கடல் உணவு, பெரும்பாலும் பச்சை மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களுடன், வழக்கமாக சிறிது சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட அரிசியின் ஜப்பானிய உணவு என்ன?
சுஷி (�����, ������, ��, ��, உச்சரிக்கப்படுகிறது [s��i��] அல்லது [s����i]) ஜப்பானிய உணவான தயாரிக்கப்பட்ட வினிகரேட் அரிசி (¸¸¸, சுஷி-மேஷி), பொதுவாக சில சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன், கடல் உணவுகள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களுடன் (�����, நெட்டா), பெரும்பாலும் பச்சையாக இருக்கும் , மற்றும் காய்கறிகள். சுஷி மற்றும் அதன் விளக்கக்காட்சியின் பாணிகள் பரவலாக வேறுபடுகின்றன, ஆனால் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் "சுஷி ரைஸ்" ஆகும், இது ஷரி (���������), அல்லது சுமேஷி (������) எனவும் குறிப்பிடப்படுகிறது. நவீன சுஷியின் கண்டுபிடிப்பாளர் ஹனாயா யோஹெய் என்று நம்பப்படுகிறது, அவர் நிகிரி-சூஷியை கண்டுபிடித்தார், இன்று மிகவும் பிரபலமான ஒரு வகை சுஷி, இதில் கடல் உணவுகள் கையால் அழுத்தப்பட்ட வினிகர் அரிசியில் வைக்கப்படுகின்றன, சுமார் 1824 இல் எடோ காலத்தில் (1603-1867) ) இது எடோ காலத்தில் சானின் வகுப்பினரின் துரித உணவாக இருந்தது. சுஷி பாரம்பரியமாக நடுத்தர தானிய வெள்ளை அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது பழுப்பு அரிசி அல்லது குறுகிய தானிய அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படலாம். இது பெரும்பாலும் கடல் உணவுகளான ஸ்க்விட், ஈல், யெல்லோடெயில், சால்மன், டுனா அல்லது சாயல் நண்டு இறைச்சி போன்றவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பல வகையான சுஷிகள் சைவ உணவுகள். இது பெரும்பாலும் ஊறுகாய் இஞ்சி (கரி), வசாபி மற்றும் சோயா சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. டைகோன் முள்ளங்கி அல்லது ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட டைகான் (டகுவான்) உணவுக்கான பிரபலமான அலங்காரங்கள். சுஷி சில சமயங்களில் சஷிமியுடன் குழப்பமடைகிறார், இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் இதேபோன்ற உணவாகும், இது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மூல மீன் அல்லது எப்போதாவது இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது.
என்ற கேள்விக்கான பதில் சுஷி.