 கீழே உள்ள தகவலின் அடிப்படையில், மக்கள் எப்போது ரொட்டி சுட ஆரம்பித்திருக்கலாம்?
விவசாயம் என்பது பயிர் மற்றும் கால்நடை உற்பத்தி, மீன்வளர்ப்பு, மீன்வளர்ப்பு மற்றும் உணவு மற்றும் உணவு அல்லாத பொருட்களுக்கான காடுகளை உள்ளடக்கியது. உட்கார்ந்த மனித நாகரிகத்தின் எழுச்சியில் விவசாயம் முக்கிய வளர்ச்சியாக இருந்தது, இதன் மூலம் வளர்க்கப்பட்ட இனங்களின் விவசாயம் உணவு உபரிகளை உருவாக்கியது, இது மக்கள் நகரங்களில் வாழ உதவியது. மனிதர்கள் குறைந்தபட்சம் 105,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தானியங்களை சேகரிக்கத் தொடங்கியிருந்தாலும், புதிய விவசாயிகள் சுமார் 11,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்புதான் அவற்றை நடவு செய்யத் தொடங்கினர். செம்மறி ஆடுகள், பன்றிகள் மற்றும் கால்நடைகள் சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வளர்க்கப்பட்டன. உலகின் குறைந்தது 11 பிராந்தியங்களில் தாவரங்கள் சுயாதீனமாக பயிரிடப்பட்டன. இருபதாம் நூற்றாண்டில், பெரிய அளவிலான ஒற்றைப்பயிர்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட தொழில்துறை விவசாயம் விவசாய உற்பத்தியில் ஆதிக்கம் செலுத்தியது.
இது எப்போது நடந்திருக்கும் என்பதைத் துல்லியமாகத் தீர்மானிக்க பத்தியில் போதுமான தகவல்கள் இல்லை, ஆனால் ரொட்டிக்குத் தானியம் தேவைப்படுவதால், 105,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மனிதர்கள் தானியங்களைச் சேகரிக்கத் தொடங்கியதற்கு முன்பு அதைச் செய்திருக்க முடியாது.