 கேப்பர்கள் என்றால் என்ன
 கேப்பர்ஸ் என்பது மத்தியதரைக் கடலில் வளரும் கப்பரிஸ் புதரின் சிறிய பூ மொட்டுகள். அவை கையால் எடுக்கப்படுவதால், அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, ஆனால் அவை பல்துறை ஸ்டோர் அலமாரி மூலப்பொருளாகும், இது பல சுவையான உணவுகளுக்கு தனித்துவமான புளிப்பு/உப்பு சுவையைச் சேர்க்க ஏற்றது.