தட்டையான வெள்ளை என்றால் என்ன.
ஆஸ்திரேலியா அல்லது நியூசிலாந்தில் இருந்து உருவானது, தட்டையான வெள்ளை என்பது காபி அடிப்படையிலான பானமாகும், இது பொதுவாக எஸ்பிரெசோ மற்றும் வேகவைத்த பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. எஸ்பிரெசோவின் இரட்டை ஷாட் அளவு 60 மில்லி அளவு உள்ளது, இது தோராயமாக 100 மில்லி பாலுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. பாலை வேகவைக்கும் செயல்முறை புரதங்களை மாற்றியமைத்து அடர்த்தியான நுரை நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது, இது பாரிஸ்டாக்கள் காபியின் பழுப்பு மற்றும் பாலின் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பாலின் மேல் வடிவங்களை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. இது பெரும்பாலும் லேட் ஆர்ட் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. ஒரு லேட்டைப் போலவே இருந்தாலும், தட்டையான வெள்ளையானது பாலுடன் காபியின் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டிருப்பதால் வலுவான காபி சுவையைக் கொண்டுள்ளது. தட்டையான வெள்ளை நிறத்தில் உள்ள 160 மில்லியுடன் ஒப்பிடும்போது, லேட் பொதுவாக தோராயமாக 240 மில்லி மொத்த அளவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, நுரை பால் ஒரு தட்டையான வெள்ளை நிறத்தில் தடிமனாக இருக்கும், அது ஒரு "தட்டையான" தோற்றத்தை அளிக்கிறது. தெற்கு அரைக்கோளத்தில் இருந்து தோன்றியிருந்தாலும், தட்டையான வெள்ளையர்கள் உலகளாவிய பிரபலத்தைப் பெற்றுள்ளனர் மற்றும் இப்போது சிறப்பு காபி கடைகள் மற்றும் ஸ்டார்பக்ஸ் போன்ற பெரிய காபி ஷாப் சங்கிலிகளுக்கு முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளனர்.