 மாமிசத்தை சமைக்க சிறந்த வழி எது?
சுவை வேறுபடுவதால், மாமிசத்தை சமைக்க சிறந்த வழி இல்லை. மாமிசத்தை சமைக்க சில உகந்த வழிகள் இங்கே உள்ளன. மாமிசத்தை சமைக்க விரைவான வழி - வார்ப்பிரும்பு வாணலி. ஒரு ஹோஸ்ட் வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் அறை வெப்பநிலை மாமிசத்தை பான் செய்யவும்; மாமிசத்தை இருபுறமும் வறுக்கவும்; உருகிய வெண்ணெய்/மூலிகைகள் தேவையான அளவு செய்யப்படும் வரை ஓய்வு/வெட்டு/சேவை. மாமிசத்தை சமைக்க மிகவும் சீரான வழி - சௌ வைட் அதைத் தொடர்ந்து வெளிப்புறத்தில் சுடர் எரியும். இருபுறமும் / விளிம்புகளிலும் சீசன் ஸ்டீக்; வெற்றிடப் பையில், வெற்றிடப் பையில் வைத்து, 1-4 மணி நேரம் 130F க்கு sous vide தண்ணீர் குளியலின் கீழ் வைக்கவும்; அதை பையில் இருந்து எடுத்து, உலர வைக்கவும்; இருபுறமும் எரிய சுடரைப் பயன்படுத்தவும்; ஓய்வு/வெட்டு/சேவை. மாமிசத்தை சமைக்க மிகவும் அறிவியல் வழி - குளிர் சீர். மாமிசத்தை 2 நிமிடங்களுக்கு ஒட்டாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும்; ஒரு முறை புரட்டி மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்; வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, புரட்டி மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்; புரட்டி மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்; விரும்பியதை அடையும் வரை 2 நிமிடங்கள் புரட்டவும் / சமைக்கவும்; பருவம்; ஓய்வு/வெட்டு/சேவை.