 பினோட் கிரிஜியோ என்றால் என்ன?
பினோட் கிரிஸ், பினோட் கிரிஜியோ (அமெரிக்க: d'io'/) அல்லது Grauburgunder என்பது Vitis vinifera இனத்தின் வெள்ளை ஒயின் திராட்சை வகையாகும். பினோட் நோயர் வகையின் பிறழ்ந்த குளோன் எனக் கருதப்படும் இது பொதுவாக சாம்பல்-நீலப் பழத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் பெயரைக் கணக்கிடுகிறது, ஆனால் திராட்சைகள் பழுப்பு நிற இளஞ்சிவப்பு முதல் கருப்பு மற்றும் வெள்ளைத் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். திராட்சைகள் சிறிய பைன்கோன் வடிவ கொத்தாக வளர்வதால் பினோட் என்ற சொல் இதற்கு வழங்கப்பட்டிருக்கலாம். இந்த திராட்சையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் ஆழமான தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து தாமிரம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் கூட நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன, மேலும் இது தோல்-தொடர்பு ஒயின்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான திராட்சைகளில் ஒன்றாகும். பினோட் கிரிஸ் உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது, "காரமான" முழு-உடல் அல்சேஷியன் மற்றும் இலகுவான-உடல், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இத்தாலிய பாணிகள் மிகவும் பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. மார்ல்பரோ, டாஸ்மேனியா, தெற்கு ஆஸ்திரேலியா, வாஷிங்டன், ஓரிகான் மற்றும் தென்னாப்பிரிக்கா போன்ற நியூ வேர்ல்ட் ஒயின் பிராந்தியங்களில் பெரும்பாலும் நகலெடுக்கப்படும் அல்சேஷியன் பாணியானது மிதமான மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை, அதிக ஆல்கஹால் அளவுகள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட "எண்ணெய்" அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும். - மதுவின் உடல் இயல்பு. முலாம்பழம் மற்றும் மாம்பழத்தின் பழுத்த வெப்பமண்டல பழ குறிப்புகள் முதல் சில போட்ரிடிஸ் தாக்கம் கொண்ட சுவைகள் வரை சுவைகள் இருக்கலாம். இத்தாலியில், பினோட் கிரிஜியோ திராட்சைகள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மையைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளவும், பலவகைகளின் வெளிப்படையான-பழத்தை குறைக்கவும், மிகவும் நடுநிலையான சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்கவும் ஆரம்பத்திலேயே அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இந்த பாணி பெரும்பாலும் ஜெர்மனி போன்ற பிற பழைய உலக ஒயின் பிராந்தியங்களில் பின்பற்றப்படுகிறது, அங்கு திராட்சை ருலண்டர் அல்லது பொதுவாக கிராபர்குண்டர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
பினோட் கிரிஸ், பினோட் கிரிஜியோ (அமெரிக்க: d'io'/) அல்லது Grauburgunder என்பது Vitis vinifera இனத்தின் வெள்ளை ஒயின் திராட்சை வகையாகும். பினோட் கிரிஸ் உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது, "காரமான" முழு-உடல் அல்சேஷியன் மற்றும் இலகுவான-உடல், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இத்தாலிய பாணிகள் மிகவும் பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.