 பர்கண்டி ஒயின் பற்றி சொல்லுங்கள்
பர்கண்டி ஒயின் (பிரெஞ்சு: Bourgogne அல்லது vin de Bourgogne) கிழக்கு பிரான்சின் பர்கண்டி பகுதியில், Rh'ne இன் துணை நதியான Sa'ne-க்கு மேற்கே உள்ள பள்ளத்தாக்குகள் மற்றும் சரிவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இங்கு தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான ஒயின்கள் மற்றும் பொதுவாக "பர்கண்டிஸ்" என்று குறிப்பிடப்படுபவை, பினோட் நொயர் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உலர் சிவப்பு ஒயின்கள் மற்றும் சார்டோனே திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெள்ளை ஒயின்கள் ஆகும். பர்கண்டி பிற பிரெஞ்சு பிராந்தியத்தை விட அதிக எண்ணிக்கையிலான அப்பெலேஷன் டி'ஆரிஜின் கன்ட்ரோலி (ஏஓசி) கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பெரும்பாலும் பிரெஞ்சு ஒயின் பிராந்தியங்களில் மிகவும் டெரயர்-உணர்வாகக் காணப்படுகிறது. பல்வேறு பர்கண்டி ஏஓசிகள் கவனமாக வரையறுக்கப்பட்ட கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருந்து மேலும் குறிப்பிட்ட அல்லாத பிராந்திய முறையீடுகள் வரை வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. பர்கண்டியில் 100 மேல்முறையீடுகள் உள்ளன, இவை நான்கு தர வகைகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இவை போர்கோக்னே, கிராமம், பிரீமியர் க்ரூ மற்றும் கிராண்ட் க்ரூ.
பிரெஞ்சு மொழியில் பர்கண்டி ஒயின் அல்லது போர்கோன் கிழக்கு பிரான்சின் பர்கண்டி பகுதியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இப்பகுதியில் இருந்து வெளிவரும் மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு ஒயின்கள் உலர் மற்றும் சிவப்பு பினோட் நொயர் திராட்சை மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் சார்டோனே திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பர்கண்டியில் 100 முறையீடுகள் உள்ளன, இவை நான்கு வகைகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன - போர்கோன், கிராமம், பிரீமியர் க்ரூ மற்றும் கிராண்ட் க்ரூ.