 மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஏன் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது?
வழக்கமான மத்தியதரைக் கடல் உணவு நன்கு சமநிலையானது, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், மெலிந்த புரதம் மற்றும் முழு தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிறைந்தது. விலங்கு புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக இது சிவப்பு இறைச்சிக்கு பதிலாக மீன் மற்றும் கோழி மீது கவனம் செலுத்துகிறது. மத்திய தரைக்கடல் உணவில் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அத்துடன் இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் - குறிப்பாக ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். வழக்கமான இனிப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த பழமாக இருக்கும். இதன் விளைவாக, மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பார்க்கிறார்கள். கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. அதிக அளவு பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருப்பதால், இந்த உணவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளை வழங்குகிறது. சில ஆய்வுகள் மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிலும் அதன் நேர்மறையான விளைவுகளைக் காட்டுகின்றன.