 ராமனின் பெயர்களைப் பிரித்தெடுக்கவும். அவற்றை கமாவால் பிரிக்கவும்.
ஷியோ (���, 'உப்பு') ராமன் நான்கு வகைகளில் பழமையானது. இது ஏராளமான உப்பு மற்றும் கோழி, காய்கறிகள், மீன் மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவற்றின் கலவையுடன் செய்யப்பட்ட வெளிர், தெளிவான, மஞ்சள் நிற குழம்பு உள்ளது. எப்போதாவது பன்றி இறைச்சி எலும்புகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை டோன்கோட்சு ராமனுக்கு இருக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுவதில்லை, எனவே சூப் லேசானதாகவும் தெளிவாகவும் இருக்கும். சாஷோ சில சமயங்களில் மெலிந்த கோழி இறைச்சி உருண்டைகளாக மாற்றப்படுகிறது, மேலும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பிளம்ஸ் மற்றும் கமாபோகோ (பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் ரோலின் ஒரு துண்டு சில நேரங்களில் நருடோமாகி எனப்படும் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு சுழலுடன் கூடிய வெள்ளை நிற வட்டமாக பரிமாறப்படுகிறது) பிரபலமான டாப்பிங்ஸ் ஆகும். நூடுல் அமைப்பு மற்றும் தடிமன் ஷியோ ராமன் மத்தியில் மாறுபடும், ஆனால் அவை பொதுவாக சுருட்டை விட நேராக இருக்கும். ஹகோடேட் ராமன் என்பது ஜப்பானில் உள்ள ஷியோ ராமனின் நன்கு அறியப்பட்ட பதிப்பாகும். ஷயூ (சோயா சாஸ், சோயா சாஸ்) ராமன் கோழி மற்றும் காய்கறி (அல்லது சில சமயங்களில் மீன் அல்லது மாட்டிறைச்சி) சாதத்தின் அடிப்படையில் ஒரு தெளிவான பழுப்பு நிற குழம்பு உள்ளது, அதில் ஏராளமான சோயா சாஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கசப்பான, உப்பு, மற்றும் காரமான ஆனால் இன்னும் அண்ணம் மிகவும் ஒளி. ஷுயூ ராமன் பொதுவாக நேரான நூடுல்ஸைக் காட்டிலும் சுருள் நூடுல்ஸைக் கொண்டிருப்பார், இருப்பினும் இது எப்போதும் அப்படி இருக்காது. இது பெரும்பாலும் மரைனேட் செய்யப்பட்ட மூங்கில் தளிர்கள் அல்லது மென்மா, ஸ்காலியன்ஸ், நிஞ்ஜின் ('கேரட்'), கமாபோகோ ('மீன் கேக்குகள்'), நோரி ('கடற்பாசி'), வேகவைத்த முட்டை, மொச்சை முளைகள் அல்லது கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது; எப்போதாவது சூப்பில் மிளகாய் எண்ணெய் அல்லது சீன மசாலாப் பொருட்கள் இருக்கும், மேலும் சில கடைகளில் வழக்கமான சாஷ்ஷிற்கு பதிலாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வழங்கப்படுகிறது. 1965 ஆம் ஆண்டில் மிசோ (¸¸¸) ராமன் தேசிய முக்கியத்துவத்தை அடைந்தது. சப்போரோ ஹொக்கைடோவில் உருவாக்கப்பட்ட இந்த தனித்துவமான ஜப்பானிய ராமன், ஏராளமான மிசோவை ஒருங்கிணைத்து எண்ணெய் கோழி அல்லது மீன் குழம்புடன் கலக்கப்படும் ஒரு குழம்பைக் கொண்டுள்ளது. டோன்கோட்சு அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு தடிமனான, சத்தான, சற்று இனிப்பு மற்றும் மிகவும் இதயமான சூப்பை உருவாக்க. மிசோ ராமன் குழம்பு ஒரு வலுவான, கசப்பான சுவை கொண்டதாக இருக்கும், எனவே இது பலவிதமான சுவையான டாப்பிங்ஸுடன் நிற்கிறது: காரமான பீன் பேஸ்ட் அல்லது டோபன்ஜான் (                                                                                                                                                        , பீன்ஸ் முளைகள், பன்றி இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், எள், வெள்ளை மிளகு, மிளகாய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவை பொதுவானவை. நூடுல்ஸ் பொதுவாக தடிமனாகவும், சுருளாகவும், சற்று மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்கும். காரே (à¡à²², 'கறி') ராமன் ஒரு உறவினர் புதுமுகம், கறி சூப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. ஜப்பானில், பல நகரங்கள் அதன் பிறப்பிடமாகக் கூறுகின்றன. முரோரன் நகரம் 1965 ஆம் ஆண்டு அங்கு தோன்றியதாகக் கூறுகிறது (முரோரன் கறி ராமனையும் பார்க்கவும்), அதே சமயம் சஞ்சோ நகரம் 80 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கரோன் ராமன் இருப்பதாகக் கூறுகிறது, மேலும் கட்டோரி நகரமும் அந்த இடமாக இருந்ததாகக் கூறுகிறது. அதன் தோற்றம். கறி சூப் முக்கியமாக பன்றி இறைச்சி எலும்புகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கறியுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. நூடுல்ஸ் தடிமனாகவும் சுருளாகவும் இருக்கும். டாப்பிங்ஸில் சாஷ், வக்காமே மற்றும் பீன் முளைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
ஷியோ, ஷோயு, மிசோ, கரே