 துருக்கிய பானம் என்ன சுவை ஒத்திருக்கிறது
ஓசோ ஒரு தெளிவான திரவம். இருப்பினும், நீர் அல்லது பனி சேர்க்கப்படும்போது, ஓசோ பால்-வெள்ளை நிறமாக மாறும். ஏனென்றால், சோம்பின் அத்தியாவசிய எண்ணெயான அனெத்தோல், தோராயமாக 38% ABV மற்றும் அதற்கு மேல் ஆல்கஹாலில் முற்றிலும் கரையக்கூடியது, ஆனால் தண்ணீரில் அல்ல. ஆவியை நீர்த்துப்போகச் செய்வதால் அது பிரிந்து, ஒரு குழம்பை உருவாக்குகிறது, அதன் நுண்ணிய துளிகள் ஒளியைச் சிதறடிக்கும். இந்த செயல்முறை louching என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அப்சிந்தே தயாரிக்கும் போது இது காணப்படுகிறது. Ouzu இன் ஒத்த சுவையுடன் கூடிய பானங்களில் (இத்தாலி), (பிரான்ஸ்), ஓகி (ஆர்மீனியாவிலிருந்து), துருக்கியில் இருந்து rakô, மற்றும் அராக் (லெவன்டில் இருந்து) இருந்து சாம்புகா ஆகியவை அடங்கும். அதன் சோம்பு சுவையானது அன்ஸ் (ஸ்பெயின்) சோம்பு-சுவை கொண்ட மதுபானம் மற்றும் அப்சிந்தே (பிரான்ஸ் மற்றும் சுவிட்சர்லாந்து) வலுவான ஆவிகள் போன்றது. கரும்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் Aguardiente (லத்தீன் அமெரிக்கா), இதே போன்றது. இத்தாலிய பானம் பல்லினி மிஸ்ட்ரா, பெலோபொன்னீஸில் உள்ள கிரேக்க நகரமான மிஸ்ட்ராஸின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, இது ரோமில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓசோவின் பதிப்பாகும், இது கிரேக்க மற்றும் சைப்ரஸ் ஓசோவை ஒத்திருக்கிறது.
ரக் என்பது துருக்கியில் இருந்து வரும் பானம் ஆகும், இது ஓசோவுடன் ஒத்த சுவை கொண்டது.