 பத்தியில் இருந்து அவகேடோ பயிரிடப்படும் முக்கிய உற்பத்திப் பகுதிகளைக் கண்டறியவும். கமாவால் பிரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் முடிவுகளைக் காண்பி.
வெண்ணெய் (பெர்சியா அமெரிக்கானா) என்பது லாரல் குடும்பத்தில் (லாரேசியே) நடுத்தர அளவிலான, பசுமையான மரமாகும். இது அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மெசோஅமெரிக்கன் பழங்குடியினரால் வளர்க்கப்பட்டது. அதன் பெரிய மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறான எண்ணெய் பழங்களுக்காக அது இப்போதும் பாராட்டப்பட்டது. இந்த மரம் தென்-மத்திய மெக்சிகோ மற்றும் குவாத்தமாலாவை இணைக்கும் மலைப்பகுதிகளில் தோன்றியிருக்கலாம். அதன் பழம், சில சமயங்களில் அலிகேட்டர் அல்லது வெண்ணெய் பேரிக்காய் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது தாவரவியல் ரீதியாக ஒரு பெரிய விதையைக் கொண்ட ஒரு பெரிய பெர்ரி ஆகும். வெண்ணெய் மரங்கள் ஓரளவு சுய-மகரந்தச் சேர்க்கை செய்கின்றன, மேலும் அவை சீரான பழ உற்பத்தியை பராமரிக்க ஒட்டுதல் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. வெண்ணெய் தற்போது பல நாடுகளில் வெப்பமண்டல மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையில் பயிரிடப்படுகிறது. 2020 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி உலகின் முன்னணி வெண்ணெய் பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் நாடாக மெக்சிகோ உள்ளது, அந்த ஆண்டில் உலகளாவிய அறுவடையில் கிட்டத்தட்ட 30% வழங்குகிறது. உள்நாட்டு வகைகளின் பழங்கள் பழுத்த போது மென்மையான, வெண்ணெய், தங்க-பச்சை சதை கொண்டிருக்கும். சாகுபடியைப் பொறுத்து, வெண்ணெய் பழங்கள் பச்சை, பழுப்பு, ஊதா அல்லது கருப்பு தோலைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை பேரிக்காய் வடிவிலோ, முட்டை வடிவிலோ அல்லது கோள வடிவமாகவோ இருக்கலாம். வணிக நோக்கங்களுக்காக பழங்கள் பழுக்காத நிலையில் பறிக்கப்பட்டு அறுவடைக்குப் பின் பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் சதையில் உள்ள ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி மற்றும் மிக அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பல்வேறு உணவு வகைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சைவ உணவுகளை வளப்படுத்த அடிக்கடி உண்ணப்படுகிறது. சிலி, மெக்சிகோ மற்றும் கலிபோர்னியா போன்ற முக்கிய உற்பத்திப் பகுதிகளில், வெண்ணெய்ப் பண்ணைகளின் நீர் தேவைகள் உள்ளூர் ஆதாரங்களில் சிரமத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. வெண்ணெய் உற்பத்தி மற்ற வெளிப்புறங்களில் உட்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இதில் காடழிப்பு மற்றும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட குற்றங்கள் மூலம் மெக்ஸிகோவில் அவற்றின் உற்பத்தியின் பகுதியளவு கட்டுப்பாட்டுடன் தொடர்புடைய மனித உரிமைகள் கவலைகள் ஆகியவை அடங்கும். புவி வெப்பமடைதல் வெண்ணெய் பழங்களுக்கு பொருத்தமான வளரும் மண்டலங்களில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, மேலும் வெப்ப அலைகள் மற்றும் வறட்சி காரணமாக அவை உற்பத்தி செய்யப்படும் இடங்களில் கூடுதல் அழுத்தங்களை ஏற்படுத்தும்.
சிலி, மெக்சிகோ, கலிபோர்னியா