 உணவு தயாரிப்பதற்கான ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகள் யாவை?
ஆவியில் வேகவைத்தல் - உணவை வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் சமைப்பது ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. கொதித்தல் - ஆரோக்கியமான சமையல் முறை, ஆனால் அதிக நேரம் கொதிக்க வைப்பது சில ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கச் செய்கிறது. கிரில்லிங் - திறந்த தீயில் உணவை சமைப்பது, உணவில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு வெளியேற அனுமதிக்கிறது. பேக்கிங் மற்றும் வறுத்தல் - ஒரு அடுப்பில் சமைப்பதை உள்ளடக்கியது, இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவைகளை தக்கவைத்துக்கொள்ளும். வறுவல் - அதிக வெப்பத்தில் உணவை சமைக்கும் ஆரோக்கியமான முறை. வேட்டையாடுதல் - குறைந்த வெப்பநிலையில் திரவத்தில் உணவை சமைப்பதை உள்ளடக்கியது. ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகளில் குறைந்த அளவு கொழுப்புகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும்.