மார்கலின் உணவகம் என்ன?
MarCal's உணவகம் முதலில் அதன் உரிமையாளர்களான Marty மற்றும் Margie Salm ஆகியோரால் சில்டன், WI இல் ஒரு சிறிய உணவகமாகத் தொடங்கப்பட்டது. "MarCal's" என்ற பெயர், மார்டி மற்றும் மார்கியின் முதல் பெயர்களின் ஒரு பகுதியை, ரிஸ்க் எடுக்கத் தயாராக இருக்கும் வங்கியாளரின் முதல் பெயருடன் சேர்த்து, தொழிலைத் தொடங்க மூலதனத்தைக் கடனாகக் கொண்டு உருவாக்கப்பட்டது. வணிகம் நடைபெறுவதற்கு பல ஆண்டுகள் ஆனது, மேலும் அது பிரபலமடைந்ததால், மார்கால் சில்டனில் உள்ள ஒரு பெரிய இடத்திற்கு மாற்றப்பட்டது, அது நிகழ்வுகளுக்கும் இடம் இருந்தது. மார்டி பின்னர் தனது சகோதரர் எட் உடன் இணைந்து வால்டர்ஸ், WI இல் MarCal's Too ஐ தொடங்கினார். அவரது மகன், டேவ், சமையல் பயிற்சியை முடித்ததும், டேவ் தனது சகோதரி நான்சியுடன் இணைந்து சில்டன் இருப்பிடத்தை இயக்கினார். மார்ட்டியும் மார்கியும் மற்றொரு மார்கலின் உணவகத்தை ப்ரில்லியன், WI நகரில் தொடங்கினார்கள். வணிகம் பல ஆண்டுகளாக செழித்தோங்கியது, மார்டி செயல்பாடுகளை முன்னின்று நடத்தினார் மற்றும் முதன்மை சமையல்காரராக இருந்தார், மேலும் மார்கி ஒரு பணியாளராக பணிபுரிகிறார் மற்றும் வணிகத்தின் முன்னோடியாக இருந்தார், அத்துடன் கணக்கியலும். ஞாயிறு காலை உணவு எப்பொழுதும் பிஸியாக இருக்கும், மேலும் மார்ட்டியின் மெனுவில் இருந்த ஒரு உருப்படி உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை குறிப்பாக பெருமையாக இருந்தது. இந்தப் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறையானது மார்டியின் தாயார் ஈவா சால்மிடம் இருந்து வந்தது, அவர் தனது 15 குழந்தைகளைக் கொண்ட தனது குடும்பத்திற்கும், அவர்களது பல விவசாயக் கைகளுக்கும் உணவளிக்க வேண்டியிருந்ததால், ஏராளமான மக்களுக்கு உணவளிப்பது பற்றி ஒன்று அல்லது இரண்டு விஷயங்களை அறிந்திருந்தார். மார்கால்ஸ் உணவகங்கள் இப்போது இல்லை, ஏனெனில் அவை அனைத்தும் மார்டி மற்றும் மார்கியின் ஓய்வுக்குப் பிறகு பல்வேறு நேரங்களில் மூடப்பட்டன, ஆனால் ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவுகள் மற்றும் மதிய உணவு நேர பஃபேக்கள் பற்றிய பல இனிமையான நினைவுகள் இன்னும் உள்ளன.