 காபியின் வரலாறு என்ன?
காபியின் வரலாறு நவீன எத்தியோப்பியாவில் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வாய்வழி பாரம்பரியத்திற்கு முந்தையது. எவ்வாறாயினும், காபி முதன்முதலில் எங்கு பயிரிடப்பட்டது அல்லது 15 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் அதன் நுகர்வுக்கான நேரடி ஆதாரங்கள் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. யேமனில் உள்ள சூஃபி மடங்கள் பிரார்த்தனையின் போது கவனம் செலுத்துவதற்கு காபியைப் பயன்படுத்துகின்றன. காபி பின்னர் 16 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் லெவன்ட் மற்றும் பெர்சியாவிற்கு பரவியது; இது ஓட்டோமான் மற்றும் மம்லுக் சமூகத்தில் ஹலாலானதா என்பது குறித்து சில சர்ச்சைகளை ஏற்படுத்தியது. காபி 16 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் வணிக மத்திய தரைக்கடல் வர்த்தக வழிகள் மூலம் இத்தாலியை வந்தடைந்தது, அதே நேரத்தில் மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் ஓட்டோமான்களிடமிருந்து காபி பற்றி அறிந்தனர். 17 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், இது இந்தியா மற்றும் கிழக்கிந்தியத் தீவுகளை அடைந்தது. 17 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் மேற்கு ஐரோப்பாவில் குறிப்பாக இங்கிலாந்து மற்றும் ஜெர்மனியில் காபி வீடுகள் தங்களை நிலைநிறுத்திக் கொள்ளும். 1720 ஆம் ஆண்டில் கேப்ரியல் டி க்ளீயூ மார்டினிக்கிற்கு காபி நாற்றுகளை கொண்டு வந்தபோது புதிய உலகில் காபியின் ஆரம்ப சாகுபடிகளில் ஒன்றாகும். இந்த பீன்ஸ் பின்னர் 18,680 காபி மரங்களை முளைத்தது, இது மற்ற கரீபியன் தீவுகளான செயிண்ட்-டோமிங்கு மற்றும் மெக்ஸிகோவிற்கு பரவ உதவியது. 1788 வாக்கில், செயிண்ட்-டோமிங்கு உலகின் பாதி காபியை வழங்கியது. 1852 வாக்கில், உலகளவில், பிரேசில் காபியின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக மாறியது மற்றும் அது முதல் அந்த நிலையைப் பெற்றுள்ளது. 1950 ஆம் ஆண்டுக்குப் பிறகு பல முக்கிய தயாரிப்பாளர்கள், குறிப்பாக கொலம்பியா, ஐவரி கோஸ்ட், எத்தியோப்பியா மற்றும் வியட்நாம் ஆகியவற்றின் தோற்றம் காரணமாக ஆடுகளம் விரிவடைந்தது; பிந்தையது கொலம்பியாவை முந்தியது மற்றும் 1999 இல் இரண்டாவது பெரிய உற்பத்தியாளராக ஆனது. நவீன உற்பத்தி நுட்பங்களும் காபியின் வெகுஜன உற்பத்தியும் இன்று அதை வீட்டுப் பொருளாக மாற்றியுள்ளன.
காபியின் ஆரம்பகால வரலாற்றின் பெரும்பகுதி நவீன எத்தியோப்பியாவில் வாய்வழி பாரம்பரியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தற்போது, 15 ஆம் நூற்றாண்டிற்கு முன் காபி நுகர்வு மற்றும் பயிரிடப்பட்டதற்கான எந்த ஆதாரமும் இல்லை. யேமன் துறவிகள் பிரார்த்தனையின் போது கவனம் செலுத்துவதற்கு காபி குடித்தார்கள். 16 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், காபி லெவன்ட் மற்றும் பெர்சியாவிற்கு பரவியது. பின்னர் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் காபி மத்தியதரைக் கடல் வழியாக இத்தாலிக்கு வந்தது. ஒட்டோமான்கள் அதை மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்தனர். இது 17 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் இந்தியாவை அடைந்தது.மேற்கு ஐரோப்பாவில் தோன்றிய காபி ஹவுஸ் கருத்தாக்கத்திற்கு இங்கிலாந்து மற்றும் ஜெர்மனி முன்னோடியாக இருந்தன. கரீபியன் தீவுகளான மார்டினிக் புதிய உலகில் ஆரம்பகால முன்னாள் சிட்டு காபி பயிர்ச்செய்கையை நடத்தியது - கேப்ரியல் டி க்ளீயூ 1720 இல் காபி நாற்றுகளை இங்கு கொண்டு வந்தார். இதன் விளைவாக மற்ற கரீபியன் தீவுகளான செயிண்ட்-டோமிங்கு (இது, 1788 வாக்கில், உலகின் காபியில் பாதி சப்ளை செய்யப்பட்டது) மேலும் மெக்சிகோவிலும். பிரேசில் தற்போது உலகளவில் மிகப்பெரிய காபி உற்பத்தியாளராக உள்ளது, 1852 முதல் இந்த நிலை உள்ளது. 1950 முதல், கொலம்பியா, ஐவரி கோஸ்ட், எத்தியோப்பியா மற்றும் பல முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் தோன்றினர். வியட்நாம். இன்று, நவீன உற்பத்தி நுட்பங்கள் மற்றும் வெகுஜன உற்பத்தியின் விளைவாக காபி வீட்டுப் பொருளாக உள்ளது.