 எந்த சீஸ் வாங்க வேண்டும் என்பதை நான் எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
 பல்வேறு வகையான சீஸ் வகைகள் உள்ளன, எனவே எந்த சீஸ் வாங்குவது என்பது தனிப்பட்ட விருப்பம், கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. கழுவிய தோல் சீஸ்கள் பெரும்பாலும் வலுவான சுவை மற்றும் ரன்னி எனவே ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுக்கு சிறந்ததாக இருக்கும். கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளை சிற்றுண்டியாக உண்ணலாம் அல்லது பாஸ்தாவின் மேல் அரைக்கலாம்.