 எலுமிச்சை ஏன் சில நேரங்களில் காரமாக கருதப்படுகிறது?
 எலுமிச்சை அமிலமானது, சுமார் இரண்டு pH ஐக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், எலுமிச்சம் பழச்சாறு செரிக்கப்படும்போது காரத் துணைப் பொருட்கள் உருவாகின்றன. இந்த கார துணை பொருட்கள் இரத்தத்தையும் சிறுநீரையும் அதிக காரத்தன்மை கொண்டதாக ஆக்குகிறது.