 ஒரு நல்ல காக்டெய்ல் எது?
ஒரு நல்ல காக்டெயிலில் பல கூறுகள் உள்ளன, மேலும் இவை பெரும்பாலும் தனிப்பட்ட சுவைகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கப்படலாம். பொதுவாக, ஒரு காக்டெய்ல் ஒரு அடிப்படை ஆவி, கசப்பு அல்லது அமரோஸ் இருந்து சுவைகள், மற்றும் இனிப்பு ஏதாவது கொண்டுள்ளது. பழம், பழச்சாறு அல்லது மூலிகைகள் போன்றவற்றைச் சேர்க்க விருப்பமான பொருட்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் அளவும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சுவை மாறுபடும், எனவே ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் தாக்கத்தையும் புரிந்துகொள்வது அவசியம். உதாரணமாக, பிட்டர்ஸ் அல்லது அப்சிந்தே போன்ற மிகவும் வலுவான சுவைகள் மிகச் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். சில நேரங்களில் காக்டெய்ல் கிளாஸில் துவைக்க அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்லின் மேல் ஸ்ப்ரிட்ஸால் கூட தேவையான அளவு சுவை சேர்க்க போதுமானது. ஒரு நல்ல காக்டெய்ல் ஒருவரையொருவர் உருவாக்கி வளர்க்கும் சுவைகளில் சமநிலையில் இருந்து வருகிறது. விஸ்கியில் உள்ள ஆழமான மரச் சுவையானது பழங்காலத்தின் சிட்ரஸ் பழத்தின் திருப்பத்தால் பிரகாசமாக இருக்கிறது. அன்னாசி பழச்சாற்றில் இருந்து கிடைக்கும் இனிப்பு ஒரு காட்டுப் பறவையின் காம்பாரியின் கசப்பால் ஆழமாகிறது. இஞ்சி சிரப்பின் கசப்பு, பென்சிலினில் எலுமிச்சை சாற்றின் புளிப்புத்தன்மையுடன் சமன் செய்யப்படுகிறது. பல புதிய காக்டெய்ல்கள் ஒரு கிளாசிக் ஆஃப் ஸ்பின்ஸ் ஆகும். ஒவ்வொன்றும் ஒரு சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் அதில் உள்ள சில நுட்பமான சுவைகளை மாற்றியமைக்கிறது. ஒரு புதிய காக்டெய்லை உருவாக்கி பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், ஒரு உன்னதமான விருப்பத்துடன் தொடங்குவது ஒரு நல்ல இடமாக இருக்கும். ஆவிகளைப் பயன்படுத்தாமல் (அல்லது ஆல்கஹால் இல்லாத ஆவிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம்) அதே சமநிலையான சுவைகளை உருவாக்குவதும் சாத்தியமாகும்.