 கார்னைடைன் என்றால் என்ன?
கார்னைடைன் என்பது பெரும்பாலான பாலூட்டிகள், தாவரங்கள் மற்றும் சில பாக்டீரியாக்களில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் ஒரு குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் கலவை ஆகும். ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு ஆதரவாக, கார்னைடைன் நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை மைட்டோகாண்ட்ரியாவிற்குள் கொண்டு சென்று இலவச ஆற்றல் உற்பத்திக்காக ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படுகிறது, மேலும் உயிரணுக்களிலிருந்து வளர்சிதை மாற்றத்தின் தயாரிப்புகளை அகற்றுவதில் பங்கேற்கிறது. அதன் முக்கிய வளர்சிதை மாற்ற பாத்திரங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, கார்னைடைன் எலும்பு மற்றும் இதய தசை போன்ற திசுக்களில் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, இது கொழுப்பு அமிலங்களை ஆற்றல் மூலமாக வளர்சிதைமாற்றம் செய்கிறது. பொதுவாக தனிநபர்கள், கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்கள் உட்பட, விவோவில் போதுமான எல்-கார்னைடைனை ஒருங்கிணைக்கிறார்கள். கார்னைடைன் இரண்டு ஸ்டீரியோஐசோமர்களில் ஒன்றாக உள்ளது (இரண்டு என்ன்டியோமர்கள் டி-கார்னைடைன் (S-(+)-) மற்றும் எல்-கார்னைடைன் (ஆர்-(¸¸)-)). இரண்டும் உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ளன, ஆனால் எல்-கார்னைடைன் இயற்கையாகவே விலங்குகளில் நிகழ்கிறது, மேலும் டி-கார்னைடைன் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது எல்-வடிவத்தின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது. அறை வெப்பநிலையில், தூய கார்னைடைன் ஒரு வெள்ளை நிற தூள் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த நச்சுத்தன்மையுடன் நீரில் கரையக்கூடிய ஸ்விட்டரியன் ஆகும். அமினோ அமிலங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட, கார்னைடைன் முதன்முதலில் இறைச்சி சாற்றில் இருந்து 1905 இல் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, இது லத்தீன், "கரோ/கார்னிஸ்" அல்லது சதையிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. மரபணு அல்லது மருத்துவக் கோளாறுகள் உள்ள சில நபர்களால் (முன்கூட்டிய குழந்தைகள் போன்றவை) போதுமான அளவு கார்னைடைனை உருவாக்க முடியாது, உணவுச் சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது. மேம்பட்ட உடற்பயிற்சி செயல்திறன் அல்லது மீட்புக்காக விளையாட்டு வீரர்களிடையே பொதுவான கார்னைடைன் கூடுதல் நுகர்வு இருந்தபோதிலும், அது எந்த நன்மையையும் அளிக்கிறது என்பதைக் குறிக்க போதுமான உயர்தர மருத்துவ சான்றுகள் இல்லை.