 நல்ல கேப்புசினோவை எப்படி செய்வது?
ஒரு நல்ல கேப்புசினோ தயாரிப்பதில் பல படிகள் உள்ளன: படி 1: புதிய காபி கொட்டைகளை கண்டுபிடித்து அவற்றை நன்றாக அரைக்கவும், சிறந்த சுவைக்கு, காபி கொட்டைகள் புதியதாகவும் சிறிது ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். பீன்ஸை ஒரே சீராகவும் நைஸாகவும் அரைக்கும் உயர்தர கிரைண்டரைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். நீங்கள் ஒரு போர்டாஃபில்டரை 18-21 கிராம் மைதானத்தில் நிரப்பி, மைதானத்தை தட்ட வேண்டும். படி 2: ஷாட்டை இழுக்கவும், எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்தை இயக்கவும், அது வெப்பமடையும் வரை காத்திருந்து, ஷாட்டைத் தொடங்க பொத்தானை அழுத்தவும். நீங்கள் இழுக்கத் தொடங்கியதிலிருந்து தொடங்கி 25-30 வினாடிகளில் ~40 கிராம் எஸ்பிரெசோவை உருவாக்குவதே குறிக்கோள். படி 3: பாலை ஆவியில் வேகவைத்து, ஒரு கேரஃப்பில் பாலை ஊற்றி, நீராவி மந்திரக்கோலைப் பயன்படுத்தி பாலை நீராவி எடுக்கவும். நீங்கள் பாலை காற்றோட்டம் செய்ய விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கூடாது. நீங்கள் மேக்ரோபபிள்களை உருவாக்குவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் மற்றும் பாலை சூடாக்க வேண்டும், இதனால் கேராஃப் தொடுவதற்கு சூடாக இருக்கும். இப்போது எஸ்பிரெசோவில் பாலை ஊற்றவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!