 ஒரு பெல்லட் ஸ்மோக்கரில் உதிரி விலா எலும்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு பெல்லட் ஸ்மோக்கரில் விலா எலும்புகளை புகைப்பது இறைச்சியை சீரான, மெதுவாக சமைக்கிறது, இறைச்சியை மென்மையாக்க உதவுகிறது. புகைப்பிடிப்பவரின் விலா எலும்புகளை புகைப்பதற்கான சிறந்த வழி 3-2-1 முறையைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் விருப்பப்படி 225 டிகிரி F வெப்பநிலையில் 3 மணி நேரம் வேகவைக்கவும் (கடுகை ஒரு பைண்டராகப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்!), 3 மணி நேரம் கழித்து, விலா எலும்புகளை இரண்டு மடங்காகப் படலத்தில் மடிக்கவும் & வெண்ணெயை இறுக்கமாகச் சேர்த்து மீண்டும் வைக்கவும். 2 மணி நேரம் புகைபிடிப்பவர், கடைசி ஒரு மணி நேரத்திற்கு நீங்கள் டின் ஃபாயிலை அகற்றி, உங்கள் விருப்பமான BBQ சாஸ் மூலம் விலா எலும்புகளை தேய்க்க வேண்டும். மீதமுள்ள மணிநேரத்திற்கு வெப்பத்தை 250 ஆக உயர்த்தவும். மணிநேரம் முடிந்ததும், புறப்பட்டு மகிழுங்கள்!