 எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கிற்கும் 5 தனித்துவமான சமையல் வகைகள் என்ன?
பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய 5 தனித்துவமான சமையல் குறிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே: டாரோ போபா டீ தேவையான பொருட்கள் 150 கிராம் டாரோ, தோல் நீக்கி க்யூப் செய்யப்பட்ட 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை உப்பு 3 டேபிள் ஸ்பூன் போபா 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை 1/2 கப் சிலோன் டீ, வலுவாக காய்ச்சப்பட்டது (வேறு எந்த கருப்பு நிறத்தையும் பயன்படுத்தலாம். தேநீர்) 200 மில்லி பால் (தாவர அடிப்படையிலான பாலை பயன்படுத்தலாம்) 1 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால் வழிமுறைகள் க்யூப்ட் டாரோ வேரை நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் குத்துவதற்கு போதுமான மென்மையாக இருக்க வேண்டும். தண்ணீரை நிராகரிக்கவும். சமமான பேஸ்ட் உருவாகும் வரை சமைத்த தரையில் வேரை நசுக்கவும். மென்மையான பேஸ்ட்டிற்கு, உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தவும். பேஸ்ட் சூடாக இருக்கும்போதே சர்க்கரையை சேர்த்துக்கொள்ளவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் உங்கள் போபாவை சேர்க்கவும். 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பாபா மிதக்க ஆரம்பித்தவுடன் இவை முடிந்துவிடும். நீங்கள் எவ்வளவு உறுதியாக அல்லது மென்மையாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து நேரத்தைச் சரிசெய்யவும். சூடான நீரிலிருந்து அகற்றி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். சிலோனை காய்ச்சி, புதிய அரைத்த வேர் விழுது மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் நன்கு கலக்கவும். இறுதியாக, கலவையில் பால் மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துகளைச் சேர்க்கவும். டாரோ பால் டீயை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பை தேவையான பொருட்கள் 3 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த 1/2 கப் வெண்ணெய் 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு 2 பெரிய முட்டைகள் அடித்து 1/2 கப் பால், முழு அல்லது ஆவியாகிய 1 (9-இன்ச்) சுடப்படாத பை மேலோடு விருப்ப மேல்புறத்தில் கிரீம் மார்ஷ்மெல்லோ பஞ்சு வழிமுறைகள் அடுப்பை 400° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்யும் வரை ஸ்க்ரப் செய்யவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 4 முதல் 5 முறை குத்தவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 45 - 50 நிமிடங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு டூத்பிக் கொண்டு குத்தும்போது மென்மையாகும் வரை சுடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அவை எளிதில் கையாளப்படும் வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை உரித்து, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அடுப்பின் வெப்பத்தை 350°F ஆகக் குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் வெண்ணெய் சேர்த்து மிருதுவாக மசிக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் சர்க்கரை (களை) சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும். வெண்ணிலா சாறு, பால் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும். சுடப்படாத பை மேலோடு ஊற்றவும். பையின் மையம் அமைக்கப்படும் வரை, சுமார் 1 மணிநேரம் வரை பையை சுடவும். அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றி சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பையை சூடாக பரிமாறவும் அல்லது வெட்டுவதற்கு முன் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மேல் கிரீம் (அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த டாப்பிங்) சேர்த்து பரிமாறவும். Gnocchi தேவையான பொருட்கள் 2 உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படும் 2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு 1 முட்டை வழிமுறைகள் உப்பு தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் மென்மையாக ஆனால் இன்னும் உறுதியாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வடிகட்டி, ஆறவைத்து, முட்கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு மஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ளவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1 கப் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மாவு மற்றும் முட்டையை இணைக்கவும். மாவை ஒரு உருண்டை உருவாக்கும் வரை பிசையவும். மாவின் சிறிய பகுதிகளை நீண்ட "பாம்புகளாக" வடிவமைக்கவும். ஒரு மாவு மேற்பரப்பில், பாம்புகளை 1/2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய பானை சிறிது உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். க்னோச்சியில் இறக்கி, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது க்னோச்சி மேலே உயரும் வரை சமைக்கவும்; வடிகட்டி பரிமாறவும். உருளைக்கிழங்கு லட்கேஸ் தேவையான பொருட்கள் 2 1/2 