 கெஃபிர் என்றால் என்ன?
கேஃபிர் என்பது பாலில் இருந்து புளித்த பானம். இது பொதுவாக பசுக்கள், ஆடுகள் அல்லது செம்மறி ஆடுகளின் பாலில் கேஃபிர் தானியங்களை வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் ஒரே இரவில் புளிக்க வைக்கப்படுகிறது. முதலில் வடக்கு காகசஸில் இருந்து, கிழக்கு ஐரோப்பாவின் பல பகுதிகளில் இப்போது பிரபலமாக உள்ளது.