 xiaolongbao எங்கிருந்து வந்தது மற்றும் சில முக்கிய வகைகள் என்ன
"Xiaolongbao", Daoguang பேரரசரின் (1820 முதல் 1850 வரை) ஆண்டுகளில் வான் ஹுவா டீ ஹவுஸால், ஜியாங்சு மாகாணத்தின் சாங்சூவில் உருவானது. Xiaolongbao வடக்கு சாங் வம்சத்தின் தலைநகரான ஹெனான் மாகாணத்தின் கைஃபெங்கிலிருந்து (கி.பி. 960-1127) குவாண்டாங்பாவோவிலிருந்து (சூப் நிரப்பப்பட்ட பாலாடை/பன்கள்) உருவானது. ஜியாங்சு உணவு வகைகளில் சியாலோங்பாவோவின் பல பாணிகள் உள்ளன. ஷாங்காய்-பாணி xiaolongbao, Nanxiang இல் உருவானது, இது ஜியாங்சுவில் உள்ள ஷாங்காயின் அண்டை கிராமமாக இருந்தது, இது இறுதியில் ஷாங்காயின் ஜியாடிங் மாவட்டத்தின் வெளிப்புற புறநகர்ப் பகுதியாக மாறியது. xiaolongbao இன் கண்டுபிடிப்பாளர், நகரத்தின் குறிப்பிடத்தக்க பூங்காவான Guyi கார்டனுக்கு அடுத்துள்ள Nanxiang இல் உள்ள தனது முதல் கடையில் அவற்றை விற்றார். அங்கிருந்து xiaolongbao ஷாங்காய் நகரமாகவும் வெளிப்புறமாகவும் விரிவடைந்தது. Suzhou மற்றும் Wuxi பாணிகள் பெரியவை (சில நேரங்களில் Nanxiang பாணி சூப் பாலாடை விட இரண்டு மடங்கு பெரியது) மற்றும் இனிப்பு நிரப்புதல்கள் உள்ளன. நான்ஜிங் பாணியானது கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடிய தோல் மற்றும் குறைவான இறைச்சியுடன் சிறியது.
ஜியாங்சு மாகாணத்தில் அமைந்துள்ள செங்சோவில் ஜியோலாங்பாவோ முதலில் காணப்பட்டது. இது எளிமையான தொடக்கமாக இருப்பதால், அது வெகுதூரம் பரவியுள்ளது மற்றும் பல வகைகள் உள்ளன. சில பொதுவான வகைகள்: - ஷாங்காய் ஸ்டைல் - சுஜோ ஸ்டைல் - வுக்ஸி ஸ்டைல் - நான்ஜிங் ஸ்டைல்