பவுண்டுகள் பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு, கரடுமுரடான துண்டாக்கப்பட்ட 1 நடுத்தர வெங்காயம், கரடுமுரடான துண்டாக்கப்பட்ட 2 பெரிய முட்டை, அடித்து 2 தேக்கரண்டி கோசர் உப்பு 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தாவர எண்ணெய், ஆப்பிள்சாஸ், புளிப்பு கிரீம், சால்மன் சால்மன் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் பரிமாறும் வழிமுறைகள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில், உருளைக்கிழங்கை வெங்காயத்துடன் தோலுரித்து உலர வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு வடிகட்டவும், பின்னர் கிண்ணத்தில் உள்ள திரவத்தை ஊற்றவும், மாவுச்சத்து பேஸ்ட்டை கீழே வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில், 1/8-அங்குல எண்ணெயை மின்னும் வரை சூடாக்கவும். லாட்கே மாவின் 1/4-கப் மேடுகளை வாணலியில் சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் போட்டு, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சிறிது தட்டவும். மிதமான வெப்பத்தில் லட்டுகளை வறுக்கவும், ஒரு முறை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். லாட்கேஸை வடிகட்ட காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும், பின்னர் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள லட்டுகளை செய்ய மீண்டும் செய்யவும், தேவைக்கேற்ப வாணலியில் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஆப்பிள்சாஸ், புளிப்பு கிரீம், புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் சால்மன் ரோவுடன் பரிமாறவும். பூட்டின் தேவையான பொருட்கள் 3 அல்லது 4 பெரிய ரஸ்செட் உருளைக்கிழங்கு (மொத்தம் 3 முதல் 4 பவுண்டுகள்), தோலுரித்து 1/3-இன்ச் அகலமுள்ள குச்சிகளாக வெட்டவும் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு 1 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் புதிதாக வெடித்த கருப்பு மிளகு 4 டேபிள் ஸ்பூன் (கோடி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் 1/4 கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு 3/4 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள் --- டீஸ்பூன் வெங்காய தூள் 1 கப் கோழி குழம்பு 1 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு 1 ½ டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் 1 டீஸ்பூன் பவுலன் மாட்டிறைச்சியை விட சிறந்தது அல்லது 1 மாட்டிறைச்சி பவுலன் கன சதுரம் 1 டீஸ்பூன் வடிகட்டப்படாத ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 10 அவுன்ஸ் வெள்ளை செடார் சீஸ் தயிர், அறை வெப்பநிலையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய வோக்கோசு வழிமுறைகள் வறுக்கவும். பட்டன்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். மிருதுவான பொரியலுக்கு குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் முதல் 24 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும். அடுப்பை 425ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 2 பெரிய விளிம்பு பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும். பெரிய, சுத்தமான சமையலறை துண்டுகள் மீது உருளைக்கிழங்கை பரப்பவும். முடிந்தவரை அவற்றை உலர வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவவும், தைம் மற்றும் உப்புடன் தெளிக்கவும், சுவைக்க கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். சமமாக பூசவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை ஒரு அடுக்காக பரப்பவும். 10 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் பொரியல்களைத் தூக்கி, பான்களை சுழற்றவும், மேலே உள்ளதை கீழே உள்ளதை மாற்றவும். அடுப்பை 450ºF ஆக உயர்த்தி, மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு பொரியல்களை சுடவும். பொரியல்களைத் தூக்கி, மீண்டும் மேலிருந்து கீழாக பாத்திரங்களை மாற்றவும். பிராய்லரை இயக்கி, பொரியல் பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் தொடங்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பொரியல் உங்களுக்கு விருப்பமான தயார்நிலையை அடையும் வரை தொடர்ந்து சுடவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். இதற்கிடையில், குழம்பு செய்யுங்கள். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் உருகவும். வெண்ணெய் மீது மாவு தெளிக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, தங்க பழுப்பு வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள். பூண்டு தூள் மற்றும் வெங்காய தூள் சேர்த்து கிளறவும். மெதுவாக கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரித்து, அடிக்கடி கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தீயை குறைத்து கெட்டியாகும் வரை வேக வைக்கவும். வொர்செஸ்டர்ஷைர், மாட்டிறைச்சி பவுலன் மற்றும் வினிகரில் கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். பூட்டினைச் சேகரிக்க, பொரியல்களை 4 தட்டுகளுக்குள் பிரிக்கவும். அதை சீஸ் தயிர் கொண்டு தூவி, குழம்பு மீது தூறல், மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.