可能导致食物中毒，引起胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状。如果您已经食用发黄的银耳后出现不适症状，建议尽快就医。
那如何判断银耳是否发黄呢？ 判断银耳是否发黄可以通过以下几个方面来观察：首先，正常的银耳颜色为乳白色，如有明显变黄或发黑，可能是变质现象；其次，质量较好的银耳表面有一层细腻的绒毛，如绒毛稀疏或脱落，也是不好的信号；最后，闻一闻，如果有异味或有刺激性气味，也是发黄的银耳。当然，我们建议您购买有信誉的商家的产品，尽量避免购买质量有问题的银耳。
了解了，谢谢医生的解答